Ni nini hufanyika ikiwa unakula mboga mbichi tu na matunda? Tazama Toleo Kamili

03.02.2013, 17:04

Mtoto, mwaka mmoja na miezi mitatu.
Kwa muda wa miezi mitatu sasa amekuwa akikataa mboga na matunda yoyote (yote hai na kwenye mitungi). Kwa nyimbo na ngoma inawezekana kushawishi. Kula chakula kidogo mara kwa mara matatizo ya matumbo Hapana.
Karibu picha sawa na nyama, anakula tu nyama ya makopo na ini ya Tema.
Wengine wa nyama wanapaswa kushawishiwa na mawazo. Wakati mwingine na katuni.
Wanasaikolojia wengi wanahakikishia kwamba ikiwa mtoto hataki kula, si lazima kumshawishi. Sawa, ninakubali, hii ni kweli ulimwenguni. Lakini nina swali kwa madaktari:

Ni nini kinachoweza kutishia mwili wa mtoto na hali wakati mlo wake unajumuisha tu pasta, uji wa maziwa na jibini la jumba?

Avitaminosis? Anemia? Inawezekana?

Kwa heshima, Nadezhda

03.02.2013, 23:02

Kweli, katika nafasi ya kwanza ningeweka tishio la shida na kuvimbiwa kwa kinyesi.
Lakini kwa kuwa hawapo, basi haifai kuwa na wasiwasi.
Kwa muda mrefu nyama ni kidogo, lakini kupasuka, basi anemia haitishii.
Avitaminosis haitishi hasa.
Jukumu la matunda kama vyanzo vya vitamini limezidishwa sana.
Mboga ni tajiri zaidi ndani yao.
Hata hivyo, nafaka za watoto wa kisasa hutajiriwa na vitamini, hivyo hata hypovitaminosis haitishii mtoto.

04.02.2013, 13:33

Asante sana kwa jibu.

Nilikuelewa kwa usahihi kwamba hakuna haja ya kutoa matunda au mboga ikiwa mtoto mwenyewe anakataa?

04.02.2013, 14:12

04.02.2013, 14:23

Ndio, labda jukumu la matunda kama vitamini limezidishwa sana, lakini mboga-matunda-kijani inapaswa kuwa. wengi lishe ya mtoto na mtu mzima, hata kama vitamini, lakini kama nyuzi za mboga, chanzo cha vitu vya kuwaeleza, asidi za kikaboni, vitu vya pectini. Kwa hiyo, bado ni bora kujaribu kumzoea mtoto kwa aina hii ya chakula, kwa sababu anaendeleza tabia ya kula kwa maisha yote. Chakula cha pasta tu, nafaka inaweza kusababisha overweight, ambayo sasa si ya kawaida kati ya watoto. Na kile kinachokula jibini la Cottage ni nzuri.

04.02.2013, 23:04

Asante sana kwa jibu.

Hakuna matatizo na mwenyekiti, kila kitu ni sawa.
Anakula nyama, lakini daktari alipendekeza ini si zaidi ya mara moja kwa wiki.
Je, gramu 50 za nyama kwa wiki zinatosha?
Tunakula uji wa kawaida, Nordic, juu maziwa ya mtoto na maji. maziwa yameimarishwa tu na vitamini A na C. Je, yanahifadhiwa kwa kuchemsha?
Nafaka zenye mumunyifu huliwa vibaya na mara chache.
Nyama inahitajika kila siku.
Kashi, natumai watoto chini ya miaka 3?
Vitamini A na C huharibiwa.
Lakini unaweza kunywa maziwa pamoja na jibini sawa la Cottage.

04.02.2013, 23:16

Nilikuelewa kwa usahihi kwamba hakuna haja ya kutoa matunda au mboga ikiwa mtoto mwenyewe anakataa?
Tafadhali mwangalie mtu ambaye yuko mbali na dawa, kwa nini kuna habari nyingi kutoka pande zote kuhusu hitaji la mtoto. mboga safi na matunda, ikiwa unaweza kufanya bila wao kwa usalama?
Naam, ni vigumu sana kumpa mtoto kitu ikiwa anakataa.
Tatizo la hamu ya kuchagua hutatuliwa na hisia ya njaa.
Tembea pamoja naye hewa safi, na kisha kutoa kitoweo cha mboga.
Ukweli ni kwamba tunazungumza juu ya mtoto chini ya miaka 3.
Chakula cha watoto ni usalama kwanza.
Ikiwa mboga safi na matunda hazikusudiwa kwa watoto, basi hatari za kuzitumia ni kubwa zaidi kuliko hatari za kutozitumia.
Kuchakatwa kwa joto ni salama zaidi kuliko safi.
Safi, ambayo kuna ishara - kwa watoto chini ya umri wa miaka 3 ... sijakutana.
Baada ya yote, kuna chaguzi nyingi za kuandaa matunda na mboga mboga ili mtoto apende.
Hii haimaanishi kuwa mboga safi na matunda hazihitajiki.
Ni juu ya kutofanya uteuzi wa hamu kuwa shida.

04.02.2013, 23:46

Mpendwa Izyakov!
Samahani sikuelewi.

Je, unafikiri kwamba hadi miaka mitatu mtoto anapaswa kulishwa tu bidhaa za makopo na nafaka za viwandani za papo hapo?

Ujanja wa ufundishaji ni wazi kwangu, swali ni jambo lingine :)
matokeo yatakuwa nini kwa mwili ikiwa lishe ya mtoto haina bidhaa hizi, au ina idadi ndogo sana (mfano: leo kipande cha tufaha cha ukubwa wa kidole gumba cha mtoto kililiwa peke yake).
Kwa wakati nitatafuta chaguo linalokubalika kulisha hii bila kushawishi na kucheza, mwezi, au mbili, au zaidi inaweza kupita. Je! nitasababisha uharibifu mkubwa zaidi kwa mwili unaokua wa mtoto kuliko inavyoweza kufanywa katika siku zijazo tabia ya kula na psyche kulisha kwa kucheza?

