Kus leidub oomega 3 toidulaual. Taimeõli koostis. Rasvhapete hinnang

Omega-3 rasvhappeid nimetatakse ka polüküllastumata. Neid aineid ei saa millegi muuga asendada. Keha ei suuda neid ise sünteesida, mistõttu tuleb neid väljastpoolt täiendada. Omega-3 on mitmed iseseisvad ained, millel on oma struktuur ja mõju organismile.

Teadlased teavad kümmet rasvhapet. Neist ainult neli on eriti olulised:

1. dokosagesaeenhape;
2. alfa-linoleen;
3. eikosapentaeen;
4. dokosapentaeen.

Neid leidub taimset ja loomset päritolu toodetes.

Kust Omega-3 leidub?

Peamine neid happeid sisaldav toode on kala. Praadimisel aga hävib hapete struktuur, seetõttu on organismi Omega-3 varude täiendamiseks parem süüa kergelt soolatud kala. Huvitav on see, et te ei pea valima peeneid kalasorte, nagu forell, tursk, hiidlest - piisab tavalisest heeringast.

Enamik oomega-3 makrellis. Sellele järgneb heeringas, seejärel lõhe, tuunikala, tursk, hiidlest. Mereannid võivad kiidelda ka seda tüüpi rasvhapete olemasoluga. Eriti krevetid.

Sajast grammist kala päevas piisab keha täiendamiseks päevamäär. Kala söömine kaks korda nädalas parandab teie enesetunnet ja parandab teie keha.

Omega-3 happeid on veidi vähem, kuid neid leidub lihas kariloomad, munad ja taimeõli.

Teised oomega-3 allikad on:

1. Oad;
2. Rohelised;
3. sojakaste;
4. Kaera ja nisu idud;
5. kapsas;
6. Suvikõrvits.

Tarbimismäär

Inimene vajab umbes kaks ja pool grammi Omega-3 päevas. Parem on, kui need on pärit merekaladest. Neid on rohkemgi. Farmis kasvatatud kala ei saa kiidelda rikkaliku hapete koostisega. Kala oomega-3 sisaldus väheneb praadimisega. Seega on parem valida õrnemad toiduvalmistamisviisid.

Samuti saate varusid täiendada, kui kasutate 5-10 kreeka pähklid päevas. Või lisage oma toidule üks teelusikatäis linaseemneid. Harjutage end sööma taimeõli – ja probleem Omega-3-ga kaob iseenesest.

Umbes 25% hapete koostisest läheb organismi sattudes kaduma. Sel põhjusel toodavad tootjad kalarasv kapslites. Nad hakkavad lahustuma, leides end alles soolestikus.

Rasvhapped on naistele vajalikud sünnitusjärgsel perioodil. Need aitavad teil depressiooniga toime tulla. Vanureid tugevdatakse vaimne võimekus.

Märgid oomega-3 puudumisest organismis

1. Nahaprobleemid - kuivus ja sügelus.
2. Juuste ja küünte rabedus.
3. Nõrkus ja väsimus.
4. Kõhukinnisus.
5. Lihasvalu;
6. Vähenenud immuunsus.
7. Depressiivne seisund.
8. Hajameelne ja unustamine.

Liiga palju Omega-3 organismis

Inimesed, kellel on mao- ja soolehaigus, peaksid kasutama ettevaatusega rasvased toidud. See võib kahjustada keha, isegi põhjustada sisemist verejooksu.

Terved inimesed lihtsalt ei saa tänapäeval nende hapete tarbimisega üle pingutada. Meil ei ole palju kala, mereande ja ka kõigis teistes toiduainetes pole oomega-3 nii palju.

Kui te siiski sööte Omega-3 üle, ähvardab see teid vere hüübivuse, verejooksu ja madala vererõhuga. Madal lõige võib olla tõeline probleem.

Omega-3 rasvhapped hävivad päikesevalguse, hapniku ja kõrged temperatuurid. Seetõttu säilitatakse tooteid koos nende sisuga suletud anumas jahedas kohas. Ja nende praadimine pole üldse soovitatav.

