Mida saavad toortoitlased. Mis on toortoidu dieet ja millised on selle liigid? Toitev puder toortoitlastele

Juba ammusest ajast on inimesed pidevalt otsinud õige pilt elu, mis ei suuda mitte ainult hoida inimeste tervist ideaalsel tasemel, vaid ka ravida kõiki haigusi, pikendades seeläbi õnneliku siin maa peal viibimise aastaid. Kuid seni pole keegi suutnud leida skeemi, mida võiks nimetada "irohuks". Toortoitlased arvavad aga teisiti ja seda mõjuval põhjusel ...

Kuid enne toortoidu dieedi "metsikusse" süvenemist defineerime esmalt, mis on toortoidu dieet.

Paljud toortoitlased usuvad see dieet ainus lubatav ja eranditult õige ning seetõttu võrdsustada seda inimese "liigilise toitumisega". Paljud ei ole sellega nõus – see selgub sellest, mil määral rahvusköögid Absoluutne enamus maakera rahvaid on "küllastunud" kala-, liha-, muna- ja piimatoodetest. Aga nagu ütleksid toortoitlased: "See on nende probleem!" Ja neil oleks õigus.

Mida saab toortoidu dieedil süüa ehk Mida söövad toortoidulised?

Vastusega neile kahele küsimusele algab tegelikult iga toortoitlase lugu, aga ka tema uus suhe kogu oma keskkonnaga. Sest vegan toortoidu dieedi äsja vermitud "adeptid" teevad kiiresti kindlaks, mida nad võivad süüa ja mida mitte. Kuid kõigil teistel on äärmiselt raske aru saada, mida toortoitlased süüa võivad. Seetõttu tuleb teha pikka ja valusat "kasvatustööd", selgitades, mis on mis ja miks...

Olgu kuidas on, aga vegan toortoidu dieedi piire määratlemata ei saa seda teha. Seetõttu määratlegem need võimalikult selgelt.

Toidud, mida võite süüa vegan toortoidu dieedil:

• Kõik kuumtöötlemata taimsed toidud (üldiselt loetakse temperatuure üle 42-45°C kuumtöödeldud, kuna valgud hakkavad sellel temperatuuril hüübima ja ensüümid surevad)
• Mesi ja selle derivaadid (vaieldav, kuid paljud toortoitlased kasutavad neid toiduna)
• Kääritatud taimsed toidud nagu hapukapsas ja taimeteed (jällegi vaieldav)
• Sool, sooda
• Taimsed õlid

See on ammendav loetelu toitudest, mis sobivad toortoidu dieeti, kuid esimene punkt tuleb dešifreerida.

Kõik taimsed toidud hõlmavad mitte ainult terveid puuvilju, marju, köögivilju, teravilju, erinevate söödavate taimede seemneid, pähkleid, lehti, varsi ja juuri, vaid ka roogasid, mida neist saab valmistada (ilma keetmiseta!):

• Salatid
• Koogid
• koogid
• "piimatooted" (seemnetest ja pähklitest)
• võileivad
• kõrvalroad

Loomulikult tundub, et kõiki loetletud roogasid ei saa valmistada ilma keetmise, praadimise või peale äärmuslik juhtum, kustutamine. Kuid kõik see toortoitlased küpsetavad tõesti ilma kuumtöötlemiseta, samuti ilma piimatoodete, munade, liha, kala ja linnuliha lisamiseta!

Nii et toortoitlased, kuigi nad peavad end piirama, kuid koos õige lähenemine, ei tundu piirangud nii väljakannatamatud ja hirmutavad, kui välisvaatlejaile võib tunduda. Loomulikult on tunda teatud ebamugavust (vähemalt alguses), sest traditsiooniline köök kulinaariaspetsialistid on seda sajandeid täiustanud, eesmärgiga muuta toit tõeliseks naudinguks. Ainult väga harva mõtlesid need samad kokad sellele, kuidas valmistada roogasid mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke ...



Toortoidu dieedi eelised

Vegan toortoidu dieet on inimestele kasulik eelkõige seetõttu, et see võimaldab puhastada keha kõikvõimalikust prügist, mis on sellesse kogunenud. pikki aastaid meie elu. Toksiinid, antibiootikumid, soolad raskemetallid, lima, kivid (kus vähegi võimalik), kolesterool, liigne valk ja muud meie keha anorgaanilised saasteained – kõik see eemaldatakse suurepäraselt inimkehast toorest taimset toitu süües.

Viimase sajandi jooksul on tehtud mitmeid katseid luua haiglaid, mis ravivad vähihaigeid vegan toortoiduga. Tõsi, tänaseni pole ametlikult säilinud ühtegi sedalaadi asutust. Miks? Ja kellele see rohkem meeldib ... Kas toortoidu dieet on šarlatanism või toortoidu dieet on kohutav tervendav jõud mis võib kergesti hävitada enamus farmaatsia ja Toidutööstus sest see võib inimesi tasuta ravida.



Loomulikult ei suuda toortoidu dieet ravida kõiki ja kõiki ning isegi mitte igast ebaõnnest. Mõnel inimesel pole selleks lihtsalt piisavalt aega täielik tervenemine(näiteks, viimane etapp onkoloogia metastaasidega või peritoniit). Lisaks ei suuda ükski dieet enamiku tüüpidega toime tulla sünnidefektid ja geneetilised haigused(kuigi siin võib-olla on erandeid), samuti traumatoloogiaga. Kuigi mis tahes kudede taastumine toortoidu dieedil (õige lähenemisega) on mõnevõrra kiirem.

Muidu võib vegan toortoidu dieeti pidada väga-väga tõhus abinõu mis tahes haiguse vastu, sealhulgas südame-veresoonkonna haigused, onkoloogia ( varajased staadiumid), mis tahes funktsionaalsed probleemid koos seedimisega, nahahaigused(psoriaas, dermatiit), bronhopulmonaarsed vaevused, allergiad ja muud haigused kuni psüühikahäireteni.

