Какви са ползите от кефира за човешкото тяло? Кефир през нощта: ползи и вреди за червата и тялото като цяло. Кефир за отслабване

11:11

Кефирът е ферментирал млечен продукт, на който се дължат неговите ползи за здравето. Освен това има различни проявления: всеки може да го открие сам уникални свойства.

Полезни свойства

За тези, които следят фигурата и здравето си, това незаменим продукт. Каква е употребата му?

Лечебните свойства на ферментиралите млечни продукти са почти легендарни и има защо. Те са многобройни, така че си струва да ги разгледаме отделни групилица въпреки това Има полезни и лечебни свойства на кефира, които са приложими за всеки. Продукт:

Списъкът далеч не е изчерпателен. Може да се продължи безкрайно, тъй като са изброени само основните полезни ефектиот употреба. Някои категории обаче имат своите предимства.

Какво е полезно за жените

Този продукт има безценни ползи за женско здраве. Първо, кефирът е признат продукт. Редовната, но умерена консумация се отразява благоприятно на състоянието хормонални ниваЖени, Помага за стабилизиране на нередовен менструален цикъл.

Жените използват полезни свойствапродукт не само за вътрешно здраве, но и за външна красота. Може да се комбинира с много други, гримиращи различни комбинации от маски за коса и кожа.

За мъже

Мъжете могат да намерят своите ползи от консумацията на кефир. Например, съдържа значително количество протеини, която участва в строителството мускулен корсет. За тези, които се занимават интензивно със спорт, този продукт е необходим.

Освен това има релаксиращ, антистресов ефект, успокоява и облекчава тревожността.

За деца

Повечето страхотна ценаза деца - кефир съдържа значителни количества калций. Растящото тяло трябва да получава достатъчно количествотози елемент за успешен растеж и развитие.

Той е питателен, което позволява на детето бързо да се насити от него, следователно подходящ като лека закуска, като част от закуската или през нощта.

По време на бременност

Ползите от консумацията на кефир от бременни жени - в съдържанието максимално количество полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху развитието на плода.

Благодарение на диуретичния си ефект, той облекчава отока, като го изхвърля от тялото. излишна течност. Това е важно за бременните жени, особено по време на по късно, тъй като подуването е сериозен проблем за тях.

Разберете от следващата ни статия какви са противопоказанията за употребата на този продукт.

Чували ли сте за полезните свойства кокосово мляко? ще ви разкажем подробно за лечебни качества, условия за съхранение на напитката.

От нашия материал полезно ли е? козе млякоза деца под годинка вярно ли е че е по здравословно от кравето мляко?

Добре ли е да се пие преди лягане?

Така че защо е полезно да пиете кефир през нощта? Пиенето на кефир през нощта е полезно за вашата фигура. Вместо да ядете нещо сладко или мазно, По-добре е да изпиете една чаша от тази напитка. Ще засити глада ви, но няма да навреди на фигурата ви.

Приемът му през нощта обогатява организма с калций и други полезни вещества, без да натоварва червата и стомаха. Той ще бъде напълно усвоен за една нощ.

Поради факта, че стомахът и червата не се натоварват през нощта, заспиването ще бъде лесно и сънят ще бъде здрав. Това има благоприятен ефект върху нивото на активност, настроението и състоянието на нервната система.

Кое е по-добро и по-полезно?

Няма специфични стандарти за консумация на тази напитка. Използва се за различни цели, така че обемите се различават. Съдържанието на мазнини също е различно. Общи препоръки:може да се включи в закуската, да се използва между храненията за утоляване на глада и да се пие през нощта.

Изборът на продукти е индивидуален въпрос. Множество производители и марки ви предоставят голям избор. Но Когато избирате, обърнете внимание на следните характеристики:

• Цвят.Трябва да е млечен, леко кремав на цвят.
• Наличие и съдържание на бактерии.Бактериите нормализират чревната функция и спомагат за правилното храносмилане.
• Последователност.Не трябва да има бучки - това е знак за разваляне на продукта.
• Вкус и миристрябва да е ферментирало мляко.
• Съединение.Не пропускайте да го прочетете. Висококачествената натурална напитка трябва да се състои от мляко и да включва стартер на базата кефирена гъба. Добър знак- наличие на полезни бифидобактерии в състава.
• дата на производство – най-важният показателкачество. Правилното му използване зависи от датата. Не консумирайте продукт с изтекъл срок на годност - това може да причини отравяне.

