Lishe sahihi nini na jinsi gani. Kanuni za kula afya. Sheria za lishe sahihi

Kula afya haiendani na vikwazo vikali vya lishe, utapiamlo na kufunga kwa muda mrefu. Hakuna haja ya kujitahidi kwa wembamba usio wa kawaida, kujinyima chakula ambacho huleta raha. Uwezekano mkubwa zaidi, tunazungumzia […]

Kula afya haiendani na vikwazo vikali vya lishe, utapiamlo na kufunga kwa muda mrefu. Hakuna haja ya kujitahidi kwa wembamba usio wa kawaida, kujinyima chakula ambacho huleta raha. Uwezekano mkubwa zaidi, tunazungumza juu ya ukweli kwamba kutokana na chakula kizuri kujisikia vizuri, kuwa na akiba bora ya nishati, kuboresha afya yako na utulivu hisia yako.

Kula kwa afya sahihi

Nyenzo hii haipaswi kuchukuliwa kama mapendekezo intrusive juu ya lishe kwa wote na mwongozo wa hatua. Nakala hiyo ina uchunguzi wa kuvutia na ukweli muhimu uliothibitishwa kisayansi. Wakati wa kupanga chakula, unahitaji kuzingatia mahitaji yako mwenyewe na kuanza kutoka kwa hali yako ya afya. Kupanga menyu ya magonjwa makubwa hitaji ushauri kutoka kwa daktari.

Inafaa kumbuka kuwa leo unaweza kupata data nyingi zinazopingana wazi juu ya lishe. Kwa mfano, mtaalamu mmoja wa lishe anazungumza juu ya umuhimu usio na usawa wa bidhaa fulani, mtaalam mwingine anatoa ukweli tofauti kabisa. Kwa kweli, ni bora kulipa kipaumbele kwa kanuni za kawaida zilizothibitishwa, epuka machafuko na kuunda kwa urahisi kitamu, tofauti na. kula afya, ambayo itakuwa dawa ya mwili na akili ya wanafamilia wote.

Lishe sahihi inamaanisha upangaji mzuri wa menyu bila njaa na kupita kiasi. Ushauri wa Universal- hii ni lishe ya sehemu, ambayo ni, kula sehemu ndogo za chakula kila masaa 2-3. Kwa jumla, unapaswa kupata milo 5-7 kwa siku.

Ni bora si kujiletea hali ya njaa kali, kubaki bila chakula na vitafunio kwa saa nyingi, kwa sababu katika hali hii unaweza kula kwa urahisi, kula zaidi kuliko unahitaji. Uzidi huu unaweza kuwa na madhara kwa afya, kujenga hisia ya uzito na kuwekwa katika mfumo wa hifadhi ya mafuta katika sehemu zisizohitajika zaidi kwenye mwili.

• mboga mboga na matunda;
• nafaka;
• chakula cha protini;
• bidhaa za maharagwe;
• bidhaa za maziwa;
• mafuta;
• wanga;
• chumvi;
• na vinywaji.

Lishe kwa moyo na mishipa ya damu - bidhaa za afya

Mpito kwa chakula cha afya husaidia kudumisha uzito wa kawaida wa mwili, huongeza nishati kwa maisha yenye ukamilifu, hurekebisha asilimia ya cholesterol na kiashiria kingine muhimu - shinikizo la damu. Watu wanaoanza maisha ya afya katika umri wowote wanaona mabadiliko ya kushangaza na uboreshaji wazi wa afya.

Inaaminika kuwa kila siku ni muhimu kula mbegu, karanga, matunda, nafaka mbalimbali na mboga.

Dutu nyingi muhimu hupatikana katika mizeituni, mafuta, mtindi wa chini wa mafuta, maziwa na jibini.

Ni vizuri ikiwa sahani za samaki na dagaa mbalimbali zimeandaliwa mara 3 kwa wiki.

Badala ya kuteketeza chumvi kwa kiasi kikubwa, ni vyema kubadili viungo muhimu na mimea asilia.

Wapenzi wa protini wanaweza kula mayai kwa afya hadi vipande 6 kwa wiki. Sahani kutoka kwa maharagwe na kunde zingine - kwa kweli zimeandaliwa mara mbili kwa wiki.

Faida za matunda na mboga kwa mwili

Njia rahisi zaidi ya kuwa na afya ni kuongeza kwenye menyu mboga zaidi na matunda. Uchunguzi umeonyesha kwamba watu wengi hupata virutubisho kidogo kutokana na ukweli kwamba wanapuuza matunda na mboga. Bidhaa hizi ni muhimu sana kwa wanadamu kwa sababu zina asilimia kubwa ya nyuzi, vitamini nyingi, antioxidants asili na madini. Wakati kuna mboga nyingi na matunda ya aina tofauti katika chakula, utabiri wa aina fulani za oncology, aina ya kisukari cha 2 na pathologies ya moyo na mishipa hupungua.

Kuna sheria hiyo kwamba orodha inapaswa kujumuisha matunda na mboga za rangi, zina vyenye virutubisho tofauti. Mbali na bidhaa safi, unaweza kutumia bidhaa zilizokaushwa, zilizohifadhiwa au za makopo, kwani za mwisho sio duni kwa manufaa kwa safi. Wakati wa kununua bidhaa, unahitaji kusoma kwa uangalifu lebo na uhakikishe kuwa utungaji hauna sukari na chumvi nyingi. Ni busara kutoa upendeleo kwa mboga za msimu wa bei nafuu na matunda ya safi ya kwanza tu.

Ni vizuri kwa mtu wa kawaida kula resheni 2 za matunda mapya na resheni 5 za mboga kila siku. Kawaida hii haina maana kwa watoto na wanawake wakati wa lactation, wana kanuni zao wenyewe. Na tutarudi kwa watu wazima wa kawaida, ni muhimu kwao kula maapulo, peari, machungwa, ndizi, kiwi, apricots, plums, matunda ya makopo, juisi ya asili na matunda yaliyokaushwa. Mboga ya kuchemsha, saladi mbalimbali kutoka mboga mbichi. Kwa mfano, ni gharama nafuu na muhimu kwa mwili: mbaazi, lenti, mahindi, maharagwe, viazi, beets, karoti.

Jinsi ya kutajirisha yako menyu ya kila siku matunda na mboga, tazama hapa chini.

Ni vizuri kuwa na mazoea ya kuongeza matunda kwenye mlo wako wa kiamsha kinywa. Kwa mfano, unaweza kutumia kichocheo hiki: kuandaa puree ya matunda na mboga na maziwa ya chini ya mafuta.

Lishe yenye afya haifikiriwi bila nafaka na sahani zingine za nafaka. Wanaweza kuliwa pamoja na vipande vya matunda, hii ni mchanganyiko wa usawa.

Ikiwa unapaswa kula nje ya nyumba, basi unaweza kuongeza mchuzi wa mboga kwa pasta, kuagiza pizza na kujaza mboga, kula fries za Kifaransa na mimea.

Ni muhimu kuweka majani ya lettu kwenye sandwichi yoyote. Sandwiches ladha zaidi hupatikana kwa kuongeza matango iliyokunwa au karoti kwenye jibini la cream au kuweka uyoga, vitunguu iliyokatwa, nyanya, mchicha kwenye mkate pamoja na ham.

Ni muhimu kupanga siku ya kufunga mara moja kwa wiki na kula kunde badala ya nyama.

Wengi wana mila ya kufanya sherehe ya chai asubuhi au alasiri, pamoja na hii haitakuwa mbaya kula matango au karoti, chakula chepesi. Pia ni vizuri kuweka bidhaa kwa vitafunio vyenye afya: mara tu unapohisi njaa kati ya milo, kula matunda na mboga zilizokatwa tayari, huhifadhiwa kwa urahisi kwenye jokofu kwenye vyombo vya plastiki.

Chakula kinapaswa kutawaliwa na mboga. Ili kuongeza idadi ya mboga kwenye menyu, unaweza kuongeza sehemu ndogo kwa kila mlo. Pamoja na kuku na nyama, kula lenti, maharagwe na mbaazi sio afya tu, bali pia ni ya kitamu na ya kiuchumi.

Chakula cha nafaka

Wataalamu wanasema ni vizuri kula nafaka, hasa nafaka nzima. Chakula kama hicho husaidia kupunguza hatari ya aina fulani za oncology, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ugonjwa wa moyo na idadi ya patholojia ngumu sugu.

Ngano, mahindi, mchele, mtama, rye, shayiri, oats, buckwheat, semolina, bulgur, quinoa zinapatikana kwetu. Nafaka nzima imeongezwa na watengenezaji kwa noodles, kiamsha kinywa, pasta na mkate. Pia ni muhimu kula muesli, mkate - hizi ni bidhaa za chakula.

Nafaka nzima ina virutubishi vingi vya vitamini B, nyuzinyuzi za chakula, mafuta yenye afya na vitamini E. Mchanganyiko mkubwa wa chakula cha nafaka nzima ni athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo.

Inashauriwa kupunguza idadi ya mikate, muffins, biskuti, keki kwenye lishe hadi kikomo. Katika chakula kama hicho, vitu vyenye madhara mara nyingi hufichwa, kama vile mafuta yaliyojaa, yana sukari nyingi, chumvi, nyuzinyuzi nyingi, ni duni katika madini na vitamini. Bila shaka, unaweza kula chakula kama hicho, lakini mara kwa mara na kidogo kidogo.

Nafaka za kifungua kinywa ni nzuri ikiwa zina nyuzi nyingi za lishe na nafaka nzima, kiasi kidogo mafuta yaliyojaa na chumvi kidogo iliyoongezwa. Kwa kusoma kwa uangalifu lebo za bidhaa, unaweza kujifunza kuchagua bora zaidi. Wakati wa kununua mkate, unahitaji kulipa kipaumbele kwa kile kilichotengenezwa. Ni vizuri wakati kuna nyuzinyuzi nyingi kwenye mkate, chumvi kidogo, malighafi ya nafaka nzima, mbegu na unga mwembamba hutawala.

Ni vizuri ikiwa una huduma 4-6 za nafaka kwa siku, na nafaka nzima ni bora zaidi.

Bila shaka, lishe sahihi maisha ya afya kutoka kwa mtazamo wa kila mtu, inaonekana tofauti, kwani kanuni za lishe ya mtu binafsi zinahusishwa na umri na sifa zingine, kwa hivyo unahitaji kutengeneza menyu kwa kupenda kwako, na sio kula kulingana na mipango ya mtu mwingine.

Pasta ya kawaida ni fattening, hivyo ni vyema kuchukua nafasi yao na nafaka nzima. Pia ni vizuri kupika wali wa kahawia. Mchele wa kahawia una faida nyingi na ni rahisi kupika kuliko mchele mweupe.

Pasta na mchele huenda vizuri na mboga na inaweza kutumika kutengeneza sahani nyingi za kitamu na zenye lishe. Kiamsha kinywa kitajaza nguvu na kukuongezea faraja ikiwa ni vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi kama vile oatmeal, muesli, au nafaka nyingine yoyote uipendayo. Badala ya mkate mweupe ni bora kununua bidhaa za mkate kwa kutumia unga mwembamba au bidhaa za nafaka nzima kwenye duka. Ikumbukwe kwenye ufungaji kwamba ni mkate wa nafaka nzima.

Chakula cha protini ni nini na kwa nini ni muhimu

Faida za chakula cha protini

• nyama ya wanyama yenye mafuta kidogo;
• nyama ya kuku;
• mayai;
• aina tofauti za samaki;
• mbegu na karanga;
• maharage na kunde zote.

Chakula hicho kina kiasi kikubwa cha faida, kina zifuatazo virutubisho:

• protini muhimu ambayo husaidia kulisha tishu za misuli kwenye lishe;
• chuma;
• selenium;
• zinki;
• aina nzima ya vitamini.

Kwa mfano, katika vyakula vya protini kuna muhimu kwa operesheni sahihi mwili mzima na kudumisha afya vitamini B.

Nyama ya wanyama (nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe, sungura, mbuzi, mawindo) na kuku (kuku, bata, bata mzinga) yenye kiwango cha chini cha mafuta ina athari nzuri kwa wanadamu. Wakati wa kupikia, ni bora kutenganisha mafuta kutoka kwa nyama na kuondoa ngozi kutoka kwa kuku.

Onja sahani za nyama inaweza kuboreshwa si kwa kuongeza mafuta na chumvi, lakini kwa viungo, mimea, limao. Kwa wafuasi wa maisha ya afya, ni kawaida kula mboga zaidi na kunde pamoja na nyama. Vyakula vya protini vinapaswa kutumiwa kila siku katika huduma 1-3.

Madhara ya bidhaa za nyama iliyosindikwa

Ni muhimu kwamba ikilinganishwa na nyama ya asili, bidhaa kutoka kwa nyama iliyosindika hazina faida sana kwa mwili. Bidhaa hizi zinajulikana kwa kila mmoja wetu: sausages, sausages na bidhaa nyingine. Wamejazwa na virutubisho mbalimbali vya lishe, wana chumvi nyingi na mafuta yaliyojaa. Wanasayansi wanahusisha maendeleo ya pathologies ya moyo na oncology, kati ya mambo mengine, na matumizi ya kiasi kikubwa cha chakula hicho. Watu wengi hawawezi kufikiria menyu yao bila sausage na anuwai ladha za nyama, lakini ni bora kupunguza matumizi yao na kuchagua bidhaa salama zaidi katika duka.

