Mire hasznos a szárított sárgabarack? Szárított sárgabarack: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Aszalt sárgabarack napi adagja és kalóriatartalma. Szárított sárgabarack a főzés során

A fényes és lédús szárított sárgabarack sok édes fog kedvence. Az aszalt sárgabarack ízletes és egészséges kompótot készít, mint minden más aszalt gyümölcsnek, sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A szárított sárgabarack íze szokatlan, a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyök és károk az aszalt gyümölcs csodálatos kémiai összetételében rejlenek, amely szinte minden dúsított és ásványi komponenst tartalmaz.

Összetett

Az aszalt sárgabarack elképesztő előnye, hogy tökéletesen csillapítja az éhségérzetet. Sőt, miután megkóstolt egy édes aszalt gyümölcsöt, többé nem akar túltelítődni más típusú édességekkel. Nem hiába klinikai táplálkozás ez a szárított gyümölcs az hasznos alternatíva cukros és cukros ételek fogyasztása.

Mire hasznos a szárított sárgabarack?

A fényes szárított gyümölcs fő előnye a kémiai összetétele.

• A-vitamin - normalizálja reproduktív funkció az ember jótékony hatással van rá belső szerkezet köröm, haj, bőr;
• A B2-vitamin nélkülözhetetlen az anyagcsere stabilizálásához. Ez az összetevő minőségileg javítja a memóriát és az összes agyi tevékenység munkáját, segít növelni a test állóképességét;
• A C-vitamin a szervezet védekezőképességének legjobb stabilizátora. Az alkatrész gondoskodik a normál állapotról véredény, pozitív hatással van a kollagén képződésére, növeli az egész szervezet ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben;
• E-vitamin - fiatalító hatású, pozitív hatással van a bőr, köröm, haj külső és szerkezeti állapotára, javítja általános állapot nők be PMS időszak, lassítja az öregedési folyamatokat, segít megtisztítani az egész szervezetet a káros és mérgező vegyületektől;
• PP-vitamin – felelős a normál tartalomért rossz koleszterin a vérben, helyreállítja a fehérje egyensúlyt, stabilizálja az anyagcserét;
• Vas - aktívan normalizálja az idegrendszer működését, valamint a szív és az erek állapotát;
• Kálium - teljesen formálódik korrekt munkaösszes belső folyamatok;
• A kalcium felelős normál állapot csont és egész izomrendszer, javítja az emésztési folyamatot;
• Foszfor - erőt ad az egész testnek;
• Magnézium - stabilizálja az egész szervezet megfelelő működését;
• Réz - aktívan segíti a vas felszívódását, felbecsülhetetlen hatással van a bőr rugalmasságára.

Fontos megjegyezni, hogy az aszalt sárgabarack minden hasznos paramétert tekintve sok tekintetben jobb, mint a friss sárgabarack.

Az aszalt sárgabarack teljes összetételében csodálatos, előnyös tulajdonságaités ennek a terméknek az ellenjavallatai arra vonatkoznak, hogy nem nevezhető diétásnak. A szárított gyümölcs kalóriatartalma 100 grammonként. 213 kalóriának felel meg. Magas az energiaérték termék azáltal, hogy tartalmaz nagyszámú cukoranyagok. De ha újraszámoljuk a darabkalória-tartalom arányát, akkor kiderül, hogy az aszalt sárgabarack felhasználható a fogyás folyamatában, mert egy szárított sárgabarack körülbelül 20 kalóriát tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok

Milyen előnyökkel jár az aszalt sárgabarack a szervezet számára?

• Pozitív tulajdonságait tekintve az aszalt gyümölcs felülmúlja a friss sárgabarackot. A fő előny a megfelelő mennyiségű béta-karotin tartalomban rejlik, amely felelős a normál működésért vizuális funkcióés segít megbirkózni a különféle szembetegségekkel is.
• Az aszalt gyümölcs egy csodálatos termék, amely stabilizálja a szervezet védekezőképességét, segít növelni a fertőzésekkel és fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet. vírusos betegségek.
• A szárított sárgabarack általános erősítő hatású, értékes kémiai összetétele általában normalizálja az összes teljesítményét belső rendszerek testet, további energiát és erőt adva az embernek.
• Elegendő mennyiség A szárított gyümölcsben lévő vas segít helyreállítani a szív- és érrendszerek. A szárított sárgabarack az kiváló eszköz gyógyítja a vérszegénységet, megelőzi a különböző szívbetegségek kockázatát.
• A szárított gyümölcsöt a gyomor-bél traktus normalizálására használják. A termék rendszeres használata segít a leküzdésben krónikus rendellenesség gyomor.
• A szárított sárgabarackot aktívan használják felső vagy alsó betegségek kezelésére légutak. A termék gyulladáscsökkentő tulajdonságai növelik a szervezet általános ellenálló képességét, köptető hatása pedig segít elvékonyodni és megszabadulni a köpettől a légutakban.
• A szárított gyümölcs képes megbirkózni a hővel. Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságai hatékonyan csökkentik hőmérsékleti viszonyok a testet normálisra.
• A beriberi szárított gyümölcsök bevitele látható. gazdag tartalom táplálkozási összetevők segít a szervezetnek megbirkózni a dúsított anyagok hiányával és ellenállni az immunbetegségek támadásának.
• A szárított sárgabarackot a máj gyógyítására és tisztítására használják.
• Elengedhetetlen a szárított gyümölcs fogyasztása magas vérnyomás, valamint betegségek esetén endokrin rendszer különösen a hasnyálmirigy.
• Az enyhe vizelethajtó hatás miatt ezt a fényes terméket gyakran írják fel a vese, valamint az egész urogenitális rendszer betegségeire.

Előnyök a férfiak testére

Egyedi arány hasznos összetevők a szárított gyümölcsökben segít a férfi szervezetnek megbirkózni a szívbetegségek kockázatával. A termék használata kiváló megelőzésként szolgál a szívinfarktus vagy a szélütés ellen.

Az aszalt sárgabarack az idegrendszerre is pozitív hatással van, megszabadítja a férfi testet az idegességtől, az ingerlékenységtől és az agresszió támadásaitól.

Ráadásul bebizonyosodott jótékony hatása termék a potencia növelésére. A szárított sárgabarack rendszeres használatával férfi test emelkedik szexuális vonzalom, a potencia stabilizálódik.

Jó a szárított sárgabarack gyerekeknek?

A kisgyermekek számára is előnyös az aszalt sárgabarack. Ez a keleti édesség a csecsemők étrendjében a káros chips vagy keksz helyettesítésére ajánlott. Az aszalt gyümölcs megbízhatóan ellátja a baba testét hasznos összetétel létfontosságú szükséges alkatrészeket, jótékony hatással van a agyi tevékenység gyermek, további energiaáramlást ad, és provokálja a testet a megfelelő fejlődésre és gyors növekedés.

A szárított sárgabarack hasznos tulajdonságai nők számára

Ősidők óta a szárított sárgabarackot "női desszertnek" nevezik. A lényeg az egész női test rendkívüli tulajdonságaiban és hasznosságában rejlik.

