Dijeta za liječenje bolesti bubrega. Dijeta za bolesti bubrega: osnovni principi terapijske prehrane, preporuke za razne bolesti. Umaci i začini

At inflamatorne bolesti mokraćnog sistema, pacijenti treba da se pridržavaju posebne dijete sa niskim sadržajem proteina koja isključuje iritirajuću hranu. Dijeta za bolesti bubrega i frakcijska prehrana smanjuju opterećenje oštećenih tkiva, normaliziraju metabolizam vode i soli. I u kombinaciji sa liječenje lijekovima ovaj pristup pomaže da se ubrza oporavak.

Osnovni principi

Upalni procesi u bubrezima popraćeni su kršenjem filtracije krvi. Proteini ulaze u urin, a tijelo nakuplja mnogo toksina, toksina koji se pojavljuju u procesu života same osobe i patogenih mikroorganizama. Izlučivanje viška tečnosti je otežano, pojavljuje se oticanje ekstremiteta i lica.

Da biste ubrzali izlučivanje toksičnih tvari putem bubrega, da biste normalizirali prolaz mokraće, morate jesti. Važno je ograničiti količinu kuhinjske soli, odreći se i prženog masnu hranu, ljuti začini i dimljeno meso, luk, beli luk, začini.

Alkohol, kafa, jak čaj, slatka, gazirana, niskoalkoholna pića. Mineralna voda se također koristi s oprezom, s obzirom na kiselost urina. Važno je posmatrati režim pijenja. Pijte najmanje 1 litar čiste vode dnevno.

Kod upale u bubrezima, pacijenti se pridržavaju pravila frakcijske prehrane. Jedite tokom dana dozvoljene obroke u malim porcijama, 5-6 puta u isto vreme.

Sadržaj tanjira je raspoređen na način da 1/3 čine prilozi od raznih žitarica, krompira, testenina. Još 1/3 - svježe ili dinstano povrće, voće. Ostalo je ovo kuvana riba, dijetalno meso ili mliječni proizvodi.

Tabela ishrane broj 7

Medicinska ishrana za bolesti bubrega kod muškaraca i žena ograničava masnoće, jednostavnih ugljenih hidrata a posebno proteina u ishrani. Morate kuhati bez dodavanja jestiva sol. Ona dnevna doza ne bi trebalo da prelazi 6 g.

Energetska vrijednost dijete broj 7 s pogoršanjem nefritisa:

• biljni proteini - 30-35 g;
• ugljikohidrati - ne više od 450 g, od čega je 85 g šećera;
• životinjski proteini 30–35 g;
• slobodna tečnost - 1–1,2 l;
• ukupan sadržaj kalorija - 2500 kcal.

Usklađenost s pravilima prehrane pomaže u ublažavanju upale u bubrezima, rješavanju simptoma bolesti. Smanjenje opterećenja zahvaćenog organa može smanjiti periferni edem, sniziti krvni tlak, ubrzati izlučivanje soli, dušičnih tvari i normalizirati metaboličke procese.

Šta možete jesti kod bolesti bubrega

Ljekari propisuju dijetu br. 7 nakon uklanjanja akutni simptomi upala (od 4 sedmice remisije). Medicinska ishrana je neophodna i kod hroničnog oblika nefritisa bez funkcionalne insuficijencije.

Dozvoljeni proizvodi:

• juhe od povrća bez prženja;
• nemasno meso (ćuretina, zec, teletina, pileći file, goveđi jezik);
• fermentisani mlečni proizvodi sa niskim procentom masnoće (kefir, jogurt, svježi sir, pudingi od svježeg sira i povrća, svježi puter bez soli);
• jučerašnji hljeb od neslanog tijesta, palačinke i palačinke na surutki, kiflice;
• Riječna riba;
• bilo koje povrće svježe začinsko bilje(osim kiselice);
• jaja bez žumanca, maksimalni broj je 2 komada dnevno;
• čorba od šipka, biljni, zeleni, slabo skuvani crni čaj, piće sa cikorijom, svježe cijeđeno voće, sokovi od povrća;
• voće, bobice;
• sve žitarice i testenine;
• kremasti sladoled, džem, džemovi, med, karamela;
• maslinovo, suncokretovo ulje.

Sa patologijama bubrega mesnih proizvoda a riba mora biti kuhana, pečena s povrćem ili kuhana u parnom kotlu uz dodatak biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo, laneno). Ako u dnevni meni dodaju se jaja, mliječni proizvodi, potrebno je smanjiti sadržaj mesa.

Uz pogoršanje patologije, akutnu bol u bubrezima, prehrana treba uključivati ​​puno povrća i svježeg voća. Korisno je jesti krastavce, cveklu, zelenu salatu, suhe kajsije, suhe šljive, banane, lubenicu.

Koju hranu treba izbegavati

Niskoproteinska dijeta za bolesti bubrega eliminiše upotrebu iritantne hrane. Oni povećavaju kiselost urina, povećavaju upalni proces, uzrokuju relapse bolesti u kroničnoj patologiji.

Zabranjeni proizvodi:

• masna, soljena, dimljena, kisela i konzervirana riba, slani kavijar;
• svježe bijeli hljeb, slatka peciva;
• bogate čorbe od mesa, ribe, mahunarki, gljiva;
• bilo koje kobasice;
• smrznuti poluproizvodi od mesa;
• tvrdi sirevi sa visokim sadržajem masti, sir;
• kiseli krastavci, bilo koje marinade;
• masni mliječni proizvodi (pavlaka, vrhnje, svježi sir, jogurt);
• ljuti začini;
• kiseljak, rotkvica, luk, beli luk, spanać;
• čokolada;
• jela sa menija brze hrane;
• kafa, slatka gazirana pića, žestoka pića, kakao, alkalna mineralna voda, kvas;
• masno meso (svinjetina, jagnjetina, patka, guska, mast, mast).

Uz bolove u bubrezima, jetri tokom pogoršanja patologije, ne možete jesti prženu hranu, meso, dimljenu ribu, dodavati začine u hranu. Povećajte opterećenje oštećenih organa kobasicama, kobasicama, kiselim krastavcima i rajčicama. Liječnici ne preporučuju kuhanje supe na mesu, čorbi od gljiva.

Kako napraviti jelovnik za nedelju dana kod nefritisa

Prehrana bez proteina za bubrežne bolesti treba biti raznolika kako tijelu ne bi nedostajali vitamini, minerali Oh. Pacijent ne smije jesti više od 0,55 g proteina dnevno. Mora se pridržavati odmor u krevetu i ograničiti fizičku aktivnost što je više moguće.

Uzorak menija za sedmicu i moguće opcije svakodnevnu ishranu za osobe s bubrežnom bolešću, lako je sastaviti koristeći naše savjete. Recepti ne smiju sadržavati životinjske masti. Kisel, kompot moraju biti pripremljeni od prirodnog voća, ne mogu se koristiti poluproizvodi iz trgovine. Palačinke se peku sa kvascem bez dodavanja soli, u testo se mogu dodati suve kajsije, orasi, cimet, vanila.

Kod bolesti bubrega morate jesti na način da, napuštajući stol, osjetite blagi osjećaj gladi.

ponedjeljak:

• prvi doručak - omlet od 1 jajeta u mlijeku, čaj;
• ručak - pečena jabuka;
• ručak - juha od heljde, pareni riblji kolač, kompot od nezaslađenih suvih šljiva;
• popodnevna užina - voćni žele sa palačinkama;
• večera - puding od pirinča sa šargarepom i zelenim čajem.

