Kas üheaastasel lapsel on võimalik rohelisi ube. Kas ma võin väikesele lapsele ube anda. Ubade retseptid lastele

Beebi dieedis olevad kaunviljad muutuvad taimse valgu allikaks, mis on nii vajalik lapse harmooniliseks arenguks - füüsiliseks ja psühho-emotsionaalseks. Hernestest, ubadest, läätsedest ja sojaubadest valmistatud toidud meeldivad lapsele kindlasti. Kuid võtke aega nende tutvustamisega laste menüü- Lastearstid soovitavad jälgida teatud reeglid et "rasked" toidud ei kahjustaks puru seedesüsteemi.

Kaunviljad imikutoidus: kasu tervisele

Kõigist taimsed tooted kaunviljad on teenitult liidripositsioonil taimse valgu sisalduse osas - toitaine, mida kasvav keha nii väga vajab. Valgud sisaldavad asendamatuid aminohappeid, mis soodustavad mineraalide imendumist ja on seotud metaboolsed protsessid Neid saab alla neelata ainult koos toiduga. Loomulikult ei asenda taimsed valgud beebitoidus loomi, kuid need peavad menüüs olema.

Kaunvilju iseloomustab ka kõrge toiteväärtus - komplekssed süsivesikud Toodetes sisalduv tagab pika küllastustunde. Ja hea on see, et need ei ladestu rasvadesse – süsivesikud muudetakse “puhtaks energiaks”.

Beebi dieedis olevatest kaunviljadest saab B-vitamiinide allikas - "stabiilseks" toimimiseks vajalikud elemendid närvisüsteem, side- ja lihaskudede areng.

Hernestes, ubades ja läätsedes on palju mineraalaineid – rauda, ​​kaltsiumi, mangaani. Need elemendid on kasulikud kasvavale kehale – tugevdavad luid ja juukseid, osalevad vereloomes.

Imikutoidu mitmekesistamiseks ja beebi menüü veelgi kasulikumaks muutmiseks võite siseneda tema dieeti järgmised tooted kaunviljadega seotud:

• Herned

Paljud lapsed armastavad värsket roheline hernes- seda on lihtne närida, meeldiv maitsele. Toode läbis õige kuumtöötlus, seedib beebi organism hästi, ei tekita puhitust ja gaase. Värsked herned sisaldavad A- ja C-vitamiini, foolhapet, rauda, ​​mangaani, fosforit ja kaltsiumi - väärtuslik toode puru toidus. Sellel on kerge diureetiline toime, see on kasulik gastriidi ja aneemia korral. Alla 3-aastastele lastele ei tohi anda ainult rohelisi hernekaunasid – need imenduvad beebi seedesüsteemis halvasti. See kehtib ka kuivatatud herneste kohta - et need saaksid lapsele sobivaks toiduks, tuleb neid kaua keeta ja püreelaadseks jahvatada. Beebi menüüsse võib lisada ka konservherneid. Kuid ärge unustage, et toode kaotab toiduvalmistamise käigus osa oma omadustest. kasulikud omadused.

• Oad

Lastemenüüsse saad lisada nii kuiviube kui ka rohelisi ube. Vase ja tsingi sisalduse poolest ületab ta paljusid köögivilju. Eriti väärtuslik on veel üks ubade kvaliteet - isegi pärast kuumtöötlust säilitab see kuni 70% toitaineid. Toode on sageli kaasatud meditsiiniline toitumine patsientidel diabeet ja madala happesusega gastriit.

• Läätsed

Kõigist läätsed kaunviljad omab rekordit kõige rohkem foolhape koostises - piisab väikese peotäie toote söömisest, et täita igapäevane vitamiinivajadus. Toode aktiveerib ainevahetust lapse organismis ja aitab tugevdada immuunsüsteemi. Läätsed valmivad palju kiiremini kui samad oad ja kuivatatud herned - pärast üleöö leotamist on see valmis 30 minuti pärast.

Soja põhjustab vähem allergiat kui teised kaunviljad. Kuid ärge kiirustage seda liiga vara lapse toidulauale lisama - toode sisaldab aineid, mis takistavad valkude imendumist ja aeglustavad kaltsiumi imendumist organismis. Kuid kui järgite "annuseid" ja küpsetate soja õigesti, toob see ka kasu - soolte puhastamine toksiinidest, luukudede ja lihaste tugevdamine, paranemine vaimne tegevus, immuunsuse tugevdamine. Lastearstid soovitavad sageli laktoositalumatuse ja diabeediga imikud vahetada sojapõhise imiku piimasegu vastu.

