मधुमक्खी शहद के साथ पाइन शंकु। पाइन शंकु से शहद के उपयोगी गुण। पाइन शंकु की कटाई और लाभ

नमस्कार प्रिय पाठकों। आज मैं आपको बताना चाहता हूं, जैसा कि वादा किया गया था, पाइन शहद के लिए एक नुस्खा, अर्थात् युवा पाइन शूट से उबला हुआ शहद। मैं आपके लिए एक वीडियो रेसिपी बनाना चाहता था, लेकिन मुझे वास्तव में वीडियो पसंद नहीं आया, केवल टुकड़े। आखिरकार, इस प्रक्रिया में एक दिन से अधिक का समय लग गया, और मैं अभी तक बात करने में एक महान विशेषज्ञ नहीं हूं, और मैंने सर्दियों में 7 किलोग्राम वजन कम किया है। पर सामान्य नुस्खेहमेशा की तरह तस्वीरों के साथ, ताकि आप यह न सोचें कि मैं कहानीकार हूं। मुझे मिठाई का बहुत शौक था। अब सच्चाई वैसी नहीं रही, बस इतना है कि मेरे बच्चे जैम और शहद अच्छी तरह से नहीं खाते, और मेरी प्यारी पत्नी मुझे खिलाती है ताकि मिठाई अब फिट न हो। आप जानते हैं, बच्चे छोटे होते हैं, और उन्हें लगातार खाना बनाना पड़ता है, और मैं भी वितरण के अंतर्गत आता हूं। सच है, बेटे माइकल ने दिलचस्पी दिखाना शुरू कर दिया प्राकृतिक शहद, शायद नाम काम करने लगा। आखिर भालू को शहद बहुत पसंद होता है।

मेरे ब्लॉग के नियमित पाठक जानते हैं कि यह मेरा पहला कृत्रिम शहद नहीं है। मैंने पहले ही बड़बेरी शहद पी लिया है। इस प्रकार, मैं फार्मेसी में अनावश्यक यात्राओं से बचने की कोशिश करता हूं। सर्दियों में मैं अपने बच्चों को एक दवा से चाय पिलाता हूँ, इस रूप में वे कम से कम इसका इस्तेमाल करते हैं। और मैंने अपने माता-पिता से शहद बनाना सीखा। वे भी लिंडन शहदउबला हुआ, हमारे यार्ड के सामने एक बड़ा लिंडन का पेड़ उग आया। और दिलचस्प बात यह है कि नींबू के साथ मेरा शहद अभी भी थोड़ा क्रिस्टलीकृत है, और मेरे माता-पिता के पास 5 साल से अधिक समय से शहद है और कुछ भी नहीं, जैसे कि कल पकाया गया हो। आप देख सकते हैं कि शहद में क्रिस्टल कैसे दिखते हैं और बाजार से असली शहद कैसे खरीदें, यहां पढ़ें।

पहले हमें जंगल में जाना होगा और युवाओं को इकट्ठा करना होगा पाइन शूट.

सड़क से दूर जंगल में शूट इकट्ठा करना बेहतर है। और जब आप शूटिंग के लिए इकट्ठा हों, तो डिस्पोजेबल लाना न भूलें रबड़ के दस्ताने. आखिरकार, राल के उत्पादन के लिए पाइन अपनी प्रजातियों में अग्रणी है। जब आप दांव लगाते हैं तो आपने शायद इस पर ध्यान दिया होगा नया सालहेरिंगबोन।

और जैसा कि आपको याद है, यह राल बहुत खराब तरीके से धोया जाता है। सामान्य तौर पर, हमें एक लीटर पैन में फिट होने के लिए अनुमानित मात्रा में शूट के एक छोटे बैग की आवश्यकता होती है। खाना पकाने से पहले, शूट को सुइयों और विभिन्न मलबे से अलग किया जाना चाहिए जो हमारे बैग में मिला, फिर धोया और 5-10 मिनट के लिए पानी के नीचे छोड़ दिया।

इस दौरान अगर अचानक कुछ कीड़े लग गए तो वे निकल आएंगे। लगभग पानी भरें ताकि पानी लगभग 1-2 सेंटीमीटर पाइन शूट को कवर करे। यह शाब्दिक रूप से नहीं, बल्कि लाक्षणिक रूप से है, क्योंकि अंकुर पानी में तैरते हैं।

हम अपने शूट को आग पर डालते हैं और लगभग 30 मिनट तक उबालते हैं। उसके बाद हम कम से कम 10-12 घंटे के लिए उनके बारे में भूल जाते हैं। हमारा काढ़ा जरूर डालना चाहिए। पानी को टहनियों से सभी उपयोगी विटामिन और पदार्थ निकालने चाहिए। जब शोरबा पहले ही डाला जा चुका है, तो इसे मुड़े हुए धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए या घना कपड़ा. एक्सफ़ोलीएटेड स्केल फ़ैब्रिक पर बने रहेंगे चीड़ की कलियाँ. शोरबा हरा हो जाएगा।

मुझे लगभग 1 लीटर शोरबा मिला। इस काढ़े में एक किलो चीनी डालकर आग लगा दें।

जब चीनी पिघल जाए तो इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं। हम इस पूरे मिश्रण को लगभग 1.5 - 2 घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालते हैं, जबकि जो स्केल बन गया है, उसे हटाते हुए, इसलिए बोलने के लिए, "शोर"। यह एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच के साथ किया जा सकता है। इस बीच, आप जार तैयार कर सकते हैं जहां हम अपना परिणामी पाइन शहद डालेंगे। मैं जार और ढक्कन के ऊपर उबलता पानी डालता हूं।

हमारे पाइन शहद को उबालने के दो घंटे बाद, हम अंत में इसे पहले से तैयार जार में डाल सकते हैं। मुझे लगभग एक लीटर शहद मिला। यह बहुत ही सुखद चखा। पाइन का कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है, एक सुखद स्वाद है। मेरे परिवार को वास्तव में पाइन शहद पसंद था।

मेरे पास एक और विचार है कृत्रिम शहद. मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि सिंहपर्णी शहद कैसे बनाया जाता है। लेकिन दुर्भाग्य से मुझे जंगल में सिंहपर्णी नहीं मिली, और मैं उन्हें सड़कों पर इकट्ठा नहीं करूंगा। जैसे ही मैं सिंहपर्णी के साथ घास के मैदान में कहीं पहुँचता हूँ, आपको इसके बारे में एक नए शहद के नुस्खे से पता चल जाएगा। मैं इस विचार को दूसरे वर्ष से पोषित कर रहा हूं, लेकिन काम के लिए और सिंहपर्णी की तलाश में जाने का समय नहीं है। सच है, कल हम कीव में राष्ट्रीय वनस्पति उद्यान में थे, बहुत सारे सिंहपर्णी हैं, लेकिन आप उन्हें वहां नहीं उठा सकते। लेकिन क्या खूबसूरती है। बकाइन अभी खिल रहा है। इसलिए, बकाइन के बारे में एक नया लेख जल्द ही जारी किया जाएगा। वहां आपको ऐसी सुंदरता दिखाई देगी, यह बस लुभावनी है। जल्द ही ब्लॉग पेजों पर मिलते हैं।

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युवा शूटिंग से पाइन शहद

नमस्कार प्रिय पाठक!

