Jõhvikate ja pohlade erinevus. Mis on tervislikum kui pohlad või jõhvikad? Marjade maitseomadused

Iga meie riigi põhjapoolsete piirkondade elanik teab neid marju, mis sisaldavad vitamiinide ja toitainete ladu. Jõhvikad ja pohlad on sama perekonna marjad, mida kasutatakse laialdaselt nii kodustes preparaatides kui ka meditsiinis.

Marjade omadused

jõhvikad ja pohlad foto

Jõhvikad ja pohlad erinevad maitse ja koostise poolest.

Jõhvikatel on maitsvad hapud viljad. Kasvab soistel, sammaldunud aladel, jõgede kallastel. See sisaldab 3,4% happeid ja kuni 6% suhkrut. Marju korjatakse sügisel ja kevadel. Kevadine saak maitseb magusamalt, kuid C-vitamiini ja toitaineid on sügisel rohkem.

Pohl on sarnane mari, kuid on jõhvikatest magusam ja vitamiinisisalduselt ei jää talle sugugi alla. Puuviljades on happeid vähem (2%) ja suhkrut kuni 8,7%. Põõsas kasvab okas- ja segametsades ning okasmetsa viljad on maitsvamad. See on mitmeaastane taim, mis võib kasvada ja vilja kanda kuni kolmsada aastat. Pohlad valmivad augustis-septembris.

Kuidas visuaalselt pohlaid jõhvikatest eristada? Jõhvikad on suurema suurusega, läikiva pinnaga. Pohlad on jõhvikatest väiksemad, vili tihedam, veidi lapik.

Keemiline koostis

jõhvikad ja pohlad on rikkad C-vitamiini poolest

Mis vahe on jõhvikal ja pohlal toitainete sisalduse poolest

Jõhvikate keemiline koostis on väga rikkalik: see on tõeline ravimtaimeapteek. Marjade koostis sisaldab B-, K-rühma vitamiine, nikotiinhapet. Eriti palju neis C-vitamiini Alates mineraalid on joodi, rauda, ​​boori, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, hõbedat, mangaani ja muid elemente.

Pohlad ei jää jõhvikatele kuidagi alla. See sisaldab oma koostises B-, A-rühma vitamiine, nikotiinhapet, E, C. Marjad on rikkad mikro- ja makroelementide poolest, nagu mangaan, kaalium, kaltsium, fosfor ja raud. Lisaks sisaldavad puuviljad bensoe-, viin-, salitsüül-, ursool- ja mitmeid muid orgaanilised happed, pektiin ja tanniinid, katehhiinid, mineraalsoolad.

Kasulikud omadused

tee jõhvikate ja pohladega on palavikku alandava toimega

Pohla ja jõhvika kasulikud omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Neid kasutati haavade paranemise ainetena, köha, peavalu ja neerukivide raviks. Niisiis, kui kasulikud on jõhvikad ja pohlad tegelikult?

Pohlal on mõju:

• antiskorbutiline tänu suurepärane sisu C-vitamiin;
• viirusevastane ja palavikuvastane, seetõttu aitab see hästi külmetuse ja gripi korral;
• diureetikum, ennetab neerukivide teket, suurepärane infektsioonide korral kuseteede;
• antioksüdant, tugevdab rakumembraanid ja laevad;
• antireumaatiline;
• antihüpertensiivne, st vähendab arteriaalne rõhk;
• kolereetiline ja hepatoprotektiivne, takistab rasva ladestumist maksas ja aitab vähendada kolesterooli taset veres.
• viirusevastane, palavikuvastane;
• suurendab antibiootikumide toimet;
• antimikroobne;
• on diureetilise toimega, aitab kuseteede infektsioonide korral;
• alandab vererõhku;
• stimuleerib seedeorganite sekretoorset aktiivsust;
• alandab vere kolesteroolitaset, soodustab suure tihedusega lipoproteiinide (nn hea kolesterooli) sünteesi.
• Nohu, gripi, kurgumandlipõletiku puhul aitab hästi jõhvika- ja pohlamahl.
• Kõhukinnisuse korral on pohladel lahtistav toime.
• Maohaiguste korral koos madal happesus marjad stimuleerivad tootmist maomahl ja ensüümid.
• Põiepõletiku ja püelonefriidi korral on jõhvikatel ja pohladel antimikroobne toime. Tänu diureetilisele omadusele uhuvad nakkusetekitajad organismist kiiresti välja ning happed tekitavad neerudes ja põies happelise reaktsiooni, mis on ebasoodne mikroorganismide paljunemiseks ja arenguks.
• Diabeedi korral soovitavad arstid tungivalt kasutada pohlalehtede, puuviljamahla ja puuviljajookide keetmist. See parandab oluliselt diabeedihaigete elukvaliteeti ja on tüsistuste ennetamine.
• Jõhvikad ja jõhvikad on raseduse ajal väga kasulikud. Esiteks on see suur vitamiinivaru emale ja sündimata lapsele. Teiseks kannatavad rasedad naised sageli kuseteede põletiku all. Fakt on see, et raseduse ajal pigistab emakas põit ja kusejuhasid, mis takistab uriini täielikku väljutamist. Selle tulemusena tekib stagnatsioon ja mikroobid hakkavad aktiivselt paljunema. Marjade antimikroobsest ja diureetilisest toimest on juba eespool juttu.
• Salvi valmistamiseks segage 20 ml. värskelt pressitud mahl marjadest 40 gr. lanoliini ja 40 gr. vaseliin. Salvi hoitakse külmkapis.
• marjadest värskelt valmistatud puder kantakse kahjustatud piirkondadele ja jäetakse 10-20 minutiks, pärast mida saate määrida salvi või kreemi.
• antihistamiin, põletikuvastane;
• haavade paranemine, viirusevastane;
• hemostaatiline, diureetikum;
• palavikuvastane, antimikroobne;
• vähivastane, antiseptiline;
• aitab suurendada immuunsust;
• alandab suhkru taset.

Need omadused on kasulikud enamiku haiguste korral. Oluline on teada: kuidas ravimeid õigesti võtta ja mitu päeva juua imelise põõsa lehtedest keetmist või tõmmist.

Loe! Uurige meie artiklist, kuidas pohlad jõhvikatest erinevad -

Keetmine neerudele

Diureetikumina võib kasutada pohlalehtede põhjal valmistatud keedist. See aitab neerukivide korral.

Keetmise valmistamiseks vajate 1 spl. l. taime lehed valage email- või klaasnõusse 250 ml keeva veega. Pange anum koos sisuga aeglasele tulele ja laske 30 minutit podiseda. Seejärel peate ootama, kuni puljong veidi jahtub, ja kurnata. Et ravimi maht oleks taas 250 ml, lisage sellele keev vesi. Hoidke saadud puljongit kaane all, mitte rohkem kui 48 tundi külmkapis.

Võtke neerukivide puhul lõpetatud toode pärast söömist poole tunni pärast, 1/3 tassi.

Tähtis! Sama keetmise retsepti saab kasutada ka neeruhaiguste ennetamiseks. Sel juhul vähendatakse annust 1 annuseni päevas, 50 ml soojas.

Pohla lehtede infusioon

Infusioon aitab püelonefriidi korral. Selle valmistamiseks tuleb valada 10 g lehti? tassi keeva veega. Seejärel lase 2 tundi tõmmata ja kurna. Saadud ravimit võetakse neli korda päevas enne sööki, 2 spl. l.

Artriidi korral

Artriidi ravimiseks vajate 100 g lehti 2,5 liitri keeva veega valamiseks. Laske infusioonil 2 tundi seista ja pärast aja möödumist lisage 250 ml viina. Lõpetamiseks asetatakse kogu sisu veerand tunniks veevanni. Saadud tinktuuri võetakse kolm korda päevas? klaas pool tundi enne sööki. Ravikuur on pikk, kuid tõhus. Tulemuse saavutamiseks kulub kuus kuud.

lehtede eelised 2. tüüpi diabeedi korral

Pohla lehed ise suudavad suhkru taset alandada. Lisaks on neil positiivne mõju kõhunäärmele, taastades kahjustatud rakud. Seetõttu kasutatakse seda sageli suhkurtõve korral erinevaid retsepte, mis sisaldavad selle taime lehti.

Diabeedi kulgemise leevendamiseks on soovitatav võtta lehtede keetmist, 1 spl. l. kolm korda päevas.

Selle valmistamiseks 1 spl. l. Eelkuivatatud ja purustatud toorained asetatakse 200 ml keevasse vette, segatakse hoolikalt ja pannakse keskmisele kuumusele. Lase keeda 20-30 minutit. Seejärel kurna ja joo enne söömist 10 minutit.

Pohlalehtede väärtus meestele

Iga tugevama soo esindaja jaoks on oluline hea meeste tervis. Paljud mehed on mures potentsi küsimuse pärast. Mõned kannatavad seksuaalse impotentsuse all. Mehed ei saa nautida täisväärtuslikku elu, seetõttu muutuvad nad ärrituvamaks, ebakindlamaks ja langevad meeleheitesse.

Statistika kohaselt hakkab see haigus järk-järgult ilmnema 40 aasta pärast. Selle välimust mõjutavad halvad harjumused ja haiguste esinemine. Üks neist vaevustest on prostatiit, mis mõjutab enamik meessoost populatsioon. Lisaks on see haigus paljudel krooniliseks muutunud.

Õnneks liiguvad nii traditsiooniline kui ka traditsiooniline meditsiin edasi. Tänu nende arengule on tänapäeval selliseid tõhusad retseptid paljude haiguste raviks.

Prostatiidiga

Prostatiidi raviks on kõige tõhusam taime lehtede infusioon.

Alustuseks 4 tl. ettevalmistatud toorained valatakse 250 ml keevasse vette, seejärel pannakse 15 minutiks veevanni, lastakse tõmmata kuni täieliku jahutamiseni ja filtreeritakse. Infusiooni tuleb võtta iga päev 4 korda päevas, igaüks 50 ml. Maksimaalse tulemuse saavutamiseks võite ravimekstraktile lisada naistepuna (40 tilka) või ehhiaatsia (25 tilka) tinktuuri.

Tähtis! Pohladest valmistatud ravimite võtmise ajal tuleb juua leeliselist mineraalvett.

Kasu lastele

Paljud vanemad on mures uriinipidamatuse ja oma lapse pärast. Kuigi see on normaalne. Statistika kohaselt on see haigus tüüpilisem poistele. Enureesi nimetatakse vanemate laste uriinipidamatuseks. kolm aastat. Mida vanemaks laps saab, seda rohkem seda patoloogiat esineb. Seetõttu on oluline enureesi, nagu paljusid teisi haigusi, ravida õigeaegselt.

