Функции на витамин К2 и употребата му при хората. Витамин K2 под формата на MK7 с естествени хранителни вещества

Защо тялото се нуждае от витамин К2? Както бе споменато по-горе, основното нещо, поради което не трябва да забравяте за този представител на група К, е способността му да влияе костна тъкан. Това се дължи на факта, че под въздействието на витамин К2 калцият се усвоява по-добре.

Въпреки че това вещество, подобно на други представители на К-групата, също влияе върху съсирването на кръвта, основната му задача все още се отнася до костите.

Например, K2 насърчава синтеза на редица протеинови структури, много от които са свързани с костната тъкан. Те включват например остеокалцин, неколагеново вещество, което е изключително важно за образуването както на костната, така и на ставната тъкан.

В допълнение към протеина, K2 също влияе върху производството на ензимни структури като протромбин и проконвертин. Всичко това прави този елемент изключително важен при остеопороза и други подобни заболявания.

Менахинонът участва и в други различни аспекти човешко здраве. Между тях:

• състояние на зъбите;
• отстраняване на излишния отложен калций;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• Помага за функционирането на сърцето и черния дроб.

В допълнение, веществото е способно:

• забавят раковите заболявания;
• подобряват състоянието на кожата, забавят нейното стареене;

Остеокластите са големи клетки, които са способни да разрушават костната тъкан чрез разтваряне на минерали и колаген. IN в добро състояниете просто почистват тялото от стара, вече ненужна костна тъкан, но прекомерното им присъствие може да навреди на здравето. За щастие K2 предотвратява появата на остеокластите твърде рано. големи количества.

Храна

Въпреки че веществото се произвежда от бактерии в нашите черва, важно е да си набавяме витамин К2 с храните.

Може да се намери в:

• гъши пастет,
• сирена,
• яйца,
• млечни продукти,
• салам,
• пиле,
• телешко,
• морска риба.

Растителните източници на витамин К2 са доста оскъдни. витамин В минимално количествоможе да се намери в почти всеки зеленчук, както и в маслата. Въпреки това, в такива продукти съдържанието на веществото едва ли ще надвишава 1 грам, докато например в сиренето могат да бъдат намерени 75 грама.

Дневната нужда от витамин К2 рядко се разглежда отделно, така че е най-добре да знаете от какво количество витамин К се нуждаете като цяло.

Средно аритметично нормално количествоот този елемент за човека е 120 мкг. За новородени - 2 мкг, за по-големи деца - до 55.

Недостиг на витамини

Ако K2 не влезе в тялото с храна, а се произвежда от чревни бактерии, тогава поради жлъчката той ще се превърне в липопротеин, който ще се разпространи в кръвта.

Ако човек няма значителни проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава, като правило, той не трябва да се тревожи за възможен дефицит на K2.

Има редица патологии, които могат да доведат до дефицит. Между тях:

• чернодробни заболявания,
• хепатит,
• онкология на панкреаса,
• продължителна употреба на антибиотици;
• увреждане на стомашно-чревния тракт поради стрес, неправилно хранене и ендокринни заболявания.

Симптоми на дефицит на менахинон:

• патологии на венците,
• умора,
• менструална болка,
• проблеми със стомашно-чревния тракт,
• влошаване на състоянието на кожата и косата,
• появата на синини дори при слаби удари,
• кръв от носа,
• болки в ставите,
• потисната тъканна регенерация,
• увреждане на ретината.

При дългосрочен дефицит, поради невъзможността на описания елемент да изпълнява функциите си, е възможна осификация на хрущяла, появата на значителни солни отлаганияв съдове и различни патологиисвързани с костната тъкан.

Много е важно да се избягва недостигът на витамин К2 по време на бременност, тъй като това може да доведе до хеморагични проблеми както при майката, така и при нейното бебе.

Свръхпредлагане

Както при много други витамини, предозирането на K2 по правило се случва само ако човек е приемал лекарства с това вещество. Правилното храненеще ви помогне не само да избегнете дефицита на менахинон, но и прекомерното му количество.

Приемът на каквито и да било лекарства винаги трябва да бъде под наблюдението на лекар, в противен случай може да възникне предозиране. Може да доведе, освен до гадене и суха кожа, и до спонтанен аборт. Бъдете внимателни и купувайте витамини в аптеките само по лекарско предписание.

