Какви храни имат противоракови свойства. Храните срещу рак ще помогнат за намаляване на риска от заболяване. Какви храни могат да помогнат за избягване на рака? Червено и преработено месо

Добър ден, скъпи читатели на нашия здравен блог! За да останете здрави и активни възможно най-дълго, трябва да включите в менюто си храни против рак, смятат прогресивните учени. то сериозно заболяванетрудно се лекува, дори и с употреба най-новите технологии. Така че не е ли по-добре да провеждате профилактика, постепенно да изключвате нездравословните храни от диетата си и да ги замените със здравословни.

Неслучайно още древните философи са повтаряли, че „...човек е това, което яде“. А храната, която ядем днес, далеч не е идеална. Всеки ден на нашата маса има колбаси, колбаси или полуготови продукти, пълни с багрила и канцерогени, или сладкарски изделия и захар, пушено месо и соленост ... Ако добавите постоянен стрес и лоша екология към този набор от храни, получавате цял набор, който допринася за развитието на онкологията.

Много хора се чудят дали има лекарства и народни средстваборба с рака - това ужасна болест, пред които в много случаи медицината е безсилна? За да сведете до минимум риска от развитие на рак, на първо място трябва да се погрижите за здравето си.

Всеки ден менюто ви трябва да включва храни, които съдържат антиоксиданти и други съединения, които помагат в борбата със свободните радикали. Днес в статията ще ви разкажем как да сте здрави, какви противоракови храни да ядете, за да се предпазите от това ужасно заболяване!

Антиоксидантни храни за рак:

Лекари-диетолози са разработили специално противораково меню, което поддържа здравето по време на заболяване. И ако се вгледате внимателно, той се състои от най-простите и достъпни продукти за всеки човек: зеленчуци и билки, горски плодове и плодове, ядки, вариваи някои подправки, съдържащи антиоксиданти.

Какво представляват антиоксидантите?

В нашето тяло непрекъснато протичат процесите на окисление на органичните вещества, които идват с храната, което причинява оксидативен стрес. Антиоксидантите значително забавят или спират процеса на окисление, премахвайки разрушително действиесвободни радикали. Отчасти те се синтезират от самия организъм, също влизат в тялото с храната и могат да бъдат както от естествен, така и от синтетичен произход.

Обичайните антиоксиданти включват витамин С и Е, флавоноиди и ликопен, провитамин А, антоцианини и танини, които се срещат по-често в червените плодове. Ние се интересуваме повече от антиоксидантите естествен произход, и сигурно вече ги знаете, но все пак ще изброя някои храни, които съдържат антиоксиданти. Голям брой от тях се намират в пресни горски плодовеи плодове, в прясно изцедени сокове, плодови напитки и плодови пюрета.

И така, противораково хранене и антиоксидантни храни:
  • Горски плодове и плодове, богати на антиоксиданти: касис и морски зърнастец, боровинки и боровинки, нарове, лимони и портокали, череши и сливи, малини, ягоди, ябълки, плодове асаи и мангостин (от тропически). Учените са открили в съдържащите се антиоксиданти вещества, които забавят развитието на туморни клетки, такива сортове ябълки като Delicious, Smith и Gala се считат за особено ценни в това отношение.
  • От зеленчуци и зърнени храни: зеле, боб и артишок, пшеничен зародиш и др житни култури, домати, моркови.
  • От други продукти: ядки, сушени плодове и какао, черен и зелен чай, червено вино.

Списъкът с полезни антиоксидантни храни, които потискат развитието на рак, може да бъде продължен с изброяване на продукти.

Продукти за предотвратяване на рак

Учените са съставили доста обширен списък с храни, които предотвратяват рака, ако следвате техните препоръки и през цялата годинасервирайте пресни ягоди, малини, плодове асаи на масата, може би цялата заплата ще отиде за това. За щастие има и други продукти, достъпни за нас, които можете да закупите в магазина и дори да отглеждате сами. Ето кои противоракови храни препоръчват учените, някои от тях:

