कच्चे खाद्य आहार का नुकसान। कच्चे खाद्य आहार का नुकसान: ध्यान देने योग्य कारण! यह क्या है

मैं 2 साल का लैक्टो शाकाहारी हूं जिसने पढ़ाई की है कच्चा भोजन आहार"से और तक"। ढेर सारे वीडियो देखने के बाद, ढेर सारे लेख और ढेर सारी किताबें पढ़ने के बाद, पक्ष और विपक्ष के तर्कों का अध्ययन कच्चा भोजन आहार,...

यह लंबे समय से ज्ञात है कि शाकाहारी जीवन शैली स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन का कहना है कि "...शाकाहारी आहार की उचित योजना स्वास्थ्य और पोषण संबंधी लाभ प्रदान करती है, साथ ही कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम में स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है।"

लाभों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है शाकाहारी भोजनस्वास्थ्य के लिए, लैक्टो-ओवो शाकाहार के एक अध्ययन के आधार पर। यह साहित्य समीक्षा यह निर्धारित करने के लिए आयोजित की गई थी कि इस आहार अभ्यास के आगे के अध्ययन की दिशा में पहले कदम के रूप में स्वास्थ्य और कच्चे खाद्य पोषण के वैज्ञानिक दस्तावेज किस हद तक पाए जाते हैं।

दुनिया में, कच्चे खाद्य आहार अनुसंधान के कुछ परिणाम हैं। अधिकांश प्रकाशित शोध फिनलैंड में कुओपियो विश्वविद्यालय में किए गए हैं। इस समीक्षा में शामिल 24 पत्रों में से 15 फिनलैंड में प्रकाशित हुए थे। बाकी शोध संयुक्त राज्य अमेरिका, नीदरलैंड और जर्मनी में किए गए थे।

वैज्ञानिक साहित्य में कच्चे या "जीवित भोजन" आहार के लिए बहुत कम सबूत हैं। केंटन (1985) का एक पेपर खाद्य ऊर्जा की दार्शनिक चर्चा और इष्टतम स्वास्थ्य को बनाए रखने में इसकी भूमिका में संलग्न है। अन्य दस्तावेज़ वयस्कों के लिए कच्चे या "जीवित भोजन" आहार के बाद वयस्क रोगियों के विशिष्ट स्वास्थ्य प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करते हैं अलग अवधिसमय - एक सप्ताह से 3.7 वर्ष तक। अध्ययन समूहों में 13 से 513 विषय शामिल थे। निष्कर्षों में वजन पर आहार संबंधी प्रभाव, सीरम लिपिड, लक्षण शामिल हैं रूमेटाइड गठियाऔर फाइब्रोमायल्गिया, दांतों के क्षरण की दर, फेकल माइक्रोफ्लोरा, कैंसर का उपचार, विटामिन बी 12 और एंटीऑक्सिडेंट स्तर, और पानी और अन्य पोषक तत्व स्तर।

शाकाहारी कच्चे भोजन (जीवित भोजन) आहार के चार अध्ययनों ने महत्वपूर्ण वजन घटाने को दिखाया है। एक मामले में, नुकसान डायस्टोलिक रक्तचाप में कमी के साथ जुड़ा था, एक मामले में फाइब्रोमायल्गिया के लक्षणों में कमी के साथ, और दूसरे मामले में एमेनोरिया के साथ। अन्य अध्ययनों ने शाकाहारी कच्चे खाद्य आहार के साथ फाइब्रोमायल्गिया और रुमेटीइड गठिया के लक्षणों में व्यक्तिपरक सुधार दिखाया है।

शाकाहारी कच्चे खाद्य आहार कम कुल सीरमरक्त और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि लंबे समय तक शाकाहारी कच्चे खाद्य आहार से ओमेगा -3 के स्तर में कमी आई। वसायुक्त अम्लके सिलसिले में उच्च खपतलिनोलिक और ओलिक एसिड। दो अध्ययनों से पता चला है पर्याप्त कटौतीकच्चे खाद्य विषयों में सीरम विटामिन बी 12 एकाग्रता, यह सुझाव दिया जाता है कि एक शाकाहारी कच्चे खाद्य आहार के दीर्घकालिक अनुयायियों में शामिल होना चाहिए विश्वसनीय स्रोतोंअपने आहार में विटामिन बी12।

अन्य शोध पर केंद्रित है अनुकूल प्रभावकैंसर के खतरे को कम करने के लिए फेकल माइक्रोफ्लोरा और अन्य संभावित निवारक कारकों पर शाकाहारी कच्चे खाद्य आहार। एक अध्ययन ने चयापचय में समग्र लाभकारी परिवर्तन दिखाया और जैव रासायनिक संकेतकमट्ठा प्रोटीन, मूत्र और सहित स्वास्थ्य, कुल कोलेस्ट्रॉलउन विषयों में जो एक सप्ताह के लिए कच्चा भोजन करते हैं, लेकिन यहां लंबे समय तक अवलोकन के निष्कर्षों की आवश्यकता होती है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है बढ़ा हुआ खतराकच्चे शाकाहारी भोजन खिलाए गए विषयों में दांतों का क्षरण। एक अन्य अध्ययन ने कच्चे शाकाहारी खाद्य पदार्थों बनाम सर्वाहारी खाने वाले विषयों में 7-हाइड्रॉक्सिलेशन कौमारिन को देखा और निष्कर्ष निकाला कि कारखाना संबंधी मामला Coumarin hydroxylase की गतिविधि पर बहुत कम प्रभाव।

अंत में, लंबे समय तक (औसत 28 महीने) कच्चा भोजन खाने वाले 141 अमेरिकियों के एक अन्य अध्ययन ने स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार दिखाया। अध्ययन विषयों की वर्तमान स्थिति और आहार परिवर्तन से पहले स्वास्थ्य के पूर्वव्यापी परिणामों के आधार पर आयोजित किया गया था। अध्ययन से पता चला है कि सलाद, फल, गाजर का रसऔर ऐसे आहार में पका हुआ अनाज 60-88% पोषक तत्व प्रदान करता है। जौ के सूखे जड़ी बूटियों, नट और बीजों से रस,

शुभ दिन, मेरे प्यारे दोस्तों और मेरे ब्लॉग के पाठकों।

एक दिन मुझे खाने के तरीके के रूप में कच्चे भोजन में दिलचस्पी हो गई। किसी भी हाल में यह न सोचें कि मैं इस चरम प्रकार का पोषण जबरन किसी पर थोपूंगा। मैं खुद कच्चा भोजन करने वाला नहीं हूं, मैं कभी एक नहीं बना। अपने लिए कच्चे खाद्य आहार की कोशिश करने से पहले, मैंने न केवल उन लोगों के साथ सीधे बात करने का फैसला किया, जिन्होंने कच्चे खाद्य आहार का अनुभव किया है। पोषण विशेषज्ञों की प्रतिक्रिया मेरे लिए कम दिलचस्प नहीं थी।

मैने एकत्रित किया एक बड़ी संख्या कीइस पोषण प्रणाली के बारे में, इसके नुकसान और लाभों के बारे में जानकारी। वैसे, इस विषय पर शिक्षकों में से एक था डेनिस टेरेंटिएव. वह 6 वर्षों से कच्चे खाद्य आहारकर्ता रहे हैं और इस खाद्य प्रणाली में संक्रमण में काफी अनुभवी विशेषज्ञ हैं। बहुत अच्छी तरह और स्पष्ट रूप से समझाता है।

कच्चा भोजन शाकाहार की एक शाखा है। दूसरा नाम सख्त शाकाहार है। ऐसी पोषण प्रणाली के साथ, लोगों को एक निश्चित आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, जो उन खाद्य पदार्थों के उपयोग को प्रतिबंधित करता है जिनमें रासायनिक या उष्मा उपचार. कच्चे खाद्य पदार्थों का मानना ​​है कि कोई भी प्रसंस्करण सभी विटामिनों को नष्ट कर देता है और उपयोगी सामग्रीउत्पाद में।

कच्चा भोजन है सबसे अच्छा तरीकाकच्चे खाद्य पदार्थों का कहना है कि अपने शरीर को शुद्ध और सुधारें। निष्पक्ष सेक्स के बीच कच्चा भोजन विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया। अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की चाहत रखने वाली लड़कियों और महिलाओं के लिए कच्चा भोजन रामबाण बन गया है। खासकर जब वे इसके बारे में पढ़ते हैं।

कच्चे खाद्य आहार का अनुभव करने वाले कई प्रशंसकों का कहना है कि वे अधिक ऊर्जावान हो गए हैं, उनके स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ है। लेकिन! यह बहुत कम संख्या में लोग हैं।