Először is meg kell jegyezni, hogy az aszalt gyümölcs rendszeres fogyasztása jó hatással van az egész bőr, a haj és a köröm általános állapotára. Az aszalt sárgabarack elősegíti a fiatalságot és jó hangulat. Az aszalt gyümölcs jól megbirkózik a nervosával, amelyre a PMS-ben szenvedő hölgyek gyakran hajlamosak.

Hasznos a szárított sárgabarack terhesség alatt? A nőgyógyászok javasolják, hogy vegyék fel az étrendbe leendő anya ezt a szárított gyümölcsöt. Gazdag megerősített és ásványi összetevők tökéletesen kitölti a hiányt hasznos anyagok női testben. Ezt követően a hasznos komponensek áramlását továbbítják az anyaméhben és a babának. Az aszalt gyümölcs az étrendben javasolt azoknak a nőknek, akiknél a hemoglobinszint csökken a terhesség alatt. A termék segít megbirkózni a székrekedéssel is, amely gyakran kínozza a várandós anyákat. DE gazdag tartalom az aszalt sárgabarack rostja hozzájárul megfelelő kialakítása magzat.

Lehetséges egy szoptató anyának aszalt sárgabarackot? Annak ellenére, hogy jelentős előnye ennek az aszalt gyümölcsnek, aszalt sárgabarack szoptatás túlzás nem ajánlott. Nagy adagok szárított gyümölcsök provokálhatják a megjelenést gyomorpanaszok nál nél baba. De kis mennyiségben az aszalt gyümölcsöt fiatal anyának és babájának ajánljuk, mert a termék képes pótolni a szervezet tápanyagellátását.

Káros a szárított sárgabarack

Kétségtelen, hogy az aszalt sárgabarack előnyei és ártalmai felbecsülhetetlenek emberi test, de az aszalt gyümölcs felhasználásának is vannak sajátosságai.

• Terhes nők és szoptató nők nem fogyaszthatnak nagy mennyiségben szárított sárgabarackot;
• A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával a szárított gyümölcsöt nem szabad fogyasztani;
• Szárított sárgabarack at cukorbetegség csak kis adagokban és csak az orvos engedélye után fogyasztható;
• Túlsúly esetén tilos sok szárított gyümölcsöt enni;
• A gyomorhurut vagy fekélyek súlyosbodása esetén a szárított sárgabarack fogyasztása tilos;
• Ne ragadjon el a terméktől allergiás reakció a sárgabaracknak.

Az aszalt sárgabarack megfelelő kiválasztása és tárolása

Az üzletekben előnyben kell részesíteni a sűrű és erős szárított gyümölcsöket, amelyek nem különböznek egymástól gazdag narancssárga árnyalatban. A kiváló minőségű szárított sárgabarack aromája mézes fűszeres.

Sárgabarack és szárított sárgabarack. Az aszalt gyümölcsök közötti különbség abban rejlik, hogy a sárgabarack aszalt sárgabarack formájában kerül forgalomba, és a szárított sárgabarackban a kő teljesen hiányzik. Ezenkívül előfordul a sárgabarack szárítása természetes módon azaz a nap alatt. De a szárított sárgabarackot mindig speciális szárítószekrényekben szárítják.

Hogyan tároljuk a szárított sárgabarackot otthon?

A szárított gyümölcs tisztán tárolható befőttesüveg vagy celofán zacskók. Ha szükség van rá hosszú ideje tárolja a terméket, ajánlott tiszta és száraz faedényekből átvinni.

Egészséges receptek

• A védekezés erősítése. Hasznos keverék, szárított sárgabarack, az immunitásért. Az összes terméket 300 g-ban veszik, összetörik, összekeverik. A kapott szert minden reggel 1-2 evőkanálra kell bevenni. kanál. Ha az 1-es gyümölcslevet hozzáadjuk a készítményhez: méz, dió, szárított sárgabarack az immunitás érdekében, akkor olyan gyógyszert kap, amely kiváló módszer az influenza és a téli megfázás megelőzésére.
• Az immunrendszer erősítése. Az immunitás ilyen keveréke - szárított sárgabarack, méz, dió - hozzájárul a védelem gyors erősítéséhez és az aktív ellenálláshoz. vírusos fertőzések. Az elkészítési mód hasonló a fent leírtakhoz.
• A gerinc betegségei. Egy keveréket (1 db), Aszalt sárgabarack (5 db), (1 db) gerincre ajánlják a népgyógyászok. A fájdalom megszüntetése érdekében 1,5 hónapig kell kezelni ezzel a készítménnyel.

Ebben a cikkben megválaszoljuk azt a kérdést, hogy hogyan és kinek hasznos az aszalt sárgabarack, megismerjük az aszalt sárgabarack megfelelő használatának titkait, és megtanuljuk, hogyan készítsünk aszalt gyümölcsöket otthon.

Az aszalt gyümölcsök finom és egészséges köszöntő a nyárban. Evéskor serkentik az emésztést, normalizálják vérnyomás, fontosak a szív, az agy, az idegrendszer, az izmok munkájához.

A szárított gyümölcsök több ezer évvel ezelőtt jelentek meg étrendünkben. Ezalatt az aszalt gyümölcsök elkészítésének folyamata gyakorlatilag nem változott: csak nyílt térre, árnyékra és száraz meleg levegőre volt szükség.

Minden gyümölcsöt szárítottak, de a leghíresebbek közülük: szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva, datolya, füge. kiszárad természetesen, az aszalt gyümölcsök megőrizték a friss gyümölcsök ízét, vitaminjait, tápanyagait és nyomelemeit. A sárgabarack szárított kajszivá való átalakulása azonban több hónapig tartott.

A modern szárított gyümölcsök új technológiákkal készülnek: vegyszerek és színezékek felhasználásával. Ezért nem csak szépültek, de minden vitamint is elveszítettek.

FONTOS: Mielőtt szárított gyümölcsöt vásárolna, szagolja meg őket: minőségi termék nem érezhet benzin- vagy gumiszagot. Idegen csípős szag jelenléte expressz szárítási módszer alkalmazását jelzi.

• Az expressz módszer alkalmazása feltételezi, hogy a gyümölcsöket kemencében szárítják. Ugyanakkor a kemencéket nemcsak tűzifával, hanem hulladékgumi-gyártással, gázolajjal is fűtik
• Fertőtlenítés céljából az aszalt gyümölcsöket kén-dioxiddal vagy kén-dioxiddal fertőtlenítik ( táplálék kiegészítő E220)
• A szilva és a szőlő akár több napig szárad a sütőben. Szárítás előtt a gyümölcsöket marónátron-oldatba helyezzük. Ez a kezelés elvékonyítja a bogyók bőrét, és gyorsabban száradnak.
• Az expressz szárítás után a gyümölcs összezsugorodott és kifakult. A piacképes megjelenés érdekében színezik, cukorsziruppal, tartósítószerrel impregnálják.
• Most a mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva fényesnek, vonzónak tűnnek: készen állnak az asztalra

FONTOS: Az aszalt gyümölcsöket fogyasztás előtt 15 percre forró vízbe kell tenni, majd folyó vízzel le kell öblíteni.

