पेट के लिए क्या अच्छा है: ऐसे खाद्य पदार्थ जो पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचा सकते। पेट में पाचन के बारे में उपयोगी जानकारी

पाचन हैं भोजन जमा, उसकी यांत्रिकतथा रासायनिक उपचार, धीरे-धीरे विभाजित निकासआंतों में पेट की सामग्री। भोजन, कई घंटों तक पेट में रहने, सूज जाता है, द्रवीभूत हो जाता है, इसके कई घटक गैस्ट्रिक जूस के एंजाइमों द्वारा घुल जाते हैं और हाइड्रोलाइज्ड हो जाते हैं। जीवाणुरोधी क्रिया भी है।

लार एंजाइम पेट की खाद्य सामग्री के मध्य भाग में स्थित खाद्य कार्बोहाइड्रेट पर कार्य करते हैं, जहां गैस्ट्रिक रस अभी तक प्रवेश नहीं किया है, जो इन एंजाइमों की क्रिया को रोकता है। गैस्ट्रिक जूस के एंजाइम गैस्ट्रिक म्यूकोसा के सीधे संपर्क के क्षेत्र में और उससे थोड़ी दूरी पर, जहां गैस्ट्रिक जूस में प्रवेश किया है, खाद्य सामग्री के प्रोटीन पर कार्य करते हैं।

पेट का स्रावी कार्य

स्रावी कार्य -प्रक्रियाओं का एक सेट जो एक ग्रंथि कोशिका द्वारा एक विशिष्ट रहस्य के गठन और स्राव को सुनिश्चित करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्राव की कुल मात्रा 6-8 एल / दिन है, इसका अधिकांश भाग वापस अवशोषित हो जाता है।

गैस्ट्रिक जूस पेट की ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है, जो इसके श्लेष्म झिल्ली में स्थित होता है। यह बेलनाकार उपकला की एक परत से ढका होता है, जिसकी कोशिकाएं बलगम और थोड़ा क्षारीय द्रव का स्राव करती हैं। बलगम एक मोटी जेल के रूप में स्रावित होता है जो पूरे म्यूकोसा को एक समान परत में ढक देता है।

श्लेष्म झिल्ली की सतह पर छोटे-छोटे गड्ढे दिखाई देते हैं - गैस्ट्रिक गड्ढे, कुलजो 3 मिलियन तक पहुंच जाता है उनमें से प्रत्येक में 3-7 ट्यूबलर गैस्ट्रिक ग्रंथियों के अंतराल खुलते हैं। गैस्ट्रिक ग्रंथियां तीन प्रकार की होती हैं:

• पेट की अपनी ग्रंथियां -शरीर के क्षेत्र और पेट के नीचे (फंडिक) में स्थित हैं। फंडिक ग्रंथियां तीन मुख्य प्रकार की कोशिकाओं से बनी होती हैं: मुख्य -पेप्सिनोजेन्स स्रावित करना, पार्श्विका (पार्श्विका)) - हाइड्रोक्लोरिक एसिड और अतिरिक्त -म्यूकॉइड गुप्त बलगम (चित्र 1);
• हृदय ग्रंथियां -पेट के हृदय भाग में स्थित; ये ट्यूबलर ग्रंथियां हैं, जिनमें मुख्य रूप से बलगम पैदा करने वाली कोशिकाएं होती हैं;
• पाइलोरिक ग्रंथियां -पेट के पाइलोरिक क्षेत्र में स्थित है। उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई पार्श्विका कोशिकाएं नहीं होती हैं और स्रावित होती हैं की छोटी मात्राभोजन के सेवन से स्रावित नहीं होता है।

चावल। एक। फिजियोलॉजिकल एनाटॉमीपेट: ए - विभाग; बी - कुछ प्रकार की स्रावी कोशिकाएं

गैस्ट्रिक पाचन में अग्रणी भूमिका फंडिक ग्रंथियों द्वारा उत्पादित रस द्वारा निभाई जाती है।

आमाशय रस

आमाशय रस -ये है साफ़ तरल, जिसमें 99.0-99.5% पानी, 0.4-0.5% हाइड्रोक्लोरिक एसिड और 0.3-0.4% घने पदार्थ होते हैं। इसकी एक अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच 1.0-2.5) है। इसकी संरचना में शामिल हैं एंजाइमों, प्रोटीन को पचाने वाला, - पेप्सिन, काइमोसिनऔर वसा लाइपेसएक व्यक्ति प्रतिदिन 1.5-2.5 लीटर गैस्ट्रिक जूस पीता है।

हाइड्रोक्लोरिक एसिडप्रोटीन के विकृतीकरण और सूजन का कारण बनता है और इस तरह पेप्सिन द्वारा उनके बाद के दरार में योगदान देता है, पेप्सिनोजेन्स को सक्रिय करता है, पेप्सिन द्वारा खाद्य प्रोटीन के टूटने के लिए आवश्यक एक अम्लीय वातावरण बनाता है; में भाग लेता है जीवाणुरोधी क्रियागैस्ट्रिक जूस और पाचन तंत्र की गतिविधि का विनियमन (इसकी सामग्री के पीएच के आधार पर, इसकी गतिविधि के नियमन के तंत्रिका और हास्य तंत्र को बढ़ाया या बाधित किया जाता है)।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड के कार्य:

• प्रोटीन विकृतीकरण
• पेप्सिनोजेन्स के पेप्सिन में रूपांतरण का सक्रियण
• पेप्सिन के एंजाइमेटिक गुणों की अभिव्यक्ति के लिए एक इष्टतम पीएच बनाना
• सुरक्षात्मक कार्य
• गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी गतिशीलता का विनियमन
• एंटरोकिनेस स्राव की उत्तेजना

गैस्ट्रिक ग्रंथियों की मुख्य कोशिकाएं कई पेप्सिनोजेन्स का संश्लेषण करती हैं। उनमें से एक पॉलीपेप्टाइड के दरार द्वारा पेप्सिनोजेन्स के सक्रिय होने पर, कई पेप्सिन बनते हैं। पेप्सिन को प्रोटीज एंजाइम कहा जाता है जो प्रोटीन को हाइड्रोलाइज करता है अधिकतम गतिपीएच 1.5-2.0 पर। पेप्सिन पेप्टाइड बॉन्ड की एक छोटी मात्रा को तोड़ते हैं - लगभग 10%।

पाइलोरिक ग्रंथियों द्वारा स्रावित पेप्सिन, फंडिक ग्रंथियों द्वारा उत्पादित पेप्सिन के विपरीत, कम अम्लीय और यहां तक ​​कि तटस्थ वातावरण में कार्य करता है। काइमोसिनदूध प्रोटीन पर कार्य करता है। दूध में दही जमने से कैसिइन प्रोटीन कैल्शियम लवण के रूप में अवक्षेपित हो जाता है। काइमोसिन किसी भी वातावरण में कार्य करता है - थोड़ा अम्लीय, तटस्थ और क्षारीय।

गैस्ट्रिक लाइपेस -बहुत कम पाचन शक्ति का एक एंजाइम, यह मुख्य रूप से दूध वसा जैसे पायसीकृत वसा पर कार्य करता है।

पेट की कम वक्रता के क्षेत्र में स्थित ग्रंथियां पेट के अधिक वक्रता वाले ग्रंथियों की तुलना में उच्च अम्लता और पेप्सिन सामग्री के साथ एक रहस्य उत्पन्न करती हैं।

म्यूकोइड गैस्ट्रिक जूस का एक महत्वपूर्ण घटक है। कीचड़ -म्यूकॉइड रहस्य - मुख्य रूप से दो प्रकार के पदार्थों द्वारा दर्शाया जाता है - ग्लाइकोप्रोटीन और प्रोटीयोग्लाइकेन्स।

गैस्ट्रिक बलगम का कार्य (ग्लाइकोप्रोटीन और प्रोटीयोग्लाइकेन्स का कोलाइडल समाधान)

• गैस्ट्रिक म्यूकोसा को गैस्ट्रिक स्राव की क्रिया से बचाता है
• एंजाइमों को सोखता और रोकता है
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करता है
• प्रोटियोलिसिस की दक्षता को बढ़ाता है
• हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन (कैसल फैक्टर / गैस्ट्रोम्यूकोप्रोटीन)
• गैस्ट्रिक स्राव का विनियमन

1-1.5 मिमी मोटी बलगम की एक परत गैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा करती है और इसे गैस्ट्रिक म्यूकोसल सुरक्षात्मक बाधा कहा जाता है। म्यूकोइड्स में आंतरिक शामिल हैं महल कारक, जो विटामिन को बांधता है बी 12और इसे एंजाइमों द्वारा क्षरण से बचाता है। जटिल आंतरिक कारकविटामिन बी 12 के साथ सीए 2+ आयनों की उपस्थिति में कानूनी विभाग के उपकला कोशिका के रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करते हैं लघ्वान्त्र. इस मामले में, विटामिन बी 12 कोशिका में प्रवेश करता है, और आंतरिक कारक जारी होता है। एक आंतरिक कारक की अनुपस्थिति एनीमिया के विकास की ओर ले जाती है।

