10 храни, които причиняват рак. Продукти на стража от онкологията: полезни и вредни. Продукти с противораково действие

Може да доведе до развитие на злокачествени тумори различни причинии фактори. Страшна статистика свидетелства: в Русия повече от 2 милиона души са регистрирани с рак. Заплахата от рак надвисва над всеки 5-ти руснак. Онколозите твърдят, че 75-80 процента от факторите и причините за тумори могат да бъдат елиминирани, което означава, че в 80 случая (теоретично) заболяването може да бъде предотвратено.

Но да минем от думите към делата. Много онколози са съгласни, че храненето е един от важни факторидопринасящи за развитието на злокачествени тумори. Приблизително 34-37 процента се отреждат на дела на този фактор. Рисковата група най-често включва тези, които се изтощават с диети, разбира се, не всички видове са включени тук. диетична хранано само тези, които са бедни противоракови продукти, но изобилстват от различни ястия, съдържащи канцерогени. Но точно тези продукти са съществен фактор за образуването на злокачествени тумори. Веднъж попаднали в човешкото тяло, такива продукти причиняват неизправност на хромозомния апарат, засягайки го, те активират онкогените, а те от своя страна допринасят за образуването на онкоклетки, процесът на сливане на клетките и образуването на тумори може да продължи 10-12 години .

На какви храни трябва да се обърне внимание, за да се намали консумацията на вещества, които провокират образуването на онкогени.

Храни, които причиняват рак

Колбаси и колбаси, както и други продукти, включително зеленчуци, третирани с пестициди, които изобилстват от нитрити, нитрозамини и редица Хранителни добавки: E 102 (тартразин), E284 (борна киселина), E123 (амарзан), E 285 (натриев тетракарбонат), E574 (глюконова киселина), E512 (калаен хлорид), E1200 (полидекстроза), E999 (екстракт от Quillaja), E127 ( еритрозин).
Намалете консумацията на маргарин и масло, като консумацията на такива мазнини не трябва да надвишава 1/5 от общата диета. Не забравяйте, че можете да пържите в масло само веднъж, в противен случай рискувате да получите "ядрена" смес от канцероген - бензпирен. Между другото, този "ужас" допринася не само за образуването и растежа на ракови тумори, но може да доведе и до деформация на плода при бременни жени.
кафе. 2 чаши (50 г) от тази напитка действат като профилактика срещу рак на черния дроб, но при консумация на 5-6 чаши от тази напитка може да провокира растеж ракови клеткив областта на панкреаса и Пикочен мехур.
Тлъсто месо и животински черен дроб - не повече от 3 пъти седмично, само тялото ви може да понесе това количество.
Алкохол. За относителна безопасност можем да говорим при пиене на не повече от 20 г чист алкохол, което се равнява на: 200 г сухо червено вино, чаша водка или половинлитрова бутилка светла бира.
Мухлясалият хляб е отровата афлатоксин в най-чистата си форма. Засяга предимно черния дроб.
Преварена вода разбира се говорим сисамо за водата, която вече е кипнала 5 пъти в чайника ви. Не забравяйте, че вече няма вода, а диоксин - най-силният канцероген.
И какво, оказва се, че не можем нито да ядем, нито да пием? Не, разбира се, че е възможно и необходимо, но само това, което е безопасно за нашето тяло.

Списък на противоракови продукти

Доматите съдържат веществото ликоптин. Този мощен антиоксидант е в състояние да неутрализира свободните кислородни радикали, които насърчават образуването на ракови клетки. Трябва да знаете, че само яркочервените домати съдържат ликоптин, който трябва да ядете поне по 2-3 броя на ден.
Тиквата и морковите са богати на бета-каротин. 200 грама от тези зеленчуци, при ежедневна консумация, предпазват от злокачествени тумори на гърдата, белите дробове, простатата, панкреаса, шийката на матката и дебелото черво.
Чесън - съдържащият се в него селен ще предпази орофаринкса, хранопровода, стомаха, дебелото черво, млечните жлези и кожата от действието на канцерогените. Като превантивна мярка са достатъчни 1-2 скилидки чесън на ден.
Репичките, хрянът, целината и репичките съдържат в изобилие индоли и изотиоцианати, които успешно неутрализират действието на канцерогените. Профилактична доза - 50-60 грама на ден.
Лукът, или по-скоро съдържанието на веществото кверцетин в него, което, между другото, остава в него дори след топлинна обработка, предотвратява мутацията на клетките. Ефективен при злокачествени новообразувания на гърдата, в яйчниците и простатата. Всеки ден трябва да ядете поне 40-50 грама.
Не по-малко богато на кверцетин е и червеното вино. Вярно е, че принципът на действие на това вещество се отнася главно за онкогените на бъбреците. Като превантивна доза се препоръчва около 150-200 грама на ден.
Триците (царевични, пшенични, овесени, оризови) са богати на така наречените баластни вещества, които надеждно спират канцерогените, предотвратявайки появата на рак на червата. Дневна доза - 350 грама.
Сьомга, сардини, риба тон и скумрия - тези риби са богати на витамин D и омега-3 киселини, които помагат за укрепване на "противораковия" имунитет. 150 грама морски дарове дневно е препоръчителната доза.
Сини сливи - в състояние да осигури активна устойчивост на ракови тумори на ранни стадии. 5-6 сушени плода на ден.
Ядките и растителните масла са богати на витамин Е, друг активен борец на рака. Ядки - 150 грама на ден, растително масло - 50 грама.
Зеленият чай и шипките са богати на епигалокатехинин галат, те „програмират“ апопозата (смъртта) на раковите клетки. Пийте 5-7 чаши зелен чай или 4-5 чаши чай от шипка.

Здраве за вас!

Таша Таширева
за сайта на женското списание

При използване и препечатване на материала, активна връзка към женската онлайн списаниезадължително

Чували сте за такава статистика: всеки втори човек от съвременното развито общество страда от рак.

Това е страшно!

Наистина има добри новини. Последните проучвания показват, че до 90% от раковите заболявания са свързани с начина ни на живот.

Тоест със сигурност може да се каже, че като промените някои навици, можете поне да се предпазите от рак.

Сред всички тези навици вашата диета заема специално място. Същото проучване казва, че 1/3 от всички болести са свързани с вашата храна.

Оказва се, че има някои храни, които предизвикват растеж на ракови клетки.

