Je, unaweza kula chakula baridi? Chakula cha moto na baridi - ni faida gani na madhara. Moto ni mzuri, lakini ...

Je, ni bora kula chakula cha moto au baridi? Ni zipi zenye thamani zaidi? Je, haina kuua virutubisho usindikaji wa bidhaa joto la juu? Je, unakula ice cream wakati wa baridi au majira ya joto? ni chakula kibichi mwenye afya njema zaidi? Hapa kuna maswali ambayo unapaswa kujua majibu yake, haswa kwa vile joto la chakula tunachokula lina umuhimu mkubwa kwa afya zetu.

Kila msimu wa mwaka hututongoza na vyakula vyake. Kwa hiyo, katika majira ya joto, tunasubiri sahani za mwanga zinazotumiwa baridi, kwa mfano, maji ya barafu, lemonade, chai ya iced, ice cream. Katika majira ya baridi, tunatafuta sahani zilizohifadhiwa vizuri, za joto, za joto, tunakunywa vinywaji vya moto na kuepuka vinywaji baridi.

Moto ni mzuri, lakini ...

Mara nyingi hatulipi umakini maalum joto la chakula: chakula cha jioni hutolewa moto, na ice cream huliwa, kama sheria, moja kwa moja kutoka kwenye jokofu. Walakini, inafaa kujua kuwa sio muhimu sana. Kwa mfano, ulaji wa vyakula vya moto hutosheleza njaa haraka na hutushibisha kwa muda mrefu zaidi. Sahani kama hizo huwasha mwili wetu na kuupa nguvu. Hata hivyo, unahitaji kuwa makini. Ikiwa haujawahi kushughulika na kuvimba kwa membrane ya mucous ya esophagus na tumbo, basi, kwa kweli, huwezi kujizuia sana kwenye vyombo - sio baridi au moto. Walakini, kula vyakula vya moto, haswa ikiwa vina mafuta, kama vile, kwa mfano, mafuta ya mizeituni yaliyoongezwa kwenye puree ya supu, inajumuisha. hatari kubwa kuungua kwa njia ya juu ya utumbo au kuwasha kwa umio, haswa wakati sahani kama hizo zimetiwa viungo kwa ukarimu. Vinywaji vya moto na vyakula pia vinaweza kuwasha utando wa tumbo.

Acrylamide ya kutisha

Wakati huo huo, acrylamide haipatikani katika vyakula vilivyotayarishwa njia ya jadi na kwa wanandoa, na wote kwa sababu wakati wa usindikaji huo joto hauzidi digrii 120. Hata hivyo, wanasayansi wanaona kwamba hatupaswi kusahau kuhusu faida nyingi za kupokanzwa chakula. Sio tu ina athari nzuri juu ya ladha na harufu, lakini inapunguza hatari ya sumu ya chakula. Wakati wa mchakato wa joto, baadhi ya virutubisho muhimu hupatikana zaidi kwa mwili wetu. Ili kupunguza maudhui ya acrylamide katika vyakula vya moto, kaanga nyingi au kuoka kunapaswa kuepukwa, ambayo husababisha giza, rangi ya vyakula.

Ice cream ni bora ... wakati wa baridi

Lazima pia tuwe waangalifu tunapokula sahani baridi, haswa ikiwa tulilazimika kulalamika juu ya shida ya mfumo wa utumbo hapo awali. Hata hivyo, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba matumizi ya vyakula vilivyopozwa husababisha mwili kuongeza matumizi yake ya nishati: kabla ya chakula kuliwa, mwili lazima upate joto kwa joto la kawaida kwa yenyewe. Matumizi makubwa ya nishati huchangia kupoteza kilo, hivyo chakula baridi mara nyingi huchaguliwa na dieters. Milo ya baridi (ice cream, maji baridi) pia hupendekezwa kwa watu wenye matatizo ya koo, hasa kwa tonsils zilizopanuliwa. Hata hivyo, chakula cha baridi sana, pamoja na chakula cha moto, kinaweza kusababisha matatizo mfumo wa utumbo. Inaweza kuwa curious kwamba ice cream ni bora kula ... katika majira ya baridi, kwa sababu tofauti kubwa joto linaweza kudhuru koo.