युवा पाइन शूट से, युवा से देवदारू शंकुआप जैम या सिरप बना सकते हैं, अन्यथा इसे पाइन हनी कहा जाता है। आज हम पाइन शूट से पाइन शहद तैयार कर रहे हैं।

वसंत में जाम या पाइन शहद बनाने के लिए आपको युवा पाइन शूट इकट्ठा करने की जरूरत है, जब ये शूट बढ़ने लगे हैं, लेकिन अभी तक युवा सुइयों से ढके नहीं हैं। एक युवा देवदार के जंगल में ऐसा करना सबसे अच्छा है। मई में हमारी चीड़ की कलियाँ खिलीं, और मैंने 19 मई को अंकुर एकत्र किए।

आपको केवल पाइन के शीर्ष से शूट को नहीं काटना चाहिए। पेड़ को सामान्य रूप से बढ़ने दें। हमने साइड शाखाओं पर शूट को काट दिया। यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि आप उन सभी शूटों को काट दें जिन तक आप पहुंच सकते हैं। प्रत्येक चीड़ से दो या तीन पार्श्व शाखाओं के शीर्ष लेने के लिए पर्याप्त है।

हम मलबे के कटे हुए युवा शूट को साफ करते हैं, गिरी हुई सुइयों को हटाते हैं। हम शूटिंग को बहते पानी में धोते हैं। हम उन्हें डेढ़ सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटते या तोड़ते हैं।

पाइन शहद बनाने के लिए, मैंने लगभग 300 ग्राम अंकुर लिए और उन्हें तीन गिलास ठंडे पानी के साथ डाला। अधिक चाशनी बनाने के लिए, आपको बस उसी अनुपात में पानी की मात्रा बढ़ानी होगी।

हम स्टोव पर पाइन शहद की तैयारी के लिए कंटेनर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं और लगभग 20 मिनट तक कम गर्मी पर पकाते हैं। स्टोव से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें। और शोरबा को एक दिन के लिए छोड़ दें - काढ़ा करने के लिए।

हमारे काढ़े में एक सुखद पाइन राल वाली सुगंध और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है। एक दिन के बाद, हम इसे एक कोलंडर में रखे धुंध की दो से तीन परतों के फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। मुझे आधा लीटर से थोड़ा अधिक शोरबा मिला।

पाइन शूट के काढ़े में चीनी डालें और आग लगा दें। उबाल आने पर, आँच को कम कर दें और 30-40 मिनट तक पकाएँ। जब तक हमारा पाइन शहद गाढ़ा न होने लगे।

हम नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाते हैं ताकि हमारे पाक कला में बाद में चीनी न हो।

यह बहुत गाढ़ा सिरप सुखद नहीं निकला पीला रंगअसली शहद की याद ताजा करती है। इसमें एक बहुत ही सुखद पाइन सुगंध है। पाइन शहद को एक धुले और निष्फल जार में डालें और फ्रिज में स्टोर करें।

0.5 किलो युवा पाइन शूट के लिए: पानी 1 लीटर

दानेदार चीनी 1 किलो

आइए यह न भूलें कि पाइन शहद मुख्य रूप से एक औषधि है। इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए - एक वयस्क के लिए एक बड़ा चम्मच, एक बच्चे के लिए एक मिठाई (या दो चम्मच)। गुर्दे की बीमारी के साथ आपको पाइन हनी (साथ ही स्कॉट्स पाइन से अन्य तैयारी) नहीं लेनी चाहिए।

पाइन शहदब्रोन्को-फुफ्फुसीय रोगों, वायुजनित संक्रमण, सर्दी के उपचार में उपयोग किया जाता है। यह एक उत्कृष्ट निवारक उपाय भी है जो बचने में मदद करता है इसी तरह की परेशानीस्वास्थ्य के साथ।

साभार, अलेक्जेंडर सिलिवानोव

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पाइन शहद: उपयोगी गुण, खाना पकाने की विधि

पाइन शहद विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स में बेहद समृद्ध है, है सबसे सुखद सुगंधशंकुधारी वन, अमूल्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, और इसका केवल एक ही दोष है - यह मधुमक्खियों द्वारा नहीं बनाया गया है। सौभाग्य से, इसे स्वयं बनाना मुश्किल नहीं है - व्यंजन बहुत सरल हैं, लेकिन स्वास्थ्य लाभ बहुत बड़े हैं!

चीड़ का शहद मधुमक्खियों के जीवन के परिणामस्वरूप प्राप्त नहीं होता है, बल्कि एक व्यक्ति द्वारा तैयार किया जाता है, क्योंकि देवदार के पेड़ों पर कोई अमृत नहीं होता है। आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित मिठास में फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स, विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए यह शरीर में लाता है महान लाभ. सर्दियों के लिए एक लोक मिठाई तैयार करने के बाद, आप अस्वस्थता के बारे में भूल जाएंगे, बीमार महसूस कर रहा है, सर्दी और अन्य बीमारियां।

संरचना और लाभ

चीड़ की कलियों या युवा अंकुरों के शहद में एक असामान्य रालयुक्त सुगंध होती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह उत्पाद मानव हाथों से तैयार किया गया है, यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• लोहा, सेलेनियम, पोटेशियम और अन्य खनिज;
• विटामिन;
• अमीनो अम्ल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• कार्बनिक यौगिक;
• आवश्यक तेलऔर दूसरे।

उत्पाद की अनूठी संरचना इस तथ्य में योगदान करती है कि पाइन शहद में ऐसे लाभकारी गुण हैं:

• खून साफ ​​करता है;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• विरोधी भड़काऊ है और एंटीवायरल एक्शन;
• चयापचय में सुधार;
• दर्द को दूर करता है;
• एक expectorant प्रभाव है;
• शरीर को शक्ति और ऊर्जा से चार्ज करता है;
• स्मृति और मानसिक गतिविधि में सुधार;
• दक्षता बढ़ाता है;
• मजबूत रक्षात्मक बलजीव;
• एक मूत्र और पित्तशामक प्रभाव है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• हेमटोपोइजिस और इसी तरह की प्रक्रियाओं को फिर से शुरू करता है।

इस उत्पाद के उपयोगी गुणों की सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है। यह लंबे समय से . में इस्तेमाल किया गया है पारंपरिक औषधिविभिन्न बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए।

पाइन शहद से किसे लाभ होता है

एक मीठा उपचार वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। रचना में शामिल पदार्थ दूर करने में मदद करते हैं विभिन्न रोगऔर स्वास्थ्य मुद्दे:

1. आयरन और अन्य खनिज एनीमिया से छुटकारा पाने और रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करते हैं।
2. एंटीऑक्सिडेंट चयापचय को सामान्य करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
3. सर्दी, सार्स, खांसी या ब्रोंकाइटिस के उपचार में शहद के एक्स्पेक्टोरेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल प्रभाव का उपयोग किया जाता है।
4. फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स दबाते हैं रोगजनक माइक्रोफ्लोरापेट और आंतों में और पाचन की प्रक्रियाओं को बहाल करता है।
5. पित्त और मूत्रवर्धक गुण गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
6. शहद में पोटेशियम की उच्च सामग्री काम को बहाल करने में मदद करती है तंत्रिका प्रणालीअनिद्रा के बारे में भूल जाओ अत्यंत थकावटऔर सुस्ती।

पाइन शहद लें दमातपेदिक और अन्य रोग श्वसन तंत्र. नाजुकता उल्लंघनों को भूलने में मदद करती है पाचन नाल, गुर्दे या जिगर की समस्याएं। चीड़ के शहद के सेवन से शारीरिक या मानसिक थकान दूर होती है और बेरीबेरी और कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए कारगर है।

मतभेद

पाइन शंकु से शहद, जिसके लाभ और हानि की तुलना करना मुश्किल है, कहा जा सकता है सार्वभौमिक उपायजिसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, लेकिन जब इसे मना करना आवश्यक है मधुमेहक्योंकि इसमें चीनी होती है। मिठाई का सेवन सावधानी से करना चाहिए तीव्र रोगगुर्दे और यकृत, शराब और मोटापा।

उत्पाद एंटी-एलर्जी है, इसलिए इसका उपयोग बच्चों (3 वर्ष से अधिक) और वयस्कों दोनों द्वारा किया जा सकता है। यदि आपने पहले इस व्यंजन को नहीं खाया है, तो आपको छोटी खुराक से शुरू करना चाहिए। पर दुर्लभ मामलेदेखा जा सकता है नकारात्मक प्रतिक्रियाजीव।

लेने के लिए कैसे करें

युवा शंकु से घर का बना शहद केवल लाभ लाने के लिए, इसका उपयोग करना महत्वपूर्ण है सीमित मात्रा में. शरीर को निखारने के लिए सुबह-शाम खाली पेट 1 चम्मच पानी के साथ लेना काफी है। बच्चों के लिए, खुराक को आधा किया जाना चाहिए।

