Recepti za niskokalorične žitarice. Dijeta na rižinoj kaši. Ječmena dijetalna kaša

Dijetalne žitarice ne samo da pomažu u održavanju težine na pravom nivou, već su i najvažniji izvor zdravih ugljenih hidrata. žitarice sadrže uglavnom složene ugljikohidrate koji naplaćuju ljudsko tijelo energije za ceo dan. Nakon kašice, osjećaj sitosti ostaje dugo vremena. Između ostalog, žitarice sadrže samo ogromne količine minerali, vitamini, vlakna, čemu doprinose nježno čišćenje crijeva i sprječava zatvor. Dakle, vlakna iz ječma, zobi i raži usporavaju porast šećera u krvi i snižavaju holesterol. I vlakna unutra pšenične mekinje veže vodu i pospješuje odličnu probavu. Stoga, kaša u bez greške treba da bude deo naše ishrane.

Kako kuvati dijetalne žitarice

Kašu treba skuvati obrano mlijeko ili na vodi. Dijetalna kaša za mršavljenje može se začiniti umacima i bilo kojim dijetalnim preljevima. Žitaricama se može dodati sušeno voće, med, orasi i voće. Najkorisnije dijetalne žitarice u pogledu ishrane su heljda i zobena kaša. Kako biste smanjili težinu, kombinirajte žitarice sa svježim voćem i povrćem, jedite nemasno meso i ribu. Nema potrebe da začinite kašu puter i koristite sa njim pržene hrane jer imaju visok sadržaj kalorija. Ako pravilno koristite žitarice, sigurno ćete smršaviti bez ikakvih dijeta. Evo osnovnih recepata za dijetalne žitarice.

Dijetalna ovsena kaša

U šerpu sipajte pola čaše vode i pola čaše malo masti. Zatim sipajte 1/3 šolje uvaljanih zobi i dodajte 3 kašike suvih vlakana. Posolite i kuvajte kašu na laganoj vatri 7 minuta. poklopac ovsena kaša poklopite i ostavite da odstoji 2 minuta. Dijetalna kaša je spremna.

Dijetalna kaša od heljde

Heljda sadrži veliki broj minerali: gvožđe, mangan, kalijum, kobalt. Kaša od heljdečak i dijabetičari smiju jesti, tako da ga možete bezbedno uvesti u svoju ishranu. Za jednu čašu žitarica uzmite 3 čaše vode. Vodu prvo prokuhati, a zatim dodati opranu heljdu. Kuvajte kašu 10 minuta, a zatim dobro zavijte tepsiju. Nakon 30 minuta kaša će biti gotova.

Proso kaša

U šerpu sipajte 3 šolje vode, a zatim dodajte 1 šolju opranih žitarica. Kada voda proključa, ocijedite je i dodajte svježu vodu. Vratite kašu na vatru. Nakon ključanja, kuvajte kašu još 5 minuta na srednjoj vatri. Zatim u kašu dodajte kašiku meda i dobro promešajte. doprinosi brzoj probavi hrane. Osim toga, veoma je dobrog ukusa.

Ječmena dijetalna kaša

Sipajte 3 šolje vode u šerpu i pustite da proključa. Kada voda proključa, dodajte žitarice. Kuvajte kašu oko 25-30 minuta uz povremeno mešanje. Zatim maknite kašu sa vatre i ostavite da odstoji još 10 minuta.

Svi jedu različita jela od žitarica. Nekome samo za doručak, nekome odličan prilog, ali za one koji su na mono dijetama koje se sastoje samo od žitarica, ima ih bezbroj. Ali koje su žitarice korisne i zaista pomažu u mršavljenju, a koje samo usporavaju metabolizam? Da li zaista postoje žitarice za mršavljenje koje sagorevaju masti? O svemu po redu.

Naime, žitarice su najbogatiji izvor ugljikohidrata, a oni koji mršave vjeruju da se upravo od ugljikohidrata debljaju. Ali nije.

Postoje dvije vrste ugljikohidrata:

Brzi ugljeni hidrati. Ovi ugljeni hidrati se brzo apsorbuju i povećavaju nivo šećera. Ovi proizvodi uključuju: voće, pekarske slatkiše, kolače, kolače, čokoladu;

Sporo ugljene hidrate. Tijelo je prilično dugo vremena probavlja hranu koja sadrži spori ugljeni hidrati, i, shodno tome, nakon njih dugo vremena nema osjećaja gladi. Samo žitarice i odnose se na njih.

