Защо трябва да ядете 2 пъти на ден. Експериментални проучвания: няма разлика в броя на храненията за обикновените хора. Съотношение на порция към калории през целия ден

Храната служи като източник на енергия, необходима за безпроблемното функциониране на човешкото тяло. Ето защо диетолозите препоръчват да обръщате внимание на това, което ядете. Важно е закуската да е пълноценна и балансирана. След като прочетете тази статия, ще научите за основните аспекти на правилното хранене.

Основни принципи

Тези, които искат да разберат колко пъти на ден трябва да ядат, трябва да помнят, че при съставянето на индивидуално меню е препоръчително да се вземе предвид физиологични особеностина вашето тяло. Важно е храната да отговаря напълно на вашите нужди от въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и микроелементи. Например, препоръчва се да се използват тези, чиито дейности са свързани с тежък физически труд повече месо, а на работещите в офиса са показани продукти с високо съдържаниеглюкоза.

Една от ключовите роли в този случайиграе начина на приготвяне на определени продукти. Така че, много по-вредни варени или печени. Трябва да обърнете внимание и на температурата на храната, която приемате. Експертите съветват да се изключи от дневно менютвърде студени и твърде горещи ястия. В противен случай закуската, обядът, вечерята или следобедната закуска, които ядете, могат да причинят киселини или болки в стомаха. В идеалния случай температурата на храната, сервирана на масата, трябва да бъде около 38 градуса.

Освен всичко друго, важно е да вземете предвид размера на порцията. Според повечето водещи диетолози трябва да ядете малко, но често. Не трябва да разтягате собствения си стомах, изпращайки първия, втория и третия в него едновременно. Мислейки чрез менюто, не трябва да забравяме за препоръчаното

Каква трябва да бъде най-добрата закуска?

Тези, които се опитват да разберат колко пъти на ден трябва да ядат, трябва да помнят, че най-висококалоричните ястия трябва да се консумират сутрин. При това хранене трябва да ядете около 30% от общия среден дневен препоръчителен прием на килокалории. За напълно здрав човектази цифра е около 3000 kcal на ден.

Първата закуска, която пада в 7-8 часа сутринта, ще има време да се асимилира напълно и да се превърне в енергия. Ако пренебрегнете сутрешното си хранене в полза на чаша кафе и сандвич, тогава буквално след половин час отново ще почувствате глад.

Можете да закусите.Зърнени храни, сирена и хлебни изделия. Но е препоръчително да откажете полуфабрикати, колбаси и колбаси, тъй като те съдържат голям бройовкусители, стабилизатори и оцветители, които влияят неблагоприятно на нашето здраве.

Какви храни са добри за обяд?

Обикновено до 11 часа следобед здравият човек отново изпитва чувство на глад. Това означава, че е време да ядете втора закуска, състояща се от нискомаслено кисело мляко или извара. Тези продукти се считат за отлични източници на калий, магнезий и други микроелементи, необходими за нормалното функциониране на тялото ни.

Придобивам максимална полза, трябва да се предпочитат натурални продукти. Можете също така да ядете плодове за закуска. В същото време е важно те да са местни, а не донесени от друга държава. Повечето вносни продукти практически не съдържат полезни вещества, а вкусът им е много различен от местните.

Какво можете да ядете по време на обедната почивка?

Около 13-14 часа следобед задължително трябва да ядете някакво течно ястие. Това може да бъде рибена супа, борш, пиле или зеленчукова супачик. Такава храна не само ще засити глада ви, но и ще ви предпази от преяждане.

Ако е необходимо, супата може да се замени с малка порция печено или варено месо. Храни, съдържащи достатъчнонишесте. Може да са картофи, бобови растения, ориз или паста.

За тези, които искат да знаят колко пъти на ден да ядат, е важно да запомните, че след топла храна не трябва да пиете студени напитки. Такива температурни колебания често причиняват забавяне на храносмилателните процеси.

Какви храни можете да ядете за обяд?