Pediaatrid soovitavad mitte kiirustada kaunviljade lisamisega beebi dieeti. Lapse nõrk seedesüsteem ei pruugi selliseks "raskeks" toiduks valmis olla – need sisaldavad rühma süsivesikuid, mida lapse organism halvasti omastab. kõhupuhitus, kõhukinnisus, suurenenud gaasi moodustumine- need on ebameeldivad tagajärjed, mida võib oodata, kui hakkate lapsele liiga vara andma herneid, ube või läätsi. Lisaks põhjustavad sageli kaunviljad toiduallergia. Isegi hüpoallergeenseks tooteks peetav soja pole erand – mõned lapsed reageerivad sellele halvasti.

AT laste toit kaunvilju hakatakse tooma värsketest hernestest, kui laps on 8-10 kuud vana. Esimeseks roaks tuleb hernepüree - lisage 100 g herneid klaasile keevale veele, keetke 15 minutit tasasel tulel, kurnake puljong, tükeldage herned segistis, lisades veidi keedetud vett. Laske lapsel esmalt proovida pool teelusikatäit valmistatud püreed. Iga 3 päeva järel, kui lapse keha võttis hästi vastu Uus toode, saate suurendada täiendavate toitude kogust 5 g võrra. Maksimaalne annus püree värsketest hernestest kuni 1,5-aastasele beebile - 30-50 g korraga.

Ülejäänud kaunviljad dieedis väike laps siseneda ainult alates 1,5 aastast. Lisa beebimenüüsse, kui ta ei ole toote, ubade ja läätsede suhtes allergiline. Maksimaalne päevane annus kaunviljad lastele vanuses 1,5-3 aastat - 70-100 g korraga. Lastearstid ei soovita anda lapsele kaunviljadest valmistatud roogasid rohkem kui üks kord 3 päeva jooksul. Ja seda isegi siis, kui lapse keha võtab toote hästi vastu.

Selleks, et beebi dieedis olevad kaunviljad tooksid tervisele ainult kasu, peaksid emad järgima teatud reegleid kuumtöötlus. Kuivad oad või herned tuleks paar tundi enne keetmist leotada. Toodet tuleks panna ainult keevasse vette ja keeta kõrgel kuumusel - ärge katke panni kaanega. Kui valmistate rooga köögiviljadest, lisage need toiduvalmistamise lõpus. Soola oad ja herned paar minutit enne valmimist. Ubade küpsetusaeg sõltub sellest konkreetne toode Lugege kindlasti pakendil olevaid tootja soovitusi.

Lapse dieedis võib olla selliseid kaunviljadel põhinevaid roogasid:

• Kreemsupp roheliste hernestega - alates 1,5 aastast

Te vajate järgmisi koostisosi - 2 kartulit, 1 porgand, 1 spl rohelisi herneid, 2 spl. l madala rasvasisaldusega hapukoor, hunnik värsket peterselli, sool maitse järgi. Koori porgandid ja kartulid ning lõika kuubikuteks, vala 1-2 liitrisse keevasse vette, keeda veidi kõrgel kuumusel. Lisa rohelised herned, alanda kuumust ja hauta pehmeks. Tõsta supp pliidilt, jahuta veidi, lisa hapukoor ja peeneks hakitud petersell, klopi blenderisse.

• Omlett roheliste ubadega - alates 3 aastast

Keeda 0,5 spl noori rohelisi ube pehmeks. Klopi lahti 1-2 muna 1 tl jahuga, 2 spl. l piim. Kuumuta oliiviõliga määritud pann, pane sellele oad ja seejärel munapuder. Küpseta roog kaane all.

• Oapasta - alates 3 aastast

Pasteeti valmistamiseks võta 2 spl. l keedetud oad. Jahvatage see eelnevalt praetud sibulaga (1 tl). lisa roale 1 tl oliiviõli, 0,5 tl sidrunimahl. Serveeri pasteeti täisteraleivaga.

