Söötmine varakevadel. Söögid kevadel: mis peaks menüüs olema? Toitesüsteem Mind

Kuidas kevadel õigesti süüa? kaheksa lihtsaid näpunäiteid Sinu tervise nimel.

Kevad on reinkarnatsiooni aeg, aeg, mil loodus riietub taas rõõmsavärvilistesse rõivastesse ja koos sellega justkui ärkame peale pikka talvist talveund.

Selle aasta pikale veninud talvel on siiski omad plussid - see andis meile võimaluse oma kaunid kroonlehed õrnalt ja aeglaselt uue hooaja poole lahustada, valmistuda uuteks avastusteks ja saavutusteks.

Õige toitumine kevadel on meie tervise ja elujõu võti, mistõttu on väga oluline sellele valdkonnale tähelepanu pöörata. Erilist tähelepanu. Rohkem kui kunagi varem vajab meie keha praegusel aastaajal värskeid köögivilju ja ürte ning me vajame uusi tervislikke harjumusi.

Millel see siis põhineb? õige toitumine kevadel? 8 lihtsat näpunäidet teie tervise heaks:

Jah, jah, jah, meile kõigile juba tuttav sõna “avitaminoos” pole lihtsalt väljamõeldis, vaid reaalne fakt. Talvisel ajal unustame täiesti ära, kuidas värsked köögiviljad ja ürdid välja näevad ning kevadel saabub aeg, mil meie keha neid kõige rohkem vajab. Ärge kuritarvitage keemilised ühendid, Pealegi looduslikud vitamiinid leiate oma lemmiktoodetest:

Millele veel sel aastaajal tähelepanu pöörata? Need on järgmised tooted:

2. Värsked rohelised

Veel üks abimees meie tervisele ja kõhule aktiivne elu. Hapuoblikas, nõges, noored võililled ja petersell peaksid kõik sisalduma teie uuendatud dieedis. Mis kõige tähtsam, proovige kevadel rohkem süüa värsked köögiviljad ja rohelised, sest termilise töötlemise käigus võivad nad kaotada palju kasulikke omadusi.

3. Vürtsid

Kevadel on vaja korralikult äratada meie seedimine ja puhastada keha kogunenud kahjulikest ainetest. Erinevad maitseained:

  • koriander,
  • ingver,
  • köömned ja kardemon aitavad teid selles küsimuses.

Vürtse võib nii toidule lisada kui ka koos nendega mõnusates ürditõmmistes valmistada.

4. Paastupäevad

Iga reisija teab, kuhu minna pikk tee kerge reisimine, võttes kaasa ainult hädavajaliku. Meie kehaga on samamoodi – me ei tohiks endaga kaasa võtta talvega kogunenud mürke ja kahjulikud ained sest need teevad meie tee ainult raskemaks. Seetõttu peaksite korraldama endale väikese mahalaadimisperioodi, kuid ilma fanatismita.

5. Vesi

See on lihtne: joo rohkem vett.

6. Toiterežiim

Pane paika mugav ajakava hommiku-, lõuna-, kergete õhtusöökide ja väikeste suupistete jaoks. Oluline on keha nende muutustega hoolikalt harjutada, et tagada selle tõrgeteta toimimine tulevikus.

7. Joogid

Vähemalt mõneks ajaks asendage meile nii väga armastatud must tee ja kohv millegi tervislikumaga, nagu looduslik kakao, mahl või taimeteed.

8. Sport

armastajad aktiivne pilt elu teab, et kõige raskem on algus, kui tundub, et oled valmis ja tahad uusi muutusi, ilus keha, muud tööd ja muud, aga pärast talvist "talveund" võib olla väga raske end tegutsema sundida. Iganädalane sport või isegi kerge matkamine paneb rütmi ja meeleolu paika tulevasteks saavutusteks sel kevadel.

Kevad on aeg, mil tuleb ärgata, jõudu koguda ja lihtsalt edasi minna. Ja need väikesed lihtsad näpunäited aitavad meil igaühel seda teed veelgi lihtsamaks ja nauditavamaks muuta.

Õige toitumine kevadel: 8 nippi. Olge rõõmsad ja rõõmsad!

Mida süüa kevadel? Ära loobu millestki...

Varakevadel tuleks toitumist korrigeerida. Räägib arst Olga Evgenievna Slavinskaya.

Looduse ärkamine leiab meid teatud perioodist äge beriberi. See mõjutab üldine heaolu ning naha, juuste, küünte seisundist. Tasakaalustatud toitumine me peame ennast aitama – tervis ja ilu saavad ju alguse kõhust. Selleks on vaja hoolikalt jälgida oluliste vitamiinide tarbimist ja mineraalid. Kevadine dieet on üsna paindlik ja sobib igale maitsele. See ei sisalda tooteid, mis tuleb automaatselt dieedist välja jätta. On üks põhireegel – tooted tuleks valida nii, et kõik vitamiinirühmad satuksid kehasse.

