Teravilja väärtus inimese elus. Mis on elamine? Teravilja roll inimese elus Teravilja roll inimese elus

Milline on teravilja roll elusorganismide elus?

Vastused:

Teravili on jätkusuutliku inimeste tervise jaoks kõige olulisema räni tarnija. Terade koor sisaldab orgaanilist räni ja teraviljatoit peab sisaldama nahka. Kahjuks toodab kaasaegne teraviljatöötlemistehnoloogia enamiku toodetest koorituna, ilma nahata, vaesutades seeläbi inimtoidu räniga. Räni puudumine inimkehas põhjustab üldistatud ainevahetushäireid. 76 elementi 104-st ei imendu, tekib arvukalt mikroelementoose (M. G. Voronkov “Räniorganismid”). Räni puudumine kehas asendatakse selle antagonisti, aktiivsema kaltsiumiga. Seega on haigusi – veresoonte lupjumine (skleroos), artroos, polüartriit. Juuksed nõrgenevad ja küüned pehmenevad, tekivad nahahaigused. Räni on elu element. Selle kaudu, nagu läbi piesoelektrilise elemendi, avaldub inimese kehas intellektuaalne printsiip. Räni pole – harmoonia asemel tuleb kaos.

Sarnased küsimused

• ristkülikukujuline maatükk, kus asub salatehas, on ümbritsetud 4 rida traati. lõigu pikkus on 300 m ja laius 100 m vähem. mitu meetrit traati kulus platsi ümbritsemiseks?
• Elevant ja elevandipoeg hakkasid üheaegselt teineteise poole liikuma. Elevandi kiirus 60m/min, elevandipoja kiirus 20m/min. Elevandid kohtusid 10 minutiga. Kui suur oli nende vahe alguses?
• auto sõitis 3 tundi kiirusega 56,4 km/h ja 4 tundi kiirusega 62,7 km/h Leia auto keskmine kiirus kogu teekonnal?
• 2. Vette lasti keha mahuga 0,01 m³. Sellele mõjuv gravitatsioonijõud on -120 N. Kuidas keha käitub vees?
• 7 dm 5 mm 75 mm 9 m 2 dm 920 dm 2 km 32 m 203 200 cm 6 t 8 c 6 800 kg 6 kg 8 g 6 800 g 6 h 8 min 68 min
• Lahendage võrrandisüsteem: x - y \u003d - 7 xy - 4y + x - 4 \u003d 0
• Obzh abi! Leidke vale väide. 1) Rahvastiku taastootmine hõlmab lapse sündi, tema kasvatamist ja täisväärtusliku ühiskonnaliikme ettevalmistamist. 2) Inimene, nagu ka loomad, ei suuda omalaadset paljunemissüsteemi kontrollida. 3) Reproduktiivtervis on inimeste ja sotsiaalse tervise põhikomponent. 4) Reproduktiivse funktsiooni täielik rakendamine on võimalik ainult tugevas perekonnas.

Teravilja tähtsus inimese elus on nii suur ja mitmekesine, et väärib erilist tähelepanu. Esikohale tuleks asetada teravilja- ja teraviljakultuurid, millest nisu, riisi ja maisi peetakse õigustatult inimkonna peamisteks toidutaimedeks. Nende põllukultuuride pindala poolest - 1980. aasta andmetel umbes 225 miljonit hektarit - on nisu kõigi kultuurtaimede hulgas esikohal. Kuigi tegemist on peamiselt ekstratroopilise põllukultuuriga, on mitmete uute sortide (eriti Mehhiko omade) väljatöötamine oluliselt laiendanud selle põllukultuuriga hõivatud ala troopikas.

,

Nisuliikide (joon. 215) arv nende kitsaimas ulatuses ulatub 20-27-ni, millest valdav enamus on teada ainult kasvatamisel. Kõige iidsemad ja ilmselt ka kõigi teiste nisuliikide esivanemad on metsikud diploidsed (2n = 14) einkornisu: boiootia (Triticum boeoticum) ja urartu (T. urartu), mis on levinud Edela-Aasias (sealhulgas Lõuna-Taga-Kaukaasias). Krimmis ja Balkani poolsaarel ning millel on naelu, mis lagunevad kergesti ühe naelaga segmentideks. Lisaks on nende nisude terad tihedalt lemmadesse suletud ja neid pekstakse sealt välja suurte raskustega. Boiootia nisu kasvatamise käigus tekkis einkorn nisu (T. monococcum), mis erineb sellest mittekõdunevate kõrte poolest, kuid säilitab siiski halvasti pekstud, nn kilesed terad, kusjuures neid on teravilja kohta väike ( 1, harva 2). Just selle nisu terad koos väikese seguga tema esivanema – Boiootia nisu – teradest leiti Iraanis ja Türgis arheoloogilistel väljakaevamistel, mis pärinevad 65.–54. sajandist. eKr e. Eeldatakse, et palju produktiivsemad tetraploidsed (2n = 28) ja heksaploidsed (2n = 42) nisud tekkisid mitte ainult einkorni nisu jätkuva kasvatamise tulemusena iidsete põllumeeste poolt, vaid ka nende hübridiseerimise tulemusena diploidiga. lähisugulase perekonna Aegilops liigid (joon. 215, 10). Samal ajal tekkisid esmalt tetraploidsed nisud, mis jagunevad kaheteraliste ehk speltanisu rühmaks ja kõva nisu rühmaks, mis on oma nime saanud kaarüopsi valgurikka endospermi klaasja konsistentsi tõttu. Speltade hulgas on veel metsikult kasvavaid lagunevate kõrvadega liike: kaheteraline nisu (T. dicoccoides) ja ararati nisu (T. araraticum). Kunagist laialdaselt kasvatatud emmernisu (T. dicoccon) külvatakse nüüd vaid aeg-ajalt teraviljakultuurina ja katselappidele. Kõva nisu alla kuuluvad ainult kultiveeritud liigid kõva nisu (T. durum), mille teradest saadakse valgurikas jahu, millest valmistatakse kvaliteetset pasta, rasvaine nisu (T. turgidum), mille mõnedel sortidel on hargnenud kõrvad (nn hargnenud nisu) ja muud, palju harvemini kasvatatavad liigid. Kui speltal on veel kiledad terad, siis kõva nisu kuulub juba kergelt pekstud teradega paljaste nisude hulka.