पाइलोरिक भाग की ग्रंथियां किसके साथ थोड़ी मात्रा में क्षारीय रस का स्राव करती हैं? बढ़िया सामग्रीबलगम। स्राव में वृद्धि पेट के पाइलोरिक भाग के स्थानीय यांत्रिक और रासायनिक जलन के साथ होती है। पाइलोरिक ग्रंथियों का रहस्य कम होता है एंजाइमी गतिविधि. गैस्ट्रिक पाचन में ये एंजाइम आवश्यक नहीं हैं। क्षारीय पाइलोरिक रहस्य पेट की अम्लीय सामग्री को आंशिक रूप से निष्क्रिय कर देता है, जिसे ग्रहणी में खाली कर दिया जाता है।

बड़ा सुरक्षात्मक मूल्ययह है पेट की श्लैष्मिक बाधा,जिसका विनाश गैस्ट्रिक म्यूकोसा और यहां तक ​​​​कि इसकी दीवार की गहरी संरचनाओं को नुकसान के कारणों में से एक हो सकता है।

प्रतिकूल परिस्थितियों में, बाधा कुछ ही मिनटों में नष्ट हो जाती है, उपकला कोशिकाएं मर जाती हैं, श्लेष्म झिल्ली की अपनी परत में सूजन और रक्तस्राव होता है। बाधा को बनाए रखने के लिए प्रतिकूल कारक: गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं (जैसे, एस्पिरिन, इंडोमेथेसिन); इथेनॉल, पित्त लवण, हेलिकोबैक्टरपाइलोरी- ग्राम-संवेदी जीवाणु जो जीवित रहते हैं अम्लीय वातावरणपेट, पेट की सतह उपकला को प्रभावित करने और बाधा को नष्ट करने, जो गैस्ट्र्रिटिस के विकास में योगदान देता है और अल्सर दोषपेट की दीवारें। यह सूक्ष्मजीव गैस्ट्रिक अल्सर वाले 70% रोगियों और ग्रहणी संबंधी अल्सर या एंट्रल गैस्ट्रिटिस वाले 90% रोगियों से अलग है।

पेट को स्व-पाचन से बचाने वाले कारक हैं:

• बलगम-श्लेष्म की उपस्थिति;
• निष्क्रिय रूप में एंजाइमों का संश्लेषण;
• पेप्सिन को बेअसर करने वाले विशेष पदार्थों का उत्पादन;
• पेट में थोड़ा क्षारीय वातावरण (पेप्सिन एक अम्लीय वातावरण में सक्रिय है);
• पुराने म्यूकोसल कोशिकाओं को नए के साथ तेजी से बदलना - 3-5 दिन;
• खाली पेट वातावरण तटस्थ रहता है।

गैस्ट्रिक स्राव के चरण

गैस्ट्रिक स्राव के तीन चरण होते हैं:

• सेरेब्रल (जटिल-प्रतिवर्त) चरणभोजन के पेट में प्रवेश करने से पहले, खाने के समय से शुरू होता है। भोजन की दृष्टि, गंध, स्वाद जठर रस के स्राव को बढ़ाते हैं।

मस्तिष्क चरण का कारण बनने वाले तंत्रिका आवेग भूख केंद्रों और अमिगडाला के साथ-साथ भोजन केंद्र से आते हैं। स्वाद से (बिना शर्त प्रतिवर्त रस पृथक्करण), दृश्य, श्रवण, घ्राण (वातानुकूलित प्रतिवर्त रस पृथक्करण) रिसेप्टर्स तंत्रिका आवेगमस्तिष्क में प्रवेश करते हैं और संसाधित होते हैं। अपवाही तंत्रिका आवेग वेगस तंत्रिका के मोटर नाभिक के माध्यम से और फिर इसके तंतुओं के माध्यम से पेट में प्रेषित होते हैं। इस चरण में गैस्ट्रिक जूस का स्राव भोजन सेवन से जुड़े स्राव का 20% तक होता है। यह चरण 1.5-2 घंटे तक रहता है और इसे प्रारंभिक चरण कहा जाता है।

सेरेब्रल चरण में स्राव भोजन केंद्र की उत्तेजना पर निर्भर करता है और विभिन्न बाहरी और आंतरिक रिसेप्टर्स की उत्तेजना से आसानी से बाधित हो सकता है। तो, खराब टेबल सेटिंग, खाने की जगह की गड़बड़ी गैस्ट्रिक स्राव को कम और बाधित करती है। इष्टतम स्थितियांभोजन का गैस्ट्रिक स्राव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। भोजन की शुरुआत में मजबूत खाद्य पदार्थों के सेवन से पहले चरण में गैस्ट्रिक स्राव बढ़ जाता है।

भोजन ग्रहण करने से पहले पेट में जो रस बनता है उसका नाम आई.पी. पावलोव "भूख बढ़ाने वाला"। स्वादिष्ट रस का मूल्य यह है कि यह भोजन के सेवन के लिए पेट को पहले से तैयार करता है, और जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो पोषक तत्वों का टूटना तुरंत शुरू हो जाता है;

• गैस्ट्रिक (न्यूरोहुमोरल) चरण -मैकेनोरिसेप्टर्स की जलन के कारण भोजन पेट में प्रवेश करने के क्षण से शुरू होता है। आने वाला भोजन गैस्ट्रिन हार्मोन के उत्पादन के उद्देश्य से रिफ्लेक्सिस का एक जटिल कारण बनता है, जो रक्त में अवशोषित हो जाता है और पेट में भोजन के कई घंटों के दौरान गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाता है। गैस्ट्रिन की रिहाई को प्रोटीन हाइड्रोलिसिस के उत्पादों और मांस और सब्जी शोरबा में निहित निकालने वाले पदार्थों द्वारा सुगम बनाया गया है। गैस्ट्रिक चरण में जारी रस की मात्रा गैस्ट्रिक रस (1500 मिलीलीटर) के कुल स्राव का 70% है;
• आंतों (हास्य) चरण -ग्रहणी में भोजन के प्रवेश के साथ जुड़ा हुआ है, जो स्ट्रेचिंग और रासायनिक उत्तेजनाओं की कार्रवाई के तहत आंतों के म्यूकोसा से एंटरोगैस्ट्रिन की रिहाई के कारण गैस्ट्रिक जूस (10%) के स्राव में मामूली वृद्धि का कारण बनता है। छोटी आंत से रक्त में अवशोषित पोषक तत्वों से भी इस चरण को मजबूत करने में मदद मिलती है।

गैस्ट्रिक स्राव का विनियमन

पाचन के बाहर, पेट की ग्रंथियां थोड़ी मात्रा में स्रावित करती हैं। भोजन का सेवन तंत्रिका और हास्य तंत्र द्वारा गैस्ट्रिक ग्रंथियों की उत्तेजना के कारण इसके उत्सर्जन में तेजी से वृद्धि करता है एकल प्रणालीविनियमन। उत्तेजक और निरोधात्मक नियामक कारक लिए गए भोजन के प्रकार पर गैस्ट्रिक रस के स्राव की निर्भरता सुनिश्चित करते हैं। यह निर्भरता सबसे पहले आई.पी. की प्रयोगशाला में खोजी गई थी। पावलोवा ने कुत्तों पर एक अलग वेंट्रिकल के साथ प्रयोग किया, जिसे विभिन्न खाद्य पदार्थ खिलाए गए थे।

गैस्ट्रिक स्राव शुरू करता है acetylcholineवेगस नसों के तंतुओं द्वारा स्रावित। वेगस नसों (योनिटॉमी) के संक्रमण से गैस्ट्रिक स्राव में कमी आती है (यह ऑपरेशन कभी-कभी बढ़ने पर स्राव को सामान्य करने के लिए किया जाता है)। सहानुभूति तंत्रिकापेट की ग्रंथियों पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है, स्राव की मात्रा को कम करता है (चित्र 2)।

पेट का शक्तिशाली उत्तेजक है गैस्ट्रिनयह जी-कोशिकाओं से मुक्त होता है, जो पेट के पाइलोरिक भाग के म्यूकोसा में पाए जाते हैं। बाद में शल्य क्रिया से निकालनागैस्ट्रिक स्राव का पाइलोरिक हिस्सा तेजी से कम हो जाता है। गैस्ट्रिन की रिहाई को वेगस तंत्रिका के आवेगों के साथ-साथ पेट के इस हिस्से की स्थानीय यांत्रिक और रासायनिक जलन द्वारा बढ़ाया जाता है। रासायनिक उत्तेजक (7-कोशिकाएं प्रोटीन पाचन के उत्पाद हैं - पेप्टाइड्स और कुछ अमीनो एसिड, मांस और सब्जियों के निकालने वाले पदार्थ। यदि गैस्ट्रिक द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव में वृद्धि के कारण पेट के पाइलोरिक हिस्से में पीएच कम हो जाता है) ग्रंथियां, फिर गैस्ट्रिन की रिहाई कम हो जाती है, और पीएच 1.0 पर स्राव की मात्रा तेजी से घट जाती है और रुक जाती है। इस प्रकार, गैस्ट्रिन गैस्ट्रिक स्राव के स्व-नियमन में भाग लेता है, जो पाइलोरिक सेक्शन की सामग्री के पीएच मान पर निर्भर करता है। गैस्ट्रिन फंडिक ग्रंथियों की पार्श्विका कोशिकाओं को सबसे बड़ी हद तक उत्तेजित करता है और हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई को बढ़ाता है।