Rasvade rolli kehale on raske üle hinnata. Need kaitsevad kõiki siseorganeid ja hoiavad ära nende hüpotermia. Osaleda naharakkude uuendamises. Juba sellest piisab, et mõista nende komponentide tähtsust.

Video koostamine

Omega-3 on polüküllastumata happed, mida leidub toiduainetes, mis on inimkeha jaoks asendamatud. Need ühendid pakuvad erinevaid positiivne mõju elunditele ja süsteemidele, osalevad ainevahetuses, avaldavad soodsat mõju organismi talitlusele.

Omega-3 rasvhappeid on kolme tüüpi:

• eikosapentaeenhape - EPA;
• dokosaheksaeenhape - DHA;
• alfa-linoolhape - ALA.

EPA ja DHA leidub loomsetes toiduainetes. ALA esineb taimsetes toiduainetes. Rikkalik loomne rasvhapete tarnija on merekala. Head oomega-3 taimsed allikad on seemned ja lehtköögiviljad.

Oomega-3 mõju inimorganismile

Polüküllastumata happed on keha jaoks kõige olulisemad ühendid, mis täidavad kudedes ja elundites paljusid funktsioone. Inimese kehas on oomega-3 happed:

• stimuleerida ainevahetust;
• moodustamisel osaleda närvikiud, ajukude ja endokriinnäärmed;
• täiendada energiat;
• vältida põletikuliste reaktsioonide teket;
• tugi sisse optimaalne tase vererõhk;
• osaleda rakumembraanide ehitamisel;
• omavad antioksüdantset toimet;
• eemaldada liigne kolesterool veresooned;
• normaliseerida suhkru kontsentratsiooni veres;
• vähendada südamepatoloogiate tekke tõenäosust;
• säilitada nägemisteravus, vähendada silmapatoloogiate tõenäosust;
• stimuleerida teatud hormoonide tootmist;
• vältida nahahaiguste arengut;
• leevendada liigeste patoloogiate sümptomeid;
• vältida kiilaspäisust, parandada juuksepiiri struktuuri;
• kõrvaldada krooniline väsimus, depressioon, närvi- ja vaimsed häired;
• suurendada füüsilist vastupidavust ja intellektuaalset jõudlust;
• osaleda embrüo moodustumisel emakas.

Omega-3 päevane tarbimine

Aine optimaalne päevane kogus on 1 gramm. Siiski suureneb oomega-3 tarbimine 4 grammi päevas järgmiste patoloogiatega inimestel:

• depressioon
• hüpertensioon;
• seniilne dementsus;
• kasvajad;
• hormonaalne tasakaalutus;
• ateroskleroos;
• eelsoodumus südameatakkide tekkeks.

Samuti päevane annus kasulik ühend suureneb talvekuudel ja isegi intensiivse füüsilise koormuse korral.

Omega-3 vaeguse sümptomid

Meditsiinieksperdid ütlevad, et enamiku inimeste toitumine on rasvhapete vaene. Olulise oomega-3 puudusega kaasnevad järgmised sümptomid:

• valu liigesekudedes;
• naha kuivatamine ja ärritus;
• juuste ja küüneplaatide hõrenemine ja haprus;
• pidev väsimus;
• madal kontsentratsioon.

Pikaajalise puuduse tõttu polüküllastumata happed võivad tekkida südamehaigused ja vereringe, diabeet, depressioon.

See juhtub, et inimene tarbib rasvhappeid sisse vajalik kogus, kuid kehas on endiselt oomega-3 defitsiit. Seda nähtust täheldatakse teatud vitamiinide ja mineraalainete puudumisel kehas. Et rasvhapped saaksid korralikult omastada, keha optimaalne kogus peab sisaldama:

• C-vitamiin;
• E-vitamiin;
• vitamiin B3;
• vitamiin B6;
• magneesium;
• tsink.

