Temeljito žvakanje hrane je najjeftiniji način da smršate. Koliko žvakati hranu? Kako žvakati hranu ili terapeutsko žvakanje Temeljito žvakanje hrane, što pomaže

Modernoj osobi jako nedostaje vremena, treba imati vremena da uradi sve i svuda ide. Svi znaju da morate temeljito žvakati hranu, ali ne rade svi to. Neki su navikli na brzo gutanje, drugi na grickanje u pokretu, a treći jednostavno nemaju šta da žvaću zbog nedostatka zuba i nedostatka vremena za protetiku. U međuvremenu, ne samo naše zdravlje, već i harmonija figure ovisi o količini hrane koja žvače.

Brzo uzimanje hrane uzrokuje razvoj karijesa, gastritisa, čira na želucu i gojaznosti. Što duže žvačemo hranu, manje jedemo, što znači da brže gubimo na težini. Kako su istraživanja naučnika pokazala, ako osoba žvače hranu 40 puta umjesto 12 puta, tada se kalorijski sadržaj njegove prehrane smanjuje za 12%. Ovo smanjenje kalorija temeljnim žvakanjem hrane je najjeftiniji način za mršavljenje. Uostalom, na ovaj način prosječna osoba može postići gubitak od dodatnih 10 kg godišnje.

Tokom eksperimenata, naučnici su otkrili da ko duže žvače, brže se puni. U hipotalamusu našeg mozga postoje neuroni kojima je potreban hormon histamin, koji se počinje proizvoditi tek nakon što osoba počne žvakati. Histamin šalje signale sitosti neuronima u mozgu. Ali ti signali do hipotalamusa stižu tek nakon 20 minuta od početka obroka, tako da do tog vremena osoba nastavlja da jede. A ako hranu proguta brzo i u velikim komadima, onda prije nego što se prenese signal zasićenja, već uspijeva dobiti dodatne kalorije.

U slučaju temeljitog žvakanja hrane, ne dajemo tijelu priliku da se prejeda. Histamin ne samo da signalizira sitost, već i poboljšava metabolizam. Stoga, obraćajući pažnju na žvakanje, osoba ne samo da počinje manje jesti, već pomaže i da se ubrza proces sagorijevanja dodatnih kalorija.

Da biste smršali, morate jesti polako i temeljito žvakati hranu, a morate prestati jesti, ostavljajući malo slobodnog prostora u želucu.

Kao što Japanci savetuju, jedite dok ne budete puni osam delova stomaka od deset. Kada se osoba stalno prejeda, stomak mu se rasteže i potrebno je više hrane da ga napuni. Tako nastaje začarani, štetan za harmoniju figure i zdravlja začarani krug. Izbjegavajte ometanja tokom jela, kao što je čitanje ili gledanje televizije. U ovom slučaju, tijelu je vrlo teško odrediti kada treba prestati da jede.

Temeljito žvakanje hrane pogoduje bržem varenju i asimilaciji hrane. Uostalom, probava ne počinje u želucu, već u ustima. Što bolje žvačete hranu, ona više stupa u interakciju sa pljuvačkom. Pljuvačka sadrži protein - amilazu, koja pospješuje razgradnju složenih ugljikohidrata na jednostavne već u ustima. Osim toga, pljuvačka je bogata raznim enzimima, hormonima, vitaminima i biološki aktivnim tvarima koji doprinose boljem žvakanju hrane i njenom bržem kretanju kroz probavni trakt.

Dugim žvakanjem hrane oslobađa se velika količina pljuvačke, što povoljno utječe ne samo na probavu, već i poboljšava stanje zuba. Komponente pljuvačke stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju zubnu caklinu. Žvakanje za zube i desni je vrsta treninga mišića u teretani. Prilikom žvakanja čvrste hrane vrši se snažan pritisak na zube, čime se povećava dotok krvi u desni i zube, što je prevencija parodontalne bolesti. Da biste opteretili desni i zube poslom, pokušajte da u ishranu uključite više jabuka, šargarepe, kupusa, orašastih plodova, ječmene kaše i drugih namirnica koje zahtevaju dugo žvakanje. Žvačite hranu, ravnomjerno opterećujući sve zube, naizmenično lijevom, pa desnom stranom vilice. Nemojte piti mleko, čaj, sok, piće, vodu ili druge tečnosti uz hranu. Gutanjem hrane uz tečnost, ne žvačete je i time joj uskraćujete mogućnost interakcije sa pljuvačkom.

Na osnovu zapažanja o životu krave, možemo sa sigurnošću reći da možete žvakati bez prestanka 24 sata. Ovako temeljno žvakanje hrane za ljude, naravno, nije prihvatljivo. Koliko puta trebate žvakati hranu da biste postigli bolji gubitak težine? Neko savjetuje - 100-150 puta, a neko - 50-70 puta. Zaista zavisi šta žvačete. Ako je mrkvu teško samljeti 50 puta, onda se kotlet od mljevenog mesa može napraviti 40 puta.Da, i stanje zuba kod svih je različito.

Naravno, nije vrijedno brojanja, ali je zaista dovoljno dugo, pogotovo iz navike. Svaki komad se žvače dok ne postane potpuno tečan tako da jezik ne osjeti ni najmanju heterogenost. U ovom slučaju, hrana je obilno navlažena pljuvačkom. Ako pljuvačke nema ili je malo, onda osoba ili još nije gladna (ili je već jela), ili je hrana lošeg kvaliteta - previše trpka, pekuća, bezukusna ili suva.

Mnogi idu putem najmanjeg otpora pijući puno hrane. U principu, dozvoljeno je malo pijuckati, ali je preporučljivo naučiti kako se snalaziti sa vlastitom pljuvačkom. Štaviše, tečnu hranu takođe treba žvakati, temeljno plutajući u ustima svaki gutljaj. To nije samo zbog činjenice da enzimi pljuvačke razgrađuju škrob i, u određenoj mjeri, proteine, a mucin, sluzava tvar pljuvačke, čini hranu probavljivom.

