Riisipudru kasu või kahju. Riisipudru kahju ja kasu. Riisipudru kahjustus

Paljud meist ei kujuta elu ette ilma lemmiktoiduta ja me ei oska üldse süüa ilma lisandita. Kõige "populaarsemate" teise roogade hulgas on kartul, tatar, kaunviljad ja pasta Riis muutub meie riigis üha populaarsemaks.

See on pikka aega asendanud leiba ja on Kagu-Aasia rahvaste peamine toit. Seal ei möödu ükski pidusöök ilma selle teravilja pudruta! Aasialased usuvad, et see "jumalate toit" on inimeste tervisele kõige kasulikum. Aga kas see on tõesti nii? Mis kasu ja kahju on riisipudrust?

Tänapäeval on 3 peamist riisitera sorti: pikad, ümarad ja keskmised. Olenevalt töötlemismeetodist on riis pruun või valge. Ja kui tera kuju erinevused ei mängi põhimõttelist erinevust riisi kasulikkuses inimeste tervisele, siis on selle töötlemise mehhanism peamine tegur, mis mõjutab selle toote kalorisisaldust ja kasulikkust.

Riisitangud on paljude vitamiinide ja asendamatud happed. See sisaldab küllastumata rasvad, peaaegu kõik B-vitamiinid, mikroelemendid nagu magneesium, fosfor, tsink, kaalium, seleen. Lisaks on see rikas kiudainete poolest, mida iseloomustab tänapäeva inimese toitumise defitsiit.

Kuid ei tohi unustada, et peaaegu poole riisi toiteväärtusest moodustavad süsivesikud. Seetõttu on riisipudru kalorisisaldus üsna kõrge. 100 grammi valmistoodet sisaldab umbes 230 kcal. Kuid kui vee asemel keedetakse riisi piimas ja serveeritakse vedela pudruna, siis väheneb sellise toidu kalorisisaldus 2 korda!

Milline riis on tervislikum: valge või pruun?

Olenevalt riisiterade töötlemise viisist võib lõpptoode olla kas valge või Pruun värv. Eespool kirjeldatud keemiline ja bioloogiline koostis on seda tüüpi riisi puhul sama, nagu ka valmis terade kalorisisaldus. Aga koguse poolest kasulikud ained pruun riis on 2 korda tervislikum kui valge riis.

Asi on selles, et tööstusliku poleerimise käigus eemaldatakse riisist kõik kestad, ülemine kest, mis on kasulike ainete ladu. Lõpuks toiteväärtus keedetud valge tera väheneb kohati! Paljud toitumisspetsialistid väidavad üldiselt, et selline riis ei too kehale käegakatsutavat kasu ja on tegelikult lihtsalt kiired süsivesikud 3 korda väiksema kiudainesisaldusega.

Fakt on see, et teraviljakestad ehk nn riisikliid omavad ainulaadset redutseerimisvõimet glükeemiline indeks keedetud toit. Seega, kui pruun riis on kvaliteetne aeglased süsivesikud mis toidavad keha pikka aega, siis valge on lihtsalt tühjad kalorid.

Samuti leiti, et monodieet põhineb pikaajaline kasutamine ainult valge riisi söömine võib põhjustada ägedat B-vitamiinide puudust.Rohkem kui 100 aastat tagasi põhjustas see dieet mõnel Aasia rahval beriberi haigust - spetsiifiline haigus põhjustatud tiamiini (vitamiin B1) puudumisest. See viis selleni äge häire süsivesikute ja rasvade ainevahetust organismis ning põhjustas pöördumatute protsesside arengu organismis.

Miks siis antud juhul Valge riis nii populaarne ja pole kasutusest välistatud? Asi on selles, et tera mineraaliderikkas kestas ei säili pikka aega. Lõppude lõpuks on ta aardelait aktiivsed komponendid ja rasvad, mis kuumuses kiiresti riknevad. Just lõpptoote omahinna vähenemine, selle säilivusaja ja transpordi pikenemine on see, et pruuni riisi kohtame poelettidel nii harva.

Kui olete riisi fänn, siis ei tohiks te sellest järsult keelduda.