चावल। 2. गैस्ट्रिक स्राव का विनियमन। के - छाल; पी - सबकोर्टेक्स; पीएम - मेडुला ऑबोंगटा; सेमी - मेरुदण्ड; जी - पेट; जीएल - सहानुभूति नाड़ीग्रन्थि; जेडसी - दृश्य केंद्र; अंक - भोजन केंद्र; याज़ - भाषा; एन। lingualis - भाषिक तंत्रिका; एन। ग्लोसोफेरींजस - ग्लोसोफेरींजल तंत्रिका; एन। वेगस - वेगस तंत्रिका; एन। सहानुभूति - सहानुभूति तंत्रिका

प्रति उत्तेजकगैस्ट्रिक ग्रंथियां हैं हिस्टामिनगैस्ट्रिक म्यूकोसा में बनता है। हिस्टामाइन की रिहाई गैस्ट्रिन द्वारा प्रदान की जाती है। हिस्टामाइन गैस्ट्रिक ग्रंथियों की पार्श्विका कोशिकाओं को प्रभावित करता है, जिससे बड़ी मात्रा में अत्यधिक अम्लीय रस निकलता है, लेकिन पेप्सिन में खराब होता है।

गैस्ट्रिक स्राव एक हार्मोन द्वारा प्रेरित होता है एंटरोगैस्ट्रिन, जो रक्त में अवशोषित प्रोटीन पाचन उत्पादों के प्रभाव में ग्रहणी द्वारा जारी किया जाता है।

मेज। गैस्ट्रिक स्राव का विनियमन

नोट: ई - प्रभाव लेकिन एंजाइम के संबंध में; एचसीआई - प्रभाव लेकिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संबंध में।

गैस्ट्रिक स्राव के अवरोध से हाइड्रोक्लोरिक एसिड की अधिकता हो जाती है, डेलीपेट के पाइलोरिक भाग में बनता है, और एंटरोगैस्ट्रोन,ग्रहणी में बनता है। आंत में भोजन का मार्ग गैस्ट्रिक स्राव को रोकता है, जिससे ग्रहणी श्लेष्मा का स्राव होता है सीक्रेटिनतथा कोलेसीस्टोकिनिन।ये हार्मोन अग्न्याशय और यकृत को उत्तेजित करते हैं और गैस्ट्रिक ग्रंथियों की गतिविधि को रोकते हैं। आईपी ​​पावलोव के शोध ने साबित किया कि वसा पेट के स्राव पर एक निरोधात्मक प्रभाव डालता है।

पेट का मोटर कार्य

खाने के दौरान और उसके बाद पहले मिनटों में, पेट आराम करता है - पेट में भोजन ग्रहणशील विश्राम होता है, जो पेट में भोजन के जमाव और उसके स्राव में योगदान देता है। कुछ समय बाद, भोजन के प्रकार के आधार पर, संकुचन बढ़ जाते हैं, जबकि संकुचन का सबसे छोटा बल पेट के हृदय भाग में और पाइलोरिक में सबसे बड़ा होता है। गैस्ट्रिक संकुचन घेघा, जहां कार्डियक पेसमेकर स्थित है, के करीब अधिक वक्रता से शुरू होता है। दूसरा पेसमेकर पेट के पाइलोरिक भाग में स्थित होता है।

भोजन से भरे पेट में, तीन मुख्य प्रकार की हलचलें होती हैं: क्रमाकुंचन तरंगें, पाइलोरिक क्षेत्र के सिस्टोलिक संकुचन और टॉनिक संकुचन जो पेट के कोष और शरीर की गुहा के आकार को कम करते हैं। क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला संकुचन की आवृत्ति लगभग तीन प्रति मिनट है; वे पेट के कार्डिया से पाइलोरस तक लगभग 1 सेमी / सेकंड की गति से फैलते हैं, तेज
कम वक्रता से अधिक और लगभग 1.5 s तक रहता है। पाइलोरिक भाग में, क्रमाकुंचन तरंग का प्रसार वेग 3-4 सेमी/सेकेंड तक बढ़ जाता है।

चावल। प्रकार मोटर गतिविधिपेट

एक वयस्क के पेट में मिश्रित भोजन का रहने का समय 6-10 घंटे है।कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन भोजन से कम पेट में रहता है प्रोटीन से भरपूर. वसायुक्त भोजनसबसे कम दर पर पेट से निकाला गया। पेट में प्रवेश करने के तुरंत बाद तरल पदार्थ आंत में जाने लगते हैं।

पेट से भोजन की निकासी न केवल दबानेवाला यंत्र के खुलने के कारण होती है, बल्कि पूरे पेट की मांसपेशियों के संकुचन के कारण भी होती है, विशेष रूप से इसके पाइलोरिक भाग (चित्र 3)। वे पेट और ग्रहणी के बीच एक उच्च दबाव ढाल बनाते हैं। ग्रहणी में दबाव का परिमाण और इसकी मोटर गतिविधि निकासी की दर को बदलने के लिए आवश्यक है। इन कारकों का संयोजन न्यूरोहुमोरल तंत्र की भागीदारी के साथ पेट से भोजन की निकासी की एक या दूसरी दर प्रदान करता है। उत्तरार्द्ध स्थिरता, रासायनिक संरचना, पीएच, पेट और आंतों की सामग्री की मात्रा के आधार पर निकासी की दर को बदलता है। नतीजतन, मुख्य "रासायनिक रिएक्टर" - डब्ल्यूपीसी की खाद्य सामग्री के साथ आंशिक लोडिंग प्रदान की जाती है।

चावल। 3. गैस्ट्रिक खाली करने के क्रमिक चरण: ए, बी - पाइलोरिक स्फिंक्टर बंद है; बी - पाइलोरिक स्फिंक्टर खुला है

पेट की सामग्री की निकासी की दर के नियमन में अग्रणी भूमिका हैं प्रतिवर्त प्रभावपेट और ग्रहणी से। पेट के यांत्रिक रिसेप्टर्स पर प्रभाव तेज हो जाता है, और ग्रहणी रिसेप्टर्स पर प्रभाव निकासी को धीमा कर देता है। पेट की सामग्री की निकासी में अवरोध भी ग्रहणी में रासायनिक एजेंटों के कारण होता है: अम्लीय (5.5 से नीचे पीएच) और हाइपरटोनिक समाधान, 10% इथेनॉल समाधान, ग्लूकोज और वसा हाइड्रोलिसिस उत्पाद। निकासी की दर पेट (प्रोटीन) और छोटी आंत में पोषक तत्वों के हाइड्रोलिसिस की दक्षता पर भी निर्भर करती है।

उल्टी करना -संकुचन से शुरू होने वाला जटिल प्रतिवर्त मोटर अधिनियम छोटी आंत, जिसके परिणामस्वरूप इसकी सामग्री को एंटीपेरिस्टाल्टिक तरंगों द्वारा पेट में धकेल दिया जाता है। 10-20 सेकंड के बाद, पेट सिकुड़ता है, पेट का प्रवेश द्वार खुलता है, मांसपेशियां जोर से सिकुड़ती हैं पेट की गुहाऔर डायाफ्राम, जिसके परिणामस्वरूप साँस छोड़ते समय पेट की सामग्री को अन्नप्रणाली के माध्यम से मौखिक गुहा में बाहर निकाल दिया जाता है, जहां से उल्टी हटा दी जाती है। उल्टी का एक सुरक्षात्मक मूल्य होता है और जीभ की जड़, ग्रसनी, पेट के श्लेष्म झिल्ली, आंतों, पेरिटोनियम के रिसेप्टर्स की जलन के परिणामस्वरूप रिफ्लेक्सिव रूप से होता है। वेस्टिबुलर उपकरण(पिचिंग के प्रभाव में जहाज़ पर चलने की मचली से पीड़ा) घ्राण और स्नायु उत्तेजनाओं की क्रिया के कारण उल्टी हो सकती है, विचारोत्तेजकघृणा (वातानुकूलित पलटा उल्टी)। कुछ पदार्थ उल्टी का कारण बनते हैं (उदाहरण के लिए, एपोमोर्फिन एल्कालोइड), जो रक्त के माध्यम से कार्य करते हैं नाड़ी केन्द्रउल्टी, मेडुला ऑब्लांगेटा में स्थित है।

इन क्षेत्रों के रिसेप्टर्स से उल्टी के केंद्र में संकेत योनि, ग्लोसोफेरींजल और कुछ अन्य नसों के अभिवाही तंतुओं के साथ आते हैं। अपवाही प्रभाव, उल्टी, योनि और सीलिएक नसों के तंतुओं के साथ-साथ अन्नप्रणाली, पेट, आंतों और मोटर तंतुओं के साथ - मांसपेशियों तक जाएं उदर भित्तिऔर डायाफ्राम। उल्टी के साथ सांस लेने में बदलाव, खांसी, पसीना, लार आना और अन्य प्रतिक्रियाएं होती हैं।

आज हम बात करेंगे पेट के स्वास्थ्य की, जिसका सीधा संबंध हाइड्रोक्लोरिक एसिड के व्यवहार और गुणों से है। इसकी कुछ बूंदें मानव शरीर के किसी भी ऊतक को नष्ट कर सकती हैं, कारण गंभीर दर्दऔर आसपास की कोशिकाओं को मार देते हैं। हालांकि भीतरी सतहपेट, जिसे श्लेष्मा झिल्ली कहा जाता है, व्यक्ति के पूरे जीवन में दर्द के प्रभाव के बिना इस एसिड की क्रिया का सामना करने में सक्षम है।

हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पेप्सिन के साथ, भोजन और विशेष रूप से प्रोटीन के पाचन की प्रक्रिया शुरू करने के लिए आवश्यक है।

पेट अपने द्वारा उत्पादित अम्ल की संक्षारक क्रिया से अपनी रक्षा कैसे करता है? एक वास्तविक अवरोध होता है, जो मुख्य रूप से श्लेष्मा झिल्ली से बनता है, जो रक्षा करता है भीतरी दीवारेंपेट। काफी हद तक, पेट का स्वास्थ्य इस बाधा के उचित स्थिति में बनाए रखने पर निर्भर करता है।

गैस्ट्रिटिस और ग्रहणी संबंधी अल्सर गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान के दो सबसे आम परिणाम हैं।

अपच

परिभाषा और कारण

अपच एक कठिन और दर्दनाक पाचन है। अपच को आमतौर पर अपच के रूप में जाना जाता है। लक्षणों में डकार, गैस निर्माण, बेचैनी या सूजन, और अम्लता शामिल हैं।

कुछ मामलों में, अपच है जैविक कारणऔर शायद प्रारंभिक लक्षण गंभीर बीमारी. हालांकि, अधिक बार यह रोग प्रकृति में विशेष रूप से कार्यात्मक होता है, जिसका परिणाम होता है सही भोजनया हानिकारक आदते. इसलिए, के लिए सफल इलाजइन कारणों को जल्द से जल्द दूर किया जाना चाहिए। यदि यह समय पर नहीं किया जाता है, तो डिस्प्सीसिया गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर में विकसित हो सकता है।

निम्नलिखित कारक अपच पैदा कर सकते हैं या बढ़ा सकते हैं:

• भोजन का खराब चबाना (चलते-फिरते खाना);
• पाठ्येतर घंटों के दौरान भोजन करना;
• तनाव या तंत्रिका तनाव;
• तले हुए खाद्य पदार्थ, संरक्षक, मसालेदार भोजन;
• अतिरिक्त वसा और दूध जैसे खराब सहनशील खाद्य पदार्थों का उपयोग;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ और कार्बोनेटेड की खपत शीतल पेयऔर बियर।

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gastritis

परिभाषा और कारण

गैस्ट्रिटिस गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन है, जो आमतौर पर अनुचित आहार की आदतों या पेट के लिए प्रतिकूल पदार्थों के कारण होता है। यहाँ उनकी सूची है:

• मादक पेय और कॉफी;
• कुछ दवाएं, विशेष रूप से विरोधी भड़काऊ दवाएं जैसे एस्पिरिन;
• बहुत गर्म या बहुत ठंडा भोजन और पेय (चाय, बीयर, आइसक्रीम);
• तंबाकू: धूम्रपान से निकोटीन और टार निकलता है, जो लार में घुलकर पेट में चला जाता है, जिससे गैस्ट्राइटिस हो जाता है।

इलाज

जठरशोथ के उपचार के लिए एक नरम, संयमित आहार की आवश्यकता होती है जिससे पेट में जलन न हो। किसी भी चीज से बचना महत्वपूर्ण है जो पेट की परत को परेशान कर सकती है, चाहे वह धूम्रपान हो या तंत्रिका तनाव।

जब तक जीवनशैली और खाने की आदतों को समायोजित नहीं किया जाता है, तब तक जठरशोथ के लिए आमतौर पर निर्धारित एसिड-बेअसर करने वाली दवाओं का बहुत कम प्रभाव होता है।

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पेट और ग्रहणी का अल्सर

परिभाषा और कारण

अल्सर पेट या ग्रहणी के अस्तर की एक गंभीर चोट है।

अल्सर के कई कारण हो सकते हैं:

• अतिरिक्त पेट में एसिड, जलन के संपर्क में: मसाले, मादक पेय, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, एस्पिरिन, तंबाकू, और इसी तरह;
• रोगाणुओं की क्रिया - गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के रोगजनकों, जैसे कि हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (हेलिकोबैक्टर पाइलोरी);
• तनाव या तंत्रिका तनाव जो वाहिकासंकीर्णन की ओर ले जाता है और गैस्ट्रिक म्यूकोसा में रक्त के प्रवाह को कम कर देता है, जिससे यह असुरक्षित हो जाता है।

इलाज

हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने कई की विफलता साबित की है पारंपरिक साधनअल्सर उपचार।

पहले, यह माना जाता था कि दूध की खपत बड़ी मात्राअल्सर को ठीक करने में मदद करता है। आज यह ज्ञात है कि दूध एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है।

डॉक्टरों ने अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी। लेकिन यह अभ्यास पेट को लगभग निरंतर उत्तेजना की स्थिति में रखता है, जो एसिड उत्पादन को बढ़ाता है और उपचार को रोकता है। दिन में तीन बार भोजन करना 5-6 भोजन से बहुत बेहतर है।

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हियाटल हर्निया

परिभाषा

इस प्रकार की हर्निया तब होती है जब पेट का ऊपरी भाग डायाफ्राम के हाइटल उद्घाटन के माध्यम से छाती गुहा में चला जाता है। यह शारीरिक विकार अन्नप्रणाली और पेट (स्फिंक्टर) के बीच के वाल्व में हस्तक्षेप करता है, जो पेट की सामग्री को अन्नप्रणाली में लौटने से रोकता है।

अधिकांश सामान्य लक्षणहरनिया अन्नप्रणाली का उद्घाटन- अन्नप्रणाली में पेट की अम्लीय सामग्री का बहिर्वाह। नतीजतन, एसिड अन्नप्रणाली पर हमला करता है और व्यक्ति को विशिष्ट जलन का अनुभव होता है जिसे नाराज़गी के रूप में जाना जाता है।

इलाज

हिटाल हर्निया के लिए आहार उपचार में मुख्य रूप से परहेज करना शामिल है:

• खाद्य पदार्थ जो एसोफेजियल स्फिंक्टर को और आराम देते हैं;
• खाद्य पदार्थ जो पेट में एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।

दबाव से बचने में मदद करने के लिए सही मुद्रा ऊपरी हिस्साउदर गुहा, और धूम्रपान बंद करना अन्नप्रणाली के एक हर्निया के विकास और पेट की सूजन की प्रक्रिया को रोकता है।

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अगले लेख में हम लीवर के स्वास्थ्य के लिए भोजन के बारे में बात करेंगे। सही खाओ, अच्छा खाओ और स्वस्थ रहो।

हाल के वर्षों में दुनिया में इतनी तेजी क्यों आई है? उचित पोषण? क्योंकि लोगों ने महसूस किया कि थीसिस "हम वही हैं जो हम खाते हैं" सच है: भोजन की मदद से, सौंदर्य, स्वास्थ्य और दीर्घायु प्राप्त की जा सकती है। पेट के लिए आसान भोजन जल्दी से अवशोषित हो जाता है, पेट में भारीपन की भावना नहीं पैदा करता है और कई लोगों को दर्द नहीं होता है पुराने रोगों. इस लेख में आपको सबसे अधिक की एक सूची मिलेगी उपयोगी उत्पादके लिये मानव शरीरसाथ ही व्यंजनों सादा भोजनजिसे गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के मरीज भी खा सकते हैं।

किसे सही खाना चाहिए

कुछ के लिए, यह सामान्य सुखों की जगह लेता है। यह एक शौक और मनोरंजन, और एक साहसिक कार्य दोनों है। दुनिया भर में सैकड़ों-हजारों लोग फास्ट फूड पर ऐसे बैठते हैं, मानो किसी दवा की सुई पर बैठे हों। चीनी, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, बीयर - ये सभी गुड्स बहुत अस्वस्थ हैं।

लड़कियों के लिए पेट के लिए आसान खाना चुनने की प्रेरणा एक फिगर है। सही खाने से ही आप दुबले-पतले रह सकते हैं। युवा लोगों के लिए, प्रेरणा स्कोर करना है मांसपेशियों, मांसपेशियों को पंप करें। इसके बिना असंभव है चौकस रवैयाअपने स्वयं के भोजन के लिए। इसलिए, युवा पीढ़ी तेजी से उनके बारे में जागरूक हो रही है स्वाद वरीयताएँऔर पेट के लिए आसान भोजन पर रुक जाता है।

इस तरह के भोजन का एक और निर्विवाद प्लस यह है कि यह फास्ट फूड की तुलना में बहुत सस्ता है। पेट के लिए आसान भोजन न केवल स्वस्थ है, बल्कि विदेश यात्रा के लिए पर्याप्त धन भी बचाता है। अक्सर यह कारक किसी व्यक्ति के अपने आहार के चुनाव में निर्णायक होता है।

पेट के लिए सबसे आसान भोजन

बहुत बार, गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, कोलेसिस्टिटिस, आदि जैसे निदान प्राप्त करने के बाद एक व्यक्ति अपना आहार बदलता है। दर्द महसूस न करने का केवल एक ही अवसर है - अपने आहार को हमेशा के लिए बदलना।

