मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ कैसे छोड़ें: भोजन की लत का मनोविज्ञान। मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं

सभी को मिठाई पसंद है! यह स्वाद विशेष रूप से निष्पक्ष सेक्स द्वारा उच्च सम्मान में रखा जाता है। खट्टे, नमकीन या कड़वे से क्यों नहीं, बल्कि मीठे लोगों से ही क्यों अक्सर लत लग जाती है और मीठे की लत से कैसे छुटकारा पाया जाए?

मीठी लत- यह किसी भी अन्य लत की तरह ही है (उदाहरण के लिए, शराब, ड्रग्स, जुआ, और इसी तरह)। हर व्यसन उसी पर आधारित है तंत्र: व्यक्ति की जीवन की कठिनाइयों से दूर होने की इच्छा, उसकी चेतना की स्थिति को इस हद तक बदलना कि जीवन और भी सुंदर लगने लगे।

एक दुखी जीवन से एक सुखी जीवन में "दूर होने" की इच्छा व्यक्ति को प्रतिबद्ध करने के लिए प्रेरित करती है और समय-समय पर निश्चित दोहराती है गतिविधि. मीठे व्यसन के मामले में, यह क्रिया गुड्स खा रही है, जो तथाकथित के उत्पादन को उत्तेजित करती है खुशी हार्मोन।

तर्क की आवाज और कुछ स्वादिष्ट खाने की अदम्य इच्छा के बीच संघर्ष में, बाद वाला हमेशा जीतता है और ऐसा अक्सर होता है। महीने में एक बार हानिकारक मिठाइयों का विरोध न करना कोई लत नहीं है, लेकिन अगर मिठाइयों का सेवन जानबूझकर किया जाए तो हम एक समस्या के अस्तित्व के बारे में बात कर सकते हैं।

उदासी, लालसा, आक्रोश, अपराधबोध, दु: ख, तनाव, चिंता - एक निश्चित मीठी "दवा" के प्रभाव में सभी नकारात्मक भावनाएं रूपांतरित हो रहे हैंसकारात्मक लोगों में: आनंद, प्रसन्नता, प्रेरणा, हल्कापन, आशावाद, उत्साह।

समस्या यह है कि ये सभी भावनाएं और भावनाएं मोह का, क्योंकि वे कृत्रिम रूप से और बहुत पैदा होते हैं कमसमय तक। जब जुबान पर कैंडी पिघलती है तो जिंदगी खूबसूरत होती है, लेकिन उसके बाद क्या? एक और कैंडी, और दूसरी, और दूसरी?

मिठाइयों से डूबी समस्या दूर नहीं होती, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी बनी रहती है। क्या यह कारण स्थापित करना बेहतर नहीं होगा कि आप मिठाई क्यों चाहते हैं, इसे खत्म करें, या "दवा" के लिए एक उपयोगी प्रतिस्थापन की तलाश करें (ऐसी स्थिति में जब कारण को तुरंत समाप्त नहीं किया जा सकता है)?

मिठाई के आदी हो सकते हैं दो प्रकार के कारणों से:

• शारीरिक(शरीर में कुछ गड़बड़ है, किसी प्रकार का कार्यात्मक विकार या बीमारी है);
• मनोवैज्ञानिक(कुछ अपने आप को शोभा नहीं देता, दूसरों, जीवन, अनसुलझे मनोवैज्ञानिक समस्याएं हैं)।

ऊपर वर्णित स्थिति (जब कोई व्यक्ति मानसिक पीड़ा को दूर करने या तनाव को दूर करने के लिए मिठाई का सेवन करता है) के कारण होने वाली लत की विशेषता है मनोवैज्ञानिककारण यह मधुर निर्भरता मनोवैज्ञानिक है (इसे गैर-रासायनिक भी कहा जाता है)।

मीठी लत शारीरिकसाथ हो तो रोग में अनेक लक्षणों का समावेश की वापसीजब आप मीठा खाना बंद कर दें। दूसरे शब्दों में, यदि कोई व्यक्ति शारीरिक रूप से बीमार महसूस करता है जब वह अपनी पसंदीदा मिठाई नहीं खा सकता है (बीमार और चक्कर आना शुरू हो जाता है, दबाव बढ़ जाता है या गिर जाता है, कमजोरी, उनींदापन दिखाई देता है, और इसी तरह), तो उसकी निर्भरता शरीर विज्ञान की समस्याओं के कारण होती है।

इस मामले में, आपको चाहिए स्वास्थ्य देखभाल. अकेले मनोवैज्ञानिक सहायता पर्याप्त नहीं होगी, आपको एक चिकित्सक, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, पोषण विशेषज्ञ या अन्य चिकित्सक से संपर्क करने की आवश्यकता है।

मिठाई पर शारीरिक निर्भरता पेट, अग्न्याशय, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य अंगों की समस्याओं से उकसाती है। हार्मोनल विकार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, हाइपोटेंशन आदि भी देखे जा सकते हैं।

सबसे आम चीनी की लत मिश्रित प्रकारयानी यह एक ही समय में शारीरिक और मनोवैज्ञानिक दोनों है।

इसलिए, मिठाई की लत- यह एक जुनूनी आवश्यकता है जो एक व्यक्ति को मिठाई खाने का कारण बनती है, जो अक्सर शारीरिक और / या मनोवैज्ञानिक समस्याओं के कारण होती है।

क्या मीठी लत से छुटकारा पाना आसान है?

एक स्टीरियोटाइप है कि किसी व्यक्ति का वजन (और विशेष रूप से अतिरिक्त वजन की उपस्थिति) केवल व्यक्तित्व पर ही निर्भर करता है, या अधिक सटीक रूप से, ऐसे घटक पर निर्भर करता है जैसे मर्जी. यदि कोई व्यक्ति बहुत सारी मिठाइयाँ खाता है (जो वजन बढ़ाने को भड़काती है), तो उसे कमजोर-इच्छाशक्ति और कमजोर-इच्छाशक्ति कहा जाता है, और जो लोग संस्कृति में भिन्न नहीं होते हैं, वे खुद को ऐसे व्यक्ति के नाम से पुकारने की अनुमति देते हैं।

लेकिन वैज्ञानिकों, और सिर्फ चौकस व्यक्तियों ने लंबे समय से देखा है कि कुछ लोग मीठा और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जितना चाहें उतना खाते हैं और बेहतर नहीं होते हैं, जबकि अन्य लोग महीने में एक बार केक का एक टुकड़ा खाने के बाद वजन बढ़ाते हैं और फिर इसे सूंघते हैं !

वसीयत, निश्चित रूप से, व्यक्ति के खाने के व्यवहार का नियामक है, लेकिन एक व्यक्ति क्या और कितनी मात्रा में खाता है यह केवल इच्छा पर ही निर्भर नहीं करता है। बहुत अधिक प्रभाव: स्वास्थ्य की स्थिति, शरीर और मानस की जन्मजात विशेषताएं, जीवन शैली, स्वयं और दुनिया के प्रति दृष्टिकोण, और इसी तरह।

बात यह है कि हर कोई अलग है! प्रत्येक व्यक्ति का शरीर और मानस दोनों अद्वितीय. आप जैसे हैं वैसे ही आपको खुद को स्वीकार करने की जरूरत है। इसके लायक नहीं ईर्ष्याजो लोग जितना चाहते हैं उतना खाते हैं और वजन नहीं बढ़ाते हैं गुस्सा होनामिठाई की लत के कारण अपने आप पर, जैसे खुद के लायक नहीं खेदइससे छुटकारा पाने के दौरान।

अपने आप पर काम शुरू करते हुए, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि यह काम है के खिलाफ लड़ाई नहीं(इस मामले में, निर्भरता के खिलाफ), और अपने भले के लिए काम करें, जिसे सकारात्मक दृष्टिकोण से शुरू करना चाहिए और लाना चाहिए सकारात्मकभावनाएँ।

अपने प्रति घृणा, दया, अवमानना, उदासीनता या अन्य नकारात्मक भावनाओं के कारण, आपको चीनी की लत से छुटकारा पाने का काम भी नहीं तोड़ना चाहिए! सिर्फ़ खुद के प्यार सेइसे करने की जरूरत है! केवल इस मामले में परिणाम होगा!

