प्रून देता है। वजन घटाने के लिए Prunes - उपयोगी गुण और नुकसान, केफिर, घास और सूखे खुबानी के साथ व्यंजनों। खाना पकाने में सूखे मेवों का उपयोग

प्रकृति ने लोगों को विभिन्न प्रकार के वनस्पति खाद्य पदार्थ दिए हैं, और यह बिल्कुल भी आकस्मिक नहीं है! मानव शरीर अनाज, फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के पाचन के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है, और इन सभी उत्पादों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, में कच्चा फलऔर सब्जियां उन सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखती हैं जिनमें वे समृद्ध हैं।

कभी-कभी, जब संभव न हो लंबा भंडारणअपने कच्चे रूप में, कुछ उत्पादों को आमतौर पर सुखाया या सुखाया जाता है। यह अद्भुत इतालवी हंगेरियन किस्म के बेर के साथ भी होता है, जिसके रसदार और घने फल विटामिन और अन्य पदार्थों का भंडार होते हैं जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य, उपस्थिति और लंबे समय तक बनाए रखने और सुधारने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

सुखाने और सुखाने के परिणामस्वरूप प्राप्त उत्पाद को prunes कहा जाता है। लंबे समय तक कोई भी इसके मूल्य पर संदेह नहीं करता है, लेकिन फिर भी यह जानना अच्छा होगा कि वास्तव में प्रून किस लिए उपयोगी हैं और वे उन्हें न केवल एक स्वादिष्ट उपचार के रूप में, बल्कि महान कल्याण के स्रोत के रूप में भी प्यार करते हैं।

प्रकृति का उपहार

लाभ के निर्णयों की सुदृढ़ता सुनिश्चित करने के लिए यह उत्पाद, बस रचना पर ध्यान दें: prunes शरीर के लिए सबसे स्वादिष्ट तत्वों से भरपूर हैं।

• सबसे पहले, ये एंटीऑक्सिडेंट हैं। वे न केवल शरीर की उम्र बढ़ने के खिलाफ सक्रिय रूप से लड़ते हैं, मुक्त कणों को नष्ट करते हैं, बल्कि कोशिकाओं को विनाशकारी प्रभावों से भी बचाते हैं। हानिकारक पदार्थबाहर से शरीर में प्रवेश करना। इसके अलावा, यह अमूल्य है कैंसर विरोधी प्रभावक्योंकि आधुनिक दुनिया में ऑन्कोलॉजिकल रोग एक वास्तविक संकट हैं।
• Prunes में बी-समूह विटामिन होते हैं। वे तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य, मानसिक गतिविधि की उत्तेजना और तनाव के खिलाफ लड़ाई के लिए आवश्यक हैं। ये विटामिन शरीर में महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य और विनियमित करते हैं। यह जानना उपयोगी है कि बी विटामिन, दुर्भाग्य से, जमा करने की क्षमता नहीं रखते हैं, और इसलिए शरीर से प्राकृतिक तरीके से बहुत जल्दी उत्सर्जित होते हैं, जिससे यह स्पष्ट हो जाता है कि उनके भंडार की निरंतर पुनःपूर्ति कितनी आवश्यक है।
• कार्बनिक मूल के एसिड, अर्थात् ऑक्सालिक, मैलिक और साइट्रिक एसिड, कोलेस्ट्रॉल प्लेक से रक्त वाहिकाओं की स्वतंत्रता के लिए वास्तविक सेनानी हैं। वे शरीर में इसके संचय को रोकते हुए, नफरत वाले कोलेस्ट्रॉल को तोड़ते हैं और हटाते हैं। हृदय रोग सबसे घातक स्वास्थ्य समस्याओं की सूची में सबसे ऊपर है। आधुनिक लोग. इस क्षेत्र में prunes के चिकित्सीय और रोगनिरोधी लाभकारी गुणों का लंबे समय से अनुसंधान और अभ्यास द्वारा परीक्षण और पुष्टि की गई है।
• विटामिन सी को टिप्पणियों की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि इसे "युवाओं का विटामिन" कहा जाता है, और इसके अलावा, यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है।
• विटामिन पी, ए, साथ ही खनिज फास्फोरस, पोटेशियम और लोहा आंतरिक अंगों के समुचित कार्य के लिए अपरिहार्य हैं।

Prunes के उत्पादन में, फलों में विटामिन लगभग पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

शरीर के लिए prunes के लाभ निर्विवाद हैं। लेकिन ऐसे लोगों के समूह हैं जिन्हें विशेष रूप से इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने के लिए दिखाया गया है। सबसे पहले, ये वे हैं जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हैं। आंतों के लिए, prunes सफाई प्रक्रियाओं के लिए एक वास्तविक उत्प्रेरक है, इसलिए कब्ज के लिए इसका उपयोग उत्कृष्ट परिणाम देता है। सूखे जामुन का उपयोग काढ़े की तैयारी में किया जाता है या केवल व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यदि आप सोने से पहले कुछ फल खाते हैं तो कुछ लोग सुबह के समय एक अच्छा रेचक प्रभाव देखते हैं।

• "स्थिति में" होने के कारण, कई महिलाएं एडीमा के कारण गंभीर रूप से पीड़ित होती हैं, भले ही वे नमक मुक्त आहार पर हों; आलूबुखारा - प्रभावी उपायइस मामले में, यह शरीर में अतिरिक्त नमी के संचय को रोकता है, गुर्दे के काम को उत्तेजित और सुविधाजनक बनाता है।
• गर्भावस्था के दौरान पाचन संबंधी विकार असामान्य नहीं हैं, और अक्सर वे कब्ज के रूप में प्रकट होते हैं। यह पहले ही ऊपर वर्णित किया जा चुका है सकारात्मक कार्रवाईजठरांत्र संबंधी मार्ग पर prunes, इसलिए यह केवल ध्यान देने के लिए रहता है कि स्वस्थ सूखे मेवों की मदद से इस समस्या को हल करना कितना अधिक उचित होगा, बजाय रासायनिक दवाओं की कार्रवाई का सहारा लेने के, जो संभवतः अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। .
• इसका लाभ सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव, स्वर को बनाए रखने, तनाव के स्तर को कम करने में भी निहित है, जो कि गर्भवती माताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जिन्हें अक्सर इसका खतरा होता है। तेज बूँदेंमूड

पुरुषों के लिए उत्पाद

Prunes के औषधीय गुणों का स्पष्ट प्रभाव होता है आदमी का स्वास्थ्य! यह कोई रहस्य नहीं है कि 40 साल का आंकड़ा पार करना कभी-कभी मजबूत सेक्स के लिए दिल के काम में समस्याओं से जुड़ा होता है। दुख की बात है, लेकिन यह इस उम्र में है कि काफी एक बड़ी संख्या कीयुवा पुरुषों में दिल का दौरा और स्ट्रोक।

उनकी असाधारण रूप से उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, नियमित रूप से सेवन किए जाने पर, इनकी संभावना को काफी कम कर सकता है खतरनाक रोग, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं पर एक मजबूत प्रभाव डालता है और धमनियों में दबाव कम करने में मदद करता है।

हर आदमी के जीवन के अंतरंग पक्ष के एक नाजुक, लेकिन इस तरह के एक जरूरी मुद्दे को भी ध्यान के बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए, जब प्रून्स की बात आती है, जिसके औषधीय गुण शायद अभी तक सभी को ज्ञात नहीं हैं। खुश विवाहित जोड़ों द्वारा परीक्षण किया गया एक अद्भुत नुस्खा है:

• आलूबुखारा;
• सूखे खुबानी;
• अखरोट;
• प्राकृतिक ताजा (अधिमानतः तरल) शहद।

सभी ठोस सामग्री को कुचल दिया जाना चाहिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए या एक ब्लेंडर के साथ छिद्रित किया जाना चाहिए, एक चिपचिपा स्थिरता बनने तक शहद के साथ मिलाया जाना चाहिए। अद्भुत विनम्रता और शक्तिशाली उपायसमर्थन के लिए पुरुष शक्तितैयार! यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन इस विटामिन संरचना का एक बड़ा चम्मच सेवन करता है, तो उसका प्रेम का रिश्तान केवल अधिक लगातार और बेहतर बनें, बल्कि लंबे समय तक भी बनें।

प्यार करने वाली और प्यारी पत्नियों पर ध्यान दें: अपने प्रिय जीवनसाथी को एक गिलास जूस या ताजा, अपने हाथों से अजवाइन से सावधानीपूर्वक तैयार करने के लिए स्वादिष्ट पीने की पेशकश करें, और प्यार की एक चक्करदार रात निश्चित रूप से होगी!

एक आकृति के लिए Prunes

जो लोग नेतृत्व करना चाहते हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, नियमित रूप से prunes खाते हैं, जिसके लाभकारी गुण इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करने पर आंकड़े की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

तथ्य यह है कि prunes की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है: लगभग 250-265 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। दूसरी ओर, फलों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। इस प्रकार, हानिकारक स्नैक्स या पेस्ट्री के बजाय छोटे हिस्से (2-3 जामुन) न केवल मुख्य भोजन के बीच भूख की भावना को कम कर सकते हैं, बल्कि नियंत्रित भी कर सकते हैं। चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में अतिरिक्त चर्बी को जमा होने से रोकता है।

जामुन को एक उत्कृष्ट नाश्ता माना जाता है यदि आप उन्हें गर्म हर्बल चाय या गुलाब के शोरबा के साथ पीते हैं। उत्पाद पेट में सूज जाता है, जिससे परिपूर्णता की भावना पैदा होती है, और शरीर को एक विटामिन चार्ज और ताकत मिलती है।

एक स्वस्थ आहार के साथ, बहुत से लोग आलूबुखारा और खाना पकाने के लिए उनके स्वास्थ्य लाभों का उपयोग करने के आदी हैं। पौष्टिक सलादया डेसर्ट भी। उदाहरण के लिए, बारीक कटे हुए सूखे प्लम, कुचले हुए अखरोट और ड्रेसिंग के साथ उबले हुए बीट्स का एक व्यंजन वनस्पति तेलयह इतना स्वादिष्ट बनता है कि इसमें नमक या चीनी मिलाने की आवश्यकता नहीं है, सिवाय शायद आपके पसंदीदा सुगंधित मसालों की एक चुटकी के। ऐसे नाश्ते या दोपहर के भोजन के लाभों के बारे में बात करने की भी आवश्यकता नहीं है!

और ओवन में आलूबुखारा, दालचीनी और शहद की एक बूंद के साथ पके हुए सेब एक ऐसी मिठाई है जो फैटी केक और पेस्ट्री के प्रेमियों के बीच भी धमाकेदार बिकेगी।

उत्पाद तब मदद करता है जब जल्दी और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना ताकत को फिर से भरना आवश्यक हो, सिर को बड़े पैमाने पर "चालू" करें मानसिक तनाव, इसलिए इसे अक्सर उनके साथ काम करने के लिए ले जाया जाता है बजाय कई के लिए सामान्य चॉकलेट, और इससे भी बदतर - चिप्स या मीठी कुकीज़। उपकरण त्रुटिपूर्ण रूप से काम करता है!