Когато избирате, трябва да сте внимателни и внимателни. само качествен продуктще даде положителен ефект.

Потенциална опасност и как да я избегнем

Основна опасностпри консумация– отравяне от некачествен продукт или продукт с изтекъл срок на годност. За да избегнете това, трябва да използвате продукта с валиден периодпригодност. Важно е да се спазват правилата за съхранение, тъй като при топли условия се влошава по-бързо и става опасно.

Големите количества кефир могат да причинят редки изпражнения, повишават нивата на киселинност стомашен сок. Препоръчително е да пиете около една чаша наведнъж стандартен размер.

Да се ​​използва или не: противопоказания

Въпреки високата полезност на кефира, както почти всеки друг продукт, той има противопоказания. Те могат да засягат:

Трябва да спрете да го използвате, ако имате някакви съмнения относно резултатите, които ще получите. повече проблемидобре тогава.

Други употреби

IN народна медицинаи козметологията има няколко начина за използване на кефир. Помага за поддържане отлично състояниекоса и кожа.

За коса

За мазна косапроцентното съдържание на мазнини трябва да бъде минимално, а за сухите – максимално.

Необходимо е да се загрее до стайна температура, нанесете върху цялата повърхност на косата, разпределете равномерно.

Можете да увиете главата си и да я оставите така дълго време. След това изплакнете и срешете косата си.

Този метод ще изглади накъсаните краища., ще елиминира образуването на нови.

Позволено е да се въведат допълнителни компоненти в такава маска за по-голям ефект.

За кожата на лицето

За кожата важи същото правило, както и за косата: колкото по-суха е, толкова по-мазен е кефирът. Принципът на действие също е същият: загрейте продукта, нанесете върху кожата, смесете с допълнителни съставки(например с). Оставете маската да действа 30 минути. След това отмийте. Кожата ще стане сияйна и здрава.

За отслабване

Кефирът е известен със способността си да влияе върху красотата на фигурата.

Въпросът за ефекта на кефира върху човешкото тяло не губи своята актуалност днес. Някои експерти твърдят, че тази напитка е доста здравословен ферментирал млечен продукт, но фактът, че съдържа етилов алкохол, предизвиква спорове.

Тогава възниква горещият въпрос, който тревожи много майки, дали кефирът е вреден? малък организъм. Днес ще обсъдим ползите и вредите от кефира за нашето тяло.

Всичко за тази напитка

Ферментирал млечен продукт, получен чрез ферментация с помощта на специална гъбичка, се нарича кефир, чиято родина се счита за Кавказ. Тази напитка няма гъста консистенция. Кефирът в Северна Осетия беше основният продукт, използван за приготвяне на супи, а в горещите дни се използваше и като напитка, която забележително облекчаваше жаждата.

Тези дни този продукт е представен на рафтовете на магазините голяма сумасортове, които се различават не само по марките, но и по процентното съдържание на мазнини в продукта.

Цифрите от 3,2% и 2,5% сочат високо съдържаниесъдържание на мазнини в продукта, а 1% и 0% означават малък процент от съдържащото се съдържание на мазнини млечна мазнина. За хората, които спазват (или всеки друг), този показател играе доста важна роля важна роля. Но как трябва да се използва правилно?

Полезните ефекти на кефира

Някои експерти по хранене твърдят, че кефирът не е само напитка, този продукт е самостоятелна закуска, която е в менюто на съвременния среден човек, който не извършва особено тежка физическа активност.

За такива хора чаша кефир, допълнена с някакъв плод или зеленчук, може да действа като пълноценна вечеря. Това ферментирал млечен продуктможе да подобри процеса на храносмилане, микрофлора стомашно-чревния тракт. Той е пълноценен източник на бързо и лесно усвоими микроелементи. Кефирът съдържа калций, полезни пребиотици, протеини и протеини.

Кефирът е лесен необходим продуктв случаите, когато човек изпитва намаление или се наблюдава, както и промяна в чревните функции, по-специално в неговата микрофлора.

