प्याज का रस: संरचना, उपयोगी गुण। प्याज के रस से उपचार। त्वचा और बालों के लिए प्याज का रस। प्याज का रस: गुण, आवेदन, समीक्षा

शहद के उपचार गुण किसी भी व्यक्ति में कोई संदेह नहीं छोड़ते हैं। हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि इस मीठे व्यंजन का न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि यह काफी लाभ भी लाता है। बहुत से लोग यह भी जानते हैं कि प्याज एक हेल्दी फूड भी है।

बहुत कम लोग जानते हैं कि प्याज का रस और शहद एक विशेष रूप से शक्तिशाली प्रभाव देते हैं, और यहां तक ​​​​कि जिन लोगों ने इसके बारे में सुना है, बहुत कम लोग जानते हैं कि यह शॉक मिश्रण किस लिए इलाज करता है और इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाता है।

आइए शहद के साथ प्याज के बारे में और बात करें - प्रत्येक व्यक्ति को उपयोगी गुणों और contraindications को जानना चाहिए। दरअसल, अक्सर यह साधारण दवा, जिसे रसोई में तैयार किया जा सकता है, फार्मेसियों में बिकने वाली दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी होती है, और निश्चित रूप से कम हानिकारक होती है।

यह कैसे मदद करता है?

शायद यह शहद के बारे में बात करने लायक नहीं है - यह हर कोई जानता है। हजारों और हजारों फूलों से अमृत का अद्भुत मिश्रण प्रकृति की सबसे शक्तिशाली दवाओं में से एक बनाता है।

लेकिन धनुष के बारे में अधिक विस्तार से बताना उपयोगी होगा। सूप से लेकर पाई तक लगभग किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होने के अलावा, यह एक औषधीय पौधा भी है। इसलिए सभी को इसके फायदों के बारे में पता होना चाहिए:

जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां तक ​​​​कि इनमें से प्रत्येक उत्पाद अपने आप में एक शक्तिशाली दवा है जिसका एक जटिल प्रभाव है और व्यावहारिक रूप से कोई दुष्प्रभाव नहीं है। खैर, प्राकृतिक शहद के साथ मिश्रित प्याज का रस कई तरह की बीमारियों के खिलाफ आपका विश्वसनीय सहयोगी बन सकता है।

जटिल क्रिया इस शक्तिशाली मिश्रण का मुख्य लाभ है। एक ओर, मानव शरीर में अधिकांश रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस नष्ट हो जाते हैं।

दूसरी ओर, दवा बनाने वाले विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाता है, और शरीर बीमारी के अवशेषों से प्रभावी ढंग से लड़ना शुरू कर देता है, खुद को रिलेप्स से बचाता है।

जिन बीमारियों के लिए आपको शहद और प्याज के रस का मिश्रण लेना शुरू करना चाहिए, उनकी सूची काफी व्यापक है:

कई बीमारियां जो आधुनिक लोगों के लिए बहुत परेशानी का कारण बनती हैं, उन्हें न केवल किसी फार्मेसी में बेची जाने वाली दवा की मदद से और उच्च लागत, संदिग्ध प्रभावशीलता और साइड इफेक्ट की मदद से ठीक किया जा सकता है, बल्कि एक साधारण मिश्रण के लिए भी धन्यवाद।आइए अब विस्तार से बात करते हैं तैयारी और उपयोग के तरीकों के बारे में।

कई उपयोगी व्यंजन

एक दुर्लभ सर्दी परिवार में कम से कम किसी को सर्दी, सार्स या फ्लू के साथ गिरने के बिना होती है। लेकिन एस्पिरिन और पेरासिटामोल के लिए फार्मेसी में जल्दबाजी न करें। न केवल सर्दी से निपटने के लिए, बल्कि वायरस से विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करने के लिए शहद और प्याज का स्टॉक करना बेहतर है।

सबसे आसान तरीका है कि आप तीन बड़े चम्मच शहद और एक छोटा प्याज लें।आखिरी छीलें और दलिया में बारीक कद्दूकस करें। शहद के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। कई घंटों के लिए छोड़ दें (रेफ्रिजरेटर में डालने की जरूरत नहीं है) और दिन में 4-5 बार एक बड़ा चम्मच लें।

इससे न केवल हानिकारक बैक्टीरिया से छुटकारा मिलेगा, बल्कि पूरे शरीर को अच्छा पोषण भी मिलेगा। विशेषज्ञों को पता है कि विटामिन सी की सामग्री, जो प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार है, प्याज में सेब की तरह ही है। इसलिए, बीमारी से जल्दी छुटकारा पाने के लिए बहुत सुखद स्वाद और गंध को सहन नहीं किया जा सकता है।

लेकिन आपको तुरंत चेतावनी देनी चाहिए - भविष्य में उपयोग के लिए मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। घी में कुचल, प्याज जल्दी से अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। इसलिए इसे दिन में लेना उचित है, और सुबह एक नया हिस्सा बनाएं, जो पूरे दिन के लिए पर्याप्त हो।

खांसी भी एक समस्या है। शहद और प्याज इसे कैसे संभालेंगे? खांसी होने पर पांच मध्यम आकार के प्याज, एक बड़ा चम्मच शहद, 500 मिली पानी और एक लहसुन का सिरा लें। फिर निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार आगे बढ़ें:

इन आसान से नियमों का पालन करने से कुछ ही दिनों में आप खांसी को भूल जाएंगे।इसके अलावा, न केवल रोग के लक्षण गायब हो जाएंगे - आपको बलगम, छाती और गले में दर्द से छुटकारा मिलेगा।

