उबले हुए चावल: शरीर को लाभ और हानि, खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षाएं। शरीर पर उत्पाद का नकारात्मक प्रभाव। साप्ताहिक चावल आहार

चावल एक ऐसी संस्कृति है जिसे हमारे ग्रह पर सबसे प्राचीन माना जाता है। सबसे बढ़कर, चावल के दानों को पूर्व में महत्व दिया जाता है, जहां इसे हर दिन इस्तेमाल करने की प्रथा है। शायद इसीलिए एशिया में लगभग सभी लोग कभी बीमार नहीं पड़ते और काफी देर तक जीवित रहते हैं।

कई गृहिणियां सोचती हैं चावल का दलिया आहार पकवान. लेकिन, विशेषज्ञ अभी तक इस मुद्दे पर एकमत नहीं हो पाए हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चावल है उपयोगी उत्पादपोषण और मनुष्यों के लिए इसके लाभ निर्विवाद हैं, इस तथ्य के बावजूद कि कुछ नुकसान हैं।

चावल को ओवन में उबाला या पकाया जा सकता है, लेकिन चावल पकाने के लिए बरगॉफ पैन को सबसे अच्छा उपकरण माना जाता है, जिससे खाना पकाने के दौरान अधिक बचत होती है। उपयोगी पदार्थ. और विभिन्न रिसोट्टो के लिए, आपको एक सॉस पैन चुनना चाहिए।

चावल के उपयोगी गुण

चावल शरीर के लिए एक प्रकार का शोषक है, जो विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता रखता है। इसलिए यह मनुष्यों के लिए अपरिहार्य है और इसे सप्ताह में कम से कम कई बार आहार में शामिल करना चाहिए। डाइटिंग की प्रक्रिया में, यह चावल है जो शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है और अतिरिक्त वजन से लड़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है।

चावल में मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। अगर आप दूध पर आधारित चावल का दलिया पकाते हैं, तो शरीर को सब कुछ मिल जाएगा आवश्यक पदार्थएक भोजन में। वैसे छोटे बच्चों को दूध में चावल का दलिया खिलाने से शुरुआत होती है। और सभी क्योंकि चावल की संरचना में ग्लूटेन शामिल नहीं है, एक पदार्थ जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान कर सकता है। यही कारण है कि चावल टुकड़ों के लिए एक सौम्य भोजन है और इससे नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है।

चावल में एक फिक्सिंग गुण भी होता है, यही वजह है कि इसे अक्सर अपच के लिए अनुशंसित किया जाता है। खारे पानी में बर्गॉफ व्यंजन में केवल चावल पकाने की जरूरत है।

चावल के हानिकारक गुण

कई पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि चावल, जो खुद को उधार देता है आधुनिक उपचारअपूरणीय क्षति हो सकती है मानव शरीर. अक्सर उनका मतलब परिष्कृत होता है सफेद चावल. उसके बार-बार उपयोगजैसे रोगों की ओर जाता है मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप।

कब्ज से पीड़ित लोगों को सफेद चावल का सेवन कभी भी नहीं करना चाहिए।

जैसा कि यह पहले ही स्पष्ट हो चुका है, ब्राउन या ब्राउन राइस एक वास्तविक जीवन रक्षक है जो कई बीमारियों से निपटने में मदद कर सकता है। इसलिए, आपको केवल उच्च-गुणवत्ता वाली किस्में खरीदने की ज़रूरत है जो वास्तव में शरीर को लाभ पहुंचाएं।

यह व्यर्थ नहीं है कि पूर्व में उन्हें व्यावहारिक रूप से पता नहीं है कि मोटापा क्या है - आखिरकार, उनके आहार का आधार चावल है। हम पूरब में नहीं रहते हैं, लेकिन आपको ऐसा आहार लेने से कौन रोक रहा है? हो सकता है कि वजन घटाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह लंबे समय से हमारी रसोई में हो?

गतिविधि

दिलचस्प बात यह है कि चावल के आहार के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं। सबसे पहले, वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, और यहां बताया गया है:

• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ हटा दिया जाता है;
• जैविक कचरे की अनुपस्थिति - निर्बाध की गारंटी चयापचय प्रक्रियाएंजिसके लिए धन्यवाद लिपिड चयापचयतेजी से बहता है और वसा जमा नहीं होता है;
• अनाज लंबे समय तक पचता है, जिसके लिए शरीर को ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

ब्राउन राइस में फैट बर्न करने के गुण होते हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए इसका सेवन करना बेहतर होता है। हालांकि के लिए उतराई के दिनआप सफेद का उपयोग कर सकते हैं।

इतिहास के पन्नों से।पीटर आई की बदौलत रूस में चावल दिखाई दिया। 19 वीं शताब्दी तक, इसे "सरसेनिक बाजरा" कहा जाता था।

फायदा और नुकसान

लाभ:

• बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति;
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार;
• विषाक्त पदार्थों का अवशोषण और निष्कासन;
• ऊर्जा लागत की पुनःपूर्ति;
• रक्त की गुणवत्ता में सुधार;
• शरीर की कोशिकाओं की बहाली;
• कोलेस्ट्रॉल कम करना;
• शुद्धिकरण;
• चिंता को दूर करना;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना;
• अर्थव्यवस्था: चावल एक अपेक्षाकृत सस्ता उत्पाद है।

कमियां:

• अपर्याप्त वजन घटाने;
• सख्त वजन घटाने की योजनाएं;
• मेनू की एकरसता;
• असंतुलित पोषण मांसपेशी फाइबर को तोड़ देता है;
• आंतों में रुकावट, जठरांत्र संबंधी मार्ग में ठहराव से कब्ज होता है;
• विषाक्त पदार्थों के साथ, पोटेशियम, जो हृदय के लिए आवश्यक है, उत्सर्जित होता है।

तो चावल का आहार वजन कम करने वाले शरीर को लाभ पहुंचा सकता है, या यह हानिकारक हो सकता है - यह भूख हड़ताल के नियमों का पालन करने पर निर्भर करेगा।

जिज्ञासु तथ्य।कुल मिलाकर चावल की लगभग 7 हजार किस्में हैं।

मतभेद

मतभेद हैं:

• मधुमेह;
• पेट की समस्या;
• हृदय प्रणाली के रोग;
• गर्भावस्था;
• दुद्ध निकालना;
• किडनी खराब;
• जिगर की विकृति;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• किसी भी बीमारी के बाद पुनर्वास अवधि।

यदि आप उन्हें अनदेखा करते हैं, तो वजन कम करना बहुत जल्दी समाप्त हो सकता है पुराने रोगों, कब्ज, तंत्रिका अवरोधया दिल की समस्याएं (टैचीकार्डिया से दिल का दौरापोटेशियम की कमी के कारण)।

यह दिलचस्प है!चावल में ग्लूटेन नहीं होता है, एक ऐसा पदार्थ जो एलर्जी का कारण बनता है।

विकल्प

इससे पहले कि आप अपना वजन कम करें, कई विकल्पों में से एक चुनें जो कि शर्तों और अतिरिक्त अनुमत उत्पादों में भिन्न हो।

