कम कैलोरी वाले अनाज की रेसिपी। चावल दलिया पर आहार। जौ आहार दलिया

आहार अनाज न केवल वजन को सही स्तर पर रखने में मदद करते हैं, बल्कि इसका सबसे महत्वपूर्ण स्रोत भी हैं स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट. अनाज की फसलेंमुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो चार्ज करते हैं मानव शरीरपूरे दिन के लिए ऊर्जा। दलिया के बाद तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। अन्य बातों के अलावा, अनाज में केवल एक बड़ी मात्रा होती है खनिज पदार्थ, विटामिन, फाइबर, जो योगदान देता है कोमल सफाईआंतों और कब्ज को रोकता है। तो, जौ, जई और राई से फाइबर रक्त शर्करा में वृद्धि को धीमा कर देता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। और फाइबर गेहु का भूसापानी बांधता है और उत्कृष्ट पाचन को बढ़ावा देता है। इसलिए, दलिया में जरूरहमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए।

आहार अनाज कैसे पकाएं

दलिया पकाया जाना चाहिए स्किम्ड मिल्कया पानी पर। वजन घटाने के लिए आहार दलिया को सॉस और किसी भी आहार ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जा सकता है। अनाज में सूखे मेवे, शहद, मेवा और फल मिलाए जा सकते हैं। पोषण के मामले में सबसे उपयोगी आहार अनाज एक प्रकार का अनाज और दलिया हैं। अपना वजन कम रखने के लिए अनाज को ताजे फल और सब्जियों के साथ मिलाएं, लीन मीट और मछली खाएं। दलिया सीज़न करने की कोई ज़रूरत नहीं है मक्खनऔर इसके साथ प्रयोग करें तले हुए खाद्य पदार्थक्योंकि उनके पास है उच्च कैलोरी सामग्री. यदि आप अनाज का सही उपयोग करते हैं, तो आप निश्चित रूप से बिना किसी आहार के वजन कम करेंगे। यहाँ आहार अनाज के लिए मूल व्यंजन हैं।

आहार दलिया

पैन में आधा गिलास पानी और आधा गिलास लो फैट डालें। इसके बाद, 1/3 कप रोल्ड ओट्स डालें और 3 बड़े चम्मच सूखा फाइबर डालें। दलिया को नमक और धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं। ढकना दलिया दलियाढककर 2 मिनट के लिए पकने दें। आहार दलिया तैयार है।

आहार एक प्रकार का अनाज दलिया

एक प्रकार का अनाज शामिल है एक बड़ी संख्या कीखनिज: लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम, कोबाल्ट। अनाज का दलियायहां तक ​​कि मधुमेह रोगियों को भी खाने की अनुमति है, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक गिलास अनाज के लिए 3 गिलास पानी लें। सबसे पहले पानी में उबाल आने दें, फिर इसमें धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। दलिया को 10 मिनट तक उबालें और फिर पैन को अच्छी तरह लपेट दें। 30 मिनिट बाद दलिया बनकर तैयार हो जाएगा.

बाजरा दलिया

पैन में 3 कप पानी डालें, और फिर 1 कप धुला हुआ अनाज डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसे छान लें और इसमें ताजा पानी डालें। दलिया को वापस आग पर रख दें। उबलने के बाद, दलिया को मध्यम आँच पर और 5 मिनट तक पकाएँ। फिर दलिया में एक बड़ा चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें। भोजन के तेजी से पाचन में योगदान देता है। इसके अलावा, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

जौ आहार दलिया

एक सॉस पैन में 3 कप पानी डालें और उबाल आने दें। जब पानी उबल जाए तो उसमें अनाज डालें। दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं। फिर दलिया को गर्मी से हटा दें और इसे एक और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

अनाज से लेकर हर कोई अलग-अलग तरह के व्यंजन खाता है। किसी के लिए केवल नाश्ते के लिए, किसी के लिए यह एक उत्कृष्ट साइड डिश है, लेकिन जो लोग केवल अनाज वाले मोनो आहार पर हैं, उनके लिए अनगिनत हैं। लेकिन कौन से अनाज उपयोगी हैं और वास्तव में वजन कम करने में मदद करते हैं, और कौन से केवल चयापचय को धीमा करते हैं? क्या वजन घटाने वाले अनाज वास्तव में मौजूद हैं जो वसा जलते हैं? क्रम में सब कुछ के बारे में।

वास्तव में, अनाज कार्बोहाइड्रेट के सबसे समृद्ध स्रोत हैं, और जो लोग अपना वजन कम करते हैं उनका मानना ​​​​है कि यह कार्बोहाइड्रेट से है कि वे वसा प्राप्त करते हैं। लेकिन ऐसा नहीं है।

कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं:

फास्ट कार्ब्स। ये कार्बोहाइड्रेट जल्दी अवशोषित होते हैं और शुगर लेवल को बढ़ाते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं: फल, बेकरी मिठाई, केक, पेस्ट्री, चॉकलेट;

धीमी कार्ब्स। शरीर काफी लंबे समय के लिएउन खाद्य पदार्थों को पचाता है जिनमें धीमी कार्बोहाइड्रेट, और, परिणामस्वरूप, उनके बाद लंबे समय तक भूख की भावना नहीं होती है। बस अनाज और उनसे संबंधित।

वजन कम करते हुए आप कौन से अनाज खा सकते हैं?