सुंदरता की लड़ाई में मदद करेगा जादुई अमृत

हालांकि, प्याज के रस और शहद का मिश्रण न केवल बीमारी से छुटकारा पाने में मदद करेगा। यह कई सालों तक सुंदरता बनाए रखने में भी मदद करेगा। प्याज बनाने वाले ट्रेस तत्वों के सेट के लिए धन्यवाद, ऐसा लगता है कि यह विशेष रूप से फेस मास्क बनाने के लिए बनाया गया है। अपने लिए न्यायाधीश:

प्याज बनाने वाले जटिल प्राकृतिक यौगिक विभिन्न हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में मदद करते हैं जो त्वचा की उपस्थिति को खराब करते हैं। खैर, शहद, साफ त्वचा पर काम करता है, इसे पोषण देता है और इसे और साफ करता है। यहां मुख्य बात यह है कि मिश्रण को बिना गलती किए सही तरीके से तैयार करना है।

मिश्रण खुद तैयार करना काफी आसान है। छिले हुए प्याज और शहद को 2:1 के अनुपात में लें। प्याज को एक ब्लेंडर में या एक ग्रेटर के साथ दलिया में बदलकर पीस लें। शहद के साथ मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं और त्वचा पर लगाएं।

प्रक्रिया के दौरान इस मास्क का इस्तेमाल करने वाली लगभग हर लड़की ने सोचा - प्याज की तीखी गंध से कैसे छुटकारा पाया जाए, जो बहुत कम लोगों को पसंद आती है।सौभाग्य से, यह समस्या आसानी से हल हो जाती है। मास्क को धोने के बाद, बस गर्म पानी में कोई भी आवश्यक तेल मिलाएं और इसे कई बार धो लें। गंध पूरी तरह से गायब हो जाएगी। और स्वस्थ, लोचदार और चिकनी त्वचा लंबे समय तक बनी रहेगी।

किसे परहेज करना चाहिए?

दुर्भाग्य से, लगभग किसी भी दवा के सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पक्ष होते हैं। शहद-प्याज के मिश्रण के फायदे और नुकसान कुछ ऐसे हैं जिन्हें दवा का उपयोग करने से पहले आपको निश्चित रूप से जानना आवश्यक है। आखिरकार, हर कोई इसका इस्तेमाल नहीं कर सकता। यहाँ क्या सीमाएँ हैं?

सबसे पहले, जिन लोगों को शहद और अन्य मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है, उन्हें इलाज से मना कर देना चाहिए - आंकड़ों के अनुसार, यह हर बीसवां व्यक्ति है। छोटे बच्चों को मिश्रण न दें - इसमें तेज स्वाद और गंध होती है। इसलिए 3-5 साल से कम उम्र के बच्चों को बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही यह दवा दी जा सकती है।

बेशक, अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए मिश्रण पूरी तरह से contraindicated है। सामान्य तौर पर, उनके लिए प्याज और अन्य खाद्य पदार्थ खाने के लिए अत्यधिक अवांछनीय होता है जिनमें तेज स्वाद होता है। इससे बीमारी का गंभीर रूप से तेज हो सकता है और सबसे अधिक दुष्परिणाम हो सकते हैं।

पेट फूलने से पीड़ित व्यक्ति भी शहद-प्याज का इलाज छोड़ने को मजबूर होगा। प्याज गैस पैदा करने के लिए जाना जाता है। तो आप बहुत ही अप्रिय स्थिति में आ सकते हैं।

मूत्राशय या पित्ताशय की थैली, यकृत और गुर्दे को प्रभावित करने वाले रोगों के लिए, उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार उपचार भी अवांछनीय है - यह सबसे अप्रत्याशित और नकारात्मक परिणाम दे सकता है।

अंत में, भले ही आपके पास लोहे का स्वास्थ्य हो, आपको दवा का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। जटिल प्राकृतिक यौगिकों की अधिक मात्रा से सिरदर्द, उनींदापन और यहां तक ​​कि बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह भी हो सकता है।

इसलिए, शहद के साथ प्याज, किसी भी अन्य दवा की तरह, अत्यधिक सावधानी के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए।केवल इस मामले में आप वह परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे जिसकी आप अपेक्षा करते हैं और अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालेंगे।

प्याज प्राचीन काल से ही अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध रहा है, और यहां तक ​​​​कि दवा, फार्मास्यूटिकल्स और अन्य स्वास्थ्य विज्ञानों के ज्ञान के बिना, लोगों ने प्याज और प्याज के रस की मदद से विभिन्न बीमारियों के खिलाफ सक्रिय रूप से अपना बचाव किया।

इसका उपयोग मिस्र के पिरामिडों और रोमन लेगियोनेयर्स के बिल्डरों के आदेश से किया गया था। पूर्वी विद्वानों ने इसकी उपचार क्षमताओं का वर्णन करते हुए बहुत सारी स्याही खर्च की है, और प्रसिद्ध अबू अली इब्न सिना ने सभी बीमारियों के इलाज के लिए प्याज की तैयारी का इस्तेमाल किया और जैसा कि इतिहास से पता चलता है, बहुत सफलतापूर्वक।

