Šta nedostaje ako želite pirinač. Šta nedostaje tijelu ako želite određeni proizvod

Beautiful narodni recept, koji uključuje sirovi pirinač na prazan želudac, posebno je popularan kod onih građana koji iz nekog razloga nisu voljeli brojati kalorije i aktivna slikaživot. I „princip tanjira“ je loš za njih, a i piramida ishrane. Ali ovdje stari recept cak i veoma lepa. Zapravo, pirinač možete žvakati na prazan želudac za mršavljenje dosta dugo, i to sa potpuno drugačijim rezultatima. Što, kao što razumijete, ne ovisi o kvaliteti riže, pa čak ni o njegovoj količini, a još više, ne o tome koji se određeni recept koristi.

Recepti za mršavljenje sa sirovim pirinčem na prazan želudac

Autori članaka s naglaskom na tradicionalna medicina a alternativni nutricionisti kažu da je dovoljno pojesti ili onoliko sirovog pirinča koliko ste, ili koliko imate kilograma, ili 4 supene kašike. Zatim se morate suzdržati od hrane 4 sata, a zatim "jesti kao i obično".

Za recept su propisana sljedeća čudesna svojstva:

• sagorijevanje masti u cijelom tijelu, posebno masnoće koje ne vidimo, visceralne;
• čišćenje jetre, bubrega, želuca, crijeva;
• i, pažnja, blokiranje apsorpcije uobičajenih masti i ulja iz naše uobičajene hrane.

Čini se da više ne ide nabolje, treba ukinuti sve dijete, zatvoriti teretane i pustiti narod da žvaće krasnodarski pirinač. Izum ove tehnike pripisuje se ili kineskim naučnicima, ili tibetanskim monasima, ili čak studentima borilačkih veština iz Šao Lina.

Navodno, pirinač na prazan želudac uravnotežuje vaš jin i jang, a vi počinjete da jedete u oskudnim porcijama, baš kao ptica.

Kako postna riža zaista djeluje na mršavljenje

Toliko ljudi koji su ušli u svoju svakodnevicu zdrav doručak, primijetite da nakon njega nema želje za jelom do sredine dana. A usred dana, apetit je prilično kontrolisan. A uveče nema želje da se izvadi pola frižidera. Razlog je jednostavan – ravnomjerna raspodjela kalorija tokom dana može smanjiti vjerovatnoću prejedanja.

A sada o riži - žvakanje suhih žitarica lakše je nego kuhati kašu od njih ili, na primjer, napraviti omlet. Tako ispada da doručak ima, ali nema stresa od pripreme.

Zrna pirinča sadrže skrob i vlakna, a kada se jedu sirova, takođe se prilično sporo svare. Ako uspijete sažvakati 50 g žitarica bez kuhanja, bit ćete “lično slobodni” još pet sati.

Ali s gubitkom težine, možda neće rasti zajedno. Naravno, čak ni škrobna riža na prazan želudac ne može riješiti jedan problem. jednostavan problem. Ako je ostatak hrane neuravnotežen, pa čak i sadrži previše kalorija, tijelo će skladištiti energiju u obliku masnih naslaga, ili ih jednostavno neće iskoristiti.

Legende da detoksikacija i "energetski balans" izazivaju sagorevanje masti bez ikakvog napora sa vaše strane nisu ništa drugo do prelepa bajka, poput kineske opere. Općenito, žvakanje je, naravno, moguće, ali rezultati mogu jako varirati.

Zašto ljudi vole nekuvanu rižu na prazan želudac za mršavljenje

Čini se da je era oskudice, na sreću, završena. Možete kuhati ukusno zdrav doručak od dostupni proizvodi. Zašto žvakati nešto? Najveći razlog popularnosti riže nije vjerovanje u mudrost tibetanskih monaha ili kineskih učenjaka. I da "možete jesti sve na šta ste navikli". Iz očiglednih razloga, takve recepte koriste ljudi s priličnom dozom strasti prema ezoterizmu, pročišćavanju svega mogućeg i drugim tematskim zabavama. Pirinač im pomaže zbog prilično oskudne uobičajene ishrane, bazirane, po pravilu, na povrću, žitaricama i voću. Banalno, stvara se kalorijski deficit, osoba gubi na težini.

Ali "pravednim građanima" sa sasvim običnim prehrambenim navikama, bez iskustva posta, čišćenja, odricanja, jedenja bezukusne hrane u ime neke sjajne ideje, riža možda neće pomoći. Ispada da nakon što je probao ne najprijatniji doručak na svijetu, pa čak i bez kafe, osoba jednostavno počinje žudjeti za uobičajenim senzacije ukusa. Rezultat može biti prilično razočaravajući - desert za večeru eliminira sve pokušaje na polju mršavljenja.

Inače, ponekad se uz savjete da jedete sirovi pirinač snabdjete i preporuke za “praćenje” ishrane. A tu je i dinstano povrće, žitarice na vodi, a ponekad i kefir. A tema konzumiranja ljudskih proteina se nekako obično prešućuje.

