क्या बच्चे मिठाई खा सकते हैं? वर्जित खाद्य पदार्थ

आइए इसे एक साथ समझें कि आप किस उम्र में बच्चे को कैंडी दे सकते हैं और इसे सही तरीके से कैसे करें।

"मिठाई" की अवधारणा में मिठाई, चॉकलेट, कारमेल शामिल हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को मिठाई देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चे की प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र ने अभी तक अपना काम ठीक नहीं किया है। चीनी आंतों में किण्वन पैदा कर सकती है, और इसलिए मल और चकत्ते की समस्या हो सकती है।

डायथेसिस से ग्रस्त बच्चों को 2 साल की उम्र तक मीठे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती है। उनका परिचय संभव है, लेकिन बाद में और सावधानी के साथ।

एक साल से कम उम्र के बच्चे को फॉर्म में मिठाई दी जा सकती है प्राकृतिक शर्करा. ये मां के दूध के फल और लैक्टोज हैं। पानी और केफिर को मीठा न करें।

हानिकारक उत्पाद

सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश न केवल मैग्नीशियम, पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, बल्कि एक सुखद मीठा स्वाद भी है। वे टुकड़ों के लिए मिठाई के रूप में भी काम कर सकते हैं।

एक वर्ष तक चीनी का अत्यधिक सेवन उत्तेजित कर सकता है:

• घटना धमनी का उच्च रक्तचापअधिक उम्र में;
• मोटापा, चयापचय सिंड्रोम, मधुमेह मेलेटस की घटना;
• अन्य अंतःस्रावी विकार।

मनोवैज्ञानिक कहते हैं कि बच्चे को जल्दी मिठाई खिलाना व्यसन के समान है। एक अध्ययन किया गया था, और जिन बच्चों को अक्सर बचपन में, बड़ी उम्र में चॉकलेट मिलती थी, वे खुद को मीठे खाद्य पदार्थ खाने से इनकार नहीं कर सकते।

शिशुओं के लिए शहद के फायदे और नुकसान

शहद बहुत है मजबूत एलर्जेन. गंभीर एलर्जी के मूड वाले बच्चों के लिए इसका इस्तेमाल करने से बचना बेहतर है।

शहद विटामिन और खनिजों का भंडार है जो बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण हैं। इसके अलावा, शहद प्रतिरक्षा-प्रतिरोधी गुणों को बढ़ा सकता है। बच्चे का शरीर.

पहले, दादी माँ को बच्चे को शांत करने के लिए टिप पर एक चम्मच शहद देने की सलाह देती थीं। इसमें शर्करा होती है जो कोशिकाओं पर ऊर्जा प्रभाव डालती है, आंतरिक कनेक्शन में सुधार करती है, और सकारात्मक भावनाओं का स्रोत होती है।

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि एक साल से कम उम्र के बच्चों को किसी भी रूप में मिठाई की जरूरत नहीं होती है। आप एक साल के बाद मार्शमॉलो या मार्शमैलो, बिना चीनी पाउडर के मुरब्बा के साथ शुरू कर सकते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के बाद देना बेहतर है, अधिमानतः दोपहर में। यदि एलर्जी होती है, तो उत्पाद को बाहर रखा गया है।

3 साल के बाद बच्चा केक या पेस्ट्री के रूप में मिठाई देना शुरू कर सकता है। इस बिंदु पर, पाचन तंत्र लगभग पूरी तरह से व्यवस्थित होता है और इन खाद्य पदार्थों को संसाधित कर सकता है।

बहिष्करण के लिए विषाक्त भोजनप्रोटीन क्रीम वाले मीठे उत्पादों की समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें।

माता-पिता खुद अपने बच्चों की खाने की आदतों को आकार देते हैं। मीठे खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से चयापचय संबंधी विकार विकसित होने का खतरा हो सकता है, जो भविष्य में मोटापा, मधुमेह मेलेटस और अन्य अंतःस्रावी रोगों को जन्म देगा।

कोशिश करें कि अपने बच्चे को कैंडी से पुरस्कृत न करें। एक बार फिर उसकी तारीफ करना या उसे गले लगाना बेहतर है। बच्चे में मत बनो भोजन की लतकैंडी के लिए।

दांत और मिठाई

आर्टेमोवा आई। ओ।, डॉक्टर, बाल चिकित्सा दंत चिकित्सक: “बेशक, बिना मिठाई के बचपन बचपन नहीं है। अपने दूध के दांत साफ करने की कोशिश करें या मीठा खाने के बाद कुल्ला करें। इस प्रकार दूध के दांतों की सड़न से बचा जा सकता है।

कोमारोव्स्की के अनुसार बच्चों के लिए मिठाई: "यह सबसे ज्यादा नहीं है उत्तम खानाबच्चों के लिए। यह दांतों और भूख के लिए विशेष रूप से हानिकारक है। यदि आप रात के खाने के बाद मिठाई के लिए मिठाई देते हैं, तो बेशक, आप अपने स्वास्थ्य को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन इस तरह के व्यंजनों को खिलाने से बचना सबसे अच्छा है। घर में मिठाई न रखें, बच्चे को यह न दिखाएं कि वे घर में हैं। कोशिश करें कि अपने बच्चे के साथ खरीदारी करने न जाएं और उसके सामने मिठाई न खरीदें। यदि बच्चे में अधिक वजन होने की प्रवृत्ति है, तो बेहतर है कि मिठाई को पूरी तरह से मना कर दें।

एक बच्चे के लिए मिठाई का आदी होना बहुत आसान है, क्योंकि इससे उसे खुशी मिलती है। सप्ताह में कम से कम 1 - 2 बार मिठाई देने की कोशिश करें, आयु सीमा का पालन करते हुए। एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति के साथ, मिठाई को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

अधिकांश बच्चे बहुत मीठे होते हैं। कभी-कभी ऐसा लगता है कि उनकी मर्जी होगी - सभी नाश्ते, दोपहर का भोजन और रात के खाने में विशेष रूप से केक, आइसक्रीम और मिठाई शामिल होगी। तो एक बच्चे को कितनी चीनी की आवश्यकता होती है, और आपको मिठाई कब कम करनी चाहिए?

