Chakula cha lishe cha kongosho sugu. Lishe wakati wa kuzidisha kwa kongosho. Ratiba ya lishe ya kila siku kwa mgonjwa aliye na kongosho

Pancreatitis ni kuvimba kwa kongosho. Tenga sura kali na aina sugu za ugonjwa huo. Katika makala hii, tutazingatia chaguo la pili.

Etiolojia ya ugonjwa huo

Sababu za kuonekana ugonjwa huu ni magonjwa ya ini, pamoja na gallbladder, matumizi mengi ya vyakula vya mafuta, maambukizi ya virusi, shughuli kwenye kongosho (chombo), majeraha, na athari za kisaikolojia - mafadhaiko, mkazo wa neva, spasmodic vyombo na ducts ya gland. Lakini wengi sababu ya kawaida ugonjwa ni matumizi ya pombe pamoja mapokezi tele chakula.

Dalili

Kutokana na mabadiliko ya asidi ya sehemu ya kati kwenye utumbo mwembamba (kuhama kwa upande wa tindikali), mgonjwa huhisi kiungulia. kwa wengi dalili ya tabia katika kongosho ya muda mrefu ni maumivu ndani kanda ya juu tumbo, pia maumivu yanaweza kuwa mshipi. Maumivu yanaongezeka baada ya kula vyakula vya spicy, mafuta au kukaanga. Kwa hiyo, lini ugonjwa wa kudumu ni muhimu kuwapa maalum

Mlo

Kwa kuzidisha, lishe imewekwa, kufunga matibabu na alkali maji ya madini. Katika kipindi cha msamaha, wanapaswa kufunika mahitaji ya nishati mwili na kutoa uwiano maalum wa mafuta, protini na wanga na viwango vya juu vitamini.

Kiasi cha protini katika lishe inapaswa kuwa 100-120 g kwa siku (upendeleo unapaswa kutolewa kwa protini za wanyama (angalau 60% ya jumla)). Vyanzo vinaweza kuwa sahani kama hizo: mipira ya nyama yenye mafuta kidogo na mipira ya nyama kutoka kwa nyama ya sungura, bata mzinga au kuku, iliyochemshwa, au nyama ya kuchemsha tu, isiyo na tindikali. mafuta ya Cottage cheese, samaki konda. Mlo hutoa kupunguza kiasi cha mafuta katika chakula hadi 70-85 g kwa siku. Inapozidi posho ya kila siku maandalizi ya enzyme yanahitajika. Mlo pia hupunguza ulaji wa wanga hadi takriban 300-330 g kwa siku (ondoa chokoleti, vinywaji vya kaboni na ice cream, pamoja na mkate safi wa ngano).

Ni mafuta gani yanaweza kuliwa? Siagi (hadi gramu 40 kwa siku), mafuta ya mboga iliyosafishwa (alizeti) (hadi gramu 20 kwa siku), sio idadi kubwa ya sour cream au cream.

• nyama ya chini ya mafuta (sungura, kuku, nyama ya Uturuki), jibini la chini la mafuta, aina konda samaki;
• nafaka ambazo zina kiasi kidogo cha nyuzinyuzi (km. uji wa mchele kutoka kwa mchele uliosafishwa) semolina, kuchemshwa nafaka juu ya maji; katika kiasi kidogo Buckwheat na uji wa ngano;
• mboga (malenge, viazi, karoti, zukini, cauliflower, nyanya, Pilipili ya Kibulgaria. Nyekundu na kabichi nyeupe, beets, radishes na radishes kwa kiasi kidogo);
• matunda (maapulo ambayo hayajatiwa tamu, pears zilizooka, ndizi, jordgubbar, tikiti maji, tangerines, makomamanga, blueberries kavu, cherry, sitroberi. Unapaswa kupunguza matumizi ya raspberries, persikor, apricots, squash, cherries, zabibu, gooseberries, blackberries, apricots kavu na zabibu);
• supu kwenye decoction ya viazi au mchuzi wa kuku. Usila okroshka au supu ya kabichi;
• unaweza kula rye kavu au mkate wa ngano;
• jelly, chai dhaifu na maziwa, juisi za matunda, mchuzi wa rosehip.

• mkate safi, keki zilizojazwa, biskuti, pasta na bidhaa za unga;
• nyama ya mafuta;
• samaki wa mafuta na samaki wa kukaanga;
• chakula cha makopo, sausages, bidhaa za kuvuta sigara;
• majarini, mafuta ya nguruwe;
• kunde: mbaazi, maharagwe, chickpeas, dengu. vijana maharagwe ya kijani kuruhusiwa kwa kiasi kidogo;
• cheese raia, mafuta Cottage cheese na mtindi na maudhui kubwa mafuta;
• mayai ya kuku ya kuchemsha;
• uyoga;
• sahani na kiasi kikubwa viungo;
• vinywaji vya kaboni na pombe;
• vinywaji vyenye kafeini.

Katika kongosho sugu, unapaswa kula milo ndogo mara tano hadi sita kwa siku ili kuepuka kula kupita kiasi na kufanya kazi kupita kiasi kwenye tezi. Mlo unahusisha maandalizi ya sahani kutoka kwa bidhaa safi. Milo inashauriwa kufanywa kwa wakati mmoja kila siku.

Lishe ya kongosho sugu ni sehemu ya matibabu sahihi, ambayo ni ya lazima.

Kwa kongosho, ni muhimu sana sio tu kufuata mapendekezo ya daktari kwa matibabu, lakini pia kufuatilia kile unachokula.

Hii itasaidia kuzuia kuwaka moto.

Chakula

Wakati wa kuagiza kozi ya matibabu, wataalam hakika watapendekeza kuambatana na lishe ya matibabu. Lishe ya ugonjwa huu kwa watu wazima ina tabia ya kutunza njia ya utumbo.

Hiyo ni, ni bora kuondoa kutoka kwa lishe yako kile kinachoweza kuchochea usiri wa tumbo na kongosho.

