Развъждане на раци. Раци - ползите и вредите от раците, както и състава на техните полезни компоненти; описание със снимка, как да хванете, изберете и готвите

Такава бизнес идея не изисква големи разходи и може да донесе стабилен доход за шест месеца - от май до октомври. Сезонната форма на този доход е може би единственият недостатък на такъв бизнес. Преди да се занимавате с този бизнес, трябва да определите търсенето на пазара - дали съществува по принцип и ако да, колко е голямо. Разбира се, можете да отглеждате раци само за собствена консумация, но е много по-приятно не само да се наслаждавате на крайния продукт, но и да имате стабилен доход за дълго време.

Какво е търсенето на пазара?

За да започнете да отглеждате раци като бизнес, препоръчително е да се обадите в ресторанти и супермаркети с предложение за продажба на раци чрез постоянни доставки от вашата ферма. Големите супермаркети в страната имат рибни отдели, които продават не само риба, но и раци. Въпреки това, в много хипермаркети на едро (от които, между другото, ресторантите и кафенетата купуват продукти), няма такъв продукт. Следователно зависи от вас - като се обадите на всички основни точки за продажба, със сигурност ще намерите клиенти за себе си. И това е сигурен сигнал, че бизнес планът за отглеждане на раци на този начин на търговия ще се изплати в бъдеще.

Друг начин за създаване на клиентска база е просто да продадете продукта чрез 2-3 познати или приятели. Те от своя страна ще разкажат на приятелите си. С други думи, предаването от уста на уста ще започне да работи. Но за да се осигури постоянен приток на клиенти, е необходимо да се спазват няколко основни условия: висококачествени стоки, цени, по-ниски от тези в супермаркетите и други продавачи, и като опция подобряване на услугата - доставка на раци до дома. Така за един сезон е възможно да се формира постоянна клиентска база.

Избор на типа ракова ферма

Всичко е решено с клиентската база, остава най-важната част от бизнес плана - директната организация на ракова ферма у дома. Изкуственото отглеждане на раци се разделя на два вида в зависимост от формата на отглеждане: отглеждане на раци във водоеми и фабрично отглеждане. Първият тип се счита за най-печеливш, тъй като процесът е трудоемък и са необходими значителни капиталови инвестиции за индустриалния мащаб на правене на бизнес.

У дома се отглеждат езерни и речни раци. Отглеждането на раци като бизнес в нашия климат се счита за непрактично, тъй като през по-голямата част от годината преобладават температури, които са ниски за размножаване. Изключение правят южните райони на страната. Отглеждането на раци до търговски вид е много трудно - те бързо заспиват при ниски температури на водата под 17 градуса и развитието им спира за неопределено време. Следователно най-оптималната и най-добрата технология за отглеждане на раци за нашите географски ширини включва създаването на изкуствени резервоари от затворен тип. Ето защо е необходимо да се отглеждат езерни раци, защото трябва да получим готовия продукт в най-кратки срокове.

Технологията за изграждане на резервоари за размножаване

Идеалният вариант е резервоар (или за предпочитане няколко резервоара) в рамките на вашия парцел. Развъждането на раци у дома е полезно поради близкото разположение на водните тела, винаги можете да контролирате целия процес на размножаване. Освен това значително ще подсигури бизнеса – няма да има опасност някой да иска да прибере целия ви източник на доходи.

И така, на територията на вашия сайт са изкопани няколко резервоара. Тяхната дълбочина може да бъде 1-3 метра (в някои случаи може да бъде 6 метра), площта на едно изкуствено езерце е от 30 до 60 квадратни метра. Дъното трябва да е каменисто и покрито с пясък, а бреговете да са глинени (за да могат раците да се ровят в тях). Течаща вода, както беше отбелязано по-горе, не е необходима за отглеждане на раци. Основното е да имате източник на вода наблизо, за да можете да пълните резервоарите с вода и периодично да я сменяте.

Необходими са и дренажни тръби, които ще изпълняват функцията на дренаж и тръби, през които водата ще се влива в езерата. Каналът трябва да бъде покрит с дървена мрежа. Металната мрежа е вредна за раците и те лесно ще ухапят обикновена риболовна мрежа. Когато всички сливи са готови, можете да започнете да пълните резервоара с вода и да пускате раци там. Необходимо е водата да се подновява веднъж на всеки 2-3 седмици, като се заменя не повече от 30% от водата, за да не се наруши образуваният микроклимат.

Домашното отглеждане на раци е възможно и в аквариуми и това е един от най-печелившите начини. Първо, това е много по-удобен улов, второ, това е постоянно поддържане на оптималната температура, и трето, не е необходимо постоянно да подменяте водата, достатъчно е да инсталирате почистващи филтри. В допълнение, раците се линят в аквариум по-често - до 3 пъти годишно, докато в резервоари се линят 1 път. Линенето е пряко доказателство за растежа на раците (черупката става по-стегната), което означава, че продуктът ще бъде готов за продажба по-бързо.

Единственият недостатък на аквариумите е ограничението на площта на поставяне. Невъзможно е да инсталирате повече аквариуми, отколкото позволява помещението. Освен това се увеличава цената на електроенергията и отоплението на помещенията. Но в същото време обемът на производството също се увеличава. Но ако вече имате клиенти, които са готови постоянно да купуват раци, не е нужно да се притеснявате за рентабилността. Цената на раците ще изплати цената на изразходваните пари.

Имате клиентска база, знаете кои раци да отглеждате, къде да ги отглеждате и при какви условия. Остава само да решите къде да купите раци за разплод и как да ги съхранявате правилно? Ако живеете близо до река или друго водно тяло, в което се намират тези безгръбначни, можете сами да ги хванете с помощта на специални въдици, струни (цилиндрична мрежа) или шевове. Улавянето може да се извърши от средата на лятото до края на ноември. В тъмни води най-добрият улов ще бъде вечер, в прозрачни води - по време на здрач. Също така е желателно да се ловят раци в дъждовно време и топла нощ.

