सौकरकूट कब खा सकते हैं. सौकरकूट की कैलोरी सामग्री। कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग करें

खस्ता, सुगंधित, स्वादिष्ट और सस्ता - यह सब सौकरकूट के बारे में है। उत्पाद तैयार किया जा सकता है एक बड़ी संख्या कीव्यंजन जो विविधता लाते हैं दैनिक मेनूऔर नहीं बदलेगा अधिक वजन. सौकरकूट आहार बहुत स्वस्थ है, एक प्रकार का अनाज के संयोजन में यह उत्कृष्ट परिणाम देता है, और उत्पाद को रात में भी खाने की अनुमति है! स्वस्थ वजन घटाने के रहस्य बहुत सरल हैं।

क्या सौकरकूट पर वजन कम करना संभव है?

उत्पाद की ख़ासियत यह है कि इसके पाचन के लिए शरीर को जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है, उससे अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। एक नमकीन सब्जी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है - 20 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम, इसलिए इसका सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। यदि आप इसे तेल से भरते हैं तो उत्पाद का ऊर्जा मूल्य बढ़ जाता है। सौकरकूट के साथ आहार उत्कृष्ट परिणाम देता है - लड़कियों और महिलाओं को 2-5 किलो प्रति . की हानि प्रदान की जाती है लघु अवधि.

सौकरकूट के फायदे

अगर आपको भूख लगने का डर नहीं है और आप स्लिम बनना चाहते हैं, तो आप इस उत्पाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। क्या आहार पर सौकरकूट खाना संभव है? इसका जवाब है हाँ। एक अम्लीय उत्पाद आपको रीसेट करने की अनुमति देगा अधिक वजन, क्योंकि वह:

• इसकी संरचना में लैक्टिक एसिड होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नियंत्रित करता है: पाचन में सुधार करता है, आंतों के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है, माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है।
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, खनिजों में समृद्ध, कार्बनिक अम्ल. जब शरीर में पर्याप्त हो उपयोगी पदार्थ, भूख कम हो जाती है, और कुछ हानिकारक खाने की तीव्र इच्छा नहीं होती है।
• इसमें टैट्रोनिक एसिड होता है, जो फैट को जमा होने से रोकता है।
• विषाक्त पदार्थों को निकालता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है, बढ़ाता है रक्षात्मक बलजीव।
• एकाग्रता को कम करता है खराब कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा, चयापचय को तेज करता है, अतिरिक्त पानी को निकालता है।

सौकरकूट के साथ आहार

सुंदर आकृतिआवश्यक है कठोर परिश्रमऔर इच्छाशक्ति। एक सफेद सब्जी पर मोनो-डाइट बहुत प्रभावी होते हैं, लेकिन उनके पूरा होने के बाद खोया किलोअक्सर प्रतिशोध के साथ वापस आते हैं। कारण यह है कि आहार की अवधि के दौरान, भूख बढ़ जाती है, और आहार में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण, शरीर संसाधन बचत मोड में चला जाता है। नतीजतन, एक्सप्रेस वजन घटाने के बाद, एक व्यक्ति खाता है, और शरीर अधिकांश ऊर्जा को वसा डिपो में स्थानांतरित करता है। ऐसा होने से रोकने के लिए यह आवश्यक है कि संतुलित मेनूजिसमें खट्टा उत्पाद नमक करेगा।

कठोर

यदि आपको जल्दी से अपना वजन कम करने की आवश्यकता है तो यह आहार विकल्प उपयोग करने योग्य है। व्यवस्था स्लिमिंग कठिन, आहार की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए पहले इस आहार का अभ्यास न करें महत्वपूर्ण घटनाएँजीवन में और अपनी भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। आहार 10 दिनों तक रहता है। हर दिन आपके पास एक ही मेनू होगा:

• नाश्ता: साबुत अनाज / राई की रोटी का एक टुकड़ा, 1 कप बिना चीनी की हरी चाय;
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम सौकरकूट, 1 सेब, एक कप पानी;
• रात का खाना: 200 ग्राम खट्टा उत्पाद, समान मात्रा उबला हुआ मांसया मछली, एक कप पानी;
• सोने से पहले 1 गिलास केफिर पिएं।

तीन दिन

वजन कम करने पर सौकरकूट वसा जलने की प्रक्रिया शुरू करता है और साथ ही शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है, सक्रिय सामग्रीस्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है। नीचे दिया गया तीन दिन का भोजन आपको 2-3 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। हर भोजन में पानी पिएं हरी चायचीनी रहित। खेलों के बारे में मत भूलना, इससे परिणाम में सुधार होगा। आहार मेनू तालिका में प्रस्तुत किया गया है:

एक प्रकार का अनाज पर

इस तरह से आपका वजन तेजी से कम होगा। सौकरकूट और एक प्रकार का अनाज पर आहार अधिकतम 5 दिनों तक रहता है, फिर दुबला मांस, डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फलों को आहार में पेश किया जाना चाहिए। वजन कम करते समय, आपको केवल तेल और नमक के बिना एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की जरूरत है, एक खट्टी सफेद सब्जी। आप पी सकते हैं स्वच्छ जल, अन्य तरल पदार्थ निषिद्ध हैं। भागों को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, आपको भूख की तीव्र भावना का अनुभव नहीं करना चाहिए। ऐसा आहार 3 दिनों में 2.5-3 किलो वजन कम करने में मदद करता है।