  • Зрели домати. Заложете на червено. В зависимост от сорта в 100 г домати се съдържат от 3,1 до 7,74 мг ликопен. Проучванията показват, че от всички растителни бои, оранжево-червените са от голямо значение за превенцията на рака. Изследователите са показали, че жените с високи нива на ликопен в кръвта имат 5 пъти по-малък риск от развитие на рак на шийката на матката. Отбелязано е, че приемането на 30 mg ликопен дневно през устата може да намали риска от рак на дебелото черво или ректума с до 60%. Червените домати са полезни и за мъжката половина от населението. Оказва се, че ракът на простатата е много по-рядко срещан сред жителите на Италия, Испания и Мексико. И всичко това, защото ликопенът пречи на действието на андрогените - хормони, участващи в хипертрофията на простатната тъкан.
  • Броколи. Броколи, брюкселско зеле и карфиолса най-добрият източник на сулфорафан, който действа като инхибитор на хистон деацетилазата. Сулфорафанът не само предотвратява превръщането на канцерогенни съединения, но също така може директно да блокира свързването на ДНК молекули, като по този начин предотвратява образуването на тумори. Според изследователи от университета на Илинойс, най-добре е да ядете сурови броколи или да ги варите възможно най-малко. Броколите например могат да бъдат една от съставките на смути.
  • Зелен чай. Специалистите по хранене препоръчват да се пие вместо кафе зелен чай. Тази напитка има противоракови свойства и всичко това благодарение на наличието на полифеноли. Епидемиологични и лабораторни изследванияпоказват, че полифенолите действат като мощен агент, който инхибира образуването и развитието на колоректален рак. Последно откритие: Екстрактът от зелен чай може да бъде повратна точка в борбата с меланома.
  • гъби. Гъбите са богати на витамини от група В и витамин D, за които е известно, че имат антивирусни и антибактериални свойства. Изследванията показват, че честа употребагъбите от ранна възраст могат да повишат устойчивостта на организма към рак. Но има и редки лечебни гъби, например гъбата Рейши се използва в древната китайска медицина повече от две хилядолетия. Това е най-старата гъба, отглеждана в медицински цели. Рейши под формата на прах се използва като алтернативна терапия срещу рак. Екстрактът от Рейши се добавя към различни противоракови лекарства. Има данни, които сочат това продължителна употребаРейши предотвратява растежа злокачествени клеткизащото повишава нивото на антиоксиданти в кръвта. Освен това укрепва имунната система на хората с по-късни етапирак. Според проучвания рейши потиска миграцията на инвазивни ракови клетки. Според авторите на клиничното изследване Рейши ясно е показала силна противоракова активности има голям лечебен потенциал.
  • Бразилски орех. Тази ядка е най-хранителна – 100 г съдържат 605 ккал. Но от всички ядки, той е най-богат на селен, който не само е в състояние да индуцира клетъчна апоптоза, но също така влияе върху метаболизма на канцерогените, включва компонент на много антиоксидантни защитни ензими и има противовъзпалително действие. Най-голям ефектнаблюдавани при профилактика на рак: рак на гърдата, белия дроб и простатата. Освен това бразилските орехи укрепват имунната система и регулират нивата на холестерола в организма.
  • Чесънът и лукът съдържат противотуморни вещества в състава си, активират имунната система. Проучванията показват, че съдържащите се в чесъна серни съединения са изключително ефективни срещу ракови клеткикоито могат да се използват като неинвазивна форма на лечение. Как да се възползваме от потенциалните противоракови свойства на чесъна? Следвайте няколко правила. Нарежете чесъна на ситно, оставете за петнадесет минути и след това яжте.
  • Зехтинът е в списъка на храните срещу рак, хората, които използват средиземноморска диета, базирана на зехтин, са по-малко склонни да получат това заболяване. По-добро масло– екстра, първо студено пресоване. Това масло съдържа мощен антиоксидант с доказано противовъзпалително действие. Според последни данни на изследователи от университета Рутгерс в САЩ, антиоксидантът се бори с образуването на ракови клетки и оставя здравите клетки непокътнати.
  • Червено вино. Общото съдържание на полезните за здравето полифеноли в червеното вино е 2000 mg/L, което е 5-10 пъти по-високо от това в бялото вино. Те включват флавоноиди, антоцианини, флавин и стилбени, включително известния ресвератрол. Изглежда че химическо съединениедейства на всички етапи от трансформацията на нормалните клетки в тумори, демонстрирайки ефект върху процеса на разцепване на мутантни и туморни клетки. Ресвератролът инхибира процеса на канцерогенеза, а също така предизвиква апоптоза - самоубийството на увредените клетки и повишава ефективността на възстановяване на увредените гени. Чаша червено вино е полезна за жените, тъй като ги държи под контрол. хормонален баланси регулира секрецията на естрогени, чийто излишък влияе върху развитието на ракови изменения в организма. Вместо вино можете да ядете червено грозде.
  • Важните омега-3 мазнини предотвратяват разпространението на много видове рак (на гърдата, простатата) и могат също да намалят обхвата на метастазите. Клинични изследванияпоказват, че рискът от развитие на рак е по-малък при хора, които ядат малко месо, яйца, млечни продукти и много мазна риба, богати на омега-3.
  • Витамин Е включва осем различни мастноразтворими съединения, принадлежащи към токоферолите и токотриенолите. Основният му източник е растителни масла, ядки, слънчогледови семки и пшеничен зародиш. Токоферолите и токотриенолите могат да помогнат за намаляване на процента на рак, главно поради много силния си антиоксидантен капацитет, който предпазва клетките от оксидативен стрес.
    Има една интересна книга от Ричард Беливо и Денис Генгр: Храни срещу рака. Написана е от двама учени, които са световно признати за иноватори в областта на лечението и профилактиката. рак.

Учените са доказали в своите изследвания, че правилно подбраните продукти, особено растителен произходв състояние да забави развитието на тумора. В книгата се говори за елаговата киселина, открита в плодовете и ядките, която забавя образуването на малки съдове в туморните тъкани, като по този начин ги унищожава.

Учените отбелязват продукти, съдържащи тази киселина в големи количества. Те включват горска ягода, малина, орехи, лешници и пекан, боровинки и боровинки, къпини, червени боровинки и череши, какао, черен шоколад.

Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да прочете тази книга, въпреки факта, че продуктите, изброени в книгата, се споменават и в монографии на други автори.

В препоръките се споменава още, че за предотвратяване на появата на рак е важно да разнообразите диетата си с растителни храни, съдържащи витамини, антиоксиданти (А, С, Е), флавоноиди, ликопени и други основни вещества, споменати по-горе - продукти против рак.

Важен микроелемент в борбата с рака:

Селенът играе важна роля в превенцията на рака. Като мощен антиоксидант, той предотвратява развитието на рак на простатата при мъжете и рак на гърдата при жените. Тъй като Русия е в зоната на дефицит на селен, всеки жител трябва да се грижи за попълването на тялото с този микроелемент не само с храна, но и с витаминни комплекси.