उत्पाद का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से भी किया जा सकता है:

• चाय, दूध या अन्य पेय में जोड़ें;
• पेनकेक्स, बन्स और अन्य पेस्ट्री के साथ खाएं;
• विभिन्न डेसर्ट में जोड़ें।

सर्दी और फ्लू के लिए पाइन शहद मिलाया जाता है गर्म पेयऔर गरारे करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। खांसी और बहती नाक के इलाज के लिए एक मीठे उपचार से साँस लेना बनाया जाता है। तपेदिक को ठीक करने के लिए, शंकु से शहद को पाइन पराग के साथ मिलाया जाता है।

पाइन शहद कैसे बनाएं

पाइन शंकु से शहद स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, इसके अलावा सरल व्यंजनकेवल इसमें योगदान करें। आपको कम से कम उत्पादों और थोड़े समय की आवश्यकता होगी, और परिणामस्वरूप आपको कई बीमारियों के लिए एक उपचार औषधि प्राप्त होगी। सर्दियों के लिए कोन जैम तैयार करने का समय न चूकें। शहद को शंकु और युवा अंकुर दोनों से तैयार किया जा सकता है।

कच्चे माल की तैयारी

पाइन शहद बनाने की प्रक्रिया कच्चे माल की तैयारी से शुरू होती है। तैयार विनम्रता के लिए अधिकतम लाभ लाने के लिए, यह देखना आवश्यक है सरल सिफारिशें:

1. अप्रैल-मई में शंकु एकत्र करना आवश्यक है। इस अवधि के दौरान, उनमें शामिल हैं बड़ी मात्रा उपयोगी पदार्थ, विटामिन और खनिज।
2. युवा हरी कलियाँ चुनें जो 4-5 सेमी से बड़ी न हों। वे स्पर्श करने के लिए नरम होनी चाहिए। से कठोर कलियाँउपयोगी पदार्थों का बाहर आना अधिक कठिन होता है।
3. पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में कच्चे माल के लिए जाएं। ऑटोमोबाइल के पास शंकु एकत्र न करें या रेलवे, लैंडफिल, घनी आबादी वाले शहर, उद्यम।
4. एकत्रित कच्चे माल को तुरंत उत्पादन में डालें, इसे स्टोर न करें, क्योंकि यह इसकी उपयोगिता खो देगा।

सर्दियों के लिए पाइन शहद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटकों को लें:

• 1 किलो चीनी;
• 1 किलो पाइन शंकु;
• 2 गिलास पानी।

एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें। उबाल आने पर इसमें चीनी डाल दीजिए. चाशनी को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, इस बीच कलियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

चाशनी में मुख्य घटक डालें और लगभग 45 मिनट तक शहद को उबालना जारी रखें। धक्कों और अन्य ठोस पदार्थों को अलग करने के लिए चीज़क्लोथ की कई परतों के माध्यम से एम्बर-गुलाबी सिरप को तनाव दें। गरम डालो पाइन जामतैयार जार में और रोल अप करें।

खाना पकाने के लिए, आपको 1 किलो शंकु और उतनी ही मात्रा में चीनी की आवश्यकता होगी, साथ ही 1 लीटर पानी और थोड़ा सा साइट्रिक एसिड. खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले नुस्खा की तुलना में थोड़ी लंबी है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

1. पाइन कलियों को छाँटें और कुल्ला करें। कोन को एक बाउल में रखें।
2. पानी से भरें और आग पर भेजें। मिश्रण में उबाल आने के बाद इसे धीमी आंच पर एक घंटे के लिए उबाल लें।
3. छुट्टी चीड़ का काढ़ा 8 घंटे के लिए डालना। प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाना चाहिए।
4. बाद में पिछली बारशोरबा को छान लें और उसमें चीनी डालें।
5. शहद को 30 मिनट तक उबालें।
6. आखिर में एक चुटकी साइट्रिक एसिड डालें।
7. गर्म जैम को जार में डालें।

पाइन शूट से शहद

शहद न केवल शंकु से, बल्कि पाइन शूट से भी तैयार किया जा सकता है। ताजा और युवा पाइन शूट से सुइयों को हटा दें और पानी से धो लें। शाखाओं को एक सॉस पैन में रखें और पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए।

अंकुरों को लगभग 20 मिनट तक उबालें, और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। शोरबा को तनाव दें और इसमें चीनी मिलाएं, एक लीटर शोरबा के आधार पर, आपको एक किलोग्राम चीनी लेने की जरूरत है। चाशनी को गाढ़ा होने तक उबालें। गर्म शहद को जार में डालें।

पाइन शहद - अद्वितीय उपचार उत्पाद, जो लगभग सभी अंगों और प्रणालियों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। सर्दियों की तैयारियों के बीच पाइन कोन से जाम होने से आप सर्दी, बेरीबेरी, एनीमिया और अन्य बीमारियों के बारे में भूल जाएंगे।

पाइन शहद: लाभ और हानि, इसमें क्या शामिल है?

प्रकृति असीम उदार है उपयोगी उपहारआपको बस यह जानने की जरूरत है कि उनका उपयोग कैसे किया जाए। जड़ी-बूटियाँ उन्हें काढ़े, अर्क और शहद के रूप में हमें देती हैं। लेकिन मधुमक्खियां हमेशा बनाने में मदद नहीं कर सकतीं प्राकृतिक दवा. उनकी भागीदारी के बिना पाइन शहद तैयार किया जाता है। युवा टहनियों और चीड़ के कोन से बने जैम को इसके लिए जाना जाता था चिकित्सा गुणोंहमारे दूर के पूर्वजों को भी।

यह कोई संयोग नहीं है कि चीड़ के जंगल में तपेदिक रोगियों के लिए हमेशा सेनेटोरियम बनाए जाते थे। वहां, हवा ही, शंकुधारी फाइटोनसाइड्स से संतृप्त होती है, चंगा करती है। हम शहरवासियों के लिए, जंगल में रोजाना टहलने जैसा आनंद हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन हम पाइन शहद के रूप में अपने लिए एक दवा तैयार कर सकते हैं।

संरचना और उपयोगी गुण

पाइन कोन जैम को पाइन हनी क्यों कहा जाता है? शायद इसलिए कि यह उतना ही मीठा और सेहतमंद है। युवा अंकुर - कलियाँ और दूधिया पाइन शंकु जलसेक को कई उपयोगी गुण देते हैं, जिससे स्वादिष्ट सिरप बनाया जाता है।

पाइन शंकु से शहद में आवश्यक तेल, टैनिन, फाइटोनसाइड्स होते हैं, खनिज लवण, तारपीन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड। सच है, तैयार कच्चे माल में निहित विटामिन खाना पकाने के दौरान आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं।

पाइन शहद को सामान्य विनम्रता के रूप में खाने का इरादा नहीं है - इसकी संरचना बहुत मजबूत है। मुख्य उपचारात्मक प्रभावयह श्वसन प्रणाली पर है। यह सब इसमें निहित फाइटोनसाइड्स के बारे में है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो मार सकते हैं रोगजनक जीवाणु. मूलतः, यह है प्राकृतिक एंटीबायोटिक.