Selleks, et saada maksimaalne kasu sellest tõesti kasulik toode proovige arvesse võtta järgmisi soovitusi:

1. Keeda riis piimaga. Nii vähendate selle kalorisisaldust.
2. Kasutage toiduvalmistamiseks pruune teri.
3. Kasutage valget riisi säästlikult. Parim on seda süüa hommikul või enne treeningut, kuna see on kõrge kalorsusega sisaldus ja võime kiiresti tõsta veresuhkru taset on kasulikud suure stressi korral.
4. Lisa piimaga riisipudrule minimaalne kogus suhkrut või üldse mitte lisada.
5. Ärge hoidke valmistoodet pikka aega. Valges riisis on toitainete "aktiivsuse" periood väga lühike, samas kui pruun puder kaob väga kiiresti.
6. Kõrge veresuhkruga inimesed peaksid sööma ainult piimaga keedetud pruuni riisi ilma lisanditeta. päevamäär selline toode - mitte rohkem kui 100-150 grammi.

Lihtne tervisliku riisipudru retsept

Riisipudru keetmine piimaga on lihtne. Allpool on üks tema kõige dieedilisemaid ja maitsvamaid retsepte.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Keskmise teraline riis (eelistatavalt pruun) - 250 grammi.
2. Vesi - 0,4 liitrit.
3. Piim - 0,6 liitrit.
4. Või - ​​1-2 teelusikatäit.
5. Natuke suhkrut või soola (neid maitseaineid on soovitav kasutada minimaalses koguses).
6. Rohelised (kui puder pole magus).

Loputage riis hästi ja leotage 30-40 minutit vees. Nii on see paremini keedetud ja pehmem.

Lisa riisiterad külma vette ja keeda neid madalal kuumusel pooleks keedetud (riis peaks olema pooleldi keedetud). Lisa pudrule keedetud kuum piim, kui kogu vesi on imendunud. Kuumuta segu aeg-ajalt segades keemiseni. Kui riis on täielikult keenud, lisa soola või suhkrut, ürte ja võid. Puder on valmis!

Ja pidage meeles, et kõigi oma omaduste poolest on riis palju kasulikum kui see või kartulit. Seega, kui teate selle kasutamise eripära, riisiterade tüüpide erinevust, nende kalorisisaldust, ärge sööge riisiputru üle ega söö seda õhtul või öösel, saate sellest maksimaalse kasu. toode teie kehale.

Siin kirjeldame mõnda huvitavaid hetki mis puudutab kasulikku ja kahjulikud omadused riis. Toome erinevaid näiteid kuidas keeta piimaga riisiputru, piimaga riisipudru retseptid aeglases pliidis ja palju muud. Samuti saate teada tootes sisalduvate ainete koostisest ja sellest, millist tüüpi riisi looduses leidub.

Riisipuder (kalorite sisaldus, koostis)

Riisil on palju raviomadused. Oma koostiselt on teraviljasordid mõnevõrra erinevad, kuid põhikomponendid jäävad muutumatuks ja neist on palju kasu.

Riisipuder mida iseloomustab rikkalik valgusisaldus (9%), mis sisaldab aminohappeid. Nad aitavad kaasa oluliste ensüümide, hormoonide, antikehade tootmisele inimkehas, aktiveerivad lihaskoe kasvu, parandavad aju, kopsude, kõõluste, sidemete tööd, aga ka seisundit. nahka ja juuksed.

See toode on kõrge rasvhapped, sisaldab palju liitsüsivesikuid (umbes 85%). Pruun või pruun riis on hea kontsentratsiooniga kiudaine, vitamiinid (H, B, E) ja tärklis.

Mineraalid:

• fosfor;
• raud;
• magneesium;
• kaalium;
• kaltsium;
• väävel;
• tsink;
• mangaan;t
• naatrium;
• kroom;
• vask;
• seleen;
• koobalt;
• fluor;
• nikkel;
• molübdeen;
• vanaadium;
• räni;
• alumiiniumist.

Teravilja kalorisisalduse osas on see keskmine (300 kalorit 100 g kohta). Seetõttu on neile, kellele meeldib perioodiliselt liigseid kilosid kaotada, kõige rohkem riisipuder parim variant. Kõik teavad teda toitumisomadused.