Около 16 часа здраво тялотрябва да се напълни отново енергийни запаси. По това време е важно да не преяждате, за да не измествате времето за вечеря и да избягвате дискомфорттежест в стомаха. За следобедна закуска трябва да изберете леки и бързо смилаеми ястия, като мус, шоколад, плодови и зеленчукови салати. Диетолозите не препоръчват да ядете кифли, пица, кифли, бисквитки и други сладкиши по това време.

Какво да изберем за вечеря?

Тези, които вече са разбрали колко пъти на ден трябва да ядат, трябва да помнят, че леките ястия трябва да се консумират по време на вечеря. В идеалния случай вечерята се препоръчва не по-късно от четири часа преди лягане.

По време на това хранене можете да ядете сурови или задушени зеленчуци. Но месо и чипс или варива не се вземат предвид най-добрият вариантвечеря. Разрешено е да се яде и вечер постна рибаили варено бяло месо. Чаша е позволена преди лягане топло млякоили кефир.

Хранене според възрастта

Всички диетолози са на едно мнение, според което, в различни периодиЧовешките същества се нуждаят от различни количества храна през целия си живот. И така, новороденото бебе се храни изключително кърма. В същото време той иска храна на всеки три до четири часа, следователно бебето яде шест до осем пъти на ден.

С израстването на детето се увеличава и интервалът между храненията. Освен това диетата на бебето става по-разнообразна, в нея се появяват нови, непознати преди това продукти. Едногодишно дете обикновено яде четири до пет пъти на ден.

AT юношествотокогато се случи активен растежтяло, диетолозите съветват да прехвърлите детето на 3 хранения на ден. През този период вашият наследник се нуждае пълна закуска, обяд и вечеря. Между тези хранения можете да хапвате леки, но питателни закуски.

Повечето възрастни се хранят по същия начин като тийнейджърите, три пъти на ден. Но те не са толкова активни, така че се нуждаят от по-малко килокалории. Ако едно тринадесетгодишно момче трябва да консумира около 3200 kcal на ден, тогава при възрастен тази цифра пада до 3000.

Храна през лятото

Не е тайна, че през горещия сезон трябва да коригирате диетата си. От дневното меню е желателно да се изключат солени, пушени, пържени и мазни ястия. Най-подходящи за лятото: извара, млечна каша, яхния, зеленчукови салати, окрошка и пилешко месо. Като десерт можете да използвате плодов лед, различни мусове и сладолед. За закуска е препоръчително да ядете каша, богата на всички полезни веществаи бавни въглехидрати. Може да бъде сладък (с мед или плодове) или солен (със сирене или ядки). Също така се препоръчва да се допълва сутрешното хранене с ферментирали млечни продукти.

За обяд можете да ядете зеленчукова супа с киселец, магданоз или спанак. Не забравяйте за месото и рибата. Въпреки това, през лятото трябва да бъдете много внимателни при избора на тези продукти и не забравяйте да ги изложите топлинна обработка. За предпочитане е рибата и месото да бъдат варени, задушени, на пара или печени във фурната.

Вечерта можете да ядете лека храна с ниско съдържание на мазнини. За вечеря не се препоръчва да ядете плодове и плодове, тъй като те могат да причинят ферментация и дискомфорт в корема.

За утоление на жаждата в лятна жегапрепоръчва се да се пият плодови напитки, сокове и компоти. Липсата на течност може да причини съсирване на кръвта, главоболие, слабост и влошаване общо благосъстояние. Ето защо в горещите дни е важно да се спазва режимът на пиене.

През летните месеци не трябва да злоупотребявате с лимонади, газирани напитки и пакетирани сокове, тъй като те съдържат голямо количество захар и други вещества, които имат диуретичен ефект. Охладеното се счита за добър начин за утоление на жаждата. зелен чай, както и отвара от дива роза или мента.

Храната за човек е източник на енергия, необходима за живота. Освен това храната носи радост и удоволствие. Здравословното хранене е особено важно за правилен обменвещества в организма и навременното му насищане с витамини, минерали, протеини, мазнини и въглехидрати.

В днешно време все повече хора търсят здравословен начин на животживот, което включва правилното хранене. Всевъзможни диети стават популярни. вегетарианство, разделно хранене, сурова храна – всичко това също е предназначено да подобри хранителните ни навици.