मतभेद

इसे खाने के फायदे और आनंद के अलावा, आलूबुखारा से क्या उम्मीद की जाए? क्या Prunes का इतना अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, इसके लाभ और शरीर को हानि पहुँचाते हैं? सामान्य तौर पर, कोई गंभीर मतभेद और सख्त निषेध नहीं हैं, लेकिन कुछ प्रतिबंध हैं।

• मधुमेह। Prunes एक मीठा उत्पाद है, इसमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होता है। यह स्पष्ट है कि इस तरह के निदान के साथ, आप इस सूखे मेवे को केवल उपस्थित चिकित्सक की अनुमति से, कड़ाई से सीमित मात्रा में खा सकते हैं और बहुत बार नहीं।
• स्तनपान की अवधि (स्तनपान) मानी जाती है सही वक्तखाने के लिए सूखे जामुननवजात शिशु पर उनके संभावित प्रभाव के कारण prunes। बच्चे का पेट खराब हो सकता है या पेट का दर्द हो सकता है।
• आकृति के लिए prunes का नुकसान इसकी वजह से है उच्च कैलोरीयह बहुत ही संदिग्ध है, क्योंकि यह केवल स्वयं के द्वारा ही लागू किया जा सकता है, अगर कोई बेरीज को उनकी मात्रा पर ध्यान दिए बिना अनियंत्रित रूप से अवशोषित करता है।

किसी भी उत्पाद की तरह, prunes, निश्चित रूप से, लाभ और हानि दोनों ला सकता है मानव शरीर. निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह अत्यंत दुर्लभ मामलों में ही नुकसान पहुंचा सकता है, और तब भी, जब आधारशिलाअपने स्वयं के स्वास्थ्य के प्रति एक व्यक्तिगत लापरवाह रवैया बन जाता है।

सामान्य तौर पर, prunes में से एक हैं सबसे उपयोगी घटकएक स्वस्थ आहार अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए।

बेर बहुत उपयोगी, स्वादिष्ट, बहुतों को प्रिय, खाद्य उत्पाद है। इसे अधिक समय तक रखने के लिए इसे सुखाया जाता है। सूखे प्लम को प्रून कहा जाता है। सूखे प्लम में ताजे फलों की तुलना में अधिक आवश्यक तत्व होते हैं। और सूखे मेवों में आलूबुखारा सबसे उपयोगी उत्पाद है।

यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन बेर के पेड़ एशिया से फैल गए हैं, जहां वे प्रागैतिहासिक काल से बढ़ रहे हैं। आज बेर हमारे लिए इतना आम और परिचित है। लेकिन सीधे प्रून पारंपरिक रूप से हंगेरियन किस्म से सुखाए जाते हैं। और यहां तक ​​​​कि महान चर्चिल भी खुद को एक पेय के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करते थे, जिसे बाद में उनके सम्मान में विंस्टन चोरचिल बीयर नाम दिया गया था। यह एक बियर है जिसे बेर के रस के साथ मिलाया गया है।

शरीर के लिए prunes के उपयोगी गुण।

बेरी में उत्कृष्ट . है स्वाद गुण. एक सुखद स्वाद के अलावा, आलूबुखारा है औषधीय गुण. और क्या सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक तत्वों का भंडार है। ताजा प्लम समृद्ध हैं प्राकृतिक शर्करापेक्टिन, ग्लूकोज, विटामिन। उपयोगी कार्बनिक अम्लों का एक पूरा गुच्छा: साइट्रिक, सैलिसिलिक, कॉफी, मैलिक, फ्यूमरिक, टार्टरिक। यह ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है: लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, बोरॉन, क्रोमियम, जस्ता।

सूखे प्रून आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, बेर सुखाने से आंत्र समारोह में सुधार होता है, कब्ज को समाप्त करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। उत्पाद में ऐसे यौगिक भी होते हैं जिनका हल्का रेचक प्रभाव होता है। मुझे लगता है कि बहुत से लोग जानते हैं कि अगर आप एक बार में बहुत सारे प्लम खाते हैं तो क्या होता है। इसके अलावा, सूखे बेर आंत्र कैंसर से बचाता है।

साथ ही आलूबुखारा के नियमित सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

अगर आप हमेशा स्वस्थ और मजबूत दांत चाहते हैं तो सूखे मेवे आपके काम आएंगे। Prunes क्षय की उपस्थिति को रोकता है, दाँत तामचीनी को ठीक करता है।

जल्दी से शरीर को टोन करता है, दक्षता बढ़ाता है।

आलूबुखारा खाने से आप तरोताजा हो जाते हैं और ठीक हो जाते हैं आंतरिक अंग, रंग सुधारें। उत्पाद में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और मुक्त कणों से लड़ते हैं।

बेरीबेरी की रोकथाम के लिए सूखे मेवों का उपयोग करना उपयोगी होता है। खासतौर पर शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए। चूंकि सूखे बेर में बहुत सारा लोहा होता है।

यदि आप पीड़ित हैं उच्च रक्तचाप, तो prunes मदद करेगा। उत्पाद के उपयोग से दबाव वापस सामान्य हो जाता है।

सूखे मेवों में विटामिन के होता है। यह विटामिन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। साथ ही यह तत्व हड्डियों के विनाश को रोकता है।

समूह बी, ए, सी के विटामिन भी हैं।

आलूबुखारा में बड़ी मात्रा में पोटैशियम हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को अनुबंधित करने का कारण बनता है।

बहुत से लोग केले का सेवन करते हैं, जो पोटेशियम से भरपूर होते हैं। और आलूबुखारा में यह सूक्ष्म तत्व केले की तुलना में 1.5 गुना अधिक होता है।

इसके अलावा सूखे बेर में फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम होता है। ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज मौजूद हैं।

आलूबुखारा के नियमित सेवन से वजन कम होता है। सूखे मेवे विभिन्न वजन घटाने वाले आहारों में शामिल हैं। लेकिन उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा का सख्ती से निरीक्षण करना आवश्यक है, बिना इसे खाए।

उपयोग के लिए मतभेद।

मधुमेह के साथ सूखे मेवों का दुरुपयोग न करें या अधिक वजन, चूंकि उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है और इसमें बहुत अधिक चीनी है।

प्रून्स कैसे चुनें।

सूखे प्लम कई दुकानों, सुपरमार्केट और बाजारों में बेचे जाते हैं। Prunes खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सूखे मेवे मोल्ड और क्षति से मुक्त हों। फल काले और चमकदार होने चाहिए, लेकिन उनमें धुएँ की गंध नहीं होनी चाहिए। यदि आप पैकेज में उत्पाद खरीदते हैं, तो यह क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

यदि आप अपनी उंगलियों से प्रून्स को कुचलते हैं, तो आपके हाथों पर एक तैलीय लेप होगा। यह एक संकेत है कि बेर सही ढंग से सूख गया था।

अक्सर, निर्माता, प्लम की सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कास्टिक सोडा के साथ इसका इलाज करते हैं। ऐसे प्रून्स की पहचान करना आसान है। ऐसा करने के लिए सूखे मेवे को 30 मिनट के लिए पानी के साथ डालें। असली आलूबुखारा कुछ जगहों पर सफेद हो जाएगा, लेकिन प्रसंस्कृत नहीं होगा।

साथ ही एक पत्थर के साथ सूखे मेवे खरीदने की कोशिश करें। यदि बेर को एक पत्थर से सुखाया जाता है, तो रोगजनक प्रक्रियाएं इसमें प्रवेश नहीं करती हैं (न तो सड़ती हैं, न किण्वन, न ही कवक), और यदि पत्थर के बिना, तो भ्रूण के अंदर एक रोग प्रक्रिया शुरू होने की संभावना बहुत अधिक है।

कैसे स्टोर करें।

6 महीने तक, prunes को सीधे धूप के बिना कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। सूखे मेवे को 1 साल तक के लिए फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। सूखे प्लम के भंडारण के लिए आदर्श व्यंजन कांच या चीनी मिट्टी है।

कैसे इस्तेमाल करे।

Prunes खाते समय याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा है। प्रति दिन सूखे मेवों के कई टुकड़ों का सेवन करना इष्टतम है। तब आंतें अच्छी तरह से काम करेंगी, और अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा। यदि आप एक बार में बहुत सारे आलूबुखारे खाते हैं, तो आप बेहतर हो सकते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प है कि शाम को सूखे मेवे पानी के साथ डालें। और सुबह नाश्ते में इन्हें खाएं। सूखे बेर खाने के इस तरीके से रंग में निखार आएगा, लीवर, पेट और आंतें ठीक से काम करेंगी, दृष्टि में सुधार होगा।

मुख्य बात चाय या कॉफी के साथ आलूबुखारा नहीं पीना है। क्योंकि पेय में कैफीन होता है, जो सूखे प्लम को पचाने वाले एंजाइम के उत्पादन को रोकता है।

लेकिन prunes के साथ गठबंधन करें किण्वित दूध उत्पादअत्यधिक सिफारिशित। ये सूखे मेवे किण्वित दूध उत्पादों को आत्मसात करने की प्रक्रिया में सुधार करते हैं।

उपयोगी गुण: खाना पकाने में आलूबुखारा

• आलूबुखारा और अखरोट की मिठाई

मिठाई बहुत जल्दी और बहुत सरलता से तैयार की जाती है, और आप मेहमानों को कानों से नहीं खींच सकते। सबसे पहले, आपको सूखे बेर से बीज प्राप्त करने की आवश्यकता है। और फिर एक अखरोट को आलूबुखारा के अंदर डाल दिया जाता है। यह इस तरह दिख रहा है:

किनारों को सील कर दिया जाता है, यानी भरवां प्रून प्राप्त किया जाता है। हम प्रत्येक फल के साथ ऐसा करते हैं। मिठाई के लिए, एक पारदर्शी कांच या एक छोटी गहरी कांच की प्लेट सबसे उपयुक्त होती है। एक सर्विंग के लिए 7-9 स्टफ्ड प्रून पर्याप्त हैं।

फिर अपने फल को लगभग 2/3 सफेद कंडेंस्ड मिल्क से भर दें। आप सजावट के लिए ऊपर कुछ और अखरोट भी रख सकते हैं। आप चाहें तो चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं। मिठाई को 1 - 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने देना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे तुरंत खा सकते हैं।

हम में से किसके पास मीठा दाँत नहीं है? चॉकलेट से ढके फलों के बारे में क्या? यह एक सपना है... हाँ, यह अब तक का सबसे पसंदीदा व्यंजन है! सूखे खुबानी चॉकलेट, अंजीर, किशमिश, स्ट्रॉबेरी, और निश्चित रूप से, prunes में। यह एक चूतड़ का इलाज है। तो चलिए इसे एक साथ पकाते हैं।

• घर पर चॉकलेट में प्रून्स

शुरू करने के लिए, हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ, हम फल के अंदर एक अखरोट रखते हैं, जैसा कि हमने ऊपर दिए गए नुस्खा के साथ किया था। अखरोटऔर बेर सुखाने को पहले धोकर सुखा लेना चाहिए। सभी आलूबुखारे नट्स से भर जाने के बाद, चॉकलेट को पिघलाना शुरू करने का समय आ गया है।

हम ब्लैक चॉकलेट का उपयोग करते हैं, इसमें कोको की मात्रा सबसे अधिक होती है, लेकिन साथ ही साथ सबसे कम हानिकारक रसायन भी होता है। हम इसे पानी के स्नान में पिघलाते हैं।

जब चॉकलेट पिघल जाए तो उसे आंच से उतार लें। आइए निर्माण शुरू करें स्वादिष्ट मिठाई. हम पिघली हुई चॉकलेट में स्टफ्ड प्रून भेजते हैं।

हम चर्मपत्र कागज से पहले से ढके बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से और समान रूप से सिक्त फल डालते हैं। यदि वांछित हो तो ऊपर से चॉकलेट प्रून छिड़का जा सकता है तिल के बीजया कटा हुआ नारियल। फिर हम मिठाई को फ्रीजर में 10-15 मिनट के लिए भेजते हैं।

इस तथ्य के कारण कि बेकिंग पेपर का उपयोग किया जाता है, चॉकलेट कैंडीजनीचे से चिपके नहीं। यह बच्चों के लिए एक अच्छा इलाज है, एक अच्छी छुट्टी मिठाई, या सिर्फ एक घर का बना, लेकिन अपने आप को और अधिक स्वादिष्ट, साथ ही साथ खुश करने का बेहद आसान तरीका है संपूर्ण खाद्य पदार्थ. हर्बल चाय के साथ, चॉकलेट में आलूबुखारा दोनों गालों में समा जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस तरह के पकवान का खाना पकाने का समय केवल 20-30 मिनट है।

अगर ऐसी शराब पहले ही जा चुकी है। आइए जानें एक स्वादिष्ट मिठाई की मदद से, अपने प्रियजनों को अपने प्यार और देखभाल के साथ "खत्म" करने के लिए घर का बना प्रून तिरामिसु के लिए एक और सरल नुस्खा।

• Prunes के साथ Tiramisu- आसान, सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ, घर का बना नुस्खा।

इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम नरम पनीर, 100 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़। आप इसे खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बेक कर सकते हैं। 100 ग्राम प्रून, 50 ग्राम हेज़लनट्स, 100 - 150 मिली ब्लैक कॉफी, 100 ग्राम चीनी।

सूखे prunes को पहले उबलते पानी से डालना चाहिए, और फिर सूखना चाहिए। हेज़लनट्स को मध्यम अनाज में पीस लें।

एक मिक्सर बाउल में, नर्म चीज़ को चीनी के साथ मिलाएँ। सामग्री को 4-5 मिनट के लिए उच्चतम गति से व्हीप्ड किया जाता है। चीनी को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। फिर प्रून्स काट लें। प्रत्येक बेरी 3 भागों में।

अब हम तिरामिसु जा रहे हैं। एक छोटे, बेहतर कांच के रूप में, कुकीज़ की पहली परत को तल पर रखें। कॉफी कुकीज को ऊपर से डालें, लीवर को थोड़ा गीला करने की कोशिश करें, लेकिन इसे सांचे के नीचे न डालें।

