Диета с боб: описание, меню, прегледи и резултати. Примерно меню за деня. Диета за отслабване с месо и бобови растения

Структура на статията:

Бобовите растения се използват от хората отдавна, защото не само могат да се използват за готвене вкусна хранано и да си набавим енергия за целия организъм. Леща, боб, боб, соя, грах съдържат много полезни вещества в състава си, по-специално те са склад на протеини, необходими за тялоточовек. Въпреки това мнозина смятат такава храна за тежка за стомаха, така че бобовите растения не се използват често за отслабване. Какво трябва да знаете за тези уникални плодове, дали могат да се използват за диета и в какво количество, нека да го разберем. Разбирам, .

Какво е семейство бобови

Не всеки знае, че освен фасул, боб, леща, соя, нахут, грах, бобовите растения включват и фъстъци, какаови зърна, от които се прави шоколадът. Плодовете се използват масово във всички кухни на света, от тях се приготвят първи и втори ястия, закуски, салати и консерви. Сега ще разгледаме видовете, често срещани в нашия регион, те са евтини, те са доста популярни, това са соя, боб, грах, леща и боб. В допълнение към стандартните узрели плодове, има сортове, които се консумират зелени, грах, боб в шушулки.

Също така отбелязваме, че соевото месо е направено от соеви зърна, които са богати на протеини, които принадлежат към бобовите продукти за отслабване. Съществува цял списъксоевите продукти, с които вегетарианците отдавна са запознати, са масла, пасти, полуфабрикати, които заместват месото и се използват за диетична храна. Всички сортове са с голяма стойност, което им позволява да бъдат включени в диети. различен тип. Това важи както за възстановителните диети, така и за менютата за отслабване.

Енергийна стойност на боба на 100 g:

• Калории: 298 kcal;
• Белтъчини: 21гр
• Мазнини: 2 g;
• Въглехидрати: 47 g;
• Диетични фибри: 12 g;
• Вода 14 гр.

Бобови растения за отслабване: полза или вреда

Често, когато мислим за бобови растения, на ум идват грахът и бобът, следвани от соята. Това са основните плодове, които са често срещани и достъпни за потребителя в нашия регион. също в последно времезапочнаха да използват по-интензивно в храната леща, боб, някои предпочитат нахут, но вече е по-трудно да се намери в нашите супермаркети.

Има хора, които обичат всичко боб, соя или грах, както и любители правилното хранене, тъй като тези продукти съдържат голямо количество протеини, включват мазнини, въглехидрати, нишесте, витаминно-минерален комплекс. Въпреки това учените са доказали, че бобовата диета за отслабване е доста ефективна и ви позволява да го направите, без да навредите на здравето.

Какво допринася за загуба на тегло на бобови растения:

1. Те са богати на хранителни фибри, съдържат сложни въглехидрати, протеин. Веднъж попаднали в човешкото тяло, всяко от тези вещества изпълнява свои собствени задачи, един от компонентите на които е контролът на теглото.
2. Наличието на диетични фибри и нишесте намалява усвояването на глюкоза и мазнини.
3. Наситеността на продуктите ви позволява да ядете на малка порция и да не се чувствате гладни за дълго времекоето е важно при диета.
4. Ниското съдържание на мазнини прави възможно включването на тези продукти в различни диети, а също и да ги използвате като главно меню.

Недостатъците на бобовите растения и за кого са противопоказани

Не всеки може да използва бобови растения за отслабване. Те съдържат трудно смилаеми протеини, усвояват се дълго време от стомаха, така че тази диета не се препоръчва за употреба при проблеми със стомашно-чревния тракт. Забранено е добавянето им към менюто и при заболявания на жлъчните пътища.

За да може храната да се смила и преработва по-бързо, тя трябва да бъде подложена на интензивно и продължително топлинна обработка. За тези, които не са склонни да готвят или нямат време за това, отслабването на боб няма да работи. За по-бързо приготвяне на грах, боб, соя се препоръчва предварителното им накисване студена вода.

Недостатъкът на недостатъчно обработените плодове може да бъде пристъп на газове. Те се появяват и при прекомерна консумация на тези продукти в храната. Избягвайте метеоризма ще позволи малки порции и обилно питие. Що се отнася до суровата употреба, те се консумират само в неузряла зелена форма, зелен боб, зелен грах.

Сред разнообразието от видове диети на боб, най-ефективни са тези, при които мазнините от животински произход са напълно изключени от диетата. С други думи, не можете да ядете месо, това също може да се отдаде на минусите за тези, които не могат да си представят живота си без такъв деликатес.

Ето защо диетата на месоядни боб без месо не е подходяща.. Но тук има и друг вариант, когато в диетата са включени бобови растения, постно месо и риба. Но във всеки случай ще трябва да се откажете от сладкиши и сладкиши.