प्याज के रस की संरचना और गुण

यह प्राकृतिक औषधि जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर है। यहां नाशपाती और सेब की तुलना में अधिक शर्करा है, विशेष रूप से, प्याज का रस इंसुलिन में समृद्ध है। यह एक पॉलीसेकेराइड है जो चयापचय के लिए अपरिहार्य है। इसके अलावा, संरचना में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, वसा, एंजाइम, कार्बनिक अम्ल, एल्कलॉइड, सैपोनिन, आवश्यक तेल और आहार फाइबर होते हैं। विटामिन का स्पेक्ट्रम समृद्ध है - कैरोटीन, सी, एच, ई, के, पीपी, पूरे समूह बी, साथ ही साथ खनिज - कैल्शियम, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, क्लोरीन, बोरान, एल्यूमीनियम, आयोडीन , मैंगनीज, कोबाल्ट, निकल, तांबा, रूबिडियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, जस्ता। यदि आप प्रतिदिन एक सौ ग्राम प्याज का सेवन करते हैं, तो शरीर की विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकता व्यावहारिक रूप से पूरी हो जाएगी।

प्याज के रस में स्थित व्यक्ति को विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करता है। यह स्ट्रेप्टोकोकी, डिप्थीरिया, तपेदिक और पेचिश बेसिली का एक सक्रिय दुश्मन है, इसके अलावा, वे इन्फ्लूएंजा वायरस और अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों का शक्तिशाली रूप से मुकाबला करते हैं।

प्याज के रस के फायदे

लोक चिकित्सा में, प्याज के रस का उपयोग प्राचीन काल से बड़ी संख्या में बीमारियों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए किया जाता रहा है। प्याज की तैयारी के ऐसे गुणों को निर्विवाद माना जाता है, जैसे:

• पाचन में सुधार,
• हल्का रेचक प्रभाव
• रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण,
• पूरे जीव की मजबूती।

प्याज के रस का प्रयोग :

• पाचन एंजाइमों की भूख और उत्पादन को सामान्य करता है,
• शरीर की सभी कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने का पक्षधर है,
• वायुमार्ग से बलगम निकालना।

प्याज का रस खांसी और फ्लू के लिए कफ से छुटकारा पाने में मदद करता है; यूरोलिथियासिस के मामले में, इसके मूत्रवर्धक गुण महत्वपूर्ण हैं, यह एडिमा को समाप्त करता है, रेत और पत्थरों को हटाने में मदद करता है। इसके उपयोग से बवासीर की अभिव्यक्ति कम हो जाती है, दृष्टि में सुधार होता है, दंत स्वास्थ्य बढ़ता है।

उपचार में प्याज के रस का प्रयोग

एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रारंभिक अवस्था में प्याज के रस को शहद के साथ लेने से रोग का विकास रुक जाता है, साथ ही यह एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह के संयोजन में उपयोगी होता है। प्याज का रस रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी सामान्य करता है।

फ्लू के साथ, आपको हर दिन प्याज के रस के साथ नाक के श्लेष्म को बार-बार चिकना करना चाहिए, इससे जटिलताओं को रोका जा सकता है। नाक बहने की स्थिति में, प्याज के रस से सिक्त स्वाब को नथुने में रखा जाता है और एक घंटे के एक चौथाई तक रखा जाता है। अगर इस प्रक्रिया के दौरान जलन बहुत परेशान करती है, तो आप बारी-बारी से नथुने को प्रोसेस कर सकते हैं। बच्चे अधिक दयनीय होते हैं, प्याज का रस उनकी नाक में डाला जाता है, जिसे शहद के साथ मिलाकर उबला हुआ पानी से पतला किया जाता है। उम्र की परवाह किए बिना, एक बहती नाक का आंतरिक रूप से इलाज किया जाता है, जिसके लिए इसे समान रूप से शहद के साथ मिलाकर एक चम्मच में दिन में चार बार, भोजन से एक घंटे पहले एक चौथाई तक सेवन करना चाहिए। एनजाइना के साथ, प्याज के रस को उसके शुद्ध रूप में उपयोग करना बेहतर होता है।

ब्रोंकाइटिस के साथ, भोजन के दौरान, वे प्याज के रस का एक बड़ा चमचा उपयोग करते हैं, समान रूप से शहद के साथ मिश्रित होते हैं, जो थूक के निर्वहन में योगदान देता है।

एडेनोइड्स का उपचार प्याज के रस के मिश्रण से किया जाता है। मिश्रण तैयार करने के लिए, दस ग्राम ताजा रस और शहद मिलाया जाता है, पांच ग्राम पिघला हुआ प्रोपोलिस, पंद्रह ग्राम कोकोआ मक्खन और तीस ग्राम समुद्री हिरन का सींग मिलाया जाता है। मिश्रण की एकरूपता प्राप्त करें, इसमें धुंध या कपास फ्लैगेला को गीला करें, और बीस मिनट के लिए नथुने से हस्तक्षेप करें। इस प्रक्रिया को दिन में कई बार किया जाना चाहिए। यह ज्वलनशील पदार्थ नहीं है, इसलिए यह बच्चों के लिए काफी उपयुक्त है।

पौरुष ग्रंथि की अतिवृद्धिएक महीने के भीतर ठीक हो सकता है, अगर भोजन से पहले दिन में तीन बार, एक चम्मच और शहद का उपयोग करें। सेरेब्रल वैस्कुलर स्केलेरोसिस के लिए भी यही मिश्रण प्रभावी है, लेकिन इसे दो महीने तक भोजन से पहले दिन में दो बार लेना चाहिए।

प्याज कई लोगों द्वारा एक प्राचीन और प्रिय कृषि फसल है। सभी प्रकारों में, इसे सबसे अधिक वितरण प्राप्त हुआ। सब्जी कई व्यंजनों में एक अनिवार्य सामग्री है, इसे कच्चा, दम किया हुआ, तला हुआ, उबाला हुआ खाया जाता है और इससे मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं।