दूसरी परत पर क्रीम लगाएं। सबसे पहले, एक छोटा सा हिस्सा ताकि यह कुकीज़ को थोड़ा ढक दे। क्रीम चीनी के साथ व्हीप्ड पनीर है। क्रीम के ऊपर प्रून्स फैलाएं। यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। बेरी को केवल एक स्वाद देना चाहिए। इस सारी सुंदरता को नट्स के साथ छिड़कें।

ऊपर से, क्रीम के कुछ और उदार चम्मच जोड़ें ताकि यह पूरी तरह से सूखी सामग्री को कवर कर सके। फिर कुकीज़ की एक और परत आती है। यानी प्रक्रिया दोहराई जाती है। कॉफी कुकीज डालें, फिर थोड़ी सी क्रीम, प्रून, नट्स आदि डालें। परतों को 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए, जहां तक ​​आपके पास पर्याप्त सामग्री है या कंटेनर अनुमति देता है।

नुस्खा बहुत सरल, आसान, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसका फायदा यह है कि इसे बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। लेकिन प्रून के साथ तिरामिसू को भीगने में समय लगता है। मिठाई को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, और फिर इसके नाजुक स्वाद का आनंद लिया जाता है।

Prunes निश्चित रूप से सभी को खाने की जरूरत है, लेकिन अधिक बार। यह आंत्र समारोह में सुधार करता है, भोजन के पाचन को बढ़ावा देता है, लेकिन साथ ही व्यंजन को अधिक रोचक, स्वादिष्ट और स्वस्थ भी बनाता है। अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो कैंडी की तुलना में सूखे मेवों को वरीयता देना ज्यादा बेहतर है।

स्वादिष्ट आलूबुखारा उनके कारण लोकप्रिय हैं उपयोगी गुणऔर विभिन्न उत्पादों के साथ सार्वभौमिक संयोजन। फलों के आधार पर, पेस्ट्री और काढ़े तैयार किए जाते हैं, सलाद और दूसरे पाठ्यक्रमों में prunes जोड़ा जाता है, और बाहरी रूप से लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है। उत्पाद के अन्य फायदे हैं, आइए उनके बारे में अधिक विस्तार से बात करें, लेने से संभावित नुकसान पर विचार करें।

Prunes की संरचना

इटालियन हंगेरियन के फलों को सुखाकर प्रून प्राप्त किया जाता है। आखिरकार, हमारे पास सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करने का एक शानदार अवसर है।

इनमें से सबसे महत्वपूर्ण फायदेमंद विटामिन, prunes में स्थित, यह थायमिन, पाइरिडोक्सिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड और अन्य बी-समूह विटामिन को उजागर करने के लायक है। इसके अलावा, फल गामा-टोकोफेरोल, एस्कॉर्बिक एसिड, निकोटिनिक एसिड, अल्फा-टोकोफेरोल, बायोटिन, अल्फा- और बीटा-कैरोटीन, विटामिन के से भरपूर होते हैं।

संचय की बात कर रहे हैं खनिज पदार्थ, प्रति दिन 5-7 फलों का सेवन करते समय, आप कैल्शियम, सिलिकॉन, क्लोरीन, सोडियम और मैग्नीशियम में आदर्श को फिर से भर देंगे। Prunes में पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, मैंगनीज, वैनेडियम, बोरान, लोहा और एल्यूमीनियम की सामग्री भी होती है।

उत्पाद में एक विशेष स्थान कोबाल्ट, आयोडीन, मोलिब्डेनम, जस्ता, रूबिडियम, निकल को दिया जाता है। इस सब के साथ, 100 जीआर का पोषण मूल्य। फल काफी कम होते हैं (उदाहरण के लिए खजूर की तुलना में)। कैलोरी सामग्री केवल 254 किलो कैलोरी है। 100 जीआर से। 57 जीआर से अधिक। कार्बोहाइड्रेट को आवंटित, 0.6 जीआर। - वसा, 2.3 जीआर। - प्रोटीन।

सूखे केले के फायदे और नुकसान

प्रून्स के फायदे

1. अरोनिया प्लम में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट और टॉनिक गुण होते हैं। सूखे मेवों का व्यवस्थित सेवन दक्षता बढ़ाता है और मनो-भावनात्मक वातावरण को सामान्य करता है। यह सबसे मूल्यवान बी विटामिन की उपस्थिति से संभव हुआ है। वे शरीर को शांत करते हैं और नींद में सुधार करते हैं।
2. Prunes in जरूरउन लोगों के आहार में पेश किया जाना चाहिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के बावजूद, प्रोटीन और वसा चयापचय सामान्यीकृत होता है। शर्करा ऊर्जा में परिवर्तित होती है, और कमर पर वसा के रूप में जमा नहीं होती है। Prunes चयापचय को बढ़ाता है और आंतों को साफ करता है।
3. पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से चोकबेरी के फलों को जिगर को साफ करने और इसकी संरचना को बहाल करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण के रूप में मान्यता दी है। सूखे मेवों पर आधारित काढ़े की मदद से पित्त का बहिर्वाह उत्तेजित होता है, छानने वाले अंग पर भार कम होता है।
4. Prunes समग्र स्वास्थ्य के तेजी से सुधार में योगदान देता है। एक तीव्र उग्र भूख को संतुष्ट करने के लिए सूखे मेवे को अपने साथ सड़क पर या काम पर ले जाना चाहिए। ऐसे में फिगर या पेट को नुकसान नहीं होगा। कुकीज़ या फलों से बेहतर फल शरीर को तृप्त करते हैं।
5. Prunes उन लोगों की श्रेणियों के लिए अपरिहार्य हैं जो एक पीसी या ड्राइविंग के पीछे बहुत समय बिताते हैं। बीटा- और अल्फा-कैरोटीन धारणा और एकाग्रता में सुधार करते हैं, और आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। कम दृष्टि वाले लोगों के लिए प्रून जरूरी है।
6. बेर के फलों का एक अन्य लाभ आंतों की गतिशीलता में सुधार करना और इसके माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करना है। रचना में आहार फाइबर होता है जो अन्नप्रणाली को साफ करता है और भोजन को उसमें किण्वन से रोकता है। कब्ज और सूजन की आवृत्ति कम कर देता है।
7. मोटापे के साथ भी, डॉक्टरों को कमी को पूरा करने के लिए मेनू में फलों को शामिल करने की अनुमति है। उपयोगी पदार्थ. सैकराइड्स के संचय पर विशेष ध्यान न दें, वे अंदर हैं सही स्वरूप. लेकिन मधुमेह वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।
8. मजबूत स्लैगिंग और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए prunes पर आधारित काढ़े आवश्यक हैं। इस तरह के पेय रक्त की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं और चैनल खोलते हैं, और उन्हें कोलेस्ट्रॉल से भी साफ करते हैं।
9. यदि आपको हृदय की मांसपेशियों के काम में विकार हैं, तो उत्पाद को आहार में शामिल करना चाहिए। और जरूरी नहीं कि इसे अपने आप ही इस्तेमाल किया जाए। सलाद, मुख्य व्यंजन, चाय में आलूबुखारा जोड़ें।
10. बेशक, यह उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए सूखे मेवे के सबसे मूल्यवान गुणों के बिना नहीं था। हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण बेर के फल कम हो जाते हैं धमनी दाब. सामान्य भी करता है इंट्राक्रेनियल दबावजिससे मंदिरों में बार-बार होने वाले सिर दर्द और धड़कनों का नाश होता है।
11. Prunes के लिए अच्छे हैं मुंह. अपने जीवाणुनाशक गुणों के कारण, उत्पाद मारता है रोगजनक सूक्ष्मजीव, क्षरण और स्टामाटाइटिस की उपस्थिति को रोकता है, मजबूत करता है दांत की परत. स्टेफिलोकोकस ऑरियस, साल्मोनेला और ई. कोलाई के प्रजनन को रोकने के लिए अरोनिया फल आवश्यक हैं।
12. विशेष रंग के कारण सूखे मेवे को "ब्लैक हीलर" कहा जाता है। यह यकृत रोगों, ऑस्टियोपोरोसिस, कम दृष्टि, जठरांत्र संबंधी समस्याओं, गठिया, के लिए संकेत दिया गया है। वैरिकाज - वेंसनसों और एथेरोस्क्लेरोसिस। इन सभी मामलों में, prunes का एक शक्तिशाली चिकित्सीय परिणाम है।
13. चिकित्सकों पारंपरिक औषधियह सलाह दी जाती है कि कद्दूकस किए हुए आलूबुखारे और वोदका के फलों से ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए एक आसव तैयार किया जाए। जिद करने के बाद ऐसा उपाय एक चम्मच में दिन में तीन बार लिया जाता है। यह वायुमार्ग से बलगम को साफ करने में मदद करता है।

महिलाओं के लिए आलूबुखारा के फायदे

1. जिन लड़कियों को इस दौरान दर्द का अनुभव होता है, उनके आहार में सूखे मेवे शामिल करने चाहिए मासिक धर्म. Prunes ऐंठन को खत्म करता है, स्राव की प्रचुरता को सामान्य करता है, लोहे की कमी की भरपाई करता है, चक्कर आना और सुस्ती को खत्म करता है।
2. महिलाओं के लिए लाभ के बिना नहीं जलवायु अवधि. Prunes गर्म चमक की संख्या को कम करता है, विटामिन डी और कैल्शियम की कमी को पूरा करता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है।
3. गर्भावस्था के दौरान महिलाओं, सूखे मेवे को एनीमिया और इसके परिणामों को दबाने के लिए उपयोग करने के लिए संकेत दिया जाता है। चोकबेरी बेर के फल बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सही गठन के लिए आवश्यक होते हैं।
4. सूखे मेवे का इस्तेमाल महिलाएं वजन घटाने के लिए करती हैं, क्योंकि इसमें मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और फैट के टूटने की शुरुआत करने की क्षमता होती है। आंतों को साफ करने और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने से वजन कम होता है।
5. लड़कियों और महिलाओं के लिए हमेशा अच्छी तरह से तैयार दिखना जरूरी है। Prunes इस कार्य के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करते हैं। यह बालों, त्वचा, दांतों, नाखूनों की सुंदरता और स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

किशमिश के फायदे और नुकसान

गर्भवती महिलाओं के लिए आलूबुखारा के फायदे

1. किसी भी सूखे मेवे का एक मूल्यवान स्थान होता है लाभकारी एंजाइममानव शरीर के लिए। Prunes ऐसे उत्पादों में से हैं। सक्रिय पदार्थगर्भ के दौरान निष्पक्ष सेक्स द्वारा आवश्यक।
2. विटामिन बी की प्रचुरता के लिए आवश्यक है त्वरित वसूलीतंत्रिका तंत्र की गतिविधि। Prunes मूड में काफी सुधार करता है, रोकता है आतंक के हमलेऔर अवसादग्रस्त राज्य।
3. एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति गर्भवती लड़की को मौसमी वायरस से खुद को बचाने की अनुमति देती है। टोकोफेरोल का मांसपेशियों के ऊतकों के स्वर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एंजाइम हार्मोनल स्तर में भी सुधार करता है।
4. बच्चे में हड्डियों के निर्माण के लिए विटामिन K आवश्यक होता है। एक एंजाइम की मदद से शरीर में प्रोटीन का संश्लेषण सही तरीके से होता है। उत्पाद में आयरन की प्रचुरता एनीमिया के विकास से बचने में मदद करती है। रक्त निर्माण पर खनिज का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
5. Prunes धन के लिए प्रसिद्ध हैं फोलिक एसिडपदार्थ बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए आवश्यक है। सिलिकॉन शरीर में कोलेजन को संश्लेषित करता है। पदार्थ एक बच्चे में रिकेट्स के विकास को रोकता है।
6. एकमात्र शर्त प्रून्स का सामान्यीकृत भोजन है। निर्धारित मानदंड का पालन न करने की स्थिति में, रक्त और मूत्र में शर्करा का स्तर उछल सकता है। मोटापे और त्वचा पर रैशेज का खतरा बढ़ जाता है।