Inače, gotovo sva biljna hrana ima svojstvo da u procesu žvakanja postaje sve ukusnija i ukusnija. Ljudi koji brzo gutaju jednostavno ne znaju pravi ukus hrane. Žvakanje je izuzetno važno sa fiziološke tačke gledišta. Uostalom, svi hranjivi sastojci se razgrađuju u gastrointestinalnom traktu samo u otopljenom stanju. U grudvi se hrana ne apsorbira. Male kvržice mogu se omekšati želučanim sokom, dalje otapanje je olakšano sokom pankreasa i žuči. Ali u isto vrijeme probava se značajno usporava, pojavljuje se mogućnost truležne fermentacije, a hrana se koristi krajnje neracionalno. Efikasnost našeg aparata za varenje se znatno povećava ako hrana već ulazi u želudac u tečnom obliku, pravilno tretirana pljuvačkom. Postaje moguće zadovoljiti se s manjom količinom hrane, jer se čovjek ne hrani onim što je jeo, već onim što je naučio. Poznato je da je lavovski dio naših troškova energije za probavu. Ovi troškovi se značajno smanjuju pažljivim žvakanjem, jer se obično smanjuje količina pojedene hrane, a uvelike se povećava kvalitet predobrade. Organi za varenje dobijaju priliku da rade bez prenaprezanja i odmora, usled čega niz bolesti - gastritis, kolitis, čir, neurastenija itd. prolazi sam od sebe. Ne, nije slučajno što svi nutricionisti insistiraju na temeljnom žvakanju, često čak i proglašavajući ovaj princip ključnim.

Dok žvače hranu, ona ima vremena da se zagrije do tjelesne temperature. I, stoga, želudac će lakše dočekati sljedeću porciju, neće se skupiti u konvulzivnom grču. Kao rezultat toga, sluznica želuca i jednjaka moći će lakše i ugodnije početi prerađivati ​​hranu.

Ako se svaki komad hrane temeljito sažvaće, hrana je zasićena i zasićena pljuvačkom. Pljuvačka dodatno omekšava hranu, olakšavajući je gutanje. Hrana bogata pljuvačkom lakše klizi kroz jednjak.

Prilikom temeljitog žvakanja hrane ne oslobađa se samo dovoljna količina pljuvačke. Žvakaći pokreti vilice pokreću složeni mehanizam za pripremu čitavog probavnog sistema za nadolazeći rad, počinje da se proizvodi želudačni sok.

Zato je dugotrajna upotreba žvakaće gume prepuna negativnih posljedica. Uostalom, želudac i probavni sistem primaju lažni signal i počinju da se pripremaju za obrok koji nikada neće stići! Vremenom, "lažni pozitivni rezultati" narušavaju ravnotežu digestivnog trakta. A optimalno funkcionisanje čitavog probavnog sistema se vremenom poremeti.

Za dezinfekciju je neophodna i pljuvačka – sadrži puno lizozima, posebnog enzima koji se efikasno bori protiv bakterija.

Ako zanemarite temeljito žvakanje hrane i progutate sve, praktički bez žvakanja, opterećenje probavnog sustava će se višestruko povećati. Dio na brzinu progutane hrane može se preraditi u želucu – ali samo najmanji dijelovi. Veći komadi će završiti u crijevima. Neće se potpuno reciklirati, jer je njihova veličina prevelika da želučani sok prodre u svaku njegovu česticu.

Dakle, ako se žvakanje hrane ne završi do kraja, znatan dio nje tijelo neće apsorbirati. I jednostavno će se ukloniti iz tijela, opterećujući želudac i crijeva nepotrebnim radom. Ako se žvakanje hrane vrši pravilno, odnosno hrana se melje u kašasto stanje, želudac se mnogo lakše nosi s takvom tvari. Kao rezultat potpunije obrade hrane, tijelo će dobiti više energije i neće raditi uzaludno.

Osim toga, ako se hrana potpunije i efikasnije probavi, sama hrana će zahtijevati mnogo manju količinu. Želudac će biti mnogo manje rastegnut. Probavni sistem će početi da radi optimalno, jer će morati da radi manje. Dodatna prednost temeljitog žvakanja je što može smanjiti oštrinu ili dramatično smanjiti manifestacije gastritisa, kolitisa, pa čak i čira. Tijelo počinje da koristi oslobođene snage za borbu protiv bolesti.

Zato počnite da pomažete zajednici već danas tako što ćete temeljito žvakati hranu.
Štaviše, ljudi su odavno rekli: koliko žvaćeš, koliko živiš.

Savremeni ritam života vas tjera da sve radite u bijegu, pa nema dovoljno vremena za odmjeren obrok. Zbog jutarnje gužve, doručak se ne daje više od 15-20 minuta, dio ručka je posvećen rješavanju hitnih radnih pitanja, a trajanje večere se smanjuje pod naletom predstojećih kućnih poslova.

S vremenom, navika brzog jedenja negativno utječe na zdravlje. Zašto je toliko važno dobro samljeti komadiće hrane u ustima i kako pridržavanje ove preporuke utiče na organizam, dalje u članku.

Proces varenja hrane ne počinje nakon što ona uđe u želudac, kako mnogi misle, već već u ustima, čim prvi komad uđe u njega. Žvakanje hrane postaje svojevrsni okidač koji daje signal organima gastrointestinalnog trakta da se pripreme za nadolazeći posao.

Žlijezde slinovnice počinju proizvoditi više sekreta, koji oblaže i omekšava hranu, omogućavajući joj da se formira u grudvicu koju je lako progutati. Sadrži antibakterijske supstance i enzime koji razgrađuju ugljikohidrate i škrob u jednostavne šećere. To uvelike olakšava dalju probavu hrane u želucu.

Prilikom gutanja loše sažvakane hrane, veliki komadi mogu oštetiti sluznicu probavnog organa. S vremenom to dovodi do stvaranja čira i gastritisa. Osim toga, dijelovi hrane su neravnomjerno zasićeni želučanim sokom i zbog toga se slabo probavljaju, što doprinosi stvaranju plinova i procesima truljenja u crijevima.

Doktori su tokom brojnih studija otkrili kakav efekat na organizam ima temeljno mlevenje hrane u ustima.

Promoviše postepeno mršavljenje

Sporo i temeljito žvakanje pomaže u izbjegavanju prejedanja - glavnog uzroka debljanja. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najzdravijih načina za mršavljenje. Osoba koja je navikla da guta hranu u pokretu, u prosjeku unese mnogo više kalorija po obroku nego što mu je potrebno.

Prilikom žvakanja nivo hormona gladi – grelina u krvi se postepeno smanjuje, dostižući svoje minimalne vrijednosti dvadesetak minuta nakon početka obroka. Istovremeno se povećava sinteza leptina, koji je odgovoran za osjećaj sitosti. Kada njegova koncentracija u krvi dostigne vrhunac, signal se šalje u hipotalamus. Osoba shvati da je već sita i završi obrok.

Hrana nema vremena da se pravilno zasiti pljuvačkom u ustima, pa se teško proguta i dugo se probavlja. Osim toga, slabo navlaženi komadi grube vlaknaste hrane grebu osjetljivu sluznicu jednjaka ili želuca. To može dovesti do razvoja upala i zaraznih bolesti probavnog trakta.