Kõige "noorematest", heksaploidsetest nisudest on esindatud eranditult kultiveeritud liigid, millest speltanisu (T. spelta) ja macha nisu (T. macha) on vanimad ja siiani säilinud kilejad terad. Sarnaselt speltani kasvatatakse neid praegu peamiselt katselappidel. Lõpuks on paljas heksaploidne pehme nisu ehk suvinisu (T. aestivum), mis on omamoodi nisu evolutsiooni tipp, kõige saagikam ja seda kasvatatakse peaaegu kogu maakeral. Praegu on seda esindatud enam kui 400 kultiveeritud sordiga, mille arv kasvab selle suurepärase põllukultuuri jätkuva valiku tõttu peaaegu kõigis riikides. Tuleb märkida, et Üleliidulise Taimekasvatuse Instituudi (Leningrad) katselappidel on kõige rikkalikum elav nisuliikide ja -sortide kollektsioon, mis sai alguse väljapaistva nõukogude bioloogi N. I. Vavilovi initsiatiivil ja osalusel.

Sarnaselt nisuga on Vahemere maadest pärit sellised olulised teravilja- ja teraviljakultuurid nagu rukis, oder ja kaer, kuigi neil on säilinud tihedamad sidemed oma metsikute sugulastega kui kultuurnisu. Rukkikülvi (Secale cereale, joon. 213) on viljelemisel tuntud juba pronksiaja lõpust, praegu on sellel suhteliselt suured alad Euraasias, Põhja- ja Lõuna-Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Lõuna-Ameerika lõunaosas ja Austraalias. Arvatakse, et inimene tõi rukki kultuuri omamoodi loodusliku valiku tõttu. Kui nisu saagid liikusid põhja poole ja kõrgematesse mägipiirkondadesse, suri see sageli ja asendus külmakindlama põldumbrohuga (S. segetale), mis oli varem olnud nisukultuuride umbrohi. Põllumehed olid sellistel puhkudel sunnitud koguma haprakõrvalise umbrohu-põldrukki teri, millest hiljem teadvustamata selektsiooni teel moodustus mittekõdunevate kõrtega külvirukis. Lisaks kahele mainitud rukkiliigile leidub Vahemere ja Lääne-Aasia mägistes piirkondades, sealhulgas Kaukaasias, mitmeid tihedalt seotud mitmeaastaseid liike, mida sageli kombineeritakse mägirukki (S. montanum) nimetuse all. Tuleb märkida, et hiljuti saadud stabiilsed hübriidid rukki ja nisu vahel - tritikale (Triticale), mis avavad uusi võimalusi nende põllukultuuride aretamiseks. Kultiveeritud harilik oder (Hordeum vulgare, joon. 213, 6-11) ja kaherealine oder (H. distichon) ei ole mitte ainult toit (andes otra ja odrakruupe, jahu, aga ka õlletööstuse toorainet), vaid ka tähtsamad söödataimed . Mõlema kultiveeritud odra lähim esivanem ja tõenäoline esivanem on Vahemere idaosa ja Lääne-Aasia maade kivistel ja peenikeste nõlvadel levinud viljakandmise ajal tükkideks lõhenevate kõrtega metsik oder (H. spontaneum). umbrohi kultiveeritud odra põllukultuurides. Kõige iidsema vanuse (umbes 7000 aastat eKr) odra arheoloogilistes leidudes Jordaania ja Iraani aladel leidub ainult looduslikke odra teri. Hiljem hakkavad tekkima osaliselt lagunevate kõrvadega vormid ja seejärel kultuuris tekkinud kaherealise odra terad. Harilik oder ehk mitmerealine oder (kõik 3 oder 3 teraga rühmades on istuvad ja täielikult välja arenenud), mis on majanduslikult kõige väärtuslikum, ilmselt tekkinud kaherealisest odrast mutatsiooni teel suhteliselt niiskemas kliimas. Praeguseks on teada üle 200 kultiveeritud otra sordi, mille peamised põllukultuuride kasvupinnad on Euraasias, Põhja-Aafrikas, Põhja-Ameerikas ja Argentinas ning Tiibetis kasvatatakse otra kuni 4600 m kõrgusel.

Kultuurkaeraliikide, millest olulisim on külvikera (Avena sativa) majanduslik kasutamine sarnaneb paljuski odraga. Lisaks sellistele väärtuslikele dieettoodetele nagu kaerahelbed, kaerahelbed ja kaerahelbed, on kaer parimaks kontsentreeritud lemmikloomatoiduks. Lisaks külvatakse seda sarnaselt otraga sageli segudesse kaunviljadega või ilma, et saada väga väärtuslikku rohelist rohelist rohtu. Ligikaudu 25 looduslikult kasvavast kaera liigist on oma esivanemale kõige lähemal metskaer (A. fatua), mis on tavaline kaerakultuuride umbrohi. Seda eristab piki liigeseid kergesti segmentideks lagunev okaste telg ja palju arenenumad, liigendatud varikatused (joon. 212, 1-4). On tõenäoline, et nagu rukis, nii ka kaer läks umbrohuna viljelusse kõige varasemate kultiveeritud nisuliikide hulgas. Praegu kasvatatakse kaera laialdaselt Euraasias (põhjas kuni 69,5 ° N) ja Põhja-Ameerikas.

Külviriis (Oryza sativa, joon. 196, 1-5) on troopiliste ja subtroopiliste maade tähtsaim toidutaim. Selle tähtsust võib hinnata juba seetõttu, et see on põhitoiduks umbes 60% Maa elanikkonnast. Selle põllukultuuriga hõivatud alad on eriti suured Ida-, Kagu- ja Lõuna-Aasias, mis on ilmselt riisi külvamise sünnikoht, kuna siin on seda tuntud juba kiviajast. Hiina vanimates kirjalikes allikates on mainitud, et juba 2800 eKr. e. riisi kasvatati laialdaselt ja see oli loetletud 5 püha taime hulgas, mille hulka kuulusid ka hirss, nisu, oder ja sojaoad. Külvamiseks mõeldud riisi esivanemad olid tõenäoliselt selle perekonna liigid, mille viljade ühenduskohtades langesid ogad, näiteks metsik riis (O. rufipogon) - kultiveeritud riisikultuuride pahatahtlik umbrohi. Riis annab teravilja ja jahu, samuti toorainet tärklise, õlle, riisiõli ja muude toodete tootmiseks. Riisiõlgi kasutatakse mitmesuguste käsitööna ja paberi valmistamiseks. Tänu uute, varavalmivate sortide väljatöötamisele sai võimalikuks riisikultuuri laiendamine NSV Liidu territooriumil. Seda hakati kasvatama Kubani basseinis, Krimmis, Volga deltas, Kaug-Ida lõunaosas.

