Hogyan csíráztassuk a búzát otthon. Videó: hogyan csíráztassuk a búzát otthon. Csírázás üvegedényben

csíráztatott magvak különböző kultúrák a bélműködés szabályozására használják, antibiotikumok vagy más okok által okozott diszbakteriózis esetén. A csíra megjelenésének időszakában minden hasznos anyag olyan formába kerül, amelyet az emberi szervezet könnyen felszív. A csíráztatott szemek sok fehérjét, aminosavat, vitamint, hasznos kémiai elemet tartalmaznak.

Csíráztatva és étkezésre használtan:

• Búza
• lencse
• Szezám

Leggyakrabban a csíráztatott búzaszemeket hüvelyesekkel együtt fogyasztják. Elég kemények. És csak összetörve nyelheted le őket. De a kemény ételek rágásának folyamata erősíti az ínyt és a fogakat. A magokat a csírákkal együtt turmixgéppel ledarálhatjuk, hozzáadva gyümölcsöket és fahéjat.

Nem használhat csíráztatott szemeket tejtermékekkel. Ez hasmenést okoz. Nál nél hőkezelés a palánták minden előnye elvész.

A csíráztatott búzát a test javítására használják. Ezért a magoknak jó minőségűnek kell lenniük. A gabonát egy speciális üzletben vásárolhatja meg. Rendelkezniük kell az egészségügyi és járványügyi szolgálat következtetésével. Hogy ne legyen kétség a magok minőségéhez, megkérheti az eladót, hogy mutassa meg. Ha az áru minőségét az első vásárláskor megerősítették, a jövőben ezen a helyen lehet megvásárolni.

A dokumentum a minőségi garanciákon túl feltünteti a gyártót és a vetőmag főbb jellemzőit.

Néha a búzát termelő gazdáktól vásárolják. De ebben az esetben jól kell ismernie a termesztésének körülményeit. Meghatározzák, hogy az autópályáktól és az ipari vállalkozásoktól milyen messze volt a betakarítás helyszíne, hányszor és hogyan dolgozták fel a termést.

Semmilyen esetben ne használjon pácolt magvakat. Csak vetésre használhatók. A kiváló minőségű búzamagok egy nap alatt együtt csíráznak. De néha a szemek körülbelül fele feldarabolatlan marad. Ez a gabona gyenge minőségére utal.

Ne használjon fém edényeket a csírázáshoz. Ehhez jobb üvegedényeket vagy műanyag edényeket használni élelmiszer termékek. Célszerű gézt készíteni, amely megóvja a magokat a kiszáradástól. Ehelyett fedővel lefedheti az edényt, de lazán, hogy a levegő könnyen átjusson a magokhoz és vissza.

áztassa be a magokat jobb reggel. Először a csap alatt mossák le, hogy lemossák a harmadik féltől származó szennyeződéseket. Öntsünk vizet egy tálba, majd távolítsuk el az összes lebegő szemcsét, mert nem fognak kicsírázni. Egyes források azt javasolják, hogy a csírázás minden szakaszát rózsaszín kálium-permanganát oldattal történő fertőtlenítés kísérje. Forralt vízzel külön edényben készítjük el.

Minden kezelés után a szemeket háromszor mossuk vízzel.

De korlátozhatja magát a szokásos mosásra vizet inni. Sokkal gyorsabb, egyszerűbb, és felesleges a kálium-permanganát a szervezetben. Végül is nem valószínű, hogy teljesen kimosható lesz.
A magokat 3 percig leöntjük, majd lecsepegtetjük, szűrt, forrás- vagy palackozott vízzel legalább háromszor átmossuk. Ezt kényelmesen megteheti gézen keresztül, amelyet egy rugalmas szalaggal rögzítenek az edény szélére.