E-vitamiin on eriti oluline polüküllastumata hapete täielikuks imendumiseks, mis takistab oksüdatsiooni. kasulikud ained.

Tuleb meeles pidada, et oomega-3 happed imenduvad halvasti, kui neid tarbida koos hüdrogeenitud rasvadega. Samuti hävivad polüküllastumata happed hapniku ja valguskiirte mõjul, mille tulemusena kaotavad tooted oma kasulikud omadused, muutuvad rääsunud.

Omega-3 rikkad toidud

Enamik rasvhappeid sisaldab mereande ja merekala. Kuid tuleb arvestada, et see on küllastunud kasulikud ühendid ainult merest püütud kala, mis ei ole kasvatatud vetes. Talukalad söövad segasööta, mistõttu koguneb tema organismi vähe kasulikke aineid.

Toodetest taimset päritolu võib märkida rohkesti polüküllastumata happeid linaseemned, nisuidud, pähklid, maitsetaimed, kaunviljad.

Allolev tabel näitab oomega-3 kontsentratsiooni toiduainetes.

Lisana kasutatakse linaseemneid ravimtoode diabeedi, artriidi, hulgiskleroos, onkoloogia piimanäärmed, patoloogiad hingamissüsteem ja seedetrakt. Nagu tabelist näha, leidub palju polüküllastumata happeid erinevates taimeõlides, kalaõlides, kreeka pähklid, leherohelised. Seetõttu peavad need toidud olema dieedis.

Selleks, et ülaltoodud tooted annaksid kehale maksimaalne kasu, neid tuleks tarbida värskelt, marineeritud või konserveeritud, kuid neid ei soovitata kuumutada. Keedetud, praetud ja hautatud toidus ei jää praktiliselt mingeid kasulikke aineid ning toiteväärtus termiliselt töödeldud tooteid vähendatakse oluliselt. Parem on süüa kalakonserve õlis, kuna taimeõlid ei anna rasvhapped kollaps.

Oomega-3 ülekülluse oht

Liiga palju oomega-3 tarbimist haruldane sündmus tavaliselt põhjustatud liigsest tarbimisest farmaatsiatooted Koos kõrge sisaldus polüküllastumata happed. Aine liig kehas on seisund, mis pole vähem ebasoodne kui selle puudus. Selle seisundiga kaasnevad järgmised sümptomid:

• seedetrakti häired;
• väljaheite vedeldamine, kõhulahtisus;
• vere hüübimise vähenemine, mis võib põhjustada verejooksu mis tahes seedesüsteemi osas;
• vererõhu alandamine.

Omega-3 tarbimine lastel ja rasedatel

Tulemusena teaduslikud uuringud määras selle ema organism iga päev eraldab emakas areneva lapse keha umbes 2,5 grammi polüküllastumata happeid. Seetõttu soovitatakse rasedatel lisada iga päev menüüsse kala või mereannid, taimeõlid.

Väikestele lastele korralik areng keha on kasulik võtta bioloogiliselt aktiivsed lisandid kalaõli või taimeõlide baasil. Üleannustamise vältimiseks peaks laps ravimeid võtma siiski vanemate või lastearsti järelevalve all.

Omega-3 toidulisandid

Kui toidus on vähe rasvhappeid, soovitatakse täiskasvanutel ja lastel võtta oomega-3 sisaldavaid apteegi toidulisandeid. Neid toidulisandeid müüakse tavaliselt kapslitena. Apteegist saab küsida kalaõli, linaseemneõli ning ka vitamiini ja ravimid, sealhulgas EPA, DHA ja ALA.

Need ravimid on head oomega-3 allikad inimestele, kellel on eelsoodumus hüpertensiooni, insuldi või südameataki tekkeks. Samuti on ette nähtud ravimid erütematoosluupuse, artriidi, depressiooni, sklerodermia all kannatavate patsientide seisundi parandamiseks.

Õige ja hea toitumine polüküllastumata hapete väljendunud puudusega on võimatu silmitsi seista. Tuleb meeles pidada, et toidust saadavad oomega-3 happed imenduvad paremini kui ravimitest. Seetõttu peaks iga inimene oma menüüd iga päev rikastama rasvhapetega küllastunud loomsete ja taimsete saadustega.