Koje žitarice možete jesti dok gubite kilograme?

Prvo mjesto na listi korisnih žitarica za mršavljenje je zobena kaša.

Jedna od najfinijih žitarica, koja ima najmanji sadržaj kalorija (366 kcal). Odličan sadržaj proteina, takođe sadrži masti, ugljene hidrate, fosfor, cink i veliki iznos vlakna (koja je veoma važna za konzumiranje za normalno funkcionisanje organizma).

Četvrto mjesto je kaša od lanenog semena, za kojim još nije velika potražnja u Rusiji.

Ali uzalud, jer je najniža kalorija iz sjemenki lana (295 kilokalorija), sadrži aminokiseline, vitamine B i puno drugih važnih elemenata u tragovima. Takođe uvelike poboljšava probavu.

Ječmena kaša za mršavljenje je odličan saveznik, jer je veoma niskokalorična.

A njegov plus je što je potrebno više kalorija da se probavi nego što sadrži. One. Jedenje samo ječmenih krupica može vam zaista pomoći da smršate i sagorite kalorije. Osim toga, bogat je mineralima i vitaminima.

Ječmena kaša se preporučuje ne samo onima koji žele smršaviti, već i dijabetičarima, jer smanjuje količinu šećera u krvi. I poput zobene kaše, savršeno čisti crijeva i brzo se nosi sa zatvorom. Međutim, za one koji pate od proljeva, upotrebu ječmene kaše treba ograničiti.

Za one koji prate figuru, već dugo nije vijest da pšenična kaša pomaže da ostanu u dobroj formi.

Veoma je malo kalorija, pomaže u regulaciji metabolizma u tijelu i uklanja kolesterol. U slučaju problema sa kosom i noktima najbolje će se pokazati prosena krupica, koja inače sadrži dosta kalcijuma, zahvaljujući čemu će nokti biti ojačani i kosa će prestati da opada. Osim toga, pšenična kaša savršeno poboljšava imunitet.

Prosena krupica nije ništa manje korisna.

Također je vrlo niskokalorična i pomaže u uklanjanju višak masnoće. Vrlo sličan po svojstvima pšenična kaša. Prilikom odabira prosene krupice treba obratiti pažnju na njenu boju svetlija boja, što više sadrži korisne supstance.

Sada imate odgovor na pitanja “koja je najnižekalorična kaša” i “koja je najzdravija žitarica”, tako da ne brinite oko izbora, već naizmjenično najviše zdrave žitarice za mršavljenje.

Nažalost, nisu sve žitarice iste za mršavljenje. Postoji i lista žitarica, koje, naprotiv, usporavaju gubitak težine. Ali, to ne znači da ih treba potpuno isključiti iz prehrane, u malim količinama su čak i neophodni, ali u malim količinama. Šta su ovo žitarice?

Omiljeni od detinjstva griz, nije najviše povoljan proizvod za mršavljenje.

Ako tražite odgovor na pitanje "koja je kaša najkaloričnija", evo ga.

Kaša od griza je loš saveznik pri mršavljenju, sadrži zanemarljive tvari koje su malo korisne, a sadrži fitinska kiselina koji ometa apsorpciju kalcijuma. Drugim riječima, griz je prerađeno brašno na drugačiji način. A jedenje brašna nije baš dobro za figuru, pa je jasno da na grizu ne možete smršaviti. A kada birate žitarice za doručak za dijete u trgovini, pitanje "šta" bi trebalo isključiti griz.

A sada će vrlo popularan mit o svima biti uništen ženski časopisi. Zaista, u bilo kojoj sjajnoj dijeti postoji mjesto za rižu, a ovo je strašna greška, jer rižina kaša za mršavljenje ne samo da neće pomoći, već obrnuto.

Unatoč činjenici da se riža savršeno apsorbira u tijelu, ona ima isti način čišćenja kao i griz, tako da ne sadrži gotovo nikakve hranjive tvari. Ali, naravno, to se ne odnosi na smeđi pirinač, koji se ne nalazi uvijek u supermarketu u blizini kuće.

Kada kupujete žitarice, imajte na umu da što je žitarica lakša, sadrži manje nutrijenata.

