Kas toorest muna saab süüa? Toores munad: kasu ja kahju. Munad ja salmonelloos. Miks juua tooreid mune – kasulikud näpunäited

Hea juua hommikul toored munad.

Kas on võimalik mune juua

Pöörake tähelepanu sellisele toidule on vajalik inimestele, kes soovivad suurendada lihasmassi. Värsked toored munad peavad selliste inimeste toidus olema. Regulaarne toore muna tarbimine mõjub soodsalt mao-, südame- ja häälepaelad. Kell peptiline haavand kõhuga on kasulik juua toorvalku, kuna see ümbritseb limaskesta. Muidugi oht haigestuda salmonelloosi või linnugripp seal on. Kõik sõltub kodulinnufarmi sanitaarkontrolli tasemest. Kõigi lindude söödale lisatakse patogeenide hävitamiseks antibiootikume. Kuid keegi ei taha süüa antibiootikumidega täidetud toite.

Kuid munad ise on löömise eest hästi kaitstud. patogeensed bakterid sees:

peal välispind kestadel on õhuke antibakteriaalne kile. Sel põhjusel ei tohiks ladustamiseks mõeldud mune pesta;
läbi tiheda kesta pole nii lihtne sisse tungida. Samal ajal on linnuliha kest vastupidavam;
peal sisepind kestadel on ka spetsiaalne kaitsekile.

Bakteritel ei ole lihtne läbi sellise barjääri tungida. Kuid enne kasutamist peate kesta hästi pesta. kuum vesi. Kui koorel on pragusid või laike, on parem sellisest delikatessist keelduda. Korpusel ei tohiks olla defekte ega kahjustusi.

Vitamiinid kana- ja vutimunades: mis on kasulikum?

Rohkem

Kuidas mune juua

Toores muna säilitab palju rohkem toitaineid. Kuid võite süüa ainult värskeid mune. Kui need on külmikus seisnud üle nädala, ei tohi neid toorelt süüa. Munade värskuse kontrollimine on lihtne: need lastakse sisse külm vesi. Kui muna ujub, pole see värske. Värske muna vajub anuma põhja.

Kui sulle sellise delikatessi maitse ei meeldi, võid muna ühtlaseks kloppida ja segada puuvilja- või köögiviljamahl. Maitse järgi võite lisada suhkrut või soola. Toores vormis võite juua ainult kana või vutimunad. Alla seitsmeaastastele lastele ei tohi anda tooreid mune. Imikud on selle toote suhtes sageli allergilised.

Arvamused toore muna söömise kasulikkuse kohta on üsna ambivalentsed. Paljud meist võivad selle toote vastu esitada paar argumenti. Põhimõtteliselt räägivad kõik aga võimalusest ägedat tabada soolehaigus- salmonelloos. See on tavaliselt koht, kus see lõpeb. Kuid toore muna kasuks on rohkem argumente. Nii et kas saate süüa tooreid mune? Ekspertide vastus on positiivne.

Küsimuses "kas on võimalik juua tooreid mune" on oluline mõista, et isegi koos kasulikud tooted sa ei tohiks sellega üle pingutada. See tähendab, et liiga palju ja sageli ei saa te tooreid mune süüa - see võib tervist kahjustada. Ja veel üks asi, parem on eelistada omatehtud mune või tõestatud taludest pärit toodet.

Lõpliku valiku tegemiseks, kas juua tooreid mune, on siin mõned plussid ja miinused:

1. Esiteks on see maitsev ja toitev. Inimesed, kes söövad tooreid mune, saavad päevane annus puhas valk ja palju kasulikke mikroelemente.

2. On oht haigestuda salmonelloosi. Linnufarmides on loomulikult sanitaarkontroll. Kuid keegi ei anna 100% garantiid. Nii et enne toorete munade söömist tuleks need põhjalikult pesta, võite isegi koos pesuaine. Rahva seas on levinud arvamus, et poemunadest on salmonelloosi kergem tabada kui kodust. Tegelikult on salmonellabakterid ainult kesta pinnal ega pääse sisse. Kuigi linnumunadel on paksemad ja tugevamad munakoored kui tehaselindudel, võib salmonelloosi nakatuda mõlemat tüüpi munadest, kui ettevaatusabinõusid ei järgita.