• Oasupp köögiviljadega - alates 3 aastast

Keeda pehmeks 50 g valgeid ube. Pese ja tükelda köögiviljad peeneks – 1 kartul, pool sibulat, 1 porgand. Pane köögiviljad 3 sl vees keema. Kui köögiviljad on valmis, lisa veele keedetud oad, hoia suppi veel 5 minutit tasasel tulel. Valmis roale lisa peeneks hakitud petersell.

Ükskõik, millise retseptiga kaunvilju küpsetate, ärge unustage peamist reeglit - te ei tohiks neid lihaga kombineerida! Lastele seedeelundkond see kombinatsioon saab olema tõeline "proov". Köögiviljad on parim lisand oaroogadele.

Paljud emad söövad hea meelega kaunvilju ise, kuid kardavad neid oma poja või tütre dieeti lisada, uskudes, et need tooted kahjustavad õrnu. seedetrakt laps. Nad kahtlevad, kas aastane laps anna herneid, läätsi ja ube, samuti ei tea sageli, milliseid roogasid lastemenüüsse kaunviljadest valmistatakse. Hajutagem hirmud ja teeme selgeks, millal on lubatud soja, herneste ja muude selle rühma toodete lisamine laste toidulauale.

Kasu

• Sisaldama suur hulk valgud, aga ka kiudained, tänu millele ühendavad nad liha- ja köögiviljaroogade eelised. Sojat peetakse valgusisalduse poolest kõige väärtuslikumaks kaunviljaks. Soovitatav siis, kui liha või piima söömine on võimatu, näiteks laktaasipuuduse korral.
• Neil on palju vitamiine. Eelkõige sisaldab soja palju beetakaroteeni, D-vitamiini, koliini, biotiini, foolhapet, E-vitamiini ja B-vitamiine.Oad ja rohelised herned sisaldavad palju C-, PP-, B-rühma vitamiini, K-vitamiini, karotiini.
• Need on mineraalsete ühendite allikad. Ubadest saab laps vaske, tsinki, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid mineraalaineid. Herned on väärtuslik seleeni-, magneesiumi-, kaltsiumi- ja rauasoolade, fosfori, joodi ja kaaliumi allikas.
• Nende toodete kasutamine aitab radionukliidide eemaldamine raskemetallid ja teised kahjulikud ained inimese kehast.
• Nad osalevad aktiivselt seedesüsteemi töös. Nende kasutamine suurendab tootmist maomahl ja hõlbustab soolte liikumist.
• Lisaks B-vitamiinidele sisaldavad läätsed tervislikke oomega rasvu, magneesiumi ja rauda.
• Läätsi nimetatakse keskkonnasõbralikuks tooteks, kuna see ei kogune kahjulikke ühendeid ja seda saavad lapsed ohutult kasutada.
• Märgitakse oad antimikroobne, suhkrusisaldust alandav ja diureetiline toime.
• Roheliste herneste söömine aitab vältida aneemiat.
• Arvesse võetakse herned, sojaoad, oad ja muud kaunviljad hüpoallergeensed tooted.

Miinused

Selliste toodete liiga varajane toomine laste dieeti või nende liig põhjustab suurenenud gaaside moodustumist soolestikus, samuti kõhukinnisust. Küpsed kaunviljad on tõepoolest üsna raskesti seeditavad, seetõttu leotatakse neid enne toiduvalmistamist ja pakutakse lastele väikestes kogustes. Kui järgite neid soovitusi, saate kõiki miinuseid vältida.

Millises vanuses saab kinkida?

Rohelisi herneid ja rohelisi ube võib koos teistega lisada imikutele mõeldud täiendavatesse toitudesse. köögiviljatoidud, kaasates need mitmekomponendiliseks köögiviljapüree ja püreesupid. Seda saab teha 7-8 kuu vanuselt. Samuti võib lapsele pakkuda tema vanusele lubatud valmis purgipüreesid. Samal ajal on soovitatav lisada kaunvilju lastemenüüsse mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Küpsetest kaunviljadest ei soovitata lapsele roogasid valmistada kuni 2. eluaastani, kuid ka kaheaastaselt jahvatatakse selliseid kultuure ja pakutakse ainult suppide ja muude mitmekomponentsete roogade osana.

Kuivatatud hernestest, sojaubadest ja ubadest on lastele alates 3. eluaastast võimalik anda eraldi roogasid koguses kuni 100 grammi. Mis puutub konservidesse, siis neid võib pakkuda ka 3-aastastele lastele.