Ahadi maarufu za lishe baridi athari ya haraka: Unaweza kupoteza kilo tano hadi sita kwa wiki.

Jambo la kushangaza zaidi ni kwamba vyakula vya kupendeza sio marufuku, unaweza kula matunda na kufurahiya ice cream.

Jambo la msingi ni kwamba wakati chakula cha baridi kinapoingia kwenye mwili, shughuli huongezeka mara kadhaa. michakato ya utumbo. Chakula cha baridi husababisha mwili kutumia nishati zaidi juu ya kunyonya kwake, ambayo ina maana ya kuchoma kalori zaidi. Na hii ndiyo ufunguo wa kupoteza uzito kwa ufanisi. Ikiwa lishe kama hiyo inaongezewa na busara shughuli za kimwili, basi matokeo yatakuwa ya juu zaidi.

Kanuni za Chakula baridi

Baridi sio lazima "kilichopozwa kwenye jokofu" chakula. Bidhaa lazima ziwe angalau joto la chumba. Hata hivyo, ni bora kuandaa saladi, kwa mfano, kutoka kwa mboga hizo ambazo zilihifadhiwa kwenye rafu ya jokofu, na sio kulala kwenye kikapu jikoni.

Ili kupoteza uzito kwenye lishe baridi, unahitaji kufuata madhubuti kanuni zake za msingi:

Kula sahani zote baridi, bila ubaguzi kwa supu na chai. Chaguo bora kwa supu za baridi ni kila aina ya okroshka, beetroot, matango chini ya mtindi au kefir, kitoweo cha nyanya-samaki, gazpacho. Ili kupoza chai, unahitaji kuongeza cubes za barafu ndani yake. Vile vile vinaweza kufanywa na visa, vinywaji vya matunda;

Tumia kanuni lishe ya sehemu, kula kila moja na nusu hadi saa mbili kwa ndogo, gramu 250-300, sehemu;

Toa upendeleo kwa vyakula vya chini vya kalori. Nishati inayotumiwa kwenye kuchimba njia ya baridi, lakini sahani yenye kalori nyingi haitapunguza jumla ya maudhui ya kalori ya chakula, ambayo ina maana hakutakuwa na kupoteza uzito;

Punguza yaliyomo wanga haraka kwa kiwango cha chini, kutoa upendeleo kwa bidhaa za protini: samaki, nyama, mayai, dagaa;

Hakikisha unatumia fiber nyingi idadi kubwa mboga za kijani: zukini, asparagus, maharagwe ya kijani, kabichi;

Kunywa angalau moja na nusu, na ikiwezekana lita mbili maji safi bila gesi. Mabichi yaliyopozwa yanaruhusiwa na kukaribishwa, chai ya matunda, Visa na cubes ya barafu;

Fanya mazoezi yoyote: kwa miguu, mikono, misuli ya tumbo, nyuma, viuno. Jambo kuu ni kuweka mwili kwa sura nzuri, kuzindua utaratibu wa ziada wa kuchoma kalori.

Msingi wa lishe inapaswa kuwa supu baridi, saladi za mboga, matiti ya kuku ya kuchemsha, samaki ya mvuke aina ya chini ya mafuta. Mboga ya kijani inapaswa kukaa kwenye rafu ya jokofu na iwe karibu kila wakati. Broccoli, asparagus, mchicha, kabichi yoyote, matango yanaweza kuliwa karibu bila vikwazo. Hii itasaidia mwili sio tu kupata kutosha vitamini muhimu na kufuatilia vipengele, lakini pia kuboresha bowel kazi kutokana na nyuzi muhimu kupanda.