इसके अलावा, इसका शरीर पर अन्य प्रभाव पड़ता है:

• वसा सामग्री को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• मूत्रवर्धक और पित्तशामक;
• सेलेनियम और लोहे के लिए धन्यवाद, यह रक्त संरचना में सुधार करने में सक्षम है, यह एनीमिया के लिए उपयोगी है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• स्वर।

कच्चे माल की खरीद

पाइन शंकु से शहद के लिए वास्तव में उपचार करने के लिए, कच्चे माल को ठीक से तैयार करना आवश्यक है।

वन क्षेत्र को शहर और सड़कों से हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि युवा पाइन शंकु में अवशोषित करने की क्षमता होती है हानिकारक पदार्थमिट्टी और हवा से। युवा देवदार के पौधे भी संग्रह के लिए उपयुक्त नहीं हैं - पेड़ 30 साल बाद ही फल देना शुरू कर देता है।

आपको पाइन फूल की समाप्ति के तुरंत बाद उन्हें इकट्ठा करने की आवश्यकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में - यह अप्रैल और मई है, ठंडे क्षेत्रों में - 1-1.5 महीने बाद। आपको हल्के हरे रंग के अंकुर या शंकु काटने की जरूरत है, स्पर्श करने के लिए नरम। पाइन शहद बनाने के लिए बहुत छोटे और बड़े दोनों प्रकार के शंकु उपयुक्त हैं। यदि आप युवा शूटिंग एकत्र कर रहे हैं, तो केंद्रीय को न लें - वह जहां विकास बिंदु स्थित है। साइड शूट जाम के लिए उपयुक्त हैं।

खाना पकाने की विधि

शहद किससे बनता है? इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल शंकु या अंकुर और चीनी चाहिए। लेकिन खाना पकाने की कई तकनीकें हैं।

पकाने की विधि संख्या 1. तैयार कच्चे माल को अच्छी तरह से धोना चाहिए। हालांकि यहां राय अलग है। कोई सोचता है कि इसे धोना आवश्यक है, अनुभवी हार्वेस्टर कहते हैं कि शंकु से राल को धोने से आप कुछ उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर सकते हैं।

यदि आप कच्चे माल को धोने का फैसला करते हैं, तो आपको शूट के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा। पहले उन्हें भरना होगा ठंडा पानी 10-15 मिनट के लिए, ताकि संभावित कीड़े और बड़ी सुइयों का पालन किया जा सके। फिर बहते पानी से धो लें। खाना पकाने से पहले, शूट को काट दिया जाना चाहिए।

तैयार शंकु या अंकुर को एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है ताकि इसका स्तर उन्हें 1-1.5 सेमी तक ढक दे। उबालने के बाद, फोम को हटाकर, कम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाएं। उसके बाद, शोरबा को आधे दिन के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। हम जलसेक को छानने के बाद, पाइन शहद पकाना जारी रखते हैं। पाइन शूट (या शंकु) और चीनी के जलसेक का अनुपात 1:1 है। चाशनी में उबाल लाया जाता है और धीमी आँच पर 1.5-2 घंटे तक गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। कच्चे माल की तैयारी पहले नुस्खा की तरह ही है। कटा हुआ अंकुर या शंकु 1:2 की दर से चीनी के साथ छिड़का जाता है। दिन में गुर्दे रस देंगे। उन्हें आग पर रखा जाना चाहिए, उबाल आने दें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। फिर ठंडा करें और फिर से 5 मिनट तक उबालें। प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक चम्मच साइट्रिक एसिड डालकर अच्छी तरह मिलाने के बाद जार में रख दिया जाता है।

पकाने की विधि संख्या 3. धुले और कटे हुए कच्चे माल को जार में रखा जाता है, प्रत्येक परत को चीनी के साथ छिड़का जाता है। बैंकों को तेज धूप वाली जगह पर रखा जाता है। धीरे-धीरे स्प्राउट्स रस देते हैं और चीनी के साथ मिलाकर एक सिरप प्राप्त होता है। बैंकों को लगातार अलग-अलग पक्षों से प्रकाश में आने की जरूरत है।

क्लासिक मधुमक्खी शहद के विपरीत, पाइन शंकु के साथ जाम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पाइन पराग

कई बार पाइन पराग शहद के प्रभाव को बढ़ा देता है। इसकी कटाई पाइन के फूलों की अवधि के दौरान - मई की पहली छमाही में की जाती है। पराग मकई के गोले जैसे छोटे पुष्पक्रमों पर पाए जाते हैं। आमतौर पर वे दक्षिण की ओर की शाखाओं पर स्थित होते हैं। जब वे पीले हो जाते हैं, तो इसका मतलब है कि वे पराग से ढके हुए हैं।

इन्फ्लोरेसेंस को एकत्र किया जाता है और एक अंधेरी जगह में सूखने के लिए भेजा जाता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान उखड़े हुए पराग को एक प्लास्टिक कंटेनर में एकत्र और संग्रहीत किया जाता है।

पराग में जैविक रूप से बड़ी मात्रा में होता है सक्रिय पदार्थजो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। उपचार के लिए पराग और शहद की मिलावट का मिश्रण तैयार किया जाता है।

पराग का समावेश सहायक उपचारतपेदिक में इसकी प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर शहद और पराग का एक बड़ा चमचा अच्छी तरह मिश्रित और संक्रमित होता है। दिन में 3 बार 2 चम्मच खाली पेट लें, दूध से धो लें।

कैसे टॉनिकमधुमक्खी शहद (100 ग्राम), पाइन (50 ग्राम) और पराग (10 ग्राम) का मिश्रण बनाएं।

आप 1 लीटर ग्रीन टी के पेय के साथ शरीर को साफ कर सकते हैं, जहां शहद और पराग के तैयार मिश्रण का एक बड़ा चमचा, आधा नींबू और एक चम्मच वोदका मिलाया जाता है।

पराग के साथ शहद एडेनोमा के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है पौरुष ग्रंथिऔर विकार पाचन तंत्र. यह शरीर को मजबूत करेगा सर्जिकल हस्तक्षेप.

पाइन शहद कैसे लें?

पाइन शहद में लिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और अन्य लोक उपचार के साथ जोड़ा जा सकता है।

जीवन शक्ति और स्वास्थ्य की रोकथाम और रखरखाव के लिए शहद सुबह और शाम को 1 बड़ा चम्मच खाया जाता है। काली खांसी में बच्चे शंकु से शहद मिलाते हैं जतुन तेलऔर साधारण मधुमक्खी शहद। इलाज के लिए यूरोलिथियासिसइसे फीमर और जंगली गुलाब के काढ़े में मिलाकर उच्च रक्तचाप में तैयार किया जाता है सब्जी का रसपाइन शहद के अतिरिक्त के साथ।

बच्चे 5 साल की उम्र से शुद्ध पाइन शहद का उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो: पाइन शहद नुस्खा।

मतभेद

इस अद्भुत उत्पादएलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता दुर्लभ है। हालांकि, ऐसी कई स्थितियां हैं जिनमें पाइन शहद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

1. गर्भावस्था और स्तन पिलानेवाली.
2. मद्यपान।
3. पुराने रोगोंएक उत्तेजना के दौरान जिगर और गुर्दे।
4. मधुमेह।
5. आयु 60 वर्ष से अधिक।

पाइन शहद एक स्वादिष्ट औषधि है जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद आती है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह कई बीमारियों के इलाज को न केवल अधिक प्रभावी बना देगा, बल्कि आनंददायक भी बना देगा। स्वस्थ रहो!

पाइन शहद विटामिन और ट्रेस तत्वों में बेहद समृद्ध है, शंकुधारी जंगल की सबसे सुखद सुगंध है, अमूल्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, और इसका केवल एक दोष है - यह मधुमक्खियों द्वारा नहीं बनाया गया है। सौभाग्य से, इसे स्वयं बनाना मुश्किल नहीं है - व्यंजन बहुत सरल हैं, लेकिन स्वास्थ्य लाभ बहुत बड़े हैं!