Riis on niiskust armastav taim, mistõttu tuleb tema põllud perioodiliselt veega üle ujutada. Tõsi, on ka nn kõrgendike sorte, kuid need on palju vähem saagikad.

,

Teine inimkonna kõige olulisem toidu- ja söödakultuur on mais ehk mais (Zea mays, joon. 209). Maisi kasvatatakse peaaegu kõigis mõlema poolkera troopilistes, subtroopilistes ja sooja parasvöötme piirkondades, kuid peamised viljeluspiirkonnad on Kesk- ja Lõuna-Ameerika, USA, Lõuna- ja Kagu-Euroopa, Hiina, India ja Lõuna-Aafrika. Erinevalt kõigist teistest kasvatatavatest teraviljadest on mais Ameerika päritolu. USA edelaosas, Mehhikos, Kesk-Ameerikas, Peruus ja Tšiilis on see tuntud juba iidsetest aegadest, olles üks kummardamisobjekte (joon. 216). Mehhiko ja naaberriikide koobastest pärit maisitõlvikute jäänuste vanus on 3400-5000 aastat, mis on määratud radiosüsiniku meetodil. Tollased tõlvikud olid väikesed (sageli 5-7 cm pikad), nendes olevad terad olid samuti väikesed ja hästi arenenud lemmadega (ehk kilejad). Ilmselgelt on mais sellest ajast alates läbinud pika evolutsiooni tee saagikuse suurendamiseks teadvuseta ja seejärel teadliku valiku kaudu. Maisi päritolu osas pole veel kõik selge, kuid suure tõenäosusega on selle vahetu esivanem või üks esivanematest Mehhikos levinud umbrohutaim (sageli maisikultuuride umbrohi) Mehhiko teosinte (Euchlaena mexicana, joon. 209, 4-5) väliselt sarnane maisiga, kuid mitte tõlvikud ülemiste varrelehtede kaenlas, vaid kaherealised kõrvad, mille telg jaguneb segmentideks. Perekond teosinte, kuhu kuulub 4 liiki, millest 2 on mitmeaastased taimed, on kahtlemata maisi lähim sugulane ja ühineb sageli isegi selle viimase perekonnaga. Lisaks on Mehhiko maisil ja teosintel sama arv kromosoome (2n = 20) ja need ristuvad kergesti üksteisega. Eeldatakse, et maisi arengut võib pidevalt soodustada selle algvormide introgressiivne hübridiseerimine teosinte liikidega ja võimalik, et ka mõne teise lähedalt seotud perekonna Trypsacum liikidega (Tripsacum, joon. 209, 7).

Väärib märkimist, et alles hiljuti avastas Ameerika-Mehhiko ekspeditsioon kauges mägises Mehhiko piirkonnas teise mitmeaastase teosinte liigi, mida nimetatakse "diploidseks mitmeaastaseks maisiks" (Zea diploperennis; selle autor X. Iltis ühendab perekonna teosinte mais). Sellel liigil, erinevalt varem tuntud mitmeaastasest teosintest - Euchlaena (või Zea) perennis - 2n = 40, on nagu kultiveeritud maisil diploidne kromosoomide arv - 2n = 20. Seega avab see leid eduka ristumise võimaluse maisi mitmeaastase sugulasega, et luua mitmeaastase kultiveeritud maisi, samuti anda maisile muid kasulikke omadusi, eelkõige suuremat külmakindlust, kuna diploidne mitmeaastane mais võib kasvada kuni 3000 m kõrgusel. Maisi majanduslik kasutamine on väga mitmekesine. Selle teradest saadakse jahu ja teravilju ning mitte päris küpseid teri ja terveid tõlvikuid süüakse nii otse kui ka keedetuna või konservidena. Lisaks saadakse teradest maisitärklist – väärtuslikku toorainet alkoholi, glükoosi ja muude toodete, aga ka maisiõli tootmiseks. Maisitõlvikud ja roheline mass, nii värskelt kui sileeritult, on parim lemmikloomatoit. Terade struktuuri ja konsistentsi järgi jagunevad arvukad maisisordid ja -sordid mitmetesse rühmadesse, millel on erinev kasutusotstarve: räni-, hamba-, tärklise-, suhkru-, vahajas jne. Väikeseviljaline sortide rühm, nn. mida nimetatakse "lõhkevaks" maisiks, kasutatakse spetsiaalse maiuse saamiseks, mida nimetatakse "lumehelvesteks". Eriti kõrge maisi saak saadakse siis, kui külvata koos sortidevaheliste ja ridadevaheliste hübriidide seemnetega.

Teraviljade hulka kuuluvad ka mitmed põllukultuurid, millel on suur toiteväärtus ja sööda tähtsus. NSV Liidus on neist tuntuim külvihirss (Panicum miliaceum), mis pärineb ilmselt Aasia sisemaistest piirkondadest, kus selle liigi umbrohu alamliik on valdavalt levinud koos viljade ühenduskohas maha kukkuvate ogadega - ilmselt otsene. kultiveeritud hirsi esivanem. Toidus kasutatakse hirssi peamiselt teravilja (hirssi) kujul, mis on ühtlasi suurepärane kontsentreeritud sööt. Lõuna-Aasias kasutatakse samal eesmärgil teist liiki – Sumatrani hirssi (P. sumatrense). Inimtoiduks sobivaid teravilju ja väärtuslikku kontsentreeritud toitu pakuvad ka mitmed sorgo liigid (Sorghum), mille kultuur on eriti levinud Aafrikas, Lõuna- ja Ida-Aasias, mogar ehk chumiza (Setaria italica), Aafrika hirss (Pennisetum). americanum), caracana või dagussa (Eleusine caracana), teff (Eragrostis tef), mõned aedheina (Echinochloa), rosichki (Digitaria) ja tatar (Paspalum) liigid, mida mainiti juba eespool hõimude lühiülevaates. Ilmselt sobivad toiduks ka paljude teiste teraviljade terad, millest selektsiooni teel saab uut majanduslikult väärtuslikku saaki.