वजन घटाने के लिए उपयोगी अनाज की सूची में पहला स्थान दलिया है।

सबसे अच्छे अनाजों में से एक, जिसमें सबसे कम कैलोरी सामग्री (366 किलो कैलोरी) होती है। बढ़िया सामग्रीप्रोटीन में वसा, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस, जस्ता और भी होते हैं बड़ी रकमफाइबर (जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए सेवन करना बहुत जरूरी है)।

चौथा स्थान है अलसी दलिया, जो अभी तक रूस में बहुत मांग में नहीं है।

लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि यह सन बीज (295 किलोकलरीज) से सबसे कम कैलोरी है, इसमें अमीनो एसिड, बी विटामिन और बहुत सारे अन्य शामिल हैं महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व. यह पाचन में भी काफी सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए जौ का दलिया एक बेहतरीन सहयोगी है, क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है।

और इसका प्लस यह है कि इसे पचाने के लिए इसमें जितनी कैलोरी होती है, उससे अधिक कैलोरी लगती है। वे। केवल जौ के दाने खाने से वास्तव में आपको वजन कम करने और कैलोरी बर्न करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, यह खनिज और विटामिन में समृद्ध है।

जौ का दलिया न केवल उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी, क्योंकि यह रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करता है। और दलिया की तरह, यह आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और जल्दी से कब्ज से मुकाबला करता है। हालांकि, जो लोग डायरिया से पीड़ित हैं, उनके लिए जौ के दलिया का सेवन सीमित करना चाहिए।

आकृति का पालन करने वालों के लिए, यह लंबे समय तक खबर नहीं है कि गेहूं का दलिया अच्छे आकार में रहने में मदद करता है।

यह कैलोरी में बहुत कम है, शरीर के चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है। बालों और नाखूनों की समस्या होने पर बाजरे के दाने एकदम सही निकलेंगे, वैसे इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जिसकी बदौलत नाखून मजबूत होंगे और बाल झड़ना बंद हो जाएंगे। इसके अलावा, गेहूं का दलिया पूरी तरह से प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

बाजरा के दाने कम उपयोगी नहीं होते हैं।

यह बहुत कम कैलोरी वाला भी होता है और दूर करने में मदद करता है अतिरिक्त वसा. गुणों में बहुत समान गेहूं का दलिया. बाजरे के दाने चुनते समय, आपको इसके रंग पर ध्यान देना चाहिए उज्जवल रंग, जितना अधिक इसमें शामिल है उपयोगी पदार्थ.

अब आपके पास सवालों का जवाब है "सबसे कम कैलोरी वाला दलिया क्या है" और "सबसे स्वस्थ अनाज क्या है", इसलिए पसंद के बारे में चिंता न करें, लेकिन सबसे अधिक वैकल्पिक करें स्वस्थ अनाजवजन घटाने के लिए।

दुर्भाग्य से, वजन घटाने के लिए सभी अनाज समान नहीं होते हैं। अनाज की एक सूची भी है, जो इसके विपरीत, वजन घटाने को धीमा कर देती है। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाना चाहिए, कम मात्रा में वे भी आवश्यक हैं, लेकिन कम मात्रा में। ये अनाज क्या हैं?

बचपन से पसंद है सूजी, सबसे ज्यादा नहीं है अनुकूल उत्पादवजन घटाने के लिए।

यदि आप इस प्रश्न का उत्तर खोज रहे हैं कि "कौन सा दलिया सबसे अधिक कैलोरी वाला है", तो यह यहाँ है।

वजन कम करते समय सूजी दलिया एक बुरा सहयोगी है, इसमें बहुत कम उपयोग के नगण्य पदार्थ होते हैं, और इसमें शामिल हैं फ्यतिक एसिडजो कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालता है। दूसरे शब्दों में, सूजी एक अलग तरीके से संसाधित आटा है। और आटा खाना फिगर के लिए बहुत अच्छा नहीं है, इसलिए यह स्पष्ट है कि आप सूजी पर अपना वजन कम नहीं कर सकते। और जब एक स्टोर में एक बच्चे के लिए नाश्ते के लिए अनाज चुनते हैं, तो प्रश्न "क्या" सूजी को बाहर करना चाहिए।