Употребата на кефир е много важна, тъй като тази напитка съдържа лечебни естествени микроорганизми, насочени към регулиране на микрофлорните процеси в стомашно-чревния тракт, както и правилна работачервата. Компонентите, съдържащи се в този продукт, елиминират образуването на вредни микроби и други микроорганизми. Тази напитка има благоприятен ефект върху хода на стомашни заболявания: ентероколит, гастрит и колит.

Изпиването на чаша от тази напитка преди лягане е чудесен лек, който помага да се преодолее проблемът на много хора – безсънието.

Входящият компонент е триптофан, който с усещане за насищане има идеален релаксиращ ефект и успокоява. нервна системачовек. Препоръчително е да има почивка от три до четири часа между употребата на кефир и последното хранене, тъй като през това време изядената преди това храна ще има време да се усвои и стомахът ще бъде празен.

Диетолозите препоръчват ежедневна диетавключете кефир за тези хора, които следят теглото си или се борят с излишни килограми. Тази напитка може да бъде отличен заместител на едно хранене за тях, тоест вечерята трябва да се замени с този продукт няколко пъти седмично.

Това лекарство ще има по-добър ефект върху тялото, отколкото дори отказът от храна, тъй като не се консумира през нощта голям бройПротеинът помага за активиране на метаболизма, следователно консумираната храна започва да се консумира от тялото по-бързо.

Много хора знаят, че в случай на запек кефирът е народен лек, който ще помогне да се отървете от този проблем.

Полезни свойства на кефира

Експертите подчертават някои полезни малки неща за тази напитка, за които всеки от нас трябва да знае:

• ежедневният прием на този продукт предотвратява появата на атеросклероза;
• Тази напитка се препоръчва да се консумира, за да се отървете от херпес и астеничен синдромкато допълнителни средства;
• този ферментирал млечен продукт е антиоксидант, който ще помогне за удължаване на младостта и ободряване на духа;
• този продукт е особено популярен в областта на козметологията народни средства, направени от кефир различни маскии продукти за подобряване състоянието на кожата и придаване на здравина и блясък на косата;
• шлаката в тялото се елиминира с постоянната употреба на кефир, което помага за пълното му почистване.

Ефектът на кефира върху тялото на детето

Много майки са загрижени за въпроса дали си струва да се дава кефир на децата ранна възраст, защото съдържа етилов алкохол? Първо, ще разгледаме неговите компоненти. Да, в допълнение към съдържащите се в него витамини, микроелементи и други полезни свойства, този ферментирал млечен продукт съдържа етилов алкохол и лекарите силно препоръчват включването му в диетата на децата. Това се обяснява изключително просто: във всички ферментирали млечни продукти, по-специално кефир, максималното ниво етилов алкохоле 0,04 процента.

Освен това трябва да се отбележи, че етиловият алкохол присъства във всяко човешко тяло, дори ако индивидът не пие алкохол. Тъй като това вещество се освобождава в тялото по време на метаболизма. Например в вътрешен органПодобно на черния дроб, както и в човешката кръв, етиловият алкохол може да съдържа около 0,015 процента, но той не се задържа в тялото и се отделя чрез потта и урината.

Изключително малка дозасъдържа етилов алкохол, той е не повече от 0,03 процента. В същото време жената не пие напитки, съдържащи алкохол. И кърмачетаЗаедно с майчиното мляко се получават не повече от 30 милиграма от същия етилов алкохол, докато ферментиралият млечен продукт съдържа много по-малко етанол.

Това предполага, че това вещество, намиращо се в кефира, не влияе отрицателно детско тяло, тъй като стотици от неговите полезни вещества са най по най-добрия начинзасягат функционирането на органите. Трябва обаче да се отбележи, че по-ранното използване на кефир при деца през първите шест месеца от живота, тъй като храненето може да причини анемия при бебето.

Ето защо съвременни специалистиединодушно твърдят, че кефирът може да се дава на бебе, което е навършило седем до осем месеца, не по-рано.

Има ли отрицателен ефект от кефира?