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा के फायदे

1. सूखे मेवे की व्यवस्थित खपत मात्रा को कम कर सकती है खराब कोलेस्ट्रॉल. हानिकारक जमाओं के खिलाफ लड़ाई में Prunes ने खुद को अच्छा दिखाया है।
2. इसके अलावा, उत्पाद एक नरम पैदा करता है रेचक प्रभाव, शरीर से सभी गंदगी को हटा रहा है। परिणाम एक प्राकृतिक वजन घटाने है।
3. उत्पाद का निस्संदेह लाभ कम माना जाता है ग्लाइसेमिक सूची. नतीजतन, खाया हुआ आलूबुखारा लंबे समय तक तृप्ति की भावना देगा। फल है पर्याप्तआहार फाइबर, जिसके कारण पेट भरने का एहसास होता है।
4. प्रून्स स्नैक्स के दौरान स्नैक्स का एक अच्छा विकल्प होगा। आपको फास्ट फूड और सभी प्रकार के सैंडविच को बाहर करने की आवश्यकता है। सूखे मेवे इस मायने में उपयोगी होते हैं कि इसमें संतृप्त वसा नहीं होती है, जिससे मोटापा और हृदय रोग विकसित होते हैं।
5. उत्पाद की मिठास प्राकृतिक शर्करा की उपस्थिति से प्राप्त की जाती है। इसलिए, वजन घटाने के दौरान, आप सभी प्रकार के हानिकारक व्यंजनों को प्राकृतिक सूखे मेवों से बदल सकते हैं। आपकी इच्छा को पूरा करने के लिए लगभग 3 फल खाने के लिए पर्याप्त है।
6. टिप्पणियों ने इस तथ्य की पुष्टि की है कि prunes एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है। उत्पाद का व्यवस्थित भोजन आपको एक स्थिर मूड रखने की अनुमति देता है। यह वजन घटाने की प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है।
7. आहार में आलूबुखारा को शामिल करने से वजन घटाने से मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि में सुधार और वृद्धि में मदद मिलेगी मस्तिष्क गतिविधि. उत्पाद आवश्यक एंजाइमों के साथ शरीर को संतृप्त करता है। साथ ही, आपको विटामिन की कमी का खतरा नहीं है।
8. कच्चे माल में सक्रिय पदार्थ रुक जाते हैं समय से पूर्व बुढ़ापा. Prunes त्वचा की लोच को बढ़ाता है, पिलपिलापन धीरे-धीरे गायब हो जाता है, झुर्रियाँ और सिलवटें चिकनी हो जाती हैं।
9. Prunes में पोटेशियम की प्रचुरता से बचने में मदद करता है हृदवाहिनी रोगऔर मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करें। यह मत भूलो कि समय पर सूखे मेवे का सेवन चयापचय में सुधार करता है और कब्ज को रोकता है।
10. पोषण विशेषज्ञ प्रून को घर के बने दही के साथ मिलाने की सलाह देते हैं। ऐसा युगल आपको शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना जल्द से जल्द अपना वजन कम करने की अनुमति देता है। साथ में, उत्पादों का पाचन तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
11. आहार के दौरान, 1 भोजन को एक गिलास कम वसा वाले केफिर या दही के साथ 4 सूखे मेवे से बदलें। आप एक ब्लेंडर के माध्यम से उत्पाद को पास कर सकते हैं और एक स्वस्थ कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं।

शरीर के स्वास्थ्य के लिए खजूर के फायदे और नुकसान

प्रून्स का नुकसान

1. मधुमेह के साथ prunes खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सूखे मेवे रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल का कारण बन सकते हैं।
2. मोटापे के लिए दैनिक आहार में कच्चे माल को शामिल करना वर्जित है। उत्पाद का दुरुपयोग जटिलताओं को भड़काता है।
3. यदि आप लंबे समय तक दस्त से पीड़ित हैं, तो कुछ समय के लिए prunes को contraindicated है।

निस्संदेह, prunes को वर्गीकृत किया जा सकता है उपयोगी उत्पाद, जिसे contraindications की अनुपस्थिति में दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए। केवल शर्त यह है कि आपको पालन करना होगा दैनिक भत्तासूखे फल।

सूखे अंजीर के फायदे और नुकसान

वीडियो: आलूबुखारा प्यार करने के 10 कारण

Prunes का लाभ-से-हानि अनुपात अन्य सूखे मेवों के गुणों के समान है। एक तरफ सूखे मेवे विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। और यह उपयोगी है। और, दूसरी ओर, prunes में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, उनमें बहुत अधिक शर्करा होती है, जिससे वे वसा प्राप्त करते हैं। और सूखे प्लम की रेचक गतिविधि हर किसी को पसंद नहीं हो सकती है।

मिश्रण

प्रति 100 ग्राम आलूबुखारा की कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी है। इस उत्पाद में शामिल हैं:

• 7.1 ग्राम फाइबर, जो दैनिक मूल्य के 28% से मेल खाती है;
• बोरॉन की 100% दैनिक खुराक;
• 74% विटामिन के;
• 21% पोटेशियम;
• 16% विटामिन ए;
• 15% मैंगनीज;
• 14% तांबा;
• 11% विटामिन बी2;
• 10% मैग्नीशियम और विटामिन बी6;
• 9% नियासिन।

सूखे प्लम में भी शामिल हैं:

• विटामिन बी 1, ई, पैंटोथेनिक एसिड;
• ट्रेस तत्व लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता।

मानव शरीर के लिए prunes के लाभकारी गुण बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, मुख्य रूप से पॉलीफेनोलिक समूह (क्रिप्टोक्सैन्थिन, ल्यूटिन, आदि)। ओआरएसी सूचकांक, जो उत्पाद की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की ताकत को दर्शाता है, सूखे प्लम में बहुत अधिक होता है। यह 5770 यूनिट प्रति 100 ग्राम है। और ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और कई अन्य फलों से आगे निकल जाता है जो मुक्त कणों को नष्ट करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं।

लाभकारी विशेषताएं

Prunes उपयोगी क्यों हैं, इसका सामान्य और सबसे सार्वभौमिक स्पष्टीकरण इस तरह लगता है - यह बहुत से साफ करता है गंभीर रोग. और एथेरोस्क्लेरोसिस से, और कैंसर से, और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों से, आदि। इस तरह के लाभकारी प्रभाव सूखे प्लम में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति से जुड़े होते हैं, जो मुक्त कणों को नष्ट करते हैं और इसके खिलाफ लड़ते हैं। जीर्ण सूजनयानी जानलेवा बीमारियों के मुख्य कारणों को खत्म करना।

वजन घटाने पर प्रभाव

वजन घटाने पर prunes का प्रभाव हानिकारक के साथ मेल खाता है और लाभकारी प्रभाववजन घटाने की प्रक्रिया पर सूखे खुबानी।

प्रति उपचारात्मक प्रभावउत्पाद में शामिल हैं:

• पौधे के फाइबर के साथ शरीर को संतृप्त करने की इसकी क्षमता, जो वजन को सामान्य करने के लिए बिल्कुल आवश्यक है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव (लोगों में) अधिक वजनआंतों का बायोकेनोसिस हमेशा "बीमार" होता है, और इसकी संरचना का उल्लंघन आगे वजन बढ़ाने को प्रोत्साहित करता है);
• एंटीऑक्सिडेंट गुण (वर्तमान वैज्ञानिक जानकारी के अनुसार, मोटापा शरीर में मौजूद सुस्त सूजन प्रक्रियाओं से सीधे संबंधित है, जो अक्सर किसी का ध्यान नहीं जाता है)।

फिर भी, वजन घटाने के लिए prunes उतने उपयोगी नहीं हैं जितना वे लग सकते हैं। और सभी क्योंकि इसमें ऐसे गुण हैं जो सेट को प्रेरित करते हैं अधिक वज़नइससे छुटकारा पाने में मदद करने के बजाय।

1. उच्च फ्रुक्टोज सामग्री। सिर्फ एक मध्यम आकार के टुकड़े में 1.2 ग्राम यह कार्बोहाइड्रेट होता है। फ्रुक्टोज आपको मोटा बनाता है। तेज और महत्वपूर्ण। चूंकि इस शुगर का मेटाबॉलिज्म ऐसा होता है कि यह सब लीवर में प्रवेश कर जाता है, जहां यह फैट में बदल जाता है।
2. खाने की ललक मीठी होती है। हालांकि आलूबुखारा में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आमतौर पर भूख को कम करता है, यह सूखे मेवे मिठाई खाने की इच्छा को बढ़ा सकते हैं। यह विशेषता उत्पाद के तीव्र मीठे स्वाद से जुड़ी है, जो मस्तिष्क को इस तरह प्रभावित करती है कि एक व्यक्ति हर समय खाना चाहता है। और न सिर्फ खाओ, बल्कि मीठा खाना खाओ। ऐसी स्थिति में चीनी छोड़ना आमतौर पर अप्राप्य होता है।
3. Prunes शरीर को ऊर्जा का एक बड़ा बढ़ावा प्रदान करता है। यदि कोई व्यक्ति एक ही समय में सक्रिय रूप से चलता है और थोड़ा खाता है, तो ऐसा प्रभाव निश्चित रूप से उपयोगी है। लेकिन अगर वह लगातार स्नैकिंग के साथ एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करता है, तो सूखे मेवों के ऊर्जा प्रभार से वजन बढ़ता है। आखिरकार, एक व्यक्ति जलने से कहीं अधिक ऊर्जा का परिचय देता है। और वह उसके अंदर रिजर्व में रहती है, यानी वह वसा में बदल जाती है।

चूंकि सूखे मेवे में वजन घटाने के लिए फायदेमंद और हानिकारक दोनों गुण होते हैं, इसलिए आप वजन घटाने के लिए आलूबुखारा खा सकते हैं, लेकिन बहुत कम। इसके अलावा, सूखे प्लम में उनके कई उपयोगी गुण होते हैं, उदाहरण के लिए, मुक्त कणों को नष्ट करने की क्षमता, केवल जब उन्हें थोड़ा खाया जाता है। चूंकि आहार में उत्पाद का प्रचुर समावेश शरीर को न केवल एंटीऑक्सिडेंट के साथ लोड करता है, इसमें शर्करा भी होती है, जो भोजन के औषधीय घटकों के सभी सकारात्मक प्रभावों को नकारती है।

कोई चिकित्सकीय रूप से सही प्रून डाइट नहीं है। जिस तरह कोई अन्य सख्त आहार दृष्टिकोण नहीं है जो अन्य सभी की कीमत पर आहार में एक भोजन को शामिल करके वजन कम करने की पेशकश करता है। यानी आप अपना वजन कम कर सकते हैं। आपको भूख भी लग सकती है। लेकिन आप इस तरह से कोई स्वास्थ्य लाभ या स्थायी वजन घटाने में सक्षम नहीं होंगे।

हालांकि, सूखे खुबानी या सूखे अंजीर जैसे अन्य सूखे मेवों की तुलना में सूखे प्लम अभी भी वजन घटाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। यह उनमें सोर्बिटोल नामक पदार्थ की मौजूदगी के कारण होता है, जो भूख को कम करता है।

आहार में कैसे शामिल करें?

1. पहला और सबसे महत्वपूर्ण नियम है थोड़ा सा खाना।
2. समृद्ध खाद्य पदार्थों में न जोड़ें आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट: त्वरित अनाज, शहद, पेस्ट्री, आदि।
3. भोजन के बजाय, यानी पूर्ण नाश्ते के रूप में खाएं, और बड़े भोजन (दोपहर का भोजन, रात का खाना) के बाद मिठाई के लिए नहीं।
4. स्वस्थ वसा और प्रोटीन के साथ खाएं, जो प्राकृतिक डेयरी उत्पादों और नट्स के अच्छे स्रोत हैं। बस सावधान रहें: आलूबुखारा वाला नाश्ता, जो कि prunes के साथ पूरक है, शरीर को बहुत अधिक कैलोरी और बहुत सारी ऊर्जा देता है। उन सभी को जला देना चाहिए, नहीं तो वे मोटे हो जाएंगे।
5. यह फेफड़ों में prunes जोड़ने के लिए उपयोगी है सब्जी सलाद, जिसमें चिकन जैसे प्रोटीन के स्रोत भी हो सकते हैं। लेकिन सूखे प्लम डालें फलों का सलादअवांछनीय, क्योंकि इस घटक के बिना भी उनमें फ्रुक्टोज की कमी होती है, जिसकी अधिकता शरीर के लिए हानिकारक होती है। यहां आपको 9 आलूबुखारे और चिकन सलाद का चयन मिलेगा जो इस उत्पाद को अपने आहार में ठीक से शामिल करने में आपकी मदद करेंगे।
6. यदि आप केवल वजन कम करने के लिए प्रशिक्षण ले रहे हैं तो प्रशिक्षण से पहले सूखे प्लम की सिफारिश नहीं की जाती है। चूंकि यह शरीर में वसा के जलने को धीमा कर सकता है। और, इसके विपरीत, उन लोगों के लिए कक्षाओं से पहले उन्हें खाना उपयोगी है जो खेल उपलब्धियों का सपना देखते हैं, न कि वजन घटाने के बारे में।
7. आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है विशेष तरीकेमेनू में किसी उत्पाद को शामिल करना, उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए माना जाता है कि रात में केफिर को prunes के साथ लें। इस पेय में कुछ भी हानिकारक नहीं है। और अगर आपको यह पसंद है, तो आप इसे इस तरह इस्तेमाल कर सकते हैं स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, कम से कम रात के लिए, कम से कम दोपहर के नाश्ते के लिए। बस इसके लिए किसी भी असामान्य वसा जलने वाले गुणों का श्रेय न दें। उनके पास नहीं है।

आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं?

