Kalori za kukaanga za Navaga kwa gramu 100. Dagaa yenye thamani ni navaga, tutazungumzia kuhusu mali yake ya manufaa na ladha. Mali muhimu ya cod ya safroni ya Mashariki ya Mbali

Samaki wa Navaga (jina la pili la samaki huyu wa ajabu ni wahnya) ni wa familia ya cod. Inapatikana mara nyingi ndani au katika maji ya Pasifiki na imegawanywa katika aina mbili: kaskazini na Mashariki ya Mbali. Ya kwanza inaweza kupatikana kutoka pwani ya Korea hadi ya pili - karibu na pwani ya Arctic ya Siberia.

Tabia ya gastronomiki ya navaga

Samaki wa Navaga wanafaa kabisa kwa chakula cha lishe na cha watoto. Zaidi ya yote, inafaa kwa kukaanga, lakini akina mama wa nyumbani, wakionyesha ustadi wao wa upishi, kuoka na mboga, jibini, au hata marinate.

Navaga ni samaki ambao hukatwa waliohifadhiwa ili wasipoteze muundo na sura yake ya msingi. Hapo awali, ilisafirishwa kwa sleigh iliyohifadhiwa kwa asili kwa miji mikubwa, lakini sasa mila hii haifai tena.

Kabla ya kukaanga, kichwa hukatwa kwenye vakhni, kutengwa na mkate. Kwa mkate, changanya unga na chumvi. Wakati mwingine na kuongeza ya yai ya yai. Navaga ni kukaanga katika mafuta ya mboga au mafuta ya alizeti na mafuta ya nguruwe (mafuta ya nguruwe). Unaweza kuchukua sahani yoyote ya upande kwa samaki vile, lakini viazi kwa namna yoyote itakuwa chaguo bora zaidi.

Navaga wakati mmoja ilikuwa vitafunio maarufu vya jadi vya Kirusi. Ni rahisi sana kuandaa, na ladha ni ya kimungu tu. Unahitaji kaanga samaki, kumwaga marinade na kusisitiza kwa muda wa siku tatu hadi nne. Kutumika charm vile na mkate mweusi na haradali. Unaweza pia kuweka tango iliyokatwa kwenye mkate.

Manufaa ya samaki

Samaki wa Navaga ni muhimu sana. Ni matajiri katika vitamini na microelements. Magnesiamu (Mg), Iodini (I), Calcium (Ca), Potasiamu (K), Sodiamu (Na), Zinki (Zn), Molybdenum (Mo), Sulfuri (S), Klorini (Cl), Iron (Fe), vitamini B1, B2, PP na wengine wengi - hii ndio samaki ya navaga ina utajiri. Maudhui yake ya kalori ni ya chini sana, takriban 68.5 kalori kwa gramu 100. Ini ya vakhni ni muhimu sana. Ni mafuta kabisa na vitu vyenye manufaa vilivyomo ndani yake vina athari nzuri kwa mwili wa binadamu, kutoa athari ya kupambana na uchochezi na antihistamine. Ndiyo maana unapaswa kuingiza samaki hii katika mlo wako ili kuinua na kuimarisha kinga, na pia kurejesha shughuli za mfumo wa neva.

Njia za kupika navaga

Kwanza kabisa, navaga ni samaki. Maelekezo kwa ajili ya maandalizi yake ni rahisi sana. Leo tutajifunza jinsi ya kuoka wahnya na mboga.

Viungo:

Samaki - 1 kg.

Unga - kikombe nusu (kwa mkate)

Vitunguu - 1 pc.

Karoti - 1 pc.

Nyanya - 3 pcs.

Sukari - 1 tbsp. kijiko

Chumvi, pilipili - kulahia

Karafuu, pilipili - 1.2 kila moja.

Mafunzo:

1. Futa samaki (kwa hali ya nusu-defrosting), gut, kata kichwa, osha chini ya maji ya bomba. Zaidi ya hayo, kama unavyopenda, unaweza kuoka nzima au kutenganisha sirloin na kisu, ukigawanya vipande vipande.
2. Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti.
3. Kuandaa unga uliochanganywa na chumvi na pilipili kwa mkate.
4. Kata vitunguu na karoti.