Фармацевтични продукти

Препарати с витамин К2 се предписват при:

• липса на вещество;
• приемане на стероиди на базата на надбъбречни хормони;
• патологии на минералния компонент на костите;
• остеопороза и други подобни заболявания;
• наранявания на гръбначния стълб;
• артрит;
• диабет;
• ендокринни заболявания, кожни и стомашно-чревни заболявания;
• коремни операции;
• менопауза;
• патологии на дихателната система;
• онкологични заболявания на гениталните органи, мозъка и кръвта;
• туберкулоза;
• лошо функциониране на имунната система;
• множествена склероза.

Дори тялото да няма проблеми с витамин К2, костите не могат да бъдат здрави без калций. Поради тази причина е създаден калциев трансактиватор с витамин D3 и K2.

• Спомага за усвояването на калция, получен както от храната, така и от лекарствата.
• Насърчава регенерацията на костната тъкан.
• Подпомага метаболизма, предотвратява образуването на калциеви плаки.

Поради състава си лекарството:

• намалява възможността от остеопороза;
• бори се с недостига на витамин К2 и D3;
• осигурява нормалното функциониране на костната тъкан, нейната плътност и маса.

Инструкции за витамин К2:

Лекарството се приема по една капсула до два пъти на ден. Продължителността на курса не трябва да надвишава един месец. Като цяло си струва да се провеждат до пет приемни курса за една година.

Солгар

Солгар Супер с витамин К2 е продукт, предназначен предимно за повлияване на кръвосъсирването. Освен това спомага за нормалната костна плътност и подобрява регенеративните свойства на кожата.

В допълнение към витамин К, съставът съдържа калций. Приемайте таблетки витамин К2, наречени Solgar, веднъж дневно с храна. За предпочитане сутрин или през деня. Минималната продължителност на курса е 1 месец.

д-р Меркола

Смята се, че този витамин К2 е полезен за кожата – предотвратява нейното стареене. Освен това, подобно на други продукти с това вещество, Dr. Меркола се приема за здравето на костите, сърцето, както и за подобряване на паметта и укрепване на имунната система. Продуктът има и антиоксидантни свойства.

Лекарството принадлежи към премиум класа и според производителя се отличава с екологичността както на самия производствен процес, така и на използваните съставки. В тази връзка цената на такъв витамин К2 е приблизително 2000 рубли.

Капсули Dr. Mercola трябва да се приема по една на ден, с храна.

Швейцарско лекарство, произведено в опаковки от 40 капсули. Съдържа K2, D3, ленено семе и Слънчогледово олио. Използва се за спиране на процеса на измиване на калций от костната тъкан и също така предотвратява разрушаването му.

Viva-K2 е лекарство за остеоартрит, остеохондроза и профилактика на фрактури. В допълнение към тези патологии, показанията за употреба са:

• туберкулоза,
• проблеми с имунната система,
• диабет,
• псориазис,
• онкологични заболявания на гърдата, яйчниците, мозъка и кръвта,
• патологии на бъбреците и дихателните пътища.

Лекарството не трябва да се използва по време на бременност и кърмене, както и при възможна индивидуална непоносимост към съставките. Приемайте по една капсула на ден в продължение на един месец с напитка. голяма сумавода. Цената на Vivasan е приблизително 70 рубли.

Други лекарства

• Еврокапс ЕООД – комплексно средство за защитаот остеопороза и атеросклероза. Може да действа както като лекарство, така и като превантивен ефект. В допълнение към менахинон, съставът съдържа витамин D3 и ленено масло.
• Now Foods е хранителна добавка с най-стабилното съединение на витамин К2. Освен нея съдържа люцерна. Всяка капсула е дневна нормана този елемент. Използва се при проблеми с костите и кръвосъсирването.
• Swanson е продукт, произведен от зърна натто, продуктът, който е най-богат на витамин К2. Подобно на Now Foods, K2 в тези продукти се представя като MK-7. Swanson се предписва, освен за ефекта върху костите и кръвта, за нормализиране на дейността на сърцето и черния дроб.
• Jarrow Formulas съдържа само витамин К2 от вида MK-7. Използва се за повишаване на еластичността на кръвоносните съдове и подобряване на костната плътност. Бори се с калциевите отлагания в капилярите.

Не забравяйте, че винаги първо трябва да подобрите диетата и начина си на живот и едва след това да мислите за покупка синтетични витамини. Дори ако все пак решите да присъствате лекарства, първо се консултирайте със специалисти, за да избегнете различни възможни усложнения. А сега малко видео за витамин К2.