चीड़ का शहद मधुमक्खियों के जीवन के परिणामस्वरूप प्राप्त नहीं होता है, बल्कि एक व्यक्ति द्वारा तैयार किया जाता है, क्योंकि देवदार के पेड़ों पर कोई अमृत नहीं होता है। आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित मिठास में फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स, विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए यह शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है। सर्दियों के लिए एक लोक मिठाई तैयार करने के बाद, आप अस्वस्थता, अस्वस्थता, सर्दी और अन्य बीमारियों के बारे में भूल जाएंगे।

चीड़ की कलियों या युवा अंकुरों के शहद में एक असामान्य रालयुक्त सुगंध होती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह उत्पाद मानव हाथों से तैयार किया गया है, यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• लोहा, सेलेनियम, पोटेशियम और अन्य खनिज;
• विटामिन;
• अमीनो अम्ल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• कार्बनिक यौगिक;
• आवश्यक तेल और अन्य।

उत्पाद की अनूठी संरचना इस तथ्य में योगदान करती है कि पाइन शहद में ऐसे लाभकारी गुण हैं:

• खून साफ ​​करता है;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• विरोधी भड़काऊ और एंटीवायरल प्रभाव है;
• चयापचय में सुधार;
• दर्द को दूर करता है;
• एक expectorant प्रभाव है;
• शरीर को शक्ति और ऊर्जा से चार्ज करता है;
• स्मृति और मानसिक गतिविधि में सुधार;
• दक्षता बढ़ाता है;
• शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है;
• एक मूत्र और पित्तशामक प्रभाव है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• हेमटोपोइजिस और इसी तरह की प्रक्रियाओं को फिर से शुरू करता है।

इस उत्पाद के उपयोगी गुणों की सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है। यह लंबे समय से लोक चिकित्सा में विभिन्न बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।

पाइन शहद से किसे लाभ होता है

एक मीठा उपचार वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। रचना में शामिल पदार्थ विभिन्न रोगों और स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं:

1. आयरन और अन्य खनिज एनीमिया से छुटकारा पाने और रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करते हैं।
2. एंटीऑक्सिडेंट चयापचय को सामान्य करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
3. सर्दी, सार्स, खांसी या ब्रोंकाइटिस के उपचार में शहद के एक्स्पेक्टोरेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल प्रभाव का उपयोग किया जाता है।
4. Flavonoids और phytoncides पेट और आंतों में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को दबाते हैं और पाचन प्रक्रियाओं को बहाल करते हैं।
5. पित्त और मूत्रवर्धक गुण गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
6. शहद में पोटेशियम की उच्च सामग्री तंत्रिका तंत्र के कामकाज को बहाल करने में मदद करती है, अनिद्रा, पुरानी थकान और सुस्ती के बारे में भूल जाती है।

ब्रोन्कियल अस्थमा, तपेदिक और अन्य श्वसन रोगों के लिए पाइन शहद लें। विनम्रता पाचन तंत्र के विकारों, गुर्दे या यकृत की समस्याओं को भूलने में मदद करती है। चीड़ के शहद के सेवन से शारीरिक या मानसिक थकान दूर होती है और बेरीबेरी और कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए कारगर है।

मतभेद

पाइन शंकु से शहद, जिसके लाभ और हानि की तुलना करना मुश्किल है, एक सार्वभौमिक उपाय कहा जा सकता है जिसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, लेकिन मधुमेह मेलेटस के लिए इसे मना करना आवश्यक है, क्योंकि चीनी संरचना में शामिल है। किडनी और लीवर की गंभीर बीमारियों, शराब और मोटापे में सावधानी के साथ मीठा खाना जरूरी है।

उत्पाद एंटी-एलर्जी है, इसलिए इसका उपयोग बच्चों (3 वर्ष से अधिक) और वयस्कों दोनों द्वारा किया जा सकता है। यदि आपने पहले इस व्यंजन को नहीं खाया है, तो आपको छोटी खुराक से शुरू करना चाहिए। दुर्लभ मामलों में, शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रियाएं देखी जा सकती हैं।

लेने के लिए कैसे करें

युवा शंकु से घर का बना शहद केवल लाभ लाने के लिए, इसे सीमित मात्रा में उपयोग करना महत्वपूर्ण है। शरीर को निखारने के लिए सुबह-शाम खाली पेट 1 चम्मच पानी के साथ लेना काफी है। बच्चों के लिए, खुराक को आधा किया जाना चाहिए।

उत्पाद का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से भी किया जा सकता है:

• चाय, दूध या अन्य पेय में जोड़ें;
• पेनकेक्स, बन्स और अन्य पेस्ट्री के साथ खाएं;
• विभिन्न डेसर्ट में जोड़ें।

सर्दी और फ्लू के लिए, पाइन शहद को गर्म पेय में जोड़ा जाता है, और इसका उपयोग गरारे करने के लिए भी किया जाता है। खांसी और बहती नाक के इलाज के लिए एक मीठे उपचार से साँस लेना बनाया जाता है। तपेदिक को ठीक करने के लिए, शंकु से शहद को पाइन पराग के साथ मिलाया जाता है।

पाइन शहद कैसे बनाएं

पाइन शंकु से शहद स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, इसके अलावा, सरल व्यंजन केवल इसमें योगदान करते हैं। आपको कम से कम उत्पादों और थोड़े समय की आवश्यकता होगी, और परिणामस्वरूप आपको कई बीमारियों के लिए एक उपचार औषधि प्राप्त होगी। सर्दियों के लिए कोन जैम तैयार करने का समय न चूकें। शहद को शंकु और युवा अंकुर दोनों से तैयार किया जा सकता है।

कच्चे माल की तैयारी

पाइन शहद बनाने की प्रक्रिया कच्चे माल की तैयारी से शुरू होती है। तैयार विनम्रता के लिए अधिकतम लाभ लाने के लिए, आपको सरल सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. अप्रैल-मई में शंकु एकत्र करना आवश्यक है। इस अवधि के दौरान उनमें शामिल हैं सबसे बड़ी संख्यापोषक तत्व, विटामिन और खनिज।
2. युवा हरी कलियाँ चुनें जो 4-5 सेमी से बड़ी न हों। वे स्पर्श करने के लिए नरम होनी चाहिए। कठोर शंकुओं से उपयोगी पदार्थों का निकलना अधिक कठिन होता है।
3. पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में कच्चे माल के लिए जाएं। राजमार्गों, रेलवे, लैंडफिल, घनी आबादी वाले शहरों या व्यवसायों के पास कलियों को इकट्ठा न करें।
4. एकत्रित कच्चे माल को तुरंत उत्पादन में डालें, इसे स्टोर न करें, क्योंकि यह इसकी उपयोगिता खो देगा।

पकाने की विधि #1

सर्दियों के लिए पाइन शहद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटकों को लें:

• 1 किलो चीनी;
• 1 किलो पाइन शंकु;
• 2 गिलास पानी।

एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें। उबाल आने पर इसमें चीनी डाल दीजिए. चाशनी को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, इस बीच कलियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

चाशनी में मुख्य घटक डालें और लगभग 45 मिनट तक शहद को उबालना जारी रखें। धक्कों और अन्य ठोस पदार्थों को अलग करने के लिए चीज़क्लोथ की कई परतों के माध्यम से एम्बर-गुलाबी सिरप को तनाव दें। गर्म पाइन जैम को तैयार जार में डालें और रोल अप करें।

पकाने की विधि #2

खाना पकाने के लिए, आपको 1 किलो शंकु और उतनी ही मात्रा में चीनी, साथ ही 1 लीटर पानी और थोड़ा साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले नुस्खा की तुलना में थोड़ी लंबी है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

1. पाइन कलियों को छाँटें और कुल्ला करें। कोन को एक बाउल में रखें।
2. पानी से भरें और आग पर भेजें। मिश्रण में उबाल आने के बाद इसे धीमी आंच पर एक घंटे के लिए उबाल लें।
3. पाइन शोरबा को 8 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाना चाहिए।
4. आखिरी समय के बाद, शोरबा को छान लें और उसमें चीनी डालें।
5. शहद को 30 मिनट तक उबालें।
6. आखिर में एक चुटकी साइट्रिक एसिड डालें।
7. गर्म जैम को जार में डालें।

पाइन शूट से शहद

शहद न केवल शंकु से, बल्कि पाइन शूट से भी तैयार किया जा सकता है। ताजा और युवा पाइन शूट से सुइयों को हटा दें और पानी से धो लें। शाखाओं को एक सॉस पैन में रखें और पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए।

अंकुरों को लगभग 20 मिनट तक उबालें, और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। शोरबा को तनाव दें और इसमें चीनी मिलाएं, एक लीटर शोरबा के आधार पर, आपको एक किलोग्राम चीनी लेने की जरूरत है। चाशनी को गाढ़ा होने तक उबालें। गर्म शहद को जार में डालें।

पाइन शहद एक अनूठा उपचार उत्पाद है जिसका लगभग सभी अंगों और प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सर्दियों की तैयारियों के बीच पाइन कोन से जाम होने से आप सर्दी, बेरीबेरी, एनीमिया और अन्य बीमारियों के बारे में भूल जाएंगे।

क्या यह आपके गले में गुदगुदी करता है?
क्या नाक "मोड़" है?
और खांसी "मिल गया"?
एक परिचित तस्वीर!