मीठी लत से कैसे छुटकारा पाएं: क्रियाओं का एक एल्गोरिथ्म

मीठी लत से छुटकारा पाने के लिए आपको चाहिए:

1. निर्धारित करें कि मीठा व्यसन कितना सुखद है: शारीरिक, मनोवैज्ञानिक, मिश्रित प्रकार। यह मिठाई के लिए अविश्वसनीय लालसा के कारणों की खोज करके किया जा सकता है।
2. यदि कारण शरीर क्रिया विज्ञान की समस्याओं में निहित हैं, आपको अपना काम करने की ज़रूरत है स्वास्थ्य:

• सही खाएं,
• खेल - कूद करो,
• आराम करें और निर्धारित घंटों की नींद लें,
• सही दैनिक दिनचर्या निर्धारित करें,
• मिठाई के लिए अत्यधिक जुनून भड़काने वाली बीमारियों से उबरना।

मीठे खाद्य पदार्थ जो अक्सर आदी होते हैं (चॉकलेट, केक, कुकीज़, मिठाई, आदि) में होते हैं कार्बोहाइड्रेट।कार्बोहाइड्रेट के बिना, मानव शरीर कार्य नहीं कर सकता है, लेकिन तथ्य यह है कि वहाँ हैं दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट:तेज (हानिकारक) और धीमा (उपयोगी)।

मीठे की लत वाले लोगों को तेजी से कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है बदलने केधीमा करने के लिए! यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए ताकि वापसी सिंड्रोम न हो (ताकि शारीरिक और मानसिक रूप से बुरा न लगे)। तो अगोचर रूप से, आप बिना चीनी की चाय के लिए 100 ग्राम पनीर के लिए चीनी के साथ चाय के लिए तीन मिठाइयों का "विनिमय" कर सकते हैं।

वास्तव में, पोषण विशेषज्ञ फास्ट कार्बोहाइड्रेट को भी प्रतिबंधित नहीं करते हैं! इनका सेवन किया जा सकता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। उदाहरण के लिए: प्रति दिन एक चम्मच शहद या डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा ("वर्ग")।

1. यदि व्यसन का कारण बनने वाली समस्याएं मनोवैज्ञानिक हैं, जरुरत अपने आप पर काम करें:

• यह स्थापित करने के लिए कि आमतौर पर मिठाइयों के साथ किन भावनाओं, भावनाओं और स्थितियों को "जाम" किया जाता है,
• नकारात्मक भावनाओं और भावनाओं को नियंत्रित और नियंत्रित करना सीखें (यदि उन्हें उत्तेजित करने वाली स्थिति पहले ही उत्पन्न हो चुकी है तो उन्हें रोकना असंभव है),
• इस बारे में सोचें कि नकारात्मक परिस्थितियों की घटना को रोकने के लिए आपको अपने जीवन में या अपने आप को क्या बदलने की आवश्यकता है,
• यदि स्थिति को समाप्त या टाला नहीं जा सकता है, तो आपको सीखना होगा कि इसके बाद तनाव को अलग तरीके से कैसे दूर किया जाए, बिना "ठेला" के!

केवल स्वादिष्ट भोजन से ही सकारात्मक भावनाएं पैदा नहीं होती हैं! कई अन्य हैं तनाव दूर करने और मूड सुधारने के उपाय, उदाहरण के लिए:

ये सभी गतिविधियाँ विकास को प्रोत्साहित करती हैं खुशी के बिल्कुल वही हार्मोनजो मिठाई खाते समय बनते हैं !

सबसे अधिक बार लोग मीठी ऐसी भावनाओं और भावनाओं को "खाते हैं":

• आत्म-नापसंद
• चिंता
• अपराध
• अकेलापन,
• डर।

ये सभी नकारात्मक अनुभव एक वाक्य नहीं हैं, वे सफाया! आप उनके साथ काम कर सकते हैं और करना चाहिए, और अस्थायी रूप से उन्हें मिठाइयों से बाहर नहीं निकालना चाहिए!

1. यदि मीठी लत के साथ स्वतंत्र कार्य परिणाम नहीं देता है, तो आपको विशेषज्ञों से संपर्क करने की आवश्यकता है।.

यदि कारण शरीर विज्ञान के साथ समस्याओं में निहित है, तो एक चिकित्सक की आवश्यकता होती है, यदि मनोविज्ञान के साथ - एक मनोवैज्ञानिक, मनोचिकित्सक या मनोचिकित्सक (व्यसन के मामले की जटिलता के आधार पर)।

विशेषज्ञ निदान करेंगे, कारणों की पहचान करेंगे और फिर चिकित्सा के पाठ्यक्रम का निर्धारण करेंगे।

आपकी मीठी लत किस प्रकार की है?

मीठा सबसे कपटी प्रलोभन है। ऐसा विरले ही होता है कि कोई व्यक्ति यह कह सके कि मिष्ठान या मिठाइयाँ देखकर उन्हें कोई अनुभूति नहीं होती। इसके अलावा, मिठाई की लत की तुलना अक्सर एक सुंदर कपकेक या पेटू चॉकलेट बार से नहीं, बल्कि एक वास्तविक चीनी द्वि घातुमान से की जा सकती है। तो, मिठाई की लत से कैसे छुटकारा पाएं?

मिठाई के लिए एक अप्रतिरोध्य लालसा शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं पर आधारित है: रक्त शर्करा में तेज उछाल चीनी की एक नई "खुराक" की आवश्यकता को भड़का सकता है। इसी समय, मिठाई के कारण आंकड़ा इतना अधिक नहीं है, लेकिन "संबंधित उत्पादों" के कारण - सफेद आटा और विभिन्न वसा, जो क्रीम, आइसिंग या टॉपिंग में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।

क्या चीनी की लत से बचना संभव है?

पिछले दशकों में, न केवल रोजमर्रा की जिंदगी में, बल्कि विज्ञान में भी मिठाई की लत एक बहुत ही गर्म विषय बन गया है। शोध के परिणाम डराने वाले हैं: वैज्ञानिकों का कहना है कि मीठा प्रेमी वही नशा करता है, क्योंकि मिठास न केवल क्षणभंगुर आनंद है, बल्कि गंभीर लत भी है, जो अक्सर स्वास्थ्य पर बहुत हानिकारक प्रभाव डालती है।

मिठाइयों के प्यार के मुख्य कारण और उनसे निपटने के विकल्प:

• भूख। यदि कोई व्यक्ति भूखा है, तो उसके रक्त में शर्करा के स्तर में तेज गिरावट आती है। यह क्षण न केवल एक चिकित्सा संकेतक है, बल्कि समग्र रूप से शरीर के स्वास्थ्य का संकेतक भी है। शुगर का स्तर जितना कम होता है, मानव शरीर उतना ही अधिक थका हुआ महसूस करता है।
• मुआवज़ा। इस कारण की जड़ें मिठाई की जरूरत में नहीं हैं, बल्कि मीठी संवेदनाओं की तलाश में हैं - प्यार और इससे जुड़े अंतरंग क्षण। केवल यह समझना कि एक मिठास दूसरे से बहुत अलग है, इस स्थिति में मदद कर सकती है।
• भूखा दिमाग। इस शरीर के सामान्य प्रदर्शन को तेज कार्बोहाइड्रेट प्रदान किया जाना चाहिए, जिसे मिठाई या फल खाने से प्राप्त किया जा सकता है। मस्तिष्क अन्य खाद्य पदार्थ नहीं खा सकता है, इसलिए आहार के दौरान भी मिठाई के पूर्ण बहिष्कार की सिफारिश नहीं की जाती है। और अगर तीव्र मानसिक कार्य है, तो मस्तिष्क को एक स्थिर पुनर्भरण की आवश्यकता होती है। वैसे, यदि अच्छाइयों की संख्या सीमित है, तो मस्तिष्क उन्हें कई गुना मजबूत करने की मांग करने लगता है। समाधान सतह पर है - आपको बस मिठाई को स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से बदलने की आवश्यकता है: शहद, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, सूखे मेवे और मीठे फल। लेकिन चीनी और मिठास से बचना सबसे अच्छा है। मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लत से पूरी तरह छुटकारा पाना आवश्यक नहीं है, आपको बस उन्हें कम बार और केवल सुबह खाने की जरूरत है।
• सफेद बंदर प्रभाव। जैसे ही आप मिठाई के बारे में सोचने के लिए खुद को मना करते हैं, आप विपरीत प्रभाव देखना शुरू कर देंगे। मिठाइयों का पूर्ण बहिष्कार तभी किया जा सकता है जब उनके प्रति पूर्ण उदासीनता हो।
• खुशी का हार्मोन। हर कोई खुश रहना चाहता है, और मिठाई खुशी की भावना को प्राप्त करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है। लेकिन आनंद के हार्मोन की कमी को पूरा करने के लिए, आप कुछ अन्य खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जैसे कि संतरा, मेवा, खजूर, कीनू, ख़ुरमा या पनीर। व्यवहार्य शारीरिक गतिविधि और उपयोगी आराम के साथ और भी अधिक आनंद प्राप्त किया जा सकता है, क्योंकि चॉकलेट बार का स्वाद स्केटिंग या तैराकी के साथ अतुलनीय है। दूसरा विकल्प, आनंद के अलावा, गर्व की भावना भी दर्शाता है। आपका पसंदीदा शौक, एक रोमांचक यात्रा और अच्छे लोगों के साथ संचार कोई कम खुशी नहीं लाएगा।

चीनी के आकर्षण का रहस्य

सुक्रोज एक डिसैकराइड या साधारण कार्बोहाइड्रेट है। शरीर रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज को बहुत जल्दी अलग करने में सक्षम है। लगभग सभी जानते हैं कि आप एक छोटी सी कैंडी की मदद से मस्तिष्क की गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय कर सकते हैं। मानव शरीर ग्लूकोज के बिना कार्य नहीं कर सकता, जो ऊर्जा का एक विश्वसनीय और अपरिहार्य स्रोत है।

ग्लूकोज का पहला प्राप्तकर्ता मस्तिष्क है। फिर यह मांसपेशियों, गुर्दे और अन्य अंगों में जाता है। इंसुलिन के लिए धन्यवाद, ग्लूकोज प्रत्येक कोशिका में "डाला" जाता है और, "जलने" की प्रक्रिया में, शरीर में ऊर्जा की आपूर्ति को फिर से भर देता है।

टिप्पणी!अगर कोशिकाओं में ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है तो यह शरीर में वसा में बदलने लगती है।

सुक्रोज के तेजी से अवशोषण द्वारा मिठाई के लिए अजेय लालसा को भी समझाया गया है। चीनी की एकाग्रता में तेज वृद्धि और इंसुलिन की रिहाई के कारण, "कार्बोहाइड्रेट भुखमरी" होती है: आत्मसात बहुत जल्दी हुआ, जिसका अर्थ है कि आपको और अधिक की आवश्यकता है। लेकिन मानव शरीर, दुर्भाग्य से, स्वतंत्र रूप से यह समझने में असमर्थ है कि शरीर के सामान्य कामकाज के लिए पहले से ही पर्याप्त ऊर्जा है। रक्त शर्करा का एक नया "उज्ज्वल फ्लैश" "चीनी भूख" का एक नया मुकाबला करता है, जो एक दुष्चक्र में समाप्त होता है। लेकिन मिठाई के लिए तरस की सार्वभौमिकता के बावजूद, यह मुख्य रूप से व्यक्तिगत झुकाव पर निर्भर करता है।

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चीनी के खतरों के बारे में कुछ और तथ्य:

क्या सच में शुगर की लत है? यदि हां, तो इसके लक्षण क्या हैं और इसके कारण क्या हैं? और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों की लालसा को दूर करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? आइए इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करते हैं!

मिठाई की लत - यह क्या है?

मीठी लतउच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लगातार सेवन के लिए मनोवैज्ञानिक और शारीरिक आवश्यकता है!

यह आवश्यकता बचपन के रूप में प्रकट हो सकती है, लेकिन यह कम से कम किशोरावस्था या वयस्कता में विकसित होती है, जो एक नियम के रूप में, दर्दनाक घटनाओं का परिणाम है।

कुछ सीमाओं के भीतर, मिठाई खाने को पैथोलॉजी नहीं माना जा सकता है और न ही होना चाहिए। लेकिन ये सीमाएं क्या हैं?

हम यह समझने की कोशिश करते हैं कि हमारे शरीर में और हमारे दिमाग में क्या हो रहा है, जब हम मिठाई के आदी हो जाते हैं.

हालांकि, ऐसा करने के लिए, संक्षेप में यह बताना आवश्यक है कि किस प्रकार की शर्करा मौजूद है और क्या उन्हें अलग बनाती है।

चीनी की लत कैसे प्रकट होती है

जो लोग मिठाई के आदी होते हैं वे चीनी के लिए अपनी लालसा को नियंत्रित या नियंत्रित करने में सक्षम नहीं होते हैं, और वे यह अच्छी तरह से जानते हैं, लेकिन वे इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते, क्योंकि जब वे मिठाई छोड़ देते हैं शारीरिक और मानसिक लक्षणों की एक श्रृंखला प्रकट होती हैशराब या निकोटीन हैंगओवर के बराबर।

शुगर की लत के लक्षणअक्सर छिपे हुए और कपटी होते हैं, लेकिन, फिर भी, व्यवहार के कुछ पैटर्न मानव व्यवहार में प्रतिष्ठित होते हैं।

आइए देखें कौन से हैं:

• गति को नियंत्रित करने में असमर्थताभोजन के बाद या दिन के किसी भी समय, यहाँ तक कि रात में भी मिठाई खाने के लिए। हम शरीर क्रिया विज्ञान और केवल पाई का एक टुकड़ा खाने की "इच्छा" के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि नियंत्रण की वास्तविक कमी के बारे में है जो आपको पूर्ण पेट पर मिठाई खाने और तर्कसंगत इच्छा से इससे बचने के लिए मजबूर करता है।
• चुपके से मिठाई खाना. यह बेतुका लगता है, हालांकि, जो लोग मिठाई के लिए बेकाबू लालसा रखते हैं, वे गुप्त रूप से मिठाई का सेवन करते हैं, बाहरी "निर्णयात्मक" दिखने से दूर। यह उन लोगों में भी देखा जाता है जिन्हें चीनी नहीं खानी चाहिए, उदाहरण के लिए, जो मधुमेह से पीड़ित हैं।
• अपने आप को नियंत्रित करने में असमर्थताअतिरिक्त चीनी से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं के बावजूद। इन मामलों में अधिक मिठाई खाने से रक्त शर्करा में अत्यधिक वृद्धि हो सकती है, जो कि अत्यधिक खतरनाक है यदि शरीर अतिरिक्त चीनी का उपयोग और निपटान करने में सक्षम नहीं है।
• खपत चीनी की मात्रा को नियंत्रित करने में असमर्थता. आप अपने आप से वादा करते हैं कि आप 3 कुकीज़ खाएंगे ... लेकिन आप 5 या पूरा पैकेज खा रहे हैं? बेशक, आपको मिठाई की लत है।
• अपराध. और एक और स्पष्ट संकेत है कि आप शर्करा के आदी हैं। गुप्त रूप से और कम मात्रा में मिठाई खाने से, दुर्भाग्य से, केवल कुछ दसियों मिनट की आवश्यकता को पूरा किया जाता है, और फिर अपराध की भावना प्रकट होती है। निराशा और आत्म-घृणा की भावनाएं, जो समय के साथ, बुलिमिया जैसे खाने के विकार पैदा कर सकती हैं।
• लोलुपता को सही ठहराने का प्रयास. एक और काफी विशिष्ट लक्षण है अपने व्यवहार के लिए सभी प्रकार के बहाने खोजना। तनाव, बहुत कम दोपहर का भोजन, और कोई अन्य "कारण" जो मिठाई के लिए लालसा को "उचित" करता है।
• चीनी की लत. यह मंच है रोग संबंधी लतजब मिठाई खाने की आदत "व्यसन" के प्रभाव की ओर ले जाती है, जो व्यसनी व्यक्ति को एक संतोषजनक मनोदशा और कल्याण बनाए रखने के लिए मिठाई का सेवन करने के लिए मजबूर करता है।