वजन घटाने के नुस्खे

आप किसी उत्पाद से बहुत कुछ बना सकते हैं मूल व्यंजन. किसी सब्जी को अपने दम पर किण्वित करना बेहतर है, तब आपको पता चलेगा कि इसमें उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री शामिल है और नहीं हानिकारक योजक. अपने दैनिक मेनू में इस घटक के साथ और व्यंजन शामिल करें: bigos with दुबला मांस, दम किया हुआ खट्टी गोभी, कटलेट, सेब के साथ मसालेदार गोभी, आदि। आहार में छोटे बदलाव भी वजन घटाने में योगदान करते हैं, खासकर अगर व्यंजन कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से कम से कम तेल से तैयार किए जाते हैं।

आहार गोभी का सूप

अद्वितीय गुणगर्मी उपचार के बाद भी सब्जियों को संरक्षित किया जाता है। सौकरकूट पर एक कम आहार के साथ, पहले पाठ्यक्रम खाना सुनिश्चित करें। निम्नलिखित नुस्खा आपको गोभी का सूप पकाने में मदद करेगा, जो आपको लंबे समय तक संतृप्त करेगा और शरीर पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ नहीं डालेगा। सामग्री:

• पानी - 1-1.5 एल;
• मुर्गे की जांघ का मास- 200 ग्राम;
• सौकरकूट - 200 ग्राम;
• भूरे और उबले हुए लंबे दाने वाले चावल का मिश्रण - 50-70 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज़- ½ पीसी ।;
• डिल - ½ गुच्छा;
• पत्ता गोभी का अचार, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन मांस कुल्ला, में जगह ठंडा पानीएक उबाल लाने के लिए, 2 मिनट के लिए आग पर रखें, शोरबा को सूखा दें। साफ पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें।
• प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। शोरबा में जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
• अगर सौकरकूट बड़ा है, तो इसे काट लें। सूप में सामग्री जोड़ें, आप थोड़ा नमकीन पानी में डाल सकते हैं। एक और 5-7 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।
• मांस निकालें, इसे टुकड़ों में विभाजित करें। कटा हुआ चिकन वापस बर्तन में रखें।
• गोभी के सूप में चावल डालें, नमक। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें।
• साग को बारीक काट लें, इसे पैन में डालें, मसाला डालें, गोभी का सूप 3-5 मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें और सूप को 15 मिनट तक बैठने दें।

सौकरकूट सलाद

बस इन रेसिपीज को पढ़कर आपकी तो आंखें नम हो जाएंगी। रचनात्मक होने के लिए तैयार हैं? याद है सबसे अच्छा सलादसौकरकूट (केके) के साथ:

1. केके (200 ग्राम), सख्त पनीर(100 ग्राम), उबला अंडा(2 पीसी।), अजमोद जड़ (2 पीसी।), प्याज (0.5 पीसी।), वनस्पति तेल(3 बड़े चम्मच), नमक, पिसी हुई काली मिर्च। गोभी से तरल निकालें, काट लें। अंडे को क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। प्याज, अजमोद भूसे में बदल जाते हैं। सामग्री को मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ मसाला, मौसम जोड़ें।
2. केके (300 ग्राम), उबले हुए बीट्स (1 पीसी।), बल्ब प्याज (0.5 पीसी।), खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच), कटा हुआ साग (1 बड़ा चम्मच)। प्याज को काट लें, बीट्स को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सामग्री मिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें।
3. केके (250 ग्राम), अखरोट(100 ग्राम), गाजर (1 पीसी।), वनस्पति तेल, नमक, जीरा, काली मिर्च। कच्ची गाजरएक ब्लेंडर में कद्दूकस करें, गोभी, कुचले हुए मेवे के साथ मिलाएं। मसाला डालें, तेल के साथ सलाद को सीज़न करें।

मतभेद

स्वास्थ्य समस्याएं होने पर उत्पाद के सभी लाभों को समाप्त किया जा सकता है। सब्जी कार्बनिक अम्लों से भरपूर होती है, जो कुछ बीमारियों को बढ़ा सकती है। मतभेद:

• एसिडिटी आमाशय रस;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पेप्टिक अल्सर;
• किडनी खराब;
• उच्च रक्तचाप;
• अग्न्याशय के रोग;
• पित्ताशय की थैली में पत्थर।

वीडियो

खट्टी गोभी - एक पारंपरिक व्यंजनकई देशों में जिसकी रेसिपी प्राचीन काल से रखी जाती रही है। जोरदार, भीगे हुए सेब की महक के साथ, यह शरीर को पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा की आपूर्ति करता है सर्दियों की अवधिसमय जब उनकी इतनी कमी है।

पर हाल के समय मेंउन्होंने इस तथ्य के बारे में बात करना शुरू कर दिया कि यह वजन कम करने के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें ताजी सब्जी की तुलना में कम कैलोरी होती है। हालांकि, सभी पोषण विशेषज्ञ अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के इस तरीके को स्वीकार नहीं करते हैं। क्या यह कोशिश करने लायक है यह तकनीकऔर यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करेगा?

कार्रवाई की प्रणाली

सौकरकूट वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है, आमतौर पर सर्दियों में, जब ताजा सब्जियाँऔर संबंधित आहार के लिए पर्याप्त फल नहीं हैं (वजन कम करने में सहायक के रूप में ताजी गोभी के बारे में पढ़ें)। इस तरह की असामान्य भूख हड़ताल के सभी नुकसानों के बावजूद, कई अच्छे परिणाम प्राप्त करते हैं, क्योंकि इस उत्पाद के 500 ग्राम से भी शरीर में ऐसी प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं जो वजन घटाने में योगदान करती हैं। यह निम्न प्रकार से होता है।