अब हम बात करेंगेमहिला प्रतिनिधियों के बारे में वजन घटाने के लिए महिलाएं और लड़कियां अक्सर कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करती हैं। और पहले से ही हर जगह शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थ कहते हैं, खुशी है कि मासिक धर्म के दिनकच्चे खाद्य पदार्थों पर रोक या पहले ही बंद कर दिया है। कच्चे खाद्य आहार के प्रशंसकों को इसका कोई ठोस चिकित्सीय उत्तर नहीं मिला है। उनका दावा है कि यह परिणाम है पूरी वसूलीऔर शरीर की सफाई। क्या आप भी इस बात से सहमत हैं कि यह पूरी तरह से बकवास है? कोई भी सक्षम डॉक्टर आपको बताएगा कि यह महिला के काम का उल्लंघन है प्रजनन कार्य. और शरीर की किसी भी "पवित्रता" की बात नहीं हो सकती।

जन्म देने के लिए, शायद आप जन्म देंगी, लेकिन यह सब "रिकवरी - वेट लॉस" बाद में आपको और आपके बच्चों को परेशान करने के लिए वापस आएगा। प्रसूति अस्पताल के मेरे जाने-माने डॉक्टरों में से एक ने मुझे बताया कि कैसे उन्होंने कच्चे-खाने वाली माताओं और उनके बच्चों को देखा। आंकड़े निंदनीय हैं: बच्चों का एक बड़ा प्रतिशत एनीमिया के साथ पैदा हुआ था, जिसमें तंत्रिका तंत्र के विकार और अन्य असामान्यताएं थीं। बहुत बार कच्चे खाने वालों के बच्चे मानसिक और मानसिक विकास में बहुत पीछे रह जाते हैं।

पोषण विशेषज्ञों की राय

कई पोषण विशेषज्ञ मांस छोड़ने का समर्थन नहीं करते हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, डॉक्टर कुछ निश्चित शर्तों के साथ शाकाहार की अनुमति देते हैं:

• कुछ उत्पादों की अस्थायी छूट;
• ओवो-शाकाहार (अंडे मेनू में रहते हैं);
• लैक्टो-शाकाहार (आहार में सभी डेयरी उत्पाद शामिल हैं - दूध, पनीर, पनीर, और इसी तरह);
• ओवो-लैक्टो-शाकाहार (मिश्रित प्रकार)।

डॉक्टर स्पष्ट रूप से स्थायी सख्त कच्चे खाद्य आहार का समर्थन नहीं करते हैं।.

स्वस्थ पोषण क्लिनिक के मुख्य चिकित्सक "वेट फैक्टर", उम्मीदवार चिकित्सीय विज्ञानमरीना कोपित्को कहते हैं:

"एक सख्त कच्चे खाद्य आहार, शाकाहार की एक शाखा के रूप में, उपवास आहार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जब कोई व्यक्ति शरीर को शुद्ध करना चाहता है, तो सर्दियों के बाद, जिसके दौरान हम मुख्य रूप से पशु भोजन खाते हैं और अक्सर मक्के का सेवन करते हैं। सबसे बढ़िया विकल्प- यह 1-3, अधिकतम 5-7 दिनों के लिए मांस की अस्वीकृति है।

आप में से कोई भी मुझे बताएगा कि मांस अब सुपरमार्केट में भर जाता है विभिन्न हार्मोनऔर एंटीबायोटिक्स, जानवरों को खिलाया जाता है खराब गुणवत्ता वाला भोजन. और मैं आपसे बिल्कुल सहमत हूं। लेकिन इस स्थिति से भी आप कोई रास्ता निकाल सकते हैं। एक ईमानदार मांस आपूर्तिकर्ता खोजें और वह समस्या का समाधान करेगा। मांस आवश्यक है, लेकिन ऐसा मांस अवश्य ही हमारे शरीर के लिए उपयोगी होना चाहिए।

कच्चे खाद्य पदार्थ से प्रतिक्रिया

मेरे लिए विशेष रूप से प्रभावशाली एक डॉक्टर की समीक्षा थी जिसने कच्चे खाद्य आहार का अनुभव किया। मिखाइल सोवेटोव मास्को में रहता है और काम करता है। पौष्टिक भोजनमाइकल की शीर्ष सिफारिशों में से एक। लेकिन डॉक्टर लगातार सभी मरीजों को कच्चे खाद्य आहार की सलाह नहीं देते हैं। उनका दावा है कि इस प्रकार के पोषण के लिए संक्रमण काफी जिम्मेदार और गंभीर कदम है।
मिखाइल सोवेटोव ने कच्चे खाद्य आहार के पेशेवरों और विपक्ष दोनों का अनुभव किया। इसलिए, ऐसे विशेषज्ञ पर भरोसा करना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। यहाँ वह कच्चे खाद्य आहार के बारे में क्या कहते हैं:

मिखाइल खुद 6 साल से कच्चे खाद्य पदार्थ हैं और सिद्धांत का पालन करते हैं " अधिक ताजा पौधों के खाद्य पदार्थ खाने के लिए बेहतर है».

"कच्चे खाद्य आहार में 100% संक्रमण के बिना अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, यह आपके आहार में सुधार करने के लिए पर्याप्त है। आपको बस अपने आहार (फास्ट फूड, मिठाई, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, मांस, अंडे, मेयोनेज़, चिप्स और अन्य खतरों) से विषाक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने की आवश्यकता है। तो आपको वही मिलता है अच्छा स्वास्थ्यकम लागत पर। मैं कच्चे खाद्य आहार का समर्थक हूं, लेकिन मैं इस तरह के चरम प्रकार के भोजन के लिए त्वरित संक्रमण का समर्थक नहीं हूं। एक त्वरित संक्रमण न केवल आवश्यक हो सकता है बड़ी समस्यास्वास्थ्य, लेकिन घातक परिणाम. इसलिए, आज प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक डॉक्टर की देखरेख में कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण की अपनी प्रणाली बनाना आवश्यक है।

कच्चे खाद्य आहार के लिए सतर्क और क्रमिक संक्रमण पर ध्यान दें। बड़ा बदलावपोषण में, यह हमेशा हमारे शरीर के लिए तनाव होता है, न केवल शरीर के लिए, बल्कि मानव मानस के लिए भी। तैयार रहें कि संक्रमण में लगभग छह महीने लगेंगे। लेकिन, फिर से, यह सब व्यक्ति के व्यक्तिगत कारकों पर निर्भर करता है ( सामान्य स्थितिस्वास्थ्य, आयु)।

दूसरी ओर, मैं मिखाइल से पूरी तरह सहमत हूं कि शरीर को बेहतर बनाने के लिए, 100% कच्चा भोजनकर्ता बनना आवश्यक नहीं है। विषाक्त, साथ ही हमारे शरीर को जहर देने वाले उत्पादों के उपयोग से इनकार, पूरे जीव के प्रणालीगत सुधार में योगदान देता है। आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। मिखाइल सोवेटोव का कहना है कि लगभग 50% वनस्पति भोजन आहार में मौजूद होना चाहिए, या 70% भी।

मतभेदों पर विचार करें

बच्चों, किशोरों के लिए कच्चा भोजन वर्जित है, जिनके जीव बढ़ते और विकसित होते हैं। डॉक्टर गर्भवती महिलाओं के लिए भी कच्चे भोजन पर प्रतिबंध लगाते हैं जिन्हें जरूरत होती है अच्छा पोषणभ्रूण के विकास के लिए। कच्चे खाद्य आहार 70 साल बाद भी खतरनाक है क्योंकि चयापचय काफी बिगड़ रहा है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी रोगों (उदाहरण के लिए), साथ ही साथ एलर्जी पर भी विचार करें।

और हाँ, मैं लगभग भूल ही गया था, भले ही आप कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने का निर्णय लेते हैं या नहीं। मेरा विश्वास करें, आपके शरीर को बेहतर बनाने के और भी कई तरीके हैं। वादिम ज़ेलैंड पुस्तक में भोजन और स्वास्थ्य के बीच संबंधों के बारे में बहुत जानकारीपूर्ण लिखते हैं " शुद्ध पोषण। स्वच्छ, सरल और के बारे में एक किताब मजबूत भोजन ". एक अवश्य पढ़ने की बात!

मैं दोहराता हूं, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने से पहले, 100 बार सोचें ताकि आप इस तरह की "रिकवरी" के लिए इलाज न कराएं। सिद्धांत का पालन न करें: "जहाँ सब कुछ है - वहाँ मैं हूँ।"

आपको स्वास्थ्य और अच्छा। अपना ख्याल!