Enureesi ravim

Tahaksin kohe vanemaid hoiatada, et retsepti tuleks kasutada alles pärast arstiga konsulteerimist. Ravimi valmistamiseks on vaja segada võrdses vahekorras järgmised komponendid: pohla lehed, tilli seeme, kummeli õisikud, tüümian, naistepuna, raudrohi, karjase rahakott ja arnika õied. Siis 1 tl. köögiviljasegu vala 250 ml keeva veega ja lase pool tundi tõmmata. Pärast aja möödumist kurna tõmmis ja joo seda päeva jooksul väikeste lonksudena.

Pohlalehed diateesiga beebidele

Diateesi korral kastetakse last 3 korda päevas? tl pohlalehtede ja muude komponentide baasil valmistatud keetmine. Ravikuur on soovitatav läbi viia sügisel ja kevadel 1,5 kuud. Ülejäänud keedist on kasulik lisada beebile vees suplemisel.

Toiduvalmistamiseks vajate:

valmistada kogumik kuivatatud ja tükeldatud pohla-, jahubanaani-, naistepuna- ja nõgeselehtedest (kõik koostisained võetakse võrdses vahekorras); 1 tl segada vala 250 ml keeva veega; lase 30 minutit tõmmata ja kurna.

Tähtis! Konsulteerige kõigepealt oma arstiga! Kui lapsel ei ole ülitundlikkust koostisosade suhtes, aitab see meetod allergiate ennetamiseks.

Kasu naistele

Pohlaleht on naiste tõeline tervise ja ilu allikas. Selle kasutamine aitab raseduse ajal ja pärast seda. Ja selle õige kasutamisega saate vabaneda paljudest naiste haigustest. Lisaks kasutatakse selle taime lehti laialdaselt kosmetoloogias.

Raseduse ajal

Kui a tulevane emme kasutab pohlalehte keetmise või infusioonina, siis suudab ta lahendada väljaheitega seotud probleemi, mida sel perioodil sageli esineb. Ravijoogid on kasulikud rasedatele, kes on leidnud diabeet. Pohlavedeliku võtmine lahendab nefropaatia ja kuseteede probleemi. Kui arst ei tuvasta teile vastunäidustusi ja selgitab, kuidas raseduse ajal keetmist valmistada, aitab see vältida raseduse viimastel kuudel tekkivat turset.

Keetmine raseduse ajal tursest:

1 tl pohla lehed vala 250 ml keeva veega; panna 5 minutiks veevanni; võtke 2 korda päevas, 100 ml.

Koos laktatsiooniga

Imetamise ajal toovad taime lehed palju kasu. Seda kasutatakse piima koguse suurendamiseks tee kujul. Kuid alles pärast konsulteerimist spetsialistiga. Kuna pohlalehe omadused kanduvad koos emapiimaga lapsele edasi.

1. Pohlalehtedest tee valmistamiseks tuleb taime kuivad lehed pulbriks jahvatada.
2. Seejärel võtke 1 tl. toorained ja vala kuuma keedetud veega.
3. Soojendage teekann tekiga ja jätke 40 minutiks.
4. Valmis tee sisse võib maitse järgi lisada moosi.
5. Seejärel 1 spl. l. segu valatakse 250 ml keeva veega ja asetatakse veerandiks tunniks veevanni. Pärast seda tuleb puljongit infundeerida 2 tundi.
6. Pärast aja möödumist see filtreeritakse. Keetmist võetakse kaks korda päevas, 100 ml, lisades sellele? tl õunasiidri äädikas. Ravikuur on kuu.
7. 2 spl. l. kuivad ja purustatud lehed vala 400 ml keeva veega;
8. segu asetatakse 15 minutiks veevanni;
9. infusioon eemaldatakse tulelt ja infundeeritakse 45 minutit;
10. seejärel jook filtreeritakse ja lisatakse keedetud vesi (400 ml saamiseks).
11. beriberi
12. aneemia
13. ainevahetushäired
14. nõrgenenud immuunsüsteem
15. diabeet
16. kõrge vererõhk
17. malaaria
18. neeruhaigus
19. maksahaigused
20. ateroskleroos
21. reuma
22. günekoloogilised haigused
23. Jõhvikas, erinevalt pohladest, kasvab soistel muldadel, marjad ise on suured, tumepunase värvusega, nende maitse on hapukas, tänu rekordilisele askorbiinhappe sisaldusele. Oma koostiselt on jõhvikad rikkad selliste vitamiinide ja mikroelementide poolest nagu: B, C, selles on palju joodi, rauda, ​​magneesiumi, kaaliumi ja muid mineraalseid ühendeid.
24. Pohla, on omakorda palju väiksem ja magusam, kuid mineraalide ja vitamiinide koostiselt ei jää ta jõhvikatele kuidagi alla. Marjad ei maitse mitte ainult magusamalt, vaid neil on ka veidi lame välimus - see on nende peamine eristav tunnus jõhvikatest. Pohl oma koostiselt ei jää jõhvikale alla. Samuti sisaldab see suures koguses vitamiine B, C, nikotiinhape. Kompositsioon sisaldab fosforit, kaaliumi, joodi, mineraalsooli ja tanniine.

Kaasaegsed trendid paljudes eluvaldkondades tõmbuvad üha enam kõige loomuliku poole. Moekaks muutumine tervislik eluviis elu, sporti, muutub tervislik toitumine eriti aktuaalseks. Tervisliku eluviisi järgijad püüavad kasutada nii palju kui võimalik vähem ravimeid. Külmetushooajal asendatakse need vitamiinidega küllastunud looduslike toodetega.

Pohlad ja jõhvikad on tõeline kasulike mikroelementide ladu, mida saab koguda kogu Venemaalt, tuleb vaid metsa minna. Kuid on oluline meeles pidada, et nende koostis on erinev ja kui üks mari aitab teatud vaevuse korral, võib teine ​​samas olukorras olla kahjulik.

Mis vahe on?

Jõhvikad ja pohlad on metsaelanikud, kuid nad valivad kasvukohta erinevaid. Jõhvikad eelistavad kasvada turbaaladel, happelisel ja soisel pinnasel ning pohlad armastavad okasmetsi, kus maa on tumenenud, ja veelgi parem - niiskeid madalikuid. Seda võib leida tundras ja Subarktikas. Pole ime, et seda nimetatakse põhjamarjaks. Jõhvikaid võib leida mitte ainult põhjas, vaid ka Volga piirkonnas, Krimmis ja Karpaatides.

Omadused

Neid kahte marja on väga raske segi ajada, kuna välimuselt on need sarnased ainult värvi poolest, kuid erinevad suuruse, kuju ja põõsa poolest, millel nad kasvavad. Mõõtmed on pohlad jõhvikatest palju väiksemad, teda saab eristada ka selle järgi, et ta kasvab peenikestel vartel paiknevatel tuttidel. See on rohttaim, mille kõrgus ei ületa 30 sentimeetrit. Talvel istuvad pohlad kindlalt okstel ja on metsalindude toiduks.

Pärast külma, kevadel omandavad marjad erilise maitse ja aroomi, sel perioodil sisaldavad nad maksimaalselt vitamiine ja toitaineid.

Suurte linnade ja tööstuskeskuste läheduses pohlad ei kasva, kuna eelistavad ökoloogiliselt puhast piirkonda, mistõttu tuleb selle korjamiseks linnast korraliku vahemaa tagant lahkuda.

Jõhvikaid saab visuaalselt võrrelda granaatõunaga, see näeb välja nagu see lõunamaa vili, ainult miniatuurselt. Erinevalt jõhvikatest, rohttaim, see kasvab põõsal, mis kliimatingimuste tõttu levib piki maapinda. Ta omandab värvi hiliskevadel - suve alguses (olenevalt kasvu laiuskraadist). Jõhvika pungad on väga ilusad ja meenutavad roosasid kellukesi.

Viljad hakkavad valmima sügise keskpaigaks. Küpsel marjal on rikkalik punane värvus ja hapukas aroom. Iga põõsas on sõna otseses mõttes marjadega täis - ühest taimest saate koguda mitu liitrit puuvilju. Jõhvikaid levitavad linnud, kes neid söövad, kuid ei seedi seemneid ja nad lahkuvad loomulikult oma kehast.

Ühend

Nii jõhvikad kui ka pohlad on väga rikkaliku koostisega, vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest võivad need anda koefitsiendi paljudele tunnustatud ravimitele. Näiteks, Jõhvikad sisaldavad rohkem C-vitamiini kui sidrunid ja rohkem K-vitamiini kui kapsas. Jõhvikad on rikkad ka B- ja PP-vitamiinide poolest. Hapetest sisaldab see oleiin-, kiniini-, sidrun-oksaalhapet ja mõnda muud, kuid väiksemates kogustes. Kompositsioonis sisalduvate mikroelementide hulgas võib leida rauda, ​​vaske, mangaani, kroomi, tsinki ja alumiiniumi.

Magneesiumisisalduse rekord on pohlad. Seda soovitatakse sageli hilise preeklampsia ja turse tekkega rasedatele naistele, kuna marjal on tugev diureetiline toime. Pohlad on rikkad ka teiste mikroelementide poolest – selle koostisest võib leida kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda. See sisaldab ka vitamiine A, B2, C, E.

Kasulikud omadused

Tähelepanuväärne on, et pohlad sisse meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõiki taimeosi, jõhvikal on aga ainult viljad. Seega on pohla lehtedel ja võrsetel väljendunud diureetiline ja antiseptiline toime. Nende infusiooni kasutatakse epideemiate ajal kui profülaktiline, ning viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide korral - immuunsuse säilitamise vahendina.

Regulaarsel manustamisel on sellel infusioonil terapeutiline toime liigesehaiguste, podagra ja artriidi korral. See omadus on tingitud sellise tee võimest eemaldada kehast toksiine ja raskmetallide sooli.

Neeruhaiguste ja urolitiaas kasulik on süüa värskeid jõhvikaid. Need sisaldavad tanniine, mis aitavad toetada neerude tööd, aidates lagundada kive ja eemaldada neist liiva. Samuti on marjad värskel või leotatud kujul antiseptilise toimega urogenitaalsüsteemi põletikuliste haiguste korral, aitavad leevendada põletikku ja võidelda haigustekitajatega, takistavad nende levikut ning toimivad loodusliku antibiootikumina.

Ülemise ja alumise osa põletikulised haigused hingamisteed on ka näidustus pohlade määramiseks abivahendina ravimteraapia. Bronhiit, kopsupõletik, põskkoopapõletik ja farüngiit – see tervendav mari aitab kõige sellega toime tulla.

Jõhvikas on imeline looduslik meditsiin hüpertensiivsetele patsientidele. Tänu sisalduvatele mikroelementidele on see võimeline mõjutama kolesterooli taset veres ja tugevdama veresoonte seinu. Lisaks on see võimeline tõstma hemoglobiini taset veres, kuna see sisaldab piisav raud, mis oma ainulaadse koostise tõttu imendub peaaegu täielikult.

