Може ли едногодишно дете да има зелен фасул. Мога ли да дам боб на малко дете. Рецепти с боб за деца

Бобовите растения в диетата на бебето ще се превърнат в източник на растителен протеин, който е толкова необходим за хармоничното развитие на детето - физическо и психо-емоционално. Ястия на базата на грах, боб, леща и соя със сигурност ще зарадват бебето. Но не бързайте с представянето им детско меню- педиатрите препоръчват да се наблюдава определени правилатака че "тежките" храни да не увреждат храносмилателната система на трохите.

Бобови растения в бебешка храна: ползи за здравето

От всички билкови продуктибобовите растения заслужено заемат водеща позиция по съдържание на растителни протеини - хранително вещество, от което растящият организъм се нуждае толкова много. Протеините съдържат незаменими аминокиселини, които подпомагат усвояването на минерали и участват в метаболитни процесиТе могат да се приемат само с храна. Разбира се, растителните протеини в бебешката храна няма да заменят животинските, но те трябва да присъстват в менюто.

Бобовите растения също се характеризират с високо хранителна стойност - сложни въглехидратисъдържащите се в продуктите осигуряват дълго усещане за ситост. И хубавото е, че не се складират в мазнини – въглехидратите се превръщат в „чиста енергия“.

Бобовите растения в диетата на бебето ще станат източник на витамини от група В - елементи, необходими за "стабилно" функциониране нервна система, развитие на съединителната и мускулната тъкан.

В граха, боба и лещата има много минерали – желязо, калций, манган. Тези елементи са полезни за растящия организъм - укрепват костите и косата, участват в хемопоезата.

За да разнообразите бебешката храна и да направите менюто на бебето още по-полезно, можете да влезете в диетата му следните продуктисвързани с бобови растения:

• Грах

Много деца обичат прясно зелен грах- лесно се дъвче, приятно на вкус. Продуктът премина правилно топлинна обработка, се усвоява добре от организма на бебето, не предизвиква подуване на корема и газове. Пресният грах съдържа витамини А и С, фолиева киселина, желязо, манган, фосфор и калций - ценен продукт в диетата на трохите. Има лек диуретичен ефект, ще бъде полезен при гастрит и анемия. Само шушулките от зелен грах не трябва да се дават на деца под 3 години - те се усвояват лошо от храносмилателната система на бебето. Това важи и за сушения грах – за да стане подходяща храна за детето, той трябва да се вари дълго време и да се смила до консистенция на пюре. Към менюто на бебето може да се добави и грах от консерва. Но не забравяйте, че продуктът губи част от свойствата си по време на процеса на готвене. полезни свойства.

• Боб

В детското меню можете да добавите както сух боб, така и зелен фасул. По съдържание на мед и цинк превъзхожда много зеленчуци. Особено ценно е още едно качество на боба - дори след термична обработка той запазва до 70% от хранителните вещества. Продуктът често е включен в лечебно храненепациенти с диабети гастрит с ниска киселинност.

• Леща за готвене

Леща от всички варивадържи рекорда за най-много фолиева киселинав състава - достатъчно е да изядете малка шепа от продукта, за да попълните дневната нужда от витамин. Продуктът активира обмяната на веществата в детския организъм и спомага за укрепване на имунната система. Лещата се готви много по-бързо от същия боб и сух грах - след накисване за една нощ, след 30 минути готвене ще бъде готова.

Соята е по-малко вероятно от другите бобови растения да предизвика алергии. Но не бързайте да го въвеждате твърде рано в диетата на бебето - продуктът съдържа вещества, които предотвратяват усвояването на протеини и забавят усвояването на калций от организма. Но ако спазвате „дозировките“ и готвите соята правилно, това също ще донесе ползи - прочистване на червата от токсини, укрепване на костната тъкан и мускулите, подобряване умствена дейност, укрепване на имунитета . Педиатрите често препоръчват преминаване на бебета с непоносимост към лактоза и диабет към адаптирано мляко за кърмачета на основата на соя.

Педиатрите съветват да не бързате с въвеждането на бобови култури в диетата на бебето. Слабата храносмилателна система на детето може да не е готова за такива "тежки" храни - те съдържат група въглехидрати, които се усвояват лошо от тялото на детето. метеоризъм, запек, повишено образуване на газ- това са неприятните последствия, които можете да очаквате, ако започнете да давате на детето твърде рано грах, боб или леща. В допълнение, бобовите растения често причиняват хранителна алергия. Дори соята, която се счита за хипоалергенен продукт, не е изключение - някои деца реагират зле на нея.

