Toiduga ühilduvus. Loomulik hügieen ja nooruse allikas. Kokkusobimatud tooted kehakaalu langetamiseks

Liha, linnuliha, kala.
Parem on süüa tailiha, linnuliha ja kala. Küpsetamise ajal eemaldage kogu nähtav rasv. Liha ja kala sobivad hästi roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega, sest selline kooslus neutraliseerib kahjulikud omadused loomseid valke, aitab nende seedimist ja liigse kolesterooli eemaldamist verest. Loomsete valkude kombineerimine alkoholiga toob suurt kahju.

Kaunviljad (oad, herned, läätsed jne)
Kaunviljad sobivad hästi taimsed rasvad, hapukoor, ürtide ja tärkliserikaste köögiviljadega.

Taimeõli.
Taimeõli on väga kasulik toode, kui seda tarbida rafineerimata kujul.

Suhkur, maiustused.
Suhkrut ja kondiitritooteid tuleks tarbida piiratud koguses või üldse vältida. Kõik suhkrud pärsivad maomahla tootmist. Nad ei vaja nende seedimiseks sülge. maomahl: need imenduvad otse soolestikus. Kui maiustusi süüa koos muu toiduga, põhjustavad need käärimist maos. Tulemuseks on hapu röhitsemine ja kõrvetised. Mesi ei kuulu sellesse suhkrute kategooriasse, sest. see toode on juba ringlusse võetud seedeaparaat mesilased. Mesi imendub verre 20 minutit pärast allaneelamist, koormamata maksa ja kõiki teisi kehasüsteeme.

Leib, teravili, kartul.
Tärklis on äärmiselt raskesti seeditav toit, mistõttu tuleb kõikidesse tärkliserikastesse toiduainetesse alati väga ettevaatlikult suhtuda. Te ei tohiks kombineerida loomseid valke tärkliserikka toiduga - see on peamine reegel eraldi toiteallikas. Leiba peetakse eraldi toidukorraks, mitte iga toidukorra kohustuslikuks lisandiks. Küll aga rafineerimata valmistatud leib täistera võib süüa erinevate salatitega, olenemata nende koostisest.

Puuviljad on hapud, tomatid.
Hapude puuviljade hulka kuuluvad tsitrusviljad ja granaatõunad, samas kui kõik muu on maitse järgi. Sellesse toidukategooriasse kuuluvad ka tomatid, kuna kõrge sisaldus happed - sidrun-, õun-, oksaalhape.

Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad.
Nende kombinatsioon piimatoodete ja pähklitega on siiski vastuvõetav väike kogus, sest see on raske seedimisele. Aga paremad puuviljad(hapu ja magus) üldiselt on parem mitte millegagi segada, sest. need imenduvad soolestikus. Peate neid sööma vähemalt 15-20 minutit enne söömist. See reegel peaks olema eriti range arbuuside ja melonite puhul. Melonit tuleks üldjuhul süüa teistest toiduainetest eraldi.

Köögiviljad on rohelised ja tärklisevabad.
Siia kuuluvad kõikide söödavate taimede (petersell, till, seller, redisepealsed, peet) ladvad, salat, metsikud "laua"ürdid, aga ka valge kapsas, roheline ja sibul, küüslauk, kurk, baklažaan, bulgaaria paprika, roheline hernes. Redis, rutabaga, redis ja kaalikas on "pooltärkliserikkad" köögiviljad, mis kombineerituna erinevaid tooteid pigem külgnevad rohelised ja tärklisevabad.

Köögiviljad on tärkliserikkad.
Sellesse kategooriasse kuuluvad: peet, porgand, kartul, mädarõigas, petersell ja selleri juured, kõrvits, suvikõrvits ja squash, lillkapsas. Nende köögiviljade kombineerimine suhkruga põhjustab tugevat käärimist, muud kombinatsioonid on vastuvõetavad.

Piim.
Piim on eraldi toit, mitte jook. Makku sattudes peaks piim happeliste mahlade mõjul tarduma. Kui maos on muud toitu, siis piimaosakesed ümbritsevad seda, eraldades selle maomahlast. Ja kuni kalgendatud piim seeditakse, jääb toit töötlemata, mädaneb, seedimisprotsess viibib.

Kodujuust, Piimatooted.
Kodujuust on seedimatu täisväärtuslik valk. Sarnased tooted hapu piim(hapukoor, juust, juust) sobivad.

Juust, juust.
Kõige vastuvõetavamad juustud on kodutüüpi noored juustud, s.o. midagi kodujuustu ja juustu vahepealset. Sulatatud juustud on ebaloomulik toode, oluliselt sulatatud. Brynza on kasulik valgu toode, mis nõuab aga sisseelamist külm vesi liigsest soolast.

Munad.
Seda valguprodukti ei ole väga lihtne seedida. Võite neid kombineerida roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega, see neutraliseerib munakollase kõrge kolesteroolisisalduse kahju.

Pähklid.
Rikkaliku rasvasisalduse tõttu on pähklid sarnased juustuga. Juust sisaldab aga loomseid rasvu ja pähklid on kergesti seeditavad taimsed rasvad.

Selles artiklis vaatleme kolmeteistkümnest kala dieedid, mille kirjeldus esitatakse vastavalt konkreetsele plaanile.

dieedi kestus;
peamised tooted, mida saab tarbida;
dieedil lubatud täiendavad toidud;
joogid;
Päeva näidismenüü
retseptid mõnede roogade jaoks dieedi jaoks;
dieedi omadused.

Dieetkala + köögiviljad

See dieet kestab nädala. Soovi korral saate pikendada kuni kümne päevani, kui tervis ja vaim seda lubavad.

Lubatud on kasutada, nagu arusaadav, toiduks kasutatavaid kala- ja köögiviljasorte mis tahes kujul. Lisatoodete hulka kuuluvad puuviljad.

Joogid on järgmised: tee vähese suhkruga või ilma suhkruta, mahlad ja värsked mahlad. Väga soovitatav taimetee, mis pole mitte ainult üsna maitsev, vaid ka kasulik.

Päeva näidismenüü

Hommikusöögiks saate valmistada köögiviljasalatit sidrunimahl või lusikatäis võid.
Lõunasöögiks on lubatud portsjon köögiviljadega küpsetatud dieetkala. saab süüa värsked puuviljad. Näiteks apelsin, õun.
Õhtusöök: jälle kala, ainult portsjon peaks olema väiksem. Tee ka salat.

Küpsetatud kala retsept köögiviljadega

Toiduvalmistamiseks vajate:

0,5 kg kala liha(merluus jne);
paar baklažaani;
1 suvikõrvits;
2 tomatit;
2 paprikat;
pirn;
oliiviõli või mõni muu;
vürtsid: sool, pipar;

Kokkamine:

Puhasta kala seest, loputa korralikult ja pane ahjuplaadile.
Tükelda köögiviljad ja aseta ahjuplaadile kala ümber.
Soovi korral lisa soola, pipart ja muid vürtse.
Pane ahju, määra ise temperatuur ja küpsetusaeg.

Dieet liha+kala+köögiviljad

Dieedi kestus on samuti üks nädal.

Lubatud tooted:

kala;
dieetliha (kana, veiseliha, vasikaliha);
köögiviljad.

Lisaks saate nautida puuvilju. Samuti on väikeste portsjonitena söödud lisatoidud: hapukapsas, keedetud munad.

Joogid: kõik samad teed, mahlad ja värsked mahlad.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök: üks keedetud muna, värsked köögiviljad, kanakarbonaad.
Lõunasöök: tükk keedetud veiseliha, köögiviljasalat.
Õhtusöök: väike portsjon dieetkala, hapukapsas ja sibulasalat.

auruti kala retsept

Toiduvalmistamiseks vajate:

meriahvena filee;
salati lehed;
veidi tilli ja vürtse.