Напишете мнението си за тази статия в коментарите, не забравяйте да кажете на приятелите си за нея и да се абонирате за следващите актуализации на блога!

И неговите полезни свойства.

Бъди силен!

Артем и Елена Васюкович

Има определени вещества, принадлежащи към групата мастноразтворими витамини, нормализиране на производството на протеинови съединения, осигуряване на нормалното протичане на метаболитните процеси. Те включват витамин К2, наричан още менахинон. За първи път е открит през миналия век в донякъде разложен продукт, а именно гниещо рибно брашно. Както се оказа в хода на многобройни изследвания, това вещество е изключително необходимо за човешкото тяло, особено за възрастните, страдащи от остеопороза и други заболявания.

Имоти

Ако вземем предвид Химични свойствавещества, може да се отбележи, че:

• практически неразтворим във вода;
• има жълтеникав оттенък;
• е под формата на кристален прах;
• разтваря се със съединения от органичен произход;
• принадлежи към категорията мастноразтворими нафтохинони;
• смятан за неспособен да устои външни условияместообитание поради топене температурни условияравна на 53,5 - 54,5 градуса.

Известно е, че менахинон МК-7 се пренася през човешки генетичен материал за около седемдесет и два часа. Това показва, че той се усвоява напълно от тялото, натрупва се в чернодробната система и след това се доставя до всички органи, тъкани, кости и кръвоносни съдове. Формулата на съединението е 2-метил-3-дифарнезил-1,4-нафтохинон.

Значение за човешкия организъм

Ползите от витаминните вещества за човешкото тяло са:

• подобряване на процеса на модифициране на костната тъкан от протеинов тип, коагулационна система;
• стимулиране на биосинтезата на ензими, участващи в създаването на тромбопластин, тромбин;
• активиране на остеокалцин, необходим за нормално развитиекости;
• подобряване на състоянието на зъбните тъкани;
• отстраняване на кристализирал калций;
• подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;
• регулиране на редокс процесите в организма;
• поддържане нормално функциониранечернодробна, сърдечно-съдова системи;
• забавяне на растежа на злокачествени тумори;
• подобрение външен видкожата.

Известно е, че максимална ползаот приема на витаминно вещество в организма се постига чрез взаимодействието му със съединения като калций, холекалциферол, витамин С естествен произход. Освен това трябва да се придържате здрав образживот, спазвайте правилата за избор на хранене. Само по този начин веществото ще има наистина благоприятен ефект върху човек и неговото състояние.

Недостиг

Известно е, че обикновено възрастен се нуждае от сто до сто и двадесет микрограма от съединението на ден, дете - от тридесет до седемдесет и пет. Въпреки това, някои условия човешкото тяломоже да причини дефицит на веществото в него. Те включват:

• жлъчнокаменни заболявания;
• цироза на чернодробната система;
• злокачествени образувания, атакували панкреаса;
• приемане на лекарства, които влошават състоянието на чревната микрофлора;
• дисфункция на храносмилателната система, причинена от различни причини.

При дефицит на веществото се наблюдава следната симптоматична картина:

• състоянието на венците се влошава;
• появяват се сънливост и чувство на постоянна умора;
• менструацията в нежния пол започва да бъде болезнена;
• функционирането на червата е нарушено;
• кожата и косата се влошават;
• появява се кървене от носа;
• появяват се болки в ставите;
• кръвоизливи, появяващи се на ретината на очите, стават забележими.

Ако имате поне няколко симптома, трябва да се консултирате със специалист. Особено важно е бременните жени да наблюдават състоянието си, тъй като липсата на веществото по време на раждането може значително да усложни неговото протичане.

Излишък

Известно е, че тази група витамини не е класифицирана като отровна и следователно хипервитаминозата с нейната употреба е изключително рядка. Все пак трябва да се консултирате със специалист, ако:

• "изсушава" кожата;
• гадене се появява без видима причина;
• влошаване на състоянието на бременната жена е придружено от спонтанно прекъсване на бременността (спонтанен аборт);
• развиват се редки, чести изпражнения.

Поради тези причини е важно да запомните, че веществото трябва да навлиза в тялото в допълнителни количества само под строгото наблюдение на лекар.