3. Veel üks miinus seoses salmonelloosiga. Bakterite vastu võitlemiseks lisatakse lindude söödale sageli antibiootikume, eriti linnufarmides, ning seejärel tarbime toodet koos antibiootikumidega vastavalt. See on kehale väga kahjulik. Eelkõige seetõttu, et salmonelloosi korral on teie keha resistentne antibiootikumide suhtes, mida saab ravida. See miinus puudutab rohkem poemuna. Seetõttu tasub eelistada mahetoodet.

4. Lapsed ei tohi mingil juhul süüa tooreid mune, kuna nende keha pole veel nii tugev kui täiskasvanutel.

5. Toores muna niisutab suurepäraselt kõri limaskesta ja määrib sidemeid, muutes hääle mõneks ajaks tugevamaks ja sametiseks. Seetõttu seavad paljud ooperiartistid enne etendust toore muna süües hääled korda.

6. Toores muna on toitainete ladu. Need sisaldavad organismile kasulikke valke ja rasvu, samuti palju vitamiine (A, E, D, H, B3, B12, PP). Toode sisaldab ka palju mikroelemente: magneesiumi, kaaliumi, väävlit, naatriumi, kaltsiumi, rauda, kloori, fosforit, mangaani ja joodi.

7. Varem arvati, et munade söömine mis tahes kujul tõstab kolesterooli taset veres, mis on üks arengu põhjusi südame-veresoonkonna haigus. Tänapäeval väidavad teadlased, et kolesterooli sisaldus munakollastes ja kolesterool veres ei ole omavahel seotud. Lisaks on teadlased tõestanud, et munades sisalduv kolesterool on meie kehale kahjutu.

Üks tänapäeval levinumaid toiduaineid on kanamuna. Õpiti sellest valmistama palju erinevaid roogasid, lisama salatitele ja suppidele ning osa inimesi sööb tooreid mune. Kuid kas see on tervisele kasulik ja kas toorest muna on võimalik juua? Küsimus jääb lahtiseks. Paljud on arvamusel, et muna on tervislik dieettoode, mis säilitab kõik vitamiinid ainult sees loomulik vorm. Teised usuvad, et toores muna on potentsiaalne allikas ohtlikud haigused. Milline neist on õige?

Kana muna: koostis

Kahtlemata on loodus kana embrüo arenguks ja teatud hetkeni küpsemiseks muna sisse pannud kõik vajaliku.

Valk koosneb 85% veest ja 13% erinevatest valkudest, nimelt:

Ovalbumiin on üks esimesi puhtal kujul eraldatud;
Konalbumiin - millel on antibakteriaalne omadus;
lüsosüüm;
Ovumutsiin.

Munakollane sisaldab märkimisväärses koguses kolesterooli – 139 mg, valke, süsivesikuid ning polüküllastumata ja monoküllastumata rasvhape:

Linoolhape - 16%.
oleiinhape - 47%
Palmitiinhape - 5%.

Loomulikult on vitamiinid ja mineraalained tuleviku kasvulavaks terve keha. 100 g muna kohta:

VOODI.
Folatsiin.
Niatsiin.
Tiamiin.
pantoteenhape.

See on värske kanamuna koostis. Toitainete rohkust vaadates ei tohiks kahtlustki tekkida soov seda toorelt juua ja neid maksimaalselt kätte saada. Kuid muna on loomne toode. tööstuslik tootmine, ja keegi ei tea kindlalt, kuidas tarnijad saavutavad sellise massilise iseloomu.

Kas toorest muna saab süüa?

Arvestades seda enamik Elanikkond elab praegu suurtes linnades, kus värske toote leidmine on probleem, enamikule meist teeb muret see teema, mida kutsutakse ja tahetakse ja torkida. Tahan tarbida rohkem looduslikku toitu, aga kardan selle koostise pärast. Miks on selline sündmus ohtlik?