Toiduvalmistamise etapid:

Asetage salatilehed aurutisse.
Laota peale ühtlaselt kalaliha, mis tuleb esmalt soolata ja pipardada. Lisa loorberileht.
Valige aurutist sobiv programm.

Dieetkala + kodujuust

See dieet kestab tavaliselt seitse päeva, kuigi seda saab pikendada kahe nädalani.

Peamised tooted on kala ja kodujuust. Dieeti võib täiendada köögiviljade ja puuviljadega. Kodujuustule on lubatud lisada lusikatäis mett.

Päeva menüü

Hommikusöök: 125 g kodujuustu massi, klaas mineraalvett, puuvilju.
Lõunasöök: 300 g kala, paar jakkkartulit, klaas vett sidrunimahlaga.
Vahepala: paar supilusikatäit kodujuustu massi meega.
Õhtusöök: köögiviljasalat, dieetkala, üks õun või greip.

Dieedi omadused

Kala ja kodujuustu toidud on üsna toitvad. Seetõttu peate jälgima söödud kaloreid. Võrgust leiate tabeleid teatud toodete kalorisisalduse kohta.

Dieet riis + kala

Dieedi kestus on viis kuni seitse päeva.

Toit:

Kala ja mereannid;
riisipuder.

Söödud toitu võid juua koos taime- või rohelise magustamata tee, veega.

Dieedi menüü on üsna range: ei tohi süüa riisi ja kalatooted. Hommikusöögiks võite kas riisipuder või kala. Tehke endale dieetne dieet, võttes arvesse seda reeglit.

Vaid ühe päevaga võite süüa mitte rohkem kui 1500 kilokalorit.

Keedetud kala retsept

Koostis:

pirn;
keskmise suurusega porgandid (kasutamiseks garneeringuna);
vürtsid;
sidrunimahl.

Kokkamine:

Puhastage ja loputage kala. Parim kasutada merekala, kuna jõgi on pigem praadimiseks.
Keeda vesi, soola ja pipart.
Asetage kalaliha vette.
Koori porgandid ja pane ka need potti. Lisa ka sibul.
Pane valmis kala taldrikule.
Vala kalale sidrunimahl. See annab sellele vürtsi.

Dieet keedetud kalal

Kalade dieet kestab kaks nädalat. Selle aja jooksul saate maha visata umbes kaheksa kilogrammi.

Lubatud tooted hõlmavad ainult kala. Lisaks võite alates teisest nädalast süüa puu- ja köögivilju, tailiha ja piimatooteid.

Jookidest on lubatud ainult vesi ja taimetee. Suhkrut on kõige parem eemaldada samal viisil kui soola. Kui teil on raske vürtsidest loobuda, võite roogadele lisada veidi soola.

Esimesel nädalal sööge ainult kala, mis on jagatud võrdseteks osadeks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Kokku ei tohi päevas tarbida rohkem kui 1500 kilokalorit.

Teisel nädalal saate köögivilju lisaks keeta või aurutada. Näiteks võib kala kõrvale keeta paar kartulit. Porgand on suurepärane maitseomadused. Seetõttu on seda kõige parem tarbida toorelt. Pärastlõunaseks suupisteks sobib hästi õun, greip või apelsin.

Joogid: ainult keefir ja vesi.

Päeva näidismenüü on järgmine:

Hommikul söö 200 g keedetud kala ja joo klaas vett.
Hommikusöögi ja lõuna vahel jooge kindlasti keefirit.
Lõunaks valmistada portsjon kala, salat alates värsked kurgid, klaas mullivett.
Pärastlõunaseks suupisteks joo klaas keefirit.
Õhtusöögiks söö tükk kala ja paar tomatit.

Kartuliga küpsetatud kala retsept

Meil on vaja:

0,5 kg tursafilee;
0,5 kg kartulit ja porgandit;
5 g sidrunimahla;
riivsai;
2 muna;
oliiviõli;
sool ja pipar.

Toiduvalmistamise etapid:

Loputa ja tükelda köögiviljad, pole vaja koorida.
Pane kartulid ja porgandid ahjuplaadile ja pane 25 minutiks ahju 200 kraadi juurde.
Valmistage kolm tassi, milles peate eraldi segama jahu soola ja pipraga, riivsaia sidrunimahlaga ja munadega.
Kasta kalatükid jahusse, munadesse ja seejärel riivsaiasse.
Määri teine küpsetusplaat õliga, seejärel laota kalafileed ettevaatlikult välja.
Saada ahju.

Dieetkala + kapsas

Kala + kapsa dieedil saate kiiresti ja ilma suurema kahjuta kaalust alla võtta.

Kala ja kapsa dieet kaotab näljatunde ja soodustab kaalulangust suhteliselt lühikese ajaga.

Sellise dieedi kestus on seitse päeva. Selle aja jooksul võite kaotada neli kuni viis kilogrammi.

Dieettoitude nimekiri:

kala;
kapsas mis tahes kujul (salat, hautis jne);
köögiviljad;
puuvilju.

Täiendavaid tooteid pole, välja arvatud need, mida toiduvalmistamiseks vaja läheb.

Dieediperioodil ei ole kindlat menüüd. Saate selle oma äranägemise järgi ise koostada.

Dieet munad + kala + kodujuust

Dieedi kestus ei ületa kümmet päeva. Dieedi järgides võite süüa mune, mitte õline kala ja täielikult rasvatustatud kohupiimamass. Samuti lubatud köögiviljasalatid, eriti nende kasutamine on asjakohane hommiku- ja pärastlõunatee jaoks. Toidu, mida sööd koos taimeteega, võid juua lusikatäie suhkruga või parem ilma selleta. Lisaks on see lubatud roheline tee ja keefir.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök: kaks keedetud munad ja paar supilusikatäit kodujuustu. Pese maha taimeteega.
Lõunasöök: 200 g kala, kerge salat, klaas jogurtit.
Suupiste: 2 muna ja greip.
Õhtusöök: kalakotlett, tee kodujuustuga.

Dieet tatar + kala

Järgmine dieet, mida tahame teile tutvustada, ei kesta mitte ühe nädala, vaid kaks.

Lubatud tooted:

tatar;
kala;
köögiviljad;
puuvilju.

Erandiks on banaanid ja viinamarjad. Lisaks võite iga kolme päeva järel süüa kana-, veise- või vasikaliha.

Joogid: kõik samad teed, mahlad ja vesi.

Parim hommiku- ja õhtusöögiks kerge toit, näiteks erinevad köögivilja- ja puuviljasalatid. Lõunaks kala või tükk tailiha.

Pärast dieeti on oluline mitte naasta tavapärase dieedi juurde, sest kõik tulemused kaovad välkkiirelt. Soovitatav on järgida mõnda lihtsat dieeti.

õline kala dieet

See dieet kestab samuti vähemalt kaks nädalat.

Lubatud on süüa ainult kala, köögivilju, puuvilju ja toite, mis aitavad rasva põletada. Näiteks vajab keha hapukapsa seedimiseks palju rohkem energiat, kui ta sealt saab. Sama omadus on ka greibidel.

Dieedil peate rasvast kala sööma mõõdukalt ja tarbima piiramatult hapukapsas mitme greibiga päevas.

Menüü saate koostada ise, lähtudes oma eelistustest ja funktsioonidest.

kiire kaladieet

Kaladel on kiirdieet, mis võimaldab teil kolme päevaga kaotada kolm kilogrammi.

Toodete nimekiri on üsna suur:

kohupiim;
keedetud munad;
madala rasvasisaldusega jogurt;
keefir;
köögiviljad;
puuvili;
kala.