इन सभी मामलों में, चीनी के सेवन के दौरान और बाद में, आपके शरीर और दिमाग को "खुशी की खुराक" मिलती है। यह आनंद और शांति की भावना है जो व्यसन के विकास के लिए आदर्श प्रजनन स्थल बनाती है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि संयम के दौरान, शर्करा पर निर्भर व्यक्ति में "वापसी" के बहुत ही वास्तविक शारीरिक लक्षण होते हैं:

• गंभीर चिड़चिड़ापन और घबराहट
• चिंता
• अतिवातायनता
• चक्कर आना
• सक्रिय पसीना
• जी मिचलाना
• बेहोशी की स्थिति

लोग मिठाई के आदी क्यों हो जाते हैं?

सभी उत्पाद जिनमें बड़ी मात्रा में परिष्कृत चीनी होती है, उनमें अन्य पोषक तत्वों (फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज) की कमी होती है, जिससे शरीर की कोशिकाओं द्वारा आने वाली शर्करा के अवशोषण में मंदी आती है।

यदि आप लंबे समय तक इस तरह के आहार का पालन करते हैं, तो चयापचय और जैव रसायन के स्तर पर कई असंतुलन उत्पन्न होते हैं: आंतों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र सहित हमारे शरीर के अधिकांश अंगों और ऊतकों में।

विशेष रूप से, 4 चीजें होती हैं, जो सीधे से संबंधित हैं चीनी पर शारीरिक निर्भरता:

• इंसुलिन का अधिक उत्पादन. रक्त में परिसंचारी ग्लूकोज का उच्च स्तर अग्न्याशय को इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है। यह हार्मोन ग्लूकोज को कोशिकाओं में प्रवेश करने की अनुमति देता है।
• हाइपोग्लाइसीमिया. इंसुलिन के प्रचुर उत्पादन से रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से कमी आती है। ऐसा लगेगा कि सब कुछ ठीक है ... अगर अतिरिक्त ग्लूकोज हानिकारक है, तो आपको इसे जल्दी से कम करना चाहिए! वास्तव में, इंसुलिन एकाग्रता का अत्यधिक स्तर हाइपोग्लाइसीमिया की स्थिति की ओर जाता है, अर्थात। रक्त शर्करा की कमी। तब हमारा शरीर मस्तिष्क को यह कहते हुए एक शक्तिशाली संकेत भेजता है कि इस कमी को पूरा करने के लिए हमें चीनी की एक नई खुराक लेने की जरूरत है। यह एक दुष्चक्र बनाता है!
• डोपामाइन उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि. हमारी कोशिकाओं में ग्लूकोज के प्रचुर मात्रा में सेवन से मस्तिष्क के शक्तिशाली न्यूरोट्रांसमीटर, जैसे कि डोपामाइन का स्राव होता है, जो संतुष्टि की एक मजबूत भावना दे सकता है, और इसलिए एक अच्छा मूड और कभी-कभी उत्साह पैदा कर सकता है।
• मस्तिष्क के नियामक तंत्र में परिवर्तन. डोपामाइन के लगातार फटने से शरीर को कितनी चीनी की जरूरत होती है, इसका अंदाजा लगाने की मस्तिष्क की क्षमता बदल जाती है, अंततः भूख और तृप्ति के स्व-नियमन के कार्य में बाधा आती है।

मिठाई पर निर्भर न रहने के लिए क्या करें

व्यवहार संशोधन से लेकर मनोचिकित्सा तक सभी साधनों का उपयोग केवल गंभीर रोग संबंधी निर्भरता के मामले में किया जाना चाहिए। जब कोई व्यक्ति मिठाई के बिना एक दिन भी नहीं रह सकता है और इसके अलावा, उसे चीनी के अत्यधिक सेवन के शारीरिक संकेत मिलते हैं, उदाहरण के लिए:

• अधिक वजन
• मोटापा
• ग्लूकोज सहिष्णुता में कमी

शुगर की लत के लिए व्यवहारिक उपचार

चीनी पर शारीरिक और मानसिक निर्भरता का मुकाबला करने के लिए सभी व्यावहारिक सिफारिशें और ठोस उपाय 3 अंक तक घटाया जा सकता हैप्रतीत होता है सरल, लेकिन, वास्तव में, लंबे समय तक लागू करना मुश्किल है।

ध्यान: चीनी असहिष्णुता, इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह मेलेटस या गर्भावस्था के साथ-साथ कुछ बीमारियों या गंभीर मोटापे की उपस्थिति में, एक डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है जो आपको बताएगा कि व्यवहार और पोषण में पहले क्या बदलाव किए जाने चाहिए।

पहला कदम सही आहार का पालन करना है

क्या बचें: मिठाई का पूर्ण बहिष्कार। वापसी का संकट अपने साथ निराशा और गुस्सा लेकर आएगा। बहुत कम लोग इस अवस्था को बिना टूटे जीवित रह पाते हैं।

क्या करें: धीरे-धीरे शक्कर और खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करें, मीठे खाद्य पदार्थों को प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से बदलें, जैसे कि ताजे फल या प्यूरी।

परिणाम: मस्तिष्क धीरे-धीरे नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है और भूख और भूख विनियमन समारोह के सामान्य कामकाज को बहाल करता है!

दूसरा चरण शरीर का जलयोजन है

सबसे पहले पानी पी लो! यदि आप थोड़ा पानी पीते हैं तो आप एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने और चीनी की लत से लड़ने में सक्षम नहीं होंगे, क्योंकि यह मिठाई के लिए तृप्ति या सुस्त लालसा की भावना को जल्दी से प्राप्त करने में मदद करता है।

क्या बचें: सुगंधित पानी या ठंडी औद्योगिक चाय का उपयोग करें! स्पष्ट रूप से स्पष्ट और स्वस्थ, वे शर्करा और कृत्रिम स्वादों से भरे हो सकते हैं!