AT детска хранабобовите растения започват да се въвеждат от пресен грах, когато бебето е на 8-10 месеца. Първото ястие ще бъде пюре от грах - добавете 100 г грах към чаша вряла вода, гответе 15 минути на слаб огън, изцедете бульона, нарежете граха в блендер, като добавите малко преварена вода. Нека детето първо опита половин чаена лъжичка от готовото пюре. На всеки 3 дни, ако организмът на бебето е „приел” добре Нов продукт, можете да увеличите количеството на допълващите храни с 5 g. Максимална дозапюре от пресен грах за бебе до 1,5 години - 30-50 g наведнъж.

Останалите бобови растения в диетата малко детевлиза само от 1,5 години. Добавете към менюто на бебето, ако не е алергично към продукта, боб и леща. Максимум дневна дозабобови растения за деца на 1,5-3 години - 70-100 g наведнъж. Педиатрите не препоръчват да давате на бебето ястия на основата на бобови растения повече от веднъж на всеки 3 дни. И това е дори ако детският организъм приема продукта добре.

За да могат бобовите растения в диетата на бебето да носят само ползи за здравето, майките трябва да спазват определени правила, когато те топлинна обработка. Сухият боб или грах трябва да се накиснат няколко часа преди готвене. Продуктът трябва да се постави само във вряща вода и да се вари на силен огън - не покривайте тигана с капак. Ако приготвяте ястие със зеленчуци, добавете ги по-близо до края на готвенето. Посолете боба и граха няколко минути преди да са готови. Времето за готвене на боба ще зависи от специфичен продуктНе забравяйте да прочетете препоръките на производителя върху опаковката.

В диетата на дете може да има такива ястия на базата на бобови растения:

• Крем супа със зелен грах - от 1,5 години

Ще ви трябват следните съставки - 2 картофа, 1 морков, 1 с. л. зелен грах, 2 с.л. л. нискомаслена заквасена сметана, връзка пресен магданоз, сол на вкус. Морковите и картофите се обелват и нарязват на кубчета, заливат се с 1-2 литра вряща вода, варят се на силен огън. Добавете зеления грах, намалете топлината и оставете да къкри, докато омекне. Махнете супата от котлона, охладете малко, добавете заквасена сметана и ситно нарязан магданоз, разбийте в блендер.

• Омлет със зелен фасул - от 3 години

Сварете 0,5 супени лъжици млад зелен фасул, докато омекне. Разбийте 1-2 яйца с 1 ч. ч. брашно, 2 с.л. л мляко. Загрейте тиган, намазан със зехтин, сложете в него боба, а след това и бърканите яйца. Гответе ястието под капак.

• Пастет от боб - от 3 години

За да приготвите пастета, вземете 2 с.л. сварих боб. Смелете го с предварително запържен лук (1 ч.ч.). добавете към ястието 1 ч.л зехтин, 0,5 ч.л лимонов сок. Сервирайте пастета с пълнозърнест хляб.

• Боб чорба със зеленчуци - от 3г

Сварете до омекване 50 г бял боб. Измийте и нарежете на ситно зеленчуците - 1 картоф, половин глава лук, 1 морков. Сложете зеленчуците да се варят в 3 с. л. вода. Когато зеленчуците са готови, добавете сварен боб към водата, дръжте супата на слаб огън още 5 минути. Към готовото ястие се добавя ситно нарязан магданоз.

Каквато и рецепта да готвите бобови растения, не забравяйте основното правило - не трябва да ги комбинирате с месо! За деца храносмилателната систематази комбинация ще бъде истински "тест". Зеленчуците са най-доброто допълнение към бобовите ястия.

Много майки с удоволствие ядат бобови растения, но се страхуват да ги въведат в диетата на сина или дъщеря си, вярвайки, че тези продукти ще навредят на деликатната храносмилателен трактдете. Те се съмняват дали едногодишно бебедават грах, леща и боб, а също така често не знаят какви ястия се приготвят от бобови растения за детското меню. Нека разсеем страховете и да изясним кога е допустимо въвеждането на соя, грах и други продукти от тази група в диетата на децата.