Kupika:

1. Pindua kila mzoga, fillet au vipande kwenye unga.
2. Weka kwenye karatasi ya kuoka na ugeuke. (Hali hii ni muhimu ili sehemu ya juu iwe katika mafuta na katika unga).
3. Omba kila kitu kwenye safu moja.
4. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa nusu saa. (Unaweza kufunika na foil, lakini basi unahitaji kufanya mashimo mawili au matatu na kufungua foil kabisa katika dakika kumi).

Tunarudia kwamba navaga ni samaki. Mapishi ya kuoka ni tofauti. Kwa hiyo, watu wengi huacha katika hatua hii, wakinyunyiza jibini kwenye samaki. Lakini tunatayarisha "casserole" ya ladha isiyo ya kawaida.

Marinade tamu na siki inafaa zaidi. Kwa ajili yake:

1. Tunachukua vitunguu na karoti tayari kukatwa kwenye pete.
2. Kusaga nyanya kwenye grinder ya nyama.
3. Sisi kuweka mboga (isipokuwa nyanya) katika sufuria preheated na mafuta ya mboga moto, kaanga mpaka vitunguu inakuwa uwazi na hue dhahabu.
4. Mimina nyanya kwenye sufuria na chemsha kwa karibu dakika 5 na kuongeza chumvi, sukari, karafuu na pilipili.

Hatua ya mwisho:

1. Mimina marinade kwenye sufuria. Sio lazima kufunika uso mzima wa samaki.
2. Weka kwenye oveni ili kuoka kwa dakika nyingine 10.

Yote ni tayari. Kwa wapenzi, unaweza kuinyunyiza na jibini au mimea iliyokatwa vizuri.

Sahani iko tayari. Weka samaki kwenye sahani nzuri na utumie.

Hitimisho

Leo tumefahamiana na samaki wa ajabu kama navaga. Usiogope kujaribu na maandalizi yake. Vahny ni ladha kwa namna yoyote, na hata ikiwa ni baridi, kaya yako itafurahia kujaribu ladha hii.

Bon hamu kwako na familia yako.

UTUNGAJI WA KEMIKALI NA UCHAMBUZI WA LISHE

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali "Navaga Mashariki ya Mbali".

Jedwali linaonyesha maudhui ya virutubisho (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa gramu 100 za sehemu ya chakula.

Thamani ya nishati Navaga Mashariki ya Mbali ina 69 kcal.

Chanzo kikuu: Skurikhin I.M. nk Muundo wa kemikali wa vyakula. .

** Jedwali hili linaonyesha wastani wa kanuni za vitamini na madini kwa mtu mzima. Ikiwa ungependa kujua kanuni kulingana na jinsia yako, umri na mambo mengine, basi tumia programu ya Mlo Wangu wa Afya.

Kikokotoo cha Bidhaa

Thamani ya lishe

Ukubwa wa Huduma (g)

USAWA WA VIRUTUBISHO

Vyakula vingi haviwezi kuwa na aina kamili ya vitamini na madini. Kwa hiyo, ni muhimu kula vyakula mbalimbali ili kukidhi mahitaji ya mwili kwa vitamini na madini.

Uchambuzi wa kalori ya bidhaa

MGAWAJI WA BJU KATIKA KALORI

Uwiano wa protini, mafuta na wanga:

Kujua mchango wa protini, mafuta na wanga kwa maudhui ya kalori, unaweza kuelewa jinsi bidhaa au chakula hukutana na viwango vya chakula cha afya au mahitaji ya chakula fulani. Kwa mfano, Idara za Afya za Marekani na Urusi zinapendekeza kwamba 10-12% ya kalori inatokana na protini, 30% kutoka kwa mafuta, na 58-60% kutoka kwa wanga. Lishe ya Atkins inapendekeza ulaji wa chini wa wanga, ingawa lishe zingine huzingatia ulaji mdogo wa mafuta.