समय सीमा के अनुसार

• 3 दिन के लिए

सबसे सख्त तीन दिवसीय चावल आहार है, जिसमें उबले हुए अनाज (बिना नमक), फल (आम, अंगूर, तरबूज, ख़ुरमा और केले को छोड़कर), सब्जियां (आलू और मकई को छोड़कर), मशरूम के छोटे हिस्से का उपयोग शामिल है। अनुमानित परिणाम - 4 किलो तक का नुकसान।

• साप्ताहिक

यदि आप एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करना चाहते हैं, तो संभव है, लेकिन आहार जितना संभव हो उतना सख्त होना चाहिए: प्रति दिन बिना नमक के 300 ग्राम से अधिक उबला हुआ अनाज न खाएं, 2-3 सेब, पिएं। सप्ताह के मध्य में आप अपने शरीर को 150 ग्राम चिकन पट्टिका और एक चम्मच शहद के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ इसे चुनने की सलाह नहीं देते हैं कठिन संस्करण, क्योंकि 7 दिनों के लिए अधिक संयमित कार्यक्रम हैं, जो अधिक विविध आहार प्रदान करते हैं। उनके साथ आपको 10 किलो का परिणाम नहीं मिलेगा, लेकिन साथ ही आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

उत्पादों द्वारा

• दो पाठ्यक्रम

प्रोटीन-चावल आहार 5 किलो के परिणाम के साथ 5 दिनों में वजन कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भोजन - दिन में दो बार: सुबह - 250 ग्राम भात, देर दोपहर में - 300 ग्राम मछली या समुद्री भोजन। आप उन्हें जोड़ नहीं सकते।

• चावल का गिलास

3 दिनों के लिए बहुत कठोर चावल का आहार। दिन के दौरान, आपको बिना किसी सीज़निंग के 200 ग्राम "मोती" दलिया खाने की ज़रूरत है। इसे खट्टे ताजे रस पीने और कुछ हरे रंग के साथ भूख को जब्त करने की अनुमति है। परिणाम 4 किलो तक है।

• उम्र और वजन के अनुसार

सुबह खाली पेट जितना कच्चा या पानी में भिगोया हुआ चावल के दाने खाए जाते हैं वैसे ही जिस व्यक्ति का वजन कम हो रहा है या उसका वजन कितना है। उसके बाद 4 घंटे तक खाना न खाएं। अवधि भलाई से निर्धारित होती है।

• पांच खंड / तिब्बती

समय सीमा - 2 सप्ताह। शुरुआत से 4 दिन पहले, 2 बड़े चम्मच के 5 गिलास डालें। एल अनाज। इन्हें ऊपर से फिल्टर्ड पानी से भरें। इन 4 दिनों में से प्रत्येक को एक ही समय में पानी बदलने के लिए।

वजन घटाने के पहले दिन, एक गिलास की सामग्री खाएं (पानी निकाल दें) और चावल को फिर से भिगो दें। भाग को कई बार विभाजित करना बेहतर है। भूख को संतुष्ट करने के लिए, इसे दिन में 150 ग्राम खाने की अनुमति है निम्नलिखित उत्पाद: पनीर, मछली, मांस, अंडे। फल और सब्जियां सीमित नहीं हैं। तरल पदार्थों से - बिना चीनी वाली चाय और कॉफी। परिणाम जो देता है तिब्बती आहार, - 7 किलो।

• गीशा फिगर / जापानी

5 दिनों के लिए गणना। परिणाम 3 किलो है। आहार सभी दिनों में समान होता है। इस तरह के वजन घटाने को उन सभी के लिए contraindicated है जो अनिद्रा से पीड़ित हैं।

• प्रोटीन-सब्जी / 3-3-3

चावल दलिया, चिकन और सब्जियों पर बहुत ही रोचक आहार। 9 दिनों तक रहता है। एक निश्चित क्रम में बारी-बारी से 3 अलग-अलग मोनो-आहार का प्रतिनिधित्व करता है। वजन घटाने की योजना को 3 भागों में बांटा गया है, प्रत्येक 3 दिनों के लिए।

पहले 3 दिन ताजे चावल का दलिया खाना होगा। रात भर में 200 ग्राम अनाज को 300 मिली पानी के साथ डालें। सुबह उबाल लें। परिणामी द्रव्यमान को पूरे दिन में 5-6 भोजन के लिए भागों में वितरित किया जाता है। इस तरह के अल्प आहार को 3 बड़े चम्मच के साथ पूरक किया जाता है, जिसे मुख्य उत्पाद से अलग खाया जाना चाहिए।

मुर्गी

अगले 3 दिनों में आपको प्रति दिन 1 किलो उबला हुआ चिकन पट्टिका खाने की जरूरत है। आहार में 3 बड़े चम्मच शहद रखा जाता है।

सब्ज़ियाँ

पिछले 3 दिन - प्रति दिन 1 किलो सब्जियां। अनुशंसित:, तोरी,। गाजर और टमाटर कुल मिलाकर प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं होने चाहिए। यह सब उबला हुआ, स्टू या कच्चा खाया जा सकता है। शहद उतनी ही मात्रा में रहता है।

कोई नमक नहीं + एक दिन में डेढ़ लीटर पानी आपको रोजाना एक किलोग्राम गिराने देता है।

• मोती

पर्ल राइस डाइट (एक सप्ताह के लिए) सब्जियों, नट्स, फलों और डेयरी उत्पादों के साथ अनाज के संयोजन पर आधारित है। आहार विविध है, लेकिन सख्ती से तय किया गया है। मेनू, नीचे लेख में।

• डाइट वाल्टर केम्पनर

ड्यूक यूनिवर्सिटी के कर्मचारी वाल्टर केम्पनर द्वारा विकसित, यह 2 सप्ताह में 5 किलो वजन कम करने की गारंटी देता है। सख्त कैलोरी गिनती मानता है: प्रतिदिन का भोजन- 2,400 से अधिक नहीं।

वजन घटाने के कार्यक्रम का आधार बिना मसाले के पानी में उबाला गया 350 ग्राम चावल है। सूखे मेवे, फलियां, आंशिक रूप से आलू की अनुमति है। फल, जूस, एवोकाडो, टमाटर, शराब प्रतिबंधित है। पीने की व्यवस्था- दिन में 6 गिलास।

दुनिया के साथ - एक तार पर।चीन में, "नाश्ता" का अनुवाद "सुबह में चावल", "दोपहर का भोजन" - "दोपहर में चावल", "रात का खाना" - "शाम को चावल" के रूप में किया जाता है। जापान में, "ईट" (क्रिया) और "चावल" शब्द एक ही वर्ण के अंतर्गत आते हैं।

चावल के आहार पर वजन कम करना जितना संभव हो उतना सावधान रहना चाहिए ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे और साथ ही अच्छे परिणाम प्राप्त हों। ऐसा करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ की सलाह का पालन करने का प्रयास करें।