Ако решите да се грижите за здравето си, да се храните правилно, трябва да знаете и колко пъти на ден да ядете.

Колко пъти на ден трябва да се хранят децата

Въпросът за броя хранения на ден не е толкова прост. AT различни възрастии при различни обстоятелства човек се нуждае от различен брой хранения на ден.

Така, когато се роди дете, диетата му е много лоша. Бебето се нуждае само от майчиното мляко или, ако е на изкуствено хранене, млечна формула през първите шест месеца от живота. Но детето яде мляко на всеки три до четири часа, което означава шест до осем пъти на ден.

С порастването на детето времето между храненията се увеличава, диетата става по-разнообразна. А до годинка детето се храни по 4-5 пъти на ден. Освен това нормата на необходимите калории на ден се увеличава от 800 до 1330 за 1,5 години и след това до 2380 до 10 години.

Колко пъти на ден трябва да се хранят тийнейджърите?

Тийнейджърите са по-активни от децата. В допълнение, телесното тегло при подрастващите също се увеличава, тъй като растежът на тялото все още продължава.

В юношеска възраст диетолозите препоръчват три хранения на ден – закуска, обяд, вечеря. Възможна е и лека закуска, така наречената следобедна закуска. И така, най-доброто време за закуска е сутрин, преди училище, в 7-8 часа. Обядът е по-добре в 1-2, вечерята - в 5-6, но не по-късно от 19 часа. При условие, че тийнейджърът си ляга не по-късно от 22 часа.

Дневният прием на калории за тийнейджър се увеличава от 2900 на 13 години до 3200 за момчетата и леко намалява до 2800 за момичетата до 17-годишна възраст.

Колко пъти на ден възрастните трябва да ядат

Възрастните обикновено се хранят три пъти на ден - закуска, обяд, вечеря. В това броят на храненията и времето не се различава от броя на храненията и времето за тийнейджър.

Има някои характеристики, които отличават възрастните от тийнейджърите. Възрастните не са толкова активни, колкото децата или тийнейджърите. В допълнение, тялото на възрастен вече не се нуждае от сила, за да расте. Следователно нормата на консумация на калории на ден за възрастен е около 3000 калории.

Колко пъти на ден да се яде. Особени случаи

Има случаи, когато обичайните норми на хранене не са подходящи:

• Бременни жени и кърмещи майки. Диетолозите препоръчват увеличаване на броя на храненията на ден за бременни жени. В този случай количеството храна на едно хранене трябва да бъде намалено. С други думи, трябва да ядете малко и често. Нормата на консумация на калории е 3200 на ден. За кърмачки - 3500 на ден.
• Различни заболявания. В този случай диетата се определя от вашия лекар или диетолог специално за вас.
• Спортисти. Хората, които се занимават професионално със спорт, се нуждаят от 3500-5000 калории на ден. Диетата също се определя индивидуално от диетолози.

Всеки знае поговорката: "Закуската изяж сам, обяда сподели с приятел, а вечерята дай на врага." Дава точни указания как и колко пъти да се яде. Един от първите, който даде препоръки относно честотата на хранене, беше Авицена. Неговият "Канон на медицината" препоръчва три хранения на ден. Храната се разпределя по следния начин - закуска, вечеря и обяд следващия ден. Излиза, че не трябва да има повече от две хранения на ден?

Системата на ДВОЙНО хранене се основава на физиологичните възможности на нашето тяло. Необходимо е да се въздържате от последващо хранене, докато стомахът се изпразни. Храната трябва да има време да премине в дванадесетопръстника. Едва след това можете да продължите към следващото хранене и дори по-добре, дайте на стомаха малко почивка. Обикновено храната е в него за 6-8 часа. Така се оказва, че от момента на първото хранене до следващото трябва да минат 8-10 часа.

След второто хранене се опитайте да не ядете изобщо. Това ще разтовари стомаха. След 14-16 часа храната не само ще напусне стомаха, но и ще бъде напълно отстранена от тънките черва, което ще има допълнително време за възстановяване.