Dijeta za utorak kod bolesti bubrega:

• prvi doručak - ovsena kaša na obrano mlijeko sa sušenim voćem i orašastim plodovima, napitak od kafe;
• ručak - sveže voće ili bobice bez šećera;
• večera - paprikaš od povrća, kuvani pileći file, crni čaj;
• popodnevna užina - pečena kruška;
• večera - sok od brusnice sa keksima.

Ako su bubrezi jako bolni, onda je bolje neko vrijeme potpuno odbiti meso. Liječnici preporučuju zamjenu svježim povrćem, salatama od njih. Korisno je obratiti pažnju na recepte za voćne tepsije sa svježim sirom, kuhati žitarice od cjelovitih žitarica (proso, heljda, biserni ječam, sočivo).

Meni za srijedu:

• prvi doručak - heljda sa biljnim uljem, čašom toplog mlijeka;
• ručak - palačinke sa medom;
• ručak - tjestenina sa povrćem, teletina na pari, voćni sok;
• popodnevna užina - jogurt sa neslanom lepinjom;
• večera: svježi sir.

Jelovnik za četvrtak kod upale bubrega:

• prvi doručak - zobene pahuljice sa grožđicama, napitak od kafe;
• ručak - hleb sa puterom, zeleni čaj;
• ručak - dijetalni boršč, riba pečena s povrćem, kompot;
• popodnevna užina - kotlet od povrća sa kruhom, čaj;
• večera - 200 ml kefira.

Uz pogoršanje bubrežne bolesti, pojavu edema, morate se opskrbiti. Veoma korisne su lubenice, kajsije, bundeve, suve kajsije, suvo grožđe, suve šljive, svježi krastavci.

Lista jela za petak:

• prvi doručak - kuvano jaje, komad kuvanog mesa zeca, crni čaj;
• ručak - 100 g svježih višanja ili višanja;
• ručak - pire krompir sa pastrnjakom i puterom, kuvani škampi, voćni žele;
• popodnevni čaj - svježi salata od povrća, žele;
• večera - puding od svježeg sira.

Meni za subotu:

• prvi doručak - slatka prosena kaša sa dodatkom suvog voća ili orašastih plodova, kompot;
• ručak - lepinja i čaša kefira;
• ručak - supa od heljde, parni kotlet, voćni napitak;
• popodnevna užina - jogurt sa keksima, sok;
• večera - zeleni čaj sa hljebom.

nedjeljni obrok:

• prvi doručak - kajgana bjelance, sendvič sa maslacem;
• ručak - tofu sir sa čajem;
• dijetalni recepti za tepsije od povrća s kuhanom puretinom pomoći će u pripremi večere;
• popodnevna užina - lepinja sa želeom od jagoda;
• večera - svježi sir sa medom i cimetom.

Terapeutska prehrana za upalne bolesti bubrega omogućava vam da obnovite rad oštećenog organa, normalizirate bilans vode i soli, eliminisati otok. Držite se stroga dijeta sa minimalnom količinom potrebnih proteina akutna faza bolest. Kasnije je dozvoljeno uvođenje više mesa i mliječnih proizvoda u prehranu.

Upala bubrega pogađa sve segmente populacije. Rizičnu grupu čine djeca mlađa od sedam godina, žene u reproduktivnom periodu i muškarci poodmaklih godina. Najčešći uzrok patologije je hipotermija i posljedice prehlade. Da biste se riješili boli, nije dovoljno podvrgnuti se medicinskom tretmanu. Dijeta za oboljele bubrege osmišljena je da pospješuje proces ozdravljenja.

Upala bubrega izaziva nedostatak vode i elektrolita u ljudskom tijelu acido-baznu ravnotežu. Kao rezultat, formira se oticanje tkiva, pojavljuju se znakovi hipertenzije, toksično trovanje ostatke metaboličkih proizvoda koje tijelo ne može ukloniti na vrijeme. Najčešće se upalni proces dijagnosticira ako se postavi dijagnoza: nefritis, pijelonefritis.

Ishrana kod upale bubrega razvijen od strane urologa, uzimajući u obzir:

• protuupalni učinak, koji može značajno ubrzati potpuni oporavak;
• čišćenje urinarnog trakta poboljšava odliv tečnosti iz tjelesnih tkiva;
• proizvodi medicinska ishrana ne bi trebalo da obezbedi teško opterećenje na bubrezima;
• treba jesti hranu koja pomaže normalizaciji krvni pritisak, poboljšati bilans vode organizam;
• pridržavanje terapijske dijete može spriječiti razvoj kroničnog procesa;
• punjenje dnevni meni vitamini pomažu u povećanju imunološke zaštite.

Kod oboljelih bubrega potrebno je minimalizirati unos proteina i masti životinjskog porijekla, te povećati količinu ugljikohidrata. Količina soli koja se konzumira u prehrani treba ograničiti na najviše 5 grama dnevno.

Nije potrebno potpuno odbiti sol u prehrani, jer je moguća ofanziva. otkazivanja bubrega. Preporučljivo je hranu začiniti začinima i začinskim biljem kako bi joj dali ukusniji izgled.

Kod bolesti bubrega, dijeta ima za cilj balansirati unos proteina, soli natrijuma i fosfora. Preporučena količina proteina 25 g dnevno inače je moguće pogoršanje.

Kod bolova u bubrezima hranu treba kuvati kuvana ili pečena, ali u isto vrijeme tijelo ne bi trebalo da pati od nedostatka hranljivih materija.
Preporučuje se smanjenje pojedinačne doze proizvoda, povećavajući učestalost obroka do 5-6 puta dnevno. Večera mora biti najkasnije dva sata prije noćnog odmora. Ova dijeta pomaže u borbi protiv pijelonefritisa.

Tokom dana obavezno popijte najmanje 1 litar čiste negazirane vode, preporučljivo je jesti namirnice koje imaju diuretički efekat: svježi krastavci, bundeva, lubenica, dinja, tikvice. Ako nema edema i oboljenja jetre, količinu vode treba povećati na 2,5 litara.

Kalorijski sadržaj prehrane tijekom dana kod odraslih ne bi trebao biti manji od 3500 kcal. U slučaju odbijanja, tijelo će početi koristiti zalihe proteina, povećavajući opterećenje bubrega. Preporučuje se 1-2 puta sedmično dogovoriti dani posta jesti bilo koji proizvod od povrća ili voća. Ako pijelonefritis prati nizak hemoglobin, preporuča se obogatiti prehranu jabukama, jagodama, narom i drugim namirnicama koje sadrže željezo.

Lista zabranjenih proizvoda

Prilikom liječenja strogo je zabranjeno jesti pržena, kisela jela. Izbjegavajte jesti začinjenu, masnu, slanu hranu. Zabranjeno je koristiti jake bogate čorbe od mesa, ribe, gljiva za hranu. Preporučuje se da prvu porciju ocijedite prilikom kuhanja jela. Napunite proizvod svježom vodom, dovedite proces do spremnosti.

Ako pacijent ima akutni stadijum pijelonefritisa, tada će osnova biti dijeta bez proteina za bubrežnu bolest, ali treba izbjegavati sljedeće:

• mesne i riblje konzerve, poluproizvodi, plodovi mora;
• oštri tvrdi sirevi;
• začini (majonez, senf, hren, kečap, itd.);
• kafa, kakao, jaki listovi čaja;
• proizvodi masne mliječne kiseline;
• crni kruh;
• luk u bilo kojem obliku, bijeli luk, rotkvica;
• alkohol bilo koje jačine;
• čokolada, masni slatkiši;
• proizvodi od mahunarki;
• margarin, mast, mast.

