केफिर समीक्षा के लिए स्वस्थ दलिया कुकीज़ नुस्खा। केफिर पर दलिया कुकीज़: व्यंजनों, खाना पकाने की विशेषताएं और सिफारिशें। त्वरित खाना पकाने आहार दलिया कुकीज़

आहार के दौरान, उचित पोषण के साथ, आप वास्तव में कुछ मीठा खाना चाहते हैं। नौसिखिए एथलीटों और उन लोगों के लिए यह विशेष रूप से कठिन है जिन्होंने अभी-अभी एक सुंदर, पतला, टोंड फिगर की यात्रा शुरू की है। अपनी इच्छाओं पर लगातार नियंत्रण और मर्यादा किसी भी प्रेरणा को कम कर सकती है। टूटने से बचने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि स्वस्थ मिठाइयाँ कैसे बनाई जाती हैं जिन्हें आप अपने फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना खाने के लिए काट सकते हैं।

पीपी में मिठाई के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक दलिया कुकीज़ है। लेकिन यह अपने आप पकाया जाता है, और दुकान में नहीं खरीदा जाता है। एक पैक उठाओ, कैलोरी सामग्री को देखो: प्रति 100 ग्राम में लगभग 450 कैलोरी, और इसमें मार्जरीन और चीनी होती है, जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है!

हम सीखेंगे कि कैसे विशेष रूप से स्वस्थ सामग्री से होममेड लो-कैलोरी कुकीज बनाई जाती हैं। यह मत सोचो कि यह लंबा या कठिन है, औसतन सक्रिय क्रियाओं में 5-10 मिनट लगते हैं, और तकनीक इतनी सरल है कि जो लोग खाना बनाना नहीं जानते वे भी इसे संभाल सकते हैं।

किन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है?

2-3 व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, आप उन्हें आसानी से जोड़ सकते हैं, कुछ नया जोड़ सकते हैं, स्वाद और एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। तो, आमतौर पर इस्तेमाल किया:

• दलिया या हरक्यूलिस. तत्काल नहीं, जो उबलते पानी के साथ एक मिनट में पीसा जाता है, लेकिन सामान्य फ्लेक्स, अक्सर - "अतिरिक्त", जिसे सॉस पैन में 5 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होती है।
• जई का आटा. यह दुकानों में इतना आम नहीं है, लेकिन यह कोई समस्या नहीं है। इसे कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके ओटमील से घर पर बनाया जा सकता है। यदि द्रव्यमान बहुत अच्छी तरह से नहीं पीसता है, और कभी-कभी टुकड़े आ जाते हैं - कोई बात नहीं।
• केला. शायद घर का बना कुकीज़ के लिए मुख्य फल। एक तो यह मिठास देता है, और दूसरा, इसमें अंडे की तरह बाध्यकारी गुण होते हैं, और इसलिए यह यकृत को क्षय नहीं होने देता है। अच्छी तरह से पके केले चुनें ताकि उन्हें आसानी से मैश किया जा सके।
• फल और सूखे मेवे. लगभग कोई भी, विशेष रूप से सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा दलिया कुकीज़ के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं। कुछ अपेक्षाकृत घना जो जामुन की तरह नहीं बहेगा। ध्यान रखें, इसमें कैंडीड कैंडीड फल शामिल नहीं हैं, वे नहीं कर सकते।
• छाना. लो फैट लेना बेहतर है। अगर गांठें बड़ी हैं, तो आप या तो ब्लेंडर से पीस सकते हैं या छलनी से चम्मच से रगड़ सकते हैं, यह तेज़ है। इसके परिणामस्वरूप अधिक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होगा।
• पागल. यह संभव और आवश्यक है। अखरोट विशेष रूप से उपयोगी और अच्छे होते हैं, इसके अलावा वे सस्ते भी होते हैं। आप उन्हें एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं, या एक तौलिये में लपेटकर, रोलिंग पिन के साथ इसे रोल कर सकते हैं।
• अंडे. यदि आप BJU की गिनती करते हैं, और सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके पास एक अतिरिक्त जर्दी हो सकती है, और यह सब कैसे गणना करें, तो आप जर्दी को मना कर सकते हैं। दो प्रोटीन लें। यद्यपि एक कुकी के संदर्भ में जर्दी वसा इतनी कम होगी कि इसे उपेक्षित किया जा सकता है। हर कोई अपने लिए फैसला करता है।

<

शीर्ष 5 पाक कला विचार

ध्यान रखें कि द्रव्यमान अच्छी तरह से रोल नहीं करता है, इसलिए आप या तो गेंदों को रोल कर सकते हैं या चम्मच से बेकिंग शीट पर आटा फैला सकते हैं। बेकिंग पेपर या गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग मैट का प्रयोग करें। आटे में मक्खन नहीं है, और कुकीज़ जल सकती हैं और चिपक सकती हैं।

चूंकि हम बिना चीनी के पकाते हैं, आप वैकल्पिक रूप से सभी सामग्रियों में एक स्वीटनर टैबलेट मिला सकते हैं। तो, रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।

केला दालचीनी स्वाद

शायद सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध केला फिटनेस कुकी। आसानी से और जल्दी तैयार करता है। ओवन को तुरंत 180 डिग्री पर चालू करें।

