Печени фъстъци: ползи и вреди за жените. Възможно ли е да се ядат фъстъци всеки ден. Рецепти с тази съставка

Знаете ли какъв вид ядки се наричат ​​земни ядки? Говорим за фъстъци, вкусен и висококалоричен продукт. Суровите или печени ядки имат много полезни свойства, които са необходими на тялото. С какво е полезно за мъжете и жените? Да, защото това е висококалоричен протеинов продукт с масло, който се препоръчва от диетолозите. Научете за спецификата и колко фъстъци може да яде човек на ден, за да не навреди на организма.

Състав на фъстъци

Фъстъците са богати на хранителни вещества, което ви позволява да ги използвате, докато спазвате здравословна диета. Въглехидрати, захар, мазнини от най-високо качество и колко много протеини във фъстъците, които са лесно смилаеми! В здравословните ядки има много линолова киселина, благодарение на която се предотвратява развитието на склероза, а в организма се синтезират арахидонова, линоленова киселина. Ако такива вещества присъстват в диетата в достатъчни количества, тогава нивото на холестерола в кръвта няма да се повиши и клетките на тялото ще бъдат защитени от негативни външни влияния.

Проучвания за ползите от печените фъстъци показват, че ядките запазват антиоксиданти, фолиева киселина и растителни мазнини. Във фъстъците има много калории, но всички тези вещества участват в пречистването на кръвта, повишават нейното съсирване и имат положителен ефект върху нервната, храносмилателната и дихателната системи. Имунната защита с фъстъци се засилва значително.

Варени, пържени китайски или сурови, които трябва да бъдат обелени - трябва да изберете въз основа на очакваните ползи, като вземете предвид противопоказанията за здравето. Хранителната стойност и подсиленият химичен състав са истински енергиен тласък за човешкото здраве. Апетитна ядка на снимката вече може да увеличи желанието да я опитате, а хиляди рецепти от предястия до десерти разкриват целия аромат, деликатен вкус на съставката.

калорично съдържание на фъстъци

Калоричното съдържание на суровия нерафиниран продукт, който включва протеини, мазнини и въглехидрати, е 551 kcal на 100 g продукт. Солените и печени фъстъци поддържат калорийната лента много по-висока - 580 kcal на 100 g ядки. Тези цифри са приблизителни, тъй като по време на пържене на ядки или продукти от тях се използват много видове масла, чието съдържание на мазнини може да бъде много високо. Фъстъченото масло е много калорично. При диета яденето на такива храни е противопоказано.

BJU

Ако подходите към съставянето на ежедневната си диета с голяма отговорност, тогава ще ви трябват данни за съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в 100 грама различни видове фъстъци:

витамини

Суровите фъстъци са много по-здравословни за човешкия организъм, но не могат да бъдат пренебрегнати ползите от преработения продукт. Стойността на един фъстък за тялото е трудно да не се вземе предвид въз основа на количеството полезни витамини, съдържащи се в него. Какви витамини пълнят ядките:

Ползи за здравето от суровите фъстъци

Лечебните свойства на фъстъците са доказани в много страни. Антиоксидантите предотвратяват отрицателните ефекти на пероксидните кислородни видове, които разрушават пълноценните здрави клетки. Наличието на селен в състава гарантира борбата на организма с вируси, бактерии, а комбинацията му с витамин D3 и А повишава противораковите свойства. Редовният прием на ядки забавя стареенето на организма, подобрява кожата и предпазва клетките от токсини.

Използва се фъстък:

• като успокоително средство при повишена възбудимост на нервната система, при стрес, депресивни състояния;
• със спад на енергията, загуба на сила;
• за растежа, защитата и обновяването на клетките;
• за подобряване на слуховите и зрителните функции;
• със заболявания на стомаха, червата и черния дроб;
• за повишаване на защитната функция на организма от външни негативни влияния.