क्या करें: अगर आपको साफ पानी पीने में परेशानी होती है तो इसमें एक नींबू, नींबू, संतरा या कीनू का रस मिलाएं। और, सबसे बढ़कर, आपको खाली पेट और भोजन या नाश्ते से पहले पानी पीने की आदत डालनी होगी! यह जल्दी से पर्याप्त प्राप्त करने और भूख की भावना को "फिर से शिक्षित" करने में मदद करता है।

परिणाम: पानी के साथ शरीर की संतृप्ति गुर्दे के कार्य में सुधार करेगी, त्वचा को अधिक युवा और लोचदार बना देगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वाद कलिकाएं सुगंध और स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाएंगी, जो कम मात्रा में भोजन के साथ मिठाई की आवश्यकता को पूरा करेगी।

तीसरा चरण नियमित शारीरिक गतिविधि है

उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण चरण जो अच्छे शारीरिक आकार में आने और तनाव, चिंता और व्यसन से छुटकारा पाने का निर्णय लेते हैं।

यह भी याद रखना चाहिए कि शारीरिक गतिविधि एंडोर्फिन की रिहाई का कारण बनती है - एक अच्छे मूड और संतुष्टि की भावना के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क मध्यस्थ!

क्या बचें: पर्याप्त पोषण और पर्याप्त पानी पीने के बिना तीव्र शारीरिक गतिविधि में अचानक संक्रमण!

क्या करें: कोई भी खेल - तेज गति से चलना, साइकिल चलाना, तैरना, दौड़ना - उस समय शुरू करना बेहतर होता है जब आमतौर पर मिठाई खाने की इच्छा आती है।

कसरत की अवधि के लिए खुद को ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करना महत्वपूर्ण है। केले और सेब इसके लिए आदर्श हैं (अधिमानतः बिना छिलके वाले अगर आंतें उन पर बहुत सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करती हैं), साथ ही साथ ब्रेड, क्रिस्पब्रेड और पटाखे। जटिल कार्बोहाइड्रेट बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे लंबे समय तक व्यायाम के दौरान शरीर को ग्लाइकोजन, यानी मांसपेशियों के लिए "ईंधन" प्रदान करते हैं।

परिणाम: यह स्पष्ट है कि नियमित शारीरिक गतिविधि आपको सही खाना सिखाएगी और मिठाई छोड़ने में मदद करेगी!

एक व्यक्ति इतना व्यवस्थित है कि वह अपनी इच्छाओं का पालन करता है, अपनी भावनात्मक स्थिति में सुधार करते हुए, जितना संभव हो उतना आनंद देने की कोशिश करता है। अक्सर यह व्यसन में समाप्त होता है और शरीर को नुकसान पहुंचाता है, और कभी-कभी इसे नष्ट कर देता है। मिठाइयों की लत इसका एक रूप है, जो स्वास्थ्य को इतना नुकसान पहुंचाती है कि यह क्षणभंगुर आनंद के साथ अतुलनीय है।

मिठाइयों के अधिक सेवन से मधुमेह, मोटापा, दांतों, अग्न्याशय, यकृत, थायरॉयड ग्रंथि को नुकसान पहुंचता है और हृदय रोगों को बढ़ावा मिलता है। अब पाक विशेषज्ञ चीनी मिलाए बिना खाना पकाने की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं, और सिर्फ 200 साल पहले यह बिल्कुल भी मौजूद नहीं था। औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन ने खपत की खुराक में काफी वृद्धि की है। वैज्ञानिक और डॉक्टर अलार्म बजा रहे हैं।

आईसीडी-10 कोड

F10-F19 मादक द्रव्यों के सेवन से जुड़े मानसिक और व्यवहार संबंधी विकार

महामारी विज्ञान

आंकड़े एक खतरनाक संकेत देते हैं - हमारे देश के लगभग 80% निवासी मिठाई के आदी हैं। उनका कहना है कि यह कोकीन से 8 गुना तेज आता है। 19वीं शताब्दी में चीनी की खपत में दो किलोग्राम प्रति वर्ष की निरंतर वृद्धि को देखते हुए आज चालीस तक, यह एक बहुत ही चिंताजनक प्रवृत्ति है। चूंकि व्यवसाय चीनी उत्पादन के विकास में रुचि रखता है, इसलिए हमें एक मीठी "सुई" पर रखा जाना जारी रहेगा, खासकर जब से यह करना इतना आसान है। यदि आधा लीटर कार्बोनेटेड पेय में एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता से अधिक चीनी होती है, और चीनी अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाई जाती है, तो केवल अपने दिमाग को "चालू" करना और अपनी पूरी ताकत से इस विस्तार का विरोध करना है।

शुगर की लत के कारण

मिठाइयों की लत के कारण अक्सर मनोवैज्ञानिक स्तर पर होते हैं, लेकिन अंततः उनकी एक शारीरिक पृष्ठभूमि होती है। जब विभिन्न समस्याएं उत्पन्न होती हैं, तो लोगों को मिठाई की आवश्यकता अधिक होती है। मिठाइयों से अपनी परेशानियों को समेटते हुए, उनका मिजाज बढ़ जाता है, तनाव और विभिन्न असफलताएं इतनी महत्वपूर्ण नहीं लगतीं। इन परिस्थितियों में मिठाई की आवश्यकता क्यों है? यह वह जगह है जहाँ शरीर विज्ञान के नियम काम में आते हैं।

नकारात्मक भावनाएं शरीर में सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के स्तर को कम करती हैं - खुशी, आनंद, आनंद और मीठे के हार्मोन उनके संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं। लालसा का एक अन्य कारण शरीर में ट्रेस तत्वों की कमी हो सकती है: क्रोमियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम। उन्हें पाचन अंगों की विकृति का कारण माना जाता है: आंतों में विकसित होने वाले कवक और खमीर भी मिठाई के लिए तरस पैदा करते हैं। मिठाई की आवश्यकता रक्त शर्करा के स्तर में कमी के कारण हो सकती है, जो मधुमेह के लिए विशिष्ट है। खाने के समय, शारीरिक और भावनात्मक तनाव के आधार पर इसकी सामग्री में लगातार 2.8-7.8 mmol/l के बीच उतार-चढ़ाव होता रहता है। खाने से शरीर में शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है, साथ ही साथ इंसुलिन की रिहाई को जन्म देता है - ग्लूकोज के लिए शरीर की कोशिकाओं के माध्यम से वाहन। अपर्याप्त इंसुलिन उत्पादन के साथ, ग्लूकोज अपने "गंतव्यों" तक नहीं पहुंचता है, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की आपूर्ति में इसकी कमी से हाइपोग्लाइसीमिया होता है, जो भूख की भावना देता है।

जोखिम

जोखिम कारकों में मिठाई के लिए व्यक्तिगत लत शामिल है। हर किसी को इसकी लालसा नहीं होती है, लेकिन जो लोग केक, पेस्ट्री, मीठे पानी, मिठाई के प्रति उदासीन नहीं हैं, उन्हें विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है कि वे इसके आदी न हों। कोलेस्ट्रॉल के निर्माण पर चीनी का प्रभाव स्थापित किया गया है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों और हृदय रोगों वाले लोगों को भी इसका खतरा होता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण जोखिम कारक मधुमेह है।

रोगजनन

इस घटना का रोगजनन प्रतिक्रियाओं की श्रृंखला में निहित है जो मिठाई के साथ मुंह में प्रवेश करने के क्षण से होती है। जीभ की नोक पर स्वाद कलिकाएँ होती हैं जो एक सुखद मीठा स्वाद महसूस करती हैं और ग्लोसोफेरींजल तंत्रिका के माध्यम से मस्तिष्क को एक संकेत प्रेषित करती हैं। वह, "संदेश" पर प्रतिक्रिया करते हुए, सेरोटोनिन उत्पन्न करता है।