A-vitamiin. Sisaldub maksas, võid, juust, piim, kodujuust, munad, kala, kõrvits, porgand, astelpaju. Vajalik: nägemiseks ja luukoe taastamiseks. Märkus: alkohol mis tahes koguses häirib A-vitamiini imendumist.

B-vitamiinid. Sisaldub teraviljas, kanalihas, veiselihas, maksas, neerudes, maapähklid, tursk, lõhe, soja. Vajalik: rasvade lagundamiseks, ainevahetuse normaliseerimiseks, vere rikastamiseks. Märkus: B6-vitamiin ei imendu, kui naine kasutab rasestumisvastaseid vahendeid. hormonaalsed vahendid. Sel juhul tuleks seda vitamiini lisaks võtta.

C-vitamiin. Leidub tsitrusviljades, kibuvitsamarjades, kiivides, mustades sõstardes, rohelistes köögiviljades, hapukapsas. Vajalik: stimuleerib organismi vastupanusüsteemi, aitab kaasa raua imendumisele ja hoiab seetõttu hemoglobiini taset. Märkus: üleküllus on ohtlik naistele, kelle peres see on pärilikud haigused nagu podagra ja soolaladestused.

E-vitamiin. Sisaldub rohelistes köögiviljades, munades, piimas, taimeõlis, idandatud terades. Vajalik: lihaste, veresoonte ja endokriinsüsteemid. Märkus: vitamiine E ja A kasutatakse tõhusalt koos, need tugevdavad vastastikku teineteise toimet.

Vitamiin D. Sisaldab merekala, merevetikad, piimatooted. Vajalik: luude tugevdamiseks, niiskuse säilitamiseks rakkudes, seisundi parandamiseks nahka. Märkus: inimene vajab D-vitamiini ainult päikeselise ilmaga, sest seda vitamiini sünteesib organism päikesevalguse mõjul.

Vihje 1. Oluline on meeles pidada, et kevadel kogeb keha tõsist beriberi stress, nii et te ei peaks dieedist kippuma - kevadine toit peaks olema mitmekesine.

2. nõuanne. On arvamus, et sisse kevadised viljad ja köögiviljad ei ole vitamiinirikkad. See on ainult osaliselt tõsi. Neis loomulikult säilivad vitamiinid, kuigi väiksemas koguses. Lisaks on kõik kevadised puu- ja juurviljad endiselt kiudaineterikkad, mis aitavad kehast mürke välja viia. Sisaldada tuleks puu- ja köögivilju igapäevane dieet. On soovitav, et need oleksid eriline vastuvõtt toit. Puuviljad imenduvad kõige paremini tühja kõhuga, pool tundi enne sööki.

Vihje 3. On vaja arvestada toodete ühilduvusega assimilatsiooniaja osas. Sellega seoses tuleks köögivilju, mis on kõige kasulikumad salatisegu kujul, kombineerida ainult lihaga - need on "pikaajaliselt töödeldud" tooted. Samas kui leib ja pasta imenduvad organismis palju kiiremini. Neid on kõige parem süüa juustu või ürtidega.

Vihje 4. Kevadel ei tasuks taimetoidu moe juurde jääda. Vähemalt kolm kuni neli korda nädalas naise keha vaja on liha ja loomseid saadusi. Koos täisväärtuslike valkudega sisaldavad need rasvu ja nn ekstraktiive, mis toimivad tugevad patogeenid seedemahlade sektsioonid. Tänu neile imendub toit paremini ja ainevahetus muutub tasakaalustatuks. Liha peab olema hea kvaliteet ja värske.

Vihje 5 Kevadel juua võimalikult palju puuviljajooke toormoosist, külmutatud puuviljadest valmistatud kompottidest ja roheline tee. Piirata kohvi tarbimist ja alkohoolsed joogid.

Vihje 6 Vitamiine ei saa edaspidiseks kasutamiseks varuda. Neid tuleb alla neelata iga päev. Ideaalis peaks harmooniline toitumine sisaldama täpset analüüsi tarbimine päeva jooksul. Kahjuks on seda põhimõtet praktikas raske rakendada. Kuid iga naine peab õhtul, laskumata "matemaatilisse arvutusse", meeles pidama päeva menüüd ja mõistma, millisest vitamiinirühmast ta oma dieedis "mööda läks".