1. कम उष्मांक ये पकवान(19 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद) आहार के ऊर्जा मूल्य को कम करता है। यह एक "नकारात्मक कैलोरी" सब्जी है, क्योंकि शरीर इसे प्राप्त करने की तुलना में इसे पचाने में अधिक ऊर्जा खर्च करता है। इसलिए, वजन कम करते समय (किसी भी आहार के हिस्से के रूप में) सौकरकूट खाना संभव है या नहीं, इस सवाल का केवल सकारात्मक समाधान किया गया है।
2. इससे शरीर अपनी ही वसा कोशिकाओं को जलाने लगता है।
3. सब्जी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए ऐसा आहार पाचन अंगों के लिए एक तरह का डिटॉक्सिफिकेशन कोर्स है।
4. विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री उनकी कमी से बचने में मदद करती है।
5. सौकरकूट में निहित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया सब्जी में विटामिन और ट्रेस तत्वों को संरक्षित करते हैं।
6. इस व्यंजन के केवल 15 ग्राम में विटामिन के का दैनिक भाग होता है, जो रक्त के थक्के के लिए उपयोगी होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। तंत्रिका तंत्र के लिए बी विटामिन आवश्यक हैं।
7. इस उत्पाद में निहित टार्ट्रोनिक एसिड कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है।

इस वजन घटाने के तंत्र को देखते हुए, आप सुरक्षित रूप से इस असामान्य आहार पर जा सकते हैं और नफरत वाले किलोग्राम खो सकते हैं। भूख हड़ताल के कई विकल्प हैं: तीन-दिवसीय मोनो-आहार से लेकर दस-दिन तक।

हालांकि कई दिनों तक सिर्फ सौकरकूट खाना सेहत के लिए खतरनाक होता है। एसिड गैस्ट्रिक म्यूकोसा को गैस्ट्र्रिटिस तक खराब कर सकता है, प्रोटीन और वसा की कमी कई अंगों के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, और पेट फूलना बस पीड़ा देता है। इसलिए, आहार के मूल सिद्धांतों और विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करते हुए, आहार को संतुलित बनाया जाना चाहिए।

अतीत के पन्नों के माध्यम से।जेम्स कुक हवाई द्वीपों की खोज की सफलता का श्रेय सॉकरक्राट को देते हैं, क्योंकि इस उत्पाद के एक दैनिक हिस्से ने उनके नाविकों को एक घातक स्कर्वी महामारी से बचाया था।

बुनियादी सिद्धांत

वजन घटाने के लिए सौकरकूट आहार प्रभावी होने के लिए और स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना, इसके मूल सिद्धांतों का पालन करने की सलाह दी जाती है, जिसके बिना अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने की प्रक्रिया बस शुरू नहीं होगी।

1. कई लोग गलती से इस तरह के वजन घटाने को एक मोनो-आहार मानते हैं। यह सच नहीं है। आपको सुबह, दोपहर और शाम को केवल एक ही उत्पाद नहीं खाना है। वास्तव में, आहार काफी समृद्ध है और इसमें विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं।
2. इस तरह के आहार के हिस्से के रूप में, आपको खाना खाने की जरूरत है, प्रोटीन से भरपूर. तब चयापचय धीमा नहीं होगा, और लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता वाले प्रोटीन को बहुत तेजी से अवशोषित किया जाएगा।
3. आहार शुरू करने से पहले, आंतों के विषहरण की प्रक्रिया शुरू करने के लिए उपवास का दिन बनाने की सलाह दी जाती है। यह आपको अधिक प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करेगा।
4. आप इस तरह की डाइट पर ज्यादा देर तक नहीं बैठ सकते। इसकी अवधि 3 से 10 दिनों तक होनी चाहिए।
5. वजन कम करने की इस पद्धति का उपयोग आपातकालीन उपाय के रूप में वर्ष में एक बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।
6. हर दिन शारीरिक गतिविधि के साथ अपने स्लिमिंग शरीर को पीसना न भूलें। उन्हें अत्यधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि आहार में इतने सारे कार्बोहाइड्रेट नहीं होंगे। यह हो सकता था सुबह का व्यायाम, लंबी दूरी पर पैदल चलनाबिस्तर पर जाने से पहले, बाइक की सवारी, स्विमिंग पूल।
7. आहार के हिस्से के रूप में वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है। नमक और चीनी - सीमा। कार्बोहाइड्रेट - कम से कम।
8. बिना मीठे फल, सब्जियों की अनुमति है, प्रोटीन भोजन(कम वसा वाले डेयरी, चिकन, बीफ, मछली)।
9. सभी व्यंजनों को स्टू, उबला हुआ, उबला हुआ, लेकिन तला हुआ नहीं होने की सलाह दी जाती है।

कम उष्मांक खट्टी गोभीऔर इस आहार के हिस्से के रूप में खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थ शरीर को वसा भंडार खर्च करने का कारण बनेंगे। यह वांछित वजन घटाने की ओर ले जाएगा। हालांकि, हर कोई अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का यह तरीका नहीं चुन पाएगा। कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के साथ, सौकरकूट के नियमित सेवन से शरीर को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

यह दिलचस्प है!ऐसा माना जाता है कि अगर आप पत्ता गोभी को किण्वित करते हैं खराब मूड, वह कड़वी होगी।

मतभेद

करने के लिए धन्यवाद एक बड़ी संख्याइसमें विटामिन, एसिड और खनिज अद्वितीय उत्पादवजन घटाने के लिए सौकरकूट के फायदे संदेह से परे हैं। लेकीन मे बड़ी मात्रा(और आहार के दौरान आपको इसका भरपूर सेवन करना होगा) यह निम्नलिखित मामलों में contraindicated है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• गुर्दे से संबंधित समस्याएं;
• मधुमेह;
• गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता;
• उच्च रक्तचाप;
• पित्ताशय की थैली में पत्थर।