1. Единствената вреда, която може да причини на тялото, е само недостатъчната свежест на продукта и малко количество отетилов алкохол, който е част от напитката. Специалистите препоръчват да се консумира напитка, която има срок на годност под 14 дни. Препоръчително е да не купувате големи обеми опаковки, за да спестите пари, тъй като съхранението в отворена формаможе да доведе до отравяне. Диетолозите не препоръчват да се консумира комбинация от сирене и кефир в едно ястие, тъй като тези два млечни протеина могат да причинят лошо храносмилане.
2. До краен предел ограничени количестваСпециалистите препоръчват консумацията на кефир за хора, които имат заболявания. дванадесетопръстникаи стомашно-чревния тракт, особено заболявания като (с повишена киселинност) и панкреатит.
3. Трябва също да се отбележи, че „кефироманията“, тоест постоянната консумация на кефир с цел отслабване, може да има обратен ефект върху тялото. Тоест, съдържащи се в ферментирал млечен продукт минерали, здравословните пребиотици, протеини и витамини все още не са достатъчни.
4. В резултат на това, ако следвате дълго време диети с кефир, тогава може да срещнете проблема с отслабването имунна системаи забавяне на метаболитните процеси. Ето защо, за да избегнете увреждане на вашето здраве, тази ферментирала млечна напитка трябва да бъде включена във вашата диета като неразделна част. Можете да замените вечеря или следобедна закуска с този продукт няколко пъти седмично, но не можете напълно да преминете изключително към такова „течно хранене“.

Лекари и фенове здравословно хранененикога не се уморявайте да хвалите лечебни свойствакефир, тази ферментирала млечна напитка се препоръчва както в терапевтични диети, и като храна за тези, които искат да се отърват от наднормено тегло. Не направихме резервация, кефирът, подобно на други напитки, се счита за храна от диетолозите, тъй като съдържа калории, а пиенето е изключително чиста вода.

Нека да разгледаме всички предимства на консумацията на кефир, вярно ли е, че е толкова здравословен и помага за удължаване на живота. Всички ферментирали млечни продукти несъмнено са полезни за човешкото здраве, но кефирът, поради най-големия набор от лечебни свойства, оглавява целия списък. За приготвяне на кефир и закваска на прясно мляко се използва алкохол и ферментация в комбинация с кефирени зърна. Като реагират, микроелементите разграждат молекулите на млечния протеин, което позволява на кефира да се усвоява лесно и да не претоварва стомаха; именно кефирът се използва за заместване на млякото при възрастни и болни хора.

Кефирът съдържа повече калций от прясното мляко и поради лесното усвояване на кефира от тялото, целият калций остава и не излиза с токсините. Също и в кефир богато съдържаниеВитамини от група В, флуор, мед и йод, които насърчават производството на енергия, успокояват нервната система, стимулират метаболизма и са отговорни за здравето на кожата. Кефирът неутрализира алкална средав червата, което е благоприятно за развитието на патогенни организми, вредни за здравето. За влюбени ястия с месоСлед обилен обяд се препоръчва да изпиете чаша кефир, това ще помогне на стомаха да смила храната по-лесно. Кефирът има положителен ефект върху ускоряването на метаболитния процес, така че е безценен за тези, които страдат от затлъстяване. Кефирът се включва в диетата на пациенти със стомашни и чернодробни заболявания, той е лек и не дразни организма, нормализира обмяната на веществата и възстановява силите. Използва се и в козметични процедурипо време на производството. Наложително е да се пие кефир за пациенти с дисбиоза, тъй като той убива микробите, които разрушават тялото и възстановява микрофлората на стомашно-чревния тракт.

Какви са ползите от кефира?