Huvilised inimesed tervislikul viisil nad teavad väga hästi, mis on Omega-3. See on polüküllastumata rasvhappe nimi, mis Inimkeha ei toodeta, seega satub see koos toiduga. Üldiselt on rasvade roll inimorganismis mitmetahuline: nad osalevad rakkude uuenemises, kaitsevad siseorganid kahjustuste ja alajahtumise eest, annavad energiat. Omega-3 toidus on positiivne mõju peaaegu kõik keha funktsioonid. Tänapäeval aga just nendest rasvhapetest meie igapäevases toidus puudu jääb. Inimestel on pidevalt kiire, neil pole aega toitu valmistada looduslikud tooted, eelistades poolfabrikaate ja konserve. Kuid pärast tööstuslikku töötlemist väheneb polüküllastumata rasvhapete protsent toidus oluliselt. Paljud on sattunud sõltuvusse igasugustest dieetidest, mis välistavad täielikult rasvade tarbimise, mis samuti tervist ei lisa. Selle tulemusena põhjustab Omega-3 puudumine organismis sageli tõsiste haiguste teket.

Kasulikud omadused

Omega-3 polüküllastumata rasvhapped on väga mitmekesised kasulikud omadused, kuna need mõjutavad otseselt keharakkude struktuuri, suurendades nende funktsionaalne aktiivsus. Nende rasvhapete peamine eelis: madala tihedusega lipoproteiinide sisalduse alandamine, see tähendab vere normaliseerimine. Selline toime takistab verehüüvete teket veresoontes, kaitseb inimest ateroskleroosi tekke, insultide, südameatakkide ja muude südame-veresoonkonna haiguste eest.

Omega-3 rasvhapped on värsketele emadele hädavajalikud sünnitusjärgne periood, aitavad need üle saada depressioonist, tõstavad eakate vaimseid võimeid. Suure Omega-3 sisaldusega tooted takistavad diabeedi teket, avaldavad kasulikku mõju liigeste seisundile.

Millised toidud sisaldavad oomega-3?

Omega-3 loomsetes toodetes

Omega-3 polüküllastumata rasvhapete allikaks organismis võivad olla nii loomset kui taimset päritolu tooted. See on üldtunnustatud tõsiasi, et enamik oomega-3-sid leidub selles merekala. Esiteks on need sardiinid, hiidlest, säga, lõhe. Ja suurim arv rasvhappeid leidub otse merest püütud kalades, kus nad toituvad looduslikust toidust. Farmis kasvatatud kaladel on palju vähem tervislikke rasvhappeid, kuna neid söödetakse kunstlikult. Omega-3 sisaldus külmutatud tootes on samuti oluliselt vähenenud. Seetõttu on parem kasutada värsket või jahutatud kala, kuigi ka külmutatud merekalast ei tohiks loobuda. Lisaks leidub palju Omega-3 meremoluskites, vetikates, krevettides, kalmaarides.

Paljud kasutavad seda hommikusöögiks kana munad on ka rikkad selle ainulaadse polüküllastumata rasvhappe poolest. Kuid siin on üks oluline nüanss. Külalind toitub looduslik sööt Seetõttu sisaldavad nende munad 20 korda rohkem oomega-3 hapet kui linnufarmides kasvatatud kanade munad.

Omega-3 taimses toidus

Taimse päritoluga toodetest, mis sisaldavad oomega-3, on linaseemned kõige kasulikumad ja vastavalt. Paljud usuvad, et need tooted on selle rasvhappe sisalduse poolest isegi kalast ees. Nagu abinõu linaseemneid kasutatakse hingamisteede haiguste ja seedetrakti, artriit, diabeet ja rinnavähk. Omega-3 rasvhappeid leidub ka päevalilles, maisis, rapsiseemnetes, oliiviõli, kreeka pähklid, mandlid, spinat, lillkapsas ja rooskapsas. Muide, tänapäeval saab Omega-3 polüküllastumata rasvhapet osta kapslites, kuid siiski on selle kõige täielikum allikas loodustooted.

