Hogyan készítsünk omlettet egy párnak. Gőzös omlett recept babának. Recept videó

Az omlett egy ízletes étel, amelyet gyakran reggelire készítenek. Serpenyőben sütve, sütőben sütve vagy párolva is lehet. Ha gyerekmenütről van szó, mindig egészségesebb ételeket és főzési módokat választasz.

Ma szeretném elmondani, hogyan kell főzni egy omlettet egy gyermek számára egy pár számára. A hozzávalók összeállítása nagyon egyszerű, hogy az omlett szaftosabb legyen, a tej mellett vizet is adok hozzá. Az étel finom, gyengéd és porózus lesz.

Kevesen utasítanak vissza egy ilyen reggelit, ebben biztos vagyok. Próbáld ki!

Ha gőzös omlettet szeretne készíteni egy gyereknek, vegyen be tojást, tejet, vizet, egy csipet sót és vajat.

Keverjük össze a tojást tejjel, vízzel és sóval.

Az egészet villával vagy habverővel jól összekeverjük.

A formákat vékonyan kikenjük vajjal, és ráöntjük a tojásos-tej keveréket. Főzés közben az omlett jól megkel, ezért a formákat csak félig szabad megtölteni.

Helyezze a formákat a párolóedénybe, fedje le a tálat, és süsse az omlettet pár 20 percig.

Miután kinyitja a gőzölő fedelét, az omlett leülepszik. De szerkezete lágy és porózus marad.

Készen áll egy finom gőzös omlett egy gyermek számára. Hagyjuk kicsit hűlni és melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!


Omlett párnak- egy tápláló tojásétel, amely eredetileg Franciaországból származik. Alkalmazása gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, diétázóknak, valamint gyermekek táplálására egy éves kortól ajánlott. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy teljesen egészséges ember, aki nem diétázik, nem kényezteti magát ezzel a könnyű és egészséges étellel. Az omlett gazdag A-, D-, E-vitaminban, B csoportban, folsavban, luteinben, lizinben stb. A főzési technológiának köszönhetően ez az étel nem tartalmaz rákkeltő anyagokat, koleszterint és kalóriát.

Hogyan főzzünk gőz omlettet - klasszikus recept

Hozzávalók:

  • 8 csirke tojás;
  • 2 evőkanál. tej;
  • só.

A főzés folyamata:

  1. A tojást a tejjel villával összekeverjük, sózzuk.
  2. Az első főzési módhoz egy serpenyőt és egy lapos aljú szűrőedényt veszünk. Öntsön vizet a serpenyőbe, ne érintse meg a szűrőedény alját, forralja fel, helyezzen be egy szűrőedényt, tegyen bele egy tálat tojásmasszával. Az egész szerkezetet fedővel lefedjük, 20-25 percig főzzük.
  3. A második módszer egy kicsit egyszerűbb. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, szintje érje el annak az edénynek a közepét, amelyben az omlett készül. Az elkészített tojásokat öntsük egy edénybe a főzéshez, tegyük egy serpenyőbe, főzzük ugyanúgy, 20-25 percig.

Gőz omlett a vízen

Azok számára, akik laktózérzékenyek, vagy csak egy soványabb omlettet szeretnének élvezni, eláruljuk, hogyan kell gőzös omlettet főzni vízen.

Hozzávalók:

  • 6 fehérje;
  • 100 ml víz (főtt);
  • só;
  • olaj a forma kikenéséhez.

A főzés folyamata:

  1. A tojásokat fehérjére és sárgájára választjuk. A sárgáját félretesszük, nem lesz hasznunkra, a fehérjét habverővel sóval verjük fel erős habbá.
  2. Adjunk hozzá vizet a kapott keverékhez, verjük újra.
  3. A formát kikenjük olajjal.
  4. Öntsük a tojásos keveréket a formába, tegyük dupla kazánba 10-20 percre.

A főtt omlettre tehetünk egy kis szelet vajat, gyorsan megolvad és finom zsenge filmet alkot.

Omlett párolóban

Ezt megelőzően egyszerű recepteket vettünk figyelembe, de főzhet párolt fehérje omlettet zöldségek hozzáadásával.