Tokom pažljivog žvakanja, hrana ima vremena da stekne tjelesnu temperaturu potrebnu za ugodan proces varenja. Bez problema prolazi kroz jednjak, a zatim ulazi u želudac, gdje je izložen djelovanju probavnih sokova i enzima koji ga razgrađuju do jednostavnih jedinjenja. Što duže osoba žvače, to se intenzivnije proizvode, pa se dobro isjeckana hrana apsorbira brzo i gotovo u potpunosti. U tom slučaju tijelo dobiva sve potrebne vitamine, mikro i makro elemente.

Velikim komadima ne samo da je potrebno duže da se probave u želucu, već postaju potencijalni izvori crijevnih infekcija ili disbakterioze. Hlorovodonična kiselina, koja ima dezinfekciona svojstva, ne može ih u potpunosti zasititi, pa se dio patogenih bakterija ne uništava, već ulazi u crijeva.

Blagotvorno deluje na rad svih organa

Odmjereno, sporo žvakanje hrane ima pozitivan učinak ne samo na gastrointestinalni trakt. Prednosti ove navike ogledaju se u stanju ljudskog organizma u cjelini:

• Ublažava nervnu napetost. Ova činjenica ima jednostavno objašnjenje – metodično, temeljito žvakanje hrane pomaže bržem smirivanju i smanjenju razdražljivosti. Ovo ima pozitivan učinak na performanse i koncentraciju;
• Poboljšava apsorpciju hranljivih materija. Hrana se potpuno razgrađuje, tako da tijelo iz nje može izvući maksimum energije, vitamina i minerala;
• Smanjuje rizik od prejedanja.Čovek se zasiti sa manje hrane i ustaje od stola sa osećajem lakoće u stomaku. Sporo žvakanje vam omogućava da u potpunosti uživate u ukusu svakog komada.

Koliko žvakati hranu

Prednosti takve navike su nesumnjive, ali ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje. Sve ovisi o konzistenciji hrane: pire krumpir i juhe ne moraju se dugo žvakati, već su prilično mekani i sadrže puno tekućine, za razliku od, na primjer, komada prženog mesa.

Glavno pravilo je da hranu treba zgnječiti i navlažiti pljuvačkom kako bi se lako progutala bez vode za piće. Smatra se da svaki komad čvrste hrane treba sažvakati najmanje 30-40 puta, ali je moguće i više. To će smanjiti opterećenje probavnog trakta i ubrzati njegovu probavu.

Zanimljivo!

Tečne žitarice i pire krompir treba žvakati najmanje 10 puta.

Američki nutricionist Horace Fletcher preporučio je mljevenje svake porcije hrane u ustima 32 puta dok se ne pretvori u tečno stanje. Ovo pravilo važilo je i za pića - vodu, sokove, mleko. Po njegovom mišljenju, svaki gutljaj je morao držati u ustima, kao sommelier, kako bi se osjetio cijeli spektar okusa.

Kako naučiti pravilno jesti

• Bolje je jesti čvrstu hranu ne viljuškom, već drvenim štapićima. To će vam omogućiti da se postupno naviknete jesti male komadiće;
• Dok jedete, ne bi trebalo da gledate TV, razgovarate ili skrolujete kroz vesti na svom pametnom telefonu. Morate se u potpunosti koncentrirati na hranu - cijenite njen ukusan izgled, okus i miris. Osoba koja žvaće ispred ekrana televizora ili kompjutera ne primjećuje kako jede više hrane nego što joj je potrebno. Zbog toga se javlja težina u stomaku i pospanost;
• Razgovor tokom jela uzrokuje gutanje viška zraka, što otežava proces probave;
• Morate sjediti za stolom s ravnim leđima - kako bi unutrašnji organi bili u ispravnom, fiziološkom položaju i ne bi bili izloženi nepotrebnom stresu;

• Poželjno je jesti samo za stolom, a pre jela je preporučljivo lepo poslužiti. U takvom okruženju ne želite žuriti i brzo gutati komade hrane;
• Bolje je kuhati sami - domaća jela nisu samo zdravija od brze hrane ili poluproizvoda, već su i mnogo ukusnija;
• Da biste se brzo navikli na duže žvakanje svakog zalogaja, u početku možete koristiti pješčani sat na 30 sekundi ili tajmer. To će biti mnogo lakše nego brojati svaki pokret čeljusti dok jedete.

Povezani video

Svakoj osobi su dati zubi za mljevenje hrane. Žvakanjem stvaramo bolus hrane, činimo je prohodnijom kroz probavni trakt, a ujedno započinjemo i varenje. Da, da, hrana počinje da se "kuva" ne negdje u crijevima želuca, već već u našim ustima.

Ali savremeni čovek živi u nemiru. Da bi ubrzao apsorpciju hrane, pije čvrstu hranu uz piće i ... vrlo malo žvače. I često ima problema sa probavnim sistemom, zubima i viškom kilograma. Ali to nije sve.

Može se bezuspješno boriti protiv proždrljivosti - prejedanja, ovisnosti o hrani, vezanosti za slatko, masno - a istovremeno doživljava slom od nedostatka energije. To je jednostavno nevjerovatno! Većina ljudi se prejeda, a isto toliko ljudi se osjeća iscrpljeno. Jedan od važnih razloga za sva ova tužna stanja je nemogućnost pravilnog žvakanja hrane.

“Postoje i druge vrste proždrljivosti ... brzopleto jelo - osoba pokušava brzo napuniti maternicu i guta hranu bez žvakanja, poput ćuretine...”

Šta se dešava kada osoba malo žvače hranu

Žvaći malo - koliko? Da bi osoba u principu imala probavu potrebno je svaki komad žvakati najmanje 32 puta. Shodno tome, manje od ovoga nije dovoljno.

1. U ustima se vrši analiza kvaliteta hrane. Kada malo žvačemo hranu, onda receptori usne šupljine "ne razumiju" zašto sve proleti tako brzo i neprimjetno, signal mozgu o zasićenju dolazi vrlo kasno. Odavde dobijamo želju da jedemo više da bismo se zasitali ukusa.
2. Mljevenje hrane je vrlo oskudno, pa su organi za varenje pod velikim stresom da bi nekako preradili ono što se proguta.
3. Ugljikohidratne namirnice (hljeb, žitarice, povrće i voće) nemaju vremena za obradu pljuvačkom, a samim tim i enzimima koji probavljaju ove vrste hrane - amilazom i maltazom. Da, postoji i amilaza u soku pankreasa, ali je sekundarna u odnosu na onu koju proizvode pljuvačne žlijezde. Ali nisu u pitanju samo enzimi. Pljuvačka je također bogata drugim hemikalijama koje stvaraju idealno pH okruženje za početak probave. Ovo je alkalna sredina, koju podržavaju bikarbonati, fosfati pljuvačke. Hloridi pljuvačke aktiviraju proizvodnju enzima. Dakle, već u ustima dolazi do hemijske obrade hrane, uz čiji nedostatak probava ide "nasumično".
4. Hranjive tvari se apsorbiraju u malim količinama, tijelo prima manje energije. Brzo žvakanje lišava organizam vitamina i minerala, kojima je bogata kvalitetna hrana.
5. Želudac, pun velikih komada, pritiska dijafragmu, što rezultira povećanim opterećenjem srca.
6. Pokreću se procesi fermentacije, zbog čega se javljaju nadutost, nadutost i drugi poremećaji. Nedovoljno žvakanje je plodno tlo za razvoj gastritisa, gastroduodenitisa, enteritisa, kolitisa, enterokolitisa.
7. Kada osoba brzo upije hranu, zaboravljajući da je dugo žvače, potrebno mu je više hrane da bi postigao osjećaj sitosti.
8. Težina u stomaku smanjuje performanse.
9. Nepravilna probava pogoršava stanje kože.
10. Pojavljuje se prekomjerna težina.
11. Bez pravilnog punjenja "aparata za žvakanje" osoba gubi zdravlje desni i zuba - cirkulacija krvi je nedovoljna, nedostaje i salivacija koja reguliše mineralni metabolizam u usnoj šupljini. To se posebno jasno vidi kod djece. Problem je danas aktuelan kada dijete dobije rendanu hranu nakon 8 mjeseci života, pa i do 3 godine. Često su svi zubi takve djece podložni vađenju. Ako dijete samo malo žvače, u budućnosti ga mogu čekati ortodontski problemi.

Iz knjigeEpiskop Varnava (Beljajev)
Osnove umjetnosti svetosti. Volume II

Mnogi probavni poremećaji zavise od pogrešnog načina ishrane: nedovoljno žvakanje hrane, nedovoljno vlaženje hrane pljuvačkom, prebrzo gutanje - sve se to, nažalost, dešava na svakom koraku. „Dobro sažvakano je napola kuvano“, kaže poznata poslovica. Nedovoljno žvakanje ne samo da dvostruko opterećuje želudac, već i otežava rastvaranje hrane želučanim sokom.

Grubi komadi jako iritiraju zidove želuca. Mnogi ljudi koji su izgubili zube i kojima je uskraćena mogućnost žvakanja ostataka zuba, počeli su dobro žvakati tek nakon što su u sebe ugradili vještačke zube i na taj način su se riješili bolova u stomaku na koje su se ranije žalili.

Pljuvačka se obilno luči prilikom žvakanja hrane i miješa se s njom, što je prvi korak ka pretvaranju hrane u materijal pogodan za asimilaciju u tijelu. Tako se, na primjer, hljebni škrob pomoću pljuvačke pretvara u šećer i dekstrin. Bez primjesa pljuvačke, hrana ulazi u želudac nepripremljena za probavu i predstavlja nepotrebno opterećenje za želudac. Time supe, žitarice i općenito mekana hrana je često teško probavljivo budući da se obično progutaju odmah, bez miješanja sa pljuvačkom. S obzirom na to, kada se jede tečna ili kašasta hrana, mora se istovremeno žvakati i hleb; ipak je bolje držati se takve hrane, koja po svojoj konzistenciji zahtijeva žvakanje i miješanje sa pljuvačkom kako bi dospjela u želudac, a da u njemu ne izazove tegobe.

Šta se dešava kada osoba dugo žvače hranu?

Dugim žvakanjem uslovno nazivamo normalnim žvakanjem sadržaja supene kašike u količini od 32 puta. Iako nije tako dugo kao što se čini.

Istočni mudraci su, na primjer, savjetovali žvakanje hrane do 150 puta, neozbiljno obećavajući onima koji jedu ovako vječni život. Poznati američki promotor zdravog načina života Horatio Fletcher vježbao je žvakanje svakog zalogaja oko 100 puta. Fletcher, koji je patio od gojaznosti, izgubio je 29 kilograma i počeo da konzumira hranu 3 puta manje nego prije. Stvorio je vlastiti sistem terapijskog žvakanja, koji je dobio ime po njegovom prezimenu - Fletcherism. Horatio je u svojim eksperimentima počeo da žvaće hranu 32 puta, ali je potom prešao na 100. U starosti je volio svakodnevna takmičenja sa učenicima fizičkog vaspitanja, a kako mediji opisuju, uvek je pobeđivao govoreći: „Priroda kažnjava oni koji malo žvaću."

Dugim žvakanjem hrane poboljšavamo rad našeg organizma:

1. Kada osoba dugo žvače svaki komad porcije, ugljikohidrati konačno počinju da se probavljaju u ustima.
2. Temeljito fizičko mljevenje hrane tokom dugog žvakanja olakšava probavu masti i proteina.
3. Dugim žvakanjem hrane čovjek brže jede, potrebno mu je nekoliko puta manje hrane.
4. Receptori počinju osjećati pravi okus proizvoda: zamorne konditorske proizvode, prekomjeran sadržaj masti, presoljenost, prisustvo biljnih masti i okus kemijskih aditiva. Usput, kombinacija okusa u brzoj hrani samo je usmjerena na brzo žvakanje - osoba odmah osjeti najsjajniji okus. Ako komad duže držite u ustima i dobro ga sažvakate, okus takvih jela se višestruko pogoršava. Ali okus prirodnih visokokvalitetnih proizvoda bez pojačala i drugih opasnosti, naprotiv, otkriva se dugim žvakanjem.
5. U većini slučajeva, dugim žvakanjem, osoba se potpuno riješi problema s gastrointestinalnim traktom - gastritisa, težine u želucu, upale u crijevima, nadimanja, zatvora, fekalnih čepova.
6. Jedenje uz dugo žvakanje stabilno i prilično brzo smanjuje težinu.
7. Dugotrajan i kvalitetan rad žvačnih mišića ima nevjerojatan učinak na funkcioniranje nervnog sistema - povećava se koncentracija, oslobađa se emocionalno prenaprezanje.
8. Zubi i desni dobijaju odgovarajuće opterećenje, poboljšava im se prokrvljenost. Osim toga, korijeni zuba su refleksno povezani sa unutrašnjim organima - utječući na cirkulaciju krvi u usnoj šupljini liječimo cijeli organizam. Dugim žvakanjem stvara se više pljuvačke, što znači više lizozima, koji štiti zube od karijesa.
9. Pretjerano opterećenje srca od prejedanja pada, pojavljuje se osjećaj lakoće.
10. Tijelo dobiva više energije iz hrane bez trošenja ogromne količine energije pokušavajući probaviti ogromne komade. Hranjive tvari se bolje apsorbiraju, radni kapacitet se povećava.
11. Poboljšava se metabolizam, povećava se opći imunitet.
12. Jetra prestaje da radi zbog istrošenosti, noseći se s toksinima iz nedovoljno svarene hrane.
13. Poboljšava se stanje kože.

Kako naučiti dugo žvakati hranu?

Ako je osoba ranije žvakala svaki dio porcije 5-7 puta, onda će povećanje žvakaćih pokreta na 20 već dati želudac lakoću, koju će osoba početi osjećati nakon prvog takvog obroka. Zatim je potrebno postepeno povećavati broj pokreta žvakanja do 32.

Postoje neka pravila i savjeti "iskusni" u umjetnosti zdravog, pa čak i ljekovitog dugog žvakanja.

1. Nemojte piti hranu vodom. To ne znači da morate pojesti sendvič bez čaja ako niste navikli. Prvo pažljivo žvačite i progutajte, a tek onda povucite ruku do šolje.
2. Koristimo brojanje do 32. Da, morate izbrojati prvi put. Mnogo je lakše to uraditi sledećeg dana. Ako se sećate cilja - da čvrstu hranu napravite tečnom - onda se na neko vreme možete osloboditi brojanja. Žurka i tečna hrana - žitarice, supe, sočna hrana - obično izbijaju iz kolotečine. U ovom slučaju:
   1. počinjemo brojati ako se uhvatimo u brzom žvakanju
   2. dodati hleb (još bolje - tvrdi hleb)
   3. učenje okusa tečne hrane od kušača
   4. ne dozvolite da hrana "pobjegne" dok nije dovoljno u ustima
3. Dobro napunimo kašiku i koristimo pješčani sat od 30 sekundi za žvakanje sadržaja kašike.
4. Žvaći i ne brini. Nema potrebe da se tugujete ako nekog ispraznog dana nije bilo moguće ispoštovati cilj da se hrana dobro sažvaće za obrokom. To ne znači da je sve nestalo. Praksi terapeutskog žvakanja možete se vratiti u bilo koje vrijeme, čak i zapamtiti ga na posljednjoj žlici ukrasa.

Dugo žvakanje je neophodno tokom posta kada se menja kvalitet hrane. Omogućava vam da se brže osjećate sitima i jedete manje hrane. Naviknuvši se na temeljno žvakanje, shvatamo da je proces jedenja hrane mnogo posla koji zahteva pažnju, koncentraciju i minimum razgovora za stolom. A ako nam se negdje žuri i moramo vrlo brzo jesti, ovdje je vilicama potrebna obuka da se brzo kreću.

Oni koji uče o nauci žvakanja često misle da se na to troši mnogo vremena. Odgovor: ne. Smanjuje se broj razgovora, gledanih programa za stolom, kao i broj konzumiranih proizvoda. Rezultat je skoro isti vremenski period za obrok kao i kod brzog žvakanja. Ako se osoba ponovo vrati gutanju hrane u komadu, praktično bez žvakanja, nakon jela osjeća "cigle" u stomaku, nedostaje mu osjećaj lakoće. To vam omogućava da ponovo praktikujete umjetnost žvakanja i krenete ka zdravlju, pobjedi nad prejedanjem i idealnoj težini. Ali to, možda, nije glavna stvar. Dugo žvakanje omogućava vam da imate drugačiji stav, čak i prema onome što nam je danas dato.

Korisno je žvakati dugo i temeljito.

Hajde da saznamo: kako i zašto temeljito žvakanje hrane pozitivno utiče na naše zdravlje?

Članak određuje potreban broj žvakaćih pokreta za postizanje zdravlja i dugovječnosti.

Ko duže žvaće, duže živi (poslovica). Da li je zaista tako?

Upoznat ćemo se sa osnivačima i sljedbenicima metode terapijskog žvakanja, dobiti zanimljive informacije o tome kako smršati samo temeljnim žvakanjem hrane i općenito, zahvaljujući dobijenim informacijama, postat ćemo korak bliže zdravog načina života.

Kineski mudraci su rekli:

“Ako prožvačeš 50 puta prije nego što progutaš, nećeš se razboljeti, 100 puta ćeš živjeti jako dugo, 150 puta ćeš postati besmrtan.”

Također, možda su neki od nas čuli ili pročitali o tome kako su jogiji skrupulozni u pogledu prehrane:

"Čvrsta hrana se mora piti, a tečna se mora jesti."

Prijatelji, ovo su zaista mudre izreke koje imaju puno značenja. Otkrijmo sami tajnu terapeutskog žvakanja. Inače, što je bitno, ovaj lak i efikasan trik žvakanja za zdravlje dostupan je svima. Kako kažu, sve genijalno je jednostavno.?

Slažem se, u našem životu proces jedenja zauzima jednu od vodećih pozicija. Doručak, ručak, večera, razne užine, pa čak i noćni odlasci u frižider - jedemo mnogo i često, to je prirodna ljudska biološka potreba.

Pa, za šta sam ja? Niko se ne može osporiti s činjenicom da će biti divno ako nam svaki obrok daje mnogo više energije i zdravlja nego što obično dobijemo.

I to je moguće! naglašavam - možemo dobiti dodatnu energiju i zdravlje gotovo uzalud, kojih, nažalost, u posljednje vrijeme većina ljudi ima sve manje (iz mnogo razloga), a, nažalost, u većini slučajeva ne možete ih kupiti za novac.

➡️ Ali uvijek postoji rješenje! Možemo koristiti ovaj besplatan i zdrav način žvakanja, koji će, ako pređe u naviku, našem tijelu dati veliki bonus u vidu odličnog zdravlja, pa čak i dugovječnosti.

Dakle, više na stvar. Naučnici su dokazali: što pažljivije režemo hranu, to se bolje i efikasnije odvija proces varenja.

Probava ne počinje u želucu, kako mnogi vjeruju, već već u ustima pri prvom kontaktu hrane sa pljuvačkom.

Svaki komad, koji se dugo i teško žvače, korisniji je od nekoliko istih komada, progutanih našim uobičajenim brzim tempom.

Ako dugo žvačete, organizam će nam zahvaliti odličnom probavom, jer je naknadna probava hrane brža i bolja, što, shodno tome, garantuje ulazak nutrijenata u krv u znatno većim količinama.