Храни, причиняващи рак:

За съжаление на трапезата ни често има храни, които провокират образуването на ракови клетки. Те включват:

  • Колбаси и колбаси, полуфабрикати, химически третирани зеленчуци, които съдържат голяма армия E-shek, вреден за здравето.
  • Консумацията на масло и маргарин диетолозите препоръчват да се намали до 1/5 от цялата диета. Ако използвате масло за пържене, след готвене незабавно се разделете с него без съжаление, в него се е образувал канцерогенът бензпирен. Невъзможно е да се пържи върху него втори път, дори ако изглежда красиво на външен вид, тъй като този канцероген насърчава образуването на тумори и може да доведе до патология на плода при бременни жени.
  • Злоупотребата с кафе се отразява неблагоприятно на здравето. Ако 1-2 чаши кафе на ден, по 50 мл всяка, са полезни за кръвоносните съдове, дават прилив на сила и енергия, то 5-6 чаши вече са в състояние да провокират появата на патологични ракови клетки в панкреаса и пикочния мехур.
  • Препоръчват се животински мазнини, тлъсто месо, черен дроб, яжте не повече от 3 пъти седмично, това е много тежка храна и злоупотребата води до смущения и различни неуспехи.
  • Консумация на алкохол. Много учени твърдят, че периодичната употреба на алкохолни напитки в малки количестване е вредно, дори е полезно (например вино от червено грозде). Но само в малки количества 100-150 мл вино. Системното пиене на алкохолни напитки води до пристрастяване (зависимост) и напълно разрушава здравето.
  • Мухлясал хляб, сирене и други продукти, ако се вижда дори малко плесен. Не се опитвайте да го отрежете, защото тези микроскопични гъби образуват дълги нишки от влакна, наречени хифи. Ако мухълът се вижда отвън, той вече е оплел с хифите си (невидими) целия продукт вътре, които съдържат отрова - афлотоксин, която поразява черния дроб.
  • много пъти сварена вода, особено от чешмата, която вече е кипнала в чайника ви 3-4 пъти, съдържа канцерогена диоксин, който има мутагенни, канцерогенни свойства, които причиняват имунна депресия. Той почти не се разгражда и се натрупва в тялото.

В статията не са изброени всички продукти против рак, но дори и от този списък става ясно, че това са предимно растителни продукти, съдържащи богат набор от киселини, витамини и минерали, морски дарове, съдържащи полиненаситени мастни киселини. Включването на тези продукти в диетата ще бъде, но със сигурност ще бъде от полза за цялото тяло, като го настройва за здраве и дълголетие.

4 (80%) 2 гласа

Във връзка с

Медицинските експерти разглеждат рака като комплекс от заболявания, свързани с различни фактори. На първо място хората имат увеличени шансовена среща с злокачествени образувания, ако не води здравословен начин на животживот: ядене на преработени храни, не обръщане на достатъчно внимание физическа дейност, а също така имат лоши навици(тютюнопушене, алкохолизъм). Генетиката е от голямо значение. Специфичните инфекции и вредните ефекти не могат да бъдат отхвърлени околен свят, включително токсини, радиация и тежки метали.

Как здравословният начин на живот може да предотврати рака?

Според няколко научни изследвания недохранването и заседналият начин на живот оказват голямо влияние върху развитието онкологични заболявания. Да, според оценките Световен фондза борба с рака, около 20 процента от диагностицираните случаи са свързани с преработени храни, затлъстяване, липса на активност и пристрастяване към алкохола. С други думи, липсата здравословни навицивъв всеки пети случай може да подпише смъртната ни присъда. Въпреки това, всички тези фактори могат да бъдат променени от хората, ако се грижат за здравето си в дългосрочен план.

Онколозите смятат, че първата стъпка към пробив може да бъде правилна диетабогати на органични зеленчуци и плодове. Също така, тези, които искат да избегнат ужасна диагноза, трябва да спрат пушенето и прекомерната консумация на алкохол. Има още един важен фактор, от който се нуждаете, за да поддържате здравето си. Това включва редовни упражнения и физическа дейност, и в резултат поддържане на индекса на телесна маса в нормални граници. След това ще говорим за осем храни, които трябва да елиминирате от диетата си, когато е възможно. Всички те повишават риска от развитие злокачествени тумори.

Рафинирана захар и сладкиши

Не напразно нашият „черен списък“ се отваря от сладки храни. Този факт отдавна е известен на широката общественост: сладкиши, рафинирана захар, изкуствена фруктоза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза могат да доведат до развитие медицински проблеми широк обхват. На първо място, ние говорим за диабетвторият тип, затлъстяване и хипертония. Малцина от нас обаче знаят, че бързите пикове на инсулина в кръвта стимулират развитието на клетъчни мутации. Това се доказва от проучване, чиито резултати са публикувани през 2006 г. в списание Clinical Nutrition. Участниците в дългосрочен експеримент, които консумирали голям бройзахар и подсладени храни, показват по-висок риск от развитие на рак на панкреаса в сравнение с контролната група пациенти. Ако не можете да устоите на сладкиши, помислете за алтернативи като меласа, мед, кленов сироп или стевия.

Червено и преработено месо

Приготвените меса, колбаси, кренвирши, шунка и бекон съдържат много консерванти и химикали. Освен това преработените месни продукти обикновено съдържат голяма сумасол. Според учените излишъкът от колбаси и колбаси на вашата трапеза увеличава шансовете за развитие на колоректален рак. Тук обаче все още не сме изброили всички ваши потенциални врагове. Пропуснахме да споменем червеното месо, което повишава риска от рак на дебелото черво и простатата. Яжте говеждо, свинско и телешко с повишено внимание. Премахнете агнешкото от диетата (особено старото), забравете за полуфабрикатите и колбасите. Яжте натурални продуктиотглеждани във ферми без специални витамини и биодобавки. Предпочитайте пилешкото, пуешкото и дивеча.