सुक्रोज एक कार्बोहाइड्रेट है, जो अंतर्ग्रहण होने पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में विघटित हो जाता है। ग्लूकोज ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, मस्तिष्क के लिए भोजन। ग्लूकोनोजेनेसिस के लिए धन्यवाद, यह प्रोटीन और लिपिड से उत्पन्न होता है। यह चयापचय की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को प्रभावित किए बिना धीरे-धीरे होता है। शुद्ध चीनी का सेवन तुरंत इसके टूटने को तेज करता है और इंसुलिन की रिहाई की ओर जाता है, जिसकी भूमिका ग्लूकोज को मस्तिष्क और अन्य अंगों तक पहुंचाना है। मस्तिष्क इसे पूरी तरह से ऊर्जा में परिवर्तित कर देता है, और अन्य कोशिकाएं इसे आंशिक रूप से अपनी वसूली के लिए उपयोग कर सकती हैं, या इसे ग्लाइकोजन में बदलकर जमा कर सकती हैं और वसा में बदल सकती हैं। इसके अलावा, इंसुलिन की एक शक्तिशाली रिहाई कार्बोहाइड्रेट की कमी की भावना देती है, हालांकि वास्तव में यह एक भ्रामक भावना है। वृत्त बंद हो जाता है, निर्भरता बन जाती है।

मीठी लत के लक्षण

यदि मिठाई की लत की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि है, तो इसके पहले लक्षण खराब मूड, तनावपूर्ण स्थितियों में मिठाई के बारे में लगातार विचार और उनकी प्राप्ति हैं। यह एक धूम्रपान करने वाले के व्यवहार की याद दिलाता है जो उत्तेजना में एक के बाद एक सिगरेट पीता है। यदि कारण शारीरिक है, खराब उत्पादन या अग्न्याशय द्वारा इंसुलिन संश्लेषण की पूर्ण समाप्ति से जुड़ा है, तो शरीर चक्कर आना, उनींदापन और कमजोरी का संकेत देता है। निकट हाइपोग्लाइसीमिया अत्यधिक पसीना, थकान, तनाव, दिल की धड़कन और लगातार भूख की भावना जैसे लक्षणों से संकेत मिलता है। न्यूरोलॉजिकल लक्षण भी प्रकट हो सकते हैं: चिड़चिड़ापन, आक्रामकता।

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लत

उनकी पृष्ठभूमि समान है, क्योंकि सभी आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों में विभिन्न रूपों में चीनी होती है: आटा, क्रीम, भराव, सिरप में। अक्सर, महिलाएं मिठाई के लिए कमजोरी दिखाती हैं और मीठे आटे की लत में पड़ जाती हैं। यह हार्मोनल उछाल के कारण होता है जो महिलाओं को हर महीने गर्भावस्था के दौरान, बच्चे के जन्म के बाद अनुभव होता है। व्यसन की मनोवैज्ञानिक स्थिति और स्वास्थ्य की स्थिति से संबंधित अन्य कारण हो सकते हैं।

मिठाई के लिए मनोवैज्ञानिक लत

मिठाई पर मनोवैज्ञानिक निर्भरता, किसी भी अन्य की तरह, जीवन शैली, आत्म-सम्मान और मनोदशा को प्रभावित करने के लिए एक वास्तविक खतरे से भरा है। इसके प्रति संवेदनशील लोग, खाने की मात्रा को नियंत्रित करने में असमर्थ, मिठाई की एक और खुराक के बिना बुरा महसूस करते हैं। इसके अलावा, इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं, मोटापा हो सकता है, क्योंकि। न केवल हमारी इच्छा को प्रभावित करता है, बल्कि चयापचय को भी बाधित करता है। कभी-कभी मिठाई पर निर्भरता इस हद तक पहुंच जाती है कि न केवल दिन में मिठाइयां खाई जाती हैं, बल्कि रात का भोजन भी पारंपरिक हो जाता है। एक व्यक्ति मनोवैज्ञानिक विश्राम की अपेक्षा करता है, लेकिन अधिक वजन, स्वास्थ्य समस्याओं के बढ़ने का सामना करता है। विभिन्न आहारों का सहारा लेते हुए, वह अपने "प्यारे दुश्मन" को हराए बिना फिर से टूट जाता है।

जटिलताओं और परिणाम

आत्म-संदेह के परिणामस्वरूप मनोवैज्ञानिक परिणामों के अलावा, प्रदर्शन में कमी, कभी-कभी अवसाद, यकृत, अग्न्याशय, पाचन तंत्र और हृदय रोग से जुड़ी जटिलताएं होती हैं। मधुमेह के विकास का उच्च जोखिम।

मिठाई की लत का निदान

शुगर की लत का निदान एनामनेसिस से शुरू होता है। मुख्य कार्य मधुमेह मेलेटस और इसकी विशेषता हाइपोग्लाइसीमिया सिंड्रोम को बाहर करना है। ऐसा करने के लिए, रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता का निर्धारण करें। चूंकि भूख की भावना कई अन्य बीमारियों (हार्मोनल विकार, एंजाइम की कमी, ट्यूमर, शराब और नशीली दवाओं की लत, आदि) के कारण होने वाले हाइपोग्लाइसीमिया की विशेषता है, इसलिए उनसे मनोवैज्ञानिक निर्भरता को अलग करना आवश्यक है।

मीठा व्यसन परीक्षण

मिठाई के प्रति किसी व्यक्ति के झुकाव की डिग्री निर्धारित करने के लिए, उन्होंने मिठाई की लत के लिए एक विशेष परीक्षण विकसित किया। यह, प्रश्नों के उत्तर देकर, समस्या को अधिक अर्थपूर्ण ढंग से देखने के लिए बनाता है। परीक्षण में विभिन्न प्रश्न हो सकते हैं, उनमें से कुछ यहां दिए गए हैं:

1. आपको कितनी बार मिठाई की आवश्यकता महसूस होती है?
   1. रोज;
   2. सप्ताह में कुछ बार;
   3. महीने में कई बार।
2. क्या आप तनावपूर्ण परिस्थितियों में मिठाई के लिए तरसते हैं?
3. क्या आपको लगता है कि अगर आपने मिठाई नहीं खाई है तो रात का खाना अधूरा है?
4. क्या आप बिना चीनी के एक दिन भी जीवित रह सकते हैं?
5. क्या मिठाई को गुलदस्ते में कुछ समय के लिए शेल्फ पर रखा जा सकता है?

यदि मिठाई प्रतिदिन खाई जाती है, और अन्य सभी प्रश्नों का उत्तर "हाँ" में दिया जाता है, तो व्यसन स्पष्ट है।

मीठी लत का इलाज

यदि मिठाई की लत किसी प्रकार की बीमारी के कारण होती है, तो डॉक्टर निदान करके उपचार लिखेंगे। यदि कारण एक मनोवैज्ञानिक कारक है, तो आप अपने दम पर सामना करने का प्रयास कर सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि आप एक बुरी आदत को तुरंत छोड़ पाएंगे, लेकिन इसे खेल या अन्य शारीरिक गतिविधि के साथ बदलकर इस हिस्से को कम करना मुश्किल नहीं होगा। तथ्य यह है कि शारीरिक गतिविधि हार्मोन एंडोर्फिन का उत्पादन करती है, ठीक वैसे ही जैसे मिठाई खाते समय। साथ ही बड़ी संख्या में कैलोरी बर्न होती है, जिससे शरीर को भी फायदा होगा। यदि आप फलों और सब्जियों के साथ चीनी को उसके शुद्ध रूप में बदलते हैं, तो आप एक साथ विटामिन और खनिजों की आपूर्ति का आनंद ले सकते हैं और फिर से भर सकते हैं। मिठास भी हैं, सबसे पहले वे मिठाई की लत को कम करने में मदद करेंगे।

अपने आहार में, आपको धीमी गति से पचने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जिनमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च प्रोटीन सामग्री हो। किसी भी लत के खिलाफ लड़ाई में किसी मित्र का विश्वसनीय कंधा पास में होना अच्छा है। यदि आप मिठाई से छुटकारा पाने के लिए एक साथी पा सकते हैं, तो यह इच्छाशक्ति को मजबूत करने में प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक अच्छा प्रोत्साहन होगा।