Osim toga, jetra i gušterača će raditi u režimu štednje energije, a zidovi želuca neće biti ozlijeđeni zbog čvrstih, nežvakanih tvari.

Naprotiv, zbog povećanog opterećenja čeljusti i više pljuvačke, zubi i desni su ojačani. I dugo žvakanje doprinosi gubitku težine, ali o tome ćemo posebno govoriti u nastavku.

Ukratko, provodeći više vremena žvakajući hranu, ne gubimo vrijeme – ulažemo u svoje zdravlje, a to je, uz samorazvoj, jedna od najvrednijih investicija za savremenog čovjeka.

dakle, koji je pravi način žvakanja?

Većina nas hranu žvače oko 10-15 puta (a često i manje), a zatim proguta.

Ovo nije dovoljno!

Minimum je 30 puta, ali se maksimalna efikasnost apsorpcije hrane postiže sa više od 50-100 žvakanja.

Što duže žvačemo hranu, to je bolje, i to je dokazana činjenica.

Mnogi ljudi, uključujući i mene, previše su lijeni da se zamaraju sa brojanjem pokreta žvakanja (bolje je uživati ​​u ukusu hrane). Dakle, ako i niste skloni proračunima, onda možete koristiti drugu metodu za određivanje potrebnog broja žvakanja.

jednostavno je: žvakati dok se hrana ne pretvori u homogenu kašu i dok se ne oseti njen ukus.

Broj žvakanja zavisi od toga šta tačno žvačemo, odnosno od konzistencije hrane. Stoga je bolje ne fokusirati se na broj pokreta žvakanja, već vjerovati svojim osjećajima. Uostalom, vidite, žvakanje banane i žvakanje šargarepe / su različite stvari za naše zube u smislu gustine i tvrdoće ovih proizvoda.

Zato je bolje žvakati dok naši zubi hranu ne pretvore u homogenu tečnu masu, a isto tako i dok okus potpuno ne nestane. Drugim riječima, što temeljitije, to bolje.

osim toga, nemojte žuriti da brzo progutate tečnu hranu(sokovi, supe, itd.). Kao što je već spomenuto, preporučuje se jesti tečnu hranu, odnosno držati je u ustima, napraviti nekoliko žvakaćih pokreta, u potpunosti uživati ​​u okusu i tek onda je progutati. To će tečnost zasititi pljuvačkom, što će, zauzvrat, doprinijeti njenoj boljoj apsorpciji u tijelu.

Terapeutsko žvakanje za mršavljenje

Prvo, treba da znate da neprobavljena hrana zagađuje organizam i uzrokuje debljanje zbog toksina koji nemaju vremena da se izbace i zbog toga se skladište u nama. Temeljito žvakanje znači sprječavanje kontaminacije tijela iznutra, što, shodno tome, dovodi do gubitka težine.

Drugo, često jedemo ne zbog prave gladi, već da bismo uživali u ukusu hrane. Naš mozak je odgovoran za osjećaj sitosti. S brzom apsorpcijom hrane, okusni pupoljci, zajedno sa odgovarajućim senzornim područjima mozga, nemaju vremena da se uključe u proces.

Zbog toga naš mozak ne sustiže da je vrijeme da završimo s obrokom, pa i dalje hrčkamo oba obraza, često jedući previše i samim tim se debljamo.

Jedan od uzroka viška kilograma je nedovoljno žvakanje hrane.

Ako žvačemo mnogo puta, tada dolazi do zasićenja brže i ne prejedemo se. Prilikom dugog žvakanja smanjuje se količina apsorbirane hrane, odnosno potrebno mu je manje da bi se postigao osjećaj zasićenosti.

Utvrđeno je da osjećaj sitosti dolazi nakon 20-30 minuta. Stoga se barem za 10-15 minuta možete prejesti, ali se time nećete riješiti osjećaja gladi. Pažljivim žvakanjem to se ne dešava - jedemo, kako kažu, sa osećajem, zaista, po dogovoru, ne želimo da jedemo previše.

Terapeutsko žvakanje- ovo je najelementarnija i najjednostavnija ishrana, koja ima dobru efikasnost, štaviše, terapeutsko žvakanje leči naš organizam i vodi do dugovečnosti.

U Japanu je sprovedeno veliko istraživanje. Naučnici su 5 hiljada dobrovoljaca podijelili u grupe ovisno o brzini žvakanja. Bilo je pet grupa: “brzo”, “prilično brzo”, “normalno”, “prilično sporo”, “sporo”. Na osnovu zapažanja dobrovoljaca, naučnici su izveli formulu: brzo žvaći - ugojiti se (plus 2 kg), polako - izgubiti težinu (minus 3 kg). Rezultati govore sami za sebe.

Druga studija koju su proveli stručnjaci sa Harbin Medical University i objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da kada osoba žvače hranu 40 puta umjesto 10-15 puta, sadržaj kalorija u njegovoj ishrani se smanjuje za 12%.

Odnosno, smanjenje kalorija temeljnim žvakanjem hrane je prilično efikasan način za mršavljenje. Genijalnost je jednostavna!

Fletcherizam - ljekovito žvakanje

Horatio Fletcher, osnivač terapeutskog žvakanja

Osnivač naučnog i praktičnog pristupa temeljitom žvakanju hrane jeHoratio Fletcher(1849-1919). Prije stotinjak godina, njegova slutnja o potrebi pažljivog žvakanja hrane usvojena je kao valjan koncept zdrave prehrane, zahvaljujući kojoj je Fletcher pomogao sebi i drugim ljudima, obogatio se i postao poznat u cijelom svijetu.

Prethodno je i sam Fletcher patio od gojaznosti i mnogih povezanih bolesti. Nijedna osiguravajuća kuća nije htjela poslovati s njim jer je rizik bio prevelik.

Ali zahvaljujući svojoj elementarnoj prehrani, Horatio je izgubio više od 30 kilograma, a također smanjen dnevni unos hrane za skoro 3 puta bez ikakvog nasilja nad samim sobom.

Uostalom, kao što je već spomenuto, uz dugo žvakanje, osjećaj sitosti dolazi u pravo vrijeme i eliminira proždrljivost.

Tako je Fletcher ličnim primjerom dokazao efikasnost temeljitog žvakanja hrane. Mnogi ljudi su slijedili njegov primjer i sami se uvjerili u efikasnost dugog žvakanja.

Od poznatih ličnosti, metodom Flečera koristili su se prvi svetski milijarder Džon Rokfeler, koji je živeo 98 godina, kao i talentovani pisac Mark Tven.

Horatio Fletcher je tvrdio da " priroda kažnjava one koji loše žvaću hranu».