Inimestele, kes on altid mitmesugused allergiad, vääriline valik on ka riis, kuna see ei sisalda gluteeni.

riisipudru retseptid

Tänapäeval on palju retsepte keetmiseks ja piima riisipudru ja vee peal. Paljude jaoks on see õrn ja rahuldav hommikusöök enne rasket tööpäeva. Iga inimene võib teatud eluhetkedel hakata mõtlema, kuidas keeta riisiputru nii, et roog jääks murenev, kaua see aega võtab. Samuti kuidas saada maitsev toode millel on atraktiivne, isuäratav välimus.

Riis sobib suurepäraselt lihatooted, seda saab küpsetada marjade ja puuviljadega, selleks sobivad ideaalselt õunad, aprikoosid, rosinad.

Riisipuder piimaga

Meie retsepti järgi nelja portsjoni jaoks piimas riisipudru valmistamiseks vajate:

• riis - 200 g;
• piim - 500 ml;
• vesi - 500 ml;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 2 spl. l.;
• või - 50 g.

Täidetud sisse külm vesi pane pestud riisitera kastrulisse, oota, kuni see keeb. Pärast seda, regulaarselt segades, hoida madalal kuumusel, kuni vedelik aurustub. Valage keedetud piim, laske uuesti keema, lülitage gaas välja. Lisa suhkur, sool. Oluline on jätkata pudru segamist, kuni see on valmis, kuni hetkeni, mil riisiterad muutuvad pehmeks. Selleks võib kuluda kuni nelikümmend minutit.

Mõnikord juhtub, et piim on juba aurustunud ja teravili on veel toores. Sel juhul on soovitatav lisada veidi rohkem vedelikku (vesi, piim). Pealegi, kui see on piim, jääb puder põhja külge pigem. Sellises olukorras on parim valik vesi.

Toiduvalmistamisvahendite osas on eelistatav kasutada paksu põhjaga anumaid. See võib olla kõrgete külgedega pannid või pajad. Küpsetamise ajal tuleb kaas veidi praokile jätta.

Kui lauale serveeritakse riisipuder piimaga, lisatakse sinna võid, lisaks võib panna mett või moosi.

Riisipuder vee peal

See riisipudru retsept sarnaneb pasta keetmisega.

Kahe portsjoni jaoks vajalikud koostisosad:

• riis - pool klaasi;
• piim - 180 ml;
• vesi - 1000 ml;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 3 spl. l.;
• või - 25 g.

Sel viisil keedetud riisipuder vee peal sobib ideaalselt lisandiks. AT sel juhul vesi tühjendatakse ja piima ei lisata. Valmis umbes poole tunniga. Või võib protsessi keskel valada piima, siis tuleb sama retsepti järgi välja piimariisipuder.

Niisiis, pestud teravili keedetakse (nagu vermišelli). Pärast keetmist muutub tuli väiksemaks, segab. Ülejäänud vedelik tuleb kurnaga kurnata.

See on kõik! suurepärane viis, näiteks meestele või lastele, kes varem ei osanud riisiputru keeta.

Riisipuder aeglases pliidis

Enne kui hakkate piimaga aeglases pliidis maitsvat riisipudru keetma, on oluline teada mõnda lihtsat reeglit:

1. Et roog mureneks, on oluline kruubid külma veega üle loputada või võtta kohe aurutatult. Võite ka eelnevalt leotada ühe tunni.
2. Kui eelistad pehmet putru, vali ümarateraline riis.

Aeglases pliidis küpsetamine ei vaja teie kontrolli, peate lihtsalt laadima kõik komponendid ja seejärel klõpsama vastavat nuppu.

Aeglases pliidis kõrvitsaga piimariisipudru retsepti koostisosad:

• riis - 200 g;
• kõrvits - 700 g;
• piim - 600 ml;
• suhkur - 60 g;
• või - 40 g.

Kõigepealt eemalda kõrvitsalt ettevaatlikult seemned ja koor, lõika väikesteks ruutudeks. minu sisse külm vesi teraviljad. Seejärel pane kõik koostisosad toiduvalmistamiseks kaussi. Sest see roog on vaja seada programm "Piimapuder" 60 minutiks.

