Je! ni umri gani watoto wanaweza kuwa na kunde. Casserole na maharagwe ya kamba. Madhara ya kunde kwa mwili

Baada ya kumzoea mtoto kwenye meza ya kawaida, akina mama wanataka kubadilisha menyu yao ili watoto wapate kila kitu. vitamini muhimu na nyenzo muhimu. muhimu kwa mwili, lakini ni ngumu mfumo wa utumbo mtoto chini ya mwaka mmoja. Kwa hiyo, unahitaji kuwasiliana na daktari wako wa watoto ili kujua ni umri gani unaweza kumpa maharagwe kwa mtoto.

Kunde ina vitamini, microelements, protini, mafuta, wanga. Kwa upande wa maudhui ya protini, inachukua nafasi ya pili baada ya nyama.

Utungaji wa vitamini: A, E, B (1, 2, 9), PP.

Faida kunde:

• uingizwaji wa bidhaa za maziwa, na mzio kwao kwa watoto;
• uboreshaji kazi ya utumbo kutokana na fiber;
• multivitamini, muundo wa madini;
• athari ya baktericidal;
• kuhalalisha sukari ya damu;
• hypoallergenicity;
• huharakisha uondoaji wa sumu na bidhaa za mtengano wa vijidudu vya kigeni;
• protini inafyonzwa kwa kasi, bila kuunda matatizo na njia ya utumbo;
• utulivu, utulivu mfumo wa neva kwa sababu ya vitamini B;
• hatua ya diuretic, kupunguza edema;
• utulivu wa kimetaboliki ya maji-chumvi;
• kuongeza kasi ya athari za biochemical ya mwili kutokana na asidi muhimu ya amino (valine, leucine);
• kizuizi cha ukuaji wa seli mbaya;
• kuongezeka kwa hemoglobin.

Madhara ya kunde kwa mwili

Kuongezeka kwa matumizi ya utamaduni huu husababisha malezi ya gesi ndani ya matumbo na kuvimbiwa. Kwa hiyo, haipaswi kupewa watoto wadogo na kuliwa na mama wanaolisha watoto wachanga. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwili dhaifu hauzalishi kutosha Enzymes ambazo humeng'enya polysaccharides tata. Katika watoto wakubwa madhara kuzingatiwa na kuongezeka kwa matumizi ya maharagwe.

Kunde ni marufuku kwa magonjwa:

• kongosho;
• cholecystitis;
• kidonda cha peptic cha tumbo na duodenum;
• ugonjwa wa tumbo.

Maharage na mbaazi ni vyakula vya hypoallergenic

Maharage na mbaazi huchukuliwa kuwa vyakula vya hypoallergenic. Kwa hiyo, hutumiwa kwa watoto wadogo ambao hawana ugonjwa wa magonjwa ya njia ya utumbo. Lakini tamaduni hizi zina idadi kubwa ya protini, ambayo baadhi ya watoto ni mzio. Wakati unasimamiwa, ni muhimu kulisha mtoto na kijiko cha nusu cha bidhaa asubuhi. Ikiwa hakuna majibu kabla ya jioni, kiasi cha puree kinaongezeka, kuleta kipimo cha kila siku. Ikiwa upungufu wowote unaonekana (bloating, kuvimbiwa, kuwasha, uwekundu), ni muhimu kushauriana na daktari wa watoto, atakuambia ni umri gani unaweza kumpa mtoto maharagwe, kwa idadi gani ya kuisimamia, ikiwa athari za upande zinazingatiwa.

Maharage huletwa kwa watoto katika umri gani

Baada ya kuzaliwa kwa mtoto na kuanzishwa, mama watajifunza kutoka kwa watoto wa watoto kuhusu manufaa ya maharagwe kwa mtoto, kutoka kwa umri gani haitadhuru njia ya utumbo. Wakati wa kunyonyesha mtoto, mama anaweza kuanza kula kunde mwenyewe. Kwa hivyo mtoto atazoea bidhaa kupitia maziwa ya mama. Maharage huwapa watoto kutoka miezi 8. Wakati wa kuanzisha mboga kwa mtoto, lazima iwe kuchemshwa au kukaushwa na kukatwa. Ni bora kuongeza maharagwe kwa bidhaa zilizoletwa tayari, kwani huwezi kula nyingi. Watoto wadogo hutumia maharagwe ya kijani, hupunguzwa haraka na tumbo, vizuri kufyonzwa ndani ya matumbo. Watoto wakubwa hupewa mazao ya nafaka, ina mzigo mzito kwenye njia ya utumbo.

Maharagwe kavu hayatumiwi kwa watoto chini ya miaka 3, njia yao ya utumbo haijatengenezwa. Yeye hapewi mtazamo tofauti, na kugomba kwa supu au viazi zilizosokotwa.

Ni marufuku kutoa watoto chini ya miaka 3 vyakula vya makopo, ikiwa ni pamoja na kunde. Zina vitu vya kemikali, ladha, vihifadhi. Jar na ndani kutibiwa na kemikali kusababisha kuonekana seli za saratani.

Mzunguko wa matumizi ya kunde - si zaidi ya mara 2 kwa wiki kwa gramu 70-100, kulingana na umri na uzito wa mwili wa mtoto.