मिठाई की लत के लिए दवाएं

मीठे क्रोमियम की तैयारी पर निर्भरता को दूर करने में मदद करें। कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेने की इसकी क्षमता के कारण, ग्लूकोज के लिए सेल की दीवारों की पारगम्यता में वृद्धि और इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखा जाता है। बड़ी मात्रा में मीठा उनके शरीर से क्रोमियम को हटा देता है। इस दुष्चक्र को तोड़ने के लिए, आपको अपने आहार में क्रोमियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा, या दवा की तैयारी करनी होगी। मछली इस ट्रेस तत्व में समृद्ध हैं, सभी ट्यूना, यकृत, चिकन मांस, बतख, ब्रोकोली, बीट्स के सर्वश्रेष्ठ। शरीर में क्रोमियम की पूर्ति करने के लिए ब्रेवर यीस्ट लेना एक अच्छा तरीका है।

किसी फार्मेसी में डॉक्टर की सलाह पर, आप क्रोमियम युक्त विटामिन और खनिज परिसरों, विशेष आहार पूरक खरीद सकते हैं। अपनी समीक्षाओं में, कई महिलाएं आहार की खुराक क्रोमियम पिकोलिनेट, गार्सिनिया फोर्ट, फैट-एक्स पर ध्यान देती हैं, जिसका अर्थ है कि मिठाई के लिए क्रेविंग को काफी कम करता है। एक अन्य दवा, ग्लूटामाइन, ने भी व्यसन के खिलाफ लड़ाई में अच्छा प्रदर्शन किया है। यह एक अमीनो एसिड है जो जानवरों और पौधों के प्रोटीन में पाया जाता है। गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए दवा को संश्लेषित किया गया था, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन को अच्छी तरह से ठीक करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। रास्ते में, हानिकारक इच्छाओं से निपटने के लिए मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालने की क्षमता की खोज की गई।

निवारण

मीठी लत की सबसे अच्छी रोकथाम शारीरिक गतिविधि है, जो आपको पसंद है उसे करना, बुरी आदतों से ध्यान भटकाना, सुंदर फिगर और स्वस्थ बच्चे पैदा करने की प्रेरणा। एक स्वस्थ परिवार में, जहां वयस्क अस्वस्थ आदतों में शामिल नहीं होते हैं, एक आत्मनिर्भर नई पीढ़ी बड़ी होगी, जिसे अपने परिसरों को "जाम" करने की आवश्यकता नहीं होगी।

भविष्यवाणी

दृढ़ इच्छाशक्ति और इससे उबरने की इच्छा रखने वाले लोगों के लिए मीठे की लत से मुक्ति मिलने का योग है। अन्य, अपनी इच्छाओं के नेतृत्व में, मोटापा और विभिन्न अंगों की विकृति प्राप्त कर सकते हैं।

हो सकता है कि आप चीनी की लत को ज्यादा महत्व न दें। ऐसा लगता है, समस्या क्या है? मिठाइयां हर कोने में उपलब्ध हैं, और अगर मूड खट्टा होने लगे तो ताजा खुराक लेना इतना मुश्किल नहीं है। लेकिन इसे कम आंकना अभी भी बहुत भोला है: दांत खराब होते हैं, वजन की निगरानी करना अधिक कठिन होता है, मिजाज दूसरों के साथ संबंधों को प्रभावित करता है। आपने शायद मधुमेह के बारे में भी सुना होगा।

दूसरी ओर, अधिकांश चीनी के आदी होते हैं, जैसे कि कुछ प्राकृतिक: बचपन से, वयस्क बच्चे को शांत करने या सिर्फ मुस्कुराने के लिए मिठाई देते हैं। भाग्यशाली लोग हैं, जो एक ही समय में मिठाई के प्रति उदासीन रहते हैं। लेकिन कई, बड़े होकर और माता-पिता के प्रतिबंधों से छुटकारा पाकर, खुद को उतनी ही मिठाइयों की अनुमति देते हैं जितनी वे अवशोषित कर सकते हैं।

आपकी लत कितनी भी मजबूत क्यों न हो, आपको खुद को नहीं छोड़ना चाहिए। शुगर क्रेविंग को दर्द रहित तरीके से कम करने के कई तरीके हैं।

1. अपने पहले भोजन के साथ अधिक प्रोटीन प्राप्त करें

अध्ययनों से पता चला है कि एक प्रोटीन नाश्ता पूरे दिन चीनी की लालसा को कम करता है। ग्रीक योगर्ट, बिना मीठा पीनट बटर, अंडे और लो-फैट चीज़ जैसे लीन प्रोटीन स्रोत ग्रेलिन, भूख हार्मोन को कम करते हैं, और तृप्ति-संकेत अग्नाशयी पॉलीपेप्टाइड को बढ़ाते हैं। मिसौरी विश्वविद्यालय द्वारा इस डेटा की पुष्टि की गई: एमआरआई का उपयोग करके, यह दिखाया गया कि जिन लोगों ने प्रोटीन नाश्ता खाया, उन्होंने बाद में मिठाई के लिए कम तरस का अनुभव किया। सुबह अगर कोई टुकड़ा आपके गले में फिट नहीं होता है, तब भी पहले भोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थों को वरीयता दें।

2. कभी भूखे न रहें

काम से दूर हो गए और दोपहर का भोजन स्थगित करने का फैसला किया? व्यर्थ में। भोजन छोड़ना चीनी की लालसा को ट्रिगर करने और शेष दिन के लिए अधिक खाने का एक निश्चित तरीका है। पांच-भोजन पैटर्न (तीन मुख्य भोजन और दो स्नैक्स) पर टिके रहें जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखेंगे। यदि संभव हो तो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन बनाए रखने का भी प्रयास करें ताकि दिन के दौरान इंसुलिन और रक्त शर्करा का स्तर न बढ़े। तब आप मिठाई के प्रति आकर्षित नहीं होंगे।

3. गैर-स्पष्ट चीनी पर विचार करें

कई हानिरहित खाद्य पदार्थों में वास्तव में बहुत अधिक चीनी होती है: केचप, सॉस, कुछ सीज़निंग। ऐसे उत्पादों से बचने का एकमात्र तरीका सामग्री को पढ़ना है। ऐसे खाद्य योजकों से पूरी तरह बचना बेहतर है। इनमें अक्सर चीनी के अलावा कई हानिकारक घटक होते हैं।

4. अपना स्वाद विकसित करें

पिछले बिंदु की निरंतरता में - निम्नलिखित सलाह: अपना स्वाद विकसित करें और उत्पादों का आनंद लेना सीखें।

ताजा तुलसी के पत्तों के साथ कटा हुआ टमाटर अलसी के तेल के साथ बूंदा बांदी, हल्का नमकीन और काली मिर्च एवोकैडो, पनीर प्लेट, आखिर! व्यक्तिगत रूप से, मैं ऐसे व्यंजनों से प्रसन्न हूं। हालांकि तीन साल पहले, जब मैं खाना चाहता था तो सबसे पहले मैंने सोचा था कि चॉकलेट या आइसक्रीम थी। आदत की बात है।

मसालों के साथ प्रयोग: दालचीनी और अदरक चीनी की तलब को दबाते हैं। मेयोनेज़ और केचप की तुलना में अधिक परिष्कृत परिवर्धन के साथ अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करें - कम से कम बेलसमिक सिरका लें और विभिन्न वनस्पति तेलों का प्रयास करें। इस बारे में सोचें कि क्या दूध वास्तव में पर्याप्त मीठा नहीं है? लैक्टोज को एक कारण से मिल्क शुगर कहा जाता है।