Ja kui sa mõnel päeval ei söönud kala, maksa ega pähkleid, siis hoolitse toitumise eest B-vitamiinidega.Asendamatu ja rikkaim allikas B-vitamiinideks on kaer ja herkules, mille joogid on naistele eriti vajalikud varakevadel.

Teatavasti söövad paljud eurooplased inglannade eeskujul hommikusöögiks kaerahelbed. See aitab sooltel töötada, kontrollib rasva imendumist kehas. Lisaks vitamiinidele sisaldab kaerahelbe koostis kaaliumi, magneesiumi, fosforit, kroomi, rauda, ​​mangaani ja joodi. Kaerahelbed sisaldavad sellist haruldast komponenti nagu räni - see hoiab ära juuste väljalangemise ja tugevdab nende juuri, fluoriühendid kaerahelves sisalduv muudab hambad terveks.

Kevadine pearinglus, nõrkus ja depressioon on kõige sagedamini seotud hemoglobiinitaseme langusega, mille eest vastutab raud. Pähklid aitavad kaasa raua imendumisele – ärge unustage neid kevadel. Eriline koht hõivavad Antonovi õunad - ainus vili, mis tagab suurepärase raua imendumise.

Kaltsiumipuudus on kõige levinum kevadiste murede põhjus, mis on seotud luude rabeduse ja hammaste lagunemisega. Seega vajab keha mitte ainult vitamiine, vaid ka mikroelemente. Vaatamata mitmekesine toitumine, kevadel tuleks keha "toita" multivitamiinidega. Praegu on neid palju ja loomulikult kiidab iga ettevõte oma ravimeid. Need on koostiselt erinevad. Vitamiine valides tuleks keskenduda just neile sobivatele. Näiteks kui sulle ei meeldi piim või sööd mereande harva, siis sobivad sulle multivitamiinid, milles on ülekaalus A-, E-vitamiin, kaltsium ja jood.

Soovitaksin hakata kevadeks valmistuma talve lõpust. Kalaõli tuleks võtta kaks kuni kolm nädalat. Kalarasv saadaval loomulikul kujul ja erinevatega mineraalsed lisandid. Saate valida ühe, mis sisaldab teie dieedis vähem levinud elemente.

ajal järgmine kuu- ja need on märtsi lõpus - aprillis - on aeg minna üle multivitamiinidele. Allergikul on parem võtta vitamiine ja mineraalaineid eraldi.

Kategooriliselt ei tohiks te vitamiine võtta suurtes annustes, kui annotatsioonis soovitatud. Annust võib suurendada ainult arsti soovitusel operatsioonijärgne periood või pärast rasked haigused. Hüpervitaminoos on hullem kui beriberi ja põhjustab rikkumist mineraalide ainevahetus. See algab iivelduse, pearingluse, oksendamisega ja põhjustab raskeid tagajärgi.

Toon vaid mõned näited. "Liigne" C-vitamiin ladestub neerutuubulid soola, liiva, kivide kujul. C-vitamiini üledoos võib rasedatel põhjustada raseduse katkemist, nagu C-vitamiin suurendab emaka kokkutõmbeid.

Seetõttu võite kibuvitsamarju, musti sõstraid, tsitrusvilju, kiivi nautida mitte siis, kui soovite, vaid üks-kaks korda päevas väikeste portsjonitena. Teada on A-vitamiini üledoosi mürgistus.Naised ei tohiks D-vitamiini eraldi võtta – see on multivitamiini osana täiesti piisav. AT " puhtal kujul"D-vitamiini on vaja ainult varakult lapsepõlves. Esimeste köögiviljade ja puuviljade tulekuga saab keha multivitamiinidega toitmise lõpule viia.

Retseptid tervendavad dekoktid, vitamiinirikas rühm B:

Kaera keetmine. Aurutage termoses täis supilusikatäis koorimata kaera ühe klaasi keeva veega. Jäta ööseks. Võtke kolmas tass 3 korda päevas 15 minutit enne sööki. Maitse saamiseks võite lisada mett, moosi või mahla.

Hercules-kaerahelbejook. Keeda 3-4 supilusikatäit heraklit liitris vees 5-8 minutit. Hõõru läbi sõela ja lisa poolteist tassi vett, kuumuta keemiseni. Hoida külmkapis. Joo soojalt vähemalt pool klaasi 2-3 korda päevas. Olenemata söögikordadest, igal ajal oma äranägemise järgi.

Kõige olulisemad mikroelemendid:

Kaltsiumi leidub piimatoodetes, viigimarjades ja muudes kuivatatud puuviljades.

Rauda leidub lihas, ubades, tatras, munakollane, kuivatatud puuviljad ja šokolaad.

