Kako izmjeriti acidobaznu ravnotežu. Šta znači alkalna? Šta je acidobazna ravnoteža

Ne znam za vas, ali za mene je fraza "acid-base balance" snažno povezana s oglašavanjem žvakaće gume. Reklamni slogani Orbita i Dirola, koji će “vratiti acidobaznu ravnotežu”, čvrsto su mi ostali u sjećanju. Pritom, nikad nisam razmišljala o kakvom je balansu riječ i zašto ga obnavljati... A pH nivo koji povezujem sa Johnson Baby kremama, koje imaju pH = 5,5, što je odlično za bebinu guzu))) Zašto zar je tako divno, ni ja nisam razmišljao o tome.

Pokazalo se da je acidobazna ravnoteža i pH nivo veoma važna tema u kontekstu zdravlja! Mnoge bolesti nastaju upravo zbog ove neravnoteže. Štaviše, po pH nivou možemo shvatiti da li smo u opasnosti. O tome zašto se ravnoteža može poremetiti i kako je vratiti, želim reći.

U ovom članku ću pokriti sljedeća pitanja:

1. Šta su zdravstveni pokazatelji?
2. Šta je acidobazna ravnoteža i pH nivo?
3. Šta pH signalizira kao pokazatelj zdravlja?
4. Zašto je kiselo-bazna ravnoteža poremećena?
5. Kako izmjeriti pH nivo kod kuće?
6. Kako vratiti acido-baznu ravnotežu?

Čuo sam vrlo zanimljive informacije o ovoj temi na predavanju Natalije Dubinčine, specijaliste za visceralnu terapiju. Za one koji ne znaju, visceralna terapija je stara slovenska tehnika za unapređenje zdravlja kroz razne manipulacije stomakom. Odnosno, to je nešto kao ručna terapija, ali ovdje se ne postavljaju kosti i zglobovi, već unutrašnji organi - kroz duboku masažu trbuha. Ovakva masaža vam omogućava da uklonite stege i blokove koji su se formirali u unutrašnjim organima - slezeni, bubrezima, želucu... Uzrok ovakvih stezaljki je vazospazam, a uzrok grča - kao i uvek, bolest našeg duša - iskustva, ljutnja, strahovi, itd.

No, vratimo se acidobaznoj ravnoteži... Na predavanju sam naučio da je acidobazna ravnoteža najvažniji pokazatelj zdravlja čovjeka. Šta to znači?

Duboko dijelim ovu filozofiju: ljudsko zdravlje= 50% zdravlja tijela + 50% zdravlja duha. zdravlje tijela zavisi od toga šta jedemo i koliko smo aktivni. Zdravlje duha određuje koliko harmonično živimo sa svojom unutrašnjošću i svojom okolinom.

Indikatori zdravlja duha mogu postojati, na primjer, bore na licu - one signaliziraju proživljene emocije. Ili držanje - koliko samopouzdano osoba nosi svoje tijelo kroz život. Ili očigledne emocije koje osoba pokazuje - česta iritacija, ljutnja, napadi bijesa... Skriveni indikatori samo stezaljke unutrašnjih organa su - možda ih sami ne primjećujemo, ali specijalist će odmah utvrditi gdje imate stezaljku i šta ona znači.

Glavni pokazatelj zdravlja organizma je, naravno, i samo tijelo - koliko je vitko, kakvo je stanje kože, kose, noktiju, zuba... Također, pokazatelj zdravlja organizma je otpad našeg života - učestalost stolice i boja urina može mnogo reći o zdravlju. Ali skriveni indikator je kiselinsko-bazna ravnoteža. Štaviše, ovaj indikator može mnogo signalizirati!

2. Acid-bazna ravnoteža i pH nivo.

Kiselinsko-bazni balans je odnos kiselina i lužina u tjelesnim tečnostima. O kojim tečnostima je reč? Apsolutno sve što se nalazi u ljudskom tijelu a: krv, limfa, međućelijska tečnost, pljuvačka, želudačni sok, žuč, urin i dr.

Ljudsko tijelo je 65% tečno! A kod novorođenčeta - za 75-80%. Stoga je očigledno da su za zdravo funkcionisanje organizma podjednako važni i unutrašnji organi i njihovo stanje i unutrašnje tečnosti i njihove karakteristike! Ili bolje rečeno, čak i tako: organi i tekućine nisu dvije odvojene komponente tijela, već je to naše tijelo u kojem je sve međusobno povezano – problemi sa unutrašnjim organima nužno utiču na stanje tekućine u tijelu, i obrnuto.

Kao i svaki unutrašnji organ, tečnosti unutar tijela također imaju određene karakteristike, čije odstupanje od norme signalizira zdravstvene probleme. Jedna od ovih karakteristika je pravedna omjer kiseline i baze.

Mjera omjera kiseline i lužine je pH nivo. Postoji standardna pH skala sa podjelama od 1 do 14. Kako je protumačiti?

• Vrijednost 7 znači neutralno okruženje.
• Iznad 7 počinje alkalno okruženje.
• Ispod 7 počinje kiselo okruženje.

U zdravom stanju, većina telesnih tečnosti je blago alkalna:

• pH arterijske krvi = 7,36-7,42
• pH venske krvi = 7,26-7,36
• pH limfe = 7,35-7,40
• pH intersticijske tečnosti = 7,26-7,38
• pH tankog creva = 7,2 - 7,5
• pH debelog crijeva = 8,5-9,0
• pH žuči = 8-8,5
• pH pljuvačke = 6,8 - 7,4
• pH suze = 7,3-7,5
• pH majčinog mleka = 6,9 -7,5 itd.

Izuzetak su urin i želudačni sok:

• pH urina ujutru = 6,0-6,4, a uveče = 6,4-7,3.
• pH u želucu je veoma različit u zavisnosti od dela želuca: na primer, u lumenu tela želuca, pH = 1,5 - 2,0 (ovo je na prazan želudac), u dubini epitelnog sloja želuca, pH = 7,0, u jednjaku, pH = 6, 0 - 7,0.

Kisela sredina je potrebna u želucu za pokretanje hemijskih reakcija i varenje hrane.

Inače, ljudska krv je 1,58 puta alkalnija od krvi predatora. Kisela sredina neophodna je grabežljivcima da brzo probave meso ubijene životinje, ponekad i kosti!

3. Acid-bazna ravnoteža i zdravlje.

Kako smo saznali, većina ljudskih tečnosti je blago alkalna. Urin je kiseliji. I samo želučani sokovi mogu biti jasno kiseli.

Ovo je normalno. U stvari, većina ljudi ima vrlo kiselo tijelo, a to se odnosi na sve tekućine. Odnosno, tečnosti koje treba da budu blago alkalne prelaze u kiselu zonu. I urin postaje jako kisel, odnosno njegov pH se približava nivoima od 5-5,5.

Ovo je veoma loš signal jer što je tijelo kiselije, to se više istroši i češće obolijevamo.

Zakiseljavanje tijela se još naziva acidoza i alkalizacija - alkaloza.

Zato se uopšte nisam razboljela kada sam postala veganka (veganska hrana ne zakiseljuje)! Nije da sam nekada bio super bolesna osoba, ali sam, kao i svi ostali, bolio 5 puta godišnje, ako ne i više. Mislim na curenje iz nosa van sezone, ili grlobolju, plus par puta nešto kao SARS, ponekad bronhitis... Uopšteno, standardni set... Sada se sećam ovoga kao daleke prošlosti. Jer retko dobijam prehladu. Sjajno je da se takav bonus zdravog načina života i veganstva može dovoljno jasno i brzo osjetiti. Otprilike pola godine kasnije primetio sam da nisam bolestan...

Drugo, naše tijelo neprestano pokušavajući da uravnotežite acidobaznu ravnotežu i vratite je u normalu, trošeći mnogo energije na ovaj proces. Istovremeno, apsolutno svi mehanizmi (disanje, metabolizam, proizvodnja hormona itd.) povezani su da uklone ostatke kaustične kiseline iz tkiva i ćelija organizma bez oštećenja živih ćelija. Ako stalno zakiseljujemo svoje tijelo (kako to radimo - pročitajte malo niže), onda, shodno tome, tijelo vremenom slabi, istroši se.

Treće, u procesu balansiranja acido-bazne ravnoteže, tijelo neutralizira kiselinu alkalijom, a to dovodi do tužnih posljedica. Na primjer, tijelo izvlači kalcijum i magnezijum iz kostiju. I gubimo naše vrijedne rezerve mikronutrijenata! Zašto kalcijum i magnezijum? Činjenica je da se kiselina može alkalizirati i magnezijum natrijumom, ali njihov broj u organizmu nije veliki. Ili kalijum, ali tijelo je pametno i ne dira kalijum, jer njegov nedostatak u ćelijama može jako loše uticati na život organizma. Zbog toga se koristi kalcijum. Pa, magnezijum je uvek sa kalcijumom u isto vreme, pošto se kalcijum ne apsorbuje bez magnezijuma...

Dakle, ispiranje kalcija iz kostiju dovodi ne samo do tužnih posljedica za same kosti. U tom slučaju se višak kalcija oslobađa u krv, a višak kalcija se ne taloži natrag u kosti, već već u bubrezima i žučnoj kesi u obliku kamenaca. A nedostatak magnezijuma, koji se izlučuje zajedno sa kalcijumom, može dovesti do nedostatka minerala kao što su cink, bakar, kalijum, silicijum.