Какви са ползите от отслабването с бобови растения

Тази диета ще страхотно решениеза тези, които обичат такава храна, които не могат да отслабнат с други диети, поради постоянни сривове, а също така е актуална като незабележима загуба на тегло без силен стрес. Но това изобщо не означава, че ще трябва да седнете само на един боб, балансирана диетахраненето ви позволява да ядете зеленчуци, плодове, млечни продукти, но не повече от дневни парикалории.

Ползите от диета с боб, грах, леща

• Мускулната тъкан се укрепва;
• Тялото получава достатъчноенергия;
• Включените в състава киселини допринасят за ускоряване на метаболизма;
• се издига имунна защитаорганизъм;
• Благодарение на фибрите тялото се почиства от токсини;
• При дясно менюработата на стомашно-чревния тракт се нормализира.

Поради факта, че използването на бобови растения за отслабване в повечето случаи изключва включването на мазнини в диетата растителен произход, курсът на такива диети, препоръчан от диетолозите, е 14 дни.

Боб диета и нейните характеристики

Нека просто кажем, че има два вида диети с бобови растения, за които е възможно да се композира разнообразни менюта. Някои предлагат използването на месо с бобови растения, докато други категорично го отхвърлят. И първият и вторият вариант при прием на 1000 калории на ден дават резултат, но при чисто бобена диета можете да свалите повече. От диетата са напълно изключени сладки, мазни, пържени, пушени, печени продукти.

Диета за отслабване на бобови растения

От тези продукти менюто трябва да се формира по такъв начин, че дневната енергийна стойност да не надвишава 1000 kcal. Можете да готвите всякакви салати, супи, да добавите лека закуска с фъстъци, да изпиете чаша кефир през нощта.

• Боб, грах, леща, нахут, соя, други бобови растения;
• Кисело-млечни продукти без мазнини;
• Зеленчуци, плодове, плодове, пресни сокове;
• Зелен чай, негазирана минерална вода;
• Каши от различни зърнени култури;
• Гъби, соево месо и други соеви продукти;
• Непечени, несолени сухи фъстъци, черупкови плодове.

примерно менюна ден:

• Закуска: извара без мазнини 100 г, горски плодове 120 г, зелен чай;
• Втора закуска: Ябълка или друг несладък плод;
• Обяд: Бобови растения 100 г, зеленчуци 150 г, билков или зелен чай;
• Следобедна закуска: Снек с ядки (фъстъци 5 бр.);
• Вечеря: Соево месо 100 г, всяка каша до 70 г, чай;
• Можете да изпиете чаша не по-късно от 2 часа преди лягане. кефир без мазнини.

Диета за отслабване с месо и бобови растения

Седенето на каквато и да е диета е трудно, дори и да включва месо, винаги искате сладкиши. Диетата с месо е предназначена за максимум 14 дни, след което можете да видите резултатите в загубата на тегло. Ще отнеме 4-5 килограма, това не е много, но без вреда за тялото. В крайна сметка диета, а не бобови хапчета за отслабване, които се обещават след седмица.

Това е упорита работа и за да бъде максимално ефективна, тя трябва да бъде успоредна със спорта. Това меню включва зеленчуци, плодове, млечни продукти, ръжен хляб, твърдо сирене, постно месо и всички видове бобови растения. Диетата изключва сладко, мазно, се изчислява в дневна ставка 1000 ккал. Вечеря не по-късно от 19:00, от напитки Пресен сок, неподсладен чай, много вода.

Приблизително дневно меню:

• Закуска: Извара със стафиди или препечен хляб ръжен хлябс тънко парче сирене;
• Втора закуска: чаша обезмаслено кисело мляко или кефир;
• Обяд: Варен боб 100 г, зеленчукова салата или чаша доматен сок;
• Вечеря: Варена леща, зеленчукова салата, плодов сок 200 гр.

Диетата е доста щадяща, вместо месо можете да добавите към менюто риба нискомаслени сортове, както и зелен грах, консервиран боб. Голям плюс ще бъдат супи, грах, боб, идеални за обяд. Можете да приготвите съвместно ястие в бавна готварска печка, боб с месо, зеленчуци, без добавяне на мазнина. Не забравяйте да пиете много вода, ако наистина искате да ядете вечер, е разрешена чаша обезмаслен кефир.

С негова помощ можете да свалите от 3 до 5 килограма само за две седмици. Разбира се, има диети и по-бързи. Но тази хранителна система ви позволява да отслабнете и да ядете правилно едновременно. Не се страхувайте, няма да ви се налага две седмици да ядете само боб и грах. Диетичното меню е много разнообразно. А ако го комбинирате с ежедневни упражнение, тогава резултатът няма да ви накара да чакате.