Vikwazo vya chakula kwenye chakula cha baridi

Usile vyakula vya moto, vya mafuta. Tutalazimika kuacha kila kitu cha kukaanga kwa muda: nyama, samaki, viazi. Kwa kupikia, unaweza kutumia njia ambazo hazijumuishi kalori za ziada: kuchemsha, kukaanga bila mafuta kwenye jiko la polepole, kuoka, mapumziko ya mwisho- kuoka.

Itabidi tuache "hizo roli nyeupe za Kifaransa". Hakuna mikate na croissants na siagi - tuko kwenye chakula! Pipi, sukari, chokoleti pia ni marufuku. matunda au chai ya kijani kunywa bila sukari. Ikiwa unataka kitu tamu, ni bora kula mraba wa chokoleti ya giza au saladi ya matunda.

Lakini ice cream ya kalori ya chini, popsicles, sorbet inaweza kuliwa bila vikwazo vyovyote. Kwa ujumla, desserts ni ziada ya ajabu kutoka kwa waundaji wa chakula. Jambo kuu ni kuwaweka baridi. Kizuizi pekee kinahusu maudhui ya mafuta ya bidhaa za maziwa: si zaidi ya asilimia tatu hadi tano. Unaweza kujifurahisha na yogurts ya chini ya mafuta na kefir, ukiziongezea na matunda safi au waliohifadhiwa. Ni rahisi sana na rahisi kuandaa ice cream ya nyumbani, berry au matunda waliohifadhiwa, smoothies au visa na cubes ya barafu.

Ikiwa hakuna matunda na matunda mapya, yanaweza kubadilishwa na waliohifadhiwa. Kufungia haraka hukuruhusu kuokoa vipengele vya manufaa. Fiber za mboga huboresha digestion, husaidia kuvunja mafuta bora, na kupunguza hamu ya kula.

Menyu kwa siku saba

Haipendekezi kutumia chakula cha baridi kwa muda mrefu zaidi ya siku saba hadi kumi. Licha ya usawa wake na kutokuwepo kwa vikwazo vikali, kula chakula baridi na baridi ni dhiki kubwa kwa mwili.

Kila asubuhi huanza na glasi maji ya barafu, kabla ya kwenda kulala, unaweza kunywa glasi ya mtindi mdogo wa mafuta.

Jumatatu

Kifungua kinywa cha pili: gramu mia mbili za ice cream yenye mafuta kidogo au barafu ya matunda, kiasi sawa cha kefir ya chini ya mafuta au bidhaa nyingine za maziwa yenye rutuba (ryazhenka, bifidok, nk).

Chakula cha mchana: saladi ya mboga ya kijani kilichopozwa, gramu mia moja ya kuchemsha kifua cha kuku, kikombe cha mchuzi kilichopozwa ambacho kuku kilichemshwa.

Vitafunio vya mchana: ice cream na glasi maji baridi na vipande vya barafu.

Chakula cha jioni: samaki wa kuchemsha kilichopozwa na saladi ya mboga, matunda ya barafu au chai ya kijani. Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya kefir baridi.

Jumanne

Kiamsha kinywa: glasi ya maji safi ya baridi bila gesi.

Kifungua kinywa cha pili: 130 gramu flakes za mahindi bila glaze ya sukari na wachache wa matunda na maziwa baridi ya skim.

Chakula cha mchana: sahani ya gazpacho na mchemraba wa barafu, gramu mia moja ya matiti ya kuku ya kuchemsha na iliyokatwa.

Vitafunio vya alasiri: glasi ya maji ya barafu, kikombe cha matunda waliohifadhiwa au popsicles.

Chakula cha jioni: gramu mia moja ya buckwheat ya kuchemsha baridi, idadi sawa ya vipande kuku ya kuchemsha, saladi ya mboga za kijani kilichopozwa na kijiko cha mtindi usio na mafuta.

Jumatano

Kiamsha kinywa: glasi ya maji safi ya baridi bila gesi.

