Mapishi kwa watu wenye vidonda vya tumbo. Bidhaa - wasaidizi katika matibabu. Saladi za mboga na sahani

Karibu maagizo yote ya vidonda vya tumbo yanategemea kanuni lishe ya matibabu. Bila kutunza lishe, kuondoa kidonda cha peptic na kufikia ondoleo thabiti haitafanya kazi. Kila mgonjwa atakuwa na uwezo wa kuchagua chakula cha chakula, akizingatia mapendekezo yao na sifa za mtu binafsi viumbe.

Sheria za kupikia na kidonda cha tumbo

Katika kidonda cha peptic imeonyeshwa kufuata kwa muda mrefu meza ya matibabu Nambari 1. Kama sheria, madaktari wanapendekeza kushikamana nayo kwa miezi 6 au zaidi. Milo ya chakula kwa kidonda cha tumbo kukidhi mahitaji yote lishe bora, hivyo mwili hautapata upungufu wa lishe, na mgonjwa hatapata njaa.

Ili mchakato wa kurejesha uendelee bila maendeleo ya matatizo, wakati wa kuandaa sahani, lazima ufuate sheria rahisi:

Thamani ya jumla ya nishati inapaswa kuwa katika aina mbalimbali za kcal 2000-2100 kwa siku. Aidha, mafuta - 70 g, protini - 140 g, wanga - 230 g.
Kutoka kwa chakula kuwatenga kabisa yoyote vyakula vya kupika haraka(kuvuta, kukaanga, chumvi). Kupika kwa wanandoa tu, kitoweo au chemsha. Inaruhusiwa kuoka chakula katika tanuri, lakini sahani hizo zinajumuishwa kwenye orodha mara moja tu kwa wiki.
Kwa ajili ya maandalizi ya sahani za chakula, ni muhimu kutumia tu bidhaa za asili na safi. Kwa kila mlo, ni bora kuandaa sahani mpya.

Milo yote ya mlo kwa vidonda vya tumbo inapaswa kuwa na vyakula vilivyopikwa vizuri (laini). Katika hatua za mwanzo za kidonda cha peptic, ni bora kukataa chakula kigumu. Porridges, supu huvunjwa kwa hali ya puree au kusugua kupitia ungo.
Usitumie moto chakula baridi, ambayo huathiri vibaya mucosa ya tumbo. Joto la kustarehe la chakula ni digrii 37.

Ili usila sana, unapaswa kula chakula polepole, kutafuna kabisa. Sehemu zinapaswa kuwa ndogo (takriban 200 g). Unahitaji kula hadi mara 6 kwa siku. Vitafunio vinaruhusiwa, lakini tu chakula cha afya.
Tahadhari maalum hutolewa kwa sahani kutoka kwa bidhaa za maziwa. Hazina kusababisha digestion hai, hivyo asidi hidrokloriki ni chini ya excreted katika juisi ya tumbo.

Ushauri! Unahitaji kuanzisha vyakula vipya kwenye lishe polepole, ukiangalia jinsi mwili unavyowagusa. Lakini pia usisahau kuhusu mode ya kunywa, unahitaji kunywa angalau lita 2.5 kwa siku. vimiminika.

Kozi ya kwanza ya vidonda vya tumbo

Kuna mapishi mengi ya lishe ambayo hutumiwa kwa ugonjwa wa kidonda cha peptic. Kwa kuzidisha kwa ugonjwa huo, kozi za kwanza zitakuwa muhimu sana. Supu za vidonda vya tumbo na duodenum inapaswa kuliwa angalau mara moja kwa siku. Kwa kidonda cha tumbo, mapishi ya kozi ya kwanza hayajumuishi viungo, viungo, mboga iliyokaanga.

Chaguo bora ni supu kwa namna ya puree au cream. Wanaweza kutayarishwa kulingana na mchuzi wa kuku au maziwa na kuongeza ya vermicelli, nafaka (buckwheat, mchele, shayiri ya lulu). Sahani kutoka kwa mchuzi wa tajiri (shchi, borscht) zimetengwa kabisa kutoka kwa lishe. Lakini pia unapaswa kujiepusha supu ya pea.

Supu ya mchele na mchuzi wa nyama

Mchele husaidia sana patholojia ya kidonda. Supu iliyotengenezwa kutoka kwa nafaka hufunika tumbo mgonjwa, na hivyo kuchangia uponyaji wa haraka wa jeraha. Ili kuandaa supu ya mchele na nyama kwa vidonda, utahitaji:

maji - 300 ml;
mchele kupikwa - 1 tbsp. l.;
nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 100 g;
maziwa - 50 ml;
yai - 1 pc.

Nafaka zilizopikwa hupigwa kwa njia ya ungo, na nyama hupigwa na grinder ya nyama. Viungo vilivyochapwa vinachanganywa na kuchemshwa tena. Yai hupigwa kidogo na maziwa na kuongezwa kwenye supu, kuchemshwa kwa dakika nyingine 5.

Sahani iliyokamilishwa imeandaliwa na cream ya sour, siagi (1 tsp kila). Ikiwa inataka, mboga safi, kama viazi zilizopikwa na karoti, zinaweza kuongezwa kwenye supu.

Supu na viazi na malenge

Kwa wagonjwa walio na vidonda vya tumbo, unaweza kuandaa supu ya mboga iliyo na sehemu zifuatazo:

viazi - 2 pcs.;
malenge - 120 g;
cream - vijiko 2;
wiki, chumvi - hiari.

Malenge na karoti huchemshwa kwa kiasi kidogo cha maji. Mboga iliyo tayari hupigwa kwa njia ya ungo na kuchanganywa na mchuzi wa mboga iliyobaki, chumvi na cream huongezwa. Rudisha moto na ulete chemsha. Supu ya moyo na yenye lishe iko tayari. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya matumizi.

Supu ya kuku

Unaweza kula supu kulingana na mchuzi wa kuku uliojilimbikizia na kidonda cha tumbo siku 10 baada ya kuzidisha, wakati dalili za ugonjwa huondolewa. Nyuzi za nyama ya kuku hupunguza asidi hidrokloriki iliyotolewa juisi ya tumbo. Ili kupika supu ya kuku na mchele na mboga, chukua:

maji - 500 ml;
kifua cha kuku - 100 g;
mchele - 2 tbsp. l.;
karoti, viazi - 1 pc.

Kuku ni kuchemshwa kwa maji, kisha nyama iliyokamilishwa inaendelea kupitia grinder ya nyama na kurudi kwenye mchuzi. Mboga iliyokunwa, mchele pia huongezwa hapo na endelea kupika kwa dakika nyingine 25. Ikiwa inataka, supu safi inaweza kusafishwa kwa kutumia blender.