ज्यादा मीठा नहीं

मिठाई के लिए प्यार बच्चे में अनुवांशिक स्तर पर निहित है। शिशु के जीवन का पहला भोजन होता है स्तन का दूधजो मिठास देता है दूध चीनी- लैक्टोज। पर कृत्रिम खिलादूध के मिश्रण से बच्चे को लैक्टोज और माल्टोज मिलता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत कार्बोहाइड्रेट स्रोतों की सीमा का विस्तार करती है - फल और सब्जी का रस, मैश किए हुए आलू, अनाज, जो कार्बोहाइड्रेट में बच्चे के शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से कवर करते हैं। एक नियम के रूप में, उनमें टेबल शुगर - सुक्रोज नहीं होता है, और कुछ माता-पिता की इस या उस डिश को अपनी पसंद के हिसाब से मीठा करने की इच्छा होती है ताकि बच्चा अधिक खाए, पूरी तरह से अस्वीकार्य है। यह वयस्क व्यवहार विकृति का कारण बन सकता है स्वाद संवेदनाएँएक बच्चे में, बिना पके हुए खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति और, परिणामस्वरूप, अधिक भोजन, अतिरिक्त वजन।

थोड़ा-थोड़ा परिचय दें

एक वर्ष के बाद, बच्चों को अपने आहार में थोड़ी मात्रा में टेबल चीनी, साथ ही मिठाई पेश करने की अनुमति दी जाती है। 1 से 3 साल की उम्र के बच्चों के लिए, प्रति दिन चीनी की मात्रा 40 ग्राम है, 3 से 6 साल की उम्र से - 50 ग्राम आप बेरी-फ्रूट के आधार पर तैयार किए गए विभिन्न मूस के साथ मिठाई के साथ अपना परिचय शुरू कर सकते हैं (से ताजा और ताजा जमे हुए जामुन और फल)। फिर आप मार्शमैलोज़, मुरब्बा, मार्शमॉलोज़ का भी आनंद ले सकते हैं विभिन्न प्रकार केसंरक्षित करता है, जाम, मुरब्बा। मार्शमैलो और मार्शमैलो फल और बेरी प्यूरी पर आधारित होते हैं जिन्हें चीनी और के साथ फेंटा जाता है सफेद अंडे. पहली बार मार्शमैलोज़ के साथ बच्चे का इलाज करते समय, वेनिला या क्रीम चुनना बेहतर होता है, बाद में आप फलों के भराव के साथ मार्शमॉलो की पेशकश कर सकते हैं।

मुरब्बा एक जेली जैसा कन्फेक्शनरी उत्पाद है जो फल और बेरी प्यूरी, चीनी, गुड़ (स्टार्च प्रसंस्करण का एक उत्पाद), पेक्टिन के मिश्रण को उबालकर प्राप्त किया जाता है। यह बेहतर है कि बच्चे को मुरब्बा की चबाने वाली किस्मों की पेशकश न करें, क्योंकि उनमें बहुत सारे रंग होते हैं, इसके अलावा, इसकी बनावट सख्त होती है, और बच्चा इसे बिना चबाए निगल जाता है।

चिकना नहीं होना चाहिए

तीन साल की उम्र से (पहले नहीं), आप बड़े बच्चे को ऐसे केक और पेस्ट्री दे सकते हैं जिनमें वसा-आधारित क्रीम न हों, और दुबली किस्मेंआइसक्रीम (आइसक्रीम नहीं)। मिठाई का उपयोग बच्चे के लिए प्रोत्साहन की प्रकृति का नहीं होना चाहिए और निश्चित रूप से उन्हें मुख्य भोजन के बाद या दोपहर के नाश्ते के लिए दिया जाना चाहिए।

कारमेल - नहीं!

चार साल की उम्र से पहले, बच्चों को कारमेल और लॉलीपॉप नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें दम घुटने का खतरा होता है। चॉकलेट और कोको के साथ-साथ चॉकलेट में मार्शमैलोज़, चॉकलेट में मिठाइयाँ और इसी तरह, तीन साल से कम उम्र के बच्चे के लिए बेहतर है कि उनका सामना न किया जाए। चॉकलेट में बहुत अधिक वसा होती है और बच्चे के पेट और अग्न्याशय के एंजाइमेटिक सिस्टम पर भार पैदा करती है। छोटी एलर्जी और परिवर्तित अग्न्याशय के कार्यों वाले बच्चों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो तीन साल की उम्र से आप थोड़ा सफेद और दूध चॉकलेट दे सकते हैं, और 5-6 साल की उम्र से - इसके बाकी प्रकार।

मधुमक्खी विनम्रता

अलग से, शहद के बारे में बात करते हैं। उसके पास न केवल एक उच्च है पोषण का महत्व(आसानी से पचने योग्य शर्करा - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के कारण, इसकी कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक पहुंच जाती है), लेकिन यह भी चिकित्सा गुणों. फूलों मधुमक्खी शहदपाचन अंगों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, स्रावी में सुधार करता है और मोटर गतिविधिपेट और अन्य अंग, भूख को उत्तेजित करते हैं और कुछ रेचक प्रभाव डालते हैं जठरांत्र पथ. इसके अलावा, शहद में कई जीवाणुओं के खिलाफ रोगाणुरोधी गुण होते हैं, उल्लंघन का कारण आंतों का माइक्रोफ्लोरा, कुछ विषाणुओं के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, श्वसन रोगों में एक विरोधी भड़काऊ और कफनाशक प्रभाव होता है।

हालांकि, पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण में शहद का उपयोग इसकी उच्च एलर्जीनिटी द्वारा सीमित है। 3 साल तक, एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में शहद का उपयोग उचित नहीं है। वह प्रवेश कर सकता है विभिन्न उत्पाद शिशु भोजन औद्योगिक उत्पादन(दलिया या कुकीज़), लेकिन इसकी मात्रा नगण्य है। 3 साल के बाद, आप बच्चों के आहार में शहद शामिल कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी 1-2 चम्मच से अधिक नहीं, इसे कुछ व्यंजनों में उपचार के रूप में शामिल कर सकते हैं। यदि बच्चा एलर्जी से पीड़ित है, तो आप उसके बाद ही प्राकृतिक विनम्रता का उपयोग कर सकते हैं अतिरिक्त परामर्शउपस्थित चिकित्सक के साथ।