Sudeći po recenzijama, možete se naviknuti da jedete sirovi pirinač. Kao i izdržati 4 sata prije sljedeći termin hrana. Inače, većina ljudi sa redovnim "servisnim" rasporedom jednostavno mora da pojede slatkiše na početku radnog dana, odnosno "čaj", kako ga zovu u većini kancelarija. Možda će tada ljubitelj pirinča zaraditi novac i jesti manje slatkiša.

Za zaista efikasan metod Previše je "možda" za gubitak težine. Ima li smisla jesti sirovi pirinač za doručak, a zatim i kontrolisati ishranu? U principu da, ako ne vidite problem u kontroli ishrane. Ali ako ne vidite, zašto onda, izvinite, pirinač?

Osim toga, "ishrana" u ovom stilu ima i čisto medicinske kontraindikacije:

• bolesti želuca, crijeva, jetre i pankreasa. Bez obzira kako pirinač „čisti“, ali preopterećuje probavni sustav upotreba sirovih žitarica je prilično poštena;
• bolesti kardiovaskularnog sistema. Ovaj plan doručka može uzrokovati nadimanje i plinove, što je vrlo nepoželjno jer stvara dodatni pritisak i može utjecati na srce;
• uzimanje lijekova koji se moraju uzimati ujutro uz doručak, varenje sirovih žitarica može ometati apsorpciju nekih lijekova.

Tehnika također izgleda sumnjivo sa stanovišta njene prenosivosti, kao i dugotrajne upotrebe. Malo je vjerovatno da će postojati ljudi koji se mogu hraniti na ovaj način dovoljno dugo da i riješe problem težine i poprave novu težinu. I kako se predlaže regulacija težine u budućnosti? Nemojte sići sa vage i rizikovati malo čuda? Naučite racionalnije jednostavna pravila zdrava ishrana, naučite kako da kuvate prihvatljiva jela i nežnije kontrolišete svoju ishranu.

Posebno za - fitnes trenericu Elenu Selivanovu.

Signal koji ne treba zanemariti je i žudnja za određenom hranom. Da li stalno žudite za čokoladom? Ili, obrnuto, tijelu je potrebno slano? Vaše tijelo šalje signale da trebate nadoknaditi nedostatak određenih supstanci. Saznajte koji mu minerali i druga jedinjenja nedostaju.

Čokolada

Ako nekoliko dana samo sanjate o čokoladi, a ta želja ne nestane, vašem tijelu je potreban magnezijum. To je veoma važan element koji utiče, posebno, na nervni i mišićni sistem. Magnezijum je, bez sumnje, "kralj" svih minerala, jer "sarađuje" sa oko 320 različitih enzima.

Nedostatak magnezijuma manifestuje se grčevima i drhtanjem očnih kapaka, kao i umorom, pospanošću i problemima s koncentracijom. Magnezijum se često „ispire“ iz organizma kada redovno pijemo kafu, čaj i alkohol. Negativan uticaj pružene njemu i kontracepcijske pilule. Preporučeno dnevna doza magnezijum za žene je oko 320 mg (tokom trudnoće i dojenja, potreba se povećava), a za muškarce - 420 mg.

Ako želite da nadoknadite nivo magnezijuma, jedite hranu bogatu ovim elementom. Na primjer, tamna čokolada sadrži 160 mg magnezija (na 100 grama), pšenične mekinje - oko 550 mg, sjeme tikve- 540 mg, gorki kakao - 420 mg, suva heljda - 218 mg magnezijuma, bademi - 270 mg, pistacije - 160 mg, lešnici - 140 mg, žitarice- 137 mg, suvi smeđi pirinač - 310 mg, suvi proso - 100 mg.

Žudnja za slatkišima

Dnevna doza hroma nije precizno utvrđena. Međutim, većina naučnika smatra da bi trebalo da bude u rasponu od 50 do 200 mg. Krom se može naći u velikim količinama u kamenicama (128 mcg na 100 g proizvoda), brazil nuts- 100 mcg, sušene urme- 29 mikrograma, kruške - 27 mikrograma, paradajz - 20 mikrograma, brokoli - 16 mikrograma, lješnjaci - 12 mikrograma. U slučaju prevelikog nedostatka, dobro je uzeti hrom u obliku aditivi za hranu: na ovaj način možete dovoljno brzo nadoknaditi nedostatak elementa. Korištenje dodataka ishrani preporučuje se osobama koje počinju proces mršavljenja i teško odolijevaju slatkišima. Krom inhibira ovu želju i dovodi do toga da osoba neće toliko željeti jednostavne ugljikohidrate.

Kod žudnje za slatkišima važan je i fosfor, koji je jedan od elemenata uključenih u energetski metabolizam. Najviše ove supstance može se naći u mliječnim proizvodima, posebno u mlijeku i siru, kao i u jajima (žumance).

Drugi važan element u borbi protiv želje za slatkišima - sumporom. Neophodan je za proizvodnju insulina, koji zauzvrat reguliše nivo šećera u krvi. Ovo je važno jer tijelo podjednako loše reaguje i na preniske i na previsoke nivoe.