Kozi ya pili ya vidonda vya tumbo

Wakati kipindi cha kuzidisha kimekwisha, na maonyesho ya kliniki magonjwa yamepotea, basi unaweza kutumia mapishi kwa kozi za pili. Kozi ya pili inaweza kuoka au katika oveni.

Ushauri! Ni bora kuoka vyakula na kupika chakula cha mlo katika oveni juu ya moto mdogo. Hii itaepuka malezi ya ukoko, ambayo ni hatari katika kidonda cha peptic.

Mapishi ya vidonda vya tumbo kawaida hujumuisha nyama konda, mboga, mayai, bidhaa za maziwa. Bidhaa zote (haswa nyama) lazima zinunuliwe kutoka kwa wauzaji wanaoaminika, na sio dukani.

Cutlets za mvuke

Cutlets za mvuke zitaenda vizuri na karibu sahani yoyote ya upande inaruhusiwa kwa vidonda vya tumbo. Nyama yoyote inaweza kutumika kama kiungo kikuu aina ya chini ya mafuta. Kwa mfano, nyama ya ng'ombe, sungura, nyama ya ng'ombe, bata mzinga au kuku. Ili kuandaa huduma 1, utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

aina iliyochaguliwa ya nyama - 100 g;
mkate wa ngano (jana) - kipande 1;
mafuta ya alizeti - 1 tsp;
maji au maziwa - 15 ml;
chumvi - Bana.

Nyama inapaswa kuwa laini na laini, kwa hivyo inapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama mara kadhaa. Mafuta ya mizeituni, chumvi na mkate uliowekwa ndani ya maji huongezwa kwa nyama iliyopangwa tayari. Cutlets huhifadhiwa katika umwagaji wa maji kwa dakika 40.

Ushauri! Inafaa kama sahani ya upande mchele wa kuchemsha, viazi au puree ya mboga.

Muhimu kwa magonjwa ya njia ya utumbo itakuwa bidhaa zilizoandaliwa kwa namna ya pudding. Kwa mfano, puree ya nyama au mboga. Kama unavyojua, dagaa ni matajiri katika vitamini na madini, ambayo ni muhimu sana wakati wa kupona baada ya kidonda cha tumbo.

Kwa hivyo, samaki wanapaswa kuwa sehemu muhimu ya yoyote chakula cha mlo. Ili kutengeneza pudding ya samaki, unahitaji kuchukua:

fillet ya samaki yenye mafuta kidogo - 100 g;
maziwa - vijiko 2;
mkate mweupe - kipande 1;

yolk - 1 pc., protini - 2 pcs.;
siagi - 1 tsp;
chumvi - kwa ladha.

Sehemu moja ya fillet ni kuchemshwa kwa maji, nyingine ni scrolled kupitia grinder nyama. Mkate uliowekwa kwenye maziwa huongezwa kwa samaki wa kusaga. Kisha sehemu zote mbili zimechanganywa, mafuta na yolk huongezwa. Protini huchapwa kwenye povu yenye nguvu, na kisha huchanganywa kwa upole kwenye wingi wa samaki. Mchanganyiko unaozalishwa hutiwa kwenye molds ndogo.

Soufflé ya nyama ya ng'ombe na jibini la Cottage

Soufflé ya nyama ya ng'ombe na jibini la Cottage ni kichocheo kingine ambacho kinakidhi mahitaji ya lishe kwa kidonda cha tumbo. Ili kuandaa sahani, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

fillet ya nyama ya kuchemsha - 200 g;
jibini la chini la mafuta - 50 g;
siagi - 10 g;
yolk - 1 pc., protini - 1 pc.

Nyama na jibini la jumba hupitishwa mara kadhaa kupitia grinder ya nyama. Mafuta, yolk huongezwa kwa nyama ya kukaanga. Protein iliyopigwa huletwa hatua kwa hatua. Mipira ndogo huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga, ambayo hutumwa kwa mvuke.

Ushauri! Badala ya jibini la Cottage, unaweza kuchukua mboga yoyote, kama viazi, zukini, malenge, nk. Wao sio tu hutoa sahani na harufu ya kipekee na ladha, lakini pia kuimarisha na vitamini muhimu.

Desserts kwa vidonda vya tumbo

Vyakula vitamu, kama keki, chokoleti, ni marufuku kwa vidonda. Dessert zenye afya zilizoandaliwa nyumbani zinaweza kuliwa na hata muhimu. Madaktari wanaruhusiwa kuwajumuisha katika chakula baada ya kukamilika hatua ya papo hapo magonjwa.

Ni muhimu kukumbuka kuwa sahani kama hiyo inapaswa kuwa nyepesi na isiyo na tindikali, tamu ya wastani. Ikiwa hali hii haijazingatiwa, basi hata desserts ya chakula inaweza kudhuru afya na kusababisha kuzidisha kwa kidonda cha peptic.

Ushauri! Kutoka kwa bidhaa za tamu zilizoandaliwa kwa viwanda, unaweza kula marshmallows, marshmallows, jelly, marmalade.

Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

karoti - 2 pcs.;
apples zisizo na siki - 2 pcs.;
jibini la jumba - 50 g;
yai - 1 pc.;
sukari - 15 g;
cream cream - 1 tbsp;
semolina - 2 tbsp.

Semolina na apples iliyokunwa bila peel huongezwa kwa karoti zilizokatwa. Jibini la Cottage ni chini ya ungo na kutumwa kwa wingi. Ongeza viungo vilivyobaki hapo, changanya vizuri.

Tofauti, na chumvi kidogo, piga protini kwa kilele kali na kuchanganya kwenye mchanganyiko wa curd. Wanaunda mipira na kuituma kujiandaa umwagaji wa maji- kwa kama dakika 20. Pudding ya kitamu na yenye afya iko tayari!

Soufflé iliyo na matunda imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

beri yoyote tamu (raspberries, jordgubbar) - vikombe 0.5;
sukari - vijiko 1-2;
yai nyeupe - 3 pcs.

Berries safi huosha vizuri na kusuguliwa kupitia ungo. Misa inayosababishwa hupunguzwa na sukari na chumvi huongezwa (hiari). Kisha chemsha juu ya moto mdogo hadi unene.

Protini hupigwa vizuri, na kisha huunganishwa na kilichopozwa mchanganyiko wa berry. Misa inayosababishwa imewekwa katika ukungu ndogo, iliyotiwa mafuta na mafuta. Oka katika oveni kwa dakika 15 kwa digrii 180.