मधुर जीवन के परिणाम

विभिन्न मिठाइयों के साथ बच्चे का इलाज करते समय, यह याद रखना चाहिए कि इनके अत्यधिक सेवन से कई तरह की बीमारियाँ हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, क्षय - गुहा के रूप में दोष के गठन के साथ दांत के कठोर ऊतकों का प्रगतिशील विनाश। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि सुक्रोज में इस बीमारी को पैदा करने की स्पष्ट क्षमता है। बच्चों में क्षरण की कम घटना तब देखी जाती है जब चीनी के सेवन का स्तर लगभग 30 ग्राम प्रति दिन होता है, जो लगभग समान होता है शारीरिक मानदंडइसकी खपत।

एक अन्य समस्या मोटापा है, जो तथाकथित ऊर्जा व्यय के स्तर की तुलना में अतिरिक्त भोजन के कारण होता है आहार संबंधी मोटापा(अक्षांश से। आहार - भोजन)। वहीं, बच्चे के शरीर का वजन 20 फीसदी या उससे ज्यादा होता है सामान्य मूल्यइस उम्र के लिए। इन बच्चों में केंद्रीय में कार्यात्मक परिवर्तन होते हैं तंत्रिका तंत्र, एंडोक्रिन ग्लैंड्सकमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, मधुमेह के विकास के जोखिम में वृद्धि और हृदवाहिनी रोग. वे भी हैं मनोवैज्ञानिक परिणाममोटापा: यह अक्सर बच्चे के आत्म-सम्मान को कम कर देता है, जिससे अवसाद हो जाता है।

स्वाभाविक रूप से, माता-पिता में से कोई भी बच्चे को होशपूर्वक मिठाई का आदी नहीं बनाता है। किसी समस्या को हल करने के प्रयासों के साथ खराब पोषण शुरू होता है अपर्याप्त भूख. वयस्कों के विपरीत बच्चों में नियमित रूप से खाने की आदत नहीं होती है। उनकी भूख दिन-प्रतिदिन बहुत भिन्न हो सकती है। यह अंतर शारीरिक गतिविधि के कारण हो सकता है।

बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​है कि बच्चे को खाने के लिए मनाने या जबरदस्ती करने की कोई जरूरत नहीं है। कोई स्वैच्छिक भूखे बच्चे नहीं हैं। हालांकि, किसी को इस मिथक के आगे नहीं झुकना चाहिए कि बच्चा सहज रूप से अपनी जरूरत का भोजन चुनता है। यह माता-पिता ही हैं, जिन्हें बचपन में ही बच्चे के प्रति प्यार पैदा करना चाहिए उचित खुराक. बच्चे को सब्जियों, फलों, सूप और अनाज के लिए स्वाद पैदा करने की जरूरत है। और निश्चित रूप से, आप बच्चे के नेतृत्व का पालन नहीं कर सकते हैं, अगर वह खाने से इंकार कर देता है तो उसे मिठाई और कन्फेक्शनरी की पेशकश की जाती है।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि सामान्य प्यार करने वाले माता-पिता बच्चों के पोषण के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। बच्चों को खिलाना माता-पिता की वृत्ति की सबसे महत्वपूर्ण अभिव्यक्तियों में से एक है, और आधुनिक सभ्यता अपने भोजन के पंथ के साथ, शक्तिशाली खाद्य उद्योगऔर इसकी सभी अभिव्यक्तियों में खाद्य पदार्थों का एक विशाल वर्गीकरण उल्लिखित वृत्ति को पूरी तरह से महसूस करने के लिए उत्कृष्ट स्थिति बनाता है।
औसत माताओं और पिताजी, एक नियम के रूप में, भोजन खरीदने का अवसर रखते हैं और अपनी प्यारी संतानों को पालने पर बचत करने के लिए इच्छुक नहीं होते हैं। चूंकि एक बच्चे को रोजाना और कम से कम तीन बार दूध पिलाना होता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि एक विशेष नर्सिंग व्यक्ति (आमतौर पर एक महिला) के पास काफी बड़ा होता है। निजी अनुभवप्रक्रिया का संगठन और स्वयं खाने की प्रक्रिया और उत्पादों की संरचना पर - गुणात्मक और मात्रात्मक दोनों पर काफी निश्चित विचार।
एक ऐसी स्थिति जिसमें बच्चा न केवल चढ़ाए गए भोजन को खाता है बल्कि उसका आनंद भी लेता है - हीलिंग बामनर्सिंग रिश्तेदारों की प्रति व्यक्ति। एक ओर, बच्चे को स्वादिष्ट खिलाना कोई समस्या नहीं है, दूसरी ओर, मैं वास्तव में चाहता हूं कि भोजन भी स्वस्थ हो। आश्चर्य की बात नहीं, सबसे लोकप्रिय कुकरी गाइड को "द बुक ऑफ डिलीशियस एंड" कहा जाता है स्वस्थ भोजन"। अर्थात्, "स्वस्थ" या "स्वस्थ" भोजन की अवधारणाएँ बहुत प्रासंगिक हैं। अपने स्वयं के क्षितिज का विस्तार करने का प्रयास और एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों का पता लगाना किसी भी समझदार माता-पिता को भयभीत कर सकता है।
क्योंकि मीठी चीजें सबसे अच्छी होती हैं।
और मीठा, हजारों डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञ और पत्रकारों के अनुसार हानिकारक है।
यहां तक ​​कि इस विषय पर पहले से ही जो कुछ लिखा जा चुका है, उसके साथ एक सतही परिचय भी विस्मय और आक्रोश का कारण बन सकता है। इसके लिए यह पूरी तरह से समझ से बाहर है कि मिठाई के रैपर, केक के पैकेज और जैम के जार पर चमकीले और बड़े अक्षरों में क्यों नहीं लिखा होता है: "स्वास्थ्य मंत्रालय चेतावनी देता है: मिठाई खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।"
मिठाइयों के सेवन से जुड़ी बीमारियों की सूची भयावह रूप से बड़ी है: मोटापा, मधुमेह, क्षय, एलर्जी, आंतों के विकारऔर दुराचार भी!
तो यह पता चला है कि विभिन्न प्रकार की अच्छाइयाँ आनंद का स्रोत और कारण दोनों हो सकती हैं गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ। और पहली धारणा यह है कि आनंद के लिए भुगतान अनुचित रूप से अधिक है। इसलिए क्या करना है? स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित करें या उपयोग करना सीखें? प्रश्न अलंकारिक है।
चलो पढ़ते हैं।