1 कप दलिया के गुच्छे; 1 बड़ा केला; 1 अंडा; 1 चम्मच दालचीनी।

एक गहरी प्लेट में, केले को कांटे से मैश होने तक मैश करें, अनाज डालें, अंडा और दालचीनी डालें, मिलाएँ। कुकीज को बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच खाली जगह छोड़ दें, और 10 मिनट के लिए निविदा बनने के लिए बेक करें, और यदि आप अधिक सूखा और कुरकुरे चाहते हैं, तो ओवन में 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें, सुनिश्चित करें कि जलना नहीं है।

केफिर-फल सुख

सबसे तेज़ नुस्खा नहीं है, लेकिन सभी को बहुत स्वादिष्ट, पिघल-इन-द-माउथ केफिर कुकीज़ पसंद आएगी। और वैसे, अंडे नहीं!

3 कप अनाज; 1 कप वसा रहित केफिर; आधा कप मेवे या सूखे मेवे; 3 बड़े चम्मच शहद।

तैयारी जल्दी शुरू हो जाती है। फ्लेक्स को एक कटोरे में डालें और उन्हें केफिर से भरें। एक घंटे के लिए ढककर फूलने के लिए सेट करें। इस समय मेवा और सूखे मेवे काट लें। जब एक घंटा बीत जाए तो उन्हें प्याले में डाल दें। शहद भी है, और, यदि वांछित है, वैनिलिन, दालचीनी, जायफल। एक मोटा आटा बनाने के लिए मिलाएं, गेंदों को रोल करें, उन्हें चपटा करें और बेकिंग शीट पर फैलाएं। ओवन में रखो, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 20 मिनट तक बेक करें, अगर कुकीज़ नरम हैं - एक और 5-10 मिनट।

दही कोमलता

इस नुस्खा में, पनीर के साथ दलिया एक असामान्य स्वाद पैदा करता है, सिर्फ उन लोगों के लिए जो पहले से ही अपने सभी अभिव्यक्तियों में दलिया से थक चुके हैं। हालाँकि, इस कारण से, आप रेसिपी में दलिया दही कुकीज़ भी बना सकते हैं, लेकिन आपको दलिया एक को ज़रूर आज़माना चाहिए। प्रोटीन पर खाना पकाने के लिए, हमें योलक्स की आवश्यकता नहीं होती है।

100 ग्राम हरक्यूलिन फ्लेक्स; 100 ग्राम पनीर (यदि कोई वसा रहित नहीं है, तो इसे सबसे कम वसा वाले पदार्थ के साथ लें); 100 ग्राम सूखे मेवे (किशमिश या सूखे खुबानी यहाँ विशेष रूप से अच्छे हैं); 2 प्रोटीन; चम्मच शहद।

ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, आप दालचीनी या वैनिलिन (वेनिला चीनी नहीं!) मिला सकते हैं। थोडा़ सा आटा लेकर हाथ में लोई बना लीजिये. उन्हें बेकिंग शीट पर बिछा दें। प्रत्येक गेंद पर अपनी उंगलियों या एक बड़े चम्मच से दबाएं। 20-25 मिनट बेक करें।

चॉकलेट धोखा

कल्पना कीजिए, यह आहार पर भी संभव है। तथ्य यह है कि वहां बहुत कम चॉकलेट है, और यदि आप दो या तीन दिनों के लिए कुकीज़ की मात्रा बढ़ाते हैं, तो यह आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बेशक, हम वजन कम करने के लिए केवल डार्क चॉकलेट से कुछ बेक करते हैं।

130 ग्राम दलिया; 30 ग्राम डार्क डार्क चॉकलेट; 100 मिलीलीटर दूध; 1 केला; आलूबुखारा के 2-3 टुकड़े (यदि यह नहीं है, तो इसे सूखे खुबानी से बदलें या एक बड़ा केला लें); 2 बड़े चम्मच शहद।

आधे ओटमील को मिक्सर में पीसकर मैदा बना लें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें, प्रून्स को एक छोटे क्यूब में काट लें। एक ब्लेंडर में दूध, केला और शहद मिलाएं। एक बाउल में सारी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें और कुकीज बना लें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, ऊपर से ब्राउन होना चाहिए।

वैसे, एक लाइफ हैक: आप आटे में 2 बड़े चम्मच कोकोआ मिलाकर किसी भी रेसिपी के अनुसार चॉकलेट कुकीज बना सकते हैं।

प्रोटीन मिठास

जिन लोगों को कम कार्ब्स और उससे भी ज्यादा प्रोटीन की जरूरत होती है, उनके लिए हम ओटमील और ओटमील प्रोटीन कुकीज बनाते हैं। शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने के लिए जिम में कसरत से पहले प्रोटीन बार के स्थान पर इसे खाया जा सकता है। 1 कुकी की कैलोरी सामग्री लगभग 75 किलो कैलोरी है।

50 ग्राम दलिया; 50 ग्राम दलिया; 25 ग्राम कैसिइन प्रोटीन, फ्लेवर के साथ हो सकता है; 2 अंडे का सफेद भाग; स्वीटनर; किशमिश, सेब, मेवा, सूखे मेवे से बनाया जा सकता है।

ओवन को 190-200 डिग्री पर चालू करें। एक सजातीय आटा तक सभी सामग्री मिलाएं। एक बेकिंग शीट पर एक-एक करके, एक चम्मच के साथ फैलाएं, ताकि अधिकतम मोटाई लगभग 5 मिमी हो। ऊपर से ब्राउन होने के लिए 10-15 मिनट काफी हैं। ठंडा होने दें और कोशिश करें!