Продукти, съдържащи менахинон

Ако липсата на менахинон е незначителна, не трябва да го приемате веднага. медицински изделия. Достатъчно е да знаете къде и в какво количество се съдържа веществото. Храните, богати на менахинон, включват:

• соя;
• пастет от гъши дроб;
• меки и твърди сирена, сирене гауда;
• жълтък част от яйцето;
• млечни – извара, масло, пълномаслено мляко;
• месо - пилешки дробчета, гърди, бутчета, кайма, телешки черен дроб, бекон, колбаси;
• зеленчук - зеле, което е претърпяло ферментация;
• яйчен белтък;
• риба.

Изграждайки диетата си по посочения списък, можете ежедневно да компенсирате дефицита на менахинон в човешкото тяло.

Използване на веществото в медицината

Известно е, че най-често употребата на веществото се предписва от специалисти в определени ситуации. Обикновено се разглежда като хомеопатично лекарство, но има моменти, когато се използва като допълнителен компонент комплексна терапия. Те включват:

• употреба на лекарства от групата на хормоналните и кортикостероидните лекарства;
• нарушения в структурата и функционирането на костната тъкан;
• фрактури на кости, гръбначен стълб;
• диабет;
• заболявания на щитовидната жлеза;
• началото на менопаузата при жените;
• развитие на хронични респираторни заболявания;
• появата на усложнения след антикоагулантна терапия;
• намален имунитет;
• патологично състояние на бъбречната система.

Инструкциите за употреба на продукта показват, че трябва да се приема веднъж дневно по време на или след хранене, измити със сто милилитра вода. Подобно на други витаминни вещества, витамин К2 има определени противопоказания. Те включват:

• риск от образуване на кръвни съсиреци;
• възстановяване след инфаркт или инсулт;
• недостатъчно функциониране на сърдечно-съдовата система;
• използването на лекарства, които помагат за разреждането на генетичния материал.

Препарати, съдържащи менахинон

Ако корекциите на диетата не са достатъчни за попълване на липсващото количество от съединението, те прибягват до K2-витаминни комплекси. Те се считат за:

• "Витамин К2" (Swanson);
• "Вита К2" (Еврокапс ООД);
• Витамин К2 (Now Foods);
• Витамин К2 (Source Naturals);
• "Витамин К2" (д-р Меркола);
• “Вива-К2 – Вивасан” (д-р Дюнер);
• "Витамин К2" (Jarrow Formulas).

Тези лекарства принадлежат към група лекарства, характеризиращи се с К-витаминна активност. Въпреки това, не трябва да ги използвате без лекарско предписание. По-добре е да получите адекватен съвет, отколкото да се справяте със страничните ефекти. Освен това не се препоръчва употребата на продукти с антибиотици, големи количества витамин Е, антикоагуланти или сулфонамиди.

Често се случва нашето благосъстояние да бъде значително повлияно от нещо малко и на пръв поглед незначително, например витамин К2 (менохинон). Когато има достатъчно от него, ние се чувстваме здрави, без дори да се замисляме, че дължим витамина си на това чувствам се добре. Но веднага щом съдържанието на K2 в тялото намалее, веднага се появяват неприятни, тревожни симптоми. Разбирането кои храни съдържат витамин К2 ще ни помогне да поддържаме нормата на този важен витамин.

Основната разлика между витамините К1 и К2 е, че първият се намира в годни за консумация храни растителен произходи влиза в тялото с храната. Менохинонът от своя страна се синтезира в червата от животински продукти и ферментирали храни.

Витамин К2 е открит сравнително наскоро, през 1939 г., но вече успя да направи фурор със своята необичайна важни свойстваза човешкото здраве. Ето само няколко от тях:

1. K2 участва в активирането на специален протеин, наречен остеокалцин, който повишава плътността на костите и устойчивостта им срещу счупвания. Менохинонът може да намали риска от костни фрактури с 60-80%.
2. Менохинонът действа върху протеина MGP, който не позволява калциевите кристали да запушат стените на кръвоносните съдове. Заедно с витамините А и D, той е отговорен за разпределението на калция в тялото.
3. K2 разрежда кръвта, изчиства я от плака, като по този начин намалява риска от инсулт и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Менохинонът има и хемостатичен ефект при съдови увреждания.
4. K2 помага за поддържане на младостта на кожата, като предотвратява появата на преждевременни бръчки.