Kada pijelonefritis pređe u neaktivnu fazu, dijeta se može malo proširiti, dopušteno je prakticirati proteinsku dijetu.

Koji proizvodi su dozvoljeni i korisni

Unatoč ograničenjima, sastav prehrane za osobe s oboljelim bubrezima mora biti raznolik, čija je nutritivna vrijednost dovoljna za normalno održavanje ljudskog života.

Tokom tretmana dozvoljeno je koristiti sljedeće proizvode:

• nemasno kuhano meso do 200 g dnevno 3-4 tjedna nakon prelaska na dijetu;
• pasta od durum pšenice u ograničenim količinama;
• neslani kruh, po mogućnosti s mekinjama - za mršavljenje;
• kaša od žitarica kuhana na vodi ili s dodatkom mlijeka s niskim udjelom masti;
• kokošja jaja, ograničavanje upotrebe 2 komada dnevno;
• juhe od povrća s dodatkom žitarica ili tjestenine, začinjene maslacem;

Kada se pogorša, ne možete jesti:

• kuvano, pečeno, sveže povrće, biljna hrana (mrkva, krompir, kupus, krastavci, tikvice, bundeva, zelena salata, cvekla);
• možete koristiti ne-kiselo zelje;
• voće u svježem ili kuhanom, pečenom obliku. Kompoti, poljupci, svježe cijeđeni sokovi.
• agrumi su zabranjeni kao izvori alergija;
• slabo skuvani čaj ili kafa;
• Dozvoljeno je konzumiranje mlijeka i proizvoda mliječne kiseline sa niskim sadržajem masti u ograničenoj količini.
• diuretička lubenica također treba biti ograničena u ishrani, uključujući i jedan bubreg, kako ne bi izazvala pogoršanje stanja.

Meni za sedmicu

Uz dijetu, ljudskom tijelu je i dalje potrebno dobra ishranačak i ako je dijagnosticirana upala bubrega ili mjehura.

Jelovnik se obično sastavlja za nedelju dana, uključujući sve što je potrebno organizmu u sastavu jela. hranljive materije, za probleme s bubrezima, dozvoljeni proizvodi su sljedeći:

1. Omlet od belanaca, komad hleb od mekinja Sa puterom.
2. Heljdina kaša kuvana na vodi, tvrdo kuvano jaje.
3. Mliječna supa sa durum vermičelom, kuhano jaje.
4. Prosena kaša, hleb sa džemom i puterom.
5. Mlečna kaša od Artek pšenične krupice, slatke palačinke kuvane bez soli.
6. Tanke palačinke punjene džemom, tvrdo kuvano jaje.
7. Kaša od kukuruznog brašna sa bundevom, hleb namazan tankim slojem putera.

Piće se služi: ne jak čaj, mlijeko, jogurt.

Okvirni meni za drugi doručak sa dijetom za bubrege treba varirati jelima (pored menija tabela 7, 7a i 7b):

1. Nemasni puding od svježeg sira.
2. Pire krompir sa kuvanom ribom.
3. Sveže obranog sira, možete dodati šećer.
4. Vinegret ili druga salata od kuvanog povrća sa biljnim uljem.
5. Mliječna kaša sa svježim ili sušenim voćem i slični recepti.
6. Slatka tepsija od svježeg sira.
7. Riba na pari sa ukrasom.

Piće za ručak možete upotpuniti mlijekom zaslađenim kefirom, odvarima ljekovitog bilja sa šećerom ili medom.

Obroci za ručak u bez greške treba uključiti razne supe od povrća, 200 g kuvano meso ne masne sorte govedina, teletina, piletina. Pića: kompot ili žele od jabuka, trešanja, slatki voćni sokovi.

Jelovnik dijete sa niskim sadržajem proteina proširuje se svježim sirom, mesom, kašama od tjestenine od krompira, ribljim kolačima na pari, svježim sirom sa šećerom, ovsenim pahuljicama sa voćnim nadjevima. Lista pića varira sa porcijom nemasnog mleka, čaja sa mlekom, kompota, čorbe od šipka. 2 sata prije spavanja preporučuje se popiti 200 ml nemasnog kiselomliječnog napitka sa dodatkom šećera ili meda.

Ako je bolest prešla u hronični oblik, tada se pridržavajte dijetetske ishrane neophodna za život. Samo ljekar koji prisustvuje može korigirati sastav dijete!

Prehrana za bubrežne bolesti temelji se na strogim ograničenjima. Hrana je definitivno na prvom mestu. biljnog porijekla. Što se tiče proteinskih proizvoda, ima ih mnogo kontroverzne tačke. Dijeta bez proteina za takve bolesti može dati opipljiv učinak. Ali proteini su neophodni za puno funkcionisanje organizma. Stoga stručnjaci savjetuju ograničiti konzumaciju proteinske hrane, ali je ne isključiti u potpunosti iz prehrane, jer ovaj korak može dovesti do nepredvidivih posljedica. Dijeta za bubrežne bolesti trebala bi se temeljiti na hrani koja sadrži ugljikohidrate, ona bi trebala biti osnova prehrane. Pohovano, dimljeno, ljuto za bilo koju bolest bubrega je strogo zabranjeno.

Nutricionisti preporučuju dnevni sadržaj kalorija dijeta za bolesti bubrega unutar 3000 kcal. Istovremeno, sastav dijete treba da bude što bogatiji ugljenim hidratima, otprilike 450-500 grama. Proteini su dozvoljeni maksimalno ne više od 80-90 grama. Sadržaj masti u dijetalnim jelima ne smije prelaziti 70 grama. Dijeta za bolesti bubrega uključuje minimalan unos masti i proteina, te ugljikohidrata maksimalan broj doprinose efikasnom lečenju i dobrim rezultatima.

Prije svega, dijeta za bubrežne bolesti treba maksimalno ispraviti metaboličke procese u tijelu pacijenta. Stepen kršenja bubrežna funkcija i stepen ozbiljnosti patološkog procesa glavni su kriteriji za imenovanje dijetetske prehrane. Drugi ništa manje važni pokazatelji Važno je i stanje pacijenta. Na primjer, prisutnost edema i pacijenta, povišen krvni tlak, nivo proteina u urinu pacijenta, sposobnost bubrega da izlučuju produkte metabolizma proteina. At povećan iznos proteina u urinu pacijenta, potrebno je povećati količinu unosa proteina. Povećano oticanje pacijenta zahtijeva isključenje soli iz prehrane. Unos tečnosti je obično ograničen.

Dijeta za bubrežne bolesti ima neke karakteristike koje se moraju uzeti u obzir u svakom pojedinačnom slučaju. Naravno, imenovanje dijetalne hrane provodi specijalista.