सर्दियों में अक्सर हम सभी को गले में खराश और खराश की समस्या रहती है। दर्दनाक खांसीऔर अन्य ठंड के लक्षण। और पूरी तरह व्यर्थ में हम प्रकृति से संपर्क खो देते हैं।

लेकिन वह हमें अपने उपहार मुफ्त देती है। अद्वितीय उत्पाद, हमारे पास आवश्यक गुण हैं, जो रसायनों के उपयोग के बिना शरीर को ठीक करने और सुधारने में सक्षम हैं।

एक अद्भुत है उपलब्ध उपायएनजाइना और ब्रोंकाइटिस से। यह प्राकृतिक और बहुत प्रभावी है।

हमारे घर पर, अद्वितीयउपाय तथाकथित है "शंकु शहद" - यह चीनी की चाशनी में पाइन शंकु, युवा और हरे रंग का जलसेक है। नुस्खा हमें अपनी परदादी से विरासत में मिला है।

हम हर वसंत में शंकु शहद बनाते हैं। हम इसका इस्तेमाल सभी सर्दियों, पूरे परिवार में करते हैं। दोनों एक निवारक उपाय के रूप में और निदान.

• शंकुधारी पेड़ों के रेजिन आवश्यक तेलों, टैनिन से भरपूर होते हैं और इनमें एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
• शंकु शहद का उपयोग एक expectorant, विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है।
• शंकु का अर्क, जो जलसेक का आधार बनता है, में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, रोगजनकों को प्रभावित करते हैं।

पाइन शंकु का आसव कैसे तैयार करें?

कुछ समय बाद, चीनी, शंकु के रस के साथ घुलकर, तीखा स्वाद के साथ एक मीठा सिरप बनाता है, जिसमें कसैले गुण होते हैं।

पाइन शंकु के क्या लाभ हैं?

• सर्दी और खांसी के साथ;
• गला खराब होना;
• स्टामाटाइटिस (मुंह में घाव);
• विटामिन सी की कमी;
• कितना उपयोगी अतिरिक्त उपायब्रोंकाइटिस और निमोनिया के साथ।

सच है, कहावत अच्छी तरह से काम करती है: "शीतकालीन दिन वर्ष को खिलाता है"? यह पता चला है कि यदि आप वसंत ऋतु में अपना ख्याल रखते हैं और तैयार करते हैं शंकु ठंडा उपाय,फिर पूरे साल परिवार को विटामिन सी और सर्दी की रोकथाम और उपचार के लिए एक उपाय प्रदान किया जाएगा। और मेरा सुझाव है कि आप हमारे कोन जैम को आजमाएं - बहुत स्वस्थ!

प्रवेश के लिए "युवा पाइन शंकु से शहद, खांसी का उपाय।" 4 टिप्पणियाँ

जूलिया, मुझे इस तरह मत डराओ ... अगर कटारिंका गलती से आपके कदम के बारे में एक टिप्पणी पर ठोकर नहीं खाती, तो मुझे नहीं पता होता :)) आपको नए कपड़े मुबारक हो, रचनात्मक माँ! ऐसे परिवर्तनों का कारण क्या है?
नुस्खा के लिए धन्यवाद, अभी तक यह कोशिश नहीं की है 🙂

इरोचका, हैलो !!! मुझे आप पर बहुत खुशी है!!! टिप्पणी के लिए धन्यवाद।

मेरा कदम "नया जीवन शुरू करने" के निर्णय से जुड़ा है)))

मैंने ब्लॉगिंग और वेबसाइट के बारे में गंभीर होने का फैसला किया। मैंने पुराने ब्लॉग से संदेशों को नए ब्लॉग पर रीडायरेक्ट किया। लेकिन अभी तक यह बहुत अच्छा काम नहीं कर रहा है।) सिद्धांत रूप में, सब कुछ पहले जैसा होना चाहिए, केवल ब्लॉग का पता नया है।

मैं साइट निर्माण सीख रहा हूँ) मुझे नए घर की आदत हो रही है।

पराग को धोते समय, "फाइटोनसाइडल गुण वाले" शंकु क्यों धोएं?

स्वेतलाना, तुम बिल्कुल सही हो! दो बुराइयों में से, आपको कम चुनने की ज़रूरत है, यदि आप सभ्यता से दूर संरक्षित जंगलों में शंकु एकत्र करते हैं, तो आप उन्हें धो नहीं सकते। अन्यथा, आपको धूल से धोना होगा। उसी समय, कुछ पराग रहता है। और हां, सड़कों के किनारे शंकु एकत्र करना बिल्कुल असंभव है।

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एक लोक उपचार है जो है शक्तिशाली हथियारइन्फ्लूएंजा, गले में खराश, सर्दी और उनके साथ होने वाले सभी लक्षणों के खिलाफ। तैयारी में, यह काफी सरल है, एक सुखद मीठा स्वाद है और लगभग सभी contraindications से रहित है। लोग इसे "पाइन हनी" कहते हैं।

रोचक तथ्य: क्या पाइन शहद वास्तव में मौजूद है? नहीं। पाइन शहद का पौधा नहीं है, इसलिए "पाइन शहद" की अवधारणा गलत है। यह किसी भी प्रकार के मधुमक्खी उत्पाद के आधार पर तैयार किए गए पाइन शंकु, अंकुर, सुई, पराग या राल से बना जाम है।

पाइन शहद के उपयोगी गुण

प्राचीन काल से, लोक चिकित्सा में पाइन का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, राल, टैनिन, एल्कलॉइड, मैक्रो- और माइक्रोएलेटमेंट, साथ ही साथ विटामिन (ए, बी, सी, ई, के) होते हैं।

यह रचना एक निस्संक्रामक, विरोधी भड़काऊ, पुनर्योजी, सुखदायक, वासोडिलेटिंग और मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करती है। यह भी माना जाता है कि पाइन शरीर को शुद्ध करता है: विषाक्त पदार्थों से शुरू होकर विकिरण के साथ समाप्त होता है।

पाइन में, प्रत्येक घटक मूल्यवान है:

• अंकुर (कलियाँ) - उत्कृष्ट उपकरणप्रतिरक्षा और शरीर की टोन बढ़ाने के लिए। लाभकारी विशेषताएंपाइन बड शहद भी सक्रिय रूप से रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है श्वसन प्रणाली: जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और expectorant प्रभाव है।
• शंकु- योगदान देना व्यापक मजबूतीशरीर: प्रतिरक्षा, हीमोग्लोबिन स्तर और जोश में वृद्धि। पाइन शंकु के साथ शहद के उपयोगी गुण बेरीबेरी, शरीर की कमी, साथ ही ब्रोन्को-फुफ्फुसीय रोगों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
• सुइयों- जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका उपयोग कोलेरेटिक, कृमिनाशक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है। समस्याओं में भी मदद करता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर दृश्य हानि।
• पराग- विटामिन सी का एक उदार स्रोत, जो इसे श्वसन प्रणाली (अस्थमा, निमोनिया, तपेदिक) के सबसे गंभीर रोगों से लड़ने के लिए प्रासंगिक बनाता है। दीवारों को मजबूत करने में भी मदद करता है रक्त वाहिकाएं, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और - कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
• गोंद (राल) - जिस तरह से यह पेड़ों को पुनर्जीवित करता है, उसी तरह राल मानव ऊतकों की बहाली को बढ़ावा देता है और इसमें एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