Пушени, осолени и мариновани храни

Редовната консумация на кисели краставици, кисело зеле и кисели домати също не е полезна за вас. Обвинявай всичко повишено съдържаниесол и други консерванти. Същото може да се каже и за пушените продукти. Знаете ли, че по време на процеса на пушене в месото или рибата проникват токсични вещества? Натрупването им в тялото само ще увеличи здравословните ви проблеми. Солените храни съдържат нитрати, които се превръщат в съединения, които увеличават вероятността от развитие на рак. Консервантите, за които вече говорихме, сами по себе си могат да причинят клетъчни мутации. Събрахме цял куп фактори. Ако сте загрижени за собственото си здраве, ще откажете пушено месо и кисели краставички.

Пшенично брашно

В наши дни има толкова много преработени храни, но рафинираното пшенично брашно е най-големият ви враг. Тя притежава висока концентрациябързо усвоими въглехидрати, които Отрицателно влияниевърху тялото си. Вече знаете, че кифлите, пайовете и тестените изделия водят до затлъстяване. Освен това, хлебни изделияможе да увеличи риска от клетъчни мутации. Така че жените, чиято диета се състои от голямо количество въглехидрати, са по-склонни да се сблъскат с рак на гърдата. Освен това консумацията на продукти от бяло брашно води до мигновено повишаване на нивата на кръвната захар. И вече знаем до какво може да доведе. Здравословните алтернативи на пшеничното брашно включват брашно от покълнала пшеница, киноа, ечемик и бадеми.

Хидрогенирани растителни масла (трансмазнини)

Този вид растително масло всъщност се превръща в отрова по време на обработката и производството. Трансмазнини (като маргарин или заместители на масло) могат да бъдат страничен продуктрастително масло производство или химически извлечени от зеленчуци. Освен това те са богати на омега-6 мастни киселини. Диетолозите казват, че малки количества наситени мастни киселини могат да бъдат полезни за цялостното здраве. Но повишената им консумация се отразява негативно на структурата и гъвкавостта клетъчната мембрана. Консумирайки трансмазнини, рискувате да се разболеете от няколко вида рак, по-специално от меланом. Хидрогенираните масла също повишават риска от колоректален рак, рак на гърдата и простатата. При готвене и обличане на салати отдайте предпочитание на кокосово, зехтин и палмово масло.

Пуканки за микровълнова

Знаете ли, че торбичките за пуканки за микровълнова фурна съдържат изключително токсично вещество? Става дума за перфлуорооктанова киселина, която провокира развитието на рак на бъбреците и рак на пикочния мехур. Към днешна дата са проведени няколко проучвания наведнъж, които разкриват вредата от този химикал. други Научно изследванепоказа, че перфлуорооктановата киселина води до нарушения на фертилния период при жените. За съжаление има и други вредни съставки в пуканките за микровълнова: ГМО и консерванти, включително пропил галат.

Отглеждана сьомга

Има огромна разлика между специално отгледаната сьомга и дивата уловена риба. Втората категория морски дарове предлага голямо разнообразие от ползи за здравето. Това не може да се каже за първия вариант. За съжаление, отглежданата сьомга увеличава шансовете за развитие на рак. Изследване, публикувано в списание Science, потвърждава, че отглежданата от хора сьомга натрупва големи количества вредни химикали. Това са токсафен, живак, диоксини, забавители на горенето и полихлорирани бифенили. Знаете ли, че месото от сьомга, отглеждана в изкуствени водоеми, първоначално има сив цвят? За представяне на селскостопанските продукти се използват багрила. Разбира се, дивите сортове риба са по-скъпи.

Чипс

Процесът на производство на картофен чипс изисква много високи температури. Въпреки това, с такива топлинна обработкапродуктът произвежда известен канцероген, наречен акриламид. Учените смятат, че това вещество увеличава риска от няколко вида рак, включително рак на гърдата, рак стомашно-чревния тракт, тумори на простатата и яйчниците. Калориите, солта и трансмазнините в чипса водят до затлъстяване, висок холестерол в кръвта и състезания кръвно налягане. Гответе любимото си лакомство у дома със зехтин, въздържайте се от търговски продукти в крещящи опаковки. Грижи се за здравето си.

Всеки пети мъж и всяка четвърта жена стават жертва на рак в света. Разочароващи статистики, публикувани в списание JAMA Oncology. Ракът е един от основните причини за смъртта на хоратав повечето развити страни и страни с икономики в преход - след заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и диабет.

В Щатите за 2010гвсеки четвърти човек умира от това заболяване. Преди половин век 1:10 са умирали от рак, тогава в света това съотношение доближава 1:5

През последните 100 години по отношение на заболеваемостта и смъртността в света онкопатологията се измести от 10-то място на 3-5-то, отстъпвайки само на заболяванията на сърдечно-съдовата система.

Съвсем наскоро СПИН все още се смяташе за чумата на 21 век, но днес е много повече голяма опасностпредставлява онкология (рак).

Лекарите наричат ​​рака чума 21-ви век.


Ако вземем данните от Международната агенция за изследване на рака и сравним данните за случаите през 2000 г. и през 2015 г., ще видим огромна разлика в резултатите. През 2000 г. 10 милиона души в света са се разболели от злокачествени тумори, а около 8 милиона са починали. През 2015г 20 милиона души се разболяха, около 13 милиона починаха.

ЕДНА ОТ НАЙ-ВРЕДНИТЕ ХРАНИ, КОИТО ПРИЧИНЯВАТ РАК. ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ ЗА ТЕЗИ ХРАНИ ЩЕ ИМА РИСК ОТ ЗАБОЛЯВАНЕ

Ето списък с храни, които трябва незабавно да спрете да ядете. Установено е, че причиняват рак и като цяло съсипват здравето ви.

1. Солстои на първо място в този списък (готвене). Специалистите предупреждават, че любителите на солени храни натрупват в организма си хлор, който е канцероген. Постоянното пресоляване на храната увеличава риска от рак на храносмилателната система.

Голямо количество сол в храната допринася за развитието на камъни в бъбреците, както и за измиване на калций от тялото. Намалете количеството сол, което използвате. съвет! В готвенето е по-добре да използвате хималайския или морска сол. ?

2. Тютюнопушене и алкохол.Алкохолът и тютюнопушенето играят важна роля в развитието на рак. Повечето хора, диагностицирани с рак, са склонни да имат анамнеза за прекомерна консумация на алкохол. Независимо колко алкохол се консумира, много или малко.

Във всяка доза алкохолът ще доведе до развитие на рак, тъй като самият етанол, съдържащ се в алкохола, е канцероген и е известно, че допринася за развитието на рак.

3. Месо- Ядене на червено месо лошо влияниевърху вашите клетки - ускорява стареенето, причинява сърдечни заболявания и рак. в способността да причиняват рак на дебелото черво и ректума. Изследователите не изискват пълен провалот месни продукти и преминаването към вегетарианска диета, но твърдят, че животински протеинв диетата е желателно да се намали до минимум.

Рак на панкреаса -Това е проблем на прекомерната консумация на животински протеини и месо. Най-често боледуват жителите на Дания, Нова Зеландия, Америка и Канада. AT ежедневна диетажител на Нова Зеландия, за сравнение, има повече от 200 g мазни месни продукти, докато за японците и италианците тази цифра дори не достига 70 g.

AT последно времепреход към вегетариански диетисе превърна в една от световните тенденции, всички повече хорав света отказват храна от животински произход, частично или напълно.

4. Картофен чипс.Чипсът обикновено е строго противопоказан за деца под дванадесет години, тъй като чипсът съдържа много голям брой различни канцерогенни вещества.

Използването на чипс увеличава риска от развитие не само на рак на гърдата, но и на стомаха и кожата. И за съжаление това вече не е хипотеза, а доказан факт.

5. Coca Cola или Diet Cola.Когато не се добавя захар към диетични напитки, там се добавя нещо по-лошо. Аспартамът е естествен заместител на захарта в диетичната кола и 20 европейски проучвания са установили, че тази съставка може да причини рак и вродени дефекти.
Какви храни причиняват рак?

6. Като цяло газирани напитки.Всички видове газирани напитки са с изкуствени подсладители, овкусители и около 10 чаени лъжички захар. Проучванията показват, че пиенето на две порции газирани напитки на седмица увеличава риска от рак на панкреаса.

7. Консерви и консервирани домати.Доматите са достатъчно кисели, за да бъдат консервирани и не са безопасни за ядене.

8. Пушени продукти.В процеса на пушене се отделя химически канцероген - полицикличен въглеводород бензопирен, който се отделя слабо от тялото и има тенденция да се натрупва.

9. Пуканки от микровълновата.Добре знаем, че няма нищо по-лесно от това да сложите пакет пуканки в микровълновата и да се насладите на вкусна хапка „гол канцероген“, докато седите пред телевизора. Приятели! Съжалете горките си черен дроб и панкреас!

Пуканките съдържат канцерогенни вещества, които създават изкуствен вкус на масло. "Пуканките" канцерогени са изключително опасни и създават благоприятна среда за рак. Какво да правим? Премахнете пуканките от диетата си. Изобщо!

10. Пушени продукти, преработени продукти,топени сирена – съдържат нитрати и нитрити. Те образуват канцерогени-нитрозамини. Те провокират образуването на рак. Тези продукти трябва да бъдат изключени. 36% повишен риск от рак на дебелото черво.

11. Мазнини от животински произход.Храни, които причиняват рак на гърдата. На първо място, това са мазнини от животински произход. На първо място по вредност са телешките мазнини, след тях – млечните.

КристиянД-р Ellsworth Wareham от Калифорния. Това е най-известният и опитен кардиохирург в света, извършвал операции на отворено сърцедо 95 години. Тази фигура е доста популярна, защото. почти всички чужди медии писаха за него (Fox News, CNN, Today.com и др.).

Разказа кардиохирург истината относно мазнините животински произход


Наоколо се отлагат животински мазнини вътрешни органи, е висцерална мазнина, която съдържа вещества, които причиняват рак на гърдата. Когато човек яде много мазнини, нивото на естрогените му се повишава, което причинява растеж на гръдната тъкан и възниква рак.

12. Колбаси и колбаси.Оказа се, че с увеличаване на консумацията на преработени месни продукти на всеки 30 грама на ден рискът от развитие на рак на стомаха се увеличава с 15-38%. Според учените, повишен рискракът може да се дължи на добавянето на нитрати и консерванти към тези продукти.

В големи количества тези вещества са канцерогени. Вторият важен фактор е въздействието токсични веществаобразувани при опушването на месото.

13. Маргарин -маргаринът е друг продукт, който принадлежи към продуктите, които провокират развитието на рак, той съдържа най-вредните и опасни мазнини.

Така се оказва, че всички продукти, които съдържат маргарин, могат спокойно да се нарекат нищо повече от продукти, провокиращи рак.

14. Оцет и соев сос- канцерогенен. 35% от соса е канцерогенен. Заради съдържанието на Е 621 в него – мононатриев глутамат.

