औषधीय प्रयोजनों के लिए डिल बीज का उपयोग कैसे करें। डिल बीज एक परिचित मसाले के लाभकारी गुणों के बारे में हैं। स्तनपान बढ़ाने के लिए

प्रकृति में ऐसे कई पौधे हैं जिनका उपयोग व्यक्ति अपने भले के लिए कर सकता है। सबसे सरल और प्रसिद्ध स्वास्थ्य सहायक डिल है, जिसके बीज एक सार्वभौमिक हैं उपचार उपाय. में औषधीय प्रयोजनपौधे के तने का भी उपयोग किया जाता है। आइए अभी यह पता लगाने का प्रयास करें कि डिल-आधारित जलसेक कैसे तैयार किया जाए और इसके साथ इलाज कैसे किया जाए!

पेय की सबसे प्रसिद्ध विशेषता पेट में शूल में मदद करना है। इसके बारे में अद्वितीय संपत्तिसभी युवा माताएँ जानती हैं, और यहाँ तक कि पुराने स्कूल के डॉक्टर भी। वे ही हमेशा बच्चों को सौंफ का पानी देने की सलाह देते हैं बड़ा समूहगैसें और बेचैन नींद. उच्च गुणवत्ता वाले जलसेक की तैयारी के लिए, केवल डिल बीजों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें कभी-कभी भाप देने से पहले कुचल दिया जाता है। इस प्रकार, पेय के गुण यथासंभव पूर्ण रूप से प्रकट होते हैं। सूखे और ताजे दोनों कच्चे माल शराब बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

खाना पकाने की विधि

नुस्खा 1

सामग्री:

• सूखे डिल बीज (चम्मच);
• पानी (1 लीटर)।

खाना बनाना

1. एक लीटर उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच बीज डालें।
2. 5 मिनट तक उबालें.
3. पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और फिर एक तिहाई गिलास का दिन में तीन बार सेवन करें।

नुस्खा 2

सामग्री:

• डिल बीज (चम्मच);
• बहुत गर्म पानी जिसमें उबाल न आया हो (1 लीटर)।

खाना बनाना

1. सूखा अनाज डालें गर्म पानीथर्मस या मोटी दीवारों वाले कंटेनर में।
2. 12 घंटे के लिए पानी में डालें (रात भर छोड़ा जा सकता है)।
3. यदि आवश्यक हो, तो मोटी दीवार वाले बर्तनों को तौलिये से ढक दें।

दोनों व्यंजनों में केवल बीज की मात्रा के अनुपात में पानी की मात्रा का अंतर है। कभी-कभी आपको इससे उबरना होता है गाढ़ा घोलजिसके लिए अधिक कच्चा माल लेना आवश्यक है।

लाभकारी विशेषताएं

फायदे के बारे में डिल आसवबहुत कुछ ज्ञात है, उदाहरण के लिए, इसका उपयोग हृदय की मांसपेशियों, जननांग और को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है निकालनेवाली प्रणाली. रोगग्रस्त किडनी के लिए, डिल का पानी महंगे पानी से भी बदतर नहीं होता है। फार्मास्युटिकल तैयारी. लेकिन, इसके अतिरिक्त, इसमें निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• छुटकारा हो जाता है ख़राब नींद, अनिद्रा;
• आंतों के क्रमाकुंचन को सक्रिय करता है;
• पेट फूलना कम कर देता है;
• हृदय को अधिक कुशलता से काम करने में मदद करता है;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• गुर्दे को साफ करता है;
• स्तनपान में सुधार करता है।

आवेदन

आपको कब पीना चाहिए?

तो, डिल इन्फ्यूजन पीना क्यों आवश्यक है? सबसे पहले, सामान्य रूप से पेट और पाचन संबंधी समस्याओं को हमेशा के लिए भूलने के लिए। डिल के बीज पाचन तंत्र के लिए एक तरह की झाड़ू की तरह काम करते हैं, उन सभी चीजों को बाहर निकाल देते हैं जिनसे शरीर लंबे समय से छुटकारा पाना चाहता है। जो लोग अक्सर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के पास जाते हैं, उनके लिए ऐसी दवा से डॉक्टर के पास जाना भूल जाना संभव हो जाएगा। बेशक, काढ़े के उपयोग को उचित आहार के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

हृदय रोगियों या जो लोग कम से कम कभी-कभी हृदय की खराबी से जुड़ी असुविधा का अनुभव करते हैं, उन्हें समय-समय पर अपने लिए डिल पेय तैयार करना चाहिए। यह उच्च रक्तचाप वाले वृद्ध लोगों और पेशाब करते समय दर्द महसूस करने वाले लोगों के लिए भी उपयोगी होगा। डिल का एंटीसेप्टिक प्रभाव गुर्दे और पित्ताशय के संबंध में भी प्रकट होगा। पेय की एक और उत्कृष्ट संपत्ति शांत करने की क्षमता है। तंत्रिका तंत्र.

सर्दी डिल टिंचर की चमत्कारी संभावनाओं को याद करने का एक अवसर है। इस तरल का उपयोग करते समय थूक बहुत तेजी से उत्सर्जित होता है, इसलिए खांसी के दौरे कम आते हैं। चिकित्सीय पेय ब्रोंची में सूजन से राहत देता है, और थूक को भी पतला करता है। उपभोग का एक और बोनस वजन घटाना है। वजन कम होना मूत्रवर्धक गुणों और संपूर्ण शरीर की कोशिकाओं की सफाई के कारण होता है।

बीजों का आसव क्या उपयोगी है?

पौधे के बीज डिल के काढ़े और अर्क का आधार हैं। पौधे के इस हिस्से से कई माताओं द्वारा पसंद की जाने वाली पेट दर्द की दवा तैयार की जाती है। बच्चे डिल टिंचर मजे से पीते हैं, क्योंकि इसकी गंध सुखद होती है, और स्वाद कड़वाहट के बिना तटस्थ होता है। शिशुओं को नियमित चाय या दूध के स्थान पर दिन में कई बार तरल पदार्थ क्यों दिया जाता है? डिल पानीपूरी तरह से प्यास बुझाता है, टुकड़ों की आंतों में सूजन और किण्वन प्रक्रियाओं को कम करने में मदद करता है।

संभावित मतभेद

हाइपोटेंशन रोगियों, जैसे एलर्जी पीड़ितों को उपचार शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डिल पानीस्वतंत्र रूप से, डॉक्टर की अनुमति के बिना। गर्भवती महिलाओं के लिए सौंफ की तैयारी करना अवांछनीय है। शरीर में बहुत अधिक तरल पदार्थ सूजन का कारण बन सकता है। कड़ाई से कहें तो, हर्बल उपचार के किसी भी उपयोग पर डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पौधे के तने और बीज खाना पकाने के लिए मूल्यवान कच्चे माल का एक स्रोत हैं औषधीय काढ़े. डिल इन्फ्यूजन के उपयोग से छुटकारा पाने में मदद मिलती है उच्च दबावसिरदर्द और यहां तक ​​कि अधिक वजन भी।यह एक और बहुत है वजनदार तथ्यउपचार की ऐसी सरल, परिचित पद्धति के पक्ष में।

वीडियो "डिल की संरचना और गुण"

इस वीडियो में, पौधे के सक्रिय पदार्थों की सूची, इसके गुणों और रोगों के उपचार में भूमिका का एक समान विवरण माना गया है।

नमस्कार, मेरे पाठकों!

डिल के बीज न केवल एक प्रसिद्ध मसाला हैं, बल्कि एक शक्तिशाली औषधि भी हैं।

स्वास्थ्य की लड़ाई में पौधे की प्रभावशीलता सिद्ध हो चुकी है आधिकारिक चिकित्सा- यह अक्सर हर्बल उपचार और लोक व्यंजनों का आधार बन जाता है।

आइए सोआ बीज के फायदों पर करीब से नज़र डालें?

इस लेख से आप सीखेंगे:

डिल बीज के क्या फायदे हैं - गुण और उपयोग

वानस्पतिक संदर्भ और रासायनिक संरचना

डिल एक अल्पकालिक वार्षिक पौधा है शाकाहारी पौधे. तना सीधा, सरल या शाखित, अकेला।

पत्तियाँ अंडाकार, बालदार पिननुमा विच्छेदित।

जैसे-जैसे डिल बढ़ता है, यह बड़ी छतरियां बनाता है जो एक तीव्र मसालेदार सुगंध से अलग होती हैं।

छतरियों पर अंडाकार पौधे बनते हैं - बीज जिनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

हालाँकि, शायद, लगभग हर किसी को इस बात का बहुत अच्छा अंदाज़ा है कि हमारा पसंदीदा डिल कैसा दिखता है।

पौधों के कच्चे माल में राइबोफ्लेविन, थायमिन, कैरोटीन, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड, आवश्यक तेल जैसे पदार्थ होते हैं।

कोई कम विविध सेट नहीं खनिज लवण- फास्फोरस, लौह, पोटैशियम, कैल्शियम।

फल निकोटिनिक, एस्कॉर्बिक, लिनोलिक, पामिटिक, ओलिक, पेट्रोसेलिनिक एसिड, विटामिन ए, पीपी, पी, बी से संतृप्त होते हैं।

डिल बीज के उपयोगी गुण

घर पर डिल से, वे एक विशेष पानी का उत्पादन करते हैं, जो नवजात शिशुओं के लिए आवश्यक है।

यह पाचन को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है और शिशुओं में आंतों से गैसों को निकालता है, यानी यह पेट के दर्द से बचाता है।

ये गुण वयस्कों पर भी लागू होते हैं।

उत्पादों के आधार पर तैयार किए गए व्यंजनों में मसाला मिलाना अत्यधिक गैस बनना, ऐसे भोजन को पचाना आसान बनाता है।

यदि कोई महिला स्तनपान की अवधि में है, तो बीज स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं।

एक अतिरिक्त लाभ यह है कि दूध पिलाते समय बच्चे को प्राप्त होता है सक्रिय पदार्थसूजन को रोकना.

अन्यथा, आप पित्तनाशक, स्वेदजनक, मूत्रवर्धक गुणों और कफ निस्सारक क्रिया पर भरोसा कर सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि यह पौधा तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और इसकी विशेषता थोड़ी होती है शामक प्रभाव, जिसके लिए आप अंदर का काढ़ा ले सकते हैं या अरोमाथेरेपी तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं। बेचैन बच्चों के लिए यह कारगर है।

प्रभाव में सक्रिय घटकडिल दबाव को कम करता है और हृदय संकुचन की आवृत्ति और लय को सामान्य कर देता है।

औषधि में सौंफ के बीज का उपयोग

आधिकारिक दवा मोटर कौशल बढ़ाने के लिए डिल बीजों की क्षमता को पहचानती है जठरांत्र पथ, पाचन ग्रंथियों द्वारा स्राव उत्पादन में सुधार।

वे भूख बढ़ाने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य और स्थिर करने में मदद करते हैं।

डिल है महत्वपूर्ण घटक आहार खाद्य, जो पेट फूलना, गैस्ट्रिटिस, गुर्दे की क्षति, पित्ताशय, यकृत और मोटापे के लिए निर्धारित है।

डिल बीज के उपयोगी गुण - वीडियो

डिल बीजों का संग्रहण एवं भंडारण

सूखे हर्बल कच्चे माल को यहां खरीदा जा सकता है फार्मेसी शृंखलाएँया गर्मियों के अंत में किसी बगीचे में जाकर इसे स्वयं इकट्ठा करें।

भंडारण लिनेन बैग में या कांच के कंटेनरों में कसकर बंद ढक्कन के नीचे किया जाता है।

गुणवत्ता के लिए या औषधीय गुणके माध्यम से प्राप्त बीज सरल संग्रहया खरीदारी, एक दूसरे से भिन्न नहीं हैं।

डिल बीज का उपयोग करने के तरीके

में घरेलू औषधिसबसे सरल और सर्वाधिक प्रभावी नुस्खेनीचे।

डिल आसव

उच्च गुणवत्ता वाला जलसेक प्राप्त करने के लिए, 10 ग्राम सूखा कच्चा माल 250 मिलीलीटर डालें गर्म पानी.

उत्पाद को उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला प्राप्त करने के लिए, इसे 2 घंटे के लिए गर्म तौलिये के नीचे रखा जाता है। समय बीत जाने के बाद, दवा उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

• विभिन्न रोगों के उपचार के लिए आसव डिल बीजनिम्नलिखित योजना के अनुसार लिया जाता है:
• गैस्ट्रिक शूल, पेट फूलना को खत्म करने के लिए, आधा कप दिन में तीन बार लें, मुख्यतः भोजन से पहले।
• खांसी के इलाज के लिए, चम्मच को एक गिलास जलसेक में डाला जाता है। शहद। दवा को दिन में तीन से चार बार 100 मिलीलीटर लिया जाता है।
• घावों के साथ मूत्र प्रणालीदवा को भोजन से पहले आधा गिलास में दिन में 4-5 बार लिया जाता है।
• एनजाइना पेक्टोरिस के साथ, वे 100 मिलीलीटर 2-3 आर / दिन पीते हैं।
• स्तनपान के लिए, दूध पिलाने से 30 मिनट पहले 10-20 मिलीलीटर दवा पियें। शिशु में डिल से एलर्जी की अनुपस्थिति का पता लगाना आवश्यक है।

डिल काढ़ा

10 ग्राम बीज और 250 मिलीलीटर पानी का मिश्रण पानी के स्नान में रखा जाता है।

दवा को 10 मिनट तक उबाला जाता है, अब और नहीं।

विभिन्न रोगों के लिए सौंफ के बीज का काढ़ा कैसे बनाएं:

• यदि आप डिल में सौंफ मिलाते हैं (1:1 के अनुपात में), तैयार उत्पादएक बेहतर शामक प्रभाव होगा.
• सेंट जॉन पौधा पर आधारित काढ़े को डिल के साथ मिलाकर इन्फ्लूएंजा, सार्स, तीव्र श्वसन संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, ग्रसनीशोथ से गरारे करने के लिए उपयोग किया जाता है।
• सिस्टिटिस के लिए, अधिक तैयारी करें गाढ़ा काढ़ा. सूखे घटक की खुराक दोगुनी कर दी गई है।
• उत्पाद को पानी के साथ नहीं, बल्कि दूध के साथ बनाने से गंभीर सिरदर्द और माइग्रेन खत्म हो जाएगा।

डिल बीज पाउडर

यदि सब्जी के कच्चे माल को कॉफी ग्राइंडर में संसाधित किया जाता है, तो आपको एक किफायती और सरल घटक मिलता है जो किसी भी व्यंजन के आधार के रूप में कार्य करता है।

इसके अलावा, पाउडर को सूखे रूप में लिया जा सकता है, जिसे पित्तनाशक और एनाल्जेसिक के रूप में दिखाया गया है।

मोटापे के लिए सूखे पदार्थ को कई मिनटों तक चबाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह भूख को सामान्य करने में मदद करता है।

बच्चों के लिए डिल पानी

1 चम्मच के बराबर मात्रा में लिए गए बीजों को उबलते पानी (250 मिली) के साथ डाला जाता है। उन्हें 60 मिनट तक डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और उत्पाद उपयोग के लिए तैयार हो जाता है।

दवा कैसे पीनी है यह मैं अपने अनुभव के आधार पर बताऊंगा।

वोडिका को एक बोतल में रखा जाता है और बच्चे को दूध पिलाना शुरू करने से कुछ मिनट पहले दिया जाता है। डिल पानी के कुछ घूंट यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त हैं सामान्य पाचन. जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, खुराक धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है।

डिल साँस लेना

कम से कम 5 लीटर की क्षमता वाले सॉस पैन में डालें ठंडा पानी. तरल को उबाल में लाया जाता है। 30 ग्राम बीज कंटेनर में रखे जाते हैं, और इसे कम बैठने की स्थिति वाले स्टूल या कुर्सी पर ले जाया जाता है।

साँस लेने के लिए, वे अपने सिर को कम्बल से ढँक लेते हैं और तवे पर झुककर कम से कम 20 मिनट तक वाष्प को अंदर लेते हैं।

प्रक्रिया के बाद नाक को धोया जाता है समुद्र का पानी(में पतला सादा पानीसमुद्री नमक).

प्रक्रियाओं की बहुलता हर दूसरे दिन एक दिन है, पुनर्प्राप्ति के लिए 7 सत्र पर्याप्त हैं।

डिल बीज के उपयोग के लिए मतभेद

• जैविक रूप से सक्रिय पौधों की सामग्री पर आधारित किसी भी नुस्खे के उपयोग में कई मतभेद हैं, उपेक्षापूर्ण रवैयाजिसके लिए यह हानिकारक हो सकता है।
• व्यक्तिगत असहिष्णुता, शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया। संवेदनशीलता के लिए प्रारंभिक परीक्षण करने की अनुशंसा की जाती है।
• तीव्र या पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, बच्चों के इलाज में - बाल रोग विशेषज्ञ - चिकित्सक से सिफारिश प्राप्त करना आवश्यक है।
• हाइपोटेंशन, डिल बीज लेने के लिए एक गंभीर निषेध है, क्योंकि जलसेक पीने के बाद एक व्यक्ति चेतना खो सकता है - दबाव गंभीर स्तर तक गिर सकता है।
• मध्यम उपयोग हर्बल उपचारचिकित्सीय सलाह पर आधारित भोजन परिवार के प्रत्येक सदस्य के स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा की कुंजी है, जिसमें डिल एक विश्वसनीय सहायक बन सकता है।

मुझे लगता है कि डिल बीजों के सक्षम उपयोग से मेरे कई पाठकों, विशेषकर युवा माताओं को बहुत मदद मिलेगी।

और मेरे ब्लॉग की सदस्यता लेकर आप हमेशा नए प्रकाशनों से अवगत रहेंगे, जो इससे कम दिलचस्प और उपयोगी नहीं होंगे।

आप सौंफ के बीज का उपयोग कैसे करते हैं?

पौधे का नाम खाना पकाने से हर किसी को पता है, यह वहां है कि डिल का उपयोग अक्सर मसाला के रूप में किया जाता है जो किसी भी व्यंजन के स्वाद और गंध में सुखद होता है। स्वाद के अलावा, डिल मानव शरीर के लिए उपयोगी है, यह समृद्ध है आवश्यक विटामिनऔर किसी जीव के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाता है। यह उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय हो गया है, जिससे पौधे को कई लेखों में मदद मिलती है लोग दवाएं.

पौधे का विवरण और उसके लाभकारी गुण

यह पौधा एक छोटा झाड़ी है जिसके पतले तने पर प्रचुर मात्रा में छोटी पत्तियाँ होती हैं। इसकी लोकप्रियता, सबसे पहले, इसके असामान्य स्वाद के साथ-साथ विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के एक परिसर की सामग्री के कारण है। में रासायनिक संरचनाजड़ी-बूटियों में शामिल हैं:

• समूह बी, पीपी के विटामिन;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• कैरोटीन;
• ईथर के तेल;
• फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम के खनिज यौगिक।

अपनी समृद्ध संरचना के कारण, डिल में मूत्रवर्धक, रेचक और गुण होते हैं पित्तशामक क्रिया. एक स्रोत के रूप में विटामिन कॉम्प्लेक्ससे शरीर की रक्षा करता है हानिकारक प्रभाव पर्यावरण. जैसा कि अध्ययनों ने बार-बार साबित किया है, डिल के लाभ नुकसान से कहीं अधिक हैं। सौंफ के बीज का काढ़ा लाभकारी प्रभाव डालता है पाचन नाल, पेट की कार्यप्रणाली में सुधार, ऊपरी हिस्से के संक्रामक रोगों में मदद करता है श्वसन तंत्र, प्राकृतिक थूक निर्वहन की प्रक्रिया में सुधार।

के बारे में उपयोगी गुणडिल को प्राचीन रोमनों के समय से जाना जाता है, वे सिरदर्द से लड़ने के लिए डिल का उपयोग करते थे, और पौधे को एक उत्कृष्ट शामक मानते थे। यह अनिद्रा का इलाज था, दृष्टि में सुधार करने का एक साधन था।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने एक संबंध ढूंढ लिया है उपयोगी क्रियाविरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक कार्रवाई के साथ डिल का काढ़ा। रक्त परिसंचरण, उत्पादन में सुधार करने की पौधे की क्षमता आमाशय रसउपचार के लिए औषधीय जड़ी-बूटियों के उपयोग की अनुमति देता है विभिन्न क्षेत्रसमग्र रूप से जीव और कैसे व्यक्तिगत उपाय.

इसका उपयोग नवजात शिशुओं में कब्ज के उपचार में किया जाता है, जिससे आंतों के अंदर तनाव कम होता है। नवजात शिशुओं को अक्सर कब्ज का अनुभव होता है, डिल का हल्का रेचक प्रभाव होता है। यही क्रिया गर्भावस्था के दौरान भी होती है। नवजात शिशुओं और गर्भावस्था के दौरान, आंतों को बाहर निकालना मुश्किल हो सकता है, और प्राकृतिक रेचक हानिकारक नहीं है, और लाभ स्पष्ट हैं।

उपयोग के संकेत

पौधे के लाभकारी गुणों ने इसे लोक में लोकप्रिय बना दिया पारंपरिक औषधिकई बीमारियों और विकारों के इलाज के लिए:

1. जठरांत्र पथ। भूख विकार, आंतों के पेरिस्टलसिस की समस्याएं, गैस्ट्र्रिटिस के साथ कम अम्लता, कब्ज़।
2. फेफड़े और ब्रांकाई. ब्रोंकाइटिस, गैर-संक्रामक प्रकार का निमोनिया, स्थिर प्रक्रियाएं।
3. हृदय और रक्त वाहिकाएँ. उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, टैचीकार्डिया।
4. तंत्रिका संबंधी विकार. अनिद्रा, सिरदर्द, न्यूरोसिस।
5. गुर्दे, मूत्राशय. पत्थर और रेत, सूजन प्रक्रियाएं।
6. नेत्र विज्ञान। दृश्य हानि, मोतियाबिंद की रोकथाम.
7. गर्भधारण के बाद. हल्के शामक के रूप में तंत्रिका संबंधी झटके की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्तनपान संबंधी विकार।
8. त्वचाविज्ञान। त्वचा पर चकत्ते, फुंसियाँ, मुँहासे। बालों के झड़ने की रोकथाम, बाहरी उपयोग के बाद गुणवत्ता में सुधार।

काढ़े की रेसिपी

पेट के लिए

एक गिलास उबलते पानी में पिसे हुए सौंफ के बीज डालें। इसे कम से कम 2 घंटे तक गर्म स्थान पर पकने दें। 100 मिलीलीटर 3 बार लें।
डिल का मूत्रवर्धक काढ़ा। 0.5 लीटर गर्म पानी के लिए एक बड़ा चम्मच बीज लें। 1/3 कप के लिए दिन में तीन बार जलसेक पियें।

ऊंचे दबाव पर

300 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए, आपको एक बड़ा चम्मच सूखे बीज या 2 बड़े चम्मच ताजी जड़ी-बूटियाँ लेनी होंगी। दिन में 3 बार 1/3 कप पियें।
अनिद्रा के साथ. आसव रेड वाइन के आधार पर बनाया जाता है, यह काहोर हो तो बेहतर है। एक कटोरे में 0.5 लीटर वाइन डालें, 50 ग्राम सूखा डिल डालें। बिना उबाले धीमी आंच पर उबालें। इसे पकने दें, छान लें। सोने से पहले 2 बड़े चम्मच लें।

श्वसन रोगों से कुल्ला करने के लिए

एक गिलास पानी में 1 चम्मच सूखे बीज डालें। डिल काढ़ा आग्रह करें और तनाव दें। इसके अंदर तरल शहद मिलाकर लिया जा सकता है, जिससे आसव नरम और स्वाद में अधिक सुखद हो जाएगा।

आँखों के लिए

डिल के काढ़े से सेक सूजन से राहत दिलाने में मदद करेगा। मिलाओ बराबर भागडिल के बीज और पुदीने की पत्तियां, मिश्रण के 2 बड़े चम्मच के लिए आपको एक गिलास उबलता पानी लेना होगा। धीमी आंच पर उबालें। कपास के स्वाबसठंडा होने के बाद इसे गीला करके आंखों के क्षेत्र पर 10 मिनट के लिए लगाएं।

भूख बढ़ाने के लिए

आपको कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है, भोजन से पहले आधा चम्मच पानी के साथ लेना ही काफी है। पाउडर गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बेहतर बनाने में मदद करता है।

स्तनपान में सुधार करने के लिए

एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच सूखे बीज। पीसा हुआ और सुलझा हुआ डिल शोरबा दिन में 2 बार आधा गिलास लें। यह काढ़ा नवजात शिशुओं की स्थिति पर कोई प्रभाव नहीं डालता है।

गर्भावस्था के दौरान

500 मिलीलीटर उबलते पानी में एक चम्मच उबालें। गर्भावस्था की अंतिम तिमाही में प्रतिदिन एक चम्मच लें। गर्भावस्था की दूसरी तिमाही में 2 चम्मच। पहली तिमाही में, डिल जलसेक की सिफारिश नहीं की जाती है।

वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि काढ़े को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, दवा के लिए कच्चे माल को इकट्ठा करने की बारीकियों को जानें। जड़ी-बूटियों के फायदे जब दिखाई देने लगते हैं सही आवेदन. प्राचीन मान्यताओं के अनुसार, ओस सूखने के बाद भोर में कच्चे माल को इकट्ठा करना आवश्यक है, और आधुनिक चिकित्सक कटाई से एक दिन पहले डिल साग को पानी देने की सलाह देते हैं। काढ़े की तैयारी के लिए, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें समान रूप से सभी लाभकारी पदार्थ होते हैं। इसके फायदों का वर्णन कई चिकित्सा ग्रंथों में किया गया है, लेकिन सौंफ के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में कहीं नहीं बताया गया है।

दवाओं की तैयारी के लिए, पूर्व-जारी कच्चे माल का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, और ताकि यह अपनी प्रभावशीलता न खोए, कई कटाई नियमों का पालन किया जाता है। सुखाने और किण्वन कई चरणों में होता है। कम आर्द्रता वाले, अच्छी तरह हवादार, लेकिन बिना ड्राफ्ट वाले कमरे में ताज़ी सब्जियाँ और कलियाँ बिछाएँ। पूरी तरह सूखने के बाद, घास को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है। कच्चे माल को कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित करना आवश्यक है, अधिमानतः कांच से बना।

कुछ मामलों में, कच्चा माल तैयार करने का समय नहीं होता है, आप ताजी जड़ी-बूटियों, लाभ और हानि का उपयोग कर सकते हैं कच्चे बीजकिण्वित कच्चे माल से भिन्न नहीं है।

मतभेद

पौधे प्राकृतिक उत्पत्तिव्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

दृश्यमान लाभों के अलावा, उत्पाद, यदि अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो शरीर को नुकसान पहुँचाता है। यह मतभेद वाले लोगों पर लागू होता है कम दबाव, काढ़े लेने से प्रदर्शन में कमी आ सकती है, रोगी कमजोर हो सकता है, कुल हाइपोटेंशन विकसित हो सकता है। इन मामलों में काढ़े के उपयोग से बेहोशी, विवेक की हानि होती है।

दृढ़ आत्मा वाले पुरुष दुष्प्रभावओवरडोज़ और सिस्टमिक ओवरडोज़ के बाद दिखाई देते हैं। आख़िरकार, वे कहते हैं कि अधिक का मतलब बेहतर नहीं है। बाल चिकित्सा में व्यापक उपयोग में डॉक्टर से परामर्श करना शामिल है, गर्भवती महिलाओं के लिए मतभेद भी सापेक्ष हैं। गर्भावस्था के दौरान, शरीर सभी दवाओं के प्रति संवेदनशील होता है, शरीर कमजोर हो जाता है, इसलिए इसे कम खुराक में ही लेने की अनुमति है। चिकित्सीय खुराक.

काढ़े के फायदे इस पर निर्भर करते हैं जीवन के संकेत, कभी-कभी नुकसान इससे अधिक हो जाता है। इस्तेमाल से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना जरूरी है. तीव्र गैस वाले नवजात शिशुओं में, काढ़े को छोटी खुराक में निर्धारित किया जाता है, इसे तभी बढ़ाया जाना चाहिए जब लाभ नुकसान से अधिक हो।

साग मानव आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है, क्योंकि इसका सभी शरीर प्रणालियों के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सबसे लोकप्रिय और उपयोगी मसालों में से एक राष्ट्रीय व्यंजनडिल परोसता है। उसे उसकी सुगंध और सुधार करने की क्षमता से प्यार हो गया स्वाद गुणविभिन्न व्यंजन. लेकिन पौधे का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है। डिल के औषधीय गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, और इसलिए लोक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इन सबके बारे में हम इस आर्टिकल में बात करेंगे.

डिल की रासायनिक संरचना

पौधे के सभी पदार्थ स्वस्थ और पूर्ण मानव जीवन के लिए आवश्यक हैं।

विटामिन:ए, बी1, बी2, बी5, बी6, बी9, सी, ई, पीपी।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस।

तत्वों का पता लगाना:लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता।

अम्ल:लिनोलिक, ओलिक, पामिटिक, पेट्रोसेलिनिक।

डिल के सभी भाग भी आवश्यक तेलों से संतृप्त होते हैं, जिसके कारण पौधे की समृद्ध सुगंध होती है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन, वसा, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेटऔर आहारीय फाइबर.

डिल कैलोरी - 43 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

डिल के उपयोगी गुण और स्वास्थ्य लाभ

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है,
• कैंसर की रोकथाम,
• बीमारियों का इलाज करता है श्वसन प्रणाली,
• अस्थमा में मदद करता है
• सिरदर्द से राहत दिलाता है
• हृदय प्रणाली को मजबूत करता है,
• उच्च रक्तचाप में मदद करता है
• पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है,
• चयापचय को सामान्य करता है,
• मदद करता है पेट का दर्दऔर सूजन
• भूख में सुधार,
• शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है,
• हैंगओवर से राहत दिलाता है,
• हिचकी से निपटने में मदद करता है,
• इसमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं,
• गुर्दे की बीमारी की रोकथाम
• किडनी को साफ करता है
• दृष्टि में सुधार करता है,
• अंतर्गर्भाशयी दबाव कम कर देता है,
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ का इलाज करता है,
• मोतियाबिंद की रोकथाम,
• शक्ति बढ़ाता है
• पुष्ट यौन आकर्षणपुरुषों में
• प्रोस्टेटाइटिस में मदद करता है
• मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है,
• मासिक धर्म के प्रवाह को सुगम बनाता है,
• प्रदान स्वस्थ विकासभ्रूण,
• स्तनपान के दौरान दूध के स्राव को उत्तेजित करता है,
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है
• अनिद्रा से राहत दिलाता है,
• दांतों के इनेमल को सफेद करता है
• घाव भरने में तेजी लाता है,
• त्वचा की स्थिति में सुधार,
• मुँहासों को ख़त्म करता है,
• त्वचा की लोच बनाए रखता है,
• बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है।

सोआ बीज के औषधीय गुण एवं उपयोग

डिल के बीज अपनी विविध समृद्ध संरचना के लिए प्रसिद्ध हैं, यही कारण है कि उन्हें पाया गया है व्यापक अनुप्रयोगलोक चिकित्सा में. इनका उपयोग हृदय, तंत्रिका तंत्र, पाचन, श्वसन आदि के उपचार और मजबूती के लिए किया जाता है मूत्रजननांगी प्रणालीएस। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान बीजों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वे गर्भवती महिलाओं को एडिमा और कब्ज से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं, जो महिलाओं में बहुत आम है। दी गई अवधि. वे रक्तचाप को भी सामान्य करते हैं, नींद लाते हैं, मजबूत बनाते हैं सुरक्षात्मक कार्यजीव और रूप स्वस्थ भ्रूणबच्चा।

स्तनपान के दौरान सौंफ के बीज का सेवन दूध उत्पादन को बढ़ावा देता है।

एक नियम के रूप में, जलसेक का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

डिल उपचार. लोक उपचार

किडनी के लिए. एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके डिल के बीजों को पीसकर पाउडर बना लें। 1 बड़ा चम्मच डालें. परिणामी कच्चा माल 250 मिली गर्म पानी। इसे 15 मिनट तक पकने दें।

जलसेक को 1 बड़े चम्मच में पिया जाना चाहिए। दिन में 3-4 बार.

ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और सिस्टिटिस के साथ। 2 टीबीएसपी बीज, 2 कप उबलता पानी डालें, फिर इसे आधे घंटे के लिए पकने दें। परिणामी जलसेक 0.5 कप दिन में 2-3 बार लें।

श्वसन प्रणाली के लिए, मूत्रवर्धक और कफ निस्सारक के रूप में। 1 छोटा चम्मच 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। लोक उपचार को लगभग 15 मिनट तक पकने देना चाहिए। इसके बाद इसमें थोड़ा सा मिला लें. "दवा" को ठंडा, 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए। दिन में 5 बार.

इसके अलावा, यह जलसेक तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, कम करता है धमनी दबाव, नींद में सुधार करता है और माइग्रेन से निपटने में मदद करता है।

आँखों के लिए. डिल सीड इन्फ्यूजन में कॉटन पैड डुबोएं और आंखों पर लगाएं। यह कार्यविधिनेत्रश्लेष्मलाशोथ से राहत देता है और दृश्य हानि से बचने में मदद करता है।

डिल के अंतर्विरोध और नुकसान

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,
• मासिक धर्म के दौरान प्रचुर मात्रा में स्राव,
• गर्भपात की धमकी के साथ,
• मधुमेह,
• हाइपोटेंशन,
• व्रण.

किसी उत्पाद के लिए विशेष रूप से लाभकारी होने के लिए मानव शरीर, आपको इसके उपयोग में माप जानने की आवश्यकता है। इसलिए, डिल के अत्यधिक सेवन से, एक नियम के रूप में, पाचन समस्याएं, चक्कर आना, ताकत की हानि, उदासीनता और उनींदापन होता है।

डिल को ताजा कैसे रखें

डिल की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे एक गिलास पानी में डालकर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सलाह दी जाती है। इसके कारण, साग लगभग 5-7 दिनों तक ताज़ा रहता है। लेकिन, डिल को लंबे समय तक रखने और मसालेदार मसाला हमेशा हाथ में रखने के लिए क्या करना चाहिए? में इस मामले मेंउपयुक्त निम्नलिखित तरीके: सुखाना, रेफ्रिजरेटर में जार में भंडारण करना और जमना।

डिल को कैसे सुखाएं

आप साग को गुच्छों में या कटा हुआ रूप में सुखा सकते हैं। दोनों ही मामलों में, इसे पहले अच्छी तरह से धोना और सुखाना चाहिए।

गुच्छे बनाने से पहले डिल को छांट लें और जड़ें हटा दें। बंडलों को हवादार क्षेत्र में लटकाएं, धूप के संपर्क में आने से बचें। जब कच्चा माल तैयार हो जाए तो इसे भंडारण के लिए कपास या लिनन बैग में रखें।

साग को काटने से पहले मोटे डंठल हटा दें. कटी हुई शाखाएँ फैलाएँ पतली परतएक बड़ी प्लेट या ट्रे पर तौलिये से ढक दें। परिणामी मसाला को लिनन बैग, कांच या लकड़ी के कंटेनर में स्टोर करें।

सूखे डिल की शेल्फ लाइफ 1 वर्ष है।

डिल को रेफ्रिजरेटर में जार में कैसे स्टोर करें

ताजी जड़ी-बूटियों को धोएं और मोटे डंठल हटा दें। इसे अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें: इसके लिए एक कोलंडर, तौलिया और पेपर नैपकिन का उपयोग करें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए! डिल को साफ और सूखे स्थान पर रखें ग्लास जारएक स्क्रू कैप के साथ और ठंडा करें। इस विधि से पौधा 2-3 महीने तक ताजा और सुगंधित रहता है।

रेफ्रिजरेटर में सर्दियों के लिए डिल को कैसे फ्रीज करें

आप सर्दियों के लिए जमे हुए डिल को गुच्छों में, बर्फ के टुकड़ों के रूप में और कुचले हुए रूप में तैयार कर सकते हैं।

गुच्छों में जमना।डिल को छाँट लें, जड़ें और मोटे तने हटा दें, धोकर अच्छी तरह सुखा लें। फिर बंडल बनाएं और उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें। इन्हें फ्रीजर में रखें.

फ्रीज कुचल दिया.सब कुछ पहले मामले की तरह ही है, केवल साग को काटकर एक कंटेनर में रखना होगा।

पहले दो मामलों में शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

बर्फ के टुकड़ों के रूप में जमा दें।काटना ताजा सौंफऔर बर्फ के सांचों में रखें, उन्हें आधा भरें, फिर साग को पानी से भरें। अंदर साफ़ करें फ्रीजरपूरी तरह जमने के लिए. परिणामी क्यूब्स को एक बैग में फ्रीजर में स्टोर करें। इन क्यूब्स का उपयोग अक्सर सूप और ठंडी स्मूदी बनाने के लिए किया जाता है। कई लड़कियां इनसे अपना चेहरा रगड़ती हैं।

चेहरे के लिए डिल

विटामिन ए और ई के साथ-साथ कैल्शियम की मौजूदगी के कारण डिल बहुत फायदेमंद होता है स्वस्थ सागचेहरे की त्वचा के लिए. पौधा इसे टोन करता है, रंग सुधारता है, ख़त्म करता है त्वचा के चकत्तेऔर इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

के लिए सकारात्म असरडिल का उपयोग मास्क, जलसेक और जमे हुए क्यूब्स के रूप में किया जा सकता है।

सबसे आसान तरीका है कि ताजी जड़ी-बूटियों को काटकर चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। के लिए और अच्छाआप उपयुक्त जोड़ सकते हैं आधार तेल(जैसे जैतून, बादाम, आदि)

गला छूटना मुंहासा, चर्म रोगऔर रंजकता के लिए, अपने चेहरे को डिल बीज के अर्क से धोने या इससे अपना चेहरा पोंछने की सलाह दी जाती है। 1 बड़ा चम्मच डालें. कुचले हुए बीज 250 मिली गर्म पानी। 20 मिनट के बाद उत्पाद तैयार है.