Ако за вас това е доста сложен процес, който отнема много време, има друг вариант. Продажбата на раци за разплод е един от начините да печелят пари за местните жители, които живеят в близост до водни тела и се занимават с риболов. Обикновено килограм раци струва 100 рубли, така че можете да си купите голям брой. Най-добре е да купувате млади раци - раци, които се появиха тази година, именно от тях можете да получите добра печалба в бъдеще.

• Редовно следете обновяването на водата, така че да не застоява;
• Поддържайте оптималната температура за пълноценно хранене на възрастни раци - тя е 17-21 градуса, за ларвите - няколко градуса по-висока;
• Раковите заболявания, както всички други представители на животинския свят, могат да се разболеят. Промишленото отглеждане на раци включва поддържане на оптимални условия и във всяка страна е различно. Но навсякъде изискванията са едни и същи: стандартни хидрохимични и температурни условия;
• Можете да храните раци с ларви, насекоми, риба, ракообразни, червеи. Но преди директно улавяне за продажба е необходимо да ги поставите на специална "диета": хранете ги само с коприва, картофи и друга растителност. Не се препоръчва да се дава прясна риба, тъй като раците ще се бият по време на хранене, губят ноктите и краката си и в резултат на това представянето им. Това са основните условия за отглеждане на раци.

Разходи, вложено количество и ликвидност

От голямо значение е придобиването на женски с живи яйца на плеоподи (крака под опашката) и транспортирането им до ферми за раци. За да се отгледа един тон раци, е необходимо да се закупят около 450-600 оплодени женски, които са уловени от естественото местообитание. При средно тегло на женската около 160 грама излизат около 80 000 грама живо тегло, което е 80 кг. раци, които трябва да бъдат закупени за разплод.

По този начин е възможно да се изчисли рентабилността на развъждането на раци: 80 килограма раци при покупна цена от 100 рубли ще струват 8000 рубли. Нека добавим към това единичните разходи за организиране и създаване на изкуствени резервоари - около 180 000 рубли. Оказва се, че 188 хиляди рубли начален капитал за провеждане на такъв бизнес. Сега можете да изчислите колко печалба ще донесат тези средства. В същото време вземаме предвид, че сте изготвили план за продажби и клиентската база вече е готова.

Да предположим, че за един сезон 500 женски раци раждат 13 000 живи потомства (при оптимални условия). Пазарната стойност на 1 килограм раци е около 200-250 рубли. Възрастните раци тежат до 300 грама, което общо ще бъде около 3,5-3,9 тона готова за продажба стока. Общо, при пълна продажба на раци и тяхната продажба на едро, се получават 500-700 хиляди рубли доходи, от които 312-512 хиляди рубли са чиста печалба за сезона. Както можете да видите, такъв начин за правене на бизнес като развъждането на раци у дома е рентабилен начин за печалба.

Тези заключения бяха направени след провеждане на експерименти за развъждане и отглеждане на раци от един от местните учени. Възможно е те да ви бъдат полезни в бъдеще:

След като 1400 оплодени женски са родили, младите раци са извадени от клетките на женските. Вместо това там бяха настанени 600 мъжки и въпреки че оплождането стана навреме - в началото на ноември, това не даде положителен резултат. От това се стигна до заключението, че възрастните женски не трябва да се държат в басейна повече от 3-4 месеца.

Също така е невъзможно да се запазят стари женски поради причината, че по време на размножаването е забелязано, че те ядат собствените си малки. Това означава, че след като женските снасят яйца, е необходимо да ги преместите в друг басейн и да оставите яйцата отделно за една година - докато се появят раци и придобият твърди черупки.

Раците са много чувствителни към промените във външните условия, поради което веднага след като бъдат уловени от естествените им местообитания и се преместят в резервоар, те могат да изпълзят от водата. Затова е препоръчително да държите раците в кошница няколко седмици и да ги храните там. След това можете безопасно да пуснете раци в езерото - те вече няма да се изкачат на повърхността.

Транспортирането за предпочитане се извършва в контейнери, покрити отвътре с гладка слама или мъх. Преди да пуснете в езерото, предварително изсипете раците от лейката с топла вода.

Ако харесвате този вид бизнес, тогава можете допълнително да гледате видеоклипове и образователни материали за отглеждането на раци, където всеки етап е ясно описан и разказан. Струва си да се отбележи, че процесът на отглеждане и отглеждане е доста интересен и с необходимите усилия може да прерасне от обикновено хоби в източник на постоянен доход.

Техният растеж се определя от сливането на тези ракови заболявания за дълго време. Както можете да си представите, сините раци са очевидният избор за домашно отглеждане на раци.

Има два начина за отглеждане на раци. Като начало се нуждаете от собствен изкуствен резервоар или отоплителна стая с площ най-малко 20 m2 и няколко аквариума.

Ако имате собствено езерце, погрижете се за система за пречистване и филтриране на водата, защото раците обичат чистата вода. Добър избор биха били немските биофилтри. Освен това трябва да се поставят кухи изкуствени камъни, които ракът ще използва като дупки.

След тези операции можете да импортирате раци и да започнете да ги храните. За това са подходящи земните червеи, които не замърсяват водата. Сега можете да изчакате, докато индивидите започнат да растат. След това ще можете да започнете да хващате част от раците.

Като предимство на този метод е възможно да се отбележи осигуряването на естествени условия за живот на раците, което предполага добро. О: Изпадането на раците в зимен сън води до тяхното линеене веднъж годишно. И това има лош ефект върху размера и растежа на индивидите.