Hogyan válasszunk aszalt gyümölcsöket helyesen?

• Természetes szárított gyümölcs nem lehet világos színek. A természetesen szárított gyümölcsök csúnyák és kemények
• A sötét mazsola megőrzi a friss szőlőre jellemző kékes virágzást
• A világos szőlő a szárítás során vöröses vagy világosbarna színűvé válik.
• A szárított sárgabarack szívós, barnás színű

• Természetes aszalt szilva maggal. Ujjak között gyúrva nem hagy tintanyomokat

FONTOS: A természetes szárított gyümölcsök mattak, olajos fény nélkül.

Aszalt sárgabarack, aszalt szilva és mazsola receptjei

A modern konyhai berendezéseknek köszönhetően az aszalt gyümölcsök otthoni betakarítása meglehetősen egyszerűvé vált könnyű folyamat. A gyümölcsöket vagy bogyókat ki kell válogatni, megmosni, kimagozni és speciális szárítóba kell helyezni. Ennek eredményeként: egész télen élvezni fogja a házi aszalt gyümölcsöket.

Videó: Szilva szárítása - 16 kg. Hogyan készítsünk aszalt szilvát otthon?

Videó: Hogyan főzzünk mazsolát szultánszőlőből?

Videó: Hogyan főzzünk mazsolát moldovai szőlőből?

Videó: Sárgabarack szárítása - 10 kg. Hogyan készítsünk szárított sárgabarackot otthon?

Mi az a szárított sárgabarack?

A szárított sárgabarack nem az egyetlen termék aszalt gyümölcsök sárgabarack. Vannak olyan fajtái, mint a kaisa és a kajszibarack.

• Kaisa- egy egész szárított sárgabarack kő nélkül. Ez a fajta szárított gyümölcs vasban gazdag, ásványok, kalcium, kálium, foszfor, magnézium. Sok szerves savat, pektin anyagokat, glükózt, szacharózt, fruktózt tartalmaz. Sajnos a kaisban nincs túl sok vitamin
• közvetlenül a fa ágain száradva megőrzi az összes vitamint és ásványi összetétel friss bogyók. Uryuk mindig csonttal van. A legtöbbnek tekinthető hasznos nézet szárított sárgabarack

Videó: Szárított sárgabarack vagy sárgabarack?

Szárított sárgabarack: vitaminok és ásványi anyagok

FONTOS: 100 g szárított sárgabarack 40 mg vaskészítménynek vagy 250 g marhamájnak felel meg.

A szárított sárgabarack fajtái és kalóriatartalma 100 g termékben

A szárított gyümölcsök kalóriatartalma magasabb, mint friss gyümölcs. Ezt egyszerűen magyarázzák: a szárítás során az aszalt gyümölcsök egyfajta gyümölcskoncentrátummá alakulnak.

• Szárított sárgabarack - 232 kcal (977 kJ)
• Sárgabarack - 261 kcal (1095 kJ)
• Kaisa - 275 kcal (1151 kJ)

Például: 100 g friss sárgabarack kalóriatartalma 45 kcal (185 kJ).

Aszalt sárgabarack napi adagja és kalóriatartalma

1 közepesen szárított sárgabarack kalóriatartalma 23,2 kcal (97,7 kJ).

FONTOS: 4-5 db szárított sárgabarack biztosítja szervezetünket napidíj kálium, vas, karotin, B-vitamin csoport.

Az aszalt sárgabarack glikémiás indexe 30-on belül van. És mégis, használja jobb reggel vagy délután 16:00 óráig.

A szárított sárgabarack használata

Lakosok Közép-Ázsia a Közel-Kelet pedig „Allah ajándékának” nevezte az aszalt sárgabarackot. Nehéz vitatkozni egy ilyen meghatározással, mert az aszalt sárgabarack nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára.


A szárított sárgabarack fogyasztásának előnyei nagyobbak, mint a friss kajszié.

• Ez a magas tápanyag- és ásványianyag-tartalomnak köszönhető.
• Az aszalt sárgabarackban található béta-karotin javítja a látást, védi a szemet a gyulladásoktól
• A szárított sárgabarack magas káliumtartalma többek között megakadályozza a szervezet kalciumvesztését.

A szárított sárgabarack eltávolítja a káros anyagokat

• radionuklidok
• toxinok
• nehéz fémek
• rossz koleszterin
• salak

A készítményben található nagy mennyiségű pektin és rost miatt az aszalt sárgabarack javítja a bélmozgást székrekedés esetén, hozzájárul az aktivitás normalizálásához jótékony mikroflóra belek.

Eszközök az immunrendszer erősítésére és a szervezet tisztítására

Recept:

• 200 g szárított sárgabarack, 200 g aszalt szilva, 100 g hámozott dió darál le
• Keverjük össze 2 evőkanál mézzel. Ha székrekedésben szenved - adjon hozzá 50 g-ot a keverékhez búzakorpa. Az ilyen szárított sárgabarack béltisztítás enyhe lesz, és nem okoz kellemetlenséget.
• A kapott masszát hűtőszekrényben, hermetikusan lezárt edényben tároljuk.
• Használjon 2 evőkanál: reggel - 30 perccel előtte. reggeli előtt, este - lefekvés előtt
• A keverék bevitele kombinálható a

Szárított sárgabarack és beriberi

Az egyik leggyakoribb tavaszi betegség a beriberi.
A tünetei:

• álmosság
• gyengeség
• fokozott ingerlékenység
• száraz bőr
• hajhullás

Segít a betegségek leküzdésében vitamin keverék citromból és szárított sárgabarackból.



Recept:

• Darálj le 1 közepes citromot (héjjal), 100 g szárított sárgabarackot
• Keverjük össze 2 evőkanál mézzel
• Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó
• Vegyen be 1 teáskanál minden reggel étkezés előtt

A szárított sárgabarack előnyei a szív számára

A kardiológusok a szárított sárgabarackot "a szív táplálékának" nevezik.

• Az aszalt sárgabarack magas kálium- és magnéziumkoncentrációja normalizálja a szív munkáját, növeli a hemoglobin szintjét, megszünteti az érelzáródásokat.
• A szárított sárgabarack segít fenntartani a normál vérnyomást, és ezáltal megbízható eszközzé válik a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
• Szív- és érrendszeri betegségek esetén napi 100-150 g szárított sárgabarack fogyasztása javasolt.
• Érelmeszesedés esetén a szárított sárgabarackot zúzott keverék formájában fogyasztják, naponta háromszor 1 evőkanál.
• Szívbetegségek esetén ajánlott szárított sárgabarack infúziót bevenni.

Recept:

• Öntsön 50 g szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel (200 ml)
• Ragaszkodjon 4 óráig
• Fogyasszon 0,5 csészével naponta 30 perccel étkezés előtt

FONTOS: Csak frissen készített infúziót vegyen be!