,

Teraviljadest, mille muid taimeosi toiduna ei kasutata, on kahtlemata esikohal suhkruroog (Saccharum officinarum, joon. 210, 1, 2, tab. 45, 1), mis annab rohkem kui poole. maailma suhkrutoodang. Kultiveeritud suhkruroo kodumaad pole täpselt kindlaks tehtud, kuid suure tõenäosusega võeti see esmakordselt kasvatamisele Indias, Euroopas said nad suhkruroost teada alles pärast Aleksander Suure sõjakäiku Indias. Aasias (ka Kesk-Aasias) on suhkruroo levinuim metsik sugulane metsik suhkruroog ehk kalam (S. spontaneum), mis on tõenäoliselt tema esivanem. Ida-, Kagu- ja Lõuna-Aasias on paljude bambuseliikide noored võrsed olulise toiteväärtusega. Nii saab üks Taiwani saare tehastest päevas umbes 150 tonni võrseid. Köögiviljana kasutatakse ka noori võrseid, sitsianiat, suhkruroogu ja mõnda muud teravilja.

Tähtsuselt teisele kohale võib asetada teravilja kasutamise koduloomade söödataimedena. Juba on märgitud, et paljud toiduteraviljad, eriti mais, kaer ja oder, annavad suurepärast kontsentreeritud sööta ja kvaliteetset rohelist massi. Lisaks on teravili looduslike heina- ja karjamaade, eriti erinevat tüüpi heinamaade ja steppide põhikomponendid. Söödaomaduste poolest parimaid metsikult kasvavaid liike mitte ainult ei viida kultuuri, vaid neid esindavad ka mitmed kultivarid. Eriti laialdaselt kasvatatakse niidu-timutit, kukeseent, niidu- ja roo-aruheina, varikatust, mitme- ja mitmeõielist tara, niidu-rebasesaba, hiidkõrrelist, niidu-siniheina, kõrget rukkirohtu ning metsa-stepi- ja kõrbepiirkondades - kamm-, ja stepialadel. ja rabe nisuhein. Troopilistes ja subtroopilistes maades kasvatatavate söödateraviljade hulgas on looduslikult ülekaalus hirsi, sorgo ja karuputke hõimude liigid.

Paljusid ülalloetletud söödakõrrelisi kasutatakse ka iluaianduses murutaimedena. NSV Liidus on eriti levinud agana-, aruheina-, paindunud, nisu-, raiheina- ja sinirohuliikidest valmistatud muruplatsid. Lähistroopika parkides sellised liigid, mis moodustavad tihedaid matte ühepoolse kitsa vaona (Stenotaphrum secundatum), mille tipus on tömbi või isegi sälgulised lehed ja peeneleheline, väga kitsaste harjastetaoliste lehtedega soosia (Zoysia tenuifolia). on väga head muru korrastamiseks. Parkidesse, väljakutele, aedadesse ja teeservadesse istutatakse üksikute istanduste kaupa suuri tihedalt mädaseid liike - pamparohi, hiina miskanti, kelle läikiv sulghein jne. Veehoidlate kallastele istutamiseks sobivad suured niiskust armastavad teraviljad - pilliroog, manna, zizania jne. Paljudel ilukõrrelistel on kirjud sordid (enamasti valgete pikitriipudega lehed), millest NSV Liidus kasvatatakse eriti sageli niiduheina (Phalaroides arundinacea) sorti, mille võrseid lisatakse lillekimpudesse. Eriti kuivade kimpude tegemiseks on rippuvate pikkade tõrvakõrvadega oder (Hordeum jubatum), karvaste karvaste ellipsoidsete või munajate ogakujuliste õlgadega munajas jänesesaba (Lagurus ovatus), ühekülgsete kuldsete õlgadega kuldne lamarckia (Lamarckia aurea), suured. kultiveeritakse šeikerit (Briza maxima). , kergelt paistes ogasid ja mõningaid teisi liike. Kimpudeks sobivad ka mõned metsikult kasvavad kaunite paanikatega teraviljad, näiteks šeiker- ja piisonitüübid, mähis-Lerchenfeldia (Lerchenfeldia flexuosa) jne. Helmeste ja muude kaunistuste valmistamiseks Lõuna- ja Kagu-Aasias on harilik maisitõlvik ( Coix lacryma-jobi, riis 210, 7-9). Selle valeviljadest valmistatud helmeid leitakse väljakaevamistel Kesk-Aasias.

Troopiliste ja subtroopiliste piirkondade aedades ja parkides, aga ka kasvuhoonetes on bambusekultuur väga levinud. NSV Liidus, Kaukaasia ja Krimmi Musta mere rannikul, kasvatatakse eriti sageli filostahüüse, Jaapani pseudosaza liike, sinakasbambust ja mitmeaastaste taimede liike.

Teravilja kasutatakse ka liikuvate liivade, erinevate muldkehade ja aherainepuistangute fikseerimiseks. Põhja-Euroopa rannikualade düünidel istutatakse selleks otstarbeks tavaliselt pika risoomiga liike - liivane liivane (Ammophila arenaria) ja liivvõre (Leymus arenarius) ning Kesk-Aasia liivakõrbetes - tsüstiline võre (L. racemosus) ja seliini liigid. Kõige “aktiivsemad” ja tagasihoidlikumad pikkade risoomidega teraviljad sobivad kaevanduste muldkehade ja puistangute kinnitamiseks, eriti roomav nisuhein, varikatuseta rant, jahvatatud pilliroohein ja subtroopilistes piirkondades sigade sõrm.