Ако имате свободно отопляемо помещение, поставете няколко аквариума в него, напълнете ги с пясък, кухи камъни или дори тухли и, добре, водни растения. Вече трябва да се монтират въздушни компресори на аквариуми, както и системи за филтриране. Системите и компресорите трябва да бъдат точно аквариумни, тъй като те са много по-евтини от тези, инсталирани в резервоари.

Внесете раци и започнете да ги храните със същия земен червей, червей или варена каша. Просто избягвайте мазните храни, за да не се замърси водата. Когато вече порасналите раци започнат да се размножават, можете да започнете да ги хващате.

При такива условия раците растат по-бързо и достигат оптимални размери. За аквариуми, филтри и компресори обаче ще трябва да платите солидна сума - това е категоричен минус.

Подобни видеа

Сладководният рак е ракообразно, което естествено се среща в потоци, в каналите на бавно течащи реки и езера, в разклоненията на речните делти и във влажните зони по целия свят.

Раците се считат за деликатес, добавят се към много ястия. Има около 300 сладководни вида. Сините флоридски раци се считат за най-издръжливите и месести.

Как се отглеждат раци

За отглеждане на раци е създадена специална ферма, която е езерце. Тъй като естествените водоеми, подходящи за отглеждане на раци, са рядкост, те често се изкопават изкуствено. Раците не обичат пряка слънчева светлина и предпочитат камъни и растения в езерото.

За отглеждане на раци за търговски цели обикновено се изкопава езеро от 1000 - 1200 m2 с наклонени брегове, за да се улесни уловът на раци. Размерът на езерото може да варира в зависимост от това колко раци възнамерявате да отглеждате.

Вместо езерце можете да използвате аквариум с обем 75 литра. Много ферми поддържат няколко аквариума и езера едновременно, което ви позволява да поддържате постоянен поток от растящи раци.

На квадратен метър се заселват 5-15 животни. За тези, които тепърва започват да отглеждат раци, достатъчно е да закупят 12 бременни женски раци и да ги пуснат в езерото. Общото време на зреене на раците е 6-9 месеца. Към това трябва да добавите 3-4 месеца, когато малките раци растат в отделно езерце или басейн.

Водата в езерцето и пило изискват добри грижи. Много е важно да се контролира качеството на водата. Трябва да следите нивото на киселинност, количеството амоняк, твърдостта на водата. Колкото по-качествена е водата в резервоара, толкова по-добър резултат ще получите.

За раците е важно да се осигури възможност да се скрият. Както всички ракообразни, раците отделят черупките си, докато растат. Това ги прави уязвими за атаки от себеподобните си. Люспи от лук, тава със секции, изработени от пропилен с пчелна пита, и тръбни обрезки могат да служат като убежище за раци.

Трябва да храните раците преди настъпването на вечерния здрач, три пъти седмично със смес от различни видове зърно или хлебни пелети.

В езерото трябва да се монтира система за подаване на въздух.

За да създадете оптимални условия за отглеждане на раци, трябва да изпразвате и изсушавате езерото веднъж годишно.

Необходимо е да изберете раци за потомство през пролетта. През юни-август водата в езерцето трябва да се източи, за да могат раците да се заровят в тинята на дъното и да се размножават. През септември езерото може да се напълни отново с вода и да започнете да ловите раци.

улов на раци

Раците се хващат, когато достигнат определен размер. Обикновено теглото на зрелия рак е от 35 до 100 грама.

Развъдниците на раци използват различни техники за улавянето им. Най-ефективен е риболовът на поток. Поток от вода се насочва в езерото по наклонена равнина. Раците реагират на потока, като се изкачват по наклона в кошницата.

След улавяне на раци определен брой индивиди се избират като резерв, а останалите раци се продават.

Съвет 3: Бизнес идеи: Отглеждане на раци у дома

Развъждането на раци е една от индустриалните технологии, в които биотехнологичните компании участват днес. Разбира се, всички предимства в тази сфера на дейност принадлежат на Съединените щати, където този бизнес носи приличен доход на страната. По отношение на отглеждането на раци Турция е на второ място в списъка. Но все пак този бизнес е не само печеливш, но и много трудоемък.

Развъждане на раци

Има два начина за реализиране на този бизнес: развъждане на раци в езерце или фабрично развъждане. По отношение на ползите най-добрият начин е първият, но и двата ще са подходящи за домашни условия.

За отглеждане на раци са подходящи естествени резервоари на чифлици или ферми и изкуствено създадени с дъно, поръсено с пясък или камъни. Раците предпочитат пясъчни или глинести почви, където има тиня, от която се нуждаят, за да изградят жилища в дупки. Интензивността на водния обмен също е важна за раците.

При самостоятелно размножаване на раци трябва да се обърне специално внимание на температурата на водата и нейния химичен състав. През зимата резервоарът не трябва да замръзва, поради ниската температура на водата, раците просто ще изпаднат в хибернация до самата пролет, това не допринася за тяхното развитие и процес на растеж. Оптималната температура е 18 градуса, трябва да се поддържа в езерото през цялата година.

От време на време е необходимо разделяне на по-възрастните и по-младите потомци, за да се поддържа нормалното развитие и растеж на раците. В този случай раците се ловят с мрежа.

Как да започнете бизнес

Първо трябва да купите женски и мъжки, да ги доставите до резервоара. Женската е в състояние да снесе до 100 яйца, така че можете да се съсредоточите върху количеството закупен материал. Отглеждането на самовъзпроизвеждащо се стадо отнема 5 години.

Раците са същества, които са присъщи на канибализма, така че през април е необходимо да се уловят женските, след което да се трансплантират в майчини езера. Водата там трябва да е чиста, с постоянна температура - 21-22 градуса.