और अब सभी का एक बहुत लोकप्रिय मिथक नष्ट हो जाएगा महिलाओं की पत्रिकाएं. दरअसल, किसी भी चमकदार आहार में चावल के लिए जगह होती है, और यह एक भयानक गलती है, क्योंकि वजन घटाने के लिए चावल का दलिया न केवल मदद करेगा, बल्कि इसके विपरीत भी।

इस तथ्य के बावजूद कि चावल शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, इसकी सफाई विधि सूजी के समान होती है, इसलिए इसमें लगभग कोई पोषक तत्व नहीं होता है। लेकिन, ज़ाहिर है, यह ब्राउन राइस पर लागू नहीं होता है, जो हमेशा घर के पास सुपरमार्केट में नहीं मिलता है।

अनाज खरीदते समय, याद रखें कि अनाज जितना हल्का होगा, उसमें पोषक तत्व उतने ही कम होंगे।

सबसे उपयोगी अनाज चुनें और उन्हें मिलाएं। यदि आप खोना चाहते हैं तो आहार का ठीक से पालन कैसे करें अधिक वज़न? 7 अनाज का आहार है - सबसे उपयोगी और का संयोजन कम कैलोरी वाला अनाजदिन के हिसाब से (प्रति दिन एक प्रकार का दलिया खाया जा सकता है)। क्या मैं इस आहार पर अन्य खाद्य पदार्थ खा सकता हूं? मेनू में न केवल अनाज होना चाहिए।

यदि आप सात अनाज के आहार पर समीक्षाओं को देखते हैं, तो यह पता चलता है कि यह सबसे प्रभावी आहारों में से एक है।

आप अनाज पर वजन कम करने के लिए अन्य समीक्षाओं और व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, खासकर जब से उनमें से बहुत सारे हैं। केवल उपाय का पालन करना आवश्यक है। अपने आप को पूरी तरह से सीमित न रखें और खाने की कोशिश न करें दैनिक भत्ताएक समय में, यह मुख्य मुद्दाअनाज आहार।

यह मत भूलो कि कोई भी दलिया आपको वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन इस शर्त पर कि आप उन्हें सही तरीके से पकाएं और पानी में उबाल लें।
अनाज को ठीक से पकाना सीखें! और, ज़ाहिर है, आप दलिया में मक्खन और चीनी नहीं मिला सकते हैं, अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो आपको नमक भी सीमित करना चाहिए।

अनाज पर वजन कम करना एक अच्छा विचार है, क्योंकि इस तरह आप अपने शरीर को पोषक तत्वों से पूरी तरह से संतृप्त कर सकते हैं, अपने आप को भूखा न रखें, लेकिन खाने से वजन कम करें और साथ ही साथ अच्छा महसूस करें। उत्तम विधिवजन कम करें, है ना?

और याद रखें कि मोनो डाइट सिर्फ शरीर को नुकसान पहुंचाती है। क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और स्वस्थ रहना चाहते हैं? एक भी उत्पाद में शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ नहीं होते हैं, अधिक से अधिक इसे दलिया पर व्यवस्थित किया जा सकता है (पूरे दिन एक ही प्रकार का दलिया होता है), लेकिन अब और नहीं। आखिर वजन कम करने के लिए आप भूखे भी रह सकते हैं, लेकिन आप अपनी सेहत को क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं?

स्वास्थ्य के लिए वजन कम करें, लेकिन समझदारी से!

यह लंबे समय से ज्ञात है कि दलिया हमारे शरीर के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद है। अनाज में पोषक तत्वों की इतनी अंतहीन आपूर्ति होती है! और इसमें शामिल हैं: मोटे रेशे जो पाचन तंत्र को एक अच्छी तरह से तेलयुक्त स्विस तंत्र की तरह काम करने की अनुमति देते हैं, और पोषक तत्वजो जल्दी और स्थायी रूप से भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

आहार अनाज - उत्कृष्ट उपायउन सुंदरियों के लिए जो व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ना चाहती हैं: अपने स्वास्थ्य में सुधार करें और अपना वजन कम करें।

आहार अनाज के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं, यदि आप अपने आहार की संरचना का ध्यान रखते हैं और इसमें अनाज को शामिल करने का निर्णय लेते हैं - खाना पकाने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, और मेनू काफी विविध होगा।

आइए सैद्धांतिक भाग पर चलते हैं।

आहार अनाज: स्वाद विविधता

अगर आपकी सहेली शिकायत करती है कि उसने दलिया खाना शुरू कर दिया है और ठीक होने लगी है, तो उससे एक आसान सा सवाल पूछें: वह दलिया के साथ क्या खाती है? बहुत से लोग, दलिया के साथ, वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं जो बहुत अधिक कैलोरी "वजन" करते हैं। यह सही नहीं है। आपको दलिया अकेले या कुछ खाद्य साथियों के साथ खाने की ज़रूरत है - और फिर परिणाम आपको खुश करेगा, आपको परेशान नहीं करेगा। दलिया के साथ, आप दुबला मांस और मछली, कम वसा वाले पनीर, सब्जियां और फल खा सकते हैं।