थोड़ा सिद्धांत

खाने का बहुचर्चित मीठा स्वाद शक्कर से आता है। शर्करा घुलनशील कार्बोहाइड्रेट होते हैं। निर्भर करना रासायनिक संरचनावे कई समूहों में विभाजित हैं। संरचना में सबसे सरल और सबसे प्राथमिक - मोनोसैक्राइड : ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज। थोड़ा और कठिन- डिसैक्राइड : लैक्टोज, माल्टोज और प्रसिद्ध सुक्रोज (एक ही दानेदार चीनी या परिष्कृत चीनी)। तथाकथित भी हैं पॉलिसैक्राइड (फाइबर, स्टार्च, ग्लाइकोजन), लेकिन वे पहले से ही समूह से संबंधित हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर वास्तव में शक्कर (मिठाई) नहीं हैं।
जो कुछ भी जटिल संरचनान ही एक छोटी या बड़ी मात्रा के परिणामस्वरूप किसी व्यक्ति द्वारा अवशोषित कार्बोहाइड्रेट होता है रासायनिक प्रतिक्रिएंयह एक मोनोसेकेराइड - आमतौर पर ग्लूकोज में बदल जाएगा। ग्लूकोज ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। कोई भी ऊर्जा - कंकाल की मांसपेशियों के लिए, और हृदय के लिए, और मस्तिष्क के लिए। स्पष्ट है कि क्या आसान कार्बोहाइड्रेटअधिक ऊर्जा उपलब्ध है, यह भी स्पष्ट है कि कोई भी डिसैकराइड दो मोनोसेकेराइड में बदल जाएगा: माल्टोज़ दो ग्लूकोज में, सुक्रोज ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में, लैक्टोज ग्लूकोज और गैलेक्टोज में।
शक्कर की मिठास अलग होती है, और अगर हमारे लिए सबसे प्रसिद्ध और परिचित सुक्रोज की मिठास को एक के रूप में लिया जाए, तो निम्नलिखित संख्याएँ प्राप्त की जा सकती हैं: फ्रुक्टोज - 1.74, ग्लूकोज - 0.74, लैक्टोज - 0.16।
सबसे महत्वपूर्ण बिंदु: मुख्य समारोहसामान्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और विशेष रूप से शर्करा - प्रदान करना मानव शरीरऊर्जा। उत्पादित सभी ऊर्जा का लगभग 60% कार्बोहाइड्रेट के चयापचय से जुड़ा होता है। मुख्य कार्य, लेकिन केवल एक ही नहीं। कार्बोहाइड्रेट शरीर में ग्लाइकोजन के रूप में जमा होते हैं, बिना किसी अपवाद के सभी अंगों और ऊतकों का हिस्सा होते हैं, उनके बिना एंजाइम या हार्मोन का संश्लेषण असंभव है।
यह स्पष्ट है कि उनका "ऑर्गन बिल्डिंग" की जटिल प्रक्रियाओं से कोई लेना-देना नहीं है, यानी चीनी के तथाकथित प्लास्टिक फ़ंक्शन का प्रदर्शन। उनकी भूमिका पूरी तरह से अलग है - महत्वपूर्ण, लेकिन, बड़े पैमाने पर, आदिम - ऊर्जा प्रदान करना, और यही वह है। इतना कम नहीं...

सिद्धांत से अभ्यास तक

जड़ में पोषण में कार्बोहाइड्रेट के महत्व के बारे में चतुर रासायनिक शब्द और सैद्धांतिक तर्क, पहली नज़र में, मिठाई की हानिकारकता के बारे में कई तर्कों का खंडन करते हैं। क्या बच्चे को ऊर्जा की जरूरत है? और कैसे! तो, यह निकला, कैंडी? पता चला कि यह संभव है, लेकिन ...
यदि कोई बच्चा आलू, या साबुत रोटी, या दलिया खाता है, तो शरीर को पर्याप्त मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, फाइबर, पेक्टिन के रूप में) प्राप्त होता है, और ये कार्बोहाइड्रेट जल्द या बाद में मोनोसैकराइड में बदल जाते हैं और इसका स्रोत बन जाते हैं ऊर्जा। लेकिन कार्बोहाइड्रेट के अलावा, बच्चे को बी विटामिन भी मिले, और एस्कॉर्बिक अम्ल, और कई अन्य आवश्यक चीजें - कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, आदि। हां, दलिया के एक कटोरे को एक दर्जन कारमेल के साथ बदलकर ऊर्जा की जरूरतों को आसानी से पूरा किया जा सकता है। लेकिन बाकी सब के बारे में क्या? लगता है दलिया बेहतर है।
और एक और महत्वपूर्ण बात। आइए पिछले पैराग्राफ से वाक्यांश दोहराएं: "जल्दी या बाद में कार्बोहाइड्रेट मोनोसैकराइड में बदल जाएंगे।" यह कितना महत्वपूर्ण है - जल्दी या बाद में?
पॉलीसेकेराइड, जैसे स्टार्च, धीरे-धीरे ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं लेकिन अपेक्षाकृत जल्दी ( हम बात कर रहे हैंलगभग घंटे)। परिणामी ग्लूकोज धीरे-धीरे आंतों से अवशोषित हो जाता है, और अग्न्याशय मध्यम मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करता है, जो वास्तव में आगे ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करता है। डिसाकार्इड्स (उदाहरण के लिए सभी समान सुक्रोज) ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं और बहुत तेजी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं (हम मिनटों के बारे में बात कर रहे हैं)। इस स्थिति में, अग्न्याशय पूरी तरह से अलग तरीके से काम करता है, क्योंकि में छोटी अवधिबड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करना चाहिए। आश्चर्य नहीं कि चीनी के सेवन से अग्न्याशय पर भार काफी बढ़ जाता है। फिर, यह पता चला है कि दलिया स्वास्थ्यवर्धक है।

खाएं या न खाएं?

