Toiduallergiate eliminatsioonidieet. Toiduallergiliste reaktsioonide ravi oluline komponent on eliminatsioonidieet: ligikaudne toitumisskeem ja dieedi koostamise reeglid.

Minu tuttavate ja klientide seas on päris palju neid, kes jätavad oma toidust välja terved toidugrupid – piimatooted, teraviljad, kaunviljad, puuviljad, tärkliserikkad köögiviljad jne, sest nad on kuskilt kuulnud, et need tooted on kahjulikud kõigile inimestele, igas koguses ja mis tahes kujul. Kõige sagedamini kuuluvad "tabu" alla piimatooted (kaseiini ja laktoosi sisalduse tõttu) ja teravili.

Teisest küljest on neid, kes kaua aega elab ebameeldivate sümptomitega (puhitus, gaaside moodustumine, sügelus ja naha kuivus, nõrkus, madal kontsentratsioon jne), mõistmata, et neid võib seostada toiduga, mida nad igapäevaselt söövad, leppisid oma seisundiga, jättes katsed leida oma vaevuste põhjust.

Vasturääkiva teabe suure hulga tõttu on raske aru saada, mil määral see teie konkreetses olukorras on rakendatav. Seetõttu kalduvad paljud äärmustesse – "kõik või mitte midagi".

Paracelsust meenutades “Kõik on mürk, kõik on ravim; mõlemad määravad annuse”, tahaksin selles artiklis rääkida eliminatsioonidieedist (ED) - ühest funktsionaalse meditsiini vahendist, mis võimaldab tuvastada üksikuid vallandavaid toiduaineid, vähendada toidutundlikkust, vormi optimaalne dieet toitumine, selle asemel, et olla kogu elu piiraval dieedil ja karta igasugust toitu.

Miks proovida eliminatsioonidieeti?

Kevadeks on funktsionaalsed varud ammendatud, kuna keha on külmaga võitlemisest juba väsinud, päikesevalgus, vitamiinide puudus ja vajadused erikohtlemine, hooldus, toitumine, mistõttu näitab see sageli suurenenud immuunvastust. Kevadel on haripunkt hooajalised allergiad, toidutundlikkus, viiruslik, nakkushaigused, düsbakterioos, krooniliste ja autoimmuunhaiguste ägenemine.

ED ajal jäetakse välja toidud, mis võivad põhjustada immuunsüsteemi suurenenud reaktsiooni, stimuleerida põletikulised protsessid, põhjustada soole limaskesta kahjustusi ja ärritust, normaalse soolestiku mikrobiota häireid, seedehäireid, suurenenud gaasi moodustumine jne.

Samuti võimaldab see vähendada tundlikkust toodete suhtes, tervendada seedetrakti kahjustatud limaskesti, taastada mikrofloorat ja tagada organismi adekvaatne reaktsioon mitte ainult toidule, vaid ka välistele allergeenidele.

Järgnev toidutundlikkuse test ED ajal on toidust välja jäetud toiduainete lisamine ükshaaval ja neile reageerimise jälgimine 2-3 päeva jooksul. See katse võimaldab teil kindlaks teha, millised toidud põhjustavad ebameeldivaid sümptomeid ja on seega teie individuaalsed käivitajad.

Tulemuste tõlgendamine võimaldab teha teadliku otsuse probleemsete toiduainete osas: kas need tuleks igaveseks dieedist välja jätta või võib neid siiski tarbida pärast täiendav töötlemine(nt idandamine teraviljadele või piimatoodetele), vähenda toote sagedust ja kogust toidus, tarbi piiranguteta või lase seedimisel siiski 3-4 nädalat aastas neist “puhata”. See otsus on kõige parem teha konsulteerides funktsionaalse toitumisspetsialistiga.

Allergia, talumatus või toidutundlikkus?

Me kasutame sageli sõnu "allergia", "talumatus", "tundlikkus" vaheldumisi. Need seisundid erinevad aga oluliselt arengu- ja avaldumismehhanismi poolest. ED võimaldab teil ilma laborikatseteta täpselt kindlaks teha, millega te tegelete, kuna sümptomitest vabanemise tee algab alati põhjuse leidmisest.

Sallimatustoiduained võib tuleneda reaktsioonist teatud toidus leiduvatele kemikaalidele (nt naatriumglutamaat, sulfaadid, histamiin). Need võivad tekkida ka siis, kui inimesel puuduvad toidu seedimiseks vajalikud ensüümid (nt laktaas, piimatoodete seedimiseks) või kaasnevate tervislike seisundite tõttu (nt salitsülaate, oksalaate jne sisaldavate toitude söömine).

Kuidas see töötabeliminatsiooni dieet?

ED esimeses etapis välistatud 3 nädala jooksul teatud tooted või tooterühmad. Nende nimekiri määratakse vastavalt ED individuaalsetele või rühmaülesannetele. ED on näiteks madala FODMAPS-i sisaldusega, gluteenivaba, kaseiinivaba, laktoosivaba jne.

Traditsiooniline ED välistab toidud, mis põhjustavad 90% allergiatest ja tundlikkusest: gluteen ja piimatooted, sealiha, veiseliha, mais, munad, soja, maapähklid, koorikloomad, kofeiin, alkohol, rafineeritud suhkrud, kiirtoit, põletikuvastased toidud ja kõik loetletud koostisosi sisaldavad toidud.

Esialgsed sümptomid tõenäoliselt taanduvad selles ED etapis.