सरल और उपयुक्त नुस्खाखाना बनाना।

अनाज खाने के बाद वजन बढ़ने का एक और कारण है लतजीव। वजन घटाने के लिए आहार अनाज पर स्विच करने से पहले पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना न भूलें - वास्तव में, यह है पारंपरिक स्थितिकिसी भी आहार से पहले। और "कैश डाइटिंग" की प्रक्रिया में, आप स्वयं ट्रैक कर पाएंगे कि आपका शरीर कैसे और किस दलिया पर प्रतिक्रिया करता है और अपना व्यक्तिगत समायोजन करता है। विभिन्न प्रकार के दलिया अब बहुत बेचे जाते हैं - इसलिए आपको दलिया के बिना नहीं छोड़ा जाएगा।

हम अभ्यास की ओर मुड़ते हैं - हम अनाज के लाभों पर चर्चा करेंगे।

वजन घटाने के लिए आहार दलिया: डीब्रीफिंग

जौ ग्रिट्स

जौ के दाने जमीन जौ की गुठली हैं। जौ अनाज दलिया सेलेनियम, प्रोटीन और विटामिन बी का भंडार है। यदि आप चालू करते हैं जौ दलियाअपने आहार में, आप अपने शरीर की बहुत अच्छी सेवा करेंगे - यह दलिया एक उत्कृष्ट रोकथाम है ऑन्कोलॉजिकल रोग. इसके अलावा, यह अनाज है जिसका एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव है।

मसूर की दाल

यदि आप के लिए सामान्य ज़िंदगीआपको मांस चाहिए - यह अनाज बस आपके लिए बनाया गया है। दाल में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है फोलिक एसिडऔर लोहा। यदि आप उपवास कर रहे हैं, या किसी अन्य कारण से मांस खाने में सीमित हैं, तो आहार में दाल के अनाज के व्यंजनों पर ध्यान दें। ये व्यंजन आपकी भूख को लंबे समय तक संतुष्ट करने में मदद करेंगे, और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व देंगे। दाल प्रभावी रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, पेट के रोगों और ग्रहणी के रोगों का सफलतापूर्वक सामना करती है।

जई का दलिया

दलिया, महोदय ... यह वाक्यांश लंबे समय से एक मुहावरा बन गया है। वैसे, अंग्रेज वास्तव में सुबह की शुरुआत दलिया से करते हैं। आश्चर्य नहीं कि इसमें प्रोटीन, वसा और कुछ बहुत ही दुर्लभ अमीनो एसिड होते हैं जो एक व्यक्ति को अन्य खाद्य पदार्थों से नहीं मिल सकता है। यह आहार दलिया फाइबर से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

मनका

पोषण विशेषज्ञ सूजी को उच्च कैलोरी मानते हैं, लेकिन वे इस दलिया को आहार से पूरी तरह से बाहर करने की सलाह नहीं देते हैं। सूजी को बारीक पिसा हुआ गेहूं का दाना है। और, कल्पना कीजिए, सूजी की एक सर्विंग में एक प्रकार का अनाज के रूप में आधी कैलोरी होती है। लेकिन एक प्रकार का अनाज हमेशा माना गया है आहार उत्पाद! सूजी में लगभग कोई वसा नहीं होती है, लेकिन इसमें बहुत सारे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

सूजी पर आधारित आहार दलिया के व्यंजन विविध हैं, यहाँ तक कि तली हुई सूजी पर आधारित एक नुस्खा भी है। इस तरह से किया जाता है: सूजी को एक पैन में तब तक भूनें जब तक भूरा रंग. पैन में पानी डालें और इसके वाष्पित होने का इंतज़ार करें। दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है।

मटर

क्या आपके शरीर को आयरन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है? अपने आहार में शामिल करें मटर का दलिया. यह आपके लिए भी उपयोगी होगा यदि आपका शरीर किसी बीमारी के बाद कमजोर हो जाता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को तत्काल ठीक होने की आवश्यकता होती है। आपको केवल मटर के दलिया से दूर नहीं जाना चाहिए - यह काफी उच्च कैलोरी और कम मात्रा में अच्छा है।

अनाज

चावल

जापानी मोटे नहीं हैं, औसतन 80 साल तक जीवित रहते हैं, जापान में स्ट्रोक और दिल के दौरे के कारण मृत्यु दर बहुत कम है। क्यों? वे दिन में तीन बार चावल खाते हैं। चावल आहार दलिया शरीर से लवण को प्रभावी ढंग से हटाता है, पॉलीआर्थराइटिस का इलाज करता है और ऊतकों और अंगों में चयापचय की सक्रियता को बढ़ावा देता है। बहुत उपयोगी!