प्याज के लिए खाना बनाना ही एकमात्र उपयोग नहीं है। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में किया जाता है। लेकिन धन की तैयारी के लिए, घोल या पौधे के रस का अधिक बार उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं और उनका स्पष्ट प्रभाव होता है। प्याज का रस, इसके लाभ और अनुप्रयोगों पर आगे चर्चा की जाएगी।

प्याज के रस की संरचना

प्याज के रस में बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय यौगिक और पदार्थ होते हैं। यह विटामिन सी, के, पीपी, एच और बी में समृद्ध है - ये व्यक्ति के आकर्षण, युवा और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। सब्जी में बहुत सारे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं: कैल्शियम, फ्लोरीन, जिंक, आयोडीन, एल्युमिनियम, आयरन और सोडियम। इसमें आवश्यक तेल, सैपोनिन, एल्कलॉइड, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम और इनुलिन, चयापचय के लिए एक अनिवार्य पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। लेकिन प्याज का रस इस मायने में उल्लेखनीय है कि इसमें फाइटोनसाइड्स होते हैं जो वायरस, बैक्टीरिया और कवक के प्रजनन और विकास को रोककर शरीर की रक्षा करते हैं। वे प्रभावी रूप से सार्स और इन्फ्लूएंजा से लड़ते हैं, स्ट्रेप्टोकोकी, पेचिश, तपेदिक और डिप्थीरिया बेसिली को नष्ट करते हैं।

प्याज के रस के फायदे

प्याज का रस कई रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए एक उपाय है। इसका उपयोग शरीर को मजबूत बनाने के लिए किया जा सकता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है, भूख और गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार करता है। इसका नियमित उपयोग विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा, और यूरोलिथियासिस के मामले में, यह रेत से राहत देगा। इसमें एक expectorant और एंटी-इन्फ्लूएंजा प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग खांसी, सर्दी और ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है। रस में हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो सूजन को दूर करने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में प्याज के रस का उपयोग

प्याज के रस में कॉस्मेटिक प्रभाव होता है, इसलिए इसके आधार पर कई उत्पाद तैयार किए जाते हैं। यह सूजन से राहत देता है, त्वचा को सफेद करता है, पुनर्जीवित करता है और मॉइस्चराइज़ करता है। इसके इस्तेमाल से आप मुंहासों, ऑयली शीन, महीन झुर्रियों और उम्र के धब्बों से छुटकारा पा सकते हैं।

• मुंहासों से छुटकारा पाने के लिए खमीर, दूध और प्याज को बराबर मात्रा में मिलाएं।
• पौष्टिक मास्क बनाने के लिए प्याज के रस को शहद के साथ मिलाएं।
• संवेदनशील त्वचा के लिए, मैश किए हुए आलू, शहद और प्याज के रस में से प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच मिलाएं।

दबाव कम करने के लिए, 3 किलो प्याज से प्राप्त रस को 0.5 किलो शहद और 25 नट्स की फिल्मों के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को वोदका के साथ डाला जाता है और 1.5 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है। उपाय दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

सेरेब्रल वैस्कुलर स्क्लेरोसिस के उपचार के लिए समान अनुपात में शहद और प्याज के रस को मिलाकर उपयोग किया जाता है। उपाय 2 महीने, 1 बड़ा चम्मच के भीतर लिया जाता है। रात के खाने और नाश्ते से पहले। यह रचना सूखी खाँसी, बहती नाक और सर्दी के साथ मदद करती है। थूक को अलग करने के लिए, भोजन के दौरान एक चम्मच पर एजेंट का उपयोग किया जाता है। सर्दी-जुकाम और बहती नाक के इलाज के लिए इसे भोजन से 1/4 घंटे पहले दिन में लेना चाहिए।

बल्ब प्याज (लैटिन एलियमसेपा से) हमारे देश में लोकप्रिय एक बारहमासी पौधा है, जो प्याज परिवार का प्रतिनिधि है।

मूल के प्याज देश अफगानिस्तान और मध्य एशिया।

विज्ञान जानता है कि प्राचीन मिस्र में इसे बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। प्राचीन ग्रीस ने बैटन को अपने कब्जे में ले लिया और हमारे युग से कुछ सौ साल पहले, वहां प्याज की कई किस्मों की खेती की जाती थी।

रूस में, यह पौधा 10 वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दिया।

इसने अपने अजीबोगरीब स्वाद और अच्छी उपज के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की, और इसके उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है।

प्याज की विभिन्न किस्में मुख्य रूप से भूसी के रंग और बल्ब के आकार में भिन्न होती हैं।

पीले बल्ब वाली सबसे आम किस्में, लेकिन बैंगनी और सफेद बल्ब भी पाए जाते हैं। जड़ फसल का आकार व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है।

पौधे की पत्तियां रसदार, नीले-हरे रंग की, ट्यूबलर, अंदर से खोखली होती हैं।

हवाई भाग की लंबाई 60 सेमी तक पहुंच सकती है।

फूल के दौरान, पौधे बिना पत्तियों के एक तीर फेंकता है, जिसके अंत में एक छाता पुष्पक्रम लंबे पैरों पर बड़ी संख्या में सफेद-हरे फूलों के साथ स्थानीयकृत होता है।

पौधे मुख्य रूप से मधुमक्खियों द्वारा परागित होते हैं।

स्वास्थ्य के रक्षक पर प्याज - उपचार गुण

पारंपरिक चिकित्सा कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए अपने व्यवहार में प्याज का व्यापक रूप से उपयोग करती है।