Faida za samaki na dagaa

Bila samaki na dagaa, lishe haitakuwa kamili. Ni vizuri kula chakula hiki mara 2-3 kwa wiki. Imeonekana kuwa wapenzi wa sahani za samaki wana hatari ndogo ya kuendeleza pathologies ya moyo, wao ni chini ya kukabiliwa na kiharusi. Lishe kama hiyo husababisha upungufu:

• squirrel;
• Selena;
• omega 3;
• iodini;
• zinki;
• vitamini D;
• vitamini A.

Omega3 nyingi na vitu vingine muhimu hupatikana katika tuna ya makopo, lax, makrill, sardine na bream. Scallops, mussels, zinafaa kwa usawa kwenye menyu yenye afya. Jambo kuu la kupata bidhaa zenye ubora haijachafuliwa na zebaki.

Matumizi sahihi ya samaki ni mdhamini wa afya na ustawi. Inashauriwa kupika 2-3 sahani za samaki kwa wiki, hutumia aina tofauti za samaki na dagaa, ikiwa ni pamoja na wale walio na maudhui ya juu ya mafuta. Huduma moja inapaswa kuwa karibu na saizi ya mkono wa mwanadamu. Karibu gramu 150.

Mapishi machache ya samaki:

• Samaki katika oveni. Ili kupika samaki kitamu na afya, tumia oveni yako. Tunachukua samaki safi, kuongeza vipande vya limao, mimea yako favorite na vitunguu iliyokatwa, kuifunga yote kwa foil na kupika katika tanuri. Wakati wa kupikia unaweza kuwa tofauti kwa ladha yako - kama dakika 30, hadi iwe laini. Joto la oveni ni karibu digrii 200. Samaki hii inakwenda vizuri na saladi.
• Samaki ya mvuke. Samaki ya mvuke ni sahani ya lishe kwa familia nzima. Samaki ya mvuke hupikwa kwenye boiler mara mbili, pamoja na tangawizi, mafuta ya ufuta, ongeza shallots na vitunguu ndani yake.
• Sandwich ya samaki. Fungua dagaa za makopo na uzikanda kwa uma, ongeza pilipili ya ardhini. Tunaweka nyanya na misa ya samaki kwenye toast.
• Saladi na samaki. Changanya tonfisk ya makopo na kioevu (gramu 100), nyanya zilizokatwa bila mbegu (250 gramu), matango yaliyokatwa na pilipili (gramu 100 kila moja), lettuce ya barafu, basil, karafuu ya vitunguu.

Mayai katika lishe yenye afya

Mali muhimu ya mayai

Idadi ya mayai chanzo asili protini ya ubora. Bidhaa hiyo ina zaidi ya dazeni ya vitamini na madini muhimu, mafuta ya omega-3. Kuanzishwa kwa mayai katika mlo mbalimbali ni kukaribishwa na wataalam. Mayai yana mafuta, na yale ambayo hayajajazwa hutawala sana kuliko yale yaliyojaa.

Katika lishe bora, mtu wa kawaida hula mayai 6 kwa wiki bila kuongeza hatari ya kupata ugonjwa wa moyo na mishipa. Idadi hii ya mayai inaweza kusambazwa kama unavyopenda - kula moja kwa wakati kila siku au fanya resheni 2-3 kutoka kwao.

cholesterol katika mayai

Kila mtu amesikia juu ya cholesterol katika mayai. Wataalamu wengi wanasema kuwa dutu hii ina athari kidogo kwa mwili wenye afya, bila kuongeza asilimia ya cholesterol katika damu. Kweli, saa watu binafsi, ambayo ni nyeti kwa cholesterol katika chakula, kiwango cha cholesterol katika mwili huongezeka kwa kweli wakati wa kula idadi kubwa ya mayai.

Ulaji wa mayai

Njia bora za kupika mayai ni laini-kuchemsha na ngumu-kuchemsha. Wanaweza pia kuliwa kwa namna ya cocktail pamoja na maziwa ya chini ya mafuta. Bidhaa ya bei nafuu na rahisi kutayarisha itakuwa muhimu kila wakati kupikia nyumbani Inafaa kwa watu wazima na watoto. Mayai ni sehemu ya idadi kubwa ya saladi na nyingine milo ya ladha chakula cha afya kwa likizo na siku za wiki.

Karanga na mbegu katika lishe yenye afya

Mali muhimu ya karanga na mbegu

Aina tofauti za karanga na mbegu ni vyakula bora kwa lishe ya kila siku kusaidia kueneza mwili na mafuta yenye afya. Kama sehemu ya chakula kama hicho, sio tu sivyo mafuta yaliyojaa, lakini pia protini, madini mengi, vitamini. Kwa sababu ya yaliyomo katika mafuta ya polyunsaturated, monounsaturated, mbegu zilizo na karanga husaidia kupunguza uwezekano wa ugonjwa wa moyo. Kwa lishe ya kawaida ya karanga, asilimia ya cholesterol mbaya katika damu hupungua. Ikiwa ni busara kutumia bidhaa hizi, basi haziongoi kwa ukamilifu.

Aina bora za mbegu na karanga

Itakuwa busara kuzingatia:

• Walnut;
• mlozi;
• nati ya Brazil;
• karanga;
• korosho;
• mbegu za chia;
• mbegu za alizeti;
• mbegu za ufuta;
• Mbegu za malenge.

Baadhi ya vyakula vina mbegu na karanga, kama vile siagi ya karanga (bila sukari au chumvi), siagi walnut, kuweka ufuta tahini.

Jinsi ya kutumia karanga na mbegu?

Kwa kila siku, wachache wa karanga na mbegu ni wa kutosha, unaweza kula kuhusu gramu 30 kwa wakati mmoja. Inashauriwa kula vyakula visivyokaanga, visivyo na chumvi na vilivyo safi zaidi. Mbegu za alizeti, almond na wanachama wengine wa jamii hii ni nzuri kwa saladi. Korosho pia ni kawaida katika kupikia. Yogurts imeunganishwa kikamilifu na makombo ya nut, kwa mfano, na mlozi.

Kunde katika lishe yenye afya

Kunde: faida kwa mwili

Bidhaa maarufu zaidi kutoka kwa kitengo kunde hii ni:

• maharagwe;
• maharagwe ya soya;
• dengu;
• mbaazi;

Kunde hununuliwa kavu au makopo. Chakula cha makopo ni rahisi kwani huokoa wakati wa mhudumu. Wataalamu wote wa lishe wanapendekeza kujumuisha kunde katika lishe sahihi kwa maisha yenye afya, kwani zina sehemu ya kuvutia ya protini ya mboga na mafuta kidogo.

Mikunde ina index ya chini ya glycemic na ina nyuzi za lishe. Chakula hicho husaidia kujaza tumbo, hivyo hisia ya satiety baada ya matumizi yake ni ya kudumu na ya muda mrefu.

Kunde kwenye menyu ya mboga

Wakati wa kuacha chakula cha wanyama, mbegu na karanga mbalimbali husaidia sana. Kutoka kwao, mwili hupokea zinki na chuma. Mlo wa mboga ni pamoja na mboga za kijani, tofu, mbegu, karanga, na nafaka nzima. Unaweza kula kikamilifu na usipate upungufu wa vitamini hata bila nyama na bidhaa za maziwa, lakini chakula kinapaswa kuwa tajiri sana na kinachofikiriwa.

Maharage jikoni

Vyakula vya protini vya mboga - maharagwe, lenti, mbaazi na bidhaa zingine kutoka kwa jamii hii zinapaswa kutayarishwa kwa ajili yako na familia yako angalau mara kadhaa kwa wiki. Bidhaa safi au za makopo bila chumvi zinakaribishwa. Wakati wa kununua chakula cha makopo, wengine huosha na kukausha bidhaa, na kisha uiongeze kwenye sahani, ni sawa.

Mbaazi na maharagwe ni kujaza bora kwa saladi za moyo na lishe. Kuna idadi kubwa ya supu za nyumbani, michuzi ya nyama, casseroles na kuongeza ya kunde. Kwa kupunguza idadi ya nyama na kuongeza kunde, maudhui ya jumla ya mafuta ya sahani hupunguzwa na pesa huhifadhiwa. Sio kila mtu anapenda kupika maharagwe, kwani ni ngumu hata baada ya kuchemsha. Kuboresha sifa za ladha, loweka bidhaa kwa maji bila chumvi kwa saa kadhaa. Maharage yaliyokaushwa na kiwango cha chini cha chumvi, unaweza kuongeza kwenye milo yoyote na hata kula kwa kifungua kinywa.

Chakula cha maziwa

Maziwa yenye mafuta kidogo au skimmed, kama bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwayo, ni sehemu muhimu ya lishe yenye afya. Inaaminika kuwa watu wengi wana upungufu wa virutubisho mbalimbali kutokana na matumizi ya kutosha bidhaa za maziwa ya hali ya juu, kwa hivyo, kwa kuzuia magonjwa, unahitaji kuanzisha chakula kama hicho kwenye menyu yako. Bidhaa za maziwa ya kila siku ni maziwa, mtindi na jibini. Wao ni muhimu kwa watoto na watu wazima. Maziwa, mtindi, jibini, jibini la jumba lina:

• vitamini B2 (riboflauini);
• vitamini B6;
• zinki;
• vitamini A;
• vitamini D;
• protini;
• kalsiamu.

Chakula kama hicho husaidia kujaza ukosefu wa kalsiamu kama msingi. mifupa yenye nguvu na meno mazuri, hupunguza uwezekano wa osteoporosis.

Wanasayansi wanasema kwamba wakati wa kula maziwa yenye mafuta kidogo, mtindi, jibini, jibini la Cottage, menyu yenye afya, hupunguza hatari ya shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, hupunguza uwezekano wa kiharusi, aina fulani za oncology. Vyanzo vya mamlaka vinaripoti kuwa chakula kama hicho hufanya kazi vizuri kwa karibu kila mtu kutoka miaka 2. Karibu mafuta yote katika maziwa yanajaa, ni bora kuchagua bidhaa zilizo na asilimia iliyopunguzwa ya maudhui ya mafuta, zinaweza kupatikana katika maduka.

Cream na siagi zina maudhui ya juu ya mafuta yaliyojaa. Vile vile ni kweli kwa ice cream, ambayo sukari huongezwa. Ni kwa sababu hii kwamba ice cream, siagi na cream si sawa katika suala la manufaa kwa maziwa ya chini ya mafuta, mtindi, jibini, na wanapendekezwa kuliwa kwa kiasi kidogo.

Ikiwa watoto wanakataa maziwa na kusema hawapendi, wanapewa yoghurt mbalimbali za ladha na bidhaa nyingine. Chaguo kubwa ni puree maziwa, mtindi, na matunda mapya. Maziwa ya skimmed, mtindi, jibini au mbadala (maziwa ya soya, maziwa ya mchele ya kalsiamu) yanaweza kuliwa mara 2 hadi 4 kwa siku.

Kabla ya kwenda kazini, ni muhimu kunywa Latte na kiwango cha chini cha mafuta na bila sukari. Mwanzo mzuri wa siku ni kifungua kinywa cha nafaka nzima pamoja na maziwa au mtindi usio na mafuta kidogo, mbegu, karanga na matunda.

Wengine huweka siagi au cream kwenye supu mwishoni mwa kupikia. Ni afya zaidi kutumia bidhaa zisizo na mafuta kidogo kama vile maziwa yaliyofupishwa na mtindi, ambayo pia hufanya sahani kuwa ya krimu. Ili kujitendea kwenye chakula, unaweza kufanya sandwiches kutoka kwa crackers ya nafaka nzima, jibini la chini la mafuta na nyanya.

Jukumu la mafuta katika mwili

Mafuta ya Omega 3 na Omega 6

Inajulikana kuwa mafuta yenye afya hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa, huponya mwili kwa ujumla. Tunarejelea mafuta yenye afya ya polyunsaturated na monounsaturated katika chakula kama mafuta ya omega6 na omega3. Dutu hizi zina athari nzuri kwa wanadamu, kwani zinasawazisha maudhui ya cholesterol katika damu, na kuongeza uwiano wa cholesterol nzuri.

Watu wanaozingatia sheria za kula afya na kuongoza picha sahihi of life wamejitolea kubadilisha mafuta ya trans na mafuta yaliyojaa katika vyakula na mafuta yenye afya ili kudumisha afya ya moyo na kuboresha ubora wa maisha.

Hapa ni bora zaidi vyanzo vya chakula mafuta ya monounsaturated, ambayo daima yatapata nafasi katika lishe bora:

• mafuta ya rapa (inaboresha michakato ya kuzaliwa upya katika mwili, husaidia kupoteza uzito);
• mafuta ya alizeti;
• mafuta ya mizeituni;
• Mafuta ya Sesame;
• siagi ya karanga;
• mafuta ya mchele (mafuta ya mchele);
• parachichi;
• karanga;
• korosho;
• mlozi.

Vyanzo bora vya chakula vya mafuta ya polyunsaturated, orodha:

• samaki;
• mbegu za chia;
• tahini;
• mbegu za kitani;
• mafuta ya safari;
• mafuta ya soya;
• mafuta ya bizari;
• mafuta ya alizeti;
• nati ya Brazil;
• karanga za pine;
• walnuts.