Nakkuse allikas on salmonelloos. Äge soolehaigus mida iseloomustab tugev oksendamine ja kõhulahtisus, nõrkus, peavalu ja kõrge temperatuur kuni lihaste ja jäsemete spasmideni.
Toortootes sisalduva avidiini poolt põhjustatud biotiini hüpovitaminoos. Regulaarselt soolestikku sattudes ühineb see biotiiniga (B 7) ja takistab selle imendumist, mis võib põhjustada juuste, küünte ja naha seisundi halvenemist.
Toores munad on vastunäidustatud inimestele, kes ei talu ovomukoidvalku, kuna need võivad esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Tihti me ise ei kahtlustagi, et meil seda on ja korra söönuna võime sattuda haiglavoodisse.

Seega on muna muidugi kasulik, kuid sellele küsimusele tuleb hoolikalt läheneda, et võrrelda võimalikke saadavaid eeliseid ja kehale tekitatavat kahju.

Kas toorest muna on hea juua?

Ja miks inimesed neid kasutavad ja selliseid riske võtavad? Sama kasu saate ka teistest toodetest. Fakt on see, et nende jaoks, kes tegelevad tõstmisega, on valk lihasmassi suurendamiseks oluline ja seda pole alati võimalik sellistes kogustes kunstlikest preparaatidest saada. Kana imendub kehas suurepäraselt, nagu ükski asendaja.

Mida see veel annab?

Pikk energiavaru tänu toiteväärtusele.
Aitab parandada nägemist ja kaitseb teatud silmahaiguste ilmnemise eest.
Toetab terveid luid ja hambaid.
Normaliseerib süsivesikute ainevahetust.
AT lubatud kogused parandab vere koostist.
Toetab normaalsed funktsioonid kilpnääre.

Nagu näete, on nende eelised vaieldamatud. Kuid tasub uuesti märkida, ainult alates hea kvaliteetseid tooteid ja mõõdukalt.

Kuidas valida poest häid mune?

Muna värskuse ja kvaliteedi määramiseks on peaaegu igas poes ovoskoop, mis võimaldab selle valguse kätte särada ja näha siseruum. Mida vanem on muna, seda suurem on sisemise õhu läbilaskevõime.

Aga kui ovoskoopi pole, mida teha?

Värske muna on üsna raske, kuna sellel on tihe tekstuur, kerge on suurem tõenäosus pikali.
Samuti on olemas märgistussüsteem: kiri D- dieettoode, värskeim, selle müügiperiood ei ületa 7 päeva; FROM- söökla, selle müügiks on määratud 25 päeva periood. Muna kaal on märgitud numbritega (kategooria): 0,1,2,3 ja täht B. Väikseimad on tähistatud numbriga 3 - 35 kuni 45 g. Suurimad - 0 65 kuni 75 g. Ja kõrgeim hinne- täht B, alates 75 g ja rohkem. Seega tähendab D 1 märgistamine, et see muna kuulub esimese kategooria toidutüüpi ja DV on kõrgeim.
Ärge unustage, et suurus ei tähenda kvaliteeti, see võib sõltuda ainult kanade tõust.
Kleepuv - viitab ebaõigele transpordile, mille käigus osa mune peksti teel kas laos või poes. Võib-olla sorteeriti need ümber, kogudes ellujäänutest üksikuid kaste. Parem ära võta. Kohusetundlik tarnija teeb kõik õigesti algusest lõpuni.

Parim variant oleks osta need tuttavatelt inimestelt maal. Kui olete kindel, et omanik tõesti toidab ja hooldab oma linde õigesti, hankige tervislik toode, mis on õigeks toitumiseks vajalik.

toore muna kaloreid

Kalorid - energia väärtus toidust saadav toit, mis on määratud süsivesikute, valkude ja rasvade sisalduse järgi. Päevane annus tarbitud kalorid on mitmekesised ja sõltuvad organismi omadustest. Keskmiselt peaks naine normaalseks eluks saama umbes 2000 kcal päevas, samas kui mees vajab rohkem - umbes 2500.

See number võimaldab teil toetada kõike vajalikku elutähtsad funktsioonid keha, energia ainevahetust, häirimata selle tasakaalustamatust, mis võib põhjustada liigset kehakaalu. Kana munad loevad dieettoode keskmise kalorisisalduse tõttu.