A szárított sárgabarackból kompótot is készíthet, amelynek előnyei valamivel kisebbek lesznek, mint az infúzió előnyei.

FONTOS: Első ízben készült aszalt gyümölcsbefőtt XIV. Lajos francia király számára.

Videó: A szárított gyümölcsök előnyei és ártalmai. Aszalt gyümölcs kompót

Aszalt sárgabarack főzet csecsemőknek

A megfelelően elkészített kompót, szárított sárgabarack infúziója vagy főzete nagyon alkalmas a törékeny baba testére. A baba első megismerése aszalt sárgabarackból készült itallal 6 hónapos korban történhet, amikor megkezdődik a kiegészítő élelmiszerek bevezetése. Ha azonban a gyermek székrekedésben szenved, 3 hónapos kortól aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát (alacsony koncentrációban) lehet beadni.

FONTOS: Gyermekitalokhoz csak bio szárított gyümölcsöt (természetesen szárított) használjunk!

Tanács:

• Az ital helyes aránya: 100 g szárított gyümölcs 1 liter vízhez (forrásban lévő víz)
• Jobb, ha nem forralunk egy gyermekitalt, hanem ragaszkodunk 5-6 óráig
• Nem adnak hozzá cukrot a baba italhoz

FONTOS: A többkomponensű italokat 6 hónapos kor után kínáljuk a gyermekeknek, ha a baba már ismeri az egyes összetevőket.

Lehet-e inni aszalt sárgabarack főzetét böjt közben

Sokat beszéltek a gyógyító böjt előnyeiről és ártalmairól. Azok, akik maguk is átélték a gyógyító éhséget, tudják, hogy a böjtből a legnehezebb kilépni. A kimeneti hibák komoly problémákat okoznak a szervezet számára.

FONTOS: Terápiás koplalást kell végezni orvos felügyelete mellett.

Dr. Ziganshin kifejlesztette a terápiás böjtölés saját módszerét, amely lágyabb és még egy idős szervezet számára is elfogadhatóbb. A Ziganshin "bársonyos éhezése" során a betegnek szárított sárgabarack (lehetőleg sárgabarack) és víz infúzióját kell inni.

A nap végén a beteg áztatott száraz sárgabarackot eszik a főzetből. Megakadályozza a gyomor leállását. Ezenkívül az áztatott szárított sárgabarack (sárgabarack) kemény erekből áll, amelyek tökéletesen tisztítják a vastagbelet.

Böjt a Zingishin módszer szerint

1 nap: 5-7 szárított sárgabarackot (szárított sárgabarack, sárgabarack) forrásban lévő vízzel (ismételten) lefőzünk. A nap folyamán meleg italt isznak. A bogyókat a nap végén fogyasztják el. A szárított sárgabarack infúziója mellett tiszta vizet isznak. Az összes folyadékot kis kortyokban, 0,5-1 pohárral egyszerre elfogyasztjuk. Teljes folyadék naponta 2,5-3 liter.
A nap folyamán be kell vennie:

• 1 tk por hínár. Ez lehetővé teszi a szervezet számára a szükséges nyomelemek biztosítását.
• 1 gerezd fokhagyma. A szelet apró darabokra van osztva, amelyeket óvatosan rágnak és lenyelnek, ami lehetővé teszi az antimikrobiális és fertőtlenítő hatás elérését.

2 nap: Szárított sárgabarack infúziót veszünk. A nap végén az infúzióból származó bogyókat megeszik. Tiszta víz ivása. A folyadék teljes mennyisége 2,5-3 liter.
A nap folyamán enni kell:

• 1 tk hínár
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 narancs. A nap folyamán szeletekre vágva fogyasztjuk

3-4 nap: csak víz 2,5-3 liter térfogatban
5. naptól 14. napig a ciklus megismétlődik
Harmadik hét: kiút az éhségből

Szárított sárgabarack: diéta a fogyáshoz

Ha egy terápiás böjtÖn által érzékelt extrém módon felépülést, de formába kell hozni, próbálja ki az „Aszalt sárgabarack és sárgabarack monodiétáját”. A diéta időtartama 3-5 nap. Az ilyen étrendet 1 alkalommal 2-3 hónaponként hajtják végre.



Napi menü:

• 0,5 kg friss sárgabarack és 0,3 kg szárított sárgabarack. A gyümölcsöket 5-6 étkezésre osztják
• Használat előtt az aszalt sárgabarackot össze kell törni, és frissen facsart sárgabaracklével pürésítve kell hígítani.
• Ezenkívül a nap folyamán legfeljebb 2-3 liter folyadékot kell inni: vizet, gyógynövény tea cukor nélkül, szárított sárgabarack infúziója cukor nélkül

ELLENJAVALLATOK: diabetes mellitus, bélelzáródás, elhízás, gyomorhurut, fekély. 5 napnál tovább nem használhat szárított sárgabarackot! Diétát követően érdemes fehérjében gazdag ételekkel erősíteni az étrendet!

A szárított sárgabarack előnyei a nők számára

A szárított sárgabarack létfontosságú a női szervezet számára. A száraz sárgabarack használata normalizálja a termelést női hormonok. Az aszalt gyümölcsökről oly híres antioxidánsok megakadályozzák a miómák, ciszták és onkológiai betegségek kialakulását.
A Hercules zabkása szárított sárgabarackkal és dióval nemcsak javítja a szoptató anya laktációját, hanem kompenzálja is anyai szervezet a babának adott nyomelemeket.



Herkules zabkása recept szárított sárgabarackkal és dióval:

• Forrásban lévő vízbe öntjük (1 l) gabonafélék(1,5 evőkanál). Adjunk hozzá sót, cukrot ízlés szerint
• 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott szárított sárgabarackot (0,5 csésze), hámozott, apróra vágott diót a pelyhekhez
• Folyamatos kevergetés mellett további 10 percig főzzük.

Szárított sárgabarack terhesség alatt: előnyök és károk

A terhesség egy olyan időszak egy nő életében, amely megköveteli speciális figyelem. A terhesség alatt minden ételt nagyon óvatosan kell bevenni, különösen a szárított sárgabarackot.



A szárított sárgabarack előnyei:

• általános erősítő hatása van a nagyszámú nyomelemnek és vitaminnak köszönhetően
• a fruktóz és a glükóz a vér inzulinszintjének emelése nélkül elégítik ki az édességigényt
• megakadályozza a vérszegénység megjelenését, enyhíti vele az állapotot
• megmenti a beriberitől
• enyhíti a toxikózist
• a székrekedés megelőzésére szolgál
• megszünteti a gyomorégést
• normalizálja a vérnyomást
• vizelethajtó hatású és megakadályozza az ödéma megjelenését
• megőrzi a fogak, haj, köröm állapotát

Ellenjavallatok:

• hipotenzió
• allergiák
• hasmenés
• bronchiális asztma
• egyéni intolerancia

FONTOS: A cukorbeteg aszalt sárgabarack fogyasztása kötelező orvosi konzultációt igényel! Az aszalt sárgabarack cukortartalma 84%!