Ni vizuri kuongeza samaki wenye mafuta kwa kiasi kinachofaa kwenye chakula. Kwa mfano, mackerel, tuna, sardini, lax. Sawa muhimu ni mussels, scallops. Kuku, mayai, na nyama ya ng'ombe pia ni pamoja na mafuta yenye afya.

Ikiwa mtu hapati mafuta ya kutosha yenye afya kutoka kwa chakula, basi anaweza kutengeneza upungufu huu kwa urahisi kupitia vidonge vya mafuta ya samaki.

Ili kujisikia vizuri, ni vizuri kuanza mila ya kupika samaki mara tatu kwa wiki, huduma moja ni kuhusu gramu 150 na kinadharia inaweza kuingia katika mitende moja au mbili za binadamu.

Usipuuze karanga asubuhi, kwa kuwa ni nyongeza nzuri kwa kifungua kinywa. Kwa mfano, kula mtindi na mlozi ulioangamizwa au kuongeza flaxseeds kwenye sahani yoyote ya nafaka - uji.

Sehemu ya gramu 30 ya karanga zisizo na chumvi ni vitafunio vyenye afya ambavyo vitaondoa hisia za njaa na kula sana wakati wa mchana.

Ili kufanya sandwichi kuwa na afya, wakati mwingine unahitaji kubadilisha siagi yako ya kawaida kwa avocado, tahini, siagi ya nut au margarine kulingana na rapa, alizeti, mizeituni, mafuta ya safari.

Mkate wa nafaka muhimu na kuongeza ya flaxseeds. Mbegu na karanga huenda vizuri na sahani za mboga. Kwa mfano, unaweza kuongeza karanga, mbegu za chia, flaxseeds, walnuts kwa fries za Kifaransa.

Habari juu ya mafuta ya trans

Wingi wa kinachojulikana kama mafuta ya trans katika chakula huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo, husababisha kuongezeka kwa cholesterol mbaya katika damu, kwa hivyo wengi wanataka kupunguza idadi ya mafuta yaliyojaa, na pia kupunguza matumizi ya bidhaa zilizo na mafuta ya trans. kadri iwezekanavyo.

Mwili hupata mafuta yaliyojaa kutoka kwa nyama, bidhaa za maziwa na baadhi vyanzo vya mboga k.m. mafuta ya nazi, mawese. Pia, sehemu hii inapatikana katika chakula cha haraka, mikate, mikate, biskuti, ambazo zina mafuta ya mawese (kwenye mfuko inaweza kuorodheshwa kama mafuta ya mboga).

Ili kulinda dhidi ya kushindwa kwa moyo, madaktari wanashauri kupunguza ulaji wa mafuta yaliyojaa hadi 7-10% ya jumla ya ulaji wa kalori. Kwa kweli, inaweza kuonekana kuwa watu wengi hutumia mafuta mengi zaidi yaliyojaa. Kwa mfano, kwenye lishe ya kila siku ya kalori 2000, mafuta yaliyojaa yanapaswa kuwa kwa kiasi cha gramu 14-20.

Wingi wa mafuta ya trans husababisha moyo na magonjwa mengine, ongezeko la kiwango cha cholesterol mbaya. Dozi ndogo za mafuta ya trans hupatikana katika kondoo, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, zaidi yake katika vyakula vya kukaanga na kuoka, kama vile rolls, keki, biskuti, keki. Lishe yenye afya, kulingana na wataalam wengine, inapaswa kujumuisha 1% tu ya mafuta ya trans kutoka kwa jumla ya kalori. Kwa upande wa bidhaa, hii ni kuhusu kuki moja.

Ili kuongeza manufaa katika mlo wako, ni bora kununua mtindi, jibini, na maziwa ya chini ya mafuta. Kusoma habari juu ya ufungaji wa bidhaa, unahitaji kujua kuwa uwepo wa mafuta ya hidrojeni kwa sehemu au kamili katika chakula haifai. Vyanzo vingi vya mamlaka vinashauri kula keki, biskuti na vitu sawa kama kidogo iwezekanavyo. Pia haifanyi kazi vizuri. chakula cha haraka, kwa mfano, pizza, chipsi, hamburger - kwa kweli, ikiwa unawapenda, basi sio lazima kukataa kabisa, lakini itabidi uweke kikomo angalau kidogo. Kabla ya kupika, usisahau kuondoa ngozi na mafuta kutoka kwa kuku. Mbadala mzuri wa siagi ni siagi ya nut. Kwa hakika unapaswa kuepuka bidhaa zilizotajwa hapo juu za nyama - soseji na salami, ambazo zina mafuta mengi ya trans.

Wanga katika chakula

Mwili wa mwanadamu unahitaji wanga kama chanzo cha nishati. Kazi yetu ni kuchagua wanga yenye afya kwa lishe na kupunguza matumizi. wanga rahisi, (pia huitwa wanga haraka).

Chakula cha wanga ni nini?

• viazi;
• bidhaa za pasta;
• mkate na bidhaa za nafaka;
• matunda;
• mboga mboga;
• sukari na kila aina ya pipi.

Aina ndogo ya wanga - sukari inaonyeshwa kwenye maandiko kwa njia tofauti, kwa mfano, molasses, fructose, dondoo la malt, lactose, sukari ya miwa, sucrose; sukari mbichi, glukosi, dextrose, syrup ya mahindi ya fructose na maltose.

Wanasayansi wanaamini kuwa vinywaji vya sukari husababisha kuoza kwa meno, hatari ya ugonjwa wa moyo na kuongeza uwezekano wa kuweka. uzito kupita kiasi.

Ni bora kutoa upendeleo kwa afya, kinachojulikana wanga tata hupatikana katika mboga mboga na matunda, bidhaa za unga ngumu, mikate ya nafaka na nafaka.

Mara kwa mara na kidogo kidogo inaweza kutumika wanga haraka kwa namna ya mikate, mkate mweupe, vinywaji vya tamu, biskuti na bidhaa mbalimbali za confectionery. Ikiwezekana, uwiano wa wanga rahisi unapaswa kupunguzwa.

Tunajua nini kuhusu chumvi?

Chumvi inahitajika operesheni ya kawaida mwili wa binadamu, lakini tafiti zinaonyesha kwamba watu wengi kula bidhaa hii katika dozi ambayo ni hatari kwa afya. Kwa kula kwa utaratibu kwa chumvi, shinikizo la damu, moyo na magonjwa mengine yanaendelea.

Njia nzuri ya kupunguza ulaji wako wa chumvi ni kupanga lishe yako vizuri. Menyu imeundwa kwa namna ambayo inaongozwa na bidhaa na sahani na asilimia mojawapo ya chumvi katika muundo. Hizi ni samaki, kuku, mboga, matunda, nafaka na nafaka nzima, mbegu, karanga.

Ikiwa unakula chumvi nyingi na vyakula vyenye chumvi kila wakati, unaweza kuongeza uwezekano wako wa shida hizi:

• patholojia ya misuli ya moyo;
• kushindwa kwa moyo, mshtuko wa moyo na kiharusi;
• malezi ya mawe ya figo na ukiukwaji mwingine wa figo;
• osteoporosis;
• uhifadhi wa maji katika tishu na edema.

Maji na vinywaji vingine vyenye afya

Wataalamu wote wa lishe yenye afya kwa kauli moja wanasema kwamba unahitaji kujipatia kila siku maji safi, ni ya bei nafuu, haina kalori na ni kiondoa kiu bora zaidi.

Mbali na maji katika kipimo cha kuridhisha, vinywaji hivi vinakaribishwa:

• maji ya madini ya kaboni na yasiyo ya kaboni;
• juisi za mboga;
• juisi za matunda diluted;
• maziwa ya chini ya mafuta;
• chai ya mitishamba;
• vinywaji na tangawizi;
• kahawa (bila sukari na maziwa, ndani mapumziko ya mwisho na maziwa ya skim)
• chai na chai ya maziwa.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, vinywaji vya sukari sio afya. Hapa kuna kidokezo kizuri kwa kila mtu: kila wakati uwe na chupa ya maji safi na wewe, haitachukua nafasi nyingi kwenye gari au begi lako. Na pia hifadhi juu ya maji nyumbani, kuiweka kwenye jokofu.

Ili kupata kinywaji cha chakula cha kichawi, unahitaji kuongeza vipande vya tango, majani ya mint, vipande vya limao na matunda mengine kwa maji ya kawaida.

Pombe hakika italazimika kutengwa, ikiwa ni kwa sababu tu husababisha saratani ya umio na shida zingine nyingi zisizoweza kurekebishwa kwa njia yoyote na kipimo. Vinywaji vya pombe vina athari tofauti kwa kila mtu: mtu huuawa au kulemazwa katika miaka michache tu, wakati mwingine, viungo vyote vinabaki na afya kwa miongo kadhaa ya matumizi. Utaratibu wa uharibifu wa mwili pombe ya ethyl haitegemei ubora wa pombe, wingi na mzunguko wa ulaji wake, uwezo wa kuzaliwa upya wa mwili wa mtu fulani una jukumu la kuamua.

Kwa watu wenye matatizo ya moyo, ni mauti kunywa pombe. Kwa hali yoyote, jadili faida na madhara ya pombe na daktari wako. Kwa wazi, ni bora kuondoa sehemu hii inayoweza kudhuru kutoka kwa lishe kabisa, kwani kwa ukweli vinywaji vya ubora haipatikani katika maduka ya kawaida ya mboga.

Katika chapisho hili, tulijadili kwa undani vyakula vyenye afya na mapendekezo ya kimsingi juu ya jinsi ya kupanga lishe sahihi kwa maisha yenye afya. Ikiwa inataka, kila mtu anaweza kubadili maisha ya afya, kujaza akiba ya nishati, kuwa na mwili mzuri, afya bora, kujithamini sana na kujiamini.

Lishe sahihi ni lishe? Sio kabisa, chakula ni kozi ya muda mfupi ya kizuizi kali cha chakula ili kupoteza idadi fulani ya kilo. Ushirikiano naye sio wa kupendeza zaidi: hisia ya mara kwa mara njaa, kizunguzungu, hali mbaya ya ngozi na nywele. Kwa kuongeza, wakati kozi inaisha (au kuingiliwa kwa sababu ya kuvunjika), kilo zote zilizomwagika kwa shida kurudi mahali pao. Ni ngumu kuiita njia hii ya kukabiliana na uzito kupita kiasi kuwa ya busara. Hapana, lishe sahihi ni njia mpya ya maisha isiyo na wasiwasi na ya muda mfupi. Kubadilisha tabia ya kula husababisha kuhalalisha kimetaboliki, ambayo inamaanisha kuwa polepole uzito utarudi kwa kawaida.

Jinsi ya kujizoeza kula vizuri

Wacha tutoe ufafanuzi wa takriban wa dhana inayozungumziwa ili kusogeza vizuri mada ya kifungu. Kwa hivyo, lishe sahihi ni lishe kamili na yenye usawa, inayojumuisha asili na bidhaa zenye ubora, ambayo huwapa mwili seti kamili ya protini, mafuta, wanga, vitamini na madini, yaani, wanakidhi mahitaji yake yote na kufaidika.

Ili kuchambua menyu yako na kubadili lishe yenye afya, unahitaji kuelewa sheria chache:

Sisi ni kile tunachokula

Kwa kweli, ni ngumu sana kugundua wazo la dhahania kama lishe sahihi. "Menyu ya siku" inaonekana rahisi zaidi. Kwa hakika tutazingatia kwa kina mlo wako, lakini kwa sasa hebu tuangalie vipengele vya ujenzi.Inategemea kanuni ya kugawanya bidhaa zote katika vikundi ambavyo vitakuwezesha kuunda chakula bora siku nzima.

Fikiria piramidi kutoka chini kwenda juu. Msingi ni vyakula hivyo vinavyotakiwa kuliwa kila siku kwa kiasi cha kutosha. Hizi ni mkate wa nafaka nzima, oatmeal, mchele na pasta ya ngano ya durum. Huu ndio msingi, bila ambayo haiwezekani kwa siku lazima iwe pamoja na vyakula vinavyotoa mwili na wanga tata, yaani, chanzo muhimu cha nishati. Nafaka nzima huupa mwili nyuzinyuzi na vitamini B ambazo mwili unahitaji.Watu wengi wanaamini kwamba kula mkate husababisha kuongezeka kwa uzito, lakini hii sio kweli isipokuwa ukiongeza siagi, chumvi, michuzi ya mafuta au jibini ndani yake.

Sehemu inayofuata ya piramidi ni pamoja na mboga. Ni chanzo cha nyuzi na vitamini, ambazo nyingi hutoa mwili na protini. Ukosefu kamili wa mafuta hukuruhusu kutumia bidhaa hizi bila vizuizi. Kwa njia, viazi pia ni muhimu sana kwa mwili, kwani zina vyenye kiwango cha juu cha virutubisho. Ni muhimu sana kula juisi za mboga. Kwenye mstari huo huo na mboga ni matunda. Lishe sahihi kwa wasichana ni ngumu kufikiria bila vyakula hivi vya kitamu na vya afya. Matunda ni chanzo cha vitamini na madini, bila ambayo ni vigumu kuwa na ngozi nzuri, nywele zenye afya na misumari. Matunda yenye manufaa kwa namna yoyote. Unaweza kula safi au waliohifadhiwa, kavu au makopo.