Vaid vähesed teraviljaliigid sisaldavad aromaatseid aineid, mida kasutatakse parfümeerias, toiduainetööstuses ja meditsiinis. NSV Liidus kasutatakse erinevate jookide maitsestamiseks tuntumaid kumariini sisaldavaid piisoneid (Hierochloe) ja lõhnavaid oga (Anthoxanthum). Parfümeerias ja meditsiinis kasutatavad eeterlikud õlid (antiseptikumina) saadakse troopikas laialdaselt kasvatatavatelt vetiveri (Vetiveria zizanioides), sidrunhabeme (Cymbopogon citratus) ja valge habeme (C. nardus) liikidelt. Kui vetiveris leidub eeterlikku õli - vetiverooli - peamiselt juurtes, siis süstikhabemeliikidel leidub tugeva tsitruselise lõhnaga eeterlikku õli peamiselt okaste lehtedes ja soomustes. Kõik 3 liiki viidi algselt kasvatamisele Lõuna- ja Kagu-Aasias (India, Birma, Sri Lanka, Malaisia) ning sidrunhabet looduses ei tunta. Ravimitena kasutatakse ka maisi stigmaoksi, diivanirohu risoome ja mõnda muud teravilja.

Teravilja tehniline kasutusala on väga mitmekesine. Vastupidavad ja kerged bambusvarred on troopilistes ja subtroopilistes maades laialdaselt kasutusel ehitusmaterjalina ja mitmesuguste käsitööna. Sageli kasutatakse neid isegi veetorude ja muude torudena. NSV Liidus, Lääne-Taga-Kaukaasias, on ka väikesed lehtheina istandused, mille varsi kasutatakse peamiselt suusakeppide ja õngeritvade valmistamiseks. Mittetroopilistes maades kasutatakse pilliroo varsi väikeste hoonete ehitusmaterjalina nii otse kui ka kokkusurutud massina, mida nimetatakse "rooks". Pilliroo varred sobivad ka mitmesuguseks käsitööks, eelkõige kudumismaterjaliks. Lisaks on bambuse, pilliroo ja mõnede teiste suurtes tihnikutes kasvavate suurte kõrreliste kiiresti kasvavad varred suurepäraseks tooraineks paberi valmistamisel, asendades aeglase kasvuga puude väärtuslikumat puitu. Eriti kvaliteetset paberit toodetakse Vahemere lääneosa esparto sulgheina (Stipa tenacissima) vartest, mille kiududest valmistatakse ka köisi, köisi ja jämedat kangast ning viimasel ajal ka kunstsiidi. Sarnaselt võib kasutada ka teisi suuri, väga sitkete varte ja lehtedega teravilju, nagu läikiv koi, ravenna villalill (Erianthus ravennae), silindrikujuline keiserlik jne. Mõned lehvikukujuliste lehtedega suhkrusorgo (Sorghum saccharatum) sordid, mida mõnikord eristatakse tehnilist sorgot (S. technicum) kasvatatakse laialdaselt paljudes riikides, sealhulgas NSV Liidus luudade tootmiseks. Pintslite valmistamisel kasutatakse osade kõrreliste, eriti Kesk-Ameerika pikasabaliste kõrreliste (Epicampes macroura) ja vahemereliste kõrreliste (Chrysopogon gryllus) väga tugevaid juuri.

Teraviljadel on inimelus ka teatud negatiivne tähendus, kuigi see on loomulikult täiesti võrreldamatu nende pakutava kasuga. Teraviljade hulgas on palju põllukultuuride umbrohtusid ja erinevate kultuuride istandusi, mis põhjustavad neile olulist kahju. Mittetroopilistes maades on levinumad põldumbrohud roomav nisuhein, rukkihein, metskaer, põldluud (Apera spica-venti), rebasesaba liigid, muraka "kanahirss" (Echinochloa crus-galli), üheaastane sinihein. Riisikultuure kahjustavad sageli tugevalt spetsialiseeritud umbrohud, nagu riisipuurohi (Echinochloa oryzoides) ja villane karvane umbrohi (Eriochloa villosa). Troopiliste ja subtroopiliste piirkondade põldudel ja istandustes suureneb umbrohtude arvukus märgatavalt. Tuntuimad neist on Aleppo sorgo ehk gumai, Alang-alang keiser, sea sõrm-, kahekõrvaline tatar, India Eleusina (Eleusine indica), mitut liiki rebasesaba, tõukur ja hirss. Teatud kahju metsandusele tekitab metsaraietel kasvav jahvatatud pilliroog ja pilliroog. Vähese toiteväärtusega on meie põhjaniitude "umbrohi" sodi (Deschampsia caespitosa) ja valgenokkaga haug.

Taimede eluiga: 6 köites. - M.: Valgustus. A. L. Takhtadzhyani toimetuse all on peatoimetaja korr. NSVL Teaduste Akadeemia, prof. A.A. Fedorov. 1974 .

Igal puul on juured. Toitumisalaste teadmiste puu on väga iidne ja selle juured ulatuvad tuhandete aastate taha. Vana-India Ayurveda õpetustes ei ole loomset päritolu toiduaineid ja kõige rohkem toidus - teravilja. Jaapani iidse makrobioota toitumine näeb välja sarnane. Teraviljad moodustavad haigete inimeste toidus 30–100% ja mida raskem on haigus, seda rohkem on toidus teraviljatooteid. Inimese paranedes saab teravilja kogust vähendada, asendades need taimse toidu ja köögiviljadega.

Teraviljad annavad olulise osa toidu ballastisisaldusest (kiudainetest). Nad tagavad seeläbi seedetrakti peristaltika mehhanismi. Leib, teravili, kreekerid - mootor, mis viib toidu kõrgemalt paiknevatest seedetrakti osadest madalamatesse.

Kaksteistsõrmiksoole sisenev sapp immutab toitu kõige ühtlasemalt ainult teravilja sisust. Kui toit liigub piki seedetrakti, siis sapp steriliseerib sooleseina ja loob peristaltika mehhanismi. Teraviljavaba toit võib põhjustada spastilist koliiti.

Laste teraviljaga toitmine aitab kaasa pikema peensoole kasvule ja seega ka võimsamale immuunkaitseaparaadile. Mida pikem on peensool, seda pikem on inimese eluiga. Inimestel, kes söövad palju liha ja väldivad lapsepõlvest teravilja, on lühike peensool.