Hozzávalók:

  • 4 tojás;
  • 1/2 st. tej;
  • só;
  • 1 st. apróra vágott zöldség (bármilyen)

A főzés folyamata:

  1. Az előző recepthez hasonlóan válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától.
  2. Alaposan keverjük össze a fehérjéket és a tejet, sót.
  3. A dupla kazán aljára öntsünk egy pohár apróra vágott zöldséget, a tetejére öntsük tej-fehérje keverékkel. Összekeverjük.
  4. Kapcsolja be a készüléket, állítsa be az időzítőt 20 percre. Amikor a dupla bojler jelzi a főzés végét, keverje össze a majdnem kész omlettet, és kapcsolja be újra, állítsa be az időzítőt további 10 percre.
  5. A kész ételt tányérra tesszük, fűszernövényekkel tálaljuk.

Gőzös omlett recept lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben készült gőz omlett receptje olyan egyszerű, mint egy dupla bojlerben. De paradicsommal fogunk főzni.

Hozzávalók:

  • 6 tojás;
  • 250 ml. tej;
  • 1 paradicsom;
  • 1 tk vaj;
  • só.

A főzés folyamata:

  1. Keverjük össze a tojást a sóval és a tejjel.
  2. Paradicsom, közepes kockákra vágva. Ha szeretné, a paradicsomot blansírozhatja, és eltávolíthatja róla a héját.
  3. A tejet és a tojásos masszát összekeverjük az apróra vágott paradicsommal.
  4. Egy kisebb tepsit kikenünk olajjal.
  5. Öntsön körülbelül egy pohár vizet a multicooker tálba, helyezze be a rácsot és az edényt a jövőbeli omletttel.
  6. Bezárjuk a multicookert, elindítjuk a „Steam” módot, beállítjuk az időzítőt 20 percre.
  7. A kész omlettnek egy kis időt hagyunk kihűlni, majd megfordítjuk a formát, és könnyedén tányérra szedjük az elkészült ételt.

a mikrohullámú sütőben

Ha egyáltalán nincs ideje főzni, de szeretné magát és családját egy finom vacsorával kényeztetni, készítsen omlettet a mikrohullámú sütőben. Ehhez bármilyen edényt használhat, egy nagy üveg mikrohullámú sütőből a közönséges bögrékig.

Hozzávalók:

  • 4 tojás;
  • 4 evőkanál. l. tej;
  • 100 gr. sajt (bármilyen);
  • 100 gr. sonka;
  • só, bors ízlés szerint.

A főzés folyamata:

  1. Fogunk 2 bögrét, mindegyikbe beleütünk 1 tojást, és villával összekeverjük sóval, borssal, tejjel.
  2. Három sajt egy reszelőn.
  3. A sonkát apró kockákra, vagy szintén reszelőn háromra vágjuk.
  4. Minden bögrébe 1-2 ek. l. sajtot és sonkát, keverjük össze.
  5. A bögréket betesszük a mikróba, nem kell lefedni, az időzítőt 1 percre állítjuk. Ha letelt az idő, villával keverjük össze, és állítsuk be az időt további 1-2 percig, amíg a tojás sűrűsödik.
  6. A kész omlettet közvetlenül a bögrékben tálaljuk az asztalra, tetszés szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Párolt omlett gombával

Hogy változatosabbá tegye reggelijét vagy vacsoráját, főzhet egy finom gombás gőzös omlettet. Az erre a célra szolgáló gombák bármely, de a legolcsóbb és legillatosabb gombához illeszkednek.

Hozzávalók:

  • 5 tojás;
  • 1,5 st. l. kukoricaliszt;
  • 5 csiperkegomba;
  • 2 evőkanál. l. borsó;
  • 1 st. l. szójaszósz (elhagyható)
  • só, bors ízlés szerint;
  • 125 ml. víz.

A főzés folyamata:

  1. Gomba, mossuk, finomra vágjuk.
  2. Az elkészített gombát szűrőedénybe öntjük, 10 percig pároljuk.
  3. A tojásokat összekeverjük vízzel, sóval, borssal, liszttel és szósszal.
  4. A gombát egy tálba tesszük omletthez, hozzáadjuk a borsót, felöntjük az előkészített tojással.
  5. 30 percig gőzben állni hagyjuk.

Recept paradicsommal és sajttal

Ez az étel nagyon lédús és ízletes. Alkalmas különféle diétákhoz alacsony kalóriatartalmú diéta során.

Hozzávalók:

  • 4 csirke tojás;
  • 1 st. tej;
  • 1 paradicsom;
  • 100 gr. sajt;
  • só.