किसी भी व्यक्ति का पोषण (और इससे भी अधिक यदि वह अंगों के रोगों से पीड़ित है) जठरांत्र पथआम तौर पर हाइड्रोक्लोरिक एसिड और गैस्ट्रिक स्राव के उत्पादन को कम करने के उद्देश्य से किया जाना चाहिए। इसके लिए निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• जितना हो सके मसाले को आहार से हटा दें, आप केवल नमक और कभी-कभी काली मिर्च, साथ ही जड़ी-बूटियों, सहिजन, लहसुन का उपयोग कर सकते हैं;
• किसी भी मादक पेय का उपयोग पूरी तरह से छोड़ दें;
• एक बार और सभी के लिए आहार से तेज और फास्ट फूड को बाहर करें;
• खाने के तुरंत बाद पानी न पियें;
• काली चाय और कॉफी का सेवन कम से कम करें;
• आंशिक रूप से, छोटे हिस्से में खाएं और जितनी बार संभव हो अपने लिए नाश्ते की व्यवस्था करें;
• विकास को रोकें मजबूत भावनाभूख और भोजन के बीच तीन घंटे से अधिक समय तक ब्रेक न लें;
• नाश्ता कभी न छोड़ें।

आसान की सूचीपेट के भोजन के लिए:

• सब्जियां, फल, जामुन;
• उबला हुआ चिकन और बटेर के अंडे;
• 5 प्रतिशत से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद नहीं;
• उन पर सब्जी शोरबा और सूप;
• मछली (केवल गैर-सामन नस्लों);
• पानी पर एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया;
• मसाले - साग, लहसुन, काली मिर्च, करी, हल्दी, धनिया (थोड़ी मात्रा में)।

स्वच्छ पानी: लाभ और हानि

बेशक, पानी के लिए मानव शरीरज़रूरी। लेकिन इसे पीने के तरीके में अंतर है। कभी-कभी यह हानिकारक हो सकता है। खासकर अगर आप हर खाना पीते हैं तो एसिडिटी गड़बड़ा जाएगी और पाचन खराब हो जाएगा।

जहर के बाद पेट के लिए हल्का भोजन सही की जगह नहीं ले सकता पीने का नियम. किसी भी नशे के बाद पानी-नमक का संतुलन बिगड़ जाता है। दस्त, उल्टी - इन सभी लक्षणों से गंभीर निर्जलीकरण होता है। ऐसे समय में आपको हर दो घंटे में एक गिलास साफ ठंडा पानी पीने की जरूरत है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

आपको हमेशा के लिए खाना बंद कर देना चाहिए। निम्नलिखित उत्पाद:

• डिब्बाबंद भोजन (मांस और सब्जियां दोनों);
• बारबेक्यू और तला हुआ मांस;
• फास्ट फूड;
• मिठाई पेस्ट्री;
• बेकरी उत्पादसफेद आटे से;
• केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम;
• ट्रांस वसा के साथ कारखाने की मिठाई;
• हड्डी पर समृद्ध शोरबा और उनमें से पहला पाठ्यक्रम;
• कार्बोनेटेड मीठे पेय;
• किसी भी ताकत के साथ मादक पेय;
• मेयोनेज़, केचप, फ़ैक्टरी सॉस;
• खमीर या खमीर रहित आटे पर पिज़्ज़ा और घर का बना पाई;
• पेनकेक्स, पेनकेक्स, सैंडविच।

यहां तक ​​​​कि सुबह हम सभी के लिए परिचित कप कॉफी भी पाचन अंगों के लिए एक कठिन परीक्षा है। आमतौर पर कृत्रिम क्रीम और बहुत सारी चीनी होती है, और यह इंसुलिन की वृद्धि और अग्न्याशय और यकृत की अनावश्यक सक्रियता है।

स्मूदी क्या है और इसने पूरी दुनिया को क्यों जीत लिया है?

विषाक्तता, नशा के बाद, पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए, वजन कम करने वाली लड़कियों के लिए, सभी पोषण विशेषज्ञ स्मूदी खाने की जोरदार सलाह देते हैं। यहाँ पेट के लिए दो लोकप्रिय आसान भोजन व्यंजन हैं:

• एक पका हुआ केला और मुट्ठी भर जामुन लें (आप उनके बिना भी कर सकते हैं), एक ब्लेंडर में डुबोएं, एक गिलास डालें वसा रहित केफिरकेले की स्मूदी बनकर तैयार है.
• 100 ग्राम पकी हुई स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम आइसक्रीम, 150 मिली, सब कुछ एक ब्लेंडर में फेंट लें - एक मलाईदार स्ट्रॉबेरी स्मूदी तैयार है।

ये रेसिपी मिठाई के लिए एकदम सही हैं। यह रात में पेट के लिए हल्का भोजन है, जो पूरी तरह से अवशोषित होता है, दर्द और संचय को उत्तेजित नहीं करता है। अतिरिक्त वसा.

पेट के लिए जामुन: लाभ या हानि

कुछ जामुन गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकते हैं और गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर में दर्द पैदा कर सकते हैं। खाने से पहले, सभी जामुनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, आंवले, तरबूज का उपयोग करने की अनुमति है। क्रैनबेरी और पहाड़ की राख को त्याग दिया जाना चाहिए। जामुन से आप कॉम्पोट्स, फ्रूट ड्रिंक, जैम बना सकते हैं, उन्हें स्मूदी और मुख्य व्यंजनों में मिला सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि उनमें से कुछ कारण हो सकते हैं एलर्जी की प्रतिक्रिया- मतली, पित्ती दिखाई दे सकती है, खुजली. एक दिन में सौ ग्राम से ज्यादा किसी भी जामुन का सेवन न करें।

पेट के लिए सबसे आसान सब्जियां और उनसे बने व्यंजन

क्या खाना पेट आसानऔर फिर भी संतोषजनक? यह सब्जी स्टू, शोरबा, सूप। शरीर को उनके लाभों को कम करना मुश्किल है। सब्जियां जिन्हें खाने की अनुमति है:

• आलू;
• चुकंदर;
• खीरे;
• किसी भी प्रकार की गोभी;
• गाजर।

मूली, टमाटर, लेट्यूस का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए - वे गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर की उत्तेजना को भड़का सकते हैं। यदि आप खाने से पहले उन्हें उबलते पानी से डुबोते हैं, तो जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के लिए उनके पाचन का सामना करना आसान हो जाएगा।

मांस और ऑफल: नुकसान या लाभ

पेट के लिए सबसे आसान भोजन कौन सा है? यह बिना लोगों के बीच है चिकित्सीय शिक्षामांस और ऑफल के खतरों के बारे में निराधार अफवाहें हैं। वास्तव में, शाकाहार और शाकाहार हमारे देश के बहुत ही दुर्लभ निवासियों को लाभान्वित कर सकता है। सहनशक्ति, ठंड का विरोध करने की क्षमता और मांसपेशियों के निर्माण के लिए मांस खाना चाहिए।

टर्की और चिकन पट्टिका बहुत जल्दी पच जाती है (यदि इसे स्टू किया गया हो)। बेशक, आपको इसे भूनना नहीं चाहिए। लेकिन सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ स्टू - महान विचार! इस सरल और संतोषजनक व्यंजन का सेवन विषाक्तता के बाद, और ऑपरेशन के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान, या केवल वजन घटाने के लिए किया जा सकता है।

पेट के लिए डेयरी उत्पाद

दूध, पनीर, केफिर, पनीर सभी प्रोटीन, अमीनो एसिड और कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं। किसी भी परिस्थिति में आपको उन्हें मना नहीं करना चाहिए! के साथ उत्पादों को वरीयता दी जानी चाहिए कम प्रतिशतवसा सामग्री, 5 प्रतिशत से अधिक नहीं। यह आपके पेट को उन्हें तेजी से पचाने में मदद करेगा। और वसायुक्त दूध, पनीर, पनीर पेट की गुहा में कई घंटों तक सड़ सकता है, जो बाद में सूजन, ऐंठन, मल त्याग में समस्या पैदा करेगा।

मक्खन इस श्रेणी का सबसे अधिक समस्याग्रस्त उत्पाद है। आपको या तो इसका उपयोग पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए, या इसे प्रति दिन 10 ग्राम तक कम करना चाहिए (उदाहरण के लिए, इसे दलिया में जोड़ें)।

कौन से पेय पेट के लिए आसान माने जाते हैं

कई रोगी और वजन कम करने वाले लोग पेय के महत्व को भूल जाते हैं। वे किसी से कम महत्वपूर्ण नहीं हैं ठोस आहार. भले ही आहार सही हो, लेकिन व्यक्ति निषिद्ध तरल पदार्थ पीता है, ऐसे आहार में कोई मतलब नहीं होगा।

1. आपको हमेशा के लिए शराब पीना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि वे न केवल अन्नप्रणाली और पेट के श्लेष्म झिल्ली के लिए हानिकारक हैं, बल्कि इसका सबसे आम कारण भी हैं। गंभीर विकृतिजिगर - सिरोसिस और विषाक्त हेपेटाइटिस।
2. मीठे कार्बोनेटेड पेय अन्नप्रणाली और पेट की दीवारों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यदि आप हर दिन कोका-कोला और इसी तरह के पेय पीते हैं, तो कुछ वर्षों में एक व्यक्ति को प्राप्त होने की लगभग गारंटी है पेप्टिक छाला.
3. आपको काली चाय और कॉफी को भी सीमित करना चाहिए, जो खाली पेट पीने पर पेट की स्थिति पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। इनमें कैफीन भी होता है, जो आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त साइकोस्टिमुलेंट है।
4. आक्रामक मार्केटिंग के बावजूद, स्टोर से पैकेज्ड जूस लाएँ अधिक नुकसानसे बेहतर। उनमें से अधिकांश में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो शरीर के लिए एक कार्बोहाइड्रेट झटका है। यदि आप वास्तव में फल, बेरी या पीना चाहते हैं सब्जी का रस, जूसर खरीदना और इसे स्वयं बनाना बेहतर है।