Nije slučajno da se čokolada povezuje sa užitkom i srećom: sadrži triptofan, aminokiselinu koja se daljim promjenama u tijelu pretvara u izvor važnih spojeva, uključujući serotonin, „hormon sreće“. Isti efekat se može postići konzumiranjem hrane bogate triptofanom: spirulina, parmezan, griz, sjemenke bundeve, sjemenke susama, meso divljeg lososa, jaja, sjemenke suncokreta, cheddar sir.

Strast za slanim grickalicama

Imate li iznenadne želje da pojedete nešto slano: krekere, čips, štapiće kruha, itd.? Velike su šanse da patite od nedostatka kalcijuma i da vaše tijelo pokušava podići njegov nivo konzumiranjem natrijuma (jedan od elemenata koji se nalazi u soli, a samim tim i u slanoj hrani). Natrijum povećava nivo kalcijuma, ali to je kratkotrajan efekat. Kalcijum ponovo brzo opada i počinjete da osećate želju da jedete nešto slano iznova i iznova. Odbijte takvu taktiku, jer je višak soli štetan za tijelo.

Kalcijum se može nadoknaditi jedenjem mliječnih proizvoda (npr. prirodni jogurti), ali ne samo. U tu svrhu korisno je zeleno lisnato povrće (na primjer, kelj, spanać, rukola, potočarka, vrhovi cvekle), kao i bademi, orasi, riblje konzerve, sjemenke susama, chia, kinoa.

Ljubav prema masnoj hrani

Ako često iskusite neodoljivu želju da pojedete nešto masnije, onda je i ovo možda nedostatak kalcija. Ali postoji i druga opcija: možda jedete premalo masti, zbog čega organizam nema sposobnost da apsorbuje vitamine rastvorljive u mastima (A, D, E, K).

Ne treba jesti sve masno što vam dođe pod ruku. Ugodi svom tijelu vrijedne masti: masnu ribu(divlji losos, skuša), avokado, orasi, masline, kokos, laneno seme, ulje konoplje, ghee. Kontrolišite svoje želje, blagostanje i pobrinite se da nakon što pojedete nekoliko od ovih proizvoda primijetite razliku. Istovremeno, vodite računa o nadoknađivanju nedostatka kalcijuma.

lov na meso

Da li zaista želite meso (po mogućnosti crveno), ali za sendviče birate šunku? Proverite da li vaše telo dobija dovoljno gvožđa. Ovo je vrlo važan element jer je odgovoran za transport kisika u krv. Nedostatak gvožđa je povezan sa anemijom, tj stalni umor, letargija, pospanost, bleda koža i opadanje kose. Gvožđe se može nadoknaditi jedenjem mesa organa, crvenog mesa, peradi i ribe. Vegetarijanci treba da obrate pažnju Posebna pažnja orasi, jaja, mahunarke i brokoli.

Ekologija zdravlja: Ljudsko tijelo je vrlo slično kompjuteru. Veoma pažljivo pratite njegovo svedočenje. Na primjer, prije nikad nije bilo ovisnosti o ovom ili onom jelu, i odjednom - poželio sam to do nemogućnosti. Ne slučajno. Ovaj interni računar vam šalje poruku preko ICQ-a: tijelu nedostaju određeni elementi u tragovima. Vrijeme je za akciju.

Ljudsko tijelo je veoma slično kompjuteru. Veoma pažljivo pratite njegovo svedočenje.

Na primjer, prije nikad nije bilo ovisnosti o ovom ili onom jelu, i odjednom - poželio sam to do nemogućnosti. Ne slučajno. Ovaj interni računar vam šalje poruku preko ICQ-a: tijelu nedostaju određeni elementi u tragovima. Vrijeme je za akciju.

Ako nikada niste voleli slatkiše, a odjednom vas privuče čokolada, postavite sebi dijagnozu: nedostatak magnezijuma. Ista stvar se dešava ako želite nešto kiselo. općenito, više slušajte svoje tijelo. Posezanje za nečim masnijim, uzbuđeno ispijanje gaziranih pića – loše sa kalcijumom. Postignite ravnotežu - odmah se razbolite. Nekontrolirano su jeli hljeb, a onda ga "vezali" - prije nije bilo dovoljno dušika, a sada je sve tip-top.

Ranije su s čežnjom gledali na hranu i osjećali potpunu ravnodušnost prema njoj (nedostatak mangana i vitamina B1, B3), a sada su spremni da progutaju slona (loš sa silicijumom i tirozinom) - sve ima svoje objašnjenje.

Ipak, bolje je ne čekati signale iz tijela, već pokušati sami uravnotežiti vlastitu prehranu, vodeći računa o tome šta se i u kom proizvodu nalazi. A evo šta treba zapamtiti.

Magnezijum su čokolada, orasi i voće.

Fosfor su riba, govedina, jetra i orasi.

Kalcijum su sir, kupus i senf.

Sumpor- ovo je žumanca, brusnice, beli luk, ren.

Iron- ovo je meso, riba, trešnje, zelje, alge, dobro će doći šolja kakaa dnevno.

Cink je meso i plodovi mora.

Vitamin B1 su orasi, pasulj i džigerica.

Vitamin B3 su mahunarke, meso i riba

Drugi način da prepoznate ono što nedostaje tijelu su simptomi.

Razbija srce- malo kalijuma - jedite voće i povrće.