04.02.2013, 23:49

Mpendwa Dr_Tommy,
Asante sana kwa jibu lako. Kwa hivyo nimesikia mara kwa mara juu ya hitaji la bidhaa hizi. Unaweza kunifahamisha juu ya matokeo ya kutokuwa nao kwenye lishe mtoto mdogo(ni wazi kwamba mwezi au tatu bila wao sio muhimu sana kwa mtu mzima).

05.02.2013, 00:11

Mpendwa Izyakov!
Samahani sikuelewi.
Mboga safi na matunda ni mboga safi na matunda. Je, zinapaswa kutayarishwa vipi hasa? Wanapewa mbichi (tufaha iliyokunwa, vipande vya peari, ndizi, nk), au kuchemshwa / kuoka.

Lazima uwe na uhakika kabisa wa usalama bidhaa ghafi kwa mtoto. Ikiwa huna uhakika, matibabu ya joto.
Nadhani hivyo matibabu ya joto mboga zote safi na matunda zinapaswa kuwa chini ya chaguzi za kuoka, kuoka, compote.

05.02.2013, 00:16

Je, unafikiri kwamba hadi miaka mitatu mtoto anapaswa kulishwa tu bidhaa za makopo na nafaka za viwandani za papo hapo?
Baada ya yote, hakuna chaguzi nyingine, sijaona mboga mboga na matunda yaliyoandikwa "kwa watoto chini ya miaka mitatu" huko Moscow. :(
Mtoto hanywi maziwa kwa kanuni, pamoja na mchanganyiko. Usiku na usiku bado GV.
Ninaamini kuwa kulisha mtoto kunapaswa kuwa chakula salama.
Kwa usalama wa watoto, upimaji wa bidhaa ni maalum.
Hakuna mtu anayekagua matunda na mboga kutoka kwa maduka katika soko na maduka makubwa kwa usalama kwa watoto. Kwa hiyo, matibabu ya joto
Kwa hivyo ikiwa mtoto bado yuko kwenye HB-chukua vitamini na kufuatilia vipengele vya uuguzi.

05.02.2013, 00:37

Kuhusu apple ...
Katika 100 g ya tufaha, vitamini C ni 10 mg, na hitaji la mtoto katika mwaka 1 na miezi 3 ni 40 mg.
Kwa hiyo, kuhusu chanzo cha vitamini, ni shaka.
Virutubisho vidogo sio bora. Potasiamu (katika 100g ya apple 133mg) ni zaidi katika shayiri, kwa mfano (421mg/100g).
Mwenzako alitaja nyuzinyuzi, pectini, asidi za kikaboni- yote haya ni muhimu sana kwa shughuli za matumbo, ndiyo sababu swali la kwanza lilikuwa kuhusu kinyesi.
Kwa hivyo, nadhani inafaa kupiga kengele wakati shida na matumbo zinaonekana.

05.02.2013, 11:57

Mtoto hana matatizo makubwa na athari za mzio? Hivyo kwa nini kumlisha benki? Katika mwaka, watoto tayari "wanashikilia" wazazi wao kwenye ndoano. Kumpa supu ya kawaida ya nyama ya konda, cutlets na viazi. Hataki? Usitoe chochote. Ikiwa una muda mwingi wa kuandaa milo 10, ujue kwamba hii ni pampering maji safi. DDU ina menyu moja kwa siku nzima, usile - ni bure. Niamini, watoto hawana adabu kwa chakula, ni kichekesho kwa tabia ya wazazi wao. Ikiwa hutapunguza hii, basi cartoon kwenye meza itaongezwa baadaye kidogo, jioni iliyoharibiwa na hasira, na kadhalika.
Katika mwaka na tatu, vyakula vyote vya ziada tayari vimeanzishwa. Ikiwa hataki kula, usinywe au kucheza. Afadhali umpeleke kwenye slaidi ili apande na kupata hewa. Ikiwa ana njaa, atakula kila kitu na kulala kama marmot. Lakini elimu hii ya upya itachukua siku nyingi za mapambano magumu, kuwa na nguvu na imara. Ikiwa anakuvunja ujana itasokota kamba.

Kula au kutokula matunda?

Katikati ya majira ya joto, mboga nyingi, na hasa matunda na matunda! Ni muda gani wengi wetu tumekuwa tukingojea wingi huu kwa matumaini kwamba itakuwa rahisi sana kupunguza uzito katika msimu wa joto! Ndio, na ya kupendeza zaidi - kula matunda na matunda na kupunguza uzito !!!

Nitaanza kidogo kutoka mbali, sio na matunda, lakini na ... mafuta! Inaonekana, uhusiano uko wapi? Ni mafuta gani katika matunda, vizuri, isipokuwa labda katika avocados! Na, ingawa matunda na matunda mengi bado yana mafuta, hata hivyo, kuna sehemu ya kumi ya gramu yao, je, mafuta haya yanaweza "kuwekwa" kwenye viuno na tumbo?

Wataalam wa lishe, haswa wataalam wa lishe wa Amerika, wamekuwa wakibishana kwa miaka mingi watu wa kawaida ndio sababu uzito kupita kiasi iko katika ulaji wa mafuta, haswa wanyama. Na mafuta yakaanza kukabiliwa na mateso kama haya! Ilionekana kwenye rafu za maduka makubwa maziwa ya skimmed na cream, jibini la chini la mafuta, cream ya chini ya mafuta ya sour, hata siagi ya chini ya mafuta (au, kwa urahisi, huenea). Hata hivyo, watu wenye uzito kupita kiasi na bouquet nzima ya magonjwa ya kuambatana haikupungua.