Si vigumu kuandaa sahani hii, utahitaji idadi ya chini ya viungo:

currants (safi au waliohifadhiwa) - 2 tbsp;
gelatin, sukari - 1.5 tsp kila mmoja

Kuanza, juisi hutiwa nje ya beri, ambayo huondolewa kwenye jokofu. Wakati juisi inapoa, jitayarisha gelatin kama ilivyoelekezwa kwenye mfuko. Keki ya beri iliyoachwa baada ya kushinikiza hutiwa moto, kuchemshwa kwa dakika 15. Mchuzi unaosababishwa huchujwa, kilichopozwa. Kisha sukari hupasuka ndani yake, tena moto juu ya moto kwa chemsha.

Mchakato wa kuchemsha unaambatana na malezi ya povu, ambayo lazima iondolewa. Baada ya gelatin diluted kuchanganywa katika molekuli, changanya vizuri. Ondoa juisi baridi kutoka kwenye jokofu, uiongeze kwenye mchanganyiko. Hatua ya mwisho ni kumwaga syrup kwenye molds na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Jelly iliyo tayari inaweza kuliwa baada ya masaa 3-4.

Wakati wa kidonda cha peptic, unapaswa kufuata madhubuti maagizo yote ya mtaalamu na kuzingatia menyu ya matibabu. Katika kipindi hiki, unahitaji kuachana na sahani zinazotumia bidhaa ambazo zinakera mucosa ya tumbo.

Unaweza kupanua chakula kwa idhini ya daktari aliyehudhuria na tu baada ya kuacha ugonjwa wa maumivu. Sahani maalum iliyoundwa kwa ajili ya matibabu ya vidonda vya tumbo itasaidia kuharakisha kupona na kurejesha mwili baada ya ugonjwa huu hatari.

Unaweza pia kupendezwa

Michakato mingine ya uchochezi katika njia ya utumbo ni jambo lisilo la kufurahisha. Na katika hali nyingine ni hatari kwa afya.

Mahitaji ya lazima wakati wa matibabu ya michakato ya mmomonyoko ndani ya tumbo ni chakula. Vinginevyo, jitihada zote za madaktari hazitaleta misaada na kupona.

Kanuni za jumla za lishe kwa vidonda

Lishe wakati wa kuzidisha kwa kidonda, wakati wa msamaha, inapaswa kufuata malengo 2 - kumpa mgonjwa mahitaji muhimu. virutubisho na kuchangia uboreshaji wa hali ya afya, kupunguza urejesho wa ugonjwa huo.

Kanuni za jumla za kuandaa lishe:

Maudhui ya kaloriki - inapaswa kudumishwa ilipendekeza posho ya kila siku. Ukosefu wa virutubisho, pamoja na ziada yao, itasababisha madhara zaidi kuliko nzuri. Sehemu ya kidonda haipaswi kutumiwa kama lishe ya kulazimishwa.
Kula kila masaa 3 na kuweka utawala wa maji.
Sehemu iliyopendekezwa - sahani inapaswa kutoshea kwenye mitende 2.
Hakuna ukoko wa kukaanga, bidhaa za kuchochea. Kuhifadhi chakula tu.
Chumvi kidogo ni bora kushindwa kabisa kutoka kwa kiungo hiki.
- chini ya marufuku kali.
Usindikaji wa mafuta ya bidhaa - kitoweo, kuoka, kuchemsha.
Chakula kinapaswa kuwa joto, sio moto au baridi.

Wakati wa awamu ya kurejesha, baadhi ya chakula kilichokatazwa kinaruhusiwa mara kwa mara. Lakini kwa kiasi kidogo.

Mtu binafsi - lishe ya kila mgonjwa inapaswa kujadiliwa na daktari. Uchaguzi wa chakula huathiriwa na umri, uzito, eneo la kidonda, ubashiri wa kupona.

Muda wa lishe ya matibabu ni angalau mwaka 1 baada ya sehemu ya awali ya ugonjwa huo. Katika kozi ya muda mrefu na kurudi tena kwa kibinafsi - lishe inapaswa kuwa njia ya maisha.

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa

Lishe ya vidonda inapaswa kuwa na usawa wa vitamini

Katika neno la chakula, wagonjwa, na hata watu wenye afya nzuri, huanza kuwa na huzuni. Wao hufikiria oatmeal mbaya juu ya maji na cutlets karoti.

Chini ya marufuku ni njia za usindikaji wa bidhaa kama kukaanga kwenye mafuta, kuvuta sigara, kuokota bila matibabu ya joto.

mchuzi wa kwanza wa nyama;
uyoga na sahani kutoka kwao;
nyama ya kuvuta sigara, marinated bidhaa za nyama, salo;
kutoka kwa bidhaa za maziwa - ayran, kefir, aina za mafuta jibini, jibini la bluu, cream ya mafuta ya sour, cream;
bidhaa za nyama za makopo, pate za kiwanda;
kachumbari na kabichi ya siki, sahani kulingana na hilo;
kunde, kabichi, figili na radish - ambayo ni, mboga ambazo husababisha hasira kuongezeka kwa malezi ya gesi;
mboga mboga na matunda, matunda yaliyokaushwa, apricots;
viungo, michuzi ya moto. Mustard, mayonnaise inapaswa kusahaulika hata wakati wa msamaha thabiti;
pombe na maji ya kaboni;
chai kali na kahawa;
ikiwa ni pamoja na duka la dawa.

Orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku ni pana. Lakini ukiangalia kwa karibu, basi watu wenye afya njema Inashauriwa kuwatenga baadhi ya vyakula na sahani kutoka kwenye orodha hii.

Maalum ya lishe wakati wa kuzidisha

Chakula kwa vidonda: sahani za mvuke

Awamu ya papo hapo ya ugonjwa, kipindi cha kupona vidonda vya vidonda utando wa mucous wa njia ya utumbo unahitaji mbinu ya mtu binafsi katika lishe.

Juu ya hatua ya awali mchakato wa patholojia- kwa maumivu na mchakato wa uchochezi imeonyeshwa nambari ya lishe 1a. Lengo la chakula hicho ni kupunguza mzigo kwenye njia ya utumbo iwezekanavyo, lakini bila upungufu wa lishe.

Unaweza kula nini:

supu ya mboga safi;
nafaka za kuchemsha, inawezekana katika maziwa;
nyama safi ya kuchemsha au samaki;
mayai;
soufflé ya matunda na jelly.

Sahani zote zinapaswa kusugwa kupitia ungo au kusafishwa. Hii itapunguza mzigo kwenye viungo vya utumbo. Wakati wa kupaka maonyesho ya papo hapo lishe ya vidonda inaongezeka. Imeonyeshwa nambari ya lishe 1 kwa miezi 5.

Lishe kama moja ya njia za kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.

Sahani hupikwa, kuchemshwa au kukaushwa. Inaruhusiwa kula chakula vipande vipande. Unaweza kula nini:

nyama iliyopikwa;
keki za kale;
supu za mboga, bila kaanga, lakini na mboga au siagi;
nafaka;
pasta lazima kupikwa kikamilifu. Kiwango cha utayari wa al dente ni marufuku;
maziwa, kupunguza maudhui ya mafuta;
purees ya matunda kwa dessert.