Jinsi ya kuchagua maharagwe

Maharage ya kawaida ni ya kawaida nchini Urusi. Kuna aina mbili: peeling na pod. Aina zingine ni nadra na hutumiwa na wapishi katika mikahawa:

1. Shelling - kuuzwa kwa fomu iliyopigwa, hutokea aina mbalimbali, ukubwa, rangi, vivuli. Ubora wa maharagwe hautegemei rangi, muundo wao ni sawa.
2. Capsicum - huvunwa nusu iliyoiva wakati wamefikia urefu fulani. Mbegu zimeiva nusu ndani. Maganda yanapaswa kuwa crunchy na brittle. Uvivu unaonyesha kukomaa kupita kiasi. Pod Mbaazi za Macho nyeusi hutumiwa sana na wapishi katika fomu safi na iliyopikwa. Imegandishwa na kutumika kama bidhaa iliyomalizika nusu. Ikiwa wazazi wana shaka matumizi ya watoto wake, unahitaji kuwasiliana na gastroenterologist. Atakuambia kwa umri gani unaweza kumpa maharagwe ya kijani mtoto.
3. Nyekundu - aliongeza kwa sahani (supu, nafaka, pies). Fomu kavu haitumiwi, lazima iingizwe kwa maji kabla ya matumizi.
4. Violet - ina sura ndefu na mwisho wa mviringo. kutumika muonekano mbichi Ni zambarau kwa nje na kijani ndani.
5. Njano - aina yoyote hutumiwa. Nje ya njano, ndani ya ung'avu.
6. Nyeusi ni ngumu, kwa hivyo inachukua muda mrefu kuloweka. Haivunja baada ya kupika.
7. Nyeupe - kalori ya chini kabisa, inayotumiwa baada ya kupika.

Kabla ya kununua, lazima uangalie kwa makini maharagwe. Hawapaswi kuwa na nyufa, kuoza, wadudu.

Wakati wa kununua katika maduka makubwa, chagua bidhaa bora imefungwa au utupu umefungwa. Hewa haitatenda kwenye maharagwe, mchakato wa kuoza utapungua.

Hifadhi

Mbegu zilizoiva zimekaushwa, huondolewa kwenye maganda, na kuacha zile zenye afya. Zihifadhi mahali pa baridi kavu au jokofu. Ili kuzuia wadudu kuingia kwenye maharagwe, huwekwa kwenye chachi au ufungaji wa hewa.

Njia nyingine ya kuhifadhi ni kufungia. Tumia aina zinazoiva kwa wakati mmoja. Maganda yaliyoiva tu ndio yamegandishwa, bila ukoko. Kabla ya kuwekwa kwenye chumba, maharagwe hupangwa, kuchemshwa kwa dakika 2.

Uhifadhi - maganda yamepangwa, kuchomwa na maji ya moto na kuvingirwa kwenye vyombo na chumvi. Vyakula vya makopo vya nyumbani vinafaa kwa watoto wakubwa.

Mapishi

Sio watoto wote wanataka kula maharagwe. Ni matajiri katika vitamini na microelements, hivyo matumizi yake yatafaidika mwili unaokua:

1. Casserole na maharagwe ya kamba. Viungo: maganda ya kijani (gramu 200), glasi nusu ya maziwa, yai moja, jibini (gramu 150). Maandalizi: kata maharagwe, chemsha kwa dakika 3 baada ya kuchemsha; tofauti kuwapiga yai na maziwa, chumvi; changanya kila kitu pamoja, weka kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta; kupika katika tanuri kwa dakika 30; baada ya muda, nyunyiza na jibini iliyokatwa.
2. Supu puree. Viungo: maharagwe ya makopo, 500 ml ya mchuzi wa nyama, nyanya iliyokatwa, chumvi. Maandalizi: suuza maharagwe, kuchanganya na mchuzi, chemsha, kuongeza nyanya iliyokatwa, chumvi, piga na blender.
3. Supu. Viungo: nyama ya kuku (gramu 300), maharagwe kavu (gramu 150), karoti moja, vitunguu moja. Maandalizi: loweka maharagwe kwa masaa 3-4; kata fillet, kuongeza maji, kuleta kwa chemsha, kuongeza karoti, vitunguu, maharage, chumvi. Kupika kwa saa. Supu inaweza kutolewa kwa watoto hadi mwaka.

Maelekezo yote ni rahisi na yameandaliwa haraka, ambayo yatampa mama muda zaidi wa bure.

Hitimisho

Sio watoto na watu wazima wote wanaopenda bidhaa za maharagwe. Lakini kwa uteuzi sahihi na maandalizi, kila mtu atapenda. Inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu watoto wa mwaka mmoja, kwa utangulizi wa haraka, itaita matatizo ya utumbo. Daktari wa watoto atakuambia ni gramu ngapi za kunde zinapaswa kuwa ndani kiwango cha kila siku mtoto ili asiwe na madhara.

Mbaazi huchukuliwa kuwa na lishe na bidhaa ladha. Sahani maarufu zaidi kutoka kwake ni nafaka, viazi zilizosokotwa na supu. Kunde hii ni chanzo muhimu cha protini ya mboga, nyuzinyuzi na vitamini nyingi. Kwa mama wengi wadogo, kuhusiana na hili, swali linatokea wakati watoto wanaweza kuanza kutoa supu ya pea au uji? Jinsi ya kuanzisha sahani hizi katika mlo wa watoto? Je! ni mapishi gani yanapaswa kupendekezwa ili tummy ya mtoto haina kuvimba kutoka kwa mbaazi?