जौ का दलिया

गेहूँ और बाजरे के दाने

बहुत से लोग गेहूं और बाजरा अनाज से बने आहार अनाज को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। शायद यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। गेहूं और बाजरा दलिया तेज और उच्च गुणवत्ता वाले पाचन में योगदान करते हैं।

दुनिया में कई आहार अनाज हैं, अनाज बनाने की विधि बहुत विविध है। अपने लिए सबसे उपयोगी और आवश्यक अनाज चुनें - और उन्हें पकाएं, आलसी मत बनो। क्या आप स्लिम, सुंदर और स्वस्थ बनना चाहते हैं?

यदि आप नियमित रूप से आहार अनाज पकाते हैं तो वजन कम करना शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है। अनाज की विस्तृत विविधता के कारण, आहार बहुत विविध होगा। सरल व्यंजनवजन घटाने के लिए आहार अनाज आपको जल्दी और स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने में मदद करेगा। ताकि मेनू बहुत विरल न हो, आप जामुन और कोई भी फल जोड़ सकते हैं जो व्यंजनों के स्वाद को और अधिक रोचक बना देगा।

लोग अनाज पर अपना वजन क्यों कम करते हैं

यहां तक ​​कि सबसे आहार दलियाजल्दी से कुछ अतिरिक्त किलो से छुटकारा पाने में मदद करता है, और वजन कम करना हानिरहित होगा। में जोड़ना रोज का आहारयह व्यंजन काम को सामान्य करने में मदद करता है जठरांत्र पथ, प्रतिरक्षा में सुधार, आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन शरीर में प्रवेश करते हैं, सभी जल्दी और धीरे से हटा दिए जाते हैं हानिकारक पदार्थ. अनाज की संरचना में बड़ी मात्रा में फाइबर और "लंबे" कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसलिए आपको भूख नहीं लगेगी। यदि आप दुबली-पतली लड़कियों की तस्वीरें देख रहे हैं, तो आप कुछ अनाज पर स्विच करना चाहते हैं, आप ऐसा नहीं कर सकते।

दलिया का उपयोग कैसे करें

अनाज पर आहार हाइपोएलर्जेनिक में से एक है, जिसे आसानी से माना जाता है पाचन तंत्र. हालांकि, पोषण विशेषज्ञ प्रयोगों से दूर होने की सलाह नहीं देते हैं, आपको इस व्यंजन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, आपको दिन में कम से कम तीन बार खाने की जरूरत है। आहार दलिया कैसे पकाना है, यह जानना महत्वपूर्ण है ताकि यह शरीर को लाभ पहुंचाए। नाश्ता है सही समयऐसे भोजन का सेवन करना।

अगर इसका सम्मान किया जाता है यह तकनीकदिन के दौरान खपत की गई मात्रा को कम करने की सिफारिश की जाती है वसायुक्त खाना. पकवान का आहार संस्करण नमक, खट्टा क्रीम, चीनी, मक्खन, मांस के बिना बनाया जाता है। तैयारी करना स्वस्थ दलिया, कुछ सूखे जोड़ें समुद्री सिवार, सूखे मेवे, मेवा, शहद। अनाज को ताजी जड़ी-बूटियों, सब्जियों, फलों, वनस्पति तेल के साथ मिलाना उपयोगी है।

अतिरिक्त वजन कम होने और न बढ़ने के लिए, अनाज का उपयोग छोटे भागों में करना चाहिए। वे बहुत संतोषजनक हैं, और कई घंटों तक आप भूख से परेशान नहीं होंगे। खाना शुरू करने से करीब 30 मिनट पहले एक गिलास सादा पानी या खाने के आधे घंटे बाद पिएं। पोषण विशेषज्ञ भूख को सहने की सलाह नहीं देते हैं, आपको बस एक-दो चम्मच गर्म दलिया खाने की जरूरत है।

खाना पकाने की सबसे अच्छी रेसिपी

आपको किसी भी तरह के अनाज को पानी में पकाने की जरूरत है, लेकिन दूध के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है न्यूनतम प्रतिशतवसा की मात्रा। ड्रेसिंग के लिए केवल आहार सॉस उपयुक्त हैं, लेकिन आप उनमें से बहुत कुछ नहीं जोड़ सकते हैं। एक बढ़िया विकल्प होगा ताजा फल, जो शरीर को विटामिन की आपूर्ति करेगा और पकवान के स्वाद में सुधार करेगा। इसमें थोड़ा सा शहद, सूखे मेवे और मेवे मिलाने की अनुमति है। सबसे उपयोगी आहार अनाज एक प्रकार का अनाज और दलिया हैं। वे सम्मिलित करते हैं अधिकतम राशिमूल्यवान ट्रेस तत्व और विटामिन, और दलिया में भी प्रोटीन होगा।