Kwa uhalalishaji wa kazi za njia ya utumbo, kuthibitishwa upya wa mucosa ya tumbo, mabadiliko ya taratibu kwa mlo Nambari 5 yanaonyeshwa.

Hii ni kamili chakula bora na kiwango cha chini cha bidhaa zilizopigwa marufuku. Ya mbinu za upishi, upendeleo hutolewa kwa stewing, kuchemsha, kuanika. Chakula cha kukaanga bado hakitakiwi.

Bidhaa zilizopigwa marufuku:

chika;
figili;
uyoga;
viungo vya moto na viungo - siki, tangawizi, vitunguu.

Lakini hata katika kipindi hiki, unapaswa kufuata mapendekezo ya daktari kwa ujumla thamani ya nishati chakula na usitumie vibaya vyakula vya mafuta.

Makala ya lishe katika matukio magumu ya vidonda

Bidhaa za maziwa zinapaswa kuliwa kwa tahadhari

Wakati mchakato wa papo hapo, pamoja na kutokwa na damu ya tovuti ya mmomonyoko wa udongo, mgonjwa anapaswa kuzingatia mlo Nambari 1a, pamoja na mpito, hali inaboresha, kwa meza Nambari 1 na No.

Milo saa kidonda kilichotoboka na baada uingiliaji wa upasuaji juu ya tumbo hutofautiana na mapendekezo ya kawaida.

kidonda kilichotoboka

Matibabu ya ugonjwa huu ni upasuaji tu. Baada ya uingiliaji wa upasuaji inaonyesha mapumziko kamili kwenye njia ya utumbo. Kwa hiyo, kabla ya upasuaji na kwa siku kadhaa baada ya kuingilia kati, mgonjwa ni juu ya lishe ya parenteral.

Lishe baada ya upasuaji

Siku ya tatu baada ya kuingilia kati, mgonjwa anaruhusiwa chai dhaifu, decoctions ya mitishamba. Baada ya idhini ya daktari, supu za mboga zilizosafishwa, mchele au uji wa buckwheat. Inaruhusiwa kuchukua decoctions ya mboga, mashed chini mafuta Cottage cheese.

Siku 12 baada ya kuingilia kati, na mienendo nzuri, viazi na puree ya malenge, nyama na samaki. Mkate na bidhaa za mkate- sio mapema zaidi ya mwezi mmoja baada ya operesheni. Bidhaa za maziwa anza kutumia tu baada ya miezi 2.

Mapishi ya kupikia yana bidhaa salama kutoka kwenye orodha inayoruhusiwa. Unaweza kutumia maelekezo tayari na kuthibitika, au unaweza kuonyesha mawazo yako na kuunda yako mwenyewe, hapa ni muhimu kutojitenga na mapendekezo ya daktari na lishe. Sio boring kama kupika na kidonda cha tumbo inaweza kuonekana mwanzoni.

Fanya sheria - huwezi kula masaa 3 kabla ya kulala. Haijalishi ikiwa ni mlo kamili au vitafunio.
Unapokula, unapaswa kukaa mezani. Usisimame, na hata zaidi, usilale.
Kula lazima iwe katika hali ya utulivu. Jaribu kupumzika na kula polepole. Kwa kutafuna chakula chako vizuri, unawezesha kazi ya tumbo lako.
fimbo milo ya mara kwa mara. Ni vizuri ikiwa ni milo 3 kuu na vitafunio 3 vyepesi.
Acha sigara na tumbaku.
Bidhaa lazima ziwe safi, zimeandaliwa vizuri. Kuu matibabu ya joto hii ni mvuke, kuchemsha na kuoka, lakini bila kuundwa kwa ukanda wa crispy.
Joto la kustarehesha la chakula. Ni kuhusu ukweli kwamba chakula cha moto, pamoja na baridi huongeza mtiririko wa damu kwenye kuta za tumbo. Kidonda ni ukiukwaji wa uadilifu wa epitheliamu, uharibifu wa tishu na uharibifu capillaries ndogo. Mtiririko wa damu kwenye jeraha hautamaniki hata kidogo, kwa hivyo kuwa mwangalifu usiruhusu joto la sumu yako liwe sababu ya maumivu yako.
Kusaga chakula kabisa. Mlo unamaanisha sheria fulani na kufuata kanuni fulani. Wako chombo cha utumbo, anahitaji msaada. Ikiwa anakuashiria kwa maumivu na dalili nyingine na ishara - "Ninahisi mbaya!", Kubali Hatua za haraka. Punguza ulaji wa chakula ndani ya tumbo, na kile unachokula hukatwa vizuri, na kugeuka kuwa viazi zilizochujwa. Kwa hivyo, hautajiruhusu kujisikia njaa, kupunguza athari ya fujo ya asidi hidrokloriki, kuharakisha mchakato wa digestion na usijenge mzigo kwenye tumbo.

Kanuni ya lishe inategemea vipengele vile. Bila shaka, unajua ni vyakula gani vinakufanya uhisi mbaya zaidi. Je! unajua ni vyakula na vyakula gani vinaweza kukusaidia kupiga kidonda, kuharakisha uponyaji wake na kuboresha mlo wako?