1. अपने चिकित्सक से जाँच करें कि क्या यह वज़न घटाना आपके लिए contraindicated है।
2. नमक, काली मिर्च, चीनी या अन्य मसालों का प्रयोग न करें।
3. आहार के अंत में, उचित पोषण पर स्विच करके और हर 2 सप्ताह में उपवास के दिनों की व्यवस्था करके परिणाम बनाए रखें।
4. खूब सारे तरल पदार्थ पिएं - पानी और ग्रीन टी को तरजीह दें।
5. उपवास से 2-3 दिन पहले बिना मसाले के आसानी से पचने वाले भोजन पर स्विच करें।
6. पकाने से पहले चावल को अच्छी तरह से धोकर भिगो दें।
7. अपरिष्कृत अनाज का प्रयोग करें।
8. चावल को ज़्यादा न पकाएँ - इसे थोड़ा अधपका ही रहने दें।
9. मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स पिएं।
10. खेलकूद के लिए जाएं (व्यायाम के साथ, आदि घर के लिए इष्टतम हैं)।
11. 2 सप्ताह से अधिक समय तक वजन कम न करें।
12. सभी व्यंजनों में कैलोरी कम होनी चाहिए।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो विशेषज्ञों और उन लोगों से परामर्श करें जिन्होंने पहले ही अपने लिए आहार का अनुभव किया है। हमारी सलाह कुछ शंकाओं को दूर करने में मदद करेगी।

• चावल के आहार पर वजन कैसे कम करें?

आहार में से एक चुनें, इसके मूल नियमों का पालन करें, पोषण विशेषज्ञों और contraindications की सिफारिशों का पालन करें, सिद्धांतों का पालन करें उचित पोषण, एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें।

• कौन सा आहार बेहतर है: चावल या एक प्रकार का अनाज?

प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, एक या दूसरे को प्राथमिकता दी जाती है। देता है श्रेष्ठतम अंक, लेकिन चावल जैसे शक्तिशाली सफाई गुणों का अभाव है।

• चावल कैसे पकाएं?

धोकर रात भर भिगो दें। सुबह डालो ठंडा पानी 1 से 1.5. उबलना। गर्मी को कम से कम करें, एक बंद ढक्कन के नीचे, बिना हिलाए 20 मिनट तक पकाएं। बंद करें, इसे 10 मिनट तक पकने दें।

• क्या मुझे आहार के दौरान पोटेशियम लेने की आवश्यकता है?

जी हां, धातुमल के साथ-साथ पोटैशियम भी निकल जाता है। इसलिए, आपको या तो लेने की जरूरत है दवा की तैयारीइस तत्व की सामग्री के साथ, या दैनिक आहार में सूखे खुबानी और किशमिश शामिल करें। नहीं तो दिल के काम करने में दिक्कत आ सकती है।

सांख्यिकी।एक एशियाई निवासी प्रति वर्ष औसतन 150 किलो चावल खाता है, एक यूरोपीय - केवल 2 किलो।

मेन्यू

मेनू को संकलित करने के लिए, विभिन्न तिथियों के लिए सांकेतिक तालिकाओं द्वारा निर्देशित रहें।

3 दिनों के लिए फल और सब्जी

7 दिनों के लिए बख्शते हुए

7 दिनों के लिए मोती

इन कार्यक्रमों को आपकी अपनी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

ब्लीमी!जापान में चावल से 500,000 व्यंजन बनाए जा सकते हैं।

व्यंजनों

यहां आप अपने लिए पा सकते हैं सरल व्यंजनचावल के व्यंजन जिनमें कैलोरी कम होती है। इसके बावजूद, वे बहुत पौष्टिक होते हैं और भूख हड़ताल की कठिनाइयों को सहन करने में आपकी मदद करेंगे।

सब्ज़ी का सूप

सामग्री:

• आधा गिलास चावल;
• 2 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 अजमोद जड़;
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 गाजर;
• कुछ हरियाली।

खाना बनाना:

1. प्याज को भी काट लें।
2. अजमोद की जड़ को कद्दूकस कर लें।
3. जड़ों को पानी से डालें, उबाल लें, गाजर तैयार होने तक पकाएं।
4. शोरबा को छान लें और छान लें।
5. इसमें चावल उबाल लें।
6. जड़ें जोड़ें।
7. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

प्रोटीन सूप

सामग्री:

• 50 ग्राम चावल;
• 1 अजवाइन की जड़;
• 1 हरी शिमला मिर्च;
• 50 ग्राम खुली चिंराट;
• छिलके वाले मसल्स के 50 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 200 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• 2 लीटर पानी।

खाना बनाना:

1. चावल को 15 मिनट के लिए भिगो दें ठंडा पानी.
2. अजवाइन और प्याज को छीलकर काट लें।
3. उबलते पानी में डालें। 20 मिनट तक पकाएं। शोरबा से जड़ों को हटा दें।
4. इसमें चावल उबाल लें।
5. समुद्री भोजन, अजवाइन, कटी हुई काली मिर्च डालें। प्याज सूप में शुरू नहीं होता है - यह केवल एक स्वाद बनाने के लिए आवश्यक था।
6. 15 मिनट बाद सूप को बंद कर दें।
7. इसमें टमाटर का रस डालें।

आहार अंगरखा

सामग्री:

• 500 जीआर चिकन;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम सफेद ब्रेड क्रम्ब;
• अंडा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 250 जीआर चावल।

खाना बनाना:

1. ब्रेड को दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
2. मांस की चक्की से गुजरें मुर्गे की जांघ का मासप्याज और टुकड़े के साथ।
3. ब्रेड को भिगोने के बाद कीमा बनाया हुआ मांस में दूध डालें।
4. चावल को आधा पकने तक उबालें।
5. इसे कीमा में डालें।
6. मीटबॉल बनाएं।
7. उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें (आप इसे तेल से चिकना कर सकते हैं), 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
8. ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

आहार पिलाफ

सामग्री:

• 500 जीआर चिकन पट्टिका;
• 350 जीआर चावल;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 50 मिली.

खाना बनाना:

1. गाजर और प्याज काट लें।
2. इन्हें तेल में तल लें।
3. एक कड़ाही में डालें, धुले हुए चावल, चिकन पट्टिका, कटा हुआ लहसुन डालें।
4. पानी में डालो (इसे उत्पादों को 2 सेमी तक कवर करना चाहिए)।
5. ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए रखें।

आहार हलवा

सामग्री:

• 60 ग्राम ब्राउन राइस;
• 10 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 150 ग्राम स्किम्ड दूध;
• 30 जीआर किशमिश;
• 2 अंडे;
• चीनी स्थानापन्न।

खाना बनाना:

1. किशमिश को सेब के रस में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. चावलों को तेल में 5 मिनट तक भूनें। दूध डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
3. गोरों को गोरों से अलग करें। आखिरी वाले को फेंटें, पहले वाले को चीनी के विकल्प के साथ मिलाएं और उन्हें भी फेंटें।
4. चावल निकालें, यॉल्क्स और किशमिश के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में फेंटें।
5. धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को मिश्रण में मिलाएं। मिश्रण को नीचे से ऊपर की ओर चलाएं।
6. हलवे को सांचों में डालें, 170 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें। जैसे ही डिश ब्राउन हो जाए, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं।