क्या आहार से चीनी को पूरी तरह से खत्म करना संभव है? सैद्धांतिक रूप से, यह असंभव है, अगर केवल इसलिए एक शिशु कोसभी ऊर्जा का आधे से अधिक दूध लैक्टोज द्वारा आपूर्ति की जाती है, और व्यवहार में यह काम नहीं करेगा। सभी अनाज, सब्जियों, फलों और जामुनों में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, और डेयरी उत्पादों में - लैक्टोज।
लेकिन आइए प्रश्न को अलग तरीके से रखें: क्या यह संभव है कि बच्चे के आहार में अतिरिक्त चीनी शामिल न हो? यानी न जोड़ें जान-बूझकर उपलब्ध और भोजन में मीठा सुक्रोज। मिठाई न खाएं या न पिएं, आइसक्रीम, मिठाई, केक, पेस्ट्री, जैम, चॉकलेट और बहुत कुछ भूल जाएं ... उत्तर असमान है: आप कर सकते हैं। क्या ये जरूरी है?

तीन सूत्रों...

सामान्य रूप से एक व्यक्ति और विशेष रूप से एक बच्चे के जीवन में मिठाई के महत्व के संबंध में, तीन मुख्य पहलुओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।
मिठाई हैं:
1) स्वास्थ्य समस्याओं का स्रोत;
2) आसानी से पचने योग्य ऊर्जा का स्रोत;
3) आनंद का स्रोत।
आइए इस सब पर विचार करें।

चीनी और स्वास्थ्य
स्वास्थ्य के संबंध में जोर देने वाली मुख्य बात यह है कि कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी सी मात्रा ज्यादा पैदा करती है अधिक समस्याएंउनकी अधिकता से।
अपने पिता और माता के जीवों की तुलना में बच्चे के शरीर का ऊर्जा भंडार केवल अतुलनीय है। व्यायाम तनाव, भावनात्मक तनाव, सामान्य रूप से बीमारियाँ और विशेष रूप से बुखार - यह सब कार्बोहाइड्रेट की बढ़ती आवश्यकता की ओर जाता है, लेकिन शरीर के अपने भंडार छोटे होते हैं, और निरंतर आवश्यकता होती है कार्बोहाइड्रेट पोषणमहत्वपूर्ण।
चयापचय में महत्वपूर्ण परिवर्तन से कार्बोहाइड्रेट की कमी प्रकट होती है। शरीर ऊर्जा के स्रोत के रूप में वसा का उपयोग करना शुरू कर देता है, जो इसमें होता है पर्याप्तबहुत कम संख्या में बच्चों में होता है। इसके अलावा, कई अमीनो एसिड ऊर्जा चयापचय में शामिल होते हैं, और उन्हें पूरी तरह से अलग - प्रोटीन संश्लेषण के लिए, यानी विकास के लिए आवश्यक होता है।
कार्बोहाइड्रेट की अधिकता, और अक्सर यह शर्करा की अधिकता होती है, वसा ऊतक के गठन की ओर ले जाती है, लेकिन ऐसा होने के लिए, कार्बोहाइड्रेट का भार बहुत महत्वपूर्ण होना चाहिए। ऐसी ज्यादतियों का चरम प्रकटीकरण हो सकता है मोटापा .
बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय से जुड़ी सबसे प्रसिद्ध बीमारी है मधुमेह . इस बीमारी के विकसित होने के कारण आज तक एक रहस्य बने हुए हैं, लेकिन किसी भी पाठ्यपुस्तक में इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि मधुमेह का विकास मिठाइयों के उपयोग से जुड़ा है।
लेकिन घटना पर शर्करा का प्रभाव क्षय आश्वस्त रूप से सिद्ध, और यह तथ्य कोई संदेह नहीं पैदा करता है। ग्लूकोज और सुक्रोज, मौखिक गुहा में रहने वाले रोगाणुओं की सक्रिय भागीदारी के साथ, एसिड बनाते हैं जो दाँत तामचीनी के विनाश में योगदान करते हैं।
अतिरिक्त चीनी उन कारकों में से एक है जो आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को मजबूत करने में योगदान करती हैं। उत्तरार्द्ध का परिणाम कुछ पदार्थों के टूटने और अवशोषण का उल्लंघन हो सकता है, परिणामस्वरूप - त्वचा का एक गंभीर खतरा एलर्जी .
कुछ डॉक्टर प्रतीत होने वाले सम्मोहक साक्ष्य का हवाला देते हैं कि चीनी बच्चों में अतिसक्रियता और आक्रामकता में योगदान करने वाले कारकों में से एक है। सच्चाई के लिए, हम ध्यान दें कि डॉक्टरों की कोई कम संख्या नहीं है और इन आंकड़ों का कोई कम दृढ़ता से खंडन नहीं करता है।
चीनी और स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में प्रारंभिक सारांश।
बच्चे के शरीर की मूलभूत विशेषता यह है कि कार्बोहाइड्रेट चयापचययह वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक तीव्र है। बच्चे न केवल कार्बोहाइड्रेट को अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित करते हैं, बल्कि कार्बोहाइड्रेट भार के प्रति अधिक लचीले होते हैं। हम इस तथ्य के बारे में भी बात नहीं कर रहे हैं कि लड़के पेट्या का अग्न्याशय उसके पिता के समान अंग की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ है ... और उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, हम निष्कर्ष निकालते हैं: बच्चों द्वारा अवशोषित अतिरिक्त मिठाई, ज़ाहिर है, कोई लाभ नहीं लाना। लेकिन वयस्कों के लिए अतिरिक्त मिठाइयों का जोखिम कई गुना अधिक होता है।

