आप प्रशिक्षण के बाद शहद का उपयोग कर सकते हैं। शरीर सौष्ठव में शहद: मिथक। खेलों में शहद, एक आदर्श ऊर्जा पेय

शायद आप में से बहुत से लोग यह नहीं जानते होंगे, लेकिन ओलम्पिक से पहले ग्रीक एथलीटों ने बस शहद खाया था। एथलीटों का मानना ​​​​था कि भविष्य के सफल प्रदर्शन के लिए शहद ने उन्हें धीरज और ताकत के साथ "पंप" किया।

यह आश्चर्य की बात नहीं है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि शहद में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, जो लिवर को बड़ी मात्रा में ग्लाइकोजन बनाने में मदद करता है।

गहन प्रशिक्षण में संलग्न होने पर, बनाए रखना इष्टतम स्तरखून में शक्कर। जैसा कि आप जानते हैं, ग्लाइकोजन और चीनी की बड़ी आपूर्ति वाले एथलीट कम थके हुए होते हैं और बेहतर प्रदर्शन दिखाते हैं।

इस उत्पाद के एक चम्मच में 22 कैलोरी होती है, जबकि चीनी की समान मात्रा में 15 कैलोरी होती है। लेकिन शहद हजारों गुना अधिक मूल्यवान है, क्योंकि फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के बराबर अनुपात के लिए धन्यवाद, यह मिनटों में मस्तिष्क को "चार्ज" करता है। .

बेशक, यह सब असली शहद को संदर्भित करता है, और सुपरमार्केट में नहीं खरीदा जाता है। यदि आप खेल खेलते हैं, तो मैं आपको सीधे निर्माताओं से शहद खरीदने की सलाह देता हूं। इस मामले में, आपके पास गारंटी होगी कि आप उपयोग करते हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद, अशुद्धियों के बिना।

वैसे तो सोने से पहले सिर्फ एक चम्मच शहद पीने से आपको सपोर्ट मिलेगा मस्तिष्क गतिविधि. आखिरकार, नींद के दौरान मस्तिष्क की गतिविधि बंद नहीं होती है और उचित कामकाज के लिए निरंतर रिचार्ज की आवश्यकता होती है।

शहद में मौजूद फ्रुक्टोज मानव के लीवर में किस रूप में जमा होता है ऊर्जा भंडारशरीर और रात में एक एथलीट के मस्तिष्क का पोषण करें। इसके लिए धन्यवाद, नींद स्वस्थ और मजबूत होती है, और जब आप जागते हैं, तो आप हल्का और प्रफुल्लित महसूस करेंगे।

कई सालों से शहद का इस्तेमाल किया जाता रहा है रोगनिरोधीकमजोर प्रतिरक्षा के साथ। थकान, एलर्जी और जुकाम जैसे लक्षणों के लिए इसे जरूर लेना चाहिए।

शहद में मौजूद विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, अमीनो एसिड और बायोफ्लेवोनॉइड्स प्रभावी रूप से सपोर्ट करते हैं प्रतिरक्षा तंत्र. यकीन मानिए, दिन में बस कुछ चम्मच शहद और आपकी नींद मजबूत और स्वस्थ होगी, जिससे आपका इम्यून सिस्टम भी मजबूत होगा।

कई एथलीट शहद का उपयोग एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक के रूप में करते हैं जो ऊतकों और जोड़ों से अतिरिक्त पानी को निकालता है। शहद का यह गुण विभिन्न प्रतियोगिताओं में भाग लेने वाले एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

वैसे, मैं रूस से अपने पाठकों की मदद करने के लिए तैयार हूं और सिफारिश करता हूं कि आप निर्माता से मास्को में शहद कहां से खरीद सकते हैं। यह सभी आज के लिए है। पढ़ना!

शहद अमृत को सुरक्षित रूप से एक अनूठा उत्पाद कहा जा सकता है, जिसमें प्रकृति की अधिकतम शक्ति होती है, इसे लाभ, स्वाद और उपचार गुणों से भर देती है। यह आश्चर्यजनक है कि, बड़ी संख्या में मिथकों के बावजूद, शरीर सौष्ठव, खेल, वजन घटाने और यहां तक ​​कि मधुमेह में भी शहद का उपयोग किया जाता है!

शहद एथलीटों के लिए क्यों उपयोगी है?

शहद अमृत के उपचार गुणों के बारे में असीम रूप से लंबे समय तक बात करना संभव है: इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है। शहद के लाभ विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भी भरपूर होते हैं, इसलिए शहद अमृत को पेशेवर और शौकिया खेलों में शामिल लोगों के आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त माना जा सकता है।
कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या प्रशिक्षण के दौरान शहद अमृत का उपयोग करना हानिकारक है या फायदेमंद है? तो, शहद की मिठास काम करती है अच्छा स्रोतऊर्जा, जो प्रशिक्षण, बढ़ती ताकत और बढ़ती दक्षता के लिए ताकत देती है। शहद अमृत की मदद से आप भारी शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर की रिकवरी प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, चयापचय को सामान्य और सुधार सकते हैं और प्रतिरक्षा में वृद्धि कर सकते हैं। चीनी की जगह इसका इस्तेमाल करने से भी वजन कम करने में मदद मिल सकती है और सोने से पहले इसे दूध के साथ लेने से अच्छी, आरामदायक और गहरी नींद आती है।

अनुमेय मानदंड और शहद कैसे लें

दिलचस्प तथ्य! अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, शरीर के 1 किलो प्रति 1 ग्राम शहद अमृत खाने से उत्पादकता 15% बढ़ जाती है, शरीर अच्छे आकार में होता है, शक्ति और ऊर्जा में वृद्धि होती है।