Бобовите растения са много разнообразни. Това са грах, и боб, и царевица, и боб, и леща. Мнозина смятат фъстъците за ядки, но всъщност те са същите зърна. Какаото, както знаете, също се прави от какаови зърна. Следователно ролята на тази култура в храненето е наистина голяма. Вегетарианците наблягат на тази храна, тъй като е богата на протеини, които при нормално хранене се набавят от месото. Бобовите растения често се използват като гарнитура към месо, варени супи и зърнени храни, добавят се към салати. Така че защо да не използвате този чудесен продукт, за да отслабнете?

Същността на бобовата диета

, подобно на много други, се основава на диетично ограничение. Но не е нужно постоянно да гладувате. Но храните в диетата са изключително нискокалорични. Самите бобови растения са богати на протеини, така че по време на загуба на тегло увреждане мускулна масаняма да има тяло. Те имат много фибри, което помага за бързото насищане на тялото, благодарение на което няма да чувствате глад. Освен това има добър ефект върху работата на целия храносмилателната система. Като почистват стените на червата, фибрите ги освобождават от токсини, имат благоприятен ефект върху метаболизма. НО метаболитни процесиИзвестно е, че играят голяма роля в процеса на отслабване. Често телесни мазнинии наднорменото тегло се появяват именно в резултат на тяхното нарушаване.

На четвъртия дензакуската отново ще се състои от препечен хляб, сирене и кефир. За втора закуска направете салата от портокали, ябълки и киви. Обедното меню включва 100 грама варен боб, 150 грама варена риба и 200 грама зеленчукова салата. Вечерята ще бъде скромна - 250 грама грахова супа и няколко филийки ръжен хляб.

На петия дензакуска ще ви зарадва с нискомаслено извара със стафиди. Преди обяд можете да вземете плодова закуска. Не забравяйте бананите навреме бобена диетазабранено. За обяд пригответе 150 грама зеленчуков бульон, 200 грама леща и салата от кисело зеле. Можете да вечеряте със задушени патладжани и филия черен хляб.

На шестия ден от бобовата диетазакуската ще е много интересна. Предварително трябва да покълнете около 150 грама покълнал боб. Можете да пиете това невероятно полезно ястие с всякакъв сок. Отново похапваме плодове в очакване на вечеря. И тогава приготвяме вече познатите ни супа от грах(около 250 грама) и зеленчукова салата без масло. Можете да ядете черен хляб. Вечерята ще бъде зеленчукова яхния. Не добавяйте към него картофи или цвекло.

На седмия дентрябва да закусите със 100 грама нискомаслено извара. Втората закуска ще се състои от няколко плода. За обяд можете да готвите 100 грама задушен бобили зелен грах и кисело зеле. Вечерта менюто ще се състои от грахова каша, 100 грама варени чисто месои няколко филийки ръжен хляб.

Така една седмица бобена диетаприключи. Но има още един, чието меню ще бъде същото. И когато свърши, можете да се погледнете в огледалото с радост и да видите приятни промени.

Благодарение на несъмнена полза боб и други варива, както и наличието на "диетичен" протеин в тях, диетите с преобладаване на бобови растения стават все по-популярни в модерен свят. Известно е, че при съставянето на диета за отслабване е важно да се погрижите за достатъчно количество катерица, благодарение на което можете да запазите мускулната тъкан и да се отървете преди всичко от мазнините. Ако свържете класове към диетата спорт, ефектът ще бъде просто зашеметяващ.

Фасулът също ще обогати тялото ви с редица редки и полезни веществаи ще помогне да се установи работата на много системи на тялото. Тази статия ще ви бъде полезна, ако искате да знаете как точно кога трябва да се храните бобена диетаи за какви други видове бобови култури са полезни.

Полезни свойства на боба: защо можете да отслабнете с помощта на боб? (ВИДЕО)

Бобе питателна и полезен продукткоито могат да помогнат в борбата с наднормено тегло. Може би сред всички бобови растения бобът е най-популярният и ценен продукт.

Нека я разгледаме по-отблизо полезни свойства и разгледайте характеристиките на неговата диетична стойност.

• боб способен пречат на усвояването на леките въглехидратив тялото, като по този начин блокира приема на излишни калории в тялото.
• Фасулът е богат на лесно смилаеми растителен протеин , който е чудесна алтернатива на месните и рибните протеини.
• Благодарение на присъствието витамини(B, E, PP, C), микроелементи и други полезни вещества, бобът идеално укрепва имунната система и насърчава
• Невероятен имотбоб е да се стимулира производството на човешкото тялохормон, отговорен за потискане на апетита.
• бобови контроли нивото на холестеролаи може да понижи нивата на кръвната захар.
• Бобът, както всички бобови растения, съдържа голямо количество фибри. Благодарение на тези растителни влакна се подобрява работата на цялата храносмилателна система и се почистват червата, което допринася за общо подобряване на здраветотялото и премахване на отпадъците и токсините.