Неприятните последици от недостига

Най-често липсата на витамин К2 се наблюдава при хора с недостатъчно и некачествено хранене, нарушения на чревната микрофлора, например поради прием на лекарства; заболявания на черния дроб и стомаха. Дефицитът на менохинон се изразява в следните симптоми:

• болезнено и обилна менструациясред жените;
• често кървене от носа;
• кървящи венци;
• кръвоизливи в бялото на очите;
• склонност към образуване на хематоми при най-малък удар;
• дълго зарастващи кожни лезии;
• обща слабост, умора;
• смущения във функционирането на червата;
• чести костни фрактури, остеопороза;
• калцификации в кръвоносните съдове, меки тъкани, вътрешни органи.

Тези симптоми могат да прогресират и да доведат до повече сериозни последствия, до и включително увреждане.

Запълваме празнината с храна

Можете да се погрижите за постоянното снабдяване с менохинон в организма, като прегледате диетата си. Известно е, че по-голямата част от храната си получаваме от храната. основни витамини— важно е само да знаете от коя е. И така, къде се намира витамин К2, в какви храни?

Менохинонът ще ви помогне да защитите здравето си, ако редовно ядете храните, изброени в следващата таблица.

Тази таблица съдържа повечето от храните, които обикновено не се консумират от отслабващите. Въпреки това, за да избегнете гореспоменатите последици от дефицита на витамин К2, не трябва да изключвате тези храни от вашата диета.

Не забравяйте за нормата

Умереността във всичко, избягването на крайности е гаранцията, че няма да има вреда за здравето, а само полза. Така е и с менохинона - не „повече е по-добре“, а ясна норма. Друг знак ще ви помогне да се ориентирате в този проблем.

Ако е възможно, препоръчително е да приемате витамин К2 от храната, тъй като химическите заместители не могат да служат като пълна алтернатива.

Възможно ли е предозиране с менохинон?

Витамин К2 не е токсичен. Организмът ни приема необходимото количество менохинон от храната. Въпреки това, съществува риск от получаване на излишък от веществото, ако приемате лекарства, предназначени да компенсират дефицита на К2 в организма. При прием на по-високи дози дневна стойностменохинон, симптоми като:

• изсушаване на кожата;
• гадене, повръщане;
• диария.

Сериозното предозиране на витамина може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно ражданепри жените, както и до образуването на кръвни съсиреци. Следователно не можете сами да предписвате лекарства, съдържащи К2. Задължително е да се консултирате с лекар.

Характеристики на използването на K2

1. Витамин K2 не трябва да се приема допълнително от хора с анамнеза за инсулт или инфаркт, или от хора, които приемат лекарства за разреждане на кръвта.
2. Струва си да се има предвид, че канелата е антагонист на менохинона - блокира неговата функция, така че трябва да избягвате да ги използвате заедно.
3. Имайки предвид, че K2 е мастноразтворимо вещество, трябва да осигурите адекватен прием на мазнини в тялото.

Или не осъзнаваме, че обикновено това е цяла група вещества, които имат сходни ефекти върху тялото. Например, групата на витамин К съдържа 7 вещества наведнъж - витамин К1, К2 и др. Най-популярните от тях са първите две. K1 (филоченон) се синтезира от растенията, получаваме го с много житни културии зелени зеленчуци. И "брат му" витамин К2(менахинон), синтезиран в червата на човека. Можем да си го набавим и от редица животински продукти.

Доскоро изследователите се фокусираха върху витамин К1, тъй като той се смяташе за повече необходими за тялото. Но сега учените откриха това витамин К2не само е от по-голямо значение в процеса на кръвосъсирване, но също така участва в редица най-важните процесивъзникващи в тялото. Освен това дефицитът на витамин К2 се среща по-често от дефицита на витамин К1.

Ролята на витамин К2 в организма

Наскоро бяха проведени проучвания, които показаха колко важен е витамин К2 за нормална структуракостна тъкан. С негова помощ се активира специален протеин, т. нар. остеокалцин. Той играе жизненоважна роляв процеса на изграждане на костите и ставите. Чрез активирането на това вещество, витамин К2 прави костите по-плътни и намалява възможността от фрактури. На този моментИзследователите знаят много малко за това как точно работи този витамин. Въпреки това, в бъдеще те планират да го използват за по-ефективно лечение на костни фрактури при пациенти.

Също витамин К2 е необходим за почистване на кръвоносните съдове. Действа върху протеина MGP (Matrix Gla Protein), вкарвайки го в активно състояние. Това вещество премахва калциевите кристали от съдовете, които се утаяват по стените им.