Võite juua kõike koos rohelise tee või veega.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök: kodujuust või paar muna, klaas keefirit või jogurtit.
Lõunasöök: portsjon kala ja puuviljad. Pese maha sooja keedetud veega.
Lõunasöök: kala köögiviljadega. Võite kasutada mereande: krevette, kalmaari jne.
Õhtusöök: praktiliselt ei erine lõunasöögist, välja arvatud see, et saate mõnda rooga asendada.

Dieet kala ja mereandidega

Sellist dieeti järgitakse mitte rohkem kui kaks nädalat.

Dieedi dieedi aluseks on kalasupp, mida tuleks süüa iga päev.

Joo kindlasti umbes kaks liitrit vedelikku päevas. See võib olla magustamata teed, mahlad, värsked mahlad jne.

kalasupi retsept

Toiduvalmistamiseks vajate:

300 g säga ja punast kala;
seller (juur ja vars);
pirn;
sool pipar;
3 tomatit;
Loorberileht;
veidi küüslauku;

Toiduvalmistamise juhiseid kirjeldatakse allpool.

Kõigi dieetide puhul on oluline mitte kohe tavapärase dieedi juurde tagasi pöörduda. Parim on täielikult loobuda jahust ja rasvasest toidust.

Kuidas kaalust alla võtta maksimaalse tulemusega?

Üle andma tasuta test ja saate teada, mis takistab teil tõhusalt kaalust alla võtta

Vasta küsimustele ausalt ;)

Igaüks meist on vähemalt korra kogenud seisundit, kui midagi meie toidust meie kehale ei sobinud. Teatud tootekombinatsioonid on teadaolevalt sobimatud. Austagem seda tõsiasja ja muutkem oma toit nauditavamaks, parandades samal ajal oma tervist.
Toidu kokkusobivuse põhimõtted ja reeglid sõnastas esmakordselt 30ndatel aastatel dr Hay.
Tema teooria ütleb, et peaksime sööma võimalikult palju leelistavat toitu, sööma puuvilju eraldi ja loomulikul kujul, vältima töödeldud ja rafineeritud toite ning mitte segama kontsentreeritud valgu- ja kontsentreeritud süsivesikuid sisaldavaid toite ühes roas. Viimase 65 aasta jooksul oleme saanud palju veenvaid näiteid selle teooria toetuseks. Neid reegleid on väga lihtne järgida.

1. reegel:
Liha, kala ja muna on kontsentreeritud valgusisaldusega toiduained. Teie magu peab selle omastamiseks tootma suures koguses hapet ja seedeensüüme.
Sellepärast:
- Piirata vedeliku tarbimist söögi ajal;
- ära söö suhkrut;
- Sööma rohkem köögivilju ja taimne valk koos loomse valguga;
- Pärast valgulist sööki tehke enne järgmist toidukorda 2-3-tunnine paus. See on vajalik selle assimilatsiooniks.
______Reegel 2:
Kartul, naeris, kõrvits, rohelised köögiviljad, pasta, pähklid, seemned, Rooskapsas ja leib on liitsüsivesikud. Nende toodete kasutamine põhjustab maos leeliselise keskkonna moodustumist.
Neid on väga lihtne seedida. Sellepärast:
- ära söö suhkrut;
- Enne järgmist söögikorda tehke 1-2-tunnine paus, et süsivesikud saaksid seedida.
______Reegel 3:
Puuviljad on parim viis kohese energia saamiseks. Nemad on parim allikas suhkrut, mida me aeg-ajalt vajame. Puuviljade assimilatsioon toimub väga kiiresti, kuna meie keha suudab kergesti toota vajalikke ensüüme ja hormoone. Moodustub maos aluseline keskkond. Sellepärast:
- Söö põhitoidukordade vahel puuvilju;
- Ära söö koos puuviljadega maiustusi, šokolaadi, muid suhkrut sisaldavaid tooteid;
- Enne seda tehke 30-minutiline paus, mis on vajalik puuviljade imendumiseks järgmine trikk toit.

================
Koos ülaltooduga lihtsad reeglid On olemas toitumispõhimõtted:
1. Happe-aluse tasakaal vere määrab otseselt meie toitumine. Nagu Dr Shishlovi meetodites märgitud, tagab optimaalse aluselise verereaktsiooni säilitamine stabiilse tervise ning rõõmsa, energilise heaolu. Püüdke anda 55–70% vajalikust päevasest energiatarbimisest liitsüsivesikutest, sest "sisemine stress" ja keha hapestumine on omavahel vastavuses.
2. Paljud toidud on valkude ja süsivesikute segu. Sööge neid sellisena, nagu nad on, sest valke ja süsivesikuid pole võimalik üksteisest eraldada.
Teine asi on kontsentreeritud valkude ja kontsentreeritud süsivesikute (nagu praad ja praekartul) segamine. Vaevalt on sellisest segamisest mingit kasu oodata.
3. Happed tekivad meie seedeelundkond fosforist, väävlist, lämmastikust ja kloorist, mida saame peamiselt loomsest toidust, näiteks lihast, kalast, munast jne.
Leelised moodustuvad seedesüsteemis kaltsiumist, kaaliumist, magneesiumist ja naatriumist, mida leidub enim köögiviljades, pastas, kaunviljades ja peaaegu kõigis värsketes puuviljades.
Värske piim annab nõrgaks leeliseline reaktsioon. Meie keha vajadused on täidetud
seda tüüpi toodete mitmekesisuse tõttu.
4. Meie keha ei vaja "kiiret" energiavarustust puhta suhkru ja suhkrut sisaldavate toodetega. Tegelikult ei suuda keha lihtsalt suhkruvooluga toime tulla ja see toob kaasa lubamatu veresuhkru tõusu. Kui see juhtub, toodetakse tasakaalu taastamiseks palju erinevaid hormoone ja ensüüme. Lisaks hakkab suhkur toitma seedetrakti "ebasõbralikke" mikroorganisme, näiteks käärimisbaktereid. Küpsed viljad on kergesti seeditavad ja omastatavad ilma vere tasakaalu rikkumata. Peaaegu kõik puuviljad seeditakse kohe maomahla toimel. Seetõttu tuleb neid tarbida teistest toiduainetest eraldi. Erandiks on banaanid, kookospähklid ja õunad. Nad ei kääri hästi. Seetõttu on banaanid kaerahelbe või mõne muu pudruga täiesti vastuvõetav toit.