Naudi oma einet!

riisi tüübid

peal Sel hetkelüle kahekümne mitmesugused riisi tangud. Siiski leiame neist vaid mõned. Enamasti on see: aurutatud, pikateraline, valge poleeritud, pruun poleerimata, ümarateraline, keskmiseteraline.

aurutatud riis

Sellel tüübil on kergelt kollakad läbipaistvad terad, erinevalt poleeritud on see kõvem. Küpsetamisel muutub valgeks. See on kasulikum, kuna auruga töötlemisel võtab tera osaliselt koorest vitamiine ja mineraalaineid.

Valge poleeritud riis

Tangud võivad olla mis tahes liiki ja kujuga. Sellest on vähe kasu, kuid tänu kiirele ja hõlpsale valmistamise võimalusele on see kõige populaarsem ja nõutum.

pruun riis

Sellel tootel on head maitseomadused, väärtuslikke omadusi. Puudustest - pikem toiduvalmistamisprotsess. Erinevalt valgest riisist on see tugevam. Pruunika kesta olemasolu (kõigi mahutid kasulikud elemendid) tera peal on selle peamine eelis. Pruun välimus on kõrgelt hinnatud inimeste seas, kes eelistavad kvaliteetset ja tervislikku toitu.

keskmise teraga riis

Seda iseloomustab kleepuvus ja võime absorbeerida erinevaid lõhnu ja maitseid. Mõeldud suppide ja lisandite jaoks.

Ümarateraline riis

Küpsetamise ajal on see vedelikuga küllastunud, pehmendab tugevasti ja omandab õrnuse. Ideaalne enamiku pudingite, vormiroogade, suppide, sushi ja riisikookide jaoks, kuna sellel on suurepärane kleepuvusvõime.

Riisipudru kasulikud omadused

Nagu eespool märgitud, sisaldab riis palju vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on võimalik muuta see inimese toidulaual üheks peamiseks toiduks. See imab suurepäraselt soola, sellel võimel on kasulik mõju liigeste liikuvusele. Teadlased räägivad otsesest seosest riisipudru kasutamise ja intelligentsuse arengu vahel lapsepõlves.

Toode sisaldab suur summa foolhape, on see väga oluline normaalne areng esimestest elupäevadest peale. rikkalik sisu mitmesugused kasulikud ained võivad pakkuda tõhustatud tuge kõikidele süsteemidele ja organitele, aktiveerida immuunkaitse. Riisipuder on samuti võimeline adsorbeerima kahjulikud ained ja kehasse kogunenud toksiinid eemaldavad prahi ja jääkaineid. Vitamiinid vastutavad ainevahetuse normaliseerimise eest. Ja väga väike rasvasisaldus võimaldab ahmida toodet mõlemale põsele isuga ilusama soo esindajate järele, kes saavutavad saleda ja veatu figuuri.

Riisipudru kahjustus

Kõigil pole teavet, et tavaline riisipuder võib olla mõnevõrra ohtlik. Kuid endiselt on vastunäidustusi. Tuleb lisada, et ülaltoodud tohutu toitainete kogum viitab enamasti just rafineerimata teraviljale. See viitab sellele, et isegi tavalise valge riisi regulaarne tarbimine, näiteks hommikusöögiks, ei anna meie kehale kõike seda, millega lootsime.

Lisaks võib toote kontrollimatu söömine ainult kahju tuua. Tekitage probleeme sooltega, provotseerige kõhukinnisust. AGA kõrge sisaldus tärklis (valged sordid) on südamele kahjulik.

Nüüd teate, kuidas riisiputru keeta ja millist hindamatut kasu see toob, hoolitsege oma tervise eest!

Kasulik artikkel? Hinnake ja lisage oma järjehoidjatesse!

Riis on Aasia, Aafrika ja paljudes teistes riikides austatud teravili, mis pärineb sajandeid tagasi. erilist tähelepanu ja ta naudib aukartust Hiina, Ida- ja Kagu-Aasia elanike seas, kes lisavad igapäevaselt oma dieeti riisiroogasid. Pole saladus, et selline dieet aitab neil kogu elu säilitada noorust, tervist ja toonuses figuuri.