ये व्यंजन किसी भी चावल के आहार में विविधता ला सकते हैं, लेकिन खपत कैलोरी की गणना करना न भूलें ताकि आप उन्हें बाद में सफलतापूर्वक खर्च कर सकें।

चावल आप में कौन-से जुड़ाव पैदा करता है? कोई जापान के बारे में बात करता है, कोई पिलाफ देखता है, ठीक है, और कोई आहार याद करता है। हां, चावल का आहार वास्तव में मौजूद है। किसी भी अन्य प्रकार के आहार की तरह, इसके फायदे और नुकसान हैं, हालांकि, पोषण विशेषज्ञ यह मानते हैं कि यह चावल पर आधारित आहार है। सुंदर तरीकाअपने खुद के फिगर को साफ करें, साथ ही साथ शरीर में सुधार करें। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए चावल के आहार की सुंदरता इस तथ्य में निहित है कि इसके प्रकार इतने विविध हैं कि हर महिला आसानी से चावल-आधारित वजन घटाने की रेसिपी ढूंढ सकती है जो उसके अनुरूप होगी और असुविधा नहीं लाएगी। आज, महिला वेबसाइट डायटाक्लब आपके ध्यान में शरीर को साफ करने और तेजी से वजन घटाने के लिए चावल के आहार के प्रकारों का अवलोकन प्रस्तुत करती है।

चावल: इतिहास और परंपराएं

हे चिकित्सा गुणोंचावल प्राचीन जापानी द्वारा भी जाना जाता था - यह वे हैं जो आज व्यावहारिक रूप से सबसे स्वस्थ राष्ट्र हैं जिनमें प्रमुख संख्या में शताब्दी हैं। इसके अलावा, क्या आपने कभी गौर किया है कि जापान, चीन या कोरिया में वास्तव में इसे खोजना बहुत मुश्किल है? पूरा आदमी? हां, इस मामले में आनुवंशिकी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, लेकिन चावल के अद्भुत सफाई गुणों के बारे में मत भूलना, जो शरीर से पानी, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है। तो, अपने आहार में चावल को शामिल करने से व्यक्ति न केवल अपना वजन कम करता है, बल्कि अपने स्वास्थ्य को भी मजबूत करता है।

धीरे-धीरे, चावल दुनिया के अन्य देशों में प्रवेश कर गया, और आज हम दलिया, पिलाफ और अन्य चावल-आधारित व्यंजनों के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते। इसके अलावा, वहाँ दिखाई दिया वजन घटाने के लिए चावल का आहार, जो सभी परिस्थितियों में, के खिलाफ लड़ाई में शानदार परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है अतिरिक्त पाउंड. मुख्य बात यह है कि इस तरह के आहार का अपना संस्करण ढूंढना है। अच्छा, चलो एक साथ अपना वजन कम करें?

चावल आहार "पांच खंड"

यह वाला काफी सरल है। इसके लिए 5 गिलास या जार लेना आवश्यक है, जिसके अंदर 2 बड़े चम्मच किसी भी प्रकार का चावल रखना चाहिए। उसके बाद चावल को 4 दिनों तक पानी से भर दिया जाता है। वैसे जार या गिलास को किसी सूखी और अंधेरी जगह पर रख दें, ताकि चावल जरूर खराब न हो और अपनी सारी चीजें बरकरार रख सकें। लाभकारी विशेषताएं. पांचवें दिन आपको पांच बर्तनों में से एक लेना है, वहां से पानी निकालना है और कच्चे चावल खाना है। उसी पात्र में चावल और पानी भर देना चाहिए। अगले दिन, चावल के दूसरे जार के साथ भी ऐसा ही करें, इत्यादि। चावल को सुबह दो हफ्ते तक खाया जाता है। आप दोपहर और रात के खाने के लिए कोई भी खाना खा सकते हैं, हालांकि, इस तथ्य को देखते हुए कि आपने अभी भी अपने शरीर को शुद्ध करने और वजन कम करने के लिए चावल के आहार का पालन करने का फैसला किया है, अपने आप को वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों तक सीमित करने का प्रयास करें। खाना अधिक सब्जियांऔर फल, जूस और पानी पिएं।

इसके क्या फायदे और नुकसान हैं चावल का आहार? इस प्रकार के पोषण का लाभ चावल की विषाक्त पदार्थों और लवणों के शरीर को शुद्ध करने की क्षमता है। वैसे, नमक के बारे में। कोशिश करें कि चावल के आहार के दौरान बहुत अधिक नमक न खाएं, क्योंकि तब आपके प्रयास व्यर्थ होंगे, क्योंकि आप अपने शरीर को वह देंगे जो इससे छुटकारा दिलाता है। आपको बता दें कि नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है, जो वजन बढ़ाने में योगदान देता है, और इसलिए कोशिश करें, नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन पूरी तरह से सीमित न करें, तो कम से कम इसकी मात्रा कम करें।

चावल आहार "दो व्यंजन"

यह एक अन्य प्रकार का सरल और प्रभावी है वजन घटाने के लिए चावल का आहार. आपको बस रोजाना दो प्लेट खाना खाना है। इस मामले में, पहली प्लेट विशेष रूप से बिना तेल और नमक के चावल से भरी जानी चाहिए, और दूसरी - समुद्री भोजन या मछली के साथ। दोनों प्लेटों की सामग्री को न मिलाएं। यह 5 दिनों तक चलता है। वे किससे मिलकर बनते हैं भला - बुराऐसा आहार? एक व्यक्ति वजन कम करता है, लेकिन विटामिन प्राप्त करता है और आवश्यक ट्रेस तत्वमछली और समुद्री भोजन के साथ एक निश्चित प्लस है। माइनस में से, कोई केवल अतिरिक्त किलो के धीमे बहाव को नोट कर सकता है, लेकिन वे निश्चित रूप से आपके पास वापस नहीं आएंगे!

चावल आहार "साप्ताहिक"

इस आहार की अवधि 7 दिन है। नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए, आपको सब्जियों या फलों के साथ चावल खाने की जरूरत है। लेकिन एक शर्त का पालन करना सुनिश्चित करें: हर चीज की तुलना में हमेशा अधिक चावल होना चाहिए - यह अगले सप्ताह के लिए आपके आहार का आधार बनना चाहिए। और भागों को ज़्यादा मत करो। हां, चावल और सब्जियों से फलों के साथ वसा प्राप्त करना किसकी तुलना में कठिन है तले हुए आलूहालाँकि, आप अभी भी आहार पर हैं - इसलिए, भागों को छोटा होने दें, केवल संतृप्त करने और ताकत बनाए रखने के लिए पर्याप्त हैं। इस तरह की अवधि के लिए चावल का आहारमहिलाओं की साइट डायटाक्लब आपको अपने आहार से केचप, मेयोनेज़, सॉस और नमक को बाहर करने की सलाह देती है। आप केवल सोया सिरका या जैतून का तेल मिलाकर सलाद बना सकते हैं।

चावल का आहार "चावल का गिलास"