Jood pärineb jodeeritud soolast ja mereandidest.

Magneesium on rikas banaanides, täisteratoodetes, kartulis, kakaos ja linnulihas.

Tsinki leidub kalas, hurmas, juustus, veise- ja sealihas.

Kevad on imeline aeg, kuid kahjuks ei pääse külmetushaigustest, vaevustest,. Talvel õhupuuduse tõttu lühike päevavalgustund, vähendamine motoorne aktiivsus keha on tugevalt nõrgenenud. Seetõttu ei tunne end paljud inimesed märtsi alguses hästi, seda enam, et ilm on muutlik – tundub, et päike, aga külm tuul. Organism on nii väsinud, et lihtsalt ei suuda vastu panna erinevatele viirustele, bakteritele, inimene peab kannatama hooajaliste epideemiate käes.

Loomulikult ei saa keegi mõjutada ilma, kliimat, seega on oluline oma menüü üle vaadata. Kogu toit peaks andma energiat, rikastama keha vajaliku koguse vitamiinidega. Talvel sõi inimene reeglina kõrge kalorsusega toite - rasvaseid, vürtsikaid kastmeid, rikkalikku puljongit, magusaid saiakesi. Mõni teeb õigesti – toitub talvel tasakaalustatult, nii et kevad enesetunnet ei mõjuta.

Põhiprintsiibid

Kevadel põeb inimene kõige sagedamini hüpovitaminoosi, beriberit, vitamiinide hulk organismis on oluliselt vähenenud. Kui sööte edasi rämpstoit, joo palju kohvi, kõik saab otsa tagasilöök. Talve lõpus pole praktiliselt üldse C-, A-, B-, E-, D-vitamiini. Seetõttu on nii oluline lisada oma menüüsse loomsed ja taimsed toidud:

  • Rohelised.
  • Marjad.
  • Kaunviljad.
  • Puuviljad.
  • Köögiviljad.
  • Kala.
  • Liha.
  • Õlid.
  • Piimatooted.
  • Teraviljad.
  • Teraviljad.

Miks ei võiks süüa soola ja suhkrut? Natuke soola on organismile normaalseks toimimiseks vajalik vee-soola vahetus, kuid roogasid ei tohiks üle soolata. Proovige suhkur asendada mee, moosiga.

Toidu säilitamine ja valmistamine

Marjad, köögiviljad, puuviljad

Sageli ei märka paljud, mis nende külmkapis toimub - nad võivad panna kaks erinevat kokkusobimatu toode, kaua aega Hoia neid. Köögivilju, marju, puuvilju, rohelisi ei tohi liiga kaua vees hoida, proovi neid enne toiduvalmistamist puhastada ja pesta. Köögiviljad pannakse siis, kui vesi keeb, nii saad neis kasulikke aineid kokku hoida.

Marineeritud kurk ja hapukapsas

Märtsis peetakse neid tooteid oluliseks allikaks kasulikud ained, peamine on neid õigesti säilitada – soolvees. Pole vaja loputada, lihtsalt pigista soolvesi välja.

Külmutatud liha ja kala

Toit sulatatakse järk-järgult. Parim on seda teha külmiku riiulil, mitte sees soe vesi või mikrolaineahjus. Mitte kasutada kevadel praetud kala, liha, proovige keeta, küpsetada. Nii et säästke suures koguses mineraalaineid, vitamiine. Proovige tooteid võimalikult vähe kuumtöödelda. Oluline on lihtsalt olla ettevaatlik. Näiteks kui liha ei küpseta, piima ei keeda, võib kõik lõppeda tõsiste terviseprobleemidega.

Toodete viilutamine

Mõned inimesed lõikavad aja säästmiseks toitu ette, valmistavad toitu. Seda ei tohiks teha! Sellises toidus pole midagi kasulikku, tühjad kalorid, mis ainult keha küllastavad. Kas jätsid toidu homseks? Parem on kasutada külma, see on kahjutum.

värsked rohelised

Kevadel ei saa ilma haljastuseta hakkama, aga märtsi alguses seda kahjuks veel ei ole. Kas peaksin ostma kasvuhoonerohelist? Seda ei soovitata, sest te ei tea, kuidas seda töödeldi, kus see kasvas. Võite proovida ise aknalaual taime kasvatada.

Istutage erinevatesse pottidesse erinevaid kultuure – sellerit, peterselli. Varuge sügisel maale, saate osta lillepoest. Lihtsam on muidugi sibulat, küüslauku aukudesse istutada, peaasi, et neid pidevalt settinud veega kasta.