Kama unavyojua, mbaazi zinaweza kusababisha bloating na colic katika mtoto, hivyo unawezaje kumpa mtoto kwa usahihi, kuepuka matokeo haya?

Athari za mbaazi kwenye mwili wa watoto

Mbaazi zina vikundi kadhaa vya vitamini: A, B, E, C, PP, K. Aidha, ina seti nzima ya vipengele vidogo na vidogo, asidi muhimu ya amino ambayo ni muhimu. mtoto mdogo kwa maendeleo kamili ya mifumo yake ya mfupa, neva na mishipa.

Katika orodha hii mali muhimu mbaazi haina mwisho, ina athari zifuatazo kwenye kiumbe kinachokua cha mtoto:

• inaboresha maendeleo ya kazi ya ubongo wa mtoto;
• hujaza kikamilifu usambazaji wa nguvu na nishati, ambayo ni muhimu sana kwa watoto wanaofanya kazi;
• huondoa mtoto kutoka kwa woga mwingi na kutokuwa na uwezo;
• ni chanzo cha protini ya mboga yenye thamani ambayo inaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama;
• ina athari ya manufaa juu ya mchakato wa hematopoiesis, kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu;
• inaboresha elasticity na upenyezaji wa capillaries;
• ni ya idadi ya bidhaa za chakula na hypoallergenic, ambayo inafanya uwezekano wa kuanzisha mbaazi katika chakula cha watoto ambao wanakabiliwa na athari za mzio.

Hata hivyo, akina mama wengi wanaamini kwamba kunde zitafanya tumbo la mtoto kuvimba, colic na kuhara huanza. Je, inawezekana kumlinda mtoto kutoka kwa vile matokeo yasiyofurahisha? Kwa kweli, inawezekana kabisa kuzuia kujaa, kwa maana hii ni muhimu kuzingatia nuances kadhaa muhimu:

• kwa kulisha mtoto, ni bora kutumia kunde za kukomaa kwa maziwa, haswa ikiwa ni kutoka kwa bustani yao wenyewe;
• haiwezekani kutoa mbaazi nzima kwa watoto chini ya umri wa miaka 2, lazima iwe katika fomu iliyosafishwa;
• sahani za msingi wa pea zinapaswa kuletwa katika mlo wa watoto hatua kwa hatua.

Kulisha kwa namna ya supu ya pea

Nakala hii inazungumza juu ya njia za kawaida za kutatua maswali yako, lakini kila kesi ni ya kipekee! Ikiwa unataka kujua kutoka kwangu jinsi ya kutatua shida yako haswa - uliza swali lako. Ni haraka na bure!

Hakuna makubaliano juu ya miezi mingapi unaweza kujumuisha supu ya pea, uji au viazi zilizosokotwa katika lishe ya mtoto wako. Madaktari wa watoto wanakataza kabisa kulisha watoto hadi mwaka na chakula kama hicho. Hata hivyo, baadhi ya mama hutoa mbaazi kwa makombo yao na zaidi. umri mdogo k.m. katika miezi 9-10. Hii inakubalika ikiwa mtoto tayari amejua aina nyingine za vyakula vya ziada na huvumilia chakula vizuri.

Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kwa ujumla haiwezekani kulisha mtoto wa miezi 6 na mbaazi na sahani kulingana na hilo. Kwa kweli, ikiwa, hata hivyo, kufahamiana na aina mpya ya chakula hufanyika baada ya kipindi cha miaka miwili. Supu ya pea iliyopikwa mapishi ya classic, inaweza kutolewa kwa watoto baada ya kufikia umri wa miaka 4-5.

Wakati wa kuanzisha vyakula vya ziada kutoka kwa kunde, sheria kadhaa zinapaswa kufuatwa:

• kuanza kumpa mtoto supu ya pea ikiwezekana asubuhi;
• sehemu za awali hazipaswi kuzidi vijiko 2 kwa kiasi;
• haipaswi kuanza chakula mara moja na mbaazi, itakuwa vigumu kwa njia ya utumbo wa watoto kusindika chakula hicho;
• hatua kwa hatua unahitaji kuongeza kiasi cha chakula, kuleta kiasi chake kama matokeo ya kutumikia kamili;
• hakikisha kufuatilia kwa uangalifu majibu ya mwili, ukiona kwamba malezi ya gesi kwenye makombo yameongezeka, unapaswa kupunguza kidogo sehemu ya kila siku ya supu;
• mbaazi kwa ajili ya kulisha kwanza inapaswa kusagwa na uma au blender, yaani, kupata supu puree;
• mzunguko wa kula supu ya kunde haipaswi kuzidi mara moja kila siku 2-3;
• siku sawa na mbaazi, haipaswi kumpa mtoto karanga, sausage, sausage, samaki na juisi za asili.

Jinsi ya kupika supu ya pea kwa makombo?