Orodha ya bidhaa kama hizo ni pamoja na:

• Bold;
• kuvuta sigara;
• Kukaanga;
• Chumvi sana;
• Viungo na viungo;
• Pipi, ikiwa ni pamoja na confectionery;
• vyakula vya makopo;
• Kitu chochote ambacho kina asidi ya ziada;
• Vinywaji vya pombe;

Kanuni za lishe

Ni muhimu sana sio tu kuepuka vyakula "mbaya", lakini pia kupika chakula vizuri, kufuata chakula:

1. Lishe inapaswa kuwa ya sehemu, ambayo ni, inafaa kula mara nyingi, lakini kidogo kidogo. Milo inapaswa kuwa wakati huo huo. Chakula haipaswi kuwa moto sana au baridi.
2. Bidhaa zinapaswa kuchaguliwa safi na asili kabisa. Ni bora kupika kwa wanandoa, kuoka au, ndani mapumziko ya mwisho, kavu.
3. Kuna maoni kwamba tinctures zilizotengenezwa na pombe hazina madhara, "pia ni dawa", lakini hii ni maoni potofu, ambayo mara nyingi husababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo. Pombe ni kinyume chake katika udhihirisho wake wowote.
4. Kila kitu ambacho kina kiasi kikubwa cha mafuta, ni kuhitajika kuondoa kutoka kwenye chakula. Wakati wa mchana, si zaidi ya gramu themanini za mafuta inaruhusiwa, hizi zinaweza kuwa mafuta ya alizeti na siagi. Dawa zilizo na kiwango kikubwa cha lipase zimewekwa ikiwa dozi ya kila siku mafuta huzidi bila kujali sababu.
5. Ni muhimu kula protini nyingi, haswa kutoka kwa wanyama. Protini itazuia maendeleo ya ugonjwa huo na kurejesha kikamilifu kongosho.
6. Ili mwili kupokea kila kitu muhimu wakati wa chakula vipengele muhimu Usisahau kuongeza anuwai kwenye lishe yako.
7. Pancreatitis inaweza kuendeleza kuwa ugonjwa wa kisukari ikiwa unatumia vibaya pipi, confectionery na vyakula na vinywaji vyote ambavyo vina kiasi kikubwa cha sukari.

Chakula kwa cholecystitis ya muda mrefu

Mfumo mzima wa utumbo umefungwa kwa kazi ya kikaboni ya viungo vyake vyote. Ikiwa mtu atashindwa, mfumo wote unateseka.

Pamoja na ukiukwaji katika kazi ya kongosho kibofu nyongo inaweza pia kushindwa.

Hii hutokea kutokana na ingress ya juisi ya kongosho ndani ya bile, ambayo huanza kuharibu kibofu kutoka ndani. Mara nyingi, kongosho husababisha kuonekana kwa cholecystitis. Magonjwa haya mawili yanahitaji lishe maalum, ni muhimu kufuata orodha maalum.

Vipengele vya Chakula

Ni muhimu sana wakati wa kufuata chakula cha kuchagua bidhaa sahihi, haipaswi kuwa na kiasi kikubwa cha wanga, lazima iwe safi na asili.

Kwa hivyo, wacha tuangalie sifa za baadhi yao:

• Viazi. Mboga hii ni ya manufaa kwa kupotoka yoyote katika njia ya utumbo. Juisi viazi mbichi Inapendekezwa kama dawa kwa magonjwa mengi ya tumbo, kongosho na ini.
• Kitunguu. Kwa kuongeza vitunguu kwenye chakula chako, unaupa mwili sana vitamini muhimu, ambayo husaidia kuanzisha kazi ya kazi ya kongosho. Kwa kuzidisha, ni bora kuwatenga vitunguu kutoka kwa lishe.
• Karoti. ni dawa bora, ambayo hutenda kazi njia ya utumbo kama uponyaji wa jeraha, kupambana na uchochezi na kutuliza. Na kongosho, mboga hii inapendekezwa.

Ikiwa mboga ina ladha kali au siki, ni bora pia kuiondoa kwenye menyu. Mboga ni bora kuliwa matibabu ya joto na kwa fomu iliyosafishwa sana.

Kwa magonjwa njia ya utumbo kwa ujumla, inashauriwa kula vyakula vyote kwa fomu iliyosafishwa, hii itapunguza mzigo kwenye chombo kilicho na ugonjwa na kuiacha. nguvu zaidi kwa ajili ya kupona.

Chakula haipaswi kukaanga au kuoka kwa crisp. Chaguo bora zaidi- hii ni kupika vyakula vyote kwa wanandoa, unaweza kuchemsha au kupika bila mafuta mengi, ongeza maji mara kwa mara kwenye sahani wakati wa kuoka.

Kwa kuvaa saladi nyepesi, unaweza kutumia kiasi kidogo cha mafuta, ikiwezekana mafuta ya mizeituni. Inahitajika kuwatenga kabisa michuzi, mayonesi, siki na viungo vyovyote.

Vinywaji kwa ajili ya ugonjwa pia haipendekezi kwa kila mtu. Katika magonjwa ya njia ya utumbo, anapenda jelly sana, ambayo haina asidi na sukari nyingi. Imevumiliwa vizuri sana chai ya kijani, compotes, juisi na massa. Ni muhimu sana kunywa maji ya kawaida, safi, yasiyo ya kaboni.

Inashauriwa kuchagua maji ya madini na mtaalamu ili si kusababisha madhara, kila maji yenye madini yana utungaji wake maalum, ambayo haifai kila mara kwa ugonjwa fulani.

Epuka chochote kilicho na pombe bidhaa za maziwa(maziwa hayajajumuishwa hapa), juisi kutoka kwa matunda ya machungwa, apples, nk. Haipendekezi kabisa kutumia soda tamu.

Licha ya utamu wake faida kubwa na kongosho inaweza kuleta asali. Kwa kweli, hawapaswi kutumiwa vibaya, lakini kijiko kilichowekwa ndani maji ya joto au maziwa kwenye tumbo tupu asubuhi na wakati wa kulala husaidia sana.

Ikumbukwe kila wakati kuwa kongosho, haswa katika fomu sugu inaweza kusababisha ugonjwa mbaya kama kisukari. Kwa hiyo, ubora wa maisha yako ya baadaye unaweza kutegemea kile unachokula.

Video

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa na zilizopigwa marufuku

Kuanza, hebu tukumbuke data ya utafiti ya wanasayansi wa Ufaransa, ambao waligundua kuwa lishe ya nyama inaweza kusababisha maendeleo. kisukari aina ya pili.