Bidhaa - wasaidizi katika matibabu

Greens (na kabichi!) ni matajiri katika vitamini K, ambayo inaweza kusaidia kurekebisha uharibifu uliofanywa na kidonda. Vitamini K huharakisha mchakato wa uponyaji na inakuza kuganda kwa damu. Kula vyakula vyenye vitamini K kila siku.
Chai ya Chamomile. Ufanisi sana katika kupambana na vidonda. Kwanza, chamomile hutuliza, husaidia kupunguza mkazo. Pili, chamomile ina mali ya kupinga uchochezi ambayo huharakisha mchakato wa uponyaji na kupambana na bakteria ya H. pylori. Kunywa hadi vikombe vinne chai ya chamomile katika siku moja.
Probiotics husaidia kurejesha uwiano wa bakteria katika mwili, na kuwafanya kuwa muhimu katika kupambana na bakteria ya H. pylori ambayo kwa kawaida husababisha vidonda. Probiotics pia husaidia digestion, na kusababisha juisi ya utumbo tumbo ni chini ya udhibiti. Muhimu matumizi ya kila siku mtindi na tamaduni za probiotic.
Aloe Vera inajulikana kwa sifa zake za kutuliza. Husaidia katika matibabu ya utando wa mucous ulioharibiwa. Mali ya antibacterial ya aloe pia hufanya kuwa muhimu katika kupambana na bakteria ya H. pylori. Kunywa kikombe ¼ cha juisi ya aloe vera mara tatu kwa siku.
Oats na nafaka nzima Ngano ina nyuzi mumunyifu na zinki, ambayo inakuza ukarabati wa tishu na kusaidia kuponya vidonda.
Mafuta ya mizeituni. Husaidia kuponya vidonda vya tumbo. Ina phenols, misombo ambayo hukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu. Michanganyiko hii inaweza kufanya kama wakala wa antibacterial ambayo huzuia bakteria ya H. pylori kuzidisha na kuenea.
Cranberry. Inaweza kuonekana hivyo berry siki ambayo itakufanya ujisikie vibaya zaidi. Lakini utafiti unaunga mkono mali chanya. Berry ina wingi wa flavonoids, virutubisho vinavyopunguza ukuaji wa bakteria ya Helicobacter pylori na kuharakisha uponyaji wa jeraha. Vyakula vingine vyenye flavonoids ni pamoja na celery, juisi ya cranberry, vitunguu, vitunguu na chai ya kijani. Epuka vyakula ambavyo vinakufanya wewe binafsi kukosa raha.
Maji safi. Hupunguza dalili za vidonda, huweka mwili wako unyevu, husafisha takataka na sumu.
Blueberry. Kwa kuongeza chache berries safi blueberries katika nafaka yako ya asubuhi ya kifungua kinywa. Blueberries ina antioxidants, matajiri katika virutubisho muhimu ambayo huimarisha yako mfumo wa kinga, kusaidia mwili kupambana na virusi na magonjwa, kupunguza dalili za ugonjwa na kuharakisha uponyaji. Vyakula vingine vyenye antioxidant ni pamoja na cherries, Pilipili ya Kibulgaria. Ikiwa mojawapo ya vyakula hivi vinakupa maumivu ya tumbo, epuka.
Selulosi. Nyuzi huharakisha mchakato wa uponyaji na kupunguza hatari ya kuendeleza kidonda. Vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi: raspberries, tufaha, peari, jordgubbar, artichokes, mbaazi, maharagwe kavu, mboga za majani, turnips, shayiri, ngano, na mchele wa kahawia. Ikiwa unapata maumivu ya tumbo baada ya kula chochote cha vyakula hivi, acha kuvichukua.
Almond. wachache wa lozi chombo bora kwa vitafunio. Lozi zina vitamini nyingi, protini, kalsiamu, na virutubisho ambavyo vinaweza kupunguza dalili za vidonda vya tumbo na kusaidia katika mchakato wa uponyaji wa utando wa tumbo.

Kwa kutumia yoyote ya hapo juu, unajisaidia kukabiliana na ugonjwa huo. Ikiwa unahisi kuwa katika kesi yako, bidhaa fulani haifanyi kazi, husababisha maumivu na usumbufu, iondoe. Baada ya yote, kuna hatari kubwa ya kuchochea kuzidisha na basi itabidi ufuate lishe ambayo haina ziada ya kitamu.

Lishe kali hutuliza tumbo la mgonjwa, inarudisha afya kwa kawaida. Unaweza kumudu nini kwenye lishe kali?

Mapishi ya mlo No 1a

Unaweza kumudu kidogo. Hapa kuna sahani ambazo utalazimika kula, ili usizidishe hali yako hata zaidi. Kwa kweli, sio kitamu kama tungependa, lakini baada ya yote tunazungumza si kuhusu hilo. Tunazungumzia athari ya matibabu lishe, na hii ni muhimu zaidi. Kupika na kidonda cha tumbo sio tofauti kama tungependa.

Inahitajika kufikia lishe kama hii:

Uponyaji wa jeraha na mmomonyoko wa udongo.
Kupunguza kuvimba.
Kupunguza hasira ya receptors ya tumbo.
Kutoa mahitaji ya kisaikolojia viumbe.

Mapishi ya supu (kozi ya kwanza)

Decoction ya shayiri ya lulu mwembamba
Vijiko 2 vya shayiri ya lulu, chumvi, maji.
Tunaangalia kwa uangalifu grits, chagua uchafu mdogo na kokoto, ikiwa zipo. Tunaosha maji baridi. Tunajaza maji safi(sehemu 1 ya nafaka hadi sehemu 10 za maji). Ili kupata msimamo mwembamba, itachukua muda mrefu kupika shayiri. Angalau masaa 3. Tunafuatilia giligili iliyobaki na kuijaza kwa ujazo wake uliopita. Mchuzi ulio tayari unapaswa kuchujwa. Pato inapaswa kuwa angalau glasi 2 za kioevu kilicho tayari kunywa.
Decoction ya mboga za shayiri mwembamba
Vijiko 2.5 vya groats ya shayiri, chumvi, maji.
Jitayarisha decoction hii kulingana na mapishi hapo juu.
Supu ya shayiri ya lulu na maziwa
Vijiko 2 vya shayiri, kijiko 0.5 siagi asili, glasi nusu ya maziwa, 350 ml ya maji, chumvi kidogo na sukari.
Tunatengeneza grits na kuwaosha. Mimina ndani ya maji na upike juu ya moto mdogo hadi nafaka iko tayari. Hatua inayofuata ni kumwaga katika maziwa na kuleta kila kitu pamoja kwa chemsha. Ongeza chumvi kidogo na sukari. Kutumikia na siagi.
Decoction ya oatmeal mwembamba
Vijiko 2 vya oatmeal, chumvi, sukari, maji.
Mimina nafaka na maji. Kwa sehemu 1 ya nafaka tunachukua sehemu 7 za maji. Sisi kufuatilia kiasi cha kioevu na kupika juu ya moto mdogo mpaka oatmeal ni kuchemshwa kabisa. Tunachuja decoction. Ongeza chumvi kidogo na utamu na sukari.
Supu kutoka oatmeal na maziwa (mashed)
Vijiko 2 vya oatmeal, glasi nusu ya maziwa, vikombe 2 vya maji, kijiko 0.5 cha siagi ya asili, chumvi, sukari.
Mimina flakes na maji na chemsha nafaka. Tunaifuta kila kitu pamoja kupitia ungo. Tena, kuleta kila kitu kwa chemsha, kuongeza maziwa na chumvi na sukari, kuweka siagi.
Decoction ya shayiri ya lulu, slimy na kuongeza ya maziwa na jibini la Cottage
Vijiko 2 vya shayiri ya lulu, glasi nusu ya maziwa, kijiko 1 cha jibini safi ya Cottage, glasi ya maji, chumvi.
Tunapanga na kuosha shayiri ya lulu. Chemsha nafaka kwenye moto mdogo kwa masaa 3. Tunaangalia kiasi cha kioevu, ikiwa ni lazima, kuongeza wakati wa mchakato wa kupikia. Tunaifuta misa nzima kupitia ungo pamoja na jibini la Cottage. Mimina maziwa na kuongeza chumvi na sukari.