इस बात का ध्यान रखें कि ऐसी हेल्दी कुकीज भी सुबह के समय 2-3 चीजों से ज्यादा नहीं खानी चाहिए। यह विकल्प धोखा खाने के लिए नहीं है, बल्कि आपातकालीन मामलों के लिए है, जब आप मिठाई के लिए असहनीय रूप से भूखे होते हैं। अपने आप को नियंत्रण में रखें, और दुबले-पतले और सुंदर बनें!

केफिर पर दलिया कुकीज़ एक बेहतरीन मिठाई है, इसे चाय और कॉफी दोनों के साथ जोड़ा जा सकता है। इस सब के साथ, इसे सूखे मेवे, ताजे जामुन, साथ ही साथ दालचीनी जैसे विभिन्न मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है। नुस्खा में, आप पनीर, शहद, या कद्दू जैसी ताजी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। अनाज और केफिर के साथ कई भराव अच्छी तरह से चलते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है।

दलिया केफिर कुकीज़ के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यहां सबसे दिलचस्प या सरल विकल्प दिए गए हैं।

सूखे मेवे कुकीज़: सामग्री

स्वादिष्ट दलिया केफिर कुकीज़ बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 300 ग्राम दलिया के गुच्छे;
• वसा रहित केफिर - 300 ग्राम;
• शहद के दो बड़े चम्मच, तरल;
• सूखे मेवे, जैसे सूखे खुबानी या किशमिश, स्वाद के लिए;
• रसोइया या उसके परिवार को क्या पसंद है, इस पर निर्भर करते हुए एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी।

इन सरल सामग्रियों से आप स्वादिष्ट घर का बना दलिया केफिर कुकीज़ बना सकते हैं। नुस्खा भी बहुत आसान है। यह ध्यान देने योग्य है कि आप अधिक वसायुक्त डेयरी उत्पाद चुन सकते हैं, लेकिन फिर कुकीज़ स्वयं अधिक उच्च कैलोरी वाली होंगी। यदि केवल उच्च वसा वाले केफिर उपलब्ध हैं, तो आप इसे केवल कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी से पतला कर सकते हैं।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी: जल्दी और स्वादिष्ट

इस रेसिपी में फ्लेक्स सबसे लंबे समय तक भिगोते हैं। यही है, इस घटक को केफिर के साथ डाला जाना चाहिए और इसे काढ़ा करना चाहिए। जब दलिया आकार में बढ़ जाता है, तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। बाकी सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है, ऐसी मिठाई भी जल्दी बेक हो जाती है:

1. शहद जोड़ा जाता है, केफिर और दलिया के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। यहीं से मसाले आते हैं।
2. सूखे मेवों को भी पहले से भिगोकर जितना हो सके कुचल देना चाहिए। आप एक ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. जब एक प्रकार का आटा तैयार हो जाता है, तो आपको इससे कुकीज़ बनाने की आवश्यकता होती है। यदि आटा बहुत अधिक तरल निकला, तो केफिर पर भविष्य के दलिया कुकीज़ को चम्मच से डाला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक बेकिंग शीट लें, इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें, और उस पर कुकीज़ पहले से ही रखी हुई हैं।
4. 180 डिग्री के तापमान पर लीवर को पकने में करीब पंद्रह मिनट का समय लगता है। मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है। नहीं तो मुश्किल हो जाएगी।
5. जब कुकीज़ ब्राउन हो जाती हैं, तो उन्हें थोड़ा और खड़े रहने देना चाहिए, और फिर उन्हें बाहर निकालना चाहिए।

इस रेसिपी के अनुसार ओटमील केफिर कुकीज ठंडी होने पर भी स्वादिष्ट बनी रहती है।

केला दलिया कुकीज़

एक और अच्छा विकल्प दलिया और अधिक पके केले का संयोजन है। फल जितना गहरा होगा, अंतिम मिठाई उतनी ही मीठी होगी।

लेना है:

• 200 ग्राम केले लगभग दो मध्यम आकार के फल होते हैं;
• किसी भी वसा सामग्री के 45 ग्राम केफिर;
• किसी भी पीस के 60 ग्राम फ्लेक्स;
• एक चुटकी वेनिला चीनी या वैनिलिन;
• 10 ग्राम क्रीम मार्जरीन या स्प्रेड।

सबसे पहले, केले से छिलका हटाने के लायक है, और गूदे को अच्छी तरह से काट लें। यह फ्रूट प्यूरी होनी चाहिए। आप एक ब्लेंडर या एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं। इसमें गुच्छे खुद डाले जाते हैं। अब आप केफिर ले सकते हैं और इसे वेनिला के साथ मिला सकते हैं। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और कुकीज के लिए द्रव्यमान को गूंद लें।