A főzés folyamata:

  1. Paradicsom, közepes kockákra vágva. Ha szeretné, a paradicsomot felöntheti forrásban lévő vízzel, és eltávolíthatja róla a bőrt.
  2. Három sajt egy reszelőn.
  3. A tejet, a tojást és a sót felverjük.
  4. A tojásos keveréket összekeverjük a paradicsommal és a sajttal, formába öntjük.
  5. Az omlettet dupla bojlerbe vagy vízfürdőbe tesszük, körülbelül fél órát főzzük, amíg meg nem fő.

Párolt omlett kenyérszeletekkel és sajttal lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

  • csirke tojás - 2 db;
  • kefir - 1/3 csésze;
  • só ízlés szerint;
  • fehér kenyér - 1 szelet;
  • holland sajt - 30 gramm;
  • kapor - 3 ág.

Hogyan készítsünk párolt omlettet lassú tűzhelyben kefirrel:

  1. Törjük fel a tojásokat egy megfelelő mély tálba.
  2. Öntsük bele ugyanazt a kefirt, és adjunk hozzá sót. A hozzávalókat simára keverjük
  3. Fehér kenyér (lehet vekni), kockákra vágva
  4. A holland sajtot is négyzetekre vágjuk
  5. Mossa meg a kaprot, és apróra vágja
  6. Adja hozzá a kenyeret, a sajtot és a kaprot a tálba a lassú tűzhelyben párolt omlett többi hozzávalójával együtt. Keverjük össze
  7. Vegyünk egy párolóedényt, és béleljük ki fóliával vagy fóliával. Az omlett tetejére öntjük.
  8. Öntsön vizet a multicooker tálba
  9. Ossza el a masszát a formában, és zárja le a multicooker fedelét.
  10. Kapcsolja be a "Gőz" módot, és főzze 15 percig
  11. Tedd egy tányérra a kész omlettet a multicooker tálból, és díszítsd friss kaporral, kész a csodálatos reggeli!

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gőzös omlettet

Azok az emberek, akik egészséges étrendet követnek és gőzzel főznek, hozzáadhatnak egy gőzös omlett receptet a szakácskönyvükhöz. Párolt zabkásával vagy zöldségekkel tálalhatjuk. Mindenesetre nem csak egészséges, de nagyon finom étel is.

Hozzávalók:

  • tojás - 2 db.
  • tej - 3 evőkanál
  • só ízlés szerint

Főzési recept lépésről lépésre:

  1. Egy adag omletthez két tojás, három evőkanál tej és egy csipetnyi só kell.
  2. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet, ízlés szerint sót. Keverj össze mindent. A tojás-tej keverék készen áll.
  3. Vegyünk egy tálat vagy egy mély tálat és egy serpenyőt, amelybe a tálat helyezhetjük. A serpenyőnek nagynak kell lennie, hogy a tál szabadon elférjen benne. Egy tálban fektesse a fóliát szorosan a falakhoz, és öntse a keveréket.
  4. Öntsön vizet egy megfelelő méretű fazékba, és forralja fel.
  5. Amikor a víz felforr, engedje le a tálat a serpenyőbe. Fedjük le, csökkentsük a hőt és pároljuk 7-10 percig. Olvass tovább:
  6. Az omlett magasra nőtt, de amikor felemeltem a fedőt, kicsit leesett a szemem előtt.
  7. Vegye ki a párolt omlettet a serpenyőből, mentesítse a fóliától, és melegen tálalja.
  8. Jó étvágyat kívánunk!

Könnyű párolt omlett recept

Hozzávalók (1 adaghoz):

  • Tojás - 2 darab;
  • Tej - 0,5 csésze;
  • só (ízlés szerint adható hozzá)

Főzés:

  • A tojásokat egy tálba ütjük, és alaposan összekeverjük, amíg hab nem keletkezik.
  • Hozzáadjuk a tejet, és az egészet jól összekeverjük, majd újra felverjük.
  • A kapott keveréket öntsük öntőformába, fémbe vagy üvegbe. Ne takarja le a formát fedővel.
  • Tedd a formát főni egy párra.
  • Főzzünk egy omlettet 30 percig.

Az omlett gyönyörűen díszíthető zöldségekkel és fűszernövényekkel . Jó étvágyat kívánunk!