Kuna njia nyingi za kufanya supu ya pea, lakini wengi wao siofaa kwa kula. mtoto mdogo. Ili sahani igeuke sio tu ya kitamu na yenye lishe, lakini pia yenye afya, ni muhimu kuzingatia idadi ya pointi muhimu:

• kwa ajili ya maandalizi ya supu ya watoto, ni kuhitajika kutumia mchuzi wa mboga;
• ikiwa bado unataka kupika supu na mchuzi wa nyama, chukua nyama konda au kuku, baada ya kuchemsha, ukimbie maji, suuza nyama na kumwaga maji ya moto tena;
• chaguo bora kwa supu ya watoto - kunde katika waliohifadhiwa au safi, mbaazi kavu inaweza kutumika kwa kutokuwepo kwa badala yake;
• mbaazi zitapika kwa kasi zaidi ikiwa utaimimina maji baridi na kuondoka kwa masaa 12;
• Viungo kuu vya supu ya watoto, pamoja na mbaazi wenyewe, ni viazi, karoti, mimea, vitunguu na kiasi kidogo cha chumvi.

Ni hatari kwa viungo vya mtoto

Karibu kila mama wa nyumbani ana kichocheo cha kupendeza cha supu ya pea, wengi huipika na mbavu za kuvuta sigara, zilizowekwa na kiasi kikubwa cha manukato. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu, ya viungo na tajiri, lakini kimsingi haifai kwa kulisha makombo.

Wakati wa kuandaa supu kwa mtoto, viungo vifuatavyo vinapaswa kutengwa na mapishi:

• nyama yoyote ya kuvuta sigara ambayo ni sehemu ya sahani ya classic;
• mafuta ya nguruwe na nyama ya mafuta (bata, nguruwe);
• bouillon cubes (zina kiasi kikubwa viungio vyenye madhara) na broths zilizopangwa tayari za duka;
• viungo na chumvi nyingi.

Ikiwa wanafamilia wako wanapenda supu ya pea, na unapika sahani hii mara nyingi, basi unahitaji kuifanya kando kwa mtoto. Ili kuokoa muda, mama anaweza kuongeza chakula kilichoandaliwa kwa watu wazima kwa uwiano wa 1: 1. maji ya kuchemsha au mchuzi wa mboga na kutoa chakula hiki kwa mtoto.

Mapishi ya Supu ya Pea ya Watoto

Ili kulisha watoto, ni muhimu kuchagua mapishi kwa sahani, iwezekanavyo matajiri katika vitamini na bila viungo vyenye madhara. Kufurahisha mtoto wa mwaka mmoja supu ya ladha, kuandaa:

• glasi ya mbaazi;
• karoti moja na kichwa cha vitunguu;
• 2 l. mchuzi au maji;
• 2 tbsp. vijiko vya siagi.

Mbinu ya kupikia:

1. Loweka mbaazi katika maji baridi kwa masaa machache kwanza.
2. Kabla ya kupika supu, futa maji, suuza maharagwe na uweke kwenye sufuria.
3. Kata vizuri au kusugua vitunguu na karoti.
4. Tunapitisha mboga kwenye sufuria na siagi(hakuna haja ya kukaanga).
5. Tunaeneza mboga zilizoandaliwa kwa mbaazi.
6. Mimina mchuzi wote na upike hadi kunde ziko tayari.
7. Tunapunguza supu iliyokamilishwa na kuibadilisha kuwa puree kwa kuipitisha kupitia blender, ungo au kuinyunyiza tu na kijiko.
8. Sahani inaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Kwa watoto wakubwa ambao tayari wamefikia umri wa miaka miwili, unaweza kuongeza viazi kwa supu na mchuzi wa nyama. Kwa mapishi hii utahitaji:

• 200 g ya mbaazi;
• vitunguu moja na karoti;
• Viazi 3-4;
• 0.5 kg ya nyama ya kuku.

Mbinu ya kupikia:

1. Loweka mbaazi mapema katika maji baridi, kisha suuza vizuri.
2. Chemsha nyama ya kuku na kumwaga mbaazi tayari kwenye mchuzi ulioandaliwa.
3. Tunachukua nyama kutoka kwenye sufuria kwa wakati huu, vinginevyo itapigwa.
4. Baada ya saa na nusu, ongeza viazi zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na vya kukaanga na karoti kwenye mbaazi.
5. Kupika mboga kwa muda wa dakika 10, na kwa wakati huu kukata kuku vipande vidogo.
6. Weka nyama kwenye sufuria na chemsha kwa dakika nyingine 10.
7. Mwishoni mwa kupikia, chumvi supu kidogo na kuongeza wiki iliyokatwa vizuri.

Maelekezo hayo yanafaa sio tu kwa kulisha watoto wadogo, uwezekano mkubwa, sahani hizi pia zitavutia watu wazima wa familia. Kumbuka: ikiwa sahani ya pea imepikwa kwa usahihi na kuletwa ndani ya chakula hatua kwa hatua, mtoto haipaswi kuwa na matatizo yoyote na matumbo, na ndivyo. vipengele muhimu vizuri kufyonzwa.

Sahani za maharagwe mara nyingi huwa kwenye meza ya wenzetu, kwa hivyo, wakati mtoto anaonekana katika familia ambaye anaanza kujaribu vyakula vya ziada vya mboga, akina mama wanavutiwa na ikiwa inawezekana kumpa mtoto, ikiwa ni nzuri kwa watoto. na jinsi ya kupika kwa orodha ya watoto.