एक बेकिंग शीट को मार्जरीन से ग्रीस कर लें। अब आप इस पर कुकीज लगा सकते हैं। लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें, जबकि तापमान लगभग 180 डिग्री रहता है।

पागल आहार के साथ कुकीज़

यह भी दलिया केफिर कुकीज़ के लिए एक काफी सरल नुस्खा है। इसे निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• एक सौ ग्राम केफिर;
• 120 ग्राम अनाज;
• 50 ग्राम फैलाव;
• एक चम्मच शहद;
• आटा का एक बड़ा चमचा (कम संभव);
• कोई भी मेवा - एक मुट्ठी (आप बादाम या अखरोट ले सकते हैं);
• एक चुटकी वैनिलिन या वेनिला चीनी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. फ्लेक्स को लगभग दो बराबर भागों में विभाजित करें - एक को ब्लेंडर में आटे की स्थिति में स्क्रॉल किया जाता है।
2. आपको इसे मिलाने की जरूरत है, बाकी अनाज और कुचले हुए मेवे। उन्हें मनमाने ढंग से काटा जा सकता है।
3. अब केफिर जोड़ने लायक है, लेकिन केवल कमरे के तापमान पर, और सभी अवयवों को मिलाएं।
4. आटा, शहद और वेनिला जोड़ें।
5. इस समय, स्प्रेड को पिघलाया जाता है और बाकी सामग्री को भेजा जाता है।
6. एक बार फिर, आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की ज़रूरत है, और फिर केफिर पर दलिया कुकीज़ को ओवन में भेजें।

यह बीस मिनट तक बेक होता है।

नारियल के साथ आहार कुकीज़

केफिर पर दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा में चीनी का उपयोग शामिल नहीं है। हालांकि, नारियल के गुच्छे और शहद मिलाने के कारण इसका स्वाद सुखद और मीठा होता है। यह स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को आसानी से बदल देता है।

आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• 80 ग्राम वसा रहित केफिर या 1% वसा के साथ;
• एक सौ ग्राम अनाज;
• कुछ शहद;
• एक अंडा;
• थोड़ा वैनिलिन;
• 35 ग्राम नारियल के गुच्छे।

इस रेसिपी में केफिर का उपयोग केवल कमरे के तापमान पर किया जाता है। फिर गुच्छे निश्चित रूप से सूज जाएंगे, और आटा सजातीय हो जाएगा। पंद्रह मिनट के लिए, इस सामग्री के साथ गुच्छे डालें।

इस समय, आप शहद, नारियल और वेनिला मिला सकते हैं। यह एक अंडे के सफेद भाग को अलग करने लायक भी है। केफिर दलिया के लिए इस नुस्खा में जर्दी का उपयोग नहीं किया गया है।

जब सभी सामग्री मिश्रित हो जाए, तो आप उन्हें केफिर और अनाज के साथ मिला सकते हैं। आटा लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। यह क्रिस्पी निकलेगा। अगर आप इसे बीस मिनट तक रखेंगे तो बीच वाला नरम और कोमल हो जाएगा।

दलिया के साथ पनीर कुकीज़

पनीर के साथ केफिर पर दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा निम्नलिखित अवयवों की उपस्थिति का सुझाव देता है:

• 30 ग्राम किशमिश और केफिर;
• दो अंडे;
• एक सौ ग्राम अनाज;
• 90 ग्राम पनीर, कम से कम पांच प्रतिशत वसा की मात्रा के साथ;
• शहद और दालचीनी स्वाद के लिए;

अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित किया जाना चाहिए। पहले फोम में व्हीप्ड किया जाता है, और फिर पनीर के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह से, लेकिन धीरे से, सामग्री को एक साथ रगड़े बिना।

केफिर के साथ गुच्छे डालें, उनके प्रफुल्लित होने की प्रतीक्षा करें। अगर केफिर कमरे के तापमान पर है, ठंडा नहीं है तो इसमें लगभग दस मिनट लगते हैं। अब आप सभी सामग्री को मिला सकते हैं और अच्छी तरह मिला सकते हैं।

इन कुकीज़ को ओवन में बेक किया जाता है। बेकिंग शीट या सिलिकॉन मैट पर। इसमें लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं। दलिया केफिर कुकीज़, जिसकी रेसिपी में पनीर होता है, नरम होता है, कुरकुरे नहीं।

दलिया कुकीज़ बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है। यह उल्लेखनीय है कि आप बेकिंग के सामान्य गोल आकार तक सीमित नहीं हो सकते। इससे आप दिलचस्प आंकड़े बना सकते हैं, सूखे मेवों से सजा सकते हैं, ताकि बच्चे प्रसन्न हों। आप सूखे मेवे की जगह गाजर या कद्दू के स्लाइस भी डाल सकते हैं। जो लोग इन सब्जियों को पसंद नहीं करते हैं वे भी इस तरह की मिठाई को मजे से खाएंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

दलिया केफिर कुकीज़ सभी के लिए उपलब्ध क्लासिक हैं। दलिया के फायदे, किशमिश के रस के साथ, नट्स के क्रंच और दालचीनी की सुगंध के साथ, उनकी भव्य सादगी से प्रभावित करते हैं। घर का बना चाय पार्टी या स्कूल का नाश्ता हाथ से पकी हुई मिठाइयों के बिना पूरा नहीं होता।