Tilli, peterselli seemned, enne istutamist hoolikalt töödelda. Loputage esmalt hoolikalt, seejärel mässige marli sisse ja asetage kuumusesse. Seejärel peate seemned istutama lahtisesse pinnasesse, niisutama seda, panema anuma hästi valgustatud kohta.

Kevadine menüü

  • Hommikusöök. Söö kindlasti teravilja täisteratooteid – kaerahelbeid, riisi, hirssi. Lisa menüüsse maisi-, odra-, nisupuder.
  • Õhtusöök. Soovitatav on kasutada köögiviljasupp. See on üsna rahuldav, kuigi mitte kaloririkas. Tähtis! Supi keetmisel proovige keetmist mitte edasi lükata, visake kõik köögiviljad keevasse vette. Kõik keedetakse, kuni see muutub pehmeks, seejärel soolage roog veidi, lisage vürtsid, taimeõli (suppi ei soovitata praadida). Supikaussi võid lisada hapukoort, ürte, riivjuustu. Enne suppi lõunaks oleks hea võtta salat köögiviljadega, lihtsalt ära kasuta vanu. Proovige valmistada vinegretti, mille jaoks keedetakse kõik köögiviljad, puista see ürtidega. Teiseks võite süüa tailiha kalkuni-, kana-, veise-, vasikalihast, aga ka kalast, milles on palju polüküllastumata. rasvhapped, orav.
  • Pärastlõunaseks suupisteks värske, puuviljad, tarretis, kompott kuivatatud puuviljadega, fermenteeritud piimatooted, pähklid, kodujuust sobivad suurepäraselt. Proovige tooteid kombineerida.
  • Õhtusöögiks toitu peaks olema minimaalne - mereannid, puuviljad, kääritatud küpsetatud piim, rohelised, keefir.

Ükskõik kui palju sa ka ei üritaks oma menüüd koostada, ei suuda igaüks saavutada hämmastavaid tulemusi. Mõnikord peate lisaks võtma erinevaid vitamiinikomplekse: Vitrum Prenatal, Multi Tabs, Duovit, Alfabet, Parity, Velmen, Complivit, Mens Formula, Farmamed. Proovige valida need vitamiinid, mis vastavad täielikult teie vajadustele. Näiteks sportlastele aktiivsed mehed sobivam Duovit, tähestik, aga Vitrum rohkem mõeldud naistele. Siin on palju erinevad tüübid: Vitrum Energy, Vitrum Beauty, Vitrum rasedatele.

Seega on kevadel eriti oluline jälgida, mida ja kuidas sööd. Keha seisund sõltub toitumisest. Puuduse korral kasulikud tooted, hemoglobiini tase langeb, mitmesugused kroonilised haigused, küüned, juuksed nõrgenevad, nahk on väga ketendav. Kõigi nende probleemide vältimiseks peate menüü õigesti koostama. Kui te ei saa seda ise teha, võtke ühendust spetsialistiga.

Talve lõpus tunneme end nii sageli nõrgana ja ülekoormatuna, et unustame toitumise jälgimise. Nii ilmuvad menüüsse mõõdutundeta maiustused, kiirtoit, rämpstoit nagu krõpsud ja kreekerid. Lisaks on teaduslikult tõestatud, et monotoonselt söömine põhjustab depressiooni, ülesöömist või täielik kaotus söögiisu.

Kuidas mitmekesistada oma toitumist varakevadel? Mida valmistada ja kuidas seda õigesti serveerida, et selline toit tervist ei kõigutaks, vaid vastupidi, tugevneks? Proovime selle välja mõelda.

Hommikusöök peaks olema hea

Kaasa värsked puuviljad, salatid toored köögiviljad, rohelised puhtal kujul ja lisandina salatitele. Värskelt pressitud mahlu ei soovitata juua tühja kõhuga või lisaks kerge hommikusöök(tõttu kõrge sisaldus happed). Kuid pärast õhtusööki on klaas mahla väga kasulik. Küpsetatud või keedetud köögivilju võib lisada teraviljaroogadele, see tähendab tavalistele teraviljadele.

Hämmastav kevadine hommikusöögivõimalus on hirsi-, riisi- või kaerahelbepuder kõrvitsaga. Kõrvitsa saab eelnevalt kuubikuteks lõigata ja küpsetada. Või aurutage.