Kifungua kinywa cha pili: mikate miwili ya rye au unga wa nafaka, gramu mia mbili jibini la Cottage bila mafuta, kilichopozwa chai ya kijani isiyo na sukari.

Chajio: supu ya mboga au supu baridi ya puree, gramu mia moja ya matiti ya kuku ya kuchemsha, glasi ya mtindi wa chini wa mafuta.

Vitafunio vya mchana: maji baridi na ice cream.

Chakula cha jioni: casserole ya mboga baridi na mkate wa rye au gramu mia mbili za kuchemsha nyama ya kuku na mkate.

Alhamisi

Kiamsha kinywa: glasi ya maji safi ya baridi bila gesi.

Kifungua kinywa cha pili: saladi ya matunda baridi, chai ya kijani.

Chakula cha mchana: samaki ya kuchemsha au ya kuoka, iliyopambwa na saladi ya mboga na kipande mkate wa rye.

Vitafunio vya mchana: maji ya barafu na kikombe cha matunda au kijiko cha ice cream.

Chakula cha jioni: gramu mia mbili za nyama ya ng'ombe ya kuchemsha au kuku, saladi ya mboga na mavazi nyepesi, chai ya kijani isiyo na sukari au maji.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: glasi ya maji safi ya baridi bila gesi.

Kifungua kinywa cha pili: mayai mawili ya kuchemsha, gramu mia moja za jibini la Cottage lisilo na mafuta.

Chakula cha mchana: mchuzi wa kuku, saladi ya mboga baridi, chai ya kijani.

Vitafunio vya mchana: maji ya barafu na ice cream.

Chakula cha jioni: gramu mia moja ya nyama ya nyama baridi, kata vipande vya uwazi, pamoja na saladi ya mboga chini ya mavazi ya mwanga kutoka kwa kijiko mafuta ya mzeituni na mimea. Maji ya barafu bila gesi.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: glasi ya maji safi ya baridi bila gesi.

Kifungua kinywa cha pili: huduma ya ice cream au matunda waliohifadhiwa (matunda).

Chakula cha mchana: gramu mia moja ya mchele na vipande vya kuku na saladi ya mboga, maji baridi yasiyo ya kaboni.

Vitafunio vya alasiri: gramu mia moja ya jogoo kutoka maziwa ya skimmed na matunda au glasi ya juisi baridi iliyopuliwa mpya na mchemraba wa barafu.

Chakula cha jioni: sahani ya jibini baridi ya mafuta ya chini, saladi ya matunda baridi, mtindi mwepesi usio na sukari.

Jumapili

Kiamsha kinywa: glasi ya maji safi ya baridi bila gesi.

Kifungua kinywa cha pili: mtindi usio na sukari, kikombe cha matunda waliohifadhiwa, chai ya kijani isiyo na sukari.

Chakula cha mchana: supu ya mboga (kwa mfano, kutoka kwa matango yaliyokatwa vizuri na vitunguu na kefir baridi), gramu mia moja. nyama ya kuchemsha.

Vitafunio vya alasiri: huduma ya ice cream nyepesi au sorbet ya matunda.

Chakula cha jioni: samaki baridi na saladi ya mboga, glasi ya maji baridi.

Si vigumu kabisa kuandaa miaka ya matunda au sorbet. Kwa hivyo, kwa huduma kadhaa za tamu na barafu yenye afya unaweza kuchukua glasi ya jordgubbar, peaches kadhaa safi au makopo, sukari kidogo au tamu, kijiko cha wanga na glasi ya maji. Kwanza, kufuta wanga katika kijiko au mbili za maji, kisha joto na chemsha maji iliyobaki na sukari na wanga. Safi matunda na matunda na uchanganye na kioevu, koroga, mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye freezer kwa masaa kadhaa.

Kwa sorbet, kwa mfano, cherry, unahitaji kuchukua gramu mia tatu za cherries, safi au waliohifadhiwa, kiasi sawa cha kefir au mtindi na sukari kidogo. Changanya kila kitu katika blender na kufungia katika molds.