Така стомахът ще си почине половин ден. Тънките черва ще бъдат в работно състояние за 10-14 часа. Останалото време е посветено на възстановителен периодкогато има натрупване на ензими, регенерация на лигавицата и възстановяване на нормалните контрактилни ритми на храносмилателната система.

Необходимостта от такъв режим за стомаха е продиктувана от факта, че в процеса на храносмилане, особено протеиновите храни, киселинното съдържание засяга стените му. Клетките, които произвеждат солна киселина, слуз и стомашни ензими. Агресивността на средата е такава, че се унищожава основата на живите - протеини и др. органични съединения. Процесът на храносмилане в стомаха е травматичен за стомашната стена, така че се нуждае от повече почивка и възстановяване, отколкото други части на храносмилателния тракт.

Киселинното съдържание навлиза в дванадесетопръстника. Неутрализира се от панкреатичния сок и се алкализира. Активността на този субстрат е много висока. Следователно почивката и възстановяването в тази зона трябва да са поне половината от дневното време.

Ние се храним със слънцето

НАШЕТО тяло се адаптира към определена система на хранене. Следователно всякакви промени в него първоначално предизвикват отхвърляне, което означава известен дискомфорт. Трябва да сте готови за това. Опитайте се да слушате фино изискванията на тялото по време на този процес. моя личен опитпоказва, че пълната адаптация към нова системахраненето се извършва в за тримесеца. През този период настъпват промени в тялото, произвеждат се нови и се инхибират стари. условни рефлекси. Но идва момент, когато тялото осъзнава това нов режимвъв всеки случай ще бъде въведена и след този момент има пълно съгласие между дадената програма и нейното изпълнение.

Кое е най-доброто време за хранене? Опитът на човечеството и научните данни намират недвусмислен отговор на този въпрос. най-доброто времеза усвояването на храната е първата половина на деня от зората до момента, когато Слънцето е в зенита си. Колкото по на юг е точката, в която живеете, толкова по-рано се препоръчва да се храните, преди да се появи жегата.

И по меридианите

AT КИТАЙСКА МЕДИЦИНАденят е разделен на дванадесет части, съответстващи на времето на активност на меридианите. Меридианът на белите дробове е активен на 5-7 часа, дебелото черво - на 7-9, стомахът - на 9-11, далакът - на 11-13, сърцето - на 13-15, тънките черва - на 15-17, Пикочен мехур- на 17-19, бъбреци - на 19-21, перикард - на 21-23 и т.н.

Най-интересно е времето на активност на стомаха и тънко черво. Стомахът е активен към 7-9 часа, а тънките черва - към 13-15 часа, тоест след 6 часа. Меридианната активност се разбира като промяна във функционалността. Шест часа е средното време, необходимо на храната да премине от стомаха до началото на тънките черва, дванадесетопръстника. Това е времето между първото и второто хранене.

Като се вземат предвид съвременните данни на физиологията, биоритмите стомашно-чревния тракти биохимичните показатели на кръвта, храната трябва да се приема между 7 и 10 сутринта. Второто хранене се извършва не по-рано от 6 часа - от 13 до 15. Това идеална схемахранене, но са възможни нейни интерпретации. Въпреки това, те също трябва да бъдат в съответствие с дълги почивкимежду храненията.

Циркадните ритми на повечето от изследваните биохимични показателиимат изразена еднофазна активност. Максималните нива на глюкоза, общ протеин, холестерол, урея, натриеви и калиеви йони се наблюдават във вечерните часове – от 18 до 24 часа. Минимумът от тези показатели има полудневна опозиция рано сутринот 6 до 12ч. Тоест след сън човек има не само намаляване на продуктите, необходими за поддържане на живота, но и намаляване на кръвта на циркулиращите токсини. Тялото се подготвя за активност и необходима разпискахрана. Вечерта започва максималната работа на прочистващите органи, използващи получената енергия за тези процеси. За организма е изключително неизгодно да използва червата вечер, защото това води до загуба на енергия. Засилването на работата му през този период понижава функцията на отделителните органи. Така че изборът на две хранения на ден зависи от вас.