Dijeta broj 7

Dijeta 7 za bubrežne bolesti sastoji se od oštrog ograničenja upotrebe ekstraktivnih supstanci, kako bi se minimiziralo iritativno djelovanje na bubrege i povećalo izlučivanje metaboličkih produkata, a istovremeno pruža protuupalno djelovanje. Dijeta 7 za bolesti bubrega u svojoj ishrani je uravnotežena, potpuna, sa proporcionalnim sadržajem proteina, ugljenih hidrata, vitamina i masti. Istovremeno, potrošnja proteina je donekle ograničena, a stopa potrošnje ugljikohidrata i masti je približno unutar fiziološke potrebe bolestan. Tehnologija pripreme dijetalnih jela ne predviđa upotrebu soli. Bolesnik odvojeno prima sol u količini ne većoj od 5 grama i konzumira je bez miješanja s drugim jelima. Kod dijetetske ishrane dozvoljen je unos tečnosti u rasponu do jednog litra. Isključena je upotreba slatkih gaziranih pića. Izbjegavajte jesti hranu koja sadrži esencijalna ulja i oksalne kiseline. Jela za dijetnu hranu najbolje je kuhati u parnom kotlu ili jednostavno kuhati. Hemijski sastav terapijske dijete 7 za bubrežne bolesti za jedan dan je 70 grama proteina, 60% su životinje, 85 grama masti, 25% su biljne, 350 grama ugljeni hidrati, od čega je oko 85 grama. šećeri. Energetska vrijednost dijete 7 za bolesti bubrega je otprilike 2550-2600 kalorija. Režim pijenja je jedan litar tečnosti.

Šta pacijent može da konzumira kada je dijeta 7 propisana za bubrežnu bolest? Od pekarskih proizvoda preporučuje se upotreba bezbjelančevina, mekinje, pšenični kruh, pod uslovom da se peče bez soli. Od prvih jela možete koristiti samo ona koja su kuvana bez bujona, na bazi povrća, testenine ili žitarica, začinjena puterom i začinskim biljem. Konzumaciju mesa i peradi na početku liječenja treba ograničiti. Nešto kasnije možete jesti kuhano nemasno meso, cijeli komad ili nasjeckano. Riba se može konzumirati nemasna, kuvana ili pečena. Preporučeni broj jaja je ograničen na 2 komada u obliku omleta od bjelanjaka ili meko kuhanih jaja. Moguća je upotreba mlijeka i mliječnih proizvoda u ograničenim količinama. Od povrća možete jesti paradajz, krastavce, krompir, cveklu, karfiol, peršun, kopar, šargarepa. Štaviše, povrće i začinsko bilje mogu se konzumirati i u kuvanom iu svježe. Prilikom dijete preporučuje se upotreba voća i jela od njih, na primjer, lubenica, dinja, džemova, džemova, voćnih pirea i pjena. Režim pijenja pacijenta može se mijenjati slabim čajem s mlijekom, nezasićenim odvarom crne ribizle ili divlje ruže, razrijeđenim čista voda u omjeru 1:1 sokovi od povrća ili voća.

Dijeta 7 za bubrežne bolesti uz obavezno i ​​striktno sprovođenje tokom kurs tretmanaće doprinijeti maksimalan efekat od tretmana.

Dijeta bez proteina

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti značajno će poboljšati efikasnost kursa liječenja akutnih i kroničnih bolesti. Nizak sadržaj kalorija u ishrani ove dijete također pomaže u smanjenju ukupna masa tijelo. Ali korištenje dijete bez proteina kao tehnike mršavljenja ne može se nazvati ispravnom. Gubitak težine u većoj mjeri nastaje zbog smanjenja nivoa tekućine u tijelu. Dugoročna dijeta ograničena potrošnja proteina ili kombinovanje dijete bez proteina sa aktivnim fizička aktivnost, može dovesti do ozbiljnog gubitka mišićnog tkiva, koje će se koristiti za nadoknadu nedostatka proteina.

Dijeta bez proteina za bolesti bubrega ne prelazi dnevnica sa 2200 kalorija. Energetska vrijednost hranljiva dijeta za svaku kategoriju pacijenata je individualno. Dakle, za ležeće pacijente moguće je smanjiti energetska vrijednost do 1800 kalorija. Dijeta bez proteina uključuje smanjenje proteinskih proteina na minimalni nivo, odnosno do 20 grama dnevno. Istovremeno, glavni izvori proteina proteina su proizvodi biljnog porijekla. Meso, perad i ribu treba konzumirati u vrlo ograničenim količinama, ali ih je bolje u potpunosti isključiti. Mliječni proizvodi i jaja također su podložni potpunom isključenju iz prehrane pacijenta. Dio ugljikohidrata u jelovniku dijete bez proteina je otprilike 350 grama dnevno. Masti se preporučuju u količini ne većoj od 80 grama dnevno.

Kako bi se spriječilo preopterećenje bubrega, režim pijenja dijete bez proteina je ograničen na 450-500 grama tekućine dnevno.

Dani posta

U patologiji bubrega korisni su periodični dani posta, tokom kojih se može konzumirati samo određeni proizvod. Sljedeće vrste dana posta zaslužuju pažnju:

Dijeta

U liječenju bubrega i prevenciji bolest bubrega važno je kontrolirati ne samo kvalitetu hrane, već i ishranu, koja mora biti frakciona. Ovo pravilo se mora poštovati bez obzira da li je bolest zahvaćena jednim ili oba bubrega. Šta se podrazumeva pod pojmom "frakciona ishrana"? Mnogi ljudi smatraju da su to tri ili četiri obroka dnevno. Ovo je apsolutno netačno. Frakcijska ishrana za bolesti unutrašnje organe podrazumeva jedenje 5-6 puta dnevno, ali porcije treba da budu male.

Fokusirajte se na tečnost

Važna stavka na meniju je pravilnu upotrebu tečnosti. Osoba treba da ga pije u proseku 1,5 litara dnevno. Kod oboljelih bubrega, višak vode u tijelu je vrlo opasan. I to također treba uzeti u obzir: naznačeni volumen uključuje ne samo slab čaj, sokove od voća i povrća, pije vodu ali i supe, čorbe i druga tečna jela. Ako se ovo pravilo prekrši, teret je za one koji su pogođeni bolešću bubrežnih tkiva povećava, a samim tim i pogoršava rad bubrega. Sol ima sličan efekat. Odlaže uklanjanje tečnosti iz organizma. Mnoge dijete za upalu bubrega uključuju potpuni neuspjeh od soli, a kao njegovu zamenu predlaže se upotreba sirćeta u maloj količini ili sok od limuna koji imaju antiinflamatorno dejstvo.

Čega odustati

Ne manje od važno pitanje je upotreba soli. Kod bilo kakvih bolesti bubrega i jetre treba ga ograničiti što je više moguće, au nekim slučajevima i potpuno isključiti.

Kod osoba sa oboljelim bubrezima dijeta podrazumijeva potpuno i bezuslovno odbacivanje alkohola.

Neprihvatljivo je čak iu minimalnim količinama. Kada bole bubrezi, strogo je zabranjeno koristiti:

• prirodna kafa;
• kakao;
• cokolada.

Stručnjaci kao alternativu ljubiteljima kafe nude napitak od cikorije, ali i njegovu upotrebu treba dogovoriti sa lekarom, jer cikorija ima jako diuretski efekat. U nekim slučajevima, kada bole bubrezi, ne može se koristiti. Što se tiče juha, u prehrani su dozvoljene samo juhe od povrća, a čorbe od gljiva i ribe moraju se isključiti, jer sadrže značajnu količinu proteina i kolesterola koji štetno djeluju na rad unutarnjih organa. Ovo pravilo važi i za supe pripremljene na bazi čorbe.

Dijeta jasno isključuje iz prehrane:

• morska riba;
• Mesne delicije;
• soljeno povrće iz konzerve;
• bilo koje vrste mahunarki;
• ljuti i pimenti;
• začini;
• senf i drugi začini.