• Samaki ya baharini na mto, ya kuchemsha au ya mvuke. Herring, caviar, samaki wa makopo wanapaswa kupunguzwa.
• Nyama ni konda. Inaweza kuwa nyama ya ng'ombe, kuku, sungura. Bidhaa zote za sausage zinapaswa kupunguzwa hadi sifuri.
• Yai. Ni bora kuitumia kama kiungo kwenye sahani au kula kwa namna ya omelet iliyopikwa. umwagaji wa mvuke.
• Supu ni bora kupikwa kwenye mboga au broths kuku. Inastahili kuwa katika fomu ya puree. Supu zilizopikwa kwenye maziwa na okroshka hazipaswi kuliwa.
• Maziwa. Unaweza kula jibini la Cottage na bidhaa za maziwa, lakini sio na asidi ya ziada. Usitumie vibaya cream ya sour na jibini ngumu.
• Bidhaa za unga zinapaswa kukaushwa au kuoka jana.
• Nafaka. Mchele, Buckwheat, mtama, oatmeal. nafaka chakula cha haraka Bora kutoka kwenye menyu.
• Mboga na matunda.
• Kwa pipi, unaweza kumudu marshmallows na marshmallows.

Imepigwa marufuku:

• Choma;
• kuvuta sigara;
• makopo;
• Yai ya kukaanga na mbichi;
• nyama ya mafuta (kondoo, goose, nguruwe);
• Mchuzi wa mafuta;
• mkate safi na keki;
• kunde;
• creams mafuta na confectionery;
• Margarine;
• Pombe, chai kali nyeusi na kahawa, kaboni, hasa vinywaji vitamu.

Sampuli ya menyu kwa wiki

Lishe ya 5 ya kongosho sugu ni mchanganyiko mzuri wa bidhaa ili kuunda regimen laini ya kongosho.

Mbinu hii itasaidia kupambana na ugonjwa huo na iwe rahisi kuhamisha uchunguzi.

Lishe ya sahani 5:

• Kwa lishe kama hiyo, sahani kutoka nyama konda, ambayo hakuna mishipa na tabaka za mafuta. Unaweza kuchemsha nyama ya kuku isiyo na ngozi au vipande vya nyama konda kwa mvuke.
• Supu hupikwa kutoka kwa mboga mboga na nafaka bila kukaanga.
• Ni vizuri kupika samaki kwa wanandoa au tu kuchemsha.
• Unaweza kunywa juisi zinazojumuisha matunda na mboga.
• Kutoka kwa nafaka, unaweza kupika kitu kama pilaf na kuongeza ya mboga.

Kuchora menyu ni suala la mtu binafsi, lakini bado, kwa kanuni gani unapaswa kuhesabu lishe yako.

Wakati mwingine ni thamani ya kuona kuibua, kulingana na chaguo iliyotolewa hapa chini, unaweza kuja na orodha yako ya afya na ya kitamu.

Lahaja ya lishe ya mitambo isiyojali:

• Kifungua kinywa cha kwanza: omelet ya mvuke, uji wa maziwa ya mchele, chai.
• Kifungua kinywa cha 2: jibini la Cottage sio mafuta ya siki.
• Chakula cha mchana: supu - viazi zilizosokotwa kwenye mchuzi wa mboga, puree ya karoti, mipira ya nyama au samaki ya mvuke, compote.
• Vitafunio vya alasiri: mayai yaliyoangaziwa katika umwagaji wa mvuke, kinywaji cha rosehip.
• Chakula cha jioni: viazi zilizosokotwa, kuku ya kuchemsha, kusuguliwa oatmeal, chai.
• Kabla ya kulala: glasi ya maziwa au mtindi.

Nyama, samaki na kuku zinaweza kubadilishwa, nafaka zinaweza kutegemea nafaka tofauti. Badala ya compote na chai, kunaweza kuwa na kissels na vinywaji vingine vinavyoruhusiwa.

Matibabu na infusions za mimea

Dawa ya mitishamba wakati wa matibabu ya kongosho sugu hukuruhusu kupunguza ulaji dawa, achana kabisa misombo ya kemikali. Chai ya mimea, infusions ya mimea hupunguza mzigo kwenye viungo vya kuchuja, huchangia mtiririko mzuri wa kipindi cha ukarabati.

Infusions za mimea

Mapokezi infusions za mimea hufanywa mara 1-2 kwa mwaka, wakati wa msimu wa mbali. Muda wa kozi ya prophylactic: miezi 1-2.

1. Mchungu. Tincture ya minyoo inakuza kutoweka dalili za msingi, imetulia kazi ya njia ya utumbo, inaboresha hamu ya kula. Kijiko 1 cha mimea iliyokatwa, kumwaga glasi ya maji ya moto. Mchanganyiko unaozalishwa huchemshwa kwa dakika 3-5, kisha kuingizwa kwa dakika 40-50. Tincture inachukuliwa katika vijiko 1-3, dakika 10-15 kabla ya chakula.
2. Immortelle. Tincture ya maua ya immortelle husaidia kurejesha kazi za viungo vya chujio, kuamsha kongosho, na kuimarisha mfumo wa kinga. Maua ya immortelle yaliyoharibiwa (kijiko 1) hutiwa na glasi ya maji ya moto, huleta kwa chemsha na kuingizwa kwa dakika 25-30. 1/3 kikombe cha infusion inachukuliwa dakika 20-30 kabla ya chakula.

chai ya monasteri

Chai ya mitishamba ina mbalimbali athari kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Shukrani kwa mchanganyiko kamili wa vifaa vinavyounda Chai ya Monastiki, matibabu ya kongosho yanaendelea kwa njia ya upole.

Sheria za kutengeneza pombe:

1. Teapot ya kauri hutiwa na maji ya kuchemsha.
2. Kijiko cha meza hutiwa ndani ya cavity ya kettle ukusanyaji wa mitishamba, na kumwaga 1/5 lita ya maji ya moto.
3. Mkusanyiko wa mitishamba huingizwa kwa dakika 20. Ili kuepuka uvukizi mafuta muhimu, inashauriwa kufunika kettle na kitambaa kikubwa.

Kuzingatia algorithm ya kutengeneza pombe itakuruhusu kufikia mkusanyiko idadi ya juu mali ya dawa.