Zakiseljavanje krvi također uzrokuje aglutinaciju crvenih krvnih zrnaca, trombocita i oksidaciju kolesterola, što dovodi do krvnih ugrušaka i zdravstvenih problema u krvnim žilama. A zakiseljavanje organizma može uticati i na bebu tokom trudnoće, jer amnionska tečnost, koja bi inače trebala biti alkalna, može preći u blago kiselu zonu, što dovodi do negativnih posljedica.

Pošteno radi, napominjem da je neravnoteža u pravcu eksplicitne alkalizacije također loša. Ali studije pokazuju da je otpornost organizma na alkalizaciju nekoliko puta veća nego na zakiseljavanje. Da, i mnogo rjeđe dolazi do oštre alkalizacije.

4. Zašto je poremećena acidobazna ravnoteža?

Glavni faktor je hrana.

Jedan od glavnih uzroka zakiseljavanja organizma je višak namirnica koje stvaraju kiselinu u ishrani, što dovodi do nakupljanja kiselih naslaga u ćelijama i tkivima. Ispada da svaki proizvod u većoj mjeri ili zakiseljuje ili alkalizira tijelo.

Stoga je važnije i vrijednije sa stanovišta zdravlja ne fokusirati se na proteine, masti, ugljikohidrate i kalorije, kao što je to sada uobičajeno, već hranu procjenjivati ​​u smislu kako je tijelo probavlja. Uključujući i to da li to dovodi do stvaranja viška kiseline ili lužine u tijelu. Ako jeste, onda tijelo samo mora negdje odnijeti alkalije da neutralizira kiselinu kao kompenzaciju, što je, kao što već znamo, štetno.

Svaki proizvod je, sa hemijske tačke gledišta, skup različitih supstanci, ili komponenti. Svaka od ovih komponenti, kada se probavi, oslobađa kiselinu ili lužinu. Shodno tome, općenito, skup ovih tvari u svakom uzetom proizvodu također u većoj mjeri formira ili kiselinu ili lužinu. Ovo odražava poseban indikator -. Kada u proizvodu prevladavaju komponente koje stvaraju kiselinu, opterećenje kiseline je pozitivno. I obrnuto.

Kiselinsko opterećenje mjeri se u miliekvivalentima (mEg) na 100 Kcal ili na 100 g. proizvod:

Izvor: Procjena neto kiselinskog opterećenja ishrane predaka prepoljoprivrednog Homo sapiensa i njihovih hominidnih predaka Anthony Sebastian, Lynda A Frassetto, Deborah E Sellmeyer, Renée L Merriam, R Curtis Morris Jr.

* Napomena: Korenasto povrće su šargarepa, cvekla, rotkvice itd. Gomolji - 0 su krompir, slatki krompir itd.

Kisela hrana uključuje:

• meso, riba, perad
• mliječni proizvodi, uklj. sir i svježi sir
• slatko (ne voće!): džem, čokolada, kolači, slatkiši
• proizvodi od brašna (hljeb, peciva)
• alkohol
• slatka gazirana pića
• kafa, kakao, crni čaj
• sirće, kupljeni umaci, majonez
• žitarice (najmanje - pira, ječam, smeđi pirinač)

Ne pojavljuje se na stolu, ali jedna od najkiselih namirnica je soda, koja ima pH 2,47-3,1. Popio sam čašu i odmah započeo proces zakiseljavanja organizma. I bilo koje vrste slatkiša. I naravno meso i jaja!

Alkalna hrana uključuje:

• zelenilo!!!
• zrelo voće (uključujući limun, narandžu, itd.)
• sušeno voće
• bobice
• povrće (uključujući paradajz)
• mahunarke
• biljni čajevi

Posebno su alkalni zeleni, limun, kupus, krastavci, celer, tikvice, avokado.

Osim toga, kiselost hrane se povećava kao rezultat:

• termičku obradu
• dodavanje šećera (džem, voćni napici)
• dodavanje kiselih aditiva i konzervansa (octa, umaka)

Ali treba napomenuti da je prerađeno povrće (na primjer, kuhano na pari) u svakom slučaju bolje od hrane koja u početku stvara kiselinu, kao što su meso ili jaja. I naravno, prerađena hrana koja stvara kiselinu je najgora...

Pažnja!

1. Kiseli proizvod ≠ kiseli proizvod! Kisela hrana ima kiseli ili slatko-kiseli ukus, dok hrana koja stvara kiselinu može imati bilo šta. Upečatljiv primjer je meso, koje spada u namirnice koje stvaraju kiseline, ali nema kiselkast okus. Ili limun, koji je kiselkastog okusa, ali se zapravo pretvara u alkalije u tijelu. Kako to objasniti? Veoma jednostavno. To je zbog zakona biohemije.

2. Alkalno je samo svježe voće i povrće bez stranih dodataka i prerade. Na primjer, zaslađeni voćni sok postaje već kisel. Ili konzervirano povrće također postaje kiselo.

3. Samo zreli plodovi su alkalni. Na primjer, zelena banana je kisela, dok je zrela banana alkalna.

Šta je sa kiselim voćem?

Mnogi se pogrešno boje kiselog voća (agrumi, jabuke, grožđe, ananas). Zapravo, kao što sam maloprije spomenuo, limun i drugo kiselo voće uopće nemaju zakiseljavajući učinak na naše tijelo. Upravo suprotno! Ako pogledate tablicu punjenja kiselina u hrani (malo više u članku), vidjet ćete da meso, mlijeko, jaja, soda stvaraju sumpornu kiselinu tokom varenja. A svježe voće su organske kiseline: limunska, jabučna, vinska itd.

Organske kiseline tijelo lako apsorbira i daju tačno alkalnu reakciju!Činjenica je da se organske kiseline u tijelu lako razgrađuju na alkalne baze, ugljični dioksid i vodu. Ugljični dioksid se zatim izbacuje kroz pluća. A voda i alkalije ulaze u tijelo.

Zato budi siguran - limun i pomorandže nikada neće zakiseliti vaš organizam!!! Na primjer, pH limuna je oko 9, što znači da je definitivno alkalni proizvod! Jedini izuzetak su šljive i suve šljive.

Naravno, zapamtite da je sve dobro u umjerenim količinama. Ako jedete kiselo voće u kilogramima, onda prvo isperite usta nakon toga (da biste pazili na zubnu caklinu) i nemojte jesti slatkiše odmah nakon kiselog voća (nakon kiselog voća caklina postaje mekša, a u ostacima se razmnožavaju bakterije od slatkiša može se lako oštetiti caklina). I još nešto - sami kiselo voće možete jesti koliko god želite, ali bolje je ne zloupotrebljavati svježe cijeđene sokove iz njih! U velikim količinama mogu samo da pokvare kiselost.

Šta je sa vodom?

Normalno, voda ni na koji način ne bi trebalo da zakiseli organizam! Kisela voda je mrtva voda! Trebao bi biti neutralan ili blago alkalan. Kiselost vode iz slavine i vode u tekućim rezervoarima je obično blizu PH=7.

Ali ne-prirodno gazirana gazirana voda ima kiseli pH!

Ostali faktori.

Treba dodati da se pored hrane kiselo-bazna ravnoteža može poremetiti i pod uticajem sledećih faktora:

• stresa i raznih iskustava
• sjedilački način života
• ekologija (nedostatak svježeg zraka)

5. Kako vratiti acidobaznu ravnotežu?

Da bismo obnovili acidobaznu ravnotežu, a najbolje da je ne bi narušili, potrebno je eliminisati negativne faktore pod čijim se uticajem naš pH pomera u kiselu zonu:

• Jedite alkalnu hranu
• Nemojte piti štetna zaslađena pića (soda, pakovani sokovi). Pijte više obične vode i umjereno prirodnih sokova
• Vodite aktivan, mobilni stil života
• Nastojte živjeti u harmoniji sa sobom i svijetom, minimizirajte stres, ogorčenost, iritaciju.

Prije svega, potrebno je, naravno, razmisliti o posljedicama zakiseljavanja organizma, osvijestiti ih i potom poništiti upotrebu visoko kiselih namirnica. Njihova lista je data malo više u članku. To su uglavnom proizvodi životinjskog podrijetla - meso, riba, jaja, mlijeko i "junk food" (majonez, sirćetni umaci, štetni slatkiši itd.).

U svojim sam člancima više puta opisao zašto su životinjski proizvodi štetni za ljudski organizam. Povreda acidobazne ravnoteže nije još jedan razlog da ne jedete meso. Ovo je u suštini isti razlog o kome pišem sve vreme, samo iz novog ugla - hrana životinja je veoma teška za ljude. Biohemija našeg organizma uređena je tako da možemo lako i jednostavno probaviti biljnu hranu - orašaste plodove, povrće, voće, začinsko bilje, žitarice... Sadrže i čitav kompleks vitamina, minerala i drugih nutrijenata potrebnih čovjeku. . Meso se ne vari u potpunosti u tijelu. Probavlja se samo djelomično (u najboljem slučaju 70 posto), ostatak se taloži po cijelom tijelu u obliku toksina, zagađujući ga i dovodeći do bolesti. Uključujući jedan od proizvoda razgradnje mesa i drugih životinjskih proizvoda je sumporna kiselina, koji zakiseljuje tijelo i tjera ga da troši mnogo energije na neutralizaciju ove kiseline.