ऐसे कोई स्पष्ट रूप से परिभाषित नियम नहीं हैं जो यह कह सकें कि आप प्रति दिन कितना आलूबुखारा खा सकते हैं। चूंकि यह है - नियमित उत्पादभोजन, दवा नहीं।

हालांकि, पोषण विशेषज्ञ अभी भी अनुशंसित राशि कहते हैं। यह प्रति दिन 10-12 चीजें हैं, जिन्हें कई खुराक में विभाजित किया गया है।

यह सूखे प्लम की मात्रा है जिसमें फ्रुक्टोज की मात्रा होती है जो ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होती है, जिनमें वजन कम करने की आवश्यकता होती है। साथ ही वनस्पति फाइबर और सोर्बिटोल की मात्रा जो आंतों को साफ करने के लिए प्रून्स को उपयोगी बनाती है, लेकिन दस्त का कारण नहीं बनती है।

बच्चों और वयस्कों में कब्ज के लिए prunes कैसे लें?

आम तौर पर, prunes को तथाकथित रस, या जलसेक के रूप में रेचक के रूप में लिया जाता है। इसे इस तरह करो:

• एक गिलास सूखे मेवे लें और उबला हुआ पानी डालें ताकि सभी सूखे प्लम पूरी तरह से तरल से ढक जाएँ;
• ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और कमरे के तापमान पर 12-24 घंटे के लिए छोड़ दें;
• फिर prunes को पानी में एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है जिसमें उन्हें डाला जाता है;
• एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें;
• उबले हुए पानी की मात्रा एक लीटर तक लाएं।

• यदि आप बच्चों के इलाज के लिए कब्ज के लिए प्रून्स के इस तरह के जलसेक का उपयोग करते हैं, तो इसे 60 मिलीलीटर (अधिकतम खुराक 120 मिलीलीटर) दें।
• बड़े बच्चों और वयस्कों को "रस" के 120 से 250 मिलीलीटर लेना चाहिए।

हालांकि, आंतों के लिए prunes न केवल जलसेक के रूप में, बल्कि पूरे के रूप में उपयोगी है। इसलिए, यदि आप "रस" तैयार करने के लिए बहुत आलसी हैं, तो आप रोजाना सूखे प्लम के कुछ टुकड़े खा सकते हैं। यह मल त्याग को सामान्य करने में मदद करेगा।

कैसे चुने?

Prunes में अधिकतम उपयोगी गुण होने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें कैसे चुनना है।

खरीदने लायक नहीं

• सूखे भूरे प्लम, क्योंकि वे सबसे अधिक उबलते पानी से झुलसे हुए थे;
• गहरे भूरे रंग के प्रून, विशेष रूप से वे जो चमकीले चमकते हैं (जैसे दिखावटग्लिसरीन के साथ उपचार को इंगित करता है)।

आपको मैट ब्लैक कलर के सूखे मेवे लेने की जरूरत है, झुर्रीदार और बिना चमक के।

आपको सूखे मेवे की महक पर भी ध्यान देने की जरूरत है। यह गैसोलीन के धुएं या कैम्प फायर के धुएं के समान नहीं होना चाहिए।

परंतु सफेद पट्टिका Prunes पर, आपको डरना नहीं चाहिए। यह आमतौर पर सूखे फ्रुक्टोज जैसा दिखता है, जो सतह पर आ सकता है।

वैसे, आप प्लम को खुद सुखा सकते हैं। पारंपरिक ओवन में घर पर प्रून कैसे बनाया जाता है, आप वीडियो में देख सकते हैं।

ध्यान से। आज, इंटरनेट पर आप घर पर सूखे प्लम बनाने की रेसिपी पा सकते हैं, जो आपको चीनी के साथ कवर करने की सलाह देती है। बेशक, आपको ऐसी मिठाई तैयार करने से कोई नहीं रोकता है। बस इसे "छंटनी" मत कहो और विश्वास करो कि यह स्वास्थ्य लाता है कम से कम कुछ लाभ।

कैसे स्टोर करें?

घर पर, prunes संग्रहीत की जा सकती है:

• कमरे के तापमान पर एक कैबिनेट में बैटरी से दूर, एक बंद में ग्लास जारया प्लास्टिक कंटेनर;
• रेफ्रिजरेटर में (भी बंद जारया कंटेनर)
• फ्रीजर में (एक प्लास्टिक कंटेनर या एक विशेष फ्रीजर बैग में)।

क्या मुझे धोना चाहिए?

बेशक, अगर आपने प्लम को खुद नहीं सुखाया है, तो पहले उन्हें धो लें।

इस प्रकार उपयोग करने से पहले prunes धो लें:

• एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें;
• फिर एक कटोरे में डालें और कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए पानी डालें;
• फिर बहते पानी के नीचे फिर से धो लें।

सूखे मेवे को कभी भी उबलते पानी के साथ न डालें। यह इसके कई लाभकारी यौगिकों को नष्ट कर देगा।

मतभेद और दुष्प्रभाव

1. Prunes के उपयोग के लिए एक सख्त contraindication प्लम से एलर्जी है, जो दुर्लभ है।
2. प्रति दिन 10-12 टुकड़ों से अधिक सूखे प्लम के उपयोग से होने वाले दुष्प्रभाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से अप्रिय लक्षण हैं: पेट के क्षेत्र में दर्द, पेट फूलना, दस्त।
3. Prunes कमजोर, मजबूत नहीं। और फिर भी यह कब्ज पैदा कर सकता है। यह स्थापित किया गया है कि लंबे समय से पीड़ित लोगों द्वारा इसके नियमित उपयोग के साथ पुराना कब्ज, स्थिर साधनों पर निर्भरता के समान उत्पाद पर निर्भरता के उद्भव पर ध्यान दिया जा सकता है। यानी बिना सूखे मेवे लिए शौच करने की इच्छा नहीं होगी।
4. रोग के तीव्र चरण में जठरशोथ के लिए Prunes निषिद्ध हैं। छूट की अवधि के दौरान, आप इसे खा सकते हैं, लेकिन सावधानी से भी। चूंकि इसे पचाना काफी मुश्किल होता है और इसमें एसिडिटी ज्यादा होती है। अग्न्याशय के रोगों पर भी यही नियम लागू होते हैं, जैसे कि अग्नाशयशोथ।

क्या मधुमेह के साथ खाना ठीक है?

prunes का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 29 है। इसलिए, इसे टाइप 2 मधुमेह के साथ खाया जा सकता है।

लेकिन आपको फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री को याद रखना चाहिए - एक पदार्थ जो तुरंत रक्त शर्करा नहीं बढ़ाता है, लेकिन जब इसे आहार में बड़े पैमाने पर शामिल किया जाता है, तो यह मधुमेह के पाठ्यक्रम को बढ़ाता है। याद रखें और सूखे प्लम की संख्या प्रति दिन 5-6 टुकड़ों तक सीमित करें।

क्या इसे गर्भावस्था के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है?

गर्भावस्था के दौरान Prunes कब्ज से निपटने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, एनीमिया को रोकने में मदद करता है।

हालांकि, गर्भवती महिलाओं के लिए खुराक का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

10-12 नहीं, बल्कि प्रति दिन 5-6 टुकड़ों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इस तरह के प्रतिबंध से दस्त के विकास से बचने में मदद मिलेगी, जो विशेष रूप से महिलाओं के लिए खतरनाक है, क्योंकि इससे निर्जलीकरण होता है। यह वजन बढ़ने से भी बचाता है।

क्या स्तनपान के दौरान प्रून करना संभव है?

स्तनपान के दौरान, कई महिलाएं कब्ज से पीड़ित होती हैं, और इसलिए रेचक सूखे मेवे उनके लिए उपयोगी होते हैं।

शिशुओं में prunes से एलर्जी दुर्लभ है। हालाँकि, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है जब इस सूखे मेवे को अपने आहार में शामिल करना शुरू करें। पहले एक खाओ। छोटे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें। और उसके बाद ही खुराक बढ़ाएं।

सूखे प्लम का उपयोग करते समय एक छोटी राशि(दिन में 5-6 टुकड़े), बच्चे को पेट का दर्द नहीं होना चाहिए।

कुछ स्तनपान कराने वाली माताएं इस तथ्य पर भरोसा करती हैं कि यदि वे आलूबुखारा खाती हैं, तो इससे उनके कब्ज के टुकड़ों से राहत मिलेगी। ऐसा नहीं होगा। सूखे मेवे का जलसेक स्वयं बच्चे को दिया जाना चाहिए, लेकिन 6 महीने से पहले नहीं।

Prunes के उपयोगी गुण और इसके संभावित नुकसाननिष्कर्ष

सूखे प्लम खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और प्लांट फाइबर से भरपूर होते हैं।

इन पदार्थों की उपस्थिति के कारण, सूखे मेवे पाचन में सुधार करते हैं, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं, एनीमिया और हृदय रोग से बचाते हैं।

Prunes में एक उच्च मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने की क्षमता होती है। और इसलिए, यह एक व्यक्ति को कई गंभीर बीमारियों से बचाता है, क्योंकि इन सभी बीमारियों का आधार मुक्त कणों की कोशिकाओं पर हानिकारक प्रभाव है।

हालांकि, सूखे प्लम में नकारात्मक गुण भी होते हैं, जो मुख्य रूप से से संबंधित होते हैं बड़ी मात्राइसमें शक्कर।

प्रति दिन सूखे फल की इष्टतम खुराक 5-6 टुकड़े है, अधिकतम 10-12 है।

संबंधित सामग्री

सूखे मेवों को उनके पोषण मूल्य और अच्छे स्वाद के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन सभी प्रकार के फल शरीर के लिए समान लाभ नहीं लाते हैं। Prunes उन कुछ उत्पादों में से एक है जिनका उपयोग प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। शरीर के लिए prunes के लाभ बहुत अधिक हैं, सूखे फल विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जबकि यह सस्ती है, स्वाद अच्छा है। लगभग सभी लोग प्राकृतिक चिकित्सा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह हानिकारक भी हो सकता है।

• Prunes के लाभ और उपयोग
• आलूबुखारा से कब्ज का इलाज
• गर्भावस्था के दौरान prunes का उपयोग
• वजन घटाने और सफाई के लिए सूखे प्लम के फायदे
• Prunes पर उतराई का दिन

बच्चों के लिए सूखे प्लम के फायदे Prunes के नुकसान। उपयोग के लिए मतभेद पोषण का महत्व prunes स्वस्थ prunes कैसे चुनें

Prunes के लाभ और उपयोग

Prunes सूखे बेर के फल हैं। इसके बावजूद, ये उत्पाद पूरी तरह से अलग तरीके से काम करते हैं। Prunes में विटामिन, ट्रेस तत्वों और फाइबर की सांद्रता बहुत अधिक होती है, इसलिए इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है।

Prunes का लाभ मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करने की क्षमता में निहित है, लेकिन अन्य अंगों और प्रणालियों के लिए यह स्पष्ट है:

1. कब्ज दूर करता है। नाजुक समस्याओं को हल करने के लिए, प्राचीन काल से prunes का उपयोग किया जाता है, यह मध्यम शक्ति का एक रेचक है, इसका उपयोग खुराक में किया जाता है।
2. पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री के कारण, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के लिए Prunes उपयोगी होते हैं।
3. इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गंभीर एडिमा से भी निपटने में मदद करता है, गुर्दे के कार्य में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
4. Prunes विटामिन ए से भरपूर होता है, जिसका दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद का उपयोग उन लोगों को दिखाया जाता है जो कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं या शल्य चिकित्साआँखों पर।

भोजन में prunes का उपयोग टूटने से निपटने में मदद करता है, बढ़ाता है प्राण, प्रदर्शन सुधारिए। एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध उत्पाद, मुक्त कणों से लड़ता है, कोशिका की उम्र बढ़ने को धीमा करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है।

आलूबुखारा से कब्ज का इलाज

प्रून कब्ज के लिए एक प्राकृतिक और प्रभावी उपाय है। उत्पाद में एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए यह आसानी से एक नाजुक समस्या का सामना करता है।

Prunes का उपयोग कब्ज के लिए कई तरह से किया जाता है:

1. आसव के रूप में। एक पेय तैयार करने के लिए, 100 ग्राम सूखे प्लम को थर्मस में रखा जाता है, 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 5 घंटे जोर दें, आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं। तैयार जलसेक भोजन से पहले कई खुराक में पिया जाता है, फल खाए जाते हैं।
2. काढ़े के रूप में। यदि जलसेक की प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो आप धुले हुए आलूबुखारे को उबलते पानी में उबाल सकते हैं, इसे गर्म पी सकते हैं।
3. केफिर के साथ। एक गिलास किण्वित दूध पीने के लिए, 5-6 प्रून्स का उपयोग किया जाता है। आप फल खा सकते हैं और केफिर पी सकते हैं। या आलूबुखारा काटें, इसमें मिलाएँ किण्वित दूध पेयऔर इसलिए खाओ। यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद दही बनेगा।

यदि कब्ज 5 दिनों से अधिक समय तक रहता है, तो सूखे प्लम अकेले सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। इस मामले में, रेचक जड़ी बूटियों, जैसे सेना को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

घास के साथ कब्ज के लिए नुस्खा

मिश्रण:
Prunes - 100 ग्राम
सेना घास - 2 चम्मच
600 मिली पानी

आवेदन पत्र:
Prunes को धोने, काटने, सॉस पैन में डालने की जरूरत है, जोड़ें औषधीय जड़ी बूटीसेना यह सब उबलते पानी में डालें, ढक दें, एक तौलिया में लपेटें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणाम प्राप्त होने तक हर घंटे 3-5 चम्मच लें।

नोट: कोई तराजू नहीं? औसतन, एक प्रून का वजन 8-10 ग्राम होता है, यानी 100 ग्राम के लिए आपको मध्यम आकार और मध्यम आर्द्रता के 10-14 टुकड़े लेने होंगे।

वीडियो: यह कैसे काम करता है: prunes के बारे में दिलचस्प

गर्भावस्था के दौरान prunes का उपयोग

गर्भवती महिलाओं के आहार में prunes को शामिल करना संभव है। उत्पाद का गर्भवती माँ के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, पाचन में सुधार होगा, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ेगा और कब्ज से निपटने में मदद मिलेगी। एक नाजुक समस्या अक्सर अंतिम तिमाही में गर्भवती महिलाओं के साथ होती है।

यह याद रखने योग्य है कि सूखे मेवों में उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च चीनी सामग्री होती है, इसलिए आपको उत्पाद को बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए। Prunes के फायदे और नुकसान सीधे खाने की मात्रा पर निर्भर करते हैं। अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ जाता है, रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि और मल विकार होता है। एक contraindication गर्भावस्था मधुमेह, उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी है।

वजन घटाने और सफाई के लिए सूखे प्लम के फायदे

सूखे प्लम का ऊर्जा मूल्य 256 किलो कैलोरी है। लगभग 57 ग्राम शक्कर हैं। उत्पाद उच्च कैलोरी है, लेकिन यह इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करने से नहीं रोकता है। कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होने से, यह आंतों को मल जमा से साफ करने में मदद करता है, हटाता है अतिरिक्त पानीशरीर से, जिसके कारण कई किलोग्राम वजन कम हो जाता है।

वजन घटाने के लिए prunes के उपयोग के नियम:

• उत्पाद का दैनिक मान 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• सुबह सूखे मेवे का उपयोग करना वांछनीय है;
• आप prunes और अन्य जुलाब के उपयोग को जोड़ नहीं सकते।

सूखे मेवे को भोजन से पहले या बाद में सलाद, अनाज, पेय में शामिल करने की अनुमति है। इसका उपयोग एक उपचार के रूप में किया जा सकता है जो चीनी की लालसा को दबाने और आहार टूटने को रोकने में मदद करेगा।

दिलचस्प: प्रून से प्राकृतिक मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। उत्पाद को इसमें भिगोने के लिए पर्याप्त है गर्म पानी, काट लें, कटे हुए मेवे, शहद, बीज, अन्य सूखे मेवे के साथ मिलाएं। कैंडीज परिणामी द्रव्यमान से बनती हैं और ठंडी होती हैं।

Prunes पर उतराई का दिन

शरीर को शुद्ध करने के लिए आप उपवास का दिन बिता सकते हैं। इसकी मदद से उन्हें 1-2 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिलता है, जो शरीर की सफाई के कारण होता है। इस दिन घर से बाहर निकलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह अत्यधिक त्याग करने योग्य भी है शारीरिक गतिविधिऔर अधिक तरल पदार्थ पीना सुनिश्चित करें।

अनलोडिंग के लिए, आपको 25-30 प्रून्स की आवश्यकता होगी और शुद्ध जल, हर्बल काढ़े, कच्ची चाय। हर 2 घंटे में आपको उबले हुए फल के 3-4 टुकड़े खाने चाहिए, खूब पानी पीना चाहिए। कुल मिलाकर, दिन में कम से कम 3 लीटर पिया जाता है। यदि शाम तक आपको तेज भूख लगती है, तो इसे एक गिलास केफिर या बिना चीनी के दही का उपयोग करने की अनुमति है।

बच्चों के लिए सूखे प्लम के फायदे

जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के आहार में Prunes को पेश किया जाता है, अक्सर यह मल को सामान्य करने के लिए किया जाता है। प्यूरी को पहले पूरक भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, एक औद्योगिक उत्पाद को वरीयता देना वांछनीय है जो बच्चे के शरीर की जरूरतों को पूरा करता है और आवश्यक प्रसंस्करण से गुजरा है।

घर पर बच्चे के लिए काढ़ा तैयार किया जाता है सूखे मेवे. भुगतान करना महत्वपूर्ण है विशेष ध्यानकच्चे माल की गुणवत्ता, इसे अच्छी तरह से धो लें, इसे भिगो दें, इसे गर्म करें। जीवन के दूसरे वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे उत्पाद को अनाज, डेसर्ट, पुलाव में जोड़ सकते हैं।

प्रून्स का नुकसान। उपयोग के लिए मतभेद

कोई भी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है यदि वह उपयुक्त नहीं है, गलत तरीके से या असीमित मात्रा में उपयोग किया जाता है। निरपेक्ष मतभेद prunes के उपयोग के लिए हैं:

• मल विकार, दस्त;
• मधुमेह;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गुर्दे की बीमारी।

इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मोटापे के लिए सूखे मेवे के उपयोग को सीमित करें, उत्पाद की मात्रा को प्रति दिन 50 ग्राम तक कम करें। सावधानी के साथ और केवल यदि आवश्यक हो, उन्हें स्तनपान के दौरान महिलाओं के आहार में पेश किया जाता है, क्योंकि prunes एक शिशु में दस्त का कारण बन सकता है।

Prunes का पोषण मूल्य

100 ग्राम सूखे आलूबुखारे में 56.9 ग्राम शर्करा होती है, जो कि अनुशंसित मात्रा का 114% है दैनिक आवश्यकताजीव। फिर भी, उत्पाद वजन कम करने, आंतों को साफ करने, हल्का और हंसमुख महसूस करने में मदद करता है। और मोटे फाइबर और पोटेशियम की उच्च सामग्री के लिए सभी धन्यवाद।

विटामिन और खनिज सामग्री तालिका (प्रति 100 ग्राम)

वीडियो: स्वस्थ रहने वाले कार्यक्रम में आलूबुखारा और आलूबुखारा के लाभ

स्वस्थ आलूबुखारा कैसे चुनें

असली आलूबुखारा के निर्माण के लिए, हंगेरियन किस्म के सूखे बेर के फलों का उपयोग किया जाता है। परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, विकास की जगह और प्रौद्योगिकी के अवलोकन की सटीकता, अंतिम उत्पाद की उपस्थिति, स्वाद और शर्करा की मात्रा, कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है।

गुणवत्ता वाले prunes की मुख्य विशेषताएं:

• लाल पैच के बिना काला रंग;
• चमकदार, चिकनी, कठोर त्वचा;
• लोचदार लुगदी, जब दबाया जाता है, तो फोसा नहीं रहता है।

सूखे मेवे कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार या कंटेनर में अच्छी तरह से रहते हैं। इसमें उच्च आर्द्रता है और मोल्ड के लिए प्रवण है। इस तरह के prunes छोटे कंटेनरों में विघटित होने, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर बंद और स्टोर करने के लिए वांछनीय हैं।

सूखे मेवे और, विशेष रूप से, prunes मानव आहार में एक अलग कड़ी के रूप में बाहर खड़े हैं। इस सूखे व्यंजन का स्वाद सुखद होता है और इसका उपयोग स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। इस तरह के उत्पाद के प्रशंसकों को पता होना चाहिए कि शरीर के लिए prunes के क्या फायदे और नुकसान हैं, साथ ही यह किसके लिए संकेत दिया गया है और किसके लिए निषिद्ध है।

Prunes: रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

Prunes एक काफी अधिक है ऊर्जा मूल्य- प्रत्येक सौ ग्राम के लिए 264 किलो कैलोरी।

रासायनिक संरचना में शामिल हैं:

• वसा - 0.7 ग्राम,
• प्रोटीन - 2.3 ग्राम,
• कार्बोहाइड्रेट - 57.5 ग्राम।

इसके अलावा, सूखे फल की संरचना में उपयोगी पदार्थों, विटामिन और खनिजों का एक पूरा गुच्छा शामिल है:

• सहारा;
• पेक्टिन;
• सेलूलोज़;
• कार्बनिक अम्ल;
• विटामिन ए, बी, सी, पीपी;
• सोडियम;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• पोटैशियम।
• सुक्रोज;
• ग्लूकोज;
• फ्रुक्टोज

मानव शरीर के लिए उपयोगी गुण

उपयोगी आलूबुखारा क्या है? भ्रूण का सभी शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है।
• इसे कब्ज की अच्छी रोकथाम माना जाता है।
• प्राकृतिक वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• इसका रक्त वाहिकाओं पर सफाई प्रभाव पड़ता है।
• मुक्त कणों का प्रतिरोध करता है, कैंसर के खतरे को कम करता है।
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
• इसका एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है (हानिकारक सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को दबाता है: एस्चेरिचिया कोलाई, साल्मोनेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस)।
• दंत रोगों की रोकथाम के लिए कार्य करता है।
• इसकी संरचना में कैरोटीन की सामग्री के कारण दृष्टि की गुणवत्ता पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करता है।
• एक टॉनिक प्रभाव है।
• इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

आलूबुखारा से कब्ज का इलाज

कब्ज जैसी अप्रिय घटनाओं के खिलाफ लड़ाई में prunes के लाभकारी गुण प्रासंगिक हैं। यदि यह स्थिति गंभीर विकृति के कारण नहीं है, तो इसे खत्म करने के लिए पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है।

कब्ज के खिलाफ prunes के साथ चाय। खाना पकाने के चरण:

1. कई फलों के ऊपर उबलता पानी डालें।
2. उन्हें कम से कम 5 घंटे के लिए पकने दें (रात भर के लिए छोड़ दें)।
3. पूरे दिन छोटे भागों में आसव लें।

सलाह। इस काढ़े को हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। जिन लोगों को छँटाई पसंद नहीं है, वे काढ़े से निकालकर केवल तरल ले सकते हैं।

कब्ज के लिए prunes का उपयोग करने का एक और विकल्प है (उन लोगों के लिए जो समय को महत्व देते हैं और इसे सूखे मेवे बनाने पर खर्च नहीं करना चाहते हैं)।

1. सिर्फ 5 पके प्रून लेना, उन्हें अच्छी तरह चबाना और साफ उबला हुआ पानी पीना काफी है।
2. 3-4 घंटे के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए।
3. राहत, एक नियम के रूप में, उसी दिन होती है। ऐसी प्रक्रिया को खाली पेट करना आवश्यक है।

आलूबुखारा से वजन कैसे कम करें

क्या वजन घटाने के लिए आलूबुखारा का इस्तेमाल किया जा सकता है? बेशक, क्योंकि इसकी संरचना में घटक बिना थके हुए आहार के अतिरिक्त पाउंड को जल्दी से खोने में मदद करते हैं।

Prunes के मुख्य "वजन घटाने" लाभ इस प्रकार हैं:

• रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, फल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है - केवल 29 यूनिट। यह चीनी की तुलना में लगभग 2.5 गुना कम है। इस प्रकार, मधुमेह रोगियों के लिए भी आलूबुखारा उपयुक्त है।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• तृप्ति, सुस्त भूख की भावना देता है। फल की संरचना में फाइबर पेट भरता है, अस्थायी रूप से काटने की इच्छा को हतोत्साहित करता है।
• गिनता अच्छा अवसादरोधी. अच्छा मूड= सफल आहार। Prunes जीवंतता और आशावाद के आरोप की गारंटी देता है, मानसिक और भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है।
• आंतों को साफ करता है। फाइबर से भरपूर आहार अधिक प्रभावी माना जाता है।
• शरीर को सब कुछ प्रदान करता है आवश्यक पदार्थ. सूखे मेवे पके हुए बेर के सभी गुणों को बरकरार रखते हैं और सिस्टम को सब कुछ प्रदान करते हैं आवश्यक विटामिनऔर खनिज। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है।