Всички тези изследвания са извършени благодарение на наблюдения върху живота на японците. Тази нация консумира голямо количество соев продукт, наречен натто. По време на процеса на ферментация тази подправка произвежда натурален витамин К2. Наблюдавано е, че в райони на Япония, където обикновено се консумира натто, хората имат значително по-висока костна плътност и сърдечно-съдови заболяванияса по-рядко срещани.

Последен Научно изследванеПокажи Това витамин К2може да се превърне в основа за лекарства за борба с болестта на Паркинсон. Това заболяване не е напълно проучено, причините за него не са напълно проучени. Една от причините обаче според учените може да са генетични мутации, водещи до липса на енергия в митохондриите. В резултат на този процес умира самата част от мозъка, която отговаря за мобилността.

Експериментите с мухи Drosophila вече показаха положителен резултатпри въвеждането витамин К2. Мухи, които имат подобни генетични мутации и губят способността си да летят след инжектиране лекарствен продукт, базирани на менахинон, отново летят. По този начин, витамин К2в момента е един от най-неизучените и мистериозни витамини, но в същото време отваря съвременна медицинаголеми възможности.

Дефицит на витамин К2

недостатък витамин К2може да се прояви по различни начини. Чревната функция е нарушена, раните не зарастват добре, появяват се кръвотечения от носа, повишена умора. Жените с дефицит на витамин К2 могат да изпитват менструална болка. При продължителен дефицит на менахинон се развива костна остеопороза. Това е особено опасно в напреднала възраст. След 30-годишна възраст костната плътност на всеки човек постепенно намалява. До 70-годишна възраст нашите кости са 40% кухи. Ето защо повратна точка за един стар човек може да бъде неизлечима болест, приковавайки го към леглото. Но достатъчна консумация витамин К2може да предотврати подобна опасност.

Рисковата група включва също новородени и бременни жени. На бъдещите майки често се предписва витамин К за предотвратяване на хеморагични процеси при нея по време на раждане и при детето през първите месеци от живота. Поради лошото хранене на жената или недостатъчното витамин К2 V майчиното млякоБебетата могат да имат кърваво повръщане, катранено-течни изпражнения, вътрешно и външно кървене.

В резултат на постоянен дефицит на механинон, обширен вътрешен кръвоизлив, осификация на хрущяла, отлагане на соли по стените на кръвоносните съдове или деформация на развиващата се мускулно-скелетна система.

Причината за липсата на механинон в организма е много рядко лошо хранене. Най-често недостигът възниква в резултат на чревна дисфункция и редица заболявания - чернодробна цироза, хепатит, холелитиаза, тумори на панкреаса и др. Също така понякога спад в производството витамин К2причинени от употребата на определени видове антибиотици и други лекарства, които разреждат кръвта или инхибират чревната микрофлора.

Излишък от витамин К2

Излишъкът на витамин К2 е изключително рядък. Обикновено предозирането възниква при хора, които приемат лекарства, съдържащи механинон. Но в този случай дозата трябва да се определи от лекаря. Излишъкът от витамин К2 може да доведе до повишено съсирване на кръвта, което може да доведе до образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове и да доведе до заболявания на сърдечно-съдовата система.

Източници на витамин К2

Най-важният източник на витамин К2 е нашият собствено тяло . IN тънко червотова вещество се синтезира и след това се разпространява в тялото, като задейства много механизми, необходими за човешкия живот. Можем обаче да го получим и от заобикаляща среда. Преди това се смяташе, че животинските продукти са най-богати на това вещество. Но не толкова отдавна се оказа, че най-много от него се съдържа в соята, особено в японския продукт натто. Витамин К2 се намира в големи количества в пастет от свински или гъши дроб, твърди сирена, яйчен жълтъки извара. Има го и в други продукти от животински произход – всички видове месо, мляко и др.

Струва си да се има предвид, че механинонът се разтваря под въздействието на мазнини. Ето защо, за да се получи интензивното му усвояване в червата, е необходимо да се ядат храни с нормално съдържание на мазнини. Както можете да видите, диетите с ниско съдържание на мазнини, които бяха толкова популярни в последните години, нарушават процеса на навлизане на витамин К2 в организма.

Днес витамин К2 е може би най-много малко известен витамин. При това дори сред лекарите. Дълго време се смяташе, че витамин К2 достатъчно количествосинтезиран от чревни бактерии, което означава ролята му в метаболитни процесиможе да се игнорира. Но вече е ясно, че витамин К2 е важно хранително вещество за човешкото здраве. И най-вероятно витамин К2 ще остане в историята като най-недооценения витамин на 20 век.