Selle marja vitamiinide komplektil on nakkushaiguste perioodil kehale immunostimuleeriv ja toetav toime. SARSi ja gripi korral on beriberi vältimiseks soovitatav süüa peotäis jõhvikaid iga päev.

Seda marja on kõige parem tarbida värske, seega säilitab see maksimaalselt kasulikke aineid.

Kompositsioonis sisalduv suur kogus kiudaineid avaldab positiivset mõju seedetrakti talitlusele, eriti soolestiku motoorikale. Kõhukinnisuse korral võib selle marja regulaarne kasutamine toidus normaliseerida väljaheidet ja hõlbustada gaaside väljumist puhitus. Samuti võivad jõhvikad kiirendada ainevahetust ja kiirendada süsivesikute põletamist, aidates seeläbi kaasa kiiremale kaalulangusele. Kaalulangetamise kasulikkuse osas annab marja koefitsiendi paljudele populaarsetele toidulisanditele, mida nii aktiivselt reklaamitakse.

Vastunäidustused

Seega ei tohiks seedetrakti haiguste korral pohli ja sellel taimel põhinevaid ravimeid võtta. Suurenenud sisu selles sisalduvad happed võivad pakkuda Negatiivne mõju mao happesuse tasemel ja provotseerida ägenemist kroonilised haigused või selline ebameeldiv nähtus nagu kõrvetised.

Lisaks tuleb märkida, et see ei kehti jõhvikate kohta, kuna see, vastupidi, mõjutab positiivselt kogu seedetrakti (välja arvatud haavandid) toimimist.

Ka ainult arsti soovitusel peaksid pohlaid tarbima neeruhaigusi põdevad inimesed, sest selle marja poolt esile kutsutud suurenenud uriini eraldumine võib teatud olukordades olla mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik. Arteriaalne hüpertensioon on vastunäidustus pohlaleotiste ja puuviljajookide kasutamisele, kuna see võib esile kutsuda järsu vererõhu languse ja hüpotensiivse kriisi või rasked juhtumid, minestamine.

Apteegist valmis pohlamarjakollektsiooni ostes tuleks kindlasti kontrollida, kas pakendil on märge, et toorained on kiirguse suhtes testitud ega ole kahjulikud. See on tingitud asjaolust, et see osa taimest kipub koguma raadiumi, mis jääb sellesse ka pärast koristamist ja kuivatamist. On ütlematagi selge, et selliste ravimite regulaarne kasutamine kahjustab keha ainult.

Jõhvikatel on ka võtmisel mitmeid vastunäidustusi. Peamised neist on maohaavandid ja kaksteistsõrmiksool. See on seotud suurenenud aktiivsus mõned marja koostises sisalduvad komponendid, mis võivad põhjustada nende haiguste ägenemist. Samuti ärge kasutage jõhvikaid gastriidi ja suuhaavandite ägenemise ajal.

Suurenenud C-vitamiini sisaldus kehas võib kahjustada hammaste tervist, kuna selle aine liig aitab kaasa emaili hävimisele. Seetõttu on vaja kontrollida söödud marjade kogust ja esimeste kaariese või hammaste suurenenud tundlikkuse nähtude ilmnemisel selle kasutamine lõpetada.

Jõhvikapõhiste ravimite võtmisel rinnaga toitmise ajal peaksite olema väga ettevaatlik. Imetava ema dieeti tuleks alustada mitte varem kui 4 kuud pärast sünnitust ja ühest marjast, suurendades järk-järgult annust ja jälgides pärast marja lisamist oma dieeti puru reaktsiooni ema piimale.

Selline ettevaatlikkus on tingitud asjaolust, et mõned jõhvikates sisalduvad ained tungivad sisse rinnapiim ja võib põhjustada tugevat allergiline reaktsioon beebi juures.

Marjade ravi

Marjadega ravimisel on oluline mitte tegeleda amatöörtegevusega. Nende võtmist peaksite alustama ainult arsti soovitusel, kuna nii pohladel kui jõhvikatel on mitmeid vastunäidustusi. Arst hindab teie seisundit ja vajadusel määrab optimaalne annus ja nende vastuvõtu vorm.

Väärib märkimist, et marju saab võtta mitte ainult värskelt, vaid ka teede, infusioonide, moosidena. Meditsiinilistel eesmärkidel ei kasutata mitte ainult puuvilju, vaid ka taimede lehti, võrseid ja isegi juuri. Ravi käigus on oluline ravimtooraine õige töötlemine, et selles säiliks võimalikult palju kasulikke aineid.

Näiteks tee valmistamisel ei tohiks lehti keeva veega tõmmata. Vedelikul on vaja lasta jahtuda 80 kraadini ja alles siis valada toorained. Nii säilib joogis maksimaalne vitamiinide kogus.

Sama kehtib ka moosi kohta. Näiteks kui jõhvikaid ei keedeta, vaid lihtsalt jahvatatakse suhkruga vahekorras 1: 1, siis selline segu ei seisa mitte ainult vähemalt aasta pimedas kohas steriliseeritud nõus, vaid jääb palju vitamiine. selles. Selline “moos” on varakevadel, kui organismis on vitamiinide puudus, toidulaual väga väärtuslik toode.

Kuidas valmistada jõhvikaid suhkruga talveks, vaadake järgmist videot.

Jõhvikad ja pohlad on väga sarnased punased marjad. Mõlemad mõjuvad inimorganismile tõeliselt imeliselt, sest sisaldavad suures koguses vitamiine. Nende kasulikkus väljendub võimes seista vastu paljudele haigustele, eriti viiruslikele. Kuid hoolimata marjade tugevast sarnasusest, on jõhvikatel ja pohladel ka erinevusi. Vaatleme neid üksikasjalikumalt.

Marjade nimetused

Jõhvikas on põõsas, mille oksad laiuvad mööda maad, näeb välja nagu ilus marjade ja lehtedega kaetud vaip. Samas on selle marja lemmikpaik soo. Sellest, millest taime nimi tuli, mõtlevad inimesed erinevalt: mõned ütlevad, et see sõna on sõnast klyuchina, see tähendab, et soo; teised - pigistamise ajal iseloomulikust helist jõhvikamahl. Sel ajal on kuulda "koputuse" heli. Lisaks on marjadel teiste maade keeltest tõlkes täiesti ootamatud nimed. Näiteks ohusossos tähendab ladina keeles "hapupalli" ja eurooplased kutsusid jõhvikat jõhvikaks, mis vene keeles tähendab "krae-aastat". Nimi anti seetõttu, et lilled on väga sarnased kraanapeaga. Inglismaal kutsutakse jõhvikaid "karumäeks" (karumarjad), selline nimi sai taim, kuna ta on väga karudele kiindunud.

Ka pohlapõõsas levib mööda maad ja kannab punaste hapude marjadega vilja. Selle lehed on pidevalt rohelised ja marjad langevad pärast valmimist kergesti okste küljest lahti ja kukuvad. Just tänu sellele omadusele sai mari oma nime vanaslaavi verbi "brusiti" järgi, mis tähendab silitama, teritama. Ladina keeles kõlab pohl nagu viccinium vitis-idaea, mis tähendab "Ida mäelt pärit viinapuu".

pohlapõõsas

Maitseomadused

Jõhvikat leidub kõige sagedamini Venemaa põhjaosas, harvemini keskpiirkondades. See taim ei karda üldse külma, samas kui pärast esimest külma omandab see magusa maitse. Selle põõsa marju hoitakse suurepäraselt vees või külmutatuna. hapu marja sest see sisaldab 3,4% happeid, kuid samal ajal mitte vähem suhkruid - 6%.

Kui jõhvikaid koristatakse mitte sügisel, vaid kevadel, pärast põõsal talvitumist, muutub mari magusamaks, samas kui askorbiinhappe sisaldus selles väheneb, kuid saak saab sel juhul täis.

Jõhvikate eripära on see, et see kustutab suurepäraselt janu. Seetõttu valmistatakse sellest kõige sagedamini lastele mõeldud puuviljajooke. Jõhvikamahla antakse ka haigetele, sest see on rikas vitamiinide poolest, mis on vajalik haiguste puhul. Lisaks sobivad jõhvikad talveks köögiviljapreparaatideks. Esiteks lisatakse see hapukapsale. Tänu sellele saab kapsas täiendava maitse ja aroomi. Leotatud jõhvikad on eriti populaarsed venelaste seas. Seda lisatakse maitseainena liharoogadele. Populaarne on ka jõhvikatarretis.

Pohlade lemmikpaik on tundra.

Et ta end hästi tunneks, vajab ta naabruskonda okaspuud. Samas on põõsas võimeline ühes kohas kasvama ja vilja kandma kuni kolmsada aastat. Marju saab pikka aega säilitada. Ja see on väga oluline tegur pikkade vene talvede tingimustes. Marja maitse on jõhvikatest veidi magusam, kuna see sisaldab ainult 2% happeid, kuid palju rohkem suhkruid - 8,7%.

Pohla marju kasutatakse ka talveks köögiviljade koristamisel. Ta sobib suurepäraselt hapukapsas, annab sellele erilise aroomi ja maitse. Leotatud pohlad on suurepärane maitseaine linnu- ja liharoogadele. Nad tulevad sellest välja maitsvad joogid, samuti täidis pirukatele. Nendest marjadest valmistatud moos on eriti maitsev ja lõhnav. Saate neile lisada õunu.

jõhvikapõõsas

Jõhvikate ja pohlade välised erinevused

Jõhvikad, nagu ka pohlad, kuuluvad kanarbikuliste sugukonda ja neil on igihaljad põõsad. Kuid jõhvikate ja pohlade erinevust täheldatakse põõsaste enda kasvuviisis. Vaatamata sellele, et pohlad on ka roomavad taimed, kasvavad nende oksad siiski umbes kakskümmend viis sentimeetrit ülespoole. On aegu, kus taim kasvab mädakännul, siis ulatub ta kõrgus kuni meetrini. Sel ajal levivad jõhvikaoksad piki maad 15–30 sentimeetrit.

Pohlapõõsastele meeldib kuivem muld, jõhvikatele seevastu soised alad.

Milline põõsastest teie ees kasvab, saab määrata õite järgi. Jõhvikate õitseaeg langeb maikuusse ja kestab juuli keskpaigani. Esimesi marju saab aga proovida alles septembris. Pohlad õitsevad mais ja juunis, kuid esimesed viljad valmivad augustis.

Nende põõsaste vilju saab eristada ka maitse järgi. Jõhvikate maitse on väga hapukas ja mõrkjas, pohladel aga magushapu maitse. Väliselt on marjadel ka erinevusi. Jõhvikatel on suured õrna mahlase viljalihaga viljad, mis pressimisel eraldavad mahla. Pohlad on jõhvikatest pisut tumedamad, nende suurus on palju väiksem ja viljaliha on palju tihedam. Mahla on raskem välja pressida. Samuti, kui jõhvikad on ümarad, on pohlad veidi lapikud.