Да, и ако се върнете към статистиката, се оказва, че като промените диетата си, можете да намалите риска от рак 3 пъти. А може би дори повече...

И в този блог вече е писано много за това как.

Никога обаче не се споменава кои храни причиняват рак. И днес искам да ви посоча най-опасните храни, които се намират в почти всяка кухня.

храни, причиняващи рак

Въпреки това, преди да започнем, малко повече информация...

Просто искам да говоря за нашите Хранително-вкусовата промишленосткоето никой никога няма да промени. Това е икономиката, това са големи пари. Но само си представете, Световната здравна организация предупреждава, че през следващите двадесет години броят на смъртните случаи от рак може да се увеличи с до 70% в световен мащаб!

Сред най-честите форми на рак при мъжете са: рак на белия дроб, простатата, дебелото и ректума, стомаха и черния дроб.

Жените са по-склонни да бъдат диагностицирани с: рак на гърдата, дебелото черво и ректума, белия дроб, шийката на матката и стомаха.

Сред мъжете и жените, както виждате, има много често чести заболяваниярак на стомашно-чревния тракт. Функцията на тялото ви е да ни защитава и да пречиства тялото ни от токсини. Той дава всичко от себе си.

В същото време храната и напитките, които консумирате, не са само гориво за тялото ви. Той също така използва и често е от решаващо значение за вашия проспериращ живот.

И някои храни очевидно не са добри за вас...

1. Избягвайте захарта и изкуствените подсладители

Всеки път, когато ядете храни, съдържащи захар и нишесте, кръвната ви захар веднага се повишава до неприлични нива.

Тези ястия могат да включват: консумация на захар, захароза, фруктоза и т.н. Трябва да стоите далеч от тези продукти колкото е възможно повече.

Когато постоянно ядете храни с високо съдържаниезахар и нишесте събужда реакцията на тялото, която е придружена от повишаване на инсулина в кръвта. И този постоянно нарастванеи ниски нива, може да доведе до нестабилност на кръвната захар.

В резултат на това тялото започва възпалителни реакциикато главоболие, умора, обща болкаи т.н. И най-важното е, че вие, без да знаете какво ви боли, започвате да убивате тялото си още повече с лекарства, които, премахвайки болката, отнемат здравето на други органи.

Сега разбирате ли защо захарта се нарича бяла смърт?

Освен това учените отбелязват, че захарта е като гориво за раковите клетки.

2. Яжте по-малко пържено червено месо и преработени меса

Докато храната на скара изглежда вкусна, учените са доказали, че месото, приготвено по този начин, е особено опасно.

Сега няма да доказвам тук, че изобщо не може да се яде. Тъй като има много опровержения, както в посока "за", така и "против". Освен това, ако сте купили парче домашно отгледано и сте го изсушили сами, може да успеете.

Но недомашното месо и храните, които го съдържат, като хотдог и всякакви преработени храни, са опасни за вашето здраве.

Готвенето на ястия с масла като соево, царевично, памучно, слънчогледово е много опасно. Те съдържат съставки, които повишават възпалителните реакции в тялото.

Тези масла са дълги триглицериди, които доста трудно се преодоляват и изхвърлят от тялото. Те също променят структурата клетъчни мембраникоето ги уврежда.

Вместо тези мазнини е по-добре да използвате масло от авокадо или в краен случай, което е чудесно и за салата. Можете да използвате и нерафинирано слънчогледово масло за салати.

Като цяло, опитайте се да готвите повече натурални продукти, които не са изложени на топлина или пържене.

4 пуканки за микровълнова

пълни с пуканки перфлуорооктанова киселина. Това са съединения, които причиняват рак, включително рак на черния дроб, тестисите и панкреаса.

5. Консерви и много домашни заготовки и заготовки

Консервите преливат с варено висока температурамасла, което е опасно за вашето здраве, както вече разбрахме по-горе.

Освен това металните кутии отделят бисфенол, който според някои изследвания уврежда мозъчните клетки.

Много маринати, които дори вие навивате, също съдържат консерванти като нитрати. Те са предназначени да удължат срока на годност.

И добавките, които се използват при преработката хранителни продуктисе натрупват в тялото ви и остават в тялото за дълго време.

Опитайте се да ядете повече пресни или замразени храни.

6. Отглеждана риба

Въпреки че рибата е една от най здравословни хранина земята и въпреки това изкуствено отглеждани е по-добре да избягвате.

Не си струва да говорим за всички ферми за отглеждане на риба. Но често рибите се хранят със замърсени храни, антибиотици, пестициди, пилешки тор и други канцерогени.

Отглежданата сьомга се храни с химикали, за да стане месото й червеникаво на цвят. Именно този цвят се среща естествено в природата.

В допълнение, такива риби имат по-малко здравословни омега-3 мазнини. Избягвайте сьомга и други риби, отглеждани във ферми.

7. Бяло брашно

Когато ядете бяло брашно, тялото ви отделя инсулин, което го кара да се повишава отново. Това може да доведе до излишък от него в организма, което стимулира растежа на раковите клетки. Вече сме говорили за това.

9. Генетично модифицирани и неорганични плодове и зеленчуци

Бързо развиващата се индустрия на генетично модифицирани продуктине ни подминава. Тези продукти буквално проникват в нашия хранителен пазар с тревожна скорост.

Над 90% от царевицата и соята сега са генетично модифицирани. Тези продукти, както и други, са източник на много дискусии. Експертите са единодушни, че все още не са направени адекватни тестове.

С други думи, никой не едори производителите и изследователите не са наясно с ефекта, който подобни продукти ще имат върху човешкото здраве. Но сред учените вече има страх от тях.

Моят съвет? … Погледнете етикетите и се опитайте всеки път да купувате продукти без ГМО. И също така отидете на прости фермерски пазари, където се продават прости домашно приготвени продукти: зеленчуци, плодове, зърнени храни и т.н.

10. Картофен чипс и други „благини“

Да, знаете, че чипсът е евтин, вкусен и бърз за хапване или за пиене на бира. Въпреки това, Отрицателни последици, които имат по тялото, трябва да ви откажат от консумацията на тези „благини“.

Известно е, че картофеният чипс се готви в много мазнина. Те са много калорични. и ви карат да напълнявате много бързо.