Kisha wataalam wa Marekani walifikia hitimisho kwamba sababu inayoongoza kwa fetma ni sukari. Na sasa sukari iko "katika kalamu", na "badala" yake - fructose - inakuja kwenye eneo. Fructose ni nini? monosaccharide, sehemu sucrose. Sucrose ni sukari ya kawaida, miwa au beet, ni disaccharide, yaani, ina monosaccharides mbili - fructose na glucose. Mara tu kwenye mwili, sucrose huvunjwa haraka kuwa sukari na fructose. Fructose ni tamu zaidi ya sukari, mara moja na nusu tamu kuliko sucrose na mara tatu tamu kuliko sukari, kuiongeza kwa wazalishaji hakika ni faida zaidi. Fructose hupatikana katika karibu matunda na matunda yote tamu; inaweza kuonekana kuwa hakuna hatari inayoweza kutoka kwayo. Hata hivyo, fructose inafyonzwa kwa njia tofauti kabisa kuliko glucose, ambayo ni chanzo cha ulimwengu cha nishati kwa mwili.

Kimetaboliki ya fructose katika mwili ni tofauti sana na kimetaboliki ya sukari na inafanana na kimetaboliki ya pombe, fructose ya ziada inaweza kusababisha magonjwa ya kawaida ya ulevi: ugonjwa wa ini na mfumo wa moyo na mishipa. Fructose huenda moja kwa moja kwenye ini na inaweza kuharibu sana kazi yake, mara nyingi husababisha ugonjwa wa kimetaboliki - ongezeko kubwa la wingi wa mafuta ya visceral, kupungua kwa unyeti wa tishu za pembeni kwa insulini, ukiukaji wa kimetaboliki ya wanga na lipid. kuongezeka kwa shinikizo la damu ya arterial.

Na sasa fructose imelaumiwa kwa janga la unene ulioenea katika nchi zilizoendelea! Na "wataalamu" wengi, bila kuelewa kiini cha tatizo, walianza kulaumu matunda na matunda kwa ukweli kwamba wanaweza kutishia uzito wetu!

Hebu tufikirie pamoja.

Sukari inayopatikana kwenye matunda haitumiwi na sisi fomu safi, lakini pamoja na nyuzi za mmea, ambazo, ingawa hazijaingizwa ndani ya matumbo yenyewe, hudhibiti mchakato wa kunyonya sukari na kwa hivyo viwango vya sukari ya damu. Fiber za mboga ni aina ya dawa, huzuia "overdose" ya fructose katika mwili. Na wazalishaji huongeza fructose safi kwa bidhaa zao bila kuandamana na vitu vya ballast.

Kwa hivyo inawezekana kupata bora kutoka kwa matunda au matunda? Kwa kweli, kama kutoka kwa bidhaa nyingine yoyote, ikiwa kuna ziada yake katika lishe! Ina maana gani? Na nini kama wewe kwa kawaida yako chakula cha kila siku ongeza, kwa mfano, kilo ya jordgubbar (340 kcal) au raspberries (420 kcal) kwa msimu, au hata kilo ya apples (380 kcal) (na utakubali kwamba kula kilo ya matunda kwa kila mmoja wetu kwa msimu au Maapulo 4-5 kwa siku sio chochote cha kufanya!), basi utapata "ziada" 300-400 kcal kwa siku, au karibu elfu 2.5 kwa wiki! Na wao, kalori hizi "za ziada" zitaenda tu "kwenye hifadhi ya kimkakati"!

Kwa kuongezea, kama unavyojua, mwili wetu hauitaji insulini ili kuingiza fructose. Oh, wengine watasema, "kitu" cha kupoteza uzito! Chukua wakati wako, kwa sababu ikiwa insulini haijatolewa, basi leptin ("homoni ya satiation") sio haraka! Hiyo ni, huwezi kuwa kamili ya matunda peke yake, lakini wengi, kinyume chake, wanaona kwamba matunda husisimua hamu, wanataka kula zaidi na zaidi. Hapa utaratibu tata, si tu fructose ni lawama, lakini pia asidi za kikaboni. Ingawa index ya satiety ya matunda ni ya juu sana!

Ndizi 118%

Zabibu 162%

apples 197%

Machungwa 202%

Lakini "satiation" kutoka kwao haidumu kwa muda mrefu, kwa sababu matunda huacha tumbo letu badala ya haraka, na viwango vya sukari ya damu hupungua. Kwa mfano, bila kujali ni kiasi gani nilijaribu, sikuweza kuhamisha kikamilifu siku za kufunga kwenye apples.

Mara nyingi imeandikwa hivyo matumizi ya juu matunda, mchanganyiko wa kupungua kwa uzalishaji wa insulini na kupungua kwa uzalishaji wa leptini husababisha kupungua kwa unyeti wa insulini, ambayo kwa upande wake inachangia mkusanyiko wa mafuta. Hata hivyo, utafiti wa hivi karibuni kusababisha hitimisho lifuatalo kufanywa:

Fructose iliyopatikana ndani matunda mapya, haina kusababisha uzito wakati inachukua nafasi ya wanga nyingine katika chakula ambayo hutoa kalori sawa.

Fructose ya bure (kama tamu katika vyakula na vinywaji) dozi kubwa, ambayo hutoa ziada ya kalori, huongeza uzito wa mwili kwa kiasi, lakini athari hii inaweza kuwa kutokana na kalori za ziada badala ya fructose yenyewe.