Ikiwa nishati zaidi hutumiwa kuliko hutolewa, basi mwili huanza kutumia hifadhi ya mafuta, na uzito wa mwili hupungua.

Jaribu kujaza shajara ya chakula sasa hivi bila kujisajili.

Jua matumizi yako ya ziada ya kalori kwa mafunzo na upate mapendekezo ya kina bila malipo.

MUDA WA LENGO

MALI MUHIMU ZA NAVAGA MASHARIKI YA MBALI

Navaga Mashariki ya Mbali vitamini na madini mengi kama vile: vitamini B1 - 13.3%, vitamini PP - 17.5%, potasiamu - 16%, kalsiamu - 15%, fosforasi - 27.5%, iodini - 100%, cobalt - 200%, shaba - 13%, florini - 17.5%, chromium - 110%

Nini ni muhimu Mashariki ya Mbali Navaga

• Vitamini B1 ni sehemu ya enzymes muhimu zaidi ya kimetaboliki ya kabohaidreti na nishati, kutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, pamoja na kimetaboliki ya asidi ya amino yenye matawi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha matatizo makubwa ya mfumo wa neva, utumbo na moyo.
• Vitamini PP inashiriki katika athari za redox za kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaambatana na ukiukwaji wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
• Potasiamu ni ion kuu ya intracellular inayohusika katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na electrolyte, inashiriki katika michakato ya msukumo wa ujasiri, udhibiti wa shinikizo.
• Calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Upungufu wa kalsiamu husababisha kupungua kwa madini ya mgongo, mifupa ya pelvic na mwisho wa chini, huongeza hatari ya osteoporosis.
• Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, ikiwa ni pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nyukleotidi na asidi ya nucleic, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
• Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, kutoa malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na utofautishaji wa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa transmembrane ya sodiamu na homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa tezi ya tezi na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, hypotension ya arterial, ukuaji wa kudumaa na ukuaji wa akili kwa watoto.
• Kobalti ni sehemu ya vitamini B12. Inawasha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
• Shaba ni sehemu ya enzymes ambazo zina shughuli za redox na zinahusika katika kimetaboliki ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa kwa ukiukwaji wa malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, maendeleo ya dysplasia ya tishu zinazojumuisha.
• Fluorini huanzisha madini ya mifupa. Matumizi ya kutosha husababisha caries, abrasion mapema ya enamel ya jino.
• Chromium inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, kuongeza hatua ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa glucose.

Unaweza kuona orodha kamili ya bidhaa muhimu zaidi katika maombi - seti ya mali ya bidhaa ya chakula, mbele ya ambayo mahitaji ya kisaikolojia ya mtu kwa vitu muhimu na nishati yanatidhika.

vitamini, vitu vya kikaboni vinavyohitajika kwa kiasi kidogo katika mlo wa wanadamu na wanyama wengi wenye uti wa mgongo. Mchanganyiko wa vitamini kawaida hufanywa na mimea, sio wanyama. Mahitaji ya kila siku ya binadamu ya vitamini ni miligramu chache tu au mikrogramu. Tofauti na vitu vya isokaboni, vitamini huharibiwa na joto kali. Vitamini vingi ni imara na "kupotea" wakati wa kupikia au usindikaji wa chakula.

Navaga ni mmoja wa wawakilishi wa familia ya cod na ladha bora. Kuna mifupa machache katika nyama yake nyeupe, lakini mengi ya wema. Navaga ni bora sio tu kwa lishe, bali pia kwa chakula cha watoto.

Navaga inachimbwa wapi

Navaga ni samaki wa baharini anayependa baridi. Kuna cod za Mashariki ya Mbali na Kaskazini za zafarani. Ya kwanza inapendelea kupatikana kwenye pwani ya Arctic ya Siberia na kando ya pwani yote ya Asia ya Urusi, ya pili inakaa maji ya Bahari ya Pasifiki kutoka Korea hadi Bering Strait, kuogelea kwenye nyavu za uvuvi kwenye pwani ya Bahari ya Okhotsk, Bahari ya Japan na Bahari ya Chukchi.