Toiduga ühilduvus

Meie jaoks on väga oluline teada, milliseid toiduaineid võib koos, millises järjekorras ja milliseid eraldi tarbida. Kui kiiresti seeditavat toitu tarbitakse pärast pikka töötlemist vajavat toitu, siis ei eemaldata viimast toiduportsjonit õigel ajal, kuna maost väljumist takistab pikka seedimist vajav toit. Pärast söömist ei tohi tarbida kokkutõmbavaid toite, näiteks küdooniat või toiduaineid, mis aitavad kaasa toidu lagunemisele. Kui süüa küüslauku pärast kapsast, siis kapsas ei seedu, vaid läheb mädanema. Tühja kõhuga söödud õun väljub kõhust 15-20 minutiks, apelsinid veelgi kiiremini. Kui süüa puuvilju magustoiduks pärast rikkalikku einet, jäävad need koos kauaseeditava toiduga kõhtu ja hakkavad 20 minuti pärast käärima. Iga toidutüüp nõuab teatud ensüümide koostist. See tähendab, et konkreetse toidu seedimiseks on vajalik maomahla eriline koostis. Jah, ja muud konkreetse toote seedimise tingimused on üksteisest erinevad - valkude seedimiseks on vajalik happeline keskkond ja tärkliserikkad toidud lagunevad aluselises keskkonnas ning happesus pärsib ainult vajalike ainete aktiivsust. ensüüm. Seetõttu on parem mitte süüa valgu- ja tärkliserikkaid toite koos. Süsivesikuid on parem mitte süüa koos happeliste toiduainetega, nagu äädikas, sidrun või ketšup. Kui juua leiba tomatimahl, siis surutakse alla amülaasi aktiivsus süljes, tärkliserikka toidu lagundamise eest vastutav ensüüm.
On veel üks faas soolestiku seedimine kui kõhunäärmemahla mõjul laguneb maost väljunud toidupuder. Kuid toidupudru täielik lagunemine peensooles on võimalik ainult siis, kui maos olev toit on täielikult töödeldud. Näiteks puder vee peal laguneb mitte väga tugeva maomahla mõjul kiiresti ja väljub kiiresti maost. Kui aga süüakse putru koos lihaga, ei suuda magu toota sellise koostisega maomahla, mis on mõlema toidu jaoks vajalik. Seetõttu jääb selline toit makku liiga kauaks ja jätab mao mittetäielikult seedituks. Muidugi viib pankrease mahl selle toidu seedimise lõpuni, aga küsib lisakoormus maksal, kõhunäärmel ja peensoolde. Ja sööja ise tunneb "kivi kõhus".
Samuti on hädavajalik, et kasulikud mikroorganismid toituvad peamiselt taimsetest kiududest ja liha aitab kaasa mikrofloora paljunemisele, mis määrab toidu lagunemisprotsessid. Inimese seedetrakt on ette nähtud taimse toidu jaoks: puuviljad, teraviljad, köögiviljad ja maitsetaimed. Tähtsus on baktereid soolestikus. Kiudainete muundumine kas toitaineteks või toksiinideks sõltub neist. Ülejäänute kvaliteetne töötlemine sõltub ka mikroorganismidest. toitaineid. Kui inimene sõi õigesti, on tulemus ilmne: väljaheitel pole praktiliselt lõhna, gaase ei moodustu.
Nüüd lähemalt toidugruppidest.

Magusad puuviljad:
Banaanid, datlid, hurma, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad. Puuviljad lagunevad kiiresti, magusad puuviljad püsivad maos veidi kauem kui hapud. Puuvilju tuleks võtta eraldi, näiteks pärastlõunase suupiste ajal või enne sööki. Väga ebasoodne on pärast söömist puuvilju süüa, sest siis algab käärimine maos. Eraldi muust toidust tuleb juua puuviljamahlu, sest need on kontsentreeritud toiduained. Magusad puuviljad sobivad hästi nii omavahel kui ka poolhappeliste puuviljadega, nagu hurma ja õunad. Hullem koos teiste puuviljade banaanidega. Magusaid puuvilju saab kombineerida koore, hapukoore, ürtide ja fermenteeritud piimatoodetega.
__________ Pool hapu puuvili:
Mango, mustikad, mustikad, maasikad, vaarikad, õunad, pirnid, ploomid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud, arbuus. Neid puuvilju saab kombineerida magusate puuviljade, hapude puuviljade, fermenteeritud piimatoodete, koore, ürtidega, aga ka kõrge rasvasisaldusega valgutoiduga nagu juust, pähklid, rasvane kodujuust. Neid puuvilju ei saa kombineerida muna, kala, seente, herneste ja kaunviljadega. Neid puuvilju ei soovitata tarbida koos tärkliserikka toiduga. Eraldi toidukorras söö virsikuid, mustikaid, mustikaid, viinamarju, melonit ja arbuusi, sest need puuviljad töödeldakse maos väga kiiresti ja ei sobi hästi teiste toiduainetega.
____________ Hapud puuviljad:
Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, karusmarjad, jõhvikad, hapud õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad.
Need puuviljad sobivad hästi nii omavahel kui ka hapendatud piimatoodete, koore, hapukoore ja rasvase kodujuustuga.
Neid saab kombineerida pähklite, juustude ja ürtidega.
Happelised puuviljad ei sobi kokku loomsete valkude, kaunviljade, herneste, tärkliserikaste toitude ja köögiviljadega.
____________ Hästi kombineeritud köögiviljad:
kurgid, värske kapsas(v.a lillkapsas), redis, paprika, oad, kaalikas, sibul, küüslauk, peet, rutabaga, porgand, varajane suvikõrvits, varajane kõrvits, salat.
Need köögiviljad sobivad hästi iga toiduga, aidates kaasa selle seeduvusele, näiteks valkudega (liha kurgiga, porgandid kodujuustuga), rasvadega (kapsas võiga), teiste köögiviljadega, tärklist sisaldavate toodetega (leib peediga). , rohelistega .
Te ei saa köögivilju piimaga kombineerida!
Puu- ja köögiviljade samaaegne söömine on ebasoovitav.
_____________ Halvasti kombineeritud köögiviljad:
Lillkapsas, rohelised herned, hiline suvikõrvits, hiline kõrvits, baklažaan, kõrvits.
Need köögiviljad sobivad suurepäraselt tärkliserikaste toitude nagu leib, kõik köögiviljad, rasvad nagu hapukoor ja maitsetaimed.
Seda on vastuvõetav juustudega kasutada.
Vähem soovitav on nende köögiviljade kombineerimine loomsete valkude, näiteks muna ja lihaga.
Absoluutselt kokkusobimatu piima ja puuviljadega.

Tärklist sisaldavad toidud:
Nisu, rukis, kaer ja nendest teradest valmistatud tooted, nagu pasta ja leib, samuti tatar, riis, kartul, söödavad kastanid ja mais.
Täiuslikult kombineeritud ürtide, rasvade ja kõigi köögiviljadega.
Nende toodete kombinatsioon on samuti vastuvõetav. Seda peaksid vältima inimesed, kellel on kalduvus ülekaalulisusele. Lisaks erinevad erinevad teraviljad valkude koguse poolest, seega on parem teravilju omavahel mitte kombineerida.
Tärklist sisaldavate toitude kombineerimisel rasvadega on vaja samaaegselt lisada ka rohelisi või köögivilju.
Süsivesikute ja valkude kombinatsioon on väga ebasoodne. Eriti oluline on mitte kombineerida süsivesikuid liha, piima ja hapupiimatoodetega, näiteks putru piimaga, leiba keefiriga. Ei ole soovitav kombineerida tärkliserikkaid toite suhkrutega, näiteks leiba moosiga, putru suhkruga, samuti mis tahes puuviljade või puuviljamahladega.
___________Valgutooted:
Liha, kala, munad, kodujuust, juustud, juust, piim, pett, keefir, kaunviljad, läätsed, herned, pähklid, seemned, seened.
Ideaalne seemnete ja hästi kokkusobivate köögiviljadega. Edendada valkude töötlemist ja erinevate toksiinide eemaldamist.
Piim on erand – seda tuleb tarbida eraldi. Parem on eelistada sooja, keetmata, pastöriseerimata piima. Pastöriseeritud piim on väga raske kvaliteediga. Mõnel juhul võib piima kombineerida magusate puuviljadega, näiteks banaanidega, kuid igal inimesel on oma individuaalne toidutaluvus.
Valkude kombinatsioon rasvadega on vastuvõetav, pealegi on loomsed rasvad paremini kombineeritud loomsete valkude ja valkudega taimset päritolu- taimsete rasvadega. Pidage meeles, et rasv aeglustab seedimist. Seedimise parandamiseks on vaja kombineerida värsked köögiviljad ja rohelus.
Valke ei kombineerita tärklist, puuvilju ja suhkruid sisaldava toiduga.
Erandiks on kodujuust, juustud, piimatooted, pähklid ja seemned – neid saab kombineerida puuviljadega.
___________Rohelised:
Salat, võilill, nõges, jahubanaan, roheline sibul, hapuoblikas, koriander, petersell, akaatsia, roosi kroonlehed, till jne. Rohelised sobivad kõikide toodetega peale piima.
___________Rasvad:
Või ja ghee, hapukoor, koor, taimeõlid, seapekk ja muud loomset päritolu rasvad. Mõnikord kuuluvad siia rasvane liha, õline kala ja pähklid.
Rasvad aeglustavad maomahla eritumist, eriti kui neid tarbitakse toidukorra alguses. Kuid mõnikord eemaldab rasva söömine halvast toidukombinatsioonist põhjustatud kõhukinnisuse.
Rasvad sobivad hästi roheliste, köögiviljade, tärkliserikaste toitude, näiteks võiga pudruga. Mõnel juhul on vastuvõetav rasvade ja puuviljade kombinatsioon, eriti marjade puhul, näiteks maasikad koorega.
Sa ei saa kombineerida rasvu suhkrutega, näiteks koort suhkruga. Ghee sobib peaaegu kõigi toodetega. Taimeõlisid on kõige parem tarbida koos kalaga, mis sisaldab palju küllastumata rasvhapped. Parem on mitte kombineerida rasvu lihaga.