इस संबंध में प्याज का रस विशेष रूप से मूल्यवान है।

पारंपरिक चिकित्सा कई रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए अपने व्यवहार में प्याज के रस का व्यापक रूप से उपयोग करती है।

फ्लू और सर्दी के साथ, इस अद्भुत पौधे के रस का उपयोग खांसी के लिए थूक को हटाने के लिए किया जाता है, और यूरोलिथियासिस के लिए, यह रेत और छोटे पत्थरों को हटाने में मदद करता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, यदि आप प्याज के रस को शहद के साथ लेना शुरू करते हैं, खासकर प्रारंभिक अवस्था में, तो आप रोग की प्रगति को रोकने में सक्षम होंगे।

ऐसा रस बवासीर, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की उच्च सांद्रता के लिए भी उपयोगी है।

इन्फ्लूएंजा और सार्स की महामारी के दौरान प्याज का रस एक वास्तविक रामबाण औषधि बन जाता है। लोक चिकित्सक इस उपाय के साथ नाक के श्लेष्म को चिकनाई करने की सलाह देते हैं - यह जटिलताओं से बचने में मदद करता है और वायरल रोगों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।

इसके अलावा, लोक कॉस्मेटोलॉजिस्ट प्याज के रस का उपयोग उपाय के रूप में करते हैं। इसका उपयोग क्षतिग्रस्त थके हुए बालों की मरम्मत में मदद करता है और खोपड़ी को पोषण देता है।

गंजेपन की स्थिति में इस जूस का इस्तेमाल बालों की ग्रोथ के लिए किया जाता है। इसकी रासायनिक संरचना के कारण प्याज को अपने आहार में शामिल करना बहुत जरूरी है।

यदि आप इसे नियमित रूप से पीते हैं, तो भूख में सुधार होता है, पाचन एंजाइमों के संश्लेषण में सुधार होता है, और विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं।

यह विटामिन बम शरीर को उन अधिकांश रासायनिक यौगिकों को प्रदान करने में मदद करेगा जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है।

प्याज के रस की रासायनिक संरचना

• फाइटोनसाइड्स

धनुष बनाने वाले सबसे मूल्यवान घटकों में से एक। इन पदार्थों में एंटीबायोटिक गुण होते हैं और वायरल और माइक्रोबियल संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।

• विटामिन बी6

प्याज के रस में विटामिन बी6 होता है, जिसे पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है।

इसका मुख्य शारीरिक कार्य खनिज, प्रोटीन और वसा चयापचय के नियमन में निहित है। यह पदार्थ परिधीय तंत्रिका तंत्र, एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के रोगों के लिए अपरिहार्य है।

गर्भवती महिलाओं के शरीर में बी 6 की कमी के साथ, विषाक्तता होती है, भूख गायब हो जाती है, पाचन तंत्र की समस्याएं देखी जाती हैं। सामान्य विकास और वृद्धि के लिए, बच्चे के शरीर के लिए पाइरॉक्सिडाइन आवश्यक है।

• विटामिन बी9

Alliumcepa फोलिक एसिड (B9) में समृद्ध है, जो हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं, हीमोग्लोबिन, ल्यूकोसाइट्स, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूक्लिक अमीनो एसिड के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है।

बी 9 की कमी से श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा को नुकसान होता है, एनीमिया विकसित होता है। गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के शरीर में फोलिक एसिड के स्तर को बनाए रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। भ्रूण के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास में विचलन के मुख्य कारणों में से एक कमी हो सकती है।

• विटामिन सी

एक मध्यम बल्ब में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है। मानव शरीर इस पदार्थ का उत्पादन अपने आप नहीं कर सकता है। इसलिए, इसे भोजन के साथ पहुंचाना महत्वपूर्ण है।

एस्कॉर्बिक एसिड चयापचय के लिए जिम्मेदार है, हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, विटामिन सी कार्सिनोजेनिक प्रक्रियाओं को रोकता है, रक्त वाहिकाओं और हड्डी के ऊतकों की दीवारों को मजबूत करता है। एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से स्कर्वी होता है।

• विटामिन डी

प्याज में विटामिन डी या कैल्सीफेरॉल भी पाया जाता है। वह खनिजों के चयापचय के लिए जिम्मेदार है। विटामिन डी के बिना, कैल्शियम और फास्फोरस अवशोषित नहीं होते हैं, इसलिए बच्चों के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब वे सक्रिय रूप से विकसित और बढ़ रहे हों। कमी में रिकेट्स, शारीरिक गतिविधि में कमी, चिड़चिड़ापन, ऑस्टियोपोरोसिस, क्षरण शामिल हैं।

• विटामिन ई

प्याज के रस में निहित एक अन्य उपयोगी पदार्थ टोकोफेरोल (विटामिन ई) है। यह जिगर और हृदय प्रणाली की रक्षा करता है, सेक्स हार्मोन के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है। टोकोफेरोल की कमी के साथ, वे खराब अवशोषित होते हैं।

• खनिज पदार्थ

प्याज का रस खनिजों से भरपूर होता है। महत्वपूर्ण घटकों में कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, ट्रेस तत्व सेलेनियम और आयोडीन शामिल हैं।

इतनी विविध रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, प्याज कई बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।

प्याज का रस कैसे प्राप्त होता है?