Koža se ljušti- problemi sa jodom - jedite plodove mora, luk i šargarepu.

Žuti zubi- nije kriva samo ovisnost o pušenju, već i nedostatak nekih elemenata u tragovima - jedite pasulj, ribu i banane.

kikiriki (maslac od kikirikija)- nedostatak vitamina B (koji se nalaze u orašastim plodovima, pasulju, mesu i ribi).

banane- nedostatak kalijuma ili piti puno kafe, pa otuda i nedostatak kalijuma (nalazi se u paradajzu, bijelom pasulju i smokvama).

dinje- nedostatak kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, kao i vitamina A i C.

sušene kajsije- nedostatak vitamina A.

masline i masline- nedostatak soli natrijuma.

mlijeko i fermentisani mlečni proizvodi - nedostatak kalcijuma ili esencijalnih aminokiselina - triptofana, lizina i leucina.

sladoled- nedostatak kalcija (osobe sa poremećenim metabolizmom ugljikohidrata doživljavaju posebnu ljubav prema njemu).

morski plodovi- nedostatak joda (koristite jodiranu so).

haringa- nedostatak odgovarajućih masti.

sjemenke suncokreta- nedostatak vitamina antioksidansa (naročito se često javlja kod pušača).

puter - nedostatak vitamina D.

sir- nedostatak kalcijuma i fosfora (sadržanih u svježem siru, mlijeku i brokoliju).

hleba- nedostatak azota (nalazi se u mesu, ribi i orašastim plodovima).

cokolada- nedostatak magnezijuma (nalazi se u neprženim orašastim plodovima i sjemenkama, voću, mahunarkama i mahunarkama).

samo želim nešto...

slatko- nedostatak glukoze (nalazi se u voću, bobičastom voću, medu i slatkom povrću).

slano- nedostatak hlorida (sadržanih u neprokuvanom kozjeg mleka, riba, nerafinirana morska so).

kiselo- nedostatak vitamina C (sadržanog u šipak, limun, kivi, brusnice, prokulice, ribizle i jagode).

dimljeno meso- nedostatak holesterola (sadržanog u crvenoj ribi, maslinama, avokadu, orašastim plodovima).

masnu hranu

zagorenu hranu- nedostatak ugljikohidrata (sadržanih u svježem voću).

hladna pića- nedostatak mangana (sadržanog u orasi, bademi, pekani, borovnice).

gazirana pića- nedostatak kalcijuma (nalazi se u brokoliju, mahunarkama i mahunarkama, siru, susamu).

uveče popijte čaj sa kolačićima- tokom dana nisu dobijali prave ugljene hidrate (nalaze se u mesu, ribi, mahunarkama i orašastim plodovima).

tečna hrana- nedostatak vode (popijte 8-10 čaša vode dnevno, uz dodatak soka od limuna ili limete).

čvrsta hrana- nedostatak vode (tijelo je toliko dehidrirano da je već izgubilo sposobnost da osjeća žeđ. Pijte 8-10 čaša vode dnevno).

Ali ako...

zhor dan ranije kritičnih dana - nedostatak cinka (sadržanog u crvenom mesu (posebno mesu). unutrašnje organe), plodovi mora, lisnato povrće, korjenasto povrće).

zajednički nepobedivi zhor- nedostatak silicijuma, aminokiselina triptofana i tirozina (nalazi se u orašastim plodovima, sjemenkama, siru, jetri, jagnjetini, grožđicama, spanaću, zelenom i crvenom povrću i voću).

apetit je nestao- nedostatak mangana i vitamina B1 i B2 (nalazi se u orasima, bademima, orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama i mahunarkama, mesu, ribi i peradi).

želim da pušim- nedostatak silicijuma i aminokiseline tirozin (nalazi se u orašastim plodovima, sjemenkama, narandžastom, zelenom i crvenom voću i povrću).

Želim da žvaćem led- nedostatak gvožđa (nalazi se u mesu, ribi, peradi, algi, začinskom bilju, trešnjama).

Hoću farbu, gips, zemlju, kredu- nedostatak kalcijuma i vitamina D (nalazi se u jajima, puteru i ribi),

Strast prema hrani...

Passion čokoladno-slatko.

Od "ovisnosti o čokoladi" češće od ostalih pate ljubitelji kofeina i oni čiji mozak posebno treba glukozu. Ovo se odnosi i na druge slatkiše. Ako se hranite neuravnoteženo, vašem tijelu će biti potrebna i glukoza kao najbrži izvor energije. Čokolada je savršen način za to. No, imajte na umu da ovaj proizvod sadrži puno masti, čiji je višak opasan za vaše krvne sudove i figuru. Jedi više povrća i žitarice - bogate su složenih ugljenih hidrata. A kao desert odaberite sušeno voće ili med sa malom količinom orašastih plodova.

Cheesy passion.