Venemaal peetakse riisiputru ka üheks enim tervislikud toidud tänu temale positiivne mõju kehal.

Paar sõna kompositsiooni kohta

Töötlemata riis koosneb täielikult kõige vajalikumast õige toimimine keha mikroelemente, mineraale ja vitamiine, samuti valke ja suures koguses süsivesikuid. Esiteks peaksite pöörama tähelepanu selle suurele fosfori, kaaliumi, kloori, magneesiumi ja naatriumi sisaldusele.

Vitamiinidest moodustavad selle teravilja koostises põhiosa B-vitamiinid, mis normaliseerivad. metaboolsed protsessid kehas ja närvisüsteem, samuti vitamiini "ilu" E, H ja PP. Riisipuder piimaga kahekordistab selle kasulikud omadused, suurendades mitu korda kaltsiumi sisaldust lõpetatud toode, seega valmistatakse seda sageli väikelastele.

Riisipudru eelised kehakaalu langetamiseks

Selle teraviljatoote kalorisisaldus on ligikaudu 285 kalorit 100 grammi kohta, kuid õige töötlemine teravilja, Venemaa toitumisspetsialistide sõnul ei suuda need kalorid mitte ainult figuuri kahjustada, vaid, vastupidi, aitavad kehast lahti saada. lisakilod. Kuidas see töötab:

1. Kalorite sisaldus kuumtöötlemisel
Teraviljade ja valmispudru kalorisisaldus on protsessi tõttu väga erinev kuumtöötlus. Paljud dieedipidajad imestavad riisiteraviljade koostist lugedes, kus kalorite veerus on näitajad alates 280 ja üle selle, kuidas see toode sisenes toitumisloendisse. Kuid tegelikult on kõik väga lihtne ja seda funktsiooni kehtib peaaegu kõigi teraviljaliikide kohta. Seega, kui loete kaloreid otse pudru sees, on neid 2 korda vähem!

2. Komplekssed süsivesikud
Fakt on see, et riisipuder on nende väga keeruliste süsivesikute allikas, mis kipuvad kogunema mitte külgedele, vaid lihastesse, varustades samal ajal keha energiaga. Sellest tulenevalt toimivad kalorid sel juhul pigem energiakütusena kui lisakilode allikana.

3. Looduslik absorbent
Selle teravilja eriliseks omaduseks võib pidada võimet kergesti ja kiiresti eemaldada kehast toksiine ja kahjulikke toksiine. Seega imab riisipuder endasse kõik tervisele ebasoodsad komponendid ja normaliseerib ainevahetust. Seetõttu väidavad toitumisspetsialistid üksmeelselt, et kui järgite mingit dieeti, ei tohiks te selle toote kalorisisaldusele tähelepanu pöörata.

4. Dieedid (mono, segatud jne)
Olemas suur hulk riisipõhised dieedid, mille eeliseks on mitte ainult paranemine üldine seisund organism, vaid ka kiire kaalulangus. Sellel teraviljal põhinev monodieet aitab väga kiiresti põletada liigseid kaloreid, kuna riisipudrul on kerge puhastav toime.

riisipudru kasu tervisele

Olles õppinud kõike riisipudru kalorisisalduse ja toitumisomaduste kohta, jääb üle vaadata, kas selle toote söömisel on ka muid tervisega seotud eeliseid.

1. Kasu lastele

Paljud arstid soovitavad valida esimeseks lisatoiduks riisipiimapudru, kuna see ei ärrita mao seinu. väike laps. Selle põhjuseks on gluteeni puudumine selles, mis võib põhjustada kuni aastaseid lapsi allergiline reaktsioon ja seedehäired.

2. Kasutage siseorganid

Riisipudrul on fikseeriv toime ja seetõttu kasutatakse seda sageli kõhulahtisuse ravimina. Rahvameditsiinis kasutatakse imiku kõhulahtisuse ravis laialdaselt riisi keetmisest järele jäänud vett.
Lisaks on koorimata teraviljal positiivne mõju seisundile südame-veresoonkonna süsteemist ja normaliseerib neerufunktsiooni.