Kizuizi kinachofuata ni sehemu muhimu zaidi ya lishe, kwani protini inawajibika kwa kiasi kikubwa michakato ya metabolic inapita katika mwili. Lishe sahihi kwa wasichana lazima iwe pamoja na nyama na samaki, karanga na mayai, maharagwe na maharagwe. Pia ni vyanzo vya lazima vya chuma, zinki, vitamini B. Kizuizi hiki kinajumuisha kundi lingine kubwa - maziwa na bidhaa za maziwa - chanzo kisichoweza kubadilishwa kalsiamu, protini na vitamini B12. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba aina za chini za mafuta zinapaswa kuchaguliwa, kwa kuwa zina kiwango cha chini cha kalori na kiwango cha juu cha virutubisho. Usisahau kwamba tunazungumza juu ya lishe sahihi. Chakula cha jioni hasa kinapaswa kuwa na kiwango cha chini cha vyakula vya juu vya kalori.

Hatimaye, juu ya piramidi yetu ni mafuta, mafuta na pipi. Kalori ya juu na sana vyakula vya lishe. Wanapaswa kuwa mdogo zaidi katika lishe, ingawa haupaswi kukataa hata kidogo.

Chakula cha kila siku

Ili kufanya mazungumzo juu ya lishe sahihi kuwa muhimu zaidi, wacha tutoe mfano ambao unaweza kufuatwa angalau kila siku, kwa kweli, na marekebisho. Sheria ya kwanza ya lishe yenye afya ni kuwa na kifungua kinywa cha moyo. Chaguo nzuri ya kuanza siku itakuwa kipande kidogo cha nyama, sehemu ya mchele na kikombe (200 g) saladi ya mboga. Unaweza kumaliza chakula kwa kikombe na matunda mengine. Unaweza kutoa chaguo jingine: kifua cha kuku na jibini, viazi vya kuchemsha na chai na matunda.

Chungwa au zabibu, karanga chache zinaweza kutumika kama vitafunio kati ya kifungua kinywa na chakula cha mchana. Lakini chakula cha mchana ni mlo kamili ambao haupaswi kuruka. Kama chaguo, unaweza kutoa mikate michache ya mkate na samaki waliooka na saladi ya kijani. Chaguo la pili linaweza kuwa mchele wa kahawia na mboga za kitoweo. Unaweza kuchagua Chai ya mint au maji bado. Kuzungumza juu ya lishe sahihi lazima kuathiri kawaida ya kula. Hakika, kwa uangalifu zaidi regimen inazingatiwa, kasi ya kimetaboliki inarejeshwa, ambayo ina maana kwamba hakutakuwa na matatizo na kuwa overweight. Kwa hiyo, pia haiwezekani kuruka vitafunio vya mchana. Wakati huo huo, vitafunio hivi haipaswi kuwa nzito. Inafaa kwa vitafunio vya mchana kefir au mtindi.

Sasa tunaendelea kwenye chakula, karibu na ambayo kuna utata mwingi, hata hivyo, chakula cha jioni hakifuta lishe sahihi. Jambo jingine ni kwamba maudhui ya kalori ya vyakula vinavyotumiwa jioni haipaswi kuwa juu sana. Chaguo bora itakuwa na toast au 150-200 g ya jibini la Cottage isiyo na mafuta.

Tafadhali kumbuka kuwa hii ni lishe ya mtu wa kawaida. Inaweza kuongezwa na mboga mboga na matunda, karanga na matunda. Lakini ikiwa lengo lako ni kupoteza uzito, basi chakula kinapaswa kubadilishwa kulingana na kazi. Kwa sababu kula kiafya na kupunguza uzito si sawa, kama wengi walivyofikiri.

na kupoteza uzito

Kuna uhusiano gani kati ya lishe sahihi na kupunguza uzito? Kwa kweli chakula cha afya inahusisha utendaji kamili wa mwili na kuzuia kupata uzito, lakini kuna mifumo tofauti ya kupoteza uzito. Hata hivyo, watu wengi wanathibitisha kuwa kushikamana nayo ni rahisi na ya kupendeza) inapendekeza kuondokana na vyakula vya mafuta na visivyo na afya kama vile chakula cha haraka, soda na vingine vingi vinavyochangia maendeleo ya fetma. Kuondoa vyakula hivi na kuchukua nafasi ya matunda na mboga kutasababisha kupunguza uzito polepole.

Hiyo ni, lishe sahihi sio mfumo wa kupoteza uzito, lakini haupaswi kuiacha na kutazama kwenye mtandao kwa lishe mpya ambayo inaahidi. kushuka kwa kasi uzito wa mwili. Kwa sababu wote wanakiuka kanuni kuu. Ili matokeo yawe endelevu, hauitaji lishe ya muda mfupi, lakini mtindo mpya wa maisha. Kwa hiyo, kanuni za kula afya ambazo tumetoa hapo juu zinapaswa pia kuwepo katika mfumo wa kupoteza uzito. Inapaswa kuwa na tofauti moja tu: ili kupoteza uzito, unahitaji kupunguza maudhui ya kalori ya chakula cha kila siku.

Zaidi au chini tayari ni wazi ni nini kinachojumuisha lishe sahihi. Mapitio ya watu ambao wamejenga upya mlo wao kwa mujibu wa kanuni zake wanasema kwamba ustawi wao umeboreshwa sana, na hakuna haja ya kuteseka kutokana na ukosefu wa sahani za kuvutia, kwani unaweza kuja na vitafunio vingi vya kushangaza, desserts na. goodies nyingine kutoka kwa afya na zinahitajika na mwili bidhaa.

Unachohitaji kujua ikiwa utapunguza uzito

Ni muhimu sana kuweka malengo na vipaumbele mara moja. Ni bora kuhitimisha mkataba kwa maandishi na wewe mwenyewe, kwa muda gani na ni kilo ngapi unataka kupunguza uzito. Kulingana na hili, tunaunda chakula, bila kusahau kuhusu lishe sahihi. Picha iliyochukuliwa kabla ya kuanza kwa kozi itakusaidia kutokengeuka kutoka kwa lengo lako. Kuhesabu kiwango cha juu cha kalori katika lishe kwa kutumia fomula ifuatayo:

Kwa wanaume: 66 + (13.7 x uzito wa mwili) + (5 x urefu katika cm) - (6.8 x umri katika miaka).

Kwa mwanamke, formula ni tofauti kidogo: 655 + (9.6 x uzito wa mwili) + (1.8 x urefu katika cm) - (4.7 x umri katika miaka).

Unapata nambari inayoonyesha kimetaboliki yako halisi. Sasa unahitaji kuzidisha matokeo kwa sababu sawa na kiwango cha shughuli za mwili. Katika ameketi maisha ni 1.2, lakini ikiwa unafanya mazoezi mepesi mara 1-3 kwa wiki, basi zidisha kwa 1.375. Zoezi kali mara 3-5 kwa wiki ni sawa na 1.55, na shughuli nzito za kimwili kila siku ni 1.725. Takwimu inayotokana ni idadi ya kalori ambayo mwili wako hutumia kwa siku. Ikiwa unataka kupoteza uzito, basi kiasi hiki lazima kipunguzwe pamoja na ongezeko la kiwango cha shughuli za kimwili.

Wakati wa kuchagua chakula kwa ajili yako mwenyewe, hakikisha kuwasiliana na dietitian, na, bila shaka, usisahau kuhusu lishe sahihi. Picha "kabla" na "baada ya" itakuwa motisha kubwa ya kuendelea kushikamana nayo. Lakini, licha ya tamaa kubwa ya kupoteza uzito, unapaswa kufuatilia mabadiliko kidogo katika ustawi. Ikiwa una shida kulala, kuwashwa au maumivu ya kichwa, hali ya afya na hali ya ngozi imezidi kuwa mbaya zaidi - haya yote ni ishara za uhakika kwamba chakula hakina usawa. Kwa hiyo unajiumiza mwenyewe vipengele muhimu. Ni daktari tu anayeweza kufanya lishe bora kwa siku. Lishe sahihi ni rahisi kuambatana nayo, lishe kama hiyo haisababishi kuzorota kwa afya na haitoi hisia kwamba unajizuia kwa njia fulani.

Takriban lishe kwa mwanamke

Ili kupoteza uzito, italazimika kupunguza ulaji wako wa kalori, ambayo inamaanisha kaza mikanda yako kidogo. Lakini ni nini lishe sahihi bila lishe tofauti na yenye usawa? Ni bora kuanza siku na uji, wakati oatmeal au mtama kuchemshwa katika maji ni bora. Apple na kahawa iliyo na maziwa itasaidia chakula cha asubuhi. Usiruke kifungua kinywa cha pili, ni muhimu ili usila chakula cha mchana. Kwa kuongezea, mwili huzoea ukweli kwamba chakula huja mara nyingi, na huacha kuhifadhi mafuta kwenye mapipa, kama ilivyo kwa kizuizi kali na. mapumziko marefu kati ya milo. Kwa chakula cha mchana, glasi ya kefir na michache ya apricots au matunda mengine yanafaa.

Chakula cha mchana ni muhimu tu. Hakikisha kuanika kipande cha samaki au nyama. Kikombe cha coleslaw, viazi moja iliyooka inaweza kutumika kama nyongeza. Kwa vitafunio vya mchana, ni bora kutoa upendeleo kwa saladi ya mboga, kwa mfano, karoti iliyokunwa na mizeituni. Hatimaye, chakula cha jioni: usiache vyakula vya protini. Kifua cha kuku kilichochomwa na mboga kitakuja kwa manufaa.

Tunarekebisha matokeo. Jambo kuu ni mfumo

Hakika, kuandaa lishe sahihi si vigumu, jambo kuu ni kuendelea kuzingatia daima. Jambo muhimu zaidi hapa ni kuchunguza utaratibu wa kila siku, licha ya kazi, kujifunza na mambo mengine. Huwezi kulazimisha mwili kufa na njaa au kuzoea hisia ya njaa, kwa sababu katika hali kama hiyo itahifadhi kipande chochote cha ziada kwenye hifadhi. Kumbuka hisia ya uchovu wakati wa kula. Hii ni matokeo ya ukweli kwamba mwili wenye hofu hujaribu kuokoa vitu vyote muhimu kwa kupunguza kasi ya kimetaboliki. Kula mara 4-6 kwa siku, unaruhusu silika yako kujua kwamba kila kitu kiko katika mpangilio, na hali hii, kimetaboliki na uzito ni kawaida. Wewe mwenyewe unaweza kufanya takriban lishe sahihi kwako na urekebishe katika mchakato.

Kunywa maji ni lazima

Ufunguo wa lishe sahihi ni hamu yako ya kuwa na afya na uzuri. Lakini watu wengi husahau kuhusu haja ya kutumia kiasi cha kutosha cha maji. Jaribu kuweka chai na kahawa kwa kiwango cha chini, na badala yake kunywa angalau lita 2 za maji safi kwa siku. Katika kesi hii, huna haja ya kujaribu kunywa kawaida nzima kwa wakati mmoja. Ni bora kubeba chupa pamoja nawe wakati wote na kunywa unapopata kiu.

Sikiliza mwenyewe

Hata kama mtaalamu wa lishe ameunda lishe sahihi kwako kwa mwezi, hii haipuuzi hitaji la kusikiliza ishara za mwili. Tumezoea kula maana chakula kina harufu nzuri, kinavutia, yaani kula chenyewe ni raha. Lakini kwa kweli, mwili unajua kile unachohitaji hivi sasa. Ikiwa unatamani pipi bila kuvumilia, labda kwa wakati huu kuna hitaji kubwa la nishati. Lakini wakati huo huo, badala ya keki ya mafuta, ni bora kujiruhusu kipande cha chokoleti asubuhi.

rahisi zaidi

Kumbuka kile babu na babu zetu walikula. Hizi zilikuwa hasa supu na nafaka, mboga, samaki au nyama. Leo tumezoea sahani ngumu, multicomponent, saladi, michuzi. Katika leapfrog kama hiyo ya ladha, ni ngumu kuamua yaliyomo kwenye kalori ya sahani. Ikiwa unatenganisha chakula cha jioni kilicho na saladi, samaki na mchuzi wa jibini na viazi na pai ya chokoleti na chai ndani ya vipengele, basi kutakuwa na zaidi ya 20 kati yao, na kila mmoja wao anahitaji enzymes yake ya kuvunja. Hiyo ndiyo inarejelea Tahadhari maalum daktari anayetengeneza lishe sahihi kwa wasichana. Menyu inapaswa kuwa rahisi iwezekanavyo, na sahani zinapaswa kuwa nyepesi iwezekanavyo. Kwa mfano, hakuna kumwagilia ziada inahitajika kifua cha kuku mayonnaise na kuinyunyiza na jibini - kwa njia hii unapunguza mali ya manufaa ya bidhaa zote za protini. Ni bora kuwagawanya katika sehemu mbili mbinu tofauti chakula. Hii inatumika pia kwa maudhui ya kalori ya bidhaa: ikiwa inawezekana, ni bora kuepuka kuongeza mafuta kwenye sahani, na jaribu kuchagua maziwa na asilimia ndogo maudhui ya mafuta. Bila shaka, mwili pia unahitaji mafuta, lakini kwa kiasi kidogo sana. Kipande kidogo cha siagi katika kifungua kinywa kitazuia kabisa mahitaji ya kila siku.