Arvutage välja oma toitumisgraafik

Sissejuhatus toitumisse

Täiendavad toidud peaksid algama roheliste puuviljadega (noored), kaasa arvatud need väike kogus köögiviljasuppide või -püreede retseptides. Laske lapsel järk-järgult harjuda uute maitsetega, siis tuleb tema seedetrakt selle toidu seedimisega paremini toime.

Aja jooksul saate puru töödelda roheliste hernestega ja mõne nädala pärast - noorte ubade (rohelised oad) püreega. Esimeseks katseks piisab, kui anda lapsele teelusikatäis sellist püreed ja millal normaalne reaktsioon suurendage mahtu järk-järgult 30-50 grammi.

Küpsetusmeetodid

• Lapsele roheliste kaunviljade keetmiseks tuleks neid pesta ja lühikest aega (5-10 minutit) leotada. Toiduvalmistamiseks valage toode suure koguse veega, laske keema ja ärge katke kaanega. Küpsetamise lõpus saate roogi soolata.
• Kui valmistate lapsele küpseid kaunvilju, tuleks need pärast nende hoolikat sorteerimist ja pesemist leotada. jahe vesi 3 või 4 tunniks. Seejärel keedetakse neid ka tugeval keemisel suures koguses vees, ilma kaant sulgemata ja keemise lõpus lisatakse maitse järgi soola. Järgmiseks teevad nad püree.
• Vanema kui 2-aastase lapse menüüs võib olla mitte ainult hernepuder ja oapüreed, aga ka oatoidud nagu lihapallid, vormiroad, salatid, hautised jm.
• Selliseid tooteid on parem anda koos köögiviljaroogadega, kuna ubade, herneste ja muude kaunviljade kombineerimine loomsete valkudega kahjustab nende seedimist.

Hernest peetakse toitvaks ja maitsev toode. Kõige populaarsemad toidud sellest on teraviljad, kartulipuder ja supid. See kaunvili on väärtuslik taimse valgu, kiudainete ja paljude vitamiinide allikas. Paljudel noortel emadel tekib sellega seoses küsimus, millal võivad beebid hakata hernesuppi või putru andma? Kuidas viia need toidud laste toidulauale? Milliseid retsepte tuleks eelistada, et lapse kõht hernestest ei paisuks?

Nagu teate, võivad herned põhjustada beebil puhitust ja koolikuid, seega kuidas saate seda lapsele õigesti anda, vältides neid tagajärgi?

Herneste mõju laste kehale

Herned sisaldavad mitut rühma vitamiine: A, B, E, C, PP, K. Lisaks sisaldab see tervet komplekti mikro- ja makroelemente, asendamatud aminohapped, mis on vajalikud väike laps luu-, närvi- ja veresoonkonna täielikuks arenguks.

Herneste kasulike omaduste loetelu sellega ei lõpe, sellel on kasvava lapse kehale järgmine mõju:

• parandab beebi aju funktsionaalset arengut;
• täiendab suurepäraselt jõu- ja energiavarusid, mis on eriti oluline aktiivsetele lastele;
• vabastab lapse liigsest närvilisusest ja kapriisusest;
• on väärtusliku taimse valgu allikas, mis võib asendada lihatooteid;
• avaldab soodsat mõju vereloome protsessile, takistab aneemia teket;
• parandab kapillaaride elastsust ja läbilaskvust;
• on üks dieet- ja hüpoallergeensetest toodetest, mis võimaldab lisada herneid allergilistele reaktsioonidele kalduvate imikute toidulauale.

Paljud emad aga usuvad, et kaunviljad panevad lapsel kõhu paisuma, algavad koolikud ja kõhulahtisus. Kas on võimalik last sellise eest kaitsta ebameeldivad tagajärjed? Tegelikult on gaaside teket täiesti võimalik vältida, selleks on vaja arvestada mitmete oluliste nüanssidega:

• lapse toitmiseks on parem kasutada piimja küpsusega kaunvilju, ideaalis, kui need on pärit oma aiast;
• alla 2-aastastele lastele ei saa terveid herneid anda, need peavad olema püreestatud kujul;
• hernepõhiseid roogasid tuleks imikute toitumisse viia järk-järgult.