Kwa hivyo kumbuka: Huna budi kuacha matunda, unahitaji tu kuhakikisha kwamba huna kula sana.

Na unaweza kula matunda ngapi ili kutimiza hitaji hili na sio kula sana? Mapendekezo ya WHO hayana usawa - angalau 500 g ya mboga mboga na matunda. Vipi kuhusu kiwango cha juu? Kula mboga mbichi zisizo na wanga "kadiri unavyotaka", bila shaka, ndani ya sababu! Na matunda - 400 -500 g kwa siku! Kulingana na takwimu hizi, sipendekezi matunda "ya ziada", isipokuwa yale 400-500g ya matunda au matunda yaliyojumuishwa

Ikiwa unataka, kwa mfano, "kula" wakati wa msimu wa berries au watermelons, hakuna swali! Jipange 2-3 siku za kufunga juu ya matunda na matunda haya, na hakutakuwa na matatizo!

Unaweza kupanga vitafunio vya matunda - apple au machungwa kati ya milo. Lakini ni bora zaidi kufanya vitafunio vile - apple au machungwa na kipande cha jibini, au kefir kidogo, au karanga kadhaa. Mchanganyiko wa wanga na protini utaongeza hisia ya ukamilifu, na kiasi kidogo cha mafuta yataepuka vilio vya bile kwenye njia ya biliary.

Na kwa kumbukumbu:

Zucchini - 1.38 g

Kabichi nyeupe 1.6

Brokoli - 0.68 g

Cauliflower - 0.97 g

Viazi - 0.1 g

Viazi vitamu (yam) - 0.7 g

Mahindi - 1.94 g

Vitunguu vya kijani - 2.68 g

Vitunguu - 1.29 g

Karoti -1.0 g

Matango - 0.1 g

Pilipili tamu (Kibulgaria) - 1.12 g

Radishi - 0.71 g

Beetroot -1.1 g

Celery (kijani) - 0.51 g

Asparagus - 1 g mchicha (kijani) - 0.15 g

Nyanya - 1.2 g

Ulimwengu ni tofauti kabisa, kwa hivyo kwa muda mrefu hakuna mtu anayeshangazwa na sifa zingine za tamaduni tofauti. Watu wachache wanaweza kushangazwa na kile kinachojulikana kwa watu wengine.

Mitala, heshima ya wanyama takatifu, asili ya sanaa ... Yote hii sio ya kushangaza tena, lakini isiyo ya kawaida - jinsi gani. Hii inatumika pia kwa mboga. Mtu asiyekula nyama - kulingana na kiroho au sababu za kimwili husababisha hisia tofauti katika jamii. Kimsingi, wao ni mchanganyiko katika moja swali kubwa, ambayo inaulizwa kwa mboga: nini kitatokea ikiwa kuna mboga tu? Ni wakati wa kuzungumza juu ya faida na hasara za lishe ya mboga.

Faida za kula matunda na mboga tu:

1. Kuanza na, bila shaka - sana kiasi kidogo mafuta. Kwa hivyo, maudhui ya kalori ya mboga mboga na matunda ni ya chini sana kwamba mboga sio kipaumbele kamili. Ikiwa zipo, basi hii ni daraja la kwanza la ulaji mboga - yaani, wakati mdogo sana umepita tangu mwanzo - au "sio mboga halisi". Pamoja, sahani za mboga zinahitaji chumvi kidogo, hivyo kiwango cha chumvi katika mwili ni kwa kiasi kikubwa kupunguzwa, ambayo bila shaka inachangia kupoteza uzito na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

2. Fiber, maudhui ambayo ni ya juu sana katika mboga, husaidia kuondoa sumu katika mwili, na pia huimarisha kuta za mishipa ya damu na kuboresha kimetaboliki.

3. Wanga wanga zilizomo katika matunda ni kufyonzwa polepole zaidi na bora kuliko sukari ambayo sio tu inapunguza hatari ya kisukari lakini pia kwa ujumla kudhibiti viwango vya sukari ya damu.

4. Miongoni mwa mambo mengine, vitamini, ambayo kuna mengi katika karibu matunda na mboga zote, ni muhimu kwa mtu, hasa katika majira ya baridi. Ndiyo maana chakula cha mboga awali ililenga kuongeza kiwango cha vitamini katika mwili, kuboresha hali ya nywele, misumari na viumbe vyote kwa ujumla. Kuna habari kwamba ukila mboga tu, unalala vizuri zaidi!

Hasara za nini kitatokea ikiwa kuna mboga tu:

Kwanza, chakula cha mboga ni mchakato ngumu sana. Yeye havumilii watu wenye mfumo dhaifu wa utumbo, na haswa na magonjwa ya tumbo na matumbo. Kwa bahati mbaya, watu wachache sana wanaelewa hii. Lakini kumbuka: ikiwa unaamua kula mboga tu, lakini hivi karibuni usijisikie vizuri sana, ni bora kuacha mara moja. Usilazimishe mwili wako kukubali kile ambacho haupendi. Lakini usiwachanganye kukataa kwa mwili kwa chakula hiki na kutokuwa na nia rahisi ya kutoa keki na pipi.

Pili, kuna ukweli kama huu: ni ngumu sana kula mboga kwa muda mrefu, kwa sababu huchimbwa haraka sana. Kwa hiyo, mara nyingi kwa mara ya kwanza ya lishe hiyo, hamu ya kula kitu kikubwa cha mafuta na kalori ya juu huongezeka sana. Unahitaji tu kuvumilia hisia hii, na milo inapaswa kuwa ya kawaida - mara moja kila masaa mawili, lakini si kwa sehemu kubwa sana.