Jõhvikad ja pohlad

Põõsaste vahel on erinevus. Neid saab eristada lehtede suuruse järgi. Jõhvikapõõsa lehed on väikese suurusega, mitte rohkem kui poolteist sentimeetrit pikad, kuni pool sentimeetrit laiad. Samal ajal ulatub pohlaleht kuni kahe või isegi kolme sentimeetri pikkuseks ja kuni pooleteise sentimeetri laiuseks. Mõlema põõsa lehed on sarnase kujuga, mis tõestab nende sugulust.

Keemiline koostis

Marju saab eristada toitainete sisalduse järgi. Kuid seda tehakse juba laboris.

Vastavalt keemilisele koostisele on jõhvikad rikkad:

• rühmade B, K, C vitamiinid;
• nikotiinhape;
• foolhape;
• raud;
• magneesium;
• kaalium;
• kaltsium;
• hõbe;
• fosfor;
• mangaan.

Kui arvestada pohlade keemilist koostist, pole see kasulike mikroelementide poolest vähem rikas. Seal on:

• B, A, E, C rühma vitamiinid;
• nikotiinhape;
• Veinhape;
• bensoehape;
• Ursoolhape;
• Salitsüülhape.

Lisaks sisaldavad pohlad mitmeid organismile vajalikke kasulikke mikroelemente, mineraalsooli, pektiine ja tanniine.

Hoolimata asjaolust, et mõne marja keemiline koostis erineb oluliselt teistest, on võimatu otsustada, et üks neist on vähem kasulik, kuna mõlemad on kasulikud ja meditsiinis laialdaselt kasutatavad.

Jõhvikatel ja pohladel on oma kasulikud omadused

Marjad sobivad suurepäraselt dieettoit, sest neis sisalduvate hapete abil põletatakse rasvu.

Kasulikud taimed: jõhvikad ja pohlad

Need taimed on tugevad looduslikud antiseptikumid ja antibiootikumid. Nii jõhvikatel kui ka pohladel on omadusi leevendada palavikku, ravida põletikku ja aidata võidelda viirustega. Nende taimede teed kasutatakse külmetuse, tugeva köha korral, on väga kasulik peavalude korral, aitab vabaneda neerukividest.

Neid marju viljalihaks jahvatades saate ravida haavu, isegi kui need muutuvad põletikuliseks ja hakkab mädanema.

Jõhvikaid saab ravida:

• Kuseteede infektsioonid;
• hüpertensioon;
• Probleemid mao ja sooltega;
• Kolesterool veres normaliseerub, mis parandab diabeediga inimese seisundit erineval määral raskusi.

Pohlaid on alati kasutatud skorbuudi raviks põhjapoolsed piirkonnad Venemaa.

See on efektiivne ka selliste haiguste korral nagu:

• Bronhiit;
• Stenokardia.

Lisaks on pohlad kasulikud kuseteede haiguste korral ja toimivad diureetikumina. Aitab reuma korral, parandab maksatalitlust, toimides kui kolagoog. Pohlade abil paraneb neerude töö. Muuhulgas tarbitakse ajal pohlamahla pohmelli sündroom. Alkoholi kehast eemaldamiseks piisab, kui süüa ainult kaks supilusikatäit värskeid või leotatud marju.

Pohlad on hea ravim skorbuudi vastu

Naistele, kes valmistuvad emaks saama, toovad mõlemad marjad suur kasu. Kuid nende erinevused on antud juhul täiesti ebaolulised. Tarbides mõlemat tüüpi marju, naine ja tulevane laps saada tohutul hulgal olulisi mikroelemente. Keha on täielikult kontrollitud kuseteede süsteem, samuti patogeensete organismide taset.

Vastunäidustused

Vaatamata sellisele suur nimekiri positiivseid omadusi jõhvikad ja pohlad, neil on vastunäidustused. Esiteks ei tohiks neid kunagi süüa inimesed, kellel on madal vererõhk. Neid ei saa aktsepteerida inimesed, kellel on peptiline haavand või maksa ja kaksteistsõrmiksoole patoloogiad.

Lisaks on pohladel võime radioaktiivseid osakesi absorbeerida. Seetõttu ei tohiks mingil juhul korjata neid marju, mis kasvavad teede läheduses, kalmistutel, tehaste ja tehaste läheduses. Marjade ostmisel tuleb samuti olla ettevaatlik. Parim on võtta ühendust tuttavate ja läbiproovitud inimestega.

Vaatamata kanarbiku perekonna kahe marja – jõhvika ja pohla – erinevustele, annab nende söömine organismile hulgaliselt kasu. Kuid samal ajal on mõned vastunäidustused, mille puhul on vaja arstiga nõu pidada. Seega on võimalik paigaldada õige annus ja teraapia läbiviimise meetod.

Punased metsamarjad on väga sarnased, kui arvestada neid poelettidel pakendatud. Erinevused pohla ja jõhvika vahel ilmnevad pärast nende omaduste ja lemmikelupaikade hoolikat kaalumist. Kes kord omal käel punaseid puuvilju kogus, ei aja kaht marja segamini. Igaühel on välised omadused, maitse ja kasulike omaduste erinevused.

Nimede päritolu

Jõhvika venekeelne nimetus on pärit 10. sajandist. Keeleteadlased viitavad selle onomatopoeetilisele päritolule. Purustatuna lõhkesid viljad iseloomuliku heliga, millest võis tekkida sõna. Erinevalt venelasest Ladinakeelne nimi on kirjeldavama tõlkega ja pärineb kahest kreeka sõnast - "pall" ja "hapu".

Ameerika mandril anti jõhvikale nimetus "kraanamari" varrel oleva õie kuju järgi, mis meenutas pika kaelaga lindu. Teine levinud nimi on karulauk", millel on inglise juured.

Pohla - Vene nimi teine ​​kultuuridest hämmastab ka filolooge. Arvatakse, et see on moodustatud vana vene sõnast "brusn" - punane, kuid täpne päritolu pole teada. Aga rahvapärased nimed- borovka, boormari - erinevalt üldtunnustatud, kirjeldavad nad täpselt taime lemmikelupaiku. Ladina keelest kõlab pohla (viccinium vitis-idaea) liiginime tõlge romantilisemalt – "viinapuu Ida mäest".

Kuidas eristada jõhvikaid pohladest

Mõlemad taimed kuuluvad kanarbikuliste sugukonda ja on lühikesed roomavad põõsad, harva ulatuvad 30 cm kõrgusele.Jõhvika ja pohla lehed talvel ei lange, on kõva, läikiva pinnaga. Sellegipoolest saab kultuuride erinevust jälgida paljudes tegurites, üks neist on elupaik.

Pohla või Borovka, nagu nimigi ütleb, eelistab metsi. Marja kasvab paremini okaspuuvõsas, kuid seda leidub kõikjal leht- ja segametsades. Pohl elab hästi tundrast mägistele aladele, graviteerub rohkem põhja poole.

Jõhvikate erinevus seisneb selles, et nad armastavad vett, eelistades happelise ja niiske pinnasega üleujutatud kohti. See kasvab hästi soodes, moodustades heledate, punaste helmeste asetajad. Jõhvikaid leidub kõikjal niisketes sammaldes põhjapoolkera, Venemaa levila ulatub Põhja-Jäämereni. Erinevalt pohladest talub sookaunitar hästi Euroopa sooja kliimat. Metsjõhvikaid leidub kuni Musta mere rannikuni.

Jõhvikate ja pohlade erinevused:

1. Vilja suurus. Jõhvikad on palju suuremad, metsamarjade läbimõõt ulatub 12 mm-ni, kultiveeritud sordid - kuni 20 mm. Pohla, erinevalt sellest, kasvab kuni 0,8 cm.
2. Vilja kuju on mõlemas kultuuris sfääriline. Jõhvikas meenutab väga väikest granaatõuna ja pohla ots on kergelt sissepoole surutud.
3. Maitse. Jõhvikad on vähem magusad, sisaldavad kuni 4% happeid, pohlas mitte üle 2%. Suhkruid vastavalt 6 ja 12%.
4. Bushi välimus. Pohl on madal roomav, kuid hästi eristuv põõsas. Jõhvikad eelistavad kasvada sambla paksuses. Sageli nähtav ainult pinnal heledad puuviljad ja noorte võrsete tipud.

Jõhvikate ja pohlade välised erinevused on fotol selgelt näha. Maitseväärtusi tuleks võrrelda isikliku kogemusega. Seotud taimede rikkalikul keemilisel koostisel on olulisi erinevusi.

Vitamiini koostis

Pohlaid ja jõhvikaid võib julgelt omistada looduse poolt loodud ainulaadsetele vitamiinikompleksidele. Vastavalt sisule väärtuslik toitaineid ja vitamiinid, metsamarjad on paremad kui kõik ravimpreparaadid.

Jõhvikate peamised väärtuslikud ained:

• C-vitamiin - rohkem kui tsitrusviljad;
• K-vitamiin - rohkem kui kapsas;
• täielik valik B-vitamiine;
• nikotiinhape (PP);
• orgaanilised happed, kõige väärtuslikumad: ursool- ja sidrunhape;
• peaaegu kõik organismile vajalikud mikroelemendid, sealhulgas raud, vask, kroom, tsink.

Sama laia kasulike ainete valikuga pohladel on mitmeid erinevusi elementide koostises ja nende koguses.

Eriti palju on boorimarjas selliseid kasulikke ühendeid:

• magneesium, mis on sellises kontsentratsioonis haruldane;
• kaltsium, kaalium, raud, fosfor;
• kogu "ilu" vitamiinide kompleks: A, C, E, riboflaviin;
• orgaanilised happed, millest väärtuslikumad on bensoe-, sidrun-, õunhape;
• pektiinid, tanniinid.

Mis on tervislikum: jõhvikad või pohlad

Keemiliste saasteaineteta koristatud metsamarjade kasu tervisele on vaieldamatu. Haruldaste ja tugevatoimelised ained võimaldab kasutada pohli ja jõhvikaid paljude valulike seisundite parandamiseks.

Ainulaadne vitamiinide kontsentratsioon võimaldab mõlemat taime kasutada beriberi ennetamiseks ja raviks. Kõrge rauasisaldus aitab tõsta hemoglobiini. Kõige väärtuslikum vahend saab olema pohla-jõhvika kokteil kui kombinatsioon kultuuride raviomadustest.

Pohlad on jõhvikaga sarnased marjad, kuid nende keemiline koostis ei ole identne. Olemasolevad erinevused mõjutavad puuvilja ulatust.

Jõhvikate raviomadused:

1. Vererõhu langus hüpertensiooni korral.
2. Tugevdab veresoonte seinu, vähendab kolesterooli ladestumist.
3. Immunostimuleeriv, taastav toime infektsioonide ajal, haigusjärgsel taastumisperioodil.
4. Seedetrakti normaliseerumine koos turse, kõhukinnisuse, vähenenud happesusega haigustega.
5. Ainevahetuse kiirendamine, süsivesikute lagunemise aktiveerimine, mis aitab kaasa kaalulangusele.