За жени

Какво е полезно за жените фъстъци? Веществата, съдържащи се в този вид бобово растение, допринасят за пълноценното развитие на женския организъм. Ако се интересувате дали фъстъците могат да бъдат бременни, тогава отговорът е двусмислен, тъй като големи количества фъстъци увреждат фигурата и допринасят за мастните натрупвания по талията, страните и бедрата. Можете да ядете ядки само от време на време, в малки дози. Предимства на продукта за жени:

• възстановяване и обновяване на горния слой на кожата;
• подобряване на паметта, вниманието;
• повишаване нивото на имунитета.

За мъже

Мъжката половина не трябва да забравя за протеиновата си диета, така че яденето на фъстъци е полезно и за силния пол. С какво са полезни ядките за мъжете.

Фъстъците, също понякога наричани фъстъци, са вид бобово растение, което се среща предимно в Южна Америка, Мексико и Централна Америка. Това е едногодишно растение с много тънки стъбла, което расте много близо до земята. В момента най-благоприятният климат за разсад от този орех е топъл и дъждовен.

Фъстъците, както и много други, постоянно повдигат много въпроси сред тези, които губят тегло и тези, които следят здравето си. Колко фъстъци можете да ядете на ден? Каква е употребата му? Какви са възможните странични ефекти? Кой е най-добрият начин за ядене на ядки? Трябва ли да купувам фъстъци в глазура или в чист вид? Защо има толкова много калории и толкова ли е вкусно?

Нека се опитаме да разберем и намерим отговори на всички тези въпроси.

Определение

Ботанически погледнато, фъстъците не са ядки. По своя състав тя е по-близка до продуктите от семейство Бобови, като грах, леща и др.

Доста интересно е да се наблюдава как расте този орех. Първо цъфтят цветя, които поради теглото си спускат тънко стъбло възможно най-ниско до земята. Накрая цветето се заравя в земята, където най-накрая узрява фъстъкът.

Светлокафявата шушулка, набраздена с жилки, съдържа две или три ядки. Не се опитвайте да мамите, като си мислите, че са шушулки. Нормата на фъстъците на ден за човек във всички публикации се определя в ядките, тоест самите ядки. Всяка е с овална форма и се състои от две жълтеникави скилидки, покрити с кафяво-червена кожа. Има ярък, маслен, "ядков" вкус.

Поради високото си съдържание на протеини и химичен състав, фъстъците често се използват в различни храни и се преработват в масло, паста, брашно и зърнени храни.

Съединение

Искате ли да извлечете максимума от ядките? Изберете фъстъци. Протеините, мазнините, въглехидратите не са единственото нещо, което трябва да вземете предвид, когато става въпрос за тази ядка. Освен че е изненадващо богат на протеини, този продукт съдържа редица полезни вещества. Освен това нормата на хранителните микроелементи е посочена в размер на 28 грама - приблизителна дневна норма:

• Калории - 166.
• Белтъчини - 7,8 грама.
• Мазнини - 14,7 грама.
• Въглехидрати - 4,3 грама.
• Фибри - 2,6 грама.
• Калций - 17,1 грама.
• Калий - 203 mg.
• Магнезий - 49,3 мг.
• Фосфор - 111 mg.
• Натрий - 89,6 mg.
• Сол на фолиева киселина - 33,6 мкг.

Моля, обърнете внимание, че всички тези данни са дадени за продукта в неговата чиста форма, без никакви добавки. Ако например закупите пакетирани осолени фъстъци, хранителната стойност за тях може да се различава значително от горните стойности. Същото важи и за фъстъченото масло, тъй като много производители използват различни добавки в производството им. Моля, прочетете внимателно съставките преди покупка.

Колко фъстъци можете да ядете на ден?

По принцип можете да ядете толкова, колкото се вписва в дневния ви прием на BJU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории. Въпреки това е много лесно да прекалите и да отидете отвъд, особено ако например решите да вземете солени фъстъци на кино, за да разведрите любимия си филм, тъй като те са с високо съдържание на мазнини.

Средно специалистите препоръчват да се ядат не повече от 20-30 грама на ден, което отговаря на около 20 ядки. Фъстъците могат да се консумират в чист вид като лека закуска между основните хранения или да се използват в различни ястия. Например в салати и сладкиши.

Много хора предпочитат този вариант, като глазирани фъстъци. Тук трябва да сте по-внимателни, защото, първо, в такъв продукт количеството захар и въглехидрати се увеличава значително. Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, запазете това лакомство за по-късно.