Tatu, katika bidhaa za nyama kuna vitamini ambazo hazipo bidhaa za mitishamba, hivyo ukosefu wao unaweza kuathiri hali ya maono, kumbukumbu na mifupa. Unaweza kufanya upungufu wa vitamini vile ikiwa unachukua vitamini kutoka kwa maduka ya dawa. Kwa ujumla, ikiwa hautafuata na hautafuata mboga, lakini unataka tu kupoteza. uzito kupita kiasi, basi mlo wako unapaswa kudumu si zaidi ya wiki mbili hadi tatu.

Mboga ni ghala la madini na chanzo cha vitamini kwa mwili wa mtoto. Aidha, mboga nyingi zina fiber muhimu, ambayo inachangia digestion bora na harakati za matumbo mara kwa mara. Kwa ushauri wa madaktari, na sio tu wataalamu wa lishe na watoto, mboga inapaswa kuchukua zaidi ya mgawo wa kila siku mtoto. Hadi miezi sita, mahitaji ya vitamini ya mtoto yanafunikwa na formula au maziwa ya mama, lakini kutoka miezi sita ni muhimu kuanzisha vyakula vya kwanza vya ziada - mboga.

Mwanzo wa kulisha mboga

Ni mboga ambazo zitatolewa kwa namna ya viazi zilizochujwa kutoka kijiko cha nusu. Safi zote ni sehemu moja, na mboga za kwanza zinapaswa kuwa nyeupe au kijani kwa rangi, kama vile zukini au broccoli. Hizi ni mboga za hypoallergenic ambazo kwa kweli hazisababishi mzio. Lakini bado, baada ya kuanzishwa kwa vyakula vya ziada, ni muhimu kufuatilia kwa makini majibu ya mtoto.

Inahitajika kuanzisha mboga kama vyakula vya ziada sio tu kufunika mahitaji yote ya vitamini, lakini pia kumtambulisha mtoto kwa ladha mpya. Hatua kwa hatua kuongeza si tu kiasi cha viazi mashed, lakini pia kupanua aina mbalimbali. Tu kwa mmenyuko mzuri wa mtoto, kutokuwepo athari za mzio unaweza kuchanganya aina fulani za puree na kila mmoja, kwa mfano, zukini na broccoli.

Jitengenezee au ununue?

Moja ya wengi masuala ya mada mama wadogo ni - kununua viazi zilizochujwa uzalishaji viwandani, au ufanye mwenyewe? Ni vigumu kujibu swali hili, na katika hali zote mbili kuna faida na hasara. Vyakula vya kwanza vya ziada vinaletwa kwa dozi ndogo sana, halisi kutoka kwa kijiko cha nusu. Je, inafaa wakati na jitihada? Kwa kuongeza, viazi zote zilizochujwa za uzalishaji wa viwanda, sio tu zimeandaliwa kulingana na wote viwango vya usafi, kwa kuongeza utajiri na vitamini na madini, ambayo imeandikwa kwenye mfuko. Inatosha kuchagua mtengenezaji wa bonafide na. Hata hivyo, mama wengi wanapendelea kuandaa vyakula vya ziada wenyewe - hii inakubalika kabisa.

Ikiwa mtoto wako ni mzio wa mboga

Mzio unaweza kusababishwa na karibu mboga yoyote. Mzio wa mboga mara nyingi huonyeshwa athari za ngozi- upele, peeling, kuwasha, na athari njia ya utumbo- kuvimbiwa, kuvimbiwa, matatizo mbalimbali usagaji chakula.

Lakini bado, kuna mboga ambazo ni za kikundi cha hypoallergenic, ambayo kwa kweli haisababishi mzio na uvumilivu. Madaktari wa watoto na wataalamu wa lishe wameunda vikundi vya mboga, vilivyoainishwa kulingana na uwezekano wa kukuza mizio:

• Asili ya mzio: koliflower, zukini, turnips, matango na mboga nyingine za kijani au za rangi nyembamba. Mboga haya hayana rangi ya asili na vitu vingine vinavyoweza kusababisha athari ya mzio. Ni bidhaa hizi zinazopendekezwa kama vyakula vya kwanza vya ziada;
• Bidhaa za allergenic za kati. Kundi hili ni pamoja na mbaazi, pilipili hoho, malenge, viazi. Mboga hizi zinapendekezwa kuletwa kama hatua ya pili ya vyakula vya ziada, baada ya utangulizi sahihi na usio na shida wa vyakula vya kwanza vya ziada. Licha ya ukweli kwamba mzio wa viazi ni nadra sana, bidhaa hii inageuka kuwa "nzito" kwa mwili wa mtoto.
• Vizio vikali Hizi zote ni mboga za rangi mkali. Hizi ni pamoja na beets, nyanya, karoti, hasa zilizoagizwa nje, zilizopandwa kwa kutumia dawa na "kemia" nyingine. Mboga hizi lazima zitolewe kwa tahadhari kali, na majibu ya mwili yanapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu.

Ikiwa hupendi na hutaki

Tatizo la kuacha mboga ni mbali na kawaida. Hasa mara nyingi, watoto wanakataa broccoli na cauliflower, karoti, na hata vitunguu zaidi. Mara nyingi unaweza kuona picha wakati mtoto anachagua kabichi kutoka kwa borscht na anajaribu kukamata vitunguu vyote vyema.

Kuna sababu chache kwa nini watoto wanakataa mboga mboga, na hawatategemea tu mapendekezo ya kibinafsi, lakini hata juu ya hali ya afya.

Hamu ya mtoto inaweza kupungua kwa kuzorota kwa afya, kwa mfano, mtu mgonjwa kwa ujumla, na si mboga tu. Pia, sababu ya kukataa inaweza kuwa kwamba mboga hazipikwa bila ladha, au hazijashughulikiwa vya kutosha.