Tiba za watu kusaidia

Aina ya muda mrefu ya kongosho ina sifa ya mabadiliko katika kongosho, malezi ya ukuaji na uvimbe wa benign. Hatua za matibabu lengo la kuondoa dalili za msingi, kuimarisha hali ya mgonjwa.

Chicory

Sifa ya uponyaji ya chicory huamsha utaftaji wa enzymes za kongosho kama matokeo ya kuondolewa kwa mawe kutoka kwa mfereji. Kuingia ndani ya mwili wa mgonjwa, chicory huvunja msongamano kwa utaratibu, na kuondoa mabaki ya mawe. kawaida. Kinyume na msingi wa kuchukua chicory, kazi ya njia ya utumbo ni ya kawaida, mfumo wa mtiririko wa damu hurejeshwa, na mfumo wa kinga huimarishwa.

Kabichi na celandine

Kutoka majani ya kabichi na celandine ni kuandaa tincture ya dawa.

• ½ kikombe cha majani ya kabichi iliyokatwa na celandine, iliyowekwa kwenye mfuko wa chachi;
• kifungu kinashushwa ndani maji baridi(lita 3), baada ya hapo awali kupata mzigo wa chuma chini;
• kijiko cha cream safi ya sour huongezwa kwa maji, na glasi ya sukari iliyokatwa.

Infusion imezeeka katika giza ndani ya nyumba, ndani ya siku 10-15. Katika kipindi cha infusion, mold iliyoundwa huondolewa kwenye uso, dutu hii imechanganywa kabisa.

Matumizi ya tincture hufanywa dakika 5-10 kabla ya chakula.

mitishamba tata

Kudhoofika kidogo mfumo wa kinga husababisha matatizo ya kongosho. Kama hatua ya kuzuia ethnoscience inapendekeza kutumia tincture ya mitishamba.

Imechanganywa kwa idadi sawa: chamomile, machungu, mfululizo, burdock, farasi. Mimea hutiwa ndani ya glasi maji ya moto, baada ya kuchemsha kwa dakika 2-5. Msimamo unaosababishwa huingizwa kwa dakika 60-90, kisha huchujwa. Dawa 100 ml hutumiwa, nusu saa kabla ya chakula.

Matokeo ya kupuuza chakula

Kupuuza mlo wa matibabu kwa kushirikiana na unyanyasaji tabia mbaya inachangia maendeleo ya pathologies viungo vya ndani. Matokeo ya ugonjwa huo yanaonyeshwa kwa ukiukwaji wa uzalishaji wa enzymes, ugonjwa wa michakato ya kimetaboliki.

Njia ya utumbo

Kuta za matumbo na esophagus zimefunikwa na plaque ya mmomonyoko, kutokana na kuenea mchakato wa uchochezi. Vyakula vya mafuta na vya kukaanga vinaambatana na maumivu ya tabia kwenye tumbo.

Kinyume na msingi wa mchakato wa uchochezi, kizuizi cha matumbo kinakua. Mgonjwa anaugua kuhara, mara kwa mara kubadilishwa na kuvimbiwa. Kutokana na uvimbe, shinikizo hutolewa kwa viungo vya jirani, vinavyotambuliwa ulevi wa jumla viumbe.

Mfumo wa moyo na mishipa

Kinyume na msingi wa mtiririko wa damu usioharibika, arrhythmia ya moyo inakua, ongezeko shinikizo la damu, bradycardia. Kama matokeo ya kizuizi cha mishipa, kuna njaa ya oksijeni kuendeleza spasms ya mishipa. Pancreatitis inaongoza kwa ukiukwaji wa kufungwa kwa damu, kuonekana kwa hemorrhages "ya hiari".

Mfumo wa kupumua

Kama matokeo ya gesi tumboni kwenye viungo mfumo wa kupumua kuna shinikizo kutoka kwa matumbo. Baridi kidogo husababisha maendeleo ya nyumonia, edema ya mapafu hugunduliwa. Kinyume na msingi wa unene kiunganishi walioathirika: mapafu, alveoli, bronchi, larynx.

tumor mbaya

Ugonjwa wa oncological ni matokeo ya kongosho sugu, ambayo hukua dhidi ya msingi wa kupuuza mapendekezo ya daktari, haswa lishe. Kufichua seli za saratani kwenye hatua ya awali ugonjwa hukuruhusu kuondoa tu eneo lililoathiriwa la kongosho.

Ikiwa a ubaya Imewekwa kwenye sehemu kubwa ya chombo, daktari wa upasuaji anapaswa kuondoa tezi kwa ukamilifu. Mgonjwa anapaswa kuchukua maisha yake yote maandalizi ya enzyme kwa digestion ya kawaida.

Vipengele vya lishe kwa kuzuia

Kuzuia kongosho sugu ni kufuata lishe kali.

Chakula kilichoundwa hupunguza hatari ya kuzidisha kwa ugonjwa huo kwa kiwango cha chini.

• ulaji wa kila siku wa kilocalories (kwa mtu mzima): 2,500 - 3,000;
• lishe hufanyika kwa njia 5-6, kwa dozi ndogo;
• protini za asili ya kibaolojia zinapaswa kutawala katika chakula;
• ulaji wa mafuta na wanga rahisi kupunguzwa kwa kiwango cha chini, hadi kushindwa kamili;
• marufuku madhubuti: mafuta, chumvi, kuvuta sigara na vyakula vya kukaanga;
• vyakula vya makopo hutumiwa kwa kiasi kidogo.

Ili kuimarisha athari, mgonjwa anahitajika kushindwa kabisa kutoka vileo, bidhaa za tumbaku, dawa za syntetisk na vinywaji vya nishati.

Licha ya primitiveness ya chakula, ufanisi wa kuzuia umezingatiwa kwa miongo mingi. Kwa mgonjwa aliye na kongosho, kupika kunapaswa kupikwa kwa mvuke, katika hali fulani inaruhusu kuchemsha.

Kwa upeo wa athari, lazima uzingatie sheria zifuatazo:

• milo hutolewa kwa wakati uliowekwa madhubuti (kuweka diary ya kibinafsi);
• ulaji wa chumvi kila siku lazima iwe chini ya gramu 10;
• chakula hutumiwa kwa joto, joto la juu / la chini huathiri vibaya mucosa ya matumbo.