1 muna sisaldab munakollases osas umbes 74 kcal. Valk, arvestades selle koostist: vesi ja valgukompleks, peale munakollase, ei anna kalorite osas midagi ja võib olla kasulik dieedi järgimisel. Seda silmas pidades lisage julgelt oma roogadele kanamune. mõõdukalt kartmata lisakaloreid.

Toores munad: kasutamise reeglid

Kui te ei kartnud ja otsustasite toorme abil oma tervist parandada kana munad, teeme nii:

Pese need alla soe vesi, võite isegi seebiga, et mitte nakatuda huultega puudutades.
Kahest teeme nõela või hambatikuga torke vastasküljed, loksutage homogeense konsistentsi saamiseks ja jooge.
Teine võimalus - murda kruusi, mureneda Valge leib, sega ja soola, söö lusikaga.
Saate teha sama, kuid suhkruga ja ilma leivata. Loksutage hoolikalt ja segage.
Murdke muna klaasi tumeda õlle sisse, võite seda soolada, te ei saa. Maitse. See valik sobib hästi inimestele, kes soovivad kaalus juurde võtta. Mõned kokad lisavad lusikatäie hapukoort.

Neid tuleks tarbida hommikul, tühja kõhuga, mitte rohkem kui 1 kord päevas, pidades pause, et organism saaks oma biotiinivarusid täiendada, millest oli eespool juttu.

Niisiis, milliseid järeldusi me teeme, kas toores muna on võimalik juua? Jah, saate, kuid olge väga ettevaatlik., olles ettevaatlik ebakvaliteetse ja aegunud toote suhtes, jälgides kasutusviisi.

Video: kuidas süüa keetmata mune

Selles videos räägib toitumisspetsialist Denis Schukin teile, kuidas toores vutimune juua, nende eelistest ja kahjudest:

Toores muna on loomset päritolu toode, mille kasulikkusest räägivad sageli arstid ja toitumisspetsialistid. Need sisaldavad suures koguses kasulikud komponendid. Toote koostises olevad vitamiinid ja mineraalid imenduvad organismis kergesti, on abilised võitluses mitmesugused haigused. Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, kas toores mune on võimalik juua, kuna need võivad muutuda nakkushaiguste allikaks. Vastus on jah. Kuid enne toorete kana- või vutimunade söömist peate valima õige toote ja hoolikalt uurima selle kasutamise vastunäidustusi - see aitab vältida terviseprobleeme.

Kana muna koostis

Toores munad on oma rikkaliku koostise tõttu organismile äärmiselt kasulikud. Puuduse tõttu kuumtöötlus vitamiine, mineraalaineid ja mikroelemente säilitatakse suuremas koguses. Toores muna kalorisisaldus on umbes 70 kcal 100 grammi kohta toiteväärtus on umbes 157 kilokalorit. Valk sisaldab 13% valke (lüsosüüm, ovumutsiin, konalbumiin, ovalbumiin), 85% vett, ülejäänu on rasvad ja süsivesikud. Rebukollane sisaldab suures koguses kolesterooli – umbes 140 milligrammi, polüküllastumata ja monoküllastumata rasvhappeid (linool-, oleiin-, palmitiinhape).

Organismile tuleb kasuks ka B-vitamiini rühma, vitamiinide A, E, D, C sisaldus munas Mineraalide tasakaal toortoote kasutamisel aitab varustada joodi, mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, fosforit. Suur hulk toitaineid muuta munad suurepäraseks lisandiks õige toitumine toitumine ja aitab säilitada tervist. Keha jaoks pole kasulik mitte ainult toote sisu, vaid ka kest - kest. Kõrge kaltsiumisisaldus muudab selle hea ravim tervete luude jaoks.

Kasulikud omadused

Toortoodet kasutatakse nii haiguste ravis kui ka haiguste ennetamiseks, organismi tugevdamiseks. Arstid soovitavad mune süüa inimestel, kes kannatavad patoloogilised protsessid sisse seedetrakti- haavand, kõrge happesusega gastriit. See on tingitud asjaolust, et toote valk sisaldab trüpsiini inhibiitorit, mis hoiab ära mao limaskesta ärrituse ja põletikulised protsessid. Südame-veresoonkonna süsteemi jaoks on munade eeliseks verevalemi parandamine.