Söötmine hernesupi kujul

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite minult teada, kuidas täpselt oma probleemi lahendada - esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Puudub üksmeel selles, mitu kuud võite oma lapse toidulauale lisada hernesuppi, putru või kartulipüree. Lastearstid keelavad kategooriliselt sellise toiduga kuni aastaseid imikuid toita. Mõned emad pakuvad aga oma purule hernest varasemas eas, näiteks 9-10 kuuselt. See on vastuvõetav, kui laps on juba õppinud teist tüüpi täiendavaid toite ja talub toitu hästi.

Tuleb meeles pidada, et 6-kuust beebit ei ole üldjuhul võimalik herneste ja sellel põhinevate roogadega toita. Ideaalis, kui uut tüüpi toiduga tutvumine toimub siiski kahe aasta pärast. Hernesupp keedetud klassikaline retsept, võib pakkuda lastele 4-5-aastaseks saamisel.

Kaunviljadest täiendavate toitude tutvustamisel tuleks järgida mitmeid reegleid:

• hakake lapsele hernesuppi andma eelistatavalt hommikul;
• esialgsed portsjonid ei tohiks ületada 2 supilusikatäit;
• te ei tohiks sööki kohe alustada hernestega, laste seedetraktil on raske sellist toitu töödelda;
• järk-järgult peate suurendama toidu kogust, viies selle mahu täieliku serveerimiseni;
• jälgige kindlasti hoolikalt keha reaktsiooni, märgates, et gaaside moodustumine purus on suurenenud, peaksite veidi vähendama supi igapäevast osa;
• esimese söötmise herned tuleks purustada kahvli või segistiga, see tähendab, et saate püreesupi;
• kaunviljasupi söömise sagedus ei tohiks ületada üks kord 2-3 päeva jooksul;
• hernestega samal päeval ei tohiks anda lapsele pähkleid, vorste, vorsti, kala ja naturaalseid mahlu.

Kuidas valmistada puru jaoks hernesuppi?

Küpsetusmeetodid hernesupp neid on päris palju, aga enamus ei sobi väikese lapse toitmiseks. Selleks, et roog saaks mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka tervislik, on vaja arvestada mitmete oluliste punktidega:

• lastesupi valmistamiseks on soovitav kasutada köögiviljapuljongit;
• kui soovite siiski suppi keeta lihapuljongiga, võtke tailiha või kana, pärast keetmist tühjendage vesi, loputage liha ja valage uuesti keeva veega;
• parim valik lastesuppi - kaunviljad külmutatud või värske, kuivi herneid saab kasutada selle asendamise puudumisel;
• herned küpsevad palju kiiremini, kui täidate selle jaheda veega ja jätate 12 tunniks;
• lastesupi peamisteks koostisosadeks on lisaks hernestele endile kartul, porgand, ürdid, sibul ja väike kogus soola.

Ohtlik beebi koostisosadele

Peaaegu igal perenaisel on hernesupi lemmikretsept, paljud küpsetavad seda suitsutatud ribidega, mis on maitsestatud märkimisväärse koguse vürtsidega. Roog osutub maitsvaks, vürtsikaks ja rikkalikuks, kuid puru toitmiseks see kategooriliselt ei sobi.

Lapsele supi valmistamisel tuleb retseptist välja jätta järgmised koostisosad:

• kõik suitsutatud liha, mis on osa klassikalisest roast;
• seapekk ja rasvane liha (part, sealiha);
• puljongikuubikud (need sisaldavad suures koguses kahjulikud lisandid) ja poest ostetud valmispuljongid;
• vürtsid ja palju soola.

Kui teie pereliikmed armastavad hernesuppi ja valmistate seda rooga sageli, peate selle lapse jaoks eraldi valmistama. Aja säästmiseks võib ema täiskasvanutele valmistatud toitu lahjendada vahekorras 1: 1. keedetud vett või köögiviljapuljongit ja paku seda toitu lapsele.

Laste hernesupi retseptid

Imikute toitmiseks on vaja võimalikult palju valida roogade retsepte vitamiinirikas ja kahjulike koostisosadeta. Et meeldida aastane beebi maitsev supp, valmistada ette:

• klaas herneid;
• üks porgandi ja sibula pea;
• 2 l. puljong või vesi;
• 2 spl. supilusikatäit võid.

