वजन घटाने के लिए लो-कैलोरी दलिया क्या चुनें, जो आपको फैट बर्न करने में मदद करेगा। बाजरा ग्रेट्स और इसकी विशेषताएं। वजन घटाने के लिए आहार अनाज: व्यंजनों

अधिक वजन होना कई लोगों के लिए एक समस्या है। दुर्भाग्य से, कम ही लोग जानते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इससे कैसे छुटकारा पाया जाए।

कोई भी अनाज वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि उनकी संरचना में शामिल घटक वजन कम करने की प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

अनाज के उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री

कोई भी अनाज अपने तरीके से उपयोगी होता है, इसलिए आपको अपने आहार में इसके विभिन्न प्रकारों को शामिल करने की आवश्यकता है।

क्या उपयोगी गुणविभिन्न प्रकार के अनाज भिन्न होते हैं:

वजन घटाने के लिए कौन से अनाज सबसे उपयोगी हैं

किसी भी आहार को शरीर में लाभ और पोषक तत्व लाना चाहिए। वजन घटाने के लिए अनाज चुनते समय न केवल इसकी प्रभावशीलता, बल्कि इसके लाभों को भी ध्यान में रखना चाहिए।

वजन घटाने के लिए साबुत अनाज चुनना बेहतर है:

• एक प्रकार का अनाज;
• बाजरा;
• जौ का दलिया

काशी फास्ट फूडउपयोगी नहीं हैं, क्योंकि वे विटामिन को पर्याप्त मात्रा में संग्रहित नहीं करते हैं।

कई अनाजों में सबसे प्रभावी और उपयोगी एक प्रकार का अनाज है। अधिकांश आहारों में, वह वह है जिसे मुख्य आहार में शामिल किया जाता है।

ज्यादातर मामलों में, अनाज न केवल वजन घटाने में योगदान करते हैं, बल्कि आंत्र समारोह में सुधार करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं और बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं।

आहार अनाज व्यंजनों

एक प्रकार का अनाज नुस्खा

उबलते नमकीन पानी में, 1: 3 के अनुपात में, एक प्रकार का अनाज डालें। इसे धीमी आंच पर पकने तक उबालें।

उबले हुए या उबले और बारीक कटी हुई तोरी को गरम दलिया में मिला सकते हैं ताजा ककड़ी. स्वाद के लिए आप थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ चावल की रेसिपी

दो गिलास पानी में आधा गिलास चावल उबाल लें, इससे पहले इसे अच्छी तरह से धो लेना चाहिए। इसे तत्परता में नहीं लाना, आपको गाजर जोड़ने की जरूरत है, शिमला मिर्चकद्दू (सब्जियों को स्वाद के लिए चुना जा सकता है)।

सूखे मेवे के साथ बाजरा दलिया

प्रून्स, सूखे खुबानी और किशमिश को पानी में उबालें। तैयार होने के बाद, सूखे मेवों को हटा दिया जाना चाहिए, और इस शोरबा में बाजरा उबाला जाना चाहिए।

दलिया को चिपचिपा होने तक पकाना चाहिए। पकने के बाद इसमें उबले हुए सूखे मेवे डालें।

जामुन के साथ दलिया

जई के गुच्छे को 1: 2 की दर से उबलते पानी में डाला जाता है। इसे ढक्कन के नीचे 25-30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

खाने से पहले दलिया में दलिया दलियाकोई भी ताजा या जमे हुए जामुन जोड़े जाते हैं।

एक बर्तन में जौ

जौ आधा पकने तक उबाला जाता है। दाल को अलग से पकाया जाता है।

बर्तन के नीचे बारीक कटा हुआ रखा जाता है चिकन ब्रेस्ट, दलिया, सेम, प्याज और गाजर। यह सब सब्जी शोरबा के साथ डाला जा सकता है।

जौ का दलिया 180 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट तक पकता है।

जौ का दलिया

1: 3 की गणना के साथ, अनाज को उबलते पानी में डाला जाता है, ढक्कन के साथ इसे आधे घंटे तक पकाना चाहिए। तैयार होने के बाद, आप इसमें तली हुई सब्जियां कम से कम तेल के साथ मिला सकते हैं।

ओवन में मकई दलिया

धुले हुए मकई के दाने उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और एक बर्तन में ओवन में डाल दिए जाते हैं। तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से दलिया में समा न जाए।

सब्जियों के साथ दाल स्टू

तीन गिलास के लिए ठंडा पानीएक गिलास दाल लें और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं। इस समय एक पैन में टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज को तलना चाहिए।

दाल तैयार होने के बाद, उन्हें सब्जियों में डाला जाता है और एक और 15 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। मसालेदार स्वाद के लिए, आप लहसुन, मेंहदी या तेज पत्ता डाल सकते हैं।

मटर माशू

मटर को रात भर के लिए भिगो दें, फिर वे जल्दी पक जाएंगे। धीमी आंच पर मटर को 45-60 मिनट तक उबालें।

नरम उबाल आने के बाद, इसे गूंथ कर परोसना चाहिए मटर का दलियाउबली हुई सब्जियों के साथ अच्छा है।

अलसी दलिया

ऐसे दलिया को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। अलसी के बीजों को रात भर पानी में भिगोना चाहिए।

पानी गर्म होना चाहिए। भीगे हुए बीजों वाले कंटेनर को ढक्कन से ढककर गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है।

अगली सुबह उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। आप इसमें जड़ी-बूटियां या सब्जियां मिला सकते हैं।

अनाज पर आहार

आमतौर पर वजन घटाने के लिए अनाज पर आहार 6 से 10 दिनों तक रहता है। इस अवधि के दौरान, विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इसकी प्रत्येक व्यक्तिगत प्रजाति के अपने विशेष गुण होते हैं जो मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

वजन कम करने का प्रभाव शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने के परिणामस्वरूप आता है, इसके अलावा, आहार से नमक, चीनी और वसा को हटा दिया जाता है।

आंकड़े बताते हैं कि 6-10 दिनों में 2-5 किलोग्राम वजन कम करना संभव है। अधिक वज़न.

हालांकि ये छोटे संकेतक हैं, लेकिन ऐसा आहार अक्सर दोहराया जा सकता है, यह बिल्कुल हानिरहित है।

आहार नियम:

निषिद्ध और अनुमत उत्पाद

अनाज का स्वाद इतना नीरस न हो, इसके लिए आप इनमें निम्नलिखित उत्पाद मिला सकते हैं:

• दालचीनी;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• सब्जियां;
• जामुन

लेकिन उत्पादों की निम्नलिखित सूची को आहार से हटाना बेहतर है:

• नमक;
• चीनी;
• शराब;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• बेकरी उत्पाद;
• सूजी

आहार को सावधानी से छोड़ना आवश्यक है, धीरे-धीरे दुबला मांस, खट्टा-दूध उत्पादों आदि को अपने आहार में शामिल करना।

7 दिनों के लिए आहार: मेनू

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अनाज खाने से संभावित मतभेद और नुकसान

यह स्पष्ट हो गया कि अनाज को बहुत उपयोगी उत्पाद माना जाता है। फिर भी, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

यह कुछ अनाजों पर लागू होता है, जिनके अत्यधिक उपयोग से निम्नलिखित समस्याएं विकसित हो सकती हैं:

1. मधुमेह के कारण अधिकअनाज में स्टार्च।
2. ग्लूटेन के कारण शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालना।
3. पाचन में समस्या।

दलिया पर वजन घटाने के लिए आहार शुरू करने से पहले, आपको सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और प्रयोगशाला परीक्षणों से गुजरना चाहिए।

बचपन से सभी जानते हैं कि अनाज बहुत उपयोगी होते हैं। यह सभी किंडरगार्टन और स्कूलों में एक अपरिवर्तनीय नाश्ता है, सही माता-पिता सुबह अपने बच्चों को अपने साथ भरते हैं। लेकिन खुद वयस्क हमेशा इस व्यंजन के साथ अपने भोजन को पतला करना पसंद नहीं करते हैं। रोज का आहार. इस बीच, यह ठीक ऐसा भोजन है जो पेट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, शरीर को संतृप्त करता है बड़ी रकम उपयोगी पदार्थ, आपको दोपहर के भोजन तक नाश्ते के बिना बाहर रहने की अनुमति देता है और आपको पूरे दिन के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर देता है।

इन सभी लाभों को केवल महसूस करना है, और आप निश्चित रूप से अनाज के प्यार में पड़ जाएंगे। और अगर वे आहार भी हैं, तो वे स्वास्थ्य को बिना किसी नुकसान के तेजी से और स्थायी वजन घटाने में योगदान देंगे।

वजन घटाने के लिए लाभ

पर हाल के समय मेंतेजी से, पोषण विशेषज्ञ अनाज का सक्रिय रूप से उपयोग करने की पेशकश करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और आपको आंकड़े के सामंजस्य और सुंदरता को बनाए रखने की अनुमति देते हैं। यदि आप आहार से थक चुके हैं, तो यह स्विच करने का समय है नया स्तरपोषण और आहार में कार्बोहाइड्रेट शामिल करें, जो कि के लिए बहुत आवश्यक हैं महत्वपूर्ण ऊर्जा. वे भूखे शरीर को क्या देते हैं और वजन घटाने में उनका क्या योगदान है?