Pointi muhimu za lishe kwenye lishe baridi

Lishe ya baridi ni ya usawa na haizingatiwi njaa. Walakini, nyuzi za mmea wakati mwingine husababisha kuongezeka kwa hamu ya kula ambayo lazima udhibitiwe madhubuti. Vinginevyo, "mateso ya barafu" yatakuwa bure. Kuna habari njema: sahani baridi hupunguza hamu ya kula. Kwa hiyo, ikiwa wakati wa siku za kwanza unadhibiti kwa uangalifu ukubwa wa sehemu na usila zaidi ya gramu mia tatu za chakula kwa wakati mmoja, basi hutahitaji kudhibiti hamu yako kabisa.

Inashauriwa kula si zaidi ya gramu mia moja ya nyama. Kuzidi kawaida hii husababisha mzigo mkubwa wa protini kwenye mwili. Kiasi cha sahani ya upande wa nafaka sio zaidi ya gramu mia moja. Matumizi ya mara kwa mara sehemu ndogo za chakula hurekebisha kiasi cha tumbo, ikiwezekana kunyoosha hamu isiyozuilika, na kuongezeka michakato ya metabolic katika mwili.

Baada ya siku mbili, lishe hii itajulikana, haitasababisha usumbufu wowote. Kwa kuongeza, kuruhusiwa desserts tamu itafanya iwe rahisi kuvumilia vikwazo.

Lakini bidhaa za maziwa zinahitaji kutibiwa kwa uangalifu zaidi. Wana uwezo wa kuhifadhi maji katika mwili, ambayo ina maana kwamba hupaswi kula mengi yao: uzito utaongezeka. Kwa upande mwingine, bidhaa za maziwa ni chanzo cha protini nzuri yenye afya, yaani, wanachangia kupoteza uzito.

Contraindications kwa chakula baridi

Chakula cha baridi kinafaa sana. Inakuwezesha kupoteza uzito haraka na kwa urahisi kabisa, na kutokana na pipi za mwanga zinazoruhusiwa, haina kusababisha usumbufu wa kisaikolojia. Hata hivyo, pia kuna nzi katika marashi.

Kuna hatari kubwa ya kupata ugonjwa kwa kula vyakula vilivyopozwa. Chakula cha baridi kinaweza kuamsha usingizi magonjwa sugu: tonsillitis, sinusitis, na pia kumfanya koo, bronchitis. Ugonjwa wa kisukari, gastritis, vidonda ni msingi wa kupiga marufuku kabisa matumizi ya chakula hiki. Bila shaka, pia ni marufuku kwa kunyonyesha au wanawake wajawazito.

Muda wa chakula cha baridi

Kwa mwili wenye afya chakula baridi si contraindicated. Hata hivyo, kufuata kwa muda mrefu kwa kanuni zake kunaweza kudhoofisha afya. Ndiyo maana haipendekezi kutumia mpango huo kwa zaidi ya siku kumi hadi kumi na nne. Unaweza kurudi kwenye chakula baada ya miezi minne, wakati mwili umerejeshwa kabisa.

wakati kamili miaka kwa chakula baridi - majira ya joto. Hatari kidogo kuugua, na kuna mboga mpya zaidi za nyumbani na matunda katika msimu. Lakini toleo la majira ya baridi pia linakubalika. berries safi na matunda yana uwezo kabisa wa kuchukua nafasi ya waliohifadhiwa. Kwa hivyo huwezi kupoteza uzito tu, lakini pia uondoe beriberi kwa wakati mmoja!

Mlo usio wa kawaida hufanya chakula cha baridi kuwa maarufu sana kwa wanawake wanaofanya kazi. Huna haja ya kupika kitu chochote maalum, kwa hivyo huna kutumia muda kujilisha mwenyewe mpendwa wako. Inatia moyo shauku na ukweli kwamba, kulingana na ripoti zingine, lishe ya barafu ilisaidia warembo wengi wa Hollywood kuleta takwimu hiyo katika hali kamili.