Peale selle eraldavad toortoitlased tohutul hulgal energiat, mis varasem organism kasutatakse traditsioonilise toidu seedimiseks.

Toortoidu dieedi kahjustus

Toortoidu dieet võib aga tuua ka kolossaalset kahju. See on kõige tõenäolisem järgmistes olukordades:

• kui algajal toortoitjal on probleeme toortoidu seedimisega (fruktoositalumatus, elutähtsa aine puudumine siseorganid jne.)
• liiga väike kehakaal (kuna puhastamine aitab peaaegu alati kaasa täiendava kaalulanguse)
• toortoitlase toitumine on absoluutselt tasakaalustamata (näiteks inimene sööb praktiliselt ainult pähkleid või ainult õunu ja banaane)
• kui toortoidule üleminekul puudub täielikult arusaam vähemalt minimaalsest arusaamisest kehas toimuvatest protsessidest


Lisaks on toortoidu dieet ise täis B12-vitamiini puudust. Vastasel juhul kogevad toortoidu dieedi kahju inimesed, kellel pole piisavalt teavet selle kohta, mida, millal ja millistes kogustes süüa. Vaatamata toortoitlaste jutule, kes väidavad, et võid süüa nii palju kui tahad ja millal tahad.

Nii näiteks rikneb valdav enamus toortoitlastest hambaemail( sagedase närimise ja ebaõige hooldus per suuõõne), luud muutuvad õhemaks (valgutoodete kuritarvitamisest), nahk kuivab (alates ebapiisav tarbimine vesi keha esmasel toksiinidest puhastamisel) jne.

Kui võtta arvesse kõiki neid omadusi, siis on toortoitjatel harva probleeme.

Toortoit kehakaalu langetamiseks

Vegan toortoidu dieet soodustab kindlasti kaalulangust. Pealegi kaob kaal väga kiires tempos – esimestel kuudel 5-7 kilogrammi (olenevalt algkaalust). Sel ajal toimub kaalulangus peamiselt liigse vee eemaldamise tõttu.

Ideaalis juhtub see nii. Inimene oma fanaatiliste ideede, teadmiste puudumise või mõne muu emotsionaalse ja intellektuaalse teguriga võib aga oluliselt korrigeerida ideaalne variant ja saada kas liigne kõhnus või ülekaaluline.

Kust alustada?

Kõige parem on alustada järk-järgult, sest järsk üleminek toortoidule on täis tõsiseid puhastusprotsesse, mille tulemusena täitub inimese veri mürkainetega, mida organism on seni rasvkoesse talletanud.

• lisada dieeti rohelised smuutid”, mis koosneb igasugustest rohelistest ja puu- või köögiviljadest, ilma ülejäänud dieeti muutmata
• asendada üks toidukord toores taimse toiduga (hommikusöök)
• asendada mõni muu söögikord puuviljade, köögiviljade või pähklitega (õhtusöök)
• täisväärtuslik toortoidudieet koos harvaesinevate toodete lisamisega, mis on “jube, nagu soovid”
• terviklik ja täiesti toores vegan toitumine

Noh, meisterdage muidugi toortoidu kööki. Lõppude lõpuks, isegi kõige rangemad ja tervislik toitumine maitsev peab olema!

Tere mu kallid lugejad!

Nagu lubatud, kirjutan teile uuesti. Artiklis "" oleme üksikasjalikult analüüsinud üldised põhimõtted toortoidu dieet. Mida toortoitlased söövad, on tänase artikli teemaks lubatud toiduainete loetelu.

Toortoidu dieedist kui toidusüsteemist piisab mitmekesine menüü. Ja isegi kõige enam lihtsad tooted toit, mida emake loodus meile annab, saate valmistada maitsvaid roogasid. Toodete loetelu, mida toortoitlastel on lubatud süüa, on üsna suur. Ma ei tea, kas võin millestki ilma jääda. Aga ma proovin ja mis kõige tähtsam, panen kindlasti tähele.

Kõiki toortoitlastele mõeldud tooteid saab osta tavapoest, supermarketist või turult. Veebipoodidest saate neid ka kodust lahkumata osta. Näiteks edasi iherb.com.

Puuviljad ja marjad on iga toortoitlase toitumise aluseks. Nad ei lae mitte ainult energiaga, vaid ka positiivselt, kuna sisaldavad glükoosi ja kasulikke vitamiine.

Puuvilju ja marju ei tohi mingil viisil töödelda. Kõik tarbitakse toorelt. Protsent toidu kogumahust on 50%.

Hiljuti lugesin siit - teadlased on tõestanud, et suur hulk vitamiinid, mida saame värskelt korjatud juur- ja puuviljadest. Pikali olles sisaldavad nad juba vähem vitamiine. Seetõttu olen ma kogu oma kätega selle toortoidu dieedi lõigu poolt! Jah, ja ma soovitan kõigil süüa iga päev 2-3 puuvilja. Ja suvel on parem mitte oma aeda leida 🙂

Otsustasin koostada ligikaudse nimekirja, mida saate printida. Ja sellise nimekirjaga võite julgelt kõndida poodi, supermarketisse või turule.

Puuviljade nimekiri on lõputu. Kuivatatud puuviljad aitavad ka teie keha heas seisukorras hoida. Kuivatatud datlid, ananassid, õunad, pirnid, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid. Peamine reegel on kuivatatud puuviljade loomulik kuivatamine õues. Toortoitlased kutsuvad neid "päikesepuuviljadeks". Ei ole lubatud kemikaalidega töödeldud või kuivatatud kuivatatud puuviljade kasutamine kõrge temperatuuriga ahjud. Sel juhul on kodune kuivati ​​asendamatu. Ise kasutan ja kuivatan seeni ja puuvilju.