A búzamagok csíráztatásának módjai:

1. A magvak csírázása ferdén állított tégelyben. A megduzzadt magokat üvegbe öntjük, harmadával megtöltjük. Zárja le gézzel, rögzítse egy gumiszalaggal. Helyezze az edényt egy tálba úgy, hogy a nyaka az edény alján, a falak pedig a szélén feküdjön. A dőlésszög körülbelül 45°. A legtöbb a magoknak közelebb kell maradniuk az edény aljához. A tálba annyi vizet öntünk, hogy ne az edénybe öntsük, hanem a gézbe kerüljön, megnedvesítve azt. A magokat megnedvesítjük, és a felfordított edény alja nem engedi elpárologni a nedvességet. A minőségi magvak 8 óra múlva kezdenek csírázni. A géz eltávolítása nélkül mossák őket. Egy tál vízben búvárkodni a legjobb este, hogy ebédidőre készen álljanak enni.
2. Egy konténerben. Ha az első módszer nehéznek tűnik, a megduzzadt nedves magvakat szétszórhatja az edény alján. vékonyréteg(3 cm-ig), fedje le őket több rétegben hajtogatott gézzel. A magok nem úszhatnak vízben, de nem szabad túlszárítani sem. A nedvesség mennyiségének beállításához az edény aljára többször összehajtott gézt helyezhet. 20°C körüli hőmérsékleten csírázott.

A magokat 5-8 óránként célszerű szűrőn átmosni. Ez eltávolítja a csírázás során képződött nyálkahártyát, és magukat a magokat megnedvesítik. Ha gézzel vannak lefedve, ez a lépés elhagyható. A csírázás során azonban tanácsos a búzamagot legalább 2 alkalommal megmosni. Kellemes illatúnak kell lenniük.

Mossa meg a szemeket este és reggel. Dél körül fogyaszthatod őket. A csírázás során a gabona térfogata 2-szeresére nő. Csak a kikelt magokat kell megkülönböztetni azoktól, amelyek megduzzadtak, de nem csíráztak. Nem csíráztak ki.

A búzaszemek akkor fogyaszthatók, ha jól láthatóak a fehér csírák. 3 mm-es hosszukkal a magok maximális hatékonysággal rendelkeznek. Aztán mennyiség hasznos anyagok csökkenni kezd.

Ne használjon olyan szemeket, amelyek csírája elsötétült.

A csíráztatott magvak hűtőszekrényben 2 napig tárolhatók. Egy tégelybe teheted és lefedheted üveg fedelet, lazán szomszédos a szélével. Nyitott edényben nem érdemes tárolni, mert így kiszáradnak a csírák. A hűtőszekrény belsejében a hőmérséklet nem haladhatja meg a 7°C-ot.

Reggel minden magot megmosnak. Ezután kiválasztjuk a kívánt részt fogyasztásra, a többit visszabújjuk a hűtőbe. Ismételje meg az eljárást minden reggel. Nem kell aggódnia amiatt, hogy a csírák a tárolás során tovább nőnek. Ilyenkor megnő a vitaminok és antioxidánsok mennyisége a csírákban, és enzimek szintetizálódnak. Az alig kikelt csírákkal kezdődő szemek befogadását akkor fejezik be, amikor hosszuk eléri a 3 mm-t.

A búzamagok csíráztatása bizonyos időt igényel. Ezért jobb úgy kiszámítani, hogy kényelmes legyen.

• Az első pár hónapban nem szabad minden nap csíráztatott szemeket fogyasztani. Nagyon erős energiahatásuk van, ezért fokozatosan kell bevezetni őket az étrendbe.
• A csíráztatott magvakat 5 napig szedheti, és 2 napig szünetet tarthat. azt optimális üzemmód hogy elkezdje szedni. Miután a szervezet megszokta, naponta használhatja a csíráztatott magvakat, növelve az adagot.
• Kezdetben egy felnőtt 1 evőkanálot vehet fel, ami 20 g-nak felel meg. Maximális adag számukra - 70 g Optimális - 50 g.
• A gyerekeknek csíráztatott búzamagot is adhatunk. 5-8 éves korig 1 teáskanál elegendő, 14 éves korig - egy desszert. A gyermekek adagja nem emelkedik. Egyes szakértők azt tanácsolják, hogy ne adjanak gabonát 14 év alatti gyermekeknek.
• A száraz szemek számának kiszámításához figyelembe kell venni, hogy a csírázás után 70 g-ból (3,5 evőkanál) 100 g csíráztatott magot kapunk.

Megelőzésre és javításra használt magvak Általános állapot, enni, túróval keverve, különféle salátákkal. Ha meg kell szabadulnia a dysbacteriosistól, használja külön, fél órával étkezés előtt.