15. Една от основните причини за онкологията е Млечни!!! - Продукти причиняващ ракнай-вече при жените и по-точно при рак на гърдата. Такива продукти включват млечни продукти, по-специално мляко, извара, заквасена сметана, изварено мляко, кефир, кумис, сметана, майонеза, сладолед, кисело мляко и сирене.

И в резултат на това допринася за развитието на рак. Звучи странно, но това е доказано неведнъж.

16. Продукти от брашно (бяло брашно и първокласно брашно).След процес на интензивна обработка, пшеничното брашно не само губи почти цялото си количество полезни свойства, но също така изложени на химикал, наречен хлорен газ, който е белина. Този газ се счита за опасен и дори смъртоносен. Освен това при продукти от брашноВисоко гликемичен индекскоето повишава нивата на кръвната захар. Те не само ни правят дебели, но и причиняват рак.

Постоянната консумация на продукти от бяло брашно повишава кръвната захар и създава благоприятна среда за развитие на рак, тъй като ракът се “храни” със захар. Брашното трябва да е пълнозърнесто или грубо. Хлябът, приготвен от пълнозърнесто брашно, с право носи името лекарствен продукт.

17. Продукти с подобрител на вкуса. зпрочетете етикета! Един от най-популярните подобрители на вкуса, мононатриевият глутамат, е един от условните канцерогени. Е - 621. Има го във всички колбаси, рибни продукти, фиде бързо хранене, кубчета бульон, Е 621- Хранителен наркотик и тих убиец (колкото повече ядеш, толкова повече искаш).

18. Рафинирани растителни масла.Често използваме рафинирано / дезодорирано олио за готвене, което е като небето и земята различно от естествения си двойник - естествени растителни (Само първо пресоване на маслини, стъклени съдове, пшеница, соя, ленено семе и др.) масла.

Хидрогенираното масло е изключително нездравословно, защото съдържа много консерванти. Какво да правя? Четете внимателно етикетите на опаковките и купувайте само натурално масло, което, разбира се, е малко скъпо за мнозина, но здравето е по-скъпо! Само първото извличане на маслинови и стъклени съдове.

19. Рафинирана захар.Скорошно проучване, публикувано в Epidemiological Journal of Cancer Research, твърди, че употребата на рафинирана захар увеличава риска от развитие на рак на гърдата с 220 процента. Вече казахме по-горе, че раковите клетки не са безразлични към захарта, но рафинираната захар за тях е като най-вкусното лакомство за нас.

Поради това честотата на рак при любителите на сладкото е изключително висока. Доказано е, че храните с висок гликемичен индекс като цяло бързо повишават нивата на телесната захар, което директно подхранва раковите клетки и насърчава техния растеж и разпространение. Препоръчително е да замените захарта с мед.

Какво да правя? Умерена консумация на сладкиши. Само не използвайте изкуствени подсладители!

Продукти срещу рак (Списък 2018)

Като цяло в диетата трябва да преобладават свежи зеленчуци, плодове и ядки. Полезни продукти с ниско съдържаниенаситени и транс мазнини, холестерол, сол и захар.

Кръстоцветни:репички, зеле, карфиол, корен от джинджифил, царевица
нощница:домати, картофи.
Чесън:чесън, лук, аспержи, аспержи.
Ядки:орехи, шамфъстък, бадеми, лешници.
Бобови растения:грах, зелен фасул, селен предотвратява развитието на рак на хранопровода и стомаха. Риба, богата на селен Бразилски орехи повечето пълнозърнести храни.
плодове:ябълки, портокали, грейпфрути, диня, пъпеш, червено и черно грозде, авокадо, червени боровинки, моркови, червени чушки, червено цвекло, праскови, нар.
Горски плодове:боровинки, къпини, ягоди, червено френско грозде, червени боровинки.
Билкови:кафяв ориз, овес, царевица, пшеница, леща.
Чадър:кориандър, морков, магданоз, копър.
цитруси:цитрусови кори, лайм, лимони.
Други:Пчелен мед, Ленено семе, тиквени семки, кайсиеви ядки, гроздови ядки, истински черен шоколад ( определено без добавки и млечни продукти).

Определено спорт или упражнения!!!

Ярките цветове на плода показват, че този зеленчук е невероятно богат на бета-каротин, който заедно с витамин С се считат за мощни антиоксиданти, които ефективно защитават лигавицата.

Така редовната консумация на плодове намалява риска от рак с 63 процента. Всички тези продукти съдържат вещества, които предотвратяват появата на рак. Ежедневна употребапродукти от всяка група повишава съпротивителните сили на организма, подобрява имунитета и предпазва от рак.

Може да доведе до развитие на злокачествени тумори различни причинии фактори. Страшна статистика свидетелства: в Русия повече от 2 милиона души са регистрирани с рак. Заплахата от рак надвисва над всеки 5-ти руснак. Онколозите твърдят, че 75-80 процента от факторите и причините за тумори могат да бъдат елиминирани, което означава, че в 80 случая (теоретично) заболяването може да бъде предотвратено.

Но да минем от думите към делата. Много онколози са съгласни, че храненето е един от важни факторидопринасящи за развитието на злокачествени тумори. Приблизително 34-37 процента се отреждат на дела на този фактор. Рисковата група най-често включва тези, които се изтощават с диети, разбира се, не всички видове са включени тук. диетична храна, но само тези, които са бедни на противоракови продукти, но изобилстват от различни ястия, съдържащи канцерогени. Но точно тези продукти са съществен фактор за образуването на злокачествени тумори. Веднъж попаднали в човешкото тяло, такива продукти причиняват неизправност на хромозомния апарат, засягайки го, те активират онкогените, а те от своя страна допринасят за образуването на онкоклетки, процесът на сливане на клетките и образуването на тумори може да продължи 10-12 години .