Teises etapis, ED jälgimist jätkates tutvustatakse ükshaaval varem välja jäetud tooteid ja töö toidupäevikuga käib. Selle protsessi eesmärk on teha kindlaks, kas need tooted põhjustavad kõrvaltoimed kehas - põletik, ülihappesus, ärritus või seedehäired ja muud seedetraktiga mitteseotud ilmingud - lööve, punetus jne.

Üksikute vallandajate tuvastamine hulgas erinevaid tooteid toit - kõige rohkem põhiosa ED.

Kui naasete teie jaoks probleemsete toodetega tegelemata oma eelmise dieedi juurde, siis tõenäoliselt tunnete varsti uuesti ebamugavust, mõistmata selle põhjust.

Edasise toitumisstrateegia loomine põhineb tulemuste tõlgendamisel:

• Kui teil on tugev päästikreaktsioon, on mõistlik lõpetada selle toote kasutamine 3-6 kuuks ja seejärel proovida seda uuesti testida. hirmuäratav ülesanne pikaajaline kasu kaalub aga üles põgusa naudingu. Pühendage see aeg seedimise taastamiseks.
• mõõduka või nõrga reaktsiooniga on toote tarbimise piiramine teile märgatavalt kasulik. Alternatiivseid toite nii, et probleemsed toidud oleksid teie taldrikul mitte rohkem kui 1 kord nädalas.
• juures madal aste reaktsiooni, võite proovida kasutada toiduvalmistamismeetodeid, mis neutraliseerivad toodete probleemseid komponente: kääritamine, terade ja kaunviljade idandamine ja leotamine, piima kääritamine, termiline ja happeline töötlemine jne.
• detox regulaarselt. See vähendab koormust immuunsussüsteem ja seedimist

ED kestus ja struktuur valitakse nende keha seisundi põhjal. Seetõttu kasutan oma programmides mitmesuguseid individualiseerimisvahendeid seoses ED-ga, seedimist soodustavate toidulisandite, ravi kestuse ja intensiivsusega. Individuaalne lähenemine ja minu toetus võimaldavad teil toime tulla üksikute vallandajatega, kujundada optimaalset toitumist tervise säilitamiseks ja selle pikaajaliseks säilitamiseks.

Sel kevadel kutsun teid programmi keha puhastamine ja taastamine “PRO (biootiline) kevad”

PRO-kevade programm on teie usaldusväärne teejuht suurepärase tervise poole sel kevadel, kõrge tase energiat ja vabadust seedeprobleemidest!

Programm aitab:

✔︎ parandab soole tööd ja üldist seedimist

✔︎ Kohtuge kevadega tervena ning täis energiat ja jõudu

✔︎ tulla toime allergia sümptomitega ja ennetada neid

✔︎ tugi tervislik mikrofloora soolestikku ja tänu sellele immuunsusele

✔︎ kõrvaldada kehas põletikud, tursed ja tundlikkus allergeenide suhtes

✔︎ parandada kõigi eliminatsiooniorganite tööd

✔︎ leidke harmoonia teid ümbritseva maailmaga ja nautige selle kõiki ilminguid

✔︎ viia läbi keha kevadine puhastus

✔︎ Saavutage särav välimus, puhastades ja tervendades soolestikku, maksimeerides vitamiinide ja mineraalainete küllastumist täistoidust, mitte sünteetilistest toidulisanditest

✔︎ õppige mõistma oma keha vajadusi kevadine periood ja suutma neid rahuldada

✔︎ vabaneda negatiivsed mõtted, stagneerunud emotsioonid, halvad harjumused ja kõike, mis ei lase sul õnnelikult ja tervena elada

Kuidas programm töötab:

Programmiga saab liituda igal ajal.

Programm sisaldab 3 järjestikust moodulit, mis koosnevad 3 salvestatud loengust ja materjalidest, mida majutatakse programmi raamatukogus - kaasaegses õppeplatvormis, mis on kaitstud teie isikliku parooliga. Materjalidele pääsete ligi aastaks.

Programmi lõpetamiseks pole kindlaid kuupäevi – saate sellega alustada igal sobival ajal ja järgida seda mugavas tempos.

Küsimusi saab esitada kinnises grupis.

Otseülekannete ja vastuste seansid iga kuu teisel ja neljandal teisipäeval

Soodustus -30% koodiga provesnu saidil makstes.

Toimetuse arvamus ei pruugi kajastada autori seisukohti.
Terviseprobleemide korral ärge ise ravige, pöörduge arsti poole.

Kas teile meeldivad meie laulusõnad? Jälgige meid sotsiaalvõrgustikes, et olla kursis kõige uuema ja huvitavamaga!

Eliminatsioonidieet on teraapia oluline komponent allergilised reaktsioonid toiduks. Pärast ohtliku toote ja sellel põhinevate roogade dieedist väljajätmist jälgib patsient, kas negatiivsed sümptomid. Dieeti korratakse kuni allergeen tuvastamiseni.

Ligikaudsed toitumisskeemid kalaallergiate korral, kana munad, taimede õietolm, lehmapiim. Kuidas koostada dieeti teatud tüüpi toiduainete talumatusega? Millised toidud on lubatud imetavatele emadele ja lastele, kellel on suurenenud keha sensibiliseerimine noorel patsiendil? Vastused artiklis.

Üldine informatsioon

Põhireegel on põhjuslikult olulise toiduärritaja välistamine, toidu asendamine kõrge riskiga allergilised reaktsioonid madal allergeenne nimi. eriline dieet võimaldab kinnitada või ümber lükata kahtlusi teatud toote kohta, mis provotseerib negatiivsed reaktsioonid.