Köögiviljad ja rohelised

Köögiviljad, rohelised moodustavad toortoitlase dieedis 35% kogutoidust. Pealegi kasutatakse neid mitte ainult toorelt, vaid mõnel juhul isegi nahaga. Arvatakse, et nahk on rikas kiudainete poolest, millel on soolestikule positiivne mõju.

Soovitav on kasutada köögivilju, mida ei kasvatata kasvuhoones ilma kahjulike väetisteta.

Pähklid, teraviljad, kaunviljad

Kogus on ligikaudu 15% kogu toidust. seda olulised tooted toitumine, kuid pöörake tähelepanu protsendile. Ärge kuritarvitage.

Eriti ettevaatlik tuleb olla pähklitega. Näiteks, kreeka pähklid sisaldab 12% süsivesikuid, 18% valke ja 70% rasvu. Seda tuleb meeles pidada kõrge protsent rasvane komponent võib keha kahjustada. Eriti neile, kellel on probleeme maksaga, on rasvunud või diabeetikud. Arstid soovitavad süüa 3-4 kreeka pähklit päevas.

Terad on rikkad vitamiinide, mineraalide, valkude, süsivesikute, taimsed rasvad samuti aminohapped.

Kaunviljad on valkude, rasvade ja tärklise sisalduse osas liidrid. Ja taimne valk Inimkeha imendub palju paremini.

Õli

Kasutada tuleb ainult esimest külmpressitud õli, mida ei ole kuumtöödeldud üle 40 0 ​​C.

Kvaliteetsed tootjad ei lisa täiendavaid säilitusaineid ja lisaaineid. Kõige kuulsamad on:

• Oliiviõli
• Päevalill
• mais
• Linane
• avokaado õli
• astelpaju
• Kõrvits
• Kanep
• Seesam
• chia õli
• Kookosõli

Saate isegi kodus süüa teha võid ilma kuumtöötluseta.

Joogid

Peamised joogid on tavaline arteesia vesi (loomulikult mitte keedetud), värskelt pressitud köögivilja- või puuviljamahlad, taimeteed. Lisaks ei tohiks vee soojendamise temperatuur olla üle 40 kraadi.

Pühendatud piima- ja suhkrusõpradele

Ütle mulle ausalt, toortoitlased, sellest kinni pidades range dieet, kas sa igatsed piimatooteid? Kui jah, siis ma leidsin hea alternatiiv. Kitse/lehmapiima asemel võib kasutada kookospiima või pruuni/noore riisi piima.

Suhkrut võib asendada erinevate siirupitega (agaavi, maapirn, datlid), loodusliku mee, roo- või kookossuhkruga. Ja milliseid maitsvaid saate teha ... nm-nm 🙂

Mu kallid sõbrad, peamine on kuulata oma keha. Ta ütleb teile nagu keegi teine, mis on kahjulik ja mis kasulik. Sööge toitu, mida soovite süüa. Ja ei sina ega su tervis ei pea millegi peale “lämbuma”, et sind tõeliseks toortoitlaseks pidada.

Soovitan koostada menüü koos toortoidu spetsialistiga. Võin soovitada Denis Terentievit. Ta mitte ainult kogenud toortoitlane, aga ka lihtsalt tubli, sümpaatne inimene, kes aitab kõigil üle minna toortoidule. Võtke temaga ühendust.

Kas teile meeldis mu artikkel? Seejärel jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes. Ärge unustage minu värskendusi.

Ole terve ja hoolitse enda eest. Varsti näeme!

Me kõik teame toortoitlaste olemasolu. Mõned inimesed tõesti arvavad, et nad on tugevad inimesed, teised ei saa aru, kuidas nad saavad elada ilma maitsvateta omatehtud toit. Toortoidu järgijad aga väidavad, et selline eluviis võimaldab neil alati terve, energilise ja emotsionaalselt tasakaalus püsida. Sellel lähenemisel on aga ka oma halvustajad. Dietoloogid soovitavad, et kui pikka aega sellisest toitumissüsteemist kinni pidama, siis ei saa organism kõike kätte toitaineid ja ei suuda haigusele normaalselt vastu seista.

Mis on toortoidu dieet?

toortoidu dieet- see on eriline süsteem toitumine, mille puhul võib toidus kasutada ainult värskeid tooteid. Sellist toitu söövad inimesed usuvad, et termiliselt töötlemata köögiviljad ja puuviljad võivad kehale palju tuua rohkem kasu kui näiteks supp ja karbonaad. Kuid ärge ajage toortoitlasi segamini taimetoitlastega. Erinevalt viimastest võivad nad hästi süüa kala ja liha. Nad marineerivad need kaks toodet või kuivatavad neid. Lisaks toortoidule on nende toidus ka teraviljad. Nad lihtsalt ei anna neist alla kuumtöötlus, ja läbi imbunud kaua aega vesi. Kui teravili hakkab idanema, võib seda süüa.

Toortoidu dieedi kasulikkus ja kahju kehale

Iga aastaga termiliselt töötlemata toidu pooldajate arv ainult kasvab. Ja kui mõned inimesed lähevad sellisele toitumissüsteemile lihtsalt uudishimust üle, peavad teised seda imerohuks kõigi haiguste vastu. Loomulikult ei saa värskeid puu- ja köögivilju nimetada rämpstoiduks, kuid neid eranditult süües jätab inimene oma keha ilma vajalikest valkudest ja rasvadest. Ja see mõjutab kohe tema tervist. Kuid teisest küljest on teadlased tõestanud, et toortoitu söövad inimesed ei haigestu peaaegu kunagi südamehaigustesse ja vähki.