1. Кефирът е отлична тонизираща напитка, помага да се справите с жаждата в жегата. Жаждата не е лесна неудобно усещане, заплашва с последствия за тялото, тъй като при дехидратация кръвта става по-гъста и циркулира по-бавно, което значително влошава снабдяването с кислород на клетките на всички органи и води до тяхното разрушаване. В горещите дни трябва да пиете осем чаши вода. Добавете още две чаши кефир, ще утоли жаждата ви и благодарение на минерален съставще задържа влагата в клетките. Ще спестите воден баланси ще се потите по-малко.
2. Кефирът е отличен пробиотик, благодарение на своите два трлн полезни бактериисамо в една чаша нормализира микрофлората на организма, поддържа баланса на необходимите бактерии в стомаха, неутрализира вредни бактериив дебелото черво, което предотвратява развитието чревни инфекциии нежно се бори със запека.
3. Кефирът е надежден доставчик на витамини от група В, съдържа витамин В12, който е отговорен за здравето на кръвта и нервната система, витамин В1, който облекчава стреса, както и биотин, който укрепва имунната система и е необходим за косата, ноктите и кожата.
4. Седемдесет процента от клетките, отговорни за имунитета, се намират в червата. Следователно укрепването на способността на организма да устои на вируси и инфекции зависи от здрава микрофлора, именно живите микроорганизми в кефира го осигуряват. Ако искате да подсилите имунната си система, пийте повече кефир.
5. Лошият холестерол, който е липопротеин с ниска плътност, запушва кръвоносните съдове и причинява проблеми с кръвообращението и кръвни съсиреци. Кефирът просто унищожава това лош холестерол, което намалява риска от инфаркт и инсулт.
6. Аминокиселините триптофан, съдържащи се в кефира, участват в производството на хормоните на съня, мелатонин и серотонин, които допринасят за релаксация, успокояване и хипнотичен ефект. На тези, които страдат от безсъние, се препоръчва да пият кефир като релаксираща и лека напитка.
7. Кефирът съдържа много протеини и поради лесната си усвояемост осигурява пълната му усвояемост без загуби. Дори чаша нискомаслен кефир, със сто калории, има десет грама протеин, с минимум мазнини. Тези, които губят тегло и са на диети с ниско съдържание на въглехидрати, се нуждаят от кефир като източник на протеини, необходими за клетките, и за да намалят калориите, купувайте неподсладени и без аромати и плодови добавки.
8. На възрастните хора и тези, които не понасят добре млякото, силно се препоръчва да преминат на кефир, за да напълнят тялото и да наситят костите с калций. Не съдържа чревни дразнители, превръщайки я в млечна киселина, лесно смилаема и осигурява всички витамини и микроелементи на обикновеното мляко. Следоперативни пациенти и диабетици също използват кефир, за да заменят млякото.
9. Кефирът е богат не само на калций, сто седемдесет и пет грама от продукта (една чаша) съдържа двадесет процента необходимо за човек дневна нормакалций, който е важен за здравето на скелета и зъбния емайл. За премахване на риска от остеопороза, разрушаване костна тъкан, те препоръчват чаша кефир сутрин и чаша преди лягане. Сутрешният кефир ще задейства метаболизма ви и ще ви помогне да повишите тонуса си, вечерният кефир ще ви успокои и подготви за лягане и всичко това в момент на лесно усвояване на калция. Кефирът също съдържа много фосфор, необходим на тялото.
10. Кефирът съдържа голямо количество антиоксиданти, което му дава право да се счита за напитка на дълголетниците; кефирът убива разрушителните клетки със своите вещества свободни радикаликоето забавя процеса на стареене. Докато не станете рекордьор по дълголетие, считайте кефира за подмладяваща отвара и няма да сгрешите, защото кефирът наистина има свойството да подмладява.

Кой кефир е по-здравословен?

Колкото по-нисък е процентът на мазнини в кефира, толкова по-малко витаминии съдържа микроелементи, така че ако искате да получите здравословна, а не само тонизираща, лека напитка, за предпочитане е да си купите 3% маслен кефир.

Противопоказания и вреда от кефир

• Не се препоръчва да се злоупотребява с кефир за хора с повишена киселинност и стомашни язви, ограничете приема му и следете неговата свежест, препоръчително е да го купите днес или да го приготвите сами у дома.
• Кефир не трябва да се дава на деца под една година, след една година до една чаша на ден.
• Не се препоръчва да се пие много студен кефир.
• Съдържанието на алкохол от четири процента може да се намери само в стар, кисел кефир, такъв кефир трябва да се излее и да не се вярва на глупостите, че навикът да се пие кефир води до пристрастяване на тялото към алкохола.

Пийте кефир за здравословни цели и за удоволствие, защото освен полезните си свойства, той също вкусна напитка. Купете го прясно от магазина и го гответе у дома, не е трудно.
Успех и да сте здрави!

Кефирът е не само вкусен, диетична напитка, но и полезно лечебно и профилактично средство!

Кефирът има положителен ефект върху човешкото тяло, особено върху чревната микрофлора. Трудно е да се надценят ползите от кефира за предотвратяване на чревни разстройства.