Jihadharini si tu kwa wingi, lakini pia kwa ubora

Hakika, moja ya sheria za lishe yenye afya inasema kwamba mwili unapaswa kupokea seti kamili ya vitu muhimu, protini, mafuta, wanga na kufuatilia vipengele. Ili hili liwezekane, chakula lazima kiwe safi na asilia. Zingatia uwepo wa vihifadhi katika bidhaa, na hivi karibuni utarudi kwenye lishe ya babu zetu. Kila kitu kinachouzwa katika maduka makubwa, kilichojaa kwenye masanduku mazuri, kina viongeza zaidi au chini, vidhibiti na vipengele vingine visivyohitajika na hata vibaya. Kwa hivyo, toa upendeleo kwa bidhaa ambazo kuna kiwango cha chini chao au la. Kwa kufuata sheria hii, utahifadhi bajeti yako, kwa sababu mboga safi na matunda ni nafuu zaidi kuliko makopo, hiyo inatumika kwa nyama na sausages. Vyakula vyenye afya watajaa mwili na vitu muhimu haraka, ambayo inamaanisha kuwa hautasumbuliwa na hisia ya njaa kwa sababu tu kitu fulani muhimu kilikosekana katika lishe.

makubaliano madogo

Lishe sahihi sio chakula, ambayo ina maana kwamba sio mdogo kwa wakati. Kwa hivyo, mahitaji madhubuti ya lishe (usila mkate au pipi kabisa) haifanyi kazi hapa. Kizuizi pekee kinaweza kuzingatiwa matumizi ya chakula cha haraka, mafuta mengi, tamu na chumvi nyingi. Wakati huo huo, kwa kiasi kinachofaa, mwili unahitaji mkate, sukari, na hata mafuta ya nguruwe, ambayo pia ina mali muhimu. Kwa hiyo, tulitoa mawazo yako mwanzoni mwa makala piramidi bidhaa za chakula. Msingi wa lishe inapaswa kuwa viungo muhimu zaidi, na wengine wote wanaweza kutumika kama nyongeza ndogo. Kwa kufuata kanuni hii, utajiokoa kutokana na mateso na vizuizi visivyo vya lazima, na kucheza michezo kutapunguza kabisa haya kupita kiasi.

Mara ya kwanza, kushikamana na kanuni za lishe yenye afya inaonekana kuwa ngumu. Hakuna ketchup ya kutosha na mayonnaise, soda na sausage, chakula kinaonekana kuwa kibaya. Lakini basi unaanza kuhisi wepesi, afya njema inakuja na kutojali kabisa kwa kupita kiasi, ambayo mwanzoni ulikosa sana. Kuwa na afya na uzuri!

Lishe sahihi ni hali kuu ya maisha ya afya.

Kutosheleza kwa njaa ni moja ya silika muhimu zaidi ya mwili, kwani inahakikisha uhifadhi wa maisha. Kwa hivyo, maisha yetu katika udhihirisho na nyanja zake zote hutegemea kile tunachokula, kwa kiasi gani, lini na jinsi gani.

Lishe ya binadamu ni moja ya mambo muhimu ambayo huathiri moja kwa moja mtu.
Lishe isiyofaa husababisha usumbufu wa kazi za viungo vya mtu binafsi na mwili kwa ujumla. Kasoro katika chakula cha utungaji, na ukosefu wa chakula na overabundance yake pia kuwa na athari mbaya.

Ndio maana inahitajika kulipa kipaumbele kwa lishe na kufanya juhudi zinazohitajika ili ikamilike!

Lishe bora yenye afya ni ulaji na uigaji wa vitu hivyo ambavyo ni muhimu kujaza nishati iliyotumika, kujenga na kurejesha tishu, kudhibiti kazi ya viungo vyote na mifumo ya mwili wa binadamu.

Piramidi ya chakula (piramidi ya chakula)

KUTOKA picha ya hematic kanuni za msingi kula kwa afya kunaweza kuonekana kwa kuangalia piramidi ya chakula iliyotengenezwa na wataalamu wa lishe wa kigeni na kuidhinishwa na wataalam wa Kirusi. Piramidi ya chakula haiwakilishi vyakula maalum, lakini tano makundi makubwa bidhaa, ambayo hukuruhusu kubadilisha lishe yako na kuchagua yale unayopenda zaidi au yanafaa kwako. Kusawazisha mlo wako kwa kutumia piramidi ya chakula ni rahisi sana. Hebu tuangalie kwa karibu piramidi ya chakula.

Chini ya piramidi (chini) kuna vyakula ambavyo vinapaswa kuwa zaidi katika mlo wa binadamu na juu hadi juu, chini ya vyakula vinavyolingana ambavyo mtu anapaswa kutumia.

Bidhaa katika piramidi ya chakula imegawanywa katika sehemu. Kutumikia ni thamani ya masharti na inaweza kuwa sawa, kwa mfano, hadi 100 gr. au thamani nyingine ambayo ni rahisi zaidi kwako. Idadi ya huduma zinazohitajika na mtu fulani inategemea umri, jinsia, usanidi, hali ya afya na kiwango cha shughuli ya mtu fulani. Chini ni piramidi ya chakula kwa mtu wa kawaida, sio dhaifu na ugonjwa na sio busy na nzito kazi ya kimwili.

• Mafuta, chumvi, sukari, pipi (inapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini)

• Bidhaa za maziwa, mtindi, jibini (huduma 2-3)

• Nyama, kuku, samaki, maharagwe, karanga (vipindi 2-3)

• Mboga na matunda (vipimo 5-9)

• (vipimo 6-11)

Bidhaa za nafaka nzima
Msingi wa piramidi ya chakula ni chakula kilichofanywa kutoka kwa nafaka. Nafaka nzima ni pamoja na mkate wa unga, nafaka, pasta ya nafaka nzima, isiyosafishwa. Pia, kundi hili katika piramidi hii ya chakula linajumuisha mafuta ya mboga(, na mafuta mengine).

Mboga na matunda
Mboga na matunda ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Wao ni kalori ya chini na yana kiasi kikubwa cha micronutrients, na pia yana kiasi kikubwa cha maji na fiber, ambayo hujenga hisia ya satiety.

Bidhaa za nyama, kuku, samaki, maharagwe, mayai, karanga.
Kundi hili la vyakula pia huitwa vyakula vya protini. Inashauriwa kutoa upendeleo kwa samaki, nyama ya kuku, maharagwe. zina mafuta kidogo kuliko bidhaa zingine zenye protini za asili ya wanyama. Kunde na karanga zina vitu vingi muhimu na vya kufuatilia.

Bidhaa za maziwa, mtindi, jibini.
Bidhaa hizi pia zina protini na katika piramidi ya chakula ziko kwenye kiwango sawa na bidhaa za nyama, kuku, samaki, maharagwe, na karanga. Bidhaa za maziwa hutupatia protini, kalsiamu na virutubisho vingine.

Mafuta, chumvi, sukari, pipi.
Kikundi hiki cha bidhaa katika mlo wa chakula cha afya kinapaswa kupunguzwa, na bora zaidi kutengwa kabisa na chakula cha binadamu. Kundi hili la bidhaa pia linajumuisha majarini, bidhaa za unga mweupe (mkate na pasta), pipi, vinywaji vya kaboni.

Msingi wa lishe sahihi:

• Jaribu kuleta mlo wako karibu iwezekanavyo kwa piramidi ya chakula iliyokubaliwa kwa ujumla, ambayo ilitajwa hapo juu. Hiyo ni, lishe kuu ya lishe yenye afya inapaswa kuwa mboga, matunda na nafaka.

• Jaribu kula chakula kipya tu. Katika hali mbaya, unaweza kupika bidhaa za kumaliza nusu. Chakula kilichopangwa tayari, kinachouzwa katika maduka mengi na kinachohitaji joto tu, kinapaswa kutengwa na chakula.

• Mwenye afya chakula bora inajumuisha vikundi vyote vya chakula. Kwa hiyo, jaribu kuchukua nafasi au kuondokana na makundi maalum ya chakula. Unahitaji tu kuweka uwiano na kubadilisha mlo wako.

• Ikiwa unahitaji vitafunio, kula matunda, karanga, au matunda yaliyokaushwa.

• Mara nyingi iwezekanavyo, jumuisha aina tofauti za kabichi (kabichi nyeupe,) katika mlo wako. Mbali na kuu mali muhimu kabichi, wanasayansi wamethibitisha kuwa kula kabichi kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari ya saratani.

• Kula chakula wakati wowote iwezekanavyo maudhui ya chini mafuta.

• Jaribu kupunguza ulaji wako wa pombe, sukari, na chumvi iwezekanavyo.

• Kumbuka kwamba chakula kinacholiwa lazima kiwe na usawa na kinachofaa. Katika moyo (sehemu ya chini kabisa) ya piramidi ya chakula iliyotengenezwa na Shule ya Harvard ya Lishe ya Umma ni matumizi ya vinywaji na.

• Usitarajia matokeo ya haraka kutoka kwa kubadili lishe yenye afya. Hatua kwa hatua, utaona kuwa una nguvu zaidi, umepona, ulianza kuugua mara kwa mara na kupona haraka sana, uzito wako ulirudi kawaida na wakati mwingi wa kupendeza.

• Ikiwa unapata vigumu kutathmini mlo wako na kubadili lishe bora, basi daftari na kalamu zitakusaidia. Wakati wa juma, andika kila kitu unachokula na mwisho wa juma utaweza kutathmini hali ya mambo kwa uhuru na kujua ni vyakula gani vinatawala katika lishe yako kwa sasa, na ni vyakula gani vinapaswa kuongezwa au kutengwa kutoka kwa lishe. lishe ili kusawazisha lishe yako.

Afya yako iko mikononi mwako!

Chakula chakula cha afya ni sharti la maisha na afya ya mwili mtu. Hippocrates alisema: "Mtu huzaliwa na afya, na magonjwa yake yote yanamjia kupitia kinywa na chakula." Tunakula sawa?

Unaweza kutumia pesa zako zote kwa dawa, au unaweza kuwa na ini ndefu kwa kujifunza jinsi ya kula vizuri. kula chakula cha afya inaweza kuwa na ufanisi zaidi kuliko dawa za gharama kubwa kutoka nje, na kula mara kwa mara kunaweza kukusaidia kufikia maisha marefu yasiyofikirika. Mtu hulishwa si kwa kile anachokula, bali kile anachomeng’enya. Kulingana na wingi, ubora, kuvumiliana kwa mtu binafsi, inaweza kuwa dawa au sumu kwa ajili yake. Kama sheria, magonjwa yote njia ya utumbo kutokea kutokana na ukweli kwamba hatumpe muda wa kukabiliana na chakula anachochukua. Ni bora kuweka chakula kinywani kwa muda mrefu, wakati wa kufurahia ladha, basi unaweza kula kidogo sana na wakati huo huo kupata kutosha.

Unaweza kuunda sheria za msingi za lishe. Kwanza: usiketi mezani ikiwa huhisi njaa. Ninapingana na mapendekezo ya kula kwa ratiba wakati tumbo limejaa chakula ambacho bado hakijaliwa. Pili: chakula kinapaswa kugawanywa katika huduma tatu. Chukua sehemu ya kwanza ya chakula cha mchana au chakula cha jioni ili kukidhi njaa kali, na pili - kupata kutosha. Tatu: Ni muhimu kuinuka kutoka meza wakati bado unaweza kula kiasi sawa. Sehemu ya tatu ni ya ulafi, unapoonja kila kitu ulichopenda kwenye meza, wakati unapendeza kila mtu ikiwa anakuuliza kuonja kitu. Sehemu hii lazima iondolewe kabisa, isipokuwa kuruhusu mtu anayehusika katika kazi nzito ya kimwili. Nne: kula haraka, tunakula zaidi kuliko tunavyohitaji. Tunameza chakula kwa kasi ambayo vipokezi ambavyo husambaza ishara kwa ubongo kuhusu mwanzo wa kueneza hazijatayarishwa kabisa kwa hili. Mwandishi wa moja ya vitabu kula chakula cha afya G. Feetcher anazungumza juu ya uzoefu wake wa kupona, kuwa na shida nyingi tofauti afya ya mwili. Alirekebisha haraka afyaviumbe na alipata uwezo wa kufanya kazi usio wa kawaida tu kutokana na ukweli kwamba alianza kutafuna kila kipande cha chakula mara nyingi kabla ya kukimeza. Kwa njia, aliishi kwa zaidi ya miaka 90.

Baadhi yetu hula ili kujitibu wenyewe, kwa sababu siku zijazo hazijulikani na tunahitaji kula kabla ya tarehe ya mwisho ya kujifurahisha. Na watu wachache sana huchukua chakula ili waishi.

Mara nyingi, tunakula kile ambacho tumezoea, au kile kinachoweza kutayarishwa kwa urahisi au kile kinachokuja. Wakati mwingine tunakula kile tunachopenda kuonja.