Toortoidu eelised inimkehale:
1) Kantserogeenid ei satu kehasse
2) Söö palju vähem soola ja rasva
3) Kiirem küllastustunne
4) Parandab seedetrakti tööd
5) Igemed on tugevdatud
6) Kaal normaliseerub
7) Tõstab keha üldist toonust

Toortoidu dieedi kahjustus inimkehale:
1) Hambaemail kahjustub kiiresti
2) Veidi suurenenud kõht
3) Võib tekkida neerupuudulikkus
4) Ilmuvad liigeseprobleemid
5) Menstruaaltsükkel on häiritud

Toortoit: tulemused ja ülevaated

Lillian: Otsustasin proovida süüa toored toidud kui olin 22-aastane. Kahekümnendates eluaastates hakkasin kaalus palju juurde võtma. Mu maht kasvas nii kiiresti, et peagi ei sobinud ma enam oma lemmikkleitidega ja pidin oma garderoobi kardinaalselt muutma. Kuulanud sõprade nõuandeid, võtsin range dieedi ja hakkasin trenni tegema. Kõik oli korras, tegin trenni, kaal läks tasapisi ära, aga nii kui tavalisele toitumisele üle läksin, tulid mahud uuesti tagasi. Minu kannatusi nähes soovitas naaber mul toortoidule üle minna. Algul olin veidi skeptiline, aga siis otsustasin proovida. Umbes kuue kuu pärast hakkasin lõpuks tundma tõeline naine. Olen praegu 30. eluaastates, aga vahel tunnen, et näen palju parem välja kui 20-aastaselt.

Anastasia: Mul on alati olnud kehv tervis. Pidevalt aevastasin, köhisin või ravisin kurguvalu. Oli periood, mil sõin peaaegu samu tablette. Kogu see keemia tappis aeglaselt mu immuunsuse ja iga korraga oli kehal üha raskem haiguste tagajärgedega toime tulla. Lisaks kõigele sellele hakkasid mul tekkima kohutavad nahaprobleemid, millega ma ei suutnud toime tulla. Seega otsustasin oma elu radikaalselt muuta. Alustuseks leidsin inimese, kes tegeleb toortoidu dieediga ja palusin tal selle toitumisviisi kohta kõik ära rääkida. Ja kui sain aru, et olen selleks vaimselt valmis, hakkasin tegutsema. Algul oli väga raske, aga kui haigused hakkasid taanduma, sai mulle selgeks, et olen õigel teel.

Toortoidule üleminek: millest alustada?

Selleks, et üleminek töödeldud toidult värsketele juur- ja puuviljadele võimalikult valutu oleks, tuleb võimalikult palju õppida toortoidu dieedist ja selle mõjust organismile. Lõppude lõpuks, kui inimene on probleemide tekkimiseks valmis, saab ta nendega palju lihtsamini toime. Seetõttu uuri enne elustiili muutmist kindlasti, milliseid toite võivad toortoitlased süüa ja kuidas seda teha. paastupäevad. Ainult usaldusväärset teavet ja õige moraal saab muuta ülemineku võimalikult mugavaks.

Toortoidule ülemineku põhireeglid:
1) Vähendage järk-järgult termiliselt töödeldud toitude tarbimist
2) Eemaldage oma toidust liha ja kala
3) Puhastage sooled ja maks
4) Leia oma hingesugulased
5) Ärge külastage mõnda aega tavalisi restorane ja kohvikuid

Toortoidu dieedi peamised etapid

Inimesed, kes plaanivad hakata toortoitu sööma, peaksid teadma, et selline dieet toob nende kehale kasu vaid siis, kui nad söövad toortoitu piisavalt kaua. Inimestele, kes on selle tee alguses, kirjutas Victoria Butenko raamatu "Toortoidu dieedi 12 sammu". Sellest leiate vastused kõigile oma küsimustele, samuti saate teada, millised probleemid võivad üleminekul tekkida. Samuti saate teada, kas toortoidu dieet on inimorganismile kasulik ja kuidas luua suhteid inimestega, kes söövad tavalist toitu.

Toortoidu etapid:
1) Loobuge oma uskumustest
2) Ava end uutele kogemustele
3) Õppige toortoitu valmistama
4) Proovige ehitada harmooniline suheümbritsevate inimestega
5) Väldi kiusatusi
6) Leia mõttekaaslasi sõpru
7) Õppige midagi uut
8) Kuulake oma sisehäält
9) Ärge sööge oma ebaõnnestumisi
10) Ärge kunagi sööge liikvel olles
11) Lükake tagasi tavapärased stereotüübid
12) Aidake toortoiduga algajaid

Toortoit kehakaalu langetamiseks: toortoidud

Toortoitumine on spetsiaalne toitumissüsteem, mis aeglustab kõiki vananemisprotsesse ja soodustab pehmet lähtestamist. lisakilod. Termiliselt töötlemata toidud küllastavad keha nii palju kui võimalik kasulikud kiudained mis viib kehast välja toksiine ja liigne vedelik. Kui teil õnnestub end õigesti sättida, võib selline dieet aidata teil end täielikult võõrutada rämpstoit ja ei naase enam kunagi tavaellu.

Toortoidu tüübid:

Taimetoitlane. Selline dieet ei sisalda munade ja piimhappetoodete kasutamist. 10 päeva jooksul võib kaalu kaotav inimene süüa ainult tooreid köögi- ja puuvilju. Inimene ei tohi päevas süüa rohkem kui kaks kilogrammi toitu. Üheteistkümnendal päeval võib dieedile lisada pähkleid.

Liha. Selline dieet sobib rohkem neile inimestele, kes ei suutnud lihast täielikult loobuda. Kaalu kaotav inimene saab lisaks juur- ja puuviljadele lubada endale 300g toor- või tõmblev. Kala võib olla ka lihatoidus. Sellest saate valmistada maitsvaid ja tervislikke tartareid.