Az omlett főzésének finomságai egy pár számára:

  1. Minden omlett fő szabálya a tej és a tojás megfelelő aránya. Annak kiszámításához, hogy egy bizonyos számú tojáshoz mennyi tejre van szükség, használhat egy fél tojáshéjat mérőedényként. 1 tojáshoz 2 tejjel teli fél héjat veszünk.
  2. Az omlett tojásnak frissnek kell lennie. Lebontásuk után legfeljebb 5 nap telhet el. Nem vehet friss tojást, de rosszabbul ver, és az étel nem lesz olyan csodálatos.
  3. A hűtött omlett termékek csomómentesen keverednek a legjobban.
  4. Az omlettet villával vagy habverővel felverjük. A mixer nem alkalmas erre a célra, mert túl homogén masszát készít, ami nem kel jól.
  5. A tejjel felvert tojást azonnal dupla kazánba vagy más főzőberendezésbe küldik. Minél tovább áll az elkészített keverék, annál rosszabb lesz.
  6. Ne tegyen túl sok kiegészítő terméket az omletthez, ez is nagyban befolyásolja a pompát. Minél kevesebb adalékanyag, annál szellősebb.
  7. Az elkészült omlett leülepedésének megakadályozása érdekében ne vegye le a fedőt főzés közben, amíg a massza be nem sűrűsödik, és további 5 perccel a főzés befejezése után. A hirtelen hőmérséklet-változások „lefújják” az edényt.

Gőzös omlett – nem kétséges a legjobb választás egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú reggelihez. Egy ilyen étel megfelelő elkészítése kicsit tovább tart, de a végeredmény biztosan nem csak az egészséges ételeket választóknak fog tetszeni, hanem azoknak is, akik megpróbálnak leadni néhány plusz kilót.

A klasszikus gőzös omlett recept kiválóan alkalmas gyerekreggelire, délutáni uzsonnára vagy ebédre, és igazán értékelni fogják a tojás és tej híres kombinációjának szerelmesei. Miért részesítjük előnyben a gőzzel készített omlettet, mint a sütőben vagy serpenyőben készültet?

Ma ezt nézzük meg közelebbről, és válaszolunk arra a kérdésre is, hogyan kell elkészíteni a tökéletes gőzdiétás omlettet, mi a kalóriatartalma és jótékony tulajdonságai, hogyan segíthet a diétázóknak.

Steam omlett receptek

A tökéletes gőzös omlett elkészítéséhez semmiképpen sem szükséges egy dupla bojlerre spórolni: a közönséges víz, a megfelelő edények (például üveg vagy szilikon), egy közönséges fém szűrőedény és egy tágas serpenyő segít. Érdemes figyelni az alábbiakban bemutatott árnyalatokra is:

  • Ha gőzfürdőben tojást választunk az omletthez, próbáljunk meg mindent megtudni a lejárati idejükről, mivel az elhasználódott összetevők a késztermék idő előtti megromlását okozhatják.
  • A tejet jobb pasztőrözötten választani, hosszabb eltarthatósággal. A népszerű tanácsokkal ellentétben nem szabad nyers, nem főtt tejet használni - gyakran tartalmaz bélfertőzések kórokozóit.
  • A kalóriatartalom csökkentése érdekében gyakran fehérjegőz omlettet készítenek - a recept szerint a munkadarab dagasztása során csak tojásfehérjét használnak. A termék lazábbnak bizonyul, és nem tartja jól alakját.
  • Minden kiválasztott edényt alaposan el kell mosni és szárazra törölni, különös tekintettel az omlett készítésére szolgáló edényre. Ezenkívül az étel elkészítési idejének csökkentése érdekében konyhai robotgép vagy turmixgép használata javasolt.

Szükséged lesz:

  • 2 csirke tojás;
  • 40-50 ml tej;
  • 1/2 tk napraforgóolaj;
  • 5 g konyhasó.

Öntsön tejet egy mély tálba vagy turmixgépbe, és adjon hozzá tojást. Habverővel vagy a készülék közepes sebességével verjük úgy, hogy az alkatrészek jól kapcsolódjanak egymáshoz. Öntsük bele ugyanazt a konyhasót, keverjük még néhány másodpercig. Óvatosan kenje meg az omlett formát napraforgóolajjal, jobb, ha kézzel csinálja.

Az elkészített keveréket beleöntjük, spatulával enyhén elsimítjuk. A formát szűrőedénybe tesszük, és lomhán bugyogó vízzel serpenyőre állítjuk, ügyeljünk arra, hogy a szűrőedény ne érjen hozzá a vízhez. Körülbelül 15 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni az omlettet. Közvetlenül a formában, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Ez az, most már pontosan tudja, hogyan kell főzni a gőzös omlettet. A legjobb, ha önálló ételként használjuk, kompóttal vagy friss teával tálaljuk reggelire vagy ebédre.