स्वादिष्ट दलिया केफिर कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा बुनियादी और अच्छा है क्योंकि यह समझने योग्य, सुलभ और तेज़ है। आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार अपनी पसंदीदा सामग्री मिला सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार निर्देशित कर सकते हैं। सामग्री को एक निश्चित क्रम में मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान से बॉल्स-केक बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में बेक करें, यहां तक ​​​​कि खाना पकाने में एक नौसिखिया भी कर सकता है। और परिणाम स्तब्ध हो जाएगा: यह सुगंधित, स्वादिष्ट, संतोषजनक और आसान हो जाएगा।

केफिर पर दलिया कुकीज़ के साथ एक चाय पार्टी की व्यवस्था कैसे करें

बेशक, वे प्रिय लोगों को आमंत्रित करते हैं, अपनी पसंदीदा चाय बनाते हैं या कॉफी मशीन चालू करते हैं। ये सभी क्रियाएं तब समझ में आती हैं जब एक आकर्षक महक वाली कुकी के साथ बेकिंग शीट तीस मिनट के लिए ओवन में होती है।

ऐसे होममेड पेस्ट्री के लिए आटा मक्खन के विकल्प के रूप में केफिर को मिलाकर बनाया जाता है। हरक्यूलिस गीला हो जाता है और प्लास्टिक बन जाता है, और पकवान की कैलोरी सामग्री कम से कम हो जाती है। आप दही के साथ विकल्प भी पा सकते हैं।

घर पर केफिर पर दलिया कुकीज़ का स्वाद कैसे सुधारें

ऐसे व्यंजन हैं जो चिकन अंडे, स्टार्च और 30-40 मिलीलीटर वनस्पति तेल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। आप उनका अनुसरण कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एक हल्की और हवादार मिठाई चाहते हैं तो इन उत्पादों के बिना करना काफी स्वीकार्य है।

एक नियम के रूप में, 250-300 ग्राम हरक्यूलिस के लिए निम्नलिखित योजक लें:

फल प्यूरी (स्वाद के संकेत के साथ मफिन को संतृप्त करता है) - 60 मिलीलीटर;

• शहद (बेकिंग को एक सुंदर सुनहरा रंग देता है) - 80 मिली;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• खजूर, सूखे खुबानी, प्रून और अन्य सूखे मेवे - 100 ग्राम से;
• डेयरी उत्पाद (केफिर, दही, दूध, पनीर) - 200 मिली / ग्राम से;
• नट, बीज, सूखे जामुन - 80-150 ग्राम;
• चॉकलेट के दाने - 50-150 ग्राम।

केफिर पर घर का बना दलिया कुकीज़ - एक त्वरित नुस्खा

हम क्या लेते हैं

दो सौ ग्राम गेहूं का आटा, तीन चौथाई गिलास दानेदार चीनी, आधा गिलास दलिया, 50 मिली शहद, वैनिलिन का एक थैला, आधा पैकेट मक्खन, आधा चम्मच सोडा और नमक, एक चम्मच दालचीनी पाउडर, एक तिहाई गिलास केफिर, एक सौ ग्राम उबले हुए किशमिश।

हम कैसे करें

1. चीनी, शहद, वेनिला, दालचीनी, वैनिलिन के साथ नरम मक्खन मिलाएं। फिर अनाज डालें। हम सब कुछ एक साथ टुकड़ों में बदल देते हैं।
2. केफिर नमक, सोडा डालें। इसे चटपटा बनाने के लिए हिलाएं। ओटमील-मक्खन के मिश्रण में सब कुछ डालें, मिक्सर से फेंटें। गुच्छे को फूलने के लिए दस मिनट के लिए छोड़ दें।
3. आप आटे में धुली और उबली हुई किशमिश या अन्य स्वादिष्ट सामग्री मिला सकते हैं।
4. अंत में, छना हुआ आटा डालें और एक मोटा आटा गूंथ लें जिसे 6-7 मिमी मोटी परत में रोल किया जा सकता है। हालांकि, आपको आटे के साथ जोश में नहीं होना चाहिए, ताकि कुकीज़ बहुत सख्त न हों। वनस्पति तेल के साथ काम की सतह को चिकना करना बेहतर है। तब आटा चिपकेगा नहीं और आपको जरूरत से ज्यादा आटे की जरूरत नहीं पड़ेगी।
5. तैयार परत से, विशेष सांचों का उपयोग करके या एक कप का उपयोग करके, हम रिक्त स्थान बनाते हैं। उन्हें ग्रीस किए हुए बेकिंग पेपर में स्थानांतरित करें। हम एक बेकिंग शीट को 210 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। 30 मिनट के लिए ओवन। यदि कुकीज़ गहरे रंग की हो गई हैं, तो उन्हें जल्दी निकालने का समय आ गया है।
6. सरल और स्वादिष्ट दलिया केफिर कुकीज़ को विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत अच्छी खुशबू आ रही है और स्वादिष्ट लगती है। और घर पर इस तरह के एक अद्भुत पकवान को पकाने के लिए चालीस मिनट खर्च करने लायक है।

हालांकि, दलिया कुकीज़ का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका बेस में आटा और तेल के बिना है!