Друг формат, който стана доста популярен у нас през последните години, е фъстъчено масло (или масло). Добър начин да разнообразите сутрешната си каша и да добавите необходимия протеин към закуската или да измислите малка закуска, като намажете паста върху препечен хляб. Но отново, бъдете внимателни и обърнете внимание на състава, много производители добавят значително количество подсладители.

С какво са полезни фъстъците за организма?

Тази ядка може би има дори повече полезни свойства, отколкото начини да я използвате в готвенето и, повярвайте ми, има много от тях. Всички тези предимства са свързани с неговия състав:

• Полезни за сърцето мазнини. Фъстъците съдържат мононенаситени и полиненаситени мазнини, които поддържат здравето на сърцето, водят до по-ниски нива на холестерола, като по този начин намаляват риска от коронарна болест на сърцето.
• катерици. Те са от съществено значение за здравето на клетките в тялото, които непрекъснато се подменят и ремонтират. За да бъдат новите клетки здрави, а увредените да се възстановят правилно, тялото спешно се нуждае от протеини. Фъстъците се отличават със значително съдържание на растителни протеини, така че те трябва да присъстват в диетата на деца, вегетарианци и хора с протеинов дефицит.
• Антиоксиданти. Високото им съдържание не само предпазва сърцето, но и потиска растежа на свободните радикали, предотвратявайки инфекциите.
• Минерали. Фъстъците са богат източник на минерали като магнезий, фосфор, калий, цинк, калций, натрий и други. Всички те са необходими за здравословното функциониране на тялото.
• витамини. Фъстъците осигуряват на организма необходимите витамини, допринасят за нормализирането на метаболизма и превръщането на мазнините и въглехидратите в енергия. Като добър източник на фолиева киселина, той намалява честотата на вродени дефекти, свързани с анемия.

Разбира се, това не е всичко, което фъстъците са полезни за тялото, но ако изброите всяка полза, ще получите цял трактат.

Странични ефекти

За съжаление в света практически няма продукти, които да се похвалят само с предимства.

Прекомерната консумация на фъстъци може да доведе до газове, подуване на корема, киселини и дори хранителни алергии.

Алергията към фъстъци е може би една от най-сериозните хранителни алергии. Реакцията в този случай обикновено настъпва в рамките на няколко минути след ядене или дори докосване на фъстъка или продукта, който го съдържа. Обикновено започва с изтръпване в устата, последвано от силно подуване на лицето, гърлото и устата. Това може да доведе до затруднено дишане, астматични пристъпи, анафилактичен ефект, включително смърт. По-слабо изразената реакция се проявява под формата на обрив, уртикария и лошо храносмилане. Хората с тези алергии обикновено носят инжекция адреналин със себе си през цялото време, за да дадат на тялото допълнително време преди пристигането на линейката.

Ако такова състояние е диагностицирано в ранна детска възраст, тогава е вероятно алергията да остане с човека за цял живот. Рядко, когато алергията към фъстъци изчезва в съзнателна възраст. Към днешна дата е регистрирано увеличение на случаите на това заболяване, което направи тази ядка обект на множество изследвания, поради тежестта на алергичната реакция към фъстъците. Противопоказанията ще бъдат разгледани по-долу.

Кога да спрете да използвате

В допълнение към алергията директно към самия фъстък, има редица условия, при които трябва да откажете да го консумирате.

Тази ядка е податлива на замърсяване с афлатоксин, потенциален канцероген, който причинява злокачествено заболяване и е рисков фактор за развитието на карцином на черния дроб. Ако фъстъкът е придобил зеленикаво-жълт цвят, тогава трябва да се изхвърли веднага и в никакъв случай да не се яде.

Нормата, посочена в статията, има препоръчителен характер. Колко фъстъци можете да ядете на ден? Ако сте склонни към отоци или в момента страдате от продължителна диария, тогава за първи път все още си струва да изоставите всички видове ядки, тъй като поради високото си съдържание на мазнини те могат да влошат състоянието.

Фъстъците съдържат алфа-линолова киселина, която, както показват повечето изследвания, повишава риска от развитие на рак на простатата при високи концентрации.