Odaberite najkorisnije žitarice i kombinirajte ih. Kako pravilno pratiti dijetu ako želite da izgubite višak kilograma? Postoji dijeta od 7 žitarica - kombinacija najkorisnijih i niskokalorične žitarice po danu (dnevno se može jesti jedna vrsta kaše). Mogu li jesti drugu hranu na ovoj dijeti? Jelovnik treba da sadrži ne samo žitarice.

Ako pogledate recenzije o prehrani od sedam žitarica, ispada da je ovo jedna od najefikasnijih dijeta.

Možete koristiti druge recenzije i recepte za mršavljenje na žitaricama, pogotovo jer ih sada ima puno. Potrebno je samo pridržavati se mjere. Nemojte se potpuno ograničavati i ne pokušavajte jesti dnevnica u jednom trenutku, ovo glavna tačka dijeta sa žitaricama.

Ne zaboravite da će vam bilo koja kaša pomoći da smršate, ali pod uslovom da ih pravilno skuvate i skuvate u vodi.
Naučite kako pravilno kuhati žitarice! I, naravno, u kašu ne možete dodavati puter i šećer, trebali biste ograničiti i sol ako vam je cilj smršaviti.

Mršavljenje na žitaricama je odlična ideja, jer na taj način možete savršeno zasititi organizam nutrijentima, ne izgladnjivati ​​se, već jedući smršaviti i pritom se osjećati odlično. Dobar način smršati, zar ne?

I zapamtite da mono dijeta samo šteti tijelu. Želite da smršate i ostanete zdravi? Niti jedan proizvod ne sadrži sve tvari potrebne organizmu, najviše, ovo se može složiti na kašu (cijeli dan ima kašica istog tipa), ali ne više. Uostalom, da biste smršali, možete i gladovati, ali kakvu štetu možete učiniti svom zdravlju?

Smršavite za zdravlje, ali mudro!

Odavno je poznato da je kaša najkorisniji proizvod za naš organizam. Žitarice sadrže tako beskrajne količine hranljivih materija! I uključujući: gruba vlakna koja omogućavaju probavnom sistemu da radi kao dobro podmazan švajcarski mehanizam, i hranljive materije koji brzo i trajno zadovoljavaju osjećaj gladi.

Dijetalne žitarice - odličan lijek za ljepotice koje žele spojiti posao sa zadovoljstvom: poboljšati svoje zdravlje i smršaviti.

Recepti za dijetalne žitarice su vrlo raznoliki, ako vodite računa o sastavu svoje prehrane i odlučite uvesti žitarice u nju - kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, a jelovnik će biti prilično raznolik.

Pređimo na teorijski dio.

Dijetalne žitarice: raznolikost okusa

Ako se vaša prijateljica požali da je počela da jede kašu i da joj je bolje, postavite joj jednostavno pitanje: šta jede sa kašom? Mnogi ljudi, uz kašice, jedu masnu, prženu hranu koja "teže" mnogo kalorija. To nije u redu. Morate jesti kašu ili samostalno ili uz određenu hranu - i tada će vam rezultat zadovoljiti, a ne uznemiriti. Uz kašu možete jesti nemasno meso i ribu, nemasni svježi sir, povrće i voće.

jednostavno i odgovarajući recept kuvanje.

Drugi razlog za debljanje nakon jedenja žitarica je idiosinkrazija organizam. Ne zaboravite se posavjetovati s nutricionistom prije prelaska na dijetalne žitarice za mršavljenje - u stvari, to je tako tradicionalno stanje prije bilo kakve dijete. A u samom procesu “gotovinske dijete” i sami ćete moći da pratite kako i na koju kašu vaše telo reaguje i da napravite svoja lična prilagođavanja. Raznovrsne kašice se sada dosta prodaju - tako da nećete ostati bez kaše.

Okrećemo se praksi - razgovarat ćemo o prednostima žitarica.

Dijetalna kaša za mršavljenje: analiza

Ječmena griz

Ječmena krupica je mljevena ječmena zrna. Ječmena kaša od žitarica je skladište selena, proteina i vitamina B. Ako upalite ječmena kaša u ishrani ćete učiniti veliku uslugu svom organizmu - ova kaša je odlična prevencija onkološke bolesti. Takođe, upravo ova žitarica ima izražen anti-age efekat.

Leća

Ako ste za normalan život potrebno vam je meso - ova žitarica je jednostavno stvorena za vas. Sočivo je bogato proteinima folna kiselina i gvožđe. Ako postite, ili ste iz nekog drugog razloga ograničeni u jedenju mesa, obratite pažnju na recepte za dijetalne žitarice od sočiva. Ova jela će vam pomoći da utolite glad na duže vrijeme, a tijelu date potrebne hranjive tvari. Sočivo efikasno snižava nivo šećera u krvi, uspešno se nosi sa bolestima želuca i duodenuma.