आहार दलिया कुकीज़ स्टोर में नहीं बेची जाती हैं। लेकिन अगर आपको अचानक काउंटर पर ऐसी विनम्रता मिली, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसकी रचना से परिचित हों। यदि खाना पकाने का तेल या दानेदार चीनी है, तो उत्पाद को आहार नहीं कहा जा सकता है। आखिरकार, यह वर्णित सामग्री है जो न केवल किसी व्यक्ति के आंकड़े पर, बल्कि उसके स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इस संबंध में, हम अनुशंसा करते हैं कि आप स्टोर में "आहार" दलिया कुकीज़ न खरीदें, बल्कि उन्हें स्वयं बनाएं। यह एकमात्र तरीका है जिससे आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपकी विनम्रता में हानिकारक और वसायुक्त तत्व शामिल नहीं हैं जो तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।

आहार दलिया कुकीज़: सबसे सरल और आसान नुस्खा

अपने और अपने प्रियजनों के लिए स्वतंत्र रूप से इस तरह की विनम्रता बनाने के लिए, बहुत मुश्किल और महंगी सामग्री खरीदना आवश्यक नहीं है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि मुख्य घटक जितने अधिक प्राकृतिक होंगे, मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक होगी।

तो, असली आहार दलिया कुकीज़ पकाने के लिए, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है जैसे:

• वसा रहित पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 गांव के अंडे से;
• किसी भी प्रकार का ताजा शहद - लगभग 1 बड़ा चम्मच;
• जमीन दालचीनी - एक मिठाई चम्मच;
• गहरे रंग की किशमिश - लगभग 30 ग्राम (वैकल्पिक)।

आटा तैयारी

आपको कहां से शुरू करना चाहिए? पनीर का उपयोग करके आहार दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं? आटा अच्छी तरह से तैयार होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको वसा रहित पनीर लेने की जरूरत है और इसे एक कांटा के साथ पिसी हुई दालचीनी और ताजा शहद के साथ सावधानी से गूंध लें। सामग्री को एक तरफ छोड़कर, आपको अंडे की सफेदी के प्रसंस्करण से निपटना चाहिए। उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर एक मिक्सर के साथ एक मजबूत फोम में हराया जाना चाहिए। अगला, आधार के दोनों हिस्सों को संयुक्त और मिश्रित करने की आवश्यकता है।

यदि आप एक मीठी होममेड ओटमील कुकी चाहते हैं, तो आटे में गहरे रंग की किशमिश मिलाने की सलाह दी जाती है। लेकिन इससे पहले, इसे उबलते पानी से धोना चाहिए और एक कोलंडर में अच्छी तरह से धोना चाहिए। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि प्रस्तुत प्रकार के सूखे फल बहुत मीठे और उच्च कैलोरी वाले होते हैं। इस संबंध में, इसे केवल कम मात्रा में उपयोग करना वांछनीय है।

अंत में, ओटमील, प्री-ग्राउंड को कॉफी ग्राइंडर में, आटे में डालें। नतीजतन, आपको काफी मोटा और दानेदार आधार मिलना चाहिए।

आकार देना और पकाना

दलिया का आटा तैयार होने के बाद, आपको इसके गर्मी उपचार के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आधार से मूल पेनकेक्स बनाना आवश्यक है, और फिर उन्हें बेकिंग पेपर या तेल (केवल सब्जी) के साथ लिपटे शीट पर रखें।

185 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट से अधिक समय तक ओवन में घर का बना आहार दलिया कुकीज़ पकाने की सलाह दी जाती है। इसे मेज पर परोसें, पहले से ही ठंडा या गर्म होना चाहिए, साथ में ताजी पीसा हुआ हरी या काली चाय।

केले के साथ स्वादिष्ट व्यंजन बनाना

आहार दलिया केला कुकीज़ बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• दलिया (यानी सबसे मोटा दलिया) - लगभग 100 ग्राम;
• कोई भी सूखे मेवे (उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी या प्रून), साथ ही सूखे जामुन (स्ट्रॉबेरी, चेरी या क्रैनबेरी) - 2-3 बड़े चम्मच की मात्रा में वांछित के रूप में उपयोग करें;
• ताजा कम वसा वाला दूध - लगभग 70 मिली;
• नरम पका हुआ केला - 1 पीसी ।;
• नारियल के चिप्स - 10 ग्राम;
• कड़वी चॉकलेट - स्लाइस की एक जोड़ी;
• फ्रुक्टोज - 1 बड़ा चम्मच।

आधार को अच्छी तरह से सानना

ऐसी कुकीज़ के लिए केला अधिक पका लेना सबसे अच्छा है। यह घर की बनी मिठाई को मीठा और अधिक स्वादिष्ट बना देगा। जहां तक ​​डार्क चॉकलेट, नारियल और फ्रुक्टोज की बात है, आप इनका इस्तेमाल नहीं कर सकते (आपकी व्यक्तिगत इच्छा के अनुसार)।