Faida

• Ni chanzo cha thamani cha protini, hivyo kinajumuishwa katika chakula cha watoto ambao, kwa sababu moja au nyingine, hawawezi kutumia maziwa au nyama.
• Ina nyuzi nyingi, hivyo bidhaa hii ina athari nzuri juu ya kazi ya utumbo.
• Kutoka kwa sahani na maharagwe, mtoto atapokea carotene, vitamini B, vitamini E, pamoja na vitamini PP, C na K.
• Ina madini mengi, kati ya ambayo kuna sodiamu, kalsiamu, chuma, shaba, iodini na vitu vingine vingi.
• Matumizi yake hurekebisha sukari ya damu, huondoa kioevu kupita kiasi na husaidia kupambana na maambukizi ya bakteria.
• Maharage ni ya bidhaa za hypoallergenic, hivyo inaweza kuingizwa katika chakula cha watoto wenye diathesis.
• Anabainisha uwezo wa kuharakisha uondoaji wa misombo ya sumu na madhara kutoka kwa mwili wa mtoto.

Maharage huimarisha mwili wa watoto vitamini, madini, inaboresha digestion na normalizes sukari ya damu

Ni maharagwe gani yenye afya - nyeupe, nyekundu au nyeusi, angalia mpango wa "Live Healthy".

Hata maharagwe nyekundu afya kuliko mbaazi- kwa hiyo wanasema katika mpango "Maisha ni mazuri." Tazama video inayofuata kwa maelezo zaidi.

Kuna madhara gani?

Sahani kutoka kwa maharagwe ya kukomaa hutiwa ndani ya mwili wa mtoto wa miaka ya kwanza ya maisha kwa shida, kwa hivyo kuanzishwa kwao mapema katika lishe ya watoto kunaweza kusababisha. kuongezeka kwa malezi ya gesi na kuvimbiwa.

Kula sehemu kubwa sana itasababisha shida sawa, kwa hivyo sahani zilizo na aina hii ya kunde zinapendekezwa kuliwa kwa idadi ndogo.

Wakati wa kuanzisha vyakula vya ziada?

Maharagwe mchanga yanaonekana kwenye lishe mtoto pamoja na mwingine vyakula vya ziada vya mboga. Mboga hiyo ya kijani inaweza kutolewa kwa mtoto mwenye umri wa miezi 7-8 kwa kupika puree ya sehemu moja kutoka kwake au kuongeza kiasi kidogo cha vijana kwa mboga nyingine (kufanya puree ya vipengele vingi). Pia, maharagwe ya kamba yanaweza kupatikana katika purees ya makopo tayari.

Maharage kavu haipendekezi kutoa angalau miaka 2. Kwa mtoto wa miaka 2-3, aina hii ya kunde katika fomu yake ya kukomaa lazima iwe chini na isipewe kama sahani tofauti, lakini imejumuishwa katika supu au sahani nyingine na viungo kadhaa. Kupika kama sahani tofauti inashauriwa tu kwa watoto wa miaka mitatu na watoto wakubwa. Katika kesi hii, kiasi cha kutumikia haipaswi kuzidi 100 g.

Kuhusu mzunguko wa matumizi, sahani kutoka kwake zinapaswa kutolewa si zaidi ya mara 2 kwa wiki. Madaktari wa watoto, ikiwa ni pamoja na daktari maarufu Komarovsky, wanashauri kutoa maharagwe ya makopo kwa mtoto kutoka angalau miaka 3.

Maharagwe ya kukomaa yanajumuishwa katika lishe ya watoto sio mapema zaidi ya miaka 2, na bora zaidi baadaye.

Jinsi ya kuingia?

Chaguo bora zaidi anzisha mtoto kwa maharagwe ya kijani fikiria kujumuishwa kiasi kidogo ya mboga hii changa ndani ya puree ya mboga au supu ya puree ya mboga. Kwa hiyo mtoto atazoea hatua kwa hatua maharagwe ya kijani, na yake njia ya utumbo inaweza kusaga kwa urahisi.

kidogo baadaye mtoto unaweza kutengeneza maharagwe ya kijani kibichi. Ili kufanya hivyo, mboga huosha na kulowekwa kwa maji kwa dakika 10-15. Ifuatayo, maji hutolewa, maganda hutiwa kwa kiasi kikubwa maji safi, kuleta kwa chemsha na kupika hadi laini, wazi. Kwa mara ya kwanza, makombo yanatibiwa na nusu ya kijiko cha viazi zilizochujwa. Ikiwa mtoto hajajibu kwa bidhaa hii kwa maumivu ya tumbo, mabadiliko ya kinyesi na mengine dalili mbaya, kiasi cha sahani kinaongezeka kwa hatua.

Ingiza puree ya maharagwe ya kijani kwenye lishe ya mtoto polepole, kuanzia na sehemu ya chini

Ili kupika maharagwe ya kukomaa kwa mtoto wa miaka mitatu, nafaka zake huosha na kumwaga kwa maji kwa angalau masaa 3-4. Kupika bidhaa hiyo inahusisha matumizi ya kiasi kikubwa cha maji na chemsha kali. Si lazima kuifunga sufuria na kifuniko, na inashauriwa kuongeza chumvi mwishoni mwa kupikia (kabla ya kuitengeneza).

Kabla ya miezi 7, mtoto haipaswi kuletwa kwa kunde. Mchakato wa kujifunza unapaswa kuwa wa taratibu na mpole: pamoja na matokeo yanayojulikana, bidhaa hizi pia zinaweza kusababisha athari ya mzio, na manufaa yao ni ya usawa na ugumu wa kufanana. Hatimaye, maharagwe, lenti na mbaazi huingia kwenye orodha tu kwa miaka 1.5.