Oatmeal

Ovsena kaša, gospodine... Ova fraza je odavno postala krilatica. Britanci, inače, jutro zaista počinju ovsenim pahuljicama. Nije iznenađujuće da sadrži proteine, masti i neke vrlo rijetke aminokiseline koje čovjek ne može dobiti iz druge hrane. Ova dijetalna kaša je bogata vlaknima koja snižavaju nivo holesterola i čine da se osećate siti duže vreme.

Manka

Nutricionisti smatraju da je griz visokokaloričan, ali ne preporučuju potpuno isključivanje ove kaše iz prehrane. Griz je fino izmrvljena zrna pšenice. A, zamislite, u porciji griza ima upola manje kalorija nego u porciji heljde. Ali heljda se oduvijek smatrala dijetetski proizvod! Griz gotovo da ne sadrži masti, ali sadrži puno proteina i ugljikohidrata.

Recepti za dijetalne kaše na bazi griza su raznoliki, postoji čak i recept na bazi prženog griza. Radi se ovako: griz propržiti u tiganju dok Smeđa boja. Dodajte vodu u šerpu i sačekajte da ispari. Kaša je veoma ukusna.

Grašak

Da li su vašem telu potrebni gvožđe, proteini i ugljeni hidrati? Uključite u svoju ishranu graška kaša. Takođe će vam biti od koristi ako vam je organizam oslabljen nakon bolesti, a imuni sistem zahtijeva hitan oporavak. Ne biste se trebali samo zanositi kašom od graška - prilično je kalorična i dobra je u malim količinama.

Heljda

Rice

Japanci nisu gojazni, žive u prosjeku do 80 godina, smrtnost od moždanog i srčanog udara u Japanu je mnogo rjeđa. Zašto? Pirinač jedu tri puta dnevno. Pirinčana dijetalna kaša efikasno uklanja soli iz organizma, liječi poliartritis i potiče aktivaciju metabolizma u tkivima i organima. Veoma korisno!

Biserni ječam

Pšenična i prosena krupica

Mnogi ljudi najviše vole dijetalne žitarice napravljene od žitarica od pšenice i prosa. Možda je to zbog činjenice da imaju puno proteina. Pšenična i prosena kaša doprinose brzoj i kvalitetnoj probavi.

U svijetu postoji mnogo dijetalnih žitarica, recepti za pravljenje žitarica su vrlo raznoliki. Odaberite za sebe najkorisnije i najpotrebnije žitarice - i kuhajte ih, nemojte biti lijeni. Želite da budete vitki, lepi i zdravi?

Gubitak težine može biti koristan za tijelo ako redovno kuhate dijetalne žitarice. Zbog velike raznolikosti žitarica, ishrana će biti veoma raznolika. jednostavni recepti Dijetalne žitarice za mršavljenje pomoći će vam da brzo i sa zdravstvenim prednostima smršate. Kako jelovnik ne bi bio previše oskudan, možete dodati i bobičasto voće i bilo koje voće koje će ukus jela učiniti zanimljivijim.

Zašto ljudi gube na težini na žitaricama

Čak i najviše dijetalna kaša pomaže da se brzo riješite par kilograma viška, a gubitak težine će biti bezopasan. Dodavanje u svakodnevnu ishranu ovo jelo pomaže normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju imunitet, neophodni mikroelementi i vitamini ulaze u organizam, sve se brzo i nežno uklanjaju štetne materije. Sastav žitarica uključuje veliku količinu vlakana i "dugih" ugljikohidrata, tako da nećete osjećati glad. Ako gledate fotografije vitkih djevojaka, želite se prebaciti na neke žitarice, to ne možete učiniti.

Kako koristiti kašu

Dijeta na žitaricama je jedna od hipoalergenih, lako uočljiva probavni sustav. Međutim, nutricionisti ne preporučuju da se zanosite eksperimentima, ne biste trebali zloupotrebljavati ovo jelo, morate jesti najmanje tri puta dnevno. Važno je znati kako skuhati dijetnu kašu tako da koristi tijelu. Doručak je savršeno vrijeme da konzumiraju takvu hranu.