Колко трябва да ядете на едно хранене, за да не претоварвате стомаха и да не нарушавате принципите здравословно храненеили отслабнете. Как да измерите размера на вашата порция правилното храненевизуално, без помощни средства.

Как определяте размера на вашата порция? Родителите питаха: „колко лъжици слагаш“, а сега и ние самите сме изправени пред този проблем. Известно е, че в чинията трябва да има точно толкова храна, колкото да не си тръгнете гладни от масата, но и да не преядете.

Как да постигнете това? В края на краищата понякога все още е трудно да устоиш на допълнително парче от пая.

Експериментирайте

В резултат на това беше установено, че независимо от образованието разликата в оценката на броя на грамовете в чинията спрямо действителното количество е от 22 до 48%. Това означава, че човек не винаги може да определи на око порцията в грамове, която ще яде. От това се оказва, че (доста популярен метод за отслабване) не винаги е адекватен и съответства на това, което действително се яде. Както и да е, не винаги е едно и също да претегляте продукти на кухненска везна. Изходът от този проблем се оказа прост.

До какво ще доведе преяждането?

Помислете за разпределението на хранителните компоненти, които са влезли в стомашно-чревния тракт (GIT).

Човек се нуждае от около 1,8-2,0 g протеин на килограм тегло на ден. Когато се използва в Повече ▼, аминокиселините и полипептидите (компоненти на протеините) от продуктите няма да бъдат усвоени. Но ще има стагнация на храната в стомашно-чревния тракт, ще започнат процесите на гниене. Може да се появи обстипация (запек). По кожата на лицето се появяват признаци на нарушена подвижност на стомашно-чревния тракт. Работата на жлезите е нарушена. А това най-често води до появата на обрив. възпалителен характер. Прочетете нашата статия - за да знаете как да избегнете подобни негативни прояви.

При въглехидратите и мазнините ситуацията е различна. Всички те се използват от организма за неговите нужди. В същото време количеството изядени мазнини и въглехидрати се разпределя според нуждите на тялото. Тези компоненти се използват за:

1) смилане на входящите продукти;
2) мозъчна работа;
3) осигуряване на основно ниво на клетъчна активност (това минимално количествоенергия, необходима за поддържане на живота)
4) изпълнение от клетките на техните специални функции, които изискват повишени енергийни разходи;
5) съкращения скелетни мускули;
6) натрупване на гликоген в черния дроб и мускулите.

След хранене въглехидратите в стомашно-чревния тракт претърпяват много промени. Те в крайна сметка се разграждат до глюкоза, която се абсорбира в тънко червов кръвта. Благодарение на инсулина той навлиза във всички клетки на тялото. А в мозъка, черния дроб и мускулите приемът му се определя от концентрационния градиент. Колкото повече глюкоза циркулира в кръвта, толкова повече тя ще навлезе в тези органи. Ако преяждате, тогава количеството глюкоза ще се увеличи драстично и съответно потреблението на нейните органи ще се увеличи. Мускулите и черният дроб ще натрупат гликоген (обикновено мускулите на жена с тегло 65 кг съдържат 400 грама гликоген). Ако има много от този гликоген, той започва да се влива мастни клетки. Много е трудно да го измъкнеш оттам.

Същото се случва и с мазнините. Но когато един грам въглехидрати се разградят, се освобождават 9 kcal енергия. За протеини и мазнини тази цифра е 4,1-4,3 килокалории.

Следователно размерът на порцията с правилното хранене трябва да съответства на нуждите на тялото.

Определяне на размера на порцията

I Простият метод

II Прецизен метод

1) длан възрастна женаравно на 100 грама бяло месо (пиле или риба);
2) 200 g заемат същия обем като женски юмрук (същото количество в една чаша);
3) половин чаена лъжичка колкото нокът палец(това е 5 грама), например, колко трябва да използвате Слънчогледово олиопрез ден;
4) 10 гр. се поставят в супена лъжица (площта на два нокътя палци);
5) шепа от една длан съдържа две супени лъжици течност; тук се поставя и порция салата, каша, паста.