Stoga je potrebno žvakati najmanje 32 puta (po broju zuba), ali kasnije je minimalnu količinu podigao na 100.

U stvari, hrana se mora žvakati do tečnog stanja.

Ova metoda terapijskog žvakanja postala je poznata kao " fletcherizam“, a sada je ponovo postao popularan zbog aktuelnih problema u društvu sa viškom kilograma.

Terapijsko žvakanje u Rusiji promovira altajski doktor Sergej Ivanovič Filonov.

Kao i Fletcher, i Sergej Ivanovič je na sebi osjetio efikasnost dugog žvakanja, pa ga preporučuje svojim pacijentima i poznanicima, koji slijedeći upute liječnika uspijevaju bez problema skinuti višak kilograma i zadržati se na postignutom nivou.

Filonov je otkrio da pažljivo žvakanje hrane ne samo da dovodi do gubitka težine, već i općenito liječi ljudski organizam.

Slažete se, prijatelji, da je ovo prilično prijatan bonus za uklanjanje viška kilograma.

Kako pravilno žvakati po joginima?

Prana je životna energija koja prožima čitav univerzum, iako je oku nevidljiva. Jogiji tvrde da dugo žvakanje pospješuje apsorpciju prane iz hrane. I što je hrana sitnije zdrobljena, to bolje. Zadovoljstvo i zadovoljstvo koje nastaje kada jedemo samo je dokaz apsorpcije prane iz hrane. Dakle, što duže uživamo u svakoj čestici hrane, to efikasnije primamo vitalnu energiju.

Zbog toga jogiji jedu hranu polako, žvaćući je dok je ne “osete”, odnosno žvaću dok hrana ne bude u stanju da pruži osećaj ukusa. I da li je tačno!?

Takvim temeljnim žvakanjem čak i običan čovjek, a ne jogi, iz hrane prima mnogo više korisnih tvari i energije nego kada jede na brzinu. Zaista, u ovom slučaju, svaki gram hrane nam daje maksimum svoje nutritivne vrijednosti, maksimum vitalne energije.

Zašto dugo žvakati?

Proces probave ne počinje u želucu, već u našim ustima. Kada polako, pažljivo žvačemo hranu, okusni pupoljci blagovremeno šalju detaljan izvještaj u mozak o tome koja će hrana sada biti poslata niz jednjak.

Pa, u skladu s tim, mozak odlučuje koji će probavni program uključiti, koliko dugo i u kojem načinu složenosti.

Kao rezultat, to dovodi do kvalitetne probave ove vrste proizvoda i pune apsorpcije hranjivih tvari i elemenata u tragovima koji se nalaze u njemu.

Na ovaj način, dobijamo maksimum nutrijenata, probavni sistem nije preopterećen, a organizam nije zagađen.

Kod osobe koja proguta hranu sa samo napola sažvakanom i nedovoljno navlaženom pljuvačkom, većina nutrijenata se rasipa i prolazi kroz tijelo u obliku fermentirajuće i truleće mase. Ovo posebno važi za ljude koji vole da jedu meso.

Inače, izlučena pljuvačka je 98 posto vode, ali je izuzetno korisna supstanca i sadrži ogromnu količinu enzima.

Prilikom žvakanja hrana se zagrijava u našim ustima, što pojačava katalitičku aktivnost ovih enzima koji su neophodni za najpotpuniju razgradnju i asimilaciju hrane. Što se više pljuvačke luči, tijelo lakše izvlači sve što je korisno iz hrane..

O mršavljenju uz pomoć pažljivog žvakanja hrane već je dosta rečeno u ovom članku. Podsjetimo da je ovo jedan od najjednostavnijih načina za mršavljenje, jer: prvo, dobro sažvakana hrana se ne taloži u organizmu u obliku toksina, a drugo, osećaj sitosti dolazi na vreme i, shodno tome, sprečava dalju proždrljivost.

Temeljito žvakanje je također korisno za zube zajedno sa desnima. Zanimljiva činjenica: kada žvačemo, dolazi do jakog pritiska na zube (od 20 do 120 kilograma, u zavisnosti od hrane koju jedemo). Ovo je dobro "punjenje" za zube i desni, jer zbog opterećenja dolazi do značajnog povećanja protoka krvi.

Osim toga, naši zubi su zaštićeni od karijesa, jer slina neutralizira kiselinu i šećer koji se nalaze u hrani. Komponente pljuvačke stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju caklinu.

Uostalom, pljuvačka sadrži tvar s posebnim baktericidnim učinkom - lizozim. Što se više sline oslobađa i što se bolje miješa s hranom, to je proces efikasniji. dezinfekcija a naš obrok postaje sigurniji.

Iznenađujuće, ali pažljivo žvakanje ima pozitivan učinak čak i na srce.

1⃣ Prvo, ako progutate hranu u velikim komadima, možete dobiti deformitet želuca, što zauzvrat može dovesti do pritiska na srce.

2⃣ Drugo, ispostavilo se da se sa svakim gutljajem broj otkucaja srca povećava u prosjeku za 7-10 otkucaja. Kada osoba rijetko guta, ritam se brzo vraća u normalu, ali ako gotovo ne žvačete i gutate često, tada se može razviti tahikardija. Stoga se temeljnim žvakanjem hrane smanjuje opterećenje srca, što je posebno važno za osobe sa kardiovaskularnim bolestima.

Zasebno treba spomenuti još jednu prijatnu činjenicu: kada temeljito žvačemo, svu pažnju koncentrišemo na hranu, što nam omogućava da mnogo detaljnije cijenimo ukus svakog pojedenog komada.

Prijatelji, kao da otvaramo vrata u novi svijet, koji je uvijek bio sa nama, ali na njega nismo obraćali pažnju zbog vječne gužve i beskrajne frke.

Osjeti okusa postaju mnogo svjetliji, pretvarajući svaki obrok od obične užine u mali odmor!

Najzanimljivije je da se ne morate prisiljavati.?

Setite se kako smo u detinjstvu voleli da uživamo u ukusu hrane, uživali u svakom zalogaju. Postepeno će se ova korisna navika vratiti, a tako jednostavna radnja kao što je žvakanje hrane postat će ljekovita i istovremeno donositi radost.

ZAKLJUČAK

Glavni razlog za polagano žvakanje je odlična probava i, kao rezultat, sticanje zdravlja i dugovječnosti.

Hipokrat, veliki antički lekar, rekao je pre više od 2500 godina:

"Neka hrana bude tvoj lijek, a hrana tvoj lijek"

A ovo su zlatne riječi.

Čak i bez uzimanja u obzir šta tačno osoba jede (iako je to veoma važno), terapijskim žvakanjem možemo sebi značajno dodati zdravlje i energiju.