Kõrge valgusisaldus põhjustab ka kiire kasv lihaseid, mida sportlased sageli jõusaalis õõtsudes kasutavad. Aine on suurepärane ehitusmaterjal lihaskiudude jaoks. Bioloogiliselt väärtuslik valk on asendamatu ka kuivatamise ajal, kui on vaja säilitada lihaseid, kuid peaaegu täielikult vabaneda rasvast. Toores muna on dieettoode, seetõttu soovitatakse neid kasutada kaalulangetamise ajal. Dieet, mis sisaldab munajooke, ei võimalda mitte ainult kaotada ülekaal, aga ka lihasmassi kasvatada isegi mitte liiga intensiivse spordiga.

Kana munad on kasulikud rasedatele naistele. Need sisaldavad koliini (vitamiin B4) – ainet, millel on positiivne mõju peal arenev aju lootele. Imetavatel emadel soovitatakse süüa ka kana- ja vutimune, millel on kasulik mõju keha seisundile, täiendades vitamiinide ja mineraalide tasakaalu, kuid nende kogus toidus peaks olema väike.

Kosmeetikud soovitavad kasutada tooreid mune neile, kellel on probleeme nahavärvi ja -struktuuriga, nõrgenenud juuste seisund, kuna tootel on taastav omadus ja see niisutab hästi. Sest kosmeetilised protseduurid võite teha spetsiaalseid maske, kuid allaneelamine aitab parandada ka nahka ja juuksepiiri.

Miks on toorete munade söömine ohtlik?

Peamine oht selle toote kasutamisel on salmonellabakterite poolt esile kutsutud nakkushaiguse saamise oht. Infektsiooni iseloomustab ebameeldivad sümptomid seedetrakti poolt - iiveldus, oksendamine, enamikul nakatunud inimestel hakkab kõht tugevalt valutama, kehatemperatuur tõuseb. Salmonelloosi korral on ka teisi mürgistusnähte. Mikroorganismid võivad põhjustada tõsist kahju Seega, et mitte nakatuda, peate valima kõrgeima kvaliteediga toored munad ja kui selles on kahtlusi, on parem neid küpsetada.

Mõned arvavad, et nakatumise tõenäosus väheneb, kui ostate poest linnumune, kuna need läbivad riikliku kontrolli, kuid inimestel pole selles üksmeelt. Poest ostetud munad on pärit linnufarmidest, kus kanadele antakse infektsiooni vastu antibiootikume, kuid see muudab koore õhemaks, sellele võivad tekkida praod. Kuid see kaitsev kest takistab infektsiooni tungimist sisemusse. Samal ajal, kuigi sagedamini salmonelloosi haigestuvad, kannavad kodukanad tugeva koorega mune. Tugeva koorega toortoote söömine võib olla organismile ohutum. Kuidas vähendada poe- ja kodukanade mürgistusohtu:

osta ainult värskeid tooteid;
ära joo kahjustatud koorega muna;
enne kasutamist peske toode põhjalikult;
korral isegi kõige kerged sümptomid pöörduge arsti poole.

Toores munade puuduseks on ka võime põhjustada tugevat allergiat. AT meditsiinipraktika sagedased esinemised allergilised reaktsioonid lastel noorem vanus. Täiskasvanud peaksid olema ettevaatlikud ka värskete munade söömisel, kui neil oli varem raskusi keedetud või praetud toote seedimisega.

Kas toorest muna on hea juua?

Arvatakse, et munakollane sisaldab kõrge tase kolesterool, mis kehasse sattudes mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna süsteem. Kardioloogid on aga selle aine ohtlikkust eitanud. Palju kahjulikumad on õlis praetud munad, mis tõstavad kolesterooli taset veres päris palju. Kui tarbimisnormide valimisel ja järgimisel järgitakse ohutusreegleid, on värske toote joomine äärmiselt kasulik.