Prunes + केफिर के संयोजन में उत्कृष्ट "वजन घटाने" गुण हैं। प्रयोग के लिए, आप रात के खाने या नाश्ते को इन टंडेम्स से बदलने की कोशिश कर सकते हैं। 5 प्रून काटें (या ब्लेंडर में काट लें) और एक गिलास केफिर के साथ मिलाएं। ऐसा कॉकटेल न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि संभावित कब्ज को भी रोकेगा।

सलाह। केफिर खरीदते समय, आपको उत्पादन के समय पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि रेचक प्रभाव सीधे इसकी "उम्र" पर निर्भर करता है।

2 दिनों से अधिक पुराना उत्पाद, इसके विपरीत, फिक्सिंग प्रभाव डालने में सक्षम है। इस मामले में, यह केवल अनुमान लगाने के लिए रहता है कि कौन जीतेगा - रेचक prunes या केफिर को ठीक करना।

गर्भावस्था के दौरान सूखे मेवे का सेवन

गर्भावस्था के दौरान उपयोगी prunes क्या है? निम्नलिखित गुणों के कारण भ्रूण का गर्भवती माताओं के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• रंग में सुधार करता है, त्वचा को पुनर्जीवित करता है।
• कब्ज दूर करता है- अक्सर साथीगर्भवती।
• को सामान्य शेष पानीगर्भवती माँ के शरीर में।
• कोलेरेटिक प्रभाव पड़ता है।

और यद्यपि इस सूखे फल की स्थिति में महिलाओं के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, इसका उपयोग करते समय, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• प्रून का प्रयोग अक्सर और अनियंत्रित रूप से न करें। से पीड़ित गर्भवती महिलाओं को भ्रूण के सेवन की खुराक का विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए मधुमेह.
• जोखिम को कम करने के लिए संभावित एलर्जी, आपको सावधानी से prunes चुनने की जरूरत है। फल मीठे, थोड़े खट्टे, बिना कड़वाहट के और काफी सख्त होने चाहिए।

सूखे प्रून: लाभ और हानि

ऐसे सूखे मेवों को उनके कई सकारात्मक गुणों के लिए महत्व दिया जाता है:

• दबाव को स्थिर करें।
• मौखिक संक्रमण से लड़ें।
• प्रासंगिक प्रारंभिक चरणहृदय प्रणाली के रोग।
• जिगर और गुर्दे की विकृति को खत्म करने में मदद करता है।
• प्रदर्शन में वृद्धि करें।
• शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करें।
• दृष्टि में सुधार।
• उनके पास एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव है, दवाओं से कम नहीं।

ध्यान! सभी सूचीबद्ध गुण विशेष रूप से प्राकृतिक, रासायनिक मुक्त फलों को संदर्भित करते हैं।

लंबे समय तक, प्लम को सीधे धूप में सुखाया जाता था, और पिछली शताब्दी के 30 के दशक में ही यांत्रिक निर्जलीकरण का उपयोग किया जाने लगा।

एक नियम के रूप में, केवल पके, मांसल फलों को कम से कम 10% की चीनी सामग्री के साथ सुखाया जाता है, और एसिड - 1.2% से अधिक नहीं।

घर पर प्रून सुखाना:

1. प्लम सावधानी से छाँटते हैं, कुल्ला करते हैं और ब्लांच करते हैं।
2. फलों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
3. कच्चे माल को 100 डिग्री के तापमान पर कम से कम 4 घंटे तक सुखाना आवश्यक है, लेकिन इसे अधिक समय तक ठंडा करने की आवश्यकता है - 6 - 8 घंटे।
4. सुखाने के बाद, भविष्य के prunes को फिर से ओवन में रखा जाना चाहिए, 80 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। इस तापमान पर, चूल्हे को 6 घंटे तक सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें और 3 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है।
5. यह ओवन को फिर से 100 डिग्री तक गर्म करने के लिए रहता है, वहाँ आलूबुखारा रखें और 30 मिनट के लिए पकड़ें।
6. प्रून तैयार हैं। आपको बस इसे एक उपयुक्त भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

मतभेद

Prunes के उपयोग के लिए मतभेद कम हैं।

इसलिए, फलों को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए (या सख्ती से सीमित):

• मधुमेह के रोगी;
• नर्सिंग माताओं (बच्चे में पेट का दर्द और अपच पैदा कर सकता है);
• मोटापे से पीड़ित लोग।

Prunes एक सार्वभौमिक विनम्रता है जो शरीर के लिए सुखद स्वाद और अमूल्य लाभों को जोड़ती है। अपेक्षाकृत कम संख्या में contraindications के साथ, ये फल कब्ज से पीड़ित लोगों और वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए उपयुक्त हैं। सूखे प्लम उन लोगों के लिए भी उपयोगी होते हैं जो केवल स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना पसंद करते हैं।

सूखे मेवों को उनके पोषण मूल्य और अच्छे स्वाद के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन सभी प्रकार के फल शरीर के लिए समान लाभ नहीं लाते हैं। Prunes उन कुछ उत्पादों में से एक है जिनका उपयोग प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। शरीर के लिए prunes के लाभ बहुत अधिक हैं, सूखे फल विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जबकि यह सस्ती है, स्वाद अच्छा है। लगभग सभी लोग प्राकृतिक चिकित्सा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह हानिकारक भी हो सकता है।

Prunes का लाभ मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करने की क्षमता में निहित है, लेकिन अन्य अंगों और प्रणालियों के लिए यह स्पष्ट है:

1. कब्ज दूर करता है। नाजुक समस्याओं को हल करने के लिए, प्राचीन काल से prunes का उपयोग किया जाता है, यह मध्यम शक्ति का एक रेचक है, इसका उपयोग खुराक में किया जाता है।
2. पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री के कारण, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के लिए Prunes उपयोगी होते हैं।
3. इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गंभीर एडिमा से भी निपटने में मदद करता है, गुर्दे के कार्य में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
4. Prunes विटामिन ए से भरपूर होता है, जिसका दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद का उपयोग उन लोगों के लिए किया जाता है जो कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं या उनकी आंखों की सर्जरी हुई है।

भोजन में prunes का उपयोग टूटने से निपटने, जीवन शक्ति बढ़ाने, दक्षता बढ़ाने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध उत्पाद, मुक्त कणों से लड़ता है, कोशिका की उम्र बढ़ने को धीमा करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है।

आलूबुखारा से कब्ज का इलाज

प्रून कब्ज के लिए एक प्राकृतिक और प्रभावी उपाय है। उत्पाद में एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए यह आसानी से एक नाजुक समस्या का सामना करता है।

Prunes का उपयोग कब्ज के लिए कई तरह से किया जाता है:

1. आसव के रूप में। एक पेय तैयार करने के लिए, 100 ग्राम सूखे प्लम को थर्मस में रखा जाता है, 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 5 घंटे जोर दें, आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं। तैयार जलसेक भोजन से पहले कई खुराक में पिया जाता है, फल खाए जाते हैं।
2. काढ़े के रूप में। यदि जलसेक की प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो आप धुले हुए आलूबुखारे को उबलते पानी में उबाल सकते हैं, इसे गर्म पी सकते हैं।
3. केफिर के साथ। एक गिलास किण्वित दूध पीने के लिए, 5-6 प्रून्स का उपयोग किया जाता है। आप फल खा सकते हैं और केफिर पी सकते हैं। या आलूबुखारा काटकर, किण्वित दूध के पेय के साथ मिलाएं और ऐसे ही खाएं। यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद दही बनेगा।

यदि कब्ज 5 दिनों से अधिक समय तक रहता है, तो सूखे प्लम अकेले सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। इस मामले में, रेचक जड़ी बूटियों, जैसे सेना को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

घास के साथ कब्ज के लिए नुस्खा

मिश्रण:
Prunes - 100 ग्राम
सेना घास - 2 चम्मच
600 मिली पानी

आवेदन पत्र:
Prunes को धोने, काटने, सॉस पैन में डालने, सेना जोड़ने की जरूरत है। यह सब उबलते पानी में डालें, ढक दें, एक तौलिया में लपेटें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणाम प्राप्त होने तक हर घंटे 3-5 चम्मच लें।

एक नोट पर:कोई तराजू नहीं? औसतन, एक प्रून का वजन 8-10 ग्राम होता है, यानी 100 ग्राम के लिए आपको मध्यम आकार और मध्यम आर्द्रता के 10-14 टुकड़े लेने होंगे।

वीडियो: यह कैसे काम करता है: prunes के बारे में दिलचस्प

गर्भावस्था के दौरान prunes का उपयोग

गर्भवती महिलाओं के आहार में prunes को शामिल करना संभव है। उत्पाद का गर्भवती माँ के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, पाचन में सुधार होगा, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ेगा और कब्ज से निपटने में मदद मिलेगी। एक नाजुक समस्या अक्सर अंतिम तिमाही में गर्भवती महिलाओं के साथ होती है।

यह याद रखने योग्य है कि सूखे मेवों में उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च चीनी सामग्री होती है, इसलिए आपको उत्पाद को बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए। Prunes के फायदे और नुकसान सीधे खाने की मात्रा पर निर्भर करते हैं। अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ जाता है, रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि और मल विकार होता है। एक contraindication गर्भावस्था मधुमेह, उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी है।

वजन घटाने और सफाई के लिए सूखे प्लम के फायदे

सूखे प्लम का ऊर्जा मूल्य 256 किलो कैलोरी है। लगभग 57 ग्राम शक्कर हैं। उत्पाद उच्च कैलोरी है, लेकिन यह इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करने से नहीं रोकता है। कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव रखने से, यह मल जमा की आंतों को साफ करने में मदद करता है, शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालता है, जिसमें कई किलोग्राम लगते हैं।

वजन घटाने के लिए prunes के उपयोग के नियम:

• उत्पाद का दैनिक मान 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• सुबह सूखे मेवे का उपयोग करना वांछनीय है;
• आप prunes और अन्य जुलाब के उपयोग को जोड़ नहीं सकते।

सूखे मेवे को भोजन से पहले या बाद में सलाद, अनाज, पेय में शामिल करने की अनुमति है। इसका उपयोग एक उपचार के रूप में किया जा सकता है जो चीनी की लालसा को दबाने और आहार टूटने को रोकने में मदद करेगा।

दिलचस्प:प्रून से प्राकृतिक मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। यह उत्पाद को गर्म पानी में भिगोने, काटने, कटे हुए मेवे, शहद, बीज और अन्य सूखे मेवों के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है। कैंडीज परिणामी द्रव्यमान से बनती हैं और ठंडी होती हैं।

Prunes पर उतराई का दिन

शरीर को शुद्ध करने के लिए आप उपवास का दिन बिता सकते हैं। इसकी मदद से उन्हें 1-2 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिलता है, जो शरीर की सफाई के कारण होता है। इस दिन घर से बाहर निकलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह अत्यधिक शारीरिक परिश्रम को छोड़ने के लायक भी है और अधिक तरल पदार्थ पीना सुनिश्चित करें।

अनलोडिंग करने के लिए, आपको 25-30 प्रून और साफ पानी, हर्बल काढ़े, बिना चीनी की चाय की आवश्यकता होगी। हर 2 घंटे में आपको उबले हुए फल के 3-4 टुकड़े खाने चाहिए, खूब पानी पीना चाहिए। कुल मिलाकर, दिन में कम से कम 3 लीटर पिया जाता है। यदि शाम तक आपको तेज भूख लगती है, तो इसे एक गिलास केफिर या बिना चीनी के दही का उपयोग करने की अनुमति है।

बच्चों के लिए सूखे प्लम के फायदे

जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के आहार में Prunes को पेश किया जाता है, अक्सर यह मल को सामान्य करने के लिए किया जाता है। प्यूरी को पहले पूरक भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, एक औद्योगिक उत्पाद को वरीयता देना वांछनीय है जो बच्चे के शरीर की जरूरतों को पूरा करता है और आवश्यक प्रसंस्करण से गुजरा है।

घर पर बच्चे के लिए सूखे मेवे का काढ़ा तैयार किया जाता है। कच्चे माल की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना, अच्छी तरह से धोना, भिगोना, गर्मी उपचार करना महत्वपूर्ण है। जीवन के दूसरे वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे उत्पाद को अनाज, डेसर्ट, पुलाव में जोड़ सकते हैं।