Teravili on jätkusuutliku inimeste tervise jaoks kõige olulisema räni tarnija. Terade koor sisaldab orgaanilist räni ja teraviljatoit peab sisaldama nahka. Kahjuks toodab kaasaegne teraviljatöötlemistehnoloogia enamiku toodetest koorituna, ilma nahata, vaesutades seeläbi inimtoidu räniga.

Räni puudumine inimkehas põhjustab üldistatud ainevahetushäireid. 76 elementi 104-st ei imendu, tekib arvukalt mikroelementoose (M. G. Voronkov “Räniorganismid”). Räni puudumine kehas asendatakse selle antagonisti, aktiivsema kaltsiumiga.

Seega on haigusi – veresoonte lupjumine (skleroos), artroos, polüartriit. Juuksed nõrgenevad ja küüned pehmenevad, tekivad nahahaigused. Räni on elu element. Selle kaudu, nagu läbi piesoelektrilise elemendi, avaldub inimese kehas intellektuaalne printsiip. Räni pole – harmoonia asemel tuleb kaos. Ja see on palju haigusi.

õppetunni tüüp - kombineeritud

Meetodid: osaliselt uurimuslik, probleemiesitlus, paljunduslik, selgitav-illustreeriv.

Sihtmärk:

Õpilaste teadlikkus kõigi käsitletavate teemade olulisusest, oskus luua oma suhe looduse ja ühiskonnaga, mis põhineb austusel elu vastu, kõige elava kui biosfääri ainulaadse ja hindamatu osa vastu;

Ülesanded:

Hariduslik: näidata looduses organismidele mõjuvate tegurite paljusust, mõiste "kahjulikud ja kasulikud tegurid" suhtelisust, elu mitmekesisust planeedil Maa ja võimalusi elusolendite kohandamiseks kogu keskkonnatingimustega.

Arendamine: arendada suhtlemisoskusi, oskust iseseisvalt omandada teadmisi ja stimuleerida oma kognitiivset tegevust; oskus analüüsida teavet, tõsta esile õpitud materjalis peamine.

Hariduslik:

Ökoloogilise kultuuri kujunemine, mis põhineb elu väärtuse tunnustamisel selle kõigis ilmingutes ja vastutustundliku, hoolika suhtumise vajadusele keskkonda.

Tervisliku ja turvalise eluviisi väärtusest arusaamise kujundamine

Isiklik:

Vene kodanikuidentiteedi harimine: patriotism, armastus ja austus isamaa vastu, uhkustunne oma kodumaa üle;

Vastutustundliku suhtumise kujundamine õppimisse;

3) Tervikliku maailmapildi kujundamine, mis vastab teaduse ja sotsiaalse praktika praegusele arengutasemele.

kognitiivne: oskus töötada erinevate teabeallikatega, teisendada seda ühest vormist teise, võrrelda ja analüüsida teavet, teha järeldusi, koostada sõnumeid ja esitlusi.

Regulatiivne: oskus iseseisvalt korraldada ülesannete täitmist, hinnata töö õigsust, oma tegevuse kajastamist.

Kommunikatiivne: Kommunikatiivse pädevuse kujunemine suhtlemisel ja koostöös eakaaslastega, vanemate ja nooremate kasvatus-, ühiskondlikult kasulike, õppe- ja uurimis-, loome- ja muude tegevuste käigus.

Planeeritud tulemused

Teema: teadma – mõisteid "elupaik", "ökoloogia", "keskkonnategurid" nende mõju elusorganismidele, "elusa ja eluta seosed";. Oskab – defineerida mõistet "biootilised tegurid"; iseloomustada biootilisi tegureid, tuua näiteid.

Isiklik: teha hinnanguid, otsida ja valida teavet, analüüsida seoseid, võrrelda, leida vastus probleemsele küsimusele

Metasubjekt:.

Oskus iseseisvalt planeerida eesmärkide saavutamise viise, sh alternatiivseid, valida teadlikult kõige tõhusamad viisid hariduslike ja kognitiivsete probleemide lahendamiseks.

Semantilise lugemise oskuse kujunemine.

Õppetegevuse korraldamise vorm -üksikisik, rühm

Õppemeetodid: visuaalne ja illustreeriv, selgitav ja illustreeriv, osaliselt uurimuslik, iseseisev töö lisakirjanduse ja õpikuga, DER-ga.

Vastuvõtud: analüüs, süntees, järeldus, teabe ülekandmine ühest tüübist teise, üldistamine.

Teravilja majanduslik tähtsus on väga suur. Sellesse perekonda kuuluvad peaaegu kõik teraviljataimed.

Õpilaste iseseisev töö õpikuga

Kasutades õpiku teksti (I.N. Ponomareva õpik § 45; õpik V. V. Pasechnik § 53), kirjutage üles kõik teraviljaperekonna peamised inimelus ja majandustegevuses kasutatavad taimed ning märkige ära kasvatusala. u200b nende kasutamist

(Ülesande täitmiseks on ette nähtud umbes 5 minutit, mille järel õpilased kordamööda helistavad ühele selle perekonna taimele, kirjeldavad seda lühidalt ja näitavad ära kasutusvaldkonnad. Pärast selle ülesande täitmist saate kuulata aruandeid mõned õpilased.)

Koolilaste suulised ettekanded

(Mitmed õpilased koostavad eelnevalt 2-3 minuti pikkused minireportaažid teraviljapere ühe huvitavama esindaja kohta. Ülejäänud õpilased koostavad saadud info lühikokkuvõtte või väikese tabelina.)

Muruliste sugukonna taimed

Õpetaja jutu jätk vestluselementidega

Lisaks nendele taimedele kuulub teravilja perekonda palju inimelus ja majandustegevuses olulisi kultuurtoidutaimi. Loetleme

vaid mõned neist: prantsuse reygrass (kaera sugulane), mogar, boor (itaalia hirss), gomi, chumiza, payza (seotud hirsiga), samuti dzhugara (kasvatatakse Kesk-Aasias teraviljana, söödana ja tööstuslikuna saak).

Lisaks inimestel kasutatavatele kultuurtaimedele on ka paljud teraviljad keskkonda kujundav liigid (ehitusliigid) niitude, steppide ja metsasteppide taimekooslustes. (Mõnda teraviljaperekonna looduslike taimede esindajaid saab tutvustada ka kooliõpilaste aruannetes esitatud materjali abil.)

tsitaat laia- ja vesilehine (Kanada riis) kasvatatakse järvedes ja veehoidlates veelindude kaitse- ja söödataimena.