Inafaa kukumbuka kuwa mboga zingine ni ngumu sana kuchimba, kwa mfano, mbaazi, dengu, na watoto wanazikataa, wakipendelea zile ambazo ni rahisi kuchimba na tastier, haswa tamu.

Kwa kuongeza, kutokuwepo hakuwezi kuongeza upendo wa mtoto kwa mboga. Ikiwa kwenye meza ya wazazi badala ya karoti za kuchemsha - " vyakula vya kupika haraka", Itakuwa vigumu kwa mtoto kuweka njia sahihi.

Nini cha kufanya ikiwa mtoto hatakula mboga?

Kulazimisha mtoto kula mboga ni kazi isiyo na shukrani na hata isiyokubalika, hii inaweza kusababisha hali mbaya zaidi na kusababisha kukataa kwa mtoto kutoka kwa mboga zote, hata zile ambazo alikula hapo awali. Ili mtoto aanze kula mboga, ni vya kutosha tu kuwa na akili.

• Kwanza kabisa, unahitaji kujua ni nini sababu ya kukataa? Isiyo na ladha, mbaya. Kwa mfano, ikiwa mtoto anakataa vitunguu kwa namna yoyote, ni muhimu kusaga kwenye puree, ikiwa mtoto haoni, hakuna tatizo.
• Inafaa kukumbuka kuwa sio tu sifa za ladha, lakini pia mwonekano sahani. Jaribu kupanga sahani kwa njia ya sherehe, nzuri, kwa mfano, kuweka mboga kwa namna ya nyuso za wanyama.

• Watoto umri wa mwaka mmoja na wazee, wanajaribu kuiga watu wazima katika kila kitu, na ikiwa mara nyingi wazazi hula mboga mbele ya mtoto na kusema kuwa ni kitamu sana, mtoto atapendezwa na kuonja mboga.
• Watoto mara nyingi "huuma", na wanapendelea kutumia pipi, biskuti, hata sandwichi kama vitafunio. Mboga ni mbadala nzuri.
• Kwa watoto wakubwa, unaweza kutumia hila maalum - basi mtoto asaidie katika kupikia, kuandaa nyimbo za mboga na kupunguzwa. Mkabidhi mtoto kupamba sahani na kutoa mboga bila unobtrusively. Kwa mfano, ongeza mbaazi za kijani kwa viazi zilizochujwa na goulash.
• Mbali na mboga safi, mtoto anapaswa pia kutolewa mboga za kusindika kwa joto, kwa mfano, kitoweo au kuchemsha. Ikiwa kutoka viazi zilizosokotwa watoto mara chache wanakataa, lakini wanaweza kukataa zucchini. Unaweza kwenda kwa hila na kuchanganya mboga, na kuunda purees ya vipengele vingi.
• Mboga na nyama zitakuwa mchanganyiko bora wa bidhaa, na karoti, zukini, vitunguu, vitunguu, kabichi na hata viazi vinaweza kuongezwa kwa nyama ya kusaga, na ni mbali na lazima kwamba cutlets ina asilimia kubwa ya nyama.
• Mboga pia inaweza kuongezwa kwa michuzi mbalimbali, kwa mfano, iliyochanganywa na cream ya sour, iliyoongezwa kwa michuzi ya nyanya. Watoto mara chache wanakataa pasta na mchuzi. Ongeza nyanya, karoti, vitunguu, mboga nyingine yoyote kwenye mchuzi. Na ikiwa mtoto anakataa mboga hizi, tu saga vizuri, au uipitishe kupitia vyombo vya habari au grinder ya nyama.
• Mboga zote katika supu zinaweza kusagwa na kuunda supu safi. Ongeza sehemu ndogo za viazi zilizosokotwa kwa supu, sahani kuu, ukiongeza hatua kwa hatua.
• Watoto hutambua vyema habari kwa njia ya kucheza. Unaweza kuja na hadithi kuhusu mboga yenye matatizo hasa, kuhusu faida zake, kuja na aina fulani ya hadithi ya kishujaa, au kusema kwamba mhusika wako wa katuni unayependa ni jasiri na mwenye nguvu, anakula mboga.
• Maslahi ya kuona hayawezi kutengwa, unaweza kutazama njia za upishi, angalia kupitia vitabu vya upishi vya watu na mila mbalimbali.

Pendekezo la ulimwengu wote litakuwa kumnyima mtoto vitafunio, kuanzisha na kudumisha chakula. Kuanzia utotoni ili kuingiza utamaduni wa lishe na kufundisha kuzingatia mlo sahihi. Mboga ni moja ya vyanzo kuu vya vitamini na nyuzi kwa mwili mzima. Uwepo wa kutosha katika mlo wa bidhaa hizi utakuwa muhimu kwa kazi na maendeleo ya nzima mfumo wa utumbo na kiumbe kwa ujumla. kupokea kiasi kinachohitajika virutubisho, mtoto atakua kwa usahihi na kikamilifu.

Ikiwa hujui sheria za msingi zinazohusiana na matumizi ya juisi ghafi ya mboga mboga na matunda, basi swali linatokea kwa kawaida: kwa nini usila mboga mboga na matunda, na usiondoe juisi tu kutoka kwao, kutupa nje ya fiber?

Jibu ni rahisi: chakula kigumu lazima iingizwe kwa saa nyingi kabla yake virutubisho kufikia seli na tishu za mwili. Ingawa na lishe kama hiyo, fiber yenyewe haina thamani ya lishe, ina jukumu la aina ya ufagio ndani ya matumbo katika shughuli zake za peristaltic, ndiyo sababu chakula kibichi na ni muhimu kama nyongeza ya juisi za kunywa. Wakati fiber inapoondolewa wakati wa uzalishaji wa juisi, juisi hizo hupigwa na kufyonzwa haraka sana - wakati mwingine katika suala la dakika - na matumizi ya nishati ndogo kwa mfumo wa utumbo.