प्रून्स का नुकसान। उपयोग के लिए मतभेद

कोई भी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है यदि वह उपयुक्त नहीं है, गलत तरीके से या असीमित मात्रा में उपयोग किया जाता है। Prunes के उपयोग के लिए पूर्ण मतभेद हैं:

• मल विकार, दस्त;
• मधुमेह;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गुर्दे की बीमारी।

इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मोटापे के लिए सूखे मेवे के उपयोग को सीमित करें, उत्पाद की मात्रा को प्रति दिन 50 ग्राम तक कम करें। सावधानी के साथ और केवल यदि आवश्यक हो, उन्हें स्तनपान के दौरान महिलाओं के आहार में पेश किया जाता है, क्योंकि prunes एक शिशु में दस्त का कारण बन सकता है।

Prunes का पोषण मूल्य

100 ग्राम सूखे प्रून में 56.9 ग्राम शर्करा होती है, जो शरीर की अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का 114% है। फिर भी, उत्पाद वजन कम करने, आंतों को साफ करने, हल्का और हंसमुख महसूस करने में मदद करता है। और मोटे फाइबर और पोटेशियम की उच्च सामग्री के लिए सभी धन्यवाद।

विटामिन और खनिज सामग्री तालिका (प्रति 100 ग्राम)

वीडियो: स्वस्थ रहने वाले कार्यक्रम में आलूबुखारा और आलूबुखारा के लाभ

स्वस्थ आलूबुखारा कैसे चुनें

असली आलूबुखारा के निर्माण के लिए, हंगेरियन किस्म के सूखे बेर के फलों का उपयोग किया जाता है। परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, विकास की जगह और प्रौद्योगिकी के अवलोकन की सटीकता, अंतिम उत्पाद की उपस्थिति, स्वाद और शर्करा की मात्रा, कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है।

गुणवत्ता वाले prunes की मुख्य विशेषताएं:

• लाल पैच के बिना काला रंग;
• चमकदार, चिकनी, कठोर त्वचा;
• लोचदार लुगदी, जब दबाया जाता है, तो फोसा नहीं रहता है।

सूखे मेवे कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार या कंटेनर में अच्छी तरह से रहते हैं। इसमें उच्च आर्द्रता है और मोल्ड के लिए प्रवण है। इस तरह के prunes छोटे कंटेनरों में विघटित होने, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर बंद और स्टोर करने के लिए वांछनीय हैं।

आप निश्चित रूप से ऐसे सूखे मेवों से परिचित हैं जैसे कि आलूबुखारा और इसे खाया भी, शायद एक से अधिक बार। लेकिन वह क्या दर्शाता है?

Prunes सूखे घरेलू काले प्लम का फल है। मांसल, मुलायम, मध्यम लोचदार, हल्के खट्टे नोट के साथ, काले रंग के टिंट्स के साथ, इसलिए बहुतों को पसंद आया। पेटू सूखे हंगेरियन प्लम किस्म को पसंद करते हैं, उन्हें उनके विशेष स्वाद के लिए और एंजाइम-मुक्त सुखाने की विधि के लिए चुनते हैं।

Prunes के उपयोगी गुण बहुत अधिक हैं। ये काले सूखे मेवे सिर्फ फायदों का भंडार हैं:

• विटामिन (ए, सी, ई, के, बी विटामिन)
• खनिज (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
• कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक)
• पेक्टिन, फाइबर, शर्करा, स्टार्च, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट

Prunes और प्लम में क्या अंतर है

बहुत से लोग सोचते हैं कि प्लम और प्रून में कोई अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि प्लम ताजे फल हैं और प्रून सूखे मेवे हैं। यह सच नहीं है।

प्लम और प्रून में क्या अंतर है? बेर हृदय रोग, संवहनी विकार, काम वाले लोगों के लिए उपयोगी है जठरांत्र पथ. इन प्रणालियों पर Prunes का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण, जब यह नमी खो देता है, और इसलिए द्रव्यमान, सब कुछ सकारात्मक लक्षणप्लम कम मात्रा में केंद्रित होते हैं। यह विशेषता है। इन दो उत्पादों के समान द्रव्यमान के लिए, विभिन्न मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। नतीजतन, समान प्रभाव प्राप्त करने के लिए, prunes को ताजे प्लम से कम की आवश्यकता होगी। स्वाद में आलूबुखारा और आलूबुखारा में भी अंतर होता है। आलूबुखारा बहुत रसदार, मीठा और खट्टा होता है, और आलूबुखारा स्वाद में अधिक संतृप्त, मीठा, कम खट्टा होता है।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

यह सूखे मेवे उच्च कैलोरी उत्पादपोषण। कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। जो लोग अधिक वजन वाले हैं या जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इस प्राकृतिक मिठास के उपयोग की अत्यधिक लत नहीं लगानी चाहिए। इसमें एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, मिठाई, चॉकलेट या पेस्ट्री की जगह, आदर्श स्नैक के लिए prunes को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कुछ चीजें खाने से आप भूख का सामना करेंगे और चयापचय में सुधार करेंगे।

कई उत्पाद केवल सूखे प्लम की विटामिन संरचना से ईर्ष्या कर सकते हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट - विटामिन ई, एस्कॉर्बिक एसिड - सुंदरता और युवाओं के लिए सेनानी। ये फ्री रेडिकल्स को बेअसर करके कैंसर से लड़ते हैं। बी विटामिन शरीर में एक अच्छी तरह से समन्वित चयापचय के लिए लड़ रहे हैं। वे हैं महान सहायकप्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्रजीव। उनके स्टॉक को लगातार भरना आवश्यक है, वे पानी में घुलनशील हैं, इसलिए वे जल्दी से उत्सर्जित होते हैं। रचना में विटामिन ए (रेटिनॉल) गठिया और गाउट से पीड़ित लोगों की मदद करेगा। कार्बनिक अम्लसूखे प्लम में निहित, कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में गंभीर सहायक होते हैं, इसे तोड़ते हैं और शरीर से निकालते हैं, कोलेस्ट्रॉल प्लेक से रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

Prunes के लाभकारी गुण व्यापक हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि इसे कम मात्रा में उपयोग करने से कई बीमारियों, हृदय रोगों, रक्त वाहिकाओं की अद्भुत रोकथाम होती है:

• Prunes विकास को रोकता है उच्च रक्तचाप, निम्न रक्तचाप में मदद करेगा, संवहनी स्वर को बढ़ाएगा।
• पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करता है, कब्ज से लड़ने में मदद करता है।
• उत्पाद टोन अप करने में मदद करता है, मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करता है, मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, चिंता का प्रतिरोध करता है, और तनाव के स्तर को कम करता है।
• बकाया रासायनिक संरचना, सूखे बेर को एंटीसेप्टिक्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, मौखिक गुहा में बैक्टीरिया (स्ट्रेप्टोकोकी, स्टेफिलोकोसी) को मारता है, दांतों को क्षरण से बचाता है।
• विटामिन की एक बड़ी मात्रा बेरीबेरी में उपयोग के लिए एक संकेत है।

यह अधिक वजन वाले लोगों, मधुमेह और व्यक्तिगत असहिष्णुता (एलर्जी) वाले लोगों में contraindicated है। पेट का दर्द पैदा करने की क्षमता के कारण नर्सिंग माताओं के लिए सूखे प्लम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है एलर्जी की प्रतिक्रियाबच्चे पर। इसके अधिक सेवन से पाचन क्रिया में गड़बड़ी, पेट फूलना, सूजन, डायरिया हो सकता है।

एक महिला के शरीर के लिए उपयोगी prunes क्या है?

क्या महिला सुंदर, जवान, स्लिम नहीं रहना चाहती। सूखे आलूबुखारे को आहार में शामिल करना निस्संदेह सकारात्मक है महिला शरीर. एंटीऑक्सिडेंट युवाओं और मानवता के सुंदर आधे के ताजा रूप को बनाए रखने में मदद करेंगे, वे त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करते हैं। प्रून स्नैक - बहुत अच्छा विकल्पहानिकारक "नाश्ता"। भूख को संतुष्ट करता है, रखने में मदद करता है अच्छा आकार. एनीमिया से पीड़ित महिलाएं रोकथाम के लिए सूखे प्लम का उपयोग कर सकती हैं, आयरन से भरपूर. और जो महिलाएं रजोनिवृत्ति में हैं, आप ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और उसका इलाज करने के लिए इसे खा सकती हैं।

गर्भावस्था के दौरान प्रयोग करें

एक महिला के लिए गर्भावस्था जीवन की एक महत्वपूर्ण और जिम्मेदार अवधि होती है, लेकिन अक्सर गर्भवती माताओं में सूजन हो जाती है। Prunes गुर्दे को उत्तेजित करता है, हटाता है अतिरिक्त तरलशरीर से। में से एक सामान्य समस्या, परेशान गर्भवती महिलाओं को पाचन विकार होते हैं, अक्सर वे खुद को कब्ज के रूप में प्रकट करते हैं। सबसे अच्छा तरीकाइन लक्षणों को कम करने के लिए है इस काले सूखे मेवे का सेवन। वह संभव प्रतिस्थापनचिकित्सा सहायक।

बच्चों के लिए सूखे प्लम के फायदे

डब्ल्यूएचओ की सिफारिश है कि सूखे प्लम छह महीने की उम्र में बच्चों को दिए जाएं। यह सावधानी से किया जाना चाहिए और यह सलाह नहीं दी जाती है कि बच्चे को इस सूखे मेवे के साथ खिलाना शुरू करें, क्योंकि एक नाजुक जीव का अपच संभव है।

बच्चों के लिए prunes के उपयोगी गुण:

• विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट के कारण, एक युवा बढ़ते जीव के लिए यह आवश्यक है कि उन्हें लगातार उनकी आवश्यकता हो;
• पेक्टिन की सामग्री के कारण, इसका एक विषहरण प्रभाव होता है, बच्चे के शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालता है;
• जीवाणुरोधी क्रिया;
• चयापचय को गति देता है;
• मध्यम उपयोग, एक हल्का रेचक प्रभाव होगा;
• रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है

बच्चे बहुत सक्रिय होते हैं, इसलिए सूखे प्लम थोड़े से फिजूलखर्ची के लिए ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में काम करेंगे। लेकिन क्या होगा अगर बच्चे इस सूखे मेवे को खाने से मना कर दें? उनके लिए, आप स्वादिष्ट खाद बना सकते हैं, काढ़ा बना सकते हैं, अनाज या स्मूदी में मिला सकते हैं। याद रखें, कोई भी नया उत्पादधीरे-धीरे बच्चे के आहार में पेश किया जाता है, हालांकि प्रून कम एलर्जी वाले होते हैं, फिर भी वे प्रतिक्रिया दिखा सकते हैं प्रतिरक्षा तंत्रएलर्जी के रूप में।

कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे लें

हम पहले ही कह चुके हैं कि prunes का रेचक प्रभाव होता है, यह निस्संदेह सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक सहायक है जो कब्ज से मुकाबला करता है। समस्या से निपटने के लिए इसे कैसे खाना चाहिए। इसे अपने मूल रूप में खाएं, उदाहरण के लिए, सोने से पहले या दिन में कुछ चीजें आंतों को सक्रिय और साफ करने के लिए, या इसका काढ़ा बनाएं। काढ़े के लिए, आपको 200 जीआर चाहिए। सूखे मेवे। हम उन्हें 1 लीटर से भरते हैं। उबलते पानी और लगभग 12 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 1-2 बार 0.5-1 गिलास काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। के लिये सबसे बड़ा प्रभावइसके अलावा, प्रति दिन एक दो सूखे प्लम खाने की सलाह दी जाती है।

प्रून्स कैसे चुनें और स्टोर करें

बेईमान निर्माता तैयारी में तेजी लाने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उत्पादन में रसायनों का दुरुपयोग करते हैं। सूखे प्लम खरीदते समय, उपस्थिति पर ध्यान दें। बेर का फल एक समृद्ध काला रंग होगा, भूरा उबलते पानी के उपचार को इंगित करता है, और नीला रसायनों की क्रिया को इंगित करता है। संरचना में, यह लोचदार और नरम होना चाहिए। चमक के लिए प्रून्स को ग्लिसरीन से उपचारित किया जा सकता है, इसलिए मैट फलों का चयन करना बेहतर है। अनुमति नहीं विदेशी गंध, सुगंध सुखद है, और स्वाद खट्टे के साथ मीठा है। खराब हुए आलूबुखारे कड़वे होंगे। दुकानों का वर्गीकरण हमें पत्थर के साथ और बिना फल प्रदान करता है। प्लम, जिसमें हड्डी को संरक्षित किया गया था, बरकरार रहे, इसलिए वे बैक्टीरिया और सड़ने के लिए कम संवेदनशील होते हैं। प्रून्स को अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद ठंडे स्थान पर स्टोर करें।