Just eliminatsioonidieet näitab, kuidas organism reageerib kanamunadele, lehmapiimale, tsitrusviljadele, teraviljadele ja teistele allergeenidele. Toitumisskeemi hoolika järgimisega, pidades läbi toidupäevikut kindel aegärritaja paigaldatakse.

Meetodi olemus:

• täielikult välistada dieedist kõik võimalikud allergeenid;
• mitme nädala jooksul lisatakse võimalikke ärritajaid ükshaaval, reaktsiooni jälgitakse;
• negatiivse vastuse ilmnemisel kinnitavad arstid nime allergeensust konkreetse patsiendi jaoks.

Märkusele:

• dieedi kestus on 2-4 nädalat, vahel ka kauem. Iga patsiendi jaoks määravad arstid teatud perioodi, mille jooksul on vaja võimaliku allergeeni kasutamisest loobuda;
• mõnikord on positiivne tulemus märgatav mõne päeva pärast, arst saab 100% kinnituse oletustele ärritaja tüübi kohta. Aeglaselt arenevate reaktsioonide korral kulub ohtliku aine määramiseks vähemalt kaks nädalat;
• eliminatsiooni käigus ei jäeta alati menüüst välja kõiki allergeene, kui pole täpset kindlust, milline toode negatiivse reaktsiooni aktiveerib. Sel juhul paranemist ei täheldata, 2-3 nädala pärast eemaldatakse teine ​​nimi, jälgitakse uuesti keha reaktsiooni. Rasketel juhtudel on stiimuli väljakujunemiseni sageli vaja mitut kursust;
• dieedi ajal on oluline tagada lapse ja täiskasvanu keha bioloogiliselt toimeaineid, mineraalained, vitamiinid inimese füüsiliste vajaduste rahuldamiseks, olenevalt vanusest, töö iseloomust, energiakulust. Isegi märkimisväärsete toitumispiirangutega saate teha täielik menüü: allergoloog ja toitumisspetsialist ütlevad teile ligikaudne dieet teatud toiduainete talumatusega.

Millistel juhtudel on ette nähtud

Eliminatsioonidieet on vajalik järgmistel juhtudel:

• kui te kahtlustate;
• nahatestide vähese infosisaldusega organismi ülitundlikkusega seotud haiguste diagnoosimisel;
• hooajalise ja aastaringse vormiga allergilised haigused;
• millal taimede õietolmu negatiivse reaktsiooni korral allergeenid menüüst välja jätta;
• lapse seisundi märgatavaks paranemiseks rinnaga toitmine, mõne haiguse algpõhjuse kinnitamine või ümberlükkamine.

Aastaringse allergiaga, eemaldamine ohtlikke tooteid dieedist kestab kuni teraapia lõpuni või aasta läbi. Kui eridieet on ette nähtud enne ja kogu õitsemise ajaks puude, umbrohtude, teraviljade õitsemise ajaks, mille õietolm sensibiliseerituna põhjustab keha negatiivset reaktsiooni. Relapsi ennetamiseks on soovitatav järgida eliminatsioonidieeti.

Dieedi organisatsioon

• sööge piisavalt sageli - 4 või 5 korda päevas, portsjonid on väikesed, kõikide roogade kohta on vaja sisestada toidupäevikusse;
• eemaldage dieedist mitte ainult potentsiaalne allergeen, vaid ka kõik nõud, ärritava aine jälgi sisaldavad esemed. Näiteks kui keelatud on mitte ainult mõned teraviljad, vaid ka kuklid, paneeritud kotletid, batoonid, vormiroad, pooltooted;
• eliminatsioon mõjutab kõiki nimesid, põhjustades sageli keha negatiivset reaktsiooni, isegi sisse mitte suurel hulgal. Te ei tohiks tarbida pähkleid, šokolaadi, mett, mune, tsitrusvilju, mereande;
• kuumtöötlemine, leotamine vähendab oluliselt toodete allergeensust. Liha tuleb keeta kahes vees (esimene on täielikult kurnatud), teravilja leotada kaks-kolm korda pool tundi või tund, piima keeta 15 minutit, mune keeta pool tundi, köögivilju. tarbitakse ka keedetult;
• seedesüsteemi limaskestade ärritamisel on hädavajalik välja jätta nõud ja tooted, mis provotseerivad allergiliste reaktsioonide teket, suurendades põletikulise protsessi riski. "Ohtlikud" nimetused: kange kala, liha, seenepuljong, suhkur, vürtsid, vürtsid. Ärritab limaskesti, hoiab kehas vedelikku suur maht sool;
• suurendage kindlasti kasulikkuse protsenti taimsed rasvad sisaldavad Omega-3 polüküllastumata happed. Tervislikud õlid: sojaoad, linaseemned, nisuidud, rapsiseemned madala eruukasisaldusega;
• looduslikud enterosorbendid - oluline punkt eliminatsiooni dieedi menüü. Kasulikud kliid, toidukiud Puuviljad ja köögiviljad. Positiivne mõju anda nimed täisteratoodetest (gluteeniallergia puudumisel);
• soola piiramine on üks eridieedi elemente: lastele piisab 1 kuni 2 g päevas, täiskasvanutele - mitte rohkem kui 6 g.

Näited eliminatsioonidieetidest

Arstid soovitavad teatud toiduaineid toiduks seotud allergiliste haiguste korral ülitundlikkus erinevatele tiitlitele. Lubatud toiduliikide ja roogade loetelu on erinev gluteenitalumatuse ja.