Ljuto, slano, sa i bez začina... Ne možete ni dana bez njega, njegov ukus vas izluđuje - spremni ste da ga upijete u kilogramima (barem pojedite najmanje 100 g dnevno). Nutricionisti tvrde da sir obožavaju oni kojima je prijeko potreban kalcijum i fosfor. Naravno, sir je najbogatiji izvor ovih prijeko potrebnih i izuzetno potrebnih blagotvorno za organizam tvari, ali masti... Probajte sir zamijeniti kupusom od brokule - ima puno kalcijuma i fosfora, a skoro da nema kalorija. Ako vaše tijelo dobro percipira mlijeko, popijte 1-2 čaše dnevno, jedite malo sira (ne više od 50 g dnevno) i sa sirovim povrćem.

Passion kiselo-limun.

Možda u vašoj ishrani dominira teško svarljiva hrana, a tijelo pokušava povećati kiselost želudačnog soka kako bi mu olakšalo rad. Kod prehlade vas takođe može privući kiselo voće a bobičasto voće je odličan izvor vitamina C. Birajte obroke sa umjerenim sadržajem masti i nemojte miješati previše hrane u jednom dahu. Izbjegavajte prženu, slanu i previše začinjenu hranu, kao i onu koja je prekuvana. Ako primijetite probavne probleme (posebno jetre i žučne kese), obavezno se pregledajte kod gastroenterologa.

Smoked passion.

Strast za dimljenim mesom i sličnim delicijama obično nadvlada i one koji sjede stroga dijeta. Dugotrajno ograničenje u ishrani namirnica koje sadrže masnoće dovodi do smanjenja nivoa "dobrog" holesterola u krvi, a u dimljenom mesu dosta zasićene masti. Nemojte se zanositi hranom s niskim udjelom masti – odaberite onu koja još uvijek ima malo masti. Na primjer, kupujte jogurt, kefir ili fermentisano mlijeko sa jedan ili dva posto masnoće. Jedite barem kašiku biljnog ulja i kašičicu putera dnevno, čak i ako ste na strogoj dijeti. Naučnici su empirijski dokazali da oni koji unose dovoljno masti brže gube na težini.

Prehrambene strasti i bolesti

Luk, beli luk, začini i začini. Akutna potreba za ovim namirnicama i začinima, po pravilu, ukazuje na probleme sa respiratornim sistemom.

Masline i masline. Takva ovisnost moguća je kod poremećaja štitne žlijezde.

Sladoled. Osobe s poremećajem metabolizma ugljikohidrata, hipoglikemijom ili dijabetes melitusom gaje posebnu ljubav prema njemu.

Banane. Ako izgubite glavu od mirisa zrelih banana, obratite pažnju na stanje srca.

Sjemenke suncokreta.Želja za glodanjem sjemenki najčešće se javlja kod onih kojima su prijeko potrebni vitamini antioksidansi. To znači da vaše tijelo ima mnogo slobodni radikali- glavni provokatori preranog starenja. objavljeno

Ovo će vas zanimati:

Pirinač je glavni sastojak Japanska kuhinja. U zemlji izlazeće sunce zove se reč "gohan", što znači ne samo specifičan proizvod ali hrana uopšte.

Japanci vjeruju da se upravo u tome krije jedna od tajni njihovog zdravlja i fenomenalne dugovječnosti. Više od 7 hiljada godina ova žitarica se koristi na istoku - u Japanu, Kini, Koreji - i to ne samo za hranu. Od njega se pripremaju razni ljekoviti napitci za vraćanje izgubljenog zdravlja i očuvanje mladosti i ljepote.

Stručnjaci kažu da je pirinač uzgojen u Japanu najzdraviji. to savršen proizvod ishrana, jer sadrži mnoge hranljive materije važno za zdravlje. Unatoč činjenici da je bogat ugljikohidratima, njegovo jedenje ne dovodi do debljanja i gojaznosti - izvori visokog pritiska i srdačno vaskularne bolesti. Zrna riže su hranljivija i probavljivija od zrna kukuruza ili pšenice. 150 grama kuvanih žitarica sadrži proteina koliko i 100 ml mleka, ne više masnoće od kriške bijeli hljeb, magnezijum - kao u pet grančica špargle, i kalcijum - kao u jednom paradajzu. Spisak korisnih komponenti kuvanog pirinča takođe uključuje esencijalne aminokiseline, do jedan i po tucet organske kiseline, B vitamini i vitamin E, gvožđe i biljna vlakna.

Od davnina, na Istoku, pirinač se smatra glavnim pokazateljem čovjekovog bogatstva, a njegov uzgoj je jedno od časnih zanimanja. Viši od seljaka koji ga je uzgajao društveni status samo je ratnik stajao. A danas u Japanu postoji polje pirinča u blizini carske palate. Car je jednog od aprilskih dana sadio rasad u polju, a u jesen je žanje i žrtvuje žitarice boginji sunca Amaterasu kako bi ljudi živeli u blagostanju.

Postoji prelijepa drevna legenda o pirinču. Prenosi se iz usta na usta, s jedne generacije na drugu.