Как да избираме и съхраняваме фъстъци?

Вредата и ползата, съдържанието на калории и съдържанието на микроелементи може да нямат значение, ако съхранявате ядките неправилно.

Белените фъстъци обикновено се продават пакетирани в контейнери или на тегло. Преди да купите, се уверете, че опаковката е непокътната, продуктът е свеж и че няма следи от влага или насекоми по опаковката и плота. Ако е възможно, подушете фъстъците, за да се уверите, че не миришат на гранясало или мухлясало.

Цялата ядка с черупката обикновено се продава на тегло или в чували. Разклатете опаковката преди покупка, ако е възможно. Ако чантата изглежда тежка за размера си и не дрънчи, тогава фъстъците са добри. Също така се уверете, че черупката е без пукнатини, тъмни петна и следи от насекоми.

Съхранявайте обелените фъстъци в плътно затворен съд в хладилника, тъй като излагането на топлина, влажност или светлина може да причини гранясал вкус. Цялата ядка може да се съхранява на хладно място, а продуктът ще лежи в хладилника до 9 месеца.

Фъстъци за отслабване

Все по-често фъстъците се срещат в разговори и рецепти за отслабване. Звучи странно, но всъщност наистина може да помогне да се отървете от излишните килограми. Основното нещо е да запомните колко фъстъци можете да ядете на ден и да не надвишавате тази норма.

Тъй като ядката е богата на фибри и протеини, тя ще ви осигури чувство на ситост за дълго време, като ви предпазва от преяждане. Освен това на стомаха са му необходими около два часа, за да смели фъстъците, в сравнение с тридесет минути за храни с високо съдържание на въглехидрати.

Орехът ускорява метаболизма. Проучванията показват, че с ежедневна умерена консумация на фъстъци в продължение на 19 седмици, субектите ускоряват метаболизма си с цели 11%.

Мазнините в него спомагат за засищане и задоволяване на вкусовите нужди, така че страдате по-малко от невъзможността да се насладите на любимите си шоколадови бонбони.

Фъстъците стабилизират нивата на кръвната захар, което осигурява дългосрочен прилив на енергия и намалява желанието за "лоши" храни.

Заключение

Фъстъците са невероятен продукт. Има характеристиките на ядките, но в същото време принадлежи към бобовите растения. Богат източник на протеини, добър продукт за контрол на апетита и чудесна добавка към различни салати и дори топли ястия. В допълнение, това е най-често срещаният и сравнително евтин орех (в сравнение със същия бадем) и, за съжаление, е един от най-лошите алергени в света.

Но ако имате късмет и не страдате от хранителни алергии, тогава веднага отидете за няколко пакета фъстъци, зарадвайте тялото и вкусовите си рецептори.

05.12.16

Известно е, че повечето ядки са много полезни за красотата и здравето на жените. Но в случая с продукт като фъстъците нещата не са толкова прости. Несъмнено има стойност, но трябва да вземете предвид възможната вреда, както и да научите как най-добре да използвате ядки.

С какво са полезни фъстъците за женското тяло? Нека да го разберем!

Полезни свойства за женското тяло

Употребата на фъстъци от жените осигурява лечение и профилактика на много здравословни проблеми. Така че има хемостатични свойства, поради което е полезен за пациенти с хемофилия.

Ядките са полезни при сърдечни заболявания. Те укрепват и разширяват кръвоносните съдове, помагат за подобряване на техния тонус. Магнезият в състава заслужава внимание.

Регулира кръвното налягане и предотвратява появата на неоплазми. А мононенаситените мазнини контролират кръвната захар, което прави тази ядка полезна за диабетици.

Витамините от група В в състава подобряват мозъчната функция. Жените, които работят на интелектуални позиции, могат да включват ядка в закуската си. Това ще ви помогне да работите продуктивно през целия ден, ще подобрите паметта и концентрацията.

Съществува поверие, че жреците в Древен Вавилон, знаейки за чудодейните свойства на фъстъците, забранявали на бедните да го използват, страхувайки се, че ще помъдреят.