पेट पर आसानी से बनने वाली मिठाइयों की सूची

वजन कम करने वाले लोग और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट रोगी अक्सर विकसित होते हैं ग़लतफ़हमीकि वे अब कुछ भी मीठा और स्वादिष्ट खाने की कोशिश नहीं करेंगे। यह एक भ्रम है। यहाँ स्वस्थ डेसर्ट की एक सूची है:

1. फल और बेरी स्मूदी के लिए व्यंजन विधि (उनमें से दो ऊपर वर्णित थे) किसी भी मिठाई को पूरी तरह से बदल सकते हैं। पेट के लिए सुगंधित और आसान भोजन एक गाढ़ा द्रव्य है। स्मूदी बनाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर, पांच मिनट का खाली समय और कल्पना चाहिए।
2. दालचीनी के साथ ओवन में पके हुए हरे सेब का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है, शरीर को लोहे से संतृप्त करता है, गैस्ट्र्रिटिस में दर्द नहीं करता है।
3. स्किम चीज़जामुन के साथ - आप बस एक चम्मच के साथ मिला सकते हैं, या आप इसे एक ब्लेंडर में कुचल सकते हैं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। परिणामी बेरी-दही सूफले नाश्ते और रात के खाने दोनों की जगह ले सकता है। एक अद्भुत सुगंध, मीठे स्वाद और एक ही समय में न्यूनतम कैलोरी सामग्री और उच्च पाचनशक्ति के साथ प्रसन्न।

इस प्रक्रिया में, गैस्ट्रिक पाचन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, भोजन के पाचन और अवशोषण का सफल समापन इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

हम में से कोई भी यह नहीं सोचता कि खाने के बाद भोजन किस यात्रा पर जाता है और उसका क्या होता है विभिन्न विभागजठरांत्र पथ। इस दौरान न्यूनतम सेटइस क्षेत्र में ठीक से खाने, विकृति विज्ञान के विकास की संभावना को रोकने, उभरते विकारों को पहचानने और उनका सामना करने में सक्षम होने के लिए इस क्षेत्र में ज्ञान होना सभी के लिए उपयोगी है।

आइए विचार करें कि स्वस्थ लोगों में भोजन के पाचन में कौन से तंत्र निहित हैं और विभिन्न विकार क्यों होते हैं।

पाचन की प्रक्रिया कहाँ से शुरू होती है?

पहला शारीरिक क्षेत्र जहां से पाचन की प्रक्रिया शुरू होती है वह मौखिक गुहा है। इसकी गतिविधि भोजन को पीसने, चबाने और लार के साथ मिलाने से जुड़ी है, जो कई जोड़ी छोटी और बड़ी लार ग्रंथियों द्वारा निर्मित होती है।

एक दिन के लिए स्वस्थ व्यक्तिइस जैविक रूप से सक्रिय चिपचिपा तरल के 0.5 लीटर से अधिक जारी किया जा सकता है। लार में एंजाइम एमाइलेज होता है, इसकी मदद से मौखिक गुहा में विभाजन की प्रक्रिया शुरू होती है। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्समोनोसैकराइड्स (इसलिए मधुर स्वादरोटी का एक टुकड़ा चबाते समय मुंह में)।

लार के साथ संसाधित और सिक्त भोजन की गांठ को निगल लिया जाता है, ग्रसनी और अन्नप्रणाली में फिसल जाता है। शरीर क्रिया विज्ञान की दृष्टि से निगलना एक जटिल प्रक्रिया है। ग्रसनी पाचन तंत्र से संबंधित है, लेकिन स्वरयंत्र और श्वास नली के प्रवेश द्वार के समान स्तर पर स्थित है - श्वासनली।

एपिग्लॉटिस इन दो प्रणालियों को अलग करता है; जीभ की मांसपेशियों के दबाव में, यह स्वरयंत्र के प्रवेश द्वार को बंद कर देता है, ताकि निगलने पर, भोजन श्वसन पथ में प्रवेश न करे, लेकिन आगे घुटकी, पेट और छोटी आंत में धकेल दिया जाता है।

अन्नप्रणाली एक पेशी नली है जो ग्रसनी और पेट के बीच छाती गुहा में स्थित होती है। इसकी दीवारों की आकृति विज्ञान जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य भागों के समान है।

अन्नप्रणाली में चार मुख्य परतें होती हैं:

1. भीतरी श्लैष्मिक परत।
2. सबम्यूकोसल झिल्ली।
3. विकसित पेशी परत।
4. बाहरी सीरस सुरक्षात्मक म्यान।

इस प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट लगते हैं, यह वृत्ताकार और अनुदैर्ध्य मांसपेशियों के संकुचन द्वारा प्रदान किया जाता है, अंग की दीवारों में भोजन के फिसलन को सुविधाजनक बनाने के लिए, जीवाणुनाशक गुणों वाले बलगम का उत्पादन होता है।

अन्नप्रणाली डायाफ्राम में एक विशेष उद्घाटन के माध्यम से पेट में प्रवेश करती है (यह श्वसन पेशी है जो छाती गुहा को अपने निचले पड़ोसी, उदर गुहा से अलग करती है)। पाचन नली के इन दो हिस्सों के बीच एक पेशीय दबानेवाला यंत्र या फ्लैप होता है जो वाल्व या स्लुइस की तरह काम करता है।

जब इस वाल्व के पत्रक शिथिल होते हैं, तो वे खुलते हैं और भोजन को अन्नप्रणाली से पेट में जाने देते हैं, फिर वे कसकर बंद कर देते हैं और आक्रामक अम्लीय सामग्री को विपरीत दिशा में फेंकने से रोकते हैं।

कभी-कभी गंभीर विकारों के विकास और श्लेष्म झिल्ली (भाटा ग्रासनलीशोथ) को गंभीर गठन तक नुकसान के साथ इस प्रक्रिया के नियमन का उल्लंघन हो सकता है। क्रोनिक पैथोलॉजी(बैरेट घेघा)।

पेट कैसा है

पेट एक मुट्ठी के आकार के बारे में पाचन नली का एक बढ़ा हुआ हिस्सा है (जब अविभाजित)। जैसे ही यह भरता है, इसकी मात्रा कई गुना बढ़ सकती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग का यह हिस्सा गतिविधि को जोड़ता है पाचन अंगऔर खाद्य डिपो।

शारीरिक रूप से, पेट को तीन वर्गों में बांटा गया है:

1. दिल का(प्रारंभिक, अन्नप्रणाली के सबसे करीब)।
2. पेट का शरीर- रहस्य की तीव्र अम्ल प्रतिक्रिया होती है, यहाँ हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पेप्सिन और बलगम बनने की प्रक्रिया होती है।
3. द्वारपालया पाइलोरिक विभाग (प्रवेश द्वार पर ग्रहणी) उसकी विशेषता है क्षारीय प्रतिक्रियाबलगम और हार्मोन गैस्ट्रिन के उत्पादन के माध्यम से स्राव।

पेट की दीवार में ग्रासनली के समान चार परतें होती हैं, लेकिन इसमें कुछ ऊतक विशेषताएं होती हैं, विशेष रूप से म्यूकोसा में। यह ग्रंथियों के समूहों के साथ गड्ढों, सिलवटों और खेतों के रूप में एक जटिल राहत पैटर्न द्वारा प्रतिष्ठित है। ये संरचनाएं आंतरिक गैस्ट्रिक दीवार की कार्यात्मक सतह में काफी वृद्धि करती हैं।

उपकला की कोशिकाओं में बलगम स्राव की प्रक्रिया होती है। वह गुप्त है विशेष पिंजरेम्यूकोसाइट्स कहा जाता है। गैस्ट्रिक बलगम लगातार उत्पन्न होता है, इसमें लाइसोजाइम, स्रावी एंटीबॉडी और बाइकार्बोनेट होते हैं।

बलगम 0.5 µm मोटी तक एक अवरोध परत बनाता है और is सबसे महत्वपूर्ण कारकगैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा करना विनाशकारी क्रियाहाइड्रोक्लोरिक एसिड। इसके अलावा, यह वायरस को बांधने, उत्तेजित करने और बाधित करने में सक्षम है मोटर फंक्शनपेट।

श्लेष्म भाग में ही विभिन्न सेलुलर संरचना और संरचना की ग्रंथियां होती हैं। मात्रात्मक शब्दों में, पेट के शरीर में स्थित ग्रंथियां प्रबल होती हैं।

फंडिक ग्रंथियों की कोशिका आकृति विज्ञान:

1. मुख्य कोशिकाऎं- सिलिंडर के आकार का होता है, पेप्सिनोजेन पैदा करता है, जो अम्लीय वातावरण में पेप्सिन में बदल जाता है, छोटे बच्चों में, दूध को जमने के लिए अभी भी यहां काइमोसिन का उत्पादन होता है।
2. पार्श्विक कोशिकाएं(पार्श्विका) - बड़ी संख्या में माइटोकॉन्ड्रिया होते हैं, उन्हें हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण और सेलुलर अंतरिक्ष से इसे हटाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा सामग्री की आवश्यकता होती है। पार्श्विका कोशिकाओं का मुख्य कार्य एचसीएल, बाइकार्बोनेट और एंटी-एनीमिक कैसल कारक का निर्माण है।
3. श्लेष्मा कोशिकाएं- उन्हें अतिरिक्त भी कहा जाता है, वे बलगम पैदा करते हैं।
   अंतःस्रावी कोशिकाएं - रक्त परिसंचरण, पित्ताशय की थैली और गैस्ट्रिक ग्रंथियों को उत्तेजित करने के लिए हार्मोन का उत्पादन करती हैं।
4. ग्रीवा म्यूकोसाइट्स- उपकला और ग्रंथियों का पुनर्जनन प्रदान करते हैं।

हृदय क्षेत्र में, मुख्य कोशिकाएं म्यूकोसाइट्स हैं, लेकिन अन्य प्रकार भी पाए जाते हैं। ग्रहणी के प्रवेश द्वार पर पेट के पाइलोरिक भाग में, श्लेष्म कोशिकाएं प्रबल होती हैं, यहाँ लगभग कोई पार्श्विका नहीं हैं।

श्लेष्म झिल्ली की पेशी प्लेट में गोलाकार और अनुदैर्ध्य ऊतक होते हैं, इसका मुख्य कार्य गतिशीलता सुनिश्चित करना और गैस्ट्रिक म्यूकोसा के राहत पैटर्न का निर्माण करना है।

सबम्यूकोसल परत में हैं स्नायु तंत्रऔर जहाजों। मांसपेशियों की परत की आकृति विज्ञान तिरछी, अनुदैर्ध्य और गोलाकार परतों को भेद करना संभव बनाता है। उत्तरार्द्ध को विशेष रूप से पाइलोरिक क्षेत्र में उच्चारित किया जाता है, यहां एक दबानेवाला यंत्र (वाल्व) बनता है जो पेट को ग्रहणी के प्रवेश द्वार से अलग करता है।

पेट कैसे काम करता है?

जठरांत्र संबंधी मार्ग का यह महत्वपूर्ण खंड बहुक्रियाशील है; मुंह और अन्नप्रणाली से भोजन का यांत्रिक प्रसंस्करण और रासायनिक पाचन यहां जारी है।

पेट के मुख्य कार्य:

1. स्राव का- यह गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन है जिसमें पानी, बाइकार्बोनेट, बलगम, खनिज, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, एंजाइम होते हैं। छोटे बच्चों (काइमोसिन) में प्रोटीन (पेप्सिन), वसा (लाइपेस) और दूध के दही के टूटने के लिए बाद के घटकों की आवश्यकता होती है। गैस्ट्रिक जूस की संरचना और गुण लिए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। एक स्वस्थ वयस्क में एक दिन में 2 या अधिक लीटर गैस्ट्रिक जूस स्रावित किया जा सकता है। इस गतिविधि का रूपात्मक आधार उपकला परत और पेट की अपनी ग्रंथियां हैं।
2. मोटर और भंडारण कार्य- भोजन लगभग 3 घंटे तक पेट में रहता है, यहां इसे गर्म किया जाता है, गैस्ट्रिक स्राव के साथ मिलाया जाता है, एक निश्चित मात्रा में जमा किया जाता है और फिर ग्रहणी में चला जाता है। यह मांसपेशियों की परत के कुशल आकारिकी पर आधारित है, जो एक मिक्सर के रूप में कार्य करता है, और दीवारों की खिंचाव और विस्तार करने की उच्च क्षमता है।
3. चूषण- यह गतिविधि यहां उतनी सक्रियता से नहीं की जाती जितनी कि in छोटी आंत, जिसकी आकृति विज्ञान में रक्त में आंतों की दीवार के खलनायक उपकला के माध्यम से पोषक तत्वों के अणुओं का परिवहन शामिल है। पेट में, सब कुछ अपने स्वयं के श्लेष्म झिल्ली और एक पतली उपकला परत में माइक्रोवेसल्स के विकसित नेटवर्क के लिए धन्यवाद होता है।
4. उत्सर्जन कार्य- नाइट्रोजन यौगिकों, शराब, विषाक्त पदार्थों के अपघटन के अंतिम उत्पादों को हटाने, क्रोनिक रीनल फेल्योर (यूरीमिया चरण) की स्थितियों में इस कार्य का विशेष महत्व है। इसलिए, बहिर्जात और अंतर्जात मूल के सभी जहरों के लिए बार-बार गैस्ट्रिक पानी से धोना किया जाता है।
5. एंटीएनेमिक गतिविधि- कैसल फैक्टर का उत्पादन (एक विशेष म्यूकोप्रोटीन जो विटामिन बी 12 के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो सामान्य हेमटोपोइजिस के लिए आवश्यक है)। यदि इस कारक के उत्पादन के तंत्र का उल्लंघन किया जाता है (पेट के उच्छेदन के कारण, पार्श्विका कोशिकाओं को ऑटोइम्यून क्षति), तो रोगी को घातक एनीमिया विकसित होता है।
6. सुरक्षात्मक बाधा समारोहकई कारकों द्वारा प्रदान किया गया। सबसे पहले, गैस्ट्रिक बलगम, जो पेट की दीवार को आक्रामक अम्लीय प्रभावों से बचाता है और यांत्रिक क्षति, साथ ही हाइड्रोक्लोरिक एसिडइसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं और रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं।
7. अंतःस्रावी गतिविधि- यह पेट के पाइलोरिक खंड में विशेष कोशिकाओं द्वारा प्रदान किया जाता है, जो हार्मोनल पदार्थ उत्पन्न करते हैं जो गैस्ट्रिक ग्रंथियों, पित्ताशय की थैली और रक्त आपूर्ति प्रणाली के कामकाज को विनियमित करने के लिए आवश्यक होते हैं।

भोजन कैसे पचता है?

भोजन के मुंह में प्रवेश करने से बहुत पहले ही पाचन की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। गैस्ट्रिक जूस का पृथक्करण तब शुरू होता है जब सामान्य भोजन का समय आता है, जब टेबल सेट होता है, भोजन की दृष्टि और गंध पर, जब बातचीत में इसका उल्लेख किया जाता है।

गैस्ट्रिक स्राव के नियमन के तंत्र क्या हैं? पाचन प्रक्रिया के बाहर, पेट की ग्रंथियां बहुत कम रस का स्राव करती हैं। हालांकि, खाने से इसका उत्सर्जन काफी बढ़ जाता है।

यह तंत्रिका और विनोदी कारकों द्वारा प्रक्रिया की उत्तेजना के कारण है - यह है सामान्य प्रणालीविनियमन। पहली बार शिक्षाविद आई.पी. पावलोव ने लिए गए भोजन के प्रकार पर मात्रा, स्राव की प्रकृति, अम्लता स्तर, पेप्सिन सामग्री की प्रत्यक्ष निर्भरता स्थापित की।

पेट की स्रावी गतिविधि को 3 चरणों में विभाजित किया गया है:

• सेरेब्रल (जटिल प्रतिवर्त);
• गैस्ट्रिक;
• आंत।

पहला चरण (मस्तिष्क) स्राव चरणवातानुकूलित पलटा उत्पत्ति (दृष्टि, गंध, खाना पकाने की प्रतिक्रिया) और बिना शर्त प्रतिवर्त उत्पत्ति (मुंह में रिसेप्टर्स की जलन, ग्रसनी, अन्नप्रणाली जब भोजन में प्रवेश करती है) के तंत्र शामिल हैं।

स्राव का आंत्र चरणपेट से ग्रहणी में चाइम (कम पचा हुआ भोजन घोल) के संक्रमण के बाद शुरू होता है। चाइम यहां विभिन्न संवेदनशील रिसेप्टर्स पर कार्य करता है और रिफ्लेक्स उत्तेजना या गैस्ट्रिक स्राव के निषेध के तंत्र को ट्रिगर करता है। यह हाइड्रोलिसिस की डिग्री पर निर्भर करता है पोषक तत्व. आंत में प्रवेश करने वाले चाइम के पाचन की खराब गुणवत्ता के साथ, अम्लता बढ़ाने की आवश्यकता के संकेत पेट में वापस जाते हैं और इसके विपरीत।

नर्वस और हास्य विनियमनगैस्ट्रिक स्राव अवधि प्रदान करता है स्रावी प्रक्रियागैस्ट्रिक जूस की मात्रा, अम्लता और पाचन क्षमता। और यह सब लिए गए भोजन की प्रकृति से जुड़ा है।

यह स्थापित किया गया है कि एसिड के गठन में वृद्धि के साथ, पशु प्रोटीन बेहतर पचते हैं, और एसिड में कमी के साथ, वनस्पति प्रोटीन बेहतर पचते हैं। रोगियों के लिए आहार उपायों को निर्धारित करते समय इस तरह के डेटा का उपयोग किया जाता है अलग - अलग प्रकारगैस्ट्रिक स्राव के विकार।