3. Ilu eelised

Inimesed, kes tarbivad regulaarselt riisi ja sellel põhinevat piimaputru, ei kannata naha, juuste ja küünte probleemide all.
Samuti aitab nende kasutamine normaliseerida und, suurendada piima kogust naistel imetamise ajal ja elimineerida halb lõhn suust.

Kahju ja vastunäidustused

Kui arvate, millist kahju võib selle toote regulaarne kasutamine tervisele põhjustada, siis peate kõigepealt pöörduma mitte teravilja enda poole, otsides selles negatiivseid omadusi, vaid teravilja töötlemismeetodit.

Kõlblikkusaja pikendamiseks ja esitluse parandamiseks kasutavad paljud tootjad teravilja tootmisel sügavpuhastustehnikaid, mis mõjutavad negatiivselt selle vitamiinide ja mineraalide koostist. Puhastatud kujul on see võimeline tekitama tõsist kahju tervis:

Suurendada vererõhku;
süvendada või põhjustada suhkurtõbe;
Põhjustada ateroskleroosi;
Soodustada neerukivide moodustumist;
Kahjustada veresooni ja südant.

Väljaspool teravilja valge värv, küpsetamise ajal kasutatakse mõnikord pruuni riisi, mida võib leida igast poest. See sisaldab palju rohkem kasulikke mikroelemente ja vitamiine, kuna seda ei töödelda kunagi.

Et riisipudru kasutamine ei kahjustaks teie keha ega süvendaks olemasolevad haigused siseorganeid, on kõige parem seda küpsetada koorimata valge või pruuni riisiga.

Video riisipudru eeliste ja kahjude kohta

Riis on vanim teraviljakultuur, millel on ainulaadsed toiteväärtused ja kasulikud omadused. Antiikajast tänapäevani on idamaades riis peamine ja nõutav atribuut iga söögikord ja iga söögikord.

See on madala kalorsusega, mistõttu eristuvad idamaade elanikud oma kauni figuuri ja pikaealisuse poolest. Sellest hoolimata ei lakka toitumisvaldkonna eksperdid arutlemast riisi eeliste ja kahjude üle.

Mõned eksperdid on arvamusel, et riis on kasulik Inimkeha, teised väidavad, et see võib pakkuda Negatiivne mõju meie tervisele. Mis on tõde? Püüame koos saidi www.site toimetajatega seda mõista artiklis “Riisipuder: kasu ja kahju”. Miks riisipuder? Sest meie riigis on kõige populaarsem riisiroog puder. Oleme riisiputru armastanud juba varasest lapsepõlvest. Paljud meist armastavad teda isegi praegu.

Riisipudru eelised

Riis ja sellest tulenevalt ka selle puder sisaldab suurel hulgal inimkehale vajalikke kasulikke mineraale ja mikroelemente: fosforit, mangaani, seleeni, tsinki, kaaliumit, rauda, ​​kaltsiumi. Samuti on see rikas rühmade E, B, PP vitamiinide poolest, mis on võimelised rahuldama peaaegu kõiki inimkeha vajadusi.

Riisipudru kõige olulisem eelis ja eelis on võib-olla see, et see on liidripositsioonil keeruliste süsivesikute sisalduse osas, mis kogunevad lihastesse ja tagavad inimesele pikaajalise energia sissevoolu.

Riisipudru kasulik omadus on ka see, et organismi sattudes suudab see endasse imeda kõik inimesele mittevajalikud ja kahjulikud ained, mis tulevad koos teiste tarbitavate toiduainetega. Neid riisipudru imavaid omadusi on edukalt kasutatud tõhus kõrvaldamine toksiinid ja jäätmed. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda kasutada erinevate dieetide ajal.

Inimesed, kes on kunagi proovinud ülekaalulisuse probleemi lahendada, on sellest hästi teadlikud riisi dieet. Lisaks sellele, et riisipudrust saab tõhusalt lahti saada lisakilod Sellel on ka suurepärased puhastavad omadused.