„Кървава“ история на откритието

През 20-те години на миналия век, докато изучава ролята на холестерола и ефекта му върху здравето, датският биохимик и физиолог Хенрик Дам наблюдава удивителен феномен. Пилетата, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини, буквално кървят и умират след известно време. Тоест при почистването на храната от холестерол изчезна някакво друго важно вещество, което отговаряше за процесите на съсирване на кръвта.

Успоредно с това американският биохимик Едуард Дойзи успя да изолира и определи структурата на това вещество. Това беше неизвестна досега молекула, наречена витамин К. През 1943 г. Нобеловият комитет присъди наградата за медицина на Хенрик Дам и Едуард Дойзи за откриването на витамин К.

Изненадващо, но все пак много за дълго време, експериментът с пилето беше единствения начинопределяне съдържанието на витамин К в някои хранителни продукти. Пилетата са хранени с диета с ниско съдържание на мазнини, докато не прокървят и след това са хранени с тестовия продукт. А съдържанието на витамин К в продукта се оценява по скоростта на спиране на кървенето и времето за възстановяване.

По-късно се установява, че витамин К не е едно вещество, а цяла група, от една страна, сходна по структура, но от друга, с различни биологична активностмолекули. Най-изследваните до момента представители на групата са витамин К1 (филохинон) и витамин К2 (менохинон).

Витамин К1 (филохинон)	Витамин К2 (менохинон)
Зелени зеленчуци	Чревни бактерии	Ферментирал хранителни продукти(сирене, кисело мляко, натто)

Как действа витамин К?

В човешкото тяло има редица важни ензимни протеини, чиято активност пряко зависи от витамин К. Това са така наречените Gla протеини. Факторът на кръвосъсирването е един от тези протеини. Ако няма достатъчно витамин К, тогава Gla радикалите не се образуват напълно, в резултат на което Gla протеините не изпълняват напълно своите функции. Ето защо пилетата, лишени от витамин К, кървят до смърт.

Факторът на кръвосъсирването обаче далеч не е единственият протеин, зависим от витамин К. Това означава, че ролята на витамин К трябва да надхвърля антихеморагичната функция.

Учените са открили, че осификацията на хрущяла, деформацията на костите и отлагането на соли по стените на кръвоносните съдове също се регулират от Gla протеини. Само че не всички форми на витамин К са способни да ги активират.Множество изследвания показват, че ролята на витамин К1 е ограничена до процесите на кръвосъсирване. Но истинска сензация очакваше учените по отношение на витамин К2. Ролята на витамин К2 в човешкото тяло се оказа толкова феноменална, че днес се предлага да се разглеждат К1 и К2 като два напълно различни витамина.

Витамин К2 и неговата роля в организма

Витамин К2 предпазва костната тъкан от разрушаване.

Витамин К2 – основен витаминза здрави и здрави кости. Ако човек има дефицит на витамин К2, нивото на зависимия от витамин К протеин остеокалцин намалява, което от своя страна увеличава крехкостта на костите. Увеличава се рискът от фрактури, нарушава се позата, появяват се болки в костите и ставите.

Кумулативните резултати от множество проучвания показват, че приемането на витамин К2 напълно елиминира костната загуба (а в някои случаи дори я увеличава при пациенти с остеопороза) и намалява риска от фрактури с до 87%. В същото време при прием на витамин К2 не странични ефектиза няколко години.

Редовният прием на витамин К2 е особено важен в периода на съзряване на организма за формиране на добра пикова костна маса, за жени в менопауза и хора над 50 години за нормализиране на усвояването на калций.

Заслужава да се отбележи, че витамин К2 е три пъти по-ефективен от витамин К1 за активиране на протеини, отговорни за нормалния метаболизъм на скелета.

Витамин К2 предотвратява съдовата калцификация.

Голям риск от развитие сърдечно-съдови проблемие процесът на отлагане на калций в меките тъкани и органи – калциноза. Нарушава се еластичността на тъканите и те спират да работят нормално. Камъните се образуват в бъбреците и се покриват с хрущялната матрица варовик. Ами ако калцият се натрупа в стената? кръвоносен съдили в миокардната тъкан - развива се атеро- или кардиосклероза.