Kuzingatia lishe itawawezesha kusahau kuhusu magonjwa ya njia ya utumbo.

Lishe ya kongosho sugu

Lishe ya kongosho ni moja ya hatua za kwanza na kuu ambazo huchukuliwa baada ya utambuzi. Inalenga kupunguza mateso yanayohusiana na kuvimba na kuhakikisha hasira kidogo ya mucosa ya tumbo. Bidhaa lazima zimepikwa vizuri - hakuna kaanga ya kina, hakuna kuoka kwa ukoko wa giza crispy. Chakula cha kuchemsha tu, kilichochomwa, kilichooka bila mafuta kitaingia kwenye orodha iliyoonyeshwa kwa kuvimba kwa kongosho.

Hasa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kongosho, chakula No 5p kiliundwa: chaguo la kwanza linatumiwa wakati wa kipindi. kozi ya papo hapo magonjwa, na ya pili kama msingi wa lishe katika fomu sugu.

Mpango huu wa nguvu hujenga hali muhimu ili kuhakikisha operesheni ya kawaida kongosho na inachangia:

• kupunguza athari inakera kwenye gallbladder;
• kuzuia mkusanyiko wa mafuta katika seli za ini na kongosho;
• kupunguza hasira ya njia ya utumbo.

Lishe ya kongosho ya papo hapo

Katika kipindi cha papo hapo cha ugonjwa huo na kama lishe ya kuzidisha kongosho, toleo la kwanza la jedwali la 5p linaonyeshwa.

Kanuni za msingi za lishe ni kama ifuatavyo.

1. kuingizwa kwa kiwango cha juu katika menyu ya chakula cha nusu-kioevu na grated;
2. kuepuka kula na kunywa chini sana au joto la juu, inapaswa kuwa ndani ya 20-50 ° C;
3. mara kwa mara (mara 6 hadi 8 kwa siku) milo katika sehemu ndogo (karibu 300 g kila mmoja).
4. Mwili hupokea takriban 40 g ya mafuta, 600 g ya protini na 250 g ya wanga kwa siku.
5. Ulaji wa chumvi ni mdogo kwa 7-10 g, na kiasi kinachohitajika cha kunywa kinapaswa kuwa kuhusu lita 2.

Muhimu!
Kutokana na udogo wake thamani ya nishati, ambayo ni kati ya kilocalories 1500 hadi 1700, na kutofuata kikamilifu viwango vya matumizi. virutubisho chakula haipendekezi kutumika kwa zaidi ya wiki.

Lishe ya kongosho ya papo hapo - maelezo ya menyu takriban kwa wiki tatu

Wiki ya kwanza kawaida huanza na siku mbili za kufunga, wakati ambao unaweza kunywa maji tu. Inapendekezwa kuwa iwe na madini ya chini maji ya alkali, ambayo inapaswa kuliwa kioo 1 mara 5 kwa siku. Ni muhimu kuondoka kwa hali hii baada ya dalili kupungua hatua kwa hatua, kuanzia na crackers konda (si zaidi ya 50 g kwa siku), mchuzi wa rosehip au oats.

Menyu kutoka siku 3 hadi 5

Kifungua kinywa- biskuti, chai.
vitafunio vya asubuhi- mkate kavu na mchuzi wa oatmeal.
Chajio- supu ya puree ya mboga bila kuongeza mafuta, mchuzi wa rosehip.
chai ya mchana- jelly kutoka kwa matunda tamu.
Chajio- semolina uji kupikwa katika maziwa na maji.
Vitafunio vya jioni- crackers na chai.
Katika hatua hii thamani ya lishe haipaswi kuwa zaidi ya kilocalories 800. Mafuta hutolewa kabisa, protini hukatwa hadi 15 g kwa siku, na kiasi cha wanga kinachotumiwa sio zaidi ya 200 g.

Unapaswa kujua!
Muhimu sana kwa wagonjwa walio na kongosho ya papo hapo jelly ya oatmeal, hasa iliyotengenezwa kwa nafaka zilizoota.

Lishe kutoka siku 6 hadi 15

Kifungua kinywa- pudding ya malenge ya mvuke.
vitafunio vya asubuhi- jibini la chini la mafuta kwa namna ya soufflé, chai.
Chajio- supu ya puree na mchele, kuku na karoti, omelet ya protini.
chai ya mchana- jelly kutoka kwa matunda au juisi ya berry.
Chajio- soufflé ya nyama, oatmeal iliyokatwa na kijiko cha siagi, chai.
Vitafunio vya jioni- glasi ya mtindi (ikiwa imevumiliwa) na kijiko cha asali.
Katika wiki ya pili, asali huongezwa kwenye menyu na hadi 10 g ya mafuta kwa siku. Kiasi cha protini huongezeka hadi 50 g, na wanga - hadi 250 g. Maudhui ya kalori ya kila siku tayari ni kilocalories 1000.

Lishe ya kuzidisha kwa kongosho kwa siku 16-25

Kifungua kinywa- uji wa mchele, kuchemshwa kwa maji; jibini la skim, chai.
vitafunio vya asubuhi- apple mousse bila ngozi.
Chajio- supu iliyokatwa shayiri ya lulu na nyama za nyama za samaki, soufflé ya zucchini, mchuzi wa rosehip.
chai ya mchana- jelly ya matunda na berry.
Chajio- vermicelli casserole, cutlets nyama ya mvuke, chai.
Vitafunio vya jioni- 50 g prunes.
Kuanzia wiki ya tatu, lishe ya kongosho huongezeka thamani ya lishe: hadi 350 g ya wanga, 60 g ya protini, 20 g ya mafuta na zaidi ya 1000 kilocalories.

Ushauri!
Chaguo kifungua kinywa cha afya- kijiko kimoja cha unga wa buckwheat kilichoingizwa na kioo cha kefir.

Lishe ya kongosho sugu

Chaguo hili meza ya matibabu Nambari 5p inaweza kutumika muda mrefu. Kwa thamani ya wastani ya nishati ya lishe katika anuwai ya kilocalories 2400-2700, lishe hiyo ina utajiri wa vitu vyote muhimu. vitu muhimu. Lishe ya kongosho ya kipindi cha msamaha ni tofauti maudhui ya juu protini inayohitajika kujenga seli mpya na kuimarisha kongosho. Kiasi chake kinapaswa kuwa karibu 140 g, na wengi wa hutoka kwa protini za asili ya wanyama. Kiasi cha takriban cha wanga katika lishe ni 300 g, na mafuta - si zaidi ya 80 g.