След около две години раците узряват, през този период те достигат дължина 10-12 см, тегло - 40-70 г. Често се използват за продажба млади, които също носят добър доход. В Русия най-печелившите за развъждане са раците със сухи и дълги пръсти.

Раците трябва да се хранят редовно. И въпреки че са всеядни, те могат да ядат както останки от риба, така и водни растения, все още трябва да извършвате горна превръзка, която може да се използва като сурово или варено месо, риба, храна за животни, зеленчуци. Храната обикновено се подрежда върху решетъчни тави.

По-нататъшно развитие на бизнеса

След 4-5 години вече можете да мислите за създаване на нови резервоари, увеличаване на производствените възможности. Разбира се, при условие че е възможно да се създаде голямо самовъзпроизвеждащо се стадо раци.

Струва си да се отбележи, че има малка конкуренция в тази област, така че клиентите на дребно и едро ще се появят бързо. Ресторантите и кафенетата обикновено действат като клиенти.

Развъждането на раци е бизнес, който ще се изплати само след няколко години, но не изисква големи инвестиции.

В процеса на улов и продажба винаги възниква проблемът за запазване на уловените раци. Ето защо научих много интересни факти, които ми позволиха да направя изводи за целесъобразността на развъждането и отглеждането на раци. Тази идея не е нова. Успешно се прилага в южните райони на Русия и Украйна. Но тук ще говорим за северните райони.

Характеристика на живота на раците в централните и северните райони на нашата страна е, че за дълъг период от раци изпадат в зимен сън. Това е причината за бавния им растеж. Но е известно, че колкото по-големи са раците, толкова повече се ценят. На юг такъв проблем няма.

Освен това сладководните раци са два вида: речни и езерни. Речните раци на север са малки. А езерните раци, така наречените сини раци, растат до респектиращи размери дори в северните райони. Освен това този вид често се изнася. Затова ще говоря конкретно за сините раци.

За да се занимавате с този бизнес, трябва или да притежавате езеро или езерце, или да ги имате сравнително близо. Ако в езерото или езерцето няма раци, тогава можете да ги донесете и да ги уредите. За да избегнете канибализма, който е силно развит при раците, препоръчително е да ги храните. За това е най-добре да използвате обикновени земни червеи. В този случай водата в езерото няма да бъде замърсена. Собственикът на езерото може да спре дотук. Освен това ще бъде достатъчно да хванете определен брой раци и да ги продадете.

Но в този подход отново няма нищо ново. Въпреки че е изненадващо, че малко хора се занимават с такъв бизнес. Иновацията се състои в това, че е отделено специално отопляемо помещение, в което се поставят големи аквариуми. В тях се изпомпва въздух и пясъкът трябва да се излее на дъното. Също така е необходимо да оборудвате тези аквариуми с нещо, така че раците да имат дупки. Подходящ, например, куха тухла. Важен детайл е и наличието на растения. Колкото по-голям е аквариумът, толкова по-добре.

Можете да храните раци със земни или кръвни червеи. Те с удоволствие ще ядат каша. Не хвърляйте нищо мазно във водата. За пречистване на водата е желателно да се постави помпа заедно с компресор. Трябва да се отбележи, че те не се заменят взаимно, а перфектно се допълват.

За какво са тези бонуси? Както вече споменахме, раците, в естествена среда, спят зимен сън. В резултат на това ракът, започвайки от двегодишна възраст, се отделя само веднъж годишно. Това значително влияе върху скоростта на растежа му. В аквариума те се линят веднъж на два до три месеца. Естествено, след като поставим средно голям рак в аквариум, имаме продаваем рак след една година. Освен това, средно след две линения, черупката на такъв рак придобива красив син цвят. Това е причината за името му. Но в северните ширини, в естествени условия, това не се случва. И в аквариума можем да го видим. В случая просто описвам собствените си наблюдения.

В допълнение към горното има още един оригинален начин да печелите пари от раци. Ако сте доставчик на раци, тогава този метод не трябва да се пренебрегва. По този начин можете да спечелите редица редовни клиенти.

Този метод се основава на факта, че в Централна Русия практически няма хора, които знаят как правилно да готвят и ядат рак. Това се дължи по-специално на относително ниския оборот при продажбата на живи раци в търговската мрежа. И когато раците са изядени правилно, остава само една обвивка. Но трябва да можете да го направите.

Ето защо, за тези, които знаят как да ядат рак правилно, се предлага този вид доход. (Който иска да научи това изкуство - да се свърже). Същността на бизнеса е следната. Необходимо е да се съгласите със собственика на кафене, че една вечер в седмицата ще бъде посветена на темата за бирата - рак. Най-добре е да планирате за средата на седмицата, когато посещаемостта е по-слаба. И организирайте точно образователния процес, наречен "Как да ядем рак".

Направете платен вход и свързана реклама. Тук не са необходими инвестиции. Популярността ще зависи изцяло от вашата артистичност. И както вече споменахме, за доставчиците на раци това е невероятна реклама, за която можете да получите и пари. Има много възможности за реализиране на такъв бизнес. За въображението обхватът тук е много широк.

И така, имаме четири етапа на разпръскване на този тип бизнес. Можете да се спрете на всеки от тях.

• Обикновено улавяне и продажба на живи и варени раци.
• Лесно отглеждане на раци в езеро или езеро.
• Комбинирано отглеждане с отглеждане в аквариуми.
• Продажба на раци (уловени или отгледани) с организиране на вечери "Бира - раци", с тематично обучение "Как се ядат раци".

Известно е, че който постоянно яде раци, живее дълго. Следователно този бизнес е полезен не само за портфейла, но и за здравето.

Представител на клас висши раци. Раците са доста древни животни и се появяват през юрския период, преди около 130 милиона години, и се установяват почти непроменени в почти всички сладки водни басейни на Европа. Името "раци" не е съвсем правилно, тъй като тази група животни живее не само в реки, но и в езера, езера, така че би било по-точно да се каже - сладководни раци.