1) протеинова хранатрябва да бъде като длан;
2) вегетарианска чиния (плодове, зеленчуци, салати без дресинг) може да бъде колкото юмрук;
3) частта, която се пада на сложните въглехидрати, е равна на една длан;
4) две фаланги на палеца са равни на количеството мазнина в чинията.

За да не се чувствате гладни в същото време, е необходимо да намалите връщането на енергия от храната с 500 kcal. Въз основа на тези изчисления на ден човек се нуждае от: три длани (две протеинови и една въглехидратна), три юмрука и една фаланга на палеца. За да задоволите чувството на глад, можете да увеличите порцията зеленчуци.

заключения

Понятието "хранене" включва:

• количеството и времето на хранене през деня
• разпространение дневна дажбаспоред енергийната му стойност, химичен състав, хранителен комплект и грамаж за закуска, обяд
• интервали между храненията
• време, прекарано в хранене

Човешкото тяло е изключително сложно. Хармоничният баланс на тази сложна система, която е под постоянното влияние на външната среда, е това, което наричаме здраве.

Важна роля за поддържане на нормалното функциониране на организма и неговото здраве играе ритъмът на хранене. Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че определено времецялото храносмилателен трактсе приготвя за хранене и сигнализира за това. Човек, който е свикнал с определена диета, може да провери часовника по сигналите на стомаха си. Ако по някаква причина следващото хранене не се е състояло, тялото е принудено да се възстанови и това води до негативни последици.

В часа, определен за хранене, или известно време по-късно, когато мислите за храна, стомашният сок започва да тече в стомаха, който има голяма храносмилателна способност и ако по това време няма храна в стомаха, секретираният сок започва да действа върху стените на стомаха и дванадесетопръстника. Чести нарушениядиета води до образуване на язва, гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт. За да се избегнат подобни последици от нарушението нормално храненепрепоръчва се да се яде нещо по време на нормалните часове за хранене, ако не е възможно да се яде нормално.

Храненето на човека се регулира от централната нервна система. Това се контролира от така наречения хранителен център (център на апетита) в мозъка. И за нормално и правилна работатози център е изключително важен правилен режимхранене. Трябва да ядете определен брой пъти през деня и на определени, строго установени интервали, по възможност правилно разпределяйки храната за всяко от храненията (както по отношение на обема и съдържанието на калории, така и по отношение на състава на хранителните вещества) .

Както бе споменато по-горе, човек, който е свикнал с разработена диета, в определено време има чувство на глад, появява се апетит. Но трябва да знаете, че гладът и апетитът не са едно и също нещо. Гладът е това, което е физиологично състояниекогато количеството, необходимо за нормалното функциониране на тялото, престане да постъпва в кръвта хранителни вещества. Апетитът, от друга страна, може да се появи само при вида или дори при спомен вкусна храна(макар че физиологична нуждав нова порция храна в тялото в този моментНе).

Случва се и обратното - няма апетит, въпреки че тялото вече се нуждае от следващата порция храна. Има както повишен апетит, който не е причинен от физиологична необходимост, така и липсата му болестно състояние, най-често причинени от системно нарушаване на основните правила на хранене. Нормален хранителен рефлекс се развива от детството, когато тялото се формира и хранителните навици (включително вредни) се полагат. Трябва да знаете, че при децата хранителният център (рефлекс) се възбужда особено лесно не само от вида на храната, но и от споменаването й. Задоволяването на всяка неоправдана физиологична нужда от проява на апетит неизбежно ще доведе до нарушаване на правилното храносмилане, до преяждане.

Въпросът колко пъти на ден да се яде, на какви интервали и какво калорично съдържание да се приема по време на всяко хранене е един от проблемите, който се изучава внимателно от специалисти, включително от Института по хранене на Академията на медицинските науки. Изследванията на учените показват, че еднократното хранене като цяло е неприемливо: човешкото тяло е под напрежение от такова хранене, не само че работи неправилно. храносмилателната системано и всички други системи и органи на тялото, особено нервната система. Две хранения на денсъщо причинява лошо чувство. Човек с такова хранене изпитва силен глад и смилаемостта на най-важната част диета- протеинът е средно не повече от 75 процента от приема. С три хранения на ден човек се чувства по-добре, храната се яде с добър апетит, а смилаемостта на протеина в същото време се увеличава до 85 процента. При четири хранения на ден усвояемостта на протеина остава на същите 85 процента, но благосъстоянието на човек е дори по-добро, отколкото при три хранения на ден. В експеримента учените са доказали, че при пет и шест хранения на ден апетитът се влошава и в някои случаи усвояемостта на протеините намалява.