Разнообразие от бобови растения: какво е включено в бобовата диета?

Бял, червен и черен бобса най-достъпните и популярни бобови растения, но в допълнение към тях подобни свойства имат леща (червена и кафява), грах, соя, нахут, боб мунг.

леща оОбикновено рядко се появява на нашите маси, но е не по-малко полезен продукт от боба или граха. Поглезете се със супа от леща или още по-добре я използвайте като питателна гарнитура, богата на витамини (особено от група В) и микроелементи (кобалт, селен). Както при другите бобови култури, лещата съдържа много бързо смилаеми протеини (26%) и диетични фибри. Лещата съдържа и много фолиева киселина.

В ярък грах нахутпротеин съдържа около 30%. Това разнообразие от бобови растения съдържа редки и необходимо за човекмикроелементи като селен, силиций, молибден, мед.

Грахизключително полезен при наличие на диетични фибри, витамин С, каротин и липса на мазнини. В граха има много витамин РР, който е необходим за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система. В допълнение, грахът може да забави стареенето на кожата и да помогне на тялото да се справи с инфекциозни заболявания.

Не всеки знае, че всеки знае фъстъкне е ядка, а вид бобово растение. Заема едно от първите места в енергийна стойности съдържа малко количество мазнини. Фъстъците са богати на полезни антиоксиданти. Освен това има благоприятен ефект върху паметта, вниманието, общо благосъстояниечовек.

Соеви зърнасъщо е ценен хранителен продукт, който съдържа много протеини и ценни хранителни вещества, особено витамините D и E. Те допринасят за нормализирането метаболизма на мазнинитеи поддържане на баланс полезна микрофлорав червата.

кашае любим бобов продукт в Китай, който се нарича златен боб. Колата съдържа диета лекапротеини и много хранителни вещества. Лекува организма като цяло, помага за справяне със сърдечно-съдови заболявания и нормализира хормонален фонкакто при мъжете, така и при жените.

Плюсове и минуси на бобена диета

Бобова диетасчитан за един от най-ефективните и здравословни диетиза тялото ни. Благодарение на него можете бързо да загубите тези излишни килограми и

Несъмнено ползи от бобовата диета:

• Тъй като бобовите растения съдържат голямо количество лесно смилаем протеин, препоръчително е да ги комбинирате с физически упражнения - ефектът не закъснява.
• Бобовете ви засищат бързо поради високото си съдържание на фибри, така че няма да изпитате постоянно чувствоглад, но в същото време съдържат минимум калории.
• Придържайки се към такава диета, можете ефективно да почистите тялото от токсини и токсини.
• Бобовите растения съдържат много полезни вещества, витамини и антиоксиданти, така че тялото ви няма да има недостиг от тях.
• Тази диета не изисква никакви специални материални разходи от вас.
• Фасулът и другите бобови растения се предлагат през цялата година, така че сезонността не влияе върху способността ви да се придържате към този хранителен план.

Да се недостатъци на бобовата диетамогат да бъдат включени следните точки:

• Не забравяйте да пиете достатъчно вода - за възрастен това е средно 2-2,5 литра на ден, тъй като по време на такава диета тялото активно ще се отърве от токсините.
• Бобовите растения съдържат голямо количество пурини, вещества, които могат да причинят заболявания като подагра.
• Някои сортове бобови растения се препоръчват да се накисват за няколко часа преди консумация.
• Импулсите често причиняват това неприятно явлениекато метеоризъм.

Мнения на лекарите за бобената диета: за кого е противопоказана?

Колкото и чудесни свойства да имат бобът и другите бобови култури, за хората с някои може да бъде строго противопоказан. Те включват предимно:

• Индивидуална непоносимост към бобови растения
• Хора с увреждания на работата стомашно-чревния тракт
• , свръхкиселинностстомаха
• Холецистит
• стомашна язва
• подагра

Видове бобена диета

Бобовите диети са два вида.

1. Правилно хранене с преобладаване на боб:с такава диета човек се научава да се храни правилно, но в същото време обогатява диетата си с ястия, приготвени от боб.
2. Монодиети с боб:по време на такава диета човек известно време яде предимно бобови растения.

| Повече ▼ балансирани полезна опцияразглежда, разбира се, правилното хранене с преобладаване на ястия от боб. Въпреки това, ако имате нужда пуснете няколко излишни килограми по време на ограничено количествовреме (например за някакво тържествено събитие), тогава можете да използвате и. Не бива обаче да се увличате по тях.