További információ a videóban található:

Főbb hibák:

1. Nem mindenkinek sikerül elsőre csíráztatnia a búzát. Néha a szemek elpusztulnak a felesleges víztől. Ezért le kell üríteni, nedvesen hagyva a szemeket.
2. Ha a szemeket túl vastagon terítik az edényekre, nem tudnak lélegezni, túlmelegedni és nem csíráznak.
3. Hosszú ideig tartó csírázáskor, miután a hajtások elérik a 3 mm-t, a termék minősége romlani kezd.
4. Csírázott szemeket fekélyes betegek nem fogyaszthatnak patkóbélés gluténallergiás emberek.

Az alkalmazás kezdetén mellékhatások léphetnek fel:

• A fej forog.
• Folyékony széklet.
• Általános gyengeség.

Normális esetben ezek a jelenségek legfeljebb 2 napig tarthatnak. Ha nem múlnak át, tartózkodnia kell a csíráztatott szemek bevételétől.

1. A búzát speciálisan, csíráztatásra érdemes venni. Vetésre nem alkalmas.
2. A gabona eltarthatósága nem haladhatja meg az 1 évet.
3. A szemeknek érettnek, épnek, foltmentesnek kell lenniük.
4. Ne használjon alumínium edényeket a szemek áztatására, inkább üveget vagy zománcozottat vegyen.
5. A hajtások nem lehetnek 2 mm-nél nagyobbak, mert. további növekedéssel elvesztik hasznos tulajdonságaikat.
6. Az áztatás után felszínre került szemeket nem szabad megenni, mert. hibásak vagy halottak.
7. A csírázatlan szemeket sem eszik, különben a belek vagy a gyomor elzáródásához vezethet.
8. Öntse ki az elsődleges vizet, igya meg a másodlagos vizet. Az első áztatás után minden elmúlik. káros anyagok, vegyszerek, a második után pedig nagyon sok hasznos anyag marad a vízben. Ezt a vizet levekhez adhatjuk, vagy virágokat öntözhetünk vele.
9. Naponta legalább 3-szor öblítse le a szemeket, hogy ne képződjön rajtuk gomba és penész. 1-2 nap áztatás elég a csírákhoz.
10. Ha a hajtások több mint 3 mm-rel megnyúltak, ne rohanjon kidobni őket. Hozzáadhat földet, és 7-10 nap múlva zöld hajtások nőnek, pl. zöld, édeskés csírák körülbelül 10 cm hosszúak.A gabonákat és a gyökereket dobd ki, és adj hozzá zöldeket a salátákhoz, vagy turmixgépben őröld meg és igyad meg a leghasznosabb búzalevet. By the way, ez a lé lehet használni, mint tápláló maszk arcra. Csak fel kell kenni a maszkot az arcra, és amikor megszárad, mossa le.

Most menjünk közvetlenül a búza csíráztatására.

Íme egy egyszerű módszer, amely nem sok időt vesz igénybe.

1. A búzát kiválogatjuk, folyó víz alatt megmossuk. Fogunk egy üvegtányért, oda teszünk búzát, megtöltjük vízzel szobahőmérséklet hogy 5 cm-rel a szemek felett legyen. Ha lebegő szemek vannak, dobja ki. A maradék szemeket egy éjszakán át hagyjuk.

3. Reggel látni fogja, hogy kis fehér csírák kezdtek kelni a szemeken.

4. A szemeket megmossuk, és több rétegben összehajtva nedves gézre terítjük. Egyenlítünk. A szemek rétege nem lehet több, mint 1 cm.

4. Zárja le nedves gézzel. A gézet száradás közben megnedvesítjük, állandóan nedves legyen, de ne úszzon vízben. Naponta legalább 3-szor mossuk meg a szemeket.

5. 1-2 nap múlva kb 2 mm-es hajtások jelennek meg. Dobja el a ki nem csírázott magokat. A búza fogyasztásra kész. Itt egy kicsit rám állt, és a hajtások hosszúkásnak bizonyultak. A búzát nem 2-3 mm-es csírákkal kell használni.

A búza napi bevitele 1 evőkanál. A szemeket nagyon sokáig kell rágni, hogy a nyál segítségével az úgynevezett "búzatej" keletkezzen, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Most már tudja, hogyan kell otthon csíráztatni a búzát.
Egyél helyesen és légy egészséges!

A csíráztatott búza a fiatalság, az egészség és a szépség forrása. Sokan kíváncsiak, hogyan kell helyesen csíráztatni a búzát, és hogyan kell szedni. A csírákban meg kell őrizni a vitaminokat és a mikroelemeket, amelyek minden szervezetre kedvezően hatnak.