Toortoidu nimekiri

Paljud inimesed kardavad üle minna uuele eluviisile, sest kardavad, et toortoitlaste menüü on üsna piiratud. Kui aga hakata selle toitumisviisi kohta infot uurima, saab selgeks, et toodete nimekiri on päris suur. Pealegi on toodete nimekiri nii tohutu, et monotoonsus toortoitlase toitumises ei ole kindlasti ohus.

Toidud, mida võib süüa toorelt:
1) Maheköögiviljad: kurgid, tomatid, suvikõrvits, baklažaan, kapsas, porgand ja peet.
2) Looduslikud puuviljad: tsitrusviljad, ploomid, aprikoosid, õunad, pirnid, banaanid, arbuusid.
3) Marjad: maasikad, mustikad, vaarikad, sõstrad, karusmarjad.
4) Rohelised: igasugused salatid, till, petersell, koriander, basiilik.
5) Seened: võite koguda metsaseeni või osta šampinjone.
6) Toorseemned: riis, tatar, mais, kaer, läätsed, lina.
7) Kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosid, ploomid.
8) Õlid taimset päritolu: seesam, maapähkel, kõrvits, oliiv.

Victoria Butenko toortoidu dieedist: retseptid

Juhime teie tähelepanu mitmele lihtsad retseptid mis aitab teil mugavalt üle minna tavapäraselt dieedilt toortoidule.

Toitev puder toortoitlastele

• Võtke klaas kaerahelbed ja täitke need puhta veega.
• Laske segul seista vähemalt 8 tundi. Selle aja möödudes võite hakata putru keetma.
• Tõsta kaerahelbed kaussi ja lisa sellele purustatud datlid, rosinad ja taimeõli.
• Lisateabe saamiseks ilus vaade putru saab kaunistada värskete puuviljade viiludega.

piim pähklitest

Selle toitva joogi valmistamiseks vajate pähkleid, seemneid ja tavalist vett.

• Pähklid tuleb esmalt leotada ja seejärel koos vee, mee ja datlitega blenderisse panna.
• Järgmisena liigume edasi tulevase piima koostisosade jahvatamise juurde.
• Pärast jahvatamist tuleb jook filtreerida ja saate nautida meeldivat pähklimaitset.

Nagu näha, pole toortoidul häda midagi. Kui lähenete sellele probleemile õigesti, on keha täiustamine ja lähtestamine täiesti võimalik ülekaaluline. Kuid kas toortoidust saab teie eluviis, saate otsustada ainult teie.

Tere mu kallid lugejad!

Nagu lubatud, kirjutan teile uuesti. Artiklis "Toortoit: mida saate süüa" oleme üksikasjalikult analüüsinud toortoidu dieedi üldpõhimõtteid. Mida toortoitlased söövad, on tänase artikli teemaks lubatud toiduainete loetelu.

Toortoidu dieedil kui toidusüsteemil on üsna mitmekesine menüü. Ja isegi kõige lihtsamast toidust, mida emake loodus meile annab, saate valmistada maitsvaid roogasid. Toodete loetelu, mida toortoitlastel on lubatud süüa, on üsna suur. Ma ei tea, kas võin millestki ilma jääda. Aga ma proovin ja mis kõige tähtsam, panen kindlasti tähele.

Kõiki toortoitlastele mõeldud tooteid saab osta tavapoest, supermarketist või turult. Veebipoodidest saate neid ka kodust lahkumata osta. Näiteks edasi iherb.com.

Puuviljad ja marjad on iga toortoitlase toitumise aluseks. Nad ei lae mitte ainult energiaga, vaid ka positiivselt, kuna sisaldavad glükoosi ja kasulikke vitamiine.

Puuvilju ja marju ei tohi mingil viisil töödelda. Kõik tarbitakse toorelt. Protsent toidu kogumahust on 50%.

Hiljuti lugesin siit - teadlased on tõestanud, et kõige suurema koguse vitamiine saame värskelt korjatud juur- ja puuviljadest. Pikali olles sisaldavad nad juba vähem vitamiine. Seetõttu olen ma kogu oma kätega selle toortoidu dieedi lõigu poolt! Jah, ja ma soovitan kõigil süüa iga päev 2-3 puuvilja. Ja suvel on parem mitte oma aeda leida 🙂

Otsustasin koostada ligikaudse nimekirja, mida saate printida. Ja sellise nimekirjaga võite julgelt kõndida poodi, supermarketisse või turule.

Puuviljade nimekiri on lõputu. Kuivatatud puuviljad aitavad ka teie keha heas seisukorras hoida. Kuivatatud datlid, ananassid, õunad, pirnid, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid. Peamine reegel on kuivatatud puuviljade loomulik kuivatamine vabas õhus. Toortoitlased kutsuvad neid "päikesepuuviljadeks". Ei ole lubatud kemikaalidega töödeldud või kuivatatud kuivatatud puuviljade kasutamine kõrge temperatuuriga ahjud. Sel juhul on kodune kuivati ​​asendamatu. Ise kasutan ja kuivatan seeni ja puuvilju.

Köögiviljad ja rohelised

Köögiviljad, rohelised moodustavad toortoitlase dieedis 35% kogutoidust. Pealegi kasutatakse neid mitte ainult toorelt, vaid mõnel juhul isegi nahaga. Arvatakse, et nahk on rikas kiudainete poolest, millel on soolestikule positiivne mõju.

Soovitav on kasutada köögivilju, mida ei kasvatata kasvuhoones ilma kahjulike väetisteta.

Pähklid, teraviljad, kaunviljad

Kogus on ligikaudu 15% kogu toidust. Need on olulised toidud, kuid pöörake tähelepanu protsendile. Ärge kuritarvitage.