Pärast seda, kui keha on põdenud erinevaid raskeid haigusi või pikaajaline paastumine, riisipuder aitab söögiisu tõsta ja taastada. Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid ja arstid sellest putru süüa teraviljasaak une normaliseerimiseks, imetavate emade laktatsiooni parandamiseks, ebameeldiva lõhna eemaldamiseks suuõõne.

Riisipudrul on probleemidega inimestele erakordseid eeliseid neerupuudulikkus ja südame-veresoonkonna süsteemist: riis mitte ainult ei sisalda mitmesugused soolad, vaid eemaldab need ka suurepäraselt inimkehast.

Sageli toetajad traditsiooniline meditsiin riisiputru kasutatakse mürgitamiseks erinevate madala kvaliteediga toiduainetega ja kõrge temperatuuri juuresolekul.

Kahju, mida riisipuder võib põhjustada

Kui riisiputru keedetakse madala kvaliteediga teraviljasaagist, on oht, et see võib kahjustada inimkeha tervist. Kust tuleb halva kvaliteediga riis?

Sageli hävitavad ja eemaldavad teravilja tootmisel ja töötlemisel kasutatavad eritehnikad riisis sisalduvad väärtuslikud ja kasulikud ained. Näiteks võib see juhtuda sügavpuhastuse käigus, mida tehakse säilivusaja pikendamiseks ja toote esitluse parandamiseks.

Sellisest riisist valmistatud puder võib põhjustada selliseid haigusi nagu suurenenud vererõhk, diabeet, võivad tekkida ka ateroskleroos, neerukivid ja probleemid südame-veresoonkonna süsteemiga.

Mis tüüpi riisi on olemas?

Riisi on kahte tüüpi: pruun ja valge. Kõige tavalisem on valge riis. Ta läbis kõik töötlemise etapid. Valge riis jaguneb ümarateraliseks, pikateraliseks ja keskmiseteraliseks. Ahvatlev välimus, hea maitse ja minimaalne aeg keetmine tegi ostjate seas valget riisi.

Pruun riis on töötlemata toode. Seetõttu säilitas see kogu originaali kasulikud omadused ja omadused. Seetõttu peavad toitumisspetsialistid pruuni riisi tervislikumaks kui valget riisi.

Kest, mida valges riisis ei leidu, küll aga pruunis riisis, sisaldab umbes 80% inimorganismile vajalikest liitsüsivesikutest, mikroelementidest ja mineraalidest.

Pruun riis sobib tarbimiseks inimestele, kes põevad toiduallergia. See ei sisalda glutiini, seega ei põhjusta see allergilist reaktsiooni.

Vastunäidustuste puudumisel ja mõõdukas kasutamine riisipuder, teie figuur ja tervis püsivad suurepärases korras. Seetõttu lisa oma dieeti riisipuder ja ole terve!

Arutelud sellise toote üle nagu riisipuder ei lõpe – selle kasulikkust ja kahju veel uuritakse ning seetõttu ei saa toitumisspetsialistid ja toitumiseksperdid ühemõttelisele seisukohale jõuda. Soov teada saada, kas lapsepõlvest saadik armastatud teravili on tervislik, on aga suur. Teravilja kasuks räägib asjaolu, et idas on see iidsetest aegadest populaarne ja nõutud. Ja seal, nagu kõik teavad, valitseb ilu, noorus ja pikaealisus. Aga selle roa ohtlikkusest on juba palju kuulda. Pole raske aru saada, kas riisi tasub oma dieeti jätta – arvesta vaid selle koostist ja mõju organismile.

Idamaade lemmik teravili

Naised reageerivad selle toidutoote kohta alati positiivselt: putru on lihtne keeta. Pealegi selgub, et see pole mitte ainult rahuldav, vaid ka maitsev. Lisaks ei suuda idamaine köök oma roogasid ilma riisita praktiliselt ette kujutada. Võib-olla poleks meil õnnestunud teravilja toidust täielikult välja jätta – see pole mitte ainult oluline osa meie tavapärasest toidust, aga leidub ka idamaise köögi hõrgutistes. Riisipudru kasulikkuse nägemine pole nii keeruline, kui vaatate teravilja koostisosi:

• di- ja monosahhariidid;
• kiudained (toidukiud);
• vitamiinid: rühmad B, E, PP, H;
• raud;
• kaalium ja magneesium;
• tärklis;
• valgud;
• vesi.