गैस्ट्रिक गतिशीलता का विनियमन और इसकी सामग्री की निकासी भी न्यूरोह्यूमोरल प्रभाव में है। उत्तेजना पैरासिम्पेथेटिक नर्वस सिस्टम (वेगस नर्व), साथ ही गैस्ट्रिन, सेरोटोनिन और अवरोध के कारण होती है - किसके कारण सहानुभूति प्रणाली, एड्रेनालाईन, सेक्रेटिन, कोलेसीस्टोकिनिन।

गैस्ट्रिक खाली करने की दर इसके फैलाव की डिग्री, सामग्री की स्थिरता (ठोस भोजन लंबे समय तक रहता है, तरल भोजन तेजी से चलता है), रासायनिक संरचना और अंग गुहा में दबाव पर निर्भर करता है।

कुछ प्रक्रियाएं हमारी चेतना (निगलने, चबाने, शौच) के अधीन हैं। अन्य स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के प्रभाव में इसकी भागीदारी (एंजाइम रिलीज, हाइड्रोलिसिस, अवशोषण) के बिना होते हैं।

हालांकि, सेरेब्रल कॉर्टेक्स पर सब कुछ बंद हो जाता है। मूड में बदलाव, तनाव, अनुभव पाचन अंगों, विशेष रूप से पेट के काम में परिलक्षित होते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी रोगों और विकारों का एक मनो-भावनात्मक आधार होता है, जिसे उपचार निर्धारित करते समय और निवारक उपायों को करते समय विचार करना महत्वपूर्ण है।

पाचन की प्रक्रिया के बारे में उपयोगी वीडियो

टिप्पणियाँ:

• पेट के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?
• पेट के लिए हल्का खाना
• सही कैसे खाएं

कौन सा हल्का खानापेट के लिए? एक स्वस्थ आहार आपको पूरे जीव के सामान्य कामकाज को बनाए रखने की अनुमति देता है। पेट मुख्य अंग है पाचन तंत्र. यह एक खोखला पेशीय अंग है। पेट की आंतरिक गुहाओं को एक परत के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है उपकला ऊतक. हम जो भी भोजन करते हैं, वह यहीं समाप्त हो जाता है, जहां यह पचता है। पाचन की एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन है, जिसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड शामिल है।

पेट की दीवारों में एक श्लेष्म झिल्ली होती है, जो बहुत कमजोर होती है, अगर इसकी सतह परेशान होती है, तो अक्सर विभिन्न बीमारियां होती हैं। पेट को स्वस्थ रखने के लिए आपको सही आहार का पालन करना चाहिए। पेट के लिए आसान भोजन पाचन अंग के कई रोगों से बचाता है।

आहार का पालन करते समय या रोगों के उपचार में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पाचन अंग को स्वस्थ रखने वाले रहस्यों में से एक यह है कि पोषण के बारे में सोचा जाना चाहिए।

पेट के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं? अक्सर लोग हेल्दी डाइट के बारे में तभी सोचते हैं, जब उन्हें पेट की समस्या होती है। खाना खाने के बाद बेचैनी, सूजन, भारीपन या दर्द की भावना बहुत बार पेट के रोगों के साथ होती है। इसलिए नियमों का पालन पौष्टिक भोजनभविष्य में कई समस्याओं से बचेंगे।

सब्जियां और फल हैं हल्का खानापेट के लिए, उन्हें ताजा खाया जा सकता है।

खाना पकाने से अधिकांश विटामिन और खनिज निकल जाते हैं, इसलिए सलाद बनाना बहुत उपयोगी होता है जिसे वनस्पति तेल से तैयार किया जाता है। यह योगदान देता है बेहतर आत्मसातफाइबर। अगर आपको पेट में अल्सर है तो दलिया सबसे अच्छा है। अनाज से आप दलिया और जेली बना सकते हैं। दलिया श्लेष्म झिल्ली पर एक सुरक्षात्मक फिल्म के निर्माण में योगदान देता है, जो अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है।

फलों का छिलका वनस्पति फाइबर से भरपूर होता है, यह इस तथ्य में योगदान देता है कि परिपूर्णता की भावना है। फलों की संरचना में पेक्टिन होते हैं, वे आंतों को साफ करने में मदद करते हैं, जो आपको क्षय की प्रक्रिया से बचने, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

पेट के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

भोजन पेट के कई रोगों का रामबाण इलाज है। कुछ समस्याओं के लिए, आपको सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. सबसे पहले, आपको वसायुक्त खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पित्त पथ की समस्या हो सकती है।
2. वसायुक्त मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प दुबला वील है।
3. कम वसा वाला चिकन, मछली, बीफ बहुत उपयोगी होते हैं।
4. कम वसा वाला सूप अधिक बार खाएं।

यह है बहुत महत्वखाना पकाने का तरीका। भुना हुआ मांस एक भारी भोजन है, इसलिए इसे ओवन में भाप या सेंकना ज्यादा स्वस्थ है। ज्यादा मत खाओ बड़े हिस्से, पसंद करना सबसे अच्छा है भिन्नात्मक पोषण. आपको अपनी भूख को सूखे भोजन से संतुष्ट नहीं करना चाहिए। आप छोटे हिस्से खा सकते हैं। अनुचित पोषणपित्त के ठहराव और कोलेसिस्टिटिस के विकास की ओर जाता है।

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पेट के लिए हल्का खाना

यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, जैसे कि डिस्केनेसिया या कोलेसिस्टिटिस, तो आपको ऐसे डेसर्ट से बचना चाहिए जिनमें बहुत अधिक वसा होती है। केला पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है। इन फलों में फाइबर, पोटेशियम होता है, ये गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक सुरक्षात्मक खोल बनाते हैं।

अगर शहद से एलर्जी नहीं है तो आप इस उत्पाद को खा सकते हैं। शहद शरीर के लिए वरदान है। यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है। यह प्राकृतिक एंटीसेप्टिक, यह आपको म्यूकोसा को मामूली क्षति को ठीक करने की अनुमति देता है। हालांकि अलग-अलग एसिडिटी वाले लोगों को इसका सही इस्तेमाल करना चाहिए।

अगर आमाशय रस की अम्लता बढ़ जाती है तो भोजन से 1 चम्मच पहले शहद का सेवन करना चाहिए। एसिडिटी कम हो तो - खाने के बाद। एक और सिफारिश है: शहद को गर्म करके पतला किया जा सकता है उबला हुआ पानीऔर रात को सोने से पहले पियें। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करेगा।

शाकाहारी व्यंजन पेट और लीवर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। सूप और कम वसा वाले शोरबा बहुत उपयोगी होते हैं।

डेयरी उत्पाद हल्के होते हैं और स्वस्थ भोजनपेट के लिए। दही वाले दूध, केफिर, दही में बड़ी संख्या में लैक्टोबैसिली होते हैं। आलू और चावल अच्छे से पच जाते हैं। हालाँकि, आपको बहुत अधिक मसालेदार भोजन नहीं करना चाहिए, खासकर अगर इसमें बहुत सारे मसाले, मसाले हों, जैसे कि सरसों (पाउडर या पका हुआ), दालचीनी या अदजिका। पर बड़ी संख्या मेंवे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाने में योगदान करते हैं, खासकर यदि आप अपना आहार देखते हैं और वजन कम करने की कोशिश करते हैं। बात यह है, धन्यवाद मसालेदार भोजनभूख में वृद्धि, जिससे अधिक भोजन हो सकता है। से औषधीय जड़ी बूटियाँउपयोगी टकसाल और ऋषि। इन्हें चाय की तरह पीसा जाता है। उपयोगी एलो सिरप।

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सही कैसे खाएं

महत्वपूर्ण यह नहीं है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह भी मायने रखता है कि हम इसे कैसे करते हैं। विभिन्न कारक कई शरीर प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करते हैं।

• सबसे पहले, उम्र, जो सिस्टम के विघटन की ओर ले जाती है;
• आहार का उल्लंघन;
• सिरका और लहसुन, अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह हानिकारक होता है;
• बुरी आदतों की उपस्थिति;
• आसीन जीवन शैली;
• प्रदूषित पारिस्थितिकी;
• लगातार तनाव।

आपके शरीर के लिए पाचन तंत्र के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए, पेट के काम को बेहतर बनाने के कई तरीके हैं। अब लोग चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए स्क्रब का इस्तेमाल करते हैं। ऐसे स्क्रब होते हैं जो पेट के काम को ठीक कर देते हैं। स्क्रब शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने में मदद करता है जो इसे जहर देते हैं। इस दौरान सामान्य कामआंतों और पेट आपको चेहरे की त्वचा, साथ ही बालों को क्रम में रखने की अनुमति देता है। और अगर आप डाइट का पालन करते हैं, तो परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

पेट के लिए कितना फायदेमंद है स्क्रब? इसे ओटमील या चोकर से बनाया जाता है। यह न केवल विषाक्त पदार्थों को हटाता है, बल्कि आपको धमनी सजीले टुकड़े को तोड़ने की भी अनुमति देता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। पेट के काम की समस्याएं सिरदर्द के विकास को भड़काती हैं, जिससे बार-बार माइग्रेन का दौरा पड़ता है। उपयोगी सामग्रीदलिया और चोकर में पाए जाने वाले मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट हैं।