Ako se poštuje ovu tehniku tokom dana preporučuje se da se količina konzumira na minimum masnu hranu. Dijetalna verzija jela se pravi bez soli, pavlake, šećera, putera, mesa. Pripremiti zdrava kaša, dodati malo osušenog morske alge, sušeno voće, orasi, med. Korisno je kombinirati žitarice sa svježim biljem, povrćem, voćem, dozvoljeno je biljno ulje.

Kako bi višak kilograma nestao, a ne dobio, korištenje žitarica treba se odvijati u malim porcijama. Veoma su zadovoljavajući i nekoliko sati vam neće smetati glad. Otprilike 30 minuta prije početka obroka popijte čašu obične vode ili pola sata nakon jela. Nutricionisti ne savjetuju da trpite glad, samo trebate pojesti nekoliko kašika tople kaše.

Najbolji recepti za kuvanje

Na vodi treba kuvati bilo koju vrstu žitarica, ali se može koristiti i mleko minimalni procenat sadržaj masti. Za preljev su prikladni samo dijetalni umaci, ali ih ne možete dodati puno. Bila bi odlična alternativa svježe voće, koji će organizam snabdjeti vitaminima i poboljšati ukus jela. Dozvoljeno je dodati malo meda, sušenog voća i orašastih plodova. Najkorisnije dijetalne žitarice su heljda i zobena kaša. Oni uključuju maksimalni iznos vrijedne elemente u tragovima i vitamine, a zobena kaša će sadržavati i proteine.

Ječmena kaša

Sastojci:

• biserni ječam- 200 g;
• voda - 1 l.;
• šargarepa - 1 kom.;
• crni luk - 1 glavica.

kuhanje:

1. Uveče ječam treba potopiti sa 1 litrom vode, a ujutru početi da ga kuva. Za ubrzavanje procesa možete koristiti spori štednjak.
2. Da napravite ječam za doručak, ocedite staru vodu, dodajte 3 šolje sveže vode.
3. Ječam se mora kuvati 30 minuta na laganoj vatri.
4. Nakon pola sata skinite lonac sa šporeta i umotajte ga toplim peškirom ili ćebetom.
5. Ovaj recept možete diverzificirati dodavanjem povrća. Luk i šargarepu oljuštite, lagano propržite maslinovo ulje, pomiješati sa nabubrelim žitaricama.

Kaša od graška

Sastojci:

• voda - 5 kašika;
• grašak - 3 kašike.

kuhanje:

1. Ovo ukusna opcija hrana vam pomaže da brzo smršate. Prvo se grašak pažljivo sortira, prelije sa čašom vode i ostavi 2 sata da bolje prokuha.
2. Odvodi vode. Da biste brzo skuvali grašak, koristite spori štednjak tako što ćete podesiti način rada "supa". Ako kuhate u jednostavnom loncu, kuhajte jelo na šporetu najmanje sat vremena.
3. Korisno je koristiti i toplu i hladnu verziju ove kaše.

Kaša od mliječne riže

Sastojci:

• okrugli pirinač - 1 kašika;
• obrano mlijeko - 3 žlice;
• sušeno voće - 1-2 prstohvata.

kuhanje:

1. varijanta pirinča dijeta je veoma korisna i vredna za organizam. Ovaj recept dijetalna hrana Pozitivno djeluje na cijeli organizam, savršeno čisti crijeva i normalizira njihov rad.
2. Operite pirinač i prelijte kipućom vodom.
3. Masu kuvajte 6-7 minuta na laganoj vatri.
4. Nakon navedenog vremena, ocijedite svu tekućinu (ako je potrebno, produžite vrijeme kuhanja).
5. Ovo nije kraj kuvanja - mleko posebno zagrejte tako što ćete u njega staviti napola skuvan pirinač i kuvati još 15 minuta.
6. Zatim na 15 minuta stavite šerpu sa pirinčem vodeno kupatilo.
7. Pre serviranja dodati suvo voće.

Griz

Sastojci:

• krupice od mane - 2 kašike. l.;
• morska so - 1 prstohvat;
• obrano mleko - 2 kašike.

kuhanje:

1. Toplo mleko, malo posolite.
2. Pospite griz. Bez prestanka ometanja, kuhajte jelo dok ne bude potpuno kuhano (oko 8-10 minuta).
3. Prije serviranja dodajte malo sušenog voća. Minimalni iznos kalorija i prijatan ukus učiniće griz odličnom opcijom za doručak, jer je najbolji izvor energije. Ali tokom kuvanja strogo je zabranjeno dodavati bilo kakvu masnoću.