डिल बर्फ के टुकड़ों का उपयोग त्वचा की रंगत को बनाए रखने और उसके यौवन को लम्बा करने के लिए किया जाता है। सुबह-शाम इनसे अपना चेहरा पोंछें। उन्हें कैसे पकाना है इसका उल्लेख ऊपर किया गया था (देखें "डिल को फ्रीज कैसे करें")।

इंसानों के लिए डिल के फायदे बहुत ज्यादा हैं। सौभाग्य से, मसालेदार हरी सब्जियाँ सस्ती और उगाने में आसान हैं। इसलिए, उत्पाद को हमेशा भरपूर रखें उपयोगी तत्वबहुत ही सरल और सभी के लिए। ;)

नृवंशविज्ञान। डिल उपचार

खाना पकाने में डिल की हरी टहनियों का उपयोग किया जाता है मसालेदार मसालाभोजन के लिए, और पुष्पक्रम (छतरियाँ) - मैरिनेड को स्वादिष्ट बनाने के लिए। डिल के फायदे कई देशों में ज्ञात हैं और अक्सर उपयोग किए जाते हैं। लोक चिकित्सा में. इस पौधे के आवश्यक तेल का उपयोग औषधीय प्रयोजनों और इत्र यौगिकों में किया जाता है। यहां बताया गया है कि वे कैसे आवेदन करते हैं डिल बीज, औषधीय गुणऔर मतभेदइस लेख में वर्णित है.

डिल बीज की संरचना

डिल अनाज आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं, इसलिए उनमें भरपूर गंध होती है। स्वाद कड़वा-तीखा होता है. मुख्य सामग्रियां हैं:

• डी-कार्वोन जीरा और साइट्रस छिलके की तेज सुगंध वाला एक टेरपेनॉइड है;
• टेरपीनेन्स - डी-लिमोनेन, जिसमें साइट्रस सुगंध होती है;
• मोनोटेरेपेन्स: समृद्ध पुदीने की गंध के साथ अल्फा-फेलैंड्रीन और सामान्य मुख्य सुगंध के साथ अल्फा-पिनीन।

डिल के बीज में शामिल हैं:

• 2.5 से 5% आवश्यक तेलों तक;
• प्रोटीन तत्व;
• स्थिर तेल;
• Coumarins;
• फ्लेवोनोइड्स: क्वेरसेटिन, काएम्फेरोल, रुटिन;
• निकोटिनिक, फोलिक और फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड;
• विटामिन बी1 और बी2;
• फास्फोरस, लौह, पोटेशियम और कैल्शियम के लवण।

उपयोग के लिए मध्यम रूप से पके फलों में शामिल हैं:

• कार्वोन,
• टैनिन,
• कीचड़,
• राल,
• वसा अम्ल,
• विटामिन,
• खनिज लवण।

औषधीय गुण

वनस्पतिशास्त्री पौधे को तीन उप-प्रजातियों में विभाजित करते हैं:

• बगीचा,
• भारतीय,
• मैदान।

सुगंधित, परिचित डिल उद्यान है। इसके बीज शरद ऋतु के करीब पकते हैं, उनका आकार आयताकार, तीखी-मसालेदार सुगंध, भूरे से हल्के भूरे रंग का होता है।

डिल बीज के गुण:

• टॉनिक;
• रोगाणुरोधक;
• सूजनरोधी;
• लैक्टिक;
• मूत्रवर्धक;
• वातहर;
• आराम.

महत्वपूर्ण!साल्मोनेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, एस्चेरिचिया कोली सहित 14 सूक्ष्मजीवों पर डिल बीजों का बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव पहले ही वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित और सिद्ध हो चुका है।

द्वारा समीक्षापारंपरिक चिकित्सा गुरुओं द्वारा डिल बीज के उपयोग के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• भोजन के दौरान स्तन ग्रंथियों के काम को बढ़ाता है,
• पाचन तंत्र के काम को सामान्य करता है,
• ब्रोन्कियल सफाई को बढ़ावा देता है,
• एक प्रभावी मद्य पेय है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्रमाकुंचन को कमजोर करने से सूजन और पेट फूलने से प्रभावी ढंग से लड़ता है;
• तंत्रिका तंत्र को आराम देता है बेहोश करने की क्रिया, एक हल्का अवसादरोधी है;
• पित्त स्राव की प्रक्रिया को सामान्य करता है।

वह वीडियो देखें!डिल बीज, उपयोगी गुण

संकेत

आज सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय उपयोग बीजों का काढ़ा है, यह बच्चों को आंतों के शूल को खत्म करने के लिए दिया जाता है। साथ ही यह काढ़ा ऐंठन, सीने में जलन, सूजन के लिए भी कारगर है।

डिल बीज के बैक्टीरियोस्टेटिक संकेतक देते हैं अच्छा प्रदर्शनश्वसन, पाचन, जननांग प्रणाली के उपचार में। इस उपाय के सूजनरोधी गुण आंतों में किण्वन और क्षय की प्रक्रियाओं को दबाने में मदद करते हैं, जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, काढ़ा तब प्रभावी होता है जब इसका उपयोग किया जाता है:

• सूजन प्रक्रियाएँजठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग;
• हृदय प्रणाली के विकारों के साथ;
• श्वसन अंगों के रोग;
• सूजन संबंधी त्वचा रोग;
• मूत्र प्रणाली की जटिलताएँ;
• पित्त स्राव का उल्लंघन;
• नवजात शिशुओं में शूल;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ;
• नेत्र रोग;
• कठोर मल;
• पेट फूलना;
• नसों के कारण नींद की कमी.

आवेदनलोक चिकित्सा में डिल बीज

गर्मियों के निवासियों और सर्दियों में अचार बनाना पसंद करने वालों के लिए, डिल की कटाई का एक विशेष अनुष्ठान होता है। थोड़े से कच्चे तनों को, कच्चे बीज के गुच्छों के साथ, काट दिया जाता है और सूखने के लिए लटका दिया जाता है। रिक्त स्थान में यह मसाला एक विशेष स्वाद देता है। इस तथ्य के कारण कि इस सुखाने की विधि के दौरान सभी रस और उपयोगी घटकतने के अंदर निकल जाएं और बीज में ही रह जाएं, इस विधि से बीज एकत्रित हो जाते हैं सबसे अच्छा कच्चा मालउपरोक्त काढ़े के निर्माण के लिए. पिसे हुए बीजों को कांच के भली भांति बंद करके बंद जार में संग्रहित करना सबसे अच्छा है।

खाना पकाने में सूखे डिल बीजों के पाउडर का उपयोग कई लोगों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है मांस के व्यंजन. भोजन के पूरक के रूप में इसमें औषधीय गुण भी होते हैं, लेकिन हल्के रूप में। यह गैस्ट्राइटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन, पित्ताशय और यकृत के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

व्यंजन विधिपाचन तंत्र को उत्तेजित करने के लिए आसव स्वयं तैयार करना काफी सरल है:

• 4-8 ग्राम डिल बीज की आवश्यकता है;
• 1 लीटर उबलता पानी डालें;
• थर्मस में डालने के लिए छोड़ दें।

इस जलसेक को 200 मिलीलीटर खाने के बाद दिन में 3 बार पीना चाहिए।

प्रदर्शन में सुधार करने के लिए मूत्र पथअनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लिया जाता है शुद्ध फ़ॉर्म 3 ग्राम दिन में तीन बार धीरे-धीरे चबाकर लें। यह विधि इसके लिए भी प्रभावी है:

• अवसाद;
• अपच;
• जी मिचलाना;
• उल्टी करना।

सौंफ के बीज से खांसी का इलाज करने का एक प्रभावी तरीका। इसके लिए:

• बीजों को दूध में उबाला जाता है;
• इसमें शहद मिलाएं.