Продължителността на бобовата монодиета не трябва да бъде повече от седмици, през това време безопасно ще се отървете от 3-5 излишни килограма. Не забравяйте за необходимостта да пиете много вода, можете също да добавите. Преди лягане, за нормализиране на храносмилането, препоръчително е да изпиете 200 грама кефир или естествено неподсладено кисело мляко.

Примерно меню за бобена диета за една седмица

Ако решите да следвате седемдневната бобена диета, тогава приблизителното меню на такава диета ще ви бъде полезно. Удобството му се състои в това, че знаете какви точно продукти и в какво количество ще са ви необходими през следващите седем дни.

понеделник

• закуска: чаша обезмаслен кефир, сандвич (пълнозърнест хляб, сирене)
• Обяд: портокал или грейпфрут (втората закуска остава същата през цялата седмица)
• Обяд вечеря: 100 грама сварен боб и малко свежи зеленчуци

вторник

• закуска: 150 грама извара, можете да добавите малко сушени плодове или пресни плодове
• Вечеря: 100 гр. боб и 100 гр варена риба
• Вечеря: 100 грама боб и малко пресни зеленчуци

сряда

• закуска: чаша обезмаслен кефир, варено яйце
• Вечеря: 100 грама сварен боб (за предпочитане зелен фасул) и 100 грама сварено пилешко филе
• Вечеря: 100 грама боб, парче варена риба и малко пресни зеленчуци или билки

четвъртък

• закуска: натурално неподсладено кисело мляко, сандвич (пълнозърнест хляб, извара, чесън, билки)
• Вечеря: супа от зелен фасул (без добавено или пържено месо), пресни зеленчуци
• Вечеря: 100 грама сварен боб (за предпочитане червен),

петък

• закуска: чай без захар, овесени бисквити
• Вечеря: 150 грама варен зелен фасул, парче нискомаслена варена риба, чаша доматен сок
• Вечеря: варено яйце, малко зеленчуци, кефир 1%

Събота

• закуска: чай без захар, сандвич (хляб и сирене)
• Вечеря: боб чорба, зеленчуков сок, домат
• Вечеря: 100 грама сварен зелен фасул и малко зеленчуци

неделя

• закуска: неподсладено натурално кисело мляко
• Вечеря: 100 грама сварен червен боб, 100 грама извара
• Вечеря: 100 грама сварен зелен фасул, портокал или портокалов сок

Благодарение на тази диета тялото ви ще получи голям запас полезни веществаи ценен катерицаизисква се мускулна тъкан. Освен това, както можете да видите от примерното меню за седмицата, диетата няма да изисква от вас специални пари. Именно бобът и другите варива ще ви помогнат да се отървете наднормено теглос ползи за здравето и избягвайте гладуването по време на диета.

Рецепти за бобена диета

Ако се придържате към правилното хранене или някаква диета, това изобщо не означава, че трябва да ядете меки и еднообразни ястия. Нашите рецепти ще ви помогнат да разнообразите диетата си диетични ястияс бобови растения, които ще се харесат на всички членове на вашето семейство.

Зеленчуци с боб, запечени в гювеч

Той е не само вкусен и здравословна хранано и красива оригинално ястие с които можете да изненадате вашето семейство или гости. За да го подготвите, ще ви трябват специални керамични саксии- предназначени са за готвене във фурна. Всъщност това е такава домашна версия на мултикукър, която ви позволява да създадете истински кулинарен шедьовър. със собствените си ръце. Ястието се сервира в същите гювечета, което ще придаде неповторимо очарование на вашата вечеря. Гостите със сигурност ще бъдат възхитени не само от вкуса, но и от външния вид.

Диетата с боб е пълна със здравословни растителни протеини. Този вид разтоварване е заслужено популярен, но не за всеки.

Подлежат на пълно изключване: сладкиши, сладкиши, мазни ястияи храни, алкохолни и газирани напитки. Продължителността на диетата е 1-2 седмици.

Диетично меню

понеделник
Втора закуска: киви, портокал, ябълка (по желание)
Обяд: 100 г варени или боб от консерваи 250 мл сок (доматен или тиквен)
Вечеря: каша от леща, салата от зелени зеленчуци, 250 мл сок

вторник
Закуска: обезмаслено сирене(150 гр.) и чай (кафе) без захар
Втора закуска: сладки и кисели плодове (2 бр.)
Обяд: варен боб (до 100 г) и салата от кисело зеле със зеленчуци и малка сума растително масло
Вечеря: зелен грахварена (до 100 г), риба на пара (100 г), неподсладена зелен чай
Преди лягане: чаша ферментирала млечна напитка

сряда
Закуска: тост с черен хляб, 30 г нискокалорично сирене, 250 мл кефир
Втора закуска: един плод
Обяд: грахова каша - до 6 супени лъжици, зеленчукова салата, неподсладена напитка
Вечеря: боб чорба (без месо), зеленчукова салата и доматен сок
Преди лягане: чаша ферментирала млечна напитка