Eriti ettevaatlik tuleb olla pähklitega. Näiteks kreeka pähklid sisaldavad 12% süsivesikuid, 18% valku ja 70% rasvu. Tuleb meeles pidada, et rasvakomponendi suur protsent võib kehale kahjustada. Eriti neile, kellel on probleeme maksaga, on rasvunud või diabeetikud. Arstid soovitavad süüa 3-4 kreeka pähklit päevas.

Terad on rikkad vitamiinide, mineraalide, valkude, süsivesikute, taimsete rasvade ja aminohapete poolest.

Kaunviljad on valkude, rasvade ja tärklise sisalduse osas liidrid. Pealegi omastab inimkeha taimset valku palju paremini.

Õli

Kasutada tuleb ainult esimest külmpressitud õli, mida ei ole kuumtöödeldud üle 40 0 ​​C.

Kvaliteetsed tootjad ei lisa täiendavaid säilitusaineid ja lisaaineid. Kõige kuulsamad on:

• Oliiviõli
• Päevalill
• mais
• Linane
• avokaado õli
• astelpaju
• Kõrvits
• Kanep
• Seesam
• chia õli
• Kookosõli

Kodus saate küpsetada võid isegi ilma kuumtöötluseta.

Joogid

Peamised joogid on lihtne arteesiavesi (loomulikult mitte keedetud), värskelt pressitud köögivilja- või puuviljamahlad, taimeteed. Lisaks ei tohiks vee soojendamise temperatuur olla üle 40 kraadi.

Pühendatud piima- ja suhkrusõpradele

Öelge ausalt, toortoitlased, kes nii rangest dieedist kinni peavad, kas te igatsete piimatooteid? Kui jah, siis olen leidnud hea alternatiivi. Kitse/lehmapiima asemel võib kasutada kookospiima või pruuni/noore riisi piima.

Suhkrut võib asendada erinevate siirupitega (agaavi, maapirn, datlid), loodusliku mee, roo- või kookossuhkruga. Ja milliseid maitsvaid toortoidumaiustusi ja kooke saab teha ... nm-mmm 🙂

Mu kallid sõbrad, peamine on kuulata oma keha. Ta ütleb teile nagu keegi teine, mis on kahjulik ja mis kasulik. Sööge toitu, mida soovite süüa. Ja ei sina ega su tervis ei pea millegi peale “lämbuma”, et sind tõeliseks toortoitlaseks pidada.

Soovitan koostada menüü koos toortoidu spetsialistiga. Võin soovitada Denis Terentievit. Ta mitte ainult kogenud toortoitlane, aga ka lihtsalt tubli, sümpaatne inimene, kes aitab kõigil üle minna toortoidule. Võtke temaga ühendust.

Kas teile meeldis mu artikkel? Siis pigem jaga seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes. Ärge unustage minu värskendusi tellida.

Ole terve ja hoolitse enda eest. Varsti näeme!

Ja enamasti ainult taimset päritolu tooteid. Toortoidulistel on neli peamist toitumisvõimalust.

1. Toortoidu dieet koosneb värsketest tooretest puuviljadest, marjadest, köögiviljadest ja nende mahladest, õhu käes kuivatatud puuviljadest ja marjadest, looduslikest söödavatest taimedest, pähklitest, toored seemnedõliseemned ja muud taimed, idandatud terad leotatud külm vesi täisteratooted või täisterale lähedased teraviljad, külmpressimisel saadud taimeõlid, looduslik mesi. Marineeritud köögiviljad on lubatud. Joogiks on puhas toorvesi. Puu-, marja- ja köögiviljamahlad, aga ka toorest teraviljatoodetest või pähklitest valmistatud joogid liigitatakse toiduks, mitte janukustutavaks joogiks.

See dieet on levinud toortoidu dieedi pooldajate seas. Komplekti järgi toiduained see on väga lähedane rangelt taimetoidule – veganlusele. Tavalisest veganlusest eristab seda see, et see on siin täiesti välistatud. kuumtöötlus toitu küpsetamisel.

2. Toortoidu dieet kordab põhimõtteliselt eelmist, kuid sellest on välja jäetud täisteratooted ja külmas vees leotatud teraviljad, marineeritud köögiviljad ja mõnikord ka taimeõli. Idandatud tera on vastuvõetav. See on toortoidu dieedi kõige rangem dieet. Kõige järjekindlamad toortoitlased võtavad oma toidusedelisse peamiselt värskeid tooreid puuvilju ja marju. Seda dieeti nimetatakse frutarismiks.

3. Toortoidu dieet esindab 1. dieedi tooteid, kuid sellele on lisatud toorpiima ja mõnel juhul ka piimatooteid: jogurtit jt. kääritatud piimajoogid, koor, hapukoor, kodujuust. Samal ajal keelduvad tõelised toortoitlased piimatoodetest. tööstuslik tootmine. Võite lisada tooreid mune.

Toortoitjaid, kes söövad toores taimseid piimatooteid, nimetatakse "kõigesööjateks", vastandina absoluutsetele või ideaalsetele toortoitlastele, kes söövad ainult toorest taimset toitu. Sõnal "kõigesööja" on suhteline tähendus, kuna mis tahes tüüpi toortoitlased ei söö liha ega kala.

4. Toortoidu dieet vastab 1. või 3. ratsioonile, kuid seda täiendatakse võimalusel küpsetatud leivaga täistera ja ilma pärmi kasutamata. Kui küpsetatud leib kuulub 3-1 dieedi hulka (taimne-piim-muna), siis võib sellist dieeti pidada toortoidu dieedi kõige vähem rangeks.