Erinevalt jõhvikatest kasutatakse pohli rahvameditsiin täielikult. Raviomadused on marjad, võrsed, lehed. Rahvasuus kutsutakse pohla "südameruruks". Magneesiumi kõrge kontsentratsiooni tõttu on taim võimeline toetama südamelihase tööd.

Jõhvikate kasutamine keha tervendamiseks:

1. Gripiepideemia ajal on tõhus ennetusvahend pohladest valmistatud keetmiste, mahlade ja teede võtmine.
2. Tõstmiseks kaitseväed Taim on näidustatud viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide korral.
3. Urogenitaalsüsteemi põletiku, kivide moodustumise, krooniline tsüstiit, püelonefriiti kasutatakse põhiteraapia lisandina, konsulteerides arstiga.
4. Aitab põsekoopapõletiku, farüngiidi, bronhide, kopsupõletike ravis.
5. Soovitatav liigesehaiguste, artriidi, podagra korral.

On võimatu täpselt hinnata, mis on kasulikum, kas jõhvikas või pohl, sest neid saab kasutada täiesti erinevate kehaprobleemide korral. Rahvapäraste ravimite ravis on taimede erinevused eriti märgatavad. Kuid nõrgenenud keha ennetamiseks või üldiseks toetamiseks sobivad nii pohlad kui ka jõhvikad.

Vastunäidustused

Tähtis! Metsa metsviljadel maasikatel, jõhvikatel, pohladel, mustikatel on tohutult palju toiteväärtus, kuid nende vahel on olulisi erinevusi nende võimes mõjutada keha funktsioone.

Jõhvikad ja pohlad kuuluvad tugevatoimeliste taimede kategooriasse. Kaaluda tuleks nende kasutamist tervisehäirete korral. Marjade erinevus on vastunäidustustes. Te peaksite eelnevalt teadma raviomadusi ja piiranguid.

Ärge kasutage pohli selliste rikkumiste korral:

• madal vererõhk;
• mao või soolte haigused (erinevalt jõhvikatest);
• neerufunktsiooni kahjustuse korral on vajalik arsti konsultatsioon.

Jõhvikaravi peamine vastunäidustus on haavandiline kahjustus magu või kaksteistsõrmiksool. Taimel on positiivne mõju muudele seedetrakti häiretele.

Jõhvikad on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• kaariese aktiivne progresseerumine, haavandid suuõõnes, hambaemaili tundlikkus;
• rinnaga toitmine esimese 4 kuu jooksul pärast sünnitust (tingituna võimalikud allergiad imikul);
• gastriit ägedas staadiumis.

Nõuanne! Apteegist pohla- või jõhvikapreparaate ostes tuleks jälgida, et kiirgustestil oleks märge. Erinevalt teistest toorainetest on pohlad võimelised raadiumi koguma.

Järeldus

Marjad on väärtuslik loodustoode tervisliku toitumise, need on kõik küllastunud kasulikest ainetest, kuid esmapilgul nähtamatud erinevused pohla ja jõhvika vahel on tervisehädade puhul märkimisväärsed. Õige valiku tegemiseks peaksite mitte ainult mõlemat taime hästi uurima, vaid konsulteerima ka oma arstiga.

Nii jõhvikatel kui ka pohladel on palju kasulikke omadusi, mida on pikka aega kasutatud mitte ainult toiduvalmistamisel, kosmetoloogias, vaid ka rahva- ja isegi ametlikus meditsiinis. Seetõttu pole ühemõttelist vastust küsimusele, milline neist marjadest on kasulikum ja ei saa olla. Nii pohlaid kui jõhvikaid on vaja, tähtsad, kasulikud, aga neid kasutatakse erinevalt. Kõik sõltub sellest, millises probleemis on vaja lahendada Sel hetkel.

Jõhvikas

Jõhvikad on ainulaadne mari, sest ükski teine ​​metsamarjasort pole sellega võrreldav C-vitamiini koguse poolest. Jõhvikates pole askorbiinhapet vähem kui sidrunites, seega on inimesed seda juba ammusest ajast kasutanud. tõhus ravi- ja profülaktiline vahend külmetushaiguste, hooajalise beriberi, skorbuudi vastu.

Lisaks C-vitamiinile sisaldavad jõhvikad kõiki B-, PP-, K1-rühma vitamiine, glükoosi ja muid tervise säilitamiseks olulisi elemente. Selles põhjamaises marjas on palju kasulikke mineraale ja looduslikke mikroelemente, näiteks ...

0 0

Pohla ja jõhvika erinevus ning nende kasulikud omadused

Iga meie riigi põhjapoolsete piirkondade elanik teab neid marju, mis sisaldavad vitamiinide ja toitainete ladu. Jõhvikad ja pohlad on sama perekonna marjad, mida kasutatakse laialdaselt nii kodustes preparaatides kui ka meditsiinis.

Marjade omadused

jõhvikad ja pohlad foto

Pohl on sarnane mari, kuid on jõhvikatest magusam ja vitamiinisisalduselt ei jää talle sugugi alla. Puuviljades on happeid vähem (2%) ja suhkrut kuni 8,7%. Põõsas kasvab okas- ja segametsades ning okasmetsa viljad on maitsvamad. See on mitmeaastane taim, mis...

0 0

Jõhvikad ja pohlad on meil levinud igihaljad väikesed põõsad. Nende taimede marjad on täidetud vajalike kasulike vitamiinidega Inimkeha. Mitu sajandit tagasi hakati neid ainulaadseid taimi kasvatama suurtel istandustel. Sellistes tingimustes annavad nad rohkem saaki, umbes 20 ja mõnikord 30 korda. Tänu sellele kasvatamisele on marju laialdaselt kasutatud meditsiinis, kosmetoloogias ja ka toiduvalmistamisel. Need marjad on üksteisega väga sarnased, kuid erinevad. Selles artiklis käsitletakse üksikasjalikult jõhvikaid ja pohli, nende erinevusi ning fotod näitavad selgelt nende taimede mitmekesisust.

Seotud artiklid:

Kuidas eristada jõhvikat üldiste omaduste järgi pohladest

Nende taimede marjad on täiesti erinevad, erinevad kuju, maitse, koostise, aga isegi nime poolest. Jõhvikas tähendab ladina keeles "hapupalli". Inimesed Euroopast...

0 0

Täielik Dieet kogu pere toitu on võimatu ette kujutada ilma marjadeta. Igas kodus peaks olema talveks ette valmistatud värsked jõhvikad või pohlad. Kumb on kasulikum, proovime kindlaks teha.

Jõhvikate ja jõhvikate võrdlusomadused

Kaks kõigi lemmikmarjasorti erinevad üksteisest, see kehtib nii koostise kui ka maitse kohta. Jõhvikatele iseloomulik hapu maitse, mida märgaladel kohata, on kõigile tuttav. See võib kasvada jõgede kaldal või samblaga kaetud pinnasel. Puuviljad sisaldavad 3,4% happeid ja maksimaalselt 6% suhkrut. Marjakorjamine toimub kevadel ja sügisel ning kevadist saaki iseloomustab väljendunud magusus ning sügisene saak on ülimalt kasulik ja kõrge C-vitamiini (askorbiinhappe) kontsentratsiooniga. Sarnased funktsioonid on varustatud mitte vähem kasulike ja vitamiinirikas pohlad, kuigi on näha, et need on kindlasti magusamad. Pohlas alla 2% happeid ja maksimaalselt 8,7% suhkrut. Väärtuslike marjadega põõsaid leidub okas- ja segametsades ...

0 0

Jõhvikad ja pohlad on ühe perekonna esindajad, kuid sellest hoolimata sisaldavad nad erinevaid kasulikke aineid ja vitamiine. Seetõttu kasutatakse neid traditsioonilises meditsiinis erineval viisil.

Jõhvikas - "põhja sidrun"

C-vitamiini poolest on jõhvikad samaväärsed sidrunitega. See ei ole rikas teiste vitamiinide poolest. Kuid see mari on mikroelementide ja mineraalide allikas: see sisaldab kaaliumi, fosforit, naatriumi, rauda, ​​mangaani, alumiiniumi, tsinki, molübdeeni, hõbedat, kroomi, titaani, galliumi, vaske. Noh, miks mitte väärtuslike ja toitainete hoiupõrsas? Jõhvikal on ka toniseeriv ja värskendav toime, see tõstab vaimseid ja füüsilisi võimeid, parandab söögiisu, aitab toitu seedida ja on suurepärane bakteritsiidne aine.

Jõhvikaid peetakse looduslik antibiootikum ja palavikku alandav. Kas temperatuur on tõusnud? Valmista marjadega tervendav jook ja võtke seda 100 ml 3-4 korda päevas pärast sööki. Palavikualandaja joogi valmistamiseks sega 50 g jõhvikamahla ja...

0 0

Iga meie riigi põhjapoolsete piirkondade elanik teab neid marju, mis sisaldavad vitamiinide ja toitainete ladu. Jõhvikad ja pohlad on sama perekonna marjad, mida kasutatakse laialdaselt nii kodustes preparaatides kui ka meditsiinis.

Marjade omadused

Keemiline koostis

Kasulikud omadused

Raviomadused

Vastunäidustused

Marjade hoidla

Välistingimustes kasutamiseks

Marjade omadused

Jõhvikad ja pohlad erinevad maitse ja koostise poolest.

Jõhvikatel on maitsvad hapud viljad. Kasvab soistel, sammaldunud aladel, jõgede kallastel. See sisaldab 3,4% happeid ja kuni 6% suhkrut. Marju korjatakse sügisel ja kevadel. Kevadine saak maitseb magusamalt, kuid C-vitamiini ja toitaineid on sügisel rohkem.

Pohl on sarnane mari, kuid on jõhvikatest magusam ja vitamiinisisalduselt ei jää talle sugugi alla. Puuviljades on happeid vähem (2%) ja suhkrut kuni 8,7%. Okaspuus kasvab põõsas ...

0 0

Jõhvikad või pohlad – kumb on tervislikum?

Jõhvikad ja pohlad on samasse kanarbiku perekonda kuuluvad maitsvad ja tervislikud marjad. AT vivo sageli võib neid kohata väga lähestikku, kuid jõhvikatele meeldib soisem muld ja pohlad kasvavad kuivadel küngastel. Mis on kasulikum - jõhvikad või pohlad, saate sellest artiklist teada.