Patsiendi ülesanne on dieedist kinni pidada. Oluline punkt kõigile allergikutele - korralik ettevalmistus nõud: kasulik on küpsetada, keeta toitu, kasutada kahekordset boilerit. Praetud, suitsutatud, vürtsikaid roogasid, hapukurke, marinaade, kiirtoitu, säilitusainete ja värvainetega valmistooteid ei tohi tarbida, kui keha on mingilgi määral tundlikuks muutunud.

Toitumine lehmapiima allergiliste reaktsioonide korral

Keelatud:

• kodujuust;
• fermenteeritud piima nimetused;
• jogurtid;
• täispiim;
• juust (igat tüüpi);
• võid;
• seerum;
• margariin, muud tooted, mis sisaldavad mis tahes protsenti lehmapiima.

Dieet umbrohuallergia jaoks

Keelatud:

• taimsed preparaadid saialille, nässu, kummeliga;
• marinaadid, hapukurk, suitsuliha;
• kakao;
• šokolaad;
• päevalilleõli;
• melonid, arbuusid, seller;
• marmelaad, halvaa, magustoidud;
• virsikud, mis tahes seemned;
• jäätis;
• kõik kondiitritooted;
• alkohol;
• magus sooda.

Negatiivsed reaktsioonid kanamunadele

Keelatud:

• igasugused linnumunad;
• pasta ja pagaritooted mis sisaldab väga allergeenset toodet;
• majonees, koogid, pannkoogid, saiakesed, muffinid, kõik toidud munalisandiga.

Tähtis! Valgu tarbimise tagavad linnuliha, liha, kala, keetmised ja puljongid lubatud toiduga. Kasulik Piimatooted, teraviljad, teravilja vormiroad ilma muna lisamata. Oluline on keelduda või oluliselt piirata väga allergeensete toitude kasutamist: šokolaad, tsitrusviljad, pähklid, mesi, merekala, sünteetiliste täiteainetega esemed.

Niidu- ja heintaimede õietolmu talumatus

Keelatud:

• nisujahu, täisteratooted, nendel komponentidel põhinevad tooted;
• riivsai, nisuidud;
• kliid;
• lihatooted ja valmistooted nisujahu lisamisega;
• manna;
• viski, õlu, nisuviin.
• kohvijoogid teraviljaga.

Toitumine kaladele negatiivsete reaktsioonide jaoks

Iseärasused:

• juures negatiivsed sümptomid peale joomist kasulik toode tuleb ajutiselt hüljata mitte ainult mere- ja jõekalad. Nõutav tingimus- dieedi ajal ärge kasutage esemeid, mis sisaldavad kondijahu, kaaviari, kalaõli;
• muud toidud ja nõud on lubatud mõistlikes kogustes, et mitte koormata keha allergilisi reaktsioone esilekutsuvate ainetega. Reegli rikkumine põhjustab mõnikord näiteks või maiustusi, töö on häiritud seedetrakt, ilmuvad nahareaktsioonid. Negatiivsed protsessid kehas suurendavad tundlikkuse taset stiimulitele, segavad ravi.

alates õige toitumine, allergeeni loomine sõltub haiguse käigu iseloomust. Mida varem sobimatu toode tuvastatakse, seda kiiremini laps taastub.

Kasulik on toidupäevik, kuhu peate sisestama igat tüüpi toidud ja toidud, mida ema on päeva jooksul söönud, puru reaktsioon toidule. Amet on igav, vaevarikas, kuid kasulik: üksikasjalikud märkmed aitavad arstil tuvastada ärritaja, kohandada dieeti, et vältida ägenemisi.

Lubatud tooted:

• riisi, tatra, hirsi puder;
• taimeõli;
• piimaasendajad;
• küülikuliha, valge kala liha;
• köögiviljad: hele ja tume roheline toon;
• rohelised õunad;
• fruktoosi piiratud koguses.

Dieedist täielikult välja jäetud:

• suhkur, maiustused;
• rups;
• veiseliha, rasvane ja lahja sealiha;
• kohv;
• teraviljapõhised tooted, kuklid, pärmileib;
• kakao oad;
• piimatooted;
• mandariinid, apelsinid, sidrunid;
• soja sisaldavad nimetused;
• margariin, või;
• maisitangud;
• sarapuupähklid, maapähklid, india pähklid, kreeka pähklid, mandlid.

Täiskasvanute ja laste eliminatsioonidieet nõuab olulisi toitumispiiranguid negatiivse reaktsiooni korral paljudes roogades ja toodetes sisalduvatele ainetele. Positiivne tulemus järgides rangelt toitumisreegleid, eemaldades menüüst kõik ärritaja jälgi sisaldavad tooted. Pärast allergeeni tuvastamist ja ravi läbiviimist soovitavad arstid vähendada keha sensibiliseerimist: viia toode järk-järgult dieeti, alustades minimaalsed annused. Kõigil ravi ja ennetamise etappidel on vaja kogenud allergoloogi abi.

Terviklik eliminatsioonidieet on toitumisprogramm, mille eesmärk on puhastada keha toidust ja keemilised ained mille suhtes võite olla allergiline või tundlik.

Dieedi pidamise peamine põhjus on see, et need dieedimuudatused võimaldavad teie keha nõrgenenud või ülekoormatud võõrutusmehhanismidel taastuda ja taas tõhusalt toimida.

Toitumismuutused aitavad organismil väljutada mitmesuguseid kokkupuute tõttu kogunenud toksiine. keskkond, toit, joogid, narkootikumid, alkohol või sigaretid. Samuti aitab see vähendada põletikku kogu kehas.