Lapsed saavad pakkuda kaerahelbeid suhkrustatud puuviljadega kodune toiduvalmistamine- kõrvitsast ja porgandist saadakse väga maitsvaid suhkrustatud puuvilju, pealegi sisaldavad need erinevalt ostetud suhkrut vähe (või ei sisalda üldse - kui keedetakse meega). Lisaks suhkrustatud puuviljadele võib marju lisada magusale piimale või piimavabale kaerahelbele. Hea, kui varud varakult: külmutasid sõstrad, maasikad, vaarikad, murakad, pohlad, mustikad, aed- või metsmaasikad. Jõhvikad, mida müüakse kauplustes, on kõige parem kasutada tarretise või muude jookide valmistamiseks - sisse värske ta on liiga hapu.

Ja siin on tervisliku kevadhommikusöögi äärmuslik versioon (kasulik kaalu langetamiseks):

Puhastage suur roheline õun ja suur mahlane porgand, samuti keskmise suurusega apelsin. Eemaldage apelsinilt kiled. Haki õun peeneks, riivi porgandid jämedale riivile, haki apelsin kuubikuteks, sega kõik salatikausis läbi, lisa näpuotsatäis kaneeli, supilusikatäis mett ja peotäis hakitud kreeka pähkleid.

Selline hommikusöök võimaldab teil end terveks päevaks vitamiinidega laadida ja suurepärane tervis on garanteeritud!

Neile, kes teravilja ja salateid ei armasta, võib soovitada omletti keeta. Kuid ärge segage mune lihtsalt piimaga, vaid lisage rohelisi, värskete köögiviljade tükke või külmutatud köögiviljasegu. Maitsev, kuid samas uskumatult tervislik omlett valmib riivitud pastinaagijuure ja peeneks hakitud sellerivarre segust. Võimendamiseks kasulik mõju omletti juurviljadega (rohelised) saab keeta topeltkatlas.

Lõunasöök – võtke seda tõsiselt

Kevadel on supid ja borš kohutavalt igavad ning tekib kiusatus need võileibadega asendada. Või midagi muud, niisama tervisele ja figuurile kahjulikku. See on täpselt see, mida te tegema ei pea. Välja arvatud lihtne kõigepealt roogasid, on hautisi, hapukurki, hapukurki, püreesuppe. Siin valmistage need ette. Enne serveerimist ärge unustage esimest rooga üle puistata hakitud värskete ürtidega – see on lisaannus C-vitamiini, millest kehal varakevadel hädasti puudus on.

Suurepärane alternatiiv boršile on kõikvõimalikud peedisupid, peedipõhised kreemsupid. Veel üks põhjus, mida meeles pidada.

Esimesel ja teisel käigul varakevadel on hea lisada peeneks hakitud rohelise sibula sulgi, võrseid noor küüslauk. Alati ajakohane värske till, petersell, koriander. Isegi noorelt peedipealsed(kui leiate) võib kasuks tulla - lisa salatitele. Ja võite taotleda teist hautatud kapsas, aurukotletid hakkliha köögiviljade ja ürtidega, riis köögiviljadega - brokoli, lillkapsas, porgand, värskelt külmutatud rohelised herned.

Maitsva õhtusöögi lihtsad reeglid

Õhtusöök peaks koosnema valgurikkast toidust koos suure osa köögiviljadega. Seetõttu tuletan teile veel kord meelde salatite eeliseid. Vahelduse huvides saate neid küpsetada mitte toorelt, vaid keedetud või küpsetatud köögiviljadest. Lisage mõni puuvili, näiteks riivitud õun. Ploomid ei ole üleliigsed, kõrvitsaseemned, linaseemned. Vitamiinide salatid on parem täita oliivi- või linaseemneõliga.

Kui küpsetate õhtusöögiks grillil liha (kala), saab niimoodi küpsetada ka köögivilju. Lõika need rõngasteks ja pane grillile, küpseta täielikult küpseks, serveeri kuumalt koos liha-/kalatoiduga. Kõik köögiviljad valmivad grillil, tomatitest baklažaanini. Saate neid segada sidrunimahl Koos oliiviõli et see paremini maitseks.

Hea võimalus toekaks kevadõhtusöögiks on kanapajaroog juustu ja seentega. Kanafilee haki blenderiga, et saada hakitud hakkliha, lisa toores muna paar näpuotsaga soola. Sega hästi. Laadimine...

Juhend

Kevad on üldise nõrgenemise ehk asteenia periood. Selle seisundi peamiseks põhjuseks võib pidada istumist, ülesöömist, külmetushaigusi ja viirusnakkused, vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide puudumine. Korralda toidukorrad nii, et keha saaks kõigest küllalt vajalikud elemendid ning puhastatud jääkainetest ja toksiinidest.

Kõigepealt veenduge, et teie dieet oleks piisav köögiviljad, puuviljad ja värsked ürdid. Tooteid ostes peatage oma valik värsked puuviljad ja juurvilju toodud lõunapoolsed piirkonnad kus esimene saak on piisavalt vara.