Jõhvikate ja pohlade kasulikud omadused

Jõhvikad maitsevad hapukamalt rohkem sisu happeid, kuid vähem suhkrut. Pohlad on jõhvikatest magusamad, väiksema suurusega ja tihedama struktuuriga, samuti lameda kujuga. On võimatu ühemõtteliselt öelda, kumb on parem - pohlad või jõhvikad. Mõlemas marjas on tohutult palju vitamiine, mineraalaineid ja muid väärtuslikke aineid. Jõhvikates on palju C-vitamiini, samuti K, PP-d ja B-rühma. Mineraalainetest võib eristada baariumit, kaaliumit, joodi, magneesiumi ja fosforit. Pohlad pole sellest praktiliselt sugugi halvemad ja sisaldavad ka tohutult erinevaid toitekomponente - rauda,...

0 0

Mis vahe on jõhvikal ja jõhvikal

Jõhvikad ja pohlad on võrdselt rikkad vitamiinide B1, B2, B9, C ja mikroelementide - kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, raua, joodi poolest. Need marjad sisaldavad ka niatsiini, pektiini ja happeid: sidrun-, bensoe-, õun-, ursoolhapet.

Kuigi need marjad on pärit samast perekonnast, kasvavad nad erinevatel muldadel. Jõhvikad eelistavad niiskeid kohti: soiseid ja sammaldunud alasid. Pohlaid leidub kuivades ja niisketes metsades – sega- ja okasmetsades.

aastal toimub ka marjakorjamine erinev aeg. Jõhvikate korjamine sügisel ja kevadel. Teisel juhul on marjad magusamad, kuid vähem tervislikud. Pohlad valmivad augustis-septembris. Juuresüsteemid...

0 0

Vaatamata jõhvikate ja pohlade sarnasusele on nende vahel siiski erinevusi. Mõelge iga marja omadustele. Proovime välja mõelda, kuidas pohlad ja jõhvikad on sarnased, kuidas need erinevad.

Pealkirjad

Ladina keelest tõlgituna tähendab “jõhvikas” “hapupalli”, eurooplased nimetasid seda õievarte sarnasuse tõttu kurekaelaga kraanamarjaks ja Inglismaal “karumäeks”, kuna jõhvikad koos metsvaarikatega on lampjalgse lemmik delikatess. Nimel "pohlas" on pidulikult pompoosne tõlge - "Ida mäe viinamarjapuu". Venemaal on seda pikka aega kutsutud südamikuks, puiduks, borovkaks.

Marjade maitseomadused

Sama kanarbikuperekonna esindajad jõhvikad ja pohlad - marjad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka äärmiselt tervislikud, kuigi koostiselt erinevad. Jõhvikad on levinud põhja- ja parasvöötme laiuskraadid soistel, sammaldunud aladel. Hapuka maitse annab sellele hapete sisaldus marjade viljalihas koguses 3,4% ja suhkrud -...

0 0

10

Tere, kallid portaali Inva-Life.ru lugejad. Jõhvikad ja pohlad korjatakse metsas ning see protsess pole lihtne. Ja ometi saate lisaraha teenida, sest nende marjade hind pole väike. Selle marja hooaeg on september-oktoober.

Jõhvikad ja pohlad on kasulike vitamiinide ladu. Need sisaldavad sahharoosi, fruktoosi, glükoosi, sidrunhape, õunhape, bensoehape, vitamiinid nagu B1, C, B2, tanniinid, jood, kaaliumisoolad, sorbitool. Mahl aitab ravida dermatiiti.

Samuti kiirendab mahl haavade ja põletuste paranemist. Jõhvikas toimib palavikualandajana, seega on see väga kasulik külmetushaiguste korral. Erinevad mahlad ja selle marja puuviljajoogid aitavad üle saada peavalu, kosutab.

Väga kasulik põiepõletiku korral, arstid soovitavad juua jõhvikamahla umbes 300 g päevas. Seda marja peetakse looduslik antibiootikum See takistab halbade bakterite teket põies. Pole ime, et paljudes ravimites, näiteks uroprofitis - ...

0 0

11

MIS on tervislikum: jõhvikad või pohlad? :: kuidas pohlad välja näevad:: Toit:: KakProsto.ru: kui lihtne on kõike teha

Jõhvikad on pohladest suuremad ja tumedama punase värvusega. Jõhvikad on hapukama maitsega ja pohladel on magushapu maitsega tihedam, kergelt jahune viljaliha, millel on kerge mõrkjus. Jõhvikate kalorisisaldus on 26 kcal, pohla puhul on see näitaja 43 kcal.

Jõhvikate kasulikud omadused

Tegelikult on neid palju. Boorimari on vanim klassikaline profülaktika igasuguste külmetushaiguste vastu alates hingamisteedest kuni kuseteedeni. Lisaks on pohlad alati olnud rikkalike pidusöökide asendamatu osaline. Tegelikult polnud meie esivanematel tänu temale seedimisega probleeme.

Niisiis on pohladel järgmised kasulikud omadused:

Antiskorbutikum, viirusevastane, palavikku alandav, diureetikum, kolereetiline, vasokonstriktiivne, antiseptiline,...

0 0

14

Kasulikud marjad külmetuse ja gripi puhul

Kevad ei too endaga kaasa mitte ainult rõõmu soojendavast päikesest, vaid sageli ka külmetushaigusi. Aastaaegade vaheldumine on kõige suurem tohutu surve meie kehal. Just sel perioodil on meil oht haigestuda grippi ja külmetushaigusesse. Kuidas kaitsta oma keha ja aidata tal haigusega toime tulla?

Koos apteegitoodetega tulevad appi meie emade ja vanaemade retseptid. Nende hulgas on eriti populaarsed marjapõhised tooted, millesse on koondunud terve ladu kasulikke aineid. Külmutatud marjad võivad aasta läbi toimib vitamiinide allikana ja aitab tugevdada immuunsüsteemi. Vaatame, millised marjad on gripi ja külmetushaiguste vastu kõige tõhusamad.

Pohla

Kuulub pohlaliste sugukonna põõsaste hulka. Sellel on visad roomavad oksad, mis punuvad suuri alasid. Pohla lehed on õrnad, briljantrohelised, jäävad talvel samaks. Marjal on helepunane ...

0 0

15

Jõhvika kalorid

Jõhvikad on madala kalorsusega toiduained. Mõnes allikas mõõdetakse jõhvikate kalorisisaldust saja grammi kaalu kohta kakskümmend kuus kilokalorit, teistes - kakskümmend kaheksa.

Kuid selline arvamuste lahknemine ei mõjuta seda, et jõhvikad ei lase liigsete kilode "sööjal" kaalus juurde võtta, vaid pigem aitavad kaasa ainevahetusprotsesside ja ülekaalu reguleerimisele.

Kui pöörata tähelepanu sellele, kui palju ja mida sisaldab sada grammi jõhvikat, siis saame järgmise tulemuse. Vett ei ole rohkem ega vähem, vaid kuni üheksakümmend grammi. Kiudaineid esindab kaks grammi ainet, tuhk - 0,3 grammi. Mono- ja disahhariide leiti 3,6 grammi, rasvu - 1,36 grammi, süsivesikuid - 6,5 grammi ja valke - 0,07 grammi.

kuivatatud jõhvikate kaloreid

Kuivatatud jõhvikate kalorisisaldus erineb loomulikult värskete marjade kalorisisaldusest. Ja päris oluliselt, mitu korda. Kuid väärib märkimist, et see pole ...

0 0

Oleks viga ühemõtteliselt väita, et üks kahest marjast - jõhvikas või pohlas - on kindlasti kasulikum kui teine. Nende taimede viljad on vähemalt väga sarnase koostisega, mis erinevad ainult üksikute ainete kontsentratsioonide poolest. See tähendab, et nende toime kehale suukaudsel manustamisel on väga sarnane, kui mitte identne.

Alloleval fotol vasakul -, paremal - jõhvikad:

Kuid üldiselt kasutatakse pohla rahva- ja ametlikus meditsiinis sagedamini ja ulatuslikumalt kui jõhvikat, mis on tingitud sellest, et meditsiinilistel eesmärkidel ei kasutata mitte ainult marju, vaid lehti. Just pohlalehtedel on diureetilised ja desinfitseerivad omadused, mida kasutatakse laialdaselt põiepõletiku, neeru- ja kuseteede haiguste kompleksravis. Jõhvika lehti meditsiinis praktiliselt ei kasutata, mis mõjutab selle populaarsust rahvapärase ravimina.

Sellegipoolest, kui inimene soovib teada saada, milline neist taimedest on kasulikum, peab ta enamasti silmas just vilju. Tavaliselt tekib selline küsimus turgudel või poes, kui ostja valib kahe marja vahel või planeerides nende ostu ja hilisemat koristust. Seetõttu on kõigepealt kasulik võrrelda nende taimede viljade omadusi ja seejärel uurida, milline neist on parem.

Jõhvikate ja pohlade koostise ja kasulikkuse erinevused

Marjad ja jõhvikad ning pohlad on väga sarnase koostisega, mille tõttu on nad maitselt üsna sarnased ja tarbides sarnaste omadustega.

Jõhvikad on viljade värvi ja suuruse heterogeensuse tõttu hästi äratuntavad.

Eelkõige sisaldavad mõlemad marjad:

1. Suur hulk looduslikke happeid - õun-, sidrun-, kiniin-, ursool- ja teised. Need happed annavad puuviljadele väljendunud väga hapu maitse, aga ka soovimatut seedetrakti ärritust erinevate mao- ja sooltehaigustega patsientidel, mis on põhjustatud just happesuse suurenemisest. Teisest küljest võib sama kõrge hapete kontsentratsioon olla kasulik näiteks madala happesusega maomahla patsientidel. Seda kasutatakse aktiivselt ka toiduvalmistamisel - tänu suur hulk happed, viljad ei rikne pikka aega ja säilivad peaaegu terve talve, on kergesti kääritavad ja neid saab kasutada muude toodete kääritamiseks. Eelkõige võib jõhvikaid säilitada veega täidetud tünnides septembrist korjamisest kevadeni;
2. Glükosiidvaktsiin on üks olulisemaid komponente meditsiiniliseks kasutamiseks marjad. Sellel on ärritav toime neeru parenhüümile, stimuleerib urineerimist ja on väljendunud diureetiline toime. Ta näitab ka antiseptilised omadused ja hävitab osaliselt kuseteede patogeense mikrofloora, suurendades antibiootikumide toimet;
3. Pektiinid ja looduslikud mõrudained, millel on kokkutõmbav toime. Jõhvikate viljades on neid rohkem, tänu sellele on neil sobiv mõrkjas-hapu maitse. Pohla ei ole nii kibe ja selle maitset võib kirjeldada pigem magushapuna. Need kibestumused kokkutõmbav tegevus peal seedetrakt ja võib mõjutada seedimisprotsessi ennast, nii fikseerides soolestikku kui ka normaliseerides seisundit erinevate häirete korral;
4. Vitamiinid ja bioloogiline toimeaineid- askorbiinhape, B-vitamiinid, bioflavonoidid. Veelgi enam, jõhvikates on rohkem C-vitamiini, mistõttu peetakse seda skorbüütilise vahendina tõhusaks alternatiiviks apelsinidele ja sidrunitele. Samuti kasutatakse vitamiinide komplekti tõttu jõhvikate ja pohlade vilju laialdaselt hüpovitaminoosi ennetamiseks ja raviks - sel juhul ei jää nende eelised alla erinevate farmatseutiliste multivitamiinikomplekside omadele;
5. Mitut tüüpi antioksüdante, mis pakuvad kaitset vabade radikaalide toime eest;
6. Suur hulk mineraalsed komponendid, sealhulgas jood, magneesium, tsink, koobalt ja teised.