और भी स्वस्थ लोगइसे रात में खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे पेट में किण्वन हो जाएगा, जो भोजन के सड़ने की प्रक्रिया में बदल सकता है। परिणाम मतली, अपच, बेचैनी और पेट में दर्द, सूजन और पेट फूलना है। उससे बचिए। लेकिन अगर आप विशेषज्ञों की सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो वजन कम करने के लिए सौकरकूट उपयोगी है या नहीं, इसका सवाल ही नहीं उठता। अतिरिक्त पाउंड जल्दी चले जाएंगे, और भलाई में केवल सुधार होगा।

खमीर रहस्य।के अनुसार चंद्र कैलेंडरअमावस्या के बाद 5 या 6वें दिन किण्वन सबसे अच्छा किया जाता है। यदि यह पूर्णिमा के दिन किया जाता है, तो पकवान जल्दी खराब हो जाएगा।

नमूना मेनू

वजन घटाने के लिए सौकरकूट कैसे उपयोगी है, यह जानने के बाद, आप एक मेनू तैयार करना शुरू कर सकते हैं। आदर्श रूप से, दिन में तीन बार भोजन करना चाहिए, ताकि एक सप्ताह के उपवास के बाद के परिणाम प्रभावशाली हों। लेकिन अगर आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो आप नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच कोई भी बिना मीठा फल खा सकते हैं, और दोपहर के नाश्ते के लिए स्किम्ड दूध (रियाज़ेंका, केफिर, दही, सिर्फ दूध) से 250 मिलीलीटर कुछ पी सकते हैं।

जब आकार की सेवा करने की बात आती है, तो चिपके रहें निम्नलिखित सिफारिशें:

- नाश्ते के लिए 150 जीआर;
- दोपहर के भोजन के लिए 200 मिलीलीटर सूप और दूसरे कोर्स के 200 ग्राम से अधिक नहीं;
- रात के खाने के लिए 150-200 जीआर।

पहला दिन

• दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, स्टू, चाय।
• शाम: मछली, उबले आलू, जूस।

दूसरा दिन

• सुबह: सौकरकूट सलाद, कॉफी।
• दोपहर का भोजन: गोभी का सूप, उबला हुआ बीफ, चाय।
• शाम: सब्जी मुरब्बा, रस।

तीसरे दिन

• सुबह: अंडा, साबुत रोटी, कॉफी।
• दोपहर का भोजन: बोर्श, चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज, चाय।
• शाम: सलाद, जूस।

चौथा दिन

• सुबह: दही, पटाखे, कॉफी।
• रात का खाना: चिकन शोरबा, सलाद, चाय।
• शाम: सब्जियों, जूस के साथ सौकरकूट।

पाँचवा दिवस

• सुबह: पनीर, कॉफी।
• दोपहर का भोजन: गोभी का सूप, स्टू, चाय।
• शाम: मछली, सौकरकूट सलाद, जूस।

छठा दिन

• सुबह: तले हुए अंडे, कॉफी।
• दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, आहार वेजीटेबल सलाद, चाय।
• शाम: दम किया हुआ सौकरकूट, चिकन, जूस।

सातवां दिन

• सुबह: अनाज, कॉफ़ी।
• दोपहर का भोजन: गोभी का सूप, बीफ, चाय।
• शाम: आहार सलाद, रस।

वजन घटाने के लिए सौकरकूट - उत्कृष्ट उपकरण. आपको शरीर को संतृप्त करने और उसमें वसा भंडार को भंग करने की प्रक्रिया शुरू करने की अनुमति देता है। कई लोग इस तरह के आहार की कमी और समय-समय पर भूख की दमनकारी भावना के बारे में शिकायत करते हैं। लेकिन अगर आप पाते हैं विभिन्न व्यंजनव्यंजन, ऐसी कोई समस्या नहीं होगी।

जिज्ञासु तथ्य।ताकि गोभी पेरोक्साइड न हो, आपको इसमें एक ऐस्पन लॉग (या एक शाखा) डालना होगा।

व्यंजनों

आहार मेनू को स्वादिष्ट और . से भरने के लिए स्वस्थ भोजन, आपको वजन घटाने के लिए सौकरकूट पकाने का तरीका जानने की जरूरत है। हम आपको कई आहार व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पकाने की विधि संख्या 1: आहार सौकरकूट सूप

सामग्री:

• 300 जीआर सौकरकूट;
• 150 जीआर गाजर;
• 50 जीआर प्याज;
• 30 ग्राम वसा रहित खट्टा क्रीम;
• 1.5 लीटर पानी।

खाना बनाना:

1. गोभी को उबलते पानी में डाल दें।
2. इसमें कटे हुए प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
3. उबाल लेकर आओ, निविदा तक पकाएं।
4. 20 मिनट जोर दें।
5. परोसने से पहले खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

पकाने की विधि संख्या 2: आहार में दम किया हुआ सब्जी स्टू

सामग्री:

• 250 जीआर मशरूम;
• 2 मध्यम आलू;
• 500 जीआर सौकरकूट;
• जीरा, हल्दी, तेज पत्ता, लाल शिमला मिर्च, वनस्पति तेल स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. गोभी को बहते पानी से धो लें। एक कोलंडर में फेंक दो।
2. मशरूम साफ करें, काट लें।
3. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक गहरे सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें।
5. हल्दी और लाल शिमला मिर्च में छिड़कें।
6. एक मिनट के बाद, मशरूम डालें। पूरी तरह से पकने तक आग पर रखें। एक प्लेट पर रखो।
7. वहां सौकरकूट, तेज पत्ता, जीरा भी डालें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।
8. आलू डालें। एक और 10 मिनट उबाल लें।
9. मशरूम डालें। 5 मिनट बाद आंच से उतार लें।

पकाने की विधि संख्या 3: आहार सलाद

सामग्री:

• 300 जीआर सौकरकूट;
• 100 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 3 आलू;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. शैंपेन को मसाले के साथ उबालें, ठंडा करें, काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. आलू को उनकी खाल में उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्री मिलाएं।
5. तेल और जड़ी बूटियों के साथ सीजन।

सौकरकूट से वजन कम करें बेहद सावधान रहना चाहिए। उसके बारे में बहुत कुछ नकारात्मक प्रतिपुष्टिआहार विशेषज्ञ भी शामिल हैं। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, वे एक मोनो-आहार से संबंधित हैं, जो निश्चित रूप से शरीर के लिए बहुत हानिकारक है। इस उत्पाद को प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं - और वे अतिरिक्त पाउंड कुछ ही दिनों में हवा में घुल जाएंगे।

बहुत से लोग मानते हैं कि प्रसंस्करण के बाद, उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचा है। यह सच है, लेकिन सौकरकूट की प्रक्रिया इस पर आधारित है प्राकृतिक गुणऔर रस में एसिड की सामग्री, इसलिए किण्वन के दौरान, इसमें माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन नष्ट नहीं होते हैं, बल्कि नए, आवश्यक भी होते हैं मानव शरीर. किण्वन के क्षण से, उपयोगी पदार्थों को छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सर्दियों के लिए इस तरह से पकाई गई गोभी का भंडारण, आपको न केवल मुख्य व्यंजनों में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त मिलता है, बल्कि विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत भी होता है।

सौकरकूट में कौन से पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं?

सबसे पहले तो ये डिश है मशहूर विटामिन रिजर्वऔर विविधता, जो सर्दियों में शरीर को अमूल्य सहायता प्रदान करेगी। सौकरकूट में बहुत सारे बी, ई, के, सी विटामिन होते हैं, और इसमें भी शामिल हैं एक निकोटिनिक एसिडऔर प्रोविटामिन ए।

यह बायोटिन में भी समृद्ध है, जो न केवल कई एंजाइमों का एक अभिन्न अंग है, शरीर द्वारा आवश्यकलेकिन प्रोटीन-वसा संतुलन को भी नियंत्रित करता है। इसलिए वजन घटाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए आहार में इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। इस उत्पाद की संरचना से अन्य उपयोगी पदार्थों में घर का पकवानसूक्ष्म और स्थूल तत्वों पर ध्यान दिया जाना चाहिए: कैल्शियम, मैंगनीज, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, मोलिब्डेनम और क्रोमियम, जो उत्पादों में शायद ही कभी पाया जाता है पौधे की उत्पत्ति.

उत्पाद की किण्वन प्रक्रिया इसमें अपने स्वयं के लैक्टिक एसिड की उपस्थिति के कारण होती है, यही कारण है कि सिरका व्यावहारिक रूप से खाना पकाने के लिए नहीं जोड़ा जाता है और इसे अक्सर थोड़ी मात्रा में क्रैनबेरी या लाल करंट से बदल दिया जाता है। Sauerkraut सामग्री के लिए अपनी विशिष्ट सुगंध का श्रेय देता है सरसों का तेलशरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।

इसके अलावा, उत्पाद आसानी से उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो आहार पर हैं और अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं - इस स्वादिष्ट घर के बने अचार के 100 ग्राम में केवल 19 किलो कैलोरी हैं। और अगर आप इसमें तेल मिला भी दें तो कैलोरी की मात्रा बढ़कर 50 ही हो जाएगी।

सौकरकूट के उपयोगी गुण

सौकरकूट का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: इसे सलाद, सूप, मिश्रित अचार में जोड़ा जा सकता है या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। हर कोई उस प्रकार का चयन करने में सक्षम होगा जिसमें वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और खाना पकाने के तरीकों के लिए एलर्जी और मतभेदों के बावजूद इसका उपयोग कर सकते हैं।

करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीविटामिन सी, सौकरकूट पूरी तरह से प्रतिरक्षा में सुधार करता है, जो बार-बार सामना करने में मदद करेगा जुकामसर्दियों में। और रचना में उपस्थिति एस्कॉर्बिक अम्ल, जो एक नायाब एंटीऑक्सीडेंट है, सेलुलर स्तर पर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करेगा।

सौकरकूट का नियमित सेवन कई बीमारियों से बचने में मदद करेगा।

• फाइबर सामग्री आंतों के कामकाज में सुधार करने, प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरा में सुधार करने में मदद करती है। लैक्टिक एसिड इस प्रभाव में योगदान देता है, इसका हानिकारक प्रभाव पड़ता है हानिकारक बैक्टीरिया, जो आंतों में जमा हो जाता है, क्षय की प्रक्रियाओं को रोकता है, सूजन को दूर करता है।
• विटामिन बी3 और ई पोषण में सुधार करते हैं कोशिका की झिल्लियाँरक्त प्रवाह को बढ़ाने में मदद करें बालों के रोम, उत्थान में तेजी लाना ऊपरी परतेंत्वचा, अपनी युवावस्था को बनाए रखते हुए। यह बालों और नाखूनों के नवीनीकरण और सुधार में योगदान देता है।
• सौकरकूट हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है, उत्पादन को उत्तेजित करता है रक्त कोशिका, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, इसे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमने से रोकता है। इसलिए, समस्याओं की रोकथाम के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है हृदय प्रणाली.
• इसके अलावा, सौकरकूट का उपयोग मधुमेह के निदान और इसकी रोकथाम के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा, पकवान गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है (तीव्र चरण में नहीं)। इसके अलावा नवीनतम शोधप्रतिकार करने वाले उत्पादों की सूची में जोड़ा गया कैंसर की कोशिकाएं, सौकरकूट इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि इसके पदार्थ ट्यूमर के विकास को धीमा कर देते हैं, और उनके गठन को भी रोकते हैं।