Seda programmi nimetatakse eliminatsioonidieediks, kuna te eemaldate 2-3 nädalaks oma dieedist teatud toiduained ja toidurühmad, mis on kõige rohkem. tõenäolised põhjused probleeme. Kui teie sümptomid paranevad, võite hoolikalt ükshaaval toite uuesti kasutusele võtta, et näha, millised toidud teie sümptomeid esile kutsuvad.

Peidetud allergeenide leidmiseks lugege kindlasti hoolikalt kõiki etikette. Söö kõige rohkem erinevaid tooteid ja ärge püüdke oma kaloritarbimist piirata.

Kui te kolme nädala pärast paranemist ei näe: teil ei ole toiduallergia või teil võib olla toiduallergia, kuid pilti raskendab veel üks tegur. Kõigile pole maagilisi vastuseid. See on enese-uurimise ja -tundmise tee.

Oma kogemusest võin seda öelda seda protsessiüldiselt hästi talutav ja märkimisväärselt kasulik. Tegelikult on see parim kliiniline meetod, mida ma tean.

Kõige sagedamini teatavad eliminatsioonidieedil olevad inimesed energiataseme tõusust, vaimsest selgusest, lihaste vähenemisest või liigesevalu ja umbes üldine tunne paranenud heaolu.

Üksikute toodete testimine

Kolme nädala pärast võite hakata toite oma dieeti tagasi viima. Pidage päevikut, kirjutage üles kõik toidud, mida sööte, ja sümptomid. Kindlasti lisage toiduaineid ükshaaval iga kahe päeva tagant. Söö katsetoodet vähemalt kaks korda päevas ja üsna suurtes kogustes. Sageli probleemne toode põhjustab kiiresti sümptomeid. See võtab aega 10 minutit kuni 12 tundi.

Otsige järgmisi märke: peavalu, sügelus, puhitus, iiveldus, pearinglus, väsimus, kõhulahtisus, seedehäired, päraku sügelus, unisus 30 minutit pärast söömist, naha punetus, südamepekslemine. Kui te pole kindel, eemaldage toit vähemalt nädalaks oma dieedist ja proovige seejärel uuesti lisada.

Kontrollige kindlasti tooteid puhtal kujul. Näiteks kontrollige piima või juustu või nisu, kuid mitte makarone ja juustu, mis sisaldavad piima, juustu ja nisu.

tulemused

Toodete vältimine sümptomeid põhjustades, ja võttes soolestiku tervise taastamiseks toetavaid toidulisandeid, vabanete enamikust toidutundlikkusest 4-6 kuu jooksul.

See tähendab, et enamikul juhtudel saate uuesti süüa varem negatiivseid reaktsioone põhjustanud toite. Mõnel juhul avastate, et tundlikkus/talumatus ei kao kuhugi. Nii et kas peate ootama kauem või on see "püsiv" tundlikkus/talumatus, mis kestab kogu elu.

emotsionaalne pool

Mõnikord pikaajaliseks leevendamiseks ebameeldivad sümptomid, peame väga lihtsa toiduga elama vähemalt 3 nädalat. Ei mingeid pause maiustuste, kofeiini, liha, juustu, suitsu, alkoholi jms jaoks. Seal on köögiviljad, mõned puuviljad, läätsed ja mõnikord kala ja kana.

Näib, et see võib olla lihtsam kui süüa nii, nagu meie esivanemad sõid põlvkondade kaupa. Neil oli vähem valikut. Kuid mõistus mässab ja tekib nördimus: ma ei saa süüa üksluist toitu, tahan värve ja erinevaid maitseid.

Seda ma arvan

Vaim on see, mis värve küsib ja monotoonsus on tavaliselt kehale väga sobiv. Kui peaksime sööma ainult hooajalist ja meie kliimas kasvavat, siis oleks toit üsna üksluine.

Kui mõistus mässab, aitab mind väljavaade, et maailm on täis nälgivaid lapsi ja täiskasvanuid, kes elavad kogu aeg näljatundega. Nad oleksid rahul lihtsaga, kuid isegi mitte. Kui järele mõelda, tekib selline tänutunne. Isegi meie vanaemadel ei olnud samasugust nõudlust mitmekesisuse järele, mida oleme viimase 50 aasta jooksul välja arendanud. Oleme väga ärahellitatud ja räägime impulsiivsetest soovidest, mis on sageli vastuolus meie tõega sügavad soovid. (Komme kommi või kogu aeg puhast teadvust ja energiat?).

See tuleneb ka soovist kogeda pigem rohkem kui sügavamalt. Rohkem maitseid kui iga maitse kogemine.

Lihtsuses peitub ilu ja arm. Mitte ülekaal ja müra.

Tunded teravnevad, tähelepanu ka.

Kui kasutame vaid mõnda koostisosa, peame olema loomingulised.

Tänulikkus ja rahulolu vähesega ületab kriitika ja kõrged ootused.

Armastus ja austus enda ja looduse vastu asendab hirmu puuduse ees.

Toitu võid armastada rahulikult, eraldatult, kaugelt. Toiduisu hoidmine teie meelt ja tegusid kontrollimast. Lisaks, mida sa rohkem armastad: ennast või neid tooteid? Kui miski tekitab sinus halba enesetunnet, aga sa jätkad selle söömist, siis mingil määral on see enesearmastuse ja oma keha austamise puudumine.