Nende omaduste tõttu süüakse marju ja jõhvikaid ning pohli sageli nii lihtsalt maiuspalana kui ka hüpovitaminoosi ennetamise vahendina. Rahvameditsiinis on neid võrdselt ette nähtud põiepõletiku ja kuseteede haiguste kompleksravis lisaks põhiravimile.

Pohlamoos - maitseb magusam ja meeldivam kui jõhvikamoosi.

Järelikult on nii jõhvika kui ka pohla viljad ligikaudu võrdselt kasulikud ja neid kasutatakse samadel eesmärkidel. Mõnusama maitse tõttu kasutatakse pohla aga veidi sagedamini - nii värskelt kui ka erinevate mahlade ja puuviljajookide kujul joovad nad neid suure heameelega ja kui on valikuvõimalust, siis eelistavad pohlat, eriti kui neid peaks kasutama lastele. Seetõttu müüakse neid tavaliselt veidi kõrgemate hindadega.

Märkusel

Pohlaid ja jõhvikaid on võimatu võrrelda teiste marjadega, näiteks mustikate, vaarikate või astelpajuga, kuna nende puuviljade omadused on juba täiesti erinevad ja neil on ravitoime haiguste puhul, mille puhul pohla ja jõhvikaid isegi ei kasutata. Seega, kui me räägime konkreetsest juhtumist, saate valida, mis on temaga väärtuslikum - näiteks pohlad või vaarikad. Üldiselt on vale väita, et mõni neist marjadest on tervislikum ja parem.

Pohla lehtede omadused

Pohlas kasutatakse rahvameditsiinis lisaks marjadele laialdaselt lehti. Need sisaldavad kuni 8% arbutiini, mis on tuntud oma diureetilise ja antiseptilise toime poolest kuseteedele – see on suur kogus, tänu millele on lehepõhistel preparaatidel – keetmisel, teedel ja tõmmistel – oluliselt suurem mõju. väljendunud mõju, kuidas erinevaid vahendeid puuviljadest. Selliseid lehepõhiseid preparaate kasutatakse põiepõletiku, mõnede neeruhaiguste, kuseteede põletiku korral, eelkõige urineerimise stimuleerimiseks ja antibiootikumide kasutamise mõju tugevdamiseks.

Kuivatatud, kuid purustamata pohlaleht.

Jõhvika lehed sisaldavad ka arbutiini, kuid palju väiksemas kontsentratsioonis ja seetõttu neid meditsiinis praktiliselt ei kasutata.

Selles pohlalehtede kasutamises peitub selle peamine eelis jõhvika ees: kui mõlema marja ravitoime on ligikaudu sama, siis on pohlalehtede preparaatide mõju palju tugevam kui marjade söömise mõju. Seetõttu kasutatakse tsüstiidi ja kuseteede haiguste puhul traditsioonilise meditsiini vahendina pohla lehti. Puuvilju kasutatakse rohkem ennetuslikel eesmärkidel ning selles osas pole pohla ja jõhvika vahel olulist erinevust.

Millisel marjal on tugevam diureetiline toime?

Diureetiliste omaduste poolest on pohlad ja jõhvikad peaaegu samad, olenemata sellest, millist ravimit kasutada. Arbutiini sisaldus nende taimede viljades on ligikaudu sarnane ja seetõttu on neil sama diureetiline toime.

Arvatakse, et pohlad "diureetikum" on tugevamad kui jõhvikad, kuna seda kasutatakse sagedamini põiepõletiku korral. Nagu, kuna seda määratakse sagedamini, tähendab see, et selle diureetilised omadused on rohkem väljendunud. See aga ei vasta tõele: põiepõletiku korral kirjutatakse pohla sagedamini välja selle lehtedest valmistatud preparaatidena, mis on tõepoolest võimsamad diureetikumid kui marjad. Nende taimede viljadel pole diureetilise toime raskusastmes praktiliselt mingeid erinevusi.

Traditsiooniline diureetikum ja antiseptiline- nimelt pohlaleht.

Samal ajal on just jõhvikad WHO materjalides kirjeldatud kui uuritud abinõu. Seda võib seletada asjaoluga, et jõhvikaid kasvatatakse marjade koristamiseks palju aktiivsemalt kui pohlaid - selle tohutud istandused USA-s ja Euroopas on laialt tuntud.

Osalt tänu diureetilisele toimele, osalt soolestiku kinnitusvõimele kasutatakse jõhvikaid ja pohli mürgistuseks. Nende eelised on neil juhtudel samad, kuna diureetiline toime ja toksiinide uriiniga eritumise kiirus nende kasutamisel on identsed.

Sama kehtib ka tursete ravis: mõlemad marjad stimuleerivad võrdselt tõhusalt vedeliku väljutamist organismist ja vähendavad tursete ilmingute raskust.

Märkusel

Samuti on levinud arvamus, et diureetilise toime tõttu võivad pohlad ja jõhvikad podagra ravida. Ütleme, et kui neid kasutatakse koos uriiniga, erituvad soolad, mille ladestumine põhjustab seda haigust ja kutsub esile selle rünnakud. Tegelikkuses pole selline tegevus kinnitust leidnud ja tõestatud ning seetõttu vaielda, milline marjadest raviomadused kui seda väljendatakse rohkem, siis mõttetu.

Mis on kasulikum külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste puhul?

Vaatamata lai rakendus Jõhvikad ja pohlad rahvameditsiinis ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja ägeda riniidi (nohu) raviks, puuduvad veenvad tõendid selle kohta, et nende taimede viljade ja sama pohla lehe kasutamine võib anda tugeva ravitoime. Ükski neist vahenditest ei saa mõjutada viirushaiguse põhjust ega ole võimeline hävitama bakteriaalne infektsioon areneb ninakanalite limaskesta kudedes.

Marju ennast ja nendest saadud jooke saab kasutada haigele vitamiinide allikana ja palaviku ajal janu kustutamiseks. Kuid selles osas on nii jõhvika kui ka pohla viljad peaaegu võrdselt tõhusad ja nende vahel pole erinevusi, nagu vitamiiniallikate vahel.

Allpool olev video näitab, kuidas sellist vitamiinijooki õigesti valmistada:

Samuti on rahva seas levinud arvamus pohla- ja jõhvikajookide kasulikkusest patsiendi kehatemperatuuri alandamiseks. Tegelikkuses on nende ravimite selline toime väga nõrgalt väljendunud, kuna nad ei suuda mõjutada temperatuuri põhjuseid, neil ei ole väljendunud põletikuvastast toimet ja nad mõjutavad temperatuuri ainult seetõttu, et nad provotseerivad. suure koguse vedeliku eemaldamine kehast ja on ise sellise vedeliku allikaks. Selle tulemusel, kui juua farmatseutilisi palavikualandajaid ja lisaks juua pohla- või jõhvikapõhiseid jooke, on palavikualandajate toime tugevam, temperatuur langeb suuremal määral ja pikema aja jooksul.

Iseenesest ei alanda temperatuuri ei jõhvikad ega pohlad ega pohlalehed. Ei saa öelda, et need rahalised vahendid kuidagi kiiresti või pikaks ajaks temperatuuri “alla löövad”.

Seetõttu pole mõtet neid kasutada võimsate ja tõhusate palavikualandajatena ning lisaks traditsioonilistele ibuprofeenil ja paratsetamoolil põhinevatele ravimitele saab neid kasutada võrdse efektiivsusega. Pole vahet, kas patsient joob pärast palavikualandaja võtmist pohla- või jõhvikamahla – mõju on mõlemal juhul sama.

Lõpetuseks, köha raviks on nii pohladest kui jõhvikatest ühtviisi vähe kasu. Neil ei ole väljendunud mõju, need ei suurenda köha produktiivsust ega aita kopse puhastada. Tegelikult ei aita nende taimede marjad alumiste hingamisteede haiguste puhul. Seetõttu pole siinkohal vahet, milliseid konkreetseid vahendeid patsient otsustab kasutada – nad ei toimi köha puhul samamoodi.

Muud haigused ning pohla ja jõhvika võrdlus nendega

Paljude teiste haiguste korral on ka pohladel ja jõhvikatel samad omadused ja need on üsna asendatavad.

Näiteks neeruhaiguste korral on mõlemal marjal sarnane diureetiline toime ja need võivad olla nii kasulikud (näiteks püelonefriidi korral) kui ka rangelt vastunäidustatud. Näiteks neerukivide olemasolul võib loote diureetiline toime põhjustada nende kivide liikumist, kusejuhade ummistumist ja obstruktsiooni tekkimist koos patsiendi seisundi tugeva halvenemisega. Nii jõhvika kui ka pohla marjade toime on neil juhtudel identne.

Jõhvikamahl on vastunäidustatud krooniline glomerulonefriit ja kusihappe neerukivid.

Iga neeruhaiguse korral on pohlalehtedel põhinevatel preparaatidel palju tugevam toime kui erinevatel marjadest valmistatud jookidel ja roogadel - pole vahet, kas tegemist on pohla või jõhvikaga.

Milline mari on kõige maitsvam?

Üldiselt arvatakse, et pohlad on jõhvikatest maitsvamad, kuigi palju sõltub siin individuaalsetest eelistustest. Jõhvikas on mõru ja seetõttu kasutatakse seda iseenesest delikatessina harvemini kui magusamaid pohli. Jõhvika baasil valmistatud joogid, moosid ja moosid on spetsiifilisemad kui nende pohlamakad ja see ei meeldi kõigile.

Traditsiooniliselt peetakse pohla- ja pohlamoosi rohkem hõrgutisteks kui jõhvikamoosi.

Samas, kui lisada erinevatele hapukurkidele, kääritatud toodetele, annavad just jõhvikad neile omapärase pikantse maitse. Sellega seoses on pohlad head üksi, kuid harva täiendavad teiste toodete maitset. Seetõttu hapendatakse kapsast sageli jõhvikatega, lisatakse marinaadile, pohlatest valmistatakse moosi, hoidiseid, pirukate täidiseid.

Üldiselt kasutatakse pohlaid toiduvalmistamisel umbes sama laialdaselt kui jõhvikaid.