Kwa nini ni pamoja na katika chakula?

Kunde ni mabingwa katika maudhui ya protini ya mboga, yana 25%. KATIKA sahani za mboga ni protini ya kunde (haswa, soya) ambayo inachukua nafasi ya nyama na samaki, ingawa hii sio sawa kabisa: ili kugeuka kuwa protini kamili, protini ya mboga"usindikizaji" wa nyama au nafaka inahitajika. Walakini, mbaazi "solo", maharagwe, maharagwe, dengu ni lishe sana na husababisha hisia ya kutosheka haraka. Kwa hiyo, supu ya pea na puree ya maharagwe yanafaa hasa kwa watoto wenye uzito mdogo.

Mbali na protini, jamii ya kunde ina vitamini B nyingi, vitamini A, kalsiamu na magnesiamu. Kuna mafuta kidogo katika maharagwe, tu juu ya 4%, na ni nzuri kwa sababu haina kuongezeka, lakini inapunguza viwango vya damu ya cholesterol. Hata hivyo, cholesterol si tatizo kwa watoto, lakini kwa bibi zao.

Moja ya vipengele muhimu zaidi vya kunde ni fiber. Ni ya aina mbili: mumunyifu na coarse hakuna. Ni ya mwisho ambayo husababisha gesi tumboni na matatizo mengine na njia ya utumbo. Fiber coarse, kuingia ndani ya utumbo, huongeza peristalsis yake na sababu kuongezeka kwa malezi ya gesi.

Jinsi ya kuomba?

Sio bahati mbaya kwamba watu wazima huongeza kila aina ya viungo kwenye sahani za kunde ambazo huchochea gallbladder, na hivyo kuboresha ngozi ya bidhaa "ngumu" na kupunguza hatari ya gesi tumboni. Lakini usiwape watoto manukato mengi. Kwa hivyo, fursa ya pili ya kupunguza shida hadi sifuri ni kusaga kwa uangalifu kunde kwa msimamo wa homogeneous. Kadiri puree inavyozidi kuwa laini, ndivyo mwili utakubali fiber coarse rahisi, matokeo yatakuwa kidogo. Kutafuna kabisa chakula pia kinaweza kuzuia kuongezeka kwa malezi ya gesi.

Kama chakula chochote cha ziada, kunde huletwa utangulizi katika microdoses - 1 tsp, na ongezeko la taratibu dozi hadi 50-70 g kwa siku kwa wiki.

Na nini cha kuchanganya?

Ni bora kuchanganya kunde na mboga nyingine - karoti, viazi, mimea, turnips, nyanya - kwa mfano, katika vipengele vingi. puree ya mboga, kitoweo au supu. Maharage mazuri na aina yoyote ya nyama na nafaka.

Watoto zaidi ya umri wa miaka 2-3 wanaweza kupewa mbaazi zabuni, kiasi chake (kama ilivyo kwa mboga nyingine yoyote ya makopo) inapaswa kuwa ndogo. Unahitaji kufuatilia kwa makini mtoto wakati wa kula, kwa sababu ni rahisi si tu kucheza na mbaazi ndogo, lakini pia kuzisonga.

Badala ya mbaazi ya kawaida na "boring" na maharagwe, unaweza kumpa mtoto wako lenti za kigeni au chickpeas "tailed" ya njano, ambayo unaweza kufanya kuenea kwa ladha na lishe kwa sandwichi.

Jinsi ya kupika?

Safi zilizopangwa tayari za makopo tayari zina msimamo unaohitajika. Kunde zingine zinahitaji kulowekwa kwa muda mrefu kabla ya kupika. Ni bora kuloweka maharagwe, dengu, au mbaazi kavu usiku mmoja (hadi masaa 10). Kadiri inavyozidi kuloweka, ndivyo muda wa kupikia unavyopungua. Maji, bila shaka, lazima yamevuliwa na kuchemshwa katika maji safi. Maharage huchemshwa kwa karibu masaa 2.

Ngozi ya maharagwe na maharagwe ni ngumu na nene. Ili kuifanya iwe laini, unahitaji kupika kwenye maji yasiyo na chumvi.

Matunda yaliyo tayari yamevunjwa kwenye blender. Kwa watoto wadogo sana, usichague matunda yaliyoiva, na maharagwe ya kijani na mbaazi ya freshness milky.

Kwa watoto zaidi ya umri wa miaka 1.5, unaweza kuongeza mbegu za cumin au bizari kwenye sahani.

Viazi zilizopikwa tayari

Monocomponent puree " Pea ya kijani", Gerber (tangu miezi 7)

Safi ya maharagwe ya kijani "FrutoNyanya" (kutoka miezi 8)

("Mdogo wangu", No. 11, 2008)

Ni kiongozi kati ya kunde na bidhaa kamili kwa walaji mboga. Kwa 40% ina protini, kwa suala la sifa muhimu sio duni kwa protini za asili ya wanyama. Ina potasiamu, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, chuma, pamoja na idadi ya vitamini: beta-carotene, E, B1, B2, B6, D, ambayo itahakikisha acuity ya kuona, maendeleo sahihi mfumo wa mifupa, elasticity ya ngozi. Asidi ya Folic ina athari chanya shughuli ya kiakili. Soya ina kiwango cha chini cha "caloric" wanga na mengi ya sukari yenye afya kutumika bifidobacteria ya utumbo kama chanzo virutubisho. Hivyo, soya hupunguza hatari ya dysbacteriosis.