Inajulikana, kwa mfano, kwamba celery, shukrani kwa maudhui ya juu ina kloridi ya sodiamu chakula bora katika suala la kuzuia overheating. Ikiwa unakula tu celery, inachukua muda mrefu kusaga hivi kwamba inaweza kuwa haiwezekani kuzuia overheating kabla ya kuwa na athari zake za faida. Kwa kunywa glasi moja au mbili za juisi iliyoandaliwa mpya ya celery, unaweza kufikia matokeo ya haraka. Zaidi ya mara moja, hii ilinisaidia kustahimili kwa urahisi joto la kusumbua la jangwa la Arizona.

Thamani ya matunda na mboga

Mboga na matunda huundwa idadi kubwa nyuzinyuzi. Katika mapengo kati ya seli za nyuzi ni atomi na molekuli tunazohitaji virutubisho. Ni mambo haya na Enzymes zao sambamba katika safi juisi mbichi kuchangia kueneza kwa haraka kwa seli na tishu, tezi, viungo na kila sehemu ya mwili wetu.

Walakini, nyuzi kutoka kwa mboga na matunda pia ni muhimu. Ikiwa tunatumia chakula bila kutibiwa kwa matibabu ya joto, basi nyuzi hufanya kama ufagio kwenye matumbo. Chakula hiki kinapopikwa, joto kali hulifanya lisiwe hai. Na kisha fiber, ambayo imepoteza kutokana na joto mali ya magnetic, ambayo imekuwa isiyo na uhai, imekufa, inatenda ndani ya matumbo, kama moshi yenye kitambaa cha uchafu, ole, mara nyingi huacha safu ya takataka kwenye kuta za matumbo. Baada ya muda, vitu hivi hujilimbikiza, kuoza na kusababisha toxemia. koloni basi inakuwa uvivu, inaendelea, na kusababisha colitis, diverticulosis, na matatizo mengine.

Kwa kupata juisi kutoka kwa mboga mbichi na matunda, tunaweza hivyo kutoa seli zote na tishu za mwili na vipengele na enzymes za lishe wanazohitaji, na ili ziweze kufyonzwa kwa njia ya busara zaidi.

Ninasisitiza: enzymes za virutubisho. Hizi ni enzymes ambazo tunapata kutoka kwa chakula. Seli na tishu za mwili wetu zina enzymes zao maalum zinazochangia mchakato wa digestion na assimilation ya chakula. Kwa kuongeza, kila atomi na molekuli katika mwili wetu ina ugavi wa ziada wa enzymes.

Kwa mfano, hewa tunayovuta ni karibu 20% ya oksijeni na 80% ya nitrojeni. Hewa tunayopumua ni hasa kaboni dioksidi na kaboni dioksidi. Nitrojeni huenda wapi?

Hiki ndicho kinachotokea tunapopumua: mara tu hewa inapofika kwenye alveoli ndogo, kama zabibu, seti mbili za vimeng'enya kwenye mapafu huanza kutumika. Kundi moja, linalojumuisha oksidi, hutenganisha oksijeni, na lingine, linalojumuisha nitrazes, hutenganisha nitrojeni na hewa. Oksijeni pia hukusanywa kwa usaidizi wa vimeng'enya na hubebwa katika mwili wote na damu, wakati nitrojeni huingia mwilini kwa usaidizi wa "kusafirisha" vimeng'enya ili kuunda protini.

Katika cavity ya mdomo, ndani ya tumbo na kwa mwili wote, kuna enzymes isitoshe, ambayo zaidi ya dazeni ndani ya matumbo huhusika katika digestion na uchukuaji wa chakula kwa msaada wa enzymes zinazopatikana katika atomi na molekuli za chakula. yenyewe.

Vimeng'enya

Uadilifu wa lishe yako imedhamiriwa sana na uwepo ndani yake ya elixir ya maisha ambayo iko kwenye chakula na katika sehemu hizi za kushangaza zinazoitwa enzymes.

Kwa maneno mengine, vimeng'enya ni ile kanuni ya kutoa uhai, kile kipengele kinachowezesha mwili kulisha na kuishi, kipengele kinachonyemelea kwenye mbegu za mimea - kile kinachozihimiza kuota na kukua.

Enzymes zimeelezewa kama vitu tata, kukuza usagaji wa chakula na ngozi yake ndani ya damu. Iliaminika pia kuwa enzymes humeng'enya saratani. Kufanya kazi hizo za kukata wazi, enzymes ingekuwa na mwili fulani - kimwili, kiumbe cha nyenzo. Na hawana hii, kama tu mkondo wa umeme na awamu zake nyingi, mvutano, nguvu, nguvu, ambayo hata hivyo huchaji vitu vya nyenzo bila kuwa sehemu muhimu yao. Kwa hivyo, enzymes sio vitu. Enzymes ni nishati isiyoeleweka ya sumaku ya kanuni ya kutoa uhai (si jambo!), ambayo inahusishwa kwa karibu na maisha na shughuli za kila atomi ndani. mwili wa binadamu, katika ulimwengu wa mimea na katika aina yoyote ya maisha.

Inafaa kuelewa hili kwako mwenyewe - na inakuwa wazi kwa nini unahitaji kuchagua chakula kwa uangalifu na kwa busara na kwa nini nyingi zinapaswa kuliwa mbichi, bila matibabu ya joto.

Haiwezekani kuwa hai na wafu kwa wakati mmoja, iwe tunazungumza juu ya mwili wetu au juu ya mboga, matunda, karanga na mbegu. Ambapo kuna maisha, kuna enzymes.