जौ का दलिया

सामग्री:

• जौ का दलिया- 200 ग्राम;
• पानी - 1 एल .;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर।

खाना बनाना:

1. शाम को, आपको जौ को 1 लीटर पानी में भिगोने की जरूरत है, और सुबह इसे पकाना शुरू करें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं।
2. नाश्ते के लिए जौ बनाने के लिए, पुराना पानी निकाल दें, 3 कप ताजा पानी डालें।
3. जौ को धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालना चाहिए।
4. आधे घंटे के बाद, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें और इसे गर्म तौलिये या कंबल से लपेट दें।
5. आप सब्जियां डालकर इस रेसिपी में विविधता ला सकते हैं। प्याज और गाजर छीलिये, हल्का सा भूनिये जतुन तेलसूजे हुए अनाज के साथ मिलाएं।

मटर दलिया

सामग्री:

• पानी - 5 बड़े चम्मच ।;
• मटर - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस स्वादिष्ट विकल्पभोजन आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करता है। सबसे पहले, मटर को सावधानी से छांटा जाता है, एक गिलास पानी डाला जाता है और बेहतर उबालने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. जल निकासी। मटर को जल्दी पकाने के लिए, "सूप" मोड सेट करके धीमी कुकर का उपयोग करें। यदि आप एक साधारण सॉस पैन में पका रहे हैं, तो डिश को कम से कम एक घंटे के लिए स्टोव पर उबाल लें।
3. इस दलिया के गर्म और ठंडे दोनों संस्करणों का उपयोग करना उपयोगी है।

दूध चावल दलिया

सामग्री:

• गोल चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• स्किम्ड दूध - 3 बड़े चम्मच ।;
• सूखे मेवे - 1-2 चुटकी।

खाना बनाना:

1. चावल का प्रकारआहार शरीर के लिए बहुत उपयोगी और मूल्यवान है। यह नुस्खा आहार खाद्ययह पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और अपने काम को सामान्य करता है।
2. चावल को धोकर उबलते पानी से ढक दें।
3. धीमी आंच पर द्रव्यमान को 6-7 मिनट तक उबालें।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, सभी तरल निकालें (यदि आवश्यक हो, खाना पकाने का समय बढ़ाएं)।
5. यह खाना पकाने का अंत नहीं है - इसमें आधा पके हुए चावल डालकर दूध को अलग से गरम करें, और 15 मिनट के लिए और उबाल लें।
6. फिर 15 मिनट के लिए चावल के बर्तन को ऊपर रख दें पानी का स्नान.
7. परोसने से पहले सूखे मेवे डालें।

सूजी

सामग्री:

• मन्ना ग्रेट्स - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• समुद्री नमक - 1 चुटकी;
• स्किम्ड दूध - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. गर्म दूध, हल्का नमक।
2. सूजी छिड़कें। हस्तक्षेप करना बंद किए बिना, पकवान को पूरी तरह से पकने तक (लगभग 8-10 मिनट) पकाएं।
3. परोसने से पहले कुछ सूखे मेवे डालें। न्यूनतम राशिकैलोरी और सुखद स्वाद सूजी को नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बना देगा, क्योंकि यह सबसे अच्छा स्रोतऊर्जा। लेकिन खाना पकाने के दौरान किसी भी वसा को जोड़ने की सख्त मनाही है।

अनाज

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. आहार में एक प्रकार का अनाज शामिल करने के साथ पोषण स्वास्थ्य और फिगर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सबसे पहले, अनाज को सावधानी से छांटा जाता है, धोया जाता है बड़ी मात्राबहता पानी।
2. सभी तरल निकल जाते हैं, एक प्रकार का अनाज थर्मस में स्थानांतरित हो जाता है।
3. उबलते पानी के साथ ग्रोट्स डाले जाते हैं।
4. रात के समय एक प्रकार का अनाज उबाला जाता है, और सुबह आप इसका उपयोग कर सकते हैं। हर दिन एक नया हिस्सा बनाना जरूरी है।

कद्दू दलिया

सामग्री:

• कद्दू - 1 पीसी ।;
• पानी - 2-3 बड़े चम्मच ।;
• अनाज (दलिया, बाजरा या चावल) - 1-2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. कद्दू आहार बहुत स्वस्थ है और विविध हो सकता है।
2. सबसे पहले, कद्दू को छील दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, गूदे को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. कद्दू को लगभग आधे घंटे तक पानी में उबाला जाता है।
4. अनाज के कुछ बड़े चम्मच पेश किए जाते हैं, और पकवान को न्यूनतम गर्मी पर 30 मिनट के लिए पकाया जाता है।

जौ का दलिया

सामग्री:

• जौ के दाने- 1 छोटा चम्मच।;
• पानी - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. डाइट सेल तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें।
2. जौ बाहर फेंक दो। जैसे ही पानी फिर से उबल जाए, डिश को मध्यम आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
3. अगर किसी न किसी प्रकार का ग्रोट्स . से साबुत अनाज, खाना पकाने शुरू करने से पहले, इसे पानी में भिगोना चाहिए और कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए, और कभी-कभी पूरी रात।

हरक्यूलिस दलिया

सामग्री:

• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• हरक्यूलिस - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में पानी डाला जाता है और उबाला जाता है।
2. धीरे-धीरे, छोटे भागों में समूह पेश किया जाता है (लगातार हलचल करना महत्वपूर्ण है)।
3. कम से कम आंच पर दलिया को 15 मिनट तक उबाला जाता है। यदि आप हस्तक्षेप नहीं करते हैं, तो दलिया जल सकता है।
4. आहार का हरक्यूलियन संस्करण सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि पकवान को पकाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए 2.5 बड़े चम्मच। 1 बड़ा चम्मच पानी डाला जाता है। अनाज। यह 10 मिनट तक पकता है, फिर ढक्कन हटाकर 5 मिनट और गिलास के साथ समान मात्रा में, लेकिन थोड़ा सा स्थानांतरित किया जाता है ताकि भाप निकल सके।

इस रसोई प्रक्रिया में अलौकिक कुछ भी नहीं है, केवल कुछ का निरीक्षण करना आवश्यक है महत्वपूर्ण बिंदुखाना पकाने की प्रक्रिया अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात है। अनाज, उनके फाइबर सामग्री के आधार पर, चिपचिपे होते हैं, जिनका उपयोग मीटबॉल, विभिन्न भरावन और कुरकुरे पकाने के लिए किया जाता है।

आहार दलिया किस प्रकार का होना चाहिए, कौन सा आपके शरीर के लिए अधिक उपयोगी होगा, यह इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।

अगर आपको चिपचिपा दलिया पसंद है, इसे पकाने के दौरान लगातार हिलाते हुए अधिक देर तक पकाने की आवश्यकता है। के लियेप्रेमियों भुरभुराअपरिहार्य स्थि‍तिसही है अनाज अनुपात और तरल पदार्थजिसका पालन किया जाना चाहिए। यदि पर्याप्त तरल नहीं था, तो दलिया सूख जाएगा, और यदि अधिक है, तो यह चिपचिपा हो जाएगा। सबसे सामान्य अनुपात है 1:2 , लेकिन ऐसा भी होता है 2:3 .

सिद्ध और प्रसिद्ध विधि- यह तब होता है जब नमकीन उबलते पानी में अनाज डाला जाता है। सामान्य और दूसरी विधि- अनाज, पहले से उबला हुआ पानी और फिर नमक डालें। शराब बनाना आहार दलियाकम गर्मी पर ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में। स्टेनलेस स्टील से बने व्यंजनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस मामले में पैन के नीचे से तरल उबालने की प्रक्रिया समान रूप से और समान रूप से होती है हर अनाज को गर्म करता हैअनाज।

आहार दलिया की गुणवत्ता की तैयारी के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका नियम द्वारा निभाई जाती है - दलिया जिसे उबलते पानी में उबाला जाता है, या दलिया जो कसकर बंद कंटेनर में सूज जाता है - को कभी भी छुआ नहीं जाना चाहिए।

परउसका स्थायी सरगर्मी, पर ढक्कन खोलना, बंद करना - दलिया भाप खो देता है, जिसका अर्थ है कि उसे वह नहीं मिलता जिसके वह हकदार है गर्मी और नमी. ऐसी स्थिति में दलिया सूख जाता हैऔर जब हम उसमें पानी डालकर अपनी गलती को सुधारते हैं तो वह गड़बड़ हो जाती है। बाद मेंप्रक्रिया का अंत दलिया खाना बनानागर्म रखना आवश्यक है ऐसा करने के लिए, इसे कसकर बंद ढक्कन के नीचे गर्म स्थान पर रखें। ऐसी जगह हो सकती है: एक ओवन, पानी या दादी की सिद्ध विधि - लपेटा हुआउसकी "तकिए" में.

आहार दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए सबसे पहले अनाज को छांटना, उसमें से खराब गुणवत्ता वाले अनाज को निकालना और फिर उसे कुल्ला करना है। यह याद रखना चाहिए कि अनाज धोते समय, यह एक निश्चित मात्रा में तरल को अवशोषित और बरकरार रखता है।

इस संबंध में, अनाज और तरल पदार्थ के अनुपात का सही ढंग से निरीक्षण करने के लिए, यह करें:

• बर्तन में आपको जितना पानी चाहिए उतना पानी डालें;
• पानी में उबाल आने के बाद, पहले से धुले हुए अनाज के दाने डालें;

अपने पैन की सामग्री की परिणामी मात्रा को मापें और इसकी पूर्व निर्धारित मात्रा से तुलना करें। अगर प्राप्त हुआ अधिक मात्रा- आधिक्य डालना और इसके विपरीत, जोड़ेंगरम पानीआदर्श तक अगर मात्रा कम है.