Seega peaksid toidus sisalduvad oomega-3 rasvhapped sisalduma iga inimese toidus. Kokkuhoid merekala, linaseemne või oliiviõli pealt ei anna tervist sugugi juurde. sularaha mida mees kahetses tervislikud toidud, kulutab ta siis tingimata ravimitele. See on elu seadus. Ole tervislik!

Nüüd kuulete üha enam rasvhapete kasulikkusest. Inimesed, kes tahavad olla terved, püüavad mitte tarbida loomseid rasvu, tehes valiku kasuks taimeõli. Dieedi jaoks toiduaineid valides saavad paljud teada, kus Omega-6 leidub. Seetõttu tuleb vahel välja, et neid rasvhappeid satub kehasse isegi liiga palju. Ja kuigi need on tervisele väga kasulikud, võib nende liig kaasa tuua tõsised rikkumised töös erinevaid organeid.

Rasvade roll organismis

Naised, kes soovivad kaalust alla võtta, jätavad sageli rasvast sootuks. Kuid seda ei saa teha, kuna need ained on keha jaoks vajalikud. Just rasvade komponentidest koosnevad molekulid, mis moodustavad rakumembraanid. Seetõttu ei saa rakud rasvapuuduse korral kasvada ja teavet vahetada.

Lisaks kasutatakse rasvu energia tootmiseks. Ükski protsess kehas ei saa ilma nendeta hakkama. Lisaks on vaja nii taimseid kui ka loomseid rasvu. Ainsad asjad, mida tuleks vältida, on transrasvad, nagu margariin, ja rafineeritud õlid. Kahjulikuks võivad muutuda ka üleküpsetatud rasvad, sest tugeva temperatuuri tõusuga lagunevad nende komponendid koos kantserogeenide tekkega..

Rasvhapete iseloomustus

Kõigist toiduga kehasse sattuvatest rasvadest on kasulikud küllastumata. Neid on palju, kuid inimese jaoks ei peeta oluliseks üle kahe tosina. Kõik nad kuuluvad rühma monoküllastumata happed Omega-9, polüküllastumata - Omega-3 ja Omega-6. Veelgi enam, kui esimesi suudab organism ise toota, mistõttu nende puudust kunagi ei täheldata, tuleb kõik ülejäänud ainult toiduga. Ja kuna need on rakkude funktsioneerimiseks väga olulised, peab iga inimene teadma, kus Omega-3 ja Omega-6 sisalduvad. See on vajalik nende toodete lisamiseks igapäevasesse dieeti.

Omega-3 on dokosaheksaeen-, eikosapentaeen- ja alfa-linoolhape. Nad osalevad keskuse töös närvisüsteem Seetõttu mõjutab nende puudus tervist negatiivselt. Omega-6 on esindatud peamiselt linoolhappega. Seda kasutatakse muu tootmiseks organismile vajalik ained, näiteks gamma-linoleen- ja arahhidoonhapped.

Kui polüküllastumata rasvhapped satuvad kehasse piisav, seejärel vahendajad, kes edastavad impulsse närvirakud toodetakse normaalselt. Need ained täidavad järgmisi funktsioone:

• vastutab retseptorite tundlikkuse eest;
• osaleda vereringe-, hingamis- ja närvisüsteemi töös;
• stimuleerida silelihaste töö protsesse;
• osaleda ainevahetusprotsessides.

Rasvhapete roll

On väga oluline, et keha säilitaks õige tasakaal need ained. Omega-3-d stimuleerivad ülekande vahendajate tootmist närviimpulsid. Enamik neist on kalaõlis, linaseemneõli ja kreeka pähklites. Kuid peate ka teadma, kus Omega-6 leidub. Lõppude lõpuks on neil ainetel ka väga olulised omadused:

• parandada närvisüsteemi tööd;
• filmitud premenstruaalne sündroom naiste seas;
• vähendada põletikku;
• puhastada keha toksiinidest;
• parandada naha, juuste ja küünte seisundit;
• osaleda rakkude regenereerimise protsessides;
• normaliseerida kolesterooli taset veres.