के लिए सबसे अच्छा प्रभावशहद अमृत द्वारा शरीर पर डाला गया, इसे कसरत शुरू होने से 1 घंटा पहले और इसके लगभग आधे घंटे बाद लेना सबसे अच्छा है। किस प्रकार की मिठास का उपयोग किया जाएगा यह एथलीट की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कई लोग इसे सिर्फ चम्मच से खाते हैं, तो कुछ इसे चाय में मिलाते हैं, प्रोटीन पेय, दूध या बस पानी में पतला। शौकीन चावला खेल प्रशंसक, पेशेवर बॉडीबिल्डर और एथलीट शहद के अमृत के साथ खाने की सलाह देते हैं मक्खी का पराग, जिसमें उत्पाद के लाभकारी गुणों में सुधार करने की क्षमता है।

बेशक, शहद के सेवन पर कुछ प्रतिबंध हैं, जो सीधे तौर पर एथलीट के आहार पर निर्भर करते हैं। एक नियम के रूप में, अनुशंसित मानदंड की गणना 1 ग्राम अमृत प्रति 1 किलोग्राम द्रव्यमान के अनुपात के अनुसार की जाती है। हालाँकि, दैनिक अधिकतम खुराक 200 ग्राम मीठे उत्पाद से अधिक नहीं होना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ और प्रशिक्षक इस राय में एकजुट हैं कि सुखाने या आहार पर शहद के उपयोग को सीमित करना बेहतर है। लेकिन मांसपेशियों के लिए, बड़े पैमाने पर लाभ के चरण में, मधुमक्खी पालन उत्पाद बहुत उपयोगी होंगे। इसकी ख़ासियत यह है कि वर्कआउट के बाद शहद पूरे शरीर और अपेक्षित परिणाम दोनों के लिए बहुत उपयोगी होगा। फ्रुक्टोज, जो बड़ी संख्या मेंशहद में निहित, ग्लाइकोजन की लागत को जल्दी से भर देता है, ठीक होने में मदद करता है।

याद रखना महत्वपूर्ण है! कोई फर्क नहीं पड़ता आहार और प्रशिक्षण कार्यक्रम, प्रशिक्षण के दौरान और बाद में हमेशा पानी होना चाहिए। आपको प्रतिदिन दो लीटर से अधिक स्वच्छ पानी पीने की आवश्यकता है।

क्या तगड़े लोग और खेलों में सक्रिय रूप से शामिल लोग शहद खा सकते हैं? निश्चित रूप से हां! और फिर हम कई अच्छे और बहुत का वर्णन करेंगे स्वस्थ व्यंजनों, जिसके प्रयोग से आप शहद को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हुए, प्राप्त करते हुए अच्छा सेटमास, रिकवरी और ट्रेनिंग और वर्कआउट। वास्तव में, शहद अमृत के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिनमें से निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, सबसे लोकप्रिय:

1. मुसब्बर के साथ हनी-वाइन टिंचर। पहले आपको पौधे की पत्तियों को तैयार करने की आवश्यकता है: कागज़ के तौलिये में काटें, लपेटें और 2-3 दिनों के लिए ठंडा करें। फिर पीसकर रस निकाल लें। परिणामी उत्पाद के 150 ग्राम को 250 ग्राम शहद और 350 मिलीलीटर रेड वाइन में मिलाएं। काहर्स लेने की सलाह दी जाती है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक सप्ताह के लिए ठंडे अंधेरे स्थान पर रख दें। इस अवधि के बाद, मिश्रण को भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 3 बार लें।
2. शहद अमृत के साथ सुबह का दलिया। जैसा कि आप जानते हैं, एथलीट अक्सर अनाज और अनाज के साथ नाश्ता करते हैं। 1-2 बड़े चम्मच शहद मिलाने से स्वाद में विविधता लाने में मदद मिलेगी। शहद को पनीर, ब्रेड और पटाखे के साथ भी खाया जा सकता है।
3. लहसुन के साथ शहद। इसका रहस्य, पहली नज़र में, भयानक, संयोजन यह है कि ये दोनों अवयव, एक दूसरे के साथ बातचीत करते हुए, आपको अधिक मात्रा में वृद्धि हार्मोन का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं, साथ ही साथ टेस्टोस्टेरोन के स्तर को 2-3 गुना बढ़ा देते हैं। खाना पकाने के लिए लहसुन का मिश्रणलहसुन की 1 लौंग, बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ या ब्लेंडर में कटा हुआ, और 1 बड़ा चम्मच शहद। सोने से कुछ मिनट पहले लेने की सलाह दी जाती है।
4. अदरक शहद सूखे मेवे और क्रैनबेरी के साथ। 200 ग्राम अदरक की जड़ को एक grater पर या एक ब्लेंडर में कटा हुआ होना चाहिए, परिणामी दलिया में 2 बिना छिलके वाले नींबू मिलाएं, एक ब्लेंडर में पीसना जारी रखें। उसके बाद, आप अंजीर और सूखे खुबानी, प्रत्येक घटक के 100 ग्राम और 1 कप क्रैनबेरी डाल सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान में 200 ग्राम शहद जोड़ें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि शहद पूरी तरह से और समान रूप से वितरित न हो जाए। आपको इस घोल को 1 चम्मच सुबह चाय या अन्य पेय के साथ लेना है।
5. शहद-अखरोट का मिश्रण। इस तरह का दलिया ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा, क्योंकि नट्स में उच्च मात्रा होती है ऊर्जा मूल्य. इस तरह के मिश्रण के लिए आपको 100 ग्राम बादाम, काजू, पाइन नट्स, सौंफ के बीज 50 ग्राम और काली मिर्च के दाने 20 ग्राम। इसके बाद आप सभी चीजों को पीसकर किसी भी तरह का 100 ग्राम शहद मिला लें।