Kalória 100 g-ra egy ilyen étel csak 85 kcal.

Az ilyen tápláló omlett az egészséges életmódot folytatók számára vonzó lesz, mert a hal minden korosztály számára nagyon hasznos.
Szükséged lesz:

  • 200 g halfilé;
  • 3 csirke tojás;
  • 100 ml marhahúsleves vagy víz;
  • 20 g kukoricakeményítő;
  • 10 ml napraforgóolaj;
  • 1 csokor zöldhagyma;
  • 6 g asztali só;
  • fekete bors ízlés szerint.

Főzési sorrend:

A halat megtisztítjuk a csontoktól és keskeny csíkokra vágjuk, majd keményítőben jól megforgatjuk. Ezt követően egy tálba tesszük az omlett készítéséhez. A hagymát apróra vágjuk, ehhez turmixgépet használhatunk.

Öntsük a hagymát a halra, és egyengessük el a felületet, öntsük fel napraforgóolajjal. Külön verjük fel a húslevest tojással, adjunk hozzá asztali sót. Öntsük a hagymás halat a kapott keverékkel, és tegyük a formát szűrőedényre vagy rácsra. A szerkezetet egy fazék forrásban lévő víz tetejére helyezzük, és körülbelül fél óráig főzzük.

Készült! Meglepően ízletes hal egy gőzös omlettben, még a legigényesebb családtagot sem hagyja közömbösen.

kalóriát 100 grammonként csak 135 kcal.

A sárgarépával főzött, hihetetlenül finom gőzös omlett igazán ritka örömet okoz a szigorú diétákhoz szokottaknak.
Szükséged lesz:

  • 4 csirke tojás;
  • 200 g sárgarépa;
  • 200 ml tej;
  • 20 ml napraforgóolaj;
  • 20 g petrezselyem;
  • 6 g konyhasó.

Főzési sorrend:

A sárgarépát megtisztítjuk, finom reszelőn megdörzsöljük, majd serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá napraforgóolajat és pirítsuk körülbelül három percig, kevergetve egy spatulával.

Ezután őrölje meg a sárgarépát egy turmixgépben, hozzáadva asztali sót. Külön verjük fel a tojásokat a gyógynövényekkel és a tejjel, adjuk hozzá a kapott keveréket a sárgarépához. Keverjük össze, öntsük formába, pároljuk körülbelül fél óráig.

Ez a fajta gőzös omlett tálalható húshoz, zöldséghez vagy halhoz, valamint könnyű szószokhoz.

kalóriát kapott ételt a számításban 100 grammonként van 99,1 kcal.

Gőzös omlett a dietetikában

Nem számít, hogyan készítik el az omlettet, jótékony tulajdonságai régóta ismertek: ennek az ételnek a használata befolyásolja az általános immunitás erősítését, az idegrendszer stabilitását, segít izom- vagy fejfájás esetén.

Emlékeztetni kell arra is, hogy az omlett a legértékesebbet tartalmazza, amely nélkül a szervezet normális működése lehetetlen. Azt is érdemes megemlíteni, hogy egy omlettben található, ami erősebbé teszi a fogakat, a körmöket és a csontokat.

Önmagában a gőzös omlett nem gyakran található meg a főbb diétákban. Viszonylag nemrégiben kezdték beépíteni néhány hasznos táplálkozási programba:

  • tojásfehérje diéta, öt napra tervezett, egy háromtojásos sajtos omlett fogyasztására vonatkozó ajánlást tartalmaz reggelire, egy csésze cukor nélküli instant kávéval kombinálva;
  • hipokalória diéta napi reggelit tartalmaz rántottával és egy pohár kefirrel.

Ne felejtse el azt sem, hogy a gőzös omlettet akár vacsorára is elfogyaszthatja, különösen olyan esetekben, amikor nehéz elaludni az éhségtől.

Hogyan lehet másképpen változatossá tenni a standard receptet

Ha szeretnél javítani a párolt omlett ízén, mindenekelőtt próbáld meg kedvenc fűszereidet hozzáadni a készítményhez, amitől az étel leírhatatlanul illatos lesz. Az összetevők listája a következő összetevőkkel is bővíthető:

  • friss hagyma;
  • pácolt gomba;
  • kolbász;
  • zöldségek;
  • párolt mazsola;
  • kemény sajt.