Sahara:
Fruktoos, moos, mesi, melass, pruun suhkur, siirupid.
Koos valkude ja tärkliserikaste toiduainetega põhjustavad need käärimist ja aitavad kaasa teiste toodete lagunemisele.
Maiustusi on kõige parem tarbida eraldi, kuid te ei saa seda teha söögikorra lõpus. Ideaalis on parem maiustustest loobuda või süüa neid eraldi toidukorrana.
Erandiks on mesi. Väikeses koguses on meld soovitatav võtta koos teiste toiduainetega, kuna mesi soodustab bioloogiliselt imendumist. toimeaineid ja aeglustab toidu lagunemise protsessi. Mett ei saa kombineerida ainult loomsete saadustega. Mett ei tohi kuumutada, sest see muutub mürgiseks.
Liha, kala, kodujuust ja juust on väga kontsentreeritud proteiinisisaldusega toiduained. Ilma nendeta on võimalik elada, võimalusel ei tohiks neid kasutada toiduained iga päev.
Pärast söömist on soovitatav istuda laua taga vähemalt 5 minutit ja seejärel 20 minutit aeglaselt jalutada.
Kui järgite õige toitumise reegleid, pole supid vajalikud. Suppe on parem mitte puljongi peal keeta, vaid enne süüa püreesupp.

KOMBINEERIMISE PÕHIREEGLID
TOIT

Tärklist, suhkrut sisaldavaid toite ei tohi süüa koos valkude ja happeliste puuviljadega
söögikordade vaheline intervall vähemalt 4 tundi
ärge sööge rafineeritud toite (jahu, suhkur, margariin)
Kõik tooted on tinglikult jagatud:

Valk
tärkliserikas
neutraalne

TOIDU KLASSIFIKATSIOON

Kõik toiduained jagunevad seedetraktis seeduvuse koha järgi kahte põhikategooriasse:

Peamine valgurikas toit loomne ja taimne päritolu: liha, linnuliha, kala ja kõik sellest valmistatud tooted, kodujuust ja piimatooted, piim, juustud, munad, kaunviljad, pähklid
Tärkliserikkad toidud: leib ja kõik jahutooted, teravili, kartul, riis.

LIHA, LINNULIHA, KALA:

Esimene veerg on kõige olulisem, sest siin on kõige lihtsam rikkuda toodete ühilduvuse reegleid. Igat liiki liha puhul on soodne kombinatsioon roheliste tärklisevabade köögiviljadega, kuna selline kombinatsioon neutraliseerib loomsete valkude kahjulikke omadusi, aitab kaasa nende seedimisele ja liigse kolesterooli eemaldamisele verest. Kasutage ilma hormoonide ja antibiootikumideta kasvatatud liha ja linnuliha. Loomsete valkude kombineerimisel kange alkoholiga sadestatakse pepsiini, mis on vajalik loomsete valkude seedimiseks.

KAUNALUD (oad, herned, läätsed):

Kaunviljade kokkusobivuse tunnused teiste toodetega on seletatavad nende kahesuguse olemusega. Tärklistena sobivad need hästi kokku rasvade, eriti kergesti seeditavate - taimeõli ja hapukoorega ning taimse valgu allikana koos rohelise ja tärkliserikka köögiviljaga.

VÕI JA KOOR:

Tarbi ainult värskelt kollane tahvel, lühikese tarbimisajaga, ilma säilitusainete, emulgaatoriteta, kuumtöötlemine ei ole soovitav, sisaldavad A, D, E vitamiine.

TAIMEÕLI:

Taimeõlid - toores vormis on parem kasutada esimese külmpressimise õli ("neitsi"), hoida külmkapis, parem praadida ilma õlita, vajadusel - minimaalne kuumtöötlus.

SUHKUR, KOndiitritooted:

Vältida tuleks suhkru ja kondiitritoodete kasutamist, mitte kombineerida seda ühegi teise toiduga. Kõik suhkrud pärsivad maomahla sekretsiooni. Nende seedimiseks pole vaja ei sülge ega maomahla: need imenduvad otse soolestikus. Kui maiustusi süüakse koos muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides põhjustavad need väga kiiresti selles käärimise ja lisaks vähendavad mao motoorikat. hapu röhitsemine, kõrvetised – selle protsessi tulemused. Mesi – mesilaste seedeaparaadi poolt juba töödeldud toode, imendub verre 20 minutit pärast allaneelamist ega koorma maksa ega kõiki teisi kehasüsteeme.

KUIVATATUD PUUVILJAD:

Kasulik, kuid ilma eritöötluseta vääveldioksiidiga, enne kasutamist blanšeerida.

LEIB, TERAVILJAD:

Kõiki tärkliserikkaid toite tuleb alati käsitleda ettevaatusega, sest. tärklis ise, puhtal kujul, on äärmiselt raskesti seeditav toode. Loomsete valkude ja tärkliserikaste toiduainete kombineerimise keeld on eraldi toitumise esimene ja võib-olla kõige olulisem seadus. Leiba peetakse eraldi toidukorraks ja mitte iga toidukorra kohustuslikuks lisandiks. Rafineerimata täisteratoodetest valmistatud leiba võib aga süüa erinevate salatitega, olenemata nende koostisest. Tee ise täisterajahust leiba, millele on lisatud KLIID – kiudainete, B-vitamiinide, kaltsiumi, raua allikas. Hoida külmkapis.

Ainult pole poleeritud - pruun.

KARTUL:

See võib osaliselt asendada teraviljatärklist, ainult keedetud või küpsetatud, eelistatavalt koorega, kui olete kindel, et erilist töötlemist ei toimunud. Sobib köögiviljasalatitega.

HAPEPUUVILJAD, TOMATID:

Hapud puuviljad sisaldavad igal juhul tsitrusvilju ja granaatõunaid ning kõik ülejäänud maitse järgi. Tomatid paistavad silma kõigist kõrge happesisaldusega köögiviljadest – sidrun-, õun-, oksaalhape.

PUUVILJAD, MAGUSAD:

Nende kombinatsioon piima ja pähklitega on vastuvõetav, kuid väikestes kogustes, sest. see on raske seedimisele. Kuid parem on puuvilju (hapuid ja magusaid) mitte millegagi kombineerida, sest. need imenduvad soolestikus. Peate neid sööma vähemalt 15-20 minutit enne söömist, kuid mitte pärast söömist. See reegel peaks olema eriti range arbuuside ja melonite puhul.

ROHELISED KÖÖGIVILJAD JA MITTE TÄRKLISED:

Nende hulka kuuluvad kõigi söödavate taimede (petersell, till, seller, redisepealsed, peet) ladvad, salat, metsikud "laua" ürdid, aga ka valge kapsas, roheline ja sibul, küüslauk, kurk, baklažaan, paprika, roheline polka punktid. Redis, kaalikas, redis, noor kõrvits ja kaalikas on "pooltärkliserikkad" köögiviljad, mis koos erinevate toiduainetega külgnevad tõenäolisemalt rohelise ja tärkliseta.