वीडियो: क्रिश्चियन बेल का आहार

शाश्वत युवाओं का रहस्य

मधुमक्खी उत्पाद लंबे समय से अपने अद्भुत गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं उपयोगी गुणजिनके गुणों की तुलना किसी अन्य खाद्य उत्पाद से नहीं की जा सकती। इस संबंध में, शहद को अक्सर तरल सोना, प्रकृति का उपहार कहा जाता है। नीचे हम कुछ का वर्णन करते हैं दिलचस्प व्यंजनों, जो लंबे समय तक यौवन और सुंदरता बनाए रखने में मदद करेगा। उनके बीच क्या अंतर है? केवल सामग्री में, लेकिन परिणाम वैसे भी आश्चर्यजनक होगा!

पहला विकल्प सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल, अमरबेल जड़ी बूटियों का काढ़ा है। प्रत्येक पौधे को 100 ग्राम में एक साथ मिला देना चाहिए। शोरबा के लिए, आपको केवल 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ चाहिए हर्बल मिश्रणऔर 500 मिली पानी। जब चाय 20 मिनट तक उबल जाए तो इसे छान लें और इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं। इस पेय को रात के खाने और नाश्ते के बाद पीने की सलाह दी जाती है।

दूसरा विकल्प मिश्रण है नींबू का रस, शहद और तेल। इसे तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम शहद और 50 मिलीलीटर के साथ 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाना होगा। जतुन तेल. यह केवल सब कुछ बहुत सावधानी से मिलाने और 1 चम्मच लेने के लिए बनी हुई है।


तीसरा विकल्प है शहद का पानी। ऐसा करने के लिए, बस सुबह खाली पेट एक गिलास पानी पीने के लिए पर्याप्त है। कमरे का तापमानजिसमें एक चम्मच शहद मिलाया जाता है। ऐसा पेय चयापचय शुरू करता है, पाचन को सामान्य करता है, टोन करता है और शरीर को पुनर्स्थापित करता है। ऐसे पानी में आप नींबू के कुछ स्लाइस मिला सकते हैं, जो केवल प्रभाव में सुधार करेगा।

हनी ऑरेंज कॉकटेल

ताक़त और ऊर्जा को बढ़ाने के लिए सुबह मीठे और मीठे के साथ 2-3 संतरे का टॉनिक कॉकटेल पीने की सलाह दी जाती है। उपयोगी घटक- शहद। इसे तैयार करने के लिए, आपको पके खट्टे फलों से रस निचोड़ने की जरूरत है, 50 मिली पानी में 1 चम्मच शहद घोलें। अगला, ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें शहद का पानीऔर अच्छी तरह मिला लें।

केले का मिल्कशेक शहद के साथ

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको 1-2 केले लेने होंगे और उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटना होगा - क्यूब्स में काटें, ब्लेंडर में पीसें, कद्दूकस करें या कांटे से क्रश करें। इसके बाद, परिणामी दलिया में 300 मिली दूध और 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर में चिकना होने तक या मिक्सर का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

हनी नट कॉकटेल

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय पाने के लिए स्वस्थ कॉकटेलनट्स से, उन्हें अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर में कटा हुआ होना चाहिए। अगला, दलिया को दो खट्टे फलों के रस से पतला किया जाना चाहिए: एक नारंगी या एक अंगूर। नींबू के साथ ऐसा करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक एसिड होता है, जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इस मिश्रण में 50 ग्राम शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।

मीठे दाँत को एक विकल्प मिला सरल कार्बोहाइड्रेट: आहार में विविधता लाने के लिए प्राकृतिक शहद को आहार में शामिल करें। रॉक पेंटिंग्स, पुरातात्विक खोजों और ऐतिहासिक स्रोतों ने शहद की उपस्थिति के समय, प्राकृतिक उत्पाद के फायदेमंद गुणों को हमारे सामने लाया। महान पाइथागोरस रहते थे पृौढ अबस्थाशहद के लगातार सेवन से मन स्वस्थ और याददाश्त मजबूत होती है। Avicenna का सुझाव दिया है प्राकृतिक उत्पादआपको जवान बनाए रखने के लिए।

ग्रीक इतिहासकारों ने वंशजों को शहद की एक और संपत्ति से परिचित कराया: सिकंदर महान का शरीर, जिसकी बाबुल में मृत्यु हो गई थी, को ममीकृत किया गया था - "में डूबा हुआ" सफेद शहदयह पिघलता नहीं है", और दो साल बाद इसे मिस्र ले जाया गया। क्रॉसलर प्योत्र सुमारकोव ने बताया कि कैसे सीलोन के निवासी गर्मी में मारे गए जानवरों के मांस को रखते थे। उन्होंने टुकड़ों को शहद से ढँक दिया और उन्हें एक खोखले में सील कर दिया। आधुनिक वैज्ञानिकों ने एक प्राकृतिक उत्पाद में बैक्टीरिया और रोगाणुओं को डुबो कर उसकी जांच की है। वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि शहद में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, यहां तक ​​​​कि उन एनारोबों को भी मारते हैं जो एंटीबायोटिक दवाओं के अधीन नहीं हैं।