Hogyan csíráztassuk a búzát

A csírázáshoz válasszon ép teljes szemeket. Ügyelni kell arra, hogy a csíráztatásra szánt búzát ne dolgozzák fel vegyszerek, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja a csírákat.

A csírázási folyamat a következő lépésekre oszlik:

1. Döntse el a szükséges csíráztatott szem mennyiségét. Javasolt mennyiség: 1 evőkanál személyenként, naponta.
2. Öntse a szemeket egy tiszta kartonlapra, gondosan válassza ki a szemetet és a sérült búzát. Tedd szűrőedénybe, öblítsd le folyó hideg víz alatt.
3. Válasszon ki egy csíráztató edényt. Egy széles aljú üveg- vagy porcelántányér vagy egy vastálca is megteszi.
4. Öntse a búzát egy edénybe, töltse fel vízzel, és hagyja állni 2-4 percig. Engedje le a folyadékot, finoman terítse el a szemeket a felületen.
5. Töltsük meg a búzát meleg forrásvízzel, fedjük le kötéssel vagy gézzel a tetejére. A tartályt fedéllel zárhatja le, hagyva egy kis rést a levegő bejutásához.
6. Helyezze a tartályt sötét helyre 8-9 órára. Cserélje ki a vizet.
7. A csírák megjelenése után engedje le a folyadékot, és tegye a búzát a hűtőszekrénybe vagy az erkélyre.

A csíráztatott búza 24-34 órán belül fogyasztható. Ha a hajtások kinőttek, és elérték a 3-4 mm-t, akkor a gabonát nem szabad az ételhez adni.

A búza egy napon belül csírázik, de egyes fajták 2-3 napig is csíráznak. A szemeket a hűtőben csíráztathatod, de ez lelassítja a folyamatot.

Nagyon hasznos zöld hajtások szemtelen búza. A kicsírázott szemek humuszba vagy fűrészporba helyezésével termeszthetők. A napi öntözés és a jó világítás hozzájárul gyors növekedés gyógynövények. A csírák a 8-9. napon fogyaszthatók, amikor elérik a 13-16 cm-es magasságot, ollóval felvágva levesekhez, salátákhoz, köretekhez adják.

Csíráztatott búza: előnyök és károk

A csíráztatott búza vitaminok és tápanyagok tárháza. A csírák használata javítja az immunitást, normalizálja a sav-bázis egyensúlyt, megszünteti a beriberit és megtisztítja a testet a méreganyagoktól.

• kálium;
• magnézium;
• antioxidánsok;
• Vas;
• cellulóz;
• foszfor.

A csíráztatott gabona pozitív hatással van a gyomor-bél traktus fokozza a vérkeringést és erősíti szív-és érrendszer. A túlsúlyos emberek étrendjébe ajánlott a csírákat beiktatni.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy használat előtt tanulmányozzák a csíráztatott búza előnyeit és ártalmait: a terméknek ellenjavallatai vannak. Nem ajánlott csírát felvenni az étlapba:

• 10 év alatti gyermekek;
• posztoperatív és rehabilitációs időszakban;
• gyomor- és bélbetegségekben szenvedők;
• gluténtartalmú termékekkel szembeni intoleranciában szenvedő allergiások.

Gyulladásos betegségek súlyosbodása idején csíráztatott szemeket nem szabad fogyasztani.

Hogyan kell bevenni a búzacsírát

Miután megismerték a gabona előnyeit és ártalmait, az emberek érdeklődnek a csíráztatott búza szedésének módjáról. Tól től helyes használat a csírák közvetlenül függ a hasznos anyagok és nyomelemek bevitelétől.

1. Kerülje a búza hőkezelését. Amikor a hőmérséklet emelkedik, a szemek elveszítik a tápanyagokat.
2. Darálja meg a szemeket egy húsdarálóban vagy turmixgépben. A kapott pépes masszát olívabogyóval ill lenmagolaj. Egyél 1 evőkanál naponta reggelire.
3. A csírákból infúziót készíthetünk. Ehhez töltse ki a gabonát tiszta vízés 2-3 órára sötét helyre tesszük. Adjuk hozzá az italhoz az ízért. citromlé vagy oregánólevél.
4. A csírákat megszárítjuk és lisztbe daráljuk. Adja hozzá a keveréket készételekhez és italokhoz.
5. A búzatej nagyon hasznos. 3 evőkanál csíráztatott szemeket alaposan összekeverünk 2 evőkanál mazsolával. Töltsük fel meleg forrásvízzel és tegyük sötét hűvös helyre 4-5 órára. Szűrjük le az infúziót. Hűtőszekrényben egy napig tárolható.