एक साधारण हैंड ग्रेटर, ब्लेंडर, जूसर का उपयोग करके प्याज का रस प्राप्त किया जा सकता है।

इस चमत्कारी सब्जी ने अपने आप में बहुत सारा तरल केंद्रित किया है, इसलिए आप एक जड़ वाली फसल से बहुत सारा रस प्राप्त कर सकते हैं।

1. आरंभ करने के लिए, किसी भी शेष गंदगी को हटाने के लिए बल्ब को छीलकर साफ पानी से धोना चाहिए।
2. धुली हुई सब्जी को साफ तौलिये से पोंछ लें।
3. अगला, आपको काफी चौड़ा (ताकि एक ग्रेटर उसमें फिट हो जाए) और एक उच्च कटोरा लेने की आवश्यकता है।
4. यह बेहतर है कि यह एक तामचीनी या प्लास्टिक कंटेनर हो।
5. एक हैंड ग्रेटर का उपयोग करके, पूरे प्याज को पीस लें, आपको एक घी मिलना चाहिए।
6. फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कोलंडर में फेंक दें और एक चम्मच के साथ रस को एक कटोरे या अन्य सुविधाजनक कंटेनर में निचोड़ लें।
7. पुश-अप्स के दौरान दलिया पर जोर से दबाना असंभव है, अन्यथा यह छिद्रों से धक्का देगा और रस में गिर जाएगा।
8. बचे हुए कच्चे माल को धुंध के एक टुकड़े में डालें, कई परतों में मोड़ें और बचा हुआ रस निचोड़ लें।

ब्लेंडर से प्याज का रस बनाना

1. अपने जीवन को आसान बनाने और प्याज पर आंसू न बहाने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. ऐसा करने के लिए, खुली और अच्छी तरह से धुली हुई सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में भेजें। पीसने को उच्च या मध्यम गति से तब तक किया जाता है जब तक कि आउटपुट पर एक मोटी प्याज प्यूरी प्राप्त न हो जाए।
3. अगला, उसी कोलंडर का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसमें कई परतों में मुड़े हुए पेपर नैपकिन या धुंध के कपड़े को लाइन करना भी आवश्यक है, अन्यथा घोल रस के साथ एक कंटेनर में गिर जाएगा।
4. रस निचोड़ें और गूदा त्याग दें।

आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, और प्रक्रिया को कैसे पूरा किया जाए, यह प्रत्येक व्यक्तिगत डिवाइस के निर्देशों में पाया जा सकता है।

रस को प्रशीतित किया जा सकता है, लेकिन लाभकारी गुण जल्दी खो जाते हैं। और हाँ, गंध खराब हो रही है। इसलिए बेहतर है कि आलस न करें और एक ताजा उत्पाद तैयार करें।

प्याज के रस पर आधारित औषधीय व्यंजन

जुकाम के लिए प्याज का रस

प्याज का रस एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में काम करता है

आप इसे इसके शुद्ध रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। धुंध या रूई से बने स्वैब को ताजे रस से सिक्त किया जाता है, और नाक में 10 मिनट के लिए रखा जाता है।

इस तरह की प्रक्रिया को जलन से चिह्नित किया जा सकता है, और इस अप्रिय क्षण से बचने के लिए, श्लेष्म झिल्ली पेट्रोलियम जेली के साथ पूर्व-चिकनाई होती है।

• प्याज के रस के साथ मलहम

आप एक मरहम बना सकते हैं। प्याज का रस, साइक्लेमेन की जड़, मुसब्बर का गूदा, शहद (अधिमानतः तरल), विस्नेव्स्की मरहम समान अनुपात में मिलाया जाता है।

उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।

उपयोग करने से पहले, मरहम को 36 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, धुंध झाड़ू पर लगाया जाता है और 10 मिनट के लिए नथुने में रखा जाता है।

प्रक्रिया तब तक दोहराई जाती है जब तक कि रोगी स्वस्थ महसूस न करे।

• प्याज का तेल

प्याज का तेल बहुत मदद करता है। ऐसा करने के लिए, प्याज को प्यूरी अवस्था में रखा जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में 1 कप गर्म वनस्पति तेल मिलाया जाता है, 7 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी एजेंट नाक में श्लेष्म झिल्ली को चिकनाई देता है, विशेष रूप से क्रोनिक राइनाइटिस में।

प्याज का रस साँस लेने के लिए बहुत उपयोगी होता है। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी से भरे कटोरे में एक कप रस रखा जाता है, और कप को कागज या कार्डबोर्ड से पानी के डिब्बे से ढक दिया जाता है।

प्रत्येक नथुने को 5 मिनट के लिए बारी-बारी से अंदर लिया जाता है। प्रक्रिया को दिन में 5 बार तक दोहराने की सलाह दी जाती है।

• जुकाम के लिए प्याज की स्मूदी

एक ठंडे प्याज कॉकटेल के लिए उपयोगी। ऐसे उपकरण की तैयारी मुश्किल नहीं है।

100 मिलीलीटर नींबू का रस और 5 बड़े चम्मच मिश्रण करना आवश्यक है। प्याज के रस के चम्मच, लहसुन की 1 लौंग, कुदाल के माध्यम से पारित, शहद का एक बड़ा चमचा, 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी का मिश्रण डालें।

पेय को सोने से पहले एक घूंट में पिया जाता है। आप पी या खा नहीं सकते। लोक उपचारकर्ताओं का दावा है कि एक बहती नाक रात भर चली जाएगी।

ओटिटिस मीडिया के लिए प्याज का रस

ओटिटिस मीडिया के साथ, गर्म प्याज का रस (4 बूंद) कान में डाला जाता है - दिन में 2 बार। आधिकारिक दवा उपचार की इस पद्धति से इनकार करती है और इसे खतरनाक मानती है।