KÖÖGIVILJATÄRKLIS:

Sellesse kategooriasse kuuluvad: peet, porgand, mädarõigas, petersell ja selleri juured, kõrvits, suvikõrvits ja squash, lillkapsas. Nende köögiviljade kombineerimine suhkruga põhjustab tugevat käärimist, muud kombinatsioonid on kas head või vastuvõetavad.

Toit eraldi, mitte jook. Makku sattudes peaks piim happeliste mahlade mõjul tarduma. Kui maos on muud toitu, siis piimaosakesed ümbritsevad seda, eraldades selle maomahlast. Ja kuni kalgendatud piima seedimiseni jääb toit töötlemata, seedimisprotsess viibib, toidu liikumine aeglustub, mis toob kaasa kõhukinnisuse, kõhupuhitus, ebamugavustunne maos ja sooltes. Piim sobib kõige paremini puu- ja juurviljadega.

Kodujuust, fermenteeritud piimatooted:

Kodujuust on seedimatu täisväärtuslik valk. Kombineerime homogeensete toodetega (hapupiim, hapukoor, juust, fetajuust).
JUUST, JUUST:

Kõige vastuvõetavamad juustud on kodutüüpi noored juustud, s.o. midagi kodujuustu ja juustu vahepealset. Sulatatud juustud on ebaloomulik toode, oluliselt sulatatud. Brynza on tervislik valgutoode, mis aga nõuab liigse soola eemaldamiseks külmas vees leotamist.
MUNAD:

Seda valguprodukti ei ole kerge seedida. Munad sobivad aga hästi koos roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega.
PÄHKLID:

Mandel, sarapuu. Rikkaliku rasvasisalduse tõttu on pähklid sarnased juustuga. Juust sisaldab aga loomseid rasvu, pähklid aga taimseid rasvu, mida on kergem seedida. Kooritud pähklid tuleks rasva kiire oksüdeerumise tõttu kohe ära kasutada või külmutada. Pane koos köögivilja- ja puuviljasalatitega.
seemned:

Päevalill, kõrvits, seesam – valgu, magneesiumi, kaltsiumi allikas. Hoida külmkapis, sest. kiiresti oksüdeeruda.
Soovitused eraldi toidukordade jaoks:

ÄRGE KUNAGI SÖÖGE SÜSIVESIKUTE JA HAPPELINE TOITU SAMA SÖÖGIGA.

Leiba, kartulit, hernest, ube, ube, banaane, datleid ja muid süsivesikuid sisaldavaid toite ei tohi süüa sidruni, apelsini, greibi, ananassi, jõhvikate, tomatite ja muude hapukate puuviljadega.

ÄRGE KUNAGI SÖÖGE KONTSENTRAERITUD VALKU JA KONTSENTREERITUD SÜSIVESIKUID SAMA SÖÖGIGA.

See tähendab: ärge sööge pähkleid, liha, mune, juustu ja muid valgurikkaid toite koos leiva, teraviljade, kookide, magusate puuviljadega. Ühel toidukorral peate sööma mune, kala, piima, juustu, teisel - leiba, teravilju, nuudleid (kui neist pole võimalik keelduda).

ÄRA KUNAGI SÖÖ KAHTE KONTSENTREERITUD VALKU ÜHE SÖÖGIKOGU.

kaks oravat erinevat tüüpi ja erinev koostis vajavad erinevaid seedemahlu ja nende erinevat kontsentratsiooni. Need mahlad vabanevad makku erinevatel aegadel. Seetõttu tuleks alati järgida reeglit: ÜKS VALK ÜHES TOIDUKOHAS.

ÄRGE SÖÖGE VALKUDEGA RASVA.

kreem, võid, hapukoor, taimeõli ei tohiks süüa koos liha, munade, juustu, pähklite ja muude valkudega. Rasv pärsib maonäärmete tegevust ja pärsib maomahla eritumist liha, muna, pähklite söömisel.

ÄRGE SÖÖGE VALKUDEGA HAPPEID PUUVILJA.

Apelsinid, sidrunid, tomatid, ananassid, kirsid, hapud ploomid, hapud õunad ei tohi süüa liha, pähklite, munadega. Mida vähem keerukad toidusegud, seda lihtsamad on meie toidud, seda tõhusam on seedimine.

ÄRGE SÖÖGE TÄRKLIST JA SUHKRU ÜHES SÖÖGIS.

Tarretis, moosid, puuviljavõi, melassisuhkur, siirupid leival või korraga teraviljaga, kartul, suhkur teraviljaga - kõik see põhjustab käärimise.

SÖÖGE AINULT ÜHTE KONTSENTREERITUD TÄRKLIST SÖÖGI KOHTA.

Kui korraga tarbitakse kahte sorti tärklist (kartul või puder leivaga), siis üks läheb imendumiseks ja teine jääb makku puutumata, nagu koormus, sooled ei käi läbi, aeglustab teiste imendumist. toit, panna see käärima, tõsta mao happesust.mahl, röhitsemine jne.

ÄRGE SÖÖGE MELONIT KOOS TEISE TOIDUGA.

Arbuusi, mett, muskust ja muud tüüpi meloneid tuleks alati eraldi süüa.

PIIMA ON PAREM VÕTTA ERALDI VÕI MITTE VÕTTA ÜLDSE.

Piimarasv takistab mõnda aega maomahla eritumist. Piim imendub mitte maos, vaid kaksteistsõrmiksooles, mistõttu magu ei reageeri piima olemasolule eritisega, mis segab muu toidu omastamist.

Vaidlused eraldi toitumise põhimõtte toetajate ja vastaste vahel, võttes arvesse toodete kokkusobivust, ei lõpe. Miks on oluline, et inimesed teaksid õige kasutamine toit ja selle kombinatsioon mitmesugused? Kuidas aidata organismil seedimisprotsesse reguleerida, on küsimus, millele on huvitav vastata.

Ühilduvad ja kokkusobimatud tooted

Toodete kokkusobimatuse uurimine algas sadu aastaid tagasi. Muistsed ravitsejad mõtlesid probleemi lahendamisele ja tänapäeva teadlased pööravad sellele palju tähelepanu. Keha tervise jaoks on oluline, et seedesüsteem töötaks korralikult, millel on oma omadused:

tooteid töödeldakse erinev kiirus;
iga inimese assimilatsiooniks on vaja oma ensüüme;
maomahla ebavõrdse toidu seedimiseks eraldatakse erineval viisil;
valkude töötlemine nõuab happeline keskkond ja süsivesikud on aluselised.

Kokkusobimatute toodete kasutamine paneb keha kulutama töötlemiseks rohkem energiat. Kui üht tüüpi toit on seeditud, valmis imenduma ja väljutama, ei ole aeg teise jaoks. Ensüüme pole veel välja töötatud - ptüaliin suus, ülejäänud - maos. Seedetrakti talitlushäired ilmnevad:

algab lagunemisprotsess, käärimine;
toit ei seedita;
poolituspeatused;
toitaineid ei imendu;
moodustuvad toksiinid, mis mürgitavad keha;
arenevad mitmesugused haigused.

Tatra sobivus kalaga

Eraldi toitumise üheks postulaadiks on keeld segada loomseid valke ja tärklist sisaldavaid tooteid. Tatar ja kala on toiduained, mida ei soovitata samaaegselt tarbida. Parim variant- üht ja teist toodet süüakse eraldi, lisades rohelisi, köögivilju. Selle põhjus:

kala on valgurikas toit, mis nõuab happe tootmist;
tatar - kuulub teravilja tüüpi, tärkliserikas, vajab assimilatsiooniprotsessiks aluselist keskkonda.