इस लेख को बनाते समय, मैंने इस विषय में पहली बार गोता लगाने के लिए सभी सबसे महत्वपूर्ण चीजों को इकट्ठा करने की कोशिश की, क्योंकि नया रूपजीवन ज्ञान की एक ठोस नींव पर बनाया जाना चाहिए।सभी पेशेवरों और विपक्षों के बारे में जानने का समय आ गया है, ध्यान रखें अलग अलग रायऔर समझें कि क्या अपने आहार में इतनी तेजी से बदलाव करना सुरक्षित है।

कच्चे खाद्य आहार के बारे में संक्षेप में

कच्चा खाना है सबसे प्राकृतिक देखोमनुष्यों के लिए पोषण। यह तर्क है कि कच्चे खाद्य पदार्थ सबसे पहले प्रदान करते हैं।

उनकी राय अर्थहीन नहीं है। मनुष्य होमिनिड्स के परिवार से आता है, जिसका अर्थ है कि विकासवादी पेड़ पर प्राइमेट हमारे सबसे करीब हैं। वे पशु उत्पादों के थोड़े से अतिरिक्त के साथ 100% पौधे आधारित हैं।

लेकिन सर्वभक्षी अधिक जीवित रहने का एक तरीका है, और नहीं आवश्यक शर्त, साथ ही यह प्रतिशत भोजन की कुल मात्रा की तुलना में नगण्य है। मनुष्य ने खुद को प्रकृति से उतना दूर कर लिया है जितना किसी अन्य जैविक प्रजाति ने कभी नहीं किया। इसलिए, कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण आपको प्रकृति द्वारा इच्छित प्राकृतिक भोजन पर लौटने की अनुमति देगा।

कच्चे खाद्य आहार के लाभ और हानि: तालिका

कच्चे भोजन के लाभ	कच्चे भोजन के नकारात्मक पक्ष
1. प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार।	1. कठिन अवसाद।जंक फूड मिस करेंगे।
2. शरीर की समग्र सहनशक्ति बढ़ती है, थकान दूर होती है।	2. कमजोरी, नींद की अनिश्चितता।शरीर पहले तो समझ नहीं पाता कि उसे क्या हो रहा है, असल में वह टूट रहा है।
3. कम जोखिम कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजी.	3. हाथ और पैर का सुन्न होना।शरीर जाता है नई विधाजिंदगी।
4. त्वचा की सफाई होती है, सालों से शरीर में जमा टॉक्सिन बाहर निकलते हैं।	4. बालों का झड़ना।यह हमेशा नहीं होता है, लेकिन ऐसा होता है। संक्रमण के रास्ते, शरीर की स्थिति पर निर्भर करता है। अस्थायी रूप से होता है।
5. पुनर्प्राप्त करने योग्य सामान्य वज़न.	5. अपच।खासकर अगर आप मिलाते हैं विभिन्न समूहआपस में गलत तरीके से उत्पाद।
6. नींद की आवाज, स्वस्थ।आराम करने में बहुत कम समय लगता है - औसतन 5 घंटे से अधिक नहीं।	6. मिजाज।विटामिन बी की कमी संतुलन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
7. भोजन की भावनात्मक लत, अभिशाप आधुनिक समाज, छोड़ देता है और वापस नहीं आता है।आप वास्तव में बहुत कम खाते हैं और यह आपके लिए काफी है।	7. पुरानी बीमारियों का बढ़ना।एक तेज, गलत संक्रमण के साथ।
8. थर्मोरेग्यूलेशन में सुधार होता है। गर्मी और ठंड ज्यादा बेहतर सहन की जाती है। कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ कम से कम कपड़ों का उपयोग करके ठंड के प्रति अद्भुत प्रतिरोध दिखाते हैं।	8. दाँत तामचीनी का क्षरण।आहार संतुलित नहीं होने पर यह देखा जाता है।
9. इस तरह खानाआंतरिक "रक्षात्मक" प्रणालियाँ किसी व्यक्ति को जहर और कार्सिनोजेन्स से बेहतर तरीके से बचाती हैं।
10. सोच की स्पष्टता,जीवन के हर मिनट से खुशी की भावना, अविश्वसनीय आशावाद। मानसिक स्थिति में सुधार होता है।

कच्चा भोजन और स्वास्थ्य

कच्चे खाद्य आहार, शरीर के लिए लाभ और हानि का अध्ययन करते हुए, हमें एक नए कथन का सामना करना पड़ता है - काम में एक महत्वपूर्ण सुधार। शरीर, अप्राकृतिक भोजन को पचाने के दैनिक बोझ से मुक्त होकर, अपने बलों को शरीर में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं के लिए निर्देशित करता है।

संक्रामक, पुरानी बीमारियां एक व्यक्ति को दरकिनार कर देती हैं। हम पहले की तरह स्वस्थ हैं। साथ ही, शरीर का समग्र धीरज काफी बढ़ जाता है, थकान गायब हो जाती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है जो खेल पसंद करते हैं और फुर्सत. आलस्य, उदासीनता, शक्ति की हानि - यह सब अतीत में रहेगा।

कच्चे खाद्य आहार के लाभ और हानि दोनों हैं, लेकिन यह इस मुद्दे के सकारात्मक पहलुओं पर ध्यान देने योग्य है। इस मेनू के अनुयायी हृदय संबंधी विकृति और यहां तक ​​कि कैंसर के जोखिम को कम करते हैं।

कई, संभावित आनुवंशिकता के बारे में जानते हुए, यह इस वजह से है कि वे उत्कृष्ट स्वास्थ्य के बारे में सैकड़ों सकारात्मक समीक्षाओं पर स्विच करते हैं और साझा करते हैं।

सालों से शरीर में जमा सूजन की प्रक्रिया रुक जाती है। गंध भी चली जाती है, बाल अपनी चमक वापस पा लेते हैं और लंबे समय तक तैलीय नहीं होते हैं। कुछ उन्हें हर 2 हफ्ते में एक बार धो भी देते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों को फलों और सब्जियों से बिल्कुल पोषक तत्व मिलते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान नहीं देखे जाते हैं।

सामान्य वजन बहाल होता है: पतले लोग मोटे होते हैं, अधिक वजन वाले लोग वजन कम करते हैं। इसके अलावा, ये अपेक्षाकृत त्वरित परिणाम हैं, या अन्य पाचन समस्याएं हैं, जो आहार के साथ आम हैं।

और यह सिर्फ आईसबर्ग टिप है। हर कोई अपने सकारात्मक पक्षों की खोज करता है, लेकिन सब कुछ व्यक्तिगत है और शरीर की स्थिति, उम्र आदि पर निर्भर करता है।

कच्चे खाद्य आहार को जीवन शैली, इसके लाभ और हानि को देखते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि यहां केवल ताजा भोजन ही पसंद किया जाता है। और इसके साथ ही, वही तथ्य कच्चे खाद्य आहार के विरोधियों से नकारात्मकता की एक पूरी परत ले जाता है।

युक्ति: इस अभ्यास को एक अच्छी तरह से चुने हुए पोषण कार्यक्रम के बाद ही शुरू करें।

नुकसान और संभावित परिणाम

यहां तक ​​​​कि अनुभवी कच्चे खाद्य पदार्थ भी जानते हैं कि यह एक सिक्का है जिसके दो पहलू हैं। और ऊपर सूचीबद्ध सभी "बोनस" का मतलब यह नहीं है कि ऐसा भोजन आपके लिए सही है।

पहली चीज जिस पर आप ठोकर खाएंगे, वह है दूसरों की पूरी गलतफहमी। और यह मजाक नहीं है! परिवार, प्रियजन और प्रियजन आपकी आकांक्षाओं को लगभग निश्चित रूप से "रोकें" कहेंगे। इसके अलावा, वे स्पष्ट रूप से इसका विरोध कर सकते हैं, आपको "बचाने" की कोशिश कर सकते हैं और आपको सामान्य पोषण पर लौटा सकते हैं।

जब मैंने अपने खाने की टोकरी से कचरा बाहर निकाला और कच्चे खाद्य आहार की ओर देखना शुरू किया, तो परिवार मुझे (मौखिक रूप से) समर्थन करने लगा। उल्लेखनीय परिणाम और स्वस्थ दिखनाइसमें योगदान दिया, लेकिन वास्तव में वे घबराने लगे, मैं कहूंगा कि अवचेतन आतंक।

उन्होंने सचमुच हानिकारक चीजों को खिसका दिया और मनोवैज्ञानिक रूप से दबा दिया, उन्हें कच्चे खाद्य आहार से मना कर दिया, क्योंकि वे वास्तव में डरे हुए थे।

यह तस्वीर, और कुछ नहीं, हमारे समाज में भोजन के प्रति दृष्टिकोण को अच्छी तरह से दर्शाती है। आप सचमुच समाज से बाहर हो सकते हैं और भीड़ के बीच "काली भेड़" बन सकते हैं। और फिर दो चीजों में से एक: या तो सब कुछ काम करेगा और आपके दोस्तों की मदद करेगा, या छोड़ देगा।

शरीर के पुनर्गठन की एक लंबी और अक्सर दर्दनाक अवधि, शारीरिक और मनोवैज्ञानिक, आपका इंतजार कर रही है। कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण के बाद, लाभ और हानि स्पष्ट हो जाएगी और यह प्रभाव जितना मजबूत होगा।