Jedite puno zdrave alkalne biljne hrane. Ni na koji način neće štetiti organizmu! pored svih ostalih užitaka biljne hrane, organizmu ćete obezbediti lužinu u odgovarajućoj količini kako biste izbegli situaciju da telo počne da uzima alkalije koje nedostaju iz svojih rezervi – na primer, kostiju.

Osim hrane, da biste održali zdravlje i normalnu acidobaznu ravnotežu, morate se baviti fitnesom i voditi najmobilniji način života. Tokom sporta, kiselina u tijelu se brže razlaže i izlazi kroz pluća u obliku plina. Ovo svakako nije lijek, već dodatni faktor za održavanje zdravlja!

6. Kako izmjeriti pH nivo kod kuće?

Imam sjajne vijesti za tebe. Možete se i sami uvjeriti šta sam ovdje napisao bez napuštanja kuće!

Da biste to učinili, postoje takozvane test trake za određivanje vašeg pH nivoa. Uz njihovu pomoć možete lako i brzo saznati pH nivo urina ili pljuvačke. Može se naći i pH krvi, ali ne kod kuće, već u laboratoriji kako bi se izbjeglo krvoproliće))) Zato kiselinsko-baznu ravnotežu nazivam pokazateljem zdravlja. Možete samo sjediti kod kuće i saznati kako vaša hrana utiče na vaše zdravlje!

Ove trake možete kupiti uglavnom putem interneta. I u apotekama se dešavaju, ali retko, daleko od svih. Mogu se zvati test trake za određivanje kiselosti urina ili jednostavno lakmus papiri za određivanje pH. Koštaju peni - manje od 100 rubalja. za 50 kom.

Lako ih je koristiti. Trebate umočiti test traku u urin i to je to. Traka će promijeniti boju. Ovu boju ćete morati pronaći na paleti boja naslikanoj na pakovanju test traka. I doneti zaključke. Ovo morate da radite ili jednom dnevno ujutru. Ili 2 puta - ujutro i uveče.

Kao što sam već napisao, ujutru vaš pH treba da bude 6,0-6,4 (ako je veći, to je dobro!!!), a uveče = 6,4-7,3. Ako ujutro dobijete cifru od 6,0 ​​i ispod, a uveče 6,5 i ispod, onda je to jasan znak jakog zakiseljavanja organizma, što je loše. To znači da nemate dovoljno alkalnih rezervi u svom tijelu da neutralizirate kiselinu koja je u izobilju u vašem tijelu.

pH nivo pljuvačke treba da bude u rasponu od 6,5-7,5. Optimalno vrijeme za mjerenje kiselosti pljuvačke je prva polovina dana, od 10 do 12 sati. Bolje na prazan želudac - 2 sata prije ili poslije obroka.

Zanimljivo je gledati kako se pH mijenja ovisno o hrani koju jedete. Na primjer, ujutro je vaš pH bio na 6,5. Ako ste cijeli dan jeli životinjsku hranu, primijetit ćete da pH ostaje u kiseloj zoni tokom cijelog dana. Ako jedete samo biljnu hranu, tada će vaš pH biti u alkalnoj ili vrlo slabo kiseloj zoni. Ove promjene se mogu zapamtiti ili snimiti u telefon ili notepad.

Ne morate stalno mjeriti pH nivo, beskorisno je. Samo je zanimljivo i važno saznati svoje pokazatelje, shvatiti da oni zaista zavise od hrane koju jedete i izvući zaključke. Uostalom, poznavanje acido-bazne ravnoteže pomaže da se tijelo bolje osjeća, održava ga čistim i zdravim!

7. Zaključci.

Jedite više zdrave biljne hrane, a posebno sirovog zelenog lisnatog povrća i manje hrane bogate životinjskim proteinima, šećerom i brašnom!

Ako i dalje jedete puno kisele hrane, kupite trake za mjerenje pH vrijednosti. Uvjerite se i sami da ova hrana zakiseljuje vaše tijelo i čini ga slabijim!

I što je najvažnije - budite zdravi!

Šta je to i sa čime se jede? Kako to provjeriti? Koje su povrede bioenergetske ravnoteže u organizmu. Kako vratiti kiselo-baznu ravnotežu organizma?

Pokušaćemo da odgovorimo na ova i druga pitanja.

Kad ti je nešto ili negdje bolesno, onda ideš kod doktora. I lekar Vam prepisuje neophodne lekove. Lijek je supstanca koja stvara kiselinu i uzrokuje zgrušavanje krvi. Tada ćete dobiti drugi lijek koji vam neće uzrokovati čir na želucu. Zatim ćete prepisati drugi lijek za ublažavanje zatvora. A kada ste zatvor, to će uzrokovati čitav niz mnogih drugih zdravstvenih problema jer indirektno narušava funkciju jetre.

Vaš imuni sistem je ugrožen. Ostale bolesti koje se mogu javiti su dijabetes, loša cirkulacija, visok krvni pritisak, visok holesterol, drozd i tako dalje.

Tada te stalno prepisuju u apoteci, jer su ti za svaku bolest potrebni drugi lijekovi. Sada je ovo problem vašeg života. Vidite li začarani krug?

Glavni pokazatelj stanja ljudskog zdravlja je acidobazna ravnoteža tijela ili ABR (acid-bazna ravnoteža) ravnoteža), kako ga je nazvao V.V. Karavaev. Većina populacije naše lopte pati od poremećaja acido-bazne ravnoteže u kiselom pravcu. Zakiseljavanje je opasnije za organizam od alkalizacije. Našem tijelu je mnogo lakše da se uvijek zakiseli nego da postane lužnat. Alkalni resurs naše krvi je otprilike 20 puta više od kiseline. Ako ne uklonimo toksine iz naših stanica, oni lako mogu zakiseliti krv.

Naše tijelo jasno podržava pH krv u određenim granicama, žrtvujući svoje zdravlje. Za alkalizaciju organizma, kalcijum se ispire iz kostiju kroz naše bubrege. Bol u leđima se brzo razvija osteoporoza. Naši mišići također pate: s godinama se uočava slabost i bol u njima. Rad zglobova je poremećen. Zakiseljeni urin doprinosi stvaranju kamenca i pijeska u bubrezima.

Kisela sredina pljuvačke u ustima uništava caklinu i naše zube. Stalno zakiseljavanje organizma uzrokuje i glavobolje, kolebanje krvnog pritiska, nesanicu, anksioznost, zadržavanje tečnosti i mnoge druge poremećaje. Ćelije raka umiru samo u alkalnoj sredini.

Od čega može ovisiti acidobazna ravnoteža našeg fizičkog tijela? Od ishrane i mnogih spoljnih faktora. Nepravilan i neumjeren unos hrane, izbor štetnih namirnica i pića, nezdrav način života, stres i živci. Sve ovo utiče na prednost KShchR na kiselu stranu. Ovo se mora zapamtiti.

Neki lekari ne razumeju prirodno lečenje. Morate preuzeti kontrolu nad svojim tijelom i vlastitim zdravljem! Započnite odmah!

Indikator vodonika pH

Život većine živih bića zavisi od ispravnog nivoa pH za održavanje života. Vaše tijelo neprestano radi na održavanju odgovarajućeg nivoa pH. Krv koja teče našim venama mora imati nivo pH unutar 7.35 — 7.45. Prekoračenje ovog raspona za 0,1 od norme pH krv može biti fatalna.pH je mjera kiselina i baza koja igra važnu ulogu u našim životima, od kuhanja do čišćenja i zalijevanja na selu. Biljke će bolje rasti ako su posađene u tlo koje se održava na optimalnom nivou. pH . pH kanalizacija, voda za piće treba da bude u određenom opsegu pH , koje su uspostavile državne ili savezne regulatorne vlasti. Ova vrijednost je obično 5 prije 9 pH . U svim procesima koji se odvijaju u vodenoj otopini moguće je mjeriti pH.

Vodonik showpH uveo danski hemičar Soren Serensen in 1909 godine za određivanje koncentracije vodikovih jona u otopini (pH+). Pismo " H » Sorensen označen kao simbol vodonikovih jona, i slovo « str » on je proizvoljno izabrao kao indeks, što znači "potencijal". Zbog toga pH sa latinskog se može prevesti kaopotentia Hydrogenii ili pondus hydrogenii ("sila ili težina vodonika"). Kasnije je uveden pH-skala.

AT pH Skala pokazuje kiselost tečnosti. Skala varira od 0 prije 14 . Vrijednosti od 0 prije 7 znači da je ova tekućina kiselina, na primjer, s limunovim sokompH = 2,0 ili sok od jabukepH = 3,6.

Kada rade s tekućinom, hemičari koriste gustinu vodikovih jona za određivanje pH. Kada se promeni pH za jednu jedinicu, koncentracija vodikovih jona se desetostruko mijenja.

pH = -log , tačnije pH = -log . U ovom obliku, pozitivni vodikov ion je u vodenom rastvoru. Indeks pH prikazuje kiselinsko-baznu ravnotežu otopine.

Nivo pH izmjereno: 10 u minus stepenu krtica/ l (koncentracija jona H+ ili H3O+ ). Ako je koncentracija iona H+ onda se diže pHće biti niže. Ribnjak sa pH=6 sadrži deset puta više kiseline negopH=7 i 100 puta više odpH= 8 . Jer na drugoj desnoj polovini skale, odnosno od7 prije 14 , postoji alkalna tečnost (lužina). Može se prati u jakom alkalnom rastvoru. Sapun imapH= 9-10 .