Kozi kuu

Soufflé ya nyama maridadi
200 g ya fillet ya Uturuki, kuku, sungura, vijiko 4 vya maziwa, kijiko 1 cha mafuta ya mboga, kijiko 0.5 cha siagi, kijiko 0.5 cha unga, nusu. yai mbichi, chumvi.
Chemsha fillet na uikate na blender au pitia grinder ya nyama. Changanya viungo vyote pamoja na nyama, isipokuwa mayai. Piga kidogo na uongeze kwenye mchanganyiko wa nyama. Paka ukungu na mafuta na uvuke soufflé.
Soufflé ya samaki ya mvuke
250 g safi samaki konda, Yai 1, siagi ya kijiko 0.5, chumvi, unga wa kijiko 1, vijiko 2 vya maziwa.
Tunasaga samaki. Changanya fillet na viungo vingine, isipokuwa yai, ambayo inapaswa kupigwa na kisha kuchanganywa kwa upole. Weka misa ya samaki katika fomu, iliyotiwa mafuta na mafuta. Tayari kwa wanandoa.

Mapishi ya mlo No 1b

Mlo unamaanisha uhifadhi wa wastani zaidi wa tumbo, ikilinganishwa na mlo No 1a.

Mapishi ya supu (kozi ya kwanza)

Supu ya mchele
Vijiko 2 vya mchele, nusu ya karoti ndogo, glasi nusu ya maziwa, kijiko 1 cha mafuta ya mboga, glasi ya maji, kijiko 1 cha cream ya sour, kipande cha celery (mizizi), parsley, chumvi.
Kuandaa mchuzi kutoka kwa mboga mboga na mimea. Kusaga mboga kwenye ungo. Ongeza mchele na upike hadi kupikwa, ongeza mboga iliyokatwa kwenye mchuzi. Chemsha na chumvi. Ongeza cream ya sour na mimea kabla ya kutumikia.
supu ya viazi
Kipande cha mizizi ya celery, karoti ndogo, kipande cha mizizi ya parsley, viazi 2, unga wa kijiko 0.5, vijiko 2 vya maziwa, siagi ya kijiko 0.5, kijiko 1 cha mafuta ya mboga, parsley na bizari, chumvi kidogo.
Kwanza chemsha mizizi, kisha ongeza viazi zilizokatwa. Wakati ni kupikwa, tunaifuta mboga zote kwa njia ya ungo. Changanya unga na maziwa, kisha mimina kwenye supu na chumvi. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Supu ya zucchini vijana
Zucchini nusu ndogo, kijiko 1 cha unga, glasi nusu ya maziwa, kioo cha maji, vijiko 0.5 vya siagi, sukari, chumvi.
Zucchini iliyosafishwa kutoka kwa mbegu ngumu iliyokatwa kwenye cubes. Chemsha kwa kiasi kidogo cha maji kwa dakika 10. Tunasaga mboga kwenye ungo na kioevu ambacho walipikwa. Changanya unga na siagi na kiasi kidogo mchuzi wa moto. Weka kila kitu katika mchuzi, chumvi, kuongeza sukari na kuchemsha.

Kozi kuu

Nyama puree na mboga
200 g ya veal, vijiko 2 vya cream ya sour, kijiko 0.5 cha siagi, 50 g ya karoti, chumvi.
Chemsha nyama na karoti, kisha saga na blender. Tunaanzisha cream ya sour, chumvi, siagi. Changanya na upashe moto.
Casserole ya nyama na mchele
100 g ya sungura ya kuchemsha au nyama ya kuku, kijiko 1 cha mchele wa kuchemsha, vijiko 2 vya maziwa, kijiko 0.5 cha siagi, chumvi.
Pindua kipande cha nyama kwenye grinder ya nyama mara 2 na uchanganya na mchele na maziwa. Mimina ndani ya ukungu na mvuke.

Kupika na kidonda cha tumbo haangazi na aina mbalimbali. Ni vigumu kuja na kitu kipya. Mapishi yamekuwa classics. Sio thamani ya kuachana nao na kwa namna fulani kubadilika sana. Milo ya chakula inapaswa kuokoa tumbo na kuhifadhi afya ya wagonjwa.

Video muhimu kuhusu lishe kwa vidonda vya tumbo

Lishe ya wagonjwa walio na kidonda cha tumbo inapaswa kuwa nyepesi na muhimu ili kuupa mwili dhaifu kila kitu vitu muhimu na wakati huo huo kupunguza maonyesho ya vidonda. Ugonjwa huu humpa mgonjwa usumbufu mwingi na usumbufu: kichefuchefu, kutapika, maumivu, kiungulia, kupiga, kuongezeka kwa gesi. Kwa hiyo, chakula lazima kijumuishwe kwa usahihi ili chakula kisichochochea mucosa ya tumbo na kusaidia taratibu za uponyaji.

Sheria za lishe na menyu

Menyu ya kidonda cha tumbo imeundwa na bidhaa zilizoidhinishwa na daktari. Hizi ni hasa sahani za chakula:

kitoweo;
kuchemsha;
mvuke;
kupatikana kwa kuoka (wakati mwingine).

Ili kidonda kipone na mgonjwa apone, lishe ya matibabu inapaswa kufuatwa kwa angalau mwaka. Katika hatua za kwanza za matibabu, chakula kinapaswa kusagwa ili tumbo liweze kuchimba na kuiingiza haraka. Mmenyuko wa kwanza wa vidonda ambao hugundua kuwa watalazimika kurekebisha lishe kabisa na kujua ni nini lishe kali ni kukata tamaa. Kwa wagonjwa wengi, husababisha mafadhaiko kukataa chops, viazi vya kukaangwa, kachumbari.

Watu wengi wanafikiri kwamba sahani zilizokaushwa na zilizokunwa hazina ladha na hazifurahishi. Lakini huu ni udanganyifu. Kuna njia nyingi za kuandaa kitamu na wakati huo huo vyakula vyenye afya ambavyo vitasaidia kushinda kidonda. Wao ni tayari kutoka bidhaa rahisi, ambazo zinapatikana kwa kila mtu na hazihitaji teknolojia ngumu za usindikaji.

Mapishi ya kozi ya kwanza kwa wagonjwa wenye vidonda vya tumbo

Kozi za kwanza ni muhimu sana kwa watu walio na kidonda cha peptic, kwa sababu wao huingizwa kwa urahisi na mwili, huathiri kwa upole utando wa mucous. Unapaswa kufuata mapendekezo machache tu wakati wa kuwatayarisha:

Epuka kuongeza viungo.
Punguza chumvi kwa kiwango cha chini.
Mchuzi unapaswa kutayarishwa kwa mwanga, sio kujilimbikizia, vinginevyo itawashawishi tumbo.