तो, आटा गूंधने के लिए, दलिया को 2 भागों में विभाजित करना आवश्यक है, जिनमें से एक कॉफी ग्राइंडर में जमीन है, और दूसरा बरकरार है। फिर उन्हें फिर से मिलाने की जरूरत है।

उसके बाद, सूखे मेवे और सूखे जामुन को उसी तरह कुचल दिया जाना चाहिए और कसा हुआ डार्क चॉकलेट के साथ अनाज में मिलाना चाहिए। एक ही कंटेनर में फ्रुक्टोज और नारियल के गुच्छे डालें।

आधार का एक हिस्सा तैयार करने के बाद, आपको दूसरा बनाने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, केले को ब्लेंडर से फेंटें, और फिर उसमें दूध डालें और मिश्रण प्रक्रिया को दोहराएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये अवयव आधार बंडल बनाने, चिकन अंडे की जगह लेते हैं।

आटा का दूसरा भाग तैयार होने के बाद, आवश्यक है कि इसमें पहला डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

कैसे आकार और सेंकना है?

आहार केला कुकीज़ ऊपर वर्णित के रूप में आसानी से और सरलता से बनाई जाती हैं। इस प्रकार, परिणामस्वरूप आटा से कई छोटे पेनकेक्स बनाना आवश्यक है, और फिर उन्हें अपने हाथ की हथेली से थोड़ा चपटा करते हुए, एक बढ़ी हुई चादर पर रख दें। उत्पादों को 190 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक पकाना वांछनीय है।

यदि आप सूखी और कुरकुरी नहीं, बल्कि नरम और कोमल दलिया कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम ओवन के निचले हिस्से में एक कटोरी पानी रखने की सलाह देते हैं।

स्वादिष्ट सेब कुकीज़ पकाना

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आहार दलिया कुकीज़ विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, ताजे मीठे सेब का उपयोग करके एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक उपचार प्राप्त किया जाता है।

तो, हमें चाहिए:

आधार तैयारी

इस तरह का घरेलू उपचार बनाने के लिए, आपको राई के आटे, बेकिंग पाउडर और पिसी हुई दालचीनी के साथ मोटे दलिया को मिलाना होगा। अगला, आपको एक बड़े मीठे सेब को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, इसे छिलके और बीजों से छीलें और फिर इसे एक बड़े कद्दूकस पर काट लें। उसके बाद, कुचले हुए फल को वेनिला चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए और अंडे की सफेदी को जोर से फेंटना चाहिए।

जब आटा के दोनों भाग तैयार हो जाएं, तो सूखे उत्पादों को सेब के घी में डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।

घर का बना मिठाई अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आटा में कुछ अखरोट जोड़ने की सिफारिश की जाती है। उन्हें माइक्रोवेव ओवन में छाँटा, धोया, सुखाया जाना चाहिए और मोर्टार के साथ बड़े टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए।

तैयार बेस को कम चिपचिपा बनाने और गठन के लिए अच्छी तरह से उधार देने के लिए, इसे एक फिल्म के साथ कवर करने और रेफ्रिजरेटर में ¼ घंटे के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

हम ओवन में उत्पाद बनाते हैं और बेक करते हैं

दलिया बेस बनने के बाद, इसे एक परत के रूप में बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। लगभग 25 मिनट के लिए 190 डिग्री के तापमान पर कुकीज़ पकाना वांछनीय है।

निर्दिष्ट समय के बाद, आपको घर के बने व्यंजनों का स्वाद लेना चाहिए। यदि यह पूरी तरह से बेक हो गया है, तो इसे सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। यदि आपको ऐसा लगता है कि आटा अभी भी नम है, तो सलाह दी जाती है कि 5-10 मिनट के लिए गर्मी उपचार जारी रखें।

चाय के लिए स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ को ठीक से परोसना

आहार सेब कुकीज़ पूरी तरह से बेक होने के बाद, आपको ओवन से बेकिंग शीट को हटाने की जरूरत है और तुरंत व्यंजनों को भागों में काट लें। आप इसे हरी या काली चाय, साथ ही कम वसा वाले दही या केफिर के साथ टेबल पर परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

अक्सर, डाइटर्स मिठाई पर पूर्ण प्रतिबंध से पीड़ित होते हैं। उचित रूप से तैयार आहार दलिया कुकीज़ इस सीमा से निपटने में मदद करेंगे। इसी समय, मिठाई में कम कैलोरी सामग्री होती है और इसमें न्यूनतम मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

आहार सामान्य दलिया कुकीज़ से स्टोर से भिन्न होता है जिसमें इसमें आटा नहीं होता है, और चीनी के बजाय एक विकल्प या शहद का उपयोग किया जाता है। इस पेस्ट्री के लिए आटा का आधार दलिया या दलिया है। यह फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक मूल्यवान स्रोत है। कुकीज़ न केवल आपको मिठाइयों की लालसा से बचाती हैं, बल्कि लंबे समय तक तृप्ति का एहसास भी देती हैं। नाश्ते के लिए या जिम में कड़ी कसरत के बाद दलिया का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आहार दलिया कुकीज़ को अपने दम पर पकाना सबसे अच्छा है, तभी प्रत्येक घटक की सुरक्षा में विश्वास होगा। इस मिठाई को बनाने की कई रेसिपी हैं। वे संरचना, खाना पकाने की विधि और बेकिंग समय में भिन्न होते हैं। हालाँकि, कुछ सूक्ष्मताएँ हैं जो आपको किसी भी रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट कुकीज़ बेक करने में मदद करेंगी:

• दलिया तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में फ्लेक्स को पीसना होगा।
• कुकीज़ में जितने अधिक मेवे और सूखे मेवे होंगे, कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी, इसलिए नुस्खा के अनुपात का उल्लंघन न करें।
• सूखे खुबानी, आलूबुखारा और अन्य बड़े सूखे मेवों को पहले काटना चाहिए।
• कुकीज़ की तैयारी के लिए केवल प्रोटीन का उपयोग करना वांछनीय है।
• आटा न बेलें और न ही कुकीज को किसी खास आकार में ढालें। दलिया को चम्मच से फैलाना या बेकिंग टिन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

कैसे सेंकना है?

घर के बने दलिया आहार कुकीज़ के लिए कोई भी नुस्खा आपके स्वाद के लिए या घर में उपलब्ध उत्पादों के अनुसार बदला जा सकता है। नीचे 5 स्वस्थ उपचार व्यंजन हैं।

पकाने की विधि #1

पहला नुस्खा सिर्फ उन लोगों के लिए एक ईश्वर है जो सख्त आहार पर हैं या सिर्फ खुद को मिठाई तक सीमित रखना चाहते हैं। कुकीज़ बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दलिया - 2 कप;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• कोई भी सूखे मेवे - 30 - 50 ग्राम;
• चीनी का विकल्प - 3 गोलियां;
• अंडे (गिलहरी) - 2 टुकड़े;
• दालचीनी - एक चुटकी।

कुकीज़ निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार की जाती हैं:

1. अंडे में थोड़ा सा नमक, वैनिलीन मिलाएं और फेंटें;
2. दूसरे कंटेनर में अनाज, चीनी का विकल्प, सूखे मेवे और दालचीनी मिलाएं;
3. दो मिश्रण मिलाएं;
4. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर, चम्मच से आटा फैलाएं;
5. यदि आटा तरल निकला, तो इसे सिलिकॉन मोल्ड्स में डाला जाता है;
6. मिठास को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में बेक किया जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2

इस प्रकार की कुकी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• दलिया (अतिरिक्त) - एक गिलास;
• पका हुआ केला - 1 टुकड़ा;
• स्वीटनर - 1 टैबलेट;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• दालचीनी - एक चम्मच।

केला दलिया कुकीज़ बनाने की विधि बहुत सरल है:

1. केले को मैश होने तक मैश कर लें।
2. फल में अनाज और अंडा डालें, मिलाएँ।
3. दालचीनी और चीनी का विकल्प डालें।
4. गीले चम्मच से आटे के कुछ हिस्से चर्मपत्र पर रखें।
5. 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें।
6. यदि आप कुकीज़ को ओवन में और 5 मिनट के लिए रखते हैं, तो आपको अधिक कुरकुरे व्यंजन मिलेंगे।

पकाने की विधि संख्या 3

दलिया कुकीज़ के लिए यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो डुकन आहार पर हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• जई का चोकर - 3 बड़े चम्मच;
• वसा रहित दही - 3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी का विकल्प - 1 टैबलेट;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

कुकीज़ तैयार करना प्राथमिक है। सभी घटकों को मिलाया जाता है, सांचों में डाला जाता है और 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में रखा जाता है। 15 मिनट में व्यंजन तैयार हो जाएगा।

पकाने की विधि संख्या 4

पनीर के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
• गुच्छे - 100 ग्राम;
• सूखे मेवे - 30 ग्राम;
• अंडे (गिलहरी) - 2 टुकड़े;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• शहद - एक बड़ा चमचा;
• दालचीनी - एक चुटकी।

कुकीज़ बनाने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. दही को कांटे से मैश कर लें।
2. गोरों को हल्का सा फेंट लें।
3. सभी सामग्री मिलाएं।
4. पनीर मिलाने से आटा गाढ़ा हो जाएगा, जिससे आप इससे मनचाहे आकार की कुकीज बना सकते हैं.
5. 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में रखें। 20 मिनट में मिठाई तैयार हो जाएगी।
6. क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए, कुकीज को ओवन में ठंडा होने दें।

पकाने की विधि संख्या 5

केफिर के साथ दलिया पकाना आसान है और आपको कई घंटों तक भूख से बचाता है। आवश्यक उत्पाद:

• केफिर - एक गिलास;
• दलिया - 3 कप;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - एक चुटकी;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• मेवे या सूखे मेवे - आधा गिलास।

यह व्यंजन इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अनाज को केफिर में भिगोएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. कटे हुए मेवे या सूखे मेवे डालें।
3. मिश्रण में शहद, दालचीनी और वेनिला मिलाएं।
4. मिलाने के बाद एक मोटा आटा मिलता है, जिससे चपटे गोले बनते हैं।
5. चर्मपत्र या बेकिंग मैट से ढके बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान रखें।
6. कुकीज को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।