полза

• Съдържат голям бройпротеини, както и фибри,благодарение на което съчетават предимствата на месните и зеленчуковите ястия. Соята се счита за най-ценното бобово растение по отношение на съдържанието на протеини. Препоръчва се, когато е невъзможно да се яде месо или мляко, например с лактазен дефицит.
• Имат много витамини.По-специално, соята съдържа много бета-каротин, витамин D, холин, биотин, фолиева киселина, витамин Е и витамини от група В. Фасулът и зеленият грах съдържат много витамини С, РР, група В, витамин К, каротин.
• Те са източник на минерални съединения.От боба детето ще получи мед, цинк, йод, калций, магнезий, желязо и други минерали. Грахът е ценен източник на селен, магнезий, калциеви и железни соли, фосфор, йод и калий.
• Използването на тези продукти помага отстраняване на радионуклиди тежки металии други вредни веществаот човешкото тяло.
• Те участват активно в работата на храносмилателната система.Използването им подобрява производството стомашен соки улеснява движението на червата.
• В допълнение към витамините от група В, лещата съдържа здравословни омега мазнини, магнезий и желязо.
• Лещата се нарича екологично чист продукт,тъй като не натрупва вредни съединения и може безопасно да се използва от деца.
• Бобът се отбелязва антимикробно, понижаващо захарта и диуретично действие.
• Яденето на зелен грах помага избягвайте анемията.
• Грахът, соята, бобът и други бобови растения се считат за подходящи хипоалергенни продукти.

минуси

Твърде ранното въвеждане на такива продукти в диетата на децата или техният излишък причинява повишено образуване на газове в червата, както и запек. Зрелите бобови растения наистина са доста трудни за смилане, затова се накисват преди готвене и се предлагат на децата в малки количества. Ако следвате тези препоръки, всички минуси могат да бъдат избегнати.

На каква възраст можете да дадете?

Зелен грах и зелен фасул могат да бъдат въведени в допълващи храни за бебета заедно с други. зеленчукови ястия, включвайки ги в многокомпонентни зеленчуково пюреи пасирани супи. Това може да се прави от 7-8 месечна възраст. Също така на детето могат да се предложат готови консервирани пюрета, разрешени за неговата възраст. В същото време бобовите растения се препоръчват да се включват в менюто на децата не повече от 2 пъти седмично.

Не се препоръчва да се приготвят ястия от зрели бобови растения за дете до 2-годишна възраст, но дори и на две години такива култури се смилат и се предлагат само като част от супи и други многокомпонентни ястия.

На децата от 3-годишна възраст е възможно да се дават отделни ястия от сух грах, соя и боб в количество не повече от 100 грама. Що се отнася до консервираните храни, те могат да се предлагат и на деца на 3 години.

Изчислете графика си за хранене

Въведение в диетата

Допълнителните храни трябва да започват със зелени плодове (млади), включително и в малко количествов рецепти за зеленчукови супи или пюрета. Нека детето постепенно да свикне с нови вкусове, тогава стомашно-чревният му тракт ще се справи по-добре с храносмилането на тази храна.

След време можете да почерпите трохите с пюре от зелен грах, а след няколко седмици - с пюре от млад боб (зелен фасул). За първи тест е достатъчно да дадете на бебето една чаена лъжичка такова пюре и то кога нормална реакцияпостепенно увеличавайте обема до 30-50 грама.

Методи за готвене

• За да сварите зелени бобови растения за дете, те трябва да се измият и накиснат за кратко време (за 5-10 минути). За да готвите, изсипете продукта с голям обем вода, оставете да заври и не покривайте с капак. Можете да посолите ястието в края на готвенето.
• Ако приготвяте зрели бобови растения за дете, след внимателно сортиране и измиване те трябва да се накиснат в студена водаза 3 или 4 часа. След това също се варят при силно кипене в голям обем вода, без да се затварят капаците, като в края на варенето се добавя сол на вкус. След това правят пюре.
• В менюто на дете на възраст над 2 години може да има не само грахова кашаи бобени пюрета, но и бобени ястия като кюфтета, гювечи, салати, яхнии и др.
• По-добре е да давате такива продукти заедно със зеленчукови ястия, тъй като комбинацията от боб, грах и други бобови растения с животински протеин влошава храносмилането им.