Можем да кажем, че имате списък от не 10, а дори много повече храни, причиняващи рак. Можете дори да добавите още някои от тези, които са обозначени с ниско съдържание на мазнини или диета.

Само за да премахнат мазнините или истинските калории, производителите често ги заменят с различни химикали, които са опасни за вашето здраве.

Но какво правиш, какво е. Какви храни предотвратяват растежа на раковите клетки?

Яжте органични, естествени или домашно приготвени храни, когато е възможно.
Изберете от сурови или замразени храни и ги пригответе сами. Не очаквайте да купите добра закуска в магазина.
Напълнете половината си чиния нишестени зеленчуци(картофи, цвекло, моркови).
Ако ядете животински продукти, уверете се, че са домашно отгледани и на открито. Ако е мляко, то кравата, която го дава, трябва да ходи на поляната, а също и яйцата.
Използвайте само висококачествени масла като Кокосово масло, зехтин, гхи или домашно масло.
Особено намалете зърнените храни, захарта и бялото брашно.

Заключение

Най-вероятно, след като прочетете тази статия и научите за продуктите, които причиняват ракови клетки, най-вероятно ще седнете и ще помислите какво трябва да ям.

Толкова правилно? …

Да, преходът към правилното или здравословно храненевинаги е трудно. Започнете ли обаче и се научите да се храните вкусно и здравословно, никога няма да се върнете към сегашния си хранителен режим. И ви давам 100% гаранция!

P.S.Напишете във формата за коментари по-долу какво още можете да добавите към този списък или как сте преминали към здравословна диета и какви резултати имате. За мен е много интересно да чета за всякакви успешни истории.

Ако статията ви е била полезна, моля споделете я!

Ракът е сериозно и тежко заболяване, което е трудно за лечение дори и с използването на всички модерни технологиии наркотици. В същото време всички без изключение са изложени на риск. Ако искате да намалите вероятността от това заболяване при вас медицинска карта, обърнете внимание на продуктите против рак, препоръчително е да ги включите в диетата през целия живот, за да останете здрави и активни до дълбока старост.

Правилното хранене е ключът към здравето

Древните са казали, че „ти си това, което ядеш“. За съжаление храна модерен човекрядко перфектен. Често съдържа полуготови продукти, буквално пълни с изкуствени багрила и канцерогени, както и изобилие от захар, продукти от брашно, колбаси и колбаси - всичко това се отразява на здравословното състояние като цяло. Добавете към това лошата екология на мегаполисите и постоянния стрес на работното място. Не е изненадващо, че все повече лекари по света диагностицират рак при своите пациенти. Като цяло храната срещу тумори е подходящо меню, което не съдържа скъпи и екзотични съставки. Напротив, всички ястия и техните съставки са прости и здравословни, основно зеленчуци и билки, цитрусови плодове, горски плодове и някои плодове, бобови растения, ядки и определени видовеподправки. Подробностите за противораковите продукти ще бъдат изброени по-долу под формата на списък. Силно препоръчително е да ги включите в ежедневната си диета.

Какво представляват антиоксидантните храни?

Първо, нека разберем какво представляват антиоксидантите. Това са специални вещества, които могат да забавят окислителните процеси в тялото, те могат да бъдат от естествен и синтетичен произход. Най-добре е такива клетъчни протектори да постъпват в организма ни с храната. Учените, след като са изследвали много хранителни продукти (ягоди, плодове, зърнени храни и други), са стигнали до извода, че голям брой полезни антиоксиданти се съдържат в следните елементи, това са антиоксидантни продукти срещу рак:

боб, включително червен;
диво и градинско френско грозде, черно и червено;
червена боровинка;
малини, ягоди и други червени плодове;
ябълки;
череша, слива;
ядки и сушени плодове;
зърнени кълнове;
сортове ябълки "Гала", "Смит", "Деликатес";
домати;
зелен чай.

Като се има предвид, че добре познатите антиоксиданти включват витамини С и Е, провитамин А, ликопен, флавоноиди, танини и антоцианини (същото вещество, което се съдържа в големи количества в червените плодове), можете да включите в диетата си противоракови продукти, които съдържат определени елементи. Например, всички знаем, че плодовете на лимон, портокал, асаи съдържат голямо количество витамин С, витамин Е присъства във вече споменатите кълнове, а провитамин А се съдържа в морковите.

Какви противоракови храни можете да включите в ежедневната си диета?

Разбира се, средният руснак просто не може да си позволи през цялата годинасервирайте на масата пресни ягоди, малини, плодове асаи и други доста скъпи продукти. Но списъкът с полезни компоненти на диетата не се ограничава до посочените елементи, защото обикновеното зеле също съдържа полезен материалкоито блокират активността на гените, причиняващи рак. Други полезни и много достъпни противоракови продукти могат да бъдат намерени през цялата година във всеки супермаркет:

чесън и лук - съдържат антитуморни вещества в големи количества и повишават имунитета;
домати, червен пипер - съдържат ликопен; между другото, доматите могат да се консумират и варени, обработката практически не оказва влияние върху техните полезни свойства;
лимони и всякакви налични плодове - витамин С;
джинджифил (пресен, сушен, на прах) и куркума - тези подправки, които много от нас незаслужено пренебрегват, значително намаляват възпалението в тялото и забавят растежа на туморите;
всякакви бобови растения - само продукти от първа необходимостза профилактика на рак на гърдата, съдържат много полезни протеини.

Като включите тези съставки в ястията си, вие ще разнообразите диетата си и ще имате ефективен

Какви храни предпазват от рак на гърдата?

За жалост, злокачествен туморзасягането на млечните жлези се среща при една на всеки тринадесет жени. Този показател варира в зависимост от региона на пребиваване, но средната стойност и тъжната статистика са от значение за Русия, Америка и страните от Южна Азия. В същото време жените над 65-годишна възраст, както и тези, чиито близки роднини са страдали от това заболяване, са в специална рискова група. Значението на превенцията в този случай е безценно, трябва да прегледате и диетата си, включително определени продуктисрещу рак на гърдата. Какво точно? Ето списъка:

обичам куркума - тази подправка, "жълт джинджифил", е признато средство за превенция на рак, включително рак на гърдата;
полезни и боровинки - съдържа голямо количество флавоноиди, които намаляват вероятността от заболяване;
доматите и авокадото, които вече са престанали да бъдат екзотични, са богати на вещества, по-специално ликопен и олеинова киселина, полезни за тялото;
Брюксел и карфиол, броколи - съдържат вещества, които предотвратяват появата на рак;
Други храни за здравето на гърдите включват спанак, чесън, зелен чай, грейпфрут, череши, водорасли и артишок.