सौकरकूट नमकीन के उपयोगी गुण

भी जाना हुआ लाभकारी विशेषताएं पत्ता गोभी का रस, जो किण्वन के दौरान जारी किया जाता है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आप इसमें सिरका की उपस्थिति में भी नमकीन का उपयोग नहीं कर सकते हैं की छोटी मात्रामाइक्रोफ्लोरा को नुकसान पहुंचा सकता है जठरांत्र पथ. इसे सूखा कर फ्रिज में एक अलग जार में रखा जा सकता है, लेकिन इस रूप में यह केवल एक दिन के लिए उपयुक्त है।

• कम हुई भूख। भोजन से पहले इसे आधा गिलास लेने से भूख में वृद्धि हो सकती है, साथ ही पाचन प्रक्रिया सामान्य हो सकती है।
• हैंगओवर सिंड्रोम. वह बहुत अच्छा शूट करता है शराब का नशा, सरदर्दरक्तचाप को सामान्य करता है।
• कब्ज, बवासीर।
• जलने का इलाज और न भरने वाले घाव. लोकविज्ञानउन्हें दिन में कई बार रस में डूबा हुआ स्वाब से धोने की सलाह देते हैं - इससे उपचार में तेजी लाने में मदद मिलेगी।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी सौकरकूट क्या है

यदि गर्भावस्था की पहली तिमाही विषाक्तता के साथ है, तो सौकरकूट का रस इसकी अभिव्यक्तियों को कम करने और स्थिति को कम करने में मदद करेगा, इसलिए, इस अवधि के दौरान, इसके उपयोग की विशेष रूप से सराहना की जाती है।

फोलिक एसिडसौकरकूट में निहित के रूप में आवश्यक है गर्भवती माँ, और बच्चा, यह कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है, और भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोष के विकास को भी रोकता है। किसी से भी बेहतर औषधीय तैयारीयह नाराज़गी को दूर करने में मदद करेगा, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करता है।

वजन घटाने के लिए सौकरकूट के फायदे और नुकसान

चूंकि सौकरकूट को कम कैलोरी वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो वजन घटाने वाले आहार पर हैं। इसके अलावा, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, और लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना भी देता है।

वजन कम करते समय एक और प्लस यह है कि इसे पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, जिसका अर्थ है कि शरीर अधिक कैलोरी खर्च करता है। हालांकि, यह मत भूलो कि आहार के प्रभावी होने के लिए, और खोए हुए किलोग्राम फिर से वापस नहीं आते हैं, इसे संतुलित होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि आपको सौकरकूट के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए।

उपयोग के लिए मतभेद

उत्पाद के लिए इतने सारे मतभेद नहीं हैं, लेकिन यदि आप इनमें से किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, तो इस व्यंजन को छोड़ देना चाहिए।

• अग्नाशयशोथ;
• गैस्ट्र्रिटिस का तेज होना;
• विकास पेप्टिक छाला;
• गैस्ट्रिक वातावरण की बढ़ी हुई अम्लता;
• पर किडनी खराब;
• पथरी।

यदि आप गोभी खाने के आनंद से खुद को वंचित नहीं कर सकते हैं, लेकिन इनमें से किसी एक बीमारी से पीड़ित हैं, तो खाने से पहले इसे अच्छी तरह से नमकीन पानी से धोना न भूलें। आप कटाई के समय नमक की मात्रा भी कम कर सकते हैं और डॉक्टर से सलाह लें।

सौकरकूट के सेवन से बचें और उच्च रक्तचाप - बढ़िया सामग्रीनमक, जिसका उपयोग उत्पाद को संरक्षित करने के लिए आवश्यक रस निकालने के लिए किया जाता है, उच्च रक्तचाप का संकट पैदा कर सकता है।

नतीजा

सौकरकूट बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, इसमें महंगी सामग्री नहीं होती है और यह परिवार के बजट को प्रभावित नहीं करेगा, भले ही रोज के इस्तेमाल के. सबसे ज्यादा इस्तेमाल करें स्वस्थ व्यंजनोंसिरका और पकवान के उपयोग के बिना खाना बनाना आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त होगा सर्दियों का समयआपको और आपके परिवार को बीमारियों से बेहतर तरीके से निपटने में मदद करें और विषाणु संक्रमणऔर शरीर को चंगा और शुद्ध करेगा और इसके समग्र प्रतिरोध को बढ़ाएगा।

कब हम बात कर रहे हेआहार के बारे में, कई महिलाओं को यकीन है कि विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आहार के अलावा, कुछ भी वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। अधिक वज़नऔर एक ही समय में स्वस्थ दिखें। लेकिन एक बहुत ही सरल, सस्ता और अविश्वसनीय है प्रभावी उपायके खिलाफ लड़ाई में अधिक वजनऔर यह सौकरकूट है। यह उसके बारे में है और चर्चा की जाएगीइस आलेख में।

अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सौकरकूट

यदि आपको अभी भी संदेह है कि आहार के साथ सौकरकूट खाना संभव है, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप कर सकते हैं। इसमें स्वयं कई विटामिन और खनिज होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, गोभी आंतों को साफ करने, पेट के कामकाज को सामान्य करने, पेप्टिक अल्सर का विरोध करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम है। इसके अलावा, यह सब्जी कोलेस्ट्रॉल को हटाती है और भोजन के पाचन में सुधार करती है, जिससे अधिक वजन वाले लोगों के आहार में गोभी अपरिहार्य हो जाती है। यह किण्वन की प्रक्रिया में अपनी प्रक्रियाओं को नहीं खोता है, और इसलिए, यह वजन कम करने के लिए कम उपयोगी नहीं है।