Kodujuustu sobivus banaaniga

Kas on õige süüa magustoitu, mida täiskasvanud ja lapsed armastavad ning mis sisaldavad kodujuustu ja banaani? Arvatakse, et magusate puuviljade, suhkru kombinatsioon ei sobi valgutoiduga. Reeglist on suur erand. Kiiresti poolitavaid banaane saab kasutada koos järgmiste toiduainetega:

pähklid;
kodujuust;
Piimatooted;
hapukoor;
koor;
rohelised;
seemned.

Puuviljade kombinatsioon

Mõeldes kokkusobimatutele toodetele, on oluline teada, et nende hulka kuuluvad kõrvitsad - arbuus, melon. Neid tuleb tarbida muust toidust eraldi, mõni tund pärast võtmist. See kehtib eriti meloni kohta, mis seeditakse koheselt, käivitades käärimisprotsessi, jättes teised tooted mädanema. Puuviljade sobivus sõltub tüübist, kuhu need kuuluvad:

magus;
poolmagus;
hapu.

Arvatakse, et puuvili on teiste toiduainetega kokkusobimatu toode, mis vajab eraldi tarbimist põhitoidukordade vahel. Need sobivad kokku nii:

magus - datlid, banaan, kuivatatud puuviljad - seeditakse aeglaselt, eelistatav on nende eraldi kasutamine, samaaegne kasutamine poolmagusatega, üksteisega on vastuvõetav;
hapu - apelsin, viinamarjad, pirn, sõstar - sobib kõigile;
poolmagusad – õunad, metsamarjad, aprikoosid – sobivad kokku kahe esimese tüübiga.

Sobivad köögiviljad eraldi toidukordadega

Kõige soodsam toit koos enamiku toodetega on köögiviljad, mida kasutatakse aktiivselt eraldi toidukordades. See kiirendab seedimisprotsessi. Neid ei soovitata segada ainult piima, puuviljadega. Jaotage ühilduvad köögiviljad kombineerituna mitme rühmaga:

omadega - kapsas, paprika, redis, kurk;
valkudega - liha, kodujuust, kala, munad;
rasvad - taimeõli;
tärkliserikas toit - leib, pasta, jahutooted, kartul.

Milliseid tooteid ei saa kombineerida

Uurimistöö tulemusena selgus, millist toitu ei soovita segada. See hõlmab järgmiste toodete kombinatsiooni:

kohv - rukkileib- kofeiin takistab imendumist kasulikud ained;
tomatid - teraviljad - köögiviljades sisalduv hape takistab tärklise imendumist;
liha, munad, seened - suhkur - toimub käärimine;
kala - teravili, kaunviljad, hapukoor - erinev aeg seedimiseks;
fermenteeritud piimatoit- liha, leib, teraviljad - põhjus on sama.

Toodete kokkusobimatuse tabel

Et lihtsustada nende elu, kes soovivad kaalust alla võtta või jutlustada eraldi toitumise eelistest, on välja töötatud tabel, mis aitab valikus kiiresti orienteeruda. tervislik toit. Tema abiga saate aru saada, milliseid toite ei saa koos süüa. Tabel on ruudustik, mille vertikaalsete ja horisontaalsete veergude ristumiskohas on ühilduvusmärk. Kus:

esimeses veerus, ülalt alla, on tooted loetletud numbrite all;
ülemine rida sisaldab numbreid, mis vastavad toidu järjekorrale esimeses veerus.

Sheltoni ühilduvustabel

Tõsiselt, Ameerika teadlane Herbert Shelton, kes kirjutas palju kaalulangetamise ja paastumise raamatuid, käsitles eraldi toitumise küsimusi. Tänu tema uurimistööle ja propageerimisele on kokkusobimatute toodete kombineerimise süsteem muutunud laialt levinud. Shelton töötas välja laua, mille abil saate hõlpsalt aru saada, mida millega süüa. See soosib mao tööd ja võimet tervena püsida.

Graafiku ristumiskohas olev Sheltoni tabel aitab välja selgitada peamiste inimeste poolt kasutatavate toiduliikide kokkusobivuse. Materjali uurides saate aru, et melon ei sobi mitte millegagi. Soovitatav on näiteks koos taotleda:

liha ei ole tärkliserikkad köögiviljad- baklažaan, kurk, paprika;
kartul, leib - taimeõli;
teravili - kõik köögiviljad;
magusad puuviljad - hapupiimatooted, kodujuust;
tärkliserikkad köögiviljad – lillkapsas, kõrvits, porgand – kõik peale suhkru.

Kokkusobimatud tooted kehakaalu langetamiseks

Eraldi toitumise ideid kasutades saate mitte ainult aidata kehal terveneda, vaid ka kaotada ülekaal tänu õige töö GIT. On dieete, mis võtavad kaalu langetamisel arvesse kokkusobimatuid toite. Peaksite teadma ühildumatuid rühmi:

valgud - munad, liha - jahutooted;
leib - suhkur, tomatid;
kala, liha - teravili;
hapukoor, või - pähklid, valgud;
puder - tomatid, hapud puuviljad;
suvikõrvits, kõrvits, marjad, pähklid - suhkur;
samal ajal loomset, taimset päritolu valke.

Millised toidud ei sobi antibiootikumidega

Kursuse arsti määramisel antibakteriaalsed ravimid, on vaja arvestada nende toiduga kombineerimise iseärasusi. Antibiootikumid avaldavad juba kehale negatiivset mõju, mistõttu kokkusobimatud tooted ei tohiks probleeme lisada. Vajalik on tutvuda ravimite juhistega, mis näevad hetkel ette vastunäidustused teatud toiduainete kasutamisele. See kehtib eriti alkoholi tarbimise kohta.

On tooteid, mis ei ühildu antibiootikumidega, probleeme tekitades:

piim, fermenteeritud piimatoit - koostises olev kaltsium seob toimeaine, mis imendumise asemel eritub organismist, neutraliseerides tervendav toime ravimid;
koola, pepsi - ärritavad mao limaskesta;
hapud puuviljad, kuiv vein, äädikas, hapukurk - mõjutavad maksa negatiivselt.

Piimaga kokkusobimatud tooted

Täiskasvanu jaoks mõeldud piimatooted on eriline toit. Keha ei tooda nõutav summa spetsiaalsed ensüümid nende seedimiseks. Kas piim sobib hästi teiste toiduainetega? See toode ei ühildu millegagi. Soovitatav on kasutada seda dieedis teistest toodetest eraldi, vastasel juhul on võimalikud tüsistused:

kombineerituna meloniga - lahtistav toime;
kasutada soola-hapude toodetega - heeringas, kurk - valu, mürgistus;
koos soodaga - vägivaldne protsess maos.

Alkoholiga kokkusobimatud tooted

Usutakse, et alkohoolsed joogid võib põhjustada mürgistust. Samal ajal arvavad vähesed, et need tagajärjed on võimalikud, kui kasutate suupisteteks kokkusobimatuid tooteid. See reaktsioon on seotud toidu ja alkoholi koostoime iseärasustega:

seened - eritavad aktiivselt mürke, mis sisenevad vereringesse, mõjutavad maksa;
šokolaad - stimuleerib sapi väljavoolu ja alkohol raskendab selle eemaldamist, kutsudes esile kanali sulgurlihase spasmi kaksteistsõrmiksool, areneb äge pankreatiit;
greip - blokeerib maksaensüüme, mis lagundavad alkoholi - põhjustab tõsist mürgistust.