Jela se pripremaju bez belog i luka, koji su strogo zabranjeni kod bubrežnih oboljenja. Šparoge, špinat, rotkvica, kiseljak, peršun ne bi trebali biti uključeni u prehranu, jer će samo pogoršati kršenje metabolizma vode i soli. Mliječni proizvodi za bolesti bubrega mogu se konzumirati, pod uslovom da su nemasni. Gore navedene zabrane vrijede i za dijetu za pacijente koji imaju sniženi bubreg, čak i u nedostatku kvarova u njegovom funkcioniranju.

Uzorak menija za osobe sa bubrežnim problemima

Dijetalni meni za bubrežne bolesti sastavlja dijetetičar, prema preporukama ljekara koji prisustvuje i ovisno o općem stanju pacijenta. Dijetalni meni za bubrežne bolesti po pravilu se sastoji od laganih obroka koji doprinose minimalno opterećenje za oboljele bubrege i probavni sustav. To su uglavnom jela od povrća i jela od raznih žitarica.

Dijetalni meni za bolesti bubrega za tjedan dana sastoji se otprilike od sljedećih jela:

• Za doručak - kaša od pirinčanog mleka, sir sa suvim grožđem, čaj sa medom;
• Za drugi doručak - puding od svježeg sira, čorba od šipka;
• Za rucak - pire supa od povrća, kuhano meso, kompot;
• Za večeru - riblji kolači na pari, tepsija od svježeg sira sa tjesteninom, čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
• Prije spavanja - čaša kefira;

• Za doručak - heljdina kaša sa mlekom, kotleti od šargarepe, čaj sa medom;
• Za drugi doručak - kuvana riba i pire krompir;
• Za ručak - vegetarijanski boršč, kuhano meso peradi, kompot od jabuka;
• Za večeru - tepsija od mesa, svježi sir sa šećerom, čaj sa mlijekom;

• Za doručak - vinaigrette, kuhana riba, svježi sir sa pavlakom, čaša soka od paradajza;
• Za ručak - mliječna supa sa vermičelom, pirinač sa kuhanom teletinom, kompot od višanja;
• Za večeru - tepsija od krompira, zobene pahuljice sa voćem;
• Prije spavanja - čaša podsirenog mlijeka;

• Za doručak - kaša od pirinčanog mleka, sir sa suvim grožđem, čaj;
• Za drugi doručak - tepsija od svježeg sira;
• Za ručak - supa od povrća, kuvano meso sa heljdinom kašom, kompot od jabuka;
• Za večeru - parni kotleti od ribe, tjestenina tepsija, čaša mlijeka;
• Prije spavanja - čaša kefira;

5. dan

• Za doručak - pilav od povrća, svježi sir sa pavlakom, voćni sok;
• Za drugi doručak - svježi sir, kefir sa šećerom;
• Za ručak - supa od povrća sa piletinom, kuhana teletina, kompot od jabuka;
• Za večeru - tepsija od svježeg sira sa rižom, čorba od šipka;
• Prije spavanja - suhe šljive, suhe kajsije, grožđice;

• Za doručak - kaša od heljdinog mlijeka, kuhana cvekla, čorba od šipka;
• Za drugi doručak - pire krompir sa kuvanom ribom;
• Za ručak - vegetarijanski boršč, kuvano meso, voćni sok;
• Za večeru - tepsija od mesa, čaj sa medom;
• Prije spavanja - čaša kefira;

• Za doručak - mliječna kaša od griza, čaj;
• Za drugi doručak - vinaigrette, ovsena kaša sa voćem, mleko;
• Za ručak - pire krompir supa, kuvano meso, voćni žele;
• Za večeru - tepsija od svježeg sira, palačinke od jabuka, kompot;
• Prije spavanja - čaša kefira.

Ovaj dijetalni meni za bolesti bubrega je savjetodavne prirode i može ga promijeniti ili dopuniti dijetetičar.

Neke bolesti zahtijevaju usklađenost određena pravila u ishrani, pridržavanje dijete koja bi pomogla bolesnim organima da bolje rade svoj posao, a tijelu da dobije sve što mu je potrebno.

Jedan od najranjivijih organa u ljudskom tijelu su bubrezi, jer oni danonoćno pročišćavaju krv od štetnih tvari koje dolaze s hranom.

Kakva bi trebala biti dijeta kod bolesti bubrega?

Budući da bolesti bubrega dovode do pogoršanja njihovog rada, tijelo je sklono troku, nakupljanju štetnih tvari. To znači da ishrana za obolele bubrege treba da smanji opterećenje bubrega kako bi oni mogli da pročiste organizam. Također, proizvodi u najvećem dijelu trebaju biti takvi da ne povećavaju vjerovatnoću stvaranja štetnih tvari. Budući da su bubrezi odgovorni za različite metaboličke procese u tijelu, ishrana bi također trebala biti usmjerena na ispravljanje poremećaja u ovim procesima.

Šta treba uzeti u obzir?

• Bolje je jesti u malim porcijama, ali češće (najmanje četiri puta dnevno), tada će opterećenje bubrega biti ravnomjernije,
• Ako se mokraćom izluči mnogo proteina, tada treba povećati količinu proteina u ishrani,
• Sa znacima zatajenja bubrega, količina proteina je smanjena,
• U prisustvu edema i povišenog krvnog pritiska potrebno je smanjiti ili eliminisati unos soli, smanjiti količinu tečnosti koju pijete

Šta je loše za bubrege?

• slana hrana,
• Mnogo životinjskih proteina
• začinjena jela,
• Sve prženo i dimljeno
• konzerviranu hranu,
• alkohol,
• Kafa, soda.

Najvažnija stavka je sol. Proizvodi sa odličan sadržaj soli su štetne ne samo za pacijente, već i za zdravi bubrezi. Ako postoji bolest bubrega, onda je jednostavno potrebno značajno ograničiti unos soli, ili je čak potpuno eliminirati iz prehrane. To znači da ne biste trebali jesti poluproizvode i brzu hranu, jer se sva takva jela pripremaju uz dodatak velike količine soli. Voda se zadržava zbog soli, što dovodi do stvaranja edema. Osim toga, previše natrijuma doprinosi izlučivanju i gubitku kalija, a to pogoršava rad srčanog mišića i krvnih žila.

Životinjski proteini su hrana koja, kada se razgradi, stvara trosku i toksine. Što više jedemo životinjskih proteina (posebno mesa), to više opterećujemo bubrege. Štetno je za bubrege da konzumiraju veliku količinu iznutrica, posebno jetru, jer povećan sadržaj gvožđe je loše za bubrege. Naravno, potpuno eliminisanje životinjskih proteina će biti dobro za bubrege, ali može izazvati i druge probleme, pa se obično preporučuje jednostavno ograničenje mesa i mliječnih proizvoda. Stara govedina i svinjetina smatraju se posebno štetnim za oboljele bubrege; mesne čorbe.

Začinjena hrana se ne preporučuje, jer iritira organizam tokom izlučivanja. urinarnog trakta također može doprinijeti stvaranju kamenca. Pržena i dimljena hrana takođe iritira izlučivanje mokraće, opterećuje bubrege, jer od njihove prerade postoje mnoge štetne materije koje bubrezi treba da uklone. Na isti način kafa i sva gazirana pića djeluju na bubrege. Mineralna voda može biti štetna i za bubrege, sve zavisi od njenog sastava.