Rajs, kao živo biće, ima dušu. Ona je ljubazna i ponosna u isto vrijeme. Jednog dana, sama božanstvo Inari, u svom štapu, donijela je nekoliko zrna pirinča u jedno od sela. Iz godine u godinu ovdje su se počele sakupljati izdašne žetve. Seljani su se obogatili i postepeno postali lijeni. Prestali su da brinu o njemu i samo su se zabavljali i pili sake. Ali riža je i dalje pokušavala dati dobre žetve nadajući se da će seljaci doći k sebi. Jednom je nekome palo na pamet da napravi metu od pirinčanog kolača i svi su pucali na svog hranitelja. Rajsova uvređena duša se pretvorila u prelepu bijela ptica i odleteo, a sutradan je selo zaronilo u tugu - nigde nije ostalo ni zrno pirinča. I svi seljani su umrli od gladi. Tako je duša riže kažnjavala ljude zbog zanemarivanja i nepoštovanja njihovog glavnog hranitelja.

Od tada, pirinač je postao glavna vrijednost ljudski, jer spašava ljudske živote. Slagao se i čuvao u posebnim štalama zvanim "okura". A sada se Ministarstvo finansija Japana zove Okura-se, odnosno Ministarstvo štala.

Pirinač ima uravnoteženu Yin-Yang energiju, jer su „noge“ biljke u vodi, a „glava“ je pod suncem. Može se jesti svakodnevno, ne smeta. Sam po sebi, okus žitarica je neutralan, pa se odlično slaže sa plodovima mora, ribom, povrćem, mesom, voćem i začinskim biljem. Od njega možete dobiti nekoliko hiljada hranljivih i veoma ukusnih jela.

Najpopularnije u Japanu su pirinčane kuglice sa sirovom ribom i hrenom - "suši". Od kojih se pripremaju različiti "suši" - "norimaki". sirova riba, prekrivena pirinčem, i umotana u "nori" - natopljene sojinim i osušenim listovima alge. Priprema se u obliku rolata i seče na komade. Ima ih još jako zanimljivo jelo- "chirashi-zushi" - zakiseljena riža pomiješana sa škampima, povrćem i komadima ribe. "Nigiri-meshi" - mali kolači napravljeni od kuvanog pirinča i posuti rendanim susamom, koji se jedu hladni uz razne grickalice. "Mochi" su veliki pirinčani kolači koji se koriste u ritualima.

Nama, Rusima i Ukrajincima, teško je zamisliti kako se pirinač može jesti kao glavno jelo. Kod nas se često koristi kao prilog ribi ili mesu. Kuvanjem pirinča po japanskom receptu možete shvatiti koliko je ukusan, mirisan i mirisan.

Kako pravilno kuvati pirinač.

Postoji nekoliko varijanti pirinča. Zavisi od toga nutritivna svojstva i način kuvanja.

Sortu dugog zrna najbolje je kuhati na pari ili kuhati. Odličan je prilog jelima od povrća, mesa i ribe.

kratkog zrna - na najbolji način Probavlja se u pudinzima i drugim namirnicama za doručak.

Ljepljiv sa okruglim zrnima pirinča - biseri - slatkasti. Prije kuvanja mora se natopiti mala količina vode. U Japanu se služi kao samostalno jelo na listovima lotosa ili bambusa. Odličan je za pravljenje deserta. Koristi se za pravljenje pirinčanog vina i pirinčanog sirćeta.

Smeđa sorta se koristi na isti način kao i sorta dugog zrna, sadrži više jang energije. Od njega se pravi i pirinčano sirće.

Najenergičnija i najhranljivija je divlja sorta.

Recept za klasični japanski pirinač.

Prije kuhanja, žitarice se moraju dobro isprati vodom dok ne postanu cista voda. Opran pirinač stavite u cjedilo, stavite u šerpu i sipajte hladnom vodom u količini od 3 šolje vode (750 ml) na 2,5 šolje žitarica (480 grama). Ostavite da odstoji 40 minuta, pokrijte poklopcem i stavite na vatru dok ne proključa. Pustite da krčka 4 minute na jakoj vatri, 8 minuta na srednjoj i 3 minute na laganoj vatri.

Ne preporučuje se otvaranje poklopca tokom kuvanja i nakon skidanja sa vatre na 15-20 minuta kako bi se parilo. Za to vrijeme pirinač će u potpunosti upiti vodu. Zatim brzim pokretom skinite poklopac da kapljice vode sa poklopca ne padnu u kuvano jelo. Kada para nestane, potrebno je miješati drvenom kuhačom od dna tiganja prema gore da postane paperjasta i mrvica.

Tokom kuvanja, Japanci ne sole pirinač. Prilikom serviranja možete ga posoliti, dodati soja sos, majonez, kečap ili druge začine po ukusu. Jelo je spremno! Možete ga staviti na tanjire i pojesti neobično ukusnu i mrvljivu rižu koja se topi u ustima. Preporučljivo je pojesti sve da se ne zagrije. Može se kombinovati sa bilo kojom hranom - povrćem, ribom, plodovima mora, mesom, osim hleba. Kada Japanci jedu pirinač, oni ne jedu hleb.

Ljekovita svojstva pirinča.

1. Čisti organizam od toksina i toksina i podstiče gubitak težine. Ako želite da se očistite i smršate, preporučujem da pročitate moju knjigu na ovu temu.

2. Reguliše rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava probavu i pospješuje oporavak čak i kod kroničnih bolesti.

3. Aktivira rad slezine i drugih organa. Vjeruje se da osoba koja pojede najmanje tri šoljice pirinča dnevno dugo ostaje mlada, jer supstance sadržane u njoj usporavaju starenje.