Koncentracija jona H+ i OH-

• at pH > 7 — alkalna otopina (bazna, koncentracija jona: C H3O+< C OH − )
• at pH= 7 — neutralni rastvor (ovo je pH čiste neutralne vode na 25 stepeni Celzijusa, koncentracije jona su iste: C H3O + \u003d C OH - )
• at pH< 7 — kiseli (kiseli) rastvor (koncentracija jona:C H3O + > COH - )

Što je viši nivo vodonikovih jona u rastvoru, to je niža vrednost pH i veća kiselost rastvora.Gustina vodikovih i hidroksidnih jona u čistoj vodi na temperaturi jednakoj25 stepeni Celzijusa je10 -7 mol / l (H + \u003d OH _) , one. koncentracije jona su iste. Ako je nivo vodonikovih jona veći10 -7 mol/l , to znači da supstanca ima nisku kiselost i alkalno okruženje. Važno je napomenuti da otopina mora biti vodena da bi imala pH . Nemoguće je, na primjer, izračunati pH biljno ulje ili čisti etanol. pH često se koristi u praksi prilikom mjerenja acidobazne ravnoteže različitih otopina i medija, a pogodan je za korištenje.

Primjeri srednje vrijednosti pH srijedom i rješenja.

Table srednje vrijednosti pH neki materijala , domaćinstvo supstance i proizvodi .

Kako ljudsko tijelo reguliše nivo kiseline?

Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu u tijelu?

Kako lako i brzo odrediti pH nivo. Kiselinsko-alkalna ravnoteža organizma može biti i prije i poslije jela. Sastavite svoju optimalnu kompoziciju hrane u ovom trenutku. Stalno provjeravajte pH ravnotežu intenzitetom disanja kroz nozdrve nosa i regulišite tamnoružičastu konjunktivu upotrebom kiselih namirnica (voće, bobičasto voće i sokovi), disanjem kroz desnu nozdrvu (zatvaranjem lijeve), zagrijavanjem nogu i masiranje potiljka.

Poravnajte acidozu i učinite profilaksu kako biste je spriječili primjenom gornjih postupaka. Sretno sa ovim.

Želimo vam uvek dobro zdravlje!

Omjer kiseline i baze u bilo kojoj otopini naziva se acidobazna ravnoteža (ABA), iako fiziolozi smatraju da je ispravnije ovaj omjer nazvati acidobaznim stanjem.

KShchR karakterizira poseban pH indikator (power Hydrogen - "snaga vodonika"), koji pokazuje broj atoma vodika u datom rastvoru. Pri pH od 7,0 govori se o neutralnom mediju.

Što je niži pH, to je kiselija sredina (od 6,9 do O).

Alkalna sredina ima visok pH nivo (od 7,1 do 14,0).

Ljudsko tijelo se sastoji od 70% vode, tako da je voda jedan od njegovih najvažnijih sastojaka. Ljudsko tijelo ima određeni kiselinsko-bazni omjer, karakteriziran pH (vodikovim) indeksom.

pH vrijednost ovisi o odnosu između pozitivno nabijenih iona (koji formiraju kiselu sredinu) i negativno nabijenih jona (koji formiraju alkalnu sredinu).

Tijelo stalno nastoji da izbalansira ovaj omjer, održavajući striktno definiran pH nivo. Kada je ravnoteža poremećena, mogu nastati mnoge ozbiljne bolesti.

Održavajte pravu pH ravnotežu za dobro zdravlje

Tijelo je u stanju pravilno apsorbirati i skladištiti minerale i hranjive tvari samo na odgovarajućem nivou acidobazne ravnoteže. Tkiva živog organizma su vrlo osjetljiva na fluktuacije pH - izvan dozvoljenog raspona, proteini su denaturirani: ćelije se uništavaju, enzimi gube sposobnost da obavljaju svoje funkcije, a tijelo može umrijeti. Stoga je kiselinsko-bazna ravnoteža u tijelu strogo regulirana.

Naše tijelo koristi hlorovodoničnu kiselinu za razgradnju hrane. U procesu vitalne aktivnosti organizma potrebni su i kiseli i alkalni proizvodi raspadanja, a prvi se formiraju više od drugih. Zbog toga su odbrambeni sistemi organizma, koji osiguravaju nepromjenjivost njegovog ASC-a, "podešeni" prvenstveno na neutralizaciju i izlučivanje, prije svega, kiselih produkata raspadanja.

Krv ima blago alkalnu reakciju: pH arterijske krvi je 7,4, a venske krvi 7,35 (zbog viška CO2).

Pomak pH od najmanje 0,1 može dovesti do teške patologije.

Sa pomakom pH krvi za 0,2, razvija se koma, za 0,3, osoba umire.

Tijelo ima različite nivoe PH

Pljuvačka - pretežno alkalna reakcija (fluktuacija pH 6,0 - 7,9)

Obično je kiselost miješane ljudske pljuvačke 6,8-7,4 pH, ali pri visokoj stopi salivacije dostiže 7,8 pH. Kiselost pljuvačke parotidnih žlijezda je 5,81 pH, submandibularnih žlijezda - 6,39 pH. Kod djece, prosječna kiselost miješane pljuvačke je 7,32 pH, kod odraslih - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. i drugi). Kiselinsko-baznu ravnotežu pljuvačke, pak, određuje slična ravnoteža u krvi, koja hrani pljuvačne žlijezde.

Ezofagus - Normalna kiselost jednjaka je 6,0-7,0 pH.

Jetra - reakcija cistične žuči je bliska neutralnoj (pH 6,5 - 6,8), reakcija jetrene žuči je alkalna (pH 7,3 - 8,2)

Želudac - oštro kiseo (na visini probave pH 1,8 - 3,0)

Maksimalna teoretski moguća kiselost u želucu je 0,86 pH, što odgovara proizvodnji kiseline od 160 mmol/l. Minimalna teoretski moguća kiselost u želucu je pH 8,3, što odgovara kiselosti zasićenog rastvora HCO3- jona. Normalna kiselost u lumenu tijela želuca na prazan želudac je 1,5-2,0 pH. Kiselost na površini epitelnog sloja okrenutom prema lumenu želuca je 1,5-2,0 pH. Kiselost u dubini epitelnog sloja želuca je oko 7,0 pH. Normalna kiselost u antrumu želuca je 1,3-7,4 pH.

Uobičajena je zabluda da je glavni problem za osobu povećana kiselost želuca. Od žgaravice i čireva.

Zapravo, mnogo veći problem je niska kiselost želuca, koja se javlja višestruko češće.

Glavni uzrok žgaravice u 95% nije višak, već nedostatak hlorovodonične kiseline u želucu.

Nedostatak hlorovodonične kiseline stvara idealne uslove za kolonizaciju crevnog trakta raznim bakterijama, protozoama i crvima.

Podmuklost situacije je u tome što se niska kiselost želuca "ponaša tiho" i ostaje neprimijećena od strane osobe.

Evo liste znakova koji omogućavaju sumnju na smanjenje želučane kiseline.

• Nelagodnost u stomaku nakon jela.
  Mučnina nakon uzimanja lijekova.
  Nadutost u tankom crijevu.
  Rijetka stolica ili zatvor.
  Nesvarene čestice hrane u stolici.
  Svrab oko anusa.
  Višestruke alergije na hranu.
  Disbakterioza ili kandidijaza.
  Proširene krvne žile na obrazima i nosu.
  Akne.
  Slabi nokti koji se ljušte.
  Anemija zbog slabe apsorpcije gvožđa.

Naravno, za tačnu dijagnozu niske kiselosti potrebno je određivanje pH želučanog soka (za to morate kontaktirati gastroenterologa).

Kada je kiselost povećana, postoji mnogo lijekova za smanjenje.

U slučaju niske kiselosti, vrlo je malo efikasnih lijekova.

U pravilu se koriste preparati hlorovodonične kiseline ili biljne gorčine koji potiču odvajanje želudačnog soka (pelin, kalamus, pepermint, komorač itd.).

Gušterača - sok pankreasa je blago alkalan (pH 7,5 - 8,0)

Tanko crijevo - alkalno (pH 8,0)

Normalna kiselost lukovice duodenuma je 5,6-7,9 pH. Kiselost u jejunumu i ileumu je neutralna ili blago alkalna i kreće se od 7 do 8 pH. Kiselost soka tankog crijeva je 7,2-7,5 pH. Uz pojačano lučenje, dostiže 8,6 pH. Kiselost sekreta duodenalnih žlijezda - od pH 7 do 8 pH.

Debelo crijevo - blago kiselo (5,8 - 6,5 pH)

Ovo je blago kisela sredina, koju održava normalna mikroflora, posebno bifidobakterije, laktobacili i propionobakterije zbog činjenice da neutraliziraju alkalne metaboličke produkte i proizvode svoje kisele metabolite - mliječnu kiselinu i druge organske kiseline. Proizvodnjom organskih kiselina i snižavanjem pH vrijednosti crijevnog sadržaja, normalna mikroflora stvara uslove u kojima se patogeni i oportunistički mikroorganizmi ne mogu razmnožavati. Zato streptokoke, stafilokoke, klebsiele, klostridije i druge „loše“ bakterije čine samo 1% cjelokupne crijevne mikroflore zdrave osobe.