Gőzös omlett - videó recept

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell elkészíteni egy finom diétás omlettet.

Mit tudsz a gőzös omlettről? Esetleg tudod, hogyan kell még ízletesebben és könnyebben főzni? Oszd meg a munkádat!

Körülbelül egy hónapja vettem fel az egészségemet és a fizikai erőnlétemet. Az illetékes tréner rajtakapott, azonnal elmondta az alapokat - a BJU-ról (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és a kalóriákról. Rendelve fehérjékre támaszkodni. Gabonafélék, hús, túró és persze tojás. Körülbelül pár hét ilyen diéta után ez valami nekem való, és a tojások hihetetlenül elfáradtak - célszerű csak főtt enni. Két hét főtt tojás! Bárki megkapja. Ezzel a problémával fordultam keresztapámhoz – ő az én lelkes testépítőm. És azt mondja – és főzöl egy gőzös omlettet. Minden táplálkozási kritériumnak megfelelő, de hogyan A változatosság nagyon szép dolog.. Három receptet írtam le tőle, mindet kipróbáltam. És most megosztom veletek mindhárom módszert a "gőzös omlett elkészítése" témában.

Gőz omlett dupla bojlerben

Természetesen ez a legegyszerűbb módja, ha van gőzölőd. Omlettet főzünk egy dupla bojlerben a recept szerint, fotóval, hogy minden azonnal világos és látható legyen.

Konyhai gépek és eszközök: pároló, tál rántottához, kanál (vagy villa, vagy habverő), párolótál folyékony ételekhez.

A készlet tekintetében minden egyszerű, az alkatrészek tekintetében - nem sokkal bonyolultabb.

Hozzávalók

A jó minőségű és ízletes omlett kulcsa a jó alapanyagok:

  • A tojásnak frissnek kell lennie. Vásárláskor (legalábbis boltban, még a piacon is) ügyeljen a héj tisztaságára, sértetlenségére. Kétség esetén csevegjen egy tojással - egy jóban a fröccsenés nem lesz érezhető belül.
  • Bármilyen tejet elvihet - akár bolti, akár házi készítésűt is. A lényeg, hogy friss legyen. Az üzletben nézze meg a végső fogyasztás dátumát, a piacon - kóstolja meg és ügyeljen az eladó kezei tisztaságára.

Ha minden megvan, folytathatja a legfontosabb folyamatot - a főzést. Ne aggódjon, minden nagyon egyszerű és egyszerű.

Lépésről lépésre főzés


Recept videó

Ha kérdése vagy kétségei vannak, feltétlenül nézze meg a videót a gőzös omlett főzéséről. Majd meglátod magad, hogy ez még könnyebb, mint a régimódi módszer egy serpenyőben. És sokkal csodálatosabbnak bizonyul.

Gőz omlettet lassú tűzhelyben

Azok számára, akiknek nincs kéznél dupla bojler, és nem szeretik az omlettet, ez a főzési mód tökéletes. Most kitaláljuk, hogyan főzzünk párolt omlettet lassú tűzhelyben nem csak finom, de szép is, még egy gyerek számára is megfelelő egy ilyen étel.

Főzési idő: 35-40 perc.
Adagok: 1-2.
Kalória: 100 grammonként 190 kcal.
Konyhai gépek és eszközök: multicooker, párolókosár, szilikon formák, vágódeszka és kés, reszelő, tál rántottához.

Ez a recept egy kicsit bonyolultabb, de az eredmény mindenkinek tetszeni fog - még az én kis válogatósom sem utasította vissza a gyönyörű omlettet eredeti formákban. A legfontosabb dolog az összetétel megértése.

Hozzávalók

Az egészséges és ízletes omlett kulcsa a kiváló minőségű termékek. Tudja, hogyan kell kiválasztani a tojást és a tejet, még egy kicsit el kell sajátítania:

  • A sonkát jobb kolbász formájában venni- így jól fog feküdni a formákban. Ellenőrizze a termék frissességét. Ha gyerekeknek főz, ügyeljen arra, hogy kevesebb fűszer legyen a termékben.
  • A sajtnak kemény kell. A lényeg, hogy a darabon ne maradjanak penésznyomok és kiszáradt szélek, és a felhasználási dátum is rendben legyen.
  • Vegyünk kis paradicsomot. A lényeg, hogy szépek, rugalmasak, rothadás és sötét foltok nélkül, zöld szárral (ha az eladó hagyta).