A szárított sárgabarack előnyei a férfiak számára

Matrózok, elindulnak a távoli és hosszú utakat mindig magával vitt nagy mennyiség aszalt gyümölcsök.

Ezenkívül az orvosok azt találták, hogy a szárított sárgabarack - jó orvosság a potencia javítására. Az ókori görögök által ismert „hippokratészi keverék” pedig több férfiszívet is megmentett.

Videó: A szárított gyümölcsök előnyei és ártalmai

Receptek szárított sárgabarackkal: fotó

Rakott túróval és szárított sárgabarackkal


1. Vágjon finomra 1 csésze szárított sárgabarackot. Adjunk hozzá 1 tojást, 4 evőkanál búzadarát, 0,5 teáskanál sót
2. Adjunk a keverékhez 0,5 kg tetszőleges zsírtartalmú túrót. Ha csomós a túró, akkor érdemes húsdarálón átpasszírozni
3. A masszát teljesen homogénné keverjük.
4. A túrómasszát téglalap alakúra tesszük (18x25-ös). A formát kikenjük vajjal ill növényi olaj. A masszát óvatosan és egyenletesen elosztjuk a forma alján.
5. A túrós massza tetejét megkenjük tetszőleges zsírtartalmú tejföllel.
6. Jól előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percig sütjük

Nos, ha valamilyen oknál fogva nem szereti az aszalt sárgabarackot, fogadja meg a tanácsot, és kényeztesse arcát szárított sárgabarack maszkkal. A bőröd hálás lesz neked.

Recept:

• Vegyünk 1 csésze szárított sárgabarackot
• Feltöltjük vízzel és hagyjuk megduzzadni
• Turmixgépben, konyhai robotgépben vagy húsdarálóban őröljük
• Keverjük össze 2 teáskanál tejporral
• Vigye fel az arcra 15 percig
• Finoman tisztítsa meg arcát kendővel
• Öblítse le arcát meleg vízzel

A maszk bármilyen típusú bőrre alkalmas, táplálja, elősegíti a regenerációt. Hetente 2 alkalommal kell megtenni (főleg télen).

Videó: Sambuk szárított sárgabarackból. Nagyon ízletes

Milyen előnyökkel jár, és árt-e a szervezetnek az aszalt sárgabarack fogyasztása? A szárított sárgabarack előnyeit a szervezet számára nem lehet túlbecsülni, de kevesen ismerik annak veszélyeit. Olvasás!

NÁL NÉL Keleti országok a teát hagyományosan aszalt gyümölcsökkel - füge, mazsola, szárított sárgabarack - szolgálják fel. A gyümölcsöket gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételük, gazdag ízük és természetes aromájuk miatt értékelik. A többivel ellentétben a borostyán sárgabarack szeletek nem olyan édesek, és benne korlátozott mennyiség még az étrendben is szerepel.

A fajtától függően megkülönböztetik a sárgabarackot, a kajszit és a szárított sárgabarackot. A termesztett és vadon termő fákról (oszlopokról) származó kisméretű példányok, nagy gyümölcsű, hosszúkás gyümölcsök és sárgabarack egyaránt hasznosak. A magas fruktóz, glükóz, szacharóz tartalma miatt 100 g gyümölcs kalóriatartalma 210 kalória. A darabszámban azonban a magas energiaérték nem kritikus. Egy szárított gyümölcs csak 20 kalóriát tartalmaz. A szervezet tartalékainak feltöltéséhez napi 5 db szárított sárgabarackot ajánlott elfogyasztani.

A száraz sárgabarack kémiai összetétele

Által tápérték az aszalt gyümölcsök jobbak, mint a fáról leszedett gyümölcsök.

1. A béta-karotin felelős a szem egészségéért.
2. Az A-vitamin erőt ad a kanos lemeznek, fényt ad a hajnak és simaságot ad a bőrnek.
3. A B2-vitamin normalizálja anyagcsere folyamatok, javítja az agyműködést, növeli az állóképességet.
4. A C-vitamin támogatja védelmi erők test, az emésztőrendszer munkája, aktiválja a fehérjevegyületek - kollagén és elasztin - termelését.
5. Az E-vitamin antioxidánsként ismert, amely semlegesíti szabad radikálisok, A tokoferol helyreállítja a sérült sejtek falát, felelős a fiatalságért, a haj szépségéért, a bőr állapotáért.
6. A PP-vitamin szabályozza a fehérje egyensúlyt, szabályozza a káros koleszterin tartalmát, az anyagcserét.

ásványi komplexum

A magas vastartalom (2,8 mg) miatt a vörösvértestek termelése stabilizálódik gerincvelő a hemoglobinszint fenntartása.

• A réz (0,13 mg) segíti a vas felszívódását, biztosítja az enzimek és fehérjék szintézisét, a vérképzést, és turgort ad a bőrnek.
• A magnézium (15 mg) részt vesz a DNS folyamatokban, 300 enzimreakcióban, fehérjetermelésben. A nyomelem nélkülözhetetlen a glükóz lebontásához, az aszkorbinsav, a tiamin és a pirodoxin asszimilációjához.
• A kálium (445 mg) egy kötegben van magnéziummal. Támogatja a szívizom munkáját, a sók és lúgok egyensúlyát, nélkülözhetetlen az idegimpulzusok továbbításában, javítja az agy oxigénellátását.
• A kalcium (16 mg) erősíti a vázat, növeli az izomtömeget.
• Az ellátáshoz foszforra van szükség kémiai reakciók sejtekben a szellemi tevékenység serkentése. A nyomelem részt vesz a zsírokban, szénhidrátokban, fehérje anyagcserét. A szárított gyümölcsökben még mindig sok a cink, jód, mangán, nátrium, klór, nikkel. Között esszenciális savak, amelyek az aszalt gyümölcsökben 7, leginkább triptofán, lizin, treonin.

Jótékony hatás az egészségre

A szárított sárgabarackot légúti betegségek esetén használják, mivel hígítja és eltávolítja a köpetet. Bőséges ital lázcsillapító, megfázás és magas vérnyomás kezelésére. A sárgabarack sötét fajtái különösen hasznosak a máj, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy. A vizelethajtó hatásnak köszönhetően a vesék és a húgyúti rendszer megtisztul.

A nagy mennyiségű rost (4 g/100 g) javítja a perisztaltikát, tisztítja a bolyhokat vékonybél felhalmozott betétekből. Szisztematikus használat mellett a sárgabarack megakadályozza a következők kialakulását:

• érelmeszesedés;
• anémia;
• magas vérnyomás;
• thrombophlebitis;
• érelmeszesedés;
• vastagbél rák.

Tanulmányok igazolták, hogy az aszalt sárgabarack eltávolítja a radionuklidokat, a nehézfémek sóit.A vitaminok és ásványi anyagok egyedülálló aránya hatékony a szívinfarktus és a szélütés megelőzésében. A férfiak a szárított gyümölcsöt afrodiziákumnak tartják. Szexuális erőt ad, serkenti a libidót. Nincsenek ellenjavallatok, feltéve, hogy a normát betartják. Óvatosan alkalmazza cukorbetegeknél, alacsony vérnyomásban, gyenge gyomorban.

Egyszerű és finom

Édes gyümölcsök - olyan finomság, amely gyorsan kielégíti az éhséget és telíti a testet természetes vitaminok. A gyerekek szívesen isznak befőtt sárgabarackból. Le kell süllyeszteni a gyümölcsöket forró vízés hagyjuk állni egy éjszakán át. Annak érdekében, hogy ne unjuk meg az ízét, mazsolát adunk hozzá. Egészséges ital a fügéből, aszalt sárgabarackból, mazsolából és mentából. Ő takarít epe vezetékekés telíti a szervezetet bio-anyagokkal.

Ha a zabkását, túrót, joghurtot burgonyapürével vagy apróra vágott gyümölccsel ízesíti, az ételek más ízt kapnak. A gyerekeknek gyümölcsöt adnak a zacskóból és chipsből készült keksz helyett. Hasznosak a házi készítésű édességek olvasztott csokoládéba mártott szeletek formájában, aromás töltelékkel ellátott piték.

Wellness receptje

Nál nél krónikus fáradtságés vitaminhiány segít egy keverékben: 250 g szárított sárgabarack, 200 g aszalt szilva, diószem. 2 evőkanál mézet adunk a homogén masszához, hozzáadjuk 2 citrom levét. Ha keserű magot kap a citrusféléktől, a héjával együtt aszalt gyümölcsökkel együtt ledarálhatja. A gyógyszert egy kanálban kell bevenni reggeli és vacsora előtt.

Mi a kár az aszalt sárgabarackban

Fentebb beszéltünk az egy hétig természetes úton, a napon szárított gyümölcsök előnyeiről, előzetes kénsavas kezelés nélkül, színezékek hozzáadásával és cukorszirupban való karamellizálással. A szupermarketekből származó, több előkészítési szakaszon átesett, forró sugárban vagy infravörös sugárzás alatt álló szárítókamrában (dehidrátorban) érlelt termékek csak kárt okoznak.

Betakarítás után tisztítás tisztítószerek, páros feldolgozás peszticidekkel, fenolokkal, agresszív technológiák alkalmazása, a C-vitamin fele, B csoport elveszik A kiszerelés megőrzése érdekében a gyümölcsöket ezen kívül kén-dioxiddal (E220) kezelik, olcsó növényi olajjal vonják be. vagy glicerint a fényért.

NÁL NÉL ipari környezet a gyártók arra törekednek, hogy édességet készítsenek a semmiből. A rothadt gyümölcsöket darabokra vágják, vegyszerekkel kezelik, amelyek megakadályozzák a további bomlást, majd szárítják vagy édes mázzal borítják. Minél olcsóbbak, annál több kérdés merül fel a gyártóban a technológiát illetően.

Hogyan győződjön meg a szárított sárgabarack minőségéről

A kerti termékek színezékek jelenlétének ellenőrzéséhez mártsa a szeletet egy pohár vízbe 10 percre. A szín nemcsak a pigment tartalmáról, hanem mennyiségéről is szól.

Néhány vásárlási tipp:

1. Az aszalt gyümölcsöket „bio” felirattal kell megvásárolni. Ez azt jelenti, hogy a vegyszereket minimális mértékben használják fel.
2. Különböző gyümölcsök keverékét egy csomagban nem szabad megvásárolni, mivel minden típushoz különböző technológiákat alkalmaznak. A vegyszerek összetételi kombinációi nyilvánvalóan nem előnyösek.
3. Az édes melaszban érlelt karamellizált gyümölcsök nem különböznek az édességektől.

A Törökországból, Közép-Ázsiából és Észak-Kínából származó termékeket részesítik előnyben – azokban a régiókban, ahol kajszibarack nő, többnyire sötét narancssárga vagy barna szárított kajszit szállítanak élénkvörös és sárga árnyalatok nélkül.

Ha a gyártási technológia kínos, a gyümölcsöket otthon szárítják. A friss sárgabarackot megmossuk, felvágjuk, leengedjük a vízbe citromsav 5 percig. Ezután eltávolítják, szűrőedénybe helyezik, pár 5 percig érlelik, megszárítják, üvegre vagy raklapra fektetik. Először 4 órán át huzatban árnyékban tartják, majd egy hétig átrendezik őket fényes sugarak alatt. Ha nincs vágy a szárításra, a gyümölcsöket lefagyaszthatják a kamrában, műanyag edényekbe kiterítve.

Senki sem tudja pontosan, hol készült először az aszalt sárgabarack. De hazáját általában Kínának tulajdonítják, mivel a kínaiak már több mint 5000 éve termesztenek sárgabarackot. Vagy Örményországra utalnak, mivel a történelmi adatok szerint a rómaiak az „örmény alma” nevű szárított gyümölcsöt említették.

Gyümölcs kajszibarackot lassan elterjedt az egész világon, mert Kína hosszú ideig meglehetősen zárt ország volt. De ahogy egyre többen rájöttek ízletességés ennek a gyümölcsnek az előnyei, a termék hosszabb sorokig történő tárolásának szükségessége akut problémává vált. Kísérletezve a feldolgozási és tárolási módszerrel, végül a kajszi jött elő száraz. És így megjelent az aszalt sárgabarack.

A vitaminok összetétele, hasznos tulajdonságai

A szárított sárgabarack egy bizonyos technológia szerint szárított felét. kajszibarackot. Termék jó minőségű kifejezett narancssárga színű, rugalmas szerkezetű, közepesen lágy, édes és lédús ízű.

Az illatos és nagyon ízletes szárított gyümölcs vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például:

• A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​(0,14 mg), B9 (0,010 mg) vitaminok C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
• kálium - ennek a vitaminnak a legmagasabb tartalma a többi termék között;
• kalcium;
• foszfor;
• magnézium;
• nátrium;
• Vas;
• cink;
• réz;
• mangán;
• szelén.

Hasznos A szárított sárgabarack tulajdonságai:

• Köszönet nagyszerű tartalom magnézium a termék összetételében (32 mg), szárított sárgabarack pozitív hatással van az idegrendszerre.

• Kálium (koncentrációja a termékben 1160 mg). A nyomelem elősegíti az izomösszehúzódásokat és normalizálja víz egyensúly a testben. Megnövelt mennyiség Ez a só, valamint a glükóz és fruktóz tartalma a termék összetételében normalizálja az inzulin folyamatokat a szervezetben, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára.

• Karotin és C vitamin előnyösek az immunrendszer számára.

• Javítja az anyagcserét.

• Tisztítja a beleket.

• Elősegíti a szövetek regenerálódását, ami lassítja az öregedési folyamatokat.

• Vízhajtó hatása van.

• A B-vitaminnak köszönhetően javítja a látást.

• Hashajtóként használják.

• Sokféle betegség kezelésében segít: vérszegénység, szívbetegség (bár egyes források ezt említik ez az eset jobb a kajszibarack, a szárított egész kajszibarackot kővel). A magnéziumtartalom (32 g) a szívre is jótékony hatással van.

• Növeli a hemoglobint a vas jelenléte miatt (2,7 mg).

• A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az aszalt sárgabarack befolyásolja a csökkenést rákos sejtek a beteg testében.

• Eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből.

• Mivel a szárított gyümölcs telített nagy mennyiség hasznos ásványi anyagok, kis mennyiségű fehérjét és szinte zsírt nem tartalmaz, és a benne lévő szénhidrátok könnyen emészthetők, hasznos a még törékeny gyermek teste. Egy baba szárított sárgabarack 1-1,5 éves korig fogyasztható. Gyerekek számára aszalt gyümölcsökből is készíthet pürét, befőtt.

• Mind a felnőttek, mind a gyermekek számára a szárított sárgabarack hasznos beriberi és hipovitaminózis esetén.

A férfiak számára fontos, hogy naponta teljes mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, valamint nem üres kalóriát kapjanak, mivel munkájuk gyakran kapcsolódik fizikai munka, vagy komplexussal mentális tevékenység. Nagy terhek és gyakori stressz hozzájárulni a fejlődéshez különféle betegségek. Az aszalt sárgabarack étrendjének kiegészítése segíthet egyensúlyban tartani, javítani az egészséget, és hatékonyabbá teheti a munkafolyamatot.

A feldolgozás során az aszalt sárgabarack nagy mennyiségű vitamint veszít, míg az összeget ásványok ellenkezőleg növekszik, ami fokozza gyógyászati ​​tulajdonságait.

Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a szárított sárgabarack napi fogyasztásának mértéke nem több 100 grammnál. Célszerű a lehető legkevesebb hőkezelésnek alávetni, hogy ne veszítse el hasznos tulajdonságait.

kalóriát

Míg a kalória 100 grammonként friss sárgabarack csak 45 kcal, szárított formában odáig emelkedik 241 kcal. Ennek eredményeként hasznos napi 3-4 darabot (legfeljebb 100 grammot) enni.

Összetett szárított sárgabarack:

• víz - 30,89 g;
• fehérje - 3,39 g;
• zsírok - 0,51 g;
• szénhidrát - 62,64 g.

Az aszalt sárgabarack napi adagja 40 g-hoz hasonló vastartalmú készítmény vagy 300 g marhamáj.

Az aszalt sárgabarack napi normalizált mennyiségben nem csak aszalt gyümölcsként fogyasztható, hanem dekorációként vagy más ételek speciális adalékaként is használható.

Különösen hasznos és dúsított az aszalt sárgabarackból és más aszalt gyümölcsökből készült kompót. Kalóriatartalma 100 grammonként csak 70-100 kcal.

Használata terhesség alatt

A szárított sárgabarack étrendben való használata normalizálja a női hormonok termelését.

Alatt terhességés at szoptatás szoptatás ez a szárított gyümölcs sok vitamint és ásványi anyagot pótol, amelyek biztosítják egészséges fejlődés magzatot és újszülöttet egyaránt.

A szárított sárgabarack fogyasztásának előnyei terheseknek:

• A termék kalciumtartalma (120 mg) elősegíti a születendő gyermek magzatának csontozatának erősítését. Ezenkívül ez az ásványi anyag erősíti a fogakat, lehetővé teszi a haj és a köröm egészséges és ápolt megjelenését, ami nagyon fontos a nők számára.

• A szárított gyümölcsnek hashajtó hatása van, ami székletproblémák esetén hasznos.

• Ez egy vizelethajtó, lehetővé teszi a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, az ödéma megelőzésére.

• Toxikózis esetén a szárított sárgabarack kompót segít.

Ártalom és ellenjavallatok

Különös gondossággal kell ellenőrizni az adagolást a vese, a gyomor-bél traktus és az alacsony vérnyomás, a cukorbetegek és mindenki számára, aki krónikus betegségben szenved.

A norma túllépése nemcsak hogy nem hozhat hasznot, hanem súlyosbítjaáltalános állapot Egészség.

Azok, akik allergiásak erre a termékre, nem fogyaszthatják. Tünetek, amelyben sürgősen orvoshoz kell fordulni: duzzanat és viszkető kiütések.

Aszalt sárgabarack vásárlásakor kissé sötétebb és matt színt kell választania. Általában a termék megnövekedett fényességéről és fényességéről beszél kémiai adalékanyagok, melyik káros a test számára, és jelentősen csökkenti a hasznos tulajdonságok számát.

Gyakran a fejlesztés érdekében megjelenés ezt hozzáadjuk a szárított sárgabarackhoz Vegyi anyag, hogyan anhidrid. Neki köszönhetően a végtermék természetellenesen élénk narancssárga színt kap. A szárított gyümölcs ilyen adalékkal való fogyasztása súlyos mérgezést, sőt bronchiális asztmát is okozhat.

Aszalt sárgabarackot készítünk otthon

A szárított sárgabarack készítéséhez a legjobb használni nagy gyümölcsök kajszibarack fajták. Friss és érett gyümölcsöket kell venni, jól öblíteni és eltávolítani a magokat. Természetes színük megőrzése érdekében forrásban lévő víz felett szűrőedényben tarthatja körülbelül 15 percig. Ezután fektesse ki őket egy tiszta ruhára, hogy megszabaduljon tőlük felesleges folyadék. A szárítási folyamat során a gyümölcsök akár 90% vizet veszítenek.

Az aszalt sárgabarackot a szokásos módon, tűző napon száríthatja. A módszer időtartama körülbelül 1-2 hét. És éjszaka a jövő szárított sárgabarackot száraz helyen kell tisztítani.

Az előre elkészített sárgabarackot szárítógépben vagy sütőben is lehet szárítani.

A szárítóban a technológia a következő:

Az eljárás 2-3 órát vesz igénybe. Az elején és a végén legfeljebb 60 fokos hőmérsékleten kell szárítani, majd kívánatos 65-80 fokra növelni.
A sütőben az aszalt sárgabarackot 8-10 órán át száríthatjuk 65 fokos hőmérsékleten.

A szárított sárgabarack előnyei jól ismertek. Csak napi 5-6 gyümölcs, és a te a szív- és érrendszeróraműként fog működni, és a hemoglobin megfelel a szükséges szabványoknak. Csemege és gyógyszer egyszerre - szárított sárgabarack. Semmi egzotikus, a gyermekkorból ismerős aszalt édes sárgabarack kiváló vitamin- és ásványianyag-kiegészítő a holtszezonban, amikor a tápanyaghiány különösen erősen érezhető.

Finom, megfizethető, könnyű

A szárított sárgabarack nagyon népszerű a kulináris szakemberek körében. Diszkrét aromája és markáns édes-savanyú íze jól illik a húsokhoz és kiegészíti a desszerteket.

Az aszalt gyümölcsök a fő csemege azoknak, akik böjtölnek vagy a vegetarianizmust részesítik előnyben..

A nők (és a férfiak is) gyakran visznek magukkal aszalt sárgabarackot útra vagy munkába uzsonnára – néhány bogyó nem telepszik meg a derekán, hanem a rögeszmés érzés az éhség sokáig csillapodik.