Heljda

Sastojci:

• heljda - 1 kašika;
• voda - 3 kašike.

kuhanje:

1. Ishrana uz dodatak heljde u ishranu je veoma korisna za zdravlje i figuru. Prvo se žitarice pažljivo sortiraju, operu velika količina tekuća voda.
2. Sva tečnost se ocijedi, heljda se prebaci u termosicu.
3. Krupa se prelije kipućom vodom.
4. Tokom noći heljda se kuva na pari, a ujutru je možete koristiti. Važno je svaki dan praviti novu porciju.

Kaša od bundeve

Sastojci:

• bundeva - 1 kom.;
• voda - 2-3 kašike;
• žitarice (zobene pahuljice, proso ili pirinač) - 1-2 žlice. l.

kuhanje:

1. Ishrana bundevom je veoma zdrava i može biti raznovrsna.
2. Prvo se bundeva oguli, sjemenke se uklone, pulpa se isječe na kockice.
3. Bundeva se dinsta u vodi oko pola sata.
4. Unosi se nekoliko kašika žitarica, a jelo se kuva još 30 minuta na minimalnoj vatri.

Ječmena kaša

Sastojci:

• ječmena krupica- 1 kašika;
• voda - 3 kašike.

kuhanje:

1. Da biste pripremili dijetetsku ćeliju, sipajte vodu u lonac i prokuhajte.
2. Izbacite ječam. Čim voda ponovo proključa, kuvajte jelo na srednjoj vatri oko pola sata.
3. Ako gruba vrsta krupice iz cijelo zrno, prije početka kuhanja mora se potopiti u vodu i ostaviti nekoliko sati, a ponekad i cijelu noć.

Herkulova kaša

Sastojci:

• voda - 3 kašike;
• herkul - 1 kašika.

kuhanje:

1. Voda se sipa u šerpu i kuva.
2. Postepeno, sapi se unose u malim porcijama (važno je stalno miješati).
3. Na minimalnoj vatri, kaša se kuva 15 minuta. Ako se ne miješate, zobena kaša može izgorjeti.
4. Herkulova verzija dijete je najpopularnija, jer se za kuhanje jela može koristiti mikrovalna pećnica. Za to, 2,5 žlice. vode se sipa 1 kašika. žitarice. Kuva se 10 minuta, zatim 5 minuta sa otvorenim poklopcem i isto toliko sa čašom, ali malo pomaknuto da para može da izađe.

U ovom kuhinjskom procesu nema ničeg natprirodnog, potrebno je samo promatrati neke važne tačke Proces kuvanja je odnos žitarica i tečnosti. Žitarice su, ovisno o sadržaju vlakana, viskozne, koriste se za kuhanje ćufti, raznih nadjeva i mrvičaste.

Kakva će biti dijetalna kaša, koja će biti korisnija za vaš organizam, zavisi od načina njene pripreme.

Ako volite viskoznu kašu, potrebno ga je duže kuvati uz stalno mešanje tokom kuvanja. Za ljubavnici mrvljivo neizostavan stanje tacno je proporcija žitarica i tečnosti kojih se mora pridržavati. Ako tečnosti nije bilo dovoljno, kaša će prokuhati, a ako ima viška, postat će viskozna. Najčešći omjer je 1:2 , ali i to se dešava 2:3 .

Provjerena i dobro poznata metoda- to je kada se žitarice sipaju u posoljenu kipuću vodu. često i druga metoda- Prelijte žitarice, prethodno prokuvanu vodu, a zatim posolite. brew dijetalna kaša u loncu sa poklopcem na laganoj vatri. Najbolje je koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika, jer je u ovom slučaju proces ključanja tekućine sa dna posude ravnomjerniji i ravnomjerniji zagreva svako zrnožitarice.

Važnu ulogu za kvalitetnu pripremu dijetalne kaše igra pravilo - kašu koja se kuva u kipućoj vodi, odnosno kašu koja nabubri u dobro zatvorenoj posudi - nikada ne treba dirati.

At njena trajna mešanje, at otvaranje, zatvaranje poklopca - kaša gubi paru, što znači da ne prima ono na šta ima pravo toplote i vlage. U takvim uslovima, kaša ispadne suvo, a kada svoju grešku ispravimo dodavanjem vode, ona se pretvara u nered. Poslije kraj procesa kuvanje kaše potrebno je održavati toplinu.Da biste to učinili, stavite na toplo mjesto ispod dobro zatvorenog poklopca. Takvo mjesto može biti: pećnica, voda ili bakin provjereni metod - umotavši se ona u "jastucima".