A csírák szedésének első napjaiban ne fogyasszon naponta 2 evőkanálnál többet, különben hasmenés léphet fel. 2-3 hét használat után növelhető napi használat 60-70 grammig csírázik.

Ne vegyen be az étrendbe a csíráztatott búzát zsíros tejjel, virágmézzel, gombával együtt. Ez okozhatja allergiás reakcióés hányinger.

A csíráztatott búza előnyeit és ártalmait a szakemberek régóta tanulmányozták. A gabonák egyedülálló nyomelemeket tartalmaznak, amelyek minden testrendszert gyógyítanak. A búza megfelelő csíráztatásával és használatával nem csak megszabadulhat krónikus betegségek hanem megfiatalítja a bőrt, erősíti az ízületeket és az izmokat.

A búzát 2-3 nap alatt csíráztatjuk - videó

Míg a fehér liszt egyike az öt legfontosabb élelmiszernek, amelyet az embereknek először abba kell hagyniuk. A csíráztatott búza nagyon fontos azok számára, akik böjtölnek, nem esznek húst, vagy szívesen megtisztítják szervezetüket a méreganyagoktól, vagyis komolyan foglalkoznak egészségügyi problémáikkal. Nos, emellett csodálatos ételeket főzhet búzacsírából és gabonából.

A megfelelő csírázáshoz mindent meg kell tennie a következő terv szerint:

• Mire van szükségünk a búza csírázásához?
• Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz?
• Mennyi ideig kell tárolni a búzacsírát?
• Milyen előnyei vannak a búza otthoni csírázásának?

Először is, mielőtt otthon csíráztatná a búzát étkezési célra, össze kell gyűjtenie a következőket:

1. Búza, csiszolt üveg mennyiségében.
2. 3D lemez vagy tálca.
3. Egy darab tiszta géz.
4. Tisztított víz (legalább 1 liter).

Ha szükséges, a csíráztatott búzának mindig kéznél kell lennie. Hogyan kell csíráztatni? A kezdéshez vegyen egy nagy edényt, vagy legalább egy tálcát. Zománcozott tálcát akkor használhatunk, ha kellően nagy mennyiségű búza csírázik, körülbelül fél kilogramm. De ha csak 1-2-szer nő egy ember ételéhez, akkor egy kis tányér vagy akár egy csészealj is elegendő. Idővel mindenki megérti, mennyi csíráztatott búzára van szüksége, és csak csírázni fog megfelelő mennyiség. Általában, napi árfolyamon búzacsíra - evőnként kb 80-100 gramm, de ez persze mindegy, kisebb-nagyobb mennyiség is fogyasztható.

A megfelelő magok kiválasztása

Ha van esély búzát venni a bazárban súly szerint, akkor lesz a legjobb választás. A helyzet az, hogy a búzát az értékesítés előtt vegyszerekkel kezelik, hogy a raktárban, veszteség nélkül lehessen tárolni. De az ilyen búza nem alkalmas enni. Olyan búzára van szükség, amely csírázhat és kezeletlen. Természetesen, a legjobb lehetőségés biztonságos, ha az ember maga is termesztheti.

Ráadásul a csíráztatott búza íze igen változatos lehet, fajtától és minőségtől függően. Mindenesetre jobb puha búzafajtákat venni.

A búzamag formájának kereknek kell lennie, színe gazdag, fényes, látható hibák nélkül, az illata tiszta, kellemes, kenyeres vagy szagtalan. A szemek íze, rágva, porszerű íz, látható dohosság, keserűség nélkül, nem oxidálódott.

Hogyan csíráztassuk a búzát?

Apró búzafűre van szüksége? Hogyan kell helyesen csíráztatni őket? Igen, alig látható csírák kellenek. legjobb mutatója Az a tény, hogy a búza eléggé kikelt ahhoz, hogy élő táplálék legyen, és készen áll a használatra, az az, hogy a csírák körülbelül 2,5-3,8 mm-rel, vagy valamivel alacsonyabban jelentek meg. Ha ez megtörtént, érdemes a búzacsírát megmosni, természetesen csak tiszta ivóvízzel, majd mindent egy tiszta tálba tenni.