Supu ya mchele iliyosafishwa na nyama

Kichocheo hiki ni mojawapo ya maarufu zaidi na rahisi kujiandaa. Algorithm ni kama ifuatavyo:

Suuza kijiko 1 cha mchele, chemsha grits na kusugua kupitia ungo;
Kusaga gramu 100 za nyama ya nyama ya kuchemsha kwenye blender au kupitia grinder ya nyama;
changanya mchele na nyama na chemsha tena;
changanya mililita 65 za maziwa na mayai 0.5;
kuongeza nusu ya kijiko cha siagi;
chumvi na kuchanganya na mchele uliokatwa. Inaruhusiwa kutumikia croutons na supu.

Mchele ni muhimu sana kwa vidonda. Ndani yake maudhui ya juu mchanganyiko wa protini na wanga, ambayo hutolewa wakati wa kupikia kwa muda mrefu. Kamasi hufunga tumbo na filamu ya kinga, na kidonda hatua kwa hatua makovu.

Supu ya shayiri na maziwa

Mbinu ya kupikia:

joto vikombe 1.5 vya maji;
kuongeza gramu 40 za shayiri;
kupika mpaka nafaka ni laini;
panda shayiri ya kuchemsha kwenye ungo;
mimina gramu 150 za maziwa kwenye mchuzi uliobaki na chemsha;
changanya kila kitu, msimu na kiasi kidogo cha siagi.

Barley ya lulu itatoza mwili kwa vitamini A, B, PP, D, E. Kama mchele, nafaka, wakati wa kuchemsha, hutoa kamasi ambayo hufunika tumbo, hivyo sahani ni bora kwa chakula cha vidonda.

Mpango wa kupikia:

kata viazi chache zilizokatwa kwenye cubes;
chemsha katika maji (vikombe 1.5) na chumvi;
mash viazi, kuongeza sour cream. Inaruhusiwa kutumikia na croutons.

Viazi ni ghala la nyuzi, wanga, pectini na vitamini. Vipengele vyake vina mali ya kupambana na uchochezi na uponyaji wa jeraha. Wanga hupunguza na hupunguza tumbo, hivyo viazi ni mojawapo ya vyakula vinavyopendekezwa kwa vidonda.

Kozi ya pili ya vidonda

Ni bora kupika sahani kuu, unaweza pia kuoka katika oveni, lakini usiilete kwa ukoko wa dhahabu ngumu. Ya pili ni vyema kusaga. Tumia mboga, kuku na sungura au veal konda, mayai.

Viazi na karoti puree

Algorithm:

Viazi 4 na karoti 2, peel na chemsha, chumvi;
Futa maji, na saga viazi na karoti;
kuongeza glasi ya maziwa na kijiko cha nusu cha siagi.

Tumia sahani kama sahani ya upande nyama ya kuchemsha au kuandaa cutlets mvuke. Mbali na karoti, mchanganyiko itakuwa ladha: viazi mashed na apple, cauliflower au zucchini.

Ni karoti, kulingana na gastroenterologists, ambayo husaidia tumbo kukabiliana na matatizo. Yote ni kuhusu zinki, ambayo ni sehemu ya karoti. Inaamsha michakato ya uponyaji, na utando wa mucous wa tumbo ni pamoja na uwezo wake wa kinga.

Kuku iliyooka na apples

Nyunyiza fillet ya kuku na chumvi na mimea. Chambua apples 2-3 na ukate vipande vipande. Funga kila kitu kwenye foil na upike katika oveni kwa dakika 50.

Kuku nyama ni zabuni na konda, hivyo haitadhuru mucosa. Inajumuisha nyuzi ambazo huchukua asidi ambayo huharibu tishu za tumbo. Nyama ya kuku inaweza kuchemshwa, kuoka. Pia itafanya analog bora ya mwanga ya cutlets - mvuke au nyama za nyama za stewed. Mchanganyiko wa saladi kutoka mboga za kuchemsha. Maapuli yanapaswa kuchukuliwa kwa aina tamu, kwa sababu asidi ya ziada itaathiri vibaya hali ya tumbo.

Katika kesi ya ugonjwa wa ulcerative, lishe ya wagonjwa inapaswa kuwa muhimu na rahisi kwa tumbo, ili mwili upate vipengele muhimu lakini hakuwa na uzoefu wa overload katika viungo vya utumbo.

Toa mengi kwa wagonjwa usumbufu kama vile athari, kiungulia, n.k. Ndio maana lishe ya wagonjwa lazima ichukuliwe kwa uwajibikaji iwezekanavyo ili chakula kisisababishe kuwasha na kukuza uponyaji wa kidonda.

Maelekezo ya vidonda vya tumbo

Kwa kovu haraka kasoro za vidonda lishe ya matibabu inapaswa kuzingatiwa kwa angalau miezi 12.

Mara ya kwanza, sahani zinapaswa kuliwa kwa fomu iliyokunwa, ili muundo wa utumbo uweze kunyonya na kuchimba haraka. Wagonjwa wengi hukata tamaa wanapojifunza kwamba watalazimika kurekebisha mlo, kwani kukataliwa kwa vyakula vya kawaida na vya kupendeza wakati mwingine husababisha mafadhaiko.

Lakini kuna mengi sahani ladha, ambayo pia ni salama kwa ugonjwa wa kidonda cha peptic. Unaweza kupika sahani nyingi za kumwagilia kinywa kwa mvuke au juu ya maji, wakati zitasaidia pia kushinda ugonjwa wa kidonda cha peptic. Sahani kama hizo zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa rahisi na njia za usindikaji wa banal.

Kwa ujumla, maagizo ya vidonda yanapaswa kukidhi mahitaji yafuatayo:

Ni muhimu kuwatenga viungo na viungo, chumvi, ni bora kuimarisha ladha ya sahani kwa msaada wa mimea au cream ya sour, limao, turmeric, mchuzi wa soya, nk;
Wakati wa kuoka, ni marufuku kuleta sahani kwa malezi ya ukoko wa dhahabu; ni marufuku kwa vidonda, pamoja na sahani za kukaanga;
Nyama ya chakula inapaswa kuwa bila mishipa na mafuta;
Mafuta ya mboga ni bora kutumia iliyosafishwa, siagi inawezekana, lakini tu isiyo na chumvi;
Unahitaji kuwa na utulivu zaidi juu ya lishe, haupaswi kuiona kama kizuizi kali zaidi, maudhui ya kalori ya vyakula kwa siku yanapaswa kuendana na kawaida inayokubaliwa kwa ujumla (1500-2500 kcal);
Tiba ya lishe inajumuisha kupika, kuoka au kuoka, kuoka kunaruhusiwa, lakini mara chache na kwa kukosekana kwa ubishani;
Berries au mboga lazima zisafishwe na kusagwa kabla ya matumizi, basi tu kidonda kinaweza kula bidhaa kama hiyo;
Pasta au nafaka lazima zichemshwe kabisa ili kupata ulaini wa bidhaa. Katika kesi ya kidonda, daima ni bora zaidi kuliko kupika. Chakula kinapaswa kuwa laini na rahisi kupita kwenye umio, wakati haipaswi kuwasha matumbo.