Urin - pretežno blago kiseli (pH 4,5-8)

Kada se jede sa životinjskim proteinima koji sadrže sumpor i fosfor, izlučuje se uglavnom kiseli urin (pH manji od 5); u konačnom urinu postoji značajna količina anorganskih sulfata i fosfata. Ako je hrana uglavnom mliječna ili biljna, onda je urin sklon alkalizaciji (pH iznad 7). Bubrežni tubuli igraju značajnu ulogu u održavanju acido-bazne ravnoteže. Kiseli urin će se izlučivati ​​u svim stanjima koja dovode do metaboličke ili respiratorne acidoze jer bubrezi kompenzuju promjene u acido-baznoj ravnoteži.

Koža - blago kisela (pH 4-6)

Ako je koža sklona masnoći, pH vrijednost može se približiti 5,5. A ako je koža jako suva, pH može biti i do 4,4.

Baktericidno svojstvo kože, koje joj daje sposobnost da se odupre invaziji mikroba, je zbog kisele reakcije keratina, posebnog hemijskog sastava sebuma i znoja i prisustva zaštitnog vodeno-lipidnog omotača sa visokom koncentracijom vodikovi joni na njegovoj površini. Niskomolekularne masne kiseline koje se nalaze u njegovom sastavu, prvenstveno glikofosfolipidi i slobodne masne kiseline, imaju bakteriostatski učinak koji je selektivan za patogene mikroorganizme.

Spolni organi

Normalna kiselost ženske vagine kreće se od 3,8 do 4,4 pH i u prosjeku između 4,0 i 4,2 pH.

Na rođenju, vagina djevojčice je sterilna. Zatim, u roku od nekoliko dana, naseljavaju ga razne bakterije, uglavnom stafilokoki, streptokoki, anaerobi (odnosno bakterije kojima nije potreban kisik za život). Prije početka menstruacije, nivo kiselosti (pH) vagine je blizu neutralnog (7,0). Ali tokom puberteta se zidovi vagine zadebljaju (pod uticajem estrogena, jednog od ženskih polnih hormona), pH pada na 4,4 (tj. povećava se kiselost), što izaziva promene u vaginalnoj flori.

Šupljina maternice je inače sterilna, a ulazak patogena u nju sprečavaju laktobacili koji naseljavaju vaginu i održavaju visoku kiselost njenog okruženja. Ako se iz nekog razloga kiselost vagine pomakne ka alkalnoj, broj laktobacila naglo opada, a na njihovom mjestu se razvijaju drugi mikrobi koji mogu ući u maternicu i dovesti do upale, a potom i do problema s trudnoćom.

Sperma

Normalan nivo kiselosti sperme je između 7,2 i 8,0 pH. Povećanje pH nivoa sperme javlja se tokom infektivnog procesa. Oštro alkalna reakcija sperme (kiselost oko 9,0-10,0 pH) ukazuje na patologiju prostate. Uz blokadu izvodnih kanala oba sjemena mjehurića, primjećuje se kisela reakcija sperme (kiselost 6,0-6,8 pH). Sposobnost oplodnje takve sperme je smanjena. U kiseloj sredini spermatozoidi gube pokretljivost i umiru. Ako kiselost sjemene tekućine postane manja od 6,0 ​​pH, spermatozoidi potpuno gube pokretljivost i umiru.

Ćelije i intersticijska tečnost

U ćelijama tela pH vrednost je oko 7, u ekstracelularnoj tečnosti - 7,4. Nervni završeci koji se nalaze izvan ćelija veoma su osetljivi na promene pH vrednosti. Mehaničkim ili termičkim oštećenjem tkiva dolazi do uništavanja staničnih zidova i njihov sadržaj ulazi u nervne završetke. Kao rezultat toga, osoba osjeća bol.

Skandinavski istraživač Olaf Lindal napravio je sljedeći eksperiment: pomoću posebnog injektora bez igle, vrlo tanak mlaz otopine je ubrizgan kroz kožu osobe, koji nije oštetio stanice, već je djelovao na nervne završetke. Pokazalo se da su kationi vodonika ti koji uzrokuju bol, a sa smanjenjem pH otopine bol se pojačava.

Slično, otopina mravlje kiseline direktno "djeluje na živce", koja se ubrizgava pod kožu ubodom insekata ili koprive. Različite pH vrijednosti tkiva također objašnjavaju zašto osoba osjeća bol kod nekih upala, a ne kod drugih.

Zanimljivo je da je ubrizgavanje čiste vode pod kožu izazvalo posebno jak bol. Ova pojava, na prvi pogled čudna, objašnjava se ovako: ćelije u kontaktu sa čistom vodom pucaju kao rezultat osmotskog pritiska i njihov sadržaj deluje na nervne završetke.

Tabela 1. Indikatori vodika za otopine

RN rješenje

Želudačni sok 1.6

Vinska kiselina 2.0

Limunska kiselina 2.1

Limunov sok 2.3

Mliječna kiselina 2.4

Salicilna kiselina 2.4

Stono sirće 3.0

Sok od grejpfruta 3.2

Sok od jabuke 3.8

Urin 4,8-7,5

Crna kafa 5.0

Pljuvačka 7,4-8

Mlijeko 6.7

Krv 7,35-7,45

Žuč 7,8-8,6

Voda okeana 7.9-8.4

Riblja jaja i mladica posebno su osjetljivi na promjene pH podloge. Tabela omogućava niz zanimljivih zapažanja. pH vrijednosti, na primjer, odmah pokazuju komparativnu snagu kiselina i baza. Jasno je vidljiva i jaka promjena u neutralnom mediju kao rezultat hidrolize soli koje nastaju slabim kiselinama i bazama, kao i pri disocijaciji kiselih soli.

PH urina nije dobar pokazatelj ukupne pH vrijednosti tijela, a nije ni dobar pokazatelj ukupnog zdravlja.

Drugim riječima, bez obzira na to što jedete i na bilo koji pH urina, možete biti potpuno sigurni da će pH vaše arterijske krvi uvijek biti oko 7,4.

Kada osoba konzumira, na primjer, kiselu hranu ili životinjske bjelančevine, pod utjecajem puferskih sistema, pH se pomiče na kiselu stranu (postaje manji od 7), a kada se koristi, na primjer, mineralna voda ili biljna hrana, pomjera se. na alkalnu stranu (postaje više od 7). Puferski sistemi održavaju pH u prihvatljivom rasponu za tijelo.

Inače, doktori kažu da mnogo lakše podnosimo prelazak na kiselu stranu (ista acidoza) nego prelazak na alkalnu stranu (alkaloza).

Nemoguće je promijeniti pH krvi bilo kakvim vanjskim utjecajem.

GLAVNI MEHANIZMI ODRŽAVANJA PH KRVI SU:

1. Puferski sistemi krvi (karbonat, fosfat, protein, hemoglobin)

Ovaj mehanizam djeluje vrlo brzo (djelići sekunde) i stoga spada u brze mehanizme za regulaciju stabilnosti unutrašnjeg okruženja.

Bikarbonatni pufer za krv je prilično moćan i najmobilniji.

Jedan od važnih pufera krvi i drugih tjelesnih tekućina je bikarbonatni puferski sistem (HCO3/SO2): SO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Glavna funkcija bikarbonatnog pufer sistema u krvi je neutralizacija H+ jona. Ovaj sistem pufera igra posebno važnu ulogu jer se koncentracije obe komponente pufera mogu podešavati nezavisno jedna od druge; [CO2] - disanjem, - u jetri i bubrezima. Dakle, to je otvoreni bafer sistem.

Hemoglobinski pufer sistem je najmoćniji.

On čini više od polovine puferskog kapaciteta krvi. Puferska svojstva hemoglobina su posljedica omjera redukovanog hemoglobina (HHb) i njegove kalijeve soli (KHb).

Proteini plazme, zbog sposobnosti aminokiselina da joniziraju, također obavljaju pufersku funkciju (oko 7% puferskog kapaciteta krvi). U kiseloj sredini ponašaju se kao baze koje vežu kiselinu.

Sistem fosfatnog pufera (oko 5% puferskog kapaciteta krvi) formiran je od neorganskih krvnih fosfata. Kisela svojstva su jednobazni fosfat (NaH2P04), a baze dvobazni fosfat (Na2HP04). Djeluju na istom principu kao i bikarbonati. Međutim, zbog niskog sadržaja fosfata u krvi, kapacitet ovog sistema je mali.

2. Respiratorni (plućni) sistem regulacije.

Zbog lakoće s kojom pluća regulišu koncentraciju CO2, ovaj sistem ima značajan puferski kapacitet. Uklanjanje suvišnih količina CO2, regeneracija bikarbonatnog i hemoglobinskog puferskog sistema su laki.

U mirovanju, osoba emituje 230 ml ugljičnog dioksida u minuti, odnosno oko 15.000 mmol dnevno. Kada se ugljični dioksid ukloni iz krvi, nestaje približno jednaka količina vodikovih iona. Stoga disanje igra važnu ulogu u održavanju acido-bazne ravnoteže. Dakle, ako se poveća kiselost krvi, onda povećanje sadržaja vodikovih iona dovodi do povećanja plućne ventilacije (hiperventilacije), dok se molekule ugljičnog dioksida izlučuju u velikim količinama i pH se vraća na normalne razine.

Povećanje sadržaja baza je praćeno hipoventilacijom, što rezultira povećanjem koncentracije ugljičnog dioksida u krvi i, shodno tome, koncentracije vodikovih iona, a pomak u reakciji krvi na alkalnu stranu je djelomično ili potpuno kompenzirano.

Posljedično, vanjski sistem disanja je prilično brzo (u roku od nekoliko minuta) u stanju da eliminira ili smanji pH promjene i spriječi razvoj acidoze ili alkaloze: povećanje ventilacije pluća za 2 puta povećava pH krvi za oko 0,2; smanjenje ventilacije za 25% može smanjiti pH za 0,3-0,4.

3. Bubrežni (izlučni sistem)

Deluje veoma sporo (10-12 sati). Ali ovaj mehanizam je najmoćniji i u stanju je u potpunosti vratiti pH tijela uklanjanjem urina s alkalnim ili kiselim pH vrijednostima. Učešće bubrega u održavanju acido-bazne ravnoteže sastoji se u uklanjanju vodikovih jona iz organizma, reapsorpciji bikarbonata iz tubularne tekućine, sintetiziranju bikarbonata u slučaju njegovog nedostatka i uklanjanju viška.

Glavni mehanizmi za smanjenje ili eliminaciju promjena kiselinsko-bazne ravnoteže krvi koje ostvaruju bubrežni nefroni uključuju acidogenezu, amoniogenezu, lučenje fosfata i mehanizam izmjene K+,Ka+.

Mehanizam regulacije pH krvi u cijelom organizmu sastoji se u zajedničkom djelovanju vanjskog disanja, krvotoka, izlučivanja i puferskog sistema. Dakle, ako se kao rezultat povećanog stvaranja H2CO3 ili drugih kiselina pojavi višak anjona, oni se prvo neutraliziraju puferskim sistemima. Istovremeno se pojačava disanje i cirkulacija krvi, što dovodi do povećanja oslobađanja ugljičnog dioksida iz pluća. Nehlapljive kiseline se zauzvrat izlučuju urinom ili znojem.

Normalno, pH krvi se može promijeniti samo na kratko. Naravno, sa oštećenjem pluća ili bubrega, funkcionalne sposobnosti tijela da održava pH na odgovarajućem nivou su smanjene. Ako se u krvi pojavi velika količina kiselih ili baznih jona, samo puferski mehanizmi (bez pomoći sistema za izlučivanje) neće održavati pH na konstantnom nivou. To dovodi do acidoze ili alkaloze.objavljeno econet.ru

© Olga Butakova "Kiselo-bazna ravnoteža je osnova života"

Pregleda postova: 2,759

Pod pojmom metabolička acidoza podrazumijeva se patološko stanje izraženo u kršenju acido-bazne ravnoteže u krvi. Odstupanje ide u korist oksidacije (acidoze), a ovo je jedna od najčešćih i opasnih promjena stanja.

Kiselinsko-bazna ravnoteža ljudskog organizma

Odnos lužine i kiseline u bilo kojoj otopini naziva se acidobazna ravnoteža (ABA). Karakterizira ga poseban indikator - pH (od engleskog power Hydrogen - "snaga vodonika"), koji imenuje broj atoma vodika u otopini. Neutralna sredina je pokazatelj 7,0, ako je nivo niži, sredina je kiselija, ako je viši, alkalna je. Sa pravilnom proporcijom kiselina, pH krvi je 7,365, odnosno blago je alkalna. Postizanje prave ravnoteže je složen proces, pomaže mu se regulisati prave navike.

Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu u tijelu?

Možete saznati o stanju tijela prema stanju krvi. AFR varira u zavisnosti od starosti, fizičke aktivnosti, metaboličkog tipa i drugih faktora. One koji brinu o svom zdravlju zanima pitanje: kako odrediti acido-baznu ravnotežu tijela? To možete učiniti na nekoliko načina:

1. Uz pomoć posebnih elektronskih uređaja– kod kuće ili u zdravstvenim ustanovama. Uređaj se podiže iz arterije potreban iznos krv i prikazuje rezultat na ekranu.
2. indikator papira- još jedan jednostavan uređaj. Ulazeći u alkalnu ili kiselu otopinu, mijenja boju, što ukazuje na odstupanje od norme.
3. Bojenje konjunktiva sposoban za relativno precizno određivanje ARC-a. Što je tamnije, alkalnost je veća. Grimizna boja ukazuje na normalan pH.
4. Mjerenjem pritiska (donjeg) i pulsa, možete odrediti i pH krvi - norma ili odstupanje će pokazati njihov omjer. Kada je pritisak veći od pulsa, to ukazuje na alkalnost krvi, ako je manji, na njenu kiselost.

Metabolička acidoza - šta je to?

Patološka oksidacija krvi, poznata kao metabolička acidoza - šta je to kod odraslih? U pozadini slabog izlučivanja organskih kiselina iz organizma ili njihove nekvalitetne oksidacije razvija se ova bolest. Kisela hrana se akumulira u tkivima. Ovisno o provokatorima fenomena i težini, razlikuje se nekoliko vrsta kršenja (prema indikatorima vodika):

• kompenzirano (pH = 7,35);
• subkompenzirano (indikator varira od 7,25 do 7,34);
• dekompenzirana (pH = 7,25 i niže).

Metabolička acidoza (bilo koje vrste) ne može se razviti sama i uvijek je rezultat neke vrste bolesti. Prema drugoj klasifikaciji, nazivaju se tri vrste patologije:

1. Ketoacidoza- dijabetičari i nedijabetičari. Formira se u pozadini dijabetes melitusa ili drugih temeljnih uzroka.
2. Hiperhloremično porijeklo- posljedica nedovoljnog sadržaja ili gubitka natrijum bikarbonata (na primjer, kao rezultat dijareje).
3. laktacidoza, što predstavlja veliku akumulaciju mliječne kiseline.

Kompenzovana metabolička acidoza

Metabolička acidoza je patologija kompenziranog tipa. Karakterizira ga promjena apsolutnih količina komponenti karbonatnog pufera. Mehanizmi fiziološke kompenzacije ne dozvoljavaju pH da se kreće iznad fiziološke norme. Dolazi do povećanja disanja, pritiska i otkucaja srca pri pH od 7,35 (praktički nepromijenjeno). Odnos ugljene kiseline i natrijeve soli ove kiseline ostaje u granicama normale, iznosi 20:1.

Acidoza nekompenziranog tipa ima i druge pokazatelje. Apsolutna količina natrijevog bikarbonata i ugljične kiseline, njihov odnos se mijenja. Kompenzacijski učinak je nedovoljan, koncentracija vodikovih iona se povećava, a to dovodi do smanjenja pH krvi, acidoza se dekompenzira. Poremećen je rad gastrointestinalnog trakta, centralnog nervnog i kardiovaskularnog sistema itd.

Metabolička acidoza - uzroci

Kada se dijagnosticira metabolička acidoza, patogeneza je sljedeća: koncentracija bikarbonata u krvnoj plazmi se smanjuje, a koncentracija kloridnih aniona, naprotiv, raste. Kationi kalija napuštaju ćeliju, kationi natrijuma i vodonika se razmjenjuju. Višak kalija se izlučuje urinom, ali nastaje intracelularna hipokalemija. Zakiseljavanje tijela izazivaju različiti nepovoljni faktori. Metabolička acidoza se razvija iz različitih razloga. Među njima:

• nezdrav način života, ovisnost o alkoholu i pušenju;
• dugotrajno gladovanje ili, obrnuto, višak masti u hrani;
• oštećena bubrežna funkcija;
• nedostatak inzulina, ;
• prisutnost srčanih i onkoloških bolesti;
• predoziranje drogom i drugi faktori.

Metabolička acidoza - simptomi

U pravilu, simptomi patološkog stanja neraskidivo su povezani sa znakovima osnovne bolesti. Teško ih je razlikovati. Ako se uoči akutna metabolička acidoza, pojavljuju se simptomi, a ako je kronična, ona se odvija tajno. U blažem obliku acidoza je gotovo asimptomatska, mogu se uočiti samo mučnina i umor. U teškim slučajevima javljaju se simptomi kao što su:

• otežano disanje, ubrzano disanje čak i u mirovanju;
• neugodno ;
• vrtoglavica;
• konvulzije;
• povraćanje koje ne donosi olakšanje;
• bljedilo kože i sluzokože;
• usporavanje otkucaja srca;
• šoka i drugih znakova.

Metabolička acidoza - liječenje

Terapija kršenja GSC počinje brzom i tačnom dijagnozom. Liječnik bi trebao prakticirati integrirani pristup: pažljivo proučiti anamnezu i detaljno intervjuirati pacijenta kako bi sačinio simptomatsku sliku bolesti, prikupiti anamnezu koja će pomoći u identificiranju predisponirajućih čimbenika za razvoj patologije. Doktor procjenjuje stanje kože, mjeri pritisak, tjelesnu temperaturu, rad srca. Po potrebi se provode sljedeća laboratorijska ispitivanja:

• klinički i biohemijski test krvi;
• studija krvnog seruma;
• procjena baze bb - cijela plazma.

Uz adekvatnu i ranu dijagnozu, uspostavljanje acido-bazne ravnoteže organizma dolazi u kratkom vremenu. Korekcija acidoze provodi se konzervativnim metodama, uz pomoć lijekova i primjenom terapijskih metoda: pridržavanje pravilne prehrane, udisanje kisika, intravenska primjena glukoze i druge metode.

Lijekovi za metaboličku acidozu

Korekcija metaboličke acidoze podrazumeva upotrebu lekova koji sadrže elektrolite i natrijum bikarbonat, vitamine B, rastvora koji imaju anti-ketonsko dejstvo i lekova koji normalizuju rad gastrointestinalnog trakta. U pravilu se pacijentima propisuje:

• Trisol;
• Disol;
• Domperidon;
• Sterofundin;
• ksilat;
• metroklopramid i drugi lijekovi.

Prehrana za metaboličku acidozu

Znajući kako normalizirati acidobaznu ravnotežu tijela, liječnici propisuju štedljivu dijetu uz lijekove. Neophodan je kako bi se smanjio gubitak tekućine (posebno ako je povezan s proljevom i povraćanjem) i poboljšala probava i probavu hrane. Prehrana bi trebala biti uravnotežena, a jelovnik bi trebao biti visokokaloričan. Dijeta treba da sadrži hranu bogatu ugljikohidratima i da sadrži što manje masne hrane.

Metabolička acidoza - posljedice

Kronična i akutna metabolička acidoza imaju dvosmislenu prognozu. Terapija i njen uspjeh u potpunosti zavise od bolesti koja je izazvala bolest, težine njenog toka. Osim toga, važno je pravovremeno liječenje. Najgora stvar koja može zakomplikovati patološko stanje je pojava kome, koja dovodi do smrti. Takve ozbiljne posljedice mogu nastati u nedostatku odgovarajućeg liječenja.

Kada se na vrijeme uoči metabolička acidoza, identificira se i provede potrebna terapija (uglavnom za uklanjanje osnovne bolesti koja je izazvala patologiju), mogu se izbjeći komplikacije. Kršenje acido-bazne ravnoteže otklanja se prvog dana nakon početka liječenja. Sedmicu kasnije pacijent je potpuno zdrav.

Iz ovog članka ćete naučiti:
Što je kiselije, to je starije?
O pićima - iscjeliteljima.
Šta jesti za zdravlje?

Šta je pH?
Omjer kiseline i baze u bilo kojoj otopini naziva se acidobazna ravnoteža (ABA), iako fiziolozi smatraju da je ispravnije ovaj omjer nazvati acidobaznim stanjem. KShchR karakterizira poseban pH indikator (power Hydrogen - "snaga vodonika"), koji pokazuje broj atoma vodika u datom rastvoru.

Kiselinsko-bazna ravnoteža je naš pokazatelj zdravlja. Što smo kiseliji, to pre starimo i više se razboljevamo. Vjerovatno ste čuli za antioksidanse, da morate jesti više svježeg voća i povrća kako biste zaštitili svoje stanice od stresa, starenja i smrti, a tijelo od oksidacije. A ta voda i svježa biljna hrana nam pomažu da zadržimo mladost i ljepotu.

Pogledajmo pobliže temu i saznajmo koliko ozbiljno faktori životne sredine utiču na kvalitet i trajanje naših života. Dalje - brojke, činjenice i praktični savjeti.

Glavni uzrok bolesti danas je višak hrane koja stvara kiselinu u našoj ishrani, što dovodi do nakupljanja kiselih naslaga u ćelijama i tkivima. Ćelije raka i druge bolesti mogu se razviti samo u kiseloj sredini. Čak je i virus prehlade teško preživjeti u alkalnom okruženju.

Ima supstancu kisele ili alkalne prirode, koju određuje vrijednost PH (znači potencijalni vodonik). Standardna pH skala je gradirana od 1 do 14 jedinica, 7 se uzima kao neutralna vrijednost. Supstanca sa pH manjim od 7 je kisela, a supstanca sa pH većom od 7 je alkalna.

Pri pH od 7,0 govore o neutralnom okruženju, što je niži pH, to je sredina kiselija od (6,9 do 0). Alkalna sredina ima visok pH nivo od (7,1 do 14). pH vrijednost ovisi o odnosu između pozitivno nabijenih iona (koji formiraju kiselu sredinu) i negativno nabijenih jona (koji formiraju alkalnu sredinu). Tijelo stalno pokušava izbalansirati ovaj omjer, održavajući striktno određeni nivo pH. Kada je ravnoteža poremećena, mogu nastati mnoge ozbiljne bolesti. Provjerite svoju kiselinsko-baznu ravnotežu pomoću test traka.

Vrlo je važno na vrijeme obratiti pažnju na promjenu pH nivoa unutrašnje sredine organizma i po potrebi preduzeti hitne mjere. Uz pomoć pH test traka možete lako, brzo i precizno odrediti pH nivo bez napuštanja kuće. Ako pH nivo urina varira između 6,0-6,4 ujutro i 6,4-7,0 uveče, onda vaše tijelo funkcionira normalno. Ako pH nivo u pljuvački ostane između 6,4-6,8 tokom dana, to takođe ukazuje na zdravlje vašeg tela. Najoptimalniji pH nivo pljuvačke i urina je blago kiseli, u rasponu od 6,4-6,5. Najbolje vreme za merenje pH vrednosti je jedan sat pre obroka ili dva sata posle obroka. Provjeravajte pH nivo 2 puta sedmično 2-3 puta dnevno.

Kada se primeni na ishranu, prirodna hrana kao što je voće i povrće samo umereno alkalno stvara. Hrana životinjskog proteina stvara kiselinu u veoma visokom stepenu.

Ako se u ishrani održava idealna ravnoteža proizvoda koji stvaraju alkalije i kiseline, tada se nastale lužine i kiseline međusobno neutraliziraju i ostavljaju PH - neutralni talog.

U zdravom tijelu postoje rezerve alkalnih elemenata - neka vrsta bankovnog računa. A ako pojedemo komad mesa, alkalne supstance se automatski uklanjaju iz tjelesnih rezervi kako bi ga neutralizirale. Ali ako stalno jedemo meso, tada se te rezerve brzo iscrpe, a tijelo gubi sposobnost neutralizacije nastalih kiselina. Da nastavimo analogiju sa bankovnim računom, to je kao da beskrajno povlačite novac sa računa bez dopune.

Da bi se osiguralo redovno dopunjavanje i održavanje alkalnih rezervi, mora se poštovati pravilo 80/20. Prema ovom pravilu, 80% hrane koju konzumiramo treba da bude alkalna, a 20% kiselina.

Kada prvi put urinirate ujutro, provjerite kiselost urina pomoću pH indikatora – komada posebno obrađenog papira. Ako je pH nivo 5,5 ili manji, onda je nivo kiselosti visok i vašem telu je potrebna alkalizacija. Jutarnji urin treba da ima pH 6. Većina ljudi sa bolovima u zglobovima ima pH 4,5, što znači da se preko noći taloži mnogo mokraćne kiseline. To može uzrokovati jake bolove ujutro. Tokom dana pH urina ima tendenciju porasta kako se kisele naslage neutraliziraju i pacijent se osjeća bolje.

Da biste alkalizirali urin, pomiješajte dva dijela sode bikarbone i jedan dio mješavine natrijuma i kalija u staklenoj posudi. Kašičicu ove mješavine u toplesu otopite u čaši vode (ne hladne) i popijte prije spavanja (ne prije 2 sata nakon večere). Popijte sve odjednom ako je moguće. Sledećeg jutra pH urina bi trebalo da poraste na 6. Ako se to ne dogodi, povećajte dozu na kašiku sa vrhom.

Provjeravajte pH s vremena na vrijeme, jer da biste održali pH = 6, dozu ćete morati postepeno smanjivati. Ako alkalizirate urin prije spavanja, pH vašeg urina neće pasti prenisko preko noći. To će smanjiti taloženje soli u zglobovima i neće dozvoliti da se otopljeni kristali bubrega ponovo kristaliziraju, stvarajući nove kamence.

Povećana kiselost u organizmu.

Neravnoteža pH u organizmu kod većine ljudi se manifestuje u vidu povećane kiselosti (stanje Acidoza). U tom stanju organizam ne apsorbuje minerale poput kalcijuma, natrijuma, kalijuma i magnezijuma, koji se zbog viška kiselosti izlučuju iz organizma. Vitalni organi pate od nedostatka minerala. Acidoza koja se ne otkrije na vrijeme može neprimjetno štetiti organizmu, ali stalno nekoliko mjeseci, pa čak i godina. Zloupotreba alkohola često dovodi do acidoze. Acidoza se može pojaviti kao komplikacija dijabetesa.

Acidoza može uzrokovati sljedeće probleme:
- Bolesti kardiovaskularnog sistema
- Bolesti bubrega i mokraćne bešike, stvaranje kamenca.
- Smanjen imunitet
- Pojačani štetni efekti slobodnih radikala, koji mogu doprinijeti onkogenezi.
- Krhkost kostiju do prijeloma vrata femura, kao i drugi poremećaji mišićno-koštanog sistema, poput stvaranja osteofita (mamuze).
- Pojava bolova u zglobovima i bolova u mišićima povezani su sa nakupljanjem mliječne kiseline.

Povećan sadržaj alkalija u organizmu.

Sa povećanim sadržajem lužine u organizmu, a ovo stanje se naziva alkaloza, poremećena je apsorpcija minerala. Hrana se apsorbira mnogo sporije, što omogućava toksinima da iz probavnog trakta prodru u krv. Povećani sadržaj alkalija u organizmu je opasan i teško ga je ispraviti. U pravilu je rezultat upotrebe lijekova koji sadrže alkalije.