Kuidas valida värsket muna

Poes müüdavatest munadest saab valida hea värskuse toote mitmel viisil. Selleks kasutatakse osades müügikohtades ovoskoopi, mis kumab läbi kesta ja aitab näha, mis sees on. Toortarbimiseks mõeldud toote leidmiseks järgige neid juhiseid:

Hoidke linnumuna käes, tunnetage raskust. Värsked toidud tunduvad raskemad tänu sellele, et valk koos munakollasega on tiheda konsistentsiga, mis viitab kvaliteedile.

Pöörake tähelepanu märgistusele. Ostetud munad on tähistatud tähtedega D ja C. Esimene tähendab, et toodet saab säilitada mitte kauem kui nädal, teine - mitte rohkem kui kuu. Eelistage D-märgistust.
Uurige karbis või letil olevate munade pinda. Kui kest on kleepuv, on lihtne järeldada, et osa partiist on kesta purunenud ja määrdunud. Sellise toote ostmisel riskite, sest hoolimatu tarnija suutis rikkuda mitte ainult transpordireegleid, vaid ka säilivusaega, mis tähendab, et on võimalus osta mädamune.

Kuidas juua tooreid mune

Joo toores toode Soovitavalt iga päev tühja kõhuga. Munade söömine hommikul tühja kõhuga hommikusöögi asemel või enne seda aitab normaliseerida mao tööd, küllastada keha vitamiinidega. Valk ja munakollane segatakse mahlaga, lisatakse piima, vürtse või vürtse, et jook oleks maitsev.

Mitu muna saab päevas juua?

Inimesele, kes seda teeb füüsiline harjutus mõõdukas või ei tee trenni, ära joo päevas rohkem kui tavaliselt. Naistele - maksimaalselt 3 tükki, meestele - 6. Sportlased võivad juua tooreid mune suuremas koguses, kuna sportlastel imendub toode organismis kergemini, koostises olevad ained lähevad lihaste struktuuri. . Kuid munakollaste arv on piiratud isegi tõsise füüsilise koormuse korral.

Kasutusreeglid

Sõltub õigest kasutamisest positiivne mõju toorest munakollast ja valkudest.

Kasutage kesta puhastamisel seepi.
Hoida toores toodet külmkapis kuni 7 päeva.
Jooge jooki ainult üks kord päevas, eelistatavalt hommikul, kuid see on vastuvõetav öösel, et vältida keha üleküllastumist ja hüpovitaminoosi.
Kui kahtlete ostetud toote suhtes, on parem seda teha keedetud munad pehmeks või kõvaks keedetud, et vältida tervisehädasid.

Ühtlase konsistentsi saamiseks torgake toode hambatikuga vastaskülgedelt läbi ja loksutage korralikult.

toores muna kokteili retseptid

Sageli ei kasutata toodet eraldi, vaid segatakse teiste koostisosadega. Selle põhjuseks on asjaolu, et mõned ei suuda süüa puhtaid valke ja munakollasi ilma maitseaineteta ning sportlased valmistavad ja joovad jõusaalis treenimise tõhususe suurendamiseks spetsiaalselt valgukokteile. Huvitavad retseptid kokteilid:

Valgukokteil siirupiga. Vahusta blenderis 500 ml piima – see on joogi alus. Lisa vähehaaval (2 tl) 50 grammi valgupulbrit, 2 muna, 0,1 kg kodujuustu, iga kord kloppides. Kõige lõpus lisa paar tilka suhkrusiirupit. Valgu joogid- viis lihaste vormi saamiseks Jõusaal. Muide, munade arvu saab suurendada.
Munajook. Vahusta kaks munakollast, lisa näputäis soola, maitse järgi suhkrut ja 0,5 tassi mis tahes mahla. Lisage järk-järgult 2 portsjonit piima, jäävesi(1 klaas). Vahusta valk eraldi. Vala ülejäänud kokteili koostisosade hulka, puista üle šokolaadiga.
õllekokteil. Murra muna klaasi tumeda õlle sisse, sega. Maitsev on lisada lusikatäis hapukoort ja soola. Jook aitab kasvatada lihasmassi.