Küpsetusmeetod:

1. Leota herneid kõigepealt paar tundi külmas vees.
2. Enne supi keetmist tühjendage vesi, loputage oad ja pange need kastrulisse.
3. Haki või riivi sibul ja porgand peeneks.
4. Me läbime köögiviljad pannil koos võid(Te ei pea neid praadima.)
5. Valmistatud köögiviljad levitame hernestele.
6. Vala kogu puljong ja keeda, kuni kaunviljad on valmis.
7. Valmis supi jahutame ja muudame püreeks, ajades läbi segisti, sõela või lihtsalt lusikaga püreestades.
8. Nõu võib puistata hakitud ürtidega.

Suurematele lastele, kes on juba jõudnud kaheaastane, võid supile lisada kartulit ja lihapuljongit. Selle retsepti jaoks vajate:

• 200 g herneid;
• üks sibul ja porgand;
• 3-4 kartulit;
• 0,5 kg kanaliha.

Küpsetusmeetod:

1. Leota herned eelnevalt külm vesi ja seejärel loputage see hästi.
2. Keetke kanaliha ja valage valmistatud herned valmistatud puljongisse.
3. Sel ajal võtame liha pannilt välja, muidu seeditakse ära.
4. Pooleteise tunni pärast lisa hernestele kuubikuteks lõigatud kartul, hakitud ja kergelt praetud sibul ja porgand.
5. Küpseta köögivilju 10 minutit ja sel ajal lõika kana väikesteks tükkideks.
6. Pane liha pannile ja keeda veel 10 minutit.
7. Keetmise lõpus soola suppi veidi ja lisa peeneks hakitud rohelised.

Sellised retseptid sobivad mitte ainult väikelaste toitmiseks, tõenäoliselt meeldivad need toidud ka täiskasvanud pereliikmetele. Pidage meeles: kui herneroog on õigesti keedetud ja dieeti järk-järgult sisse viidud, ei tohiks lapsel olla sooltega probleeme ja see on kõik. kasulikud elemendid hästi läbi saama.

Pärast lapse ühise lauaga harjumist soovivad emad oma menüüd mitmekesistada, et lapsed saaksid kõike olulised vitamiinid ja kasulik materjal. kasulik kehale, kuid raske alla üheaastase lapse seedesüsteemile. Seetõttu peate võtma ühendust oma lastearstiga, et teada saada, millises vanuses saate lapsele ube anda.

Kaunviljad sisaldavad vitamiine, mikroelemente, valke, rasvu, süsivesikuid. Valgusisalduse poolest on see liha järel teisel kohal.

Vitamiinide koostis: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Kaunviljade eelised:

• piimatoodete asendamine nende allergiatega lastel;
• parandamine seedimise funktsioon kiudainete tõttu
• multivitamiinide, mineraalide koostis;
• bakteritsiidne toime;
• veresuhkru normaliseerimine;
• hüpoallergeensus;
• kiirendab toksiinide ja võõr mikroorganismide lagunemissaaduste eemaldamist;
• valk imendub kiiremini, tekitamata probleeme seedetraktiga;
• stabiliseerimine, närvisüsteemi rahustamine tänu B-vitamiinile;
• diureetiline toime, tursete vähendamine;
• vee-soola ainevahetuse stabiliseerimine;
• organismi biokeemiliste reaktsioonide kiirenemine asendamatute aminohapete (valiin, leutsiin) tõttu;
• pahaloomuliste rakkude kasvu pärssimine;
• hemoglobiini tõus.

Kaunviljade kahjustus kehale

Selle kultuuri suurenenud tarbimine põhjustab gaaside moodustumist soolestikus ja kõhukinnisust. Seetõttu ei tohiks seda lastele anda. varajane iga ja süüa vastsündinuid rinnaga toitvatele emadele. See on tingitud asjaolust, et habras keha ei tooda piisav ensüümid, mis lagundavad keerulisi polüsahhariide. Vanematel lastel kõrvalmõjud täheldatud ubade tarbimise suurenemisel.

Kaunviljad on keelatud järgmiste haiguste korral:

• pankreatiit;
• koletsüstiit;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
• gastriit.