Võite süüa väga lihtsat toitu. Rahulolu on midagi muud. Me otsime rahulolu erinevate maitsete, suhkru, soola, lemmiktoitude kaudu. Tegelikult peitub rahulolu saladus kõigi meelte kasutamises, et nautida ka kõige lihtsamat toitu.

Ärge olge impulsiivsete soovide ori, arendage perspektiivi, et näha tegelikku olukorda ja aja jooksul muutub enesesabotaaž minevikku.

Toidud, mida oma dieeti lisada

• Puuviljad: terved puuviljad, magustamata, külmutatud või konserveeritud omas mahlas, puuviljakonservid ja lahjendatud mahlad
• Piima asendajad: riisipiim, kanepipiim
• Gluteenivabad terad ja tärklised: riis (kõik liigid), hirss, kinoa, amarant, abessiinia oks, tapiokk, tatar, kartulijahu
• loomne valk: värske kala või kalakonserv oma mahlas, ulukiliha, lambaliha, part, mahekana ja kalkun. Kui olete taimetoitlane: kooritud herned, läätsed ja kaunviljad. Kui te ei ole taimetoitlane, ärge lisage neid toiduaineid oma dieeti.
• Pähklid ja seemned: kookospähkel, männi pähkel, linaseemned, chia seemned
• Köögiviljad: kõik toored, hautatud, hautatud, mahla pressitud või röstitud köögiviljad
• Õlid: saadakse külmpressimise teel, oliiviõli, ghee võid, Kookosõli, päevalilleõli
• Joogid: filtreeritud või destilleeritud vesi, kofeiinivabad taimeteed, seltzer või mineraalvesi
• Magusained(mõõdukalt): pruuni riisi siirup, mesi, agaavinektar, stevia, puuviljamagusaine, toormelass
• Bensiinijaamad:äädikas, kõik vürtsid, sh sool, pipar, basiilik, jaanileivapuu, kaneel, köömned, till, küüslauk, ingver, sinep, pune, petersell, rosmariin, estragon, tüümian, kurkum

Toidud, mida vältida

• apelsinid ja apelsinimahl
• Piim ja munad: piim, juust, munad, kodujuust, koor, jogurt, või, jäätis, külmutatud jogurt, piimavaba koor
• Teravili: nisu, mais, oder, spelta, rukis, tritikale, kaer
• Sealiha, veiseliha, vasikaliha, vorstid, lihatükid, lihakonservid, vorstid, karbid
• Sojatooted: sojakaste, sojaõli töödeldud toiduainetes, tempeh, tofu, sojapiim, sojajogurt, struktuurne taimne valk
• Maapähklid ja maapähklivõi Pähkel, seesami-, kõrvitsa- ja päevalilleseemned, sarapuupähklid, pekanipähklid, mandlid, india pähklid, pähklivõid nagu mandel või tahini
• Mais, köögiviljad valges kastmes. Artriidi korral vältige öövilju: tomatid, kartulid, baklažaan, paprika, paprika, salsa, tšillipipar, cayenne'i pipar, jahvatatud punane pipar
• Või, margariin, leivaõli, töödeldud või, salatikastmed, majonees ja määrded, linaseemneõli, saflooriõli, seesamiõli, mandliõli, pähkliõli, rapsiõli, kõrvitsaseemneõli
• Alkohol, kohv ja muud kofeiini sisaldavad joogid, soodasiirup või karastusjoogid
• Rafineeritud suhkur, valge/pruun suhkur, vahtrasiirup, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, aurutatud suhkruroo mahl
• Šokolaad, ketšup, maitseained, chutney, sojakaste, grillkaste, teriyaki ja muud maitseained

Nadya Andreeva on sertifitseeritud tervisetreener (st a tervislik eluviis elu) naistele, kes püüavad lahendada seedeprobleeme ja emotsionaalset ülesöömist. Spinati ja jooga ajaveebi asutaja ning raamatu Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light and Balanced autor.

Foto: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Eliminatsioonidieet on hüpoallergeense dieedi tüüp eristav omadus mis on meetodi kasutamine nende toodete dieedist väljajätmiseks, mis võivad hüpoteetiliselt esile kutsuda allergiate teket.

Eliminatsioonidieedi järgimiseks palutakse patsiendil pidada spetsiaalset tabelit, kus on loetletud kõik toidud, mida ta tarbib. See kajastab teatud roogade valmistamise kuupäeva ja kellaaega, nende üksikasjalikku retsepti, valmistusviisi ja keha reaktsiooni neile.

Enne selle dieedi alustamist peab patsient järgima mõnda kohustuslikku reeglit:

• keelduda meetodi käigus tuvastatud allergeenitoodete kasutamisest;
• rangelt kinni pidama hüpoallergeenne dieet arsti poolt määratud;
• toiduallergiate taastamisel pöörduge tagasi kontrolltabeli (toidupäeviku) pidamise juurde;
• ära kasuta antihistamiine ja hormonaalsed ravimid, nii tablettidena kui ka salvide ja kreemide kujul, et tulemust mitte moonutada.

Meditsiinipraktika näitab, et toidupäevikut on soovitav pidada üks kuni kaks kuud. See periood on reeglina täiesti piisav kehale negatiivselt mõjutavate allergeenide tuvastamiseks.

Eliminatsioonidieedi kasutamine allergiate ravis on meetod allergilisi reaktsioone esilekutsuvate toitude kõrvaldamiseks. Siin määratakse toidu valimisel toidu ärritajad, millest inimene peab dieedi ajaks või igaveseks loobuma.