कच्चा भोजन और विटामिन

कच्चे खाद्य आहार के विरोधियों का कहना है कि भोजन का ऐसा सेट सीमित है और एक व्यक्ति को बहुत अधिक विटामिन नहीं मिलते हैं। और ये बहुत खतरनाक है। घातक रक्ताल्पता के विषय को लेकर हर कोई विशेष रूप से चिंतित है।

यह दुर्लभ और गंभीर बीमारीकमी होने पर प्रकट होता है। इसके बाद, यह बस अवशोषित नहीं होता है। इसके रूपांतरण के लिए जिम्मेदार एंजाइम सक्रिय चरण- मर रहे हैं। इस बीमारी का कोई इलाज नहीं है और इससे स्नायविक क्षति हो सकती है और मृत्यु भी हो सकती है।

इसके विपरीत, एक प्रयोग दिया गया है जो यह साबित करता है कि असंतुलित आहार का विटामिन बी 12 के साथ संबंध एक बहुत ही दुर्लभ घटना है।

स्थिति इस तथ्य से बढ़ जाती है कि इस मुद्दे का बहुत कम अध्ययन किया गया है, और अब हमारे देश में कच्चे खाद्य पदार्थ ज्यादातर अग्रणी हैं जो खुद पर प्रयोग करते हैं। एक ओर, यह दृष्टिकोण उचित है; दूसरी ओर, कोई गारंटी नहीं है।

एक अचानक संक्रमण बहुत खतरनाक और अप्रत्याशित है, और एक ब्रेकडाउन है नियमित भोजनस्वास्थ्य के लिए खतरा बना हुआ है। लेकिन यह अभी भी एक सवाल है कि किसे दोष देना है: अस्वास्थ्यकर भोजनया कच्चा खाना।

युक्ति: जानकारी की पूर्णता के लिए, कच्चे खाद्य आहार पर जाने से पहले, इसके लाभों और हानियों का अध्ययन करने से पहले, पूर्व पूर्ण कच्चे खाद्य पदार्थ विक्टोरिया बुटेंको की कहानी पढ़ें। कई लोग उसकी कमी के लिए उसकी आलोचना करते हैं वैज्ञानिक विश्लेषण, लेकिन शायद उसका अनुभव आपको संभावित गलतियों से बचने में मदद करेगा।

कच्चा भोजन - अग्न्याशय के लिए लाभ और हानि

एक भयानक बीमारी जब शरीर में विनाशकारी भड़काऊ प्रक्रियाएं होती हैं। उत्पादित एंजाइम अग्न्याशय में ही रहते हैं और अंग खुद को पचा लेते हैं। नतीजतन, विषाक्त पदार्थों का गुर्दे, मस्तिष्क, यकृत आदि पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

यह रोग कुपोषण और खपत के परिणामस्वरूप प्रकट होता है:

1. तीव्र
2. स्मोक्ड
3. स्पष्ट रूप से हानिकारक
4. साहसिक
5. संरक्षक

संभावित नतीजों के डर से, हम स्विच करना चाहते हैं सही भोजन. पर ये मामला, यदि आपकी पसंद कच्चे खाद्य आहार पर गिरती है, तो जल्दी मत करो, अन्यथा आप "लकड़ी तोड़ सकते हैं।"

एक अचानक संक्रमण बीमारी के तेज होने और हमलों की एक श्रृंखला को भड़का सकता है। इस तथ्य के अलावा कि शरीर इस रूप में भोजन को पचाने के लिए अभ्यस्त नहीं है, आप इसे सामान्य पशु प्रोटीन से भी वंचित कर रहे हैं।

उन लोगों के लिए जो अग्नाशयशोथ से पीड़ित हैं या अपने अग्न्याशय के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं, हम कच्चे खाद्य चिकित्सक की सेवाओं का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह आपको अधिकार बनाने में मदद करेगा संतुलित आहारआपके विशिष्ट मामले के लिए।

आपको लगभग 50 से 50 के अनुपात के साथ पके हुए से कच्चे में आसानी से संक्रमण करना चाहिए। मोटे फाइबर वाले खाद्य पदार्थों से बचें, बड़ी मात्रासहारा। सब्जियों पर विशेष जोर दिया जाना चाहिए। टमाटर और खट्टे फलों से पूरी तरह परहेज करें।

कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ इसे पूरी तरह से टालने का दावा करते हैं असहजताकाम नहीं करेगा, क्योंकि अग्न्याशय, यहां तक ​​कि एक स्वस्थ भी, को भी नए तरीके से बनाया जा रहा है।

इसमें मदद करना अच्छा है। वे अग्न्याशय को लोड नहीं करते हैं, क्योंकि उनके अवशोषण के लिए बड़ी मात्रा में एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या इस तरह से इलाज किया जाना आप पर निर्भर है। इसके लिए किसी विशेष उत्पाद और विशेषज्ञ सलाह की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता होती है।

युक्ति: जब भी संभव हो, अपने बगीचे में उगाए गए भोजन को खाएं। तो आप सुनिश्चित होंगे कि आप रासायनिक रूप से हानिकारक पदार्थों के साथ स्थिति को नहीं बढ़ाएंगे।

कच्चा भोजन आहार - लाभ और हानि। डॉक्टरों की राय। इस बारे में विज्ञान क्या कहता है?

अधिकांश भाग के लिए, आधिकारिक चिकित्सा का पूर्ण कच्चे खाद्य आहार के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण है। इसे वसूली के अधिकतम साप्ताहिक पाठ्यक्रम के रूप में देखते हुए, अब और नहीं। अक्सर, वे कई उपयोगी पदार्थों की कमी के बारे में चिंतित रहते हैं, ताकि वैकल्पिक स्रोतअविश्वास के साथ व्यवहार किया।

फिर से, बी 12 की कमी के बारे में चिंता है, जो केवल पशु उत्पादों से प्राप्त की जा सकती है। लेकिन, वास्तव में, हम इस क्षण को समय पर विटामिन लेने और समय-समय पर परीक्षण करके हल करते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थ, बदले में, ऐसे इच्छुक लोगों की राय पर पूरी तरह से भरोसा नहीं कर सकते हैं जो पूरी तरह से विभिन्न प्रकार की वसूली को बढ़ावा देते हैं।

बहुलता नकारात्मक समीक्षाडॉक्टर उन मामलों से जुड़े हैं जहां समस्याओं के दोषी लोग स्वयं थे, अपनी बीमारियों और परेशान करने वाले लक्षणों को अनदेखा कर रहे थे।

इसमे शामिल है:

1. लापता होने के मासिक चक्रमहिलाओं के बीच
2. कच्चा भोजन करने वाले बच्चों में अनुचित मानसिक विकास
3. मनो-भावनात्मक स्थिति का उल्लंघन

उसी समय, रूस के मुख्य पोषण विशेषज्ञ अलेक्सी कोवलकोव जोर देकर कहते हैं कि सही दृष्टिकोणऐसा आहार काफी स्वीकार्य है। लेकिन साथ ही, यह सही ढंग से गणना करना महत्वपूर्ण है कि पौधों के खाद्य पदार्थों से हमें कितना प्रोटीन मिलता है।

ऐसी स्थितियों में, ज्ञान की एक पूरी श्रृंखला की उपस्थिति में, कच्चे खाद्य आहार से नुकसान नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि यह जीवन का हिस्सा बन जाता है, न कि एक या दो दिन के लिए फैशनेबल प्रवृत्ति, ऐसे में उपक्रम से बचना बेहतर है।

लेख के अंत में वीडियो "कच्चा भोजन - लाभ और हानि" विषय में "i" को डॉट करने में मदद करेगा। मिखाइल सोवेटोव एक पूर्व डॉक्टर हैं, और अब 6+ वर्षों के कच्चे खाद्य आहार के अनुभव के साथ एक फलाहारी हैं।

उन्होंने इस आहार की कोशिश की और अपने उदाहरण से दिशा के खतरों के बारे में कई मिथकों को दूर कर दिया। साथ ही, उन्होंने नोट किया कि ऐसी बिजली योजना सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक कदम को होशपूर्वक और धीरे-धीरे उठाया जाए ताकि कच्चे खाद्य आहार में शारीरिक और मानसिक असामान्यताएं न हों।

वह खुद दावा करते हैं कि एक पूर्ण संक्रमण के लिए एक बहुत ही सभ्य की आवश्यकता होगी जीवन लक्ष्य. बाकी के लिए, यह 70% की मात्रा में कच्ची सब्जियों और फलों के साथ अपने आहार की पूर्णता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा।

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संक्रमण की कठिनाइयाँ

यदि आप कल्याण के लिए इस अभिनव मार्ग पर चलने का निर्णय लेते हैं, तो तैयार रहें कि चीजें पहले आसानी से नहीं चलेंगी। इस समय, शरीर पूरी तरह से पूर्ण सामंजस्य में बनाया जाता है।

अनुमानित संक्रमण चरण:

1. पहले उत्साह जैसी स्थिति होगी।शरीर हल्का और प्रसन्न महसूस करेगा।
2. आप खाने, खाने और फिर से सोचने के बारे में सोचने लगते हैं।एक "ज़ोर" तब खुल सकता है जब शरीर के बजाय मानस को संतृप्ति की आवश्यकता होती है।
3. अवसाद, उदासीनता, हाथ-पांव में ठंडक।आप स्थिति से असंतुष्ट होंगे, शायद घबराए हुए या अपने पड़ोसी के प्रति आक्रामक भी। इस समय ठीक उसी समय संकट और रोगों का प्रकोप होता है।
4. भूख का सामान्यीकरण, जुनूनी विचार दूर हो जाते हैं।
5. पाचन पूरी तरह से बदल गया है।वजन का एक सेट है, यह सोचना आसान हो जाता है, स्वास्थ्य सामान्य हो जाता है और उसी क्षण से इसमें सुधार होता है।

युक्ति: यदि आप इस विषय में रुचि रखते हैं, तो पॉल ब्रैग, टेर-अवेनेसियन अर्शवीर और अलेक्जेंडर एलिसेव ("किशमिश") की किताबें देखें।

18/11/2015 14:35

कच्चा भोजन जीवन का एक दार्शनिक तरीका है जिसमें दृढ़ इच्छाशक्ति और शुद्ध दिमाग वाले लोग आ सकते हैं। हर कोई मना नहीं कर सकता परिचित व्यंजनऔर पेट की लगातार भूख से गड़गड़ाहट को सहना।

तो वैसे भी कच्चे खाद्य पदार्थ क्या हैं? जिन लोगों ने खुद को लाड़-प्यार करने का सुख छोड़ दिया है स्वादिष्ट खानाया स्वस्थ और ताकतवर व्यक्तित्व से भरपूर? इन सवालों के जवाब आपको हमारे लेख में मिलेंगे!

कच्चा भोजन क्या है और इसके प्रकार क्या हैं?

एक कच्चा खाद्य आहार एक पोषण प्रणाली है जिसमें आपके आहार का आधार कच्चे खाद्य पदार्थ होते हैं, बिना गर्मी उपचार (खाना पकाना, तलना, पकाना, धूम्रपान, पाश्चराइजेशन)।

इस तरह के पोषण के समर्थकों का तर्क है कि थर्मल विधि द्वारा उत्पादों का प्रसंस्करण अप्राकृतिक है, क्योंकि हमारे पूर्वजों ने विशेष रूप से कच्चे, प्राकृतिक उत्पादों को खाया था।

आधुनिक पाक नवाचार फैशन के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो हमारे शरीर को किसी भी तरह से लाभ नहीं पहुंचाता है, जैसा कि कच्चे खाद्य आहार के अनुयायी मानते हैं।

एक अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त तथ्य यह है कि इतने सारे लोग कच्चे जाने का विकल्प क्यों चुनते हैं, इसका संबंध विटामिन और खनिजों से है। गर्मी उपचार पर मर जाता है के सबसेविटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व, और कच्चे भोजन में वे बरकरार रहते हैं और शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।

उत्पादों की स्वीकार्यता के अनुसार कच्चे खाद्य आहार की प्रणाली को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. सर्वाहारी कच्चा भोजन आहार- आहार में आप मांस, मछली, अंडे कच्चे या सूखे रूप में शामिल कर सकते हैं।
2. शाकाहारी कच्चा भोजन आहार- मांस और मछली खाने की मनाही है, कच्चे रूप में अंडे और डेयरी उत्पादों की अनुमति है। यह दुनिया में सबसे आम प्रकार का कच्चा खाद्य आहार है।
3. शाकाहारी कच्चा भोजन- अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों सहित पशु मूल के भोजन को शामिल नहीं करता है। शाकाहारी आहार में केवल कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ होते हैं।
4. फलवाद- यह पौधों के फलों के साथ पोषण है - फल, जामुन, नट, फल सब्जियां।

आहार नियोजन की विधि में कच्चे भोजन के विकल्प भी भिन्न होते हैं:

• मिश्रित- उत्पादों को संरचना द्वारा विभाजित किया जाता है, और एक भोजन में वे ऐसे उत्पादों का उपयोग करते हैं जो संरचना में आसन्न होते हैं - सब्जियां + सब्जियां, फल + नट, और इसी तरह।
• मोनोट्रोफिक- एक भोजन में केवल 1 उत्पाद का उपयोग बिना गर्मी उपचार के किया जाता है।

कहां से शुरू करें - कच्चे खाद्य आहार पर कैसे स्विच करें?

एक कच्चा खाद्य आहार एक आहार नहीं है, बल्कि एक खाद्य प्रणाली है जिसमें आप अपने सामान्य खाद्य पदार्थों को छोड़ देते हैं और गर्मी उपचार की मदद से खाना बनाते हैं।

महत्वपूर्ण!

एक स्थापित आहार की तीव्र अस्वीकृति शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इसलिए, आपको आसानी से कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना चाहिए और इस अहसास के साथ कि आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है।

• पहले भोजन से बचें औद्योगिक उत्पादन, दूसरे सप्ताह में - लाल मांस से, तीसरे में - सफेद मांस से, चौथे में - अंडे से, 5 वें में - मछली से, 6 वें में - दूध से और किण्वित दूध उत्पाद, 7 वें सप्ताह से - अनाज से। हर हफ्ते ज्यादा से ज्यादा कच्चा खाना खाएं।
• एक कच्चे खाद्य पदार्थ की एक डायरी रखें, जहाँ आप सभी संवेदनाओं, विचारों, हानिकारक के बारे में जानकारी लिखेंगे और उपयोगी उत्पाद, आपके लक्ष्य (छुटकारा पाना अधिक वजन, स्वास्थ्य में सुधार और इतने पर) और जरूरी - परिणाम।
• वर्ष के समय के अनुसार अपने आहार की योजना बनाएं। ग्रीष्म और शरद ऋतु सबसे अधिक अनुकूल अवधिकच्चे खाद्य आहार शुरू करने के लिए, क्योंकि आपके आहार पर हावी होगा ताज़ा फलऔर सब्जियां। सर्दियों और वसंत में, आप मेनू उत्पादों में शामिल कर सकते हैं जो तहखाने (प्याज, गाजर, आलू, सेब) में संग्रहीत होते हैं। वसंत ऋतु में, आप अपने आहार में अधिक साग जोड़ सकते हैं।
• कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण का एक महत्वपूर्ण कारक इच्छाशक्ति है। मुख्य सिद्धांतयह भोजन प्रणाली - अवधि। अगर तुम चाहते हो तली हुई मछलीतो अपने आप को नकारें नहीं एक बारखुशी में। बाकी समय, कच्चे खाद्य आहार का पालन करते हुए खाएं।

लाभ और हानि

कच्चे खाद्य आहार के क्या लाभ हैं?

कच्चे खाद्य आहार के अनुयायी दावा करते हैं कि इस पोषण प्रणाली का पालन करके, आप विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध कर सकते हैं। साथ ही, आप जीवन के एक नए तरीके से तालमेल बिठा रहे हैं, प्राकृतिक, साधारण भोजन के एक कदम और करीब आ रहे हैं।

कच्चे खाद्य आहार के लाभों में शामिल हैं:

• जुकाम के प्रति प्रतिरोधक क्षमता का विकास।
• पोषण सहनशक्ति। यदि उत्पादों में हानिकारक पदार्थ पाए जाते हैं, तो शरीर उन्हें महसूस करता है, बेअसर करता है और बिना किसी परिणाम के खारिज कर देता है जठरांत्र पथऔर सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए।
• भोजन के सेवन से वजन घटाना स्वस्थ आहारगर्मी उपचार के बिना।
• बढ़ी हुई ऊर्जा, बेहतर स्वास्थ्य, गाड़ी चलाने की क्षमता सक्रिय छविजिंदगी।
• कच्चे खाद्य पदार्थों को हानिकारक ट्रांस वसा प्राप्त नहीं होता है और संतृप्त वसा, जिसका हृदय की मांसपेशियों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

कच्चे खाद्य आहार का नुकसान

विशेषज्ञों के अनुसार, यदि छह तत्व प्रतिदिन शरीर में प्रवेश करते हैं - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज पदार्थ, विटामिन और पानी। कच्चे खाद्य आहार से शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं।

कच्चे खाद्य आहार के नुकसान में शामिल हैं:

1. प्रोटीन की कमी।कुछ तात्विक ऐमिनो अम्लकेवल पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। डॉक्टरों के मुताबिक कच्चे खाने वाले के शरीर में पोषक तत्वों की कमी से इम्युनिटी में कमी आ जाती है।
2. बी विटामिन की कमी।विटामिन बी12 और बी2 किसमें पाए जाते हैं? गोमांस जिगरऔर डेयरी उत्पादों में। वे के लिए महत्वपूर्ण हैं सही विनिमयपदार्थ और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का पूर्ण कामकाज।
3. पौष्टिक पादप खाद्य पदार्थों की कमी सर्दियों की अवधि. कच्चे खाद्य आहार की स्थापना गर्म और आर्द्र जलवायु वाले देशों में की गई थी, जहां साल भरनिवासियों के पास फल और सब्जियों तक पहुंच है। लेकिन हमारे देश में सर्दियों की अवधि न्यूनतम होती है ताजा सब्जियाँऔर फल, साथ ही साथ उनकी संदिग्ध उपयोगिता। अक्सर, ग्रीनहाउस उत्पादों में बहुत अधिक हानिकारक होते हैं रासायनिक योजक, जिसका अर्थ है कि वे अब उपयोगी नहीं रहेंगे।

कच्चे खाद्य आहार किसके लिए contraindicated है?