Sada znamo , i kako ga kuvati. A ako želite sami da kuvate suši (suši) i rolnice, onda će vam ovaj video biti zanimljiv:

Zelim vam zdravlje i dugovecnost!

Sigurno svako od nas određenim periodima uočava žudnju za jednom vrstom proizvoda za koju, možda, nikada ranije nije imao posebnu ljubav. A ako želite da jedete čokoladu ili popijete šoljicu kafe, onda to ne čudi, ali ako odjednom imate neodoljivu želju da pojedete kašiku ili dve gline ili grizete led, onda to jasno ukazuje da nešto nedostaje u tijelo i on pokušava popuniti prazninu takvim čudnim proizvodima. U nastavku članka pronaći ćete informativne informacije o razlozima zbog kojih ste privučeni određene vrste proizvodi.

(Ukupno 8 fotografija)

Sponzor objave: http://www.studiaf.ru/korpf.html : Kako reći o kompaniji, prenijeti njene ciljeve i ciljeve protivnicima? Sa briljantnošću, ovaj posao će izvesti korporativni film, ni na koji način ne inferiorniji od oglašavanja u medijima!
Izvor: 4tololo.ru

1. Glina detoksikuje organizam

Ako odjednom poželite pojesti šaku zemlje ili gline, onda se vaše tijelo mora riješiti toksina, ili ... ste trudni - poznato je da mnoge žene koje se spremaju roditi dijete imaju prilično ekscentrične gastronomske ovisnosti . Devedesetih godina prošlog stoljeća u nekim zemljama je čak pokrenuta i prodaja ove neobične "poslastice", jer u megagradovima nije tako lako pronaći zemljište pogodno za ljudsku ishranu.

AT novije vrijeme Stručnjaci sve više govore da zemlja zaista pomaže u čišćenju organizma toksične supstance. Ranije se vjerovalo da samo ljudi i ara jedu zemlju i glinu, ali nedavno su istraživači primijetili da je takva "kuhinja" popularna i među drugim životinjama, posebno tokom zrenja voća, jer nezrelo voće i bobice sadrže veliki broj toksični alkaloidi. Na primjer, da bi se napravio jestivi nezreli krompir koji sadrži solanin, gorak i otrovni glikoalkaloid, plodovi moraju biti premazani glinicom. Sadrži kaolin Bijela glina), koji neutrališe gorčinu i "izvlači" solanin iz krompira. Zato nemojte žuriti da zavrtite prstom na sljepoočnici kada saznate da je neko koga poznajete jednom pojeo malo zemlje – postupio je u skladu sa drevnim instinktima samoodržanja i brige o zdravlju.

2. Žudite za pasuljem ili pirinčem – nemate dovoljno proteina

Neke od aminokiselina koje su nam potrebne, kao što su lizin i metionin, tijelo ne može proizvesti sam, pa ih moramo unositi hranom. Lizin se nalazi u mahunarke, a pšenica, pirinač i kukuruz su bogati metioninom – ako sada zaista želite da jedete bilo koji od ovih proizvoda, vašem telu očigledno nedostaje proteina.

Jela od žitarica i mahunarki široko su zastupljena u mnogim kulinarskim kulturama svijeta, prvo, jer njihova kombinacija služi kao odlična zamjena za meso, a drugo, jer je, dovraga, nevjerojatno ukusna! Okus i aroma pasulja i žitarica tako savršeno se međusobno usklađuju dugo vremena vjerovalo se – ako ove proizvode ne koristite zajedno, lizin i metionin koji se nalaze u njima tijelo neće apsorbirati. Kasnije je ovo mišljenje prepoznato kao pogrešno, ali nisu jeli manje pasulja i žitarica. Popularnost kulinarskog dueta "grah - žitarice", koji sadrži potrebne aminokiseline, sugerira da tijelo govori osobi koja jela "treba" da voli.

3. Privlači ljuto, pa se morate "ohladiti"

Sigurno ste primijetili da u zemljama sa toplom klimom nevjerovatno vole začinjenu hranu- to je zbog činjenice da ljuti začini, posebno čili papričice, izazivaju intenzivno znojenje, sprečavajući ljudsko tijelo od pregrijavanja. Sadržano u začinjenu hranu alkaloid kapsaicin stimuliše receptore u ustima i nosnoj šupljini odgovorne za termoregulaciju – oni su ti koji teraju osobu da se znoji, oslobađajući se viška toplote.

4. Čaj sa mlijekom spašava od tanina

Za razliku od brojnih reklama, crni čaj nije tako bezopasno piće. Ona, kao i kafa, sadrži tanine - fenolne spojeve koji ovim napitcima daju adstringentna svojstva i gorčinu, a također pomažu u čišćenju. probavni trakt. Tijelo dvosmisleno reagira na prisustvo tanina - na primjer, nakon što ujutro popijete jak crni čaj, možete osjetiti mučninu. Srećom, postoji način da ublažite gorčinu čaja i kafe i spasite stomak od prekomjerna aktivnost tanini - dodajte mlijeko u piće.