Фъстъкът е в състояние да предотврати редица пикочно-полови и жлъчнокаменни заболявания, нормализира храносмилателните процеси. Особено полезно за жените е способността му да произвежда полови хормони. Полезно е да ядете фъстъци, когато планирате дете. Помага за решаване на проблема с женското безплодие, улеснява състоянието на тялото по време на менопаузата.

Заслужава да се отбележи и биотин в състава. Този микроелемент прави фъстъците наистина женствен продукт. Предотвратява появата на ранни бръчки, помага за укрепване на косата, придава й блясък и предотвратява косопада.

Ядката е много полезна за жени, склонни към депресия и безсъние. Помага да се отървете от негативните мисли и да поддържате добро настроение.

На страниците на нашия сайт ще научите и всички възможни вредни свойства, когато използвате този продукт в големи количества.

И какви са полезните свойства на шамфъстъка за тялото на жените? Прочетете някои интересни факти за тази ядка.

Ако няма проблеми с храносмилането, не е необходимо да се подлага на топлинна обработка. В чистата си форма включва ензими, които помагат на тялото да увеличи максимално усвояването на хранителните вещества и правилното смилане на храната.

Не яжте ядки, продавани в магазините в пържена форма със сол и аромати. Те имат малко от полезните си свойства, но има повече от достатъчно консерванти и химикали, които вредят на здравето ни.

Можете леко да препечете ядка без маслоили го изсушете. Това ще подобри вкусовите характеристики. Струва си да ядете без кожата, тъй като ще бъде трудно за храносмилателния тракт да я смила. Имайте предвид, че пърженото стимулира апетита.

Можете да ядете фъстъци в чист вид, или можете да го добавите към различни ястия, да комбинирате с мед, плодове, сушени плодове и др. Но не трябва да ядете повече от 60 грама ядки на ден, тъй като тяхното калорично съдържание е много високо. Децата могат да ядат, но за предпочитане в количество не повече от 8-10 ядки.

Най-големият и воднист е китайският фъстък., малък индийски продукт има сладникав вкус, но най-вкусният се счита за продукт от Аржентина. Можете да си купите ядки във всякаква форма, но е по-добре да купувате сурови ядки.

Купете ядки по тегло. Обърнете внимание, че върху тях няма следи от влага или активност на насекоми. Не се допуска миризма на мухъл.

На нашия сайт ще научите всичко, както и как тази ядка се използва в народната медицина!

Боровите ядки полезни ли са за тялото? Прочетете за полезните свойства на този продукт и възможните вреди.

Резюме на статията

Фъстък, наричан още "фъстък", е любимо лакомство за хора от всички възрасти. Благодарение на наситеността си с биоактивни вещества, продуктът е изключително полезен. Високото съдържание на протеини позволява използването на фъстъци в диетата на вегетарианци и спортисти.

Най-често "фъстъците" се използват като обилна закуска, но продуктът има много полезни свойства. Продава се пресен и пържен, със сол, пудра захар, подправки. От него се приготвят олио, гозинаки, сладки тестени изделия. В Америка фъстъченото масло е популярно и фермерите добавят плодовете към храната на добитъка. По целия свят фъстъците се използват в кулинарията, козметологията и фармацевтиката.

Описание на фъстъците и историята на неговия произход

Родина тревисто едногодишно - Южна Америка. В древността перуанците поставяли плодовете на растението в гробовете си, за да могат мъртвите да бъдат нахранени в отвъдното. От Южна Америка растението се разпространява в Африка, Азия и Северна Америка. Днес се отглежда в Индия и други азиатски региони с горещ климат и висока влажност.

Едногодишният принадлежи към семейството на бобовите растения. За разлика от кашуто и другите ядки, фъстъците не са дърво, а бобово растение, родствено на граха и боба.

Плодът на растението се формира по специален начин. След опрашване на жълти цветя, свързани в четка, дръжката започва да се разтяга, постепенно се накланя към земята. Когато яйчникът достигне земята, потъва в почвата, се образуват подобни на ядки семена, покрити с твърда обвивка. Високодобивните сортове ви позволяват да събирате повече от 40 зърна от едно растение.