Възниква така нареченият "калциев парадокс": там, където не е необходим (съдове), има много калций, но в костите - където е необходим - няма достатъчно.

Изследванията показват, че съдовата калцификация може да бъде предотвратена чрез редовен прием на витамин К2. Витамин K2 регулира активността на матричния Gla протеин (MGP), като ефективно предотвратява образуването на калциеви кристали в кръвоносните съдове.

Голямо епидемиологично проучване, проведено в Холандия между 1990 и 1993 г., показва, че приемането на витамин К2 намалява риска от развитие на тежка артериална калцификация с 52%, както и риска от развитие на коронарна болестсърдечни заболявания (CHD) и 51% смъртност от сърдечно-съдови заболявания. В същото време приемът на витамин К1, за разлика от К2, не оказва влияние върху резултатите от сърдечно-съдови заболявания.

Витамин К2 подпомага мозъчната дейност

Витамин K2 е от съществено значение за синтеза на много важно семейство липиди в мозъка и нервната система, така наречените сфинголипиди. Сфинголипидите са критични за образуването на миелиновата обвивка нервни влакнаи действат като сигнални молекули за моторно и когнитивно поведение. Недостатъчна консумацияВитамин К2 нарушава регулацията на сфинголипидите и е рисков фактор за развитието на свързани с възрастта когнитивни увреждания.

Освен това редовната консумация на витамин К2 може да поддържа здравето на нервната система като цяло. Факт е, че зависимият от витамин К протеин (Gas6) защитава нервните клетки от некроза и участва в деленето, растежа и миелинизацията на невроните в централната нервна система. нервна системаи поддържа нормална функциямозъчни съдове. Следователно редовният прием на витамин К2 може значително да забави свързаната с възрастта неврологична дегенерация.

Витамин К2 и болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер се причинява от невронна смърт, свързана с оксидативен стрес. Въпреки че витамин К2 не е директен антиоксидант и не е наравно с вещества като витамини А, Е, С, селен, витамин К2 все пак помага за предпазване нервни клеткиот разрушително действие свободни радикали. Изследванията показват, че високите нива на витамин К2 могат да инхибират окислителното увреждане на невроните. Но досега няма ясни препоръки и изследването на това явление продължава.

Витамин К2 и черен дроб

Вирусът на хепатит С често причинява увреждане на черния дроб, което води до цироза на черния дроб, а след това и до фатално усложнение - хепатокарцином (рак на черния дроб). В течение на много години клинични изпитванияПроведено в Япония е доказано, че витамин К2 намалява риска от развитие на рак на черния дроб почти 10 пъти. В момента, заедно с др лекарстваВитамин K2 се тества като средство за намаляване на риска от рак на черния дроб. А витамин К2 показва обещаващи резултати.

Витамин К2 и рак на простатата

Проучване на повече от 11 000 мъже, публикувано като част от Европейското проспективно проучване на рака и храненето (EPIC), установи, че повишеният прием на витамин К2 може да намали риска от рак на простатата с 35%. Учените отбелязват също, че за разлика от витамин К2, витамин К1 няма никакъв ефект върху рака на простатата.

Витамин К2 и диабет при възрастни хора

Изследванията показват, че общ рискдиабет при хора с високи нивавитамин К2 е с 51% по-нисък, отколкото при лица с ниско ниво. Изследователите заключават, че приемането на витамин К2 от храната намалява риска от развитие на диабет тип 2.

Колко витамин К трябва да консумирате?

Има стандарти за консумация на витамин К, приети от Министерството на здравеопазването. В Русия те са за възрастен: 100 мкг на ден.

Въпреки това, тези цифри се основават само на изследвания на протеини на кръвосъсирването и не вземат предвид нуждите на други протеини, зависими от витамин К. Днес има сериозни причини за преразглеждане на стандартите за консумация на витамин К2, тъй като те не отразяват реалната нужда от този уникален витамин.

Според различни изследвания, за ефективното функциониране на всички K-зависими протеини е необходимо да се консумират от 200 до 500 mcg витамин К2.

Днес в аптеките могат да се закупят препарати, съдържащи витамин К2. Например от компанията Lekolaik. Приемането му самостоятелно или едновременно с калциева добавка ще подобри усвояването на калция и ще осигури неговия правилен метаболизъм. А именно, той ще насочи калция към онези места, където наистина е необходим – кости и зъби, предотвратявайки отлагането му в меките тъкани, ставите и стените на съдовете.