Mis on nende rasvade puudumine kahjulik

Enamikul inimestel on oomega-3 defitsiit. Selle tõttu tekib rasvumine, inimene vananeb kiiremini, haigestub sageli. Kuid võib ka juhtuda, et linoolhapet satub kehasse ebapiisavas koguses koos toiduga. See ilmneb tasakaalustamata monotoonse toitumise, sagedase dieedi pidamise või lipiidide metabolismi rikkumise korral. Keha kogeb suurenenud vajadust nende rasvhapete järele ka külmal aastaajal, koos mitmesugused haigused ja raseduse ajal.

Seejärel võivad ilmneda järgmised sümptomid:

• naha seisund halveneb, ilmneb ekseem;
• juuksed langevad välja, nende kasv aeglustub;
• maksafunktsiooni kahjustus;
• tekivad närvihaigused;
• luud ja liigesed kannatavad;
• immuunsus väheneb;
• reproduktiivfunktsioon on häiritud.

Kust Omega-6 leidub?

Enimlevinud toodete rasvhapete koguste vahekordade tabelit pakutakse uurimiseks inimestele, kes soovivad oma tervise eest hoolt kanda. Linoolhape on kehale kasulik, kuid kõige tõhusam on see ainult siis, kui see on kombineeritud õiges vahekorras oomega-3-ga. Kui nende hapete tasakaal säilib, toimib keha korralikult. Peaksite proovima valida neid tooteid, mis sisaldavad õiges vahekorras Omega-6 ja Omega-3. Neid peaks kehasse sisenema vastavalt 8-10 ja 0,8-1,6 grammi päevas.

Rasvhapete tasakaalu säilitamiseks on eriti kasulikud järgmised toidud:

• linaseemneõli;
• Chia seemned;
• linaseemned;
• kreeka pähklid;
• toored oad;
• salat;
• värske spinat;
• kõrvits;
• lillkapsas;
• rukola.

Omega-6: kus seda leidub kõige rohkem

Et millestki puudust ei tuleks toitaineid Peate hoidma oma toitumist tasakaalus. On oluline, et rasvad oleksid toidus iga päev. Eriti vajalik on tähelepanu pöörata neile toiduainetele, mis sisaldavad kõige rohkem Omega-6. See võib olla:

• toored seesami-, päevalille- ja kõrvitsaseemned;
• rafineerimata päevalille-, maisi-, soja-, seesami- ja muud taimeõlid;
• toores Seedermänni pähklid, pistaatsiapähklid ja maapähklid;
• nisu, rukis, kaer, läätsed, kikerherned;
• munad ja rups;
• avokaado;
• merekala.

Lisaks seal toidulisandid, millest saab piisavas koguses linoolhapet. seda viinamarja seemned, mustsõstar, ravim "Spirulina" ja teised. Selliseid toidulisandeid kasutatakse sageli edukalt artriidi ja teiste põletikuliste haiguste, kardiovaskulaarsüsteemi häirete korral.

Kuid teadmisest, millised toidud Omega-6 sisaldavad, ei piisa, neid tuleb ka õigesti kasutada. Et rasvad hästi imenduksid, tuleks toite võimalikult vähe küpsetada. Eriti kahjulik on õlis praetud toit. Kõik õlid on soovitatav lisada keedetud toidule vahetult enne tarbimist. Ja peate veenduma, et need on külmpressitud ja rafineerimata..

Miks võib neid happeid olla liiga palju

Kõige sagedamini on see tingitud toiduainetööstuses viimastel aastakümnetel toimunud muutustest. Veiste karjatamine looduslikel karjamaadel muutub kahjumlikuks, samuti kala püüdmine merest. Kui nad kasvavad ja toituvad vivo, siis on nende liha tervisele kasulik, kuna sisaldab kõiki vajalikke toitaineid. Nüüd aga kasvatatakse kariloomi ja kala odava, Omega-6 rikka söödaga. Seetõttu on tänapäeva liha ja piim rikkad just nende rasvhapete poolest, kuid Omega-3 neis ei ole.