यहाँ इस मामले में क्या होता है:

• तृप्ति की एक लंबी भावना, जो आपको भोजन के बीच नाश्ता नहीं करने देती है;
• शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थ प्रदान करना, जो समाप्त करता है अतिरिक्त स्वागतविटामिन और खनिज परिसरों;
• विषाक्त पदार्थों, कार्सिनोजेन्स की सफाई, खराब कोलेस्ट्रॉल, फाइबर के लिए धन्यवाद, जिसे शरीर के लिए ब्रश कहा जाता है;
• प्रदर्शन में सुधार और अच्छा मूडकार्बोहाइड्रेट को प्रयोग करने योग्य ऊर्जा में परिवर्तित करके;
• वनस्पति प्रोटीन के साथ शरीर की आपूर्ति, बनाए रखने की अनुमति मांसपेशियोंऔर वजन घटाने के परिणामस्वरूप खिंचाव के निशान प्राप्त नहीं करना;
• पेट में सुधार;
• वसा के सेवन में कमी;
• लिपोलिसिस का त्वरण, जो आपको पहले से जमा वसा जमा को तोड़ने और नए लोगों की उपस्थिति को रोकने की अनुमति देता है।

तो इसमें कोई शक नहीं कि अनाज वास्तव में वजन घटाने में योगदान देता है, और स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह केवल यह पता लगाने के लिए रहता है कि कौन सा अनाज चुनना बेहतर है प्रभावी कमीवजन और इस अनोखे व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार और सेवन करें।

मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि वजन कम करने के लिए अनाज बहुत उपयोगी होते हैं, वे हमेशा सफलतापूर्वक समाप्त नहीं होते हैं। इस तथ्य के कारण उनके अपने मतभेद हैं कि इस तरह की भूख हड़ताल का आहार प्रोटीन में खराब है। इसकी कमी कई लोगों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है आंतरिक अंग, जो अवांछनीय परिणाम और जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

इसलिए आपको लंबे समय तक अनाज का उपयोग नहीं करना चाहिए और सख्त आहारयदि आपको निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं और स्थितियां हैं:

• गर्भावस्था;
• थायराइड रोग;
• दुद्ध निकालना;
• किडनी खराब;
• शक्तिशाली दवाएं लेना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
• एलर्जी की प्रवृत्ति;
• मधुमेह मेलेटस (जौ दलिया के अपवाद के साथ);
• सीलिएक रोग

इसके अलावा, ध्यान रखें कि यदि आप अपने आहार के लिए विशेष रूप से कम कैलोरी वाले अनाज चुनते हैं, तो थकावट से बचने के लिए शरीर पर किसी भी तनाव (शारीरिक, बौद्धिक, भावनात्मक) को कम करने की सिफारिश की जाती है।

फायदा और नुकसान

मंजूर करना सही निर्णयअनाज पर वजन घटाने की व्यवस्था करने के लिए, पहले सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों का मूल्यांकन करें।

लाभ:

• लवण निकालना;
• सस्तापन;
• मतभेदों की न्यूनतम संख्या;
• विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के साथ संतृप्ति;
• कोई दुष्प्रभाव नहीं;
• शरीर की सफाई;
• स्वास्थ्य के लिए लाभ;
• ऑन्कोलॉजी, हृदय रोगों की रोकथाम;
• अग्न्याशय में सुधार;
• भूख की संतुष्टि।

कमियां:

• उच्च कैलोरी और उच्च ग्लाइसेमिक सूचीघूम सकते हैं विपरीत पक्ष- वजन बढ़ने के मामले थे, वजन घटाने के नहीं;
• भूख हड़ताल सहन करना मुश्किल है।
• मिठास पर प्रतिबंध;
• कम दक्षता: बहुत धीमी वजन घटाने;
• ताजा स्वाद।

यह आकर्षक है कि माइनस की तुलना में कई अधिक प्लस हैं, लेकिन यह चालू है अंतिम सूचीभुगतान करने की आवश्यकता है विशेष ध्यानउन्हें बायपास करने में सक्षम होने के लिए।

कैलोरी के साथ सूची

वजन घटाने के लिए अनाज चुनना आपके लिए आसान बनाने के लिए, आप अपना सकते हैं निम्नलिखित सूची. पानी में पकाए गए प्रति 100 ग्राम दलिया में कैलोरी सामग्री को कोष्ठक में दर्शाया गया है। अंश में दूसरा नंबर ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। वजन घटाने के लिए इन दोनों संकेतकों का बहुत महत्व है। वे जितने कम हों, उतना अच्छा है।

1. जौ (76 किलो कैलोरी / 55) - मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त, इसमें बहुत अधिक फास्फोरस होता है, चयापचय को गति देता है।
2. (78/56) - स्पंज की तरह, यह अवशोषित करता है और फिर शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालता है।
3. (80/80) - प्राकृतिक स्रोत सरल कार्बोहाइड्रेटऔर वनस्पति प्रोटीन जो तेजी से तृप्ति प्रदान करते हैं।
4. (86/70) - पूरी तरह से गैर-एलर्जेनिक अनाज से पकाए गए आंतों में क्षय की प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।
5. (88/50) - फाइबर सामग्री में अग्रणी, जिसका अर्थ है कि यह वह है जो मलबे के शरीर को गुणात्मक रूप से साफ करेगी।
6. मटर (90/35) - इसमें बहुत सारा फाइबर भी होता है।
7. (90/55) - बाजरा के बाद आहार अनाज के बीच मानद द्वितीय स्थान में, सबसे पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, इसमें शामिल हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करना।
8. (90/50) - वसा के संश्लेषण को रोकता है, उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है, आहार अनाज के बीच नेता।
9. (100/35) - फाइबर और वनस्पति प्रोटीन को जोड़ती है, जो वजन कम करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।
10. (105/45) - इसमें भिन्नता है कि यह विनियमित करने में सक्षम है लिपिड चयापचय, इसलिए वसा को हटाने के लिए आहार में बस जरूरी है।
11. (109/25) - हालांकि सबसे स्वादिष्ट नहीं, लेकिन सबसे उपयोगी में से एक।

यहां स्वस्थ अनाज की ऐसी रेटिंग दी गई है जो पोषण विशेषज्ञ हमें प्रभावी और तेजी से गिरावटबिना वजन थोड़ी सी भी हानिअच्छी सेहत के लिए। इन सभी अनाजों को आहार के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है या आयोजन करते समय नाश्ते में भी शामिल किया जा सकता है उचित पोषण(जो, वैसे, किसी भी भूख हड़ताल से कहीं अधिक प्रभावी है)।

जो सबसे अच्छा है

रेटिंग, बेशक, अच्छी है, लेकिन फिर भी, इस सूची में से कौन सा अनाज सबसे अच्छा है? प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, उनकी व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुसार इसे सही तरीके से कैसे चुनें? हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें।

1. ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना कम होता है, दलिया उतना ही धीमा पचता है और शरीर में कम वसा जमा होता है। इस संबंध में, मोती जौ इष्टतम है।
2. इसमें जितने अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, उतना ही अच्छा होता है। बहुत से लोग जानते हैं कि सबसे स्वस्थ अनाज- फिर से, एक पेर्लोव्का। इसलिए, लंबी भूख हड़ताल के लिए इसे चुनने की सिफारिश की जाती है।
3. सबसे कम कैलोरी जौ है, इसलिए यह किसी भी आहार में पूरी तरह से फिट बैठता है।
4. यदि आप पोषण विशेषज्ञों की राय सुनते हैं, तो बाजरा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकता है, जो शरीर को व्यापक रूप से प्रभावित करता है और व्यावहारिक रूप से कोई कमियां नहीं है। उसके बाद एक प्रकार का अनाज आता है।
5. यदि आपको लगता है कि अधिक वजन मुख्य रूप से शरीर के स्लैगिंग से जुड़ा है, तो वजन घटाने के लिए चावल चुनना बेहतर है, लेकिन आपको अनाज लेने की जरूरत है, जो सफेद की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होते हैं।
6. ऐसे अनाज हैं जो वसा जलाते हैं - यह गेहूं और बाजरा है।
7. मधुमेह रोगी जौ से वजन कम कर सकते हैं, और एलर्जी पीड़ित मकई पर।

चुनते समय, अपना विचार करें स्वाद वरीयताएँ. यदि आप, उदाहरण के लिए, जौ से नफरत करते हैं, तो आपको केवल इस पर आहार नहीं लेना चाहिए क्योंकि इसमें सबसे कम जीआई है और इसमें अधिकतम मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। आपको पकवान पसंद आना चाहिए, नहीं तो यात्रा की शुरुआत में आप ढीले पड़ जाएंगे।

"ब्लैक लिस्ट"

कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि वजन घटाने के लिए सभी अनाज समान रूप से उपयोगी नहीं होते हैं। अनाज की एक अलग, "काली सूची" है जो हमेशा स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नहीं डालती है। तथ्य कुछ हद तक संदिग्ध हैं, लेकिन इस तरह के आहार का आयोजन करते समय उन्हें अभी भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

• मनका

ये गेहूं की सबसे छोटी पिसाई से बचे हुए हैं। उसके पास थोड़ा है वनस्पति प्रोटीनऔर विटामिन। इसकी संरचना का लगभग 70% स्टार्च है। इसमें एक जटिल म्यूकोपॉलीसेकेराइड भी होता है जिसे तोड़ना और पचाना मुश्किल होता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को रोकता है।

• सफेद चावल

इसे खाली कैलोरी स्रोत भी कहा जाता है। कुछ विटामिन और खनिज हैं। इसलिए, आपको भूरे, जंगली और लाल किस्मों का चयन करना चाहिए।

• तुरंत दलिया

अगर आप सिर्फ 5 मिनट में उबालकर बारीक पिसे हुए फ्लेक्स का इस्तेमाल करते हैं तो ओटमील हानिकारक हो सकता है। यहां कोई फाइबर या मूल्य का कुछ भी नहीं है।