Химичен състав, хранителна стойност и калорично съдържание на фъстъците

Говорейки за ползите от пресните фъстъци, трябва да споменем богатството на химичния състав. Наситеността с витамини, минерални елементи, биоактивни съединения позволява продуктът да се използва активно за хранителни, медицински и козметични цели.

100 грама ядки съдържат:

От витамините съставът включва:

Токоферол (витамин Е);
аскорбинова киселина (С);
тиамин (В 1);
ниацин (В 3);
пантотенова киселина (В 5).

От наличните минерали:

магнезий;
калий;
фосфор;
желязо;
натрий;
калций;
цинк.

Също така, продуктът е богат доставчик на омега-3 и омега-6 мастни киселини, аминокиселини, аргинин, левцин за тялото.
100 грама суров продукт съдържат 550 kcal, сушените фъстъци включват 600 kcal. С високо съдържание на калории, ядките не са подходящи за диетично хранене. Гликемичният индекс е 15 единици.

ВАЖНО!Във фъстъчените ядки няма холестерол.

Ползи за човешкия организъм

Ползите от фъстъците са значителни. Продуктът ускорява възстановяването при много патологии, укрепва имунната система, подобрява емоционалното състояние. Освен това е напълно безвредно, дори полезно, да се ядат небелени фъстъци. Тънката кора на фъстъците съдържа вещества, които стимулират имунната система.

Пресният продукт има следните положителни свойства:

• регулира концентрацията на холестерол в кръвта;
• подобрява усвояването на калций;
• насърчава растежа на мускулните влакна;
• ускорява регенерацията на чернодробните клетки;
• възстановява нервната тъкан;
• предотвратява заболявания, свързани с възрастта;
• намалява вероятността от онкологични патологии, нарушения на сърцето и съдовата система;
• насища тялото с енергия;
• почиства тялото от вредни натрупвания;
• укрепва костната тъкан;
• нормализира липидния метаболизъм;
• подобрява мозъчната функция, укрепва паметта;
• помага за справяне с депресия, невроза, умствено изтощение, безсъние;
• ускорява възстановяването след тежки заболявания;
• повишава кръвосъсирването;
• насища кръвта с хемоглобин, поради високата концентрация на желязо в състава;
• стимулира отделянето на жлъчка;
• подобрява функционирането на храносмилателния тракт, има лек слабителен ефект;
• забавя процеса на стареене.

Суровият продукт не трябва да се прекалява, достатъчни са 50 г на ден. Прекомерната консумация ще доведе до наднормено тегло и нарушаване на храносмилателния тракт. Не можете да ядете пресни ядки с разширени вени, повишено съсирване на кръвта, склонност към алергии, тъй като фъстъците са силен алерген.

При пържене фъстъчените зърна не губят полезните си свойства. Освен това топлинната обработка повишава съдържанието на полифенолни съединения в продукта, които имат силно антиоксидантно свойство. Печените фъстъци се съхраняват по-дълго, по-малко плесенясват и имат по-приятен вкус. Дневна норма на пържени лакомства - 30 грама.

За диабет

Дали фъстъците са полезни за диабетици не може да се каже еднозначно. Всичко зависи от използваното количество. При умерена употреба продуктът е безвреден и дори намалява концентрацията на холестерол.

ЗАБЕЛЕЖКА!При панкреатит и подагра, има "фъстък" е строго забранено.

Ползи за женското тяло

Фъстъците, богати на желязо, предотвратяват развитието на анемия по време на обилна менструация.

По време на бременност

Когато говорят за това дали бременните пациенти могат да ядат фъстъци, наблюдаващите лекари вземат предвид дозировката. По време на бременност ядката не е забранена, но дневната доза трябва да бъде строго ограничена, за да не навреди на ембриона. Преяждането може да причини лошо храносмилане, диария или алергична реакция.

За да могат фъстъците да донесат само ползи за бременните жени, те трябва да се консултират с медицински специалист за допустимото количество от продукта.

Кърмещата жена не трябва да яде "фъстъци". За бебетата фъстъците са силен алерген.