Lisaks sisaldab kogu rämpstoit suures koguses rasva. Need on krõpsud, friikartulid, kastmed, pitsa, vorstid.

Miks liiga palju oomega-6 on kahjulik

Kaasaegne hullus tervisliku toitumise, ja eriti tähelepanu rasvadele, toob kaasa asjaolu, et dieet tavaline inimene tavaliselt ei kannata nende puudust. Oomega-6 rasvhappeid võetakse nüüd eriti toiduga. Kus need ained sisalduvad, teavad vähesed, kuid toidutööstus mures tarbijate pärast. Tõepoolest, enamik looma- ja kalakasvandusi kasvatab tooteid, kasutades spetsiaalseid nende rasvhapete rikkaid söötasid. Seetõttu kogevad paljud inimesed nende üleküllust.

See seisund põhjustab vasokonstriktsiooni, suurenenud vererõhk, nõrgenenud immuunsus ja sagedased põletikulised haigused. Inimesed, kes tarbivad sageli oomega-6 rikkaid toite, kogevad suurema tõenäosusega südame-veresoonkonna ja onkoloogilised haigused, nad vananevad kiiremini, kannatavad migreeni, depressiooni, artriidi või astma käes. Linoolhappe liia korral suureneb vere viskoossus, võivad tekkida verehüübed. Ja see juhtub seetõttu, et rasvhapete tasakaal on häiritud – Omega-3 pole piisavalt. Samal ajal hakkab organism linoolhapet kasutama energia tootmiseks ja rakkude ehitamiseks..

Kuidas säilitada õiget rasvade tasakaalu

Neid aineid tuleb organismile tarnida mitte niisama, vaid õiges vahekorras. Omega-6 ja Omega-3 tasakaal peaks olema 2:1 viimase abinõuna- 6:1. Kuid praegu on see enamikul inimestel 10:1, kuid sagedamini isegi 30:1, mis toob kaasa paljude organite töö häireid. AT viimastel aegadel sageli täheldatakse tänapäeva inimesel oomega-3 rasvhapete puudust. Palju on neid lehtrohelises, värskes kalas ja mereandides, kuid ainult mitte kasvatatud, vaid looduslikes tingimustes elavates. Sest kaasaegne inimene sööb neid tooteid vähe, lülitub keha üle oomega-6 rasvhapetele.

See, kus oomega-9 sisaldub, on harva huvitatud. Lõppude lõpuks suudab organism ise sünteesida seda rasvhapete rühma, isegi kui neid toidus pole. Ja nende puudust täheldatakse peamiselt taimetoitlastel, nagu neid leidub lihatooted, ning köögiviljadest ja puuviljadest - ainult avokaados ja oliivides, veidi mandlites, rapsis ja päevalilles.

Omega-3 on elutähtsad rasvhapped. Need moodustavad aluse energiavarud keha ja osaleda erinevate organite ja süsteemide töös. Keha ei suuda aga oomega-3 ise sünteesida. Ainus allikas nendest rasvhapetest on tarbitav toit. Millised toidud sisaldavad kõige rohkem oomega-3?

Omega 3 eelised

Omega-3-sid on kolm peamist tüüpi: eikosapentaeenhape (EPA), dokosaheksaanhape (DHA) ja alfa-linoleenhape (ALA). DHA-d ja EPA-d peetakse prioriteetseteks. Neid leidub mereandides, nagu sardiin ja lõhe. ALC on osa taimsed tooted- seemned ja pähklid, veiseliha.

