Köögiviljad ja puuviljad on kõrge valgusisaldusega. Millised köögiviljad sisaldavad valku

Suvele lähemal unistavad paljud naised viskamisest ülekaaluline ja piinavad end kurnavate dieetidega. Enamik parim variant- loobuge mingil määral süsivesikutest ja minge üle valgu dieet. Valk on ehitusplokk lihaskoe, satub see toiduga kehasse ja laguneb õiged aminohapped. Kõik vajavad seda iga päev - väikelapsed, teismelised, rasedad, sportlased, vanemad inimesed, kuna taastumis- ja lihaskoe loomise protsessid ei peatu hetkekski. Kuumuse saabudes on parimaks toiduvarude allikaks köögiviljades ja puuviljades leiduv valk. Sellist dieeti peetakse madala kalorsusega, kuid see nõuab mõningast planeerimist, et vältida lihatoodetes leiduva 12, raua ja tsingi puudust.

Kui otsustad siiski suvel rohkem tarbida taimne valk, peaksite teadma, et seda ei esine kõigis toodetes taimset päritolu. Kuid taimetoitlased on hästi kursis, kus valk suurim arv ja mis on eriti kasulik valguvarude täiendamiseks.

Valk köögiviljades

Et tagada organismile vajalik kogus valku ja Tasakaalustatud toitumine pead teadma, millised toidud on rikkad kõrge sisaldus taimset valku ja lisage need oma dieeti.

TOP 10 kõrge valgusisaldusega (valgu) toitu

Optimaalse tervise säilitamiseks kasutage regulaarselt igapäevane menüü valgurikkad toidud, mille sisaldus on:

spinat - 49%,

kapsas kapsas ja - igaüks 45%,

lillkapsas - 40%,

seened - 38%,

petersell - 34%,

kurgid - 24%,

roheline pipar ja punane kapsas - kumbki 22%,

tomatid - 18%.

Võrdluseks märgin loomsete saaduste valgusisalduse: lõhe - 25,8%, kanaliha - 23%, munad - 12%.

Samal ajal tasub rõhutada, et loomseid valke peetakse terviklikeks, kuna need sisaldavad peaaegu kogu asendamatute aminohapete komplekti (ja nende keha vajab koguni 22, millest 8 ei suuda ise sünteesida).

Taimseid valke peetakse mittetäielikeks, kuna need ei sisalda kõiki aminohappeid. Nende varusid kehale saad täiendada, kombineerides oskuslikult tooteid, näiteks maisi ja kaunvilju, riisi ja kaunvilju, salateid pähklitega.

Suur eelis taimsed valgud loomade ees rikas mineraalide ja kiudainete poolest mis parandab seedimist ja C-vitamiin aitab kaasa raua imendumisele.

Koostamisel päevane ratsioon Olge teadlik oma keha vajadusest valgu järele. Spordiga tegelevate inimeste jaoks on see reeglina 2–2,2 grammi nende enda kehakaalu kilogrammi kohta.

Hea taimse valgu allikas on ka soja ja sojatooted. Sojavalku peetakse üheks kõige täiuslikumaks, varustades keha asendamatute aminohapetega. Kasulik ka sojapiim, eriti need, kes lehma ei taju.

Plaani koostamine tervisliku toitumiseära ka unusta pähklid ja herned, mis varustavad keha suurepäraselt ka mahalaadimisdieedi ajal valkudega.

Valk puuviljades

Kogu suve ja sügise küpseid puuvilju süües saate kehale piisavas koguses valku varustada.

1. Niisiis, üks tass kuivatatud aprikoose sisaldab 5 grammi valku.

2. Kui sööd sama tassi ploome, saad umbes 4,5 grammi valku.

3. Tass kirsse võib anda kuni 3 grammi valku.

4. Rikas taimsete valkude poolest - murakad, mustikad, mustad sõstrad, vaarikad, maasikad, arbuusid ja melonid, õunad ja ploomid, samuti -,,, mangod, datlid.

dieedi eelised, valkude rikas Koos madal sisaldus süsivesikuid

1. Kõrge valgusisaldusega toitude söömine aitab lihaseid parandada ja ehitada.

2. Valgutooted anda kehale rohkem sisemist energiat, millest piisab pikemaks ajaks.

3. Madala süsivesikute ja piisava valgusisaldusega toiduained aitavad keha toetada liigsete rasvavarude sundpõletamise perioodil.

Seda tuleks meeles pidada!

1. Valgu- ja süsivesikuterikaste toitude söömine võib kaasa tuua kaalutõusu.

2. Ebapiisava valgu- ja süsivesikute kogusega toitude söömine ei anna kehale vajalikku energiat ega võimalda lihasmassi kasvatada ega taastada.

3. Vältige süsivesikuterikkaid köögivilju, nagu kartul, porgand, magus kartul, peet.

4. Kui toidus on vähe süsivesikuid, tuleks jälgida, et saaks piisavalt kiudaineid ja süüa täisteraleiba või musta leiba.

Selle asemel, et proovida mitmesugused dieedid, mis ei saavuta alati soovitud tulemust, vali kõrge valgu- ja madala süsivesikute sisaldusega dieet ning saad palju kasu. See dieet võimaldab teil ohutult kaalust alla võtta, samal ajal kui keha saab toitaineid vajalik selle nõuetekohaseks toimimiseks. See säästab teda seedeprobleemide eest ja nahka vananemise eest.

Vali, mis on tervislik ja söö seda, mida armastad – õige ja tasakaalustatud toitumine on sulle garanteeritud ning koos sellega – tervis ja ilu!

Enne oma koostises valku sisaldavate toodete otsimist mõelgem välja, miks me seda üldse vajame, milliste protsesside eest kehas see vastutab.

Miks on valku vaja?

Valk täidab üsna olulisi funktsioone. Muide, inimkehas valguvarusid praktiliselt pole, seda tuleb toiduga täiendada. Esiteks on valk üks peamisi ehitusmaterjale kehas, meie lihased, nahk, siseorganid, isegi juuksed ja küüned on valmistatud valgust. Teiseks osaleb valk organismis ainevahetuses. Kolmandaks, tal on kaitsefunktsioon osaleb inimese immuunsüsteemis. Samuti viiakse valgu abil rakku olulisi aineid.

Kui kehasse satub väiksem kogus valku ja see muutub ebapiisavaks, mõjutab see negatiivselt kõiki kehas toimuvaid protsesse. Immuunsus langeb, ainevahetus häirub, efektiivsus langeb, lastel kasv ja areng aeglustub, toob kaasa muutusi maksas, beriberit, mäluhäireid, südamesüsteemi, hingamiselundite nõrgenemist, kehakaalu langust.

Et seda ei juhtuks, peab keha pidevalt täiendama rakkude valguvarusid. Vaatame, mida valk sisaldab.

Mis sisaldab valku

Tegelikult kõige rohkem tervislik valk, mis on organismis hästi omastatav, leidub taimses toidus. Loomsete saaduste valk imendub palju halvemini ja selle liig võib kehale isegi kahjustada.

Millised taimed sisaldavad valku? Kõrge valgusisaldus on pähklites ja seemnetes:

• maapähkel;
• India pähklid;
• männi pähklid;
• mandel;
• sarapuupähkel;
• kõrvitsaseemned;
• päevalill.

Palju valku on ka kaunviljades (herned, läätsed, oad, oad).

Ja millised puuviljad sisaldavad valku, mida meie keha vajab? Kui esitate selle küsimuse, on piisav kogus seda elementi:

• avokaado;
• kannatusvili;
• aprikoos;
• kuupäevad;
• banaanid;
• viigimarjad;
• kookospähkel
• nektariin;
• kiivi;
• kuivatatud puuviljadest - ploomides, kuivatatud aprikoosides.

Suur valkude kontsentratsioon ei ole ainult pähklites, kaunviljades ja puuviljades, sest seda leidub ka köögiviljades. Millised köögiviljad sisaldavad valku, saate nüüd teada. Nende köögiviljade hulka kuuluvad:

• Kartul;
• Rooskapsas;
• pastinaak;
• spargel;
• kurgid;
• Suvikõrvits.

Ja kui teil on küsimus, millised teraviljad sisaldavad valku, siis see:

• tatar;
• Kaerahelbed.

Valgu kuninganna on tatar. See peab olema inimeste toidus. Pole ime, et paljud dieedid koosnevad tatra võtmisest. Ja kaerahelbed pole kasulikud mitte ainult selle kõrge valgusisalduse tõttu, vaid seda putru on kasulik süüa ka kõhu jaoks, paljudel patsientidel. seedetrakti haigused, maohaavandid viitavad dieedile, mille põhitoiduks on kaerahelbed.

Valk imendub organismis väga hästi. Toores vormis võib seda süüa koos puuviljade, pähklitega.

Loomsed valgud

Loomset päritolu valgud on meie kehale väga kasulikud. Neist kõige paremini imenduvad:

• Kodujuust;
• Munad;
• Piim;
• Kala;
• Liha (veiseliha, sealiha);
• Leib, nii rukis kui nisu;
• Pasta;

Muide, toitumisspetsialistid soovitavad kombineerida taimset valku sisaldavaid toite toidus loomse päritoluga, nii et mõlemad imenduvad paremini. Kasulik on valmistada selliseid roogasid nagu näiteks riis kalaga, veisepraad tatraga, munapuder ubadega, kaerahelbed suhkrustatud puuviljadega.

Ülejääk kehas

Liiga palju valku kehas võib põhjustada kolesterooli naastud veres ja põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.

Kui loomse valguga liialdada, võib see kaasa tuua organismi mürgistuse. Kogu point on selles loomne valk halvasti lagunevad ja vabastavad toksiine ning nende liig mõjutab negatiivselt keha tervikuna.

Seetõttu peate oma dieedis järgima, nagu öeldakse, kuldset keskteed, kõik peaks olema mõõdukas.

Video artikli teemal

Kui a me räägime vitamiinide puudumise kohta ei tekita selline küsimus raskusi. Loomulikult on nende tarnijad värsked taimsed tooted- nii köögiviljad kui puuviljad.

Kuid ärge unustage ka teisi ehitusplokke, mis on aluseks nii vereringe- kui lihassüsteemid. Kudede ja siseorganite normaalseks arenguks on ilmselgelt võimatu ilma piisava koguse rasvade või süsivesikuteta. Mitte vähem oluline keha ja valkude jaoks.

Tähtsus kehale

Ilma igasuguse kahtluseta! Ilma selleta, nagu ka biokeemiliste reaktsioonide jaoks hädavajaliku katalüsaatorita, on see lihtsalt võimatu.

Stabiilne töö immuunsussüsteem praktiliselt võimatu ilma valgumolekulide aktiivse osaluseta. Valgusisaldusega toidu puudumine toob kaasa andmete rikkumise olulisi funktsioone, käivitatakse negatiivse värviga protsessid.

Kuidas nende ainete puudumist ära tunda?

Kui valgurikka toidu tarbimist pole mõistlik piirata, siis see paratamatult aeglustub ja metaboolsed protsessid, kuna vajalikku on võimatu käivitada keemiline reaktsioon ilma ensüüme ja hormoone andmata.

Efektid? Küünte ja juuste haprus ja haprus. Nahk kaotab oma atraktiivse elastsuse, muutub lõtvaks. Võimalikud nägemishäired. Nii reageerib keha valgupuudusele.

Mõjutatud immuunsus avab laia tee sagedasele külmetushaigused. Kuid mitte kõik pole nii hirmutav. Taastada kaitseväed inimene aitab süüa või isegi puuvilju. Jah, valku neil pole palju, aga siiski on. Ja miks mitte seda võimalust ära kasutada?

Paljud puuviljad sisaldavad seda siiani. Peaasi on aru saada, milline neist sisaldab rohkem neid vabatahtlikke abilisi.

Võib-olla selle niši vaieldamatu liider (kui me millestki ei räägi eksootilised puuviljad) - tuttav aprikoos. See sisaldab 1,4 grammi valku 100 grammi kohta.

Kui rääkida kuivatatud puuviljadest, siis ees on ka kuivatatud aprikoosid - sama kaalumahu kohta lausa 3,75 grammi.

Üldiselt on aprikoos inimese jaoks väga väärtuslik puuvili. Rohkem kui valke sisaldab see vitamiine ja muid, mitte vähem kasulikke toitaineid.

Muide, elanikud Ida riigid tarbivad loomseid valke suurusjärgu võrra vähem, kuid see ei takista neil olla saja-aastaste arvukuses liidrid. Tarbimismäär on 50-100 grammi päevas - nad saavad selle hõlpsalt kätte, sirutades käe otse viljapuu poole.

Kuigi aminohapete vajadus on üsna erinev (kaal ja pikkus mängivad rolli, tase kehaline aktiivsus ja üldine seisund organism), tuleb igal juhul tagada nende pidev varustamine. Taimse toidu eelistajad peaksid oma portsjoneid suurendama.

Valgu liidrid

Avokaado

Võib-olla kõige kaloririkkam puuvili. Selles on ka palju valku. Lisaks on see kõrgeima kvaliteediga kõigi oma taimekolleegide seas. Ja kui seda peetakse kehvemaks, imendub see isegi paremini kui liha või linnuliha süües. Tema rekord on 1,6-2,1 grammi 100 grammi avokaado viljaliha kohta.

Tegelikult võib avokaadodele nime anda dieettoode, sest see teeb suurepärast tööd kahes olulises valdkonnas. See küllastab suurepäraselt ja on äärmiselt kasulik - just seetõttu, et see ühendab harmooniliselt oma koostises mikroelemente vitamiinidega. Kõrgeima valgusisaldusega puuvili? Kahtlemata! Peopesa on tema taga.

kannatusvilja

Passion fruit eristus ka soovitud valkude koguse poolest. Sellel endal on juba palju ainulaadsed omadused kui võitis toitumisspetsialistide armastuse ja lugupidamise. Ja seda arvestades kogukaal iga puu sisaldab 3 protsenti puhast valku – kasutussoovitused on üsna õigeaegsed. Umbes 2 grammi!

Kuupäevad

Rohkem valku annab vaid 100-grammine datlite kaal (31,81 grammi). Siinkohal tuleb aga märkida, et datlipalmi vilju müüakse ja tarbitakse just kuivatatud puuviljadena. Ja see on täis kõrge sisaldus süsivesikuid.

Kuupäevade kasutamist on parem piirata, kuid neile, kes kannatavad diabeet- ja välistada üldse.

durian

Päris eksootiline puuvili venelaste jaoks on durian, pärit Aasiast. Selles on ka palju valke - vahekorras 1,47 / 100.

Jah, see on väga ainulaadne. Kõige silmatorkavam on selle ebameeldiv lõhn.

Kui aga mäletate, et mõõdukus on alati hea, saate sellest käegakatsutavat kasu saada. Näiteks tugevdada immuunsüsteemi.

Banaanid

Paljud lojaalsed fännid ja banaanid, eriti sportlaste seas. Võib-olla valkude sisalduse tõttu, võib-olla seetõttu, et neil on puuviljade hulgas ületamatu kalorsus ja toiteväärtus.

Banaane hinnatakse ka kõrge trüptofaanisisalduse poolest. See on serotoniini aluseks. Rõõmuhormoon aitab tõsta tuju. Oma hooajaliste kõikumistega, mida juhtub palju, esimene Kiirabi- hunnik banaane.

Kiivi

Kiivi ei jää palju maha – selles on sama palju valku. Lisaks on sellel ainulaadsed ensüümid, mis aitavad valke seedida, olenemata nende päritolust (lihast, kalast või piimast). See kahekordistab kiivi väärtust – mitte ainult valguallikana.

Lisainformatsioon

Tasub pöörata tähelepanu viigimarjadele. Pole paha selles mõttes ja kookospähklid. Väga populaarne on ka nektariin. See Hiina päritolu vili on palju magusam kui virsik, kuigi sarnane sellega.

Tähelepanu tasub pöörata kõikidele kuivatatud puuviljadele: kõigis neis on valgusisaldus korralikul tasemel. Võite julgelt nautida mitte ainult kuivatatud aprikoose, vaid ka ploome.

Millised toidud sisaldavad valku? tegelik küsimus kui vabaneda lisakilod ja kirjutades lihasmassi. Õigete valgutoitude kasutamine aitab anda figuurile vajaliku harmoonia ja kehale sportliku reljeefsuse.

Inimkeha vajab kogu aeg lihaskudede taastamist ja siseorganid rakud, mille rakud vananevad, on vigastatud võõraste mikroorganismide poolt või füüsilise koormuse, šoki, kukkumise tagajärjel ja vajavad seetõttu väljavahetamist.

Olulist rolli mängivad selles valgud ja neis sisalduvad aminohapped: tsüstiin, tsüsteiin ja metioniin, mis osalevad naha, küünte ja juuste tervena hoidva mikroelemendi kollageeni sünteesis.

Valgud mõjutavad ka hormonaalne taust, normaliseerib insuliini taset ja ennetab ainevahetushäireid, ülekaal, diabeet ja varajane vananemine.

Märge! Valku aetakse üsna sageli segi valguga, pidades neid sünonüümideks; kuid tegelikult pole see täiesti tõsi: selle tähendus viitab ühele valgutüübile, mitte valkule endale.

Üldiselt on kahte tüüpi valke: lihtne ja keeruline. Komplekssed valgud moodustavad järgmised tahked struktuurid epiteeli (välimine), luu ja sidekuded, mis tagab nende tiheduse, elastsuse ja vähese kahjustuse:

• kollageen- naha, luude, kõhre, liigeste valk (seda sisaldavad toidud: kalkuniliha, veiseliha, želatiin; lõhe, lõhe, roosa lõhe, kalarasv, lõhe; mereannid: pruunvetikas ja muud vetikad);
• keratiin- moodustab sarvkihi - küüned, juuksed (moodustunud kombineerimisel tailiha Koos hapud puuviljad(näiteks sidrun); leidub piimas, kalas);
• elastiini- tagab seinte elastsuse veresooned, kõõlused (erinevalt kollageenist esineb seda peamiselt piimas ja meretooted, taimsetes toiduainetes: tatar, kaerahelbe- ja hirsipuder, aprikoosid, porgand, kõrvits, avokaadod, kapsas, astelpaju, karusmarjad, sõstrad, kreeka pähklid ja mandli pähklid, viinamarjaseemned).

Lihtne taimne valk on gluteen. Nad on rikkad nisutoodete poolest, gluteen on nende gluteeni aluseks. Seda valku iseloomustab mitte ainult positiivne mõju kehal, üsna sageli põhjustab see täiskasvanutel ja lastel allergiat.

Millised toidud sisaldavad valku

AT Tasakaalustatud toitumine valke on vaja hankida igat tüüpi toitudest, mis on nende poolest rikkad kõrge protsent seeditavus, nimelt:

• liha: kogu dieetliha (90%), munad (97-100%);
• kala (90%);
• piimatooted (95 - 100%);
• köögiviljad: kaunviljad ja teraviljad (70-80%).

Oluline on teada! AT eraldi toidukorrad toidud, mis sisaldavad suures koguses valku, tuleks tarbida üksteisest eraldi, sest erinevad tüübid valgud nõuavad erinevate ensüümide samaaegset tootmist seedenäärmete poolt.

Kõik valgud ei seedu samal kiirusel ja mõned võivad jääda sisse seedeelundkond põhjustab käärimist ja seedehäireid.

Loomsed saadused kui peamine valguallikas

Toitumisspetsialistide läbiviidud uuringute tulemuste kohaselt peab inimene päevas sööma 100–200 g liha, 100–400 g kodujuustu ja 2–3 muna päevas, et katta. päevaraha orav. Samuti peate WHO soovituste kohaselt nädalas sööma vähemalt 200–300 g värskelt keedetud kala - siis ei tunne keha puudust aminohapetest, mida ta ei suuda sünteesida.

Millised loomsed tooted sisaldavad valku (15–30 g või rohkem valku 100 g kohta):

• Sojaliha (35 g).
• Kõvad juustud (24–30 g).
• Tuunikala (20 - 25 g).
• Küülikuliha (21 g).
• Veiseliha (20 g).
• Madala rasvasisaldusega kodujuust (15–18 g).

9–15 g valku 100 g kohta:

• Rasvane kodujuust (14 g).
• Munad (12,7 g).

Arstide nõuanded selle kohta Mida teha ja kuidas ravida müra kõrvades ja peas. Peamised müra põhjused.

Valku sisaldavad pähklid ja seemned

Pähklid ja seemned sisaldavad kompleksi kasulikud ained: kaaliumjodiid, magneesium, tsink, vask, raud, kaalium, olulised polü- ja monoküllastumata rasvad, samuti oomega-rasvad, mis on vajalikud immuunsüsteemi tugevdamiseks, ainevahetuseks, heaks mäluks ja vaimsete võimete parandamiseks.

Huvitav fakt! puuvilja omadused pähkel märkasid iidsed assüürlased: neid oli keelatud orjadele sööta, et neil ei areneks erakordseid vaimne võimekus.

Pähklid ja seemned pole taimetoitlaste dieedis vähem väärtuslikud, teatud tüüpi pähklid sisaldavad 2 korda rohkem valke kui lihas:

• puuvillaseemned - 34,5 g;
• rapsiseemned - 30,8 g;
• suureviljalised kõrvitsaseemned - 30 g;
• ploomiaugud - 28,5 g;
• kuivatatud arbuusi seemned- 28,3 g;
• maapähklid - 26,3 g;
• sinepiseemned - 25,8;
• India pähklid - 25,7 g;
• aprikoosituum - 25 g;

• kõrvitsaseemned - 24,5 g;
• must pähkel, kuivatatud - 24 g;
• mandlid - 21 g;
• kanepiseemned, päevalilleseemned - 20 g;
• köömne seemned - 17,8 g;
• sarapuupähklid - 16,1 g;
• pähkel - 15,2 g;
• männipähklid - 11,6 g.

Kõrge valgusisaldusega teraviljad ja kaunviljad

Taimsed toidud nagu erinevad teraviljad ja kaunviljad sisaldavad suur hulk valk oma koostises. Mis on need tooted, millest arutatakse allpool:

• mungoa - 23,5 g;
• mustad oad - 8,9 g;
• punased oad - 8,4 g.
• läätsed - 7,8 g;
• valged oad - 7 g;
• oad, herned - 6 g.

Teraviljadest on juhtpositsioonil:

• spelta - 14,7 g;
• tatar - 12,6 g;
• kaerahelbed - 12,3 g;
• hirss - 11,5 g;
• oder - 10 g;
• rukki tera - 9,9 g.

Millised köögiviljad sisaldavad valku

hulgas köögiviljakultuurid on palju, mis sisaldavad suures koguses valku. Köögiviljadest saab eristada järgmisi liidreid:

• küüslauk - 6,5 g;
• Rooskapsas - 4,8 g;
• brokkoli - 3 g;
• lillkapsas - 2,5 g;
• nuikapsas - 2,8 g;
• Jeruusalemma artišokk - 2,1 g;

• kartul, maguskartul - 2 g;
• valge kapsas - 1,8 g;
• naeris, suvikõrvits, peet, takjajuur - 1,5 g;
• sibul - 1,4 g;
• magus pipar - 1,3 g.

Muud valgurikkad toidud

Paljud teised toidud on samuti valgurikkad. Ärge unustage rohelisi, kuivatatud ja värsked puuviljad, marjad:

• kuivatatud aprikoosid - 5,2 g;
• sõnajalg - 4,6 g;
• petersell - 3,7 g;
• basiilik - 3,2 g;
• viigimarjad - 3,1 g;
• spinat - 2,9 g;
• till, datlid - 2,5 g;
• banaanid - 1,5 g;
• salati lehed - 1,2 g;
• must sõstar, kiivi - 1 g.

Ära igatse kasulikke näpunäiteid arstid: Kuidas kiiresti ravida moosid huulenurkades. Tõhusad viisid ja vahendid.

Top 10 kõrgeima valgusisaldusega toitu

Sportlastele ja neile, kes peavad kaalu langetamiseks valgudieeti, on alati oluline teada, millised toidud sisaldavad nõutav summa kõnealune aine igapäevane dieet. Allpool on tabel, kus on loetletud tippjuhid.

Oluline on teada! Valgu liig võib põhjustada neeru-, maksa-, liigesevalusid, seedetrakti häireid, nagu kõhupuhitus, kõhukinnisus, mikrofloora häired, mis on tingitud organismi seedimata jääkvalkude põhjustatud käärimisest soolestikus.

Valkude puudumine võib esile kutsuda lihaste atroofiat, naha enneaegset vananemist, lööbeid, turset, vähenenud vastupanuvõimet infektsioonidele, osteokondroosi, rahhiiti, düstroofiat.

Valk - kasulik element keha jaoks on selle komponendi puuduse vältimiseks vaja tarbida selle rikkaid toite. Kuid ainult valgutoodetest ei tohiks end ära lasta, kuna nende üleküllus toob kaasa negatiivsed tagajärjed keha jaoks.

Vaadake huvitavat ja kasulikku videot selle kohta, millised toidud sisaldavad valku:

Siin on meie 5 parimat kõrge valgusisaldusega toitu:

Millised neist on valgurikkad, kas tead? Tavaliselt loob sõna "valk" kujutlusi lihast. Puu- ja juurviljad võivad aga ka olla hea allikas orav. Neis on vähem küllastunud rasvu ja rohkem kiudaineid kui loomsetes toodetes.

Seetõttu alandate puu- ja juurvilju süües kolesteroolitaset ja vähendate haigestumise riski südame-veresoonkonna haigus, diabeet ja teatud tüüpi vähk.

Üldiselt on taimset valku sisaldavates toiduainetes, erinevalt loomseid valke sisaldavatest toitudest, vaid mõned 9 asendamatud aminohapped. Sellega seoses tuleb neid täiendada, et tagada valgu täielik tarbimine.

Valgurikkad toidud – köögiviljade nimekiri

Sojavalk. Soja on taimse valgu allikas number üks. See sisaldab täielikku komplekti asendamatuid aminohappeid, seetõttu peetakse seda täielikuks valguallikaks. 100 grammi soja (küpsed seemned) sisaldab 8,47 g valku. Sojatooted, nagu tofu, sisaldavad veidi vähem valku – 7,40 grammi valku 100 grammi toote kohta.

Oad. Sisaldab suures koguses valku. Valged oad ja läätsed (25,80 grammi valku 100 grammi läätsede kohta) annavad teie kehale rohkelt asendamatuid aminohappeid, nagu lüsiin ja isoleutsiin. Pinto oad sisaldavad 22,6 grammi valku 100 grammi kohta. 100 grammis valgetes ubades on valku vastavalt 6,70 g ja punastes 5,60 g.

Brokkoli. See köögivili on ka kõrge valgusisaldusega. Brokkolis on 34% kuivainest valk. Lillkapsas, mida peetakse nõbu Brokkoli sisaldab 27% valku. Need on vastavalt 2,82 ja 1,98 grammi valku 100 grammi toote kohta.

Spinat. Tuntud selle poolest toiteväärtus on hea valguallikas (2,86 grammi valku 100 grammi spinati kohta). Keedetud spinat on valgu poolest väärtuslikum kui külmutatud või konserveeritud. Kuivatatud spinat sisaldab veidi rohkem valku.

muud köögiviljad. Maisis ja kartulis on ka natuke valku. Tuleb meeles pidada, et koorimata ja koorega kartulis on valku 2,5 korda rohkem kui kooritud kartulis. Piisav kogus Artišokis on valku (3,27 g valku 100 g kohta), kuigi selle küpsetamiseks peate kulutama rohkem aega.

Valku sisaldavad puuviljad

Üldiselt on puuviljades vähem valku kui köögiviljades ja kaunviljades. Melonis on 11% kuivainest valku, mis on 2/3 vähem kui mõnes köögiviljas. Värsked maasikad vastavalt umbes 7,5%, apelsini nabas on 7,2% valku. Arbuusid ja banaanid sisaldavad vastavalt 6,4 ja 5,1 protsenti valku. Muud puuviljad alla 5%.

Selles artiklis vaatlesime puu- ja köögivilju, mis sisaldavad valku. Loodame, et see teave oli teile kasulik ja huvitav.