Грахът се счита за хранителен и вкусен продукт. Най-популярните ястия от него са зърнени храни, картофено пюре и супи. Това бобово растение е ценен източник на растителни протеини, фибри и много витамини. В тази връзка много млади майки имат въпрос: кога бебетата могат да започнат да дават грахова супа или каша? Как да въведем тези ястия в диетата на децата? Какви рецепти трябва да се предпочитат, така че коремът на детето да не се подува от грах?

Както знаете, грахът може да причини подуване и колики при бебе, така че как да го дадете правилно на дете, като избегнете тези последствия?

Ефектът на граха върху детския организъм

Грахът съдържа няколко групи витамини: A, B, E, C, PP, K. В допълнение, той съдържа цял набор от микро и макро елементи, незаменими аминокиселини, които са необходими малко детеза пълното развитие на неговата костна, нервна и съдова система.

Списъкът с полезни свойства на граха не свършва дотук, той има следния ефект върху растящото детско тяло:

• подобрява функционалното развитие на мозъка на бебето;
• перфектно попълва запасите от сила и енергия, което е особено важно за активните деца;
• освобождава детето от прекомерна нервност и капризност;
• е източник на ценен растителен протеин, който може да замени месните продукти;
• има благоприятен ефект върху процеса на хемопоеза, предотвратява развитието на анемия;
• подобрява еластичността и пропускливостта на капилярите;
• е един от диетичните и хипоалергенни продукти, което прави възможно въвеждането на грах в диетата на бебета, които са склонни към алергични реакции.

Много майки обаче смятат, че от бобовите растения коремчето на детето ще се подуе, ще започнат колики и диария. Възможно ли е да предпазите бебето от такива неприятни последици? Всъщност е напълно възможно да се избегне метеоризъм, за това е необходимо да се вземат предвид няколко важни нюанса:

• за хранене на бебе е по-добре да използвате бобови растения с млечна зрялост, в идеалния случай, ако са от собствената им градина;
• невъзможно е да се даде цял грах на деца под 2 години, те трябва да бъдат в пюре;
• Ястията на основата на грах трябва да се въвеждат в диетата на бебетата постепенно.

Подхранване под формата на грахова супа

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите точно вашия проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Няма консенсус от колко месеца можете да включите в диетата на детето си грахова супа, каша или картофено пюре. Педиатрите категорично забраняват храненето на бебета до една година с такава храна. Някои майки обаче предлагат грах на своите трохи на по-ранна възраст, например на 9-10 месеца. Това е приемливо, ако бебето вече е усвоило други видове допълващи храни и понася добре храната.

Трябва да се има предвид, че по принцип е невъзможно да се храни 6-месечно бебе с грах и ястия на негова основа. В идеалния случай, ако все пак запознаването с нов вид храна се осъществи след период от две години. Варена грахова супа класическа рецепта, може да се предлага на деца при навършване на 4-5 години.

При въвеждането на допълващи храни от бобови растения трябва да се спазват няколко правила:

• започнете да давате на бебето грахова супа за предпочитане сутрин;
• първоначалните порции не трябва да надвишават 2 супени лъжици по обем;
• не трябва да започвате хранене веднага с грах, ще бъде трудно за храносмилателния тракт на децата да преработи такава храна;
• постепенно трябва да увеличите количеството храна, като доведете обема си до пълна порция;
• не забравяйте внимателно да наблюдавате реакцията на тялото, забелязвайки, че образуването на газ в трохите се е увеличило, трябва леко да намалите дневната част от супата;
• грахът за първото хранене трябва да се натроши с вилица или блендер, т.е. получавате супа-пюре;
• честотата на ядене на супа от бобови растения не трябва да надвишава веднъж на всеки 2-3 дни;
• в същия ден като грах, не трябва да давате на бебето ядки, колбаси, колбаси, риба и натурални сокове.

Как да готвя грахова супа за трохи?

Методи за готвене супа от грахима доста, но повечето не стават за хранене на малко дете. За да се окаже ястието не само вкусно и питателно, но и здравословно, е необходимо да се вземат предвид редица важни точки:

• за приготвяне на детска супа е желателно да се използва зеленчуков бульон;
• ако все пак искате да готвите супа с месен бульон, вземете постно месо или пиле, след като заври, изцедете водата, изплакнете месото и отново изсипете вряща вода;
• най-добрият избор за детска супа - варива в замразени или свежи, сух грах може да се използва при липса на заместител за него;
• грахът ще се готви много по-бързо, ако го напълните с хладка вода и оставете за 12 часа;
• основните съставки за детската супа, в допълнение към самия грах, са картофи, моркови, билки, лук и малко количество отсол.