अनुप्रयोग

वजन घटाने के लिए दलिया का उपयोग कैसे करें? आप उनके लिए विशेष उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं, अल्पकालिक या दीर्घकालिक भूख हड़ताल, मिश्रित या मोनो-डाइट। आप हमेशा अपनी आवश्यकताओं के अनुसार विकल्प चुन सकते हैं।

• उपवास के दिन

प्रतिदिन 500 ग्राम दलिया पानी में उबालकर खाने की सलाह दी जाती है। इस मात्रा को कई (5-6) छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। स्वागत भरपूर पेय. डेढ़ लीटर के अलावा शुद्ध जल, आप 2-3 गिलास पी सकते हैं। ऐसी भूख हड़ताल के लिए सबसे कम कैलोरी वाला अनाज चुनना बेहतर होता है।

• 3 दिनों के लिए आहार

मेनू दोहराए जाने पर आप सख्त विकल्प चुन सकते हैं उतराई का दिन. वजन कम करना आश्चर्यजनक होगा, लेकिन हर कोई इस तरह के मैराथन का सामना नहीं कर सकता। एक अधिक कोमल विकल्प - दिन के लिए आपको सभी समान 500 ग्राम दलिया साझा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आप साग को स्नैक्स में या सीधे डिश में जोड़ सकते हैं। कम मात्रा में कम कैलोरी वाली ताजी सब्जियों के सलाद की भी अनुमति है।

• एक सप्ताह के लिए आहार

अनाज पर आहार के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प साप्ताहिक है। यहां आप पहले से ही हर दूसरे दिन दूध में अनाज पका सकते हैं। अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार हो रहा है: बिना पके फल, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, सप्ताह में एक दो बार - उबले हुए चिकन स्तन का एक छोटा टुकड़ा।

यदि आप परिणाम पसंद करते हैं, तो ऐसे आहार को 10 और 14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

इसके अलावा, आहार मिश्रित और मोनो हो सकते हैं। पहले विकल्प में उपयोग शामिल है अलग - अलग प्रकारसमूह उदाहरण के लिए, आज आप केवल मोती जौ खाते हैं, कल - बाजरा, फिर - दलिया, आदि। एक बहुत ही सुविधाजनक वजन घटाने की योजना, क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के आहार हैं जिनसे आप निश्चित रूप से थक नहीं पाएंगे। मोनो-भुखमरी सहना बहुत अधिक कठिन होता है, जब पूरे मैराथन में आपको केवल एक अनाज से व्यंजन खाना पड़ता है। लेकिन, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वे सबसे प्रभावी हैं।

अब आप जानते हैं क्या आहार अनाजआहार के हिस्से के रूप में अनाज तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तरह के वजन घटाने की कुछ बारीकियों को अपनाना और उपयुक्त व्यंजनों का चयन करना बाकी है।

1. जितना हो सके उतना पानी पिएं: दिन में डेढ़ लीटर तक।
2. अपनी ताकत का परीक्षण करने के लिए उपवास के दिन से वजन कम करना शुरू करें।
3. निषेधों की लंबी सूची वाली सख्त खाद्य प्रणालियों को तुरंत न चुनें। बता दें कि पहले यह कोई मिक्स्ड वेरिएंट होगा।
4. यदि आप परिणाम पसंद करते हैं, तो अगली बार अधिक सीमित आहार के साथ मोनो फास्ट चुनें।
5. अनाज आपको कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेंगे, इसलिए उन्हें ऊर्जा में बदलने के लिए व्यायाम करना सुनिश्चित करें, वसा भंडार नहीं।
6. वजन घटाने के लिए अनाज तैयार करने में मुख्य बात यह है कि उनमें कोई मिठास, नमक या कोई अन्य सामग्री न मिलाएं। नुस्खा यथासंभव सरल होना चाहिए: पानी + अनाज।
7. यदि आप इस तरह के नरम आहार का सामना नहीं कर सकते हैं, तो इसे दूध में दलिया उबालने की अनुमति है, या थोड़ा नमक जोड़ें, या बिना पके फल के टुकड़े जोड़ें।
8. अधिक खाने से बचने के लिए अनुशंसित सेवारत आकारों का पालन करें: नाश्ते के लिए - 150 मिलीलीटर, दोपहर के भोजन के लिए - 300, रात के खाने के लिए - 200। आप दोपहर के भोजन के लिए फल खा सकते हैं, दोपहर के नाश्ते के लिए - एक गिलास ताजा रस, स्मूदी, केफिर पी सकते हैं।
9. ध्यान रखें कि प्रत्येक अनाज के लिए contraindications की एक सूची भी है, साथ ही साइड इफेक्ट्स जिन पर विचार किया जाना चाहिए।

याद रखें: अनाज जितना अच्छा होगा, दलिया उतना ही उपयोगी होगा और वसा जलने और वजन घटाने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी। इसलिए, ध्यान दें कि सफेद पर ब्राउन राइस को प्राथमिकता दी जानी चाहिए; प्राकृतिक जई, और बैग में तत्काल भोजन के लिए उत्पाद नहीं; सूखा, डिब्बाबंद नहीं, आदि। गेहूँ को भूसी से अलग करना सीखें।

व्यंजनों

और अंत में, व्यंजन जो वजन घटाने की अवधि के लिए आपके आहार का आधार बनेंगे।

यूनिवर्सल रेसिपी

सभी आहार अनाज एक नुस्खा के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। और आपको बिस्तर पर जाने से पहले ऐसा करने की ज़रूरत है, ताकि अगली सुबह पकवान पहले से ही मेज पर आपका इंतजार कर रहा हो।

1. एक गिलास अनाज कुल्ला।
2. 3 कप ठंडे पानी में डालें।
3. उबाल लें, मध्यम आँच पर सही समय पर पकाएँ।
4. आँच से उतारें, किसी गर्म चीज़ में लपेट दें।
5. रात भर आराम करने के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने का समय अनाज के उबलने पर निर्भर करता है। मसलन अगर 10 मिनट में दलिया तैयार हो जाता है तो जौ को 30-40 मिनट तक आग पर रखना होगा.

• दूध के साथ दलिया (102 किलो कैलोरी)

50 जीआर डालो जई का दलिया 1.5 कप उबलता दूध। लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

• ओवन में ब्राउन राइस (89 किलो कैलोरी)

शाम को 200 ग्राम ब्राउन राइस को 600 मिली ठंडे पानी में भिगो दें। रात भर छोड़ दें। सुबह छान लें, फिर से 400 मिलीलीटर पानी नए के ऊपर डालें। उबलना। बाउल को 180°C पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

• मटर (90 किलो कैलोरी)

200 ग्राम सूखे मटर को कई बार कुल्ला, 1 लीटर पानी डालें, रात भर छोड़ दें। सुबह छान लें, फिर से साफ पानी डालें। उबलना। बिना ढक्कन के आधे घंटे तक पकाएं। इस मामले में, आपको लगातार हलचल और फोम को हटाने की जरूरत है। खाना पकाने के अंत में स्वाद जोड़ने के लिए, नमक डालें।

• दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (118 किलो कैलोरी)

2 गिलास ठंडे पानी के साथ एक गिलास एक प्रकार का अनाज डालें। उबलना। 15 मिनट उबाल लें। छान लें, उबले हुए अनाज में आधा गिलास 1% दूध डालें। फिर से उबाल लेकर आओ। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

अपने में अनाज खाने को शामिल करने का प्रयास करें दैनिक भत्ता. इनसे दलिया तैयार करें जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। जिन्हें आप पसंद करते हैं उन्हें चुनें, सबसे अधिक खोजें लो कैलोरी रेसिपी, प्रयोग। इन व्यंजनों को पूरी तरह से नए दृष्टिकोण से खोजें। कुछ खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे विटामिन होते हैं, और इसके अलावा, वे आंकड़े का भी ख्याल रखते हैं। बचपन से नफरत भरे नाश्ते को भूल जाइए - अब आप अपनी डाइट खुद बनाएं, जिस पर आपकी खूबसूरती निर्भर करती है।

अनाज आहार बिल्कुल सभी के लिए उपलब्ध है और पेट में गड़गड़ाहट के बिना वजन कम करने में मदद करता है। पता करें कि वजन घटाने के लिए कौन से अनाज उपयुक्त हैं और प्रति दिन 1 किलो वजन कम करने के लिए उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है!