Разбира се, последното не може да се намери във всеки магазин, но зелето, доматите, чесънът и куркумата са доста евтини, а боровинките са в сезон в големи количестварасте в гората. Основното нещо е да не бъдете мързеливи и вместо полуготови продукти, гответе здравословни и вкусни ястия.

Селен срещу рак

Селенът е ценен микроелемент, жизненоважен за нашето тяло. Без него йодът и витамин Е се усвояват слабо от клетките, дефицитът му може да причини заболявания. щитовидната жлеза, понижен имунитет, чернодробно заболяване, анемия и няколко други. Ето защо е много важно да компенсирате неговия дефицит. Що се отнася до раковите заболявания, селенът играе голяма роля в превенцията им. И така, той е мощен антиоксидант, помага за укрепване на имунната система и ролята му е незаменима в превенцията и лечението на рак на простатата при мъжете и рак на гърдата при жените. За съжаление, в Русия почти всеки жител изпитва липса на това вещество, поради което е много важно да го попълните, като приемате витаминни комплексиили чрез ядене.Срещу рак и други тумори този елемент е в десетката на най-важните и необходими.

Къде се намира селенът?

Ето списъка налични продуктибогати на селен:

това са черен дроб, яйца, каменна сол;
морски дарове, особено херинга;
можете да включите в списъка и доста екзотични морски дарове: раци, скариди, омари и омари;
съдържа много селен пшенични трици, царевица, семена, ядки и бирена мая;
както и домати, гъби, чесън.

Включете всеки продукт или няколко в диетата си, така че ще си осигурите ефективна профилактика на много видове ракови тумори.

Най-добрите храни за превенция на рака

Всички имена, изброени в тази статия, по един или друг начин предотвратяват появата на много видове ракови тумори. Но има и лидери сред продуктите. Разбира се, постоянната им консумация на храна не дава 100% гаранция за защита срещу рак, но значително намалява вероятността тази диагноза да се появи в медицинското ви досие. Ето техния списък:

зеле - всяко, но особено броколи и брюкселско зеле. Използването му в храната значително намалява появата;
соя - много ефективна за профилактика на рак на простатата;
ядки, като първенци са орехите;
рибата е източник на полиненаситени мастни киселини, липсата на които води до нарушаване на метаболизма на мазнините, което от своя страна причинява повишен рискобразуването на тумори;
домати - продуктът е с високо съдържание на ликопен, който се бори с много видове рак;
гъби, особено екзотични за нас, японски: шийтаке, майтаке, рейши и др. Те съдържат вещества, които могат да потиснат дейността дори на вече образуваните;
водорасли – съдържат полезен йод, селен и много други необходими за тялотовещества;
джинджифил - защитава панкреаса и подобрява цялостния имунитет;
лукът има същите свойства.

затваря този списъкчай, особено зелен чай. Единственото нещо е, че трябва да го пиете без захар, но го варете правилно и ясно според инструкциите. Тоест, не вряща вода, настоявайки в същото време поне 5 минути.

Изводи и заключение

След като анализирате тази статия, можете да заключите, че храните срещу рак имат главно растителен произход. Това не е изненадващо, защото именно в тях можете да намерите необходимите витамини, киселини и минерали. На второ място по популярност са рибата и морските дарове, всичко това се дължи на съдържанието на полиненаситени мастни киселини. Съгласете се, правилното хранене, включително противораково, ще струва на семейството не повече от маса, на която са представени в изобилие полуготови продукти, колбаси и колбаси, бял хляб и тестени изделия от брашно. премия. Основното нещо е да разберете, че вашата диета пряко влияе върху състоянието на тялото. Правилна диетаще ви даде възможност да живеете дълго и да не се разболявате не само от рак, но и от други заболявания.

Казват: „Ти си това, което ядеш“. Оттук едно просто заключение - вашето здраве и вашите болести произтичат от това, което ядете. В борбата с рака, освен комплексната фармакология, те помагат редовни продуктихраненето, което е същността на живота на човешкото тяло.

Световната здравна организация (СЗО) публикува списък с продукти, които допринасят за общо укрепванеимунната система, имат антидепресивен ефект върху психиката, повишават общия тонус на тялото. Но най-забележителното свойство от тях полезни продуктие, че те са в състояние да спрат растежа на раковите клетки.

кръстоцветни

Броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, бок чой, кресон и други зеленчуци, които вече са си спечелили репутацията на борци срещу рака.

Тези зеленчуци съдържат индоли, които стимулират производството на мощен антиоксидант, ензима глутатион пероксидаза. Учените смятат, че индолите инактивират излишните естрогени, които могат да причинят рак, особено тумори на гърдата. Тези зеленчуци също са с високо съдържание на витамин С, мощен антиоксидант. За максимално запазване на индолите, тези зеленчуци е за предпочитане да се консумират сурови или след кратко варене на пара.

Соя и соеви продукти

Соевите зърна и всички продукти, произведени от соя (тофу, темпе, мисо и соев сос) предотвратяват размножаването злокачествени клетки. Освен това съдържат изофлавони и фитоестрогени, които имат противотуморно действие. Освен това соевите продукти намаляват токсичните ефекти от радиацията и химиотерапията.

Различни видове лук и чесън

Чесънът има хелатиращи свойства, тоест способността да свързва токсините, включително, например, потенциално канцерогенния кадмий от цигарен дими ги извадете от тялото. Той също така активира белите кръвни клетки, които поглъщат и унищожават раковите клетки. Един от най-често срещаните видове рак е ракът на стомаха, но редовното ядене на чесън и лук намалява вероятността от това заболяване. В допълнение, чесънът служи като източник на сяра, която е необходима на черния дроб, за да изпълнява детоксикираща функция.

Лъкът работи по подобен начин, но в по-малка степен. Както чесънът, така и лукът съдържат алицин, съдържащо сяра вещество с мощен детоксикиращ ефект. Като се има предвид, че черният дроб е универсален орган, който почиства тялото ни от всякакви канцерогени и патогенни микроби, значението на лука и чесъна не може да бъде надценено.