Oad ja herned on hüpoallergeensed toidud

Ube ja herneid peetakse hüpoallergilisteks toiduaineteks. Seetõttu manustatakse neid väikelastele, kes ei põe haigusi. seedetrakti. Kuid need kultuurid on kõrge valgusisaldusega, mille suhtes mõned lapsed on allergilised. Manustamisel on vaja last toita hommikul poole teelusikatäie tootega. Kui enne õhtut reaktsiooni ei toimu, suurendatakse püree kogust, tuues kuni päevane annus. Kui ilmnevad kõrvalekalded (puhitus, kõhukinnisus, sügelus, punetus), on vaja konsulteerida lastearstiga, ta ütleb teile, millises vanuses võite lapsele ube anda, millises vahekorras seda manustada, kui täheldatakse kõrvaltoimeid.

Millises vanuses lastele ube tutvustatakse

Pärast lapse sündi ja sissejuhatust saavad emad lastearstidelt teada ubade kasulikkusest lapsele, millisest vanusest alates see seedetraktile ei kahjusta. Lapse rinnaga toitmisel võib ema hakata ise kaunvilju sööma. Nii harjub laps tootega emapiima kaudu. Oad annavad imikutele alates 8 kuust. Köögivilja beebile tutvustamisel tuleb seda keeta või aurutada ja tükeldada. Parem on lisada ube juba kasutusele võetud toodetele, kuna te ei saa neid palju süüa. Väiksemad lapsed söövad rohelisi ube, see seeditakse maos kiiresti, imendub soolestikus hästi. Vanematele lastele antakse teravilja, see on raske koorem seedetraktil.

Kuivi ube ei manustata alla 3-aastastele imikutele, nende seedetrakt on vähearenenud. Teda ei anta eraldi vaade, ja sõtkuge supi või kartulipudru jaoks.

Alla 3-aastastele lastele on keelatud anda konserveeritud toidud, sealhulgas kaunviljad. Need sisaldavad keemilised ained, lõhna- ja maitseained, säilitusained. Purk koos sees töödeldud kemikaalidega välimust põhjustav vähirakud.

Kaunviljade tarbimise sagedus - mitte rohkem kui 2 korda nädalas 70-100 grammi, sõltuvalt lapse vanusest ja kehakaalust.

Kuidas ube valida

Harilikud oad on Venemaal levinud. Neid on kahte tüüpi: koorimine ja kaun. Teised sordid on haruldased ja neid kasutavad kokad restoranides:

1. Kooride eemaldamine - müüakse kooritud kujul, see juhtub erinevaid vorme, suurused, värvid, toonid. Ubade kvaliteet ei sõltu värvist, nende koostis on sama.
2. Capsicum – koristatakse poolküpsena, kui need on saavutanud teatud pikkuse. Seemned on seest poolküpsed. Kaunad peaksid olema krõmpsud ja rabedad. Letargia näitab üleküpsust. Pod mustasilmsed herned kokad kasutavad laialdaselt värskelt ja keedetud kujul. See on külmutatud ja seda kasutatakse pooltoodetena. Kui vanemad kahtlevad tema laste kasutamises, peate võtma ühendust gastroenteroloogiga. Ta ütleb teile, millises vanuses saate lapsele rohelisi ube anda.
3. Punane - lisatakse roogadele (supid, teraviljad, pirukad). Kuivat vormi ei kasutata, enne kasutamist tuleb seda vees leotada.
4. Violetne - on pika kujuga ümara otsaga. kasutatud toores välimus See on väljast lilla ja seest roheline.
5. Kollane – kasutatakse igasugust. Väljast kollane, seest poolläbipaistev.
6. Must on kõva, nii et leotamine võtab kaua aega. Pärast keetmist ei lagune.
7. Valge - madalaima kalorsusega, tarbitakse pärast toiduvalmistamist.

Enne ostmist peate oad hoolikalt kontrollima. Neil ei tohiks olla pragusid, mädanemist, kahjureid.

Supermarketist ostes vali paremaid tooteid pitseeritud või vaakumpakendatud. Õhk ei mõjuta ubasid, lagunemisprotsess aeglustub.

Säilitamine

Küpsed seemned kuivatatakse, eemaldatakse kaunadest, jättes alles terved. Hoidke neid jahedas kuivas kohas või külmkapis. Selleks, et putukad ubadesse ei satuks, asetatakse need marli või õhukindlasse pakendisse.

Teine ladustamisviis on külmutamine. Kasutage sorte, mis valmivad samal ajal. Külmutatakse ainult küpsed kaunad, ilma kooreta. Enne kambrisse panemist sorteeritakse oad välja, keedetakse 2 minutit.