11वीं शताब्दी में, अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहने और एक टोंड फिगर हासिल करने के हजारों तरीके हैं। आहार, जिम, स्विमिंग पूल, खेल के सैकड़ों सामान - यह सब आकार और सीसा में होने के लिए उपयोग किया जाता है स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी। सुविधाजनक में से एक और सरल तरीकेवजन घटाने आहार अनाज पर आधारित भोजन है।

किसी भी वजन घटाने के कार्यक्रम में अनाज से बने भोजन शामिल हैं। यह अकारण नहीं है कि बचपन में भी माता-पिता ने हमें बताया कि अनाज बहुत उपयोगी होते हैं, और अगर हम उन्हें नहीं खाते हैं, तो हम बड़े नहीं होंगे। और यह सच है, क्योंकि अनाज में उपयोगी ट्रेस तत्व, फाइबर, फाइबर और दर्जनों विटामिन होते हैं जो मांसपेशियों के विकास और शरीर के प्रदर्शन का समर्थन करने के लिए आवश्यक होते हैं।

अनाज दलिया - महत्वपूर्ण उत्पादविषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए पोषण और हानिकारक पदार्थ. ठीक से पका हुआ अनाज आपको चयापचय को बहाल करने, भलाई और उपस्थिति में सुधार करने की अनुमति देता है।

महिलाओं के बीच कम कैलोरी वाले अनाज पर आधारित आहार लोकप्रिय हो गए हैं। खाने की यह विधि आपको भूख का अनुभव नहीं करने देती है, इसलिए आपको इस आहार उत्पाद पर "बैठने" की आवश्यकता नहीं है। बहुत अधिक शक्तिमर्जी।

अनाज के आहार का पालन करते हुए, आपको हर तीन घंटे में 100 ग्राम दलिया खाने की जरूरत है।

फायदे और नुकसान

दलिया आहार के निम्नलिखित लाभ हैं:

• अनाज में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी तत्व होते हैं;
• आसानी से पचने योग्य और पूरी तरह से जामुन, फल, सब्जियां, मांस के साथ संयुक्त;
• अनाज में संरक्षक नहीं होते हैं;
• अनाज किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, वे सस्ते और तैयार करने में आसान होते हैं।

इस तरह के वजन घटाने का बड़ा नुकसान व्यंजनों का दुबलापन है।आहार पोषण के लिए तैयार किए गए दलिया में स्वाद नहीं होना चाहिए, यानी न तो नमक और न ही चीनी। अनाज पर आधारित आहार भोजन के अपने मतभेद हैं। यदि आपको निम्नलिखित लक्षण हैं तो इस आहार का प्रयोग न करें:

• ग्लूकोज सामग्री में वृद्धि;
• पेट और ग्रहणी के रोगों का तेज होना;
• गर्भावस्था;
• दुद्ध निकालना।

किसी भी आहार आहार के दौरान उपयोग न करें। मादक पेय! शराब शरीर को कृत्रिम ऊर्जा देती है, जिससे शरीर वसायुक्त ऊतकों को टूटने से रोकता है।

अनाज के सैकड़ों व्यंजन हैं जो वसा को जलाएंगे, आपको मेनू में विविधता लाने और आहार का आनंद लेने में मदद करेंगे।

अनाज

एक प्रकार का अनाज बचपन से हर व्यक्ति के लिए जाना जाने वाला अनाज है। एक उपयोगी उत्पाद में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• अवशोषण और प्रसंस्करण को तेज करता है पोषक तत्व;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है;
• कैंसर की संभावना को कम करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

एक प्रकार का अनाज नायकों का भोजन कहा जाता है, क्योंकि इसमें एक दर्जन से अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। फास्फोरस, जस्ता, आयोडीन, लोहा, पीपी के विटामिन, ई, बी समूह, अमीनो एसिड, प्रोटीन और कई अन्य तत्व - यह सब एक व्यक्ति को एक प्रकार का अनाज दलिया खाने से प्राप्त होता है।

यह दिलचस्प है कि एक प्रकार का अनाज पर वजन घटाने के पाठ्यक्रम को रोकने और सामान्य आहार पर लौटने से शरीर पर प्रभाव बंद नहीं होता है। एक बार चयापचय को बहाल करने के बाद, आप वजन नहीं बढ़ाएंगे और आगे भी किलोग्राम कम करना जारी रखेंगे।

एक प्रकार का अनाज के साथ आहार महान पथवसा जमा को हटा दें और शरीर और उपस्थिति को साफ करें।

एक प्रकार का अनाज आहार पर पोषण के सिद्धांत

एक प्रकार का अनाज मोनो-आहार पर वजन कम करने के लिए, आपको आहार का सख्ती से पालन करना चाहिए! यदि आपने अनाज के अनाज पर मिश्रित आहार चुना है, तो यह महत्वपूर्ण है कि एक प्रकार का अनाज न खाएं, क्योंकि यह बहुत पौष्टिक होता है।

एक प्रकार का अनाज आहार से चिपके रहना काफी कठिन है, लेकिन एक प्रकार का अनाज पर प्रभावी रूप से वजन कम करने के लिए, आपको कुछ नियमों को जानना होगा।

1. एक प्रकार का अनाज दलिया जल्दी से "पलट जाता है", 4-5 दिनों के बाद आप क्लासिक उबला हुआ अनाज नहीं देखना चाहेंगे। इस मामले में, पोषण विशेषज्ञ स्थानीय फलों, यानी सेब, नाशपाती को जोड़कर मेनू में विविधता लाने की सलाह देते हैं।
2. कुछ मामलों में, एक प्रकार का अनाज मोनो-आहार कब्ज पैदा कर सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, समय-समय पर अनाज में तेल का एक छोटा सा हिस्सा मिलाएं।
3. एक प्रकार का अनाज आहार से बाहर निकलने और अधिक से अधिक प्राप्त करने के लिए स्थायी प्रभावइसके बाद, हर दिन 2-3 सप्ताह के लिए आपको एक प्रकार का अनाज खाने की जरूरत है, धीरे-धीरे खुराक कम करें और सामान्य आहार पर स्विच करें।
4. बहुत कम ही एक प्रकार का अनाज दलिया खाने का कारण बनता है दुष्प्रभाव. इनमें शामिल हैं: ऊर्जा की कमी, सोने के लिए बढ़ा हुआ समय, बुरा अनुभव. ऐसे में पोषण विशेषज्ञ विटामिन के कॉम्प्लेक्स का चयन करते हैं, और वजन घटाने के दौरान इसे लेने की सलाह देते हैं।

रखना न भूलें सामान्य स्तरशरीर में पानी। आहार के दौरान आपको कम से कम 2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है। एक प्रकार का अनाज आहार के दौरान चाय, कॉफी, प्राकृतिक रस निषिद्ध नहीं हैं।

क्लासिक एक प्रकार का अनाज अनाज के लिए व्यंजनों

पानी पर एक प्रकार का अनाज - आसान नुस्खावजन घटाने के लिए दलिया पकाना। तैयार पकवान में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 140 किलो कैलोरी होता है।

उबला हुआ एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए, हमें अच्छी तरह से धोया हुआ एक प्रकार का अनाज लेने की जरूरत है और इसे कई मिनट के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। प्रसंस्करण की यह विधि दलिया को एक समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध प्राप्त करने की अनुमति देगी। 1 कप एक प्रकार का अनाज 2 कप पानी के अनुपात में पैन में पानी डालें। पानी में उबाल आने के बाद, अनाज को पैन में डाल दिया जाता है। फिर से उबालने के बाद, एक प्रकार का अनाज दलिया ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कम से कम आग लगा दी जाती है। पकवान लगभग 20-25 मिनट में पक जाता है।

इसके अलावा, अनाज को केवल पानी में भिगोकर उपभोग के लिए तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, शाम को आपको अशुद्धियों से एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला और ठंडे पानी से डालना होगा। 8 घंटे में नाश्ता तैयार हो जाएगा। मूंगफली, सूखे मेवे या शहद मिलाकर इस व्यंजन को विविध किया जा सकता है।

इस अनाज को भाप में पकाना भी आसान है।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि अनाज पानी में फूल जाता है, तो इसे इस रूप में खाना सबसे अच्छा है, बिना गर्मी उपचार के।

उबले हुए एक प्रकार का अनाज जितना संभव हो सके तैयार किया जाता है: भोजन से 2-4 घंटे पहले, अनाज गर्म डाला जाता है उबला हुआ पानी 1 से 2 के अनुपात में। यदि थोड़ी देर बाद सभी तरल अवशोषित नहीं हुए हैं, तो माइक्रोवेव में डिश को थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज आहार के दौरान, आप किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं और कम वसा वाले केफिर या खट्टा-दूध उत्पादों को लगभग असीमित रूप से पी सकते हैं।

केफिर पर एक प्रकार का अनाज के लिए व्यंजन विधि

बहुत माना जाता है प्रभावी परिसरकेफिर और एक प्रकार का अनाज के आधार पर वजन घटाने के लिए। केफिर-एक प्रकार का अनाज आहार शरीर के लिए "कठिन" है, लेकिन यह आपको शरीर की अतिरिक्त वसा को जल्दी से हटाने की अनुमति देता है।

यदि आप केफिर पर सख्त एक प्रकार का अनाज आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि आप उस पर दो सप्ताह से अधिक समय तक "बैठ" सकते हैं, और वजन घटाने के एक कोर्स के बाद, आपको एक महीने का ब्रेक लेना होगा। सामान्य पोषण।

केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए व्यंजनों के उदाहरण:

1. अनाज तैयार करने के लिए, एक प्रकार का अनाज के गुच्छे को पीस लें या उपयोग करें। पकवान निम्नानुसार तैयार किया जाता है: आधा लीटर कम वसा वाले केफिर के साथ एक गिलास एक प्रकार का अनाज डाला जाता है और कम से कम 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर डाला जाता है। केफिर में एक प्रकार का अनाज तैयार है!
2. 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज उबलते पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर दो गिलास कम कैलोरी केफिर के साथ डाला जाता है। सॉस पैन बंद है, अनाज को कम से कम 24 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है।

आप भोजन की संख्या में खुद को सीमित किए बिना इस तैयारी के केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि पकवान की एक सेवा 200-250 ग्राम से अधिक नहीं होती है।

किसी भी तरह से तैयार एक प्रकार का अनाज अक्सर केफिर की खपत के साथ जोड़ा जाता है। ऐसे में दलिया की एक सर्विंग बनाकर चार भागों में बांट लें। एक भाग खाने के बाद इसे एक गिलास केफिर से धोया जाता है। ऐसे आहार के दौरान आप बिना चीनी वाली चाय, कॉफी, पानी और प्राकृतिक जूस पी सकते हैं। इस पर टिके रहें उतराई आहारएक सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए।