Paljud toortoitlased tarbivad terveid õunu ja muid puuvilju, alati koos seemnekarbiga, et mitte rikkuda "toidukompleksi". Riivitud õunas või jahvatatud kõrvitsas on seemned vähem märgatavad. Suur tähtsus koor on ka küljes - puuvilju, marju ja köögivilju tuleks süüa koos koorega. Tervet muna peetakse toitvamaks kui ühte munakollast või valku ning täispiim- toitvam kui koor või hapukoor.

Sa ei tohiks süüa palju ja sageli. Ainult üks kord päevas saate põhjalikult süüa ja veel kaks korda - vähehaaval. See on piir. Kõik peale selle on halb, eriti näksimine kolme toidukorra vahel. Sööge aeglaselt, närides toitu põhjalikult. See on eriti oluline siis, kui me räägime umbes toores taimsed tooted. Nendega halb närimine mao- ja soolestiku häired, puhitus.

Toortoidu dieediga saab hakkama ilma lauasoola, kuumade vürtside, vürtside ja maitseaineteta. Lauasoola täieliku või peaaegu täieliku väljajätmise tõttu toidust väheneb janu ja liigne vedelik ei satu kehasse, eriti kuna puu- ja köögiviljad sisaldavad looduslikke mahlasid.

Toores puu- ja köögiviljade menüü võib olla järgmine:

• Õunasalat (vt retsepti allpool), 20-30 g pähkleid - eraldi või salatis, 100-200 g värskeid puuvilju, tee alates kuivatatud puuviljad metsik roos.

• 150-250 g värskeid puuvilju, 50-100 g rohelist salatit, 100-150 g värsked köögiviljad, 20 g pähkleid, värsked mahlad puu- või juurvilju.
Õhtusöök:
• Sama mis hommikusöök.
õunasalat

Leotage 1 spl kaerahelbeid 12 tundi 3 spl vees, seejärel lisage ½ sidruni või muu hapu puuvilja mahl, 1 spl piima, keefir või mett, 2 riivitud õuna ja 1 spl riivitud pähkleid, kui neid ei anta. hommikusöögiks eraldi.

toortoidu dieet võib aidata kaasa kehakaalu normaliseerimisele, eriti rasvumise korral, tugevdada lihaseid, hõlbustada keha liikumist. Kuulus Austraalia loodusraviarst K. Jeffery tõi raamatus "Looduslik toit" (1974) välja eeskujulik komplekt tooted (protsendina), millest igapäevane dieeti kogukaaluga umbes 1,5 kg:

• toored puuviljad ja marjad (va banaanid) - 50%;
• toored köögiviljad (va kartul) - 35%;
• teraviljatooted (peamiselt täisteratooted), kaunviljad, kartulid, banaanid - 10% toidust; neid toite võib süüa pärast kerge termiline töödeldud või toores;
• kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned, kodujuust, koor, munad, mesi - 5-10%;
• keedetud köögiviljad(v.a kapsas) võib tarbida 1-2 korda nädalas, eeldusel, et neid kuumutatakse lühiajaliselt;
• taimeõli, puuviljamahlad, sibul, küüslauk, sool ja muud maitseained - 1% tarbitud toidust.

Katsuzo Nishi (1936) “Tervisesüsteemi” järgi, mis hõlmas toortoidu dieeti, paastu, joogat, bioenergeetikat ja muid meetodeid, tuleks päeva alustada mahlaste puuviljadega, mida tuleks süüa toorelt ja tervelt – koos koorega ja seemned. Ei ole mõistlik neist mahla teha. AT talvine aeg kuivatatud puuvilju võid leotada ja süüa eraldi roana koos infusiooniga.

Inimestel, kes jätkavad "ebaloomuliku" keedetud toidu söömist, soovitab K. Nishi võtta pärast sööki külm ja kuum dušš või õhuvannid. Kindlasti kombineeri keedetud toitu toorete köögiviljadega. Samal ajal peaks toortoitu olema 3 korda rohkem kui keedetud.

Hommikusöök:

toored puuviljad vastavalt hooajale (2-3 apelsini või 200 g viinamarju ja üks õun või 2 pirni jne) või kombineeritakse neid leotatud kuivatatud puuviljadega.

Õhtusöök:

Köögiviljade asemel võid kasutada salatit tooretest riivitud või peeneks hakitud köögiviljadest (porgand, kapsas, kaalikas jne) ürtidega ja soovi korral ka taimeõli lisandiga. hapu puuvili ja marjad, lisades neile 100 g pähkleid või õliseemneid (päevalill jne).

Õhtusöök:

Köögiviljasalat, pähklid (seemned) või salati, rohelise või punase paprika kombinatsioon, peedipealsed ja pähklid; köögiviljade asemel võite süüa puuvilju, nagu hommikusöögiks.

Salatitesse võib peamiselt talvel lisada kuivatatud ürte, seemnepulbrit ja marju (pihlakas, mustikad jne). Suvel tasub kuivatada podagra, nõgest ja muid metsikuid taimi. Soovitatav on kasutada aprikoosiseemneid, lillede õietolm(2-3 g vastuvõtu kohta). Toores köögivili saab koos süüa taimeõli, puuviljad ja kuivatatud puuviljad meega. Värsked puuviljad võib asendada värskelt valmistatud köögiviljamahladega.

Toortoitlased usuvad, et ülekaalulisuse peamine põhjus on ebaloomuliku toidu söömine. Naturaalset toortoitu süües ei saa tekkida rasvumist. Tõepoolest, algul on raske toorest taimset toitu üles süüa. Teiseks näitavad toitumisteaduses aktsepteeritud arvutused, et soovitatud kuue dieedi energiasisaldus on maksimaalselt 2,94–5,88 MJ (700–1400 kcal) päevas. See vastab tänapäevases dietoloogias rasvumise ravis kasutatavatele dieetidele.