Prvo što treba učiniti da bi dijetalna kaša bila ukusna je sortirati žitarice, uklanjajući iz nje nekvalitetne žitarice, a zatim ih isprati. Mora se imati na umu da prilikom pranja žitarica apsorbira i zadržava određenu količinu tekućine.

S tim u vezi, da biste pravilno promatrali omjer žitarica i tekućine, učinite ovo:

• sipajte potrebnu količinu vode u posuđe;
• nakon što voda proključa, sipajte u nju već oprana zrna žitarica;

Izmjerite rezultujuću zapreminu sadržaja vaše posude i uporedite je sa unapred određenom zapreminom. Ako je primljeno više volumena- višak sipati i obrnuto, dodati vruće vode do norme ako je volumen manji.

Tako se postiže ta ravnoteža u odnosu žitarice – tečnost, bez obzira na to koliko vlage ostane u zrnu tokom njihovog pranja.

Žitarice od žitarica koje se ne peru

Heljda, Herkules, griz pripremaju se na sljedeći način. Sipajte potrebnu količinu tečnosti u posudu, dodajte tamo, kao i sastojke predviđene receptom. Nakon ključanja sipajte tečnost u žitarice. Da bi kaša bila ukusna i lepa na izgled, mala količina se dodaje u lonac vode. biljno ulje, pa tek onda stavite žitarice.

Ako se kaša priprema od prženih žitarica, sipati vodu više, jer prilikom pečenja žitarice gube dio svoje vlage. Zrno, sortirano i oprano prije slaganja u šerpu, sipajte u ključanje vode, pažljivo mešanje kako ne bi oštetili zrna podizanjem sa dna drveni kašika ili lopatica. Za bolju spremnost, lonac kaše stavite u rernu. U vrlo visoke temperature u njemu se lonac kaše može staviti na lim za pečenje sa vodom.

Prilikom pripreme griza, žitarice se moraju sipati u kipuću vodu u tankom mlazu uz miješanje.

Žitarice kao npr pirinač, proso, biserni ječam su slabo kuvani u mlijeku. To kuvati mleko od ovih žitarica dijetalna kaša, moraju se prethodno prokuvati ne više od 10 minuta u kipućoj vodi. Poslije toga ocijedite vodu, a dodaju se i preostale žitarice mlijeko i prokuhati na maloj vatri dok ne bude spreman.

Dijetalne žitarice U većini slučajeva kuvana od sirovih žitarica, nije položen termičku obradu. U takvim žitaricama zrna treba dobro prokuhati, zadržati oblik i odvojiti jedno od drugog. Takve kaše se kuvaju od raznih. Oni su uključeni u dijete dijetalna hrana , kako kao prilog, Dakle i samostalne obroke.

Pirinač se služi kao prilog uz perad, junetinu ili jagnjetinu.

Uz sto se servira topla dijetalna mrvičasta kaša mala količina biljno ulje, seckana jaja itd. Hladne žitarice - sa mlekom i zamenom za šećer.

Da bi se izbjegla ljepljivost mrvičastih žitarica od heljde, ječma, pirinča ili prosa, prethodno se operu toplu vodu a zatim vruće. Škrob iz zrna se uklanja sa površine toplom vodom, a mast koja se pojavila na zrnu tokom skladištenja je vruća.

Nudimo načine kuhanja dijetalne riže

Pirinač kuvan na pari.

U posebnu posudu, koja se nalazi u parnom kotlu, sipa se sortirana, oprana riža i sipa u omjeru 1:1. Po želji možete dodati začini i kuvajte 40 minuta. Negdje na sredini kuhanja pomiješajte sadržaj kako biste ravnomjerno rasporedili začinsko bilje.

Pirinač kuvan u mikrotalasnoj.

Proces kuvanja je isti kao u loncu. Pirinač se sipa u posudu koja se koristi u mikrotalasnoj pećnici i sipa se voda u omjeru 1: 1,5. Vreme pečenja - 10 minuta na maksimalnoj snazi ​​rerne, a zatim 15 minuta na pola njene snage. Nakon toga treba da odstoji 15 minuta. Dijetalna kaša je spremna za jelo.