समीक्षाओं के अनुसार, उपरोक्त किसी भी घटक को जोड़ने के साथ सांस लेने के लिए पाइन शहद प्रासंगिक होगा। वह बनेगा वफादार सहायकसर्दी और फ्लू के खिलाफ लड़ाई में, साथ ही साथ उनका मुख्य लक्षण - खांसी।

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विषय में प्राकृतिक शहद, यह पाइन शंकु या पाइन सुइयों के अन्य उपहारों से शहद के उपरोक्त सभी लाभकारी गुणों का आदर्श रूप से पूरक होगा। मधुमक्खी उत्पाद एक समान प्रदान करेगा उपचार प्रभाव, अपनी शक्ति को दोगुना करना। इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, शरीर के स्वर को बढ़ाएगा, इसे विटामिन के साथ चार्ज करेगा और भावनात्मक पृष्ठभूमि को सामान्य करेगा।

पाइन शहद: नुस्खा

आप कौन सी तैयारी करना चाहते हैं? हम टॉप-5 . की पेशकश करते हैं लोक व्यंजनों(फोटो के साथ) चीड़ की कलियों से जाम और शंकुधारी पेड़ों के अन्य उपहार।

पाइन बड शहद

चीड़ की कलियों को मौसम के आधार पर शुरुआती वसंत - मार्च या अप्रैल में एकत्र किया जाता है। उन्हें शाखाओं पर स्पॉट करना आसान होता है: वे लघु हरे अंगूरों के एक गुच्छा के समान होते हैं - शंकु के साथ, उनके पास अभी भी केवल थोड़ी खुरदरी सतह होती है।

पाइन शूट शहद नुस्खा:

अंकुरों को अच्छी तरह से धो लें, फिर जूसर में या ब्लेंडर से पीस लें। द्रव्यमान को समान अनुपात में प्राकृतिक तरल शहद के साथ मिलाएं। बबूल शहद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह दूसरों की तुलना में क्रिस्टलीकृत होने में अधिक समय लेता है। यदि आपके पास एक अलग किस्म का उत्पाद है, तो इसे पानी के स्नान में थोड़ा पिघलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

शहद के साथ चीड़ की कलियों का काढ़ा बनाने की विधि:

गुर्दों को कुल्ला, उन्हें एक तामचीनी कटोरे में रखें और पानी से भरें ताकि शीर्ष पूरी तरह से उसमें डूब जाए। एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। परिणामस्वरूप हर्बल काढ़े को एक अलग कटोरे में डालें और रोजाना अपने लिए एक पेय तैयार करें: 1 गिलास तरल - 2 चम्मच शहद।

रोचक तथ्य: क्लासिक नुस्खापाइन शूट से पाइन शहद चीनी का उपयोग करके तैयार किया जाता है। हालांकि, तैयारी की इस पद्धति का उपचार से कोई लेना-देना नहीं है। इसलिए, हम आपको इसके दो उपचार रूप प्रदान करते हैं लोक उपाय.

पाइन कोन शहद

पाइन शहद की इस विविधता को तैयार करने के लिए, आपको हरे और युवा पाइन शंकु की आवश्यकता होती है, जिन्हें मई-जून में एकत्र किया जाता है। इन्हें पहचानना आसान है: इन्हें लगभग 1.4-1.5 सेमी होना चाहिए और नाखून के दबाव में निचोड़ना चाहिए।

पाइन कोन शहद के लिए कई व्यंजनों में चीनी का उपयोग शामिल है। लोक उपचार को उपयोगी बनाने के लिए हम इस घटक को शहद से बदलने की सलाह देते हैं:

राल के निशान से बहते पानी के नीचे शंकु को अच्छी तरह से धो लें। अगला, ध्यान से एक ब्लेंडर या जूसर के साथ पीस लें। यदि आवश्यक हो, तो कई बार दोहराएं। जब मिश्रण काफी सजातीय हो जाए तो इसमें उतनी ही मात्रा में शहद मिलाएं। यह सबसे अच्छा है अगर यह अभी भी तरल है। यदि नहीं, तो मधुमक्खी उत्पाद को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें। जैम बाय यह नुस्खाथोड़े समय के लिए जोर देने की सिफारिश की जाती है। जार को एयरटाइट ढक्कन से बंद करें और 3-5 दिनों के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

संबंधित लेख: शहद को कैसे पिघलाएं ताकि वह उपयोगी बना रहे?

पाइन सुई शहद

यह नुस्खा लगभग पिछले एक जैसा ही है:

सुइयों को धोकर अच्छी तरह पीस लें। ऐसा करने के लिए, आप जूसर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। शंकुधारी द्रव्यमान में समान मात्रा में तरल शहद मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। फ़्रिज में रखे रहें।

खांसी के लिए पाइन शहद को पेय के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 500 मिली . के लिए गर्म पानीआपको उपरोक्त मिश्रण के 2 बड़े चम्मच चाहिए। पीने से पहले, पेय को 1-2 दिनों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

शहद और पाइन पराग

संग्रह पाइन परागशंकुधारी पेड़ों की फूल अवधि पर पड़ता है - अप्रैल-मई। उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब पुष्पक्रम चमकीले पीले हो जाते हैं, और जब दबाया जाता है, तो वे रस का स्राव करते हैं। परागकोशों को इकट्ठा करें और उन्हें कागज पर एक अंधेरी जगह पर रख दें - आगे सुखाने के लिए। इस प्रक्रिया में, पुष्पक्रम धीरे-धीरे उखड़ जाएंगे, जिससे कागज पर पराग निकल जाएगा। इसे एक छलनी के माध्यम से छान लें - और उपचार उत्पाद तैयार है!

शहद के साथ पाइन पराग का नुस्खा सरल से अधिक है:

सामग्री को 1:3 के अनुपात में मिलाएं। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम शहद के लिए आपको 300 ग्राम पराग की आवश्यकता होगी। मिक्सर के साथ घटकों को मिलाना सबसे सुविधाजनक होगा - यह एक सजातीय द्रव्यमान की गारंटी देता है।

एक लोक उपचार अपने शुद्ध रूप में लिया जा सकता है या पेय में 1 चम्मच जोड़ा जा सकता है - गर्म दूध, हर्बल काढ़ाया चाय।

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शहद के साथ काढ़े: उपयोगिता रेटिंग

पाइन गम के साथ शहद

पाइन राल एक राल है जिसे आसानी से देखा जा सकता है शंकुधारी पेड़. वह भूमिका निभाती है प्राकृतिक उपचारक, छाल और अन्य दोषों में दरारों को ठीक करने में मदद करता है। अगली मिठाई तैयार करने के लिए, आपको ताजा राल की आवश्यकता होगी - इसके लिए देवदार के पेड़ पर एक छोटा चीरा लगाना चाहिए। आपके द्वारा प्रतिस्थापित किए गए कंटेनर में तरल तुरंत उसमें से बह जाएगा।

व्यंजन विधि:

राल जल्दी से सख्त हो जाता है, इसलिए इसे पानी के स्नान में थोड़ा पिघलाना होगा। गर्म मिश्रण में कटा हुआ प्रोपोलिस डालें (लगभग 10 ग्राम प्रति 0.5 लीटर राल) और वनस्पति तेल(100 मिली)। जब सामग्री थोड़ी ठंडी हो जाए, तो इसमें 0.25 लीटर शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें।

यह उत्पाद केवल बाहरी उपयोग के लिए है। एक अपवाद राल के साथ शहद चबाना है - जैसे च्युइंग गम, जिसे बाद में थूकने की आवश्यकता होती है। ऐसा उपाय गले में खराश से छुटकारा पाने में मदद करेगा, मसूड़ों को मजबूत करेगा और दंत रोगों की प्रभावी रोकथाम भी बन जाएगा।

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पाइन शहद का उपयोग

लोक उपचार का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जा सकता है - यह सब इस पर निर्भर करता है उपचारात्मक प्रभावजिसे आप हासिल करने की योजना बना रहे हैं।

सबसे पहले बात करते हैं घूस . सटीक खुराकचयनित पाइन शहद नुस्खा पर निर्भर करता है:

• शंकु से - अपने शुद्ध रूप में, 1 चम्मच दिन में 2-3 बार
• पाइन शूट से - अपने शुद्ध रूप में, दिन में 3 बार 1 चम्मच; पेय के रूप में 1 गिलास दिन में 2 बार
• सुइयों से - अपने शुद्ध रूप में, दिन में 2-3 बार 1 चम्मच; एक पेय के रूप में 1 गिलास एक दिन, 2 खुराक में विभाजित (सुबह और शाम)
• पाइन पराग से - 1 चम्मच दिन में 2-3 बार
• राल से - 1 चम्मच दिन में 1-2 बार चबाएं

लोक उपचार भी कर सकते हैं बाहरी रूप से लागू करें :

• नाक की बूंदें। 1: 3 के अनुपात में पानी के साथ शंकु या चीड़ के अंकुर से जाम को पतला करें। प्रत्येक नथुने में 2 बूंद डालें। दिन में 3-4 बार दोहराएं।
• साँस लेना के लिए आधार। एक गिलास उबलते पानी के साथ सुई, शंकु या गुर्दे से उपाय का 1 बड़ा चमचा डालें। कम से कम 20 मिनट के लिए वाष्प को अंदर लें।
• उपचार संपीड़ित करता है। त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर शहद और प्रोपोलिस के साथ गोंद लगाएं। आप अतिरिक्त रूप से पट्टी कर सकते हैं। प्रक्रिया को दिन में 2 बार दोहराएं।

पाइन शहद: contraindications

इस तथ्य के बावजूद कि पाइन कोन शहद के फायदे हैं, नुकसान भी हो सकता है। यदि आप इस तरह के लोक उपचार के मुख्य contraindication के बारे में पहले से नहीं जानते हैं। यह मधुमक्खी उत्पादों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

बहुत कम लोग ऐसे होते हैं जिन्हें शहद से एलर्जी होती है। इसलिए, उपयोग शुरू करने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस मुद्दे पर डॉक्टर से परामर्श लें और उचित परीक्षा से गुजरें। इसके अलावा, नकली से खुद को बचाने के लिए।

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3 साल से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इस उपाय से सावधानी बरतनी चाहिए।

स्रोत

विकिपीडिया: मधुमक्खी शहद, पाइन

वीडियो "वजन घटाने के लिए पाइन शंकु से जाम"

देवदार के जंगल में निकलने वाले लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, आप शरीर को ठीक होने में काफी मदद कर सकते हैं। विशेष रूप से सक्रिय हैं हीलिंग पदार्थ, हालांकि, इस समय हर कोई जंगल का दौरा करने का प्रबंधन नहीं करता है। लेकिन आज पाने का मौका है अधिकतम राशिघर पर भी लाभ, केवल शंकु से या पाइन शूट से शहद का उपयोग करके, जो संतृप्त है बड़ी रकमविभिन्न उपयोगी पदार्थ।

यह क्या है?

सभी जानते हैं कि शहद फूलों के पौधों या पेड़ों से प्राप्त होता है। हालांकि, यह उत्पाद पाइन से कैसे प्राप्त होता है, क्योंकि यह वनस्पतियों के ऐसे प्रतिनिधियों से संबंधित नहीं है?
वे युवा शंकु से तैयार किए जाते हैं, जिन्हें वसंत में काटा जाता है, क्योंकि इस समय उनमें अधिक संख्या में उपयोगी गुण होते हैं जो शरीर को बहाल करने में मदद करेंगे। रचना में लोहा, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, विटामिन, फ्लेवोनोइड, कार्बनिक यौगिक और आवश्यक तेल, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य ट्रेस तत्व शामिल हैं।

क्या तुम्हें पता था? चीड़ के शहद का उपयोग हिरासत के स्थानों में भी किया जाता है। वहयह प्रतिरक्षा प्रणाली को इतनी प्रभावी ढंग से मजबूत करता है कि पीने के बाद, कैदियों को न केवल सर्दी होती है, बल्कि तपेदिक के प्रति भी कम संवेदनशील हो जाते हैं, जो कि इन जगहों पर काफी आम है।

पाइन शहद के उपयोगी गुण

पाइन से एक वास्तविक मीठी दवा है, जिसका उपयोग न केवल में, बल्कि आधिकारिक में भी किया जाता है।
रचना में उपस्थिति के लिए धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंउपयोगी पदार्थ इसमें निम्नलिखित गुण हैं:

• इसके रोगाणुरोधी गुणों के लिए धन्यवाद, यह रोकता है रोगजनक वनस्पति, दर्द को दूर करता है, खांसी को कम करता है और फेफड़ों से थूक को हटाने में तेजी लाता है;
• लिपिड की मात्रा को सामान्य करता है, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है;
• मूत्र और पित्त संबंधी गुण इसे जननांग प्रणाली की समस्याओं के लिए उपयोगी बनाते हैं;
• पाइन शूट से शहद लोहे और सेलेनियम के लिए धन्यवाद एनीमिया और अन्य रक्त रोगों को ठीक करने में मदद करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है;
• इन्फ्लूएंजा और अन्य सर्दी की महामारी के दौरान शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
• एंटीऑक्सिडेंट और सेलेनियम के लिए धन्यवाद युवाओं को लम्बा करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! पाइन शहद का उपयोग करने का निर्णय लेते समय, आपको विचार करने की आवश्यकता है निम्नलिखित मतभेद: व्यक्तिगत असहिष्णुता, गर्भावस्था, दुद्ध निकालना, हेपेटाइटिस, गुर्दे और यकृत रोग, पाचन विकार और सिरदर्द, साथ ही 7 वर्ष तक की आयु और 60 के बाद।

सही आवेदन

हर कोई जानता है कि बाद में इलाज करने की तुलना में किसी भी समस्या को रोकने के लिए बेहतर है। ऐसे में पाइन शहद काम आएगा, क्योंकि इसका सेवन न केवल इलाज के लिए बल्कि रोकथाम के लिए भी किया जा सकता है। हालांकि, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में यह महत्वपूर्ण है सही खुराकऔर रिसेप्शन की संख्या - केवल इस मामले में आप अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

रोकथाम के लिए

शहद के रूप में उपयोग करते समय रोगनिरोधीखुराक उपचार के मामले में समान है, केवल खुराक की संख्या में परिवर्तन होता है। इसके लिए 1 खुराक प्रतिदिन या दो दिन के अंतराल पर भी पर्याप्त है।

इलाज के लिए

क्या तुम्हें पता था? दुनिया में सबसे महंगा शहद इजराइल से आता है। मधुमक्खी पालक अपने बच्चों को साइबेरियन जिनसेंग अर्क खिलाता है। नतीजतन, इस तरह के उत्पाद के 1 किलो की कीमत 12.5 हजार रूबल है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

शंकु और अंकुर से पाइन शहद स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, जो सब कुछ बचाएगा उपयोगी गुणचीड़ वसंत के पहले महीनों में कच्चे माल एकत्र किए जाते हैं। कई व्यंजनों का उपयोग करके शहद तैयार किया जा सकता है:

चीड़ की कलियों से. सामग्री में धोया जाता है ठंडा पानी, कुचला, पानी डाला और एक छोटी सी आग लगा दी। एक उबाल लाने के लिए और एक और 20 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, चीनी डाली जाती है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि मात्रा मूल के 2/3 तक न रह जाए।

युवा हरे अंकुरों से. शूट को सुइयों से साफ किया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है। एक गहरे सॉस पैन में डालें और पानी डालें ताकि अंकुर 1 सेमी तरल में डूब जाएँ। कंटेनर को धीमी आग पर रखें और 20 मिनट तक पकाएँ। फिर उन्हें आग से हटा दिया जाता है और पूरे दिन जोर दिया जाता है। समय बीत जाने के बाद, छान लें और दूसरे कटोरे में डालें, 1: 1 के अनुपात में चीनी डालें। फिर उन्होंने इसे फिर से आग पर रख दिया और कई घंटों तक पकाएं, झाग को हिलाएं और हटा दें।