A megfelelő csírázáshoz pedig le kell öblíteni a szemeket. Ehhez érdemesebb tisztított vizet használni, mert a csapvízben lévő klór nem tesz jót a gyomornak. A víz tisztításához egyszerű háztartási szűrőt használhat. Tehát eltávolítják az összes szemetet a búzáról és a sérült és romlott szemekről. Így a vízen úszó búzaszemek már elhaltak, és nem fognak kicsírázni. Ezeket a szemeket azonnal ki kell dobni.

Aztán tedd egy tálcára, vagy ami van, és lehetőleg egy rétegben. Fedje le az egészet egy szokásos gézhuzattal. A gézet 2-4 rétegben kell hajtogatni, hogy megakadályozzuk a vízveszteséget, enyhén állandóan meg kell nedvesíteni tiszta vízzel, hogy ne száradjon ki. Ezután tegye a tányért vagy tálcát meleg helyre.

Mennyit kell csíráztatni a búzát magvakban?

12-16 óra az az idő, amíg a búza a megfelelő helyen csírázik. Természetesen ez az idő nem ugyanaz, mert minden búzafajtánál más az idő és a házak hőmérséklete. Ezért a csírázási idő hosszabb lehet hűvös környezetben, és rövidebb, ha elég meleg. A búzát lehetőleg napra helyezzük, ez is adhat csírát további vitaminok. Alternatív megoldásként bármilyen fitolámpát használhat, ugyanaz lesz a hatás, bár kevésbé hangsúlyos.

Hogyan tároljuk a búzacsírát?

Amikor az ilyen búzát tovább akarják tartani, emlékezni kell arra, hogy nem lehet sokáig melegen tartani, és a búzát csak hűtőszekrényben kell tárolni, de legfeljebb 2-3 napig. Ellenkező esetben túlnő, és a búzacsíra kicsírázik, és az ilyen, túlnőtt, nem túl jó táplálkozásra. Csak ki kell őket dobni. És persze minél hamarabb eszik meg az ilyen búzát, annál hasznosabb lesz.

A csíráztatott búzaszemeket régóta használják diétás étel. Vitaminokban gazdagok, amiből sütni nem fogsz búzaliszt. A csíráztatott búza fogyasztható nyersen önmagában vagy hozzáadva különböző ételeket. A fő kérdés az, hogy hol lehet megvásárolni, hogyan válasszuk ki és csírázzuk ki a közönséges búzaszemeket saját kezűleg.

Ilyen különböző gabonafélék

A legtöbb esetben a gabonafélék az egyik fő élelmiszeripari termék különböző népek béke. Étrendünk jelentős részét a rizs, hajdina, rozs, árpa és búza teszi ki. A kialakult étkezési hagyományoknak köszönhetően a legtöbb gabonafélét úgy készítik el, hogy nem veszik figyelembe az igazit tápérték. Például csiszolatlan sötét rizsben sok több haszon mint a fogyasztók által régóta megszokott fehér.

Ugyanez vonatkozik a búzára is. Általában kenyér- és édességsütéshez lisztet készítenek belőle. A sütemények, rózsás zsemlék, muffinok és egyéb finomságok tökéletesen csillapítják az éhséget, de nem hoznak mást a szervezetnek, csak "üres" kalóriákat. Utóbbiak csak egy-két órára adnak energiát, utána nem vonzó zsír rakódik le az oldalukon.

Az ilyen termékek haszontalanságának oka, hogy az ipari feldolgozás során a gabonaszemek elveszítik minden értéküket. tápértékés vitaminok. Fontos, hogy a fogyni vágyók emlékezzenek erre. Annak érdekében, hogy a zsír elkezd olvadni, el kell hagynia minden péksüteményt és muffint. Ezeket teljes kiőrlésű termékekre kell cserélni: gabonafélék és csíráztatott szemek. Reggelire jobb megenni egy tányér árpa zabkását, mint a legfinomabb szendvicset fehér kenyér egy darab sonkával.

Búzacsíra: milyen előnyei vannak?