Ползите от фъстъците за мъжете

Фъстъците осигуряват различни ползи за мъжете:

• нормализира хормоналния баланс;
• стимулира синтеза на тестостерон;
• подобрява функционирането на мускулната тъкан;
• премахва импотентността, връща сексуалната активност на мъжа.

За човек, който се занимава с бодибилдинг или силови спортове, фъстъците ще бъдат полезни. Концентрацията на протеин във фъстъчените ядки е по-висока, отколкото в месото. Ето защо културистите и спортистите включват ядки в диетата си, за да ускорят изграждането на мускулите. Също така не пречи да включите фъстъчено масло в спортното меню.

При отслабване

Фъстъците са недиетичен продукт. Няма да работи да се насладите на тях от сърце с диета. На ден, за да не навредите на фигурата, можете да ядете не повече от 15 ядки. Можете да замените месото с ядки в диетичното меню. Препоръчително е да се поглезите с фъстъци сутрин, когато усвояването на хранителните вещества е най-добро.

Вместо ядки се използва фъстъчено масло, но не сладко. На ден са разрешени 4 ч.л.

Вредата на фъстъците за тялото

Хората, склонни към алергии, трябва да имат предвид, че фъстъците са алергени. Особено страдащите от алергии не трябва да купуват фъстъци с черупки. Червената кожа, покриваща ядката, може да причини тежка алергична реакция. Но дори при здрави хора фъстъците могат да причинят алергии, ако са с лошо качество: афлатоксинът, токсично вещество, се натрупва в неправилно съхранявани ядки.

Фъстъчените зърна не трябва да се консумират от хора с:

• тромбоза;
• флебюризъм;
• високо съсирване на кръвта;
• нарушаване на храносмилателния тракт (орехът е дразнещ продукт, който може да влоши заболяването).

Печените фъстъци със сол, макар и вкусни, не могат да се нарекат здравословен продукт. Солта причинява подуване, а при пържене в маслото се образуват канцерогени - изключително вредни вещества.

Методи за готвене

Как се пържат фъстъци в тиган

Фъстъците могат да бъдат вкусно изпечени по няколко начина. Най-лесният вариант за готвене е пържене в тиган. Измитите и подсушени ядки се изсипват в загрят тиган, запържват се при непрекъснато бъркане на слаб огън. Когато ядките изсъхнат, огънят се добавя малко. Готовите ядки започват да се напукват, люспите им потъмняват. За да разнообразите вкуса на продукта, можете да добавите сол или подправка към него по време на пържене.

Как се пържи във фурната

Можете да печете фъстъци във фурната. Фурната се загрява до 180°C. Измитите и подсушени ядки се нареждат върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Ядките с люспите се оставят във фурната за 25 минути, без люспите - за 15 минути.

Готвене в микровълнова печка

Ако имате микровълнова, можете да готвите фъстъци в нея. Ядките се подреждат върху чиния, покриват се с капак, поставят се във фурната. Микровълновата е настроена на максимална мощност. Продуктът се готви за 5 - 7 минути, като продължителността на готвене се определя от мощността на котлона. По средата на готвенето е препоръчително да прекъснете процеса и да смесите ядките.

Фъстъците се продават в магазините за всеки вкус: солени, сладки, подправени. Можете да намерите необелени и бланширани (обелени и обработени с топъл въздух) фъстъци. Но не можете да сте сигурни в качеството на продукт, закупен от магазина, затова, ако е възможно, е по-добре да приготвите деликатес сами. Има много рецепти за приготвяне на сладък фъстъчен десерт.

Най-лесната рецепта е със захаросани фъстъци. За една чаша ядки вземете 0,5 чаши захар и една четвърт чаша вода. Обелените ядки се запържват на слаб огън при разбъркване. Захарта се изсипва във вода, разбърква се. Когато нуклеолите започнат да пукат, в тигана се излива захарен разтвор. Гответе, като разбърквате, докато водата се изпари. Когато водата се изпари, ядките ще се покрият със захарна коричка.

ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ.Печените ядки се белят лесно, но не и суровите. Ако няма желание да ядете фъстъци с люспи, тогава можете бързо да ги почистите. Има лесен начин. Ядките се изсипват в дълбока купа, заливат се с вряща вода. След 15 минути, когато червената кора набъбне, водата се оттича. Подутата кожа лесно се отделя от сърцевината.