Eliminatsioonidieet on hüpoallergeense dieedi tüüp. Selle juurde liikumiseks tehakse patsiendile ettepanek täita iga päev kontrollnimekiri, kus ta märgib ära kõik kasutatavad tooted. Sisestab iga toidukorra kuupäeva ja kellaaja, kõik roogade koostisosad, nende valmistamise meetodi, samuti keha reaktsiooni söödud toitudele.

Dieedi ajal keeldub patsient täielikult allergeenitoodetest. Toitumissüsteemi koostab arst iga patsiendi jaoks individuaalselt. Kui dieedi lõppedes annavad toiduallergiad taas tunda, siis tuleb uuesti kontrolltabeli appi võtta.

Kontrollpäevikut peetakse 1-2 kuud. Sellest perioodist piisab paljastamiseks toidu allergeen. Kõik tulemused arutatakse läbi arstiga, kes kohandab toitumist.

Kevadeks on funktsionaalsed varud ammendunud, kuna organism on juba väsinud võitlusest külmaga, päikesevalguse puudumisega, vitamiinipuudusega ning vajab erirežiimi, hooldust, toitumist, mis sageli näitab kõrgenenud immuunvastust.

ED ajal on välistatud toiduained, mis võivad põhjustada immuunsüsteemi kõrgendatud reaktsiooni, stimuleerida põletikulisi protsesse, põhjustada soole limaskesta kahjustusi ja ärritust, normaalse soolestiku mikrobiota häireid, seedehäireid, suurenenud gaaside moodustumist jne.

Samuti võimaldab see vähendada tundlikkust toodete suhtes, tervendada seedetrakti kahjustatud limaskesti, taastada mikrofloorat ja tagada organismi adekvaatne reaktsioon mitte ainult toidule, vaid ka välistele allergeenidele.

Täiskasvanute allergiadieet on spetsiaalne elimineeriva toitumise süsteem, mis on loodud selleks, et aidata meie kehal allergeenide vastu võidelda. Allergia on meie immuunsuse ebatüüpiline reaktsioon keskkonnateguritele.

Kui allergeenid sisenevad organismi koos toiduga, ärritavad nad immuunsüsteemi. Väliselt väljendub see nahaallergia vormis. Selle haigusega kaasneb ebameeldivad aistingud sügelus ja põletustunne, punetus ja lööve, turse, nahk kuivab ja lõheneb.

Kliiniline pilt

MIDA ÜTLEvad ARSTID EFEKTIIVSE ALLERGIARAVI KOHTA

Venemaa Lasteallergoloogide ja Immunoloogide Assotsiatsiooni asepresident. Lastearst, allergoloog-immunoloog. Smolkin Juri Solomonovitš

Praktiline meditsiiniline kogemus: rohkem kui 30 aastat

Aidake kehal haigustega toime tulla eriline süsteem toitumine. Selle olemus on allergiliste toodete tagasilükkamine.

Miks tekivad täiskasvanutel allergiad?

Sellele küsimusele pole kindlat vastust, teadlased viivad endiselt läbi uuringuid, et seda kindlaks teha täpsed põhjused. Siiski tuvastasid nad mitmed tegurid, mis ühel või teisel määral provotseerivad selle nahahaiguse esinemist:

• Ebasoodsad keskkonnatingimused, halb ökoloogia.
• Pärilik eelsoodumus allergiatele.
• Ema haigused raseduse ajal, rasedate ja imetavate emade antibiootikumide võtmine, laps sisse imikueas, - kõik see on laste toiduallergiate põhjus.
• Halva kvaliteediga toit, pooltoodete kasutamine koos kahjulikud lisandid E on kaasas.
• Päikesekiirgus kahjustab nahka.
• Naha kokkupuude kodukeemiaga.

Kuidas ravida nahaallergiat täiskasvanutel?

Allergiliste haiguste ravi toimub alati kompleksselt. Pärast allergoloogiga konsulteerimist ja peamiste allergeenide väljaselgitamist pakutakse patsiendile raviplaani, mis sisaldab nahaallergiate dieeti, mida tuleks haigusega toimetulemiseks täpselt järgida.

Ravimite abil peatatakse allergia peamised sümptomid ning spetsiaalse hüpoallergilise toidutüübi abil on võimalik vältida haiguse sümptomite ägenemist tulevikus.

Dieet on selleks kompleksne teraapia nahahaigused nagu ekseem, atoopiline dermatiit, generaliseerunud urtikaaria ja seda saab kohandada nahaallergiaga lapsele.

Dieedi tõhusus

Nahaallergiate dieet ei ole igavesti, see on ette nähtud ainult ajal intensiivravi. Söömisharjumuste muutmine pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.

Seda on veelgi lihtsam teha, kui tead, mis on eesmärk – vältida nahahaiguse ägenemist. Millist dieeti peaks täiskasvanu järgima naha allergiad- ütleb teile arst.

Mida süüa, mida dieedi retseptid aita allergiline nohu asjatundja teab.

• Kõigepealt peate toidust täielikult välja jätma potentsiaalseid allergeene sisaldavad toidud.
• Tuleks toetada energeetiline väärtus toitumine võrdsel tasemel kogu aja jooksul. See on vajalik selleks, et vältida teravad kõikumised kalorisisalduses ja vastavalt sellele ei põhjusta kehas stressi ega provotseeri seda uuteks allergilisteks rünnakuteks.
• Keskmiselt soovitatakse täiskasvanutel päevas tarbida 400 grammi süsivesikuid, 90 grammi valku, 80 grammi rasva. kaloreid kokku igapäevane dieet- 2600 kuni 2900 kalorit.
• Te ei tohiks süüa toitu, millel on kõrge sensibiliseerimisvõime.
• Dieet koostatakse testide ja nahaallergia testide tulemuste järgi, võttes arvesse vanust ja erinevaid individuaalsed omadused patsient.
• Milliseid allergiavastaseid toite saavad täiskasvanud süüa ja mida lapsele anda, sõltub patsiendi seisundist. kroonilised haigused ja keha üldine seisund.