Riisipudru kalorisisaldus on väga madal – vaid 78 kcal 100 grammi teravilja kohta. Samal ajal ei sisalda see praktiliselt rasvu (0,1 g) ja valke (1,5 g). Riisil on keeruliste süsivesikute sisalduse rekord. 100 g roas on umbes 15 g süsivesikuid ja need kõik tungivad lihastesse, kus need järk-järgult lagunevad, tekitades energiat. Riisitangud küllastuvad pikka aega ja sobivad seetõttu ideaalselt hommiku- ja lõunasöögiks. Madal glükeemiline indeks on üks lisandi omadusi, mis võimaldab kasutada diabeedi all kannatavaid teravilju.

Riisipudru eelised

Esiteks on piimas või vees sisalduva riisipudru eeliseks see, et teraviljad püsivad kehas pikka aega. Tõepoolest, selline omadus osutub kasulikuks nii neile, kes kaotavad kaalu, kui ka järgijatele õige toitumine. Liitsüsivesikute söömine on oluline sportlastele ja aktiivsed inimesed. Riis on hindamatu leid inimestele, kes jätavad sageli toidukordi vahele – see annab palju energiat ja võimaldab nälja pikaks ajaks unustada.

Pudru teine ​​hindamatu omadus on erakordne võime omastada toksiine, mürke ja muid meie kehale kasutuid komponente. Nad tulevad meile pidevalt koos teisega, vähem täisväärtuslik toit, ja aitavad kaasa seedetrakti häiretele, soolade ladestumisele ja komplekti ülekaal. Teraviljapuder on üks levinumaid tooteid, mida kasutatakse keha puhastamiseks ja käitumiseks mahalaadimispäevad. Veelgi enam, mõnel juhul võib 3-5 päeva pikkune riisiga puhastamine olla tõhusam kui paljud pikaajalised dieedid.

Arstid määravad tavaliselt riisiterahelbe lisamise dieeti neile, kellel on olnud rasked haigused või kaotanud söögiisu. Arvatakse, et see konkreetne lisand võib rohkematele kaasa aidata kiire taastumine organism. Samuti on selline toit kasulik imetavatele emadele. Üks neist rahvapärased retseptidütleb, et regulaarne riisipudru tarbimine kõrvaldab halva hingeõhu. Hea süüa riisi toidumürgitus ja kõrged temperatuurid- Tavaliselt paraneb patsiendi seisund alati.

Riisi liigid ja nende võimalik kahju

Ülalkirjeldatud teravilja kasulikud omadused inspireerivad kindlustunnet, et seda toodet tuleb regulaarselt oma dieeti lisada. Kuid tegelikult suudavad vähesed inimesed märgata riisi märkimisväärset kasu. Selle põhjuseks on valge poleeritud tera, mis täitis kõik supermarketite riiulid. Üldiselt jaguneb teravili kahte tüüpi - valge ja pruun. Viimast ei peenestata ja seetõttu sisaldab see kuni 80% ülalkirjeldatud kasulikke aineid. valge riisi pass erinevad etapid puhastav ja seetõttu lõppkokkuvõttes toode, mis ei too mingit kasu.

Kuid ka valgel riisil on oma sordid: pikateraline, keskmiseteraline ja poleeritud ümar. Esimene sort on kõige kasulikum - see sisaldab endiselt jäänuseid kasulikud komponendid. On kurb tõsiasi, et ebaausad tootjad kasutavad keemiat saagikuse suurendamiseks ja muudel eesmärkidel ning see kahjustab teravilja kvaliteeti. Teravilja valmistamise ja pakendamise tehnoloogia rikkumine võib põhjustada südame-veresoonkonna vaevusi, neeruhaigusi ja süvendada suhkurtõbe, kui see on olemas.

Piimas oleva riisipudru eelised võivad taanduda ainult maitsenaudingu saamisele, kui te ei pühenda piisavalt aega kvaliteetsete teraviljade valimisele. Kui soovite aga õigesti süüa ja kõigest, mida sööte, kasu saada, valige kvaliteetne toode ja ole terve!