Извод: за здрав човек е най-рационално да се храни 4 пъти на ден; три хранения на ден също са приемливи. Що се отнася до лечебно храненесъс затлъстяване, гастрит, колит и други заболявания, лекарят предписва диета и диета.

Сега за интервалите между храненията. От физиологична гледна точка би било идеално да започнете следващото хранене едва когато храносмилането на храната, изядена в предишното хранене, приключи. Към това трябва да се добави, че храносмилателни органикато всеки друг орган човешкото тялонужда от периоди на почивка. И накрая, храносмилането има определен ефект върху всички процеси, протичащи в тялото, включително дейността на централната нервна система. Комбинацията от тези условия води до факта, че при човек, свикнал с премерена диета, е в точното времеима нормален апетит.

Един от показателите за продължителността на храносмилателния акт е времето на отстраняване на храната от стомаха. Установено е, че при нормална операциястомаха и други храносмилателни органи, процесът на смилане на храната продължава около 4 часа. Всяко хранене води до повече или по-малко изразена промянасъстояния на централната нервна система. След хранене, особено обилно, настъпва известна апатия, вниманието намалява, волята се отпуска, човек е склонен да спи, тоест, на езика на физиолога, условнорефлекторната активност пада. Това състояние на централната нервна система, което възниква веднага след хранене, продължава в зависимост от изобилието приета храназа час или повече. След това всички тези усещания се изглаждат и накрая, към края на четвъртия час, хранителният център идва на себе си нормално състояние- Апетитът се появява отново. И ако човек, който е свикнал с режима, не се храни навреме, той става слаб, вниманието намалява и работоспособността намалява. И в бъдеще апетитът може да изчезне. Ако системно закъснявате с храна или ядете на пълен стомах, нормална дейностхраносмилателните жлези са нарушени, храносмилането е разстроено. | Повече ▼ дълга педямежду храненията пада върху периода на нощен сън, но не трябва да надвишава 10-11 часа. Общо правилое следното: между малки хранения интервалите могат да бъдат кратки (2-3 часа), но не е препоръчително да се яде по-рано от 2 часа след предишното хранене. Средно паузите между храненията трябва да бъдат 4-5 часа.

От голямо значение е разпределението на дневната диета, тоест изготвянето на менюто. Тук се съчетават въпросите за количеството на храната, нейния качествен състав и последователността в приема на отделните ястия.

Общото количество храна, консумирана от човек на ден, заедно с течните ястия и напитки, е средно около 3 килограма. Закуската е първото хранене след сън. По време на нощния сън всичко, изядено предишния ден, се усвоява, всички органи на тялото, включително храносмилателните, почиват и се създават. благоприятни условияза бъдещата им работа. Учените, занимаващи се с храненето, са единодушни, че е необходимо да се закусва, независимо дали е физическа или умствена дейностчовек прави. Може да става въпрос само за това каква част от диетата трябва да включва закуска. Смята се, че ако човек се занимава с физически труд, тогава закуската трябва да съдържа приблизително 1/3 дневна дажбакакто по отношение на обема, така и хранителна стойност. Ако лицето физически трудяде малко количество и хранителна стойностзакуска или още по-лошо - започва работа на празен стомах, след това не може да работи с пълно натоварване и работоспособността му спада значително. Сега стана модерно, особено сред работещите в областта на знанието, да се ограничават до чаша кафе или чай за закуска. Те се отнасят до липсата на време и апетит. И двете са резултат грешен образживот, общ режим, включително диета. Подреждането на нещата в диетата (както впрочем и в целия начин на живот) е напълно по силите на човек и всеки, който иска, може да преодолее лошия навик да яде нездравословна храна и между другото да се откаже лоши навицикато злоупотреба с алкохол и пушене.