Muhimu!
Mboga na matunda yenye nyuzinyuzi zinapaswa kupikwa kabla ya kula.

Lishe ya kongosho sugu inaruhusu matumizi ya vyakula vifuatavyo:

kidogo mkate wa kale kutoka unga wa ngano;
nyama ya ng'ombe, kuku na nyama ya sungura;
samaki (ikiwezekana mto);
yai nyeupe;
bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo;
sahani za kusindika kwa joto kutoka viazi, zukini, cauliflower, karoti, maboga na beets;
nafaka (oatmeal, buckwheat, semolina, mchele);
vermicelli;
nyeusi, chai ya kijani, decoction ya rosehip, compote ya matunda tamu na matunda;
aina zisizo za asidi za apples, pears, apricots;
zaidi siagi na mafuta kidogo ya mboga.

pombe;
mchuzi kutoka kwa nyama, uyoga au samaki;
borscht na chika, supu ya kabichi na kabichi ya siki;
mafuta ya nguruwe, mafuta ya nguruwe;
nyama ya kuvuta sigara;
vyakula vyenye chumvi nyingi;
nyama ya nguruwe, bata, nyama ya goose na samaki ya mafuta;
yai ya yai;
bidhaa za unga safi na kukaanga, muffin;
bidhaa za maziwa zilizo na mafuta mengi;
radish, vitunguu, vitunguu kijani, chika;
uyoga, kunde;
viungo vya moto, ketchup;
kahawa, kakao.

Lishe ya kongosho - sampuli ya menyu

Jumatatu:
Kifungua kinywa- omelet ya mvuke ya protini, buckwheat, kahawa kutoka chicory.
vitafunio vya asubuhi- Cottage cheese pudding, chai.
Chajio- viazi zilizopikwa na nyama za nyama za samaki na mchuzi wa Bechamel, mchuzi wa rosehip.
chai ya mchana- jelly ya beri.
Chajio- oatmeal, cutlets nyama ya mvuke, compote ya apricot.
Vitafunio vya jioni- glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.

Jumanne:
Kifungua kinywa- uji wa semolina na maziwa ya diluted, biskuti za biskuti, chai.
vitafunio vya asubuhi- cheesecakes ya mvuke na cream ya chini ya mafuta ya sour, kahawa ya chicory.
Chajio- supu ya viazi iliyosokotwa na mipira ya nyama ya sungura, zukini ya kitoweo, compote ya peari.
chai ya mchana - apple iliyooka, chai.
Chajio- casserole ya cauliflower, soufflé ya samaki, chai.
Vitafunio vya jioni- prunes.

Jumatano:
Kifungua kinywa- uji wa mchele na puree ya apricot, chai.
vitafunio vya asubuhi- omelette ya protini, jelly ya oatmeal.
Chajio- supu ya puree ya malenge, buckwheat, compote.
chai ya mchana- biskuti, jelly ya matunda.
Chajio- viazi na casserole ya samaki, puree ya karoti, chai.
Vitafunio vya jioni- cracker konda, kefir.

Alhamisi:
Kifungua kinywa- karoti-apple puree, biskuti biskuti, chai.
vitafunio vya asubuhi- Dessert iliyotengenezwa na jibini la Cottage iliyokatwa iliyochapwa na mtindi.
Chajio- veal ya kuchemsha, supu ya mboga, compote.
chai ya mchana- omelette ya protini, decoction ya matunda yaliyokaushwa.
Chajio- uji wa mchele na malenge, samaki iliyooka na mchuzi wa maziwa, chai.
Vitafunio vya jioni- mgando.

Ijumaa:
Kifungua kinywa- uji wa oatmeal, uliohifadhiwa siagi, chai na apricot marshmallow.
vitafunio vya asubuhi- casserole ya karoti-curd, kahawa ya chicory.
Chajio- supu ya viazi iliyosokotwa, roll ya samaki, koliflower, kuchapwa katika blender, chai.
chai ya mchana- apple iliyooka, mchuzi wa rosehip.
Chajio- mipira ya nyama ya kuku, saladi na beets ya kuchemsha, compote.
Vitafunio vya jioni- kefir.

Jumamosi:
Kifungua kinywa- crackers, soufflé ya peari, chai.
vitafunio vya asubuhi - dessert ya curd pamoja na kuongeza ya xylitol.
Chajio- sikio, samaki ya kuchemsha; viazi zilizosokotwa.
chai ya mchana- jelly ya matunda tamu.
Chajio- keki ya nyama, uji wa mchele, kefir.
Vitafunio vya jioni- biskuti na chai.

Katika magonjwa ya kongosho, kufuata lishe kulingana na bidhaa za kutengeneza alkali ni sehemu muhimu ya matibabu, na katika fomu sugu - msingi wa lishe. kwa muda mrefu. Menyu ya kongosho inapaswa kujumuisha idadi kubwa ya mboga mboga na matunda, vyakula vyenye protini nyingi, kama vile nyama konda na samaki, bidhaa za maziwa, mayai. Madaktari wanapendekeza kuwatenga mafuta, spicy, sour na vyakula vya kukaanga, vyakula na maudhui ya juu wanga.

Vipengele vya kila siku

Katika fomu sugu ya kongosho, lishe ya lishe hutoa angalau milo 5 kwa siku. Wagonjwa wanapaswa kuacha kabisa pombe, confectionery na keki na sukari nyingi, kupunguza kwa kiasi kikubwa sehemu ya mafuta yanayotumiwa. Kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni na kongosho lazima iwe na sahani za kuchemsha au za mvuke, mboga za kukaanga mara kwa mara, nyama au samaki zinaweza kutolewa. Kwa kifungua kinywa cha pili na vitafunio vya mchana, unaweza kula mboga au saladi ya matunda, mtindi, jibini la jumba, casserole ya mboga, uji.