• Piimatooted - keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, magustamata jogurt, kodujuust, teatud tüüpi juust.
• Veiseliha ja lahja (lahja) sealiha, liha tuleks tarbida keedetult.
• Rups - süda, neerud, mis on vähem kalorsusega kui liha ja kasulike mikroelementide sisaldus neis on märgatavalt suurem. Maksa kahjuks lubatud roogade hulka ei kuulu.
• Erinevat tüüpi teraviljad, kliid, kreekerid ilma lisanditeta.
• Kõik rohelised - salat, till, petersell.
• Gaseerimata mineraalvesi.
• Päevalille- ja oliiviõli, sulatatud või.
• Mitteallergilised köögiviljad (peamiselt rohelised) - kapsas, kurgid rohelised oad, kartul.

Eksperdid soovitavad teha näidismenüü nädalaks, et allergia dieediga kohanemine oleks lihtsam. Minu ees valmis menüü nädalaks on patsiendil lihtsam ostmist ja toiduvalmistamist planeerida.

Keelatud toidud allergiate korral

• Sool, maitseained ja vürtsid.
• Rasvased, suitsutatud ja vürtsikad toidud.
• Mesi, kakao, maiustused, pähklid, te ei saa kohvi juua.
• Igasugused alkohoolsed joogid.
• Pooltooted koos toidulisandid E, vorstid, konservid, punane kala.
• Seened, mereannid, välja arvatud mõned kalasordid.
• Lehmapiim, kitsepiim. Hapukoor on haruldane.
• Punase ja oranži värvi puuviljad ja marjad - peet, viinamarjad, samuti hapukapsas. Banaane võite süüa dieedil, kuid harva.

Paljud inimesed on mures küsimuse pärast - kas makarone on võimalik süüa nahaallergiaga? Jah, aga nii vähe kui võimalik, nagu banaanid, kõrvits, juustud.
Võib-olla on teil esimest korda dieedil raske loobuda tavapärasest toidust, lemmikvürtsidest ja pooltoodetest.

Tegelikult hakkate mõne nädala pärast sööma õigesti tervislik toit ja iga päev naudite roogade tõelist maitset ilma vürtside ja soolata. Tänu nahaallergia dieedile halvenevad teie lõhna- ja maitsemeeled oluliselt, mis pakub teile gastronoomilist naudingut.

• eriline liik toidutalumatus- kehas sisalduva gluteeni (gluteeni) mitteaktsepteerimine teraviljataimed. Sellisel juhul välistab range hüpoallergeensus gluteeni sisaldavate toodete kasutamise.

Selle dieediga leiba on parem mitte süüa.

• Teine eritüüp dieet – eliminatsioonidieet.

Arstid määravad eliminatsioonidieedi, kui patsiendil tekib allergia just toidu tõttu. Esiteks määrab arst testide abil kindlaks peamise allergeeni ja selle põhjal koostatakse nahaallergiate dieet, mis kõrvaldab selle täielikult.

Dieet koostatakse puuviljade, köögiviljade ja teraviljade põhjal, see tähendab roogadest koos kõrge sisaldus kiudaineid.

On toite, mida patsiendid ei tohi eliminatsioonidieedi ajal mingil kujul tarbida. Nende hulka kuuluvad maasikad, maapähklid, šokolaad, mesi, tsitrusviljad, kohv ja kakao, kala – need tuleks allergikute toidust välja jätta.

Lisaks nendele soovitustele peaksite dieedis alati sööma piisav vedelikke, et keha saaks end mürkidest puhastada. Väga kasulik on juua kibuvitsamarja infusiooni, spetsiaalseid taimseid preparaate, kuivatatud puuviljade kompotti ja värskelt pressitud mahlasid.

Kui teil on kalduvus naha tursete tekkeks, ei tohiks vedeliku kogus toidus ületada arsti soovitatud normi.

Video

Kui järgite dieeti, rõõmustab tulemus teid

• Arv väheneb nahalööbed kehal ja näol.
• Nahasügelus kaob.
• Naha turse ja kuivus taandub.
• Stabiliseerivad metaboolsed protsessid kehas.
• paraneb üldine seisund tervist.
• Tugevneb haiguse tõttu nõrgenenud immuunsus.
• Täiskasvanute dieediga meeldiva boonusena võib umbes 3-5 lisakilo ära minna.

Toiduallergia on ebameeldiv, kuid ravitav haigus. Tema ravi edukus sõltub vähemal määral sellest uimastiravi, ja suuremal määral – meie toitumisest ja selle kvaliteedist. Vaatamata ajutistele toitumispiirangutele saab eliminatsioonidieedil haigust edukalt ravida. Allergiavastaste keelatud toodete kõrvaldamine, nahaallergiate dieedi range järgimine, jõuate iga päevaga haiguse üle võidule.

Teie mugavuse huvides iganädalase dieedimenüü koostamisel oleme koondanud kõik peamised tootekategooriad ühte tabelisse, et saaksite alati selgeks teha, milliseid neist võib nahaallergiaga dieedil süüa ja milliseid mitte. Taldrikut saab printida ja kööki riputada.