Nije potrebno da se pretvarate u kravu koja ceo dan žvaće, ali malo svjesniji pristup procesu ishrane neće biti suvišan.

Nažalost, često živimo u mahnitom ritmu i vjerujemo da nemamo vremena gubiti vrijeme na sve vrste gluposti poput dugog žvakanja.

❌ Uzalud!

Uostalom, kada počnemo da se razboljevamo, trošimo mnogo više živaca, vremena i novca na liječenje, dok su se mnogi zdravstveni problemi mogli izbjeći samo pažljivim žvakanjem.

Naravno, bilo bi preterano nazvati dugo žvakanje panaceom za sve bolesti, ali jedno je sigurno: jedan je od onih gradivnih blokova na kojima se gradi zdrav način života.

Zapamtite da uopće nije potrebno izvoditi određeni broj žvakanja: čak i blagim povećanjem trajanja žvakanja hrane, ugodit ćemo svom tijelu i olakšati njegovo funkcioniranje, a uz to ćemo dobiti više zadovoljstva od obroka. U svakom slučaju, čak i malo povećanje pokreta žvakanja će biti od koristi. Više je jednostavno bolje. Stoga, molimo vas da se pobrinete da se hrana koju progutate što manje žvače.

Dragi čitatelji, nadam se da je ovaj članak dao iscrpan odgovor na pitanje " kako žvakati hranu? i dobrobit vama i vašim najmilijima. Hvala vam na pažnji!

Modernom čovjeku jako nedostaje vrijeme, on treba da ima vremena da uradi sve i da ide svuda. Svi znaju da morate temeljito žvakati hranu, ali ne rade svi to. Neki su navikli na brzo gutanje, drugi na grickanje u pokretu, a treći jednostavno nemaju šta da žvaću zbog nedostatka zuba i nedostatka vremena za protetiku. U međuvremenu, ne samo naše zdravlje, već i harmonija figure ovisi o količini hrane koja žvače.

Brzo uzimanje hrane uzrokuje razvoj karijes, gastritis, čir na želucu i gojaznost. Što duže žvačemo hranu, manje jedemo, što znači da brže gubimo na težini. Kako su istraživanja naučnika pokazala, ako osoba žvače hranu 40 puta umjesto 12 puta, tada se kalorijski sadržaj njegove prehrane smanjuje za 12%. Ovo smanjenje kalorija temeljnim žvakanjem hrane je najjeftiniji način za mršavljenje. Uostalom, na ovaj način prosječna osoba može postići gubitak od dodatnih 10 kg godišnje. Međutim, na ovaj način neće moći smršaviti oni koji preferiraju dijetu koja se sastoji od namirnica koje ne treba žvakati. Na primjer, oni koji jedu isključivo jogurt, pire supu, sokove i tekuće žitarice.

Tokom eksperimenata, naučnici su otkrili ko je duži žvaće, brže jede. U hipotalamusu našeg mozga postoje neuroni kojima je potreban hormon histamin, koji se počinje proizvoditi tek nakon što osoba počne žvakati. Histamin šalje signale sitosti neuronima u mozgu. Ali ti signali do hipotalamusa stižu tek nakon 20 minuta od početka obroka, tako da do tog vremena osoba nastavlja da jede. A ako hranu proguta brzo i u velikim komadima, onda prije nego što se prenese signal zasićenja, već uspijeva dobiti dodatne kalorije.

U slučaju pažljivog žvakanja hrana, ne dajemo tijelu priliku da se prejeda. Histamin ne samo da signalizira sitost, već i poboljšava metabolizam. Stoga, obraćajući pažnju na žvakanje, osoba ne samo da počinje manje jesti, već pomaže i da se ubrza proces sagorijevanja dodatnih kalorija.

Da biste smršali, morate jesti polako i temeljito žvakati hrana, a prestanak jedenja trebao bi ostaviti malo slobodnog prostora u želucu. Kao što Japanci savetuju, jedite dok ne budete puni osam delova stomaka od deset. Kada se osoba stalno prejeda, stomak mu se rasteže i potrebno je više hrane da ga napuni. Tako nastaje začarani, štetan za harmoniju figure i zdravlja začarani krug. Izbjegavajte ometanja tokom jela, kao što je čitanje ili gledanje televizije. U ovom slučaju, tijelu je vrlo teško odrediti kada treba prestati da jede.

Temeljito žvakanje hrane pogoduje više brzo varenje i apsorpcija hrane. Uostalom, probava ne počinje u želucu, već u. Što bolje žvačete hranu, ona više stupa u interakciju sa pljuvačkom. Pljuvačka sadrži protein - amilazu, koja pospješuje razgradnju složenih ugljikohidrata na jednostavne već u ustima. Osim toga, pljuvačka je bogata raznim enzimima, hormonima, vitaminima i biološki aktivnim tvarima koji doprinose boljem žvakanju hrane i njenom bržem kretanju kroz probavni trakt.

Produženo žvakanje oslobađanja hrane velika količina pljuvačke, što povoljno utiče ne samo na probavu, već i poboljšava stanje zuba. Komponente pljuvačke stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju zubnu caklinu. Žvakanje za zube i desni je vrsta treninga mišića u teretani. Prilikom žvakanja čvrste hrane vrši se snažan pritisak na zube, čime se povećava dotok krvi u desni i zube, što je prevencija parodontalne bolesti. Da biste opteretili desni i zube poslom, pokušajte da u ishranu uključite više jabuka, šargarepe, kupusa, orašastih plodova, ječmene kaše i drugih namirnica koje zahtevaju dugo žvakanje. Žvačite hranu, ravnomjerno opterećujući sve zube, naizmenično lijevom, pa desnom stranom vilice. Nemojte piti mleko, čaj, sok, piće, vodu ili druge tečnosti uz hranu. Gutanjem hrane uz tečnost, ne žvačete je i time joj uskraćujete mogućnost interakcije sa pljuvačkom.

Na osnovu posmatranje života krave, možemo sa sigurnošću reći da možete žvakati bez prestanka 24 sata. Ovako temeljno žvakanje hrane za ljude, naravno, nije prihvatljivo. Koliko puta trebate žvakati hranu da biste postigli bolji gubitak težine? Neko savjetuje - 100-150 puta, a neko - 50-70 puta. Zaista zavisi šta žvačete. Ako je mrkvu teško samljeti 50 puta, onda se kotlet od mljevenog mesa može napraviti 40 puta.Da, i stanje zuba kod svih je različito. Zato žvačite dok vam zubi ne pretvore hranu u homogenu tečnu masu!

- Povratak na naslov odjeljka " "