четвъртък
Закуска: тост с черен хляб, 30 г нискокалорично сирене, 250 мл кефир
Втора закуска: плодова салата без дресинг (ябълка, киви, портокал)
Обяд: 100 г варен или консервиран боб, 250 мл сок (доматен или тиквен), риба на пара - 150 г и зеленчукова салата
Вечеря: грахова супа, няколко филийки хляб, чаша неподсладен чай
Преди лягане: чаша ферментирала млечна напитка

петък
Закуска: 150 г нискомаслено извара, малко стафиди, неподсладена напитка (чай, кафе)
Втора закуска: сладки и кисели плодове (1-2 броя)
Обяд: зеленчуков бульон, варена леща - 200 г, кисело зеле
Вечеря: задушен патладжан (200-250 г), филия черен хляб, чай
Преди лягане: чаша ферментирала млечна напитка

Събота
Закуска: покълнал боб, 200 мл сок
обяд: сладко-кисел плод
Обяд: грахова супа, зеленчукова салата (200-250 г), чай и филия черен хляб
Вечеря: 250 г зеленчукова яхния (без картофи и цвекло), чай с резен лимон
Преди лягане: чаша ферментирала млечна напитка

неделя
Закуска: нискомаслено извара (150 г), чай (кафе)
Втора закуска: всякакви плодове
Обяд: салата от прясно или кисело зеле, задушен боб, чай
Вечеря: грахова каша, варено месо (100 г), няколко филийки ръжен хляб, сок или чай
Преди лягане: чаша ферментирала млечна напитка

Противопоказания

Важно е да запомните, че всички бобови растения провокират процеса на ферментация и допринасят за образуването на газове в червата. Тази диетане е подходящ за хора със стомашни язви и дванадесетопръстника. Не е желателно да се прибягва до него при дисбактериоза.

Процесът на отслабване обикновено включва ограничаване на количеството калории и мазнини. Това често не взема предвид, че загубата на тегло няма да бъде достатъчно ефективна без наличието на протеини в диетата. Многобройни изследвания потвърждават, че отслабването е трудно, ако храната съдържа минимално количествопротеини. Тези високомолекулни органични вещества спомагат за използването на мазнините за нуждите на тялото, а не на мускулната маса.

Източници на протеин са месото, рибата и бобовите растения. Въпреки че програмите за отслабване на базата на боб не са много разпространени, диетолозите ги третират с одобрение, считайки ги за доста ефективни, лоялни и ви позволяват да отслабнете без тежко гладуване. специална стойносттакива диети са за вегетарианци, които не ядат месо.

Ползи за здравето от боб за отслабване

Семейството на бобовите растения има до 17 хиляди вида, включва боб, грах, соя, леща, както и самия боб - едногодишна зеленчукова култура, една от най-древните на Земята. Съдейки по древните хроники, растението Vicia faba е известно в Близкия изток от 8 хилядолетия, смятано е за храна на боговете и се използва за лечение на много заболявания, включително затлъстяване. Руските фермери го отглеждат от времето на управлението на князете Рюрик.

Има около 2 дузини разновидности на боб, сред които бял, зелен, черен, аспержи (cowpea), разпространени в Европа, както и змия, мунг, нахут (агнешки грах), които са екзотични за нас. В състава и ползите за отслабване те се различават леко, основните предимства са доста скромно съдържание на калории, голямо количество фибри и протеини. По структура тези протеини са подобни на тези, които са част от месото, но за разлика от месото или рибата, зеленчуковата култура почти не съдържа мазнини.

Фибрите (диетични фибри) почистват червата, насърчават храносмилането, а също така потискат чувството на глад за дълго време, което ви позволява да контролирате апетита си. Когато бобовите растения се използват за лечение на затлъстяване, е установено, че теглото на хората, в чиято диета са били включени, намалява по-бързо, отколкото при пациентите от контролната група. Семената на боба съдържат около 35% протеин, така че 100-150 g от този продукт са достатъчни, за да задоволят дневната ви нужда от протеини.

В допълнение, плодовете на Vicia faba служат като източник на хранителни вещества, необходими за стабилизиране на работата на всички органи и системи, укрепване на имунитета, подобряване на метаболизма, полезни за отслабване:

• витамини: А, С, РР, както и 5 представителя от група В;
• макроелементи - калий, калций, натрий, магнезий, фосфор;
• микроелементи - желязо, манган, мед, селен, цинк;
• аминокиселини, образувани от протеини - аргинин, глицин, серин, цистеин, тирозин, пролин;
• незаменими аминокиселини - хистидин, левцин и изолевцин, метионин, триптофан, фенилаланин.