चीनी और ऊर्जा
चूंकि चीनी आसानी से पचने योग्य ऊर्जा का एक स्रोत है, इसके सुरक्षित अवशोषण के संबंध में मुख्य नियम उन परिस्थितियों का निर्माण है जिनके तहत बच्चा इस ऊर्जा का उपयोग कर सकता है। एक बच्चा जो ज़्यादा गरम नहीं करता है और बहुत अधिक चलता है (सक्रिय खेल, खेल) के पास पर्याप्त अवसर होते हैं ताकि अतिरिक्त ऊर्जा के साथ समस्याएँ उत्पन्न न हों। चीनी के साथ असंगत है एक आसीन तरीके सेजीवन, टीवी और कंप्यूटर के पास कई घंटों की चौकसी, ऐसे कपड़े जो हिलना-डुलना असंभव बना देते हैं।
एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु। बच्चों के जीवन में ऐसी परिस्थितियाँ आती हैं जब आसानी से पचने योग्य ऊर्जा की आवश्यकता बहुत अधिक होती है। खेल प्रतियोगिताएं, परीक्षा, बीमारी की तैयारी करते समय विचार-मंथन। इन परिस्थितियों में शक्कर की उपयोगिता की बात करना बहुत उपयुक्त है। यह कुछ भी नहीं है कि प्रचुर मात्रा में मीठा पेय या ग्लूकोज समाधान के साथ ड्रॉपर तीव्र संक्रामक रोगों के इलाज का एक सामान्य तरीका है। और अगर एलर्जी की कोई समस्या नहीं है, तो परीक्षा से पहले रात को चॉकलेट का बार भी चोट नहीं पहुंचाएगा।

चीनी और आनंद
मिठाई खाना आनंद का एक स्पष्ट स्रोत है। यदि इस प्रक्रिया को विनियमित किया जाता है और स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म नहीं देता है, तो मज़ा क्यों नहीं आता?
मुख्य बात यह है कि आनंद जीवन का अर्थ नहीं बनता है और अन्य समस्याओं को जन्म नहीं देता है।
जिन "अन्य समस्याओं" का उल्लेख किया गया है, वे हैं भूख, या इसकी कमी, और विशिष्ट मिठाइयों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया, और वास्तविक स्वास्थ्य समस्याओं की उपस्थिति (उदाहरण के लिए मोटापा)।

परिणाम

मिठाइयों की हमारे बच्चों के स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालने की क्षमता को बहुत बढ़ा-चढ़ा कर पेश किया जाता है। चीनी का उपयोग केवल एक टुकड़ा है, जीवन के तरीके के रूप में इस तरह की वैश्विक अवधारणा का सबसे मौलिक घटक नहीं है।
अस्तित्व के संघर्ष से थककर, एक पिता मिठाई खरीदकर अपने बच्चे के लिए अपने प्यार का इज़हार कर सकता है। या शायद मछली पकड़ने की यात्रा। पहले मामले में बच्चा टीवी के सामने मिठाई खाकर दिन बिताएगा, दूसरे में... क्या बेहतर है? क्या अधिक उपयोगी है? कौन दोषी है? क्या यह कैंडी है?
केक और पेस्ट्री सिर्फ घर में दिखाई नहीं देते. उन्हें वयस्कों द्वारा लाया जाता है। अगर बच्चे के पास है अधिक वज़नया भूख की कमी अगर वह खेल नहीं खेलता है और नहीं चलता है ताजी हवा, तो सवाल यह है कि घर में बताई गई मिठाइयाँ क्यों दिखाई दीं? हो सकता है कि पहले हमें शैक्षणिक समस्याओं को हल करने, जीवन के सामान्य तरीके को व्यवस्थित करने और उसके बाद ही अच्छाइयों पर पैसा खर्च करने की आवश्यकता हो?
मिठाई एक बच्चे को खुशी देने का सबसे आसान, सबसे सस्ता और सबसे आदिम तरीका है। और भी तरीके हैं। बहुत समय और धन की आवश्यकता होती है - सक्रिय संयुक्त मनोरंजन, स्कीइंग, साइकिल चलाना, आरामदायक, गैर-संकुचित कपड़े और बहुत कुछ, आपको इतनी मात्रा में ऊर्जा खर्च करने की अनुमति देता है कि न तो मिठाई और न ही चॉकलेट ज्यादा मायने रखती है।

(इस लेख का अनुवाद अंग्रेजी भाषापढ़ना ।)

जब एक सुंदर आवरण में एक कैंडी के लिए एक छोटा सा हाथ पहुंचता है, तो एक माँ बस चुप रहेगी, दूसरी इसके लिए एक स्पष्ट "नहीं" कहेगी। उनमें से कौन सा सही है? बच्चे चॉकलेट खा सकते हैं या नहीं? आप किस उम्र में बच्चे को स्वादिष्ट मिठाइयों से खुश करना शुरू कर सकते हैं?

देना नहीं लिया जा सकता

इस वाक्य में कहाँ विराम चिह्न लगाना है, बहुत सी माताएँ नहीं जानती हैं। तो, बच्चों को 3 साल की उम्र तक चॉकलेट क्यों नहीं दी जा सकती?

उत्तेजक क्रिया

कई माता-पिता चॉकलेट के बारे में केवल इतना जानते हैं कि यह उत्पाद कैलोरी में उच्च और बहुत पौष्टिक होता है। इस मिठास की संरचना में कोकोआ की फलियाँ, कोकोआ मक्खन, साथ ही थियोब्रोमाइन जैसे पदार्थ शामिल हैं। इस तत्व में कैफीन के समान गुण होते हैं। एक बच्चे या वयस्क के शरीर में प्रवेश करना, तंत्रिका पर इसका रोमांचक प्रभाव पड़ता है और हृदय प्रणाली. जब कोई बच्चा बहुत अधिक चॉकलेट का सेवन करता है, तो उसकी सामान्य स्थिति पर इसका अत्यधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बच्चे के शरीर में थियोब्रोमाइन की बढ़ी हुई सामग्री का कारण बनता है:

अनिद्रा;

उत्तेजना;

चिड़चिड़ापन;

चिंता;

सिरदर्द और चक्कर आना;

दिल की धड़कन का उल्लंघन, अतालता, क्षिप्रहृदयता।

एलर्जी

बच्चों को चॉकलेट क्यों नहीं दी जानी चाहिए इसका एक कारण है उच्च संभावनाएलर्जी की घटना। बड़ा उपयोगऐसी मिठाइयों से हो सकती है खुजली त्वचा के लाल चकत्तेऔर बुखार भी।

यदि बच्चे के उपयोग के लिए पहले से ही एलर्जी की प्रतिक्रिया हो चुकी है कुछ उत्पाद, यह अत्यधिक सावधानी के साथ उसे चॉकलेट देने लायक है। बड़ी उम्र तक इस उपक्रम को पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है।