Što se tiče alkohola, to je poznati otrov koji uništava ćelije, uključujući i bubrege. Redovna konzumacija velikih količina alkohola je put do hroničnog zatajenja bubrega.

Šta je dobro za bubrege?

Zdrava dijeta za bubrege treba uključiti određene proizvode koji održavaju bubrege u "radnom" stanju. U prehranu obavezno uključite svježe povrće i voće, koje su bogate kalijem i vitaminom A, imaju diuretski učinak. Jela od povrća treba da budu sirova ili kuvana, pečeni krompir je veoma koristan.

Za bolesti bubrega u ishranu uključite:

• šargarepa,
• tikva,
• dinja,
• lubenica,
• paprika,
• Svježe bilje (osim spanaća i celera), posebno je koristan cilantro,
• sušene kajsije,
• Suve šljive.

Riba i morski plodovi mogu biti dobra alternativa mesu. Ovo je odličan izvor "laganih" proteina, minerala. Jod i masna kiselina sadržane u ribi poboljšavaju rad bubrega, pomažu im da se bolje nose sa svojom funkcijom izlučivanja.

Šta se još može koristiti kod bolesti bubrega?

• Supe od povrća i mlečnih proizvoda,
• razne žitarice,
• kuhano nemasno meso,
• Mliječni proizvodi, svježi sir,
• pekarski proizvodi,
• Dušo, džem.

Ukoliko je potrebno propisati dijetu za bolesnike sa bubrežnim oboljenjima, obično se propisuje tzv. tabela broj 7. Dijeta ove dijete je pogodna za one kod kojih su dijagnosticirani problemi s bubrezima, ali za sada nema znakova hronično zatajenje bubrega.

tvoyaybolit.ru

Koja su osnovna pravila za postupanje prema osobi?

Nakon postavljanja dijagnoze, pacijentu sa bubrežnim tegobama propisuje se liječenje koje se zasniva na posebna dijeta. Najefikasnijim se smatra niskoproteinskim. Dijeta za bubrežne bolesti zasniva se na konzumaciji minimalne količine proteinske hrane i soli. Potonji proizvod može zadržati tekućinu u tijelu i izazvati pojavu pijeska u bubrezima. Kada se pridržavate dijete, važno je da se pridržavate slijedeći preporuke doktori:

• jedite hranu u malim porcijama, jedite najmanje 5 puta dnevno;
• jesti prema rasporedu obroka;
• piti 1,5 litara tečnosti dnevno (čaj, sok, dekocije, itd.);
• soli hranu ne u procesu kuhanja, već u porcijama, u tanjiru;
• povećati potrošnju povrća i voća;
• ne koristite začine, začine, beli luk i luk u receptima;
• nemojte jesti masnu i tešku hranu za bubrege.

Pridržavajući se ovih pravila, možete izbjeći upotrebu lijekova i ubrzati proces ozdravljenja. Dijeta za bolesne bubrege treba da bude redovna, ustupci u kliničkoj ishrani mogu samo štetiti. Međutim, ako bubrezi ne prestanu da bole tokom lečenja i pridržavanja dijeta, lekari prepisuju lekove protiv bolova za piće. Lijekovi poput tramadola, diklofenaka, ketorola mogu ublažiti bol. Kada zaboli bubreg, nefrolozi preporučuju, osim uzimanja lijekova, stavljanje toplih obloga.

tradicionalni iscjelitelji misli to bolje od droge piti dekocije i infuzije. Ali koju biljku odabrati? Pacijent sa jednim bubregom i razne bolesti mokraćnih organa, bit će korisno piti izvarak od plodova kima, korijena bijelog sljeza, listova mente i kore bokvice. Kod problema s bubrezima pomaže uvarak od matičnjaka, mente i cvasti kamilice. Trebat će 1 žlica. l. začinsko bilje skuvano u 250 ml vode.

Povratak na indeks

Specijalizovana dijeta za bolesti bubrega

U liječenju bubrežnih bolesti, pacijent je dužan pridržavati se terapijske dijete, koju nutricionisti nazivaju stolom broj 7. Ova dijeta ublažit će bol, poboljšati dobrobit. Prije nego što propiše dijetu za bolest bubrega, osoba treba obratiti pažnju prateći simptomi jer svaka bolest ima svoje simptome. Većina patologija ne zahtijeva stroga ograničenja u hrani, samo se smanjuje potrošnja soli, bibera i alkohola. Ljekovita jela stola br. 7 za bubrežne bolesti ista su i za žene i za muškarce.

Za bolove u bubrezima potreban je jelovnik koji će smanjiti iritaciju i olakšati upalnih procesa. Hrana treba biti uravnotežena, sa proporcionalnim omjerom masti, proteina, vitamina, ugljikohidrata i elemenata u tragovima. Međutim, kada bole bubrezi, protein je uključen u recepte tablice broj 7 u ograničenoj količini. Potrebno je piti ne više od 1,5 litara tekućine u 24 sata.

Usklađenost s dijetnom terapijom za bolesti bubrega zahtijeva uzimanje u obzir kalorijskog sadržaja hrane. S tim u vezi, većina ljudi se pita: koliko kalorija možete unositi dnevno kako ne biste zakomplikovali rad bubrega i jetre? Nutricionisti to kažu za osobe sa patologijama ovih organa dnevna stopa kalorija ne bi trebalo da prelazi 3000 kcal. ne može se zanemariti i hemijski sastav konzumiranih obroka. Dnevno treba da jedete 70 g proteina, 90 g masti i 400 g ugljenih hidrata (od toga 80 g šećera). Kao što se vidi iz prikazanih slika, preovlađuju ugljikohidrati, zbog svoje sposobnosti da povećaju efikasnost liječenja.

Povratak na indeks

Režim vode i soli

Koja dijeta je poželjnija kod soli u bubrezima, pijelonefritisa, zatajenja bubrega i drugih sličnih bolesti urinarnog sistema? Prema liječnicima, kod ovih patologija važno je regulisati količinu konzumirane tekućine i soli. Ako a zdravi ljudi Korisno je piti više od 2 litre sokova, kompota dnevno, zatim koliko je potrebno popiti kada bol u bubrezima Ili osoba sa jednim bubregom? Dnevno ne možete piti više od 1,5 litara tečnosti, tu spadaju i sokovi, čajevi, čirevi itd. Ako se ova preporuka zanemari, pacijentu se prijeti dodatno opterećenje na organ koji nije u stanju da radi punim kapacitetom. Koliko vode je dozvoljeno piti sa jednim bubregom? AT ovaj slučaj možete popiti do jedne litre, inače postoji opasnost od trovanja vodom.

Kada zaboli bubreg, dijetalni recepti isključuju dodavanje soli, jer opterećenje od ovaj proizvod može dovesti do ozbiljnih kršenja rad organa. Posuđe se soli u minimalnim količinama neposredno prije upotrebe. Sa pogoršanjem bolest bubrega Nefrolozi preporučuju potpuno napuštanje slane hrane.

Povratak na indeks

Ograničenja proteinske hrane

Tabela ishrane broj 7 prvenstveno se zasniva na smanjenju broja namirnica u kojima dominiraju proteini. S tim u vezi, dijeta bez proteina za bubrežne bolesti sastoji se od jedenja najmanje ribe, jaja, svježeg sira, sira, mahunarki i mesa. Ne zaboravite da su proteini građevni materijal za ćelije, pa je, unatoč ograničenjima, pogrešno potpuno ih izbrisati iz jelovnika. Kod dijete sa malo proteina zabranjeno je jesti masnu ribu i meso, kao i pržiti ih i dopunjavati raznim začinima (češnjak, luk, biber itd.).