Съществено предимство на бобовите диети за отслабване е комбинацията висока ефективностс лесна поносимост - въпреки насищането на диетата, дневно съдържание на калорииобикновено не надвишава 1000 kcal. Поради тази причина те често се избират от хора, които не могат да издържат на други, по-строги диетични практики. Особено полезни са неузрелите зърна, които имат по-богат състав, а вкусът е по-деликатен.

внимание! Има капсули за отслабване, наречени "Magic Beans", препоръчва се да се пият 2-3 на ден. Но в този препарат няма бобови растения, той се прави на базата на екстракти от гарциния, морска конвалия, хранителни и животински фибри и L-карнитин.

вреда

Фасулът не е само полезен материал. Те съдържат пурини, които могат да провокират пристъп на подагра; фитати, които предотвратяват усвояването на желязо и калций, а излишъкът от протеини може да доведе до развитие на диатеза на пикочната киселина или уролитиаза.

Дължи се на наличието в семената на Vicia faba Голям бройгруби влакна, тяхната употреба може да причини дразнене на стомашно-чревната лигавица, храносмилателни разстройства, повишено образуване на газ, метеоризъм, чревни колики. Има и случаи на развитие на алергия към протеини, при наличие на такава реакция. растителен продуктнапълно елиминиран от диетата.

Внимателно! Зрелите зърна трябва да бъдат термично обработени. В суров вид те представляват опасност за човешкото тяло, тъй като съдържат токсини, които могат да причинят сериозно отравяне. При високи температуритези токсични вещества се унищожават.

диети

Сред методите за отслабване са популярни гладни днина бобови растения, както и едно-двуседмични цялостни програмикоито включват използването на достатъчно голям списъкдопълнителни продукти.

Протеинов гладен ден

Такава краткосрочна диета е чудесна за тези, които искат бързо да премахнат излишната мастна тъкан от корема и бедрата (наречена коремна мазнина). Диетата не е много строга, включва 700 г протеинова храна:

• боб
• постно месо (пилешко, пуешко, телешко);
• постна риба (треска, щука, хек);
• извара без мазнини;

Съотношението на компонентите е произволно, продуктите могат да се варят, пекат или задушават без мазнина. Броят на дневните хранения е 4, последното не по-късно от 3 часа преди лягане. При такава диета можете да отслабнете с 2 кг за един ден, препоръчва се дните на гладно да се повтарят не повече от 1 път на две седмици.

Менюто може да изглежда така:

• Закуска: 100 г месо и неподсладен билков чай.
• Обяд: 200 г задушен боб и пресни зеленчуци.
• Снек: 200 г риба или 2 твърдо сварени яйца и холеретичен чай.
• Вечеря: 200 г извара и минерална водабез газ.

диета с боб чорба

Тази диета е предназначена за 7 дни. Той е доста строг, но за отслабване дава приличен резултат: според прегледите през това време можете да се отървете от 7 кг. Можете да повторите диетата по този метод след 2 месеца.

Диетата не се променя през цялата седмица. Основното ястие е супа от боб, моркови и чушка(по желание можете да добавите лук). Допълнителни продукти: задушени зеленчуци, нискомаслен кефир. Месо и рибни ястияне са включени в менюто. Препоръчително е да пиете чаша вода един час преди хранене.

• Закуска - кафе или чай без захар.
• Обядът е боб чорба.
• Вечеря - варен боб с гарнитура от задушени зеленчуци.
• Преди лягане - чаша кефир.

Важни препоръки! За да запазите резултатите от отслабването и да не качвате свалени килограмиотново, след приключване на диетичния режим, преходът към нормално хранене трябва да бъде плавен. Месото и рибата могат да бъдат включени в диетата не по-рано от 5 дни. Най-малко 10 дни се препоръчва храната да се яде на малки порции, постепенно да се увеличават калориите, като се избягват мазни, пържени и сладки храни и се ограничава количеството сол.

Комплексна протеинова диета

Тази диетична програма е доста мека и лесно се понася. Спазва се 7 или 14 дни, за една седмица можете да свалите 5 кг. Според правилата менюто за обяд и вечеря трябва да включва ястия от бобови растения. Също така е разрешено да се използва:

• постно месо и риба;
• зърнени храни;
• зеленчуци;
• плодове;
• горски плодове;
• млечни продукти минимално съдържание на мазнини(включително твърдо сирене);
• пресни фрешове;
• неподсладен чай и кафе.

Вода на ден трябва да се пие 1,5-2 литра. Четири хранения на ден, последното хранене - до 18 часа.

Примерно меню за седмицата

Ястията могат да се приготвят по собствени рецепти, като се спазват изискванията, посочени в методиката, или можете да използвате методите за готвене, предложени по-долу.

Рецепти

супа от боб

Това е основното ястие в много протеинови диети за отслабване.