बालों के झड़ने के लिए प्याज का रस

विकास को प्रोत्साहित करने और बालों को मजबूत करने के लिए, प्याज के रस का उपयोग विभिन्न व्याख्याओं में किया जाता है।

इससे मास्क, काढ़ा तैयार किया जाता है, या बस सिर में रगड़ा जाता है। गंजेपन में प्याज का रस बालों के झड़ने की प्रक्रिया को रोक सकता है और नए बालों के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है।

• गंजेपन के साथ

गंभीर गंजापन के साथ, ताजा निचोड़ा हुआ प्याज का रस हर दो दिनों में एक बार खोपड़ी में रगड़ने की सलाह दी जाती है। इसे पानी या शहद के साथ मिला सकते हैं। रगड़ने के बाद, सिर को प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाता है और 1-2 घंटे के लिए दुपट्टे से लपेटा जाता है, फिर अच्छी तरह से धोया जाता है। रूखेपन से परेशान बालों के लिए आप इसमें कैस्टर ऑयल भी मिला सकते हैं।

• बालों के झड़ने के लिए

आप बालों के झड़ने के लिए मास्क तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मध्यम आकार के प्याज से रस निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक, 1 जर्दी और एक बड़ा चम्मच शहद, नींबू का रस और अरंडी का तेल मिलाएं। गंध के लिए, आवश्यक तेल की कुछ बूंदों की अनुमति है।

एक पानी के स्नान में शहद और तेल के मिश्रण को 30-40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और फिर अन्य सभी घटकों को तेज गति से मिलाएं।

मिश्रण को जड़ों में रगड़ना चाहिए, लपेटा जाना चाहिए और एक घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। गर्म पानी से धोने के बाद। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक महीने के लिए सप्ताह में एक बार मास्क दोहराएं।

इसके अलावा, प्याज के रस को बराबर अनुपात में burdock तेल के साथ मिलाया जा सकता है। प्याज के रस के साथ एक मुखौटा सिर में रगड़ा जाता है, सिर को एक घंटे के लिए लपेटा जाना चाहिए और फिर धोया जाना चाहिए।

• प्याज का रस और खमीर मास्क

उनके प्याज के रस और खमीर के मास्क का उत्कृष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है। एक प्याज के रस में 1 चम्मच सूखा खमीर, 1 बड़ा चम्मच अरंडी का तेल और 1 बड़ा चम्मच बर्डॉक तेल मिलाएं। मिश्रण को 10 मिनट तक पकने दें और फिर जड़ों में रगड़ें। एक घंटे बाद शैंपू से धो लें।

खांसी के लिए प्याज का रस

यह उपकरण सस्ता है और बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है।

चीनी के साथ प्याज के रस का स्वाद अधिक सुखद होता है।

• एक मध्यम आकार के प्याज को कटा हुआ होना चाहिए और एक गिलास या तामचीनी कटोरे में रखा जाना चाहिए, चीनी के एक बड़े चम्मच के साथ छिड़का जाना चाहिए, मिश्रित और कई घंटों के लिए एक अंधेरी जगह में छिपा देना चाहिए।
• परिणामी सिरप खांसी के लिए अच्छा है।
• इस रस को खाने के बाद एक चम्मच 3-4 बार 25-30 मिनट में पीना चाहिए।

प्याज के रस को शहद के साथ मिलाकर सेवन करने से खांसी में लाभ होता है। रस और शहद को समान अनुपात में मिलाकर एक चम्मच के लिए दिन में तीन से चार बार लिया जाता है।

• प्याज के रस से मलना

खांसी के उपचार में एलियमसेपा रस पर आधारित रबिंग एजेंट का उपयोग करके चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए, हंस वसा को गर्म करना और रस के साथ मिलाना आवश्यक है। गर्म मिश्रण को छाती और गर्दन के सामने के हिस्से में रगड़ा जाता है। और अगर आप इसमें एक चम्मच शहद मिलाते हैं, तो उपाय मौखिक रूप से लिया जा सकता है।

खांसी के लिए प्याज के रस की तैयारी के बारे में दिलचस्प है, वे इस वीडियो में बताते हैं।

त्वचा के स्वास्थ्य के लिए प्याज का रस

सब्जियों का यह राजा कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में भी उपयोगी है।

प्याज के रस के आधार पर त्वचा के लिए कई नुस्खे जाने जाते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस और तरल शहद (1:1) का स्फूर्तिदायक मुखौटा सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है। मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए रखा जाता है। फिर मास्क को पहले गीले स्वाब से और फिर सूखे से हटा दिया जाता है। यह उपकरण त्वचा और झाईयों पर धब्बे हटाने में भी मदद करता है।

तैलीय त्वचा के लिए प्याज के रस (एक जड़ वाली सब्जी से) और नींबू (1 बड़ा चम्मच) का मिश्रण उपयुक्त होता है। मिश्रण को 20-25 मिनट के लिए लगाया जाता है और गर्म पानी से धो दिया जाता है।

मुंहासों से लड़ने के लिए दिन में तीन बार प्याज के रस से चेहरे की त्वचा को चिकनाई देनी चाहिए।

प्याज के रस के उपयोग के लिए मतभेद

विचाराधीन पौधे के लाभकारी गुणों के बावजूद, प्याज सभी के लिए उपयोगी नहीं है।

सबसे पहले, यह सब्जी जिगर और हृदय रोग वाले लोगों के लिए contraindicated है। इसके अलावा, व्यक्तिगत प्रतिरक्षा देखी जा सकती है।