Kui ohutud need taimed on: vastunäidustused ja võimalikud kõrvalmõjud

Arvestades omaduste sarnasust, on nii jõhvikad kui pohlad võrdselt ohutud. Marju endid ei soovitata kasutada kõrge happesusega kaasnevate maohaiguste korral, samuti on need keelatud allergiate, neerukivide ja teatud krooniliste neeruhaiguste ägenemise korral. Kõigil muudel juhtudel võib süüa nii pohli kui jõhvikaid, samuti on need lubatud rasedatele ja imetavatele emadele.

Pohlalehe baasil valmistatud preparaatidel on palju rohkem vastunäidustusi - neid ei saa võtta raseduse ja imetamise ajal, alla 12-aastastele ei soovitata neid kasutada. See on tingitud just selliste ravimite toime tugevusest: need võivad põhjustada mürgitust hüdrokinooniga (arbutiini derivaat) ja avaldada soovimatut mõju lootele.

Saab teha üldine järeldus: jõhvikate ja pohlade ravivad ja lihtsalt kasulikud omadused on peaaegu identsed ning väikesed erinevused nende vahel on tühised. See tähendab, et nende marjade kasulikkuse poolest inimkehale ei erine need marjad. Seetõttu ei ole teatud haiguste ravimisel ja ennetamisel vahet, millist neist marjadest valida - nende kasutamise mõju on sama. Pohlaleht on ravimina palju kasulikum kui nii pohla kui ka jõhvika viljad, kuid tõsiste kõrvalmõjude esinemise tõttu võib seda kasutada raviotstarbel vaid arsti ettekirjutuse järgi.

Vaatamata olulisele välisele sarnasusele on pohladel ja jõhvikatel selged erinevused, mis võimaldavad marju looduses selgelt tuvastada. Teatavasti suudavad näiteks inimesed, kes püsivalt taigavööndis elavad ja konserveerimiseks või müügiks marju korjavad, täpselt eristada pohla jõhvikatest või, mis veelgi keerulisem, karulaugudest. Pealegi ei pea nad selleks isegi marju maitsta (mõnikord arvatakse, et need erinevad maitse poolest kõige selgemalt).

Kuidas nad neid pealtnäha identseid marju eristavad?

Kõik on lihtne. Vaadake fotot - need on marjad põõsal:

Ja siin on jõhvikas, ka põõsa peal:

Jah, teile ei tundu midagi: kõik märgid, mis on nüüd fotol nähtavad, on märgatavad ka looduses. Nimelt:

• Jõhvikamarjad on veidi piklikud, eriti küpsed. Pohla viljad on ümarad;
• Jõhvikad on värvuselt vähem ühtlased: ühel põõsal on tumedate servadega, heledate laikudega, ilmsete triipudega viljad, isegi kui need marjad on juba küpsed. Pohladel on nad ühtlasemad ja nad valmivad üsna sõbralikult ja samal põõsal näevad nad kõik väga sarnased välja;
• Jõhvikad on suuremad. Metsamarja normaalsuurus on 1 cm läbimõõduga. Istandikel kasvatatavad viljad võivad olla isegi suuremad ja ulatuda 1,6 cm suuruseni.Pohladel on nende normaalsuurus 0,6-0,8 cm läbimõõduga. Kui on võimalik need kaks marja kõrvuti panna ja võrrelda, on see erinevus selgelt ilmne;
• Jõhvikal on lehed suuremad kui marjad ja jõhvikal väiksemad.

Lõpuks eristuvad jõhvikad teistest marjadest, sealhulgas pohlast, unikaalselt ja väga selgelt nende olemasolu poolest sisemine õõnsusõhuga täidetud. Seda pole põõsal visuaalselt märgata, aga kui küps marja läbi lõigatud, muutuvad need õõnsused selles selgelt nähtavaks. Fotol on vaade sellisest tükeldatud lootest:

Ei pohladel ega teistel sarnastel marjadel pole sellist õõnsust.

Märkusel

Just tänu sellisele õõnsusele jõhvikad ei vaju vette, vaid hõljuvad pinnale. See on aluseks lihtsale viisile, kuidas teha vahet jõhvikatel ja pohladel või jõhvikal ja karulaugul: nad viskavad marja lihtsalt vette (võid visata isegi sügavasse lompi või rabasse tiiki) ja vaatavad, kas see läheb põhja või ujub üles. See kerkis pinnale – see tähendab jõhvikaid. Ei tulnud pinnale – midagi muud.

Metsis kasvavad jõhvikad ja pohlad kannavad vilja sama sagedusega (kord aastas) ja valmivad umbes samal ajal, koristatakse samal ajal ning sageli on vaja teatud tugevust ja hoolt, et mitte ühte ämbrisse segada. saagikoristuse ajal.

Samas korjatakse neid marju kultuuristandustel erinevalt. Pohla koristatakse tavaliste käsikombainidega ja jõhvikapõllud ujutatakse veega üle, põõsad pekstakse, mille tõttu marjad ujuvad pinnale ja korjatakse lihtsalt suure konveieriga.

Video näitab, kuidas istandustel jõhvikaid koristatakse:

Jõhvikate selline ujuvus on tingitud lihtsalt õõnsusest, kus marja sees on õhk.

Need on jõhvikate ja pohlade välised erinevused. Samuti on erinevusi puuviljade maitses ja erinevuses välimus põõsad.

Maitseerinevused

Pohla marjad on magusamad ja üldiselt maitsvamad kui marjad jõhvikad. Nii need kui ka teised puuviljad on ligikaudu võrdselt hapud, kuid pohlas on veidi magusust ja jõhvikatel on see magusus asendunud kibedaga. Sellest tulenevalt võib pohli süüa iseseisvalt ja nautida ning jõhvikaid kasutatakse peamiselt erinevate roogade lisandina - iseseisva delikatessina ei kasutata neid peaaegu kunagi.

Pohlamoos keetmise ajal.

Märkusel

Tihti öeldakse, et jõhvikad on hapumad kui pohlad. Seda väidet on võimatu ühemõtteliselt ümber lükata - see omadus on väga subjektiivne. Kuid üldiselt tuleb meeles pidada, et jõhvikates on hapukust paremini tunda tänu sellele, et seda ei tasandu magusus, vaid seda süvendab mõrkjus. Paljuski just tänu sellele tunduvad jõhvikad happelisemad.

Kuna suhkrut hoitakse pohlas, muutuvad need muudeks aineteks ja paar kuud pärast koristamist muutuvad marjad hapukamaks, kuid ei omanda jõhvikatele omast mõrkjust. Seetõttu eristab inimene, kes kunagi maitses nii pohli kui jõhvikaid, neid marju maitse järgi kergesti.

Muide, nii pohlad kui jõhvikad on umbes sama hinnaga. Kasvukohtadest eemal müüakse pohla veidi kallimalt, magusama "delikatessmarjana", aga kus neid taimi korjatakse, seal müüakse sama hinnaga. Ei saa öelda, et mõni neist marjadest oleks kallim.

Erinevused põõsaste välimuses

Samuti erinevad pohlad jõhvikatest üsna selgelt põõsaste poolest. Mõlemal liigil on eluvorm rohtne põõsas, kuid mõlemal on see ilmne Funktsioonid. Kui pohlapõõsad on väga madalad ja paistavad piki maad levivat, kõrgusega 10-15 cm, siis jõhvikapõõsad on kõrgemad. Jõhvika võrsed ulatuvad ülespoole ja nende osad, millel viljad valmivad, seisavad üldiselt sirgelt. Selle tulemusena jõuab jõhvikapõõsas 15-30 cm kõrgusele.

Nende taimede õied eristuvad veelgi selgemalt. Pohladel ripuvad nad kokku 3-4 õiena, justkui peidus end ülalt tihedate läikivate lehtedega. Jõhvikal on õied kõrgetel vartel, kõverduvad nagu kurekael. Osaliselt seetõttu nimetatakse seda jõhvikat inglise keeles Cranberry - "kraana marja" ja ukraina keeles - lihtsalt "kraana".

Alloleval fotol on pohlaõied:

Ja siin on jõhvikaõied:

Samuti on oluline erinevus: pohlaõisi kogutakse väikestesse 3-4 õieliste rühmadena, mille tõttu hiljem valmivad marjad sellistes “pakkides”. Jõhvikal asub iga õis oma varrel ja seetõttu on kõik viljad hiljem üksteisest eraldi paigutatud.

Lõpetuseks pöörake veel kord tähelepanu lehtedele: jõhvikates on need väikesed, palju väiksemad kui marjad ja pohlas on need marjadest suuremad.

Jõhvikate marjad ja lehed

Marjad ja pohlalehed

Jõhvikate erinevused teistest marjadest

Pohla ja karulauku on väga raske eristada. Osaliselt seetõttu võib sageli kuulda arvamust, et tegemist on ühe ja sama asjaga. Väliselt on nende taimede põõsad ja marjad väga sarnased, kuigi liigid ise kuuluvad erinevatesse perekondadesse.

Siiski on nende vahel erinevusi:

1. Pohla lehed on ovaalsed ja kinnituvad varrele väga lühikese varrega. Karulaugul läheb leheroots lehte järk-järgult ja seetõttu tundub, et lehel on “jalg”, see ei ole täiesti sümmeetriline;
2. Pohla õitel on 4 kroonlehte ja karulaugul 5 (kõige selgem erinevus);
3. peal alumine külg pohla lehtedel on väikesed tumehallid täpid. Karulaugulehtedel selliseid punkte pole.

Üldiselt on karulaugupõõsad isegi madalamad ja kükitavad kui pohlapõõsad. Need on elu tagajärjed arktilises vööndis, metsas ja tundras, kus kõik taimed saavad talvel ellu jääda vaid maapinna lähedal paksu lumekihi all.

Pohlad oma loomulikus kasvukohas.

Lõpetuseks saab karulauku kindlasti pohladest eristada marjade maitse järgi. Pohlates on need magushapud, väljendunud maitsega. Karulaugus ei ole neil väljendunud maitset ega ole nii mahlane, pigem mingi kiuline hapukas aine.

Üldiselt satub karulauk marjakorjajate korvi koos pohladega, kui korjaja ise astus läbi lagendiku, kus need taimed kõrvuti kasvavad. Enamasti kasvab karulauk eraldi ja vähem ligipääsetavates kohtades kui pohlad, mistõttu kogutakse teda harvem ka kogemata.

Pohla tüüpilises kasvukohas.

Märkusel

Arvatakse, et põiepõletiku ja neeruhaiguste raviks on karulauk parem kui pohlad. Küll aga kasutatakse pohlaid sagedamini nende suurema levimuse ja kättesaadavuse tõttu. Sellega võrreldes peetakse karulauku omamoodi eksklusiivseks.

Teistest taimedest - mustikatest, mustikatest, luuviljalistest, pilvikutest - eristuvad pohlad selgelt nii marjade, lehtede kui ka põõsaste värvuse ja kuju poolest. Looduses võib teda segi ajada vaid jõhvikate ja karulaugudega, aga kui oled vähemalt teoreetiliselt taiplik, siis on võimalik teda nendest taimedest eristada.