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ (ताजे खाद्य पदार्थों में एसिड पेट की परत को परेशान करता है)।
• कब एलर्जीकुछ उत्पादों (पागल, खट्टे फल, पराग) पर।
• इसके अलावा, विशेषज्ञ 30 साल की उम्र से पहले कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने की सलाह नहीं देते हैं। इस उम्र के निशान से पहले, शरीर में कुछ प्रक्रियाएं अभी भी सक्रिय रूप से बनती हैं, लेकिन 30 साल बाद शरीर पहले से ही पूरी तरह से विकसित हो चुका होता है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए कच्चे खाद्य आहार को भी contraindicated है, क्योंकि भ्रूण के पूर्ण विकास के लिए अच्छा प्रोटीन पोषण महत्वपूर्ण है।

शुरुआती लोगों के लिए कच्चे भोजन के नियम और सुझाव - शुरुआती लोगों द्वारा की जाने वाली सबसे आम गलतियाँ क्या हैं?

आप पहले से ही जानते हैं कि कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। हालांकि, नौसिखिए कच्चे खाद्य पदार्थ अक्सर स्वीकार करते हैं सामान्य गलतियाँअपनी यात्रा की शुरुआत में।

कच्चे खाद्य पदार्थों की शुरुआत की गलतियाँ:

1. पानी की कमी।कई नौसिखिए कच्चे खाद्य पदार्थों का मानना ​​है कि उन्हें पौधों के खाद्य पदार्थों से पर्याप्त पानी मिलता है, लेकिन ऐसा नहीं है। पौधों के खाद्य पदार्थों के अलावा, शरीर को इससे संतृप्त करने के लिए व्यक्ति को कम से कम थोड़ा शुद्ध पानी का सेवन करना चाहिए।
2. हरी वनस्पति का अभाव।एक खतरा है कि कच्चे खाद्य पदार्थों के पास पर्याप्त पशु प्रोटीन नहीं है। इस कमी को पूरा करने के लिए साग (अजमोद, प्याज, सोआ, अजवाइन, बिछुआ) और मेवे खाने चाहिए।
3. आहार में प्रयोग करें वनस्पति तेल, बड़ी संख्या में सूखे मेवे, शहद, डिब्बाबंद, किण्वित खाद्य पदार्थ। तेल केंद्रित खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत अधिक वसा होता है। और वसा चयापचय को बाधित करता है और पाचन तंत्र के कामकाज को बाधित करता है। कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए सूखे मेवे स्वीकार्य होते हैं जब कच्चा भोजन अस्थायी रूप से अनुपलब्ध होता है (उदाहरण के लिए, सड़क पर)।
4. ठूस ठूस कर खाना।भोजन के दुरुपयोग से उनींदापन, सुस्ती, ऊर्जा की कमी, भारी सुबह उठना पड़ता है। समय के साथ, आपको खाए गए भोजन की मात्रा को कम करने की आवश्यकता होती है।
नियमित व्यायाम या कम से कम जॉगिंग मांसपेशियों को मजबूत करने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। अपने आप में कच्चा खाना आपकी मांसपेशियों को मजबूत नहीं करेगा और अगर सोफा आपका सबसे अच्छा दोस्त है तो आपको स्वस्थ नहीं बनाएगा।

कच्चा भोजन आहार - हम 7 दिनों के लिए सही मेनू बनाते हैं

सोमवार:

नाश्ता। 2 केले, 1 कीवी।
रात का खाना। हरा एक प्रकार का अनाज, से सलाद ताजा खीरेटमाटर, प्याज और मीठी मिर्च के साथ, अनुभवी जतुन तेलकम तापमान में दाब।
दोपहर की चाय।मुट्ठी भर किसी भी कच्चे मेवे।
रात का खाना। 1 कप वेजिटेबल स्मूदी (टमाटर, एवोकाडो, तुलसी, हर्ब्स)

मंगलवार:

नाश्ता। 2 ख़ुरमा।
रात का खाना।टमाटर और प्याज, लहसुन, अजमोद के साग के साथ अंकुरित।
दोपहर की चाय।कच्चे गाजर के कटलेट।
रात का खाना।टमाटर, मशरूम और पनीर का सलाद।

बुधवार:

नाश्ता।फल और सब्जी स्मूदी।
रात का खाना। कद्दू दलियासाथ बिनौले का तेलऔर कद्दू के बीज।
दोपहर की चाय। 2 सेब।
रात का खाना।राई की रोटी के साथ तोरी कैवियार।

गुरुवार:

नाश्ता।ताजा तरबूज के 2 स्लाइस।
रात का खाना।वेजिटेबल क्रीम सूप (प्याज, फूलगोभी, गाजर, मटर और साग से बना)।
दोपहर की चाय।ताजा गोभी, खीरे, जड़ी बूटियों का सलाद, अनुभवी नींबू का रसऔर अलसी का तेल।
रात का खाना।काले करंट के साथ अंकुरित गेहूं का दलिया।

शुक्रवार:

नाश्ता। 1 कप केला और स्ट्रॉबेरी स्मूदी।
रात का खाना।कद्दू दलिया के साथ पाइन नट्स, जड़ी बूटियों के साथ तोरी सलाद।
दोपहर की चाय। 2 संतरे।
रात का खाना।तिल के साथ अरुगुला, फूलगोभी और टमाटर का सलाद, नींबू के रस और जैतून के तेल से सज्जित।

शनिवार:

नाश्ता।एक मुट्ठी ताजा स्ट्रॉबेरी।
रात का खाना।कोरियाई में अंकुरित छोले, युवा तोरी का सलाद और गाजर।
दोपहर की चाय।सूखे मेवों से भरे सेब।
रात का खाना।नींबू के रस और अलसी के तेल से सजे समुद्री शैवाल, ब्रोकोली, प्याज का सलाद।

रविवार:

नाश्ता।केफिर और ब्लैककरंट से स्मूदी।
रात का खाना।गजपाचो सूप।
दोपहर की चाय।मुट्ठी भर किसी भी मेवे।
रात का खाना।सब्जियों से।

कच्चा खाना एक बहुत ही सख्त भोजन प्रणाली है, जो गर्मी उपचार के अधीन किसी भी भोजन को पूरी तरह से बाहर करने का प्रावधान करती है - उबालना, तलना, आदि, और ठंड दोनों। कच्चे खाद्य पदार्थ धूप में सुखाए गए भोजन के साथ-साथ कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेलों की खपत की अनुमति देते हैं। वे अनाज को केवल अंकुरित अनाज के रूप में मेनू में शामिल करते हैं।

कच्चे खाद्य आहार के अनुयायी इस तरह की प्रणाली की समीचीनता का तर्क इस तथ्य से देते हैं कि पोषण मूल्यउत्पाद। प्रणाली के सिद्धांत इस तथ्य पर आधारित हैं कि मानव खाद्य श्रृंखला में ऊष्मीय रूप से संसाधित भोजन शामिल नहीं हो सकता है। इसलिए, उनकी राय में, यह कच्चा खाद्य आहार है, जो जैविक रूप से प्राकृतिक प्रकार का पोषण है। इस शक्ति प्रणाली की विशेषताओं के साथ-साथ समीक्षा के पक्ष और विपक्ष में तर्कों के बारे में विवरण लेख में नीचे दिए गए हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों के पोषण की ख़ासियत

कच्चे खाद्य आहार के लाभ और हानि को कच्चे खाद्य पदार्थों और वैज्ञानिकों द्वारा अलग तरह से देखा जाता है। कच्चे खाद्य पदार्थों के अनुसार, गर्म करने पर शेर के उपयोगी पोषक तत्वों का हिस्सा नष्ट हो जाता है। इसलिए, असंसाधित भोजन को उपयोगी माना जाता है, जिसका सेवन कच्चे खाद्य पदार्थों द्वारा अपने "मूल" रूप में किया जाता है।

निस्संदेह, असंसाधित भोजन का लाभ यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में होता है , खनिज पदार्थ . आखिरकार, हर कोई जानता है कि प्रकृति के ताजा उपहारों का सेवन कितना उपयोगी है। हालांकि, कच्चे खाद्य पदार्थ न केवल इस तरह के आहार के फायदे निर्धारित करते हैं, बल्कि इसे शरीर के लिए एकमात्र सही आहार के रूप में भी पहचानते हैं।