Mivel már mindenünk megvan, marad egy kevés - kitalálni, hogyan főzzük meg ugyanezt a gőzös omlettet lassú tűzhelyen.

Lépésről lépésre főzés


Recept videó

Ha továbbra is kérdései vannak azzal kapcsolatban, hogyan lehet egy lassú tűzhelyben párolt omlettet ízletessé és gyönyörűvé tenni, akkor ez a videó neked szól. Minden egyszerű, világos, vizuális, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.

Igen igen igen. Ha nem rendelkezik modern konyhai eszközökkel, ez nem ok arra, hogy megtagadja ezt az ízletes, buja és egészséges ételt. Most elmondom, hogyan kell párolt omlettet főzni dupla kazán és lassú tűzhely nélkül, a leghétköznapibb serpenyőben.

Főzési idő: kb 1 óra.
Adagok: 2-3.
Kalória: 100 grammonként 150 kcal.
Konyhai gépek és eszközök: gáz- vagy villanytűzhely, két 3 és 1 literes fazék (a kisebbik a nagyobb peremére feküdjön a fogantyúival - gőzfürdő lesz belőle), fedő, tál rántotta, habverő.

Valójában a leltár nem bonyolult. A termékek még mindig könnyebbek.

Hozzávalók

Tudod, hogyan válasszunk tojást, a tejföllel kell foglalkozni. Válassz kövérebbet, ideális esetben - 40%. Szükségszerűen adja meg a befejezési dátumot, tejfölt csak ott vásárolj, ahol hűtőből árulják. Az étellel és a technikai részével minden világos, úgyhogy kezdjük el a főzést.

Lépésről lépésre főzés


Recept videó

Ha nem érti pontosan, hogyan kell ilyen gőzfürdőt készíteni, és általában hogyan történik az egész folyamat, feltétlenül nézze meg ezt a videót. Sok minden világossá válik előtted, és a gőzös omlett durván kijön.

Hogyan díszítsünk egy gőzös omlettet

Elkészítési módtól függetlenül mindig szeretnék egy gőzös omlettet díszíteni. A kivétel a multicooker "omlett" csillagai. És itt a gőzölővel és serpenyőkkel kapcsolatos lehetőségek figyelmet igényelnek. Ha nem zavarja, az ilyen omletteket egyszerűen megszórhatja apróra vágott fűszernövényekkel, friss paradicsomot és uborkát tehet egy tányérra. Nagyon ínycsiklandó és ügyes lesz.

Párolt omlett tippek és tálalási tippek

  • A legfontosabb dolog az ilyen omlettekben - minőségi és friss alapanyagokból, a kész étel íze és pompája egyaránt múlik rajta.
  • Ha több tojást veszünk, először az omlettmasszához való tálkába üssük, és lehetőleg mindegyiket először egy külön pohárba – ha romlott tojás kerül rá, az összes többi hozzávaló sértetlen marad.
  • Az omlett főzési ideje dupla kazánban a teljesítményétől függ. minél jobb, annál gyorsabban sül meg az étel.

  • Ne öntse az omlettet formákba sonkával a tetejére - a főzés során buja lesz és „elszalad”.
  • Ha Ön egy turmixgép vagy mixer boldog tulajdonosa - ne vesztegessen időt a villára és a habverőre, használja a csodaegységét. Ezzel sok időt spórolhatunk meg, az összes hozzávalót egyszerre keverhetjük össze anélkül, hogy a tojásokat külön-külön felverjük.
  • Ha van vágy nyugodtan add hozzá kedvenc fűszereidet az omletthez, az étel csak profitál ebből.

Bármilyen gőzös omlettet jobb, ha azonnal "forrón" tálalod, így sokkal finomabb és aromásabb. Ez a tökéletes reggeli minden ízlésnek és korosztálynak.

Tojásfőzési lehetőségek

Az omletten kívül sok mindent lehet főzni, nem csak főtt tojást. Persze a diéta szerint nem kéne, de néha rántottra vágyom... vétkezem, főzök és eszem, de nagyon finom, csak próbáljátok ki:

  • Az omletthez legközelebb található. Nem beszél sokat, ez csak a főzés módja. Egyszerű, finom, és mi kell még a boldogsághoz?
  • Nagyon szép és kielégítő lett, mindenkinek ajánlom ezt a receptet.
  • A hús szerelmeseinek van egy csodálatos recept, a tökéletes hétvégi reggeli.
  • Nos, a kedvencem (személyesen az enyém) természetesen az. Annak ellenére, hogy korunkban a félig főtt tojás valahogy ijesztő, néha elkényeztetem magam ezzel a gyerekkori étellel.