100 ग्राम सौकरकूट में केवल 27 किलोकलरीज होती हैं। इसकी पत्तियाँ लगभग न के बराबर होती हैं। ऊर्जा मूल्य, लेकिन के कारण शरीर को संतृप्त करने में सक्षम हैं फाइबर आहार. खट्टे के लिए धन्यवाद, गोभी में लैक्टिक एसिड की उपस्थिति चयापचय को तेज करेगी और पाचन में सुधार करेगी। अब, इस बात पर संदेह किए बिना कि क्या आहार के साथ सौकरकूट खाना संभव है, आप आगे बढ़ सकते हैं कि वजन घटाने के लिए आहार में इस उत्पाद को कितनी और कितनी मात्रा में शामिल किया जाए।

सौकरकूट के साथ वजन घटाने के विकल्प

सौकरकूट पर आहार के दौरान, विटामिन और हल्के का एक जटिल लेने की सिफारिश की जाती है शारीरिक व्यायाम. यदि मोनो-आहार असहनीय लगता है, तो इसे गोभी को हरे सेब से पतला करने या इसे कुछ में बदलने की अनुमति है अपवाद स्वरूप मामलेसाइट्रस के लिए। चूंकि परहेज़ का तात्पर्य उत्पादों पर बहुत सख्त प्रतिबंध है और असंतुलित आहार, फिर, स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, इसका उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है उतराई का दिनया 1 सप्ताह तक चलने वाला, लेकिन अधिक समय तक नहीं, ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

सौकरकूट पर उपवास दिवस मेनू

यह पता लगाने के लिए कि क्या सौकरकूट आहार आपके लिए सही है, उपवास का दिन शुरू करने का प्रयास करें:

1. नाश्ता - उठने के तुरंत बाद 1 गिलास पानी होता है, फिर 15-20 मिनट के बाद आप बिना चीनी के प्राकृतिक कॉफी और दूध या होल ग्रेन ब्लैक ब्रेड के टुकड़े के साथ चाय पी सकते हैं।
2. स्नैक - ताजा गोभी और गाजर का सलाद (असीमित)।
3. दोपहर के भोजन में 1 उबला अंडा, 200 ग्राम सौकरकूट और 1 सेब शामिल होगा।
4. रात का खाना - इसमें 200 ग्राम सौकरकूट भी होता है जिसमें आधा कद्दूकस किया हुआ सेब या उबली हुई मछली का एक छोटा टुकड़ा (150 - 200 ग्राम) होता है।

यदि आपको सोने से पहले अत्यधिक भूख लगती है, तो पानी पिएं, अखिरी सहारा 1 कप कम वसा वाला दूध या केफिर।

सौकरकूट आहार

सौकरकूट आहार समान मोनो-आहारों के बीच काफी विविध होगा, क्योंकि इस मामले में आप सूप, सलाद और यहां तक ​​​​कि फलों के साथ मछली भी खा सकेंगे। असुविधा या अस्वस्थता और किसी अन्य के लिए पीड़ित न होने के लिए अप्रिय संवेदनाएं, एक आहार विकल्प प्रस्तुत किया जाएगा, जो किसी भी स्थिति में प्रभावी होगा, भले ही आप उस पर 1 दिन से अधिक न बैठ सकें।

पहला दिन

1 दिन यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह आहार होगा या उपवास का दिन। यदि दिन के अंत में आप ठीक महसूस करते हैं, तो आप अगली सुबह सौकरकूट के साथ सुरक्षित रूप से शुरू कर सकते हैं, लेकिन यदि नहीं, तो उपवास का दिन समय-समय पर (हर 2 महीने में कम से कम एक बार) अपने पेट को आराम देने या शुरू करने का प्रयास करने के लिए पर्याप्त होगा। छह महीने या एक साल बाद फिर से आहार, जब शरीर इसके लिए तैयार होता है।

नाश्ते के लिए, उपवास के दिन के मेनू के अनुसार, उठने के तुरंत बाद 1 गिलास पानी पीने का प्रस्ताव है और 15-20 मिनट के बाद एक कप प्राकृतिक कॉफी बिना चीनी और दूध या चाय के साथ साबुत अनाज वाली काली रोटी। नाश्ते के लिए, आप ताजी गोभी और गाजर का सलाद खा सकते हैं, लेकिन दोपहर के भोजन में गोभी का सूप और साबुत रोटी का एक टुकड़ा शामिल होगा, फिर आप 1 सेब खा सकते हैं। रात का खाना उबली हुई मछली के एक छोटे टुकड़े के साथ सौकरकूट है। यदि बिस्तर पर जाने से पहले आप भूख की एक अप्रतिरोध्य भावना से आगे निकल गए थे, तो सलाह वही रहती है - पानी या 1 गिलास कम वसा वाला दूध / केफिर पिएं।

दूसरा दिन

आहार के दूसरे दिन, पूरे दिन सौकरकूट सूप खाने की सलाह दी जाती है। सुबह आप प्राकृतिक कॉफी पी सकते हैं, दोपहर के भोजन और रात के खाने में ताजी या उबली हुई सब्जियों के साथ आहार में विविधता लाने की अनुमति है। शाम को, मान लें कि 1 गिलास वसा रहित केफिर।

तीसरा दिन

यदि आप लगातार 2 दिनों के लिए बाहर रहते हैं, तो तीसरे के लिए रुकें, क्योंकि इस दिन आपका आहार पहले जैसा ही होगा।

दिन 4

दिन भर में आपको सौकरकूट का सूप जरूर खाना चाहिए और नाश्ते और दोपहर के भोजन में 1 केला खाने की अनुमति है।

दिन 5

आहार के 5वें दिन सूप के अलावा दिन भर लंच या डिनर में एक टुकड़ा खाने की अनुमति है। उबली हुई मछलीऔर टमाटर।

दिन 6

यदि इस समय तक आप अच्छी तरह से बाहर रहते हैं, तो आप आसानी से पूरे सप्ताह का सामना कर सकते हैं, क्योंकि आहार के 6 वें दिन आहार बिल्कुल वैसा ही होता है जैसा कल - 5 वें दिन होता है।

दिन 7

पर आखरी दिनपूरे दिन आहार, आप असीमित रूप से सौकरकूट सूप खा सकते हैं, सब्जियां खा सकते हैं और प्रत्येक भोजन में 1 गिलास ताजे फलों का रस पीने की अनुमति है।

सौकरकूट पर कौन contraindicated आहार है?