शहद के फायदों के बारे में

काम करने वाली मधुमक्खियों ने अमृत इकट्ठा करने का काम किया, इसे छत्ते के घर में लाया, शहद के गण्डमाला में अतिरिक्त पराग को साफ किया। अगला, सुक्रोज उलटा होता है: मधुमक्खियां चीनी को फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में बदल देती हैं। प्राकृतिक मोनोसेकेराइड का संतुलन प्राकृतिक शहद का आधार है - अद्वितीय उत्पादजो मधुमक्खी कॉलोनी में किण्वन के जटिल चरणों से गुजरा है। उत्पाद में आवश्यक है मानव शरीरस्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व:

• ताँबा;
• लोहा;
• सिलिकॉन;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• मैंगनीज।

शहद शामिल है कार्बनिक अम्ल, विटामिन, फाइटोनसाइड्स। उत्पाद की संरचना में केमिस्ट पृथक लिपिड, अमीनो एसिड, हाइड्रॉक्सीमिथाइलफुरफुरल। बाद वाले को एक कार्सिनोजेन माना जाता है, लेकिन ताजा शहद में OMF प्रति 1 किलो उत्पाद में 5 मिलीग्राम से अधिक नहीं होता है। पर उच्च तापमानभंडारण 3-5 वर्षों के बाद, एकाग्रता 250 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है। यदि दिन के दौरान उत्पाद को 60 डिग्री से ऊपर गर्म किया जाता है, तो वही परिणाम प्राप्त होता है, इसलिए इस समय के दौरान कैंडीड उत्पाद को "भंग" करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इस संपत्ति से जुड़ा हुआ है नुकसान का मिथकगर्म शहद: एक राय है कि विटामिन नष्ट हो जाते हैं, ओएमएफ जमा हो जाता है। उपभोक्ताओं से आग्रह है कि गर्म दूध, चाय के साथ शहद का सेवन न करें। मास्को के अनुसंधान केंद्र के अनुभवी मधुमक्खी पालक और वैज्ञानिक पशु चिकित्सा अकादमीनिष्कर्ष पर आया: एंजाइम और कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं, धातु के आयन निकलते हैं। यह वे हैं जो कोशिकाओं की जैविक गतिविधि प्रदान करते हैं, एंजाइमी प्रक्रियाओं को "चालू" करते हैं, विनियमित करते हैं रासायनिक प्रक्रियाएँजीव में। सदियों से, पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों ने लोगों को उबले हुए शहद को दवाओं के साथ पेश किया है, जो केवल एक बीमार व्यक्ति को लाभ पहुंचाता है, समर्थित है भौतिक रूपयौवन को लम्बा करो।

यह स्थापित किया गया है कि प्राकृतिक उत्पाद रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण नहीं बनता है। जब टूट जाता है, तो यह लीवर को "रिलीज़" ग्लाइकोजन की आपूर्ति करता है, सुबह उठने के बाद ऊर्जा के "तेज" स्रोत के रूप में कार्य करता है। खेल चिकित्सक तगड़े लोगों के लिए शक्ति प्रशिक्षण से पहले और बाद में शहद के साथ व्यंजन भरने की सलाह देते हैं। शाम को सोने से पहले शहद के साथ दूध पीने से आराम मिलता है, बढ़ावा मिलता है अच्छी नींदमेलाटोनिन हार्मोन के उत्पादन के माध्यम से। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप को रोकता है। "हनी" अमीनो एसिड शरीर द्वारा बहाल करने और निर्माण करने के लिए जल्दी से अवशोषित होते हैं मांसपेशियों का ऊतक. जीवाणुनाशक गुण pustules, घावों के उपचार के दौरान प्रकट होते हैं, संक्रामक रोग श्वसन तंत्र. शुक्राणु और अंडों पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यौन क्रिया में सुधार होता है।

यह दिलचस्प है: 1 किलो शहद बनाने के लिए, मीठे अमृत के लिए श्रमिक मधुमक्खियाँ 150 हजार बार उड़ती हैं। छत्ते में 100 ग्राम शहद बनाने के लिए एक वनवासी मधुमक्खी द्वारा लगभग एक लाख शहद के पौधों को चारों ओर उड़ाया जाता है। एक मधुमक्खी परिवार प्रति सीजन में 150 - 200 किलो मीठा उत्पाद पैदा करता है, उनमें से 100 किलो प्रति वर्ष खाया जाता है। उड़ान के दौरान, बीनने वाले अमृत खाते हैं - रिश्वत का एक तिहाई छत्ते तक नहीं पहुंचता है।

शहद की किस्में: किसे चुनना है?

मीठा उत्पाद रंग, स्वाद, सुगंध में भिन्न होता है। सबसे प्रसिद्ध फूल, मोनोफ्लोरल या पॉलीफ्लोरल है: एक प्रजाति के फूल या पौधों के मिश्रण से। हनीड्यू दुर्लभ है: मधुमक्खियां इसे उन कीड़ों के स्राव से निकालती हैं जो पत्तियों पर रहते हैं, या हनीड्यू, पौधों पर एक मीठा घनीभूत होता है जो तापमान में बदलाव होने पर बनता है।

"शानदार सात" की मोनोफ्लोरल किस्में:

1. लिंडेन: पेड़ के फूलों की एक विशिष्ट सुगंध के साथ, हल्का पीला, जल्दी से क्रिस्टलीकृत होता है। सर्दी, खांसी, गले में खराश, सार्स के उपचार में प्रभावी।
2. बबूल: सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में पहचाना जाता है। हल्के से पारदर्शी, एक नाजुक सुगंध और हल्के स्वाद के साथ, शहद की कड़वाहट के बिना, तरल स्थिरता - लंबे समय तक चीनी नहीं होती है। लोकविज्ञानहृदय रोग के लिए अनुशंसित जठरांत्र पथ. नेत्र रोगों के लिए शीर्ष रूप से लागू।
3. एक प्रकार का अनाज: तीखा कड़वाहट के साथ गहरे रंग का। ट्रेस तत्वों का एक भंडार, लोहा, तांबा, जस्ता प्रबल होता है। व्यवहार करता है, बेरीबेरी, उच्च रक्तचाप, गठिया। जीवाणुरोधी गुणों का उपयोग त्वचा रोगों के उपचार में किया जाता है भड़काऊ प्रकृति. पुनर्स्थापित प्रोटीन चयापचय- एथलीट खुली कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन विंडो के दौरान इसका इस्तेमाल करते हैं।
4. मीठा तिपतिया घास: सफेद या हल्का भूरा पीला रंगपम्पिंग के तुरंत बाद शक्कर। पारखी वेनिला के संकेत के साथ कड़वे स्वाद की सराहना करते हैं। अनिद्रा का इलाज करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, चयापचय में सुधार करता है। चोट और मोच के दर्द से राहत दिलाता है।
5. हीदर: अमीर लाल-भूरा रंग, स्पष्ट कड़वाहट के साथ। संगति - मोटी "टॉफी", धीमी गति से क्रिस्टलीकरण। प्रस्तुत करता है शामक प्रभावभूख को नियंत्रित करता है।
6. शाहबलूत: मोटा उत्पादहल्के स्वाद और देर से क्रिस्टलीकरण के साथ गहरा रंग। प्रतिरक्षा प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है।
7. उसी नाम के एक बारहमासी झाड़ी से सैनफॉइन शहद, जिसे "हरे मटर" भी कहा जाता है। हल्के स्वाद के साथ गाढ़ा एम्बर रंग, क्रिस्टलीकरण के बाद सफेद हो जाता है। बढ़ाता है रासायनिक संरचनारक्त, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति, चयापचय, सक्रिय होता है रक्षात्मक बलजीव।

दूसरों की खुशी को बिगाड़ना

यदि आप उपाय का पालन करते हैं और अग्न्याशय को लोड नहीं करते हैं, तो एम्बर उत्पाद के लाभकारी गुण निर्विवाद हैं बड़ी खुराक. सुबह शरीर के लिए शहद की एक बूंद के साथ एक चम्मच दलिया डालना बेहतर होता है, न कि इसके विपरीत। हीलर शहद उपचार के लिए प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक उत्पाद - 3 बड़े चम्मच - का उपयोग करने की सलाह देते हैं। कैलोरी की मात्रा - 310 - 320 किलो कैलोरी। यदि आप शारीरिक खुराक का पालन नहीं करते हैं, तो डायल करें अधिक वजन, अग्न्याशय के साथ समस्याएं होंगी, मधुमेह मेलेटस 2 डिग्री का खतरा।

एलर्जी से पीड़ित और तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए शहद बिल्कुल विपरीत है। एक भोग है: आप बबूल के शहद का उपयोग कर सकते हैं, जिसे "बच्चों का" कहा जाता है - यह अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है।

सावधानी: आप जहरीले या "नशे में शहद" में आ सकते हैं - दक्षिणी क्षेत्रों में मधुमक्खियां रोडोडेंड्रोन से अमृत लाती हैं, जिसमें एक खतरनाक ग्लूकोसाइड, एंड्रोमेडोटॉक्सिन पाया जाता है। अजवायन, लॉरेल, एंड्रोमेडा के पराग में जहरीले पदार्थ भी पाए जाते हैं। इस तरह के अमृत पर आधारित शहद एक व्यक्ति को गंभीर नशा जैसी स्थिति का अनुभव कराता है: आक्षेप, उल्टी, चक्कर आना। इतिहासकारों के प्रमाण हैं कि कैसे "नशे में शहद" ने रोमन सैनिकों की एक टुकड़ी को गिरा दिया। 19 वीं शताब्दी के अंत में, बटुमी में "नशे में शहद" के साथ जहर देने के मामले सामने आए थे। रचना का विश्लेषण करते समय, यह पाया गया कि मधुमक्खियाँ लॉरेल के पेड़ों से अमृत लाती हैं। लेकिन मधुमक्खियां खुद ऐसे अमृत को खाकर सुरक्षित महसूस करती हैं। विशेषज्ञ दक्षिणी क्षेत्रों से लाए गए शहद को गर्म करने की सलाह देते हैं - पानी के स्नान में 60 डिग्री तक, हानिकारक पदार्थ"उड़ जाना"।

शहद को गर्म करने के खतरों और सुगंधित उत्पाद के उपयोग पर प्रतिबंध के बारे में मिथक गर्म पानीहम पहले ही मॉस्को एकेडमी ऑफ वेटरनरी मेडिसिन के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध का खंडन कर चुके हैं और लोक व्यंजनोंशहद का काढ़ा औषधीय जड़ी बूटियाँ. सदियों पुरानी परंपरा इस बात की गवाही देती है कि गर्म शहद अपने औषधीय गुणों को नहीं खोता है।

शहद कैसे लें?