Кефир - лек за старостта

Известният биолог И. И. Мечников каза, че храносмилането е тясно свързано със стареенето: „Остаряваме, защото се самоотравяме с гнилостни вещества от собствените си дебели черва.“ Като пример бяха дадени птици. Както знаете, птиците нямат дебело черво, така че освобождават несмлени остатъци, докато летят. В резултат на това не вредни веществане влиза в кръвта на птиците и те живеят по-дълго от слоновете. Въпреки това, щраусът, за разлика от други птици, има черва, където протичат гнилостни процеси. В резултат на това щраусът живее само около 30 години, докато орелът например живее 3 пъти повече.

Мечников И.И. също така твърди, че млечнокиселите бактерии предотвратяват процеса на гниене в червата и само няколко чаши на ден са достатъчни за здравословно храносмилане и увеличаване на живота с 30 години. можем да кажем, че кефирът е лек за старостта.

Кефирът има антибиотичен ефект. Има положителен ефект върху чревната микрофлора. Основата на кефира е кефирно зърно- симбиоза от много полезни микроорганизми, оцетнокисели бактерии и дрожди, млечни стрептококи и бацили.

Те не ви позволяват да се развивате патогенна флорав червата и може да възстанови микробиоценозата (симбионтни микроорганизми, които активно участват в образуването имунобиологична реактивносттялото, в метаболизма и т.н.) ..

Лечебни свойствакефирът се основава на бактерицидните свойства на бактериите от ферментирало мляко срещу патогени на различни стомашно-чревни инфекции.

Като цяло само няколко чаши кефир на ден са достатъчни, за да предпазят червата от различни заболяванияи да се отървете от дисбиоза (причинена например от антибиотици).

За разлика от млякото, кефирът се усвоява много по-бързо от тялото ни. Кефирът е полезен за пиене на възстановяващи се от заболяване, възрастни хора и деца (но децата могат да се дават само на деца от 7-9 месеца на малки порции)

Полезни свойства на кефира или как е полезен кефирът

• почиства стомаха и червата;
• имуностимулира
• облекчава умората
• полезен за хора с разстройства на нервната система и нарушения на съня;
• леко диуретик;
• стимулира производството на храносмилателни сокове в стомаха и червата;
• Той чудесно се справя с жаждата и попълва липсата на влага в тялото.
• намалява риска от рак!

Кефирът според действието си може да бъде разделен на 3 вида в зависимост от силата.

• Еднодневен (слаб)
• Двудневен (средно)
• Тридневен (силен)

Колкото по-висока е силата на кефира, толкова по-силен е ефектът му върху производството на храносмилателни сокове, което ускорява процеса на очистване. Например еднодневният кефир има слабителен ефект, облекчаване на запек. Докато тридневният кефир, напротив, укрепва.

Има много разновидности на кефир, като: биокефир, бификефир и бифидок. Те се различават по броя на бифидобактериите, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт и тонизират сърдечно-съдовата и нервната система, премахват странични ефектиантибиотици и намалява риска от рак.

Можете да говорите за ползите от кефира много дълго време. В допълнение към използването на кефир като полезен, лечебна напитка, полезен е и за кожата и косата и можете да правите маски с него. В допълнение към кефира можете да готвите много вкусни ястия.

Добре ли е да пиете кефир през нощта?

Както бе споменато по-горе, кефирът е много полезен. Но възможно ли е да се пие кефир вечер преди лягане?

Отговор: Да, пиенето на кефир през нощта е полезно и ето защо:

• Чаша кефир преди лягане облекчава чувството на глад, като същевременно не натоварва тялото тежко.
• Кефирният калций се усвоява само през нощта. Ето защо, за да получите необходимата порция калций, можете да пиете кефир през нощта.
• Кефирът, пиян през нощта, се усвоява напълно до сутринта, в резултат на което ще се събудите с добър сутрешен апетит, което е много полезно за отслабване - в края на краищата е по-добре да закусите добре и да ядете малко през деня отколкото да пропуснете закуската и след това да преядете твърде много от глад.
• Кефирът има успокояващ, релаксиращ ефект, така че пиенето на кефир през нощта е полезно, за да заспите бързо и да спите добре.

Кой е най-добрият начин да пиете кефир през нощта?

Кефирът е освежаваща, лесно смилаема напитка. Този ферментирал млечен продукт утолява жаждата и глада, като остава еднакво полезен за възрастни и деца. Вкусен и питателен, той е самостоятелно ястие в човешката диета. Тази статия ще ви разкаже за ползите от кефира.