Kasutamise vastunäidustused

Toores munad on vastunäidustatud kõhunäärmehaigustega inimestele, pankreatiidi korral muutub jook ägenemise põhjuseks. Toodet ei tohi süüa diabeetikud, maksahaiguste ja patoloogiatega inimesed, mille puhul valgu töötlemise funktsioon halveneb. Olge lastele jookide andmisel ettevaatlik.

Video: kuidas süüa tooreid vutimune

Vutimunadel on kõrge sisaldus toitaineid, pealegi haigestuvad linnud väiksema tõenäosusega kui kanad nakkushaigused. See muudab toote tarbimise suhteliselt ohutuks. värske. Video räägib, kuidas keha parandamiseks toores vutimune õigesti juua:

Eelmisel sajandil oli väga populaarne roog nimega "mogul-mogul". Seda ei tehtud lihtsalt siis, kui tahtsid midagi maitsvat, vaid kirjutati isegi nõrgenenud ja haigetele saa ruttu terveks ja säästud füüsiline jõud. See oli tõesti ette valmistatud maitsev jook toores muna baasil. Ja nüüd kuulutavad arstid üksmeelselt, et tooreid mune on ohtlik juua! Teadlased teavad muidugi paremini, aga proovime välja mõelda, kas tooreid mune on võimalik juua, kas need on head või halvad.

Kasu

Jah, muidugi, muna sisaldab puhast valku. 100 g munas on rohkem kui 12 grammi! See asjaolu on väga atraktiivne kulturistidele, kes joovad umbes 50 muna päevas. Isegi kui me kaldume kõrvale kaasaegsed inimesed juurde mitmesugused allergiad, võib nii mõnegi purjus muna kasulikkuse üle vaielda. Inimkeha ei suuda koguneda kasulik materjal nagu karu enne talve. Ta võtab nii palju kui vaja Sel hetkel vajalik, ülejäänud väljundid. Aga kasuks kana valk raske ülehinnata. See on tõesti kasulik lastele suureks kasvades, täiskasvanutele kaltsiumiallikana, lapseootel emadele loote täielikuks arenguks. Kuid võite süüa keedetud mune. Kuid kas toores mune on võimalik juua ja mis on nende kasutamine - see on küsimus, mille üle tänapäeva teadlased ja arstid vaidlevad. Toores muna söömine muudab need läikivaks ja lopsakad juuksed, annab näo ilus värv, tugevdab küüsi ja hambaid. Kõik see on tingitud mitte ainult puhta valgu olemasolust, vaid ka suur kogus mikroelemendid ja mineraalid. Kahtlemata on toore muna joomine kasulik, kuid üks päevas.

Oht

Vastus küsimusele, kas mune on hea juua, on selge. See on väga kasulik. Aga sisse kaasaegne maailm Sellega on seotud palju ohte. Kanad põevad salmonelloosi, linnugrippi ja muid haigusi, mida linnud 50 aastat tagasi ei teadnud. Seetõttu võite tooreid mune süües nakatuda kõigisse nendesse haigustesse. Kuid me peame meeles pidama, et kõik need infektsioonid on koorel, mille kaudu on mikroobidel ja bakteritel väga raske sisse pääseda. Muna saab lihtsalt seebiga pesta ja oht väheneb kohati! Värskeid mune võib peaaegu kindlasti juua. Samuti on külamunad peaaegu alati kahjutud, peremeesmunad haigestuvad harva salmonelloosi. Ja külamunade koored on palju tugevamad kui vabriku omad. Kuid tehastes lisatakse kanade toidule antibiootikume, mis tapavad kõik ohtlikud nakkused. Neile, kes tunnevad huvi, kas vutimune on võimalik juua, võib vastata, et vutid ei haigestu kunagi salmonelloosi, seega on nende munad täiesti ohutud.

Kes ei tahaks mune juua?

Kui täiskasvanud ja terve mees kui ta joob tehasest paar muna, siis isegi kui need sisaldavad salmonella baktereid, ei saa ta midagi. Tema immuunsüsteem on neile suurepärane. Kuid just seetõttu ei saa ebastabiilse immuunsuse tõttu lastele, rasedatele ja eakatele ning ka haigusest nõrgenenud inimestele poest ostetud tooreid mune anda. Aga küla, omad, puhtad munad – palun!