Опасни за бебето съставки

Почти всяка домакиня има любима рецепта за грахова супа, много я готвят с пушени ребра, подправени със значително количество подправки. Ястието се оказва вкусно, пикантно и богато, но категорично не е подходящо за хранене на трохи.

Когато приготвяте супа за дете, следните съставки трябва да бъдат изключени от рецептата:

• всякакви пушени меса, които са част от класическото ястие;
• сланина и тлъсто месо (патица, свинско);
• кубчета бульон (съдържат голямо количество вредни добавки) и готови бульони от магазина;
• подправки и много сол.

Ако членовете на вашето семейство обичат грахова супа и готвите това ястие често, тогава трябва да го направите отделно за бебето. За да спести време, мама може да разрежда храната, приготвена за възрастни, в съотношение 1: 1. сварена водаили зеленчуков бульон и предложете тази храна на детето.

Детски рецепти за грахова супа

За хранене на бебета е необходимо да изберете рецепти за ястия, доколкото е възможно богати на витаминии без вредни съставки. Задоволявам едногодишно бебе вкусна супа, приготви се:

• чаша грах;
• един морков и глава лук;
• 2 л. бульон или вода;
• 2 с.л. супени лъжици масло.

Метод на готвене:

1. Първо накиснете граха в студена вода за няколко часа.
2. Преди да приготвите супата, отцедете водата, изплакнете боба и го сложете в тенджера.
3. Лукът и морковът се нарязват на ситно или настъргват.
4. Пасираме зеленчуците в тиган с масло(няма нужда да ги пържите).
5. Готовите зеленчуци разпределяме при граха.
6. Залейте всичко с бульона и варете до готовност на варивата.
7. Готовата супа охлаждаме и я превръщаме в пюре, като я прекарваме през блендер, цедка или просто пасираме с лъжица.
8. Ястието може да се поръси с нарязани билки.

За по-големи деца, които вече са достигнали двегодишна възраст, можете да добавите към супата картофи и месен бульон. За тази рецепта ще ви трябва:

• 200 г грах;
• една глава лук и морков;
• 3-4 картофа;
• 0,5 кг пилешко месо.

Метод на готвене:

1. Накиснете граха предварително студена водаи след това го изплакнете добре.
2. Сварете пилешкото месо и изсипете готовия грах в готовия бульон.
3. По това време изваждаме месото от тигана, в противен случай ще се усвои.
4. След час и половина към граха се добавят нарязаните на кубчета картофи, наситнените и леко запържени лук и моркови.
5. Гответе зеленчуците за 10 минути, а през това време нарежете пилешкото месо на малки парчета.
6. Сложете месото в тигана и оставете да поври още 10 минути.
7. В края на готвенето посолете супата малко и добавете ситно нарязани зеленчуци.

Такива рецепти са подходящи не само за хранене на малки деца, най-вероятно тези ястия ще се харесат и на възрастни членове на семейството. Запомнете: ако ястието с грах се приготвя правилно и се въвежда в диетата постепенно, бебето не трябва да има проблеми с червата и това е всичко. полезни елементидобре се абсорбира.

След като привикнат бебето към общата маса, майките искат да разнообразят менюто си, така че децата да получат всичко основни витаминии полезен материал. полезно за тялото, но трудно за храносмилателната система на дете под една година. Ето защо трябва да се свържете с вашия педиатър, за да разберете на каква възраст можете да давате боб на дете.

Бобовите растения съдържат витамини, микроелементи, протеини, мазнини, въглехидрати. По съдържание на белтъчини се нарежда на второ място след месото.

Витаминен състав: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Ползите от бобовите растения:

• замяна на млечни продукти, с алергии към тях при деца;
• подобрение храносмилателна функцияпоради фибри;
• мултивитаминен, минерален състав;
• бактерициден ефект;
• нормализиране на кръвната захар;
• хипоалергенност;
• ускорява елиминирането на токсините и продуктите на разпадане на чужди микроорганизми;
• протеинът се абсорбира по-бързо, без да създава проблеми със стомашно-чревния тракт;
• стабилизиране, успокояване на нервната система поради витамин В;
• диуретично действие, намаляване на отока;
• стабилизиране на водно-солевия метаболизъм;
• ускоряване на биохимичните реакции на тялото поради незаменими аминокиселини (валин, левцин);
• инхибиране на растежа на злокачествени клетки;
• повишаване на хемоглобина.