На какви храни трябва да се обърне внимание, за да се намали консумацията на вещества, които провокират образуването на онкогени.

Храни, които причиняват рак


  • Колбаси и колбаси, както и други продукти, включително третирани с пестициди зеленчуци, които изобилстват от нитрити, нитрозамини и редица хранителни добавки: Е 102 (тартразин), Е284 (борна киселина), Е123 (амарзан), Е 285 (натриев тетракарбонат). ), E574 (глюконова киселина), E512 (калаен хлорид), E1200 (полидекстроза), E999 (екстракт от Quillaja), E127 (еритрозин).
  • Намалете консумацията на маргарин и масло, употребата на такива мазнини не трябва да надвишава 1/5 от цялата диета. Не забравяйте, че можете да пържите в масло само веднъж, в противен случай рискувате да получите "ядрена" смес от канцероген - бензпирен. Между другото, този "ужас" допринася не само за образуването и растежа на ракови тумори, но може да доведе и до деформация на плода при бременни жени.
  • кафе. 2 чаши (50 г) от тази напитка действат като профилактика срещу рак на черния дроб, но при консумация на 5-6 чаши от тази напитка може да провокира растеж на ракови клетки в панкреаса и пикочния мехур.
  • Тлъсто месо и животински черен дроб - не повече от 3 пъти седмично, само тялото ви може да понесе това количество.
  • Алкохол. За относителна безопасност можем да говорим при пиене на не повече от 20 г чист алкохол, което се равнява на: 200 г сухо червено вино, чаша водка или половинлитрова бутилка светла бира.
  • Мухлясалият хляб е афлатоксинова отрова. чиста форма. Засяга предимно черния дроб.
  • Преварена вода разбира се говорим сисамо за водата, която вече е кипнала 5 пъти в чайника ви. Не забравяйте, че вече няма вода, а диоксин - най-силният канцероген.
  • И какво, оказва се, че не можем нито да ядем, нито да пием? Не, разбира се, че е възможно и необходимо, но само това, което е безопасно за нашето тяло.

Списък на противоракови продукти


  • Доматите съдържат веществото ликоптин. Този мощен антиоксидант е в състояние да неутрализира свободните кислородни радикали, които насърчават образуването на ракови клетки. Трябва да знаете, че само яркочервените домати съдържат ликоптин, който трябва да ядете поне по 2-3 броя на ден.
  • Тиквата и морковите са богати на бета-каротин. 200 грама от тези зеленчуци, при ежедневна консумация, предпазват от злокачествени тумори на гърдата, белите дробове, простатата, панкреаса, шийката на матката и дебелото черво.
  • Чесън - съдържащият се в него селен ще предпази орофаринкса, хранопровода, стомаха, дебелото черво, млечните жлези и кожата от действието на канцерогените. Като превантивна мярка са достатъчни 1-2 скилидки чесън на ден.
  • Репичките, хрянът, целината и репичките съдържат в изобилие индоли и изотиоцианати, които успешно неутрализират действието на канцерогените. Профилактична доза - 50-60 грама на ден.
  • Лукът, или по-скоро съдържанието на веществото кверцетин в него, което, между другото, остава в него дори след топлинна обработка, предотвратява мутацията на клетките. В сила при злокачествени новообразуваниягърди, яйчници и простата. Всеки ден трябва да ядете поне 40-50 грама.
  • Не по-малко богато на кверцетин е и червеното вино. Вярно е, че принципът на действие на това вещество се отнася главно за онкогените на бъбреците. Като превантивна доза се препоръчва около 150-200 грама на ден.
  • Триците (царевични, пшенични, овесени, оризови) са богати на така наречените баластни вещества, които надеждно спират канцерогените, предотвратявайки появата на рак на червата. Дневна доза - 350 грама.
  • Сьомга, сардини, риба тон и скумрия - тези риби са богати на витамин D и омега-3 киселини, които помагат за укрепване на "противораковия" имунитет. 150 грама морски дарове дневно е препоръчителната доза.
  • Сини сливи - способни да осигурят активна съпротива ракови туморина ранни стадии. 5-6 сушени плода на ден.
  • Ядките и растителните масла са богати на витамин Е, друг активен борец на рака. Ядки - 150 грама на ден, растително масло - 50 грама.
  • Зеленият чай и шипките са богати на епигалокатехинин галат, те „програмират“ апопозата (смъртта) на раковите клетки. Пийте 5-7 чаши зелен чай или 4-5 чаши чай от шипка.

Здраве за вас!

Таша Таширева
за уебсайта на женското списание

При използване и препечатване на материала, активна връзка към женската онлайн списаниезадължително

Медицината вече е натрупала значително количество данни и информация за рака. Известно е например, че редица причини могат да допринесат за появата му. Освен от наследствеността и околната среда, съдейки по проучванията, вероятността от развитие на рак зависи до голяма степен и от това, което ядем.

Лекари съставиха черен списък с храни, които значително повишават риска от рак и злокачествени тумори. Не е голямо преувеличение, ако кажем, че това, което ядем, може да повлияе негативно на здравето ни.

Следва списък с храни, които медицинските специалисти считат за канцерогенни, т.е. допринасящи за развитието на рак.

1. Преработено месо

Любителите на хот-дог, колбаси, бекон и други видове преработено месо са изложени на голям риск за здравето си, тъй като повечето преработени месни продукти имат високо съдържаниесол и вредни химикали.

Някои проучвания показват, че хората, които редовно ядат преработено месо, увеличават риска преждевременна смъртс 43% в т.ч. и от рак. Най-вредното вещество в такива месни продукти е натриевият нитрат.