Navaga ya kaskazini ina vipimo vya kawaida, mara chache hukua zaidi ya sentimita 30 na uzani wa zaidi ya nusu kilo, kwa ujumla ina nyama yenye harufu nzuri, yenye juisi na laini kuliko mwenzake wa Mashariki ya Mbali. Ni kubwa na inaweza kuwa na uzito zaidi ya kilo, wakati nyama yake ni ngumu zaidi.

Kwa upande wa muundo wake wa kemikali, nyama ya cod ya Mashariki ya Mbali na Kaskazini karibu haina tofauti.

Matumizi ya navaga ni nini

Nyama ya Navaga, kama wawakilishi wote wa cod, inachukuliwa kuwa moja ya lishe zaidi. Maudhui ya mafuta ndani yake hayazidi 3-4%. Kuna seleniamu nyingi katika navaga, ambayo ni muhimu kwa kuimarisha mfumo wa kinga na utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva. Nyama ya samaki hii ina vitamini A nyingi, ambayo huathiri afya ya ngozi, vitamini E, ambayo inapigana na kuzeeka kwa seli, na vitamini D, ambayo inawajibika kwa ngozi ya kawaida ya kalsiamu, ambayo inachangia uzuri wa misumari. Kuna asidi nyingi ya navaga na folic, ambayo inasaidia kazi ya mishipa ya damu na moyo.

Samaki hii ina asidi isiyojaa mafuta. Wanashiriki katika kimetaboliki ya cholesterol, na pia wana antihistamine na athari ya kupinga uchochezi. Maudhui ya juu ya iodini hufanya cod ya safroni kuwa bidhaa muhimu kwa watu wenye magonjwa ya tezi. Inatosha katika nyama yake na vitu vingine muhimu kwa afya ya binadamu, kati yao chuma, molybdenum, magnesiamu, shaba.

Ni maudhui gani ya kalori ya navaga

Nyama ya samaki hii ina kalori chache. Gramu 100 za navaga ina kalori 69 tu, wakati protini ya hali ya juu inachukua karibu 90%.

Nyama ya cod ya safroni haina mafuta, lakini ini yake ina mafuta mengi.

23:11

Navaga inarejelea spishi za samaki aina ya chewa wenye thamani kubwa ya kibiashara. Inaishi katika maji baridi ya Kaskazini ya Mbali na Mashariki ya Mbali. Pia ina majina mengine - vakhna, cod nyeusi, makaa ya mawe. Kwa urefu inaweza kufikia 0.5 m, uzito wa juu ni kilo 1.

Mtazamo wa Mashariki ya Mbali ni mkubwa kidogo kuliko ule wa kaskazini. Lakini mwisho huo hutofautishwa na nyama ya juisi zaidi na ladha dhaifu ya lishe.

Picha na uteuzi wa samaki

Navaga inauzwa iliyoganda tu. Mzoga unapaswa kuwa na kichwa.

Inashauriwa kuinunua kwenye maduka yanayostahili uaminifu wako ili kuwatenga uwezekano wa kughushi maisha ya rafu kwenye kifurushi.

Mzoga wa ubora mzuri unapaswa kuwa na:

• safi, bila macho ya plaque ya njano;
• gills bila kamasi;
• ngozi laini, isiyoharibika.

Ice glaze katika aina hii ya bidhaa haiwezi kuifunika kwa ukanda unaoendelea, tofauti na, kwa mfano, pangasius au tilapia. Uwepo wa kiasi kikubwa cha barafu unaonyesha kuwa samaki wameyeyuka.. Ni bora kukataa ununuzi kama huo.

Unahitaji kulipa kipaumbele kwa maisha ya rafu na harufu, ambayo kwa kweli haipo katika chewa zafarani iliyogandishwa.