सलाह!ऐसा काढ़ा तेजी से निर्वहन और थूक को हटाने में योगदान देता है।

स्तनपान के दौरान, दूध के स्राव को बढ़ाने के लिए, कई महिलाएं डिल जलसेक लेती हैं, और इस उपाय से संपीड़ित स्तन ग्रंथि की सूजन में प्रभावी होते हैं।

कटौती, घाव, खरोंच, जलन या त्वचा की सूजन के लिए डिल लोशन द्वारा एक मजबूत उपचार और कीटाणुनाशक प्रभाव डाला जाता है।

मुकाबला करने के लिए बुरी गंधमुंह से निकलने वाले काढ़े का उपयोग मुंह में कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

नवजात शिशुओं और शिशुओं के लिए लाभ

पहली चीज़ जिसका सामना युवा माता-पिता करते हैं आंतों का शूलशिशुओं में. 7 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों में पाचन तंत्र बहुत कमजोर होता है और पूरी तरह से विकसित नहीं होता है। इसके संचालन की प्रक्रिया में, गैसें अक्सर बनती हैं, जो अक्सर साथ होती हैं दर्दनाक संवेदनाएँ. गैसों के एक मजबूत संचय के साथ, इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है वेंट ट्यूब, लेकिन बेहतर है कि इसकी अनुमति न दी जाए, बल्कि फार्मेसी फाइटो चाय "डिल वॉटर" का उपयोग किया जाए। यहां अतिरिक्त योजक सौंफ और सौंफ़ हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप स्वयं समाधान तैयार कर सकते हैं:

• 1 चम्मच बीज;
• 1 कप उबलते पानी में पीसा गया;
• जलसेक को कसकर बंद कर दिया जाता है और एक घंटे के लिए पकने दिया जाता है;
• समाधान फ़िल्टर होने के बाद;
• आवेदन - खिलाने से 15 मिनट पहले 1 चम्मच।

क्या मदद करता है

एथेरोस्क्लेरोसिस और घनास्त्रता के साथ, रक्त वाहिकाओं की सहनशीलता बिगड़ जाती है, और फ़्लेबिटिस और वैरिकाज़ नसों के साथ, दीवारों की सूजन हो जाती है। इन समस्याओं का परिणाम उच्च रक्तचाप, अनिद्रा और टिनिटस है। डिल टिंचर रक्त वाहिकाओं को साफ करने और सूजन से राहत देने में मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको अनुपात की गणना करने की आवश्यकता है:

• 0.5 कप प्राकृतिक रेड वाइन;
• 3 कला. बीज के चम्मच;
• मिश्रण को धीमी आंच पर 15 मिनट तक गर्म किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता;
• जिसके बाद शोरबा को धुंध या छलनी से गुजारना चाहिए, तरल को एक अंधेरे कंटेनर में डालना चाहिए;
• शाम को 50 मिलीलीटर जलसेक लें।

गंभीर नींद संबंधी विकारों के लिए, "डिल वाइन" तैयार की जाती है। इसे रेड वाइन की तरह ही तैयार किया जाता है, केवल वे अन्य अनुपात लेते हैं:

• 10 ग्राम बीज;
• सफ़ेद वाइन का एक गिलास.

दवा का उपयोग सोने से पहले 50-100 मिलीलीटर किया जाता है।

ब्रोंकाइटिस का इलाज निम्नलिखित के अनुसार टिंचर से किया जाता है नुस्खा:

• कुचले हुए डिल बीज 50 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। जुनिपर बेरीज के चम्मच;
• 2 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 सेंट. एक चम्मच सहिजन की जड़ को मांस की चक्की से गुजारा गया;
• वोदका का लीटर जार.

हर चीज़ को कॉर्क से ढक दिया जाता है और 2 सप्ताह तक रखने के लिए एक ठंडी, अंधेरी जगह पर भेज दिया जाता है। एक्सपोज़र अवधि की समाप्ति के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और पानी से पतला 15-20 बूंदों को लागू किया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए डिल बीज

डिल युक्त तैयारी पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है और इस प्रकार चयापचय में सुधार करने में मदद करती है।

बीज टिंचर उत्सर्जन को सामान्य करता है पाचक रसऔर शरीर द्वारा उपभोग उपयोगी पदार्थ. मूत्रवर्धक प्रभाव स्थिर नहीं होने देता अतिरिक्त तरल पदार्थशरीर में और पेट और पैरों की सूजन को खत्म करता है।

वजन कम करने के लिए व्यंजन और सलाद में मसाला के रूप में भी डिल का उपयोग किया जाता है। वजन घटाने के लिए काढ़ा पीना उपयोगी है, इसे थर्मस में तैयार किया जाता है:

• 4 बड़े चम्मच. डिल बीज के चम्मच;
• उबलते पानी के एक गिलास में सो जाओ;
• 2 घंटे तक रखा;
• फिर फ़िल्टर किए गए घोल को भोजन से 100 मिलीलीटर पहले 30 मिनट के लिए लिया जाता है।

इसके अलावा, भूख कम करने के लिए खाने से पहले डिल के कुछ दाने चबाना काफी है। भूख की भावना तेजी से खत्म हो जाती है और खाना खाने की प्रक्रिया में, खाए जाने वाले भोजन की मात्रा काफी कम हो जाती है।

मतभेद

व्यक्तिगत असहिष्णुता और अभिव्यक्ति एलर्जी, कभी-कभी पाया जाता है अतिसंवेदनशीलतासंबंधित पौधों को

• गाजर,
• सौंफ,
• धनिया,
• अजमोदा।

डिल ऑयल न लें:

• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली,
• निम्न रक्तचाप वाले लोग।

निष्कर्ष

दिल - लोक उपचारसूजन और समस्याओं से पाचन तंत्र. अध्ययनों से पता चला है कि पत्तियां, बीज और आवश्यक तेलपौधों में रोगाणुरोधी गुण होते हैं।

वह वीडियो देखें!डिल के उपयोगी गुण

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