Вредата на бобовите растения за тялото

Повишената консумация на тази култура причинява образуване на газове в червата и запек. Затова не трябва да се дава на деца. ранна възрасти яде за майки, които кърмят новородени. Това се дължи на факта, че крехкото тяло не произвежда достатъчноензими, които разграждат сложни полизахариди. При по-големи деца странични ефектинаблюдава се при повишена консумация на боб.

Бобовите растения са забранени при заболявания:

• Панкреатит;
• холецистит;
• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• гастрит.

Фасулът и грахът са хипоалергенни храни

Фасулът и грахът се считат за хипоалергенни храни. Поради това те се прилагат на малки деца, които не страдат от заболявания. стомашно-чревния тракт. Но тези култури са с високо съдържание на протеини, към които някои деца са алергични. При приложение е необходимо бебето да се храни с половин чаена лъжичка от продукта сутрин. Ако до вечерта няма реакция, количеството на пюрето се увеличава, като се довежда до дневна доза. Ако се появят някакви отклонения (подуване на корема, запек, сърбеж, зачервяване), е необходимо да се консултирате с педиатър, той ще ви каже на каква възраст можете да давате боб на детето, в какви пропорции да го прилагате, ако се наблюдават странични реакции.

На каква възраст се въвежда бобът при децата

След раждането на детето и въвеждането, майките ще научат от педиатрите за ползите от боба за детето, от каква възраст няма да навреди на стомашно-чревния тракт. Когато кърмите бебе, майката може сама да започне да яде бобови растения. Така бебето ще свикне с продукта чрез майчиното мляко. Бобът дава на бебета от 8 месеца. Когато въвеждате зеленчук на бебе, той трябва да бъде сварен или на пара и нарязан. По-добре е да добавите боб към вече въведени продукти, тъй като не можете да ядете много от тях. По-малките деца ядат зелен фасул, той бързо се усвоява от стомаха, добре се абсорбира в червата. По-големите деца получават зърнена култура, има тежък товарвърху стомашно-чревния тракт.

Сухите зърна не се дават на бебета под 3 години, стомашно-чревният им тракт е недоразвит. Тя не е дадена отделен изглед, и разбийте за супа или картофено пюре.

Забранено е даването на деца под 3-годишна възраст консервирани храни, включително бобови растения. Те съдържат химически вещества, овкусители, консерванти. Буркан със вътретретирани с химикали причинявайки появатаракови клетки.

Честотата на консумация на бобови растения - не повече от 2 пъти седмично за 70-100 грама, в зависимост от възрастта и телесното тегло на бебето.

Как да изберем боб

Обикновеният боб е често срещан в Русия. Има два вида: пилинг и под. Други разновидности са редки и се използват от готвачи в ресторанти:

1. Шелинг - продава се в обелена форма, случва се различни форми, размери, цветове, нюанси. Качеството на зърната не зависи от цвета, съставът им е един и същ.
2. Люти чушки – берат се полуузрели, когато достигнат определена дължина. Семената са полуузрели отвътре. Шушулките трябва да са хрупкави и крехки. Летаргията показва презрялост. Под чернооките грахчеташироко използван от готвачи в прясна и варена форма. Замразява се и се използва като полуготов продукт. Ако родителите се съмняват в употребата на децата си, трябва да се свържете с гастроентеролог. Той ще ви каже на каква възраст можете да давате зелен фасул на дете.
3. Червено - добавя се към ястия (супи, зърнени храни, пайове). Сухата форма не се използва, трябва да се накисне във вода преди употреба.
4. Виолетово - има дълга форма със заоблен край. използвани суров видОтвън е лилав, а отвътре зелен.
5. Жълто - използва се всякакъв вид. Отвън жълто, отвътре полупрозрачно.
6. Черното е твърдо, така че отнема много време за накисване. Не се разпада след готвене.
7. Бялото - най-нискокалоричното, консумира се след готвене.

Преди да купите, трябва внимателно да инспектирате зърната. Те не трябва да имат пукнатини, гниене, вредители.