Teaduslikud uuringud on tõestanud, et oomega-3 rasvhapete mõju organismile on hindamatu. Nad täidavad järgmisi funktsioone:

• aktiveerida aju ja immuunsüsteemi tööd;
• tugevdada veresooni ja anda neile elastsust, vähendada keskendumisvõimet halb kolesterool, ennetada südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski;
• vähendada vähiriski;
• vältida arütmiate ilmnemist;
• normaliseerida närvisüsteemi toimimist, muutudes takistuseks järsule meeleolumuutusele, psühho-emotsionaalsetele häiretele, depressioonile ja neuroosidele;
• kiirendada metaboolsed protsessid ja soodustada kaalulangust
• suurendada nägemisteravust ja vältida oftalmoloogiliste haiguste teket.

Omega-3 rasvhapped viivad kehast välja toksiine, aeglustavad põletike teket, soodustavad vitamiinide imendumist. Kõik see parandab epidermise, juuste ja küünte seisundit. Nahk muutub elastseks, selle värv ühtlustub.

Aine aitab võidelda sündroomiga krooniline väsimus. Regulaarsel kasutamisel tõstab üldist toonust, vastupidavust, vastupidavust füüsilisele stressile.

Tarbimismäär

Organismi vajadus oomega-3 rasvhapete järele on 1 g päevas. Kell teatud tingimused määratud annus võib suureneda kuni 4 g-ni päevas. See juhtub külmal aastaajal ja pikaajaliste depressioonide korral. Samuti suureneb vajadus nende ühendite järele Alzheimeri tõve, ateroskleroosi, hüpertensiooni,. hormonaalsed häired, neoplastilised kasvajad ja infarktieelsed seisundid.

Omega 3 allikad

Omega-3 rasvhappeid leidub munas, kalas, kalaõlis. Allpool on tabel toodetest maksimaalne arv ained. Protsent põhineb normil 4000 mg oomega-3 päevas.

Pähklid on rikas ALA rasvhapete allikas. Eelkõige on need india pähklid, mets, kreeka pähklid, California ja Brasiilia pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, pekanipähklid. Kasutage neid kui puhtal kujul samuti valmistoitudes.

Pakutakse palju rohelisi lehtköögivilju head allikad ALC. Siin on mõned neist: Rooskapsas, kress, lehtkapsas, peedipealsed, lehtkapsas, spinat, värsked lehed võilill, naeris, roheline ja punane salat.

Ka mereannid on rikkad rasvhapete poolest. Nende hulka kuuluvad rannakarbid, kammkarbid, kalmaar, wakame-vetikad, krevetid, kalamari, austrid, krabiliha.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Oomega-3 rasvhapete eelised on vaieldamatud. Paljud seda ainet sisaldavad toidud on aga kaloririkkad. Need on tursamaks, taimeõli, must kaaviar, kalaõli. Inimesed, kellel on ülekaaluline ja rasvunud inimesed peaksid neid mõõdukalt tarbima.

Kasutage suur hulk oomega-3-ga tooted võivad põhjustada veresuhkru taseme tõusu, allergilisi reaktsioone.

Mõned toidud võivad põhjustada allergiat, iiveldust ja kõhuvalu. Suus võib esineda kalamaitset, röhitsemist ja probleeme väljaheitega (kõhulahtisus). Sojapiim sisaldab komponente, mis takistavad kaltsiumi imendumist organismis. See on ohtlik luuhaigustega inimestele.

Kui võtta rohkem kui 3 mg oomega-3 päevas, on oht liigseks verejooksuks. Ei ole välistatud muutused veresuhkru kontsentratsioonis, samuti tüsistused diabeediravimite ravis.

Farmis kasvatatud kala sisaldab kõrge kontsentratsioon pestitsiidid ja antibiootikumid. Siiski on selles vähe D-vitamiini, oomega-3 ja muid toitaineid. Seda toodet ei tohi anda lastele ja rasedatele naistele.

Enamik inimesi ei märka kõrvalmõjud oomega-3 sisaldusega toitude söömisel. Siiski on kõige parem konsulteerida oma arstiga. Spetsialist valib teile optimaalse annuse.

5 5 (1 hinnang)