Unapaswa kusikiliza mwili wako, haswa wakati wa kula. Kuchunguza tu majibu ya mwili wako kwa ladha fulani kunaweza kuwa na athari kubwa sana katika kupona kwake. Ikiwa ladha ya chakula kinywani haipendezi, basi hii ina maana kwamba mwili wako hauhitaji ladha hii. Ukisikiliza mwili wako, utajionea mwenyewe ikiwa chakula hiki au kile ni kizuri au kibaya kwako, uzito wako unaongezeka au unapunguza uzito, kinyesi chako kinaboresha, au una kuvimbiwa, kuhara. Sikiliza mwili wako - njia bora kuamua kufaa kwa vyakula fulani. Kanuni ya kwanza na kuu kula chakula cha afya, kupunguza mchakato wa kuzeeka wa mwili - kuhakikisha matumizi ya chakula siku nzima ya makundi yote sita ya ladha: tamu, siki, chumvi, spicy, uchungu na kutuliza nafsi.
Ladha tamu huimarisha, huongeza nguvu ya mwili, inakuza maisha marefu na kupanua mishipa ya damu. Vyakula vya kuonja vitamu ni vyema kwa wazee na watu waliodhoofika, lakini husababisha unene na magonjwa ya mkojo, na kuongeza kujihurumia.

Ladha ya siki ina athari ya kuburudisha, inakuza uhifadhi wa maji mwilini, huchochea hamu ya kula, hufungua vizuizi na hufanya. utumbo unaoweza kupita na pia kukuza vasoconstriction. Ulaji mwingi wa vyakula vyenye asidi husababisha udhaifu, kizunguzungu, na uvimbe.

Ladha ya chumvi huondoa kinyesi kigumu na gesi zilizokusanywa, husafisha vyombo vilivyoziba, na kusaidia hamu ya kula. Ladha ya chumvi inaboresha digestion, lakini inaongoza kwa kupoteza nywele, wrinkles, graying mapema.

Ladha chungu ina mali nyembamba na kuyeyusha, huwasha mwili joto na huchochea kutolewa kwa maji kutoka kwake. Chakula kilicho na ladha kali ni muhimu katika ugonjwa wa kunona sana, na katika mazoezi ya kutibu magonjwa ya ngozi, haswa yale ya uchochezi, ni bora zaidi kuliko dawa zingine.

Ladha ya kutuliza nafsi husaidia na kuhara, huharakisha uponyaji wa jeraha, inaboresha ugandishaji wa damu, inaboresha rangi ya ngozi na hupunguza mwili sana. Matumizi ya kupita kiasi ya bidhaa ladha ya kutuliza nafsi hupunguza maji na kupoza mwili.

Ladha kali huchochea kazi za kalori za mwili, ni muhimu katika magonjwa ya koo, huongeza hamu ya kula, huponya jipu kali la ngozi, lakini husababisha mikunjo, maumivu ya mgongo na mgongo wa chini, kukata tamaa na kuathiri vibaya kazi ya ngono.

Ninataka kukuambia ni bidhaa gani ninazoepuka na ni zipi ninapendelea. Bidhaa yoyote iliyo na chachu haifai kwangu - situmii keki kutoka nyeupe unga wa ngano. Ninaepuka kutumia mafuta ya kikaboni kuzibadilisha na mafuta ya mboga. Badala ya maziwa, ninaona aina zote za derivatives za bakteria kuwa muhimu - "sour", mtindi, kefir, jibini la Cottage. Ninakula nyama ya kuchemsha na samaki bila vikwazo kwa aina, lakini mdogo kwa wingi.

Nimekuwa na maoni kwamba faida zaidi ni lishe bora ambayo inaweza kusaidia uzito bora mwili. Kulingana na hili, napendekeza kufuata kula chakula cha afya, ambayo itakuwa takriban 60% ya wanga, 15% ya protini na 25% ya mafuta. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa wanga tata, protini zinazopatikana katika mboga mboga na NJIA ya maisha marefu. nyuki na bidhaa za samaki, mafuta yaliyomo katika mboga mboga na samaki, pamoja na mafuta ya mboga.

Siwezi kusimama sukari kwa namna yoyote, na maisha yangu yote nimekuwa nikijitahidi na chumvi na wale wanaokula chakula cha chumvi, kwa sababu ambayo mara nyingi mimi hukataa kula sahani na chumvi. Nafikiri hivyo posho ya kila siku 6 g ya chumvi hupatikana katika bidhaa za asili. Sukari inabadilishwa kabisa na asali, ambayo mimi hula kuhusu kilo 40 kwa mwaka. Sukari na chumvi ni maadui wazungu wa mwanadamu. Sukari haraka hubadilika kuwa mafuta mwilini, ambayo hukaa kwenye kuta za mishipa ya damu, huzuia mzunguko wa damu na kusababisha ugonjwa wa moyo. Tofauti na mapendekezo ya mwandishi wa propagandist A. V. Bolotov, siipendi chumvi sana, ambayo, pamoja na athari ya moja kwa moja juu ya kuongeza shinikizo la damu, husababisha uhifadhi wa maji katika mwili. Badala ya kulainisha chakula chako kwa chumvi, tumia mchanganyiko wa viungo ambao hauna chumvi au mimea kama vile basil, nk.

Kwa kuondoa kabisa unga mweupe na sukari kutoka kwa lishe yangu, nilihisi vizuri zaidi. Kwa kuongeza, wanga wa chini utaratibu wa chakula- sio matakwa ya mtu. Kwa kushikamana nayo, mtu hula bidhaa za asili ambazo zina thamani ya lishe, na sio takataka za kemikali ambazo huchakatwa mara nyingi, zisizo na mafuta na kusafishwa kwa virutubisho kwa wakati mmoja, ambazo maduka makubwa yanajaa. Umewahi kusoma kwenye kifurushi ni nini kilichojumuishwa katika bidhaa kama hizo? Hazitokani na ardhi, lakini kutoka kwa maabara! Je, kitu ambacho si bidhaa asilia kinawezaje kuwa na manufaa? Huu ni upuuzi. Kwa hivyo, inahitajika kula vyakula vya asili vya wanga ambavyo wanadamu wamekuwa wakila kwa karne nyingi: nyama, kuku, samaki, jibini, mayai, karibu mboga zote, karanga, nafaka, mizeituni, aina mbalimbali mafuta ya asili ya mboga. Siwezi kuzungusha kichwa changu karibu na yule mzee akila nafaka zilizosindikwa, baridi, zisizo na mafuta kidogo, zilizochakatwa zilizojaa kemikali za bandia.

Kula chakula cha afya- moja ya hatua muhimu zaidi za kurejesha mchakato wa kuzeeka kwa mwili. Watu wengi hawawezi kudhibiti lishe yao. Je, unahitaji kula protini au wanga zaidi? Je, bidhaa za nyuki au maziwa ni nzuri au mbaya kwetu? Je, matunda na mboga mboga zinapaswa kuliwa mbichi, au ni bora kuzipika kwanza? Kwa kuzingatia idadi ya habari inayokinzana ambayo tunapata katika vitabu vingi vilivyochapishwa kula chakula cha afya Haishangazi hatuwezi kuamua ni chakula gani bora.

Utafiti wa kutegemewa umeonyesha kwamba kwa kujumuisha mboga nyingi, matunda, asali, na nafaka nyingi katika mlo wetu, huku tukipunguza ulaji wetu wa mafuta ya wanyama, tunakula vyakula vyenye afya, jambo ambalo huongeza uwezekano wetu wa kuishi muda mrefu zaidi.

Ukosefu wa vitamini B, ambayo hutumiwa kuvunja sukari, inaweza kusababisha kuzorota kwa afya. Badala ya chumvi, unaweza kuongeza maji ya limao, machungwa au mazabibu kwa chakula chako. Wao alkalize damu na kukuza kutolewa kwa sumu, na pia ni prophylactic kutoka kwa saratani.

Kwa ujumla, katika swali kula chakula cha afya lazima iongozwe na sheria inayojulikana - kuna tu bidhaa za asili na tu wakati wa njaa, na kula asali nyingi iwezekanavyo. "Ni hatari sana kunywa kile unachokula wakati wa chakula cha jioni na maji - baridi huibuka tumboni, na kwa hiyo indigestion andika. Nyama ya ng'ombe inapaswa kuzingatiwa kuwa yenye lishe sana. Kuku na njiwa ni bora. Na kware, pheasant, na grouse nyeusi pamoja nao, lark, jogoo, na chaffinch, kisha kware na plover. Na ikiwa utachukua maziwa yaliyokaushwa, yataosha na kusafisha matumbo, "inasema Kanuni ya Afya ya Salerno. Tunapokula vyakula vya mmea, tunajihakikishia afya, uwazi wa akili, maisha marefu. Tunapokula vyakula vingi vya makopo, vilivyosindikwa kwa kemikali, basi tunashangaa kwa nini tunapata magonjwa mengi. Kwa maneno, watu wengi wanapendelea kula chakula cha asili, lakini kwa kweli ... Kuvuta sigara, pombe, sukari, chumvi na hali ya hewa ya jumla ya maadili, ambayo ni mbali na kamilifu, inapaswa kuongezwa kwa hili - mtu haipaswi kushangaa kwa bouquet ya magonjwa. Kila siku duniani watu elfu 1 hufa kutokana na kuvuta sigara, watu elfu 500 kutokana na saratani, watu milioni 1 kutokana na mashambulizi ya moyo. Licha ya hili, tunaendelea kula McDonald's, tukitia sumu miili yetu zaidi.

Kula kwa uangalifu - na utahisi kuwa mwili wako unapinga ulaji wa bidhaa zenye madhara, kama vile pombe, mafuta, viungo, sumu. Jihadharini na mwili wako, wacha usonge. Chukua bafu ya mvuke, tembea asili, chagua hobby ambayo itakuvutia. Muhimu zaidi, usifikirie au kusema chochote kibaya juu yako mwenyewe au wengine.

Mabadiliko katika jamii katika karne chache zilizopita yameathiri sana njia yetu ya maisha na lishe: karibu vyakula vyote vilivyojumuishwa katika lishe yetu vinasindika kwa njia moja au nyingine, biorhythms asili hupotoshwa. Ukweli huu ulikuwa na athari mbaya afya ya mwili mtu. Lakini kabla ya kukabiliana na tatizo hili, unahitaji kufafanua kwa usahihi. Je, tunakosea nini hasa? Ni nini sababu ya kuenea kwa aina zote za magonjwa ya gastroenterological ambayo haijawahi kutokea? Kitabu hiki kinajibu maswali haya na zaidi kupitia apitherapy, sayansi ya kale ya afya ya mwili na mapishi ya kisasa ya watu.

Lishe bora ni ya kipekee katika ufanisi wake ushauri wa vitendo. Unaweza, bila shaka, kufanya hivyo maisha yako yote Kichina qigong au yoga ya Kihindi, lakini ni makosa kula. Wahenga wa kale walisema: "Wewe ni kile unachokula!". Nitaongeza kutoka kwangu: "Unakula nini, lakini pia ni kiasi gani na jinsi unavyokula!".

Imethibitishwa kuwa katika bidhaa nyingi za chakula zinazozalishwa viwandani katika mchakato wa usindikaji wao wa kiteknolojia, kiasi cha amino asidi muhimu, vitamini, enzymes na nyingine za kibiolojia vipengele vinavyofanya kazi, ambayo husababisha kuzorota afya ya mwili kwa sababu ya ukiukaji wa michakato ya metabolic katika mwili wa binadamu. Kwa hiyo, ni muhimu kula chakula kwa fomu ya usawa, iliyo na viungo muhimu vya chakula. Baadhi ya bidhaa hizi ni asali, poleni na jeli ya kifalme. Sio bure kwamba Shirika la Afya Duniani linapendekeza kula hadi 40-60% ya matunda na mboga katika fomu yao ya asili. Hili ni pendekezo muhimu sana ambalo litakusaidia kuepuka matatizo mengi. Baada ya yote, chakula pia ni dawa.

Hatua ya pili ya maisha marefu na lishe yenye afya ni ishara ya njaa. Ingawa wengi wa wale wanaokabiliana na uzito kupita kiasi huona hamu ya kula kuwa adui yao, kuisikiliza na kuheshimu jumbe zake ni mojawapo ya vipengele muhimu zaidi. kula chakula cha afya. Sheria ni rahisi sana: kula wakati una njaa na kuacha wakati huna njaa tena, bila kushikamana na wakati wa kula. Hungejaza tanki la gari lako na petroli wakati lilikuwa nusu tupu, sivyo? Sikiliza kwa uangalifu hamu yako, kupitia hiyo mwili unakuambia kile unachohitaji wakati huu. Kula tu wakati unataka kula, na sio kwa kampuni. Hakuna kitu kinachopaswa kukuzuia kutoka kwenye chakula: wala TV, wala kufikiria kuhusu miradi mikubwa au matatizo yako. Vinginevyo, utakosa ishara za mwili wako kwamba kutosha tayari kuliwa. Jaribu kula zaidi wakati wa chakula cha mchana na kidogo wakati wa chakula cha jioni na utaona ongezeko. uhai na kuboresha ustawi.

Tangu nyakati za zamani, watu wamegeukia asili kwa uponyaji. Imebainika kuwa serikali afya ya mwili na shughuli za binadamu hutegemea mambo mengi. Hakuna mtu anayepinga kwamba vitamini ni muhimu sana kwa kuhakikisha yote muhimu kazi muhimu mwili wa binadamu. Walakini, tafiti nyingi zimeonyesha kuwa sambamba na vitamini, inahitajika pia kutumia vitu vya kuwaeleza, uigaji wake ambao hutokea bora zaidi wakati unaletwa kwa pamoja ndani ya mwili.