अमृत ​​\u200b\u200bउत्पाद में "तेज" कार्बोहाइड्रेट होते हैं: फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, जिसका अर्थ है कि यह तगड़े लोगों के लिए उपयोगी है, जो फिटनेस में लगे हुए हैं और अपना आंकड़ा बनाए रखते हैं। अनुशंसाएँ: प्रशिक्षण से आधा घंटा पहले और खेल के तुरंत बाद लें। शहद को विभाजित करने का तंत्र आपको रक्त में ग्लूकोज को धीरे-धीरे और समान रूप से "फेंकने" की अनुमति देता है। ऊर्जा स्रोत के लिए शरीर की प्रतिक्रिया ग्लाइकोजन स्टोर्स का कम उपयोग है, जो निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं मांसपेशी कोर्सेट. खेल चिकित्सक इस दौरान 20 - 30 ग्राम शहद लेने की सलाह देते हैं मज़बूती की ट्रेनिंग, जिम्मेदार प्रतियोगिताएं। शहद पैदा होता है गर्म पानीसाइट्रस जूस के साथ। प्रशिक्षण के बाद उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ(पनीर, पनीर) शहद के साथ लें - 1 चम्मच काफी है।

1. एक खाली पेट पर, आधा चम्मच शहद एक चम्मच प्राकृतिक सेब या अंगूर के सिरके के साथ पानी में पतला होता है।
2. प्रशिक्षण से पहले और बाद में प्रोटीन शेक के साथ दो बड़े चम्मच शहद।
3. दौरान शक्ति अभ्यास- नींबू के रस के साथ एक लीटर पानी में 2 चम्मच घोलें।
4. सोने से आधा घंटा पहले - 1 चम्मच एक गिलास गर्म दूध के साथ।

उचित शहद

कीमत, औषधीय गुणऔर एम्बर उत्पाद की मांग ने उपभोक्ता बाजार में बहुत सारे फेक को जन्म दिया है। बेईमान निर्माता एक प्राकृतिक उत्पाद के बजाय एक सरोगेट बेचने में सक्षम हैं: वे सूक्रोज के त्वरित प्रसंस्करण के लिए मधुमक्खियों को चीनी सिरप खिलाते हैं, स्टार्च और हनीड्यू शहद, गुड़ मिलाते हैं।

अपने आप को निम्नलिखित ज्ञान से लैस करें और आप जालसाजी से बचेंगे:

1. अपने साथ एक चम्मच लें और उस पर शहद "लपेटें"। एक चम्मच से, यह एक सतत रिबन में गिर जाएगा, एक स्लाइड में ढेर हो जाएगा।
2. शरद ऋतु में, लगभग पूरे उत्पाद को शक्करयुक्त किया जाता है, लेकिन कृत्रिम उत्पाद के क्रिस्टल बड़े और कठोर होते हैं। ऐसा उत्पाद टाइलों में दबाया जाता है - यहां तक ​​\u200b\u200bकि चाकू से भी काटा जाता है।
3. इसे चखें: यह तीखा होना चाहिए, थोड़ा आपके गले को चुटकी बजाते हुए। क्रिस्टल मुंह में पूरी तरह से घुल जाते हैं।
4. घर में, थोड़ा शहद घोल लें गर्म पानी- अगर यह पूरी तरह से घुल जाता है और अल्कोहल मिलाने के बाद तरल पारदर्शी रहता है - आपने एक प्राकृतिक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदा है।

सक्षम रूप से प्राकृतिक उत्पाद लेने से आप ऊर्जा से भर जाएंगे, आप विरोध कर पाएंगे जुकाम, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करें।

पत्रिका के अक्टूबर 1955 के अंक में, कनाडा के एक स्पोर्ट्स कॉलेज के लॉयड पर्सिवल के एक लेख ने देश में शहद के ग्रामीण उपयोग को कवर करने का बहुत अच्छा काम किया। मैं यहां इस लेख के एक लंबे अंश को उद्धृत करना चाहूंगा, क्योंकि इन दिनों स्कूलों और कॉलेजों में खेलों पर बहुत अधिक ध्यान दिया जाता है, और खेल टीम के कोच लगातार तरीकों की तलाश कर रहे हैं अनुभवी एथलीटऔर शुरुआती अपने शरीर को ताकत, सहनशक्ति, ऊर्जा की स्थिति में बनाए रखने के लिए। 1951 से, एथलीटों के पोषण में शहद के महत्व को निर्धारित करने के लिए स्पोर्ट्स कॉलेज में व्यवस्थित रूप से प्रयोग किए गए हैं। पहले, हम शहद में एक ऐसे उत्पाद के रूप में रुचि रखते थे जो ऊर्जा का एक स्रोत है, लेकिन विशेष अध्ययनशरीर पर इसका प्रभाव नहीं किया गया था। आदत से बाहर, हमने इसका इस्तेमाल किया स्वस्थ भोजनइसके व्यापक उपयोग के कारण। उन उत्पादों के अध्ययन में जो शरीर को सक्रिय करते हैं, एक सक्रिय कसरत के बाद ताकत की वसूली को प्रोत्साहित करते हैं और शरीर को अंदर बनाए रखने में मदद करते हैं सक्रिय अवस्थाबड़े शारीरिक परिश्रम के साथ, पहचानने में गहरी दिलचस्पी थी खाद्य उत्पादऔर पेय जो इन उद्देश्यों के लिए सबसे प्रभावी ढंग से उपयोग किए जा सकते हैं। उसी समय, हमें इस सवाल में सबसे अधिक दिलचस्पी थी: कौन सा उत्पाद आदर्श है ऊर्जा भोजन? हम ऐसे उत्पाद या उत्पादों के संयोजन को खोजने में रुचि रखते थे जो शरीर को सबसे तेज और सबसे अधिक प्रदान करे सबसे बड़ी संख्या आवश्यक ऊर्जाविभिन्न हानिकारक पैदा किए बिना दुष्प्रभावशरीर पर। इसके लिए, अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित की गई थी।
हमने अन्य लेखकों द्वारा समान अध्ययनों के बारे में जानकारी एकत्र करने के लिए एक अभियान भी शुरू किया है। नतीजतन, अब हम आम तौर पर उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को स्कोर करने में सक्षम हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, जैसे कि शहद - 9; ग्लूकोज - 7; कॉर्न सिरप - 7; डार्क शुगर - 6; परिष्कृत सफेद चीनी - 4. ऊर्जा उत्पादों का मूल्यांकन करते समय, निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाता है:
1. मापने योग्य प्रतिक्रिया ( भौतिक गुण). 2. पाचनशक्ति। 3. रासायनिक प्रतिक्रिया(अम्लता, आदि)। 4. एथलीट की सामान्य सहनशीलता विशिष्ट उत्पाद. 5. भोजन की कैलोरी सामग्री। 6. स्वाद गुण (चखने के पैमाने के अनुसार)। 7. विभिन्न प्रकार के उपयोग। 8. लाभप्रदता। 9. मुख्य घटक।
हमारे उत्पाद परीक्षण के परिणामों के विश्लेषण से पता चलता है कि: 1) शहद, जहाँ तक निष्पक्ष रूप से मूल्यांकन किया जा सकता है, एक आदर्श ऊर्जा उत्पाद है जो शरीर पर एक बड़े भौतिक भार से पहले चार्ज के रूप में आवश्यक होता है, ताकि तनाव के दौरान शरीर के तनाव को बनाए रखा जा सके। सबसे बड़ी गतिविधि की अवधि; अत्यधिक तनाव की अवधि के बाद जल्दी से ऊर्जा बहाल करने के लिए; 2) शहद इसके लिए धन्यवाद उच्च कैलोरीकम मात्रा में भी यह ऊर्जा का स्रोत हो सकता है; 3) एथलीट उससे बहुत प्यार करते हैं स्वाद गुण; 4) औसतन प्रत्येक एथलीट उपभोग कर सकता है बड़ी मात्रापरीक्षण किए गए किसी भी अन्य ऊर्जा खाद्य और पेय की तुलना में शहद; 5) शहद की लोकप्रियता इस तथ्य से भी समझाई जा सकती है कि इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है अलग - अलग प्रकारऔर अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के संयोजन में; 6) शहद एक शुद्ध, प्राकृतिक उत्पाद है, संभवतः बैक्टीरिया और जलन से मुक्त है।
नतीजतन, हम शहद की सलाह देते हैं:

• 1) बड़ा करने से पहले चार्ज के रूप में शारीरिक गतिविधि;
• 2) शरीर की सबसे बड़ी गतिविधि की अवधि के दौरान खपत के लिए;
• 3) आराम की अवधि के दौरान उपयोग के लिए, जब शरीर बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि करने के बाद थक जाता है;
• 4) दैनिक खपत के लिए, विशेष रूप से नाश्ते में, दैनिक मिलने के लिए ऊर्जा की जरूरतजीव; 5) एक सामान्य स्वीटनर के रूप में और ब्रेड पर फैलाने के लिए;
• 6) जैसे व्यंजन के संयोजन में फलों का सलाद, दही वाला दूध, ड्रैचेन, चावल का हलवा, आदि;
• 7) विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों को पकाने के लिए;
• 8) कैपडी बनाने के लिए;
• 9) अन्य सामान्य प्रकार के मिठास के बजाय।

धैर्य:एथलीटों के सहनशक्ति परीक्षण ने यह दिखाया सबसे बड़ा प्रभावप्रतियोगिता शुरू होने से 30 मिनट पहले दो बड़े चम्मच शहद का रिसेप्शन देता है। किसी भी मामले में, आहार से शहद को बाहर करने के साथ, एथलीटों की गतिविधि के स्तर में स्पष्ट कमी देखी गई, अर्थात्: छोटी दूरी पर दौड़ते समय (दौड़ के बीच पांच मिनट के ब्रेक के साथ 500 गज की स्प्रिंट के लिए); 6 मिनट में 1 मील की गति से लंबी दूरी तय करते समय; हीट के बीच दस मिनट के ब्रेक के साथ, 100 गज की लेन पर बार-बार तैरने में। ध्यान दें: प्रतियोगिताओं के दौरान जब शहद खिलाया जाता है, तो एथलीटों में अधिक पाया गया उच्च प्रदर्शन.
ताकत की वसूली: बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि के बाद शहद प्राप्त करने पर, एथलीटों ने जल्दी से अपनी ताकत हासिल कर ली और जल्द ही प्रशिक्षण जारी रख सकते हैं।
नोट: इस संबंध में, हम भाग लेने वाले एथलीटों द्वारा शहद के उपयोग की सलाह देते हैं खेल प्रतियोगिताओंऔर खेल - कूद वाले खेलबहुत अधिक शारीरिक गतिविधि और तनाव की आवश्यकता होती है। हमारे अध्ययनों से पता चला है कि शहद का सेवन करने से छात्र बेहतर अवशोषित होते हैं शैक्षिक सामग्रीचूंकि शहद कक्षाओं के दौरान खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने में मदद करता है।
सुदृढीकरण शहद: हॉकी, बास्केटबॉल और फुटबॉल की अवधि के बीच और ट्रैक पर या मैदान में रन बनाने वाले एथलीटों ने कहा कि वे प्रतियोगिता के अंत में अधिक ऊर्जावान और कम थके हुए महसूस करते हैं।
दो दिन बाद दो गेम खेलने वाले एथलीटों ने बताया कि पहले गेम के बाद और दूसरे की शुरुआत से पहले खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भरने के लिए शहद का सेवन करने के बाद, उन्होंने दूसरे गेम में बेहतर महसूस किया।
जिन एथलीटों को स्कूल या काम के बाद प्रशिक्षण या खेलों में भाग लेना था, अगर उन्होंने अपने दूसरे नाश्ते (दोपहर के भोजन) में शहद खाया और दोपहर के भोजन के बाद दोबारा नहीं खाया, तो उन्हें कथित तौर पर ऐसा महसूस नहीं हुआ। सामान्य गिरावटव्यायाम के दौरान ऊर्जा।
वजन की समस्या:शहद का सेवन (भोजन के साथ या रात में दिन में 12 से 16 चम्मच) कड़ी मेहनत, लंबे समय तक भारी शारीरिक परिश्रम के परिणामस्वरूप वजन घटाने को रोकने में मदद करता है। एथलीट जो थे आहारकम कैलोरी सामग्री के साथ, भोजन के बाद एक चम्मच शहद का सेवन करने से तृप्ति की भावना प्रकट हुई, शहद ने भी इसमें योगदान दिया बेहतर आत्मसातभोजन, और ताकत, ऊर्जा की भावना बनाए रखने में मदद की।
सामान्य निष्कर्ष:कॉलेज एथलेटिक्स में एथलीटों पर शहद के चार साल के सामूहिक परीक्षण के आधार पर, कठिन अभ्यास के बाद स्वास्थ्य लाभ के लिए शहद एक आदर्श ऊर्जा स्रोत है। हम खेलकूद में जाने वाले प्रत्येक व्यक्ति को, और उन सभी को जो दिन भर सक्रिय, कार्यकुशल रहना चाहते हैं, इसकी अनुशंसा कर सकते हैं।