Кафяви водорасли

AT кафяви водораслисъдържа много йод, който е необходим за щитовидната жлеза, която регулира метаболизма на захарта (енергията) в кръвта. Известно е, че от 25-годишна възраст, щитовидната жлезапостепенно намалява по размер и много хора с възрастта откриват недостатъчност на неговата функция (намаляване на производството на хормони). Ако производството на енергия е намалено, тогава метаболизмът на кръвната захар се променя съответно, което създава благоприятни условия за появата на рак. Кафявите водорасли съдържат много селен, който е мощен антиоксидант.

Ядки и плодови семена

Бадемите съдържат леатрил естествено вещество, който съдържа подобно на цианид вещество, което е смъртоносно за злокачествените клетки. Древните гърци, римляни, египтяни и китайци са яли семките и костилките на плодове като кайсии, вярвайки, че те потискат развитието на рак.

Спално бельо и сусамово семе, тиквени и слънчогледови семки съдържат в твърдото си външна обвивка лигнани. Това са т. нар. фитоестрогени (вещества, които имитират в действието си хормона естроген), които спомагат за извеждането на излишния естроген от организма. Известно е, че излишъкът от естроген стимулира появата на хормонално зависими ракови заболявания, по-специално рак на гърдата, яйчниците и матката.

Соевите зърна, тофуто, мисо и темпе също са богати на лигнани, което може да е една от причините хормонално зависимите ракови заболявания да са по-рядко срещани в азиатските страни.

Японски и китайски гъби

Гъбите майтаке, шийтаке и рей-си съдържат мощни имуностимулантиполизахариди, наречени бета-глюкани.

Обикновените гъби ги няма, така че има смисъл да търсите тези естествени ориенталски лекарства, дори и в изсушен вид, в супермаркети и магазини, продаващи китайска храна. Използвайте ги във всяко ястие, в което се добавят гъби.

домати

AT последните годинисе обърна към домати Специално вниманиевъв връзка с откриването им противотуморни свойства. Доматите съдържат ликопен, мощен антиоксидант.

Риба и яйца

Те са богат източник на омега-3 мастни киселини, които инхибират образуването на ракови клетки. На този моментОт рибните видове се предпочита камбалата.

Цитруси и горски плодове

Цитрусовите плодове и червените боровинки съдържат биофлавоноиди, които поддържат и засилват антиоксидантната активност на витамин С, на който тези плодове и плодове са особено богати. Ягодите, малините и наровете съдържат елагова киселина, мощен антиоксидант, който предотвратява увреждането на гените и забавя растежа на раковите клетки. С боровинките получаваме и вещества, които предотвратяват окислителните процеси и забавят стареенето.

Полезни подправки

Куркумата (turmeric) е ярко жълт прах от грудки на растение от семейство джинджифилови, широко използван като подправка. Куркумата има добри противоракови свойства, особено при лечението на рак на червата и пикочния мехур. Той е в състояние да намали производството на тялото на специфични ензими, свързани с възпалителни процеси, които са необичайно високи при пациенти с определени видове възпалителни заболяванияи рак.

чай

Както зеленото, така и черното съдържат определени антиоксиданти, известни като полифеноли (катехини), които имат способността да предотвратяват деленето на раковите клетки. Зеленият чай е най-ефективен в това отношение, черният чай е малко по-малко ефективен, а билковите чайове, за съжаление, не са показали тази способност.

Според доклад, публикуван в Journal of Cellular Biochemistry (САЩ) през юли 2001 г., тези полифеноли, изобилстващи в зеления и черния чай, червеното вино и зехтин, може да предпази от различни видоверак. Сухите листа от зелен чай съдържат приблизително 40% полифеноли от теглото, така че консумацията на зелен чай може значително да намали риска от рак на стомаха, дебелото черво, белия дроб, черния дроб и панкреаса.

Има ли храни, които, напротив, увеличават риска от рак или влошават хода на заболяването?Такива продукти съществуват и това е преди всичко:

Алкохол

Установено е, че злоупотребата с алкохол увеличава риска от рак устната кухина, ларинкс, фаринкс, хранопровод, черен дроб и гърди. Жените във високорисковите групи за рак на гърдата трябва да избягват напълно алкохола, тъй като пиенето дори на няколко напитки седмично увеличава шанса за развитие на заболяването.

месо

Консумацията на месо при наличие на рак или повишен риск от появата му трябва да се ограничи. Според няколко проучвания по-висок риск от рак на дебелото черво и стомаха се открива при хора, чиято диета се състои предимно от месна хранаприготвени в кулинарната индустрия. Може би това се дължи на добавянето на нитрити, широко използвани в готвенето като хранителни добавки. Освен това месото съдържа холестерол, а консумацията на мазни, висококалорични и богати на холестерол храни води до развитие на затлъстяване, което се свързва с повече висок рискразвитие онкологични заболявания(рак на гърдата при жени след менопауза, ендометриум, дебело черво, жлъчен мехур, хранопровод, панкреас, бъбреци).

Наскоро бяха публикувани данните на учени от Стокхолм. Шведски лекари обобщиха статистиката научно изследванеприсъстваха близо 5000 души. Оказа се, че с увеличаване на консумацията на преработени месни продукти на всеки 30 грама на ден рискът от развитие на рак на стомаха се увеличава с 1538%. Според учените повишеният риск от рак може да се дължи на добавянето на нитрати и консерванти в тези продукти. В големи количества тези вещества са канцерогени. Вторият важен фактор е въздействието на токсичните вещества, образувани при опушването на месото.

Сол и захар

Установено е, че хората, които консумират големи количества храни, приготвени със сол, са по-податливи на развитие на рак на стомаха, назофаринкса и ларинкса. Няма данни за вредата от солта, използвана като подправка, но и тук е нужна умереност. Консумация Голям бройзахарта е опасна по отношение на развитието наднормено тегло, което, както вече беше посочено, повишава риска от развитие на рак. По-добре е да го замените с мед.

Повечето жители са на мнение, че няма по-страшна болест от рака. Всеки лекар е готов да оспори тази идея, но обществено мнениенещо консервативно.

И въпреки факта, че раковата патология заема почетно трето място сред причините за увреждане и смърт, хората все още ще вярват, че няма по-лоша болест и ще търсят начини да избегнат онкологията за много дълго време.