Продуктът се съхранява на сухо, тъмно и хладно място. Срок на годност - до една година (печените фъстъци са по-високи от суровите). Ако ядките са гранясали, значи срокът им на годност е изтекъл. Не можете да ги използвате.

Фъстъците или фъстъците са едни от най-популярните и обичани сортове ядки. Шепа фъстъци служи като отлична закуска и насища тялото с полезни вещества.

Какви са ползите от фъстъците за жените по-специално?

Има мнение, че фъстъците, въпреки високото си съдържание на калории, помагат при отслабване.

Съединение

Фъстъците съдържат цял ​​комплекс от витамини и минерали. Но наистина ценен компонент е растителният протеин. Фъстъците са повече от трети протеин на растителна основа, което ги прави избор номер едно сред вегетарианците. С какво са полезни фъстъците за жените и какви вещества влизат в състава му?

• Витамини от групи В, А, Е и РР;
• Растителни мазнини (лъвска и фолиева киселина);
• магнезий;
• Биотин и др.

Но въпреки богатия си състав, фъстъците, поради високото си съдържание на калории, трябва да се консумират с повишено внимание дори от хора с нормално телесно тегло. 100 грама сурови фъстъци съдържат около 550 kcal. Въпреки това, според научни изследвания, във фъстъците няма холестерол, което означава, че хората със заболявания на сърдечно-съдовата система могат свободно да включват този продукт в диетата си.

Полезни свойства

Повишеното съдържание на протеин във фъстъците засилва усещането за ситост в организма. Именно това качество на фъстъците се използва в много диети за отслабване. Фъстъчената диета е особено популярна сред модните модели. Това обаче далеч не е единственото свойство на фъстъците. Какви са ползите от фъстъците за жените? Редовната консумация на фъстъци има следния ефект върху женското тяло:

• Нормализира метаболизма;
• Регулира кръвното налягане;
• Укрепва имунитета;
• Помага за преодоляване на стреса и депресията, подобрява настроението;
• Повишава концентрацията и укрепва паметта;
• Предотвратява растежа на злокачествени тумори;
• Подобрява процеса на храносмилане;
• Регулира хормоналния баланс в организма;
• Намалява риска от вродени патологии при деца;
• Предотвратява развитието на преждевременно стареене;
• Защитава клетките на тялото от въздействието на свободните радикали.

Изненадващо, печените фъстъци съдържат 25% повече полифеноли от суровите фъстъци. Именно тези вещества позволяват на фъстъците да имат максимален антиоксидантен ефект върху тялото на жената и служат като превенция на сърдечни заболявания, преждевременно стареене и рак. Но заедно с печенето фъстъците губят много витамини, които са полезни за женското тяло. При нервно превъзбуждане фъстъците имат успокояващ ефект върху тялото, помагат за възстановяване на силата и се отърват от безсъние. Фъстъците са и естествен афродизиак.

Вреда от фъстъци

Но въпреки целия списък от положителни свойства с употребата на фъстъци, трябва да бъдете много внимателни, особено жените. Първо, както бе споменато по-рано, фъстъците са много калорични ядки, така че ако ги консумирате в големи количества, рискувате бързо да натрупате наднормено тегло. Второ, фъстъците са силен алерген. Във всеки случай реакцията на тялото към фъстъците може да бъде различна. Най-често това е дразнене и сърбеж на кожата, подуване на лицето, но в някои случаи може да се провокира анафилактичен шок. В този случай трябва незабавно да се обадите на линейка.

Как да съхраняваме

За да оцените напълно ползите от фъстъците за жените, е важно да спазвате правилата за съхранение на продукта. Миризма на плесен, мухъл и петна по черупката са неприемливи. При нарушаване на правилата за съхранение и транспортиране на фъстъците в продукта могат да започнат да се натрупват токсични вещества, които са сред най-мощните алергени - афлатоксини. Необходимо е фъстъците да се съхраняват на сухо място, при почти нулева влажност. В противен случай на повърхността му може да се образува плесен, която, когато влезе в тялото, засяга отслабените органи.