Описание

Както всички висши ракообразни, ракът има развита твърда хитинова обвивка като външен скелет. Цветът на обвивката на раците е променлив и до голяма степен зависи от местообитанието. Най-често раците са зеленикаво-кафяви и кафяви тонове, както и синьо-кафяви ("кобалт"). Тялото на рака се състои от цефалоторакс и силно съчленено коремче. Мъжките са много по-големи от женските, имат по-широк цефалоторакс и по-големи нокти. Дъхът на раците е хриле. Кръвоносната система е от отворен тип (кислородът, разтворен във вода, навлиза в кръвта, а въглеродният диоксид, натрупан в кръвта, се отделя през хрилете във водата). Раците живеят средно около 8 години, но често живеят до 10 години.

Структурата на рака

Тялото се състои от цефалоторакс и плоско съчленено коремче. Цефалотораксът се състои от две части: предна (глава) и задна (гръдна), които са слети. В предната част на главата има остър шип. В вдлъбнатините отстрани на шипа изпъкналите очи седят на подвижни стъбла, а два чифта тънки антени се простират отпред: едната е къса, другата е дълга.

Структурата на рака

Глава (отпред)

Цефалотораксът на рака се състои от главата (предна) и гръдната (задна) части, слети една с друга. Под черупката на цефалоторакса се намират хрилете. В горната част на главата има остър хитинов шип, а отстрани във вдлъбнатините са разположени две дръжка, изпъкнали черни очи. Окото на рака е от мозаечен тип и е доста сложно - състои се от голям брой отделни "очи", които възприемат светлина. В предната част, близо до очите, има дълги хитинови антени с дръжки: две двойки дълги и две двойки къси. Антените са плътно инервирани и играят важна роля в усещането за допир на това животно. В долната, предна част на цефалоторакса е устата на рака. Устният апарат е доста сложен и се състои от две двойки "челюсти", които са предни крайници, модифицирани в процеса на еволюция. Крайниците на раците са едноразклонени и са представени от пет двойки: първата двойка са нокти, а останалите четири двойки са ходещи крака. Ноктите на раците са предназначени за улавяне и задържане на плячка, защита и атака. При мъжете щипките играят важна роля като средство за улавяне и задържане на женската по време на брачния период. Крайниците на раците са способни да се регенерират в края на линеене.

Корем (гръб)

Сегментираният корем на раците се състои от седем сегмента, върху които има пет чифта малки двойни крайници (вентрални крака), предназначени за плуване. Шестата двойка коремни крака заедно със седмия коремен сегмент (членче) образуват опашната перка.

Храносмилателната система

Стомахът на рака е двукамерен и се състои от две специализирани части: в първата част храната се смила (нарязва) внимателно с твърди хитинови „зъби“, а във втората част се филтрира фино (филтрира). След това фино смляната храна навлиза в червата и в храносмилателната жлеза, в която се извършва нейното окончателно смилане и усвояване на всички хранителни вещества. След това всички остатъци от несмляна храна се изпращат в отделителната система, разположена в задната част на рака. Отстраняването на остатъците (изпражненията) от раци се извършва през ануса, разположен в централната част на опашната перка.

Нервна система

Нервната система на раците е проста и се състои от перифарингеален ганглий и коремна нервна верига.

Ареал и местообитание

Местообитания на раци

Резервоарите, в които могат да живеят тези безгръбначни, трябва да имат дълбочина 3-5 метра, а депресиите с по-голяма дълбочина - от 8 до 15 метра. Оптималната температура на водата през лятото е 16-22°C.

Поведенчески характеристики

Ракът активно ловува предимно през нощта, а през деня се крие в голямо разнообразие от естествени убежища (блато, камъни, пукнатини и др.). Изкуственото убежище за раците са дупки, изкопани или заети от тях, които обикновено се намират по крайбрежието в мека почва или глина. Дължината на дупките на ракообразните достига средно 30-35 см, а често достига половин метър. През лятото раците предпочитат плитки зони на резервоари, а през зимата предпочитат твърда почва (глина, пясък и др.). Раците се движат по особен начин, тоест се движат назад, но в случай на опасност те плуват поради резки и силни удари на опашната перка, като скариди и някои други ракообразни. Сред раците изследователите често отбелязват случаи на канибализъм и това явление се проявява главно при рязко увеличаване на гъстотата на населението или глад. В отношенията между половете доминират мъжките раци, тъй като те са по-големи от женските, а в случай на конфликти между мъжките по правило по-големият и по-силен рак печели.

Храна

В търсене на храна раците никога не се отдалечават от дупките си и средно разстоянието, което изминават от дупката, варира от 1 до 3 метра. Диетата на раците е предимно доминирана от растителна храна (~90%) и животинска храна (~10%) заема определен дял. Растителната храна на раците включва разнообразие от водорасли и пресни водни или влаголюбиви растения - коприва, водна лилия, хвощ, елодея, езерце. Обхватът на животинската храна, консумирана от раците, включва главно различни мекотели, попови лъжички, червеи, насекоми и техните ларви. Диетата на животинската храна на раците като постоянен компонент на храната включва и различни видове мърша - труповете на животни и птици, които раците често ядат чисто. През зимата раците се хранят и с паднали листа от дървета. Според изследователите е забелязано, че женските раци консумират повече храна, но ядат по-рядко от мъжките.