Известно е, че всяка болест е по-евтина и по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечение, и ракът не е изключение. И самото лечение, започнало през ранна фазазаболявания са в пъти по-ефективни, отколкото в напреднали случаи.

Основните постулати, които ще ви позволят да не умрете от рак:

Намаляване на въздействието върху тялото на канцерогените. Всеки човек, който е премахнал поне част от онкогенните фактори от живота си, може да намали риска от ракова патология поне 3 пъти.
Крилатата фраза - "всички болести са от нерви" за онкологията не прави изключение. Стресът е отключващ фактор активен растежракови клетки. Затова избягвайте нервните сътресения, научете се да се справяте със стреса – медитация, йога, положително отношение към случващото се, методът „Ключ” и други психологически тренинги и нагласи.
Ранна диагностика и ранно лечение. смята, че рак, открит на начална фазалечимо в повече от 90% от случаите.

Механизъм на развитие на тумора

Ракът протича през три етапа:

Произход на клетъчната мутация - инициация

В процеса на живот клетките на нашите тъкани непрекъснато се делят, замествайки мъртвите или използваните. По време на деленето могат да възникнат генетични грешки (мутации), „клетъчен брак“. Мутацията води до трайна промяна в гените на клетката, засягайки нейната ДНК. Такива клетки не се превръщат в нормални, а започват да се делят неконтролируемо (при наличие на предразполагащи фактори), образувайки раков тумор. Причините за мутациите са следните:

Вътрешни: генетични аномалии, хормонални смущения и др.
Външни: радиация, тютюнопушене, тежки метали и др.

Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че 90% от раковите заболявания се причиняват от външни причини. Фактори външни или вътрешна среда, въздействието на които може да причини рак и да насърчи растежа на тумора се наричат - КАНЦЕРОГЕНИ.

Целият етап на възникване на такива клетки може да отнеме няколко минути - това е времето на абсорбция на канцерогена в кръвта, доставката му до клетките, прикрепването към ДНК и преминаването към състояние на активно вещество. Процесът приключва, когато е нов дъщерни клеткис изменена генетична структура - това е!

И това вече е необратимо (с редки изключения), виж. Но в този момент процесът може да спре, докато не се създадат благоприятни условия за по-нататъшен растеж на колония от ракови клетки, тъй като имунната системане дреме и се бори с такива мутирали клетки. Тоест, когато имунитетът е отслабен - силен стрес (най-често това е загуба на близки), тежък инфекция, както и при хормонален неуспех, след нараняване (виж) и т.н. - тялото не е в състояние да се справи с растежа им, тогава започва етап 2.

Наличието на благоприятни условия за растеж на мутиращи клетки - насърчаване

Това е много по-дълъг период (години, дори десетилетия), когато новопоявилите се мутирали клетки, предразположени към рак, са готови да се размножават до забележимо раков тумор. Точно този етап може да бъде обратим, тъй като всичко зависи от това дали раковите клетки са осигурени необходими условияза растеж. Има достатъчно различни версиии теории за причините за развитието на рак, сред които е връзката между растежа на мутирали клетки и човешкото хранене.

Например авторите Т. Кембъл, К. Кембъл в книгата „ китайско изследване, Констатации от най-голямото изследване на доказателства за диетата и здравето, цитира резултатите от 35 години изследвания на връзката между рака и богатите на протеини диети. Те твърдят, че наличието в ежедневната диета на повече от 20% животински протеини (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти) допринася за интензивния растеж на раковите клетки и обратното, присъствието в ежедневна диетаантистимулантите (вегетарианска храна без топлина, готвене) забавят и дори спират растежа им.

Според тази теория трябва много да се внимава с различните модни днес протеинови диети. Храненето трябва да е пълноценно, с изобилие от зеленчуци и плодове. Ако човек с онкологичен стадий 0-1 (без да го знае) "седи" на протеинова диета(например, за да отслабнете), той по същество храни раковите клетки.

Развитие и растеж - прогресия

Третият етап е прогресивният растеж на група образувани ракови клетки, завладяването на съседни и отдалечени тъкани, т.е. развитието на метастази. Този процес е необратим, но също така е възможно да се забави.

Причини за канцерогенеза

СЗО разделя канцерогените на 3 големи групи:

Физически
химически
Биологичен

Науката познава хиляди физически, химични и биологични фактори, които могат да причинят клетъчни мутации. Въпреки това само тези, чието действие е ЗНАЧИТЕЛНО свързано с появата на тумори, могат да се считат за канцерогени. Тази надеждност трябва да се гарантира чрез клинични, епидемиологични и други изследвания. Следователно съществува понятието "потенциален канцероген", това е определен фактор, чието действие може теоретично да увеличи риска от развитие на рак, но ролята му в канцерогенезата не е проучена или доказана.

Физически канцерогени

Тази група канцерогени включва различен видрадиация.

йонизиращо лъчение

Учените отдавна знаят, че радиацията може да причини генетични мутации (Нобелова награда през 1946 г., Джоузеф Мьолер), но те получиха убедителни доказателства за ролята на радиацията в развитието на тумори след изследване на жертвите на ядрените бомбардировки на Хирошима и Нагасаки .

Основните източници на йонизиращо лъчение за съвременния човек са следните.

Естествен радиоактивен фон - 75%
Медицински манипулации - 20%
Други - 5%. Освен всичко друго, радионуклидите се появяват в околната среда в резултат на наземни тестове ядрени оръжияв средата на 20 век, както и тези, които попаднаха в него след това предизвикани от човека бедствияв Чернобил и Фукушима.

Безполезно е да се влияе на естествения радиоактивен фон. съвременна наукане знае дали човек изобщо може да живее без радиация. Ето защо не трябва да се доверявате на хора, които ви съветват да намалите концентрацията на радон в къщата (50% от естествения фон) или да се предпазите от космическите лъчи.

Рентгеновите изследвания, проведени за медицински цели, са друг въпрос.

В СССР флуорографията на белите дробове (за откриване на туберкулоза) трябваше да се прави веднъж на 3 години. В повечето страни от ОНД това проучванетрябва да се попълва ежегодно. Подобна мярка намали разпространението на туберкулозата, но как се отрази на общата заболеваемост от рак? Отговорът вероятно е не, защото никой не се е занимавал с този въпрос.