हरा एक प्रकार का अनाज

अभ्यस्त एक प्रकार का अनाज अनाजस्टोर अलमारियों तक पहुंचने से पहले एक लंबा रास्ता तय करता है। इसे लंबे समय तक सुखाया जाता है, तला जाता है, कुछ को मार डाला जाता है उपयोगी तत्व. इसलिए, आज आप अक्सर संदर्भ पा सकते हैं, साथ ही दुकानों में हरे रंग का एक प्रकार का अनाज भी देख सकते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों के बीच एक लोकप्रिय उत्पाद अपने दर्शकों को उन लोगों के बीच इकट्ठा करता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

वास्तव में, कच्चा अनाज लगभग "मानक" जैसा ही होता है, लेकिन भुना हुआ तत्व की अनुपस्थिति इसे रखने की अनुमति देती है बड़ी मात्रामैग्नीशियम, जो शरीर की टोन और विटामिन ए को प्रभावित करता है।

व्यंजनों

हरी एक प्रकार का अनाज प्रारंभिक गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, मानक तैयारी के बजाय, इसे अंकुरित किया जाता है।

अंकुरण प्रक्रिया शुरू करने से पहले, अनाज को गुनगुने बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर इसे गीला करके एक पतले कपड़े पर बिछाया जाता है और नम कपड़े या धुंध की दूसरी परत से ढक दिया जाता है। 9-10 घंटे के बाद अनाज में और पानी डाला जाता है। जब अंकुरित दिखाई देते हैं, तो एक प्रकार का अनाज उपयोग के लिए तैयार है।

अंकुरित अनाज पर आधारित व्यंजन फास्ट मोनो-डाइट से संबंधित नहीं हैं, हालांकि, वे आपको धीरे-धीरे और दर्द रहित वजन कम करने की अनुमति देते हैं, जिससे प्रति सप्ताह 2-3 किलोग्राम वजन कम होता है।

सबसे अधिक बार हरा एक प्रकार का अनाजचला जाता है अतिरिक्त सामग्रीगर्म करने के लिए या क्लासिक सब्जी सलाद. थोड़े मीठे स्वाद के साथ, स्प्राउट्स हरी सलाद, टमाटर, मीठी मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इस तरह के सलाद को आमतौर पर जैतून के तेल या सोया सॉस के साथ पकाया जाता है।

एक प्रकार का अनाज अंकुरित अक्सर पौष्टिक स्मूदी में जोड़ा जाता है। केफिर, डिल, अंकुरित अनाज और अदरक पर आधारित कॉकटेल एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा और विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करेगा।

आपको हरी अनाज से दलिया पकाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, क्योंकि अंत में आपको एक प्रकार की जेली मिलेगी!

रोटी के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• अंकुरित अनाज 200 ग्राम;
• ब्रेड रोल 8 पीसी ।;
• जैतून या अलसी का तेल 4 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटी और मसाले।

ब्रेड रोल को अपने हाथों से बारीक पीसकर स्प्राउट्स के साथ मिलाना चाहिए। साग को काट लें, इसे और मसाले को मुख्य सामग्री में जोड़ें, तेल के साथ मौसम।

टमाटर के साथ सलाद

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंकुरित अनाज 200 ग्राम;
• टमाटर 2 पीसी ।;
• जैतून या अलसी का तेल 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटी और मसाले।

टमाटर को क्यूब्स में काटिये, उन्हें एक प्रकार का अनाज अंकुरित के साथ मिलाएं। साग काट लें। सभी सामग्री मिलाएं, तेल डालें, मसाले डालें।

जई का दलिया

आहार पोषण के लिए सबसे अच्छे अनाज की सूची में दलिया का स्थान है। एक पौष्टिक और कम कैलोरी वाला अनाज जो आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेगा, आपकी त्वचा को साफ करेगा, और यदि आपके पास है शारीरिक गतिविधिमांसपेशियों में वृद्धि।

जई का दलियाएक अनिवार्य व्यंजन जो आपको एक फलदायी और सक्रिय कार्य दिवस के लिए शरीर को "जागृत" करने में मदद करेगा, इसलिए इसे अक्सर नाश्ते के लिए खाया जाता है।

लाभ और हानि

दलिया आधारित आहार पोषण के अपने फायदे और नुकसान हैं।

आहार के सकारात्मक पहलू:

1. तैयारी का समय। ओट्स फ्लेक्स पांच मिनट में पक जाते हैं - बस उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. भूख का अभाव। अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको जल्दी से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
3. शरीर पर अनुकूल प्रभाव। फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यक्षमता में सुधार करता है, हानिकारक पदार्थों को हटाता है।
4. कुशल वसा जलने। दलिया पर आधारित एक सख्त आहार आपको 1-2 सप्ताह में 8 किलो से अधिक "फेंकने" की अनुमति देगा।

बावजूद सकारात्मक प्रभाव, ऐसे भोजन के कुछ नुकसान हैं:

1. एकरसता। दलिया दलिया का एक विशिष्ट स्वाद होता है और जल्दी से उबाऊ हो जाता है।
2. विटामिन की कमी। इस तथ्य के कारण कि दलिया में शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों का पूरा परिसर नहीं होता है, दीर्घकालिक उपयोगआहार बेरीबेरी का कारण बन सकता है।

पोषण विशेषज्ञ सुबह दलिया खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि अनाज की औसत कैलोरी सामग्री 360 कैलोरी होती है।

व्यंजनों

पानी पर दलिया

स्वस्थ दलिया तैयार करना आसान है: आपको 400 मिलीलीटर पानी उबालने और उसमें एक अधूरा गिलास अनाज मिलाने की जरूरत है। लगातार चलाते हुए पकाएं। मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट के लिए दलिया पकाया जाता है। ऐसे दलिया में अक्सर ताजे सेब या जामुन मिलाए जाते हैं।

बिना पकाए दलिया

सबसे आसान, लेकिन सबसे लंबी खाना पकाने की विधि। आपको ऐसे दलिया को शाम को पकाना शुरू करना होगा। 100 ग्राम अनाज 250 मिलीलीटर . में डाला जाता है गर्म पानी. इसे नरम बनाने के लिए, कंटेनर को अनाज के साथ अच्छी तरह से लपेटना बहुत महत्वपूर्ण है, आप खाना पकाने के लिए थर्मस का भी उपयोग कर सकते हैं। नाश्ता तैयार है!

कुछ लोग अनाज के साथ विभिन्न सूखे मेवों को भाप देते हैं। किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर या कैंडीड फल पकवान को एक मीठा और सुखद स्वाद देंगे।

केफिर पर दलिया

इसे लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे स्टीम करते समय। केफिर के साथ आधा गिलास अनाज डाला जाता है ताकि यह दलिया को पूरी तरह से ढक दे। भविष्य के दलिया को कवर किया जाता है और कमरे के तापमान पर 12-14 घंटे के लिए केफिर में सूज जाता है। सुबह के समय ओटमील को माइक्रोवेव में गर्म कर लेना चाहिए।

एक जार में दलिया

कम कैलोरी वाला दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 250-500 मिलीलीटर के जार में 3-4 बड़े चम्मच दलिया डालें;
• कम वसा वाले ठंडे दूध को कंटेनर में जोड़ा जाता है;
• सब कुछ अच्छी तरह से हिलता है।

वजन घटाने के लिए दलिया पर जोर देने में 8-10 घंटे लगते हैं। सुबह से स्वस्थ दलियातैयार होगा। आलसी दलिया की सभी उपयोगिता के बावजूद, आप इसे केवल कुछ ही बार खा सकते हैं, क्योंकि इसमें एक विशिष्ट स्वाद होता है। कुछ नाश्ते के बाद, वजन कम करने वाले कई लोग अनाज को कम वसा वाले दही या अन्य कम कैलोरी वाले किण्वित दूध उत्पादों से भरना शुरू कर देते हैं।

काढ़ा बनाने का कार्य

वजन कम करने के बीच ओट्स का काढ़ा लोकप्रियता हासिल कर रहा है। एक अद्भुत औषधीय अनाज पेय में कई गुण होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं:

• प्रतिरक्षा में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है;
• नींद को सामान्य करता है;
• काम बहाल करता है जठरांत्र पथऔर हृदय प्रणाली;
• शरीर को साफ करता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

ताकि काढ़ा जल्दी से फेंकने में मदद करे अधिक वजन, इसके स्वागत को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि पोषण मंचों पर कई समीक्षाओं का कहना है कि काढ़ा लेते समय, 1-2 सप्ताह के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत को कम करना वांछनीय है। जो लोग मांस, मछली और डेयरी उत्पाद खाना जारी रखते थे, उनके पेट में गंभीर खराबी थी।

वजन घटाने के लिए काढ़ा बनाने की विधि बहुत ही सरल है। उसके लिए, आपको एक गिलास अनाज लेना होगा और उसमें 3 गिलास पानी डालना होगा। तरल उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दें। जब आधा पानी वाष्पित हो जाए, तो पेय तैयार है।

काढ़े के लिए वजन घटाने में अधिक प्रभावी ढंग से योगदान करने के लिए, साधारण नहीं, लेकिन अंकुरित अनाज को पेय में जोड़ा जाता है।

भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 2-3 बार पेय पिया जा सकता है।

क्वासो

इस बात को लेकर बहुत विवाद है कि क्या दलिया वजन कम करने में मदद करता है। बहुत से लोग मानते हैं कि पेय सिर्फ पेट भरता है, आपको ज्यादा खाने की इजाजत नहीं देता है, यानी यह कार्य करता है साधारण पानीशरीर को "धोखा" देना। वजन कम करने वालों की सैकड़ों समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि क्वास किसी भी तरह से वजन घटाने को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन उनका यह भी तर्क है कि पेय पीना ही फायदेमंद है।