A szárított sárgabarackot általában aszalt sárgabarackra és kajszibarackra osztják.. Ez utóbbi szerényebb méretű és csontozatú. A szárított kajszibarack nagy desszertfajta kajszibarackból készül, amelyből a köveket előzőleg eltávolították anélkül, hogy megsértené a bogyó felének integritását.

A sárgabarack szárításának többféle módja van. Ha ez ipari léptékű, akkor az eljárás nem nélkülözheti a kén-dioxidot, bár nem mérgező, de mégis vegyszer. Ez adja azt az egyedülálló aranysárga és étvágygerjesztő színt, mint a bolti szárított sárgabarack.

A legrégebbi és legegyszerűbb, egyben a legkörnyezetkímélőbb módszer a hámozott sárgabarackot napon és szellőben szárítani. A lényeg az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a munkadarabot nem rontja el hirtelen eső vagy felhős. A sárgabarackot legalább 8-10 napig szárítják.

A modern háziasszonyoknak egyáltalán nem kell aggódniuk az időjárás miatt, hiszen csodálatos konyhai eszközöket találtak ki a gyümölcsök és zöldségek szárítására. A betakarított házi aszalt sárgabarack vagy kajszibarack sokkal hasznosabb és olcsóbb lesz, mint az importált szárított sárgabarack.

Egy kis történelem

Nyilvánvaló, hogy az aszalt sárgabarack története párhuzamosan halad a kajszibarack világhódításának történetével. E fák említése több mint 4 ezer évvel ezelőtt jelent meg. Északkelet-Kínában termesztették.

Ennek az ősi hatalomnak a bizonyos közelsége miatt a barackfák terjedése világszerte meglehetősen lassú volt.

A kínaiak után először az ókori örmények és mezopotámiaiak próbálták ki a sárgabarack termését, majd i.sz. 400-ban az arabok hozták a növény magját a Földközi-tengerbe. Anglia és Spanyolország a 16. századra szerzett tudomást a kajszibarack létezéséről.

A nyugati, vagy inkább "tengerentúli" "barack alma", vagy "barack szilva" a 17. század közepén került Oroszország területére. Hamarosan a növény a kolostor és a bojárkertek kedvenc fája és dísze lett.

Később, a 18. században a sárgabarackot mindenhol ismerték, de még üvegházi körülmények között termesztették, és csak most kezdték el termeszteni. nyílt terep az ország déli vidékein.

A szárítást, mint a legtöbb élelmiszertermék elkészítési módját a civilizáció hajnala óta ismeri az emberiség, így nem meglepő, hogy az aszalt sárgabarack története több ezer éves múltra tekint vissza.

Kémiai összetétel

A tudósok azt állítják, hogy az aszalt sárgabarack vitamintartalmában messze van a bajnoktól, de ásványianyag-összetétele bármelyik gyümölccsel felveszi a versenyt.

Bővebben a 100 gramm szárított sárgabarack elemeiről:

• nikotinsav (PP-vitamin) - 4 mg;
• béta-karotin - legfeljebb 3,5 mg;
• E-vitamin - több mint 5 mg;
• retinol (A-vitamin) - 580 mcg;
• aszkorbinsav (C-vitamin) - 4 mg;
• tiamin (B1-vitamin) - legfeljebb 0,1 mg;
• riboflavin (B2-vitamin) - legfeljebb 0,2 mg;
• fehérje - 5 g;
• szénhidrátok (beleértve a szacharidokat is) - legfeljebb 50 g;
• zsírok - 0,3 g;
• rost - legfeljebb 19 g;
• telített és telítetlen zsírsavak - egyenként 0,1 g;
• szerves savak - 1,5 g;
• hamu anyagok - 4 g;
• keményítő - 3 g;
• víz - legfeljebb 18 g;
• ásványi anyagok: kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, kálium (1717 mg!).

A szárított sárgabarack kalóriatartalma körülbelül 230 kcal.. A megfelelően szárított gyümölcsök összetétele szinte megegyezik a friss sárgabarack összetételével, így maradjon ízletes és jótékony gyümölcsök egész évben lehetséges.

Mind a felnőttek, mind a gyerekek tudják, hogy a szárított sárgabarack hasznos. És hogy miért olyan fontos minden nap használni, nem mindenki tudja.

1. Ne ijedj meg magas tartalom szénhidrátok - a szárított sárgabarackban gyakorlatilag ártalmatlanok, mivel csak hosszú távú energiaforrásként szolgálnak, és hozzájárulnak a hatékonyság növeléséhez.

2. Az aszalt sárgabarack megakadályozza, javítja a bélmozgást, eltávolítja a bomlástermékeket - méreganyagokat.

3. A termék segít megtisztítani az ereket a koleszterin plakkokés trombusok.

4. Magas vastartalma miatt emeli a hemoglobinszintet, ezért az aszalt sárgabarack terhesség alatt és alatt mindenképpen ajánlott különféle típusok vérszegénység, valamint műtét előtt és után.

5. Nehéz fémek a pektineknek köszönhetően elhagyja a szervezetet és szerves savak, amelyeket az aszalt sárgabarack tartalmaz.

6. Enyhe vizelethajtóként a termék elfogadható vesebetegségek és urolithiasis esetén.

7. Az E-vitamin és a béta-karotin őrzi a haj és a bőr szépségét és fiatalságát.

8. Az aszalt sárgabarack lelassítja a jó- és rosszindulatú daganatok növekedését.

9. A magnézium segít magas vérnyomás, ezért a szárított sárgabarack ajánlott magas vérnyomásos betegeknek.

10. Ennek a finomságnak nagyon magas a káliumtartalma, ami nélkülözhetetlen a szívizom munkájához. A szárított sárgabarack hatékonyan pótolja a káliumtartalékokat, ha az embert vízhajtók szedésére kényszerítik.

11. Az aszalt gyümölcs cukorbetegek számára javasolt, mivel jótékony hatással van a hormonszintre..

Ellenjavallatok

Ami az aszalt sárgabarack testre gyakorolt ​​káros hatását illeti, nem beszélhetünk semmiről szigorú tilalmak ennek a szárított gyümölcsnek a használatáról - nem vezet végzetes következményekhez.

• Ehelyett bizonyos esetekben meg kell említeni az óvatosságot, a mértékletességet vagy a termék ideiglenes elutasítását:
• ha felmerül a gyanú, hogy a szárított sárgabarack előállítása során túllépték a vegyi anyagok normáit;
• ha egy személy hipotóniás (a szárított gyümölcs segít csökkenteni a vérnyomást);
• a szárított sárgabarack túlzott használata esetén emésztési zavarok léphetnek fel;
• ha valaki allergiás a sárgabarackra.

Az üzletben vagy a piacon lévő szárított sárgabarack kiválasztásakor a Közép-Ázsiából (Üzbegisztán, Tádzsikisztán) származó sárgabarackot kell figyelembe venni - gyakran hagyományos napon szárítással állítják elő. De a török ​​szárított sárgabarack kémiai feldolgozáson megy keresztül. Egészségesnek lenni.