Dijeta za zatajenje bubrega razlikuje se od prehrane za druge patologije mokraćnog sustava i zahtijeva smanjenje potrošnje proteinskih proizvoda na 30-40 g na 24 sata. Niskoproteinska dijeta značajno poboljšava opšte stanje i olakšati tok bolesti. Ako je bubrežna funkcija pacijenta blago narušena, onda uz pravilno liječenje nije potrebno slijediti niskoproteinsku dijetu, dovoljno je raditi dane čišćenja 1-2 puta tjedno.

Povratak na indeks

Dijeta i trudnoća

Koju vrstu ishrane za bol u bubrezima žene treba da imaju u položaju? Za trudnice je važno da budu posebno oprezne razne vrste bolesti urinarnog sistema. Pogoršanje bubrežnih bolesti može uzrokovati pobačaj, smrt fetusa. Složenost liječenja tokom trudnoće je zabrana mnogih lijekova. Stoga je dijeta za bubrege tokom trudnoće posebno važna. Tablice ishrane isključiti masno, prženo, slano i papreno. Zdrava hrana kuvano na pari, kuvano ili pečeno.

Dijeta kod zatajenja bubrega, pijelonefritisa i drugih problema urinarnog sistema kod trudnica je ista kao i kod ostalih pacijenata. Na jelovniku ne bi trebalo da se nalaze proizvodi kao što su luk, gljive, beli luk, kiseljak, sveža peciva, kafa, kakao i jaki čaj. Morate piti najmanje 2 litre tečnosti dnevno i jesti najmanje 4 puta. Dozvoljeno je koristiti žitarice i testenine svih vrsta, mleko, kefir, jogurt, voće i povrće, kao i crni hleb i palačinke bez pečenja. Tokom trudnoće, korisno je piti kod bolova u bubrezima sok od nara, čorba od brusnice, infuzija šipka i kompoti od sušenog voća također neće biti suvišni.

Povratak na indeks

Dozvoljena i zabranjena hrana

Bubrezi mogu povrijediti kao rezultat nepoštivanja zahtjeva sto za tretman. Korisni meni uz pogoršanje bolova u mokraćnim organima, to podrazumijeva potpuno odbacivanje alkohola, kao izuzetak, dozvoljeno je crno vino, ali ne više od čaše 1-2 puta mjesečno. Ne možete jesti sledeće namirnice:

• čokolada;
• kakao;
• gljive;
• začini,
• kvass;
• bijeli luk;
• mahunarke;
• masno mlijeko, svježi sir;
• morska riba, jer se smatra masnom.

Iako korisne karakteristike Bijeli luk pomaže u jačanju imuniteta, a mnogi su ga navikli jesti kako bi spriječili akutne respiratorne infekcije; ovo povrće ne možete koristiti za bolove u bubrezima. U receptima dijetalni meni beli luk nije dozvoljeno koristiti, jer jeste iritativno dejstvo na bubrezima. Kod pogoršanja bubrežnih bolesti, bolje je napustiti rotkvice, kiseljak, peršun i šparoge. Ne možete jesti meso masnih sorti, naime gusku, svinjetinu, jagnjetinu, patku.

Prehrana za bubrežne bolesti zasniva se na sljedećem: korisni proizvodi i jela koja pomažu poboljšanju stanja pacijenta:

• žitarice;
• krompir;
• nemasno meso;
• mlijeko;
• Riječna riba;
• vegetarijanske juhe;
• karfiol;
• žele, sok, kompot;
• voće;
• džem.

Povratak na indeks

dani čišćenja

U slučaju problema s bubrezima, korisno je povremeno smanjiti opterećenje organizma, praveći dane posta. Tek nakon toga propisuje se otpuštanje bubrega kompletan pregled i produkcije tačna dijagnoza. Tokom dana se konzumira samo jedna vrsta proizvoda, koja mora biti korisna i prihvatljiva za bolest bubrega. Bolje je dati prednost voćnom i bobičastom stolu, pripremivši 350-400 g jabuka, krušaka, kajsija. Dozvoljeno je dopuniti jelo medom ili jogurtom. Hranu za čišćenje potrebno je konzumirati 5-6 puta dnevno, poštujući jednake vremenske intervale. Najispravnija i najkorisnija dijeta za čišćenje bubrega je krastavac.

Povratak na indeks

Uzorak menija za sedmicu

Kada bole bubrezi, pacijentu se dodjeljuje stol broj 7, koji pomaže da se riješi bolnih simptoma i ubrzava proces ozdravljenja. Mnogima je teško da se naviknu na pravilnu prehranu, jer moraju radikalno promijeniti uobičajenu ishranu. Stoga se preporučuje pisanje uzorci recepata nedelju dana unapred i pridržavajte ih se tokom celog terapijskog kursa, povremeno preuređujući i dodajući nova jela.

Primjer menija može izgledati ovako:

• Dan broj 1. Doručak - mliječna pirinčana kaša, sir. U podne - krem ​​supa od povrća, kuvana prsa. Večera - pareni riblji kotleti, tjestenina. Kao grickalice služe se puding, bilo koje dozvoljeno voće, tepsija, keksići. Nakon svakog obroka morate piti tečnost. To mogu biti dekocije, kompoti, kefir, jogurt, sokovi, čajevi s medom.
• Dan broj 2. Prvi obrok - heljda sa mlekom, kotleti od šargarepe. Ručak - supa od kupusa, mesni sufle. Večera - tepsija od mesa, svježi sir sa medom.
• Dan broj 3. Doručak - vegetarijanski pilav, sufle. Ručak - supa sa ćurkom, ječmena kaša. Večera - parni omlet, kuvana teletina.
• Dan broj 4. Ujutro - salata od povrća, riba, sok od paradajza i skuta. U podne - mlečna supa, pirinač sa teletinom. Vecera- ovsena kaša sa bananom, tepsija od krompira.
• Dan broj 5. Doručak - skuta sa suvim grožđem, mlečni proizvodi pšenična kaša. Ručak - nemasni boršč, heljdina kaša sa nemasno meso. Večera - riblji kolači, tjestenina.
• Dan broj 6. Prvi obrok - ječmena mlečna kaša, kuvana cvekla. Ručak - posni boršč, kuvana pileća prsa. Večera - mesni sufle.
• Dan broj 7. Doručak - griz. U podne - supa od pire krompira, parni kotleti. Večernji obrok - puding, palačinke sa karameliziranim jabukama.

Povratak na indeks

Neki recepti

At bolne senzacije u bubrezima se preporučuje upotreba želea od šipka. Da biste ga pripremili, potrebno je napraviti 2 žlice. infuzija kiselog bobičastog voća. Zatim uzmite ½ šolje gotove juhe, rastvorite u njoj 2 kašike. l. šećera, prokuvajte i sipajte u preostalu tečnost. Posebno malu kašiku želatina preliti sa malo vode, pa nakon pola sata dodati u infuziju. Potrebno je da se sastojci dovedu do tačke ključanja, a zatim da se dobijena tečnost ohladi. Ništa manje korisna nije ni voćna supa. Da biste ga pripremili, potrebno je oguliti i iseći na sitne kockice 20 g krušaka, dinje, jabuke i breskve. Koru i sjemenke prelijte kipućom vodom, prokuhajte i insistirajte. Zatim dodati šećer, procijediti i u gotovu tečnost staviti kockice voća i prethodno skuvan pirinač. Kada su sve komponente sastavljene, juha se kuva 5-7 minuta, nakon čega se sipa u tanjire i začini kiselim vrhnjem.

etopochki.ru

Kod bolesti bubrega dijeta igra važnu ulogu, može optimizirati metabolizam. Pravilna ishrana jedna je od komponenti liječenja bolesti bubrega. Bilo koja bolest bubrega može dovesti do poremećaja tjelesnih sistema, raznih organa. To je zbog promjena kao što su:

- kršenje ravnoteže vode i elektrolita i acidobazne ravnoteže,

- nakupljanje metaboličkih produkata u krvi.