Katika kanda uchafuzi wa mionzi mazingira, watu wanaweza kuwa wazi kwa mionzi ya nje na ya ndani. Radionuclides inaweza kujilimbikiza katika bidhaa za asili ya mimea na wanyama, kutoka ambapo wanaweza kuingia mwili wa mwanariadha na chakula. Baada ya kunyonya kutoka kwa njia ya utumbo, radionuclides hujilimbikiza kwenye viungo na tishu. Kwa kusudi hili, ni vyema kutumia vitu vya asili, kama vile pectini, badala ya vile vya synthetic, ambavyo vina madhara.

Maisha ya kisasa ya afya yanapaswa kuonekana sio kwa maelezo, lakini kama mpango muhimu wa maisha. Ni dhahiri kwamba jumuiya mpya inaendelea na shughuli zinazoongezeka pia kwa maeneo mengine ya maisha yetu. Leo watu wanaongoza picha inayotumika ya maisha, ni waangalifu zaidi kwa mwili wao, haswa kwa michakato inayoendelea ya mabadiliko katika mwili, inayodai kuridhika kutoka kwa virutubishi. tabia ya kutoheshimu afya ya mwili inaweza kusababisha kuzeeka mapema viumbe. Shughuli ya michezo pamoja na lishe sahihi na ya wastani ni ufunguo sio tu kwa afya katika umri wowote, bali pia kwa kuvutia.
Mtu anapaswa kupokea msingi wa kalori (kwa wanaume, hii ni takriban 2000 kcal, na kwa wanawake - 1500 kcal kwa siku). Kiwango hiki maalum huongezeka kulingana na shughuli za kimwili. Mahesabu kuhusu kiasi fulani cha kalori na, ipasavyo, mahitaji ya nishati kwa dakika mara nyingi inakadiriwa tofauti, kwani mizigo lazima izingatiwe.
Kulingana na jinsi misuli inavyopakiwa, ipasavyo, hifadhi tofauti za nishati zinapaswa kupatikana. Kwa kuongezea, uzani wa mwili, maumbile tofauti na asili ya gari huchukua jukumu la kuamua. Nguvu na kali zaidi mkazo wa mazoezi, thamani zaidi ya nguvu na ya kiuchumi ya virutubisho - inapaswa kuwa mbele kila wakati. Kwa upande wa kamili kula chakula cha afya, hasa lishe ya wanariadha, vipengele vyake 7 ni vya umuhimu usio na shaka.

Wanga. Kuokoa oksijeni, wanga hutoa takriban 1% ya uzito wa mwili wetu kwenye ini na misuli.

Poleni (inayohesabiwa kama sukari ya kubadilisha na 11.3% yao) inaweza kutumika kama suluhisho bora la kujaza wanga kwenye mwili wa mwanariadha. Pamoja na asali, poleni inachukua asilimia kubwa sana.

Mafuta. Aina fulani za mafuta (lipids) ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu, hasa asidi ya mafuta, mafuta mengine yanapaswa kutengwa. Mwili wetu lazima upokee mafuta kwa ajili ya utengenezaji wa homoni, ujenzi wa kuta za mishipa ya damu na mkusanyiko wa nishati. Vyanzo vya protini ni nyama, samaki, mafuta ya mboga, karanga na baadhi ya matunda.

Kwa ujumla, mwili wetu upo bila kuathiriwa na mafuta 4-10%. Pamoja na wanga, hufunika hitaji la nishati. Mafuta (mafuta) yataamsha mwili ikiwa yatatolewa kwa muda mrefu. KATIKA poleni ya maua zina vyenye 12-18%, katika asali - 3.33%.

Katika nchi nyingi, katika ngazi ya serikali, wanajitahidi na mafuta, pamoja na cholesterol. Lakini kwa uzuri afya ya mwili kiasi fulani cha asidi muhimu ya mafuta inahitajika ili kunyonya virutubisho vyenye mumunyifu vyenye vitamini A, D, E na K, pamoja na beta-carotene. Tunahitaji mafuta ya polyunsaturated yanayojulikana kama omega-3s na omega-6s (wakati mwingine omega-9s). Faida zao kwa mwili ni muhimu sana.

Protini. Seli zote za mwili wa mwanadamu zimejengwa kutoka kwa protini, na protini kutoka kwa asidi ya amino, ambayo ni nyenzo za ujenzi wa mwili wetu. Uhifadhi wa muundo wa mwili na ujenzi wake mpya hutegemea tu mifupa na maji, lakini kwa kiasi kikubwa juu ya protini. Takriban 20% ya uzito wa mwili ni protini ya protini. Inaundwa na

minyororo ya asidi ya amino. Ili kuunda vizuri na kudumisha tishu za mwili, mishipa na misuli, protini zinahitajika kwa kiasi fulani na mchanganyiko. Dutu (nyuzi za misuli, enzymes, homoni) ni muhimu kwa mwili. Ushiriki wa protini katika poleni ni takriban 24%, protini (amino asidi) - 34%. Asali ina asidi 16 za amino.

Protini nyingi katika nyama, kuku, mayai, samaki, bidhaa za maziwa na bidhaa zingine za wanyama.

Vitamini. Vitamini hudhibiti michakato fulani katika mwili wa binadamu (matengenezo ya mabadiliko ya tishu na nguvu). Ikiwa mlo wetu hauna vitamini A, maono huanza kuteseka; ukosefu wa vitamini B - mishipa huanza kuvuruga; C - meno; D-mifupa, nk.

Poleni ya maua ina kila kitu muhimu vitamini muhimu na vitamini C zaidi kuliko matunda na mboga nyingi. Vitamini "K" na "H", carotene, asidi ya folic na pyridoxine hupatikana katika asali kwa wingi. Aidha, vitamini zilizomo katika asali huhifadhi nguvu zao kwa muda mrefu zaidi kuliko vyakula vya mimea, ambavyo hupoteza asilimia kubwa ya vitamini wakati wa mchana. Asali ina vitamini vyote vinavyozingatiwa kuwa muhimu kwa maendeleo ya kawaida na hali nzuri afya ya mwili mwanariadha.

Seti ya antioxidant ya ini ya muda mrefu: vitamini A (retinol) huimarisha mfumo wa kinga ya binadamu, inasaidia uzazi, inashiriki katika usanisi wa protini, hudumisha ngozi yenye afya; Mashirika ya ndege umio, tumbo, njia ya mkojo, figo na matumbo; vitamini P (flavonoids) ina mali ya antioxidant yenye nguvu na inachangia kuhalalisha upenyezaji wa capillary; selenium ni sehemu ya idadi ya vimeng'enya na ni antioxidant yenye nguvu ambayo inalinda kuta za seli na seli nyekundu za damu kutokana na oxidation. Kikomo chake cha juu katika mwili ni 0.2 mg. Ziada ya seleniamu husababisha misumari yenye brittle, kuzorota kwa ubongo.

Amino asidi. Katika mchakato wa maisha, amino asidi ni mara kwa mara catabolized. Kila protini katika mwili wetu ina kiasi fulani cha amino asidi, ambayo lazima lazima kupatikana kutoka kwa protini au amino asidi zilizomo katika chakula. Baadhi ya asidi ya amino inaweza kuunganishwa katika mwili wa michezo. Lakini asidi ya amino iliyobaki ambayo inachukuliwa kuwa muhimu lazima itolewe na protini kutoka kwa chakula kwa lishe bora. afya ya mwili. Katika 100 g ya asali - 210 kcal. Mwili wetu hutolewa na virutubisho vya protini, kalsiamu, fosforasi, chuma, niasini, vitamini C, thiamine, asidi ya nikotini, riboflauini, asidi ya pantotheni, sodiamu na magnesiamu. Asali ya rangi nyeusi na aina fulani za asali za rangi nyepesi zina vitamini na madini mengi.

Madini. Uzito wetu wa jumla wa mwili una madini 4-5%. Kulingana na watafiti, chumvi za madini ni muhimu sio tu kwa maendeleo ya kisaikolojia - kutokuwepo kwao kamili kunaweza kusababisha kifo. Kiasi cha chumvi za madini katika asali kinaonyesha maudhui yake ya alkali - shukrani kwa hili, inawezekana kusawazisha asidi ya vyakula vingine vinavyoweza kusababisha ugonjwa wa kutosha na hata magonjwa ya gastroenterological. Miongoni mwa madini yanayopatikana katika asali, muhimu zaidi ni potasiamu, klorini, sulfuri, silicon na chumvi za iodini, kalsiamu na chuma. Katika poleni na asali, hupatikana kwa kiasi kikubwa.

Kama unavyojua, kwa umri, mtu hupoteza kalsiamu nyingi, mifupa inakuwa nyembamba, inakuwa brittle. Metabolism pia inasumbuliwa kwa sababu ya ukosefu wa fosforasi na zinki. Kwa hiyo, kazi kuu ya kuzuia na matibabu ni kuzuia usawa katika maudhui ya vitu vya madini au kulipa fidia kwa hasara yao. Wakati wa kujaza kalsiamu, ni muhimu kwamba haijawekwa kwenye mwili, lakini inachukuliwa na seli za damu. Hii hutolewa, kwa mfano, na mayai ya mayai: shells, zilizopigwa kutoka kwenye filamu, hutiwa na maji ya limao ili kufunika misa nzima (juisi ya limao 1 kwa 50 g ya shell), na kuhifadhiwa kwa siku 21. Dawa inayofanana na jelly inachukuliwa kwa 0.5 tsp. kila siku kwa takriban wiki 3. Kozi hiyo inafanyika mara mbili kwa mwaka - Februari na Oktoba. Jambo kuu ni kupunguza matumizi ya mchele katika lishe, ambayo, kwa sababu ya umaskini wa nyuzi, huzuia motility ya kawaida ya matumbo, supu tajiri, vinywaji vya kaboni, bia, mchicha na chokoleti. Zina vyenye vitu vinavyozuia kunyonya kwa kalsiamu, na kusababisha uundaji wa fuwele zake zisizoweza kuunganishwa kwenye viungo.

Kama inavyoonyeshwa na tafiti zilizofanywa nchini Ujerumani, watu wazee mara nyingi hupokea magnesiamu kidogo. Upungufu wa magnesiamu unaweza kusababisha tics na misuli ya misuli, uchovu, udhaifu na kushindwa kwa moyo. Maudhui ya juu ya protini na kalsiamu katika chakula hufanya iwe vigumu kunyonya magnesiamu. Pia, sababu ya resorption mbaya ya magnesiamu inaweza kuwa matumizi ya pombe na upungufu wa vitamini BI na WB. Katika asali, magnesiamu na vitamini B> na B * zipo kwa wakati mmoja, ambayo inachangia kuingizwa kwao kutoka kwa utumbo.

Zinki ya kipengele cha kufuatilia inahitajika kwa kiasi kidogo sana, kwani huongeza uwezekano wa mwili kwa maambukizi, kupunguza kasi ya uponyaji wa jeraha, na inaweza kuingilia kati na kunusa na. hisia za ladha. 1-2 tsp asali na juisi au na vinywaji vingine kwa hakika kutatua tatizo hili. Wakati huo huo, zinki huongeza nguvu ya mfupa, hupunguza cholesterol ya damu na kudhibiti sukari ya damu.

Dutu za Ballast. Hapo awali, vifaa visivyoweza kutumiwa viliitwa "ballast". Nyenzo hizi za nyuzi za mmea ni mawe muhimu ya ujenzi. kula chakula cha afya. Lishe yetu lazima iwe na angalau 20 g kwa siku ya nyuzi za lishe. Jalada la poleni ya nyuki (sheath) inahusu vitu hivi vya ballast.

Maji: 60-71% ya uzito wa mwili wetu ina maji. Maji ya tishu (au maji ya seli) hutumika kama gari na kutengenezea kwa ajili ya kudumisha uzito wa mwili.

Asidi. Takriban 0.5% ya hali ngumu ya asali inachukuliwa na asidi. Wanatoa asali ladha maalum na harufu. Muda wa maisha ya rafu ya bidhaa hii ya ajabu inategemea wao. Asidi ya kikaboni na isokaboni huingiliana na vipengele vingine - hii ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa seli. Citric, glucose, formic, asetiki, lactic, pyroglutamic, oxalic na fosforasi ni baadhi tu ya asidi zinazopatikana katika asali. Zinapatikana kwa uzani unaofaa na zinalingana kikamilifu kwa kila mmoja.

Asali ina free radical scavengers. Asali ya giza ina antioxidants zaidi kuliko asali nyepesi.

Dk. Jarvis, mtaalamu anayetambulika katika kula chakula cha afya, aandika hivi: “Asali si aina tu ya chakula kitamu. Kweli asali ni utamu wa dawa ambayo inaweza kusaidia kudumisha mema afya ya mwili. Mwili wa mwanadamu hufanya kazi kwa kiwango cha chini kabisa cha kile anachohitaji. Asali ina kiwango hiki cha chini - madini yanayopatikana katika asali ni muhimu zaidi kuliko vitamini."

Inapaswa kuzingatiwa hasa hapa kwamba hutaweza kuzuia au kupunguza ugonjwa huo ikiwa mabadiliko pekee katika mlo wako ni kutumia asali badala ya sukari. Uwiano tu kula chakula cha afya na maudhui ya juu ya vitu vyote muhimu kwa muda mrefu inaweza kudumisha afya. Niniamini, kufunga kila mwaka, kufunga siku moja kwa wiki, maisha ya kazi na uwiano kula chakula cha afya, ambayo ninazungumzia katika kitabu hiki, huchangia ukweli kwamba viungo vyako vyote vina afya.