दलिया क्वास की रेसिपी बहुत ही सरल है। खाना पकाने के लिए क्लासिक ड्रिंकआपको आवश्यकता होगी: आधा किलो दलिया, तीन लीटर जार, 3 बड़े चम्मच चीनी, 2 लीटर साफ पानी।

सभी खाद्य सामग्री को एक जार में रखा जाता है। कंटेनर को धुंध से बंद कर दिया जाता है और दो दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। जब पेय पर झाग दिखाई दे, तो पानी को निकालना चाहिए, और फिर से दलिया में चीनी और पानी मिलाएं। 12-14 घंटे के बाद क्वास तैयार है।

गुच्छे

दलिया एक चपटा और उबला हुआ अनाज है जिसमें एक नालीदार संरचना होती है। प्रसंस्करण की यह विधि दलिया के खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकती है।

जई के गुच्छे सामान्य अनाज के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं, हालांकि, के कारण पूर्व-उपचारआप इसे बहुत तेजी से कर सकते हैं।

सुबह की तैयारी में समय बर्बाद करने से बचने के लिए आहार नाश्ताआप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

बिना पका हुआ दलिया

इस तरह से फ्लेक्स तैयार करने के दो तरीके हैं: उन्हें डालना गर्म पानीशाम को या सुबह अच्छी तरह से जलें, और फिर आधे घंटे के लिए उबलते पानी डालें।

दूसरे मामले में, दलिया अधिक "मोटा" और कच्चा हो जाएगा, लेकिन यह शरीर को बहुत अच्छी तरह से संतृप्त करेगा और अनुमति देगा लंबे समय के लिएरात के खाने के बारे में मत सोचो।

स्मूदी

वजन घटाने के लिए स्मूदी क्लासिक नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है। दलिया के साथ एक अद्भुत खट्टा मिल्कशेक में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, और यह एक अच्छा पौष्टिक उत्पाद भी है।

ओटमील स्मूदी कोई भी बना सकता है। एक साधारण पेय में दो मुख्य तत्व होते हैं: दलिया और कम वसा वाला किण्वित दूध पेय। इसमें विभिन्न फल, जामुन, सब्जियां, मेवा, सूखे मेवे भी डाले जाते हैं। एक दिलचस्प और विविध पेय आपको जल्दी और स्वादिष्ट वजन कम करने में मदद करेगा!

स्मूदी पकाने की विधि उदाहरण

केला रास्पबेरी कॉकटेल। कैलोरी सामग्री 92 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 1.5 छिलके वाला केला, 100 ग्राम रसभरी, 75 ग्राम वसा रहित दही, एक चम्मच शहद, 25 ग्राम दलिया।

केले को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, जिसके बाद सभी सामग्री के साथ उन्हें ब्लेंडर बाउल में भेज दिया जाता है। कॉकटेल को चिकना होने तक फेंटा जाता है। पेय को 5-7 मिनट तक पकने दें, नाश्ता तैयार है!

स्मूदी "फल"। कैलोरी सामग्री 73 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री: 4 बड़े चम्मच ओटमील, 100 मिली कम कैलोरी वाला दूध, पिसे हुए चेरी 50 ग्राम, 2 बड़े सेब, 2 छिलके वाले केले, एक गिलास वसा रहित केफिर, एक बड़ा चम्मच शहद।

सेब को छीलकर और कोर को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, केले को भी कुचल दिया जाता है। गर्म दूधआपको फ्लेक्स डालना है और उन्हें लगभग 10-15 मिनट तक सूजने देना है। उसके बाद, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और चिकना होने तक पीस लें। वजन घटाने की खुशी!

आप नियमित भोजन को पूरी तरह से स्मूदी से नहीं बदल सकते। पौष्टिक स्मूदी नाश्ते और नाश्ते के लिए बहुत अच्छी होती है।

किसेल

दलिया जेली रूसी भाषी आबादी के बीच कई शताब्दियों के लिए जाना जाता है, लेकिन दुकानों और कैफे में बड़ी संख्या में "उपहार" बेचे जाने के कारण वे इसके बारे में भूल गए।

दलिया से किसल में लगभग सामान्य अनाज के समान गुण होते हैं, हालांकि, किण्वन के प्रभाव के कारण, इसमें प्रोबायोटिक गुण अधिक स्पष्ट होते हैं, जो पेट और आंतों के सुधार को प्रभावित करते हैं।

किसेल एक लिफाफा पेय है। इसका उपयोग पेट के अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों द्वारा किया जा सकता है, एसिडिटीऔर अन्य रोग।

ओटमील जेली की अधिक मात्रा अपच का कारण बन सकती है। पेय का सेवन दिन में 2-3 बार से अधिक नहीं करना चाहिए।

वजन कम करने की इच्छा रखने वालों की कई समीक्षाओं का दावा है कि पेय चयापचय को बहाल करने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करने में मदद करेगा। इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि हरक्यूलिस से दलिया जेली बहुत पौष्टिक है, आप इसे सुरक्षित रूप से पकाना शुरू कर सकते हैं।

जेली के लिए, आपको केवल 250 ग्राम दलिया, एक लीटर साफ पानी और समय चाहिए। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको पानी के साथ अनाज डालना होगा। कमरे का तापमान 8-10 घंटे के लिए। एक चिपचिपा तरल बनने के बाद, अवक्षेप को हटा दिया जाना चाहिए, और तरल को उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए। आप जेली में पिसी हुई दालचीनी या शहद मिला सकते हैं।

3 कप ओटमील जेली पीने से एक हफ्ते में आपका 2-3 किलो वजन कम हो जाएगा।

कुकी

घरवाले अवश्य प्रसन्न होंगे दलिया बिस्कुट घर का पकवान. दिलचस्प आहार पकवानआपको मिठाई पर "तोड़ने" के बिना खुद को आकार में रखने की अनुमति देगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दलिया - 300 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• प्रून - 50 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल

वजन घटाने के लिए मिठाई तैयार करना बहुत आसान है: सभी अवयवों को कुचलने और शहद के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। जब आटा तैयार हो जाए, तो आपको कुकीज़ बनानी चाहिए। मिठाई को 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चोकर

जई के सख्त छिलकों से बना एक उत्कृष्ट पोषण पूरक बन जाएगा अपरिहार्य सहायककिसी के लिए वजन घटाने में। पौष्टिक जई चोकर में निम्नलिखित गुण होते हैं।

• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना। चोकर में दोगुने पोषक तत्व, फाइबर और घुलनशील फाइबर होते हैं, जो पेट के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल को संचार प्रणाली में प्रवेश नहीं करने देते हैं।
• भूख नियंत्रण। दलिया के पूरक का एक छोटा सा हिस्सा आसानी से नियमित भोजन की जगह ले सकता है। एक बार पेट में, चोकर सूज जाता है, तृप्ति का प्रभाव पैदा करता है।

जई का चोकर इसके अलावा सकारात्मक गुणअनाज के सभी लाभ हैं, जबकि कैलोरी सामग्री केवल 74 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

जई का चोकर पकाया नहीं जाता है, उन्हें पेस्ट्री, सूप, अनाज में जोड़ा जाता है। कुछ मामलों में, योजक को किण्वित दूध पेय या पानी पर जोर दिया जाता है।

एक दिन में तीन बड़े चम्मच ओट ब्रान से ज्यादा न खाएं। खुराक से अधिक होने पर गंभीर पेट खराब हो जाता है।

अत्यंत बलवान आदमी

हरक्यूलिस ब्रांड के तहत उत्पादित दलिया, किंडरगार्टन के बाद से सभी के लिए जाना जाता है, क्योंकि दलिया दलिया बच्चों के लिए मुख्य नाश्ता था। पूर्वस्कूली उम्र. इस वजह से, बहुत से लोग इसे बेहद उपयोगी और पसंद नहीं करते हैं पौष्टिक उत्पाद. हालांकि, अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो ये अनाज अनिवार्य हैं।

हरक्यूलिस फ्लेक्स संसाधित, कुचल जई से बने होते हैं जो चिकने रोल से गुजरते हैं। फिलहाल, वे कई व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, और मूसली, मिनट दलिया और अनाज के मिश्रण में भी जोड़े जाते हैं।

व्यंजनों

क्लासिक दलिया दलिया आपको नाश्ता तैयार करने के लिए अधिकतम समय बचाने में मदद करेगा। गुच्छे को बस डालने की जरूरत है गर्म पानी 1:2 के अनुपात में, ढककर पांच मिनट के लिए खड़े रहने दें।

ऐसे दलिया दलिया को बिना किसी परिणाम के दिन में तीन बार खाया जा सकता है। दलिया को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, वे अक्सर कम वसा वाले केफिर, शहद, सूखे मेवे, ताज़ा फलऔर जामुन।

केफिर के साथ दलिया बनाना आसान है, लेकिन फ्लेक्स नरम होने के लिए, आपको खाने से 2-3 घंटे पहले भोजन का ध्यान रखना होगा।

खाना पकाने के लिए, आपको 100-150 फ्लेक्स लेने और पूरी तरह से कम वसा वाले केफिर से भरने की जरूरत है। यह नुस्खा "आलसी" खाना पकाने पर भी लागू होता है।

जौ का दलिया

जौ एक लोकप्रिय अनाज नहीं है पारंपरिक खाना पकाने, हालांकि यह है प्रभावी उपकरणवजन घटाने के लिए।

मोती जौ में कई सकारात्मक गुण होते हैं:

• अनाज में निहित विटामिन, अमीनो एसिड, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, खनिज आपको त्वचा, बाल, नाखून और पूरे शरीर को क्रम में रखने की अनुमति देते हैं।
• जौ एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है।
• दलिया से बना जौ का दलियागैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को बढ़ावा देता है, और वसा कोशिकाओं के जलने को सक्रिय करता है।
• अनाज हाइपोएलर्जेनिक है।

जौ दलिया पर आधारित आहार में कोई मतभेद नहीं है और इसे सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। एक "कठिन" आहार आपको प्रति दिन कम से कम 1 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आप एक सप्ताह से अधिक समय तक मोती जौ आहार पर टिके रह सकते हैं।

व्यंजनों

तैयारी की पहली विधि सबसे सरल है: शाम को गर्म पानी के साथ अनाज डालें। सुबह अच्छी तरह धोकर 20-30 मिनट तक पकाएं। एक गिलास मोती जौ के लिए आपको 3 गिलास पानी चाहिए।

सब्जी शोरबा में जौ

इसके लिए आवश्यकता होगी: डेढ़ लीटर पानी, 350 ग्राम मोती जौ, एक प्याज, 2 गाजर, जड़ी-बूटियाँ और स्वाद के लिए मसाले।

प्याज और गाजर को छीलकर एक कड़ाही में बिना तेल का उपयोग किए थोड़ा सा तलना चाहिए। बाद में उन्हें पानी में उतारा जाना चाहिए और उनके आधार पर सब्जी शोरबा बनाना चाहिए। सामग्री निकाल लें।

अनाज को पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिए। ऊपर से उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। अगला, मोती जौ और मसाले शोरबा में जोड़े जाते हैं। सब कुछ 40 मिनट के लिए पकाया जाता है। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आहार "पुश्किन"

जौ पर वजन कम करने के लिए एक दिलचस्प तकनीक है - पुश्किन आहार।

यह इस तथ्य में निहित है कि केवल निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है:

• कम वसा वाले केफिर;
• पत्ता गोभी;
• मछली।

शाम को आपको 100 जीआर भिगोने की जरूरत है। जौ को सुबह 20 मिनट तक उबालें। दलिया की एक सर्विंग 5 भोजन में विभाजित है।

दिन के लिए आहार:

1. 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, दलिया;
2. जौ का दलिया;
3. दलिया, 100 ग्राम उबली हुई मछली;
4. दलिया का एक हिस्सा, असीमित मात्रा में गोभी;
5. जौ का दलिया।

डाइटिंग करते समय प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी का सेवन करना जरूरी है।

आहार अनाजऐसे व्यक्ति के आहार में कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत कहा जा सकता है जो अपना वजन कम करना चाहता है और जो उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करता है।

अक्सर, वजन घटाने के लिए आहार अनाज अनाज से तैयार किए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। मिठाइयों के विपरीत और आटे के व्यंजनअनाज में मुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो धीरे-धीरे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। इस प्रकार, शर्करा का स्तर बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। तथ्य यह है कि जल्द वृद्धिरक्त में ग्लूकोज की मात्रा इंसुलिन की रिहाई का कारण बनती है। इंसुलिन अग्न्याशय द्वारा निर्मित एक हार्मोन है जो अतिरिक्त चीनी को वसा में परिवर्तित करता है।

धीमी कार्बोहाइड्रेट के अलावा, अनाज जैसे व्यंजन में होते हैं एक बड़ी संख्या कीफाइबर। फाइबर एक मोटा फाइबर है जो पचता नहीं है पाचन नाल. फाइबर का मुख्य कार्य सफाई है। फाइबर विषाक्त यौगिकों की आंतों से छुटकारा पाने में सक्षम है। इसके अलावा, अनाज विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो शरीर की कई पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, यदि सभी नहीं तो।

आहार दलिया बिना तेल और चीनी डाले पानी पर पकाया जाता है। ज्यादातर मामलों में इसमें नमक भी नहीं डाला जाता है।

आहार दलिया

एक बर्तन में आधा कप दूध और आधा कप पानी डालकर उबाल लें। फिर एक तिहाई कप दलिया को उबलते मिश्रण में डालना चाहिए, साथ ही तीन बड़े चम्मच पाउडर फाइबर भी डालना चाहिए। आपको इन सभी को नमक करना है और लगभग सात मिनट तक धीमी आंच पर पकाना है। इस समय के बाद, आग बंद कर दी जानी चाहिए, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे एक और दो मिनट के लिए पकने दें। इस व्यंजन में आवश्यक है मानव शरीरअमीनो एसिड, विटामिन, धीमी कार्बोहाइड्रेट और वसा। दलिया पूरी तरह से संतृप्त होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति को लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।

आहार सूजी दलिया

सूजी दलिया बचपन से कई लोगों के लिए जाना जाता है। यह काफी संतोषजनक और कैलोरी में उच्च है, जो बढ़ते शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। सक्रिय बच्चा. कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि ऐसे अनाज वजन घटाने में योगदान नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। बस इसे हर समय और बहुत ज्यादा न खाएं।

सूजी गेहूं का बारीक पिसा हुआ दाना है। तैयार पकवान में, इस अनाज में वसा बिल्कुल नहीं होता है, जबकि यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। सूजी की कैलोरी सामग्री सबसे कम नहीं है, लेकिन फिर भी उच्चतम नहीं है। आपको बस मक्खन, जैम या चीनी डालकर इसे बढ़ाने की जरूरत नहीं है। पकवान में विविधता लाने के लिए, आप सूखे मेवे और ताजे फल जोड़ सकते हैं।

अनाज का दलिया

एक प्रकार का अनाज का आहार संस्करण तैयार करने के लिए दो सामान्य विकल्प हैं। पहले मामले में, अनाज को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है और फिर उबलते पानी से डाला जाता है। गर्म पानी का स्तर अनाज के स्तर से लगभग दो सेंटीमीटर अधिक होना चाहिए। उसके बाद, कटोरे को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक गर्म स्थान पर रखा जाता है जब तक कि अनाज पूरी तरह से सूज न जाए।

आहार एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के दूसरे विकल्प में गर्म पानी के बजाय वसा रहित केफिर का उपयोग शामिल है। इसे परत करें किण्वित दूध उत्पादअनाज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से फूल जाने के बाद पकवान खाने के लिए तैयार है।

एक प्रकार का अनाज में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन, साथ ही फाइबर और धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ऐसा उत्पाद न केवल भूख की भावना को प्रभावी ढंग से संतुष्ट करता है, बल्कि आंतों से हानिकारक यौगिकों को हटाकर पाचन तंत्र को भी साफ करता है।

वजन घटाने के लिए बाजरा दलिया तैयार करते समय, सॉस पैन में पानी डालना और उसमें अनाज डालना आवश्यक है। इस मामले में, अनाज के एक भाग के लिए तरल के तीन भागों के अनुपात को देखा जाना चाहिए। पानी को उबलने देना आवश्यक है, जिसके बाद तरल को निकाला जाना चाहिए। उसके बाद, पैन में फिर से पानी डाला जाता है और अर्ध-तैयार दलिया को आग लगा दी जाती है। पानी फिर से उबालना चाहिए। मध्यम आँच पर अनाज को पाँच मिनट तक उबलने देना आवश्यक है, जो इस समय के बाद बंद हो जाता है। आप चाहें तो तैयार डिश में मिला सकते हैं। की छोटी मात्राशहद। आप बाजरे के दलिया में ताजे फल या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। और कोई भी, बाजरा किसी के साथ संयुक्त है।

बाजरा वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है, इसलिए इस व्यंजन को वे लोग खा सकते हैं जिन्हें आहार के साथ संतुलन बनाने के लिए पशु के पाचन में समस्या है।

आहार चावल दलिया

चावल एशियाई देशों में आम है, जिनके निवासी दुबले-पतले हैं। चावल शरीर से प्रभावी रूप से हटाता है अतिरिक्त पानीतथा जहरीला पदार्थ. हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि केवल एक गैर-पॉलिश उत्पाद ही उपयोगी है। तथ्य यह है कि के सबसेचावल में निहित उपयोगी पदार्थ इसके खोल में निहित होते हैं। इसलिए सफेद पॉलिश किए हुए चावल को पूरे विश्वास के साथ उपयोगी उत्पाद नहीं कहा जा सकता।

खाना पकाने के लिए चावल का दलियावजन कम करने के लिए जरूरी है कि अनाज को बिना चीनी और नमक डाले पानी में उबाला जाए।

ताजे फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही ग्लूकोज और फाइबर भी होते हैं। यह उत्पाद अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक अपवाद, शायद, एक प्रकार का अनाज है, जिसमें एक स्पष्ट स्वाद है जो मीठे फलों के साथ असंगत है।

जौ का दलिया

शायद सबसे अधिक आहार दलिया। एक गिलास अनाज के लिए आपको तीन गिलास पानी लेने की जरूरत है। पैन में पानी डालना चाहिए और स्टोव पर डालना चाहिए, तरल उबाल के बाद अनाज डाला जाता है। दलिया पच्चीस मिनट के लिए पकाया जाता है, जबकि इसे कभी-कभी हिलाना चाहिए। नमक की जरूरत नहीं है।

यह व्यंजन बी विटामिन, प्रोटीन और सेलेनियम नामक तत्व से भरपूर होता है। नियमित खपत जौ दलियापर आहार खाद्यशरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और घातक नवोप्लाज्म के विकास को रोकने में मदद करता है।