Kõiki köögivilju võib aurutada või süüa värskelt. Värsked juur- ja puuviljad annavad kehale maksimaalne summa energiat, normaliseerida seedimist, eemaldada kehast kõik toksiinid. Täida salatid oliiviõliga, võimalusel piira või välista täielikult loomsed rasvad, praetud, suitsutatud, konserveeritud toidud.

Kesk-Venemaal ilmub aprilli alguses värsked ürdid traditsiooniliselt süüakse ravimina kevadine beriberi- need on nõgese, võilille, spargli, unerohu noored võrsed. Küpsetusmeetod on äärmiselt lihtne. Lõika võrsed terava noaga, loputa hoolega jooksva vee all, vala üle keeva veega, haki peeneks, soola maitse järgi või maitsesta sojakastmega.

Suurendage täisteratoodete sisaldust toidus, sööge iga päev 150 g pähkleid. Kõigile roogadele lisa kliid, mida saad apteegist osta. See aitab korvata B-vitamiinide puudust ja puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest.

Ärge unustage, et loomseid tooteid on võimatu dieedist täielikult välja jätta. Söö iga päev 150 g punast või valget liha. Lisage oma dieeti kala kaks korda nädalas rasvased sordid.

Täiesti välistage toidust tärklist sisaldavad toidud, jahu, visake ära laastud, magus sooda, tooted Kiirtoit, konservid, kiirtoit, alkohoolsed joogid, maiustused koorega.

Seotud videod

Seotud artikkel

Kevadel loodus ärkab, ainevahetus kiireneb, keha ei vaja enam nii palju kaloreid kui talvel. Ja nüüd on õige aeg oma toitumine üle vaadata ja hakata sööma, et külmal aastaajal kogunenud lisakilod võimalikult kiiresti minema läheksid. Hooaja järgi valitud toitumine ei võimalda mitte ainult säilitada keha harmooniat, vaid aitab ka seda vältida. ebameeldiv nähtus, nagu beriberi, ilma sünteetilist kasutamata vitamiinide kompleksid.

Kuidas ja milliseid toiduaineid valida kevadel, et kaalust alla võtta

Kõigepealt peate meeles pidama ja üles kirjutama kõik, mida sõid ja jõid nädal või kaks enne tänast. Võite alustada koostamisest näidisloend toidud, seejärel toodete ja nende töötlemisviiside laiendatud loetelu.

Kirjeldage kõike, mida kodus küpsetati ja söödi, aga ka restorani- või tänavatoitu, sh kuklid, šokolaad, küpsised selles loendis – ühesõnaga kõike, mis polnud mitte ainult põhitoiduks, vaid ka vahepalaks.

Pärast eelmise või kahe nädala toitumise kirjeldamist olge valmis järgmise nädala toidupäevikut pidama. Siia lisage kindlasti portsjoni suurus ja toidukordade arv päevas, sealhulgas suupisted. Nüüd saate saadud teavet lugeda ja analüüsida. Vaata, kas sinu igapäevases menüüs on piisavalt värskeid puuvilju.

Lisage kindlasti oma dieeti Piimatooted . Need võivad olla kas loomad või taimset päritolu. Vähendage tarbitud kogust lihatooted, ja välistada täielikult pooltooted ja vorstid.

Samuti vähendage söödava toidu kogust. pagaritooted. magus muffin asenda tavaliste täisterajahust kuklitega ja selle asemel valge leib sööma hapnemata idandatud teraleib erinevate seemnetega. Seda leiba saab ka kodus küpsetada.

Ärge loobuge rasvadest. ostma rafineerimata taimeõlid: päevalill, linaseemned, kõrvits, kaamelin, oliiv, amarant, seesam jne. Õlidest ei tasu aga liialt ära lasta, sest kevadel võib toit olla vähem rasvane.

Sisenege dieeti värsked ürdid. Proovige oma toidukordadele lisada piparmünti, sellerit, rosmariini – olete üllatunud, kui erinevad maitsed võivad samadel toiduainetel olla. Aknalaual või rõdul saab kasvatada estragonit, peterselli, tilli, nisu, koriandrit aasta läbi ostes seemneid lähimast supermarketist. Ärge unustage rohelist sibulat ja rohelist küüslauku.

Väga abivalmis rohelised lehtköögiviljad: kapsas, spinat, hapuoblikas, erinevat tüüpi salat.

Nad hoiavad ka oma kasulikud omadused praegusel aastaajal selline köögiviljad nagu porgand, peet, kõrvits, sibul, küüslauk. Kuid kevadine kartul pole mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik, kuna pikaajalise ladustamise ajal toodab ja koguneb see juurvili mürgist ainet - solaniini.