Je, joto la chakula linaweza kuibadilisha? thamani ya lishe? Ndiyo, inathiri wakati wa digestion, ngozi ya virutubisho, vitamini na madini.

Tofauti Kati ya Chakula baridi na Moto: Usagaji chakula

Digestion inaweza kuboreshwa kwa njia kadhaa, kwa mfano, kula kwa hisia, kwa hisia, kwa mpangilio, kutafuna chakula kabisa. Na utapeli mwingine wa maisha ni kupendelea mboga zilizopikwa na matunda kuliko mbichi.

Digestion ya karoti mbichi na baridi au apple huanza kinywani, lakini mchakato mzima unachukua muda mrefu kuliko katika kesi ya chakula kilichopikwa. Na wakati wa usindikaji wa mafuta, kwa mfano, kuoka, misombo ya kemikali katika apples kuanza kuvunja hata kabla ya kuingia katika mwili wetu. Na tunapokula, tunaweza kunyonya virutubisho muhimu kwa urahisi - hivyo kuongeza thamani ya lishe.

Mboga mbichi au iliyopikwa moto?

Kwa njia, watu wengi wana hakika kuwa katika mboga mbichi na matunda vitamini zaidi kuliko kupikwa, lakini inategemea aina ya virutubisho.

Utafiti wa 2002 uliochapishwa katika Jarida la Kilimo na Kemia ya Chakula uligundua kuwa kupikia mboga kama nyanya huongeza viwango vyao vya lycopene. Wakati wa utafiti, watu 200 ikiwa mboga mbichi na matunda, kama matokeo ya lishe hii, washiriki walikuwa na viwango vya juu vya wastani vya beta-carotene (kitangulizi cha vitamini A), lakini viwango vya plasma ya lycopene ("toleo" lingine la vitamini, isomer ya beta-carotene) chini sana kuliko wastani. Na hii haishangazi, kwani katika nyanya safi chini ya lycopene kuliko kupikwa. Kwa kusema, katika mchakato wa kupikia matunda, kuta za seli za mimea "huvunja" na virutubisho vilivyohifadhiwa ndani yao hutolewa.

Kumbuka kwamba lycopene, ambayo hupatikana katika nyanya, tikiti maji, pilipili nyekundu na papai, hupunguza hatari ya saratani na mashambulizi ya moyo. Lakini pia kuna minus: wakati wa matibabu ya joto, mboga hupoteza sehemu kubwa ya vitamini C, antioxidant muhimu sana ambayo inaboresha utendaji wa mfumo wa kinga.

Maji: kunywa baridi au moto?

Maji baridi - pamoja na kuwa baridi na kuburudisha - hufyonzwa haraka sana na husaidia kuzuia upungufu wa maji mwilini zaidi. Kwa kuongeza, mwili hutumia kiasi fulani cha kalori kwenye joto lake. Kumbuka kuwa kalori 1 ni nishati inayohitajika kupasha 1 ml ya maji kwa digrii 1. Ipasavyo, 1 kcal = nishati ya kupokanzwa lita 1 kwa digrii 1. Kwa maneno mengine, ili joto lita moja ya maji kwenye joto la kawaida hadi 36.6, mwili utahitaji kuhusu 16 kcal.

Kwa upande mwingine, kuwa kinywaji cha joto ina faida zake, kwa mfano, inaboresha digestion.

Nafaka: uji wa moto huhifadhi virutubisho

Wakati wa kulinganisha nafaka, kuna mambo mengine ya kuzingatia: flakes zilizokamilishwa kutoka kwao (ambazo kawaida hujazwa na maziwa baridi) mara nyingi hufunikwa na ukoko wa sukari na tayari wamepoteza virutubisho vingi katika mchakato wa usindikaji.