Mora se reći da odrasle osobe homo sapiensa nisu evolucijski predisponirane za pijenje mlijeka – možemo ga piti samo zato što se ljudski organizam nekoliko hiljada godina prilagođavao mliječnim proizvodima, uspostavivši proizvodnju enzima neophodnih za preradu laktoze. Jedinke drugih vrsta sisara po dolasku srednje godine prestanite da konzumirate proizvode koji sadrže laktozu, a ako, recimo, tigru daju mlijeko da popije, to će mu uzrokovati probavne probleme, a za neke se zna i intolerancija na laktozu, što se može nazvati svojevrsnim "probavnim rudimentom" . Impresivno je da je čovječanstvo počelo piti mlijeko relativno nedavno, a naši okusni pupoljci već "savjetuju" da se njime može smanjiti aktivnost tanina.

5. Led kao lokalni anestetik

Ljudi koji pate od anemije često imaju želju da uključite led u svoju ishranu. Naravno, led sam po sebi ne može zadovoljiti potrebu za gvožđem, ali iz nekog razloga zaista pomaže - nedostatkom gvožđa u ljudskom organizmu počinje anemija upalnih procesa, u pratnji bolne senzacije in usnoj šupljini. Led ne rješava korijenski uzrok bolesti, ali uvelike smanjuje bol, pa ako povremeno osjećate da žvaćete kockice leda, postoji razlog da razmislite o uključivanju hrane sa visokog sadržajažlezda.

6. Žudnja za đumbirom ukazuje na probleme sa srcem.

Đumbir je jedan od najzdravijih začina. biljnog porijekla. Pomaže da se riješite napadaja mučnine, ublažava kašalj i pomaže kod glavobolje. Ipak, doktori kažu da čak i ljudi koji ne pate od gore navedenih tegoba ponekad dožive želja jesti đumbir. Prema nekim studijama, đumbir smanjuje zgrušavanje krvi, što može izazvati srčani udar, jača srčane mišiće i snižava nivo holesterola u krvi. Zahvaljujući svojim čudesnim svojstvima, đumbir može poslužiti kao zdrava alternativa hvaljenim biološki aditivi sa trocifrenim cenama.

7. Kafa umjesto tableta protiv bolova

Ako ste jeli mnogo đumbira, a migrena ne prestaje, ima smisla popiti šoljicu kafe - kofein pomaže i kod glavobolje, pa čak i može spriječiti njihovu pojavu. Neki doktori govore o opasnostima česte konzumacije kafe, dok drugi tvrde da možete popiti dvije šoljice ovog napitka dnevno bez rizika po zdravlje. Kofein može ublažiti fizičku i emocionalnu nelagodu, osim toga, ovo prirodni stimulans efektivno na ranim fazama depresivna stanja. Prema nekim izvještajima, mnogi ljudi se uz pomoć kafe, koliko god to čudno zvučalo, obezbjeđuju sami zdrav san: Ljudski organizam se navikava na određenu količinu kofeina, a kada odbijete kafu, osoba počinje da ima problema sa spavanjem.

8. Zaljubite se u čokoladu

Kada je trijumfalni marš čokolade širom svijeta tek počinjao, to nije bilo ništa poput moderne omiljene delicije. Kakao zrna su se služila na trpezama evropskog plemstva u obliku specifičnog gorkog napitka sa začinima, a mnoge šoljice ovog deserta doslovno su pili aristokrati pre nego što su poslastičari pogodili da u zdrobljena zrna kakaa dodaju šećer, iako su autohtoni narodi Amerikanci dugo su miješali čokoladu s raznim slatkim sastojcima. Kasnije su Evropljani otkrili recept za čokoladu sa mlijekom i od tog trenutka svijet je osuđen na sveobuhvatnu, neiskorijenjivu strast prema svim vrstama čokoladnih deserta. Koji je razlog izuzetne popularnosti čokolade?

Neki kažu da je za sve što se nalazi u zrnu kakaa "kriv" feniletilamin - Hemijska supstanca, koji se oslobađa u ljudskom mozgu kada je zaljubljen ili se osjeća sretnim. Sigurno ste čuli izraz poput: "Voleti je kao jesti puno čokolade." U isto vrijeme, na primjer, sir sadrži još više feniletilamina, ali se s njegovom popularnošću ne može porediti univerzalna ljubav do cokolade.

Neki stručnjaci povezuju "čokoladnu groznicu" s anandamidom, analogom kanabinola, glavnom psihoaktivnom komponentom marihuane. Anandamid, koji se naziva i "molekulom blaženstva", popravlja raspoloženje i ublažava umor, iako stručnjaci napominju da će osoba, ako želi postići efekat sličan marihuani, morati pojesti najmanje kilogram čokolade.

Osim anandamida i fenetilamina, kakao zrna sadrže teobromin, supstancu nalik kofeinu za koju se zna da izaziva ovisnost. Zašto ljudi baš vole čokoladu, naučnici tek treba da otkriju, budući da ih ima oko 380 aktivne supstance. Ali da li je to zaista toliko važno? Na kraju krajeva, ljubav je iracionalan osjećaj i umjesto da pokušavate otkriti njenu prirodu, bolje je samo uživati ​​u svakom zalogaju.