Освен това сред жителите е много популярен компютърна томография. По настояване на пациента се прави на когото трябва и не трябва. Повечето хора обаче забравят, че КТ също е рентгенова снимка, само че е по-напреднала в технологично отношение. Дозата радиация по време на КТ надвишава обичайната Рентгенов 5 - 10 пъти (вижте). В никакъв случай не призоваваме за изоставяне на рентгеновите изследвания. Просто е необходимо да се подходи много внимателно към назначаването им.

Съществуват обаче и други форсмажорни обстоятелства, като например:

живот в помещения, изградени от светещи материали или завършени с тях
живот под високоволтови линии
подводна служба
работа като рентгенолог и др.

Ултравиолетова радиация

Смята се, че Коко Шанел въвежда модата за тен в средата на ХХ век. Въпреки това, още през 19 век учените знаеха, че постоянното излагане слънчева светлинасъстарява кожата. Не само жителите на селата изглеждат по-възрастни от градските си връстници. Те са повече на слънце.

Ултравиолетовата светлина причинява рак на кожата, това е доказан факт (доклад на СЗО за 1994 г.). Но изкуственият ултравиолет - солариум - е особено опасен. През 2003 г. СЗО публикува доклад за опасенията относно солариумите и безотговорността на производителите на тези устройства. Солариумите са забранени за лица под 18 години в Германия, Франция, Великобритания, Белгия, САЩ, а в Австралия и Бразилия са напълно забранени. Така че бронзовият тен вероятно е красив, но не е никак полезен.

локален дразнещ ефект

Хроничната травма на кожата и лигавиците може да предизвика развитие на тумор. Лошокачествените протези могат да причинят рак на устните и постоянното триене на дрехите белег по рождение- меланом. Не всяка бенка става рак. Но ако е в зона с повишен риск от нараняване (триене на яката на врата, нараняване при бръснене на лицето на мъжете и т.н.), трябва да помислите за премахването му.

Дразненето може да бъде също термично и химично. Влюбените са много топла хранасе излагат на риск от рак на устната кухина, фаринкса и хранопровода. Алкохолът има дразнещ ефект, така че хората, които предпочитат силни опияняващи напитки, както и алкохол, са изложени на риск от развитие на рак на стомаха.

Битови електромагнитни лъчения

Говорим за излъчването на мобилни телефони, микровълнови печки и Wi-Fi рутери.

СЗО официално класифицира мобилните телефони като потенциални канцерогени. Информацията за канцерогенността на микровълните е само теоретична и изобщо няма информация за ефекта на Wi-Fi върху растежа на тумора. Напротив, има повече проучвания, доказващи безопасността на тези устройства, отколкото измислици за тяхната вреда.

Химически канцерогени

Международната агенция за изследване на рака (IARC) разделя веществата, използвани в ежедневието и в производството, според тяхната канцерогенност на следните групи (информацията е дадена към 2004 г.):

Значително канцерогенен- 82 вещества. Химически агенти, чиято канцерогенност е извън съмнение.
Вероятно канцерогенен– 65 вещества. Химически агенти, чиято канцерогенност има много висока степен на доказателства.
Вероятно канцерогенен- 255 вещества. Химически агенти, чиято канцерогенност е възможна, но под въпрос.
Вероятно неканцерогенен- 475 вещества. Няма доказателства за канцерогенност на тези вещества.
Значително неканцерогенен– химически агенти, не е доказано причиняващ рак. Засега в тази група има само едно вещество - капролактам.

Нека обсъдим най-важните химикали, причиняващи тумори.

Полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ)

Това е голяма група химически веществаобразувани при непълно изгаряне органични продукти. Съдържа се в тютюневия дим, изгорелите газове на автомобили и ТЕЦ, печки и други сажди, образувани при пържене на храна и топлинна обработкамасла.

Нитрати, нитрити, нитрозо съединения

Това е вторичен продукт на съвременната селскостопанска химия. Сами по себе си нитратите са напълно безвредни, но самостоятелно с течение на времето, както и в резултат на метаболизма в човешкия организъм, могат да се превърнат в нитрозосъединения, които от своя страна са силно канцерогенни.

Диоксини

Това са хлорсъдържащи съединения, които са отпадъчни продукти от химическата и нефтопреработващата промишленост. Може да се включи в трансформаторни масла, пестициди и хербициди. Те могат да се появят при изгаряне на битови отпадъци, по-специално пластмасови бутилки или пластмасови опаковки. Диоксините са изключително устойчиви на разрушаване, поради което могат да се натрупват в околната среда и човешкото тяло, особено "обича" дикозините мастна тъкан. Възможно е да се сведе до минимум поглъщането на диоксидини в храната, ако:

не замразявайте храна, вода в пластмасови шишета- така че токсините лесно проникват във водата и храната
не загрявайте храната в пластмасови контейнери в микровълновата, по-добре е да използвате съдове от закалено стъкло или керамика
не покривайте храната с найлоново фолио при нагряване в микровълнова фурна, по-добре е да я покриете с хартиена кърпа.

Тежки метали

Метали с плътност, по-голяма от тази на желязото. В периодичната таблица има около 40 от тях, но най-опасни за хората са живакът, кадмият, оловото и арсенът. AT околен святтези вещества идват от отпадъците от минната, стоманодобивната и химическата промишленост, определено количество тежки металиоткрити в тютюневия дим и автомобилните изгорели газове.

Азбест

то често срещано имегрупи финовлакнести материали, съдържащи в основата си силикати. Сам по себе си азбестът е напълно безопасен, но най-малките му влакна, които влизат във въздуха, причиняват неадекватна реакция на епитела, с който влизат в контакт, причинявайки онкология на всеки орган, но най-често причинява ларинкса.

Пример от практиката на местен терапевт: в къща, построена от азбест, изнесен от територията на Източна Германия (отхвърлен в тази страна), статистиката на онкологичните заболявания е 3 пъти по-висока, отколкото в други къщи. Тази характеристика на „лъчистия“ строителен материал беше съобщена от майстора, работил по време на строителството на тази къща (тя почина от рак на гърдата след вече опериран сарком на пръста на крака).

Алкохол

Според учените алкохолът няма директен канцерогенен ефект. Въпреки това, той може да действа като хроничен химически дразнителза епитела на устата, фаринкса, хранопровода и стомаха, допринасяйки за развитието на тумори в тях. Особено опасни са силните алкохолни напитки(над 40 градуса). Следователно, любителите на пиенето на алкохол са изложени на риск не само.