Ili kusawazisha digestion yako na kuamsha kazi ya njia ya utumbo, watu wengi hutumia kichocheo kama hicho kabla ya milo: changanya sehemu sawa. maji ya limao, maji, asali na juisi ya mizizi ya tangawizi, na kuongeza pinch ya pilipili nyeusi, na kunywa 100 g kabla ya chakula.

Vidokezo vichache vya ziada:

• Kabla ya kumeza chakula, kutafuna hadi kiwe kioevu au nusu-kioevu;
• Usiweke kipande kinachofuata cha chakula kinywani mwako mpaka umeze kilichotangulia;
• Usikae chini kwa mlo unaofuata hadi umeyeyusha ule uliopita (kwa kawaida hii inachukua angalau masaa 3);
• Kula ladha zote 6 kwa siku;
• Tumia virutubisho vya lishe kutoka kwa bidhaa za nyuki. Ikiwa hutumiwa kwa busara, magonjwa mengi yanayohusiana na umri yanaweza kuzuiwa na umri wako wa kibaolojia unaweza kubadilika sana.

Tovuti yetu inaweza kupatikana kwa kutumia misemo ifuatayo : afya ya mwili, mwili wa binadamu na afya, utakaso wa afya ya mwili, rasilimali za mwili kinga afya maisha marefu, hifadhi ya afya ya mwili wa binadamu, kula chakula cha afya.

Habari za mchana au jioni marafiki wapendwa na wageni wa blogi yangu. Nimefurahiya sana kwamba uliangalia mwanga, inamaanisha una nia. Nitajaribu kuandika makala ya leo kwako kama ya kuvutia na yenye manufaa iwezekanavyo.

Leo ninaanza safu mpya na ninataka kuitolea kwa lishe. Baada ya yote, lishe sahihi ni muhimu sana kwetu na kwa watoto wetu. Sisi sote tunataka kuwa na afya, nguvu na nguvu.

Kwa bahati mbaya, hatuwezi kujivunia afya kila wakati, bila shaka, mengi pia inategemea lishe. Kuna mambo matatu muhimu sana katika maisha yetu ambayo maisha yetu na afya zetu hutegemea. Hiki ni chakula maendeleo ya kimwili na utakaso.

Katika miaka mia chache iliyopita, katika nchi zote, hasa zilizoendelea, imeonekana kuwa kiwango cha magonjwa mbalimbali kimekuwa cha juu sana. Hii inatokea kutoka kwa nini? Ikiwa unafikiri juu yake, bila shaka, kwanza kabisa kutoka utapiamlo.

Kuanzia hii ilianza kuendelea, shinikizo la damu, magonjwa ya njia ya utumbo kama vile kidonda cha peptic, aina ya mzio, atherosclerosis, nk.

Huko Merika, madaktari wamegundua kuwa vifo vimeongezeka haswa siku za hivi karibuni kwa sababu tu ya lishe isiyofaa. Ni nini sababu za hali hiyo ya kusikitisha? Ikiwa unafikiria juu yake, mtu alikulaje hapo awali?

Kwa maelfu ya miaka, wanadamu wamekuwa wawindaji-wakusanyaji. Na wanaakiolojia wanasema kwamba miaka elfu arobaini iliyopita watu walikula mimea. Walikuwa wakilisha hadi majina mia mbili ya mimea tofauti.

Baada ya yote, katika mimea ambayo mtu alikula, kulikuwa na kila kitu ambacho mwili unahitaji. Kwa mfano, asidi ya mafuta, ambayo hujaa mwili na kila kitu ambacho mwili unahitaji.

Na kama milenia kumi, watu walipofyatua risasi, kulikuwa na mapinduzi katika lishe. Watu walianza kulima na kula nafaka. Mimea hii pia hutoa nishati. Kueneza mwili na glucose.

Baada ya watu kuanza kutumia moto kupikia, walianza kupika chakula cha asili ya wanyama. Mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa, sukari ya miwa kutoka Amerika ilibadilishwa na sukari ya bei nafuu ya beet.

Watu walianza kutumia sukari zaidi. Kwa mfano, nchini Uingereza, kwa kila mtu kwa mwaka, matumizi ya sukari kutoka kilo tatu imefikia kilo ishirini kwa mwaka, na hii ni mengi. Je, lishe sahihi ni muhimu kiasi gani kwetu?

Baada ya muda, walianza kujidhihirisha magonjwa ya kisasa. Kwa upande mmoja, inaonekana kuwa nzuri, akili zetu zilianza kupokea vichocheo vya kutosha kufanya kazi kwa ufanisi.

Kwa upande mwingine, tumepata uraibu wa dawa za kulevya, ambayo ilisababisha kula sukari. Ipasavyo, ilionekana madhara, uharibifu umeanza.

Kama matokeo ya mabadiliko haya ya lishe, tumejinyima kupokea kutosha asidi ya mafuta ni muhimu sana kwa mwili wetu. Usawa wa mwili wetu kati ya ugonjwa na afya ulianza.

Mengi inategemea jinsi chakula kinavyotayarishwa. Baada ya yote, chakula tunachopika hupitia kaanga, kuchemsha, usindikaji wa microwave. Unafikiri hii inaongoza wapi? Virutubisho huharibiwa kwa takriban asilimia ishirini na tano.

Mboga nyekundu na njano huharibiwa kwa asilimia thelathini na tano, na vitamini C huharibiwa kabisa. Kwa sababu hii, wanasayansi wengi tayari wanatuita sisi sote kuanza kufanya urafiki na asili na maliasili zake.

Wanakuhimiza kula sawa. Toa upendeleo bidhaa za asili kutoka bustani, kutoka bustani yako. Ukigundua sasa watu zaidi na zaidi wanabadili chakula kama hicho. Wengi wamezoea mlo wa chakula kibichi, au mlo wa nusu mbichi.

Ninafikiria juu yake mwenyewe. Mlo wa chakula kibichi hakika sio kwangu, lakini tayari tunafanya chakula cha nusu mbichi katika familia yetu. Nilianza kujisikia vizuri zaidi. Ninahisi utulivu ndani ya tumbo langu.

Lishe yenye afya ni nini - kwanza, lishe ya kila mtu ni tofauti zaidi. Ili lishe iwe na afya, lazima iwe kulingana na umri.

Pia, lishe yenye afya inategemea mambo mengi - ni aina gani ya kazi unayofanya, na tabia zina jukumu muhimu. Sote tunajua kuwa chakula huathiri afya yetu.

Muundo wa tishu katika mwili wetu inategemea lishe. Baada ya yote, miili yetu inaendelea kubadilika na kubadilika. Katika maisha yetu yote ni lazima tule ipasavyo na kikamilifu.

Kalori ambazo tunapata kupitia chakula zinapaswa kufidia zile zilizopotea ambazo zinahitajika kwa maisha ya kawaida ya mwanadamu. Haijalishi jinsi tunavyokula, bila kujali ni vyakula gani na vitamini tunavyotumia, hawatatoa athari inayotaka ikiwa hutafuata lishe.

Lishe yenye afya ina jukumu muhimu katika mwili. Kwa mfano, chukua mtu ambaye hajishughulishi na kazi ya kimwili, milo mitatu kwa siku inatosha kudumisha afya.

Jambo kuu ni kula kwa wakati mmoja. Afya yetu inategemea lishe sahihi. Chukua tumbili kwa mfano. Nani alikuwa katika zoo na kuangalia tumbili wakati wa kula?

Pengine umeona akiweka chakula mdomoni anakitafuna mpaka chakula kigeuke kuwa uji. Ikiwa unataka kumzuia, atakukasirikia, ruka kando, lakini hataacha kutafuna.

Sisi binadamu tumepoteza uwezo wa kusikiliza mwili wetu na mara nyingi na kumeza nene bila kutafuna chakula vizuri. Mchukue tumbili huyo huyo na umpe kinywaji cha moto.

Tumbili hatakunywa maziwa ya moto kamwe. Sisi wanadamu hatujui kabisa kuwa kuna kipimajoto asilia kinywani mwetu. Inaonyesha joto halisi la kinywaji na chakula ambacho tunapaswa kutumia.

Je, unadhani kipimajoto hiki kiko wapi mdomoni? ni meno. Baada ya yote, meno yetu mara moja huguswa na moto, chai au kahawa. Wanajibu maumivu makali. Huu ndio ukomo wa busara tunapaswa kuzingatia.

Kwa mfano, madaktari wa Marekani wameona kwamba midomo kwa wanaume ni ya kawaida zaidi kuliko wanawake. Kwa nini hii hutokea - ndiyo, kwa sababu mke hutumikia glasi ya kwanza ya moto ya chai au kahawa kwa mumewe.

Wajapani, ambao walifanya majaribio kwa wanyama na kupokea uthibitisho wa hili, wanakubaliana na taarifa hii. Wanasayansi wamethibitisha kwamba watu, shukrani kwa lishe bora na sahihi, wanaweza kupanua maisha yao kwa miaka kumi hadi kumi na tano.

Ili kuongeza muda wa maisha yako, unahitaji kufuata sheria kumi:

Kanuni ya 1

• Zingatia kipimo. Usile kupita kiasi ili tumbo lako lisilemewe na chakula cha ziada. Daima kumbuka kwamba hali yetu ya kimwili na ya akili inategemea chakula.

Kanuni ya 2

• Kula vyakula mbalimbali na vyenye lishe kila siku. Ikiwa utashikamana na sheria hii, mwili wako utapokea virutubisho ambavyo mwili unahitaji.

Kanuni ya 3

• Chakula unachokula kinapaswa kukupendeza wewe na chako. Kuandaa chakula na mawazo mazuri na asante asili kwa chakula ulicho nacho. Chakula ambacho umepika kwa haraka Na hisia mbaya kutoka kwa chochote, haitakuletea faida yoyote.

Kanuni ya 4

• Keti kula mezani tu wakati una njaa. Wakati wa kula, hakikisha kufuata regimen. Kati ya milo inapaswa kuwa angalau masaa tano hadi sita. Tumbo lako linapaswa kupumzika kutoka kwa chakula kwa angalau saa moja.
• Ikiwa unajishughulisha na kazi nzito ya kimwili, au ni mgonjwa, pamoja na watoto, unaweza kuongeza kifungua kinywa cha pili na vitafunio vya mchana. Watu wazee na wazee wanapaswa kula mara mbili kwa siku, kwani kimetaboliki yao imepunguzwa sana.

Kanuni ya 5

• Usila nyama nyingi za kuvuta sigara na viungo, pamoja na haradali. Bidhaa hizi zote zinakera utando wa tumbo. Unaweza kupata gastritis, kidonda cha peptic na kuvuruga kazi ya tumbo.

Kanuni ya 6

• Jaribu kutokula chakula cha moto sana au baridi sana. moto sana au chakula baridi hasa madhara. Inasababisha indigestion. Wapishi wana uwezekano mkubwa zaidi kuliko wengine kuteseka na magonjwa ya utumbo.
• Pia, wapishi mara nyingi zaidi kuliko wengine huendeleza magonjwa ya njia ya bili. Hii hutokea kutokana na ukweli kwamba mara kwa mara wanapaswa kuchukua sampuli ya moto. Wanyama hawatajaribu kamwe chakula cha moto, asili ya mama iliwapa thawabu hii.

Kanuni ya 7

• Tunza matumbo yako kila wakati ili iweze kutolewa mara moja hadi mbili kwa siku. Ikiwa unajisikia baada ya kufuta kwamba matumbo hayana tupu, basi kuna matatizo na njia ya utumbo.
• Ikiwa matumbo yako hayatoi kabisa, angalia matumbo yako makubwa na madogo. Ikiwa haujaenda bafuni kwa siku mbili au zaidi, chukua enema. Laxative katika Bana.

Kanuni ya 8

• Jaribu kutafuna chakula chako vizuri. Chakula kisichotafunwa na ambacho hakijatibiwa na mate hutulia tumboni na matumbo, huanza kuoza. Mapigo ya moyo yanaonekana, matumbo huvimba, belching mbaya na shida zingine nyingi.

Kanuni ya 9

• Ikiwa huna kiu, usinywe maji mengi. Maji mengi hudhoofisha mwili, hufanya iwe rahisi kuambukizwa na maambukizo, hupunguza damu. Mzigo kwenye kibofu na figo.
• Usinywe maji na chakula, kwani hii hupunguza tumbo asidi hidrokloriki, hudhoofisha na haifanyi mchakato wa kutosha wa chakula ndani ya tumbo. Hapa ndipo matokeo mabaya huanza.

Kanuni ya 10

• Wakati wa chakula, usijihusishe na kazi, bila kujali nini, kimwili au kiakili. Baada ya yote, mwili wako tayari una shughuli nyingi na kazi, husindika chakula na nishati yake inaelekezwa kwa usahihi katika kazi hii.

Hizi ndizo sheria nilizojifunza na nadhani zitakuwa na manufaa kwa wote ambao wanataka kuwa na afya. Natumai sana kuwa utapenda nakala hiyo kuhusu lishe yenye afya na sahihi na utapata ndani yake vidokezo ambavyo unatafuta.

Kuwa na afya.

Video - Lishe sahihi na yenye afya