Katika kongosho ya papo hapo, ili kuondokana na kuvimba, inashauriwa kukataa chakula kigumu kwa siku kadhaa, kunywa glasi kadhaa za mchuzi wa rosehip au maji ya madini ya alkali yasiyo ya kaboni kwa siku. Siku 3-4 baada ya shambulio la kongosho, unaweza kula chakula kilichopondwa au kilichokatwa kwenye blender bila mafuta na chumvi - karoti zilizosokotwa au viazi, supu za mboga-viazi vilivyopondwa, soufflé ya samaki na zaidi.

Daktari mkuu anapaswa kuwajulisha wagonjwa walio na kongosho na mapendekezo kuhusu lishe. Mlo lazima ufuatwe mpaka dalili zipotee kabisa.

Lakini hata baada ya hali ya afya kuboresha, ni lazima ikumbukwe kwamba matumizi bidhaa zenye madhara inaweza kusababisha kuzidisha kwa kongosho.

Kwa wiki

Menyu ya sampuli kwa wiki itasaidia watu walio na kongosho kubadilisha lishe yao. Imeundwa kwa milo 5: 1 na 2 kifungua kinywa, chakula cha mchana, chai ya alasiri na chakula cha jioni. Jaribu kula kwa wakati mmoja kila siku na usiruke milo.

Jumatatu

1. Oatmeal na matiti ya kuku ya kuchemsha, toast na mchuzi wa rosehip.
2. Mtindi, apples zilizooka.
3. Supu ya mboga, fillet ya samaki iliyooka na zukini iliyokatwa, juisi.
4. Casserole ya jibini la Cottage, jelly.
5. Viazi zilizopikwa na mboga zilizooka, compote ya matunda yaliyokaushwa.

Jumanne

1. Yai ya kuchemsha ngumu, biskuti za biskuti, chai bila sukari. Wagonjwa walio na kongosho wanaweza kuchukua nafasi ya sukari na tamu.
2. Matunda yasiyo ya asidi (peaches, apricots, melon), mtindi.
3. Supu ya mchele, buckwheat cutlets nyama, mvuke, chai.
4. Soufflé ya samaki, kipande cha mkate na bran, compote ya matunda yaliyokaushwa.
5. Casserole ya Vermicelli na jibini la Cottage, glasi ya maziwa.

Jumatano

1. Semolina uji na apricots kavu, maji ya matunda.
2. Vipuli vya theluji vya protini na mchuzi wa matunda tamu, compote.
3. Supu ya kuku, malenge iliyooka, nyama ya kuchemsha, chai ya mitishamba.
4. Pasta na mchuzi wa bechamel saladi ya karoti.
5. pudding ya nyama, mboga za kuchemsha, chai.

Alhamisi

1. Omelet ya protini, mkate mweusi, kahawa bila sukari.
2. Jibini la Cottage matunda mapya, chai.
3. Supu ya maziwa, samaki ya kukaanga, kitoweo cha mboga, juisi ya nyanya.
4. Biskuti, jibini, mchuzi wa rosehip.
5. Saladi ya beets ya kuchemsha, karoti na viazi, mipira ya nyama ya Uturuki ya mvuke, maziwa ya skimmed.

Ijumaa

1. Uji wa mchele, matunda yaliyokaushwa, chai.
2. Pudding ya jibini la Cottage, bun ya mbegu ya poppy, glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.
3. Supu ya jibini na mboga mipira ya nyama mvuke, saladi ya karoti na kiasi kidogo mafuta ya mzeituni, maji ya madini.
4. Casserole na vermicelli na matunda, jelly.
5. Dumplings ya samaki, zucchini iliyooka, mchuzi wa rosehip.

Jumamosi

1. Omelet, kipande cha mkate wa stale, chai.
2. Viazi zilizochujwa, nyama ya nyama ya kuchemsha, compote.
3. Supu puree kwa kiwango cha chini mchuzi wa nyama samaki kuoka katika foil, saladi ya mboga, maji ya matunda.
4. Pudding ya nyama, chai.
5. Uji wa maziwa ya mchele, jelly.

Jumapili

1. Oatmeal na asali, matunda, kahawa na maziwa.
2. Omelet, biskuti, chai.
3. Supu ya Buckwheat, mboga mboga na kifua cha kuku, mvuke, mchuzi wa rosehip.
4. Mkate wa nyama, puree ya mboga, glasi ya kefir.
5. Pasta, cauliflower ya kitoweo, jelly.

Lishe ya kongosho

Unaweza kula nini na kongosho?

Vipengele vya menyu ya kongosho kwa watoto

Watoto walio na kongosho wanapaswa kufuata madhubuti chakula maalum. Lishe yao inapaswa kujumuisha uji wa maziwa na supu za mboga nyepesi, mipira ya nyama ya samaki na nyama au vipandikizi vya mvuke, bidhaa za maziwa zilizochachushwa na maudhui ya chini mafuta, nyama ya kuku ya kuchemsha, mboga mboga, matunda yasiyo ya asidi.

Kwa kuzidisha kwa kongosho, watoto, kama watu wazima, wanakataa kula kwa siku 1-2. Wanaruhusiwa tu kunywa mchuzi wa rosehip ya joto na maji ya madini. maji ya alkali kidogo. Kwa kudhoofika kwa dalili za kongosho, menyu inaruhusiwa kuanzisha nafaka za kioevu na maziwa, puree ya mboga, compote, supu nyepesi, omelet ya protini na vipandikizi vya mvuke.

Baada ya siku 7-10, chakula cha watoto kinaweza kupanuliwa: casseroles, nyama za nyama za samaki, jibini la jumba na puree ya matunda huandaliwa kwa ajili yao. Kwa mienendo chanya ya kongosho baada ya wiki 3-4, watoto wanaweza kula jibini la chini la mafuta, nyama ya kuchemsha konda na samaki, pasta, nafaka, mboga zilizooka na zilizokaushwa, mayai ya kuchemsha.

Ili kuhakikisha digestion ya kawaida na kongosho, vyakula vyote vinapaswa kukatwa, joto, bila manukato, na kiasi kidogo cha chumvi.

Wakati wa kuanzisha sahani zinazoruhusiwa kwenye chakula, unahitaji kuchunguza mtoto na, ikiwa bloating, kichefuchefu, kuhara huonekana, ambayo ni ishara za kongosho, waache mara moja.