इस तरह का वजन कम करना बहुत कठिन होता है। तीन दिनों तक हर दिन आपको सिर्फ एक गिलास चावल खाना है। आप इसे एक ही बार में या भागों में खा सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। अगर आपको कमजोरी और भूख लगती है, तो आप 2-3 हरे सेब खरीद सकते हैं। खूब पानी पिएं और बचने की कोशिश करें शारीरिक गतिविधिइस काल में। यह चावल आहार केवल में इस्तेमाल किया जा सकता है आपातकालीन मामलेजब आपको तत्काल वजन कम करने की आवश्यकता होती है।

याद रखें कि भोजन में कोई भी प्रतिबंध और सामान्य आहार में बदलाव शरीर के लिए तनाव है। और यह कितना भी उपयोगी और चमत्कारी क्यों न हो, रोग होने पर इसका उपयोग करने से मना कर दें जठरांत्र पथ. इससे भी बेहतर, अगर आप इस मुद्दे पर किसी पेशेवर पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें, जो आपको बताएगा कि कैसे वजन घटाने के लिए चावल का आहारआपके शरीर को प्रभावित करेगा। सतर्क रहें और अपना ख्याल रखें!

तात्याना बेलाशोवा

आज, दुनिया भर में, अरबों लोग उस अनाज का जश्न मना रहे हैं जो उनके आहार में मुख्य बन गया है - चावल। यह अंदर है भारी मात्रा मेंचीनी, जापानी, भारतीय, अफगान, उजबेक और ताजिकों द्वारा उपयोग किया जाता है। और यह उससे है कि कई स्वादिष्ट व्यंजन: रिसोट्टो, पिलाफ, सुशी और, ज़ाहिर है, पिलाफ।

हालाँकि, यह एक बल्कि विवादास्पद उत्पाद है। एक ओर, इसमें लगभग कोई विटामिन नहीं होता है और पोषक तत्व, और दूसरी ओर, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अग्न्याशय की समस्या है या विषाक्तता से पीड़ित हैं। चावल खाते समय क्या है और क्या नहीं डरना चाहिए, "वीएम" के संवाददाता ने पोषण विशेषज्ञ एलेना सोलोमाटिना से बात की।

सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि हम किस तरह के चावल की बात कर रहे हैं और हम इसे किसके साथ खाते हैं। अक्सर, यह सफेद चावल को संदर्भित करता है, जो दुकानों की अलमारियों पर स्थित होता है और अधिकांश एशियाई व्यंजनों का आधार होता है। लेकिन वहां इसे कई तरह के मसालों के साथ खाया जाता है. चावल ही वह आधार है जिस पर उदाहरण के लिए मछली रखी जाती है, जहां बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 होता है वसायुक्त अम्ल. या, जैसा कि भारतीय व्यंजनों में, सीज़निंग को फलियों के साथ मिलाया जाता है। खपत की हमारी शैली के विपरीत, यह चावल दलिया की तरह "नग्न" उत्पाद नहीं है, - ऐलेना सोलोमैटिना ने समझाया। - अपने आप में, सफेद चावल सूजी से ज्यादा दूर नहीं है, जो बदले में, के बेहद करीब है सफ़ेद ब्रेडऔर चीनी। चावल काफी अधिक है ग्लाइसेमिक सूची. यह रक्त में ल्यूकेमिया के स्तर को बढ़ा सकता है।

सफेद चावल लगभग हर चीज से पूरी तरह साफ हो जाता है। कोई फाइबर नहीं है, सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व खोल के साथ हटा दिए जाते हैं। इसमें बी विटामिन की थोड़ी मात्रा रहती है, लेकिन इतना कम कि चावल को शरीर के लिए स्रोत नहीं माना जा सकता, पोषण विशेषज्ञ ने कहा। रक्त में ल्यूकेमिया की मात्रा में वृद्धि के साथ, अतिरिक्त इंसुलिन जारी होना शुरू हो जाता है, और, तदनुसार, हम फिर से तेजी से खाना चाहते हैं, और जो हम खाते हैं उसका वसा में प्रसंस्करण भी तेज हो जाता है, क्योंकि हम तुरंत ऊर्जा खर्च नहीं कर सकते हैं प्राप्त किया।

दूसरी ओर, चावल एक उत्कृष्ट शोषक है। चावल का दलिया, उदाहरण के लिए, विषाक्त पदार्थों और लवणों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। हैवी मेटल्स. हालाँकि, यह नमी को भी अच्छी तरह से अवशोषित करता है। इसलिए, आंतों को साफ करते समय, चावल और बहुत सारे पानी का उपयोग किया जाता है, - एलेना सोलोमैटिना ने जोड़ा। - चावल का एक और उपयोगी गुण इसकी पतली बनावट है। इस आधार पर बने सूप और अनाज पचाने में बहुत आसान होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। बलगम अम्लीय खाद्य पदार्थों और अधिकता के हानिकारक प्रभावों से पेट की रक्षा करता है आमाशय रस. यह जल्दी पच भी जाता है।

फिर भी, ऐलेना सोलोमैटिना ने याद दिलाया, भूरे और लाल चावल भी हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। वे सक्रिय करते हैं लंबे समय तक, जो अधिक समय तक खर्च किया जाता है और इतनी सक्रिय रूप से परिवर्तित नहीं होता है वसा ऊतक. चूंकि इसे शुद्ध नहीं किया जाता है, यह बरकरार रहता है आवश्यक विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व। सफेद चावल में, दुर्भाग्य से, पकाए जाने पर, स्टार्च जल्दी से टूट जाता है और वास्तव में चीनी बन जाता है।

हालाँकि, इससे निपटने का एक तरीका है। एशियाई लोगों के अनुभव को ध्यान में रखा जाना चाहिए और चावल का सेवन ठंडी अवस्था में करना चाहिए। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, पके और ठंडे, पचने योग्य नहीं होते हैं छोटी आंत, जो ग्लूकोज के स्तर को उतना नहीं बढ़ाता है। तो आप कमजोर कर सकते हैं दुष्प्रभावजिससे हम मोटे हो जाते हैं या बस अपनी सेहत खराब कर लेते हैं। इसलिए सफेद चावल सब्जियों के साथ ठंडा खाना सबसे अच्छा है।

लोकप्रियता में ढीला चावल दलिया केवल एक प्रकार का अनाज के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। स्वादिष्ट, स्वस्थ, तैयार करने में आसान, विभिन्न एडिटिव्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - यही कारण है कि इसे लाखों लोगों का प्यार मिला।

इसकी कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम केवल 78 किलो कैलोरी) के कारण, यह विभिन्न आहारों के लिए सबसे आम व्यंजनों में से एक है।

हां, और उचित पोषण के सामान्य प्रेमी इस अनाज की अत्यधिक सराहना करते हैं, क्योंकि चावल दलिया की कैलोरी सामग्री इसके किसी भी संयोजन में कम होती है:

• कद्दू के साथ - 85 किलो कैलोरी;
• दूध चावल दलिया - 111.10 किलो कैलोरी;
• एक सेब के साथ - 102.76 किलो कैलोरी;
• दूध में किशमिश - 98.5 किलो कैलोरी;
• मांस के साथ: चिकन / बीफ - 156.00 / 235.00 किलो कैलोरी।

खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको चावल दलिया के फायदे और नुकसान पर विचार करना चाहिए।

चावल बनाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट इस तथ्य में योगदान करते हैं कि ऐसे अनाज एक व्यक्ति को ऊर्जा का एक बड़ा प्रवाह देते हैं। पर उष्मा उपचारअनाज अपने विटामिन (बी, ई, पीपी) और ट्रेस तत्वों (लोहा, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, पोटेशियम) को नहीं खोता है। एक प्राकृतिक शोषक होने के नाते, यह अवशोषित करता है और हटाता है सहज रूप मेंसब हानिकारक पदार्थशरीर से। इसलिए, यह व्यर्थ नहीं है कि पानी पर चावल के दलिया की सिफारिश की जाती है सहायताविषाक्तता के साथ। और यह अनलोडिंग दिनों के लिए बहुत लोकप्रिय है।

चावल दलिया के खतरों के बारे में सवाल का एक भी जवाब नहीं है। यह एक ऐसा इष्टतम व्यंजन है, जो एलर्जी के अलावा, व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, उत्पाद किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। हालांकि, बेईमान निर्माताओं से कोई भी सुरक्षित नहीं है।

यदि चावल को प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में उगाया जाता है, रसायनों के साथ संसाधित किया जाता है, अनुचित तरीके से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है, तो यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।

और ऐसा परिष्कृत चावल का व्यंजन हृदय और रक्त वाहिकाओं में समस्या पैदा कर सकता है, रक्तचाप बढ़ा सकता है या गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, खरीदे गए उत्पाद की पसंद पर सावधानीपूर्वक और गंभीरता से संपर्क करना आवश्यक है। आखिरकार, केवल उच्च गुणवत्ता वाला अनाज आपको उत्कृष्ट चावल दलिया पकाने की अनुमति देगा।

दलिया पकाने से उपद्रव बर्दाश्त नहीं होता है। ए 7 उपयोगी सलाहवे आपको बताएंगे कि चावल का दलिया कैसे पकाना है ताकि यह जले नहीं, आपस में चिपक न जाए और मैस में न बदल जाए। बेशक, यदि आप उपयोग करते हैं घरेलू उपकरणऔर धीमी कुकर में चावल के दलिया को पकाएं, फिर आपको इसके भुरभुरेपन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

लेकिन किसी भी मामले में, प्रत्येक गृहिणी को अपने दम पर दलिया पकाने में सक्षम होना चाहिए:

1. प्रशिक्षण. यह चरण इस तथ्य तक उबाल जाता है कि खाना पकाने से पहले चावल को 1-3 बार धोना चाहिए। आदर्श रूप से, तब तक कुल्ला करें जब तक कि अपवाह का पानी साफ न हो जाए। और अनाज की कठोर किस्मों (जंगली, भूरा) को भी कई मिनट तक पहले से भिगोया जा सकता है।
2. पानी. चूंकि खाना पकाने के दौरान चावल 2 गुना बढ़ जाता है, इसलिए दलिया के लिए तरल पदार्थ 2: 1 की दर से लेना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो पानी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन ज्यादा नहीं। डिश के लिए पानी का तापमान भी महत्वपूर्ण है। कुरकुरे दलिया के लिए, ठंडे पानी के साथ अनाज डालना चाहिए, और चिपचिपा चावल के लिए - उबलते पानी के साथ।
3. समय. चावल के दानेजल्दी से तैयारी कर रहा है। चावल का साधारण दलिया दूध, पानी या शोरबा में 20 मिनिट में पक जाएगा. ब्राउन राइस में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा।
4. शिथिलता. खाना पकाने के इस चरण की उपेक्षा न करें। आग बंद करने के 10 मिनट बाद चावल को स्वादिष्ट और बहुत ही कुरकुरे बनाने के लिए पर्याप्त है।
5. बारीकियों. कुरकुरे चावल के दलिया के लिए, एक अनकहा नियम है - इसे पकाने के दौरान हिलाया नहीं जाना चाहिए। डेयरी और तरल व्यंजनों के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। अतिरिक्त उत्पादों को बिछाते समय, आदेश का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। मांस के साथ चावल के दलिया के लिए, गोमांस या सूअर का मांस पहले रखा जाता है, और उसके बाद ही चावल डाला जाता है। सेब और अन्य मीठे व्यंजनों के लिए, ताकि फलों में उबाल न आए, उन्हें चावल के बाद रखना चाहिए।
6. कई चीजें पकाने वाला. धीमी कुकर में दूध या पानी के साथ चावल का दलिया निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है। इसलिए, आपको व्यंजनों में खुराक को स्वतंत्र रूप से नहीं बढ़ाना चाहिए। आपको सही खाना पकाने का तरीका भी चुनना होगा।
7. दूध. शुरुआती गृहिणियों के लिए अच्छी खबर है। चावल के दलिया को दूध या पानी में कैसे पकाएं, इसमें कोई अंतर नहीं है। केवल यह याद रखना आवश्यक है कि दूध जल्दी उबलता है और एक ही समय में ऊपर उठता है।

चावल का दलिया - एक बहुमुखी साइड डिश

दलिया किसी भी दूसरे पाठ्यक्रम का आधार है। और चावल किसी भी चीज़ के लिए एक साइड डिश हो सकता है: मांस, मछली, सब्जियां, जाम. अगर परिवार की पसंद अलग-अलग है, तो आप चावल के दलिया को बिना नमक या चीनी मिलाए पानी में पका सकते हैं और एक ही समय में मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

पानी के साथ सॉस पैन में कैसे पकाएं

चावल के दलिया को चूल्हे पर पकाने के लिए, मोटे तले वाले पैन का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर जलने की संभावना कम होगी।

सामग्री:

• चावल - 200 जीआर;
• पानी - 400 मिली;
• नमक, मसाले / चीनी - स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. चावल को तब तक धोएं जब तक पानी बादल न बन जाए। एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें। यदि आवश्यक हो तो नमक या चीनी डालें। आप अपनी पसंद के आधार पर मसाले या मिठाई के साथ पहले से तैयार पकवान के अलावा कुछ भी नहीं जोड़ सकते हैं।
2. चावल के दलिया को उबाल आने तक मध्यम आँच पर पकाएँ। फिर आंच को कम से कम कर दें और एक टाइट ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. पानी के वाष्पित होने के बाद, पैन को और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि चावल और भी अधिक भाप बन जाए।

इस तरह के साइड डिश को किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है: उबली हुई सब्जियां, मांस या शहद।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

मल्टी-कुकर में पानी पर चावल का दलिया परफेक्ट बनाने के लिए, आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, तकनीक सब कुछ कर देगी।

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक / चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चावल के दानों को ठंडे पानी में धोकर मल्टी-कुकर बाउल में डालें। पानी भरने के लिए।
2. स्वादानुसार नमक या चीनी। मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. आधे घंटे के लिए "दलिया" या "पिलाफ" मोड पर पकाएं। पकाने के बाद, डिश को एक और 15 मिनट के लिए पसीने के लिए छोड़ दें।