Toidu ja alkoholi kombineerimisel tuleb olla ettevaatlik, et mitte saada soovimatu reaktsioon:

jookide, suhkrut sisaldavate mahladega maha pestes seeditakse viimane kiiresti, jättes alkoholi lõhenemata, mis viib mürgistuseni;
vürtsikad suupisted - mädarõigas, pipar, sinep, aeglustavad alkoholi hävitamist, mürgitavad maksa, kahjustavad südant ja veresooni;
melonil kombinatsioonis alkoholiga on lahtistavad omadused;
praetud liha nõuab pikaajalist seedimist, pikaks ajaks organismi jääv alkohol põhjustab mürgistusnähte.

Video: toidu kokkusobimatus

Toodete ühilduvus

Tundub, et tomati ja kurgi kombinatsioon on traditsiooniline vene salat.

Siiski on konks. Kas olete pööranud tähelepanu sellele, et selline salat rikneb väga kiiresti?

Tomat on hapu köögivili ja kurk tärklisevaba köögivili. Neid seedivad erinevad ensüümid. Selle tulemusena üks seeditakse, teine mädaneb, mis võib maos gaase moodustada.

Kurki koos tomatitega ühises vormis on parem mitte lastele anda. Üldiselt on tomatitelt kõige parem nahk eemaldada (see ei seedu üldse). Võid tomatile peale valada keeva veega ja koore saab kergesti eemaldada.

Ayurvedas on suur osa, mille nimi on "Toodete ühilduvus üksteisega". Väga oluline on teada toodete omavahelist kokkusobivust, kuna kokkusobimatute toodete ühise seedimise käigus võivad tekkida mürgid ja toksiinid.

Pöörake tähelepanu oma toitumisharjumustele ja proovige halbadest vabaneda. Näiteks sageli pärast sööki restoranis serveeritakse meile magustoiduks puuvilju või puuvilja salat. Seega, kui sööte õuna kohe pärast õhtusööki, toimub käärimisprotsess ja gaasi moodustumine. Niisiis, kohe pärast sööki söödud õun seeditakse 30 minutiga ja hakkab mädanema, samal ajal kui kogu muu toit seeditakse.

Arvatakse, et puuvilju saab segada ainult puuviljadega. Ja magusaid puuvilju saab segada ainult magusatega, hapusid puuvilju ainult hapudega. Melon ja arbuus ei sobi mitte millegagi. See tähendab, et söögikorra lõpetamine arbuusiga pole kategooriliselt teretulnud.

Ärge segage puu- ja köögivilju. Ainsad erandid on 5 puuvilja: ananass, datlid, granaatõun, rosinad ja sidrun. Ainult neid puuvilju võib köögiviljadega segada.

Teravilju ei soovitata segada teiste teraviljadega. Teravilja- ja hommikuhelvesegud, mida müüakse kauplustes nagu "Seitse teravilja" või "5 teravilja", ja muud segud ei ole kasulikud! Need teevad sind ainult nõrgemaks. Fakt on see, et igat tüüpi teravilja seeditakse omal ajal. Ja segu seedimine võtab kauem aega. Sama võib öelda ka halbade toitumisharjumuste kohta: näiteks putru ei soovitata süüa leivaga, kuna sööd kahte teravilja, näiteks riisi ja nisu. Sama võin öelda segu musta ja valge riis mida müüakse poodides. Ärge kasutage sellist segu, kuna tegemist on kahe erineva teraviljasordiga.

Kaunvilju võib ka omavahel segada. Näiteks võite kombineerida ube ja läätsi.

Teravilju võid segada ka kaunviljadega. Terad ja kaunviljad eraldi seeditakse 40% ja koos keedetud 80% võrra.

Piim ei segune millegagi. Pidage meeles oma lapsepõlve: klaas värsket piima, leivakoor ... Maitsev, kuid kahjuks mitte tervislik. Fakt on see, et piima võib tarbida kas hommikul või õhtul ja teravilja lõunaks. Niisiis, lihtsalt piim ja leivakoorik ei sobi nende kasutusaja poolest.

Viimasel ajal on tehtud palju erinevaid uuringuid, mis väidavad, et piim ei seedi, ei imendu, tekitab kõhus vaevusi ega ole üldse kasulik. Niisiis, piim on spetsiifiline toode ja kui seda kasutatakse valesti, tekib loomulikult ebamugavustunne. Proovige piima hapukurk[…] Lisaks sellele on piim, mille puhul selline jutumärkides "uurimine" läbi viiakse, reeglina tetrapakenditest valmistatud piim, pastöriseeritud, steriliseeritud või piimapulbrist taastatud piim. Sellist toodet on raske isegi piimaks nimetada.

Avaldame ühe saladuse: piim on õnnis sattvitoode ja tamase seisundis inimestele tekitab piim ebamugavust. Nende inimeste keha on reeglina räbu, ummistunud alkoholi, liha, tubaka kasutamisest tuleneva "prügiga", hävitatakse vale pilt elu. Selline organism ei ole võimeline piima võtma. Niisiis, saladus on lihtsalt selles, et kui soovite aidata inimesel sügavast tamase seisundist välja murda, paljastada tema potentsiaal, tagastada tema ellu armastus, aidata vabaneda kahjulikust. halvad harjumused siis anna talle piima. Lihtsalt tehke seda õigesti. Alustage õhtul teelusikatäis, suurendades järk-järgult tarbimist. Segage piim vürtsidega, nii imendub see paremini ja tundub maitsvam. Sel juhul kasuta looduslikku külapiima või nii palju kui võimalik looduslik piim. Kuidas teha kindlaks, kas piim on hea või mitte, vaadake paneeri juustu valmistamise retsepti ja saate aru, millest me räägime.

Teeme kokkuvõtteks: piim puhtal kujul on eraldi toode, mida võib tarbida ainult õhtul (ja hommikul). Piima joomine on eraldi toidukord. Erinevad toidud, milles kasutatakse piima, näiteks supid või teraviljad, on üksikud tooted milles piima töödeldakse ja muudab selle omadusi. Selliseid piimaga roogasid saab loomulikult tarbida.

Mett ja gheed ei tohi segada ühes roas vahekorras üks-ühele. Isegi hoolimata sellest, et mesi ja ghee on ühed väärtuslikumad tooted. Need ei ole lihtsalt tooted, vaid ravimid. Ja tassis tuleks eelistada ühte neist toodetest. Muide, kohaletoimetamine kehasse raviained alkoholi tarvitamist peetakse kõige agressiivsemaks ravimite kohaletoimetamise viisiks. Seetõttu valmistatakse Ayurvedas ravimeid peamiselt mee või ghee õliga, ilma alkoholi kasutamata.

Allpool pakume väikest nimekirja toodetest, mis omavahel ei ühildu. Uurige seda ja rakendage neid teadmisi oma igapäevase dieedi koostamisel.

Sobimatu:
Piim ja banaanid, jogurt, munad, melon, kala, liha, hapud puuviljad, riisi ja kaunviljade pilafid, pärmileib;
Melon ja terad, tärklis, praetud toidud, piimatooted;
Jogurt ja piim, melon, hapud puuviljad, kuumad joogid (sh tee ja kohv), tärklis, juust, banaanid;
Tärklised ja munad, banaanid, piim, datlid;
Mesi ja võrdne kogus ghee’d (mesi on mürgine, kui seda kuumutada üle 40 kraadi);
Nightshade (kartul, tomat jne) ja jogurt, piim, melon, kurk;
Mais ja datlid, rosinad, banaanid;
Sidrun ja jogurt, piim, kurgid, tomatid;
Munad ja piim, liha, jogurt, melon, juust, kala, banaanid;
Redis ja piim, banaanid, rosinad;
Puuviljad koos mis tahes muu toiduga. Puuvilju ei tohi segada teiste toodetega (sh piimatoodetega) – sellisel juhul põhjustavad need käärimist, gaaside moodustumist. Erand: granaatõun, ananass, sidrun (laim), datlid, rosinad (võib segada teiste toiduainetega, näiteks köögiviljadega).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru