Gdje ima najviše cinka u hrani. Dnevna cijena: koliko? Šta procesi zahtevaju

Danas je aktivna promocija raznih vitamina i mineralnih kompleksa. Međutim, osim korisne komponente, takvi proizvodi često sadrže opasne i nepoželjne tvari. Posebno akutna reakcija"Dodaci" mogu izazvati alergičare, uzrokujući crvenilo, osip i otok. Hrana bogata esencijalnim elementima u tragovima pomoći će da se izbjegnu posljedice.

Cink se nalazi u mnogim namirnicama uključenim u dnevni meni ljudi. Na primjer, značajna količina elementa u tragovima nalazi se u biljnoj hrani. Posebno treba istaći crne ribizle, krompir, celer, rotkvice, cveklu. Cink se takođe nalazi u jabukama, zelenom povrću i smokvama.

Bogatiji cinkom su jaja, meso i živina, jetra, morske ribe. Element u tragovima u znatnim količinama može se dobiti ako se u jelovnik uvrsti smeđi pirinač, sočivo, pasulj, grašak. Mnogo cinka je unutra pčelinji med, paradajz, melasa.

Ispostavilo se da se cink nalazi ne samo u hrani, već iu pićima. Na primjer, u mineralna voda, kakao, mlijeko i zeleni čaj. Svakodnevnim konzumiranjem ovih tečnosti izbeći ćete nedostatak elemenata u tragovima.

Plodovi mora sadrže najviše cinka. Školjke, lignje, škampi i kamenice su najzasićenije potrebnim elementima u tragovima. Ako vam iz nekog razloga navedeni proizvodi nisu dostupni, svakodnevno konzumirajte sjemenke bundeve ili suncokreta. Istraživanja su pokazala da oni drže rekord po sadržaju cinka.

Zašto je tijelu potreban cink?

Nedostatak cinka negativno utiče na ljudski razvoj i zdravlje. Prije svega, pati metabolizam, jer je element u tragovima aktivan proces cijepanja onih koji ulaze u tijelo. hranljive materije. Cink je takođe odgovoran za održavanje pravi nivo kiselosti i jedna je od komponenti insulina.

Cink od trenutka njegovog začeća. Nemoguće bez mikronutrijenata pravilan razvoj i rast fetusa. Nedostatak supstance može uzrokovati ozbiljnih nedostataka izazvati težak porođaj ili izazvati pobačaj. Kod beba, cink je također uključen u proces diobe stanica i pomaže u razvoju reproduktivnih organa.

Iznad nivoa cinka posebnu pažnju treba gledati djevojke i zene. Mikroelement je važan pomoćnik protiv opasnih toksina. Cink uklanja olovo i sprečava njegovo nakupljanje teški metali. Također, element u tragovima štiti kožu od upale i pomaže kosi da ostane zdrava. Zbog toga veliki broj savremeno kozmetika za njegu sadrže cink.

Ovaj članak bismo mogli započeti dosadnom pričom da je cink element koji je u drugoj grupi, četvrtom periodu, hemijska tabela Dmitrij Mendeljejev, itd, itd. Dakle, dok dođemo do stvari, već bi vam bilo dosadno i zaspali, zakopani u monitor. Ne postavljamo takav cilj, naš zadatak nije da vas zamaramo, već da vam prenesemo važne i korisne informacije.
Cink je uključen u sve vitalne važnih procesa tijela, potrebno je pratiti njegovu količinu, a deficit blagovremeno popuniti.

Ko od nas ne želi da bude uvek zdrav? Zimi se svi toplo oblačimo da ne dobijemo grip. Neko se bavi sportom, a neko pokušava da ga koristi isključivo zdrava hrana. No, da li je to dovoljno i šta je tijelu zapravo potrebno za pravilno funkcioniranje?

Za održavanje rada svih sistema i organa potrebno je da elementi tabele D.I. Mendeljejev su bili sadržani u tijelu u dovoljnoj koncentraciji. Međutim, nije uvijek moguće održati potrebnu ravnotežu mikroelemenata i vitamina. I ovo je zbog česti stres, uvjeti okoline, smanjenje zaštitnih svojstava tijela.

Balans je moguće normalizirati, a zapravo i nije tako teško. A uravnotežena ishrana će pomoći u tome, takva kakva jeste gastrointestinalnog trakta(GIT) je glavni provodnik korisne supstance i elemente u tragovima, posebno cink. U ovom članku ćete saznati koje su prednosti ovog elementa i koji proizvodi sadrže najveću količinu cinka.

O lekovita svojstva Ovaj element je poznat čovjeku od davnina. AT Drevni Egipat pripremio mast od Zn koja promoviše brzo zarastanje rane. AT modernim vremenima, ulogu ovog elementa takođe cene, međutim, po pravilu, lekari. Ali jednako je važno da svi znaju o korisnosti cinka i koja hrana sadrži najviše elemenata.

Cink se zasluženo smatra "eliksirom zdravlja i mladosti". Utječe na ljudsko tijelo na ćelijskom nivou, aktivno učestvuje u metaboličkim procesima. Osim toga, sastavni je dio enzima, hormona i vitamina. Cink zauzima oko 98% svih ćelija ljudsko tijelo.

Sadrži element u tragovima u crvenoj i bijeloj boji krvne ćelije, testise, prostatu i ejakulat. Malo ljudi zna da se nalazi i u retini oka. Zn je bitan element za normalan rad svih organa i sistema. Prisutnost cinka u organizmu u dovoljnoj koncentraciji doprinosi osiguranju osobe normalnog života i odličnog zdravlja. Ali nedostatak ove supstance je prepun:

• kršenja u radu reproduktivnog sistema;
• smanjen imunitet;
• pojava alergija;
• razvoj dermatitisa;
• slaba cirkulacija;
• anemija;
• kašnjenje u pubertetu;
• gubitak mirisa;
• gubitak kose;
• prijevremeni rad;
• prekid trudnoće;
• rađanje slabe djece male težine.

Nedostatak Zn može biti izazvan uzimanjem lijekova koji imaju diuretski učinak, zloupotrebom ugljikohidrata, fizičkom aktivnošću.

Ljekovita svojstva

Dovoljna koncentracija elementa u organizmu ključ je za pravilno i koordinisano funkcionisanje svih organa i sistema. Cink doprinosi:

• regulacija disanja;
• normalizacija hematopoeze;
• stimulacija rada hormona rasta;
• normalizacija rada centralnog nervnog sistema;
• podmlađivanje dermisa;
• jačanje kose i noktiju;
• stimulacija seksualne aktivnosti;
• uklanjanje štetnog holesterola iz organizma;
• neutralizacija toksično djelovanje na tijelu teških metala.

Dnevna doza Zn

AT dječije tijelo cink se mora snabdevati svakodnevno. Dnevna doza se određuje prema dobi. Dnevna doza element u tragovima za djecu od šest mjeseci do tri godine - 3 mg, do 8 godina - do 5 mg, do 13 godina - 8 mg.

Osim toga, norma zavisi i od rodnih razlika. Norma za šestomjesečnog dječaka je 3 mg elementa u tragovima, a za djevojčice - 2 mg, za djevojčice i žene od 14-50 godina - 9-12 mg, dječake i muškarce - 11-15 mg.

Doziranje za osobe starije od 50 godina je neznatno smanjeno. žensko tijelo 10 mg Zn dnevno, a 13 mg za muškarce. Kod trudnica koje su prisiljene jesti za dvoje, potreba za cinkom je nešto veća - do 15 mg. Preporučuje se tokom dojenja dnevna doza element u tragovima je 17-19 mg.

Malo o nedostatku i višku cinka

Nedostatak ove supstance može se razumjeti po signalima koje tijelo šalje. Nedostatak cinka prati: povećana lomljivost noktiju, gubitak kose, pojava bijelih mrlja na pločama nokta, česte prehlade, produženo zacjeljivanje rana, oštećenje pažnje i pamćenja, rastresenost, letargija, bljedilo kože, kašnjenje u rastu i razvoju organizma.

Otklanjanje gore navedenih simptoma, kao i značajno jačanje fizičkog i mentalno stanje hrana koja sadrži cink će pomoći.

Prekomjerna koncentracija mikroelementa u tijelu prepuna je smanjenja apsorpcije drugih korisnih elemenata kao što su bakar, kalcijum i gvožđe. Zbog toga se preporučuje u prehranu uključiti povrće i voće koje sadrži ove supstance.

Pri dnevnoj upotrebi 150-600 mg cinka može doći do trovanja, mučnine, povraćanja, malaksalosti i drugih neugodnih simptoma intoksikacije.

Kako bi se spriječilo trovanje organizma, potrebno je svesti na minimum konzumaciju namirnica bogatih cinkom, kao i isključiti kuhanje u pocinčanom posuđu. Namijenjen je za mužu suhih rasutih proizvoda i vode. Ako je voda dugo bila u takvoj posudi, ne savjetuje se da je pijete.

Trebao bi znati!

1. Prijem kontraceptivi izaziva smanjenje koncentracije elemenata u tragovima u tijelu.
2. U dozama koje prelaze 150 mg dnevno, cink je toksičan.
3. Telo treba više cinka kod kršenja rada gastrointestinalnog trakta i upotrebe lijekova s ​​diuretičkim svojstvima.
4. Mliječni proizvodi usporavaju svarljivost elementa.
5. Alkoholna pića, kofein, so i šećer u pravom smislu reči "odvode" Zn iz organizma.
6. upotreba proizvoda, bogata proteinima, posebno orašasti plodovi i mahunarke, pomažu da se maksimizira apsorpcija cinka.

Proizvodi koji sadrže cink - stolovi

Cink se nalazi u biljnim i životinjskim proizvodima. Naglasak se preporučuje učiniti na drugom. Ali niko ne otkazuje upotrebu povrća i voća.

Mesni proizvodi

Morski plodovi

Neosporni lideri i šampioni u sadržaju ove supstance su kamenice (60 mg elementa u tragovima u 100 grama). kuvane jegulje i pšenične mekinje Oni su također izvori elemenata u tragovima neophodnih ljudskom tijelu.

Povrće i voće

Mnogo cinka se nalazi u mahunarkama i žitaricama.

Žitarice i mahunarke, sjemenke

Velike su šanse da ne jedete dovoljno semenki bundeve dnevno. Ali kao godišnji tretman, najbolje je početi sa uzimanjem u oktobru. Njihove prednostine samo zbog njihovog iznenađujuće visokog sadržaja cinka, već i zbog činjenice da pružaju druge zdravstvene prednosti: poboljšavaju kvalitet sna, obezbjeđuju omega-3, održavaju nivo šećera u krvi i pomažu da izgledate dobro. Veličina porcije od 100 grama dnevno će osigurati 7,5 miligrama cinka. Dnevnica za žene.

Orašasti plodovi i sušeno voće

Kako bi se nadoknadio nedostatak cinka, nutricionisti preporučuju uvođenje u prehranu zeleni čaj, smokve, grejpfrut, jabuke, pomorandže, limun, rotkvice, šparoge, kajmak, celer, ječmeno brašno, soja, sočivo, beli luk, heljda, zeleno povrće, krompir, živina, luk i sir.

Proizvodi biljnog, gljivičnog i životinjskog porijekla

Sada znate koliko je cink važan. Štaviše, znate do čega može dovesti njegov nedostatak ili višak. Upotreba proizvoda koji sadrže ovaj mikroelement u razumnim količinama doprinosi normalizaciji rada organa i sistema ljudskog tijela, jačanju imuniteta i poboljšanju dobrobiti.

Mehanizam oksidacije radi osjetljivo, po principu dinamičke ravnoteže. Stoga, višak antioksidansa u sastavu lijekova može štetiti, čineći oksidant od antioksidansa. O tome se u naučnoj literaturi već dugo piše, razotkrivajući pretpostavke 20. stoljeća o prednostima pretjeranih doza sintetičkih vitamina.

Ali kroz ishranu je mnogo teže dobiti redovno predoziranje. Ali nedostatak antioksidativnih minerala nastaje lako. Stoga je harmonična prehrana s razumnom količinom ključnih antioksidansa toliko važna za osobu.

Već znate o ulozi cinka u tijelu i tražite listu korisnih proizvoda?

Ako želite da kupite dodatak, pročitajte jedan od posljednjih komentara nakon članka, gdje odgovaramo na pitanje našeg čitatelja o najsvarljivijim oblicima minerala.

Brza navigacija po članku:

Šta je cink koristan za organizam

Infografika će vas brzo upoznati sa korisnim svojstvima minerala. Nakon toga, ispričat ćemo najzanimljivije detalje o dobrobitima cinka za tijelo.

Do 2 grama cinka je koncentrisano u mnogim tkivima ljudsko tijelo posebno u jetri, pankreasu i mišićima.

Uloga ovog minerala u ljudskom zdravlju je ogromna. Uz učešće cinka nastaju molekuli više od 350 hormona i enzima. Potreban je za 80% svakog drugog procesa.

Posebno je zanimljivo da je naš junak neophodan za sintezu i stabilizaciju DNK, a to je raznoliko djelovanje na zdravlje. Stoga je cink zasluženo uvršten u prvih deset vitalnih elemenata u tragovima.

Imunitet i borba protiv virusa

zapamtite jednu od najistaknutijih efikasni recepti nutricionisti:

Kod prvih znakova prehlade ili SARS-a korisno je povećati unos vitamina C, cinka, selena i aminokiseline lizina za 1,5-2 puta. Ista metoda ubrzava oporavak od herpetične infekcije- od "prehlade na usnama" do šindre.

Mehanizmi učešća cinka u formiranju jakog imuniteta su dobro proučeni.

T-limfocitima je potreban timulin (hormon timusa), a zavisan je od cinka. Postoji nedostatak cinka - nema velikog broja T-limfocita. To su ćelije koje potiskuju bakterije i viruse, a također regulišu imuni odgovor kako tijelo ne bi počelo uništavati vlastite stanice.

Osim toga, kada ima malo cinka, fagocitna aktivnost neutrofila se smanjuje. To su ćelije kamikaze koje hvataju i uništavaju bakterije.

Prevencija raka i dugovječnost

Dato korisno svojstvo posebno izražen kod osoba starijih od 50-55 godina. Cink direktno utiče na proces mutacije ćelija i na brzinu rasta tumorskih tkiva.

Danas američki gerontolozi (naučnici koji se bave starenjem) duboko proučavaju mogućnosti našeg heroja za masovnu nespecifična profilaksa raka i protiv starenja.

Na primjer, Univerzitet u Mičigenu je nedavno završio studiju (50 ljudi) sa placebom kontrolisanom grupom, tokom koje su prikupljali informacije o markerima oksidativni stres kada uzimate suplemente cinka. Upalni citokini, adhezioni molekuli endotelnih ćelija, drugi markeri plazme—praktički svi pokazatelji upale bili su niži kod ljudi koji su uzimali suplement. ()

Ova zapažanja potvrđuju značajan doprinos cinka smanjenju sistemske senilne upale. To je ono što uklanja starost od nas i njenu smrtonosne bolesti- rak, srčani udar, moždani udar, agresivna senilna demencija.

Reproduktivno zdravlje muškaraca

Samo osoba daleko od interneta nikada nije upoznala informaciju o direktnoj vezi između “cinka i testosterona”. Izjave "cink je građevinski materijal za testosteron" jedva da dotiču upućene ljude. Molekul testosterona C19H28O2. Vidite li cink (Zn) u njemu? Ni mi ne vidimo.

Ali cink ima direktan uticaj na reproduktivno zdravlje.

Prije svega, njegove prednosti su ogromne za muškarce. Hiljade reakcija određuju proces stvaranja spermatozoida i lučenja sjemenih mjehurića i prostate, neophodnih za visoku aktivnost zametnih stanica. Mnoge od ovih reakcija zahtijevaju cink.

Nekoliko ključnih mehanizama.

• Cink reguliše proizvodnju enzima aromataze, koji pretvara testosteron u estrogen. Ovo pruža više visoka koncentracija testosterona u krvi.
• Podržava efikasnost signala od hipofize do testisa za proizvodnju visokokvalitetnog testosterona.
• Povećava broj spermatozoida i pokretljivost spermatozoida.
• Aktivno učestvuje u liječenju genitalnih organa nakon infektivnih i upalnih bolesti.

U nedavnoj studiji koju je sproveo Univerzitet Wayne, grupa mladih odraslih osoba sa malim unosom hrane koja sadrži cink dobijala je suplemente minerala (samo 50 mg dnevno) tokom 20 sedmica. I povećao je nivo testosterona kod većine učesnika.

Zdravlje žena

Cink je takođe važan za telo žene i njenu sposobnost da zatrudni, jer je uključen u formiranje zrele održive jajne ćelije.

U procesu nošenja, naš junak se osigurava od pobačaja i zastoja u rastu fetusa. Danas korisno i siguran uspon cinka u ishrani trudnica smatraju se dozama od 20 do 60 mg dnevno.

Potvrđena je i hipoteza o posebnim preferencijama ukusa i težini PMS-a kod žena zbog nedostatka cinka. Nedostatak cinka - nizak progesteron - žudnja za slanim i slatkim.

Zdrava koža i vid

Gotovo sve kožne bolesti brže se povlače kada je prehrana obogaćena cinkom. U dozi od 100-150 mg, našeg heroja često koriste dermatolozi u liječenju akni i psorijaze. Mineral pomaže alergijski dermatitis nakon izazova s ​​hranom i kod djece sa akutnom alergijom na ubode insekata.

Doprinos nedostatka cinka u zajednički uzrok gubitak vida - makularna degeneracija. Da bi se usporilo uništavanje mrežnice, indiciran je dnevni unos lijekova - od 150 do 200 mg minerala.

Rast mišića i kostiju, apsorpcija nutrijenata

Testosteron, hormon rasta, insulin: sinteza tri najvažnija hormona zavisi od toga dosta naš heroj. Potreban je i za pravilan metabolizam vitamina E i za proizvodnju digestivni enzimi koji razgrađuju proteine ​​i ugljikohidrate.

Čak i kada pijemo alkohol, naše tijelo aktivno koristi cink: on je dio enzima alkohol dehidrogenaze, koji razgrađuje alkohol.

Nakon što smo naveli samo glavne reakcije koje uključuju cink, vidimo njegovu široku potrebu. Bez toga je nemoguće kako kvalitetna probava u crijevima tako i daljnje reakcije na formiranje temeljnih procesa u tijelu.

Mogući uzroci nedostatka cinka

Dnevni unos minerala hranom ključ je dobrog zdravlja.

Nedostatak cinka može nastati iz različitih razloga.

• Karakteristike prehrane (na primjer, vegetarijanstvo ili nedostatak mesa i ribljih proizvoda, jaja).
• dugo višak potrošnje mlečnih proizvoda i kafe.
• Patologije kod kojih je poremećena apsorpcija cinka u crijevima (proljev, inflamatorne bolesti pankreas, ciroza jetre).
• Povećane i nezadovoljene potrebe (tinejdžeri, sportisti).
• Aktivni gubitak cinka zbog sistemskih stanja (alkoholizam, dijabetes, duga i/ili ozbiljna ograničenja u raznovrsnosti ishrane, uključujući u svrhu mršavljenja, nekontrolisanu upotrebu laksativa „nasumično“, bulimiju, lečenje kortikosteroidima).
• Smanjena sposobnost apsorpcije cinka u starijoj i senilnoj dobi.
• Prijem oralni kontraceptivi ili hormonsku nadomjesnu terapiju.
• Uzimanje drugih lijekova: aspirina, AZT (azidotimidina), enalaprila, penicilamina i tiazidnih diuretika.
• Bilo koji teški stres(emocionalni ili fizički).

Bitan! Do 1 mg cinka se izluči iz tijela muškarca tokom bilo kakve ejakulacije (seksualni odnos ili masturbacija).

Dnevne potrebe za djecu, žene i muškarce

Uvijek vrijedi zapamtiti da su cink i željezo tri minerala kojima je lakši nedostatak od ostalih mikronutrijenata.

Prosječna osoba treba 10 do 25 mg cinka dnevno.

Dnevni unos je veći za muškarce nego za žene. Adolescencija, aktivni sportovi, rađanje i dojenje- prirodni preduslovi za povećan unos cinka.

U Sjedinjenim Državama su prihvaćene prosječne dnevnice po godinama.

bebe:

• 0-6 mjeseci - 2 mg/dan
• 7-12 mjeseci - 3 mg/dan

• 1-3 godine - 3 mg/dan
• 4-8 godina - 5 mg/dan
• 9-13 godina - 8 mg/dan

Tinejdžeri i odrasli:

• Muškarci od 14 godina i stariji - 12 mg/dan
• Žene od 14 do 18 godina - 9 mg/dan
• Žene od 19 godina i starije - 8 mg/dan
• Trudnice - 11 mg/dan
• Majke koje doje - 12 mg/dan

Koja hrana sadrži cink

Glavni izvori cinka su proizvodi životinjskog i biljnog porijekla visokog sadržaja vjeverica. Orašasti plodovi, sjemenke, meso životinja i ptica, ostrige, sir, mahunarke i kakao su namirnice u kojima se cink nalazi u velikim količinama.

AT mala količina(do 1,5 mg na 100 grama) cink je prisutan:

• U povrću i voću (brokoli, cvekla, krompir, crna ribizla, banane, smokve, datule, konzervirani kukuruz i zeleni grašak)
• U ribljem kavijaru i popularnim vrstama ribe (šaran, haringa);
• U pirinču pšenično brašno i kruh;
• U medu, sladoledu, jogurtu i mleku.

Odvojeno, napominjemo da je bioraspoloživost cinka općenito niska. Provari se samo 1/3 ukupne pojedene količine.

• Pored toga, višak kalcijuma, kafe, alkohola, suplemenata gvožđa i fitinska kiselina u sastavu žitarica smanjuju apsorpciju cinka.
• Sposobnost apsorpcije cinka iz hrane također se smanjuje s godinama. Kod 80% starijih osoba starijih od 55-60 godina može se pretpostaviti nedostatak cinka, bez obzira na potpunost ishrane.

Zaključak je očigledan.

Najbolji izvori cinka u dostupnoj ishrani naših geografskih širina su goveđe meso, goveđa jetra i piletina, uz povrće, kao i semenke i orašasti plodovi.

Za bolja asimilacija tvari iz orašastih plodova i sjemenki, korisno ih je jesti sirove i potopiti ih najmanje 6 sati prije upotrebe.

At dugotrajna upotreba aditivi za hranu kod cinka treba uzeti u obzir smanjenje koncentracije bakra. Neophodno je konsultovati lekara i pažljivo proveriti indikacije, doze i termine.

Sve soli cinka mogu biti štetne ako se uzimaju duže vrijeme. Cink sulfat već u količini od 1 grama može izazvati teško trovanje. Zaštita od predoziranja - nedostatak pocinčanog kuhinjskog pribora i kompetentno imenovanje aditiva za hranu.

Znakovi nedostatka

Naš junak ima puno funkcija, tako da znakovi nestašice mogu biti vrlo različiti. Evo kratke liste najčešćih manifestacija nedostatka cinka:

1. promjene apetita, uključujući žudnju za slanom ili slatkom hranom;
2. Produljeno zacjeljivanje rana i uporne infekcije kože (uključujući akne);
3. Smanjena tolerancija na glukozu;
4. Smanjen libido i neplodnost, posebno kod muškaraca;
5. Hormonski problemi kod žena jak PMS ili teški simptomi menopauza);
6. Slab imunitet (na primjer, SARS više od 3-4 puta godišnje);
7. Gubitak kose;
8. probavni problemi, posebno dijareja;
9. Hronični umor i apatija;
10. Loša koncentracija i pamćenje.

Prilikom pisanja ovog članka koristili smo:

• PubMed publikacije (oko kliničkim ispitivanjima efikasnost cinka);
• Preporuke Instituta za medicinu pri Vijeću za hranu i ishranu Nacionalne akademije nauka Sjedinjenih Država (stope potrošnje);
• Podaci iz Nacionalnog odjela Poljoprivreda SAD (sastav proizvoda).

Nadamo se da ste uživali u učenju važne karakteristike vrši cink u tijelu. Koje ga namirnice sadrže u velikim količinama i kako posumnjati na deficitarno stanje kako bi na vrijeme ispravili zdravlje uz pomoć uravnoteženu ishranu ili dodataka ishrani.

Hvala na članku (4)

Radeći na ćelijskom nivou, mineral kao što je cink sveobuhvatno utiče na ljudski organizam. On vlada metabolički procesi i aktivno učestvuje u podmlađivanju tkiva, organa i sistema. Ova supstanca ulazi u naš organizam zajedno sa određene proizvode ishrana i sintetizovana. Prilično je teško precijeniti svojstva ovog minerala, ali se ne mogu ni potcijeniti. Uz nju se rad gotovo svih organa i sistema vraća u normalu, a sprečavaju se bolesti očiju, srca i krvnih sudova.

Čemu služi mineral?

Cink je jedan od minerala koji obezbeđuje normalno funkcionisanje celog ljudskog tela. Konzumacijom namirnica koje ga sadrže, možete održati zdravlje i osigurati svoje blagostanje. Uravnotežena ishrana zavisi od:

• rad reproduktivnog sistema, kako žena tako i muškaraca;
• stanje imuniteta i odbrambene snage organizam;
• sposobnost otpora na alergije različite etiologije;
• normalno stanje kože, prevencija dermatitisa, brzina regenerativnih procesa;
• formula krvi i njena dostava u sve organe;
• blagovremeno pubertet, razvoj i rast;
• rad osjetilnih organa, posebno mirisnih i okusnih pupoljaka;
• stanje kose i noktiju.

Osim toga, trudnice, jedući hranu koja sadrži ovaj mineral, obezbjeđuju normalan razvoj fetusa i smanjuju rizik od prijevremenog porođaja.

Cink je važan i za muškarce, posebno za sportiste i mladiće. U prvom slučaju ova supstanca povećava izdržljivost i pomaže u postizanju postavljenih ciljeva, au drugom slučaju sprječava razvoj sklonosti ka zavisnost od alkohola ako takvi rizici postoje. Ovaj element pruža neprocjenjivu uslugu. jači pol, podstičući proces proizvodnje testosterona, poboljšavajući potenciju i povećanje seksualne aktivnosti. U stanju je ukloniti otrovne produkte iz organizma koji su nastali kao posljedica trovanja i pomoći u stvaranju vlastitih antioksidansa.

Nedostatak cinka je direktno povezan sa ishranom. Glavni provokatori ovog problema su namirnice zasićene ugljikohidratima. Također, često se nedostatak ove supstance uočava kod dugotrajne upotrebe diuretičkih lijekova.