5. अधिक नींद लें

हार्मोन ग्रेलिन, लेप्टिन और इंसुलिन शुगर क्रेविंग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उन्हें वापस सामान्य स्थिति में लाएं, और आप कुकीज़ की तलाश में बेहोशी में पड़ना बंद कर देंगे। वहीं, अधिक वजन होने से परेशानी भी कम होगी। शिकागो विश्वविद्यालय के शोध से पता चला है कि लेप्टिन के स्तर में 18% की गिरावट के लिए कुछ रातों की नींद हराम है, और घ्रेलिन का स्तर एक तिहाई तक बढ़ने के लिए - मिठाई के लिए कुल क्रेविंग लगभग डेढ़ गुना बढ़ जाती है। इसके अलावा, नींद की कमी प्रलोभन का विरोध करने की आपकी क्षमता को कम करती है। इसलिए नींद आपको शुगर की लत से लड़ने में मदद करेगी।

6. आगे बढ़ें

एक गतिहीन जीवन शैली भूख को बढ़ाती है। वहीं, शुगर के बिना फिजिकल एक्टिविटी करने से मूड में सुधार होता है। अगली बार जब आप एक और कपकेक बनाना चाहें, तो कुछ आसान व्यायाम करना या बस टहलने जाना सबसे अच्छा है।

7. पहचानें कि वास्तव में आपको क्या चिंता है

मिठाइयों की लालसा भावनात्मक रूप से बेचैनी से जुड़ी होती है। हो सकता है कि आप किशोरावस्था में मिठाई के आदी रहे हों, जब आप अलगाव या आक्रोश की भावनाओं से निपटने में असमर्थ थे। लेकिन अब तुम बड़े हो गए हो! नकारात्मक भावनाओं के लिए एक आउटलेट खोजें, और उन्हें कैंडी के साथ जब्त न करें। हां, आपके द्वारा वर्षों से बनाए हुए रिफ्लेक्स को बदलना आसान नहीं है। लेकिन शायद। अगली बार जब आप चिड़चिड़े हों और चॉकलेट बार के लिए पहुँचें, तो एक पल के लिए रुकें, अपनी आँखें बंद करें, इस बात से अवगत रहें कि आप कैसा महसूस करते हैं, ध्यान केंद्रित करें और आराम करें। अब मिठाई के अगले हिस्से का विरोध करना थोड़ा आसान होगा।

8. मीठे जाल प्रकट करें

अपने दिन का विश्लेषण करें और निर्धारित करें कि आप किस समय और किन जगहों पर मीठे प्रलोभनों के लिए सबसे अधिक ग्रहणशील हैं। शायद आपके कार्यालय में कुकीज़ तक असीमित पहुंच है? माफ़ करना। सहकर्मियों को यह लेख पढ़ें और मिठाई को फलों से बदलने की पेशकश करें। शायद आप दिन भर की मेहनत के बाद सुपरमार्केट में चॉकलेट बार खरीदने का विरोध नहीं कर सकते? आज आखिरी बार प्रलोभन दें, लेकिन नट्स का एक अतिरिक्त पैक खरीदें और उन्हें अपने बैग में रखें। कल, स्टोर पर जाने से पहले, कीड़ा को फ्रीज कर दें।

9. स्वस्थ पुरस्कारों की तलाश करें

अपने आप को मिठाई में शामिल करने के बजाय, अपने आप को एक अधिक मूल्यवान उपचार के साथ पुरस्कृत करें। अक्सर, जब आप ऊब जाते हैं या अकेले होते हैं तो चीनी की लालसा होती है। शुगर-फ्री पुरस्कारों की अपनी सूची बनाएं और निराश होने की स्थिति में इसे संभाल कर रखें। इस बारे में सोचें कि कॉफी शॉप में केक के दूसरे टुकड़े की प्रतीक्षा करते हुए आप उन 10-20 मिनट में क्या कर सकते हैं: अपना पसंदीदा संगीत सुनें, एक स्केच बनाएं, एक दोस्त को कॉल करें, एक बिल्ली को खरोंचें, एक झपकी लें ...

मुख्य नियम यह है कि पुरस्कार गैर-खाद्य प्रकृति के होने चाहिए।

10. कैल्शियम की कमी से बचें

कुछ शोध बताते हैं कि शरीर में कैल्शियम की कमी के कारण शुगर की क्रेविंग हो सकती है। यदि आपके पास इसके अन्य लक्षण हैं (भंगुर बाल और नाखून, दांतों की संवेदनशीलता, थकान), तो विटामिन डी के साथ कैल्शियम युक्त दवा का एक कोर्स पिएं। और उन कमजोर बिंदुओं के बारे में सोचें जो असंतुलन का कारण बनते हैं।

11. आप जो खाते हैं उसे रिकॉर्ड करें

शोध से पता चला है कि खाने की डायरी रखने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है, खासकर मिठाई का सेवन कम करने में। लेकिन इसे सही ढंग से करना आवश्यक है, अर्थात्, जो पहले ही खाया जा चुका है, उसे रिकॉर्ड करने के लिए नहीं, बल्कि आप क्या खाने जा रहे हैं। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका के साथ है। इंस्टाग्राम पर रिजल्ट पोस्ट करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। प्रक्रिया ही महत्वपूर्ण है: जब आप कोण चुनते हैं, तो आप खुद को यह सोचने के लिए कुछ अतिरिक्त सेकंड देते हैं कि आपने पकवान का सबसे अच्छा विकल्प बनाया है या नहीं।

12. एक कप चाय और किताब के साथ आराम करें

मीठा तनाव से राहत न केवल स्वास्थ्यप्रद है, बल्कि यह सबसे प्रभावी भी नहीं है। ससेक्स विश्वविद्यालय ने पाया कि चाय एक बेहतर तनाव निवारक है। संगीत और भी सुकून देने वाला है। लेकिन सबसे प्रभावी तरीका है पढ़ना! इसलिए, एक आदत विकसित करें: यदि आप नाराज़ महसूस करते हैं, तो एक कप चाय बनाएं (अधिमानतः कैमोमाइल के साथ) और एक किताब पढ़ें। पढ़ना चबाने से कहीं बेहतर व्याकुलता है।

13. खूब सारे तरल पदार्थ पिएं

निर्जलीकरण को अक्सर भूख या चीनी की लालसा के लिए गलत माना जाता है। थकान, बेचैनी, एकाग्रता में कमी और यहां तक ​​कि मूडी मूड भी शरीर में पानी की कमी का परिणाम हो सकता है। चॉकलेट के लिए पहुँच रहे हैं? इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें और पहले एक गिलास पानी पी लें।

14. अरोमाथेरेपी की व्यवस्था करें

सुखद महक आपको शांत करने और अपने दम पर मजबूत भावनाओं से निपटने में मदद कर सकती है। मिठाइयों के लिए सजगता से पहुंचने के बजाय, लैवेंडर, नारंगी, या इलायची की गंध को अंदर लें। ये महक आपको आराम करने और अपना ध्यान घ्राण अंगों पर लगाने में मदद करेगी। उसी समय, आप एक नया प्रतिवर्त विकसित कर सकते हैं जो शांति की ओर ले जाता है।

15. जीवन का आनंद लें

अपने शेड्यूल के बारे में सोचने के लिए कुछ समय निकालें। क्या इसमें पर्याप्त चीजें हैं जो वास्तव में आपको खुश करती हैं? आपके जीवन में आनंद के जितने स्वस्थ स्रोत होंगे, उतनी ही कम आप मिठाइयों के लिए तरसेंगे। पल का आनंद लेना सीखें, चाहे वह परिवार के साथ रात का खाना हो या काम से घर की सैर। अधिक बार मुस्कुराएं और अपने जीवन के हर पल की मिठास को महसूस करें। तो मिठाई की लालसा अपने आप कम हो जाएगी।