Katika maduka makubwa makubwa, unaweza kumuuliza msimamizi au mkurugenzi mpya kwa ajili ya cheti cha kundi hili.

Ikiwa unakataa kununua, hakika unapaswa kukataa. Labda bidhaa hiyo ilikamatwa katika eneo lisilofaa kwa ikolojia.

Muundo, kalori, thamani ya lishe na index ya glycemic

Navaga inahusu aina ya samaki ya chini ya mafuta na nyama nyeupe zabuni. Maudhui yake ya kalori katika fomu ya kuchemsha na ya kuoka ni kuhusu 70 kcal / g 100. Takwimu halisi inategemea aina, umri na makazi. Maudhui ya kalori ya bidhaa ya kukaanga pia ni ya chini - 90 kcal / 100 g.

Thamani ya lishe kulingana na makazi inaweza kuwakilishwa na jedwali lifuatalo.

Fahirisi ya glycemic ya samaki yoyote iliyopikwa bila mkate ni sifuri. Navaga sio ubaguzi.

Hii ina maana kwamba baada ya kula itabaki katika kiwango sawa.

Navaga ni muuzaji wa asidi muhimu za amino zifuatazo:

• tryptophan, ambayo inawajibika kwa upinzani dhidi ya mafadhaiko;
• arginine, ambayo huchochea mfumo wa kinga;
• methionine, ambayo hurekebisha maudhui ya cholesterol katika damu.

Kwa kiasi kidogo phenylalanine, threonine, valine na asidi nyingine za amino pia zipo kwamba mwili hauwezi kuunganisha peke yake.

Bidhaa hiyo ina asidi ya amino zifuatazo zisizo muhimu:

• asidi ya glutamic, ambayo inaboresha kumbukumbu, athari za psychomotor;
• asidi aspartic, ambayo ni sehemu ya protini zote na hufanya kama neurotransmitter;
• alanine, ambayo huamsha michakato ya metabolic kwenye ini.

Miongoni mwa vitamini vilivyojumuishwa katika muundo, inapaswa kuzingatiwa hasa:

Madhara na faida kwa mwili

Kula chewa zafarani kwa chakula karibu makundi yote ya watu kwa kukosekana kwa contraindication kwa nadra sana. Nyama ya samaki huyu ina protini ya hali ya juu, ambayo ni rahisi kuyeyushwa.

Kwa wanaume na wanawake wazima

Navaga ni muhimu sana kwa watu wanaoongoza maisha ya kukaa. kushiriki katika kazi kubwa ya akili na ubunifu.

ubora wa juu protini iliyo katika nyama ya samaki hii hairuhusu misuli ya atrophy hata na shughuli ndogo za kimwili.

Kwa wanawake, bidhaa yenye matumizi ya mara kwa mara itasawazisha historia ya kihisia, itasaidia kudumisha utulivu na uwazi wa mawazo wakati wa dhiki, ukosefu wa usingizi, kazi ya muda mrefu kwenye kompyuta.

Samaki hii ya kitamu ina vitu vyote muhimu ili kudumisha elasticity na safi ya ngozi., urembo wa nywele na kucha.

Kwa wanaume, seleniamu iliyo katika bidhaa huamsha kazi ya gonads, kuchangia uzalishaji wa manii, kuzuia maendeleo ya adenoma ya prostate.

Mjamzito na anayenyonyesha

Navaga itasaidia wanawake wanaotarajia mtoto kudumisha ujauzito. Samaki ni muhimu sana kwa tishio la kuharibika kwa mimba, toxicosis kali. Selenium, iodini na chuma vina athari ya faida kwa mwili wa mwanamke mjamzito:

• kulinda fetus kutokana na athari mbaya za mazingira katika ngazi ya seli;
• kuruhusu mama mjamzito kujilimbikiza katika mwili ugavi wa kutosha wa himoglobini ili kuzuia jambo lisilo la kufurahisha kama vile anemia baada ya kuzaa.

Baada ya kuzaa, ni bora kukataa samaki katika mwezi wa kwanza wa maisha ya mtoto. ili kuepuka maendeleo ya athari za mzio na kuzuia ukuaji wa haraka wa fontaneli.