Когато купувате в супермаркет, изберете по-добри продуктизапечатани или вакуумирани. Въздухът няма да действа върху зърната, процесът на разлагане ще се забави.

Съхранение

Зрелите семена се изсушават, отстраняват се от шушулките, оставяйки здрави. Съхранявайте ги на хладно и сухо място или в хладилник. За да се предотврати попадането на насекоми в зърната, те се поставят в марля или херметична опаковка.

Друг метод за съхранение е замразяването. Използвайте сортове, които узряват по едно и също време. Замразяват се само зрели шушулки, без коричка. Преди да се постави в камерата, зърната се сортират, варят се 2 минути.

Консервиране - шушулките се сортират, попарват се с вряща вода и се навиват в контейнери със сол. Домашните консерви са подходящи за по-големи деца.

Рецепти

Не всички деца искат да ядат боб. Той е богат на витамини и микроелементи, така че употребата му ще бъде от полза за растящия организъм:

1. Запеканка с шарен боб. Състав: зелени шушулки (200 грама), половин чаша мляко, едно яйце, сирене (150 грама). Начин на приготвяне: бобът се нарязва, след завирането се вари 3 минути; отделно разбийте яйцето с мляко, сол; смесете всичко заедно, поставете в тава за печене, намазана с масло; гответе във фурната за 30 минути; след време поръсете с настърган кашкавал.
2. Супа пюре. Продукти: 1 боб от консерва 500 мл месен бульон, един настърган домат, сол. Начин на приготвяне: измийте боба, смесете с бульона, сварете, добавете нарязан домат, сол, разбийте с блендер.
3. Супа. Продукти: пилешко месо (300 грама), сух боб (150 грама), един морков, една глава лук. Приготвяне: бобът се накисва за 3-4 часа; нарежете филето, добавете вода, оставете да заври, добавете моркови, лук, боб, сол. Гответе за един час. Супата може да се дава на бебета до една година.

Всички рецепти са прости и се приготвят бързо, което ще даде на мама повече свободно време.

Заключение

Не всички деца и възрастни харесват бобовите продукти. Но с правилния подбор и подготовка ще се хареса на всеки. Трябва да се избира внимателно едногодишни бебета, с кратко въведение, ще се обади стомашно-чревни разстройства. Педиатърът ще ви каже колко грама трябва да има бобови растения дневна ставкабебе, за да няма странични ефекти.

Ще се изненадате, но в зеления грах има много витамин С. Освен това съдържа селен, цинк, желязо, манган и мед, които са толкова необходими за растящия организъм. И ако си спомните, че желязото се усвоява по-добре с витамин С, тогава веднага става ясно, че яденето на грах е най-добрата профилактикаразвитие на детска анемия. растителен протеин, с който обикновено са известни бобовите растения, се усвоява идеално от детския организъм, присъства и в зеления грах.

И още един важен плюс на зеления грах е хипоалергичен продукт, така че ястия с грах могат да се предлагат дори на деца с алергии.

Кога може да се въведе зелен грах в менюто на детето?

Това казват диетолозите детско тялоготов за храносмилане зелен грах на възраст от 8 месеца. По това време панкреасът на трохите вече може да произвежда ензимите, необходими за храносмилането му. Между другото, гастроентеролозите уверяват, че бебето трябва да бъде свикнало с бобови растения до една година, защото по-късно стомахът на бебето няма да се научи да се справя с този продукт и ще се „бунтува“, когато грахът, бобът и т.н. неприятни симптомикато подуване на корема, запек или метеоризъм.

Първото ястие, което можете да предложите на вашето съкровище, е настърган грах. Тази консистенция ще позволи на ястието да се абсорбира по-бързо и няма да предизвика негативна реакция.

Как да приготвите пюре от зелен грах за хранене?

Искате ли да разнообразите менюто на вашето мъниче и да ви запознаем с вкуса на граха? Можете да го направите сами от зелен грах. Когато купувате грах, не забравяйте да го опитате - трябва да е мек, не твърд и не презрял. След това накиснете зелените шушулки с грах в студена вода за около 5 минути, разглобете ги и нарежете самия грах в блендер или с месомелачка.

Първо предложете на мръвките половин чаена лъжичка грахово пюре. На следващия ден вече можете да му предложите 3/4 ч.л., а на другия ден – цяла. Максималната порция, която може да се предлага на бебе на възраст 8-9 месеца е 50 g.