Valójában az omlettnek nagyon sok főzési és töltési lehetősége van. Ha tudod, hogyan lehet ezeket a recepteket még jobbá tenni, vagy ha saját lehetőségeid vannak a gőzös omlett főzésére, feltétlenül oszd meg a finom ötleteket kommentben!

A gőzös omlett nagyon népszerű a diétás és bébiételek körében. Ez egy kiváló reggeli, mert az omlett nagyon laktató, gazdag különféle anyagokban és nyomelemekben. Sőt, érdekes, hogy ez az étel teljesen mindenkinek megfelel - mind a babáknak, akik most kezdik az első kiegészítő ételeiket, és a nőknek, akik figyelik az alakjukat! Leggyakrabban csirke vagy fürj heréket használnak - itt mindenki úgy dönt, hogy tetszik.

A gőzös omlett készítésére rengeteg lehetőség kínálkozik. Ebben a cikkben megnézzük a legegyszerűbb, legnépszerűbb, és persze finom párolt omlett receptet!

Néhány tipp:

  • Ha nincs dupla kazánja, akkor ez nem ok arra, hogy megtagadja a párolt omlett receptjét, mert egy közönséges vízfürdő nagyon alkalmas erre;
  • A klasszikus vélekedés szerint ideális esetben, ha a tej és a tojás térfogatának aránya azonos, akkor az omlett lesz a legfinomabb;
  • Hagyományosan úgy gondolják, hogy 1 csirke 4-5 fürjtojás (mérettől függően);
  • Az omlettet bármilyen zöldséggel, sajttal, szalonnával stb. egészítheti ki – mindezt annak a személynek a korától, egészségi állapotától és vágyától függően, akinek az ételt szánják.

Gőzös omlett

Szükségünk lesz:

  • Csirke tojás 2 db VAGY fürjtojás 10 db;
  • Tej 1/2 csésze;
  • 2 teáskanál vaj;
  • só ízlés szerint.
  1. Az omlett összetevőinek szobahőmérsékleten kell lenniük - ez adja a legjobb színt, ízt és állagot.
  2. Adjuk hozzá a tojást és a tejet egy keverőtálba. Az omlettet a legjobb mixerrel felverni, akkor porózusabb lesz.
  3. Amikor a tejet és a tojást simára felverjük, olvasztott vajat kell önteni ebbe a keverékbe, és ha szükséges, sózzuk.
  4. Öntsük a keveréket a főzőedénybe, nem kell kenni, hiszen az omlettbe már olajat is tettünk.
  5. A formát keverékünkkel egy előzőleg munkára előkészített dupla kazánba helyezzük. Ha nincs dupla kazánja, akkor egy rendes fazék megfelelő. Ehhez vizet kell önteni, felforralni, és a formát az omlettkeverékkel a serpenyőbe helyezni úgy, hogy ne érjen az aljához, és a felső széle a vízszint felett legyen. Ezután az egészet fedővel lefedjük.
  6. Főzés 5-10 perc.
  7. Kivesszük a formából egy tányérra, ízlés szerint adunk hozzá zöldeket, zöldségeket, egyéb dolgokat.

Gőzös omlett tej NÉLKÜL
RECEPT

Különféle okok miatt a tej nem használható gőzös omlett elkészítéséhez. De ez az étel nem kevésbé egészséges és ízletes!

Szükségünk lesz:

  1. 4 közepes csirke tojás;
  2. 3 evőkanál víz;
  3. Gyógynövények és só ízlés szerint.
  1. Verjük fel a tojást a vízzel és a fűszerekkel sűrű habbá;
  2. Az edényt kiegészíthetjük zöldségekkel, ha dupla bojlerben a forma aljára adjuk.
  3. Öntse a keveréket a dupla kazán edényéből (ha szükséges a zöldségekre);
  4. Főzés 15-20 perc;
  5. Ha szükséges, keverje össze az omlettet, és hagyja további 5-10 percig.

Hogyan kell gőzölni, ha nincs dupla kazán

A legfontosabb dolog az, hogy az edény, amelyben az edény található, nem tűnik a serpenyő aljának. Az edény forrásban lévő vize pedig kissé ellepte a forma alját, amiben omlettet (vagy bármilyen más ételt) főzöl.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló hozzászólások