Aidha, sukari hizi huwezesha harakati za matumbo, kuondoa kutoka kwa mwili metali nzito. Kubadili kutumia maziwa ya watoto wachanga na bidhaa zinazotokana na soya kunapendekezwa kwa kutovumilia kwa protini ya maziwa ya ng'ombe, upungufu wa lactase na kisukari.

Protini yake hupigwa kwa urahisi na inajumuisha asidi muhimu ya amino, vitamini B1, B2, B6, K, PP, C, carotene, pamoja na chuma, kalsiamu, fosforasi, potasiamu, magnesiamu, sodiamu, iodini. Kwa kiasi cha shaba na zinki, maharagwe huzidi mboga nyingi. Ina diuretic na hatua ya antimicrobial. Athari ya hypoglycemic ya maharagwe hutumiwa katika ugonjwa wa kisukari. Na kutokana na mali ili kuongeza usiri juisi ya tumbo, ni pamoja na katika mlo wa watoto wanaosumbuliwa na gastritis na asidi ya chini. Kumbuka kwamba licha ya mtazamo wetu wa kawaida wa maharagwe kama sahani ya kando, ni bora kufyonzwa na mboga kuliko na protini ya wanyama.

Maharage mazuri yana nafaka zinazong'aa kabisa, rangi na saizi moja.

MBAAZI YA KIJANI

Matunda ya mmea huu yana vitamini B, carotene, vitamini C na PP, iodini, asidi ya folic, chumvi za chuma, kalsiamu, potasiamu na fosforasi, magnesiamu na seleniamu. Mbaazi vijana wana athari kidogo ya diuretic na kuunda mazingira ya alkali katika tumbo, ambayo ni muhimu kwa gastritis na usiri wa ziada. Na ana uwezo wa kuzuia kuingia ndani ya mwili wa metali kadhaa za mionzi. Kwa upungufu wa damu, ni muhimu kuwapa watoto, kuanzia umri wa miaka 3, meza 3-4. vijiko vya mbaazi vijana kila siku.

nafaka mbaazi nzuri- kubwa, karibu ukubwa sawa, rangi yao ni nyeupe, njano au kijani. Mbaazi zilizoganda, ambazo nafaka zake zimegawanywa kwa nusu na kutolewa kwa sehemu kutoka kwa ganda, zina nyuzi nyembamba, huchemka haraka na zinafaa kwa watoto wadogo.

("Mama, ni mimi!", No. 11, 2008)

DENGU

Katika lenti, ukubwa wa nafaka huthaminiwa, pamoja na rangi ya kijani.

Mwishoni mwa mwaka wa kwanza wa maisha, mtoto hubadilika hatua kwa hatua kutoka kwa kunyonyesha au kulisha bandia kwenye meza ya "watu wazima". Hii inamaanisha kuwa vikundi kuu vya chakula sasa vipo kwenye lishe yake:

• nyama;
• mboga mboga;
• nafaka;
• matunda;
• sahani za maziwa.

Kunde ni miongoni mwa mboga. Inaaminika kuwa ni vigumu kuchimba na kuingiza katika njia ya utumbo wa mtoto. Fikiria katika umri gani unaweza kumpa mtoto wako maharagwe, mbaazi au tamaduni zingine "zinazohusiana" nao.

Familia ya mikunde ndiyo inayoongoza kati ya mimea katika suala la maudhui ya protini. Kwa hiyo, kikundi hiki cha bidhaa kinapendwa sio tu na watu wenye mapato ya chini ya kifedha, bali pia na wale wanaokataa nyama kwa makusudi: mboga mboga na mboga.

Kiongozi kabisa katika kiasi cha protini ni soya. Katika vyakula vya Asia ya Mashariki, hutumiwa sana kwa namna ya analogues ya nyama, siagi, maziwa na jibini.

Juu ya Soko la Urusi bidhaa za soya na soya hazijulikani sana kuliko maharagwe, mbaazi na dengu. Maharage - chanzo cha virutubisho:

• mafuta;
• carotene;
• potasiamu;
• fosforasi;
• shaba;
• zinki;
• vitamini B;
• asidi ascorbic.

Mbaazi, pamoja na vipengele vilivyoorodheshwa, ni matajiri katika magnesiamu. Karibu hakuna vitamini C katika dengu, lakini kuna asidi ya amino muhimu"tryptophan" ndani kiasi kikubwa.

Umri unaofaa

Mbaazi, maharagwe na mazao kama hayo hayaletwi kwenye lishe ya mtoto chini ya miezi 12 kwa sababu zifuatazo:

• protini ya mimea hii ni vigumu kuchimba;
• kunde husababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi, na kwa kiasi kikubwa - kuvimbiwa;
• hatari mmenyuko wa mzio.

Ikiwa uwezekano wa mmenyuko wa kweli wa mzio kwa maharagwe ni mdogo, basi matatizo ya utumbo ni ya kawaida. Ikiwa una mzio wa yoyote mpya bidhaa ya chakula Unapaswa kutafuta msaada wa mtaalamu mara moja.