क्या वास्तव में ऐसा है, इस प्रकार के पोषण के सिद्धांतों और परिणामों के बारे में अधिक सीखकर निष्कर्ष निकाला जा सकता है। ज्यादातर कच्चे खाद्य पदार्थों का बोलबाला है शाकाहारी - यानी जो लोग पशु उत्पादों का सेवन बिल्कुल भी नहीं करते हैं। हालांकि, कुछ लोग जो खुद को कच्चे खाद्य पदार्थ मानते हैं, इसके विपरीत, केवल कच्चा मांस और कच्चे पशु उत्पाद खाते हैं।

निम्नलिखित प्रकार के कच्चे खाद्य आहार को परिभाषित किया गया है:

• सर्वाहारी - एक व्यक्ति सभी प्रकार के भोजन का सेवन करता है, लेकिन केवल कच्चा या सूखा।
• शाकाहारी - मछली और मांस को बाहर रखा गया है, आहार में दूध, कच्चे अंडे शामिल हैं।
• शाकाहारी - केवल कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है।
• मांसाहारी - पोषण का आधार हैं कच्ची मछली, मेनू में मांस, समुद्री भोजन, अंडे, और सब्जियां और फल कम से कम रखे गए हैं।
• फ्रूटेरियनिज्म केवल जामुन और फलों के साथ-साथ कुछ किस्मों की सब्जियों का सेवन है।

इसी समय, सूचीबद्ध पोषण विकल्पों में से प्रत्येक के अनुयायियों की राय इस विश्वास के लिए कम हो जाती है कि कच्चा भोजन मानव शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है।

कच्चे खाद्य पदार्थों के विशाल बहुमत शाकाहारी हैं, इसलिए नीचे हम इस प्रकार के भोजन के लाभों और हानियों पर ध्यान देंगे। बहुत बार आप समीक्षाएँ पा सकते हैं कि कच्चे खाद्य आहार ने छुटकारा पाने में मदद की विभिन्न रोग- तीव्र और जीर्ण दोनों, वजन कम करते हैं, और नाखून, बाल, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं।

अक्सर कच्चे भोजन की खपत के प्रशंसकों के बीच, निम्नलिखित सिद्धांतों को सुना जाता है:

• सभी जैविक प्रजातियों में से केवल मनुष्य और कुछ घरेलू जानवर थर्मली प्रोसेस्ड भोजन खाते हैं। इसलिए ही उन्हें कैंसर और अनुवांशिक बीमारियां होती हैं।
• जब खाना गरम किया जाता है तो वह टूट जाता है लाभकारी एंजाइम, जारी रहे कार्सिनोजन तथा मुक्त कण जो खतरनाक बीमारियों को भड़काती है।
• कब पोषक तत्वउत्पादों में निहित गर्म होते हैं, वे विनाशकारी भड़काने कर सकते हैं रसायनिक प्रतिक्रिया. तो, ऊष्मीय रूप से संसाधित कार्बोहाइड्रेट कार्सिनोजेन एक्रिलामाइड में उत्तेजित और पतित होते हैं।
• तलने की प्रक्रिया के दौरान, वे नष्ट हो जाते हैं और मुक्त कणों के प्रभाव से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

कच्चे भोजन का शरीर पर प्रभाव

कच्चे खाद्य पदार्थों की तुलना में थर्मली प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ पचाने में अधिक कठिन होते हैं। बदले में, असंसाधित भोजन निम्नलिखित प्रभाव प्रदान करता है:

• शरीर की अम्लता को कम करता है, इसे क्षार के साथ "प्रदान" करता है।
• बहुत कम अक्सर आंतों में भड़काऊ प्रक्रियाओं और किण्वन की ओर जाता है। ऐसा भोजन पाचन तंत्र से अधिक आसानी से गुजरता है, जिससे पाचन तंत्र का अधिक समन्वित कार्य सुनिश्चित होता है।
• रोगियों के उपचार को अधिक प्रभावी बनाता है उच्च रक्तचाप , स्व - प्रतिरक्षित रोग, ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर आदि।
• शरीर में जमा होने से रोकें।

पोषण विशेषज्ञ अक्सर इस बारे में बहस करते हैं कि क्या कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास करना उचित है, इस प्रकार के आहार से नुकसान या लाभ हावी है। उनमें से कुछ आंशिक रूप से इस पोषण योजना के पक्ष में कुछ सिद्धांतों से सहमत हैं। हालांकि, कच्चे खाद्य आहार के अनुयायी इसके लिए बहुत कुछ "विशेषता" देते हैं। सकारात्मक गुण, यह तर्क देते हुए कि कच्चा भोजन आहार:

• गंभीरता को कम करता है भड़काऊ प्रक्रियाएंशरीर में;
• हृदय की मांसपेशियों के कामकाज और स्थिति में सुधार;
• त्वचा को साफ करता है;
• विकास को रोकता है और ऐसी समस्या से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• एक स्वस्थ शरीर के वजन और एक सुंदर आकृति को बनाए रखने में योगदान देता है;
• शरीर में कार्सिनोजेन्स और एंटीन्यूट्रिएंट्स की मात्रा को कम करता है;
• जिगर समारोह को सामान्य करने में मदद करता है;
• शरीर को पोषक तत्व प्रदान करता है।

विशेषज्ञ की राय

हालांकि, इस तरह के आहार का पालन करने के लाभों के बारे में वैज्ञानिक कम आशावादी हैं। वर्तमान में, शरीर पर इस प्रकार के पोषण के प्रभाव पर शोध जारी रहेगा। उनमें से कुछ के परिणाम पहले से ही स्वास्थ्य पर कच्चे भोजन के प्रभाव के बारे में निष्कर्ष निकालने का आधार देते हैं और इस सवाल का जवाब देते हैं कि क्या ऐसा आहार हानिकारक है।

हृदय

यह निर्धारित करने के लिए किए गए अध्ययन कि क्या हृदय रोग और कच्चे फलों के सेवन के बीच संबंध हैं, ने कच्चे खाद्य आहार के लाभों को दिखाया है। यदि कोई व्यक्ति थर्मली अनप्रोसेस्ड फलों और सब्जियों का बहुत अधिक सेवन करता है, तो उसके संवहनी और हृदय रोग होने का जोखिम काफी कम हो जाता है। साथ ही ऐसे लोगों में "बुरे" का स्तर कम हो गया और "अच्छे" की मात्रा बढ़ गई, जिसका सकारात्मक प्रभाव हृदय की स्थिति पर भी पड़ा।

वजन घटना

विभिन्न अध्ययनों के दौरान, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास करके आप वजन और बॉडी मास इंडेक्स को काफी कम कर सकते हैं। सात महीने तक चले एक वैज्ञानिक प्रयोग के परिणामों के अनुसार, इस तरह के आहार का पालन करने वाले लोग औसतन 3.8 किलोग्राम वजन कम करने में सफल रहे। इस प्रकार, इस मामले में, इस सवाल का जवाब कि क्या कच्चा खाद्य आहार फायदेमंद है, सकारात्मक है।

कच्चे खाद्य आहार के लंबे समय तक अभ्यास से महिलाओं के स्वास्थ्य पर प्रभाव

कच्चे खाद्य पदार्थों और वजन घटाने को निर्धारित करने के लिए 297 महिलाओं और 216 पुरुषों पर कच्चे खाद्य आहार के प्रभाव पर एक अध्ययन किया गया था। सभी स्वयंसेवकों को उनके आहार में कच्चे भोजन का प्रतिशत के आधार पर पांच समूहों में विभाजित किया गया था। अध्ययन के परिणामों के अनुसार, वैज्ञानिकों ने दर्ज किया कि पुरुषों ने औसतन 9.9 किलोग्राम वजन कम किया, और महिलाओं ने - 12 किलोग्राम। हालांकि, 45 वर्ष से कम उम्र की लगभग एक तिहाई महिलाओं में एक अभिव्यक्ति थी - पूर्ण या आंशिक। नतीजतन, विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला कि संभावित नुकसानलंबे समय तक कच्चे खाद्य आहार, जिसमें बहुत कम वजन बनाए रखना और एमेनोरिया की अभिव्यक्ति शामिल है।

दांतों की स्थिति

दांतों के कटाव की आवृत्ति और गंभीरता पर कच्चे खाद्य आहार के प्रभाव पर एक अध्ययन में, 130 लोगों पर जानकारी का अध्ययन किया गया, जिनका आहार कम से कम 95% कच्चा भोजन था। उन्होंने औसतन 39 महीने तक इस डाइट का पालन किया। परिणामों ने पुष्टि की कि सामान्य की तुलना में इस प्रकार के आहार से दांतों के क्षरण की संभावना बढ़ जाती है।