Magustoiduks söö raskete rasvaste kookide, kookide, kreemide asemel magusad puuviljad. Samuti on suur valik toortoidu magustoidud, mis mitte ainult ei kahjusta figuuri, vaid, vastupidi, aitavad võidelda ülekaaluga.

Joo rohkem mage vesi, tee ja kohv, asenda kuivatatud puuviljade keetmistega ja taimeteed. Sel juhul peaks tarbitava vedeliku kogus vastama keha omadustele.

Köögivilju püütakse süüa värskelt, termiliselt töötlemata. AT viimase abinõuna küpseta neid või auruta. Vältige täielikult praetud toite. Liha ja kala võib ka küpsetada, aurutada või grillida.

Vähendage oma tarbimist lauasool ja võimalusel asendada see täielikult. meresool.

Kasutades vähendage ka pähklite tarbimist seemned kõrvits, päevalill, piimaohakas, lina või seesam.

pööra tähelepanu mitmekesisust kaunviljad : rohelised ja kollased herned, punased ja rohelised läätsed, erinevat tüüpi oad, kikerherned, sojaoad, oad ise, mis on rikkalik kergesti seeditava valgu allikas. Küpsetage kaunvilju koos köögiviljadega, serveerige neid koos värskete köögiviljade salatiga ja loomulikult rohkem värskete ürtidega.

Vürtsika armastajad võivad oma lemmikroogadele lisada värske silikuloos tulised piprad , kuna see köögivili soojendab verd ja kiirendab ainevahetust, millel on kindlasti positiivne mõju kaalu langetamise protsessile.

Milliseid roogasid valida kevadel, et kaalust alla võtta

Hernesupp

Lõika suvalisteks tükkideks 200 grammi kõrvitsat ja lillkapsast. Vala 1,5 liitrit. kuum vesi, küpseta keskmisel kuumusel pehmeks. Lisage 2 tassi 250 ml valmis hernepüree, maitse järgi soola ja vürtse, lase keema tõusta, tõsta tulelt ja vala sisse 1 spl taimeõli. Püreesta supp blenderiga ja serveeri värskete hakitud ürtidega üle puistatuna.

Paastuaja okroshka

Jahvata redised 5-6 tükki jämedal riivil. Võtke kõik rohelised maitse järgi ja veenduge roheline sibul ja lõika peeneks. Tükeldatud rohelised peaksid olema umbes samad kui hakitud redis. Soola köögiviljasegu oma maitse järgi. Jahvatage kohviveskiga veerand tassi kooritud päevalilleseemneid. Vala purustatud seemneid 300 ml külm vesi ja klopi blenderiga läbi. Valage ettevalmistatud köögiviljad selle seguga, segage.

Taimsed ümbrikud täidisega

Jahvata kohviveskis kooritud kõrvitsa- või päevalilleseemned. Sega riivitud porgandiga, pigista segusse küüslauguküüs. Siia võib lisada ka tooreid šampinjone, mis tuleb enne lõigata õhukesteks viiludeks, õlgedeks või kuubikuteks. Soola mass ja lisa kõik värsked hakitud ürdid. Mähi supilusikatäis seda täidist pestud ja kuivatatud salatilehtedesse.

Seemnepasteet

Vala 1 tass kooritud päevalilleseemneid veega ja jäta üleöö seisma. Nõruta vesi, lisa seemnetele maitse järgi sidruniviil, soola, ürte. Siia pane ka 1 küüslauguküüs. Lisage 2 supilusikatäit vett ja taimeõli. Blenderda kõik segistiga ühtlaseks pastaks.

Köögiviljahautis ilma kartulita

Võtke maitsmiseks mis tahes köögivilju, juurikaid, eelkeedetud ube. Tükelda köögiviljad, sega kokku keedetud ubadega. Lisa soola. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit. Seejärel valage 3-4 spl. taimeõli, puista vürtsidega ja küpseta veel 10 minutit.

banaani charlotte

Jahvata kohviveskis 2,5 tassi päevalilleseemneid, mis on juba kooritud. Koori kividest 200 grammi datleid. Datlid vala 100 ml vett ja pane 1 viilutatud banaan. Pühkige segistiga. Lisa jahvatatud seemned, sega. Vala toidukilega vooderdatud vormi, silu ja kummuta kook kohe serveerimisvaagnale. Kaunista šarlott banaaniviiludega.

Vältima pikaajaline paastumine, võtke toitu osade kaupa, väikeste portsjonitena. Toidukordi peaks olema 5-6 korda päevas.

Sarnased postitused