पाचन तंत्र पर भार

खतरनाक थियोब्रोमाइन के अलावा, चॉकलेट में उच्च मात्रा में वसा भी होता है, जो इसे ऐसा बनाता है पौष्टिक आहार. यह, बदले में, बच्चे पर एक गंभीर बोझ डालता है पाचन तंत्रखासकर लीवर और अग्न्याशय पर। सबसे मजबूत नकारात्मक प्रभावप्रस्तुत करता है पाचन नालचॉकलेट, जिसमें शामिल है बड़ी संख्या मेंताड़ का तेल मौजूद है। आज बहुत सी टाइलें और बस हैं चॉकलेटइस घटक को शामिल करें।

क्षय

यह आइटम बहुत आखिरी के लायक नहीं है। बहुत अधिक मात्रा में खाने पर ही चॉकलेट से बच्चे में दंत क्षय हो सकता है। मध्यम उपयोग यह उत्पाददांतों को नुकसान नहीं पहुंचा पाता, जो अन्य प्रकार की मिठाइयों के बारे में नहीं कहा जा सकता। चॉकलेट में एक सड़न रोकनेवाला पदार्थ होता है जो की क्रिया को रोकता है हानिकारक बैक्टीरियामौखिक गुहा में।

अगर दिया है तो कितना, कैसे और क्या?

मीठे दाँत वाले माता-पिता निश्चित रूप से इस बात से सहमत होंगे कि चॉकलेट सभी मिठाइयों में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। बच्चे को मिठाई खाने से मना करना उनके लिए विशेष रूप से कठिन है। इसके अलावा, एक बार चॉकलेट चखने वाला बच्चा 95% मामलों में अधिक मांगेगा।

एक बच्चे के लिए इस उत्पाद की दैनिक दर 40-50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। अगर आप चॉकलेट का इस्तेमाल करते हैं अधिक, यह निश्चित रूप से शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएगा। बच्चा अलग है बढ़ी हुई गतिविधिया है अधिक वजन? कम करना दैनिक भत्ताकम से कम 2 बार।

यदि आपने पालन नहीं किया तो बच्चे को डांटें नहीं और उसने अपेक्षा से अधिक चॉकलेट खा ली। अपने बच्चे के आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें। आदर्श उपाय यह है कि आप अपने भोजन में आयोडीन युक्त नमक शामिल करें। यह पदार्थ एक ही समय में रक्षा करने में मदद करेगा और थाइरॉयड ग्रंथिऔर बच्चे के दांत।

चूंकि 3 साल तक बच्चे ने अभी तक पूरी तरह से यकृत और अग्न्याशय का गठन नहीं किया है, इसलिए उसका पोषण कम होना चाहिए। चॉकलेट को मार्शमैलो, मुरब्बा या मार्शमैलो से बदलना बेहतर है। इनमें से कोई भी उत्पाद रंगों के उपयोग के बिना तैयार किया जाना चाहिए। बच्चे को प्रतिदिन 10 ग्राम से अधिक मिठाई खाने की अनुमति नहीं है।

3 साल से अधिक उम्र के बच्चे पहले से ही चॉकलेट चख सकते हैं। यह एक बच्चे को प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में देना आवश्यक है। यह तंत्रिका तंत्र, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और कब्ज के अतिरेक से बचने में मदद करेगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट उच्च गुणवत्ता की हो और उसमें ताड़ का तेल और अन्य हानिकारक तत्व न हों। लेकिन यहां तक गुणवत्ता वाला उत्पादखाली पेट नहीं खा सकते!

माता-पिता जो अपने बच्चे को एक खुशहाल बचपन से वंचित नहीं करना चाहते हैं प्रारंभिक अवस्थावे उसे मिठाई और चॉकलेट खिलाना शुरू करते हैं, अक्सर वे यह नहीं समझते हैं कि उनके कार्यों से वे बच्चे को एक खुशहाल, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ, भविष्य से वंचित कर रहे हैं। आखिर हमारे बच्चों का स्वास्थ्य हमारे हाथ में है। बच्चा निश्चित रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट चखेगा, आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि हर चीज का अपना समय होता है!

सभी बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है। यह तथ्य संदेह से परे है। विचारशील और जिम्मेदार माता-पिता के बीच संदेह यह सवाल उठाता है कि क्या मिठास से बच्चे को नुकसान होगा। एक प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ और पुस्तकों और लेखों के लेखक कहते हैं कि चॉकलेट और अन्य व्यवहार कब स्वस्थ माने जा सकते हैं, और जब वे बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं एवगेनी कोमारोव्स्की.

बच्चों को मिठाई क्यों पसंद होती है?

चॉकलेट, मिठाई, केक और कुकीज बच्चों के लिए आकर्षक होते हैं क्योंकि चीनी एक घुलनशील कार्बोहाइड्रेट है। कार्बोहाइड्रेट अलग हैं: मोनोसेकेराइड - ग्लूकोज, फ्रुक्टोज मीठे फलों और डिसाकार्इड्स में पाए जाते हैं - लैक्टोज और सुक्रोज (वही चीनी जिसके बारे में माता-पिता बहुत चिंतित हैं)।

रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक लंबी श्रृंखला के बाद मानव शरीर में प्रवेश करने वाला कोई भी कार्बोहाइड्रेट अंततः एक मोनोसैकराइड - ग्लूकोज में बदल जाता है। बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, बहुत आगे बढ़ रहा है, उसे एक वयस्क की तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता है। ग्लूकोज ऊर्जा का स्रोत है। इसके अलावा, एंजाइम और हार्मोन के संश्लेषण के लिए शरीर को ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। कैंडी के बाद, बच्चा अधिक हंसमुख और प्रफुल्लित महसूस करता है, उसका मूड बेहतर होता है और यह सिर्फ नहीं है। उसे मिल जाता है अतिरिक्त ऊर्जा, अंत में, वह अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद लेता है, और आनंद एंडोर्फिन का उत्पादन होता है, जिसे खुशी के तथाकथित हार्मोन कहा जाता है।

हालांकि, माता-पिता को यह समझना चाहिए कि कार्बोहाइड्रेट न केवल मिठाइयों में पाए जाते हैं, बल्कि अनाज, फल, सब्जियां, मांस और दूध में भी पाए जाते हैं। इसलिए, बच्चे को ऊर्जा कहाँ से प्राप्त होगी, यह प्रश्न इतना असंदिग्ध नहीं है। माता-पिता जानते हैं कि थाली जई का दलियाकैंडी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन दलिया का आनंद पहले जैसा नहीं होगा।