* * *
Kao što sam rekao, pH nivo krvi i drugih tečnosti u našem telu treba da varira. od 7.35 do 7.45. Prosječan pH krvi zdrave osobe je 7,42. Od čega zavise ovi brojevi? Prije svega, od prehrane i vanjskih faktora.

Nepažljiv odnos prema hrani, izbor nezdrave hrane, štetnih pića i drugi faktori - pušenje, alkohol, stres. Svi ovi aspekti doprinose snižavanju pH.

Svaki dan jedemo i pijemo, udišemo duvanski dim pored pušača ili pušimo sami, nervozni smo zbog hipoteke, hitnog posla na poslu, nestašluka naše djece ili odnosa u porodici. Sve to nam ne pridonosi ni mladosti ni zdravlju. Jasno je da neće biti moguće uticati na sve faktore odjednom, ali danas možemo početi sa malim. Počnite razmišljati i svjesno birajte piće i hranu. Samo ovaj mali korak će vam omogućiti da poboljšate svoje zdravlje za red veličine.

Sva hrana se deli na kiselu i alkalnu.
Nama poznato: krompir (stari), bilo koje škrobno povrće, nezrelo voće, pasterizovano mleko, jogurti sa dodatkom šećera, svo meso i riba, rafinisano biljno ulje, šećer, peciva, testenine, stari orasi, sirće (osim jabučnog) - sve ove kisele namirnice koje snižavaju pH nivo u telu.

Pića se također dijele na oksidirajuća i alkalizirajuća. Kafa, crni čaj, kakao, limunade i sokovi iz pakovanja oksidiraju krv, a kvalitetna voda, slab čaj od hibiskusa, biljni čajevi, naprotiv, alkaliziraju organizam.

Kategorija neutralnih proizvoda uključuje:
heljda, zob, raž, smeđi pirinač, proizvodi od integralnog brašna, nerafinisana biljna ulja (dobija se presovanjem ili hladnim ceđenjem).

Naravno, nemoguće je potpuno izbaciti kiselu hranu iz prehrane, ali ipak morate održavati ravnotežu. To će vam omogućiti da održite visok nivo imuniteta i izbjegnete mnoge bolesti.

Osnovna pravila za odabir hrane i pića.

Najbolje piće- Ovo je voda. To smo već saznali u prošlosti.
Najbolja hrana- sveže povrće, voće, začinsko bilje, proklijale žitarice i mahunarke. Termički neobrađeno! Ako svaki dan u prehranu uključite kilogram svježeg povrća i voća, pojedete šaku klica i popijete minimalnu normu kvalitetne vode (30 ml na 1 kg težine), onda će vaše zdravlje biti puno bolje od onih ljudi koji doručkuju kafu sa sendvičima, večeraju kotletom sa krompirom i supom, a večeraju uz tepsiju.

Naša krv, limfa, pericelularna tečnost odgovorni su za aktivnost organizma, kvalitet i trajanje života. Moramo da obezbedimo telu građevinski materijal, hranljive materije, kiseonik, a ne da zadovoljavamo naše ukusne preferencije. Tada možemo uživati ​​u životu, a ne tražiti tablete i doktora koji će razmišljati kako da riješimo naše nevolje.

Usput, zanimljiva činjenica - vaša ljubav prema šećeru negativno utiče i na zaštitne funkcije organizma.

6 kašika šećera dnevno, smanjuje imunitet za 25% tokom 24 sata.
. 12 kašika šećera za 60% dnevno.
. I 18 kašika šećera i čini 85% dnevno.

Istovremeno, vrijedi uzeti u obzir skrivene šećere koji se nalaze u hrani i slatkišima, a ne samo u čaju ili kafi. Stoga, ako volite sebe i želite da budete zdravi, odustanite od šećera. Uradio sam to za jedan dan, pre dve godine. Jednostavno sam odlučio da ga više ne koristim. Inače, za 6 meseci bez ikakvih promena u ishrani, tada sam smršala 5 kg. Naravno, mogu sebi priuštiti da pojedem tortu na zabavi i čokoladicu, ali ovo nije moj dnevni obrok. Pijem čaj bez šećera i bez meda. I osjećam se odlično. Sve naše prehrambene navike nisu ništa drugo do navike. I njih se može i treba mijenjati ako želite da živite zdravo i bistro.

Dijeta za vraćanje pH nivoa

Alkalna dijeta je primjenjiva za normalizaciju pH razine u tijelu. Ova dijeta je dobra ne samo za mršavljenje, već ima i pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. Dakle, ako imate višak kilograma, onda je alkalna dijeta za vas! Izgubićete višak kilograma i istovremeno izjednačiti acidobaznu ravnotežu.

Alkalna i kisela hrana
Sva hrana koju jedemo može se podijeliti na kiselinu, lužinu i neutralnu. Ova podjela je zasnovana na njihovom djelovanju na naše tijelo nakon što se probave. Ljudska krv je alkalne prirode. A da bi održala optimalni pH nivo, osoba treba da konzumira 80% alkalne i 20% kisele hrane. Ali u eri umjetnih zamjena, konzervansa i emulgatora, ishrana prosječne osobe je daleko od ove idealne ravnoteže. Ali to uopće nije teško ispraviti znajući koje proizvode treba isključiti, a čiju upotrebu treba povećati.

Princip acidobazne dijete
Dakle, treba da postignemo odnos alkalne i kisele hrane jednak 4 prema 1. Ali prelazak na ovu ishranu treba da bude nesmetan. Prženu, kuhanu hranu i proizvode životinjskog porijekla potrebno je postepeno zamijeniti svježim povrćem i voćem, koje se moraju jesti bez termičke obrade. Kako bismo vam olakšali snalaženje i sastavljanje prehrane, u nastavku donosimo popis proizvoda prema kiselosti.

kisele hrane
1. Bilo koji poluproizvod ili gotov proizvod.
2. Bilo koji slatkiš koji sadrži bijeli šećer.
3. Pržena i kuvana hrana (čak i povrće)
4. Sve masti i ulja.
5. Pekarski proizvodi kao što su: lepinje, bijeli kruh i svi proizvodi od bijelog brašna. Žitarice i mahunarke: pšenica, kukuruz, pirinač i pasulj. Ovdje pišemo i polirani pirinač.
6. Meso, jaja, riba, perad i svi životinjski proizvodi, uključujući ulje i sve masti. Kao i mliječni proizvodi, sir i svježi sir.
7. Proizvodi koji sadrže toksine: alkohol, duvan, bezalkoholna pića (npr. soda), kafa, čaj.
8. Bilo koji sušeni orašasti plodovi i sjemenke.

alkalne namirnice
1. Svo sveže ili sušeno voće. Izuzetak su brusnice, borovnice, ribizle, suve šljive, šljive.
2. Sve sirovo povrće. Izuzetak su grašak, mahunarke, rabarbara, prokulice i krupnoplodna bundeva, kao i povrće iz porodice velebilja (paradajz, krompir, paprika, patlidžan)
3. Proklijale žitarice i mahunarke.

Djelomično alkalna hrana
1. Svježe sirovo mlijeko i svježi sir
2. Namočeni orašasti plodovi i sjemenke
3. Svježi orasi: bademi, kokos, brazilski orasi
4. Svježi pasulj, grašak, žitarice i proso

Napomena: čak i naizgled kiselo voće poput limuna, ananasa ili narandže je alkalno.

Načini povećanja alkalnosti
. Dodavanjem lecitina u hranu ili piće.
. Popijte svježe iscijeđeni limunov sok rastvoren u čaši tople ili hladne vode.
. Pijte svježe cijeđene voćne sokove od grožđa, kruške, kajsije, papaje, manga, ananasa, grejpa i narandže.
. Samo svježe ili dinstano voće.
. Pijte sokove od svežeg povrća od šargarepe, celera, cvekle, peršuna, spanaća, luka.
. 5 dana u sedmici prije spavanja popijte čašu čiste vode sa 3-5 kapi glikotimolina
. Pijte negaziranu mineralnu vodu (Borjomi, Essentuki-4, Smirnovskaya)
. Pražnjenje crijeva 2-1 puta dnevno.
. Pokušajte da se krećete tokom dana ili vježbajte.

Biohemijski, povećana kiselost organizma je ekvivalentna naglom nastupu starosti. Otuda opšti pad, umor i depresija.

Alkalna dijeta je zaista vrlo zdrava i sigurno će se svidjeti ljudima koji brinu o svom zdravlju. Možda će vam u početku biti teško potpuno promijeniti svoju ishranu, ali isplati se!

Šta jesti za zdravlje? Glavni rad na sintezi nutrijenata odvija se u crijevima. Stoga moramo voditi računa o našoj korisnoj mikroflori.
E. coli jede samo svježu biljnu hranu, sjemenke, orašaste plodove, mliječne proizvode. Tada može sintetizirati aminokiseline, vitamine i druge građevinske materijale koji su nam toliko potrebni.

Inače, doktori i naučnici su već utvrdili da svi oboljeli od raka imaju niži pH u krvi od zdravih ljudi. Prosječan pH krvi oboljelog od raka je ispod 7,35…

Smanjenje od samo 5 desetina može dovesti do nepovratnih procesa. Čuvajte sebe, volite sebe. Sam si! I imaš jedno telo, za ceo život.

Shvatite svoj izbor hrane ozbiljnije, ne treba sve što dobro miriše stavljati u usta. Preskupa cijena za minut zadovoljstva.