Kwa kuwa kongosho kimsingi inakabiliwa na kongosho, lishe nzima inalenga kupunguza malezi ya asidi kwenye tumbo. Hii kwa upande inasababisha kukandamiza kazi ya enzymatic kongosho na husaidia kupunguza uvimbe haraka iwezekanavyo.

Muhimu! Lishe ya kawaida husaidia kuzuia uingiliaji wa upasuaji, hukandamiza awamu ya papo hapo, huongeza muda wa maisha ya mgonjwa. Chakula cha chakula – kanuni ya msingi matibabu ya sugu na pancreatitis ya papo hapo.

Kanuni za jumla za lishe na lishe kwa kongosho

Madaktari wanaagiza chakula cha uhifadhi (nambari ya jedwali 5). Mlo wa mgonjwa una vyakula vya kuchemsha na sahani ambazo zimepikwa kwa mvuke. Kabla ya kula, inashauriwa kusaga chakula na blender au kwenye grater. Chakula na bidhaa zisizoweza kusagwa ambazo husababisha shughuli za usiri hazijajumuishwa kwenye menyu. Yaani:

• Chakula cha kukaanga (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, mafuta ya mboga);
• Sahani za chumvi na spicy;
• Vinywaji vya kaboni na pombe;
• Chokoleti;
• Juisi safi;
• Mchuzi wa mafuta;
• Kunde na mtama;
• bidhaa za kuvuta sigara;
• Chakula cha makopo;
• Sushi;
• Mkate safi, puff au bidhaa za keki;
• Maziwa yote, cream, whey;
• Jibini za chumvi;
• Uyoga;
• Figili;
• Figili;
• Kitunguu saumu;
• Pilipili;
• Karanga kwa namna yoyote;
• Tangawizi;
• Citrus;
• manukato yoyote;

Unaweza kugundua kuwa idadi kubwa ya bidhaa zote unazozipenda ni marufuku au ni mdogo. Hata hivyo, ni muhimu kujua chakula hiki, ni muhimu zaidi kufuata. Katika kesi hiyo, kazi ya kongosho inakuwa bora, na mashambulizi huacha kwa kasi zaidi.

Muhimu! Baada ya kutokwa kutoka hospitalini, inashauriwa kujizuia na chakula kwa miezi 8-12. Lakini hii haina maana kwamba basi chakula hawezi kufuatiwa. Hata baada ya kipindi hiki, ni muhimu kujizuia katika chakula. Lishe inapaswa kuwa kwako aina ya tamaduni ya chakula ambayo itaingia kwa dhati na kwa kudumu katika maisha yako ya kila siku.

Jinsi ya kutengeneza menyu ya siku na kongosho

Jumla ya kalori ya chakula inapaswa kuwa 2500-2700 kcal kwa siku. Msisitizo upo chakula cha protini. Menyu imeundwa ili mgonjwa apate hadi 80 g kwa siku ya protini, 300 g ya wanga na 50 g ya mafuta.

Sahani zote hutolewa kwa joto (lakini sio moto), katika hali ya nusu ya kioevu au kioevu.

Soma pia: Je, inawezekana kula apricots na peaches

Mlo wa kwanza una 40% ya wanga, protini na mafuta yote, ndiyo yenye nguvu zaidi. Porridges mbalimbali, kissels na vinywaji vingine hutumiwa hapa. Unaweza kuongeza kipande cha nyama konda kwenye orodha ya kifungua kinywa.

Chakula cha mchana lazima iwe pamoja na kozi mbili, moja ambayo ni supu. Chakula cha jioni kinajumuisha vyakula vya mwanga, visivyo na kalori na kinywaji cha maziwa kilichochachushwa. Kati yao, vitafunio viwili na mboga mboga, matunda yaliyokaushwa au jibini la Cottage inahitajika.

Sampuli ya menyu kwa wiki kwa mgonjwa aliye na kongosho

Ili kupunguza mzigo kwenye kongosho, kuboresha digestion na kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo, ni muhimu kula haki wakati wa mchana na kupanga vizuri orodha yako ya lishe.

Kwa siku, unaweza kula crackers kutoka mkate wa rye, gramu 50 za sukari na jam. Lishe kama hiyo itapunguza mzigo kwenye kongosho, hurekebisha kimetaboliki.

Muhimu! Lishe sahihi- kweli dhamana muhimu zaidi matibabu ya mafanikio kongosho. Hata hivyo, usisahau kuhusu matibabu ya dawa. Dawa za antisecretory zimewekwa, ambazo pia huzuia malezi ya enzymes ya kongosho. Kila sehemu ya tiba ni muhimu kwa matibabu ya mafanikio, kwa hivyo fuata madhubuti mapendekezo yote ya daktari ili kushinda ugonjwa huu.

Lishe ya kongosho ya papo hapo

Kanuni kuu ya matibabu ya kongosho ya papo hapo ni njaa na kupumzika wakati wa kwanza siku nne baada ya shambulio. Ukweli ni kwamba wakati chakula kinapoingia kwenye tumbo, kongosho hutupa nje enzymes nyingi ambazo hufanya kwa ukali, ikiwa ni pamoja na yenyewe. Kongosho yenye afya ina uwezo wa kuizima, tofauti na iliyowaka. Ikiwa chakula kinaletwa wakati wa mashambulizi, enzymes iliyotolewa na kongosho iliyoathiriwa itaharibu hata zaidi.

KATIKA kipindi cha papo hapo wagonjwa hupoteza hamu ya kula. Wakati wa siku hizi nne, kinywaji cha joto cha alkali kinaruhusiwa (maji ya madini ya Borjomi, Narzan), ambayo hupunguza mazingira ya asidi ya tumbo, huondoa sumu ya uchochezi, na kukandamiza. shughuli ya enzymatic kongosho, kupunguza ugonjwa wa maumivu. Kisha wakati wa mwaka mgonjwa lazima azingatie chakula cha uhifadhi.

1. Kuruhusiwa nafaka, supu, kupikwa kwenye decoctions ya mboga.
2. Menyu inaweza kujumuisha nyama ya chini ya mafuta na bidhaa za samaki, jibini la jumba na mboga.
3. Kutoka kwa pipi, juisi za matunda, asali, sukari, puddings huruhusiwa.
4. Usiku, hunywa bidhaa za maziwa ya laxative: kefir, bifidok.