Erinevad liigid sulghein on sageli steppide taimkatte peamised. Paljud neist on väärtuslikud söödataimed (Lessingi sulghein), mõned võivad põhjustada tõsiseid vigastusi ja isegi kariloomade kaotust (karvane sulghein ehk tyrsa), rikkuda loomakarvu.

kanaarilind leitud keskmisel sõidurajal ja Venemaa lõunaosas looduses. Seda aretatakse söödataimena paljudele toalinnuliikidele (“kanaari seeme”).

Kõige tavalisem metsik kõrreliste sugukonna taimed on niidutimut, niidu-rebasesaba, mätashein (soohaug), koondissiil, niidu-sinihein, niidu-aruhein, varikatuseta lõke, kanahirss, roheline rebasesaba. Peaaegu kõik neist on spetsiaalselt väärtuslikuna kasvatatud sööt taimed.

Kaera sugulane on metskaera umbrohi, mis mitte ainult ei risusta teri, vaid kuivatab ka mulda. Diivanirohi on raskesti hävitatav umbrohi (aga kutiheina juuri kasutatakse meditsiinis), samuti Aleppo sorgo (Johnsoni muru), kanahirss jne.

taimede varred nagu kepp tavaline, veynik jahvatatud, kasutatakse kütusena, paberi tootmise toorainena, neist kootakse matte, täidetakse madratsid, samuti kasutatakse neid hoonetes (kaetakse katused).

Kasvatatakse mõningaid perekonna taimi, nagu silindriline keiser, suur loksutaja dekoratiivsed otstarbeks (peamiselt kuivade kimpude jaoks). Tolevitsa valge, mõni sinirohi teeb välja muruplatsid.

Suure panuse kultuurtaimede päritolu tänapäevaste ideede kujundamisse andis vene bioloog N.I. Vavilov. Ta põhjendas teooriat päritolukeskused kultuurtaimed, mille kohaselt paikneb nende päritolukeskustes kõige rohkem erinevaid looduslikke vorme (liike ja perekondi). N.I. Vavilov tuvastas 5 peamist kultuurtaimede päritolukeskust.

Frontaalne uuring

Vasta küsimustele.

Milline perekonnanimi sarnaneb nimega "teravili"?

Millised omadused on iseloomulikud teravilja perekonna taimedele?

Milliseid eluvorme esindavad selle perekonna taimed?

Nimetage kõrreliste sugukonda kuuluv taim, millel on lignified tüvi.

Milliseid selle perekonna taimi kasutavad inimesed toiduna?

Loetlege kõrreliste sugukonna looduslikud söödataimed.

Miks selle perekonna taimede hulgas pole meetaimi?

Tooge näiteid kõrreliste sugukonda kuuluvate ravimtaimede kohta.

Milliseid nende taimede osi kasutatakse meditsiinis?

Mis on teravilja vilja nimi?

Mille poolest see erineb teistest kuivadest üheseemnelistest viljadest?

Millised õisikud on tüüpilised kõrreliste sugukonna taimedele?

Kuidas nimetatakse teravilja vart, millised on selle peamised omadused?

Millised tolmeldamismeetodid on selle perekonna taimedele tüüpilised?

Mis vahe on liigil ja sordil?

Mis tüüpi juurestik on tüüpiline kõrreliste perekonna taimedele?

Loomingulised ülesanded.

Tehke kindlaks, millistest teraviljaperekonna taimedest valmistatakse manna, kaerahelbed, hirss, pärl, odrakruubid, millest - jahu, pasta, küpsetatakse kaerahelbeküpsiseid? Milliseid teraviljaseemneid veel toiduna kasutatakse? Milliseid teravilja perekonda kuuluvaid taimi veel kasutavad inimesed toiduna? Milliseid teravilju valmistatakse teiste perekondade taimedest?

Koguge oma piirkonnas müügilolevate riisiseemnete kollektsioon (tavaliselt vähemalt 5 tüüpi). Mõõtke ja kirjeldage iga proovi. Märkige selle värv, kuju, läbipaistvus ja muud iseloomulikud tunnused. Leidke pakendilt teave selle riisisordi kasvupiirkonna kohta.

Ülesanded bioloogiahuvilistele õpilastele.

Koguge teavet N.I. Vavilov. Uurige, millistest maakera piirkondadest on pärit inimese kasvatatud erinevat tüüpi teraviljad. Kaardistage erinevate teraviljaliikide päritolukeskused

Valmistage ette aruanne üheiduleheliste klassi huvitavate perede kohta, mida õppetundides ei käsitletud.

katteseemnetaimede osakond. Teravilja perekond. Mitmesugused kõrreliste sugukonna taimed

toidutaimed. Kultuurtaimede sugukondade üldised omadused.

toidutaimed. Teraviljad. Nisu, rukis, oder, kaer, mais, riis, hirss jne Osa 1

PerekondTeraviljad(bluegrass). Ühtse riigieksami teooria ja praktika / OGE 2017. Bioloogia.

Vahendid:

I.N. Ponomareva, O.A. Kornilov, V.S. Kutšmenko Bioloogia: 6. klass: õpik õppeasutuste õpilastele

Serebryakova T.I., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. jt Bioloogia. Taimed, bakterid, seened, samblikud. Prooviõpik gümnaasiumi 6.-7.klassile

N.V. Preobraženskaja Bioloogia töövihik V. V. Pasechniku ​​õpikule “Bioloogia 6. klass. Bakterid, seened, taimed

V.V. Pasechnik. Käsiraamat õppeasutuste õpetajatele Bioloogiatunnid. 5.-6.klassid

Kalinina A.A. Tunni arengud bioloogias 6. klass

Vahrušev A.A., Rodygina O.A., Lovyagin S.N. Kontrolli ja kontrolli tööd

õpik "Bioloogia", 6. klass

Esitluse hostimine

Inimkond on aastaid kasvatanud mitmesuguseid taimi toiduks, tööstuseks ja kariloomadeks. Teravilju peetakse seda tüüpi kõige populaarsemateks kultuurideks, need kasvavad meie riigi suurtel territooriumidel ja annavad igal aastal märkimisväärse saagi. Võib-olla võib selle taimerühma kuulsaimaks esindajaks nimetada nisu, rukki, kaera, hirssi ja maisi, mis on veidi vähem kuulsad ja populaarsed.