Ikiwa huwezi kuwakataa, basi utafute kifungua kinywa kilichopangwa tayari na maudhui ya sukari iliyopunguzwa na maudhui ya fiber yaliyoongezeka.

Lakini katika matoleo ya moto, kwa mfano, vitamini na madini katika fomu yao ya asili hubakia katika oatmeal, pamoja na fiber, ambayo hujaa vizuri na huokoa kutokana na njaa kwa muda mrefu, yaani, inasaidia kula kidogo, na hivyo kudhibiti uwiano wa kalori.

Chakula baridi ni mbaya?

Katika msimu wa moto - na katika enzi ya laini - tunameza vinywaji vya barafu kila siku, na kwenye baridi, tukiwa tumevikwa blanketi, tunaendelea kunyonya kitu na barafu. Lakini ni kweli kwamba ni nzuri kwa afya?

Kwa bahati mbaya, kuna data kidogo ya kisayansi juu ya suala hili, lakini hapa dawa za jadi(Mhindi na Kichina) haipendekezi kula chakula kilichopozwa. Dawa ya jadi ya Kihindi na Kichina inapendekeza kula chakula angalau kwa joto la kawaida wakati wowote wa mwaka: chakula cha baridi kinaweza kusababisha matatizo ya homoni, magonjwa ya ngozi, uvimbe, matatizo ya utumbo na hata kuathiri psyche, kuzidisha unyogovu na wasiwasi.

Sababu 3 za kuepuka vinywaji vya barafu na vyakula vilivyogandishwa:

1. Mfumo wa kusaga chakula

Joto la chakula huathiri usagaji chakula, hata vinywaji baridi - haswa kwenye tumbo tupu - vinaweza kusababisha shida. Kwa baadhi ya watu, glasi ya maji baridi asubuhi inaweza kusababisha uvimbe, uvimbe, na upset digestion siku nzima. Kunywa maji kwa joto la kawaida au joto.

1. Mfumo wa homoni

Kula chakula baridi katika vuli, baridi na spring inaweza kusababisha matatizo ya homoni, dalili ambazo zinaweza kuwashwa, kudhoofika kwa nywele; hyperacidity, uvimbe na vipele kwenye ngozi. Katika nyakati hizi za mwaka, chakula cha joto ni cha afya.

1. Uzazi

Chakula cha joto ni rahisi kuchimba na hutoa virutubisho muhimu zaidi - ambayo ni muhimu sana kwa mimba na ujauzito. Vyakula vilivyogandishwa na vinywaji vya barafu (pamoja na smoothies unayopenda) vinaweza kufanya mwili wako kuwa mgumu na kupoteza nguvu bila kupata nishati ya kutosha. nyenzo muhimu. Chakula cha moto husaidia afya ya wanawake mfumo wa uzazi, hudumisha kawaida mzunguko wa hedhi na kuwezesha Dalili za PMS, kuboresha michakato ya hematopoiesis.

Nini sawa fanya : Epuka vyakula vya baridi: matunda na matunda waliohifadhiwa, saladi baridi na sandwichi, vinywaji na barafu. Kula supu za moto na supu zilizosokotwa, kuoka nyama na mboga mboga, pendelea vinywaji vya joto na kuongeza msimu wa joto na viungo - tangawizi, manjano, mdalasini.

Linapokuja lishe sahihi, kwa kawaida inahusu manufaa na aina mbalimbali za sahani. Wakati huo huo, watu wachache wanafikiri juu ya joto la chakula wanachokula.

Bila shaka, sio moto sana na sio chakula cha baridi sana kitakuwa cha kawaida kwa mwili, kutokana na ukweli kwamba utando wetu wa mucous na viungo vyote havijachukuliwa kwa chakula cha moto sana, pamoja na chakula cha baridi sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba huanza kushangaa tishu za epithelial viungo, ambavyo vinaweza kusababisha michakato isiyoweza kurekebishwa, hata kwa saratani, hiyo ni hatari ya chakula baridi na cha moto.