विशिष्ट गंध के कारण, आपको कार्यस्थल, स्कूल या अन्य महत्वपूर्ण आयोजनों से पहले प्याज के रस उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

इस जड़ की फसल में रक्तचाप बढ़ाने की क्षमता होती है, इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोगों को प्याज उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

यह अस्थमा के दौरे को भी ट्रिगर कर सकता है।

इस उत्पाद का उपयोग ग्रहणी या गैस्ट्रिक अल्सर वाले लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

प्याज के रस और उस पर आधारित तैयारियों का प्रयोग करते समय स्वयं की प्रतिक्रियाओं को सुनना नहीं भूलना चाहिए। यदि उनके उपयोग के बाद असुविधा और घृणा होती है, तो आपको अपने शरीर से "संकेत" को अनदेखा नहीं करना चाहिए।

प्याज का रस एक शक्तिशाली औषधि है जो बिल्कुल सभी के लिए उपलब्ध है। पारंपरिक दवाओं के आगमन से पहले, इस प्राकृतिक उपचारक की मदद से, लोगों ने कई बीमारियों का इलाज किया, रस और प्याज के गूदे को रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया।

प्याज के रस की संरचना और उपयोगी गुण

ताजा निचोड़ा हुआ प्याज के रस में विटामिन (ए, सी, के, समूह बी), सूक्ष्म और मैक्रो तत्व (कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता), आवश्यक तेल, एंजाइम और पॉलीसेकेराइड की रिकॉर्ड मात्रा होती है। मुख्य सक्रिय तत्व - फाइटोनसाइड्स - मानव शरीर को एआरवीआई वायरस, स्ट्रेप्टोकोकी, पेचिश और तपेदिक बेसिली से मज़बूती से बचाते हैं।

प्याज के रस का प्रयोग किन रोगों में किया जाता है?

ऐसे रोगों के लिए प्याज के रस का प्रयोग किया जाता है:

ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भंडारण के दौरान अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। रस कम मात्रा में लिया जाता है, इसलिए इसे उपयोग से तुरंत पहले तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में काट लें, आप एक नियमित grater का उपयोग कर सकते हैं। परिणामस्वरूप घोल को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है।

प्याज को अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए प्याज के रस को पूरे वर्ष भर उपचारित किया जा सकता है। प्याज की कई किस्में होती हैं और सभी में हीलिंग गुण होते हैं। बैंगनी और लाल बल्ब वाली किस्मों को रोगाणुओं के खिलाफ थोड़ा अधिक सक्रिय माना जाता है, इसके अलावा, वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में सक्षम हैं। सफेद प्याज के रस में हल्का स्वाद होता है, लेकिन सफेद किस्मों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए रस बनाने के लिए अक्सर साधारण पीले (प्याज) प्याज का उपयोग किया जाता है।

प्याज के रस से उपचार करने की विधि

• अगर आपको खांसी शुरू हो जाती है: कुछ प्याज काट लें, उन्हें चीनी से ढक दें और पकने दें। निकाले गए रस को एक चम्मच में दिन में पांच बार तक पिएं।
• ताजा निचोड़ा हुआ रस आधा शहद के साथ मिलाकर दिन में 4 बार 15 मिलीलीटर तक लें ब्रोंकाइटिस. यह मिश्रण भी पिया जाता है एनजाइना, प्रोस्टेटाइटिस, संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस.
• इलाज के लिए सूखी खाँसीएक मध्यम आकार के प्याज से रस लें और जई के ठंडे शोरबा (100 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के साथ मिलाएं। एक चम्मच के लिए मिश्रण को दिन में 5 बार तक लिया जाता है।
• आंवले की चर्बी में प्याज का रस मिलाकर छाती की त्वचा में मलने से खाँसना.
• प्याज का रस आधा पानी में मिलाकर नाक में डाला जाता है बहती नाक. बिना जले प्याज की किस्मों का रस पतला नहीं किया जा सकता है।
• ताजा निचोड़ा हुआ रस बालों की जड़ों में उनकी अत्यधिक मात्रा के साथ रगड़ा जाता है टूटना, भंगुरता, रूसी. रगड़ हर दूसरे दिन किया जाता है, कुल संख्या लगभग 20 प्रक्रियाएं हैं। आवेदन के एक घंटे बाद, बालों को नियमित शैम्पू से धोया जाता है।
• के लिए एक और नुस्खा बाल संरचना बहाली: प्याज के रस का मिश्रण, बर्डॉक रूट और कॉन्यैक का काढ़ा (1:6:4) बालों में रगड़कर कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर सिर को हमेशा की तरह धोया जाता है।
• पौष्टिक चेहरे के लिए मुखौटा: प्याज का रस, तरल शहद और मैश किए हुए आलू को पानी में बराबर मात्रा में मिलाकर चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट बाद धो लें.
• ताजे रस से मला झाईयां, स्नेहक संक्रामक दरारेंमुंह के कोनों पर।
• इलाज के लिए कृमि आक्रमणकटा हुआ प्याज एक गिलास ठंडे उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है और 8 घंटे के लिए डाला जाता है। इस प्रकार प्राप्त रस को छानकर खाली पेट पिया जाता है; प्रक्रिया 3-4 दिनों के भीतर की जाती है।

प्याज के रस के उपयोग के लिए मतभेद

• तीव्र चरण में पाचन तंत्र के रोग।
• 3 साल तक के बच्चों की उम्र।
• एलर्जी।
• तेज गंध के कारण ब्रोंकोस्पज़म की प्रवृत्ति।

हृदय रोगों में प्याज का रस सीमित मात्रा में ही लिया जाता है।