इसलिए माता-पिता को सामान्य ज्ञान के विचारों और बच्चे को खुश करने की स्वाभाविक इच्छा के बीच "संतुलन" करना पड़ता है, उसे खुश करने के लिए।

संभावित नुकसान

कार्बोहाइड्रेट की कमी से बच्चे को उनकी अधिकता से कम नुकसान नहीं होता है। यदि आप बच्चे को कार्बोहाइड्रेट से पूरी तरह से वंचित करते हैं, तो उसका चयापचय नाटकीय रूप से बदल जाएगा।एंजाइम और हार्मोन के संश्लेषण में समस्या हो सकती है। ऊर्जा आरक्षितएक बच्चे की क्षमता एक वयस्क की तुलना में बहुत कम होती है, और विकास, गतिविधि और यहां तक ​​कि ऊर्जा के लिए भी मस्तिष्क गतिविधिबहुत अधिक की आवश्यकता है।

मिठाई की अत्यधिक खपत, और तदनुसार, कार्बोहाइड्रेट, वसा ऊतक के विकास की ओर जाता है, शुरू हो सकता है बचपन का मोटापा. यदि चयापचय अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट की दिशा में बदलता है, तो मधुमेह हो सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि दशकों से डॉक्टरों द्वारा इस राय का समर्थन किया गया है, मीठे और के बीच संबंधों के पुख्ता सबूत हैं मधुमेहअभी तक नहीं।

अधिकांश वास्तविक नुकसानबच्चे के शरीर के लिए मिठाई से - संभावित क्षरण।मौखिक गुहा में रहने वाले रोगाणु ग्लूकोज के बहुत शौकीन होते हैं, सक्रिय हो जाते हैं और दांतों के इनेमल को नष्ट करना शुरू कर देते हैं। बच्चे की आंतें भी उदासीन नहीं रहती हैं - मिठाइयों की बहुतायत से उसमें किण्वन प्रक्रिया होती है, और इससे विकास के जोखिम बढ़ जाते हैं एलर्जी की प्रतिक्रिया.

पोषण के क्षेत्र में कई विशेषज्ञों के भयावह दावों के बावजूद और बाल स्वास्थ्य, येवगेनी कोमारोव्स्की कहते हैं, बच्चों के लिए मिठाई से होने वाला नुकसान बहुत ही अतिरंजित है। अग्न्याशय, जो इंसुलिन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के उत्पादन पर प्रतिक्रिया करता है, वयस्कों के अग्न्याशय की तुलना में बच्चों में अधिक स्वस्थ और मजबूत होता है। इसलिए, माताओं और पिताजी के लिए मिठाई की प्रचुरता उनके बच्चों की तुलना में अधिक खतरनाक है, हालांकि, निश्चित रूप से, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

अपने बच्चे को मिठाई कैसे दें?

कोमारोव्स्की कहते हैं, सैद्धांतिक रूप से मिठाई बंद करना संभव है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। वास्तव में, एक बच्चे के जीवन में ऐसी परिस्थितियाँ होती हैं जब एक बढ़ते जीव की ऊर्जा की ज़रूरतें काफी बढ़ जाती हैं। यह किंडरगार्टन में भाग लेने की शुरुआत हो सकती है, और स्कूल में परीक्षा की अवधि, और महत्वपूर्ण प्रतियोगिताएं, और तैयारी रचनात्मक प्रतियोगिता. इस अवधि के दौरान, बच्चा तीव्र गति से ऊर्जा का उपभोग करता है। कैंडी, केक, जो माता और पिता इस समय खरीदेंगे और अपने बच्चे को देंगे, निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

बीमारी की अवधि के दौरान, जब बच्चे का तापमान बढ़ जाता है, तो ऊर्जा की लागत भी बढ़ जाती है, और इसलिए एक चम्मच जैम, चॉकलेट का एक टुकड़ा भी एक तरह की दवा है। लेकिन अगर बच्चा मुख्य रूप से घरेलू जीवन शैली का नेतृत्व करता है, खेल नहीं खेलता है, खाली समयकंप्यूटर या टीवी पर खर्च करते हैं, जितना संभव हो मिठाई को सीमित करना बेहतर है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट और निष्क्रिय छविकोमारोव्स्की कहते हैं, जीवन असंगत है।

चॉकलेट के बारे में कुछ शब्द

कोको बीन्स में पाए जाने वाले प्रोटीन, जिससे चॉकलेट बनाई जाती है, अक्सर बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं। क्या पर बड़ा बच्चा, विषय संभावना कमएलर्जी की प्रतिक्रिया। एवगेनी कोमारोव्स्की 2 साल से कम उम्र के बच्चों को चॉकलेट देने की सलाह नहीं देते हैं।और इस उम्र के बाद, आप माप को देखते हुए चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में आहार में शामिल करना शुरू कर सकते हैं। अधिकतम राशि 3 साल के बच्चे के लिए चॉकलेट - 25 ग्राम से ज्यादा नहीं।

बच्चों के लिए, आपको चॉकलेट की कड़वी किस्मों का चयन नहीं करना चाहिए, जिनमें कोको की मात्रा अधिक होती है, वरीयता देना बेहतर होता है मिल्क चॉकलेट. कोको पेय और चॉकलेट का एक टुकड़ा दोनों हैं उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ, और इसलिए उन्हें सामान्य ज्ञान के दृष्टिकोण से और ऊर्जा की खपत के सिद्धांत के अनुसार दिया जाना चाहिए - यदि बच्चे पर भार (शारीरिक और मस्तिष्क) है, तो आप उसे इन व्यंजनों के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं, यदि कोई भार नहीं है, कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, जेली देना बेहतर है।

चॉकलेट "खुशी के हार्मोन" के उत्पादन में भी योगदान देता है थोड़ी मात्रा मेंवह कोई नुकसान नहीं करेगा।

अगले वीडियो में, डॉ. कोमारोव्स्की माता-पिता के मिठाई के बारे में सभी सवालों के जवाब देते हैं।