съставки:

• 250 г зелен фасул;
• морков;
• крушка;
• 2 сладки пиперки;
• магданоз или целина;
• 1 ст. л. зехтин.

Накиснете сухите зърна за една нощ в студена вода. След това сменете водата с прясна, варете яхнията около час на слаб огън. Сложете ситно нарязаните моркови, лук, чушки, гответе още 15-20 минути. Добавете зеленчуци, масло и сол в самия край на готвенето.

Селска супа

съставки:

• бял боб (можете да използвате консерва) - 400 г;
• пресни домати без кожа - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• паста (за предпочитане малка) - 1/3 чаша;
• зеленина от риган, босилек или копър;
• зеленчуков бульон - 1,5 л.

Ако се използват сухи зърна, първо трябва да се накиснат за няколко часа в студена вода, след което да се варят. консервиран продуктне се изисква такова обучение. Бульонът и нарязаните зеленчуци се зареждат в тигана, варят се около час, след това се добавят паста, супена лъжица растително масло, сол и се държи на слаб огън още 10 минути. При сервиране поръсете със ситно нарязани билки.

Пюре от боб

Накиснете сухи бобови семена за половин ден студена вода, след което се варят на тих огън 1,5-2 часа, докато омекнат. Претрийте през сито, добавете няколко супени лъжици сметана, сол, бахар, разбъркайте добре. Сервирайте пюрето горещо.

Лобио

съставки:

• млади плодове на зелен фасул - 300-400 g;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Лукът се нарязва на кръгчета, морковите се настъргват. Поставете всички съставки в тенджера с дебели стени или бавна готварска печка, добавете половин чаша вода, гответе за около час.

кнедли с боб

Смелете сварения боб в блендер или прекарайте през месомелачка. Добавете напоена кифла, яйце, нарязано на ситно лук, сол. Разбъркайте добре, оформете малки кнедли, оваляйте ги в галета. Гответе без мазнина - на пара или във фурната. Съотношението на съставките е произволно.

Зеленчукова яхния

Компонентите на този вкусен и питателен вегетариански ястиявсякакви сезонни зеленчукови култури могат да служат:

• боб от аспержи;
• чушка;
• домати;
• броколи, бяло зеле или брюкселско зеле;
• лук;
• морков;
• сладък картоф.

Най-добре е да готвите яхния в бавна готварска печка. За да направите това, зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета (лук на половин пръстени). На дъното на контейнера за мултикукър се налива малко вода, добавят се няколко супени лъжици растително масло, след което се поставят останалите съставки. Режим на готвене - "Гасене". Яхнията може да се сервира топла или студена.

Салата "Херкулес"

Такава нискокалорична, но задоволителна закуска се приготвя за няколко минути.

съставки:

• зелен фасул (за предпочитане млечно узрял);
• български червен пипер;
• пресни билки (копър, магданоз, босилек);
• нискомаслено твърдо сирене.

Сварете зърната, чушката нарежете на кубчета, сиренето настържете на едро ренде, зелените накълцайте с нож. Смесете всичко, сложете в купа за салата, подправете с 10% заквасена сметана или кисело мляко.

топла салата

Накиснете нахута във вода за един ден, сварете. Патладжанът се обелва, нарязва се на кубчета, залива се с подсолена вода за 10 минути, след което се изцежда и се пече във фурната. Комбинирайте патладжан, нахут, нарязан на ситно зелен лук, копър или магданоз. Леко сол, разбъркайте внимателно. Сервирайте горещ.

бобен бульон

Действа като средство за почистване на червата, насърчава загуба на тегло. За да приготвите дневна порция от отварата, залейте 2 супени лъжици млечен зелен фасул с две чаши вряща вода, задръжте на водна баня за 15-20 минути, след което охладете. Разделете напитката на 4 части и пийте през целия ден.

Противопоказания

Бобовата диета за отслабване не може да се спазва от всеки. Ограниченията за използването му са свързани както със състава на това зеленчукова култура, както и с особеностите на неговото усвояване.

• защото високо съдържаниев семената на бобовите растения, вещества, които насърчават кристализацията на соли пикочна киселина- пурини - тази диета е забранена при заболявания на бъбреците, черния дроб, панкреаса, диатеза на пикочната киселина, уролитиаза, подагра, артрит, ревматизъм.
• Наличието на достатъчно голямо количество фитати (т.нар. съединения фитинова киселина) намалява бионаличността на микроелементите, включително желязото. Прави боб забранен продуктс някои заболявания на кръвта.
• Този тип диета за отслабване не се препоръчва при възрастни хора, както и при заболявания на храносмилателната система. Причината е тежката усвояемост на бобовите фибри, нейните дразнещ ефектвърху лигавицата (резултатът е повишено образуване на газ, метеоризъм, нарушения на изпражненията).