Някои начини за избягване на излагането на химически канцерогени

Онкогенните химикали могат да повлияят на тялото ни по много начини:

Канцерогени в питейната вода

Според данни на Роспотребнадзор до 30% от естествените водоеми съдържат прекомерни концентрации на вещества, опасни за хората. Също така, не забравяйте за чревни инфекции: холера, дизентерия, хепатит А и др. Затова е по-добре да не се пие вода от естествени водоеми, дори преварена.

Старите, износени водоснабдителни системи (от които до 70% в ОНД) могат да доведат до навлизане на канцерогени от почвата в питейната вода, а именно нитрати, тежки метали, пестициди, диоксини и др. Най-добрият начин да се предпазите от тях е да се използват битови системи за пречистване на вода, както и да се следи навременната подмяна на филтрите в тези устройства.

Водата от естествени източници (кладенци, извори и др.) не може да се счита за безопасна, тъй като почвата, през която преминава, може да съдържа всичко - от пестициди и нитрати до радиоактивни изотопи и бойни отровни вещества.

Канцерогени във въздуха

Основните онкогенни фактори във вдишания въздух са тютюневият дим, автомобилните изгорели газове и азбестовите влакна. За да избегнете вдишването на канцерогени, трябва:

Откажете пушенето и избягвайте пасивното пушене.
Градските жители трябва да прекарват по-малко време на открито в горещ, безветрен ден.
Избягвайте използването на строителни материали, съдържащи азбест.

Канцерогени в храната

Полициклични въглеводородисе появяват в месо и риба със значително прегряване, тоест при пържене, особено в мазнина. Повторната употреба на олио за готвене значително повишава съдържанието на PAHs в тях, така че битовите и индустриалните фритюрници са отличен източник на канцерогени. Опасни са не само пържените картофи, беляшите или пържените пайове, закупени от щанд на улицата, но и приготвеното на барбекю със собствените си ръце(см. ).

Специално внимание трябва да се обърне на барбекюто. Месо за това ястиеприготвен на горещи въглища, когато няма повече дим, така че ПАВ не се натрупват в него. Основното нещо е да се уверите, че барбекюто не гори и не използвайте запалителни агенти в скарата, особено тези, съдържащи дизелово гориво.

Големи количества PAH се появяват в храната по време на пушене.
Изчислено е, че 50 грама пушен колбас може да съдържа толкова канцерогени, колкото димът от кутия цигари.
Буркан цаца ще възнагради тялото ви с канцерогени от 60 опаковки.

Хетероциклични аминисе появяват в месо и риба при продължително прегряване. Колкото по-висока е температурата и колкото по-дълго е времето за готвене, толкова повече канцерогени се появяват в месото. Отличен източник на хетероциклични амини е пилето на скара. Освен това месото, приготвено в тенджера под налягане, ще съдържа повече канцерогени, отколкото просто вареното месо, тъй като в херметически затворен съд течността кипи при много по-висока температура, отколкото във въздуха - използвайте тенджера под налягане по-рядко.

Нитрозо съединенияспонтанно се образува в зеленчуци, плодове и месо от нитрати при стайна температура. Опушването, печенето и консервирането значително подобряват този процес. против, ниски температуриинхибират образуването на нитрозо съединения. Затова съхранявайте зеленчуците и плодовете в хладилника, а също така се опитвайте да ги ядете възможно най-сурови.

Канцерогени в дома

Основният компонент на евтините перилни препарати (шампоани, сапуни, душ гелове, пяни за вана и др.) е натриевият лаурил сулфат (Sodium Lauryl Sulfate - SLS или Sodium Laureth Sulfate - SLES). Някои експерти го смятат за онкогенно опасно. Лаурилсулфатът реагира с много компоненти козметични препаратикоето води до образуването на канцерогенни нитрозо съединения (виж).

Основният източник на микотоксини е „краставата жаба“, която „задушава“ домакинята, когато види леко развалено сирене, хляб или малко петноформички върху сладко. Такива продукти трябва да се изхвърлят, тъй като премахването на плесента от продуктите ви спестява само от яденето на самата гъба, но не и от афлатоксините, които тя вече е успяла да отдели.

Напротив, ниските температури забавят отделянето на микотоксини, затова трябва да се използват повече хладилници и студени мазета. Също така не яжте гнили зеленчуци и плодове, както и продукти с изтекъл срок на годност.

Вируси

Вирусите, способни да трансформират заразените клетки в ракови клетки, се наричат онкогенни. Те включват.

Вирус на Epstein-Barr - причинява лимфоми
Вирусът на хепатит B и C може да причини рак на черния дроб
Човешкият папиломен вирус (HPV) е източник на рак на маточната шийка

Всъщност има много повече онкогенни вируси, тук са изброени само тези, чието влияние върху растежа на тумора е доказано.

Ваксините могат да предпазват от определени вируси, като хепатит B или HPV. Много онкогенни вируси се предават по полов път (HPV, хепатит "B"), следователно, за да не си "работите" рак, трябва да избягвате сексуално рисково поведение.

Как да избегнем излагането на канцерогени

От казаното няколко прости препоръки, което значително ще намали въздействието на онкогенните фактори върху вашия организъм.

Откажете пушенето.
Как жените могат да избегнат рака на гърдата: да имат деца и да кърмят дълго време, отказват заместителна терапияпостменопаузални хормони.
Пийте само висококачествен алкохол, за предпочитане не много силен.
Не злоупотребявайте плажна почивка, отказват да посещават солариума.
Не яжте много гореща храна.
Яжте по-малко пържени и печени храни, не използвайте повторно мазнина от тигани и фритюрници. Дайте предпочитание на варени и задушени храни.
Използвайте повече хладилника. Не купувайте продукти на съмнителни места и пазари, следете сроковете им на годност.
Пийте само чиста вода, използвайте по-широко домашни филтри за вода (вижте).
Намалете употребата на евтина козметика и продукти за лична хигиена и битова химия (вижте).
Когато извършвате довършителни работи у дома и в офиса, дайте предпочитание на естествените строителни материали.

Как да не се разболеем от рак? Повтаряме - ако премахнете поне част от канцерогените от живота си, можете да намалите риска от рак 3 пъти.