Размножаване и развитие

Мъжките раци достигат пубертета 3 години след раждането, а женските 4 години по-късно. В самото начало на есента мъжките раци стават много по-активни, подвижни и дори агресивни и много често атакуват преминаващи индивиди. Щом мъжкият забележи женската, веднага я напада и, хващайки я за ноктите, я обръща по гръб. По правило мъжкият трябва да е много по-голям и по-силен от женската, в противен случай тя просто ще се измъкне от "прегръдката" му. След като улови и преобърна женската, мъжкият прехвърля сперматофорите си в корема й и след това я напуска. Смята се, че един мъжки рак е в състояние да оплоди около 3-4 женски по този начин по време на размножителния период. След това оплодените женски носят до 200-250 яйца на корема си в продължение на 2 седмици. Беше отбелязано, че инкубационният период за развитието на оплодени яйца в млади ракообразни до голяма степен зависи от температурата на водата. Размножителният сезон на раците е октомври.

В края на развитието на яйцата от тях излизат млади ракообразни с размер около 2 mm. След появата на млади ракообразни те остават на корема на женската още около 10-12 дни и след това, след като я напуснат, преминават към самостоятелно хранене, развитие и преселване в резервоара. Две седмици след раждането размерът на млад ракообразен достига около 10 mm, а теглото му е около 23-25 ​​​​mg. Известно е, че през първото лято от живота си младите ракообразни преминават през 5 етапа на линеене. При това дължината им се увеличава 2 пъти, а масата 5,5-6 пъти. Забелязва се, че нарастването на размера на младите раци става доста неравномерно и зависи от температурните условия на водата и наличието на едно или друго количество храна. През следващата година от живота и развитието ракообразните преминават през още 6 етапа на линеене и до края на годината дължината на младите раци достига около 35 мм, а теглото често достига 1,7-2 грама. До четвъртата година от живота си раците достигат дължина 90-95 мм и от този момент броят на линеене намалява до два пъти годишно.

Използване в хранително-вкусовата промишленост

От древни времена раците са били широко използвани като храна за хората. Останките от черупки на раци са открити в така наречените "кухненски купища" от неолита. По принцип раците се обработват чрез варене в подсолена вода и след като придобият особен червен оттенък и апетитна миризма, се сервират, подправени с билки (копър, магданоз, целина и др.). При готвене раците (и ракообразните като цяло) се зачервяват. Промяната в цвета на обвивката на ракообразните се обяснява с факта, че те съдържат много голямо количество каротеноиди. Най-често срещаният пигмент в обвивката на ракообразните е астаксантин, в чиста форма с наситен яркочервен цвят. Преди термична обработка и в живите раци каротеноидите се свързват с различни протеини, а цветът на животното обикновено е синкав, зеленикав и кафяв. При нагряване съединенията на каротеноидите и протеините лесно се разпадат и освободеният астаксантин придава на тялото на животното наситен червен цвят. По-голямата част от питателното месо на раците е в корема, а малко по-малко количество от него е в ноктите. Месото на рака е бяло с редки розови ивици, питателно и с отличен вкус. По състав съдържа голямо количество протеини и ниско съдържание на мазнини. Процентът на обема на месото от рак в сравнение с други ракообразни, изядени от хората, става очевидно, че ракът не е шампион, въпреки че надвишава редица хранителни раци. С други думи, при възрастните раци има малко месо. Ако килограм цяла скарида е с месо около 400 грама, то килограм рак е едва 100-150 грама (корем и нокти), докато раците са приблизително 3-4 пъти по-скъпи. Вероятно самата консумация на раци се основава главно на доста атрактивния външен вид на всички видове ястия, украсени с варени раци, и отчасти на стари традиции.

Разнообразие от раци

Омари (морски раци)

Американският (Homarus americanus) и европейският (Homarus gammarus) омари се отличават с увеличената си първа двойка крака; тези на норвежкия омар (Nephrops norvegicus) са по-дълги и по-тънки. Обикновено един нокът повече е смазващ нокът; друг, по-малък е режещ нокът. На главата има два чифта антени и чифт сложни очи. Опашката е ветрилообразна. Женската снася много хиляди яйца. Омарите обикновено живеят до 15 години, но един европейски рекордьор е живял до 50.

Други семейства раци

Рифовите раци (род Enoplometopus) живеят на коралови рифове; ноктите им са само на първия чифт крака (при омарите и раците на първите три чифта). Глифеидите са съставени от десетки фосилни видове и два живи, открити в Тихия океан.

улов на раци

Риболовът на раци в началото на сезона зависи преди всичко от температурата на водата. Ако май и юни са топли и температурата на водата е висока, тогава линеенето на мъжките и женските завършва преди началото на риболовния сезон. В този случай уловът е добър от самото начало. През студените лета линеенето може да закъснее и раците започват да се движат след втвърдяване на черупката едва в края на юли.

Във връзка с разширяването на риболова с мрежа, други методи за улов на раци остават на заден план или са напълно забравени. Има много методи за улов на раци, които не са толкова лесни, но са вълнуващо интересни за любителите.

Хващане на ръце

Улавянето на раци с ръце е най-примитивният и очевидно най-древният начин. Ловецът се движи внимателно във водата и гледа под камъните, стволовете на дърветата, повдига клоните, под които раците се крият през деня. Забелязвайки рака, той се опитва да го хване с бързо движение, докато не се скрие в убежище или не избяга. Естествено, този метод на риболов не е подходящ за тези, които се страхуват от нокти. Най-големият улов се случва на тъмно, когато раците, които са напуснали убежищата си, могат да бъдат уловени чрез осветяване на дъното на резервоара с фенер. В старите времена на брега палели огън, за да примамват раци. По такъв прост начин, близо до брега на каменисто дъно, където има много раци, можете да хванете стотици от тях.

Можете да хванете рак с ръцете си само ако дълбочината на водата не е по-голяма от 1,5 м. За улавяне на рак в по-дълбоки води и в резервоари с лека вода, на дълбочина дори няколко метра, се използват така наречените ракови акари . Тези дървени щипки лесно хващат и изваждат раци от водата. Кърлежите могат да бъдат дълги от един до няколко метра. За да предпазите акарите от увреждане на рака, те могат да бъдат направени кухи.

По-просто приспособление е дълга пръчка, в края на която се прави цепка и се разширява с малък камък или дървена пръчка. Невъзможно е да извадите рака от водата с такава пръчка, тя само се притиска към дъното и след това се повдига с ръка. Улавянето с кърлежи изисква голямо умение, тъй като раците, веднага щом усетят опасност, бягат много бързо.

Когато хващаха раци с ръце, по едно време използваха мрежа, която, особено на светлината на фенер, е много по-удобна и ефективна. Подводният риболов също принадлежи към този метод за събиране на раци. Необходими са специални очила и дихателна тръба. Раците могат да бъдат извадени от дупките им с ръце в ръкавици или събрани от дъното през нощта. При нощно гмуркане трябва да имате фенерче или партньор да осветява дъното от брега или лодката. Въпреки че водолазът хваща близо до брега; за него винаги има опасности. Затова се препоръчва партньорът да дежури на брега и да наблюдава хода на риболова.

Приспособления за улов на раци

Приспособления за улов на раци

При разглежданите методи на риболов примамките изобщо не се използват. Уловът при риболов без стръв винаги зависи от случайността и няма гаранция, че ще хванете рак. С използването на примамки риболовът става по-ефективен. Примамката прикрепя рака към уреда и го задържа на местата за улов.

Събраните около стръвта раци могат да се хващат с ръце или с мрежа. Но по-„подобрен“ метод за риболов е риболовът, при който раците се придържат към стръв, завързана за края на въдица или основата на пръчка, и се задържат за стръвта, докато не бъде хваната от мрежа и издърпана извън водата. Риболовът на рак се различава от риболова на риба по това, че не се използват куки и ракът може да се откачи по всяко време.

На пръчка с дължина 1-2 м се завързва въдица, а към въдицата се завързва стръв. Те фиксират края на пръчката, като я забиват в дъното на езерото или реката близо до брега или в крайбрежния склон. Примамката е поставена на правилното място за присаждане на рак.

Ловецът може да използва едновременно няколко, дори десетки въдици. Техният брой зависи преди всичко от плътността на раците в резервоара, активността на тяхната жора и доставката на дюзи. Накрайникът привлича раци в застояла вода от площ от около 13 кв.м. Следователно няма смисъл да се поставят съоръжения по-често от разстояние 5 м един от друг и не по-близо от 2,5 м от бреговата линия. Обикновено въдиците се забиват на разстояние 5-10 м една от друга, на по-уловливи места по-често, на по-малко уловливи места - по-рядко.

Вечер и през нощта, в зависимост от сезона, въдиците се проверяват по няколко пъти, понякога дори 3-4 пъти на час. Зоната за риболов не трябва да надвишава 100-200 м дължина, за да можете да проверите въдиците навреме, докато раците имат време да изядат стръвта. Ако през вечерта уловът намалее, трябва да се преместите на ново място. При проверка на въдиците щеката се издърпва внимателно от дъното и въдицата се повдига толкова бавно и плавно, че ракът, който се е хванал за стръвта, не се откача, а се издига с нея по-близо до повърхността на водата, където плячката се взима внимателно отдолу с мрежа, спусната във водата. Риболовът може да бъде много продуктивен. Понякога могат да бъдат извадени 10-12 раци наведнъж. Люлеещият се край на пръчката, за който е вързана въдицата, показва, че ракът е нападнал стръвта.

Така наречената пръчка за раци се различава от въдица по това, че към пръчката се завързва късо парче въдица или въдицата изобщо не се използва. В този случай стръвта се закрепва директно към долния край на щеката. Пръчката се забива в дъното на зоната за риболов по такъв начин, че стръвта да лежи свободно на дъното.

Техниката на улов с кука, жерлице и пръчка за раци е същата като при улов с въдица. Те ловят раци с всички тези съоръжения по същия начин като рибата. Риболовецът през цялото време държи въдицата в ръцете си и като усети, че ракът е хванал стръвта, внимателно я издърпва заедно със стръвта към повърхността на водата, по-близо до брега, а с другата си ръка поставя мрежата под раците.

В старите времена на брега са били изгаряни огньове, за да се прикрепят раци към съоръжения. Риболовът на раци беше широко разпространен. Това е наистина разнообразен и вълнуващ начин, достъпен за всеки фен.

Мрежи за улов на раци (Рачевни)

Рачевни вече са широко използвани. Рачевня е цилиндрична мрежа, опъната върху метален кръгъл обръч. В момента обръчите се изработват от поцинкована тел. Преди това се правеха от върбови или черешови клонки, а в центъра на решетката за дърпане се завързваше камък, парче желязо или торба с пясък. Диаметърът на обръча обикновено е 50 см. Три или четири тънки шнура с еднаква дължина се завързват към обръча на еднакво разстояние, за да се избегне изкривяване на кората, и се свързват с общ възел, в чиято примка има по-здраво въже за спускане и повдигане на предавката. Ако се хване от брега, връвта се закрепва за пръта. Стръвта се завързва за мрежа, за шнур, опънат по диаметъра на обръча или тънка пръчка, също закрепена за обръча, и капанът се спуска на дъното. Шнурът за изваждане на ракообразното се завързва към буй или прът, забит в склона на брега.

Риболовът на раци се основава на факта, че ракът, прилепнал към стръвта, не може да излезе от капана, когато бъде изваден от водата. Рачевни не трябва да се колебае да рейзне. В същото време е възможно да се лови с няколко люлки, разположени една от друга на разстояние 5-10 m.

Рачевни започва да се използва в края на 19 век. Видът рачев, за който стана дума, е най-често срещаният. По-ефективен вариант на този капан е рак с два обръча, разположени един над друг на разстояние 5-10 см. Ракът, спуснат до дъното, се сгъва и когато се извади от водата, мрежата се опъва между обръчите не позволяват на рака да изпълзи от капана. В един от капаните на такива конструкции стълб със заострен край се прокарва през средата на решетката и се закрепва към нея. Краят на пръта се простира отвъд мрежата, така че да може да се забие в дъното от брега или лодката и в същото време да се постави кората на дъното.

В допълнение към такива rachev се използват големи мрежи. Долният ръб на такава мрежа е дървена пръчка или метален прът. към средата на който е прикрепена дръжка. Към долния ръб и дръжката е прикрепена мрежеста торба. За решетката можете да направите метална триъгълна рамка. Привечер такава мрежа се влачи по дъното от брега или лодката. Дъното трябва да е равно, без камъни и клони, в противен случай е лесно да се разкъса мрежата.

Такова оригинално занимание като отглеждането на раци у дома, с правилния подход, може да се превърне в много печеливш бизнес. Има два варианта за отглеждане на раци: първият е езерце или езеро (когато раците се отглеждат във вашите собствени или наети езера или езера), а вторият е домашна ферма. Ще говорим за характеристиките на втория вариант.

Избор на стая

Ако ще отглеждате раци в домашна ферма, тогава първо трябва да намерите топла, отоплена стая. Размерът му ще зависи пряко от мащаба на планирания бизнес и финансовите възможности. Когато решавате размера на стаята, имайте предвид, че ще е необходимо да инсталирате няколко бани в нея, в които всъщност ще растат раците. Освен това, ако през зимата е възможно да поддържате температурата на въздуха около 15 C, тогава усилията ви ще се изплатят много по-бързо, тъй като ракът няма да спи зимен сън, а ще продължи да расте. В топли помещения ракът променя черупката си до два пъти на тримесечие, в резултат на което за една година расте до търговски вид.

Наемането на стая за отглеждане на раци ще струва около 5-10 долара на кв. метър, в зависимост от оборудването и местоположението, но най-често бизнесмените в началния етап се опитват да използват собствените си възможности и да намерят стая за раци в двора на къщата или вилата си.

Бани за отглеждане на раци

За отглеждане на раци е необходимо да се сдобият с вани с различни размери, изработени от пластмаса или плексиглас. Можете да ги купите готови или да си направите сами. За първи път ще са достатъчни 3-4 бани. В бъдеще, с увеличаване на търсенето на стоки, техният брой може да се увеличи. Защо се нуждаете от многократни бани? Всичко е съвсем просто: ако поставите всички раци в една баня, те бързо ще придобият потомство. И тъй като тези животни са склонни към канибализъм, възрастните могат просто да изядат всички млади. Следователно новородените ракообразни трябва да бъдат отделени от родителите си, за да бъдат спасени. Имайте предвид обаче, че не е необходимо да трансплантирате малки ракообразни, а възрастни раци, тъй като новородените индивиди са много чувствителни към околната среда и могат да умрат в нови условия на местообитание.

Във ваната, където ще живеят раците, е необходимо да поставите речен пясък и малко камъни на дъното, за да могат раците да направят дупки. Също така ваната трябва да бъде оборудвана с филтър за почистване, тъй като раците живеят само в чиста вода. Ако водата е мръсна, тогава раците най-вероятно ще умрат.

Що се отнася до цената, голяма вана може да бъде закупена за $20-30, а воден филтър за $15-20.

Изкупуване на раци

Разбира се, за да започнете да отглеждате раци, първо трябва да ги закупите. Трябва да закупите езерни раци, които също се наричат ​​​​"сини" за съответния цвят на черупката. Езерните раци у дома растат много по-бързо от речните раци, така че е препоръчително да спрете избора си върху тях. Що се отнася до пола, трябва да има две женски на мъжки. Можете също да закупите женски с хайвер, което значително ще намали времето за отглеждане на раци, но транспортирането на такива индивиди е доста трудно. Ето защо е най-добре да закупите възрастни екземпляри от двата пола и да ги оставите да се чифтосват във вашата ферма. Новородените ракообразни се излюпват от яйца след 5 седмици, но този период зависи пряко от температурата на водата. Една женска може да снесе до 200 яйца. След като ракообразните се излюпят, те трябва да бъдат отделени от възрастните не по-рано от 10 дни, тъй като до този момент новородените са прикрепени към майка си.

Що се отнася до цената, 10 раци могат да бъдат закупени средно за $ 10-15, в зависимост от техния размер и възраст.

С какво да храним раци?

В естественото си местообитание ракът се храни с всичко, което намери на дъното на резервоара. За хранене на рак у дома са подходящи земни червеи, всяко месо, риба, кръвни червеи, рибна храна, зеленчуци и водорасли. Има и специална храна за раци, предназначена специално за отглеждане и хранене на раци у дома.

Бизнесът за отглеждане на раци у дома: финансовата страна на въпроса

Бизнесът за развъждане на раци у дома е доста печеливш и финансовата инвестиция ще се изплати през първата година на работа.

И така, първоначалната цена на малка ферма за рак ще бъде около $500:

• 4 бани с раци - 120$;
• 4 филтъра за пречистване на вода - 60$;
• 10 възрастни раци - $15;
• храна - 100$;
• комунални услуги - 200 $.

Така че, ако от 10 раци броят на женските е 7 броя, всяка от които може да снесе 200 яйца, тогава можете да получите около 900 млади ракообразни (като се има предвид фактът, че част от потомството ще умре по един или друг начин) . При достигане на представянето на раци можете да продавате на цена от 10 долара за дузина. Така вашият доход ще бъде около $900. Съответно, колкото повече раци получавате за разплод, толкова повече печалба можете да получите.

Автор на публикацията