Säilitamine - kaunad sorteeritakse välja, keedetakse keeva veega ja rullitakse soolaga anumatesse. Suurematele lastele sobivad isetehtud konservid.

Retseptid

Kõik lapsed ei taha ube süüa. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, nii et selle kasutamine on kasulik kasvavale kehale:

1. Pajaroog ubadega. Koostis: rohelised kaunad (200 grammi), pool klaasi piima, üks muna, juust (150 grammi). Valmistamine: tükelda oad, keeda peale keetmist 3 minutit; eraldi klopi muna piima, soolaga; sega kõik kokku, pane õliga määritud ahjuvormi; küpseta ahjus 30 minutit; aja pärast puista peale riivjuust.
2. Supipüree. Koostis: üks 500 ml konservoad lihapuljong, üks riivitud tomat, sool. Valmistamine: loputa oad, sega puljongiga, keeda, lisa tükeldatud tomat, sool, klopi blenderiga läbi.
3. Supp. Koostis: kanaliha (300 grammi), kuivad oad (150 grammi), üks porgand, üks sibul. Valmistamine: leota ube 3-4 tundi; tükelda filee, lisa vesi, lase keema tõusta, lisa porgand, sibul, oad, sool. Küpseta tund aega. Suppi võib anda imikutele kuni aastani.

Kõik retseptid on lihtsad ja valmivad kiiresti, mis annab emale rohkem vaba aega.

Järeldus

Mitte kõigile lastele ja täiskasvanutele ei meeldi oatooted. Kuid õige valiku ja ettevalmistusega meeldib see kõigile. Seda tuleks hoolikalt valida üheaastased beebid, kiire sissejuhatusega helistab see seedetrakti häired. Lastearst ütleb teile, mitu grammi kaunvilju peaks sisaldama päevamäär beebile, et tal ei oleks kõrvalmõjusid.

Teid üllatab, aga rohelistes hernestes on palju C-vitamiini.Lisaks sisaldab see ka seleeni, tsinki, rauda, ​​mangaani ja vaske, mis on kasvavale organismile nii vajalikud. Ja kui meenutada, et raud imendub paremini C-vitamiiniga, siis saab kohe selgeks, et herneste söömine on parim ennetus lapseea aneemia areng. taimne valk, mille poolest on tavaliselt kuulsad kaunviljad, imendub laste keha suurepäraselt ja seda leidub ka rohelistes hernestes.

Ja veel üks oluline roheliste herneste pluss on hüpoallergeenne toode, seega võib hernestega roogasid pakkuda isegi allergilistele lastele.

Millal võib rohelisi herneid lapse menüüsse tuua?

Toitumisspetsialistid ütlevad seda laste keha rohelised herned seedimiseks valmis 8 kuu vanuselt. Sel ajal suudab puru pankreas juba toota ensüüme, mis on vajalikud selle seedimiseks. Muide, gastroenteroloogid kinnitavad, et imikut tuleks kaunviljadega harjuda kuni aasta, sest hiljem ei õpi beebi kõht selle tootega toime tulema ja hakkab herneste, ubade jms peale “mässama”. ebameeldivad sümptomid nagu puhitus, kõhukinnisus või kõhupuhitus.

Esimene roog, mida saate oma aardeks pakkuda, on riivitud hernepuder. See konsistents võimaldab roogil kiiremini imenduda ega põhjusta negatiivset reaktsiooni.

Kuidas valmistada söötmiseks purustatud rohelisi herneid?

Kas soovite oma pisikese menüüd mitmekesistada ja tutvustada teile herneste maitset? Saate seda ise teha rohelistest hernestest. Herneid ostes proovige kindlasti - see peaks olema pehme, mitte kõva ja mitte üleküpsenud. Seejärel leota rohelisi kaunasid koos hernestega umbes 5 minutit külmas vees, võta lahti ja tükelda herned ise blenderis või hakklihamasinaga.

Esmalt paku purule pool teelusikatäit purustatud herneid. Järgmisel päeval võite pakkuda talle juba 3/4 teelusikatäit ja järgmisel päeval - tervet. Maksimaalne portsjon, mida saab 8-9 kuu vanusele beebile pakkuda, on 50 g.