2. Продукти от рафинирано бяло брашно от най-висок клас

След обработка най-много губи бялото брашно хранителни вещества. Продуктите от бяло брашно също се избелват с хлор. Медицината смята този газ за опасен дразнител, отравянето с което може да доведе до смърт.

Освен това бялото брашно е много гликемичен продукти рендери отрицателно въздействиевърху кръвната захар. Продуктите от не само допринасят за външния вид излишни килограмино също така може да увеличи риска от рак.

3 пуканки за микровълнова

Пуканките са не само една от най-популярните храни на планетата, но и много вредни. Това важи особено за пуканките, които се приготвят в микровълнова фурна, което е лесно и удобно. Такива пуканки съдържат перфлуорооктанова киселина, която също се използва в тефлона. Проучванията показват, че този химикал причинява безплодие при жените. Учените твърдят, че перфлуорооктановата киселина драстично увеличава вероятността от рак на вътрешните органи: черен дроб, бъбреци, пикочен мехур, панкреас и тестиси.

Печените в микровълнова царевица съдържат друг много опасен химикал, диацетил.

4. Изкуствени подсладители

Хората, които се опитват да избягват захарта, спазват диета или имат диабет, най-често заместват захарта с изкуствени подсладители. Множество проучвания показват, че повечето от тях страдат от наднормено тегло. Освен това подсладителите пречат на контрола на кръвната захар.

Има и изследвания, които показват, че популярният подсладител аспартам се разпада на много опасното отровно вещество дикалиев фосфат DKP. В същото време, подозират лекарите, рискът от развитие на злокачествени тумори в мозъка рязко се увеличава.

5. Алкохол

Разбира се, всеки знае за опасностите от алкохола при прекомерната му употреба. Въпреки това, не всеки знае, че прекомерната консумация на алкохол може да доведе до много видове рак.

Скорошно проучване показа, че жените след менструация, които пият поне една алкохолна напиткана ден увеличават риска от рак на гърдата с 30%.

Алкохолът се счита за втората най-честа причина за рак след тютюна. Изследователи на рака от Световната здравна организация откриха доказателства, че алкохолът е главната причинарак на устата, хранопровода, черния дроб, дебелото черво и, при жените, на гърдата.

6. Рафинирана захар и газирана вода

Много хора вярват, че рафинираната захар насърчава ускорения растеж на злокачествените клетки. Един от основните виновници се счита за фруктозния сироп, тъй като той лесно се абсорбира от стените на раковите клетки. От това следва, че много торти, сладкиши и газирани напитки със сироп заемат едно от челните места в черния списък на канцерогенните продукти.

7. Пушени, мариновани и осолени храни

Всички тези продукти имат високо съдържание на нитрати, които се превръщат в нитрозометиланилин N-Nitroso. Това вещество драстично увеличава вероятността от всички видове рак.

8. Картофен чипс

Разбира се, чипсът, както и по-голямата част от нездравословните храни, е вкусен, но негативни последици, като напр. наднормено теглонадхвърлят всички краткосрочни ползи. Излишните килограми допринасят за високото ниво на мазнини и калории в чипса.

9 Отглеждана сьомга

Значителна част от сьомгата, консумирана днес в света, се отглежда в специални ферми. Там седят специални диети, които се основават на химикали, антибиотици и други известни канцерогени. Според химически анализи изкуственото месо от сьомга съдържа повишено съдържание на полихлорирани бифенил и живак.

10. Диетични храни

Диетичните храни, въпреки атрактивното име, не са никак здравословни. Те са с високо съдържание на аспартам, който беше споменат по-горе, както и натриеви производни, химикали, които им дават ярки цветове, както и рафинирани добавки за възстановяване на изгубения вкус. Много нискокалорични храни всъщност имат повишено съдържание енергийна стойноств сравнение с конвенционалните продукти.

11. ГМО

Въпросът дали ГМО увеличават онкологичния риск поради наличието на трансгени в тях или не, остава открит и днес. В някои експериментални изследванияГМО имат отрицателни свойства, но анализът на тези произведения предполага вредни ефектине самите ГМО, а небалансирана диета. Ако лабораторните животни се хранят предимно само с царевица, това ще се отрази негативно на здравето им, независимо дали тази царевица е конвенционална или трансгенна.

12. Хидрогенирано масло

Това са растителни масла, които често дезодорират и оцветяват. Освен това те са с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, които причиняват много здравословни проблеми.

13. Червено месо

Червеното месо в малки количества е полезно само за тялото. Все пак трябва да се има предвид, че с ежедневната му употреба може да се разболеете от рак на дебелото черво.

14. Консервирани домати

Повечето консервирани храни се съхраняват в буркани и повечето буркани са покрити химическинаречен бисфенол-А (BPA). Проучване, проведено преди около две години, показа, че BPA влияе върху функционирането на гените в мозъците на лабораторни плъхове. Резултатите от това проучване убедиха регулаторите в много страни в опасностите от BPA. Сега регулаторите изискват от производителите или напълно да го заменят с други вещества, или поне драстично да ограничат количеството му.

Най-опасните домати са тяхната висока киселинност. Те абсорбират BPA по-бързо от другите консервирани храни от покритието на консервите.

15. Майонеза и кетчуп

Емулгатори, стабилизатори, консерванти, трансмазнини, оцет, захар са само част от дългия списък. вредни веществаизползвани в производството на тези много вкусни и много вредни продукти, които придружават повечето ястия за бързо хранене.

Не по-малко опасни са пластмасовите опаковки, които също съдържат канцерогенни химикали.

Подобни публикации