Kuanzia mwezi wa pili wa maisha ya mtoto, mama wanaweza kuanza kuingiza cod ya safroni katika mlo wao. Hii itaruhusu:

• kuhifadhi afya na mishipa ya mama mwenye uuguzi na ukosefu wa usingizi;
• itahakikisha malezi sahihi ya tishu za mfupa na cartilage ya mtoto.

Katika hali hii, maudhui ya kalori ya chini ya bidhaa ni muhimu, pamoja na thamani ya juu ya lishe na ladha ya ladha.

Matumizi ya navaga na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha itawasaidia kudumisha takwimu zao bila kuumiza afya zao.

Watoto

Madaktari wa watoto wanashauri watoto kuanza kutoa Navaga kutoka umri wa miaka miwili..

Watoto wachanga wanapenda ladha yake tamu, ya kupendeza.

Hakuna mifupa midogo katika nyama ya samaki huyu. Watoto wanaweza kula bila hofu ya kuumiza utando wa mucous wa koo au umio.

Bidhaa hiyo ni muhimu sana kwa watoto walio na mabadiliko makali katika hali ya hewa ya kisaikolojia. Kwa mfano, wakati wa kuingia shule ya chekechea au shule.

Amino asidi na seleniamu zilizomo ndani yake:

• kuimarisha kinga;
• kusaidia kazi ya mfumo mkuu wa neva;
• kuzuia maendeleo ya myopia.

Asidi ya Folic pamoja na nikotinamidi huamsha ubongo. Itakuwa rahisi kwa mtoto kujifunza nyenzo za elimu na kukabiliana na mazingira mapya.

Katika uzee

Kufikia umri wa miaka 50, kazi ya gonads inafifia kwa watu.. Kwa wanawake, viwango vya estrojeni hupungua, wakati kwa wanaume, viwango vya testosterone hupungua. Matokeo yake ni kuvuja kwa kalsiamu kutoka kwa mwili na osteoporosis.

Matumizi ya mara kwa mara ya navaga hayawezi tu kuzuia ukuaji wa udhaifu wa mfupa, lakini pia:

• kurekebisha usawa wa homoni;
• kuamsha kimetaboliki;
• kusaidia kazi ya ubongo.

Watu wazee wanahitaji samaki ya bahari ya chini ya mafuta katika mlo wao ili kurejesha sauti, nguvu na nishati ya ubunifu.

Makundi maalum

Samaki hii ni muhimu kwa magonjwa yafuatayo:

• (hasa aina ya kwanza), kwani haina kuongeza viwango vya sukari ya damu, kuwa na athari ya manufaa kwenye kongosho;
• rickets katika watoto, osteoporosis kwa watu wazima pamoja na bathi za jua na bahari.

Samaki ni hypoallergenic: inaweza kuliwa na watu wenye mzio unaoendelea kwa dagaa wengine wote. Bila shaka, unahitaji kutumia tahadhari na kiasi.

Hatari inayowezekana na contraindication

Bidhaa inaweza kuwa hatari kwa sababu ya uhifadhi usiofaa na usafirishaji.. Kisha sumu kali na sumu inayoundwa wakati wa kuvunjika kwa protini inawezekana. Matumizi ya samaki ni marufuku:

• na uvumilivu wa kibinafsi;
• mama wauguzi katika mwezi wa kwanza wa maisha ya mtoto;
• watoto chini ya miaka miwili.

Navaga anaishi katika mazingira ya majini yaliyo safi kiikolojia. Haina chumvi ya metali nzito na zebaki.

Walakini, sheria hii haitumiki kila wakati. Kwa hiyo, wakati wa kununua samaki, hainaumiza kuuliza msimamizi kwa cheti.

Navaga, kama protini yoyote ya wanyama, ni bora kuliwa wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni cha mapema, pamoja na saladi changa, wali na mboga.