Hapa kuna ishara za kuwatahadharisha wazazi:

• upele mkali nyekundu au nyekundu;
• kuonekana kwa kamasi au damu kwenye kinyesi;
• uvimbe wa midomo, ulimi, masikio, kope, au uso kwa ujumla;
• ugumu wa kupumua;
• mara chache sana - msongamano wa pua pamoja na lacrimation, uwekundu na kuwasha kwa macho.

Jinsi ya kujumuisha maharagwe kwenye lishe yako

Kama bidhaa yoyote, maharagwe huletwa kwenye orodha ya watoto hatua kwa hatua. Kozi ya kwanza ya kunde kwa mtoto hutolewa puree monocomponent ya maharagwe ya kijani: literally nusu kijiko. Kiwango cha puree kinaongezeka kila siku, na kuleta hadi 80-100 g kwa siku. Wakati sehemu ya kila siku inazidi 40-50 g, puree ya maharagwe ya kijani hujumuishwa na sahani kutoka kwa mboga zingine ili mtoto asipokee. sehemu kubwa maharagwe kwa wakati mmoja.

Katika nafasi ya pili baada ya maharagwe ya kijani ni mbaazi changa za aina za ubongo. Pia huchujwa na kuongezwa kwa mboga nyingine.

Kuanzia umri wa miaka miwili, kunde kukomaa, mbaazi "watu wazima" na maharagwe yanaweza kuwa katika lishe ya makombo. Kabla ya kupika, inashauriwa loweka kwa masaa 3-4 na kupika juu ya moto mwingi, bila kufunga kifuniko, ili waweze mvuke iwezekanavyo. Kawaida huandaa uji na supu na huwapa mara mbili kwa wiki. Watoto kawaida hupenda supu ya maharagwe sana na hula kwa raha.

Ikiwa malezi ya gesi au kuvimbiwa huzingatiwa kwa mtoto baada ya kuanzishwa kwa maharagwe, mazoezi maalum yanapaswa kufanywa ili kupunguza hali ya mtoto:

• Nafasi ya kuanza - amelala nyuma yako.
• Bonyeza magoti, yaliyoletwa pamoja, kwa kifua mara 10.
• Bonyeza magoti yako kwa kifua chako kwa zamu, mara 10 kila moja.
• Piga tumbo kwa mwendo wa saa na harakati laini laini, ukibadilisha na shinikizo la uhakika.

• Fanya "maporomoko ya maji": piga tummy kutoka juu hadi chini kwa mikono miwili, ukibadilisha.

Mazoezi haya huchochea koloni, ambayo itasaidia kuanzisha kinyesi na gesi. Joto pia husaidia kwa hisia ya bloating: unahitaji kuifunga tummy ya mtoto na kitambaa kilichochomwa kwenye radiator au chuma.

Mapishi Maarufu

Tunatoa mapishi kadhaa ya kupikia maharagwe:

Supu ya maharagwe na mboga

Viungo:

• kifua cha kuku - 1 pc.;
• maharagwe - 1/3 kikombe;
• viazi - 2 pcs.;
• karoti - 1 pc.;
• pasta (noodles au mtoto) - 1/3 kikombe.

Maharagwe yametiwa usiku mmoja katika maji baridi ili waweze kupungua na kuvimba, basi wakati wa kupikia utapungua.

Weld ya pili bouillon ya kuku. Ili kufanya hivyo, weka kuku maji baridi, kuweka sufuria juu ya moto mkali, basi ni kuchemsha, kwa makini kuondoa povu. Kisha toa nyama, mimina mchuzi au uitumie kwa sahani ya "watu wazima", osha sufuria na kumwaga nyama tena. maji baridi. Ongeza maharagwe yaliyowekwa hapa na upika hadi nafaka zake "zitaenea". Wakati maharagwe ni tayari, kutupa viazi zilizokatwa, karoti kwenye mchuzi wa kuchemsha na upika hadi wawe tayari. Ongeza pasta na kupika kwa dakika 5 zaidi. Chumvi kidogo mwishoni mwa kupikia.

Ikiwa maandalizi ya sahani yanalenga kwa mtoto ambaye bado amepotea kutafuna meno, kabla ya kuongeza pasta unahitaji kukamata mboga kutoka kwenye mchuzi, kuzipiga kwa uma na kurudi kwenye supu. Nyama ya kuchemsha inaweza kuzungushwa kupitia grinder ya nyama au kung'olewa vizuri na mkasi wa jikoni.

Supu na maharagwe ya kijani

Viungo:

• kifua cha kuku - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• maharagwe ya kijani - pcs 5-7;
• viazi - 1 pc.;
• nafaka watoto - 1 tbsp.

Kuandaa mchuzi wa pili wa kuku kama ilivyoelezwa hapo juu. Weka mboga zilizokatwa na oatmeal kwenye sufuria inayochemka, upike kwa kama dakika 7 hadi zabuni. Kwa watoto chini ya miezi 18, kata mboga na blender au ukanda kwa uma.

Kwa hivyo, maharagwe, mbaazi na kunde zingine - sehemu muhimu lishe kwa watoto zaidi ya miezi 12. Kwa kufuata sheria za msingi za kuanzisha vyakula vya ziada na mapendekezo ya utunzaji wa kunde, wazazi wataweza kumtambulisha mtoto kwa vitu vipya kwa urahisi.

Jinsi ya kujiondoa alama za kunyoosha baada ya kuzaa?