Полезни свойства на кефира

Кефирът има пробиотичен ефект върху човешкото тяло, т.е. благоприятен е за състоянието на чревната микрофлора и метаболитните процеси. Поради сложния си състав предотвратява размножаването в червата патогенна микрофлора. Освен това има имуностимулиращ и диуретичен ефект. Това е първият продукт в диетата на човек с непоносимост към лактоза, тъй като кефирът е полезен като катализатор, който помага за усвояването му.

Ползите от кефира се крият в неговите свойства. Укрепва имунната система, насърчава активното производство на ензими, фолиева киселина, намалява алергични реакции, витамини, възстановява чревната микрофлора, предотвратява развитието на дисбиоза, помага за понижаване на холестерола, намалява риска от злокачествени тумори, насърчава отделянето от тялото токсични вещества, тоест помага при отслабване, нормализира бъбречната функция и много други.

Полезни вещества на кефира:

• витамин А;
• витамини от група В;
• каротеноиди;
• Ниацин (витамин РР);
• калций;
• Желязо;
• Фолиева киселина.

Ползите от кефира през нощта и сутринта

Ако пиете кефир през нощта, това ще има релаксиращ ефект върху тялото, което има благоприятен ефект върху нервната система. Това ще осигури дълбок сън. Като пие този ферментирал млечен продукт през нощта, човек максимално насища тялото с калций, който се абсорбира най-добре по това време на деня. Той се усвоява напълно за една нощ, събуждайки добър сутрешен апетит. Но това е много важно за тези, които работят върху фигурата си, защото обилната закуска ще ви помогне да ограничите приема на храна през целия ден. Разбира се, нискомасленият кефир с добавка на мед или лимонов сок е особено полезен през нощта. Пиенето на чаша вечер ще подобри метаболизма ви и бързо ще премахне токсините и другите отпадъци от тялото ви. вредни продуктиобмен.

Кефирът през нощта ще ви помогне да подобрите работата си на сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб, както и други човешки органи.

Освен това кефирът е полезен сутрин на празен стомах.

Вреда от кефир в следните случаи:

• Пациенти с епилепсия;
• При повишена киселинностстомаха;
• При пептична язва;
• Пациенти с панкреатит;
• Страдащи от хранителни алергии;
• Малки и кърмачета;
• При индивидуална непоносимост.

Колко кефир можете да пиете на ден?

Дневен прием на кефир за деца училищна възрасти възрастни - 0,5 литра или две чаши.

Как да изберем

Прочетете внимателно опаковката и етикета. Опаковката не трябва да е надута, лепкава или дори отворена.

Не забравяйте да погледнете датата на производство. Срокът на съхранение не трябва да надвишава 5 дни. По-добре е да не купувате кефир, чийто срок на годност е повече от 10 дни. Съставът не трябва да съдържа консерванти, оцветители, овкусители и аромати. Важно е на етикета да пише „Кефир“, а не какъвто и да е кефирен продукт.

Оптималното средно съдържание на мазнини е 2,5-3,2%. За тези, които са на диета, е по-добре да купуват кефир с не повече от 1% съдържание на мазнини.

Когато избирате продукт в прозрачна опаковка, уверете се, че е еднороден, без бели бучки.

Ако видите суроватка на повърхността, тогава продуктът трябва да се остави настрана, тъй като това показва неговата ферментация.

Здравословни рецепти

Супа от цвекло с кефир

Два сварени картофа и яйцата се нарязват на ситно.
Настържете две сварени цвекло и една връзка репички.
Нарязват се на ситно 2-3 бр прясна краставицаи 100 гр. зелен лук.
Смесете всички съставки в купа, добавете сол, черен пипер и захар на вкус.
Добавете 1 литър кефир и разбъркайте.

Гарнирайте ястието със ситно нарязан копър.

Кефирна напитка със зеленчуци

1. Нарязани краставица, домат, червена и жълта чушка, целина, маруля, магданоз, копър, зелен лукна парчета.
2. Поставете всичко в блендер и смелете.
3. Добавете един и половина литра охладен кефир към хомогенната маса, добавете сол и черен пипер и разбийте отново.

На въпрос дали кефирът е полезен за тази рецепта, ние отговаряме еднозначно - да! Готовата напитка може да бъде украсена с клонки от билки или шушулка целина. Добър апетит!