यदि आपके पास पेट की बढ़ी हुई अम्लता है, तो आपको इस तरह के आहार को छोड़ना होगा और वजन घटाने के अन्य वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करनी होगी। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इस तरह के आहार का सहारा लेने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। अगर आपको किडनी की समस्या है या उच्च रक्त चाप, तो सौकरकूट आहार आपके काम नहीं आएगा।

इस प्रकार, वजन घटाने के लिए सौकरकूट खाना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। इस कुशल और के साथ सस्ता साधनबिना भूख लगे 2 किलो या इससे ज्यादा वजन घटाना संभव है। आखिरकार, आहार पर वजन कम करने का मतलब भूख से मरना और खुद को स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ से वंचित करना नहीं है।

अक्टूबर में, गोभी की कटाई समाप्त हो जाती है और स्वादिष्ट और तैयार करने का मौसम आता है उपयोगी उत्पाद, जो हम सभी को सर्दी - सौकरकूट से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, न केवल अपने ताज़ा स्वाद के साथ, बल्कि यह भी खुश करने के लिए विटामिन संरचना, साथ ही साथ "स्लिमिंग" गुण।

और भी विटामिन!

सबसे पहले, सौकरकूट आश्चर्यजनक है कि यह उन कुछ उत्पादों में से एक है जिनके गुणों में केवल प्रसंस्करण के बाद सुधार होता है। सौकरकूट में विटामिन सी का स्तर "बढ़ता" है, इसलिए आपको विटामिन के लिए दूर जाने की जरूरत नहीं है - यदि आपने गोभी तैयार की है, तो आपके पास सभी सर्दियों में आपकी उंगलियों पर पोषक तत्वों का एक अनूठा स्रोत है।

किण्वित उत्पाद

हाल ही में, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय देशों में सायरक्राट लोकप्रिय हो गया है। और यही कारण है। तथ्य यह है कि सौकरकूट एक किण्वित उत्पाद है, और वे बहुत स्वस्थ हैं। किण्वित का क्या अर्थ है? तथ्य यह है कि किण्वन के दौरान, उत्पाद आंशिक रूप से इस वातावरण के लिए प्राकृतिक खमीर और बैक्टीरिया द्वारा "पचा" जाता है। नतीजतन - पोषक तत्वपचाने में आसान। इसके अलावा, बैक्टीरिया लैक्टिक एसिड का स्राव करते हैं। यह एसिड एक प्राकृतिक परिरक्षक है जो प्रजनन को बढ़ाता है। लाभकारी माइक्रोफ्लोरा. शरीर को इसकी आवश्यकता है क्योंकि यह प्रदान करता है सामान्य कामप्रतिरक्षा कोशिकाएं जो आंत में मौजूद होती हैं, अर्थात् इस अंग में शरीर की प्रतिरक्षा कोशिकाओं का 80% तक होता है। इसलिए, आहार में सौकरकूट की नियमित उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और लोगों को सर्दी से ग्रस्त होने में मदद करती है। इसके अलावा, किण्वित खाद्य पदार्थ सूजन, पेट फूलना और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होते हैं।

वजन घटाने के लिए आदर्श भोजन

सौकरकूट उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो आपको "खाने और वजन कम करने" की अनुमति देते हैं। सबसे पहले, सौकरकूट चयापचय को सक्रिय करता है और "के स्तर को कम करता है" खराब कोलेस्ट्रॉल". दूसरे, गोभी में ही बहुत कम कैलोरी होती है - केवल 19 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम! आखिरकार, सफ़ेद पत्तागोभीअक्सर "माइनस कैलोरी" भोजन कहा जाता है, क्योंकि शरीर को इसे पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है - गोभी से अधिक में कैलोरी होती है।

ये सारे गुण गोभी बनाते हैं सबसे अच्छा उत्पादउन लोगों के लिए जो निर्माण करना चाहते हैं। तो आप रात के खाने के लिए भी सुरक्षित रूप से सौकरकूट खा सकते हैं - यह आंकड़े को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

क्या मिलाना है

सौकरकूट खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? यह उत्पाद मांस या आलू के साथ बेहतर रूप से संयुक्त है। बेशक, यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो आपको खाना पकाने के तरीकों जैसे तलने पर विचार नहीं करना चाहिए। मांस सबसे अच्छा उबला हुआ या बेक किया हुआ होता है। आलू के साथ भी ऐसा ही करने की सलाह दी जाती है।

किसी को गोभी पसंद है राई की रोटी, लेकीन मे ये मामलासावधान रहने की जरूरत है। संयोजन, हालांकि गैस्ट्रोनॉमिक रूप से उचित है, नाराज़गी पैदा कर सकता है। डेयरी उत्पादों, मशरूम और टमाटर के साथ सौकरकूट खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन अगर आपका पेट "मजबूत" है, तो हो सकता है कि ये सिफारिशें आप पर लागू न हों।

हम आपको पूरी सर्दियों के लिए पर्याप्त सौकरकूट की कामना करते हैं - और अपने आप का आनंद लें, और मेहमानों का आनंद लें!

फोटो: ऐलेना मोइसेवा / Rusmediabank.ru