A nyers búzaszemek vitaminokban gazdagok (F, C, B1, B6, PP, E), folsav, pektinek, laktóz, karotin, keményítő, biotin, illóolajok, rost, bór, vas, magnézium és egy sor hasznos anyag. A csíráztatott búza lehetővé teszi, hogy mindezt a gazdagságot természetes formájában kapja meg. Íme, mit adnak ennek az élelmiszerterméknek az összetevői a szervezetnek:

• a rostok javítják a bélmozgást és eltávolítják a méreganyagokat;
• a pektinek felszívják a méreganyagokat, segítenek elkerülni az erjedési és bomlási folyamatokat;
• a vitaminok normalizálják az összes szerv és rendszer munkáját, javítják a bőrt, a látást, a memóriát;
• a biotin szabályozza a zsírok és fehérjék tartalékait a szervezetben, segít a fogyásban;
• A folsav normalizálja az anyagcserét, javítja a hangulatot, segíti a vérképzést és a szervezet egyéb funkcióit.

És ez csak egy része a csíráztatott búza előnyeinek! Régóta használják az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére.

Hol lehet csíráztatni való búzát venni?

A gabonaszemeket korábban csak a piacon lehetett kapni. Általában csirkék, kiskacsák és egyéb háziállatok hízására adták el. Húsvét előestéjén nagy ajánlattal lehetett találkozni. Erre az ünnepre minden ortodox nagyon készül egészséges étel, amit érdemes bevezetni a megszokott étrendedbe - kutya.

Most a gabonát, valamint a búzacsírát a legtöbb szupermarketben árulják, mivel nagy a kereslet rájuk. Sok nő fogyás és egészségi állapotuk javítása érdekében bevezette étlapjába a búzacsírát. Gabona vásárlásakor ügyeljen a gyártás dátumára. Csírázó búza hever a polcokon több mint egy éve, nem megfelelő. Ha a csomagolás átlátszó, ellenőrizze, hogy a búzában nincsenek-e sérült szemek és idegen anyagok.

Búzatermesztés otthon

Számos módja van a búza étkezési célú csíráztatásának. A legegyszerűbb a következő:

1. Először is, a csíráztatáshoz szükséges búzaszemeket szobahőmérsékleten vízben kell áztatni. Egyszerűen öntse a búzát egy mély tál aljába, és fedje le vízzel. Ez utóbbinak kétszer annyinak kell lennie, mint a szemeknek.
2. 3-5 óra elteltével a szemek felszívják a vizet és kissé megduzzadnak. A folyadékot le kell üríteni, és magát a búzát jól meg kell mosni a csap alatt (kényelem érdekében használjon szitát). Ebben a szakaszban könnyű megszabadulni a törmeléktől.
3. Ezután a búzát ismét meg kell tölteni tiszta vízzel, és egy napig egyedül kell hagyni. Egyik sem különleges körülmények a jó szemek csírázásához nem szükséges. Már másnap kis búzahajtások kelnek ki. Ha a termék lejárt, 2-3 napon belül megjelennek, de ilyen búzát nem javasolunk.
4. A csírázás után a búzát meg kell mosni, és vékony rétegben ki kell teríteni egy lapos tányérra. A szemeknek nedves és levegős környezetben kell lenniük. Tovább fognak növekedni.

A búzának mindig kellően nedvesnek kell lennie, de ne legyen túl ázva. A túl sok víz penészképződést okozhat az edényen. Amikor a búzacsírák elérik a 3-5 mm hosszúságot, a csírázás teljes. Most már tudja, hogyan kell megfelelően csíráztatni a búzát.

Hogyan spóroljunk és hogyan használjuk fel a búzacsírát

A csíráztatott búza teljes értékű élő termék. Tavasszal már ültethető a földbe, és egy idő után megkapja az első zöld hajtásokat, majd a füleket. Ha nem a gazdálkodás a te dolgod, a búzacsírát hűtőszekrényben tarthatod, és apránként hozzáadhatod salátákhoz, főtt szójababhoz és egyéb ételekhez. A búzacsíra jól passzol különféle zöldségekhez, fűszernövényekhez, konzerv kukorica, szezámmag, uborka stb.

Hűtőszekrényben a csíráztatott búzát sajtruhában vagy műanyag edényben lehet tartani. Ne tartsa túl sokáig. Jobb új adag szemeket csíráztatni, mint a régieket felhasználni. Eladók vannak kész csíráztatók is a gabona számára, lapos tálcával és szitával a felesleges víz elvezetésére.