Terad elusorganismide elus

Teravilja rolli elusorganismide elus ei saa ülehinnata. Need on elu alus, inimkonna arengu tagatis. Pole asjata, et igal ajal hoolitseb inimene oma ohutuse eest aastaringselt. Pidage meeles vähemalt seda, millest me kirjutasime, rääkides kasside eelistest ja kahjudest.

Enamasti kasutatakse teravilja toiduna. Inimesed kasutavad neid toiduna ja ka lemmikloomatoiduna. Sellised tooted peaksid olema iga inimese dieedis, sest need võivad tuua tohutut kasu tervisele. Teravili on oluline liitsüsivesikute ja kiudainete allikas. Selline toit annab kehale tohutul hulgal energiat, mida toodetakse järk-järgult. Seetõttu aitab teravilja tarbimine pikaks ajaks näljatundest lahti saada. Kiudainete olemasolu nende koostises aitab puhastada seedetrakti erinevatest toksiinidest, toksiinidest ja väljaheidetest. Nende tarbimine mõjutab positiivselt kõigi seedetrakti organite tegevust.

Lisaks juba loetletud osakestele sisaldab selline toit üsna palju taimset valku, mitmeid olulisi happeid ja mineraalaineid. Teravili on ka hea valkude allikas, mis on oluline meie keha kõigi rakkude ja kudede normaalseks taastumiseks ja tugevdamiseks.

Nad on rikkad ka vitamiinide poolest, mille hulgas on peamisel kohal võib-olla B-vitamiinid, aga ka E-vitamiin. B-vitamiinid on närvisüsteemi täielikuks funktsioneerimiseks äärmiselt olulised ning sellised komponendid parandavad ka vere koostist ja optimeerivad ainevahetusprotsesse hästi.

Samuti on teraviljad paljude mineraalsete elementide allikas, mida esindavad kaltsium, tsink, raud, mangaan, magneesium ja muud kasulikud komponendid. Ma arvan, et keegi ei vaidle sellele vastu ja seetõttu käsitleme teravilja kasulikkust elusorganismidele veidi konkreetsemalt.

Teravili - kasu ja kahju inimestele

kaer

See toode paistab kõigist teistest teraviljadest silma eriti rikkaliku kasulike elementide sisaldusega. See küllastub B-vitamiinide, tokoferooli ja provitamiini A, aga ka paljude mineraalide, rasvade ja tärklisega, sisaldab kaheksateist aminohapet, millest paljud on asendamatud. Kaer sisaldab ainulaadset elementi aventramiidi, mis on oma olemuselt antioksüdant. See aine aitab tugevdada veresoonte seinu ja muuta need elastsemaks. Sellise teravilja koostises olevad kiudained mitte ainult ei puhasta kahjulikest ainetest, vaid aitavad kaasa ka toidu tõhusamale ja lihtsamale seedimisele. Lisaks on teadlased tõestanud, et selle teravilja tarbimine aitab eemaldada kehast "halva" kolesterooli, tugevdab immuunsust ja vähendab ka hüpertensiooni survet.

Kaera kasutatakse aktiivselt ka rahvameditsiinis, seda kasutatakse seedetrakti vaevuste ravis, südame- ja närvisüsteemi aktiivsuse optimeerimiseks, ainevahetusprotsesside parandamiseks jne.

See teravili on ka tärklise ja süsivesikute allikas. Et sellest tootest kehale kasu oleks, tasub eelistada pruuni ja lihvimata riisi, kuna selle töötlemine viib enamiku toitainete elimineerimiseni.

Selline teravili sisaldab PP-vitamiini, mis optimeerib suurepäraselt seedetrakti tööd, mõjutab positiivselt närvisüsteemi aktiivsust ning mõjutab ka naha ja juuste seisundit. Riis imendub organismis kiiresti ja tõhusalt, kõrvaldades pikaks ajaks näljatunde. Selline toode on eriti kasulik mürgistuse korral, kuna see puhastab soolestikku märkimisväärselt, aitab kõhulahtisusega toime tulla ja imab nagu käsn erinevaid toksiine, toksiine ja muid kahjulikke elemente.

Mais

Selline teravili pole elanikkonna seas eriti populaarne ja asjata, sest see sisaldab eriti palju kasulikke aminohappeid. Lisaks on selline toode tasakaalustatud koguse süsivesikute, rasvade ja valkude allikas, lisaks sisaldab see palju mineraalsooli ja B-vitamiine.

Inimesed kasutavad maisi väga kasuliku maisiõli ekstraheerimiseks, mis aitab toime tulla ateroskleroosiga, tugevdab veresoonte seinu ning küllastub tervislike rasvade ja E-vitamiiniga.

Rahvameditsiinis kasutatakse aktiivselt maisi stigmasid, neil on põletikuvastased ja diureetilised omadused. Kõige sagedamini kasutatakse neid suurenenud turse, urogenitaalsüsteemi organite põletiku ja neerukivitõve raviks.

tatar

Selline teravili on väga kasulik ka elusorganismidele, kuna see on olulise raua ja magneesiumi allikas. Samuti kasutavad inimesed seda taime sellise hämmastava aine nagu rutiini ekstraheerimiseks, mis on materjal paljude ravimite valmistamiseks. Tatra tarbimine aitab kiiresti paraneda seedetrakti haavandilisi kahjustusi, on tungivalt soovitatav süüa märkimisväärse verekaotusega, kuna sellisel teraviljal on positiivne mõju vereloome funktsioonidele.

Teraviljad võivad tuua organismile suurt kasu nii toiduainena kui ka ravimina. Teraviljade kahjustus nende mõõdukas toidutarbimises puudub. Samuti ei mäleta ma teravilja alkoholiks destilleerimist, kuna sel juhul on kahju võimalik, kuid teravili pole süüdi ...

Ekaterina, - /veebisait/

P.S. Tekstis on kasutatud mõningaid suulisele kõnele iseloomulikke vorme.