Cink je jedan od graditelja i zaštitnika imunološki sistem, što na određeni način utiče i na fizičku i mentalno zdravlje. To će pomoći u obnavljanju mentalna aktivnost podešavanjem aktivnost mozga. Ovaj mineral pomaže u formiranju genetskog aparata i poboljšava funkcije hormona rasta. Cink je aktivno uključen u formiranje koštanog tkiva i hematopoeze, potiče uklanjanje kolesterola, čime se sprječava razvoj mnogih bolesti. Uz njegovu pomoć normalizira se rad respiratornih organa i centralnog nervnog sistema. nervni sistem. Cink sprečava razvoj fibroze, zarazne bolesti i brine o očima.

Pravljenje menija

Spriječiti mogući problemi sa zdravljem, potrebno je obratiti pažnju na proizvode koji sadrže cink u svom sastavu. U tome će vam pomoći posebna tablica. Životinjski izvori cinka:

Druga tabela sadrži biljne izvore cinka.

Poslednja tabela pokazuje da hrana bogata cinkom ima tendenciju da ima biljnog porijekla. Osim toga, takva hrana se bolje apsorbira i može donijeti samo zdravstvene koristi, a da ne utiče na rad različitih organa, posebno želuca i crijeva. Prema savjetima nutricionista, ishrana treba biti raznolika. Kao desert poželjno je odabrati bobičasto voće, citrusno voće i jabuke. Paralelno s tim, korisno je piti infuziju listova breze, koja se također odlikuje visokim sadržajem cinka.

Principi asimilacije

AT probavni trakt cink se sintetiše sa drugim mineralima, kao i sa vitaminima, ugljenim hidratima i proteinima. Na ovaj proces mogu uticati sljedeći faktori:

• otrovne tvari;
• lijekovi;
• proteinska hrana u prehrani;
• promjene u crijevnoj mikroflori.

Ovisno o njima, cink će se apsorbirati sporije ili brže. Na primjer, u prisustvu optimalnog dijela proteina, sinteza ovog minerala se odvija mnogo bolje, a velika količina olova, kadmijuma, željeza, bakra i kalcija, naprotiv, ovaj proces pomalo zastrašujuće.

Cink je u savršenoj interakciji sa vitaminom A. Mineral poboljšava njegovu kvalitetu, pomaže da uđe u krv i isporučuje se u sve organe.

Cink se mnogo lošije apsorbira kada uzimate kontracepcijske pilule.

Ne preporučuje se prekoračenje dnevnog unosa ovog minerala – njegova količina od 150 mg može biti toksična za organizam.

Proizvodi sa dovoljnim sadržajem cinka svakako moraju biti prisutni u svakodnevnoj prehrani djece. A dnevna stopa ovisit će o dobi djeteta:

• 1,5 - 3 godine - 3 mg;
• 4-8 godina - 5 mg;
• 9-13 godina - 8 mg.

U isto vrijeme, rod je također bitan. Dakle, norma za dječake je nešto veća nego za djevojčice: 3 mg i 2 mg, respektivno. S godinama se udio povećava: za djevojčice 14-18 godina - 9 mg, za dječake isto starosna kategorija- 11 mg; za žene od 19 do 50 godina - 12 mg, za muškarce - 15 mg. Nakon navršenih 50 godina, indikator se smanjuje: za žene dnevni unos cinka bit će 10 mg, za muškarce - ne više od 13 mg.

Cink je neophodan za žene tokom trudnoće i dojenja. Ali u tom periodu, budući da se potrošnja svih biološki aktivnih elemenata udvostručuje, norma se također mijenja: do 18 godina - 15 mg, odnosno 15 mg, nakon 19 - 14 mg i 18 mg.

Kada sastavljate dijetu, ne zaboravite na cink. Brinut će se o tijelu muškaraca i žena bilo koje dobi, povećati njegovu otpornost na štetne utjecaje okolišnih faktora i napuniti ga snagom. I kao rezultat - odlično zdravlje i visoke performanse!