Watu wengi wanapenda kunywa vinywaji baridi (juisi na barafu, visa), na karibu hakuna mtu anayekataa ice cream. Lakini ukweli ni ukweli: vinywaji vya barafu na chakula baridi husababisha fetma. Nyuma mwaka wa 1969, radiologists wa Soviet walianzisha ukweli huu kwa kufanya majaribio yafuatayo: wagonjwa walipewa uji wa bariamu kwa X-rays, lakini uji uliacha tumbo kwa kasi zaidi kuliko radiologists walikuwa na muda wa kuanzisha vifaa vya picha. Baada ya uchunguzi wa karibu, ikawa kwamba ikiwa unywa vinywaji baridi (kwa mfano, maji ya barafu au Pepsi-Cola na barafu), basi wakati wa kukaa kwa chakula ndani ya tumbo hupunguzwa kutoka masaa 4-5 hadi dakika 20.

Kwa hivyo, wakati wa kula chakula baridi au vinywaji baridi, digestion ya kawaida haifanyiki. Hii, bila shaka, inaongoza kwa fetma, kwa sababu. haiwezekani kupata chakula cha kutosha kama hicho na hisia ya njaa inakuja haraka. Chakula kama hicho huongeza michakato ya kuoza ndani ya matumbo, na hivyo kuvuruga michakato ya kiafya ya unyambulishaji na utumiaji wa chakula.

Katika tumbo, protini zinatayarishwa kwa usindikaji zaidi na uigaji.

Kwa hivyo, tahadhari! Ikiwa unakunywa yoyote kinywaji baridi baada ya kula, sehemu ya protini ya chakula haitashughulikiwa kikamilifu ndani ya tumbo, protini hazitavunjwa ndani ya asidi ya amino. bolus ya chakula itaondoka haraka tumboni, na sehemu nzima ya protini itaoza tu ndani ya matumbo (protini isiyochakatwa kwa joto la digrii 36.6 huanza kuoza haraka).

Hutapoteza pesa tu kwa chakula, lakini badala ya manufaa, utapokea madhara kwa namna ya matumbo magonjwa ya uchochezi(colitis, enteritis) na dysbacteriosis.

Mwitikio huu wa mwili kwa vinywaji baridi hutumiwa sana na taasisi za chakula cha haraka. Umewahi kufikiria kwa nini katika uanzishwaji kama huo daima kuna maji ya barafu kwenye meza? Haifai kwako hata kidogo kukata kiu yako. Baada ya kunywa maji ya barafu, utaanza kupata hisia iliyoongezeka ya njaa, ambayo utakidhi haraka na chakula cha haraka. Matokeo yake, hii inasababisha usumbufu wa nzima njia ya utumbo pamoja na kupata uzito.

Kula chakula cha moto sio hatari kidogo. Mada hii ni muhimu sana kwa wale ambao wanapenda kunywa chai ya moto sana dozi kubwa. Wanasayansi wote wanasema kwamba chakula cha moto huchoma umio, na katika kesi hii, vidonda vikali vya ukuta wa umio hutokea, kina cha kidonda hutegemea chakula cha moto kilichonywa. Kwa kuchomwa kwa mucosa ya esophageal, necrosis ya mucosa, pamoja na tabaka nyingine za membrane ya esophagus, hutokea. Matukio kama haya husababisha ukuaji wa edema ya tishu za umio, na kumeza kunasumbuliwa, lakini baadaye edema hupungua sana, lakini tishu zilizokufa huanza kung'olewa, ambayo husababisha kuundwa kwa vidonda, baada ya kupona, stenosis au stenosis. nyembamba ya umio fomu katika umio - hii ni hatari kuchukua chakula moto.

Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kwamba hatari ya kula chakula cha moto na baridi ni dhahiri, chakula hicho ni hatari kwa afya na chakula kinapaswa kuchukuliwa tu kwa joto la kawaida.

Gulhayo Rakhimova