इस तरह से अनाज - तरल के अनुपात में संतुलन हासिल किया जाता है, भले ही उनकी धुलाई के दौरान अनाज में कितनी नमी बनी रहे।

अनाज से अनाज जो धोया नहीं जाता है

एक प्रकार का अनाज, हरक्यूलिस, सूजी निम्नानुसार तैयार की जाती है। एक कंटेनर में आवश्यक मात्रा में तरल डालें, वहां जोड़ें, साथ ही साथ नुस्खा में प्रदान की गई सामग्री। उबालने के बाद अनाज में तरल पदार्थ डालें. दलिया को स्वादिष्ट और दिखने में सुंदर बनाने के लिए पानी के बर्तन में थोड़ी सी मात्रा डाल दी जाती है। वनस्पति तेल, और उसके बाद ही अनाज डालें।

अगर तले हुए अनाज से दलिया बनाया जाता है, पानी डालना अधिक, भुनाते समय अनाज अपनी कुछ नमी खो देता है। एक पैन में डालने से पहले अनाज, छांटा और धोया जाता है, उबालने के लिए डालें पानी, सावधानी से सरगर्मीताकि नीचे से उठाकर दानों को नुकसान न पहुंचे लकड़ी काचम्मच या रंग. बेहतर तैयारी के लिए, दलिया का एक बर्तन ओवन में जगह. बहुत उच्च तापमानइसमें दलिया के बर्तन को पानी के साथ बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है।

सूजी तैयार करते समय, अनाज को उबालते समय एक पतली धारा में उबलते पानी में डालना चाहिए।

अनाज जैसे चावल, बाजरा, जौ दूध में खराब उबाले जाते हैं. प्रति रसोइयाइन अनाजों का दूध आहार दलिया, उन्हें पहले से उबाला जाना चाहिए 10 मिनट से अधिक नहींउबलते पानी में। फिर पानी निकाल दो, और शेष अनाज जोड़ा जाता है दूध और उबाल लेंएक छोटी सी आग पर तैयार होने तक.

ढीला आहार अनाजअधिकतर मामलों में कच्चे अनाज से पकाया जाता है, पास नहीं किया गया उष्मा उपचार. ऐसे अनाजों में अनाज को अच्छी तरह उबालकर, अपना आकार बनाए रखना चाहिए और एक दूसरे से अलग होना चाहिए। इस तरह के दलिया विभिन्न से पकाया जाता है। वे हैं आहार में शामिल आहार खाद्य , कैसे एक साइड डिश के रूप में, इसलिए और स्वतंत्र भोजन.

चावल को पोल्ट्री, बीफ या भेड़ के बच्चे के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

गरमागरम आहार कुरकुरे दलिया के साथ मेज पर परोसा जाता है एक छोटी राशिवनस्पति तेल, कटा हुआ अंडे, आदि। ठंडे अनाज - दूध और चीनी के विकल्प के साथ।

एक प्रकार का अनाज, जौ, चावल या बाजरा से कुरकुरे अनाज की चिपचिपाहट से बचने के लिए, उन्हें पहले से धोया जाता है गर्म पानीऔर फिर गर्म। अनाज से स्टार्च गर्म पानी से सतह से हटा दिया जाता है, और भंडारण के दौरान अनाज पर दिखाई देने वाली वसा गर्म होती है।

हम आहार चावल पकाने के तरीके प्रदान करते हैं

स्टीमर में चावल पकाये.

एक विशेष कटोरे में, जो एक डबल बॉयलर में स्थित होता है, छांटा जाता है, धोया हुआ चावल डाला जाता है और 1: 1 के अनुपात में डाला जाता है। अगर वांछित है, तो आप जोड़ सकते हैं मसालेऔर 40 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के बीच में कहीं, जड़ी बूटियों को समान रूप से वितरित करने के लिए सामग्री को मिलाएं।

माइक्रोवेव में पके चावल।

खाना पकाने की प्रक्रिया बर्तन की तरह ही है। चावल को एक कटोरे में डाला जाता है जिसे माइक्रोवेव ओवन में इस्तेमाल किया जाता है और पानी 1: 1.5 के अनुपात में डाला जाता है। खाना पकाने का समय - अधिकतम ओवन शक्ति पर 10 मिनट, और फिर इसकी आधी शक्ति पर 15 मिनट। उसके बाद, इसे 15 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। आहार दलिया खाने के लिए तैयार है।