Enzymes ni nyeti kwa joto zaidi ya 47 ° C. Katika joto la zaidi ya 49 ° C, vimeng'enya huwa ajizi, kama vile mwili wa mwanadamu unavyolegea na kulegea. bafu ya moto. Kwa 54 ° C, maisha ya enzymes huacha. Wamekufa.

Katika mbegu, enzymes ziko katika hali ya utulivu na, chini ya hali zinazofaa, zinaweza kuishi katika anabiosis kama hiyo kwa mamia na maelfu ya miaka.

Hakika, ikawa kwamba mabaki ya wanyama wa prehistoric waliopatikana Kaskazini ya Mbali, Siberia na maeneo mengine ya permafrost, ambapo walikuwa waliohifadhiwa mara moja wakati wa glaciation ya kimataifa kuhusu miaka elfu 50 iliyopita, yana enzymes kwa wingi, ambayo iliamilishwa wakati tishu. imetulia kwa joto la mwili.. Na hii ina maana kwamba enzymes zinaweza kuhifadhiwa na si kupoteza mali zao kwa joto la chini la kiholela.

Kwa maneno mengine, vimeng'enya ni vichocheo, na kwa hivyo vinakuza mwingiliano na mabadiliko, lakini hazibadilika. Baada ya kuyafahamu haya habari fupi, unaweza kuelewa vizuri kwa nini ni muhimu sana kukabiliana na uchaguzi wa chakula kwa mwili wako kikamilifu, kimantiki na kwa busara. Hii hairejelei tu chakula kibichi, bali pia kile kinachokusudiwa na kutayarishwa kwa haraka zaidi na zaidi lishe bora seli na tishu katika mwili wako.

Sheria kuu ya maisha ni kujaza tena. Tusipokula tutakufa. Na kuwa na hakika, ikiwa hatutakula chakula ambacho kitalisha na kujenga mwili wetu, basi hatutakufa tu mapema, lakini wakati huo huo tutateseka.

Kwa kusambaza mwili kila siku vitu ambavyo umeundwa, tunaweza kuwa na afya kamili, ikiwa tu tutazingatia ipasavyo upande mwingine wa utu wetu, yaani ulimwengu wetu wa kiroho.

Ni aina gani ya benign na chakula cha afya haijalishi tunachotumia, haitazuia uharibifu wa mwili ikiwa tunaruhusu hasira, hofu, wasiwasi, hamu, hisia mbaya kuchukua nafsi yetu.

Jambo la msingi lisilopingika la ustawi katika maisha ni afya. Furaha yoyote katika mambo ya kibinafsi au mafanikio katika huduma yanasimama juu ya msingi wa mwili wenye afya na wenye nguvu.

Chakula lazima kiwe hai au kikaboni, na chumvi na madini inapaswa kuwa kikaboni iwezekanavyo, basi mwili utawachukua, na seli zake na tishu zitaweza kupona.

Miale ya jua hutumwa kwa ulimwengu wa mboga mabilioni ya fotoni zinazoamilisha vimeng'enya, ambayo husababisha mabadiliko ya vipengele vya isokaboni kuwa kikaboni, au vipengele vya biolojia vya chakula.

Jinsi ya kujikinga na viuatilifu na viua wadudu

Jinsi ya kujikinga na dawa za wadudu na wadudu katika ulimwengu huu wenye sumu? Mboga na matunda yaliyotiwa dawa kwa ujumla hayafai kuliwa; lakini tuliweza kubaini kuwa dawa zote za kuulia wadudu zimejilimbikizia tu kwenye nyuzinyuzi. Enzymes, atomi na molekuli ni kinga kwao.

Bila shaka na inajulikana kuwa usawa wa kutosha wa vipengele katika mimea ya chakula moja kwa moja inategemea usawa sawa katika udongo ambao walikua. Ikiwa udongo unaokaliwa na zao fulani umenyimwa kwa kiasi fulani nguvu ya maisha, kwa kutumia vibaya mbolea za madini na kikaboni, basi mazao yaliyopandwa kwenye udongo huo yatanyimwa kwa usawa vipengele vya kutoa uhai.

Zaidi ya hayo, hata kwa hali nzuri ya udongo, dawa za wadudu na wadudu wengine, hupenya ndani ya mimea na mizizi yao, huingizwa kabisa na tishu za seli, na bado mimea inaendelea kukua na kuzaa matunda - si kwa sababu ya, lakini licha ya sumu hizi. . Kwa nini? Kwa sababu vimeng'enya, atomi na molekuli huendelea na kazi yao inayoendelea, licha ya ukweli kwamba nyuzi zimejaa sumu.

Swali la asili linatokea: jinsi ya kupata enzymes, atomi na molekuli kutoka kwa mboga hizi ambazo zina virutubisho tunayohitaji, lakini bila fiber yenye sumu?

Jibu ni rahisi: kwa kusaga mboga, tunavunja seli za nyuzi, na vitu hivi hutolewa. Matokeo yake ni massa karibu laini kama siagi ya matunda. Dutu hizi hufukuza sumu karibu kama vile mafuta hufukuza maji. Kwa hiyo, kutokana na ukweli kwamba hawatachanganywa kabisa na nyuzi za mashed, huhifadhi usafi wao wa bikira.

Kuminya massa yaliyofutwa sasa kupitia kichungi kinachofaa, tutapata juisi ambayo kutakuwa na enzymes zote, atomi na molekuli, lakini hakutakuwa na nyuzi kabisa iliyoingizwa na sumu.

Kwa hiyo, tumepata jibu la swali la jinsi ya kujilinda kutokana na madhara ya uchafuzi wa mazingira ambayo chakula chetu chote kinachafuliwa.