Toortoidule üleminek nõuab suurt vastupidavust ja oskust toiduga piirduda. Saades absoluutseks toortoitlaseks, ei lõpeta inimene mitte ainult loomsete saaduste kasutamist, vaid keeldub ka keedetud, küpsetatud, hautatud, praetud, soolatud ja muude toitude tavapärasest maitsest. Lisaks üleminek toores toit harva toime tuleb ilma ebasoodsate ilmingute ja ebasoodsate ilmingute intensiivsuseta kõrvalmõjud. Seetõttu on välja töötatud toortoidule ülemineku reeglid.

Toortoidule ülemineku reeglid

Toortoidu doktriin näeb ette järkjärgulist üleminekut tavapäraselt toitumiselt ainult toortoidu kasutamisele ja toodete komplekti järkjärgulist piiramist, kuni toit koosneb peamiselt või täielikult tooretest puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, looduslikest taimedest, pähklid, seemned ja idandatud terad. Vaid vähesed toortoidu dieedi pooldajad, eriti G. Shelton, soovitavad kiiret, kõhklemata ja sõltuvusteta üleminekut "surnud" toidult "elusatele", toorele taimsele toidule.

Esimene samm toortoidu dieedi suunas on loomade ja lindude liha, seejärel kala väljajätmine. Lisaks võib soovi korral munad dieedist välja jätta. Toorest ja keedetud köögivilja- ja piimatoodetest või taimsest-piima-muna toidust koosnevat dieeti nimetatakse pooltooreks.

Toortoitlased usuvad, et üleminek pooltoortoidule toimub enamasti ilma oluliste raskusteta, eriti neil inimestel, kes on juba suutnud end lihast ja kalast võõrutada. Kuid üleminek keedetud toidult, isegi mitte lihalt või kalalt, täisväärtuslikule toortoidule toimub harva kohe, lihtsalt ja pöördumatult. Täiskasvanutel peaks selline üleminek olema ettevaatlik ja toimuma järk-järgult. Peame oma "ümber kasvatama". seedeelundkond.

Toortoidule üleminekuks kuluv aeg sõltub inimese vanusest, tervisest, iseloomust, elukutsest ja muudest teguritest. Kohanemine võib kesta aastaid, kuna keha harjumustel on toitumises suur tähtsus. Lisaks tuleb toortoiduga harjumise perioodil läbida mitmeid võimalikke ebamugavustunne või häired alates seedetrakti ja üldine halb enesetunne.

• hommikul ja õhtul - toores toit, pärastlõunal õhtusöök toorest ja keedetud toidust või ainult keedetud;
• hommikul ja õhtul - keedetud toit, pärastlõunal - toortoidu õhtusöök;
• iga söögikorra ajal söövad nad esmalt toorest rooga, seejärel keedetud; puuvilju ja pähkleid tuleks süüa enne põhitoidukorda, mitte pärast seda, siis kasutab organism neid paremini.

Kuid enamik inimesi ei vaja hommikust sööki ja õigem on piirduda kahe toidukorraga: 11 ja 17 tunni paiku. Hommikul ja õhtul on soovitatav kasutada ainult vedelikke: veega lahjendatud mahlad, taimne "piim", toores "teed" ürtidest, lehtedest, juurtest või õitest. Taimse-piima või taimse-piima-muna dieedist, mis sisaldab keedetud toitu, tuleks samm-sammult välja jätta esmalt munad, seejärel piimatooted, seejärel piim, asendades samal ajal keedetud toidu toortoiduga.

Toortoitlased väidavad, et kõigi loomsete saaduste järkjärguline kaotamine tagab dieedi, mis on "kõige puhtam ja kõige detoksifitseerivam". Soovitatav on läbi viia "toortoidu proovidieet": iga pooltoortoitlane, kel on tahtmist, vastupidavust ja terve seedesüsteem, kes on juba osaliselt harjunud toorete juurvilja- ja piimatoodetega, saab sellise proovikuuri läbi viia 2-3 nädalat. . Toortoitlased usuvad, et isegi selline proovitoortoidu dieet "puhastab, tervendab ja noorendab keha, on selle jaoks puhkamiseks ja tugevaks vitamiinilaenguks".

Kõige rohkem on suve lõpp ja sügis õige aeg"toortoidu proovidieediks", eriti pühade ajal. Toortoitlaste sõnul tunneb inimene ainult toortoidust koosneva proovidieedi tulemusena erakordset kergust liigutustes, meeleselgust ja rõõmsat tuju. Kehakaal väheneb peaaegu alati, kuid pärast keha kohanemist uue dieediga normaliseerub.

Proovitoortoidu dieedi ajal on alguses parem süüa vähe kui palju ja alles siis, kui isu tekib. Soovitav on süüa peamiselt selle aastaaja hooajatooteid. Eksklusiivselt tähtsust närib põhjalikult toortoitu ning kehva närimisaparaadiga tuleb osa tooreid toiduaineid (näiteks pähklid) peeneks purustada, jahvatada või hõõruda.

Ärge sööge pärast joomist ja jooge koos toiduga. Külmal aastaajal tuleks toortoitu soojendada soojas ruumis selle ruumi õhutemperatuurini. keedetud toortoidud ei saa kauaks jätta. lauasool, äädikas, vürtsid, maitseained tuleks asendada tomati-, sidruni-, jõhvika- ja muude mahladega.

Loomulikult säilitavad need reeglid oma tähtsuse ka täielikul üleminekul toidule, mis koosneb tooretest puuviljadest, marjadest, juurviljadest, pähklitest, seemnetest, idandatud teradest jne, s.t. absoluutse toortoidu jaoks. Üleminekuperioodil on vastuvõetav täisterast või täisterajahust küpsetatud hapnemata leiva tarbimine, millele on lisatud kliid. Mõned toortoitlased lisavad sellist leiba oma tavapärasesse dieeti.