Gore navedene promjene uzrokuju simptome kao što su:

— pojava edema,

- razvoj intoksikacije tijela vlastitim metaboličkim produktima,

- povišen krvni pritisak.

Stroga dijeta za oboljele bubrege (ime joj je dijeta br. 7) propisuje se za pacijente sa hroničnim zatajenjem bubrega, sa nefrotski sindrom, glomerulonefritis. Za druge bolesti bubrega nije potrebna stroga dijeta, potrebno je samo smanjiti upotrebu začina, soli, ljutih začina i alkoholnih pića.

Reći ćemo vam o indikacijama za dijetu broj 7. Takva dijeta se koristi kod terminalnog zatajenja bubrega, hiperurikemije.

Hemijski sastav dijete broj 7: sedamdeset grama proteina, četiri stotine i pedeset grama ugljikohidrata, devedeset grama masti. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane je dvije hiljade osamsto kilokalorija dnevno. Uglavnom u ishrani proteini treba da budu biljnog porekla.

Dijeta za oboljele bubrege podrazumijeva značajno smanjenje količine proteina koji dolazi s hranom. Kao rezultat metabolizma proteina nastaju dušične troske, koje zahvaćeni bubrezi teško uklanjaju, a postupno se akumuliraju u krvi. Ali proteini su građevni materijal za tjelesne ćelije, tako da dijeta za oboljele bubrege nije potpuno isključenje iz prehrane, već samo njeno ograničenje.

Dijeta za bolesti bubrega: dozvoljeno korištenje nisko-masnih sorti ribe, mesa (u mala količina). Riba, meso se ne može pržiti, samo kuvano, dinstano. Sa bolesnim bubrezima, možete jesti kokošja jaja. Kod hronične bubrežne insuficijencije dnevna količina proteina treba da bude od dvadeset do pedeset grama težine pacijenta, stadijuma bolesti.

Bitan: stroga dijeta bez proteina kod bubrežne bolesti ne treba se pridržavati duže od četrnaest dana, jer se dobrobit pacijenta može pogoršati od oštrog ograničenja proteinske hrane.

Uz manje povrede funkcije bubrega, ograničenja proteina u prehrani nisu potrebna. Preporučljivo je organizirati dane posta jednom ili dva puta svakih sedam dana.

Važna tačka u prehrani za zahvaćene bubrege je kalorijski sadržaj ishrane. Mora biti visoko, ne manje od tri i po hiljade kilokalorija dnevno. Većina dijetalna prehrana treba biti ugljikohidrati, masti. Niži sadržaj kalorija u hrani može dovesti do činjenice da tijelo počinje trošiti ne samo masti, već i vlastite proteine. Ishrana za bubrežne bolesti treba da bude delimična, redovna. Najbolje je jesti male porcije do šest puta dnevno.

Važna tačka u prehrani kod bolesti bubrega je ograničenje soli. Ali mora se ograničiti kada bolest bubrega dovede do značajnog edema, povećanja krvnog pritiska. U ovom slučaju, jela se ne soli tokom kuvanja, a kada jede hranu, pacijent treba dodati malu količinu soli (tri grama dnevno). Imajte na umu da mnoge namirnice već sadrže veliku količinu soli. Na primjer, kruh. Preporučuje se kupovina specijalnih neslanih peciva ili ispeći vlastiti kruh. Tokom dijete sa bolesnim bubrezima, ne možete jesti kupljene kobasice, tvrdi sir, kobasice, kiseli krastavci, suvo meso, marinade. Ako se pridržavate stroge dijete sa zaraženim bubrezima, ne možete jesti slanu ribu, piti kakao, mineralna voda visoka mineralizacija.

Ako slijedite dijetu s bolesnim bubrezima, morate isključiti iz prehrane namirnice bogate kalijem, fosforom: iznutrice, banane, orašaste plodove.

Ako se pridržavate dijete za bolesti bubrega, dozvoljeni su sljedeći proizvodi: slaba kafa (čaj), kuhana, dinstana, svježe povrće, voće, bobičasto voće, bujon od šipka, žitarice, tjestenina, žele, supe od povrća, kompoti, kefir, puter, pavlaka, biljno ulje, sirenje.

Hajde sada da pričamo o zabranjenoj hrani kada se držimo dijete za bubrežne bolesti. Dijeta za bolesne bubrege predviđa ograničenje, isključivanje iz prehrane takve hrane: začinjena, začinjena jela, piletina, mesne juhe, rotkvice, gljive, mahunarke, luk, bijeli luk, čokolada.

Ove namirnice sadrže eterična ulja koja iritiraju bubrežno tkivo. Prilikom kuvanja možete koristiti cimet, Lovorov list, lagano prženi luk.

Dijeta (dijeta) za bolesti bubrega treba uključivati ​​proizvode s diuretičkim učinkom. U ovu kategoriju spadaju: suve kajsije, tikvice, lubenice, bundeve, kajsije, krastavci, dinje, suvo grožđe, zelena salata, suve šljive. Ako držite dijetu sa oboljelim bubrezima, češće jedite salate od svježeg povrća.

Važna pravila kod pridržavanja dijete za bubrežne bolesti. Kod oboljelih bubrega veoma je važno kontrolisati ne samo hranu, već i način uzimanja hrane. Ovaj pristup će vam pomoći da izbjegnete mnoge greške. Evo nekoliko pravila kada se pridržavate dijete sa zahvaćenim bubrezima:

1) dnevni unos tečnosti ne bi trebao prelaziti normu od jedan i po litara. Ovaj broj uključuje čaj, supe i tako dalje.

2) Pokušajte jesti u isto vrijeme (glavno pravilo dijete).

3) Jedite male obroke do šest puta dnevno.

4) Sa bolesnim bubrezima ne možete soliti hranu. Sol se može zamijeniti limunovim sokom, sirćetom i drugim kiselim dodacima.

5) Kada se pridržavate dijete kod bolesti bubrega, povrće treba da bude u ishrani!

6) Kada ste na dijeti, odustanite od alkoholnih pića!

Pridržavajući se ovih pravila, lako možete pobijediti svaku bolest! Redovno ponavljajte pravila dijete!

Evo uzorak menija dijete za bolesti bubrega.

- Prvi dijetalni doručak: kriška jučerašnjeg hljeba, salata od kuvanog povrća sa pavlakom, puter, svježi svježi sir (po preporuci ljekara), slatki čaj.

- Drugi doručak dijete: svježi voćni sok, porcija heljde sa puterom, parni omlet.

- Dijetalni ručak: kuvano meso, vegetarijanski boršč sa pavlakom (pola porcije), pire krompir.

- Dijetalna večera: voćni žele, pirinčani kolači sa grožđicama.

- Prije spavanja: kolačići bez soli, slatki sok.