कुरकुरे चावल के दलिया को जैम या ग्रेवी के साथ परोसें।

बच्चों के लिए दूध के साथ चावल का दलिया

मीठा और स्वादिष्ट दूधिया चावल का दलिया बचपन से ही प्रिय रहा है। इसे बच्चों के लिए पहली फीडिंग के रूप में तैयार किया जाता है, बच्चों के लिए मीठा बनाया जाता है और मिठाइयों के प्रेमियों के लिए फलों के साथ उबाला जाता है। पानी पर साधारण दलिया के विपरीत, डेयरी को उखड़ना नहीं पड़ता है। इसके विपरीत, यह मोटा और चिपचिपा होना चाहिए।

चावल के दलिया को दूध के साथ पकाने के दो तरीके हैं:

1. सामान्य नुस्खा के अनुसार पानी में उबालें, और फिर तैयार चावल को गर्म दूध से पतला करें।
2. चावल के दलिया को तुरंत दूध में पकाएं। इस तरह के पकवान के लिए केवल दूध अधिक लेना चाहिए: 100 ग्राम अनाज के लिए - 300-400 मिलीलीटर दूध। तरल की मात्रा वांछित परिणाम और दलिया के घनत्व पर निर्भर करती है।

बच्चों के लिए चावल के सभी फायदे

6 महीने के बच्चों के लिए दूध के साथ चावल के दलिया का यह नुस्खा सभी युवा माताओं के लिए उपयोगी है।

सामग्री:

• चावल - कप;
• दूध - 1 गिलास;
• चीनी और मक्खन वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी में ब्राउन राइस का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। साफ छांटे गए अनाज को पहले पिसा हुआ होना चाहिए। इसके लिए एक ब्लेंडर बाउल या कॉफी ग्राइंडर उपयुक्त है। आपको एक सजातीय पाउडर मिलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 7 मिनट के लिए अनाज को पीसने की जरूरत है।
2. एक गिलास दूध में उबाल आने दें। आंच कम करें और धीरे-धीरे चावल का पाउडर डालें। गांठ को बनने से रोकने के लिए, पूरे समय लगातार चलाते रहें। चावल के दूध के दलिया को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। यदि बच्चा पहले से ही आहार में तेल प्राप्त करता है और चीनी से परिचित है, तो इन सामग्रियों को दलिया में जोड़ा जा सकता है।
3. खाने से पहले भोजन को ठंडा होने दें। अगर यह बहुत ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो इसे गर्म दूध से और पतला किया जा सकता है।

क्या आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं?

इस रेसिपी की सुविधा यह भी है कि, यदि आवश्यक हो, तो आप चावल के दलिया को दूध में रिजर्व में पका सकते हैं और विशेष कंटेनर में फ्रीजर में 7 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

थोक सेब से दलिया

खैर, सेब किस बच्चे को पसंद नहीं है। और पके हुए सेब के साथ धीमी कुकर में चावल का दलिया एक इलाज से दोहरा लाभ है।

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• सेब - 2 पीसी;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 25 जीआर;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. चावल धो लें। सेब को धोकर उसका कोर निकाल लें। फलों को बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. चावल को मल्टी-कुकर के प्याले में डालें, उसमें पानी डालें, चीनी और थोड़ा सा नमक डालें। चावल के दलिया को "पिलाफ" या "दलिया" मोड में 30 मिनट के लिए पानी में उबालें।
3. आखिर में चावल में सेब डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और "बेकिंग" मोड में एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
4. जब सेब के साथ चावल का दलिया पूरी तरह से तैयार हो जाए, तब भी आप प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर मक्खन का एक टुकड़ा रख सकते हैं। आप दलिया को दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं या शहद के साथ छिड़क सकते हैं।

कद्दू के साथ स्वस्थ चावल का दलिया

कुछ लोगों ने इस बात के बारे में सोचा कि वे जो खाना खाते हैं वह भी एक दवा हो सकता है। चावल का दलिया अपने आप में वजन कम करने में प्रभावी होता है, और एक प्राकृतिक शोषक के रूप में, यह विषाक्तता के मामले में तेजी से ठीक होने में मदद करता है। कद्दू के अतिरिक्त, पकवान इसके लाभकारी गुणों को बढ़ाता है।. इसलिए हर गृहिणी के पास कद्दू के साथ चावल के दलिया की रेसिपी होनी चाहिए।

कद्दू में ही खाना बनाना

कद्दू किसी भी उम्र के बच्चे को खुश करने में मदद करेगा और न केवल हैलोवीन पर उसके लिए छुट्टी की व्यवस्था करेगा। कद्दू के साथ चावल का दलिया स्वादिष्ट, सुंदर और अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। और अगर आप इसे सब्जी में ही सेंकते हैं, तो आपको एक असली परी कथा मिलती है।

सामग्री:

• कद्दू - 1 पीसी;
• चावल - 1.5 कप;
• दूध - 4-5 गिलास;
• मक्खन - 30 जीआर;
• सूखे खुबानी, अंजीर - वैकल्पिक;
• चीनी और नमक - स्वादानुसार।

वेल्ड कैसे करें:

1. कद्दू में मध्यम आकार(1.5 किग्रा) ऊपर से काट लें। यह बेहतर है कि कद्दू मांसल और रसदार हो। एक बड़े चम्मच से सभी अनावश्यक सामग्री (बीज, रेशे) को हटा दें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि लुगदी के टुकड़े काट दिए जाते हैं, वे भरने के काम आएंगे।
2. यदि चावल के दलिया में सूखे खुबानी और अंजीर का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है, तो इन सूखे मेवों को थोड़े समय के लिए पहले से भिगोया जा सकता है। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दू के गूदे को भी टुकड़ों में काट लें और धुले हुए चावल के दानों के साथ सब कुछ मिलाएं।
3. परिणामी सब्जी के बर्तन में चावल को एडिटिव्स के साथ डालें। स्वादानुसार चीनी और मक्खन डालें। यदि कद्दू रसदार है, तो शुरुआत के लिए दूध के आदर्श में आधा डालना पर्याप्त है।
4. कद्दू को कटे हुए ढक्कन से ढक दें और पहले से गरम ओवन में रखें। दलिया को 200 सी पर 40-80 मिनट के लिए बेक करें। खाना पकाने का समय कद्दू के आकार और विविधता के साथ-साथ ओवन पर भी निर्भर करता है। यदि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आवश्यकता होती है, तो बचा हुआ दूध चावल में मिला सकते हैं।
5. तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा होने दें, और वह यह है - दूध में कद्दू के साथ सुगंधित चावल का दलिया छुट्टी के लिए तैयार है।

कद्दू और बाजरा के साथ पकाने की विधि

संपूर्ण स्वस्थ और . प्राप्त करने के लिए विभिन्न 3 अवयवों को मिलाएं स्वादिष्ट परिणाम. धीमी कुकर में बाजरे के साथ चावल का दलिया कद्दू के साथ है सबसे अच्छी शुरुआतएक ठंडे शरद ऋतु के दिन के लिए।