Ni muhimu sana kula samaki waliochemshwa au kuoka mara tatu kwa wiki.. Kiwango cha kila siku kwa watu wazima wenye afya ni 200 g, kwa watoto - 100 g, kwa wazee na kisukari - 150 g.

Wanariadha katika kipindi cha bidii kubwa ya mwili wanaweza kuongeza kiwango hadi 300 g.

Samaki hii haina mifupa madogo, haina mizani., ambayo inawezesha usindikaji wake wa upishi kabla ya matumizi.

Kabla ya kupika au kuoka, inashauriwa kuondoa ngozi kutoka kwa mzoga. Kwa hili unahitaji:

• osha samaki waliohifadhiwa na maji ya moto;
• kisha suuza na maji baridi;
• kutenganisha kichwa kutoka kwa mwili;
• utumbo;
• fanya mkato wa longitudinal kando ya mto;
• ondoa ngozi.

Baada ya utaratibu huu, fillet isiyo na mfupa hupatikana, ambayo watu wanaofanya chakula cha mbichi hula bila kupika.

Wakati wa kupikia wastani ni dakika 5, kuoka - 15.

Maombi katika kupikia

Kwa madhumuni ya upishi, nyama ya navaga ya zabuni hutumiwa kufanya saladi, kujaza pie, na casseroles. Sahani ya kitamu sana hupatikana baada ya kukaanga fillet ya mkate.

saladi ya samaki

Appetizer hii ya baridi imeandaliwa kutoka kwa bidhaa ghafi bila matibabu ya joto. Kwa hii; kwa hili:

Saladi hiyo ya awali inaweza kutumika na mchele au viazi vijana vya kuchemsha.

Casserole

Sahani hii imeandaliwa haraka sana, ndani ya dakika 15.. Kwa hili unahitaji:

• Weka 500 g ya fillet kwenye ukungu;
• kumwaga 100 g ya cream ya sour;
• kuweka katika tanuri preheated hadi digrii 180.

Nyunyiza na mimea kabla ya kutumikia.

Navaga pia inaweza kupikwa kwenye microwave. Ili kufanya hivyo, mafuta ya fillet na cream iliyoyeyuka au sour, funika na kifuniko na kuweka katika tanuri ya microwave kwa dakika 5 kwa nguvu ya 600 watts.

Na jinsi ya kaanga samaki ya safroni cod? Jifunze siri kutoka kwa mpishi kwa kutazama klipu ya video ifuatayo:

Wakati wa kupoteza uzito

Samaki ya baharini lazima iingizwe katika mlo wa kila mtu ambaye anajitahidi na paundi za ziada.

Navaga ni nzuri kwa sababu inakidhi njaa kikamilifu, kueneza mwili kwa vitu vyote muhimu, bila mzigo wa tumbo. Inatoa nishati, huweka misuli katika hali nzuri.

Ladha dhaifu ya nyama ya nyuzi hutoa hisia za ladha zinazohitajika kwa kupoteza uzito bila kukuacha ujisikie mnyonge.

Kila mtu ambaye yuko kwenye lishe ya kalori ya chini, kwa kukosekana kwa ubishani, anaweza kula nyama ya juisi mara tatu kwa wiki, na kwa bidii ya mwili - hadi tano. Ni bora kuchanganya bidhaa wakati wa kupoteza uzito na mboga mboga au mboga zilizohifadhiwa kwenye mafuta ya mboga.

Fillet ya kukaanga katika yaliyomo kwenye kalori sio tofauti sana na kuchemshwa au kuoka, lakini hawapaswi kutumiwa vibaya.

Kwa kupoteza uzito, bado ni bora kutumia bila kukaanga na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga au mtindi.

Navaga ni bidhaa ya ulimwengu kwa aina zote za idadi ya watu. Kutoka kwake unaweza kupika haraka kitamu kitamu na cha afya. Bei ya bei nafuu hukuruhusu kufurahiya samaki huyu kwa mapato yoyote. Jambo kuu ni kuchagua samaki sahihi wa ubora mzuri.

Katika kuwasiliana na