इसे पानी में उबालना चाहिए, लेकिन अगर आप अक्सर ताजा खाना नहीं खा सकते हैं, तो आप डाल सकते हैं स्किम्ड मिल्क. यदि वांछित है, तो आहार दलिया को सॉस के साथ-साथ आहार ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जा सकता है, हालांकि आपको उत्साही नहीं होना चाहिए।

इसके अलावा, पकवान को स्वादिष्ट बनाने और अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आप तैयार पकवान में ताजे फल, छिलके और छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, शहद, सूखे मेवे और मेवे शामिल कर सकते हैं। इस तरह के योजक आहार में विविधता लाने में मदद करते हैं, इसे काफी देते हैं एक साधारण पकवाननया स्वाद लें और अपने आहार को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की खपत के संदर्भ में अधिक संतुलित बनाएं।

अनाज के उपयोग पर आधारित बड़ी संख्या में आहार हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे आहार लंबे समय तक नहीं होने चाहिए। अनाज, बिल्कुल उपयोगी उत्पादहालांकि, अकेले अनाज की खपत, यहां तक ​​​​कि विभिन्न अनाज भी मानव शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं।

अनाज पर लंबे आहार अक्सर आपको बड़ी मात्रा में वजन कम करने की अनुमति देते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही अस्थिर परिणाम है और खोया किलोजल्दी वापस आ जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको अपने दैनिक आहार में आहार मांस को शामिल करना होगा, दुबली मछलीसाथ ही फल और सब्जियां।

अनाज का सेवन करते समय उनके साथ एक ही समय पर नहीं खाना चाहिए। वसायुक्त खानाऔर तले हुए खाद्य पदार्थ, क्योंकि वसा और कार्बोहाइड्रेट का संयोजन वजन बढ़ाने में योगदान देता है। इसके अलावा, आपको तैयार पकवान में तेल और वसायुक्त ड्रेसिंग जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह वजन घटाने के लिए अनाज के सभी लाभों को समाप्त कर देता है।

धीमी कुकर में आहार दलिया

धीमी कुकर अपेक्षाकृत हालिया आविष्कार है जिसने लोगों के जीवन को बहुत आसान बना दिया है। धीमी कुकर में दलिया पकाना सीमा तक सरल है। केवल अनाज को कटोरे में डालना आवश्यक है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि खाना पकाने के दौरान यह दो या तीन बार सूज जाएगा। उसके बाद, कटोरे में पानी डाला जाता है, जिसका स्तर अनाज के स्तर से लगभग दो सेंटीमीटर अधिक होना चाहिए। उसके बाद, ढक्कन बंद हो जाता है और खाना पकाने के लिए एक विशिष्ट कार्यक्रम निर्धारित किया जाता है। ये पकवान. इस मामले में, आप घरेलू उपकरण को इस तरह से प्रोग्राम कर सकते हैं कि पकवान तुरंत पकना शुरू हो जाए, या ताकि यह एक निश्चित समय पर तैयार हो, उदाहरण के लिए, सुबह।

यदि आप इतिहास में थोड़ा गहराई से जाते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यह अनाज था जो हमेशा रूस में पोषण का आधार रहा है। हमारे पूर्वजों ने हमें यह परंपरा दी है। आखिरकार, यह दलिया है जो एक स्लाव व्यक्ति के शरीर के लिए सबसे उपयुक्त है। उनसे हमें वह सब कुछ मिल सकता है जिसकी हमें आवश्यकता है स्वस्थ जीवनवस्तुतः वह सब कुछ जो आपको चाहिए!

लेकिन आज हम क्या देख रहे हैं? और आज की तस्वीर यह है: पोषण विशेषज्ञ अलार्म बजा रहे हैं - आधुनिक आदमीअपनी भोजन प्रणाली को मौलिक रूप से बदल दिया। इसमें लगभग पूरी तरह से मोटे रेशों की कमी होती है और। हमारे भोजन में लगभग कोई खनिज और विटामिन नहीं होते हैं। अधिकांश लोगों ने नरम खाद्य पदार्थों पर स्विच किया है जो पचाने में आसान और जल्दी होते हैं, और बूट करने के लिए परिष्कृत होते हैं! और बहुत दर्द होता है पाचन तंत्रऔर पूरा जीव एक पूरे के रूप में। आखिरकार, अनुचित पाचन से अन्य मानव अंगों में चयापचय संबंधी विकार और रोग (अपरिवर्तनीय) परिवर्तन होते हैं।

और परिणाम रूप में आते हैं गंभीर रोग, किसमें हाल के वर्षबहुत "कायाकल्प"। कार्डियोवैस्कुलर, एलर्जी, ऑन्कोलॉजिकल और अन्य बीमारियों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। लेकिन इससे बचा जा सकता था अगर हम एक स्वस्थ जीवन शैली और विशेष रूप से पोषण पर स्विच करते। आखिरकार, प्रकृति ने पहले ही सब कुछ संभाल लिया है! यदि हमारे भोजन में अधिक फाइबर और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते, तो कई लोगों के स्वास्थ्य में नाटकीय रूप से सुधार होता! एक व्यक्ति के लिए सभी महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं साबुत अनाजअनाज और फलियां।

दुनिया भर के डॉक्टर और शोधकर्ता सर्वसम्मति से घोषणा करते हैं कि का उपयोग नाश्ते के लिए आहार अनाज(ठीक सुबह में), हमारे शरीर के साथ अद्भुत काम कर सकता है! आपको बस यह तय करने की ज़रूरत है कि आपके लिए कौन सा दलिया सबसे उपयुक्त है, क्योंकि पूरा प्रभाव इस पर निर्भर करेगा।

नीचे है नमूना सूचीअनाज और उनके लाभकारी गुण।

जौ ग्रिट्स

इसमें शामिल हैं: बी विटामिन, सेलेनियम, प्रोटीन।

अनाज अपने आप में एक बारीक पिसी हुई जौ की गिरी है। बाहर लाने में मदद करता है हैवी मेटल्सशरीर से, एक अच्छा विरोधी उम्र बढ़ने प्रभाव पड़ता है और यहां तक ​​कि कैंसर की रोकथाम भी है।

मसूर की दाल

इसमें शामिल हैं: फोलिक एसिड, प्रोटीन, लोहा।

फलियां परिवार से ताल्लुक रखता है। दालें ब्लड शुगर लेवल को कम करती हैं। ग्रहणी के रोगों में इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।

जई का दलिया

इसमें शामिल हैं: दुर्लभ अमीनो एसिड, प्रोटीन, वसा।

दलिया माना जाता है आहार उत्पाद. लेकिन साथ ही वे बहुत पौष्टिक होते हैं। दलिया है उच्च सामग्रीघुलनशील फाइबर, इसलिए यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

मनका

इसमें शामिल हैं: प्रोटीन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं।

वास्तव में, सूजी गेहूं के दाने हैं, केवल बहुत बारीक पिसे हुए। इस - अच्छा नुस्खा. जरा सोचिए, सूजी की एक सर्विंग में एक प्रकार का अनाज की तुलना में कैलोरी 2 गुना कम होती है, जिसे हमेशा से एक आहार उत्पाद माना गया है।

मटर

इसमें शामिल हैं: खनिज, प्रोटीन, लोहा, कार्बोहाइड्रेट।

मटर में बढ़िया सामग्रीप्रोटीन, जिसके कारण यह दलिया बहुत ही पौष्टिक होता है। यह अनुशंसा की जाती है, उदाहरण के लिए, रोगियों के लिए पुनर्वास अवधि. तो यह निश्चित रूप से फिट नहीं है।

अनाज

इसमें शामिल हैं: पोटेशियम, लौह लवण, मैंगनीज, कोबाल्ट।

जौ का दलिया

इसमें शामिल हैं: बी विटामिन, सेलेनियम, खनिज, प्रोटीन।

पेर्लोवका जौ का छिलका है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।

गेहूँ के दाने या बाजरा

इसमें शामिल हैं: विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट।

सबसे स्वादिष्ट अनाज में से एक। मूल्यवान प्रोटीन की उपस्थिति से हीन केवल चावल और एक प्रकार का अनाज। भोजन के उचित पाचन को बढ़ावा देता है।

चावल सफेद

इसमें शामिल हैं: समूह पी और बी के विटामिन, स्टार्च।

चावल शरीर से नमक को हटाता है, उन्हें जमा होने से रोकता है। चयापचय को बढ़ावा देता है, और पॉलीआर्थराइटिस का उपचार।

यह भी महत्वपूर्ण है कि दलिया कैसे पकाया जाएगा और इसे किन खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाएगा।

यह लंबे समय से साबित हुआ है कि अनाज को फलों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस रूप में हैं: कच्चे, सूखे, डिब्बाबंद, आदि। तो प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

और अंत में, बढ़िया आहार नाश्ता नुस्खा- फल दलिया।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:
- 200 ग्राम गेहूं या जई के गुच्छे
- 1 गाजर
- 1 अंडा
- 1 सेब
- अपने पसंदीदा फलों के रस का आधा गिलास
- चीनी और नमक स्वादानुसार।

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर और अनाज के साथ मिलाएं। मिश्रण को उबलते पानी के साथ डालें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाना न भूलें। एक चुटकी चीनी और नमक डालें। परिणामस्वरूप दलिया को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है, और फिर इसमें जोड़ा जाता है। अंडे की जर्दी. सेब को छिलके से छीलकर बारीक काट लें। इसे फलों के रस के साथ डालें और गाजर के दलिया के साथ मिलाएँ। पूरे मिश्रण को मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। दलिया गर्मागर्म खाया जाता है, इसलिए इसे परोसने से पहले अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।
अपने भोजन का आनंद लें!

अनास्तासिया दुदुका
महिलाओं की पत्रिका JustLady