पुराने रोगों

एक सप्ताह के लिए विशेष रूप से कच्चा भोजन खाने से लोगों के शरीर पर पड़ने वाले प्रभावों का अध्ययन करने के उद्देश्य से एक प्रयोग में पुराने रोगोंस्वयंसेवकों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। पहले स्प्रूस के लोग ही कच्ची सब्जियां, दूसरे से - माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है। स्वयंसेवकों के एक सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला कि ऐसा आहार उपयोगी है यदि इसका पालन थोड़े समय के लिए किया जाए।

कच्चे खाद्य आहार का प्रभाव: एक कृंतक अध्ययन

इस प्रयोग का उद्देश्य कृन्तकों के स्वास्थ्य पर कच्चे और पके खाद्य पदार्थों के प्रभाव को निर्धारित करना था। प्रयोगशाला चूहों को तीन समूहों में विभाजित किया गया था। पहले के कृन्तकों ने केवल कच्चे भोजन का सेवन किया, और अंत में वे स्वस्थ, ऊर्जावान थे और सामान्य संतान पैदा करते थे। मनुष्यों में 80 वर्ष की आयु के बराबर अपने शरीर को खोलने के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया कि चूहों के सभी अंग सामान्य अवस्था में थे।

दूसरे समूह के चूहों ने पका हुआ भोजन खा लिया। और उसकी हानिकारक प्रभावस्वास्थ्य पर स्पष्ट किया गया था, चूंकि कृन्तकों से पीड़ित थे, वे अक्सर विकसित होते थे निमोनिया , मोतियाबिंद , वात रोग , क्रेफ़िश और अन्य इस समूह के कई कृन्तकों की समय से पहले मृत्यु हो गई; रोग संबंधी परिवर्तनमें विभिन्न निकाय. तीसरे समूह के चूहों को कच्चा भोजन प्राप्त हुआ, लेकिन केवल उस उम्र तक जो मानव 40 वर्ष से मेल खाती है। फिर उन्होंने वैकल्पिक रूप से कच्चे भोजन और उपवास की अवधि को बदल दिया। नतीजतन, शव परीक्षण के बाद, वैज्ञानिकों ने नोट किया कि आंतरिक अंगचूहों को पर्याप्त नुकसान नहीं हुआ था।

कच्चे खाद्य आहार का नुकसान

कच्चे खाद्य आहार के कुछ स्वास्थ्य संबंधी खतरों का पहले ही ऊपर वर्णन किया जा चुका है। लेकिन इसके अलावा नकारात्मक प्रभावदांतों की स्थिति पर, महिला प्रजनन प्रणालीऔर कम वजन, इस प्रकार के पोषण के अन्य नुकसान भी हैं।

कच्चे भोजन का हानिकारक सेवन क्या है, इस प्रश्न का उत्तर देते हुए, सबसे पहले, असंतुलित आहार के कारण कई बीमारियों के बढ़ते जोखिम पर ध्यान देना आवश्यक है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति को उत्पादों के साथ-साथ उपयोगी पदार्थों की दर और मात्रा प्राप्त होती है जिनकी उसे आवश्यकता होती है। कच्चे खाद्य आहार के खतरों पर चर्चा करते हुए, विशेषज्ञ निम्नलिखित पर ध्यान देते हैं: नकारात्मक प्रभावइसके साथ जुड़े:

• शरीर में वृद्धि होमोसिस्टीन , जिससे हृदय और संवहनी रोग होने का खतरा होता है।
• शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण की कमी, कमी हड्डी का द्रव्यमान"अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की अपर्याप्त मात्रा।
• कुछ खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थों का खतरा, क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान निष्प्रभावी हो जाते हैं।
• पुरुषों में सेक्स हार्मोन में बदलाव की संभावना बढ़ जाती है, विशेष रूप से उत्पादन में कमी।

स्वाद वरीयताओं और इच्छाशक्ति दोनों को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक व्यक्ति इस तरह के आहार का सामना करने में सक्षम नहीं है। इसके अलावा, कुछ लोगों को केवल कच्चा भोजन खाने के लिए सीधे मतभेद होते हैं। आप पाचन तंत्र में समस्या वाले लोगों के लिए इस तरह के आहार का पालन नहीं कर सकते हैं खाद्य प्रत्युर्जता, चूंकि कच्चे भोजन के सेवन से जटिलताएं हो सकती हैं, साथ ही अभिव्यक्ति भी हो सकती है दुष्प्रभाव. बुजुर्गों और पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों को इस आहार का अभ्यास नहीं करना चाहिए।

आज तक, इस बात पर कोई सहमति नहीं है कि बच्चे इस प्रकार के पोषण का अभ्यास कर सकते हैं या नहीं। आखिरकार, एक ओर, इस बात के सिद्ध प्रमाण हैं कि छोटे कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वालों के पास है अच्छा स्वास्थ्यअच्छा, वे सक्रिय हैं और मोटे नहीं हैं। दूसरी ओर, यह अभी भी एक खतरा बना हुआ है विकासशील जीव, इसलिये पाचन तंत्र छोटा बच्चाकच्चे भोजन से उसी तरह पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर सकते हैं जैसे वह एक वयस्क के जठरांत्र संबंधी मार्ग में करता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ शिशुओं को केवल कच्चा भोजन देने की सलाह नहीं देते हैं।

कई डॉक्टर पुष्टि करते हैं कि कच्चे भोजन वाले बच्चों में अक्सर निदान किया जाता है रक्ताल्पता ,डीशरीर के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन और कई अन्य पदार्थों की कमी।

आज तक, बच्चों के स्वास्थ्य पर कच्चे खाद्य पदार्थों के सेवन के प्रभाव पर पर्याप्त शोध नहीं किया गया है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, विशेषज्ञ निम्नलिखित मान्यताओं से सहमत हैं:

• कच्चे खाद्य आहार बच्चों के लिए खतरनाक है, क्योंकि यह पर्याप्त प्राप्त करना संभव नहीं बनाता है विटामिन बी 12 जिगर, मछली में निहित। बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए, इस विटामिन में बहुत होता है बहुत महत्व, क्योंकि इसकी कमी से संज्ञानात्मक कार्यों का उल्लंघन होता है और सामाजिक विकासबच्चा।
• इस प्रकार का आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय कमी को भड़का सकता है, जो बदले में, अवसादग्रस्तता के विकास को बढ़ावा देगा और चिंता की स्थिति. भी कम स्तरकोलेस्ट्रॉल अभिव्यक्ति के कारणों में से एक हो सकता है।
• जो बच्चे केवल कच्चा खाना खाते हैं, उनमें आयरन की कमी हो सकती है, क्योंकि इस ट्रेस तत्व का स्रोत है: मांस, फलियां, अंडे। जीवन के पहले वर्षों में, मस्तिष्क के विकास के लिए लोहा बहुत महत्वपूर्ण है - इसकी कमी से प्रतिरक्षा में गिरावट और बुद्धि का धीमा विकास हो सकता है।
• बच्चों के लिए कच्चे भोजन का सेवन संक्रमण की दृष्टि से खतरनाक हो सकता है रोगजनक सूक्ष्मजीव (कोलाई , साल्मोनेला ), आंतों के संक्रमण का विकास।

गर्भवती माताओं को खाने के इस तरीके का अभ्यास करने के लिए अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है, क्योंकि इससे हो सकता है समय से पहले जन्मऔर जन्म के समय कम वजन।

यदि एक महिला बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान केवल कच्चा भोजन खाने के लिए स्पष्ट रूप से दृढ़ है, तो उसे यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि शरीर को बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण सभी पदार्थ और तत्व प्रदान किए जाएं। ऐसे में गर्भवती मां को विटामिन सप्लीमेंट लेने की सलाह दी जाती है।

पर हर्बल उत्पादमांस और मछली की तुलना में कम आवश्यक होता है। लेकिन अगर आप उत्पादों को सही तरीके से मिलाते हैं, तो कच्चे भोजन का सेवन करने से आपको बहुत सारे उपयोगी पदार्थ मिल सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कच्चे खाद्य आहार के अनुयायी दावा करते हैं कि इस तरह के आहार वाली महिलाएं आसानी से अपना वजन नियंत्रित कर सकती हैं, वे सतर्क और ऊर्जावान महसूस करती हैं, और पर्याप्त फाइबर प्राप्त करती हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि एक गर्भवती महिला के स्वास्थ्य संकेतकों की निगरानी विशेषज्ञों द्वारा की जाए।

निष्कर्ष

इस प्रकार, कच्चे खाद्य आहार शरीर के लिए एक स्वस्थ आहार है, यदि आप थोड़े समय के लिए इसके सिद्धांतों का पालन करते हैं। जो लोग समय-समय पर इस तरह की पोषण प्रणाली का अभ्यास करते हैं, उनके लिए एक आहार की ठीक से रचना करना महत्वपूर्ण है, खासकर जब बच्चों के लिए जिम्मेदारी से उत्पादों का चयन करना। हालांकि, केवल कच्चे भोजन का लगातार सेवन शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है और स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।