सामग्री:

• चावल - कप;
• बाजरा - कप;
• कद्दू - 250 जीआर;
• दूध - 500 एल;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - आधा चम्मच;
• तेल - 100 जीआर।

ठीक से कैसे पकाएं:

1. एक कद्दू को एक उज्ज्वल, समृद्ध गूदे के साथ लेना सबसे अच्छा है। इसे त्वचा से छीलें, बीज और रेशे हटा दें। कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटिये और धीमी कुकर में 30 मिनट के लिए के साथ उबाल लें एक छोटी राशिपानी।
2. उबले हुए कद्दू को मैश किया जा सकता है। धुले हुए चावल और बाजरे को बाउल में डालें। दूध में डालो। ऐसे दूध चावल दलिया को धीमी कुकर में "दलिया" मोड में 1.5 घंटे के लिए तैयार किया जाता है ताकि बाजरा अच्छी तरह से उबल जाए।
3. समय-समय पर पकवान को हिलाएं। दूध के तेजी से अवशोषण और वाष्पीकरण के मामले में, इसे जोड़ा जाना चाहिए।
4. खाना पकाने के 15 मिनट पहले, मक्खन डालें, चीनी और नमक डालें।
5. तैयार चावल दलिया को खुश करने के लिए, स्वाद के लिए सजाएँ।

सभी मीठे दाँत की खुशी के लिए

आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना अपने आप को और अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट और मीठा कैसे खिला सकते हैं - केवल स्वादिष्ट मीठा दलिया।

और चावल इसके लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि। किसी भी फल योजक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सूखे मेवे के ओरिएंटल नोट्स

सूखे मेवों के साथ एक प्राच्य व्यंजन सभी उम्र की मिठाइयों और पेटू दोनों को पसंद आएगा। इसके अलावा, धीमी कुकर की बदौलत किशमिश, सूखे खुबानी और प्रून के साथ चावल का दलिया कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• सूखे मेवे - 250 जीआर;
• पानी - 2 गिलास;
• तेल - 50 जीआर;
• शहद, नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारे को धोकर 10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर पानी निथार लें और बड़े फलों को टुकड़ों में काट लें।
2. बहते पानी के नीचे चावल को कई बार धोएं।
3. मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें। एक बाउल में मक्खन डालकर पिघला लें। फिर चावल डालें और चमचे से लगातार चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4. एक प्याले में सूखे मेवे डालें और सब कुछ पानी के साथ डालें। स्वादानुसार सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. मल्टीक्यूकर को "दलिया" या "पिलाफ" मोड पर स्विच करें। 30 मिनट का समय निर्धारित करें।
6. पकाने के बाद, दलिया को एक और 15 मिनट के लिए पकने दें। और उसके बाद ही चावल के दलिया में स्वादानुसार शहद भर दें। प्लेटों पर व्यवस्थित करें और अद्वितीय स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

चॉकलेट दलिया मिठाई

यह रेसिपी सभी चॉकलेट प्रेमियों को समर्पित है। मेहमानों को इस तरह के दलिया को मिठाई के रूप में परोसना शर्म की बात नहीं होगी।

सामग्री:

• चावल - 70 जीआर;
• चॉकलेट - 100 जीआर;
• दूध - ½ एल;
• कोको - 30 जीआर;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• लेमन जेस्ट, ऑरेंज जेस्ट, स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. सौभाग्य से, यह मिठाई तैयार करना आसान है। चॉकलेट, कोको और जेस्ट के साथ दूध चावल दलिया पकाने के लिए पर्याप्त है।
2. एक कड़ाही में दूध गर्म करें। वहां सिट्रस जेस्ट को कद्दूकस कर लें और 1 दालचीनी स्टिक डाल दें। दूध में कोको पाउडर को अच्छी तरह मिला लें। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ।
3. अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए चावल को अच्छी तरह से धो लें। जैसे ही दूध में उबाल आने लगे, चावल डालें और मिलाएँ। बहुत कम आंच पर चावल को 8-10 मिनट तक पकाएं।
4. चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। जैसे ही चावल फूलने लगे, पैन में चीनी डालें और चॉकलेट डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 7-10 मिनट तक पकाते रहें।
5. तैयार मिठाई दलिया को छोटे कटोरे में विभाजित करें।

मांस के साथ चावल दलिया

डेयरी और मीठे अनाज पुरुषों को छोड़कर सभी को पसंद आएंगे। मांस या मछली के टुकड़े के बिना, यह भोजन नहीं होगा। और वे कुछ हद तक सही हैं। और अगर आप पहले से ही चावल दलिया को सही तरीके से पकाना सीख चुके हैं, और प्रयोगों की इच्छा और इच्छा है, तो आप इस अनाज से विदेशी व्यंजनों का विकास कर सकते हैं।

मशकिचिरी - फरगाना पिलाफ

मांस के साथ चावल का दलिया - ठीक है, बेशक, यह पिलाफ है। और अगर आप वहां मूंग (छोटी हरी फलियाँ) मिलाते हैं, तो आपको एक अद्भुत मश्किचिरी मिलती है।

सामग्री:

• चावल - 250 जीआर;
• मैश - 150 जीआर;
• मेमने - 500 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. उज़्बेक पिलाफ की तरह, यह व्यंजन एक कड़ाही में सबसे अच्छा पकाया जाता है। लेकिन मोटे तले वाला गहरा बर्तन भी काम करेगा।
2. मूंग और चावल को अच्छी तरह से धो लें और बाउल में (प्रत्येक अलग-अलग) छोड़ दें। उन्हें सूजने के लिए ठंडे पानी से डालें।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और गाजर को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मेमने के मांस को 2x2 टुकड़ों में काट लें। फ्राई करें वनस्पति तेललहसुन लौंग और मसाले डालकर।
5. 2-4 मिनट के बाद, मांस में प्याज और गाजर डालें। सब्जियों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कड़ाही में 1 लीटर पानी डालें और मेमने को सब्जियों के साथ लगभग 40 मिनट तक उबालें।
6. मशीन से पानी निकाल दें। इसे मांस में डालें, मिलाएँ और आधा पकने तक 40 मिनट तक पकाएँ। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
7. चावल को निथार कर एक बाउल में डाल दें। सब कुछ नमक, मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ, जब तक कि चावल और मूंग में उबाल न आ जाए। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।

जल्दी में पिलाफ

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• चिकन - 300 जीआर;
• मशरूम - 400 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. सब्जियां छीलें। बहते पानी के नीचे चावल धो लें।
2. चिकन के मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मल्टीक्यूकर बाउल में "फ्राइंग" मोड पर, इसे सूरजमुखी में भूनें।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें, मशरूम को 4 भागों में काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मांस में सभी कटौती जोड़ें। नमक और मसाले के साथ मौसम।
4. जब सब्जियां थोड़ी फ्राई हो जाएं तो उसमें पानी डालें और चावल डालें। तब तक पकाएं जब तक चावल सारा पानी सोख न ले। फिर आप 10-15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर स्विच कर सकते हैं।