Vidonda vinapaswa kugundua mahitaji kama haya ya lishe sio kama jukumu la muda, lakini kama njia ya maisha.

Supu

4-5 lazima iwepo kila siku ujanja kamili chakula, wakati lazima iwe na kozi ya kwanza na ya pili. Uangalifu hasa hulipwa kwa kozi za kwanza, i.e. supu, ambazo zina athari ya kufunika na kuwezesha digestion.

Na kidonda cha peptic, supu zinaweza kutayarishwa kwa msingi wa mchuzi wa mboga, na vile vile kutoka kwa kuku na nyama ya konda, samaki konda.

Kwa kupikia, unahitaji kumwaga mafuta ya kwanza. Kuleta nyama kwa chemsha, mchuzi hutolewa, kisha tena nyama hutiwa na maji, na supu hupikwa kwenye mchuzi huu. Usiongeze chumvi kwenye supu kesi kali unaweza kuiongeza kiwango cha chini ndani ya sahani iliyokamilishwa, na kuboresha utamu unaweza kuongeza basil au parsley, bizari au cumin kwenye sahani ya kumaliza.

Kuku

mchuzi kutoka nyama ya kuku ina faida za ajabu na wengi hali ya patholojia hasa katika matatizo ya utumbo. Dutu za ziada za bidhaa hii hurekebisha shughuli za utumbo.

Mchuzi kama huo hupunguza asidi ya hidrokloriki iliyozidi katika utungaji wa usiri wa tumbo, ambayo ina jukumu muhimu katika ugonjwa wa kidonda cha peptic. Na nyama ya kuku ni kiongozi katika maudhui ya vipengele vya protini kati ya aina zote, kuzidi veal na nguruwe.

Mchuzi wa kuku ulioandaliwa vizuri una kiasi kikubwa Katika vitamini, shaba, chuma na kalsiamu, hivyo muhimu kwa ajili ya mwili, dhaifu na kidonda peptic. Uponyaji zaidi ni mchuzi, uliopikwa kutoka kwa kuku kutoka kwa shamba lao wenyewe, ambalo hukua peke yao, bila viongeza vya ukuaji.

Kwa kupikia sahihi mchuzi wa kuku unahitaji:

Kuchukua kifua cha kuku (kilo 0.6), ikiwezekana nyumbani, ondoa ngozi kutoka kwake na kuiweka kwenye sufuria;
Mimina nyama iliyoosha na maji (2 l);
Weka chombo kwenye gesi ya kiwango cha kati na ulete kwa chemsha;
Wakati maji ya kioevu, ni muhimu kupunguza gesi kwa kiwango cha chini, kuondoa povu na kuchemsha mchuzi chini ya kifuniko kwa nusu saa;
Wakati mchuzi unapikwa, ni muhimu kukata karoti moja ndani ya cubes, peel kichwa cha vitunguu, peel ya parsley na mizizi ya celery, kukata karafuu ya vitunguu;
Baada ya nusu saa, ongeza mboga iliyoandaliwa kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 20;
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ushikilie chini ya kifuniko kwa robo nyingine ya saa.

Mchuzi ulio tayari unaweza kuliwa na vidonda tu wakati umepozwa hadi digrii 40-50, na kuongeza bizari kidogo ndani yake.

pea

Matumizi ya supu ya pea na ugonjwa wa kidonda haifai. Ingawa mbaazi ni matajiri katika vipengele vya protini, vitamini, matumizi yake huathiri vibaya michakato ya utumbo. Kunde ni kinyume chake kwa vidonda, kwa sababu husababisha gesi tumboni na fermentation katika eneo la tumbo.

Mboga

Kwa kupikia supu ya chakula unaweza kutumia malenge, viazi, karoti, zukini, nk.

Supu ya Zucchini inaweza kutayarishwa:

Zucchini ½, iliyosafishwa, iliyokatwa;
Ongeza karoti iliyokunwa na viazi
Blanch wingi kwa dakika kadhaa, kisha saga, kuchanganya na maji;
Hatua kwa hatua kuongeza unga na chumvi, chemsha;
Msimu supu iliyokamilishwa na bizari.

Casserole ya jibini la Cottage

Unaweza kula casserole ya jibini la Cottage na tumbo, lakini unahitaji kupika kulingana na mapishi maalum. Kwa kweli, casserole ya jibini la Cottage ni misa ya jibini iliyooka katika tanuri. Sahani hii ina kalori ya chini na yenye afya, kwa suala la lishe.

Kwa ujumla, casserole ya jibini la Cottage ni muhimu, hutoa mwili kwa karibu vitu sawa na jibini safi la Cottage. Kwa msaada wa sahani kama hiyo, unaweza kutoa ugavi wa chakula wa vitu kwa mwili mzima.

Saladi

Mazao ya mboga huchukuliwa kuwa chanzo kikuu cha lishe, vitamini na nyuzi. Ni bora kupika au kuchemsha mboga, kufanya casseroles au mvuke, unaweza kupika saladi kutoka kwao.

Saladi ya beet. Mboga mbichi ya mizizi (200 g); mbaazi ya kijani, mafuta ya mboga(10 g). Vipengele vyote vinachanganywa. Ni bora kula saladi kama hiyo kati ya milo kuu. Beets ni kuchemshwa, kilichopozwa, grated, kunyunyiziwa na mbaazi, majira na mafuta ya mboga.
Mchele na Uturuki. Fillet ya ndege hukatwa vipande vipande; kwa kuongeza, unahitaji kuchemsha mchele wa nafaka ndefu. Kisha tango safi hutiwa kwenye grater coarse, imeongezwa mayai ya kware. Hatua ya mwisho kupika ni mchele wa kupikia viungo vyote vinachanganywa na sour cream, tango safi na mayai.

Tiba ya lishe haihusiani kila wakati na sahani mbaya; tunaweza kuunda lishe ya kutosha peke yetu, pamoja na vyakula vitamu na vyenye afya.

Ingawa kidonda kinamaanisha vikwazo vingi, unaweza kula sahani za samaki na nyama konda, mboga, aina mbalimbali za nafaka na supu, desserts. Katika utunzaji mkali lishe ya matibabu unaweza kusahau matatizo ya tumbo kwa muda mrefu.