यह लंबे समय से साबित हुआ है कि शहद और खेल दो परस्पर संबंधित घटक हैं, जिनमें से संयोजन एथलीट को उत्कृष्ट स्वास्थ्य की गारंटी देता है!

शहद की जैविक संरचना, साथ ही इसकी जटिल संरचना, द्वारा निर्धारित की जाती है विशाल राशि उपयोगी गुण. उन्हें तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• जीवाणुनाशक
• आहार
• चिकित्सीय।

अब भी, कुछ लोगों का मानना ​​है कि शहद न केवल युवाओं को संरक्षित कर सकता है, बल्कि मानव जीवन को भी लम्बा खींच सकता है। हालाँकि, इसका निरंतर उपयोग निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है!

शहद न केवल एक मीठा व्यंजन है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट का एक मूल्यवान स्रोत भी है, जो शरीर द्वारा उल्लेखनीय रूप से अवशोषित होता है। शहद काफी आसानी से फट जाता है और इसमें प्रवेश कर जाता है जैविक प्रणालीसमान रूप से।

मे भी प्राचीन चीनशहद उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है आंतरिक अंगएक व्यक्ति, अपनी शक्ति के संकेतकों को बढ़ाता है, इच्छाशक्ति को कम करता है, साथ ही जलता भी है त्वचा के नीचे की वसाऔर युवाओं का संरक्षण।

ये सभी रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। अगर हम चीनी के साथ स्थिति पर विचार करें, तो वहां सब कुछ कुछ अलग है। इसे भागों में "झटके" के रूप में शरीर में पहुँचाया जाता है।

इसलिए, ग्लूकोज स्तर की स्थिरता का कोई सवाल ही नहीं हो सकता है।

शरीर में ग्लूकोज के स्तर में उतार-चढ़ाव के कारण थकान, भूख और मिठाइयों के लिए तीव्र इच्छा हो सकती है।

वैकल्पिक रूप से, आप शहद या अन्य जटिल कार्बोहाइड्रेट के उपयोग में मदद कर सकते हैं।

उन्नत प्रशिक्षण कार्यक्रमों के लिए, यहाँ शरीर को प्राप्त करने की आवश्यकता है पर्याप्तकार्बोहाइड्रेट। शहद - महान सहायकइस समस्या को हल करने में, क्योंकि यह ऊर्जा भंडार और मांसपेशियों के ऊतकों के धीरज को बढ़ाने में मदद करता है।

यदि आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ "कसरत से पहले" और तुरंत "बाद" में शहद का उपयोग करते हैं, तो यह आपको प्रोटीन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करेगा, और प्रभावित भी करेगा तेजी से पुनःप्राप्तिक्षतिग्रस्त मांसपेशी फाइबर।

क्या है दैनिक दरशहद ले रहे हो? वर्कआउट के "पहले" और "बाद" में कितना लेना चाहिए?

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, प्रत्येक जीव का अपना होता है अनन्य विशेषताएं. कुछ के लिए, कसरत से पहले शहद लेने की आदर्श अवधि 2 घंटे होती है, और कुछ को व्यायाम शुरू करने से 20-30 मिनट पहले इसे लेने की आवश्यकता होती है।

पी.एस. अपने आहार में चीनी को शहद से बदलें और आप खपत कैलोरी की मात्रा को काफी कम कर देंगे।

रोचक तथ्य:

1. एक छोटा चम्मच सोने से कुछ देर पहले शहद मस्तिष्क की गतिविधि को प्रभावी ढंग से समर्थन करने में मदद करेगा। यह ज्ञात है कि मस्तिष्क नींद के दौरान भी काम करता है, इसलिए इसे सामान्य कामकाज के लिए ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

2. प्राचीन काल में भी हिप्पोक्रेट्स जटिल घावों के उपचार में मुख्य तत्व के रूप में शहद का उपयोग करते थे और विभिन्न संक्रमण. इसका तात्पर्य शहद की एक और संपत्ति से है: प्रतिरक्षा प्रणाली को टोन करना, जो इसमें योगदान देता है तेजी से उपचारघाव।

3. शहद में कई विटामिन, विभिन्न ट्रेस तत्व और होते हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल, जो प्रदान करते हैं बड़ा प्रभावमानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर। प्रति दिन सिर्फ 1-2 